របបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ - ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភនិងម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់គឺជារបបអាហារឯកទេសដែលមានគោលបំណងបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងខ្លួន។ ដូច្នេះបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានរបបអាហារបែបនេះបង្កប់នូវការបដិសេធទាំងស្រុងនូវអាហារមូលដ្ឋានដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារខ្លាញ់សត្វនិងកូលេស្តេរ៉ុលបានយ៉ាងងាយស្រួល។

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់ពីថ្នាក់ស្តេរ៉ូអ៊ីតដែលអាចត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយមនុស្សដោយឯករាជ្យ។ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលសមរម្យគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការជីវគីមីសំខាន់ៗ។ ដូច្នេះកូលេស្តេរ៉ុលប្រែទៅជាប្រូសេស្តេរ៉ូននិងអរម៉ូនភេទស្តេរ៉ូអ៊ីតដទៃទៀតក៏ដូចជាអរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីតដែរ។

កូលេស្តេរ៉ុលចូលរួមក្នុងការបង្កើតវីតាមីន D3 អាស៊ីដទឹកប្រមាត់ជួយការពារកោសិកាឈាមក្រហមពីការប៉ះពាល់នឹងសារធាតុពុលហេម៉ូលីកដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ភាពជ្រាបចូលនៃភ្នាសកោសិកានិងដំណើរការសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតនៅក្នុងខ្លួន។

ប៉ុន្តែមិនដូចសត្វទេ (ដែលរាងកាយបញ្ឈប់ការផលិតកូឡេស្តេរ៉ុលឯករាជ្យនៅពេលវាត្រូវបានលេបលើសពីចំណីអាហារ) មនុស្សមិនមានបទប្បញ្ញត្តិកូលេស្តេរ៉ុលដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ប្រតិកម្ម។ ដូច្នេះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរនៃអាហារមានជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់កូលេស្តេរ៉ុលនឹងកកកុញគ្រប់ពេលដែលច្រើនដងបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

វាមិនមែនជាកូលេស្តេរ៉ុលខ្លួនឯងដែលមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេប៉ុន្តែមាតិកាកើនឡើងនៅក្នុងខ្លួននិងអតុល្យភាពរវាងប្រភាគកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងទិសដៅនៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប។

ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការតាមដានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺបេះដូង (ឧទាហរណ៍ជម្ងឺបេះដូង, ការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ជំងឺសរសៃឈាម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺដទៃទៀត) ក៏ដូចជាមនុស្សគ្រប់រូបដែលងាយនឹងកើតជំងឺទាំងនេះ (តំណពូជអាយុចាស់ជក់បារីលើសទម្ងន់) ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺលើសឈាម។ ល។ ) ។

ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុវត្ថិភាពគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចង់ពន្យារអាយុជីវិតវ័យក្មេងនិងសកម្ម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមានតែបទដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវអនុវត្ត។ អ្នកគួរតែប្រយ័ត្នកុំប្រើផលិតផលជាក់លាក់ណាមួយ (ខ្លាញ់សាច់ជក់បារីប៊ឺ) ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនិងមិនគ្រប់គ្រង។

ក្រៅពីបោះបង់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មនុស្សធាត់ក៏ត្រូវកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីសរុបប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេផងដែរ។ ក្នុងករណីខ្លះវេជ្ជបណ្ឌិតអាចរៀបចំរបបអាហារដែលបន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់សម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ភាគច្រើនរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈទូទៅ។ ប្រសិនបើការរំលោភកើតឡើងនៅលើផ្នែកនៃសរីរាង្គផ្សេងៗវេជ្ជបណ្ឌិតធ្វើការកែតម្រូវនិងកែប្រែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ទន្ទឹមនឹងនេះការបដិសេធអាហារបន្ទាប់ពីឆ្នាំ 19.00 និងការរួមបញ្ចូលអាហារដែលមិនមានជីវជាតិដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃរុក្ខជាតិនិងមិនរាប់បញ្ចូលកូលេស្តេរ៉ុលទាំងស្រុង (ផ្លែឈើនិងបន្លែ) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសំខាន់។

ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាប៖

• បន្លែស្រស់ៗក៏ដូចជាបន្លែកក (និយមជាមួយស្បែក)៖ ប៉េងប៉ោះត្រប់ពងមាន់ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបត្រសក់សណ្តែកពោតសណ្តែកផ្កាខាត់ណាខៀវស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបហ្សូឆីនីការ៉ុតស្ពៃជាដើម។ ក្នុងចំណោមបន្លែទាំងនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើសាឡាត់ផ្សេងៗអាហារបួសត្រជាក់ស៊ុបប៊ីរ៉ូតូតវីណារីរីតនិងច្រើនទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរបន្លែទាំងអស់អាចត្រូវបានចំហុយចំហុយនិងដុតនំ។
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗគ្នាជាមួយស្បែក: ផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅម្នាស់ផ្លៃផ្លៃផ្លែល្ពៅផ្លែរីរីរីសជាដើម។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគទាំងទឹកកកនិងស្រស់រៀបចំសាឡាត់ពីពួកគេចំអិនសមាសធាតុនិងចាហួយ (ដោយគ្មានជាតិស្ករ) ។
• ឱសថផ្សេងៗគ្នា: ខ្ទឹមបារាំងជីវ៉ាន់ស៊ុយជីវ៉ាន់ស៊ុយ spinach sorrel, basil, សាឡាត់ជាដើម។
• ប្រេងបន្លែ: rapeseed, គ្រាប់ទំពាំងបាយជូ, អូលីវ, ផ្កាឈូករ័ត្ន, linseed និងផ្សេងទៀត។
• អាហារសមុទ្រ៖ ត្រីគល់ប៉ាត្រីមឹក។ ល។
• ភេសជ្ជៈ: ជាតិរ៉ែនិងទឹកធម្មតា, ទឹកដោយគ្មានបន្ថែមស្ករ, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, តែ។

អ្នកដែលមានទំងន់ល្មមអាចរាប់បញ្ចូលទាំងនំប៉័ងនំប៉័ងប៉ាស្តាអង្ករនិងធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិ (លើទឹក) ក្នុងបរិមាណតិចតួច។

អាហារដែលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់គឺមានកំណត់៖

• ត្រីក្រហមនិងទន្លេ។
• ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទាំងអស់ពីវា: ក្រែមជូរ, ឈីស, kefir, ឈីក្រុម Fulham, ប៊ឺ, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោមីឆីកាការ៉េមទឹកដោះគោនិងបបរទឹកដោះគោ។
• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់សាច់បក្សីពណ៌ស (គ្មានស្បែក) ។ ផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានចម្អិនដុតនំលើធ្យូងដុតឬនៅក្នុងឡ។ វាជាការមិនចង់បានក្នុងការចៀននិងចៀនសាច់។
• ទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំបន្ទាប់ពីសាច់មាន់និងសាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ទំពាំងបាយជូរបឋមត្រូវបានបង្ហូរសាច់ទីបំផុតត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតនៅក្នុងទឹកថ្មី) ។
• ផ្សិត (ស្ងួតស្រស់កក) ។
• ដំឡូង (និយមមុនមានអាយុប្រហែលមួយម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់) ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យឆ្អិនវាពេលខ្លះអ្នកអាចចៀនវាបាន។
• គ្រាប់ផ្សេងៗគ្នា (អាល់ម៉ុនហាវ៉ែលវ៉ាល់ណាត់និងគ្រាប់ផ្សេងទៀត) ។
• Ketchup (ដោយមិនបន្ថែមស្ករ) គ្រឿងទេស, អាឌីកា, mustard, ទឹកខ្មះទឹកស៊ីអ៊ីវគ្រឿងទេស។
• តែកាហ្វេភ្លាមៗដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់មិនអោយប្រើប្រាស់ក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាប៖

• ប្រភេទបន្លែនិងខ្លាញ់សត្វផ្សេងៗគ្នា (ខ្លាញ់ឆ្អែត)៖ ប្រេងដូងនិងប្រេងដូងរាលដាលប្រេងម៉ាហ្គារីនប្រេងឆានិងខ្លាញ់សាច់ជ្រូក។
• សាច់ខ្លាញ់និងខ្លាញ់ជ្រូក៖ សាច់ជ្រូកទាសាច់ចៀម។ ក៏ដូចជាអាហារផ្សេងៗដែលមានខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើនពេកដូចជា៖ សាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់គោសាច់ជ្រូកជក់បារីសាច់ប្រហិតសាច់ប្រហិតសាច់ក្រកសាច់ក្រកឆ្អិននិងជក់បារីសាច់កំប៉ុងសាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់ខ្លាញ់។
• ក្រៅផ្លូវការផ្សេងៗគ្នា៖ ក្រលៀនខួរក្បាលថ្លើម (និងបិទភ្ជាប់ពីវា) សួត។
• ស្បែកនិងសាច់ក្រហមនៅក្នុងបសុបក្សី។
• Caviar នៃត្រី, ត្រី, ត្រី sturgeon, ថ្លើមនៃត្រី, crayfish និងបង្គា។
• រោងចក្រ Confectionery មានផ្ទុកជាតិស្ករនិងកាកាវក៏ដូចជាទឹកឃ្មុំ។
• ប៉ាស្តា។
• អាហាររហ័ស: ពោតលីងញ៉ាំហាំប៊ឺហ្គឺរបំពងបារាំង។ ល។
• នំប៉័ងពណ៌សពីម្សៅបុព្វលាភនិងផលិតផលធ្វើនំផ្សេងៗ (នំកុម្មង់នំនំខេកស្ងួតម៉ាស៊ីននំខេកនំ)
• ស៊ុតនិងចានពីពួកគេ។
• ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូននិងអាល់កុល។

ច្បាប់និងគោលការណ៍គ្រឹះនៃរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់៖

អាហាររូបត្ថម្ភគួរតែមានហេតុផល។ ត្រូវតែមានតុល្យភាពថេររវាងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងថាមពលដែលបានមកពីអាហារហើយត្រូវចំណាយទៅលើតម្រូវការរបស់រាងកាយ។ ផលិតផលទាំងអស់គួរតែមិនត្រឹមតែមានគុណភាពខ្ពស់កាឡូរីទាបនិងមានជីវជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានភាពចម្រុះផងដែរ។

វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាតុល្យភាពរវាងខ្លាញ់ផ្សេងៗដែលចូលក្នុងខ្លួន។ តិចបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែជាសត្វ (ឬខ្លាញ់ឆ្អែត) ដែលមានជាតិ polyunsaturated ភាគច្រើន (ថ្នាក់ អូមេហ្គា និងផ្សេងទៀត) ។

ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់នៅក្នុងអាហារប៉ុន្តែសាច់ដែលអ្នកជ្រើសរើសត្រូវតែគ្មានខ្លាញ់។ ស៊ុតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានមិនលើសពីពីរទៅបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រើផលិតផលសាច់ទាំងអស់ដោយគ្មានស្បែកនិងចំអិនដោយមិនចៀនក្នុងប្រេង។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តិចតួចបំផុតចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យអ្នកដែលមានកាឡូរីទាប។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញអាចត្រូវបានគេប្រើជាប្រចាំ: ប្រហែល ៤០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែមាននៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែផ្សេងៗដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ (១/៣ ដែលល្អជាងញ៉ាំស្រស់) នៅសល់ ១០០-២០០ ក្រាមគួរតែបង្កើតជាផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។

នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង, ច្បាប់អាចកាន់តែតឹងរឹងនិងផ្លាស់ប្តូរ។

ដូច្នេះរាល់ចានសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងញ៉ាំល្អបំផុតរួមជាមួយចានចំហៀងបន្លែ។ ឈីក្រុម Fulham ឬត្រីគ្មានខ្លាញ់ប្រហែល ៥០ ក្រាមនិងសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបប្រហែល ៦០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចបរិភោគបាន។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំប្រភាគនិងបន្តិចម្តង ៗ បួនឬប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អាហារពេលល្ងាចគួរតែមិនលើសពីពីរទៅបីម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកកែវ kefir មួយកែវញ៉ាំផ្លែប៉ោមឬការ៉ុត។

ប្រសិនបើអាចធ្វើបានវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមអាហារសមុទ្រទៅក្នុងរបបអាហារ: ត្រីសមុទ្រសារាយបង្គានិងមឹក។

បរិមាណនំប៉័ងមិនគួរលើសពី ២០០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើរូវកន្ទក់នំប៉័ងចាស់) ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបសម្រាប់រយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។

ថ្ងៃដំបូង។

អាហារពេលព្រឹក: បបរអូតាមីនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ (200 ក្រាម) តែបៃតងខ្សោយ (200 មីលីលីត្រ) ។

អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: សាឡាត់ផ្លែឈើនិងប៊ឺរី (250 ក្រាម) ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ម្ទេសកណ្ដឹងដែលដាក់ជាមួយសាច់គោនិងអង្ករ (៣០០ ក្រាម) ទឹកផ្លែប៉ោម (២០០ ម។ ល) ។

អាហារសម្រន់៖ នំប៉័ងចំនួន ២ នំប៉័ង (នំបុ័ងធញ្ញជាតិជាមួយកន្ទក់) ជាមួយយៈសាពូនមីមួយកណ្តាល។

អាហារពេលល្ងាច: បួសបួសជាមួយក្រែមជូរខ្លាញ់ទាប (៣០០ ម។ ល) ។

ថ្ងៃទីពីរ។

អាហារពេលព្រឹក: សាឡាត់បន្លែស្រស់ជាមួយប្រេងអូលីវ (250 ក្រាម) តែខ្មៅខ្សោយ (200 មីលីលីត្រ) ។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ក្រូចថ្លុង ១ ផ្លែនិង ៣ ផ្លែ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: បបរ buckwheat (200 ក្រាម) ជាមួយសុដន់សាច់មាន់ឆ្អិន (100 ក្រាម) ទឹក peach ។

អាហារសម្រន់៖ ឈីក្រុម Fulham ៤ ភាគរយជាមួយផ្លែឈើស្ងួត (២៥០ ក្រាម) ។

អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីដុតនំ (២០០ ក្រាម) សាឡាត់ស្ពៃពណ៌សជាមួយ celery និងផ្លែប៉ោម (១៥០ ក្រាម) ។

ថ្ងៃទីបី។

អាហារពេលព្រឹក: ឈីសឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែប៉ោមស្រស់ (250 ក្រាម) កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ (200 មីលីលីត្រ) ។

អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ពងមាន់ពងមាន់ពីរគ្រាប់ (២០០ ក្រាម) តែបៃតង (២០០ ម។ ល) ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែ (300 មីលីលីត្រ) នំបុ័ងធញ្ញជាតិពីរ។

អាហារសម្រន់៖ សាឡាត់ក្រិក (២៥០ ក្រាម) ទឹករ៉ែ (២០០ ម។ ល) ។

អាហារពេលល្ងាច: សាច់គោឆ្អិន (១៥០ ក្រាម), បន្លែចំហុយ (សណ្តែកបៃតងការ៉ុត, ហ្សុកឈីនី) (២០០ ក្រាម) ។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនតែត្រូវបានគេហៅថាមិនសូវជារបបអាហារដែលជាប្រភេទនៃគ្រោងការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ។ វាមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចជួយកម្ចាត់ទំងន់លើសនិងធ្វើអោយរាងកាយទាំងមូលបានប្រសើរផងដែរ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាក្នុងករណីខ្លះដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វេជ្ជបណ្ឌិតអាចប្រើវិធីព្យាបាលស្មុគស្មាញដែលបន្ថែមពីលើរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់រួមមានការទទួលទានថ្នាំបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលបន្ថែមសកម្មភាពម៉ូតូបង្កើនការបោះបង់ទម្លាប់អាក្រក់ (ជក់បារីផឹកស្រា) និងស្រកទម្ងន់។

តើនាងចូលចិត្តអ្វី?

គោលការណ៍ទូទៅនិងលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់។ របបអាហារនេះមានគោលបំណងកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួន។

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសមាសធាតុមួយពីការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់ស្តេរ៉ូអ៊ីតដែលជាសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់។ វាចូលក្នុងរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងអាហារហើយក៏អាចត្រូវបានផលិតដោយកោសិកាដោយឯករាជ្យផងដែរ។ សម្រាប់ជីវិតធម្មតាសារធាតុនេះគឺចាំបាច់ពីព្រោះវាចូលរួមក្នុងដំណើរការសំខាន់បំផុត:

• ការពារកោសិកាឈាមក្រហមពីជាតិពុល
• មានវត្តមាននៅក្នុងការបង្កើតវីតាមីនឌី
• ចូលរួមក្នុងការសំយោគអ័រម៉ូនភេទ
• ធ្វើនិយ័តកម្មភាពមិនច្បាស់នៃភ្នាសកោសិកា។

ប្រសិនបើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមកើនឡើងនៅក្នុងសត្វបន្ទាប់មកផលិតកម្មរបស់វានឹងបញ្ឈប់ភ្លាមៗ។ មនុស្សមិនមានបទបញ្ជាបែបនេះទេ។ ដូច្នេះការទទួលទានចំណីអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់លើសខ្លាញ់នាំឱ្យមានការកើនឡើងច្រើននៃសារធាតុស្តេរ៉ូអ៊ីត។ ហើយនេះគឺជាការគំរាមកំហែងដោយផ្ទាល់និងធ្ងន់ធ្ងរដល់បេះដូងនិងសរសៃឈាម។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន: មិនមែនកូលេស្តេរ៉ុលខ្លួនវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេប៉ុន្តែលើសនៅក្នុងខ្លួន។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីតាមដានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដើម្បីពន្យារសកម្មភាពនិងយុវវ័យ។ ចំពោះបញ្ហានេះដំបូងបង្អស់វាចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តតាមច្បាប់ជាក់លាក់នៃការផ្តល់អាហារ។ នេះគឺស្របទាំងស្រុងជាមួយនឹងរបបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ដែលគោលបំណងសំខាន់គឺគាំទ្រកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ។

គោលការណ៍សំខាន់ៗនៃរបបអាហារបំប៉នជាតិខ្លាញ់ទាប៖

1. ការអត់ឃ្លានត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង! ប្រសិនបើផោនបន្ថែមត្រូវបានបំផ្លាញដោយ "ភាពអត់ឃ្លាន" - របបអាហារនេះមិនមែនជាការថយចុះកម្តៅទេ។
2. ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវាវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃនៅក្នុងផ្នែកតូចៗនិងដោយមិនធ្វើឱ្យមានការសម្រាកយូររវាងអាហារ។ជម្រើសល្អបំផុតគឺអាហារ ៣ មុខនិងអាហារសម្រន់ពីរមុខ។
3. សង្កេតមើលរបបអាហារ។ មាននៅក្នុងម៉ោងដែលបានបែងចែកយ៉ាងតឹងរឹង។ អាហារពេលល្ងាចគួរតែមិនលើសពីបួនម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

ហើយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនូវរបបអាហារទាំងស្រុង៖

• កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស្ករអំបិលផលិតផលទឹកដោះគោនិងស៊ុតយ៉ាងច្រើន។
• អ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗគួរតែជាបសុបក្សីនិងត្រី
• ខ្លាញ់ឆ្អែត (សត្វ) គួរតែត្រូវបានគេយកតិចជាងអាហារដែលមានជាតិ polyunsaturated ។
• ទំនងជាញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិសរសៃនិងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។
• ត្រួតពិនិត្យយ៉ាងម៉ត់ចត់នូវមាតិកាកាឡូរីនៃចានវាមិនគួរលើសពី ១២០០ Kcal,
• វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប៖ ចង្រ្កានចម្អិនអាហារដុតនំ។
• ផឹកវត្ថុរាវច្រើន។ វាគួរតែស្រវឹងរហូតដល់ 2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ក្នុងករណីដែលមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ចំពោះច្បាប់ទាំងអស់នេះលទ្ធផលនឹងមិនមានជាយូរមកហើយនោះទេ: ការស្រកទំងន់ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញរហូតដល់ 6-7 គីឡូក្រាមអារម្មណ៍មានភាពប្រសើរឡើងការគេងមានភាពប្រសើរឡើងការឈឺចាប់នៅក្នុងតំបន់បេះដូងឈប់។

អ្នកអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលបន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងកំឡុងពេលមួយដែលគ្មានដែនកំណត់ហើយក្នុងស្ថានភាពនិងសូចនាករមួយចំនួនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវាយ៉ាងហោចណាស់មួយជីវិតរបស់អ្នក។

បញ្ជីផលិតផល

ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់បំផុតនៃរបបអាហារបុរាណបញ្ចុះខ្លាញ់គឺត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ជីផលិតផលចំនួន ៣ ដែលក្នុងនោះអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់ចំពោះផលិតផលណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងបដិសេធប្រភេទដែលហាមឃាត់៖

អាហារដែលមានប្រយោជន៍ដើម្បីបរិភោគ:

• គ្រាប់ (អាល់ម៉ុន Walnut),
• បន្លែ (សណ្តែកល្ពៅសណ្តែកហ្សូឈីនី eggplant ខាត់ណាផា្កស្ពនិងស្ពពណ៌សការ៉ុតស្ពៃវេនសណ្តែករ៉ាឌីប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះប៊ឺ) ។
• ផ្លែឈើស្ងួត
• ផ្លែឈើប៊ឺរី (កំប៉ុងដោយគ្មានជាតិស្ករកកស្រស់)
• ទួរគី
• ត្រីសមុទ្រ (រួមទាំងខ្លាញ់) - ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសឱសថ។
• ខាត់ណាសមុទ្រ
• ភេសជ្ជៈផ្លែឈើភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើគ្មានជាតិស្ករ។
• ប្រេងបន្លែ (rapeseed, អូលីវ, linseed, អាល់ម៉ុង, ផ្កាឈូករ័ត្ន) ។

ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម៖

• ត្រីទន្លេ
• kefir ឈីក្រុម Fulham,
• ដំឡូង (តែមិនចៀន)
• សាច់បសុបក្សី (ស្បែកគ្មានពណ៌សគ្មានជាតិខាញ់)
• ផ្សិត
• buckwheat
• ស្បៃមុខ
• ក្រៅផ្លូវការ,
• ឈីស
• ស៊ុត
• ប៊ឺ
• កាហ្វេ (ដោយគ្មានទឹកដោះគោនិងស្ករ)
• នំបុ័ង rye
• ទឹកឃ្មុំ
• បង្អែម (ស្ករគ្រាប់ម៉ាម៉ាលឌឺម៉ាដលឡា) ។

ផលិតផលដែលត្រូវហាមឃាត់ក្នុងរបបអាហារ៖

• ផលិតផលទឹកដោះគោមាតិកាខ្លាញ់ដែលលើសពី ៣% (ក្រែមជូរជូរការ៉េមទឹកដោះគោខាប់)
• ខ្លាញ់ប្រេងម៉ាស្ការីននិងខ្លាញ់សម្រាប់ធ្វើនំ។
• សាច់ខ្លាញ់ (សាច់ចៀមសាច់ជ្រូក)
• ដូងនិងប្រេងដូង
• សាច់ក្រកនិងសាច់ជក់បារី
• ផលិតផលក្លាសេសាច់ក្លាសេ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់
• សាច់និងត្រីកំប៉ុង
• សាច់បក្សី (ក្រហម)
• អាហារសមុទ្រ (មឹកមឹកពងត្រីពងត្រី) ។
• mayonnaise, ketchup, រដូវហឺរ,
• ផលិតផលធ្វើនំនិងនំខេកនំកែកឃឺ
• ប៉ាស្តា
• ចេកនិងទំពាំងបាយជូរ
• កាកាវនិងសូកូឡា
• ស្ករ
• ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូននិងជាតិអាល់កុល។

ថ្ងៃច័ន្ទ

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង: បបរស្រូវសាឡីឬមីលីនៅលើទឹករុក្ខជាតិតែឬបៃតង។
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (2 ចំណិត) ទឹកប៊ឺរីដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារសម្រន់: ច្បាប់សមុទ្រ។
• អាហារពេលល្ងាច: បន្លែចំហុយត្រីចំហុយទឹករ៉ែ (ដោយគ្មានឧស្ម័ន) ។

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង: ឈីសឈីស (2 ភី។ ) ទឹកក្រូច។
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: គ្រាប់ (200 ក្រាម), ផ្លៃផ្លៃឬផ្លែប៉ែស។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: បបរ buckwheat សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិនទឹកផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម) ។
• អាហារសម្រន់: នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ង (2 បន្ទះ។ ) ភី។
• អាហារពេលល្ងាច: ស៊ុបបន្លែបួសទឹករ៉ែធម្មជាតិ។

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង: បបរស្រូវ (អង្ករសំរូបនិយម) នៅក្នុងទឹកកាហ្វេភ្លាមៗដោយគ្មានទឹកដោះគោ។
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ល្ពៅដុតនំឬផ្លែឈើ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ត្រចៀកពីត្រីសមុទ្រនំបុ័ងជាមួយធញ្ញជាតិតែជាមួយក្រូចឆ្មា។
• អាហារសម្រន់: សាឡាត់បន្លែឬផ្លែឈើ។
• អាហារពេលល្ងាចៈការកិនមើមនិងដំឡូងបារាំងជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់មួយដុំសាច់ឆ្អិនទឹកខនិជ។

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង: បបរមីមីជាមួយផ្លែឈើស្ងួតតែជាមួយក្រូចឆ្មានិងទឹកឃ្មុំ។
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ស៊ុតឆ្អិននំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ៈអាហារបួសបឺររឺវីណារីស្តាតកាហ្វេភ្លាមៗ។
• អាហារសម្រន់: សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• អាហារពេលល្ងាច: ដំឡូង, ដុតនំជាមួយត្រីសមុទ្រឬសាច់មាន់មានជាតិខ្លាញ់ទាប, ទឹករ៉ែ។

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង: ធញ្ញជាតិនៅលើទឹកពីល្បាយធញ្ញជាតិ (អាចត្រូវបានផលិតពីម្សៅធំ) ទឹកផ្លែឈើ។
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ផ្លែឈើ (persimmons, ផ្លែប៉ោម, plums) ឬផ្លែឈើក្រូច។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: សម្លបន្លែជាមួយសុដន់មាន់តែជាមួយក្រូចឆ្មានិងឱសថ។
• អាហារសម្រន់: kefir ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់អប្បបរមាគ្រាប់ (150 ក្រាម) ។
• អាហារពេលល្ងាច: ដំឡូងឆ្អិនជាមួយផ្សិតទឹករ៉ែ

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង: ឈីក្រុម Fulham ឈីស feta កាហ្វេ។
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: សាឡាត់សមុទ្រសមុទ្រកុកងឺ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែត្រជាក់ជាមួយ kefir បំណែកត្រីឆ្អិនភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
• អាហារសម្រន់: សាឡាត់ការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមស។
• អាហារពេលល្ងាច: សាឡាត់បន្លែមួយដុំតូចមួយនៃទួរគីដុតនំទឹករ៉ែ។

ថ្ងៃអាទិត្យ

• អាហារពេលព្រឹកដំបូង: បបរ buckwheat ជាមួយ raisins, កាហ្វេ។
• អាហារពេលព្រឹកទីពីរ: ទឹកដោះគោយ៉ាអួនៅផ្ទះជាមួយផ្លែប៊ឺរី។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ៈសណ្តែកឬស៊ុបសណ្តែកនំបុ័ងកន្ទក់ទឹកផ្លែឈើ។
• អាហារសម្រន់: ផ្លែប៉ោមដុតនំពីរ។
• អាហារពេលល្ងាច: អង្ករឆ្អិនដែលជាចំណែកនៃត្រីសមុទ្រចំហុយទឹករ៉ែ។

ប្រសិនបើរបបអាហារត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ពេលវេលាជាក់លាក់ណាមួយ។ ហើយវគ្គសិក្សារបស់វាកំពុងឈានដល់ទីបញ្ចប់វាចាំបាច់ត្រូវធានាឱ្យមានការចាកចេញបន្តិចម្តង ៗ ។

1. ក្នុងរយៈពេលពីរឬបីថ្ងៃដំបូងណែនាំផលិតផលមួយចំនួនធំពីបញ្ជីទី ២ ទៅក្នុងរបបអាហារ៖ ឈីក្រុម Fulham ស៊ុតសាច់។ សេវាកម្មអាចត្រូវបានកើនឡើងប៉ុន្តែក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផល។ ចំនួនអាហារគួរតែនៅតែដដែល។
2. នៅពេលអនាគតសូមជំនួសអាហារមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបធម្មតា: ស៊ុបសាច់ស៊ុបសាច់ឆ្អិននំប៉័ង។
3. តាមរយៈការបង្កើនទំហំនៃការបម្រើនិងការណែនាំចំណីអាហារហាមឃាត់ក្នុងរបបអាហារចំនួនអាហារសម្រន់គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ប៉ុន្តែត្រូវតែមានយ៉ាងហោចណាស់បី។ តាមឧត្ដមគតិអាហារក្នុងមួយថ្ងៃគឺអាហារបួនពេលក្នុងមួយថ្ងៃ។
4. ដូច្នេះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលមិនរលាយបាត់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីបញ្ចប់វគ្គនៃការដាក់កម្រិតអាហារព្យាបាលអ្នកមិនចាំបាច់រំលោភបំពានអាហារចៀននំកុម្មង់ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចជាពិសេស shish kebabs នំជាមួយក្រែមនំ។
5. វាចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងកម្រិតសាមញ្ញបំផុតមនុស្សមានការភិតភ័យចំពោះពាក្យ“ អាហារបំប៉នដាច់ដោយឡែក” វាមិនទាក់ទាញអ្នកណាម្នាក់ឱ្យគិតអំពីសមាសធាតុគីមីរបស់វាមុនពេលញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចព្យាយាមញែកតែផ្អែមចេញពីនំសាំងវិចជាមួយប៊ឺនិងត្រីអំបិល។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំ“ ឆ្អែត” អ្នកអាចត្រលប់មកតុរបបអាហារវិញ។

គន្លឹះនិងល្បិចបន្ថែម

ដំបូងលក្ខខណ្ឌនៃរបបអាហារការកម្រិតរបស់វានឹងហាក់ដូចជាធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺធ្ងន់ធ្ងរព្រោះអ្នកត្រូវលះបង់មុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាអាចរក្សាភាពរឹងមាំដោយការពិតដែលថានេះមិនមានរយៈពេលយូរទេ - រយៈពេលនៃការប្រតិបត្តិយ៉ាងតឹងរឹងជាធម្មតាមានរយៈពេលរហូតដល់ 3 ខែ។ នៅពេលអនាគតវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារត្រឹមត្រូវនិងមិនត្រូវទទួលទានអាហារដែលហាមឃាត់។

យើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីរបបផឹក: អប្បបរមាទឹក ៨ កែវ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹករាវកន្លះម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារនិងកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីវា។

ប្រសិនបើអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានរំខានអ្នកនៅពេលល្ងាចបន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួរត្រសក់ស្រស់ការ៉ុតផ្លែប៉ោម។

លក្ខណៈ“ កូលេស្តេរ៉ុល” របស់ខាត់ណានិងខ្ទឹមត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយ។ ដូច្នេះផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានបរិភោគយ៉ាងហោចណាស់ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងស្រស់ហើយបន្ថែមវាទៅធញ្ញជាតិសាឡាត់ផ្លែឈើធ្វើទឹកផ្លែឈើពីពួកគេ។ ជម្រើសល្អប្រសើរបំផុត: cranberries, កិនជាមួយទឹកឃ្មុំនិង sauerkraut ជាមួយ cranberries និងប្រេងបន្លែ។

ខ្ទឹមសក៏អាចត្រូវបានទទួលទានស្រស់បន្ថែមទៅស៊ុបសាឡាត់និងស៊ុបបន្លែ។ សូម្បីតែការព្យាយាមដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អពីរបបអាហារអ្នកក៏មិនអាចបដិសេធសាច់បានទាំងស្រុងដែរ។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែកដ៏សំខាន់។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើអ្នកមិនខ្ជិលនិងបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃធ្វើម្ហូបអ្នកអាចធ្វើឱ្យរបបអាហារមិនតឹងរឹងប៉ុន្តែថែមទាំងចម្រាញ់។

នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលនឹងត្រូវបានច្រណែននឹងអ្នកដែលមិន "របបអាហារ" ។

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ "pudding ខ្យល់ជាមួយផ្លែប៉ោម។ "

• semolina - 2 ស្លាបព្រា,
• ពណ៌លឿង - ១,
• ប្រូតេអ៊ីន - ២,
• ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ cups០.៥ ពែង
• ប៊ឺ - ដុំតូចមួយ
• ទឹកឃ្មុំ - ១ ស្លាបព្រា
• អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំៈដាក់ទឹកដោះគោដាក់លើចង្ក្រានឱ្យបានឆាប់ពេលដែលវាចាប់ផ្តើមពុះចាក់សាច់អាំងចូលទៅក្នុងវាដោយទឹកហូរទន់ភ្លន់ហើយកូរឱ្យចំអិនរយៈពេល ៥ នាទី។ នៅផ្លែប៉ោមយក peel និងស្នូល, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, ផ្លែប៉ោម, លឿងនិងប៊ឺរចូលក្នុងបបរ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ វាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយអំបិលរហូតទាល់តែពពុះរឹងមាំលេចចេញមកហើយបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយផ្លែប៉ោម។ ដុតនំប្រហែល 40 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ស៊ុប "បន្លែជាមួយឈីស feta" ។

• ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ដំឡូង - ២ កុំព្យូទ័រ។ ,
• root celery - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ កុំព្យូទ័រ។
• dill, parsley (basil និងអ្វីដែលនៅនឹងដៃ),
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់អកម្ម។

ការរៀបចំ: កិន celery និងការ៉ុតជាមួយ grater មធ្យមមួយ chop គំនិតនិងsautéសម្រាប់ពណ៌មាសមួយ។ ដំឡូងកាត់ជាគូប។ នៅពេលដែលទឹកពុះបន្ថយបន្លែចូលក្នុងវាកាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមឈីស feta ដែលពីមុនត្រូវបានច្របាច់ឬដឹងគុណអំបិល។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ស៊ុបជាមួយឱសថ។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ Casserole "ធ្វើនំជាមួយដំឡូង" ។

• hake - 200 ក្រាម។
• ដំឡូង - ២ កុំព្យូទ័រ។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ប្រេងបន្លែ - ២ ស្លាបព្រា,
• ទឹកដោះគោ skim - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំៈយកឆ្អឹងចេញពីត្រីហើយស្ងោរដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ កិនត្រីដែលបានចប់ដោយប្រើសម (ឬតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់) ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ។ រៀបចំដំឡូង mashed ប្រពៃណីពីដំឡូងបន្ថែមត្រីខ្ទឹមបារាំងទឹកដោះគោប៊ឺអំបិលនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ដុតនំ 3 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ស្រកទំងន់ "ហ៊ាន" និងដោយសេចក្តីរីករាយ!

ការចង្អុលបង្ហាញនិង contraindications

ជម្រើសនៃរបបអាហារនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យ៖

• angina pectoris
• infarction myocardial
• ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល
• ជំងឺសរសៃឈាម
• លើសឈាម
• កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

• អាយុជឿនលឿន
• លើសទម្ងន់
• ហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺបេះដូង។

តើមនុស្សមានសុខភាពល្អត្រូវការរបបអាហារបែបនេះទេ?

ត្រូវហើយ មនុស្សគ្រប់រូបនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការធ្វើតាមគោលការណ៍ជាក់លាក់នៃការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនចាំបាច់ធ្វើចាននិងផលិតផលណាមួយដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបនិងការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតធ្វើឱ្យវាមានគ្រោះថ្នាក់។

ការសិក្សាវេជ្ជសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរបង្ហាញថា៖

• ការទទួលទានត្រីសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមរហូតដល់ ២០% ។
• ផ្លែឈើនិងបន្លែជាពិសេសនៅក្នុងទំរង់ឆៅរបស់ពួកគេការពារយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះប្រឆាំងនឹងគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺខួរក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ។
• ដោយបោះបង់ចោលខ្លាញ់ឆ្អែតនិងផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ការស្លាប់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ ៣០% ពីការគាំងបេះដូងនិងជំងឺខ្សោយបេះដូង។

របបអាហារនេះគឺជាវេជ្ជសាស្ត្រវាគួរតែត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ទន្ទឹមនឹងនេះគ្រូពេទ្យចាត់ទុកថាវាមិនត្រឹមតែរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាគ្រោងការណ៍អាហារូបត្ថម្ភពិសេសដែលដំបូងមានគោលបំណងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរាងកាយហើយបន្ទាប់មកគឺការសម្រកទម្ងន់។ នេះគឺជារបបអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយក្នុងចំណោមរបបអាហារជាច្រើនដែលទទួលបានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីអ្នកឯកទេស។ វេជ្ជបណ្ឌិតណាមួយនឹងយល់ព្រមនិងផ្តល់អនុសាសន៍របបអាហារបែបនេះប៉ុន្តែពិចារណាលើការពិតដែលថាមិនមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា។ កត្តាបែបនេះត្រូវតែយកមកពិចារណា។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរទទួលទានអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាបជាមួយ៖

• ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃស្រួចស្រាវ
• ការពឹងផ្អែកអាំងស៊ុយលីនក្នុងទឹកនោមផ្អែម
• កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន
• ទំងន់
• មានផ្ទៃពោះ
• បំបៅកូនដោយទឹកដោះ
• អាយុក្រោម ១៨ ឆ្នាំ

សម្រាប់អ្នកដទៃទាំងអស់របបអាហារបែបនេះនឹងមានប្រយោជន៍។

ផលប៉ះពាល់ក្នុងករណីនេះមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។ ពួកគេអាចធ្វើទៅបានតែដោយសារតែកំហុសរបស់អ្នកជំងឺខ្លួនឯងរំលោភលើច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបនិងការណែនាំអំពីការដាក់កម្រិតមិនសមហេតុផលនិងមិនសមហេតុផល។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយចាំបាច់ត្រូវស្វែងរកដំបូន្មានពីអ្នកឯកទេសវាជាការប្រសើរប្រសិនបើគាត់ជួយរៀបចំរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនដែលគួរតែត្រូវបានគេប្រកាន់ខ្ជាប់ប្រសិនបើមានហេតុផលខ្លះមានបញ្ហាសុខភាពក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារភាពទន់ខ្សោយការដាច់សរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

គុណវិបត្តិនៃរបបអាហាររួមមានតែការលេចចេញនូវកង្វះជាតិកាល់ស្យូមប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមយ៉ាងងាយស្រួលដោយមានជំនួយពីថ្នាំដែលមានវេជ្ជបញ្ជាដែលផ្ទុកសារធាតុនេះ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលលើសក្នុងករណីខ្លះកម្មវិធីទូលំទូលាយអាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយគ្រូពេទ្យ។ វាក៏រួមបញ្ចូលទាំងរបបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់និងការប្រើប្រាស់ថ្នាំបន្ថែមផងដែរ - ថ្នាំបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺខ្លួនឯងត្រូវព្យាយាម។ ហើយមិនត្រឹមតែអត់ធ្មត់និងបោះបង់ចោលការចង់ញ៉ាំ "យ៉ាំមី" ទេ។ ការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយការបដិសេធទម្លាប់អាក្រក់ (អាល់កុលនិងការជក់បារី) នឹងបន្ថែមសុខភាពដល់រាងកាយហើយជារឿយៗវាអាចពេញចិត្តនឹងមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីរបបអាហារ

ការអនុលោមទៅនឹងអាហារបំប៉នដែលជាផ្នែកមួយនៃអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានលទ្ធផលដែលអាចមើលឃើញបន្ទាប់ពីមួយខែ។ ល្បឿននៃការកម្ចាត់គីឡូក្រាមត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយម៉ឺនុយដែលបានជ្រើសរើសក៏ដូចជាទំងន់ដំបូងរបស់អ្នកជំងឺ។ ផោនបន្ថែមកាន់តែច្រើនពួកគេនឹងចាកចេញកាន់តែលឿន។

ឈ្មោះស្មុគស្មាញនៃរបបអាហារលាក់បាំងរបបអាហារព្យាបាលពិសេសដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ជារឿយៗផែនការអាហារូបត្ថម្ភនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាដូចខាងក្រោម:

• បញ្ហាឈាមរត់
• ដំណាក់កាលធាត់ហួសកម្រិត
• ការខ្សោយតំរងនោម
• Pyelonephritis ។

ធ្វើតាមរបបអាហារអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ប្រសិទ្ធិភាពនេះត្រូវបានសម្រេចដោយលុបបំបាត់ចេញពីអាហាររបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលផ្ទុកខ្លាញ់សត្វកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញស្ករនិងអំបិលក្នុងបរិមាណច្រើន។

រួមគ្នាជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលជាតិពុលត្រូវបានលុបចេញពីរាងកាយទំងន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង។

ការអនុលោមទៅនឹងរបបអាហារក៏ជាការការពារដ៏ប្រសើរនៃជំងឺខាងលើផងដែរ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិ

មិនដូចផែនការរបបអាហារដទៃទៀតរបបអាហារដែលបន្ថយជាតិខ្លាញ់គឺងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតាម។ អ្នកមិនចាំបាច់រៀនក្បួនមួយហើយទិញផលិតផលបរទេសថ្លៃ ៗ នៅក្នុងហាងទេបច្ចេកទេសគឺផ្អែកលើអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

របបអាហារមានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

1. ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងមួយខែអ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រសើរ។
2. គ្រោងការណ៍អាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរចនាតាមរបៀបដែលមនុស្សដែលមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានមិនឆ្លងកាត់បទពិសោធរបបអាហារ។
3. ដោយសង្កេតមើលគោលការណ៍នៃអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាបអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍រឹងមាំនិងស្រាលនៅទូទាំងខ្លួន។
4. សារធាតុចិញ្ចឹមអនុញ្ញាតឱ្យមិនត្រឹមតែបញ្ចុះទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនទៀតផង។

គុណវិបត្តិចម្បងនៃរបបអាហារគឺថាបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានកំរិត។ ទន្ទឹមនឹងនេះមានរូបមន្តជាច្រើនដែលនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

របបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចក្នុងករណីដូចខាងក្រោមៈ

• ការមានផ្ទៃពោះនិងរយៈពេលនៃការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។
• កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន,
• ទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន
• ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ
• អាយុដល់ ១៨ ឆ្នាំ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារវាគួរតែឆ្លងកាត់ការពិនិត្យសុខភាពនិងពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។

លក្ខណៈពិសេសនិងការអនុលោម

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់គឺផ្អែកលើច្បាប់និងគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងរបបអាហារត្រឹមត្រូវបុរាណ។ ដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផោនបន្ថែមនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. អាហារចុងក្រោយគួរតែធ្វើឡើង ៣-៤ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
2. ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកទឹកសុទ្ធធម្មតាយ៉ាងតិច ១,៦ លីត្រ។
3. វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពុះឬចំហុយផលិតផល,
4. ព្យាយាមកាត់បន្ថយអំបិលនិងគ្រឿងទេសឱ្យបានតិចបំផុត។
5. ត្រូវប្រាកដថាធ្វើលំហាត់ប្រាណរាងកាយ
6. រួមបញ្ចូលស្មុគស្មាញវីតាមីនចម្រុះនិងការបន្ថែមកាល់ស្យូមនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ច្បាប់ទាំងនេះជួយឱ្យទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

ផលិតផលហាមឃាត់និងអនុញ្ញាត

មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារអ្នកគួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។ ប្រភេទទាំងពីរនេះរួមបញ្ចូលទាំងបញ្ជីផលិតផលយ៉ាងទូលំទូលាយ។

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់រួមមានផលិតផលខាងក្រោមនៅក្នុងរបបអាហារ៖

• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ
• បៃតង
• ប្រេងបន្លែ (អូលីវនិយម),
• អាហារសមុទ្រ
• បន្លែត្រជាក់និងស្រស់
• ទឹកបរិសុទ្ធ
• តែដោយគ្មានជាតិស្ករ,
• ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ៗ
• សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប (សាច់គោសាច់មាន់ទួរគី) ។

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសាច់ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ពូជដែលមានមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមា។ បន្លែអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ដុតនំឆ្អិនឬដុតដោយគ្មានប្រេង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហារមានភាពចម្រុះតាមដែលអាចធ្វើបានអ្នកអាចរួមបញ្ចូលស៊ុបនិងសាឡាត់ដែលធ្វើពីអាហារដែលបានអនុញ្ញាតនៅលើមុខម្ហូប។

.gif "/> .gif "/>

របបអាហាររយៈពេលបីថ្ងៃ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចេញពីរបបអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបអ្នកត្រូវចាំថាវាអាចមានរយៈពេលច្រើនជាងមួយខែរហូតដល់អ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន។ ដោយសារមានមុខម្ហូបពីរបីនៅក្នុងបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតរាងកាយអាចក្លាយទៅជាបាត់បង់នៅទូទាំងរបបអាហារ។ សារធាតុចិញ្ចឹមមិនសមស្របសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សទេទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកត្រៀមខ្លួនគោរពច្បាប់នៃការសម្រកទម្ងន់បន្ទាប់ពីមួយខែអ្នកនឹងបាត់បង់ទំងន់លើស 10 គីឡូក្រាមហើយមានអារម្មណ៍ថាមានស្ថេរភាពប្រសើរឡើងចំពោះសុខភាព។

បន្ទាប់ពីបញ្ចប់របបអាហារអ្នកមិនគួរត្រលប់ទៅរបបអាហារមុនភ្លាមៗទេបើមិនដូច្នោះទេវាទំនងជាត្រលប់មកវិញនូវទំងន់ដែលបាត់បង់ពេលខ្លះមានបរិមាណទ្វេដង។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺត្រូវបន្តប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាន

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារគឺកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយ។ អ្នកមិនគួរពឹងផ្អែកលើលទ្ធផលរហ័សទេព្រោះគោលដៅមិនត្រូវបញ្ចុះទម្ងន់ពោលគឺដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពរបស់អ្នក។ នេះនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ខែ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសុខុមាលភាពទូទៅនឹងប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយជាលទ្ធផលវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 5-8 គីឡូក្រាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវតែញ៉ាំ។ ការសង្កត់ធ្ងន់គឺទៅលើធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែឈើបន្លែនំប៉័ងនំប៉័ងនិងនំ។
វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធសាច់ទាំងស្រុងទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសសាច់ជ្រូកខ្លាញ់ជាមួយសាច់គោឬសាច់មាន់ដោយគ្មានស្បែក។ ខ្លាញ់ពីបំណែកចាំបាច់ត្រូវកាត់ផ្តាច់។

ប្រេងក៏ដូចគ្នាដែរ។ ការបដិសេធទាំងស្រុងនៃជាតិខ្លាញ់គឺមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយផលវិបាកដូច្នេះប្រេងបន្លែគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារ។

ច្បាប់មូលដ្ឋានមិនខុសគ្នាច្រើនពីរបបអាហារដទៃទៀតទេ។ តាមពិតនេះជាអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវដូចគ្នាដោយមានការរឹតត្បិតបន្ថែមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនិងអាហារដែលសំបូរទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុល (ប៊ឺ, ខ្លាញ់ជ្រូក, ស៊ុតមាន់, ផលិតផលទឹកដោះគោ, ឈីសខ្លាញ់ខ្លាញ់សាច់ក្រកជក់បារីនិងសាច់ក្រកពាក់កណ្តាលជក់បារីនិងផ្សេងៗទៀត) ។

ច្បាប់របបអាហារ

1. យ៉ាងហោចណាស់អាហារ ៥ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ (បាទ ២០០-២៥០ gr) ។
2. អាហារចុងក្រោយ 3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
3. ខ្លាញ់ចៀនចៀននិងនំប៉័ងគួរតែត្រូវបានគេដកចេញហើយចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យទៅចានឆ្អិនចំហុយនិងចំហុយ។
4. ចំនួនកាឡូរីល្អបំផុតគឺ ១២០០-១៣០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។
5. វត្ថុរាវគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 1,5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
6. វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសស្ករជាមួយទឹកឃ្មុំ។
7. កំណត់ការទទួលទានអំបិល។
8. នៅពេលញ៉ាំស៊ុតចូរជ្រើសរើសតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។
9. កង្វះប្រូតេអ៊ីនសត្វអាចត្រូវបានទូទាត់ដោយបន្លែ (legumes) ។
10. កំណត់នំប៉័ងប៉ុន្តែមិនរាប់បញ្ចូលវាទេរូមនិយមកាលពីម្សិលមិញ។

ជាលើកដំបូង (របបអាហារយូរហើយក្នុងករណីខ្លះពេញមួយជីវិត) ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវអ្នកអាចប្រើតារាង។

ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់

នៅក្នុងបរិបទនេះ“ មធ្យម” - នេះមានន័យថាវាអាចមានរហូតដល់ទៅ ៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច (មិនលើសពី ១៥០ ក្រាម) ។

ពីផលិតផលទាំងនេះអ្នកអាចចំអិនយ៉ាងច្រើនហ៊ានណាស់ហើយសំខាន់បំផុតមានប្រយោជន៍និងដោះស្រាយជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍ជាមួយរូបមន្ត

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានលក្ខណៈទូលំទូលាយណាស់ជាលទ្ធផលម៉ឺនុយក៏អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នានិងមិនត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍។
ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

buckwheat, ដាំឱ្យពុះនៅពេលល្ងាចជាមួយទឹករំពុះ, រដូវជាមួយប្រេងបន្លែ,

សាឡាត់ប៉េងប៉ោះត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៊ឺ

កាហ្វេភ្លាមៗជាមួយនំកែកឃឺ។

ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរ "ទីពីរ" ជាមួយអង្ករ
នំប៉័ងនំប៉័ង។

អាហារសម្រន់៖
មួយក្តាប់តូចនៃគ្រាប់។

អាហារពេលល្ងាច៖
ត្រីនៅក្នុង foil ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង,
សាឡាត់បន្លែស្លឹក។ ថ្ងៃអង្គារអាហារពេលព្រឹក:
oatmeal នៅក្នុងទឹកជាមួយ berries,
តែជាមួយនំបុ័ង។ អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ
សាឡាត់ផ្លែឈើតាមរដូវជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរធម្មជាតិ។អាហារថ្ងៃត្រង់:
borsch ក្រហមគ្មានខ្លាញ់។
ចំណែកនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។អាហារសម្រន់៖
ប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមស
សមាសធាតុនៃផ្លែប៊ឺរី
នំប៉័ងនំប៉័ង។

អាហារពេលល្ងាច៖
សុដន់ដុតនំជាមួយផ្សិតនៅក្នុងដៃអាវ
peas ពណ៌បៃតង។ ថ្ងៃពុធអាហារពេលព្រឹក:
ផ្លែល្ពៅ
តែជាមួយនំកែកឃឺ។អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២:
គីវីក្រូចថ្លុង។អាហារថ្ងៃត្រង់:
ស៊ុបសណ្តែកលើទំពាំងបាយជូរ "ទីពីរ"
នំប៉័ងនំប៉័ង។

អាហារសម្រន់៖
បាយនិងសាឡាត់មឹក។

អាហារពេលល្ងាច៖
ផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវនិងហ្សូឆីនី
សាច់គោឆ្អិន។ ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍អាហារពេលព្រឹក:
បបរស្រូវ viscous នៅលើទឹកជាមួយផ្លែឈើ
ភេសជ្ជៈផ្លែឈើប៊ឺរី
នំប៉័ងនំប៉័ង។អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ
គ្រាប់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងឈីក្រុម Fulham នៅលើចំណែកនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល,
កាហ្វេ។អាហារថ្ងៃត្រង់:
ស៊ុបត្រីគុជខ្យង
នំប៉័ងនំប៉័ង។

អាហារសម្រន់៖
សាឡាត់បន្លែជាមួយប្រេងបន្លែនិងនំកែកឃឺ។

អាហារពេលល្ងាច៖
ម្ទេស stuffed
នំប៉័ងនំប៉័ង។ ថ្ងៃសុក្រអាហារពេលព្រឹក:
oatmeal ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកដោះគោនិងទឹកឃ្មុំមួយចំនួនតូច។
តែអាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ
សាឡាត់ផ្លែឈើ។
អាហារថ្ងៃត្រង់:
ស៊ុបបាយមាន់,
នំបុ័ង rye ។អាហារសម្រន់៖
ដុតនំ zucchini ។

អាហារពេលល្ងាច៖
សាច់អាំងសាច់អាំង
កូឡាជែនជាមួយខ្ទិះនិងប្រេងបន្លែ។ ថ្ងៃសៅរ៍អាហារពេលព្រឹក:
ប៉ាស្តាស្រូវសាលី Durum (មិនលើសពី 150 ក្រាម) ។អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ
តែជាមួយនំបុ័ងនិងទឹកឃ្មុំនិងឈីក្រុម Fulham ។អាហារថ្ងៃត្រង់:
ស៊ុប zucchini និងស៊ុបល្ពៅសុទ្ធរដូវជាមួយប្រេងបន្លែឬក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

អាហារសម្រន់៖
pears ដុតនំ។

អាហារពេលល្ងាច:
pilaf បន្លែ
compote ផ្លែឈើ។ ថ្ងៃអាទិត្យអាហារពេលព្រឹក:
buckwheat ជាមួយផ្សិត,
កាហ្វេ។អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២ ៈ
ការ៉ុតនិងសាឡាត់ផ្លែប៉ោមជាមួយ raisins ។អាហារថ្ងៃត្រង់:
ស្ពៃក្តោបការ៉ុតនិងខាត់ណាខៀវ។

អាហារសម្រន់៖
បន្លែដុត។

អាហារពេលល្ងាច៖
សម្លបន្លែជាមួយសុដន់។

សំបកដើមគ្មានខ្លាញ់
គ្រឿងផ្សំ

• ស្ពពណ៌ស - ៣០០ gr,
• beets - 250 gr
• ការ៉ុត - ១៥០ gr,
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម
• ផ្សិត - ២០០ ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ៣០០ ម។ ល
• ទឹក - 2.5-3 លីត្រ។

1. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបបន្ថែមទឹកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. កាត់បន្លែនិងផ្សិតដែលនៅសល់ទៅជាច្រូតដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់។
3. Stew នៅក្នុងប្រេងបន្លែឬទឹករយៈពេល 30 នាទី។
4. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។
5. ផ្ទេរទៅសក្តានុពលជាមួយស្ពៃក្តោប។ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថ។
6. បម្រើជាមួយ 1 tbsp ។ Cream sour nonfat ។

• សម្លបន្លែជាមួយសុដន់zucchini - 500 gr,
• ល្ពៅ - 250 gr
• ការ៉ុត - ២០០ gr,
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម
• សណ្តែកត្រាំ - ២០០ gr,
• ម្រេចកណ្ដឹង - ២០០ gr,
• បៃតង
• សុដន់ - 500 gr ។

1. រំពុះសុដន់ក្នុងទឹក ១ លីត្រ។
2. ដាក់បន្លែនិងសណ្តែកដាក់ក្នុងខាត់ណា។
3. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ 0.5 លីត្រហើយចៀនរយៈពេល 1 ម៉ោង។
4. កាត់សុដន់បន្ថែមលើខាត់ណាផា្កស្ពហើយទុកឱ្យធូររលុងរយៈពេល ១៥-២០ នាទីទៀត។
5. បម្រើជាមួយឱសថ chopped ។

• ម្ទេសរឹងម្រេចប៊ុលហ្គារី - 5 ភី។ ,
• សាច់ minced - 500 ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - បាច់មួយ
• cilantro - bunch មួយ,
• paprika - 1 tsp

1. លាងសមាតនិងយកគ្រាប់ពូជម្រេចនិងភាគថាសចាក់លើទឹករំពុះ។
2. វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឱសថនិងបន្ថែមទៅសាច់សាច់។
3. បំពេញម្ទេសដែលដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់ចាក់ទឹកក្តៅស្ទើរតែទាំងស្រុង (ទុកម្រេចស ១ ស។ ម) ។
4. ប្រោះជាមួយ paprika, អំបិលនិង Stew នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180 ° C សម្រាប់មួយម៉ោងឬនៅលើភ្លើងនៅក្រោមគំរបមួយសម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។
5. បម្រើជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួខ្លាញ់ទាបនិង dill ។

វាក៏មានជម្រើសសម្រាប់របបអាហារ hyperlipidemic ដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺបេះដូងឬជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីដែលបានកាត់បន្ថយនិងការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាត។

របបអាហារបេះដូង

គោលការណ៍និងគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានគឺដូចគ្នានឹងរបបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងមាត់ដែរ។

• អំបិលត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងកំរិតអប្បបរមា។
• ទឹកក៏គួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម ១,២ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។
• ដំឡូងបារាំងទឹកឃ្មុំផលិតផលទឹកដោះគោ។
• គ្រឿងទេសហឹរហឹរជើងម្ខាង sauerkraut ត្រូវបានហាមឃាត់។

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងមាត់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

អូលីវីថ្ងៃទី ១១ ខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៦

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងមាត់គឺជាប្រភេទនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយព្យាបាលរាងកាយនិងស្រកទម្ងន់។

បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិនិងណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានរោគផ្លូវក្រពះពោះវៀនប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទ។

លើសពីនេះទៀតអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទប់ទល់នឹងផោនបន្ថែមនិងខិតទៅជិតតួលេខដ៏ល្អ។ សូមអានលម្អិតបន្ថែមទៀតខាងក្រោមអំពីរបបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់, គោលការណ៍និងច្បាប់នៃការប្រតិបត្តិរបស់វា, ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់មួយសប្តាហ៍និង contraindications ។

តើរបបអាហារបញ្ចុះខ្លាញ់គឺជាអ្វី?

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់គឺជារបបអាហារព្យាបាលដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺនៃថ្លើមនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, ការបរាជ័យនៃឈាមរត់, ជំងឺ pyelonephritis, ជំងឺសរសៃប្រសាទរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺធាត់។

ឈ្មោះផ្សេងទៀតរបស់វាគឺតារាងរបបអាហារលេខ ១០ ។

គោលដៅនៃរបបអាហារបំប៉នខ្លាញ់ក្នុងខ្លាញ់ទាបគឺដើម្បីបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុលដែលត្រូវបានសម្រេចដោយលុបចោលនូវអាហារដែលមានខ្លាញ់សត្វអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងមានបរិមាណអំបិលច្រើន។

ដោយសារតែការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីមួយខែមនុស្សម្នាក់កត់សម្គាល់ពីភាពប្រសើរឡើងនៃស្ថានភាព - រាងកាយត្រូវបានសម្អាតជាតិពុលនិងជាតិពុលការសម្រកទម្ងន់កើតឡើងអារម្មណ៍មានភាពប្រសើរឡើងហើយសម្លេងរាងកាយកើនឡើង។

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការព្យាបាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាការព្យាបាលជំងឺដូចជាជំងឺ atherosclerosis, ជំងឺបេះដូងនិងរលាកក្រពះពោះវៀនផងដែរ។

ផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភប្រភេទនេះក៏ត្រូវបានប្រើបន្ទាប់ពីការវះកាត់សរសៃឈាម។

គោលការណ៍និងវិធាននៃការអនុលោម

ច្បាប់សំខាន់នៃការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបញ្ចុះខ្លាញ់គឺការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានមាតិកាអប្បបរមានៃកូលេស្តេរ៉ុលកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងខ្លាញ់សត្វ។ របបអាហារមានអាហារដែលមានកាឡូរីទាបនិងខ្លាញ់ទាបដែលអនុលោមតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដែលមានសុខភាពល្អ។ វិធាននៃរបបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់៖

1. អាហារចុងក្រោយគួរតែធ្វើឡើង 3-4 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ បន្ទាប់ពីនោះអាហារសម្រន់ជាមួយណាមួយសូម្បីតែត្រូវបានអនុញ្ញាតអាហារមិនត្រូវបានណែនាំទេ។
2. ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកទឹកសុទ្ធ - យ៉ាងហោចណាស់ ១,៤ លីត្រ។
3. បច្ចេកវិទ្យានៃការចំអិនម្ហូបពីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត: ចម្អិនអាហារចំហុយ។ ការចៀនឬដុតនំមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យញ៉ាំអាហារចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
4. វិធីសាស្រ្តអាហារគឺប្រភាគ។ ការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ (១២០០-១៤០០) គួរតែចែកជា ៥ ដូស។
5. គ្រឿងទេសនិងអំបិលគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។
6. វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលគ្នានូវរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ ការព្យាបាលដោយចលនាចំពោះអ្នកដែលមានរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយអ្នកឯកទេស។
7. ដើម្បីរក្សាតុល្យភាពនៃធាតុដាននៅក្នុងខ្លួនអ្នកគួរតែយកវីតាមីនឬគ្រាប់កាល់ស្យូមស្មុគស្មាញព្រោះផលិតផលដែលផ្ទុកវាស្ទើរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុង។

ផលិតផលហាមឃាត់

ការបដិសេធនូវប្រភេទអាហារមួយចំនួននឹងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពនិងសំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុល។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីអាហារដែលផ្ទុកខ្លាញ់សត្វខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលក៏ដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ដើម្បីផ្សំម៉ឺនុយបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់គឺចាំបាច់ត្រូវយកមកពិចារណាក្នុងបញ្ជីនេះ។

• ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោផ្អែម
• margarine, ដូង, ប្រេងដូង, ប្រេងចម្អិនអាហារ។
• ទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់សាច់សាច់ជក់បារីសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ខ្លាញ់ក្រៅថ្លើម (ថ្លើមខួរក្បាលសួត)
• ស្បែកមាន់ (សាច់មាន់ទា)
• សាច់ក្រហម
• ប៉ាស្តា
• អាហាររហ័សនិងអាហារងាយស្រួល
• ត្រី roe និងថ្លើម,
• អាហារសមុទ្រ៖ ត្រីស្ត្រូជិនសំបកខ្យងបង្គាក្តាមត្រីក្រាហ្វី។
• mayonnaise ទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់ផ្សេងទៀត
• ស៊ុត
• នំប៉័ងពណ៌សចំណីសត្វស្ករសូកូឡា
• កាហ្វេ
• សូដា
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

ផលិតផលពិសេស

ការជំនួសអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងមិនល្អចំពោះម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អពីអាហារដែលបានណែនាំមនុស្សម្នាក់នឹងមានអារម្មណ៍ខុសគ្នាពីសុខុមាលភាពក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីចាប់ផ្តើមរបបអាហារ។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអាហារដែលមានធាតុដានមានប្រយោជន៍វីតាមីនជាតិសរសៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ អាហាររុក្ខជាតិស្រស់គឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់។ បញ្ជីអាហារដែលណែនាំសម្រាប់របបអាហារ៖

• បន្លែស្រស់ជាមួយនឹងមាតិកាទាបនៃសារធាតុម្សៅ (ស្ពៃក្តោបត្រសក់ត្រសក់ zucchini ប៉េងប៉ោះ)
• berries, ផ្លែឈើ (ផ្លែប៉ោម, ក្រូចត្លុង, ផ្លែពែរ),
• បៃតង - parsley, celery, spinach, salad,
• ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស
• ត្រីសមុទ្រ
• ខាត់ណាសមុទ្រ
• ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ៗភេសជ្ជៈផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមទឹកបរិសុទ្ធ
• oatmeal ឬ millet
• ផលិតផលសណ្តែក - បំពេញបន្ថែមការផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីន
• ប្រេងអូលីវផ្កាឈូករ័ត្នប្រេង rapeseed ។

អាហារមានកំរិត

ក្នុងបរិមាណល្មមជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមវាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យមនុស្សម្នាក់ទទួលទានមិនត្រឹមតែអាហារដែលបានណែនាំយ៉ាងតឹងរឹងដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។

សម្រាប់មនុស្សដែលចូលចិត្តរបបអាហារបែបនេះមិនមែនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់សុខភាពពួកគេមិនចាំបាច់លះបង់នំប៉័ងទេហើយប៉ាស្តាជាមួយបាយអាចញ៉ាំបានពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

បញ្ជីផលិតផលដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាប៖

• ដំឡូង
• linden ទឹកឃ្មុំ
• សាច់គោសាច់មាន់ស្ងោរឬចំហុយ
• តែបៃតងនិងខ្មៅដោយគ្មានជាតិស្ករកាហ្វេភ្លាមៗ។
• ប្រភេទនៃគ្រាប់មួយចំនួន: អាល់ម៉ុន, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ, Walnut,
• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងឈីក្រុម Fulham,
• ត្រីទន្លេ
• ទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់គ្មានខ្លាញ់
• ផ្សិត
• ចំនួនតិចតួចនៃរដូវ
• buckwheat
• នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងពីវា
• ស៊ុតសាច់មាន់។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

បញ្ជីមុខម្ហូបមានរូបមន្តងាយៗដែលការចំអិនមិនចំណាយពេលច្រើន។ ផ្នែកតូចៗនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ស្រាល។

ការសង្កេតលើម៉ឺនុយរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករថយចុះមនុស្សម្នាក់មិនគួរអនុញ្ញាតឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លានទេ។ ប្រសិនបើវាលេចឡើងអាហារសម្រន់ស្រាលគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

បន្ទាប់មកទៀតសូមអានតារាងអាហារបំប៉នបញ្ចុះទម្ងន់សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយសប្តាហ៍ដែលនឹងជួយឱ្យទទួលបានលទ្ធផលល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។

ថ្ងៃច័ន្ទ

• អាហារពេលព្រឹក - 200 ក្រាមនៃ oatmeal ឆ្អិនមួយពែងតែបៃតងក្តៅមួយពែង។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី (250 ក្រាម) ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - កែវទឹកផ្លែប៉ោមមួយកែវម្ទេស stuffed - មួយដុំអង្ករឆ្អិន (រហូតដល់ 200 ក្រាម) ។
• អាហារសម្រន់ - នំប៉័ងនំបុ័ងអាំង, ផ្លែប៉ោម។
• អាហារពេលល្ងាច - ចានមួយនៃ borsch បន្លែ។

ថ្ងៃអង្គារ

• អាហារពេលព្រឹក - ចានសាឡាត់បន្លែជាមួយប្រេងអូលីវតែឬទឹក។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ក្រូចត្លុង ៣ ផ្លៃ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ស៊ុបបន្លែនំបុ័ងធញ្ញជាតិ។
• អាហារសម្រន់ - ផ្លែឈើស្ងួត (រហូតដល់ 250 ក្រាម) ។
• អាហារពេលល្ងាច - សាច់ត្រីចំហុយជាមួយសាឡាត់បន្លែទឹកមួយកែវ។

ថ្ងៃពុធ

• អាហារពេលព្រឹក - ឈីក្រុម Fulham (រហូតដល់ 260 ក្រាម) កាហ្វេមួយពែងមិនមែនជាធម្មជាតិទេ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី (250 ក្រាម) ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ទឹកក្រូច, បបរ buckwheat, សាច់មាន់មួយដុំ (១០០ ក្រាម) ។
• អាហារសម្រន់ - ផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ក្រិក។
• អាហារពេលល្ងាច - សាច់គោឆ្អិន (រហូតដល់ 200 ក្រាម) ជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែចំហុយទឹក។

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

• អាហារពេលព្រឹក - 200 ក្រាមនៃ oatmeal ឆ្អិនមួយពែងតែបៃតងក្តៅមួយពែង។
• អាហារថ្ងៃត្រង់គឺជាផ្លែឈើមួយនំកែកឃឺពីរបី។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ចានមួយនៃ borsch បន្លែ។
• អាហារសម្រន់ - សារ៉ាយសមុទ្រ (២០០ ក្រាម) ។
• អាហារពេលល្ងាច - សាច់ត្រីចំហុយរ៉ែនៅតែជាទឹកដដែល។

ថ្ងៃសុក្រ

• អាហារពេលព្រឹក - ផ្នែកតូចមួយនៃបបរមី, តែ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ទឹកក្រូចចំនួន 2 ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - borsch នៅលើទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំតែឬទឹក។
• អាហារសម្រន់ - ផ្លែឈើស្ងួត (250 ក្រាម) ។
• អាហារពេលល្ងាច - ចានសាឡាត់បន្លែ។

ថ្ងៃសៅរ៍

• អាហារពេលព្រឹក - ទឹកក្រូច, បបរ 200 ក្រាមពីអង្ករសំរូបតាមរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ផ្លែឈើនិងតែ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - នំបុ័ងធញ្ញជាតិស៊ុបគ្មានខ្លាញ់។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - សាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយផ្លែប៊ឺរី។
• អាហារពេលល្ងាច - ផ្នែកតូចមួយនៃសាឡាត់បន្លែ 2 ដំឡូងឆ្អិនមធ្យមទឹកផ្លែឈើ។

ថ្ងៃអាទិត្យ

• អាហារពេលព្រឹក - ឈីក្រុម Fulham (រហូតដល់ 260 ក្រាម) ពែងតែ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។
• អាហារពេលល្ងាចជាមួយសុដន់មាន់ទឹកឬភេសជ្ជៈតែ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល - គ្រាប់ផ្លែឈើមួយកែវកែវ kefir ។
• អាហារពេលល្ងាច - ចាននៃបន្លែ stewed, ទឹកធម្មជាតិ។

រយៈពេលនៃរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់គឺពី ១ ទៅ ៣ ខែអាស្រ័យលើគោលបំណង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាមានតម្លៃក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលបានណែនាំនិងទទួលយកវីតាមីន។ អ្នកដែលត្រូវបានគេបង្ហាញពីការបញ្ចុះទម្ងន់ដោយជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ហេតុផលសុខភាពវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អឱ្យបានយូរនិងអ្នកដែលស្រកទំងន់អាចប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានសុខភាពធម្មតាវិញក្នុងរយៈពេលមួយខែ។

Contraindications

ទោះបីជាការពិតដែលថារបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានអនុវត្តតាមច្បាប់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក៏ដោយវាត្រូវបានគេរំលោភបំពានសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យថាតើត្រូវដកចំណីអាហារច្រើនពីរបបអាហារសូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។ ក្នុងករណីអ្វីដែលរបបអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាបមានខ្លាញ់សត្វខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលនិងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានគេបង្កកំណើត៖

1. កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន,
2. ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ
3. ទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន
4. អាយុរបស់កុមារ
5. ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ
6. មានផ្ទៃពោះ

ប្រសិទ្ធភាពនិងលទ្ធផលនៃរបបអាហារ

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់មិនត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការដុតខ្លាញ់លឿនទេប៉ុន្តែវាមានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងណាស់សម្រាប់លទ្ធផលយូរអង្វែង។ ដូច្នេះក្នុងរយៈពេល 30 ថ្ងៃអ្នកអាចស្រកទម្ងន់ពី 2 ទៅ 8 គីឡូក្រាមប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់នឹងមានរយៈពេលយូរ។ ការកែលំអលើកដំបូងត្រូវបានគេដឹងនៅចុងសប្តាហ៍នៃរបបអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកនៅជាប់នឹងវារយៈពេល ២ ខែនោះរាងកាយរបស់អ្នកនឹងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីមិនសូវប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ជាលទ្ធផលទម្ងន់នឹងថយចុះថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់អ្នកនឹងមិនបរិភោគផ្នែកធំ ៗ នៃចានទេ។

ទិដ្ឋភាពវិជ្ជមាននៃរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់៖

• កូលេស្តេរ៉ុលទាប
• resorption នៃបន្ទះ atherosclerotic,
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូង
• ការបង្កើនល្បឿនចរាចរឈាម
• ការសម្រកទម្ងន់
• តិត្ថិភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍,
• ការលុបបំបាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ,
• ថយចុះចំណង់អាហារ
• ពន្លឺនៅក្នុងខ្លួន
• លុបបំបាត់ការគេងមិនលក់,
• ការងើបឡើងវិញជាទូទៅ។

របបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់គឺមិនចាំបាច់ទេប៉ុន្តែត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើព្រោះវាមានតុល្យភាព។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាអ្នកអាចកម្ចាត់បញ្ហាសុខភាពជាច្រើន។

គោលការណ៍និងច្បាប់នៃរបបអាហារ

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារណាមួយនឹងត្រូវបរាជ័យប្រសិនបើអ្នកមិនគោរពតាមច្បាប់ជាក់លាក់។ របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក៏មានគោលការណ៍ផ្ទាល់ខ្លួនដែរ៖

1. វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីរៀបចំថ្ងៃតមអាហារតាមប្រភេទនៃការតមអាហារដូចជាចំពោះជំងឺជាច្រើននិងជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នេះត្រូវបានបំផ្លាញ។
2. អ្នកត្រូវញ៉ាំដូសតូចៗ។
3. អាហារមួយគួរតែមានប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់មានតុល្យភាព។
4. អាហារត្រូវតែប្រភាគ។ ឧទាហរណ៍វាត្រូវបានគេសន្មត់ថាបរិភោគសាច់ចំនួន ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលមានន័យថាដូសនេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា ៥ ដូស។
5. អ្នកនឹងត្រូវរាប់កាឡូរីដែលបរិភោគរាល់ថ្ងៃ។
6. មាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃអតិបរមាមិនគួរលើសពី 1200 kcal ។
7. វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យរំលោភលើកាលវិភាគអាហារូបត្ថម្ភ។
8. របបអាហារគួរតែត្រូវបានបំបែកទៅជាអាហារយ៉ាងតិច ៥ មុខ។
9. អ្នកមិនអាចយកទៅដោយអាហារសម្រន់បានទេ។
10. ពេលវេលារវាងអាហារគួរតែមានពី ២-៤ ម៉ោង។ ប៉ុន្តែចន្លោះពេលរាត្រីត្រូវបានកើនឡើងដល់ ១០ ម៉ោង។
11. អាហារពេលល្ងាចចុងក្រោយគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
12. ប្រសិនបើអ្នកមិនបានចូលរួមលេងកីឡាទេឥឡូវនេះអ្នកត្រូវមានភាពសកម្មនិងយកចិត្តទុកដាក់លើទម្រង់រាងកាយរបស់អ្នក។
13. វាជាការមិនចង់ជក់បារី។ នេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារថយចុះ។

ក្នុងករណីខ្លះវេជ្ជបណ្ឌិតអាចចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃខ្ពស់ជាង 1200 kcal ។ ការពិតគឺថាឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារឱ្យបានច្រើន។ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ដូច្នេះអ្នកមិនគួរប្រឆាំងនឹងអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតបែបនេះទេ។

ផលិតផលណាដែលគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល

• ការដុតនំប៉័ងនំប៉័ងនំខេកនំខេកខូឃីនិងផ្សេងៗទៀត។
• ដំឡូង - ចៀន, ចៀន, បន្ទះសៀគ្វី។
• បង្អែមការ៉េម។ ល។
• ស្ករកកស្ទះយៈសាពូនមីការពារ។
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ក្រែមទឹកដោះគោទឹកដោះគោខាប់។
• ផ្នែកខ្លាញ់នៃសាច់មាន់និងជាទូទៅសាច់ខ្លាញ់។
• សាច់ក្រកឆៅនិងជក់បារីសាច់ក្រកខ្លាញ់ជ្រូក។
• អាហាររហ័សភីហ្សា។
• ត្រីនិងពងត្រីមួយចំនួន។
• ស៊ុតពណ៌លឿង។
• អាហារសមុទ្រ៖ បង្កងត្រីមឹកមឹកត្រីមឹកបង្គានិងបង្គាដទៃទៀត។
• ចំណិតកំប៉ុងជាពិសេសផ្អែកលើទឹកខ្មះជក់សាច់។
• ខ្លាញ់និងប្រេងមានដើមកំណើតសត្វ។
• ក្រៅផ្លូវការ: ថ្លើមបេះដូងតម្រងនោម។
• កាហ្វេឬតែខ្លាំង។
• ភេសជ្ជៈជាមួយហ្គាស។
• ស្រា (រួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាប) ។
• ទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់និងសាច់ចាហួយ។
• គ្រឿងទេសហឹរហួសកំរិត។

បញ្ជីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

• នំប៉័ង: ស្រូវសាលីក្នុងទំរង់នំកែកឃឺធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
• ផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ stewed និងដុតនំ។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ: ស្រូវសាលីអង្ករសំរូបសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែក។
• គ្រាប់៖ សណ្តែកដីគ្រាប់ល្ងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។
• ត្រីខ្លាញ់ (វាមានអូមេហ្គា ៣ ដែលជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល) ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងប្រេងអូលីវ។
• ស្រាក្រហមក្នុងកម្រិតមធ្យម។
• សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប - សាច់មាន់សាច់សាច់សាច់ទន្សាយសាច់គោក្រួចទួរគី។
• ផលិតផលសណ្តែកទឹកដោះគោ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចេញពីរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប?

ពីរបបអាហារណាមួយដែលអ្នកត្រូវការទៅស្របតាមតម្រូវការ។ របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក៏ត្រូវការផងដែរ។ ទីមួយការចាកចេញគួរតែទន់ភ្លន់និងរលូន។

ថ្ងៃដំបូងបន្ទាប់ពីរបបអាហារញ៉ាំឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ 100-120 ក្រាម។ ទីពីរណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ទឹកដោះគោដែលពនលាយជាមួយទឹក។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនបបរឬភេសជ្ជៈជាភេសជ្ជៈដាច់ដោយឡែក។

បន្ទាប់ញ៉ាំចំណីអាហារណាមួយលើកលែងតែខ្លាញ់និងជក់បារី។ តាមដានបរិមាណអាហារដែលបានញ៉ាំ។

របបអាហារសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

នៅទីនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នានឹងរបបអាហារស្តង់ដារដែរប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែបោះបង់ចោលទាំងស្រុង: សាច់មាន់ថ្លើមថ្លើមពងត្រីបង្គាបង្គារម៉ាហ្គារីនអាហាររហ័សសាច់ក្រកផលិតផលទឹកដោះគោ។

អ្នកត្រូវរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ៖ កន្ទក់ផ្លែប៊ឺរីក្រហមនិងផ្លែឈើប្រេងឆាប្រេងអាល់ម៉ុនសណ្តែកដីគ្រាប់ Walnut គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាឡីតែបៃតងសូកូឡាខ្មៅជាមួយនឹងមាតិកាកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ ៧៥% ។

របបអាហារជាតិស្ករទាបដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់

របបអាហារនេះបន្ថែមលើការដោះស្រាយបញ្ហាសុខភាពជួយឱ្យអ្នកស្រកទំងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

បន្ថែមលើគោលការណ៍មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារស្តង់ដារអ្នកគួរតែ៖

1. កំណត់ត្រឹម ១០០០-១២០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។
2. ផឹកទឹកសុទ្ធយ៉ាងហោចណាស់ ២,៥ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលដែលផឹកទឹកជាមួយអាហារត្រូវបានហាមឃាត់ការសម្រាកអប្បបរមាមុននិងក្រោយទទួលទានអាហារគឺ ៣០-៦០ នាទី។
3. ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់បន្លែដែលមានកាឡូរីទាប: ស្ពៃក្តោបត្រសក់ប៉េងប៉ោះ។
4. កុំបរិភោគនំប៉ាស្តាដំឡូងចេកទំពាំងបាយជូរនិងផ្លែឈើផ្អែមដទៃទៀតក៏ដូចជាផ្លែប៊ឺរី។
5. បំពេញបន្ថែមរបបអាហារជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយ។

របបអាហារណាមួយខាងលើត្រូវបានយល់ព្រមដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភហើយបានចូលក្នុងស្ថានភាពវេជ្ជសាស្ត្រ។ សូមអរគុណដល់បញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយនៃអាហារដែលបានអនុញ្ញាតអ្នកអាចញ៉ាំខុសគ្នា។ រឿងចំបងគឺថាមិនមានអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានទេព្រោះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យស្រេកឃ្លាន។ អ្នកអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពេញមួយជីវិតរបស់អ្នកដោយបកប្រែវាទៅជាស្ថានភាពរស់នៅខណៈពេលដែលស្រកទំងន់និងធ្វើអោយសុខភាពប្រសើរឡើង។ ទោះយ៉ាងណា contraindications និងផលប៉ះពាល់មួយចំនួនក៏មានផងដែរ។

អ្វីដែលអាហារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម

ក្នុងចំណោមអាហារដែលប៉ះពាល់ដល់ការសំយោគម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុលអ្នកគួរទទួលទានផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើនិងអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ (ជាចំបងបន្លែ) ។ វាជះឥទ្ធិពលមិនត្រឹមតែការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្ករកំណើតនិងខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងជួយពន្លឿនការលុបបំបាត់ខ្លាញ់និងកាកសំណល់ចេញពីរាងកាយទៀតផង។

ជាតិសរសៃគឺមានអនាម័យខ្លាំងណាស់ដែលធានា“ ជាប់” នឹងជាតិពុលដែលប្រមូលផ្តុំនៅលើជញ្ជាំងពោះវៀនក្នុងដំណើរការសំខាន់ៗ។

ការលាងសម្អាតពោះវៀននាំឱ្យមានការមិនយកចិត្តទុកដាក់នៃការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមវីតាមីនជាតិរ៉ែដែលជាហេតុធ្វើអោយសកម្មភាពថ្លើមកាន់តែប្រសើរឡើងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុល។

ការទទួលទានសាឡាត់បន្លែផ្លែឈើរដូវស្រស់ៗជាប្រចាំនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជំរុញឱ្យមានការរំលាយអាហារសកម្មនិងត្រឹមត្រូវហើយបន្តិចម្តង ៗ នាំឱ្យមានការថយចុះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលកូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងឈាម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងអាក្រក់ដូច្នេះបន្ថែមពីលើផ្លែឈើនិងបន្លែវាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំជាប្រចាំនូវអាហារដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា។ ទាំងនេះរួមមាន: ពូជខ្លាញ់ត្រីប្រេងបន្លែនៃការស្រង់ចេញដំបូងមិនចម្រាញ់ប្រេងឆៅ។

Flaxseed គឺជាអាហារធម្មជាតិមួយក្នុងចំណោមអាហារធម្មជាតិដែលមានជាងគេបំផុត។ ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតនៃសារធាតុ lipoproteins ដែលមានដង់ស៊ីតេទាបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងបរិមាណ 1 ស្លាបព្រាដែលត្រូវបានគេកិនពីមុននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ល្បាយបែបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ kefir ទឹកដោះគោធញ្ញជាតិ។

យើងមិនគួរភ្លេចទេថារបបអាហារណាដែលបន្ថយជាតិខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានអមដោយកម្រិតគ្រប់គ្រាន់នៃសកម្មភាពរាងកាយ។ មានសុខភាពល្អនិងថែរក្សាកប៉ាល់របស់អ្នក។

តើរបបអាហារសមស្របសម្រាប់នរណា?

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារបញ្ចុះខ្លាញ់គឺការមិនអើពើនឹងអាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

កម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភប្រើប្រាស់ជាអចិន្រ្តៃយ៍សមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺឈាមរត់ការវិវត្តនៃតម្រងនោមបេះដូងនិងថ្លើមលំពែង។ ការរឹតត្បិតបែបនេះក៏នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ដែរ។

លទ្ធផលពីការប្រើប្រាស់របបអាហារព្យាបាលនឹងត្រូវបានកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍។ នាវានឹងត្រូវបានសម្អាតពីបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលលំហូរឈាមនឹងប្រសើរឡើងសម្លេងទូទៅនៃរាងកាយកម្ចាត់ជាតិពុលនឹងកើនឡើង។ ហើយផោនបន្ថែមនឹងចាប់ផ្តើមរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ច្បាប់មូលដ្ឋាន

យោងទៅតាមគោលការណ៍នៃរបបអាហារអាហារដែលទទួលទានគួរតែមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកាឡូរីទាប។

កុំរំលងអាហារ។ ការតមអាហារនាំឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះ។

ច្បាប់ខាងក្រោមត្រូវបានអង្កេតឃើញ៖

1. ត្រូវប្រាកដថាផឹកទឹក 1,5 លីត្រជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមថ្ងៃជាមួយកែវទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ កុំពិសាអាហារ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹកមួយម៉ោងមុនពេលញ៉ាំអាហារនិងកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។
2. ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ម្ហូបចំហុយ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចៀនមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យចៀនអាហារហើយដុតនំម្តងម្កាល។
3. អាហារសម្រន់ចុងក្រោយគួរតែបីម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ ប្រសិនបើមានអារម្មណ៍អត់ឃ្លានបន្ទាប់មកអ្នកអាចពន្លត់វាដោយកែវ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
4. ញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់និងផ្នែកតូចៗបំបែកទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃទៅជាការទទួលភ្ញៀវជាច្រើន។ កុំលើសពី ១៣០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ (សម្រាប់បុរស - ១៥០០) ។ ប្រសិនបើសកម្មភាពរាងកាយកើនឡើងបន្ទាប់មកបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃក៏ត្រូវការបង្កើន 200 kcal ផងដែរ។
5. បន្ថែមរាងកាយឱ្យឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដោយមានជំនួយពីស្មុគស្មាញវីតាមីន។
6. សកម្មភាពរាងកាយទៀងទាត់។ នៅក្នុងជំងឺមួយចំនួនវាមិនគួរឱ្យចង់ធ្វើឱ្យហួសកំរិតដូច្នេះអាំងតង់ស៊ីតេនៃថ្នាក់ត្រូវបានយល់ព្រមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។
7. នៅក្នុងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនត្រូវតែមានវត្តមានដែលសំបូរទៅដោយសាច់ត្រីនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការសាងសង់កោសិកាថ្មីនិងសរសៃសាច់ដុំ។
8. ស្បែករបស់បក្សីគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ហើយផ្ទុកទៅដោយខ្លាញ់ច្រើនវាចាំបាច់ត្រូវយកចេញ។
9. ស៊ុតឆ្អិនបីក្នុងមួយសប្តាហ៍គួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។
10. បទដ្ឋានចាំបាច់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនឹងត្រូវបានជំនួសដោយធញ្ញជាតិនិងបន្លែក៏ដូចជាផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។ កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលកង្វះរបស់ពួកគេនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអនុវត្ត។
11. ផលិតផលនំប៉័ងត្រូវបានអនុញ្ញាតជាទម្រង់ស្ងួតនិងក្នុងបរិមាណអប្បបរមា។ អ្នកអាចញ៉ាំនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬរៃ ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រើជាមួយការរឹតត្បិត

កុំបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវសមាសធាតុនៃបញ្ជីនេះ។ ពួកវាផ្ទុកខ្លាញ់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីនដែលចាំបាច់សម្រាប់បង្កើតកោសិកា។

មានតែពួកគេទេដែលអាចទទួលទានបានមិនលើសពីពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

• ឈីក្រុម Fulham មួយភាគរយនិង kefir,
• សាច់មាន់និងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់
• ត្រីទន្លេ
• ចានពីផ្សិតនិងដំឡូង (ដំឡូងចាំបាច់ត្រូវទុកក្នុងទឹកជាមុនដើម្បីលាងម្សៅចេញ)
• នំប៉័ងស្ងួតនិងនំប៉័ងពីវា
• buckwheat ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោយគ្មានការបន្ថែមប៊ឺនិងស្ករ
• គ្រឿងទេស, mustard គ្រឿងទេស, ប៉េងប៉ោះនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ, ទឹកឃ្មុំ,
• តែជាមួយកង្វះជាតិស្ករទាំងស្រុង
• ស៊ុត (មិនលើសពី ៣)
• Walnut, hazelnuts និងអាល់ម៉ុង,
• ម្តងម្កាលអ្នកអាចមានលទ្ធភាពផឹកស្រាសស្ងួតមួយកែវឬស្រាកូញាក់បន្តិច។

តើកូលេស្តេរ៉ុលពិតជាអាក្រក់ណាស់

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលស្រដៀងនឹងខ្លាញ់នៃដើមកំណើតសត្វដែលចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សជាមួយនឹងអាហារប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានផលិតដោយកោសិកាដោយឯករាជ្យផងដែរ។

សារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សគឺចូលរួមក្នុងការផលិតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់អរម៉ូនក៏ដូចជាវគ្គនៃដំណើរការជីវគីមីសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។

បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពឹងផ្អែកលើបរិមាណកាឡូរីនិងមាតិកាខ្លាញ់នៃអាហារដែលបានទទួលទាន។ នៅវ័យក្មេងការលើសកូលេស្តេរ៉ុលដែលញ៉ាំជាមួយអាហារមិនបង្កឱ្យមានការពន្យារពេលក្នុងខ្លួនទេ។ ក្នុងវ័យចំណាស់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសថយចុះ។

ដូច្នេះការសន្និដ្ឋាន: វាមិនមែនជាកូលេស្តេរ៉ុលខ្លួនវាដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សនោះទេប៉ុន្តែមាតិកាកើនឡើងនៅក្នុងខ្លួន។ កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយនរណាម្នាក់ដែលចង់ពន្យារអាយុសកម្មនិងវ័យក្មេង។ ការអនុលោមតាមស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភដែលបានដាក់នៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃម៉ឺនុយអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាបនឹងជួយរក្សាកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងកម្រិតមួយដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព។

កូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសត្រូវបានដាក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

ធាតុសំខាន់ៗនៃរបបអាហារ

1. កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ពួកវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមានជាតិសរសៃក៏ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិផងដែរ។ នៅពេលចងក្រងម៉ឺនុយយ៉ាងហោចណាស់ 50-60% នៃបរិមាណកាឡូរីសរុបគួរតែត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ដូច្នេះបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែមានពី 500-600 ក្រាមដែលភាគច្រើនជាបន្លែនិងផ្លែឈើ។
2. តុល្យភាពខ្លាញ់។ តុល្យភាពនៃខ្លាញ់ polyunsaturated, monounsaturated និងឆ្អែតគួរតែមាន 1: 1 ។
3. ក្នុងចំណោមផលិតផលសាច់និងត្រីចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យល្អបំផុតចំពោះបសុបក្សី (ដោយគ្មានស្បែក) និងត្រីលើសាច់សត្វ។ រៀបចំចានដោយប្រើវិធីព្យាបាលកំដៅដូចជាចម្អិនអាហារដុតនំនិងចំអិនមីក្រូវ៉េវ។
4. ហាមទទួលទានអាហារពេលល្ងាចយឺត (បន្ទាប់ពី ១៩ ម៉ោង) ។ អាហារពេលល្ងាចគឺស្រាលតាមដែលអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលអាហារជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃជាតិសរសៃរុក្ខជាតិ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីអាហារអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានមិនទាន់បានចាកចេញទេអ្នកអាចញ៉ាំការ៉ុតផ្លែប៉ោម ១ កែវឬផឹក kefir ១ ពែង។
5. ការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីនៅក្នុងវត្តមាននៃការធាត់។ ជាមធ្យមចំនួនកាឡូរីសរុបក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី ១២០០ Kcal ទេ។

ផែនការអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺជារបបអាហារដែលមានអាហារ ៥ មុខ - អាហារ ៣ មុខនិង ២ បន្ថែម។

អាហារូបត្ថម្ភគួរតែមានគុណភាពខ្ពស់ផ្លាស់ប្តូរនិងមានតុល្យភាពដើម្បីរក្សាតុល្យភាពនៃការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងការខ្ជះខ្ជាយថាមពល

តារាងអាហារហាមឃាត់ដែលមានរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់

1. ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ: ក្រែមប៊ឺ, មីលឃីកឈីសឈីសក្រែមជូរឈីក្រុម Fulham kefir ការ៉េមទឹកដោះគោជូរនិងបបរទឹកដោះគោណាមួយ។
2. ប្រភេទបន្លែនិងខ្លាញ់សត្វណាមួយ: ប្រេងម៉ាហ្គារីនដូងនិងប្រេងដូង។
3. សាច់ខ្លាញ់នៃសត្វ (សាច់ចៀមសាច់ជ្រូក) និងផលិតចេញពីពួកគេ: សាច់ក្រកឆ្អិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ចាហួយនិងសាច់កំប៉ុង។
4. ស្បែកនិងសាច់ក្រហមនៅក្នុងបសុបក្សី
5. ក្រៅផ្លូវការផ្សេងៗគ្នា៖ ខួរក្បាលសួតតម្រងនោមថ្លើម (រួមទាំងបិទភ្ជាប់) ។
6. ថ្លើម, ត្រី roe, សាច់ sturgeon, shellfish, បង្គានិងក្តាម។
7. ស៊ុតនិង mayonnaise ធ្វើពីពួកគេ។
8. ផលិតផលនំប៉័ងដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងផលិតផលនំប៉័ងដែលត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើស៊ុតទឹកដោះគោនិងស្ករ។
9. ប៉ាស្តាណាមួយ។
10. អាហាររហ័ស: ដំឡូងបារាំងបំពងហាំប៊ឺហ្គឺរពោតលីងញ៉ាំ។ ល។
11. សណ្តែកកាហ្វេកាកាវសូកូឡា។
12. ទឹកឃ្មុំនិងស្ករ។
13. ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនផ្អែមនិងគ្រឿងស្រវឹង។

អាហារដែលត្រូវតែជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក

1. បន្លែស្រស់និងទឹកកកគ្រប់ប្រភេទដែលគួរឱ្យចង់ប្រើជាមួយសំបក។ ពួកគេអាចត្រូវបានដុតនំ, ចំហុយនិងចំហុយដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការចំអិនម្ហូប vinaigrette ស៊ុប beetroot និងចានបន្លែផ្សេងទៀត។ សាឡាត់ជាច្រើនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើពីបន្លែស្រស់ៗ។
2. គ្រាប់ធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិនំប៉័ង (ចំណូលចិត្តត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនំប៉័ងកន្ទក់រុយនិងម្សិលមិញ) ។
3. ឱសថនិងបៃតង: សាឡាត់ខ្ទឹមព្រៃ, basil, sorrel, ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងខ្ទឹមស, cilantro, parsley និង dill ។
4. ការស្លៀកពាក់: ទឹកស៊ីអ៊ីវ mustard, ketchup, ទឹកជ្រលក់ tkemali, adjika ។
5. ប្រេងបន្លែ៖ អូលីវផ្កាឈូករ័ត្នពោតលីងសណ្តែកសណ្តែក។
6. បសុបក្សីពណ៌សគ្មានសាច់និងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។
7. អាហារសមុទ្រ៖ ត្រីសមុទ្រមឹកម្ទេស។
8. គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត។
9. Oatmeal ចម្អិនក្នុងទឹក។
10. ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិផ្អែមនិងនៅតែមានៈទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈតែនិងទឹក។

ផលិតផលផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើប្រាស់ដោយកំណត់អាហាររបស់ពួកគេឱ្យបាន 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យលើស។

អាហារសុខភាព

រូបមន្តហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ

សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចចំអិនបបរធ្វើពីអង្ករសំរូប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអង្ករសំរូប ១ ភាគត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹក ៣ ផ្នែកនិងចម្អិនកន្លះម៉ោង។ បបរនៃរសជាតិជាម្ហូបមួយចំហៀងចំពោះត្រីឬសាច់មាន់ឬក្នុងទម្រង់ផ្អែមរដូវជាមួយទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រា។

ក្នុងនាមជាអាហារពេលព្រឹកទីពីរការញ៉ាំផ្លែឈើណាមួយគឺល្អឥតខ្ចោះឬទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវនៅក្នុងខាំជាមួយនំកែកឃឺ។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងចំណែកមួយនៃប្រេងអូលីវជាមួយបង្គាឆ្អិនឬចំអិនស៊ុបបន្លែតាមរដូវដែលមានក្លិនក្រអូប។

អាហារសម្រន់ពេលរសៀលគួរតែស្រាល។ ចំពោះអាហារនេះផ្លែឈើដូចគ្នាទាំងអស់ឬផ្នែកនៃ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនឹងទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

មូលដ្ឋាននៃរូបមន្តភាគច្រើនសម្រាប់របបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់គឺជាភារកិច្ច - ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី ៣០ ភាគរយដើម្បីធានាបាននូវការចោលទំងន់ដែលមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធ។

អាហារពេលល្ងាចដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើខ្ទិះឆ្អិនឬត្រីសមុទ្រតុបតែងជាមួយបន្លែបៃតងស្រស់។

ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារត្រឹមត្រូវលទ្ធផលនៃការងារអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ទាប់ពីរយៈពេល 3-4 សប្តាហ៍ - អ្នកប្រហែលជានឹងពេញចិត្តចំពោះការបញ្ចុះទម្ងន់ជាមួយនឹងសុខភាពល្អ។

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់គឺជាវិធីនៃការញ៉ាំដែលមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យស្រកទំងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់សុខភាពទៀតផង។ មិនដូចវិធីសាស្រ្តធ្វើឱ្យរាងពងក្រពើភាគច្រើនរបបអាហារសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីបញ្ហានៃប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀនប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ បរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្មេងស្រីនឹងអាចចូលទៅជិតសមិទ្ធិផលនៃតួលេខដ៏ល្អ។

បន្ទាប់ពីរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះអ្នកច្នៃម៉ូដនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ សារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយបង្កើតអរម៉ូនជាច្រើនប៉ុន្តែការលើសរបស់វាអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។ ដោយសារតែកូលេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងឈាមមានជំងឺជាច្រើនលេចឡើង។ តាមរយៈការគ្រប់គ្រងកម្រិតនៃសារធាតុមនុស្សម្នាក់អាចការពារការកើតឡើងនៃបញ្ជីបញ្ហាទាំងមូល។ របបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់គឺជាវិធីលឿនក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ លទ្ធផលក្លាយជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់មួយខែក្រោយមកបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការអនុលោមតាមគ្រោងការណ៍សម្រកទម្ងន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីពន្លឿនការបាត់បង់ផោនបន្ថែមអ្នកនឹងត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួន។ ផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់មួយចំនួននឹងត្រូវបោះបង់ចោល។ យើងនឹងនិយាយបន្ថែមទៀតអំពីអាហារដែលអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារអំពីច្បាប់សម្រាប់ការសង្កេតវិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់និងមុខម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃនីមួយៗ។

ប្រសិនបើក្មេងស្រីចាប់ផ្តើមសិក្សាអំពីរបបអាហារឱ្យបានលម្អិតនាងនឹងរកឃើញថាឈ្មោះស្មុគស្មាញលាក់អាហារបំប៉នព្យាបាលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីបញ្ហានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

គ្រោងការណ៍បញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងមាត់ការទទួលទានអាហារច្រើនតែត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកដែលមានជំងឺដូចខាងក្រោម៖

• ការបរាជ័យក្នុងឈាមរត់
• pyelonephritis,
• ធាត់
• ថ្លើមថ្មរ៉ាំរ៉ៃ។

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់មានគោលបំណងបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។ ប្រសិទ្ធិភាពត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែវិធីសាស្ត្រដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដែលផ្ទុកខ្លាញ់សត្វកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងអំបិលច្រើន។

យកចិត្តទុកដាក់! ដោយសារតែការពិតដែលថាកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានយកចេញពីរាងកាយវាត្រូវបានសម្អាតជាតិពុលទំងន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយអារម្មណ៍ត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។

ការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារដែលបន្ថយជាតិខ្លាញ់គឺមនុស្សម្នាក់អាចការពារការកើតឡើងនៃជំងឺផ្សេងៗដោយសារតែវាត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាជាធម្មតា។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់

មិនដូចវិធីសាស្រ្តសម្រកទំងន់ភាគច្រើនរបបអាហារថ្នាំប្រឆាំងនឹងរោគមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់។ ដើម្បីអនុវត្តតាមវាអ្នកមិនចាំបាច់សិក្សាបញ្ជីច្បាប់ទាំងមូលទេ។ វិធីសាស្រ្តគឺផ្អែកលើគំនិតនៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់មានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រសិនបើតារាបង្ហាញម៉ូតម្នាក់អាចបំពេញតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់នៃអាហារបំប៉នជាតិខ្លាញ់ lipid នាងនឹងអាចទទួលបានលទ្ធផលល្អ
• ក្នុងកំឡុងពេលអាហារូបត្ថម្ភជាតិខ្លាញ់ការឃ្លានពិតជាមិនកើតឡើងទេ
• ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាបអ្នកបង្ហាញម៉ូតនឹងមានអារម្មណ៍ស្រាលនិងស្វាហាប់
• របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់មិនត្រឹមតែជួយឱ្យអ្នកស្រកទំងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការពារការកើតឡើងនៃជំងឺជាច្រើនទៀតផង។

គុណវិបត្តិនៃវិធីសាស្រ្តជាតិស្ករក្នុងឈាមមានតែមួយប៉ុណ្ណោះ - បញ្ជីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតមានបញ្ជីដែលមានកំណត់។ ប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញម៉ូដចង់ប្រើរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដែលរួមបញ្ចូលទាំងអាហារខុសច្បាប់នាងនឹងត្រូវបដិសេធមិនចាត់វិធានការ។

សូមកត់សម្គាល់: របបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធវាចំពោះជំងឺមួយចំនួនទៀត។

ឧបសគ្គក្នុងការអនុលោមតាមរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺ៖

• មានផ្ទៃពោះឬបំបៅដោះកូន
• កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន
• ការពឹងផ្អែកអាំងស៊ុយលីន
• ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គ្រោងការណ៍កែតួលេខដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារដែលមានអាយុក្រោម ១៨ ឆ្នាំ។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាដែលអាចកើតមានវាជាការល្អបំផុតដែលអ្នកពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសមុនពេលចាប់ផ្តើមសម្រកទម្ងន់។

ច្បាប់សម្រាប់ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់

ដោយបានសំរេចចិត្តប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបស្ត្រីនៃម៉ូដគួរតែរៀបចំសម្រាប់ការពិតដែលថានាងនឹងត្រូវសង្កេតមើលរាល់លក្ខណៈពិសេសទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភបុរាណ។

ដើម្បីឱ្យគ្រោងការណ៍បញ្ចុះខ្លាញ់ក្នុងការទទួលទានអាហារជួយកាត់បន្ថយទំងន់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពទូទៅវាចាំបាច់៖

• ញ៉ាំមិនលើសពី ៣-៤ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង,
• ផឹកយ៉ាងហោចណាស់ ១,៤ លីត្រទឹកបរិសុទ្ធប្រចាំថ្ងៃ
• ផលិតផលចាំបាច់ត្រូវស្ងោរឬចំហុយ
• កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អំបិលនិងគ្រឿងទេស
• ផ្សំរបបអាហារជាមួយនឹងលំហាត់ប្រាណ
• បន្ថែមការប្រើប្រាស់កាល់ស្យូមឬវីតាមីនស្មុគស្មាញដើម្បីរក្សាតុល្យភាពក្នុងខ្លួន។

ដោយអនុវត្តតាមច្បាប់និងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវមុខម្ហូបដែលអនុញ្ញាតនោះម៉ូដហ្វេហ្សិននឹងកត់សម្គាល់ឃើញផលវិជ្ជមានភ្លាមៗ។

ផលិតផលដែលអាចនិងមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់

ដោយបានរកឃើញថាតើរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់គឺជាអ្វីអ្នកបង្ហាញម៉ូដគួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។ ប្រភេទទាំងពីរនេះរួមមានបញ្ជីផលិតផលយ៉ាងទូលំទូលាយ។

ប្រសិនបើតារាបង្ហាញម៉ូតម្នាក់សម្រេចចិត្តធ្វើតាមរបបអាហារដែលបន្ថយជាតិខ្លាញ់នោះនាងអាចត្រូវបានគេយកទៅធ្វើមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដូចខាងក្រោមនេះ៖

• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី
• ឱសថ
• ប្រេងបន្លែ
• អាហារសមុទ្រ
• បន្លែស្រស់និងទឹកកក
• សាច់គ្មានខ្លាញ់
• តែបៃតងទឹកផ្លែឈើ។

នៅពេលជ្រើសរើសសាច់និងត្រីវាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ បន្លែមិនចាំបាច់ញ៉ាំស្រស់ទេ។ ពួកវាអាចត្រូវបានចំហុយដុតនំឬចំហុយ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបចម្រុះអ្នកអាចរួមបញ្ចូលសាឡាត់និងស៊ុបនៅក្នុងវា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចានត្រូវតែមានកាឡូរីទាប។

ប្រសិនបើក្មេងស្រីបានសំរេចចិត្តធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លាញ់ទាបផលិតផលដូចខាងក្រោមនឹងត្រូវបោះបង់ចោល:

• បង្អែម
• អាហាររហ័ស
• ត្រី roe និងថ្លើម,
• ត្រី sturgeon និង crayfish,
• សាច់ខ្លាញ់
• ផលិតផលម្សៅ
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងកាបូន។

ផលិតផលដែលមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីណាមួយអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងរបបអាហារខ្លាញ់ប៉ុន្តែមានតែក្នុងបរិមាណកំណត់ប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបង្កើតមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃចេញពីបញ្ជីអាហារដែលអនុញ្ញាត។

ម៉ឺនុយគំរូនៃរបបអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាប

ដើម្បីចាប់ផ្តើមការសម្រកទម្ងន់និងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺកង្វះឈាមគឺចាំបាច់ជាមួយម៉ឺនុយរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើជម្រើសនៃម៉ូដហ្វេហ្សិនគឺជារបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងកំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍរបបអាហារអ្នកត្រូវយកមកពិចារណានូវបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់។ ប្រសិនបើក្មេងស្រីមិនប្រាកដថានាងនឹងអាចអភិវឌ្ឍម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាពដោយឯករាជ្យនោះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើគ្រោងការណ៍ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

បញ្ជីប្រហាក់ប្រហែលនៃអាហារបំប៉នខ្លាញ់ទាបសម្រាប់រយៈពេល ៧ ថ្ងៃមាននៅក្នុងតារាងខាងក្រោម៖

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាម - នេះគឺជារបបព្យាបាលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលផ្តល់នូវការបដិសេធខ្លាញ់សត្វនិងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលពីរបបអាហារ។ វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលហើយត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

ហេតុអ្វីបានជាកូលេស្តេរ៉ុលមានគ្រោះថ្នាក់

កូឡេស្តេរ៉ុលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើវាមានច្រើនពេកនៅក្នុងឈាមវាអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមាន។ ប្រាក់បញ្ញើបន្ថែមលេចឡើងនៅជុំវិញទម្រង់នៃជាលិកាស្លាកស្នាម។ បន្ទះ Atherosclerotic កើតឡើង, សរសៃឈាមតូចចង្អៀតនិងលំហូរឈាមថយចុះ។

នៅពេលសរសៃឈាមត្រូវបានបិទទាំងស្រុងលំហូរឈាមឈប់។ ដោយសារតែនេះជាលិកាដែលបានទទួលសារធាតុចាំបាច់ពីនាវាដែលបានបិទរួចហើយចាប់ផ្តើមស្លាប់។ ប្រសិនបើបន្ទះមួយលេចឡើងនៅលើបេះដូងវាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺទ្រូងនិងជំងឺផ្សេងទៀត។

តើខ្ញុំគួរកំណត់អាហារអ្វីខ្លះ?

ប្រសិនបើរបបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានអនុវត្តផលិតផលពីបញ្ជីនេះគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារឬការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន:

• ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករខ្ពស់និងស្រា
• រោងចក្រ Confectionery: នំខេកនំខេកនំខេក។
• នំបុ័ងស
• ប៉ាស្តា
• ត្រី roe និងថ្លើម,
• offal សាច់,
• សាច់ក្រកខ្លាញ់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឆ្អិនសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ជក់បារីផ្សេងៗសាច់ចៀមនិងសាច់ជ្រូក។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់
• ប្រេងដូងនិងប្រេងដូង
• ខ្លាញ់សាច់ជ្រូករាលដាលរាលដាល margarine ។

ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត

ផលិតផលនិងភេសជ្ជៈដែលអាចប្រើបានដោយគ្មានការដាក់កម្រិតក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ៖

• បន្លែ
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី
• ឱសថនិងគ្រឿងទេស
• អាហារសមុទ្រ
• ប្រេងបន្លែ
• តែ, ទឹកច្របាច់ស្រស់, ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ, ចាហួយ។

នៅពេលទទួលទានអាហារនិងភេសជ្ជៈទាំងនេះអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមច្បាប់ដែលរបបអាហារកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់មាន។ ច្បាប់គឺសាមញ្ញ: គ្រឿងទេសគួរតែមានរសជាតិហិរហើយភេសជ្ជៈផ្លែឈើនិងចាហួយដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចអំពីការព្យាបាលកំដៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៃអាហារ - ការចៀនត្រូវបានហាមឃាត់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចេញពីរបបអាហារ

ពីរបបអាហារគួរតែទៅដោយរលូន។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោអាចរួមចំណែកដល់បញ្ហានេះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយឈីក្រុម Fulham មួយរយក្រាមដែលគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃមួយ។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬក្នុងអំឡុងពេលតែពេលរសៀល។ បន្តិចម្ដងៗអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្នុងធញ្ញជាតិពេលព្រឹករបស់អ្នក។

វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំដាច់ដោយឡែកពីស៊ុបទំពាំងបាយជូរដែលគួរតែនៅតែមានបន្លែយោងទៅតាមច្បាប់ដែលផ្តល់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍គួរតែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាប្រចាំជាមួយផលិតផលថ្មីបន្តិចម្តង ៗ ត្រឡប់ទៅរបបអាហារមុន។

ការបន្តរបបអាហារមិនមានន័យថាបង្អត់ខ្លួនឯងពីឱកាសដើម្បីរីករាយនឹងអាហារឆ្ងាញ់នោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបប្រសិនបើរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានអនុវត្ត។ រូបមន្តត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់អាហារបំប៉នសុខភាព។

ចំណិត semolina ជាមួយផ្លែប៉ោម

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ផ្លែប៉ោមមានទំហំមធ្យម
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ
• ស៊ុតស - ២ កុំព្យូទ័រ។
• ពងមាន់ពងមាន់ - ១ កុំព្យូទ័រ។
• semolina - 2 tbsp ។ អិម។ ,
• ស្ករ - 1 tbsp ។ អិម។ ,
• អំបិលតុដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ - 1 tsp ។

Semolina ត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលបបរឆ្អិនបានត្រជាក់អ្នកត្រូវបន្ថែមផ្លែប៉ោមដឹងគុណទៅវា។ បន្ទាប់មកប្រេងគ្រាប់ល្ងនិងស្ករត្រូវបានបន្ថែម។ ចុងក្រោយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែម whipped ជាមួយអំបិលរហូតដល់ស្នោឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ល្បាយត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយចាក់ចូលក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ចំអិនរយៈពេល 30-40 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេ។

• celery
• ការ៉ុត
• ស្ពៃណូ
• ស្រាសំប៉ាញ
• zucchini
• ប្រេងអូលីវ
• clove នៃខ្ទឹមស
• ប៉េងប៉ោះ
• គ្រឿងទេស។

ច្របាច់ការ៉ុតស្រាសំប៉ាញឈីសស្ពឺហ្សូឆីនីនិងស្ពៃខូវនិងចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកម្ទេសខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងខ្ទះ។ ឱសថហឹរអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

ចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរបន្លែទាំងអស់ហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 20 នាទី។ ប្រោះម្ហូបដែលបានចប់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ ៣/៤ កញ្ចប់
• ស៊ុតពណ៌ស
• ការ៉ុត - ១ កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - ១ tsp,
• semolina - 1,5 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - ១ tsp,
• pinch អំបិលមួយ។

ឈីក្រុម Fulham កំពុង kneading ជាមួយសមមួយ។ ការ៉ុតត្រូវបានដឹងគុណនិងដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ទៅវាត្រូវបានបន្ថែមទឹកដោះគោពីរស្លាបព្រា។ ទឹកនិងប្រេង។ ល្បាយត្រូវតែដាក់នៅលើភ្លើងហើយកូរឱ្យឆ្អិន។ ចំអិន 5 នាទីលើកំដៅទាប។

ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រជាក់ហើយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham និងប្រូតេអ៊ីនទៅវា។ ស្ករនិងអំបិលក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅដំណាក់កាលនេះផងដែរ។ នៅពេលម៉ាសត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា cams ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវា។ពួកគេត្រូវការដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ឈីសឈីសត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។

ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

របបអាហារបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺបោះបង់ចោលមុខម្ហូបភាគច្រើន។ ដំបូងការរឹតត្បិតហាក់ដូចជាពិបាកណាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថារបបអាហារមានគោលបំណងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសុខភាពនិងប្រកាន់ខ្ជាប់វាមិនលើសពីបីខែ។

របបផឹកក៏សំខាន់ផងដែរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹករាវ 30-15 នាទីមុនពេលញ៉ាំនិងបន្ទាប់ពីរយៈពេលដូចគ្នាបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ទឹកប្រាំបីកែវត្រូវបានណែនាំក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើនៅពេលល្ងាចមានភាពអត់ឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរអ្នកអាចញ៉ាំត្រសក់ស្រស់ផ្លែប៉ោមឬការ៉ុត។ ក្រូចឆ្មារនិងខ្ទឹមសត្រូវបានណែនាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើខ្ទឹមសស្រស់ក្នុងស៊ុបនិងសាឡាត់។

អ្នកមិនអាចបដិសេធសាច់បានទាំងស្រុងទេ។ សម្រាប់រាងកាយនេះគឺជាប្រភពសំខាន់នៃជាតិដែក។ ភាពអត់ឃ្លានក៏មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលដែរប្រសិនបើរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានអនុវត្ត។ ច្បាប់និងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយមិនពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភឬគ្រូពេទ្យមិនគួរផ្លាស់ប្តូរទេ។ អាហារគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងតាមកាលវិភាគ។ ចានគួរតែមានមាតិកាកាឡូរីគ្រប់គ្រាន់ព្រោះដោយសារតែកង្វះកាឡូរីរាងកាយនឹងចាប់ផ្តើមផ្ទុកខ្លាញ់។ បរិមាណកាឡូរីដែលបានទទួលទានមិនគួរលើសពី ១២០០ ក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

របបអាហារមិនជួយ: អ្វីដែលត្រូវធ្វើ?

ប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារនឹងចាប់ផ្តើមលេចឡើងក្នុងរយៈពេល ៨-១២ សប្តាហ៍។ សម្រាប់ខែទី ៣ អ្នកត្រូវពិនិត្យកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីដែលគាត់មិនបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនអ្នកមិនគួរភ័យស្លន់ស្លោទេ។ សូម្បីតែការថយចុះបន្តិចបន្តួចរបស់វាមានន័យថារបបអាហារព្យាបាលមានប្រសិទ្ធភាព។

ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចអ្នកត្រូវវាយតម្លៃថាតើអនុសាសន៍ដែលបានបង្កើតឡើងត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងខ្លាំង។ ហើយប្រសិនបើមានការកែលម្អបន្តិចបន្តួចនេះប្រហែលជាការលើកទឹកចិត្តដ៏ល្អរួចទៅហើយដើម្បីបន្តប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារនិង "រឹតបន្តឹង" វាកាន់តែច្រើន។

ចងចាំ: គោលដៅគឺដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យវាធម្មតា។ ប្រសិនបើរបបអាហារថ្មីមិនផ្តល់លទ្ធផលសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការកែតម្រូវរបស់វាអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ពួកគេអាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាវគ្គនៃការព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំ។

ច្បាប់នៃរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់

របបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់ជួយកាត់បន្ថយសុខភាពសកម្មភាពនិងយុវវ័យ។ សម្រាប់តែម្នាក់ឯងនេះវាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវា។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើតាមស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារនេះ:

1. អ្នកមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តទាំងស្រុង (ដូចជាសាច់ដែលជក់បារី, ប៊ឺរឬខ្លាញ់ជ្រូក) ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកំនត់ចំនួនរបស់ពួកគេយ៉ាងតឹងរឹងហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកមិនអភិវឌ្ឍទំលាប់នៃការស្រូបយកចំណីអាហារដែលមិនមានការគ្រប់គ្រង។
2. វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយមិនត្រឹមតែបរិមាណជាតិខ្លាញ់ចូលក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃអាហារផងដែរ។ ក្នុងករណីខ្លះ វេជ្ជបណ្ឌិតអាចសំរេចចិត្តលើការបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ក្នុងមាត់ ,
3. អាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកគួរតែមានអាហារដែលមានជាតិសរសៃហើយមិនមានអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ អ្នកជ្រើសរើសពេលវេលាសម្រាប់អាហារចុងក្រោយដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែមិនលើសពីប្រាំពីរនៅពេលល្ងាច។

អាហារបំប៉នជាតិស្ករក្នុងឈាម

មានផលិតផល ៣ ប្រភេទដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលសង្កេតមើលរបបអាហារបញ្ចុះខ្លាញ់។ ទីមួយរាប់បញ្ចូលទាំងផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើប្រាស់, ទីពីរ - ផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់និងទីបី - ផលិតផលដែលការប្រើប្រាស់គួរតែត្រូវបានកំណត់។ ប្រភេទទីមួយរួមមាន៖

• បន្លែទាំងស្រស់និងកក។ អ្នកដែលអាចញ៉ាំជាមួយសំបកមិនគួរលាងសម្អាតឡើយ។ រួមបញ្ចូលនៅក្នុងប៉េងប៉ោះរបបអាហាររបស់អ្នកប៉េងប៉ោះការ៉ុតស្ពៃក្តោបសណ្តែកសណ្តែកការ៉ុតហ្សូឆីនីប៊ីចេងពងមាន់ត្រសក់ត្រសក់ពោតផ្កាខាត់ណាខៀវការ៉ុតនិងអ្នកតំណាងផ្សេងទៀតនៃគ្រែសួនច្បារ។ ប្រើរូបមន្តសាឡាត់ពីបន្លែទាំងនេះសម្រាប់របបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់ ។ ចំអិន vinaigrette, borsch ត្រជាក់បួសឬ beetroot, stew បន្លែឬចំហាយទឹក។ អ្នកក៏អាចដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡ។
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីក៏ត្រូវបានលាបផងដែរ។វាអាចជាផ្លែប៉ោម, ម្នាស់, peach, cherries, pears, plums, raspberry, currants និងផ្សេងទៀត។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវនេះប្រើសមាសធាតុត្រជាក់ទឹកកកចាហួយ (ដោយគ្មានជាតិស្ករ) ឬសាឡាត់ផ្លែឈើ។
• ឱសថដូចជាខ្ទឹមបារាំងជីវ៉ាន់ស៊ុយស្ពៃខ្មៅជីវ៉ាន់ស៊ុយជីវ៉ាន់ស៊ុយសាឡាត់ជាដើម។
• ប្រេងបន្លែ៖ ប្រេងខ្យងប្រេងអូលីវលីនផ្កាឈូករ័ត្នប្រេងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ។
• ជីវិតសត្វសមុទ្រដូចជាត្រីខ្លែងសត្វមឹកនិងប្រភេទត្រីផ្សេងៗទៀត (មិនរាប់បញ្ចូលស្តេចស្តុន) ។
• ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈអ្នកគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះទឹកផឹកធម្មតារ៉ែទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិគ្មានជាតិស្ករភេសជ្ជៈផ្លែឈើទឹកតែនិងសមាសធាតុផ្សំ។

ប្រសិនបើទម្ងន់របស់អ្នកមានលក្ខណៈធម្មតាអ្នកអាចបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីនេះនូវបរិមាណនំប៉័ងស្រូវធញ្ញជាតិ (លើទឹក) និងនំប៉ាស្តាតិចតួច។

អាហារបំប៉នជាតិស្ករក្នុងឈាម

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើក្នុងរូបមន្តនៃរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប :

• ខ្លាញ់បន្លែនិងខ្លាញ់សត្វមានដូចជាប្រេងដូងប្រេងដូងប្រេងម៉ាហ្គារីនរាលដាលប្រេងចម្អិនខ្លាញ់ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក។
• បសុបក្សីក្រហមនិងស្បែករបស់វា
• ផលិតផលផលិតនំប៉័ងដែលរួមមានទឹកឃ្មុំកាកាវនិងស្ករ។
• អាហាររហ័ស (ហាំប៊ឺហ្គឺរពោតលីងដំឡូងបំពងនិងផ្សេងទៀត)
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងកាបូន
• សាច់ខ្លាញ់និងខ្លាញ់ (ទាសាច់ជ្រូកសាច់ចៀម) ។
• ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់ឆ្អែតមានដូចជាសាច់អាំងសាច់សាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកសាច់កំប៉ុងនិងសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងសាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់ខ្លាញ់។
• ត្រីរាជនិងថ្លើមត្រីខ្យងបង្គារក្រាហ្វីស។
• ប៉ាស្តានំប៉័ងម្សៅពណ៌សថ្នាក់ខ្ពស់និងនំដទៃទៀតក៏ដូចជាម៉ាស៊ីនសម្ងួតនំកុម្មង់នំនំនំនំនំនំនំខេក។

អាហារមានកំរិត

តារាងខាងក្រោមនៃផលិតផលគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងចំនួនកំណត់នៅក្នុងរូបមន្តនៃរបបអាហារបន្ថយជាតិខ្លាញ់។

• ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោ៖ ទឹកដោះគោឈីសឈីក្រុម Fulham ទឹកដោះគោខាប់ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរ fermented ទឹកដោះគោការ៉េមស្រាក្រឡុកទឹកដោះគោទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោ kefir ប៊ឺទឹកដោះគោជូរធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
• ទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការចម្អិនសាច់មាន់ឬសាច់គោឡើងវិញ (ទំពាំងបាយជូរដំបូងត្រូវបានច្រោះហើយសាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកថ្មី)
• ដំឡូងមុនត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលមួយម៉ោង។ ម្តងម្កាលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនវាវិធីសាស្ត្រសំខាន់នៃការរៀបចំរបស់វានៅតែចម្អិន។
• គ្រាប់ផ្លែឈើ៖ គ្រាប់ផ្លេសេនអាល់ម៉ុនគ្រាប់ Walnut ។ ល។
• ត្រីក្រហមនិងត្រីទន្លេ
• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់សាច់បក្សីពណ៌សដោយគ្មានស្បែក។ អាចប្រើបាន សម្រាប់ការចម្អិនសាច់រូបមន្តផ្សេងគ្នារបបអាហារ hypolipidemic - ចម្អិននៅលើដុត ដុតនំនៅលើធ្យូងឬនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែវាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំសាច់ចៀនឬបំពងទេ។
• ផ្សិតក្នុងទម្រង់ណាមួយ (ស្រស់ស្ងួតហួតហែងកក)
• ស៊ុត
• ខេតឈីបទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗជាពិសេសទឹកស៊ីអ៊ីវ mustard, adjika, ទឹកខ្មេះគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។
• តែនិងកាហ្វេភ្លាមៗដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារបញ្ចុះខ្លាញ់

ម៉ឺនុយរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះរយៈពេល ៣ ថ្ងៃ៖

អាហារពេលព្រឹក៖ ប្រេងអូលីវ ២០០ ក្រាមដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោនិងតែបៃតង ២០០ មីលីលីត្រ។

អាហារពេលព្រឹក ២: ២៥០ ក្រាមនៃសាឡាត់ផ្លែឈើជាមួយផ្លែប៊ឺរី។

អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ម្រេចជួងចំនួន ៣០០ ក្រាមលាយជាមួយសាច់គោនិងអង្ករ ២០០ មីលីលីត្រនៃទឹកផ្លែប៉ោមច្របាច់ស្រស់ៗ។

អាហារសម្រន់: នំប៉័ងធញ្ញជាតិពីរដែលរីករាលដាលជាមួយយៈសាពូនមីដែលជាផ្លែល្វាស្រស់នៃទំហំមធ្យម។

អាហារពេលល្ងាច: នំបួសបួស ៣០០ មីល្លីក្រាមជាមួយ Cream ជូរ។

អាហារពេលព្រឹក៖ សាឡាត់បន្លែ ២៥០ ក្រាមជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ប្រេងអូលីវ, តែខ្មៅ ២០០ មីលីលីត្រ។

អាហារពេលព្រឹកទី ២ ៈផ្លៃបីធំក្រូចថ្លុងមួយផ្លែ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: បបរ buckwheat 200 ក្រាមសុដន់សាច់មាន់ឆ្អិន 100 ក្រាមទឹក peach ។

អាហារសម្រន់៖ ឈីសខ្ទិះ ២៥០ ក្រាមជាមួយបំណែកផ្លែឈើស្ងួត។

អាហារពេលល្ងាច៖ ត្រីដុត ២០០ ក្រាម, សាឡាត់ស្ពៃស្រស់ ១៥០ ក្រាមជាមួយផ្លែប៉ោមនិងស្ពៃ។

អាហារពេលព្រឹក៖ ឈីស ២៥០ ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោមកាហ្វេ ២០០ មីលីលីត្រ (អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោ)