សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ

អាហារត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយក្នុងល្បឿនខុសគ្នា។ ជាមួយនឹងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ សញ្ញាចូលខួរក្បាលរាងកាយចាប់ផ្តើមផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ដើម្បីគណនារបបអាហារមាត្រដ្ឋានអាយអាយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលក្នុងនោះល្បឿនដែលគ្លុយកូសត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយត្រូវបានយកជា ១០០ ឯកតា។

តាមកម្រិតមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតផលិតផលត្រូវបានសម្គាល់:

• GI ទាប - អត្រា assimilation មិនលើសពី ៤០ គ្រឿង
• ជាមួយ GI ជាមធ្យម - ពី ៤០ ដល់ ៧០
• ជាមួយកម្រិតខ្ពស់នៃការ assimilation - GI ច្រើនជាង 70 គ្រឿង។

តម្លៃរបស់ជីអាយអាយសម្រាប់ពូជផ្សេងៗគ្នានៃទឹកឃ្មុំ

តារាងខាងក្រោមផ្តល់នូវសូចនាករចង្អុលបង្ហាញ។ ទិន្នន័យត្រឹមត្រូវត្រូវបានទទួលបន្ទាប់ពីការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍នៃបាច់នីមួយៗ។ តើសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចនៃទឹកឃ្មុំនិងចំនួនប៉ុន្មានដែលខុសគ្នាពីតារាងអាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើន៖

• ពូជនៃរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំសំខាន់មាតិកា fructose ក្នុងទឹកដម,
• រុក្ខជាតិដែលដុះលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់, ដោយសារតែ ឃ្មុំប្រមូលវត្ថុធាតុដើមក្នុងរង្វង់ចម្ងាយ ១៤ គីឡូម៉ែត្រ
• រដូវ (ការចេញផ្កាទ្រង់ទ្រាយធំឬជ្រើសរើស)
• កាលកំណត់
• លក្ខខណ្ឌដឹកជញ្ជូននិងស្តុក។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃទឹកឃ្មុំតាមពូជ

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃជាតិស្ករនិងបង្អែមផ្សេងទៀត

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបសន្ទស្សន៍ glycemic នៃទឹកឃ្មុំនិងស្ករបន្ទាប់មកវានឹងពេញចិត្តផលិតផលធម្មជាតិ។ ទឹកឃ្មុំជីអាយជីស្រដៀងនឹងស្ករសម្រាប់តែពូជកម្រមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដូចជាផ្កាឈូករ័ត្នរ៉ូដិនដនពណ៌ទឹកក្រូចនីសា។ នៅក្នុងពូជរុស្ស៊ីសន្ទស្សន៍នេះជាធម្មតាជាមធ្យម។ ប្រភេទសត្វដែលមាន GI ទាបមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

នៅពេលញ៉ាំចំណីអាហារវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងមិនត្រឹមតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទេ - សមាសភាពរបស់ពួកគេគឺសំខាន់ណាស់។ ផលិតផល Fructose ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយឺត ៗ ។ ជាលទ្ធផលនៃបញ្ហានេះកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងនៅក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ហើយមិនមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាទេ។

ជាមួយនឹងស្ករកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានស្រូបយកភ្លាមៗ។ នេះបង្កើតបន្ទុកលើលំពែង - វាទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតអាំងស៊ុយលីនដែលអាចបង្កើនសម្ពាធដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរ viscosity ឈាម។ វាមានប្រយោជន៏ច្រើនក្នុងការទទួលទានអាហារដែលមានជីអាយ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំងបង្អែមខាងក្រោម៖

• marmalade
• souffle
• បង្អែមនិងខូឃីស៍ដែលមានមូលដ្ឋានលើ fructose ។

បារហាឡាវ៉ានិងសូកូឡាទឹកដោះគោមាន GI ជាមធ្យមពី ៦០ ទៅ ៧០ គ្រឿង។ នៅកម្រិតដូចគ្នានៃការរំលាយអាហារគឺ waffles ខូឃីនំក្រឡុក។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំទឹកឃ្មុំជាមួយបង្អែមទេ - សន្ទស្សន៍សរុបនឹងខ្ពស់ការផលិតអាំងស៊ុយលីននឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

ស្ករចម្រាញ់មានសន្ទស្សន៍ខ្ពស់បំផុតស្ទើរតែដូចគ្លុយកូស។ ប៉ុន្តែគាត់មានជម្រើសមួយ - ទឹកឃ្មុំ។ ពូជ fructose ខ្ពស់ខ្លះមាន“ កាបូអ៊ីដ្រាតស្រាល” ដែលត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយឡើយ។

ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសរវាងស្ករនិងទឹកឃ្មុំវាតែងតែមានតម្លៃពិចារណាលើ GI នៃផលិតផល។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការចងចាំរឿងនេះចំពោះអ្នកដែលលើសទម្ងន់។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួសបង្អែមផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានជីអាយជីទាបមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងស្ករ។ លើសពីនេះទៀតវាមានសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលរារាំងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត - អង់ស៊ីមអាស៊ីដអាមីណូ។

ការបកស្រាយជាក់ស្តែងនៃជីអាយ

GI ត្រូវតែដឹងថាត្រូវគណនាបន្ទុកគ្លីសេទិក (GL) នៃផលិតផលនៅលើដងខ្លួន។ នេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង 100 ក្រាម។ ឧទាហរណ៍មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកឃ្មុំអាកាស្យាមាន ៨-៩ ក្រាមហើយបន្ទុកគ្លីសេទីមមានចំនួន ២,៧ (៣២x៨.៥: ១០០) ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀបរាងកាយនឹងទទួលបានបន្ទុក ៥.៤ (៩០x៦: ១០០) ពីស្ករសមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ (៥-៧ ក្រាម) ។ វាប្រែថាបន្ទុកពីទឹកឃ្មុំនឹងស្មើនឹងពាក់កណ្តាល។

នៅក្នុងផ្នែកចំណីអាហារអាហារដែលមានជីពី ១១ ទៅ ១៩ គ្រឿងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចំណែកមធ្យមនៃរបបអាហារ។ បន្ទុកប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតិបាន - ពី ៦០ ទៅ ១៨០ គ្រឿង។ សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែនកំណត់ខាងលើមិនគួរលើសពី ១០០ គ្រឿងទេ។ ដូចដែលការគណនាបង្ហាញពួកគេអាចរួមបញ្ចូលនៅក្នុងទឹកឃ្មុំរបបអាហារដោយមាន GI ទាបដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ការគណនា GL គឺមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការផលិតអាំងស៊ុយលីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ឧទាហរណ៍នៅពេលទទួលទានអាហារដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយនឹង GI ខ្ពស់អ្នកមិនអាចស្រកទំងន់បានទេ។ កម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់ពេកបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង, រោគសាស្ត្រថ្លើម។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងថាតើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងអាំងស៊ុយលីនគឺជាអ្វីសម្រាប់ទឹកឃ្មុំអ្នកអាចរៀនបញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់តិចតួចដល់សុខភាព។

សន្ទស្សន៍សូកូឡាគ្លីសេមីល

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដាក់ឈ្មោះសូកូឡាសូកូឡា។ ជាការពិតមូលហេតុគឺថាសូកូឡាប្រភេទផ្សេងៗគ្នាមានសមាសធាតុខុសៗគ្នា។

ដូច្នេះឧទាហរណ៍សូកូឡាខ្មៅដែលមានកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ 70% មាន GI ទាប - នៃលំដាប់ ២៥ គ្រឿង។ ហើយនេះបើទោះបីជាការពិតដែលថាវាមានជាតិស្ករ។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺនៅក្នុងជាតិសរសៃកាកាវ - ពួកគេជួយកាត់បន្ថយ GI ។

ប៉ុន្តែជីជីសូកូឡាទឹកដោះគោ ៧០ គ្រឿង - តួលេខនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាខ្ពស់។

សន្ទស្សន៍ហាវ៉ាវ៉ាហ្គីលសិន

ជាការពិត GI នៃផ្អែមនេះនឹងពឹងផ្អែកលើភាពខុសគ្នានៃគ្រាប់ឬគ្រាប់ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាហើយថាតើ halva មានជាតិស្ករឬ fructose ។ ឧទាហរណ៍ GI ជាមធ្យមនៃផ្កាឈូករ័ត្ន halva ជាមួយស្ករគឺ ៧០ គ្រឿង។ ប៉ុន្តែគ្រាប់និងគ្រាប់ដោយខ្លួនឯងមាន GI ទាប។ ដូច្នោះហើយនៅក្នុង halva នៅលើ fructose កម្រិតនៃសូចនាករនេះនឹងទាបជាង។

តើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសម្រាប់អ្វី?

សូចនាករនេះ (ជីអាយ) កំណត់អត្រានៃការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលទៅគ្លុយកូស។ សន្ទស្សន៍កាន់តែទាបដំណើរការយឺតនិងយឺតជាងនេះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយឺត ៗ ។ មានតារាងពិសេសដែលសូចនាករសម្រាប់ផលិតផលជាក់លាក់មួយឬម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។

• ពី ០ ដល់ ៣៩ - ជាមួយ GI ទាប
• ពី ៤០ ដល់ ៦៩ - ជាមួយ GI ជាមធ្យម
• ពី 70 និងច្រើនជាងនេះ - ជាមួយ GI ខ្ពស់។

លក្ខណៈពិសេសគ្លីសេរីននៃទឹកឃ្មុំនិងសមាសភាពរបស់វា

ទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលផ្អែមដែលមានន័យថាវាមានបរិមាណស្ករច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានកត្តាមួយចំនួនដែលចំនួនពិន្ទុនៅក្នុងសន្ទស្សន៍របស់វាអាស្រ័យ។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• ប្រភពដើមផលិតផល
• ភូមិសាស្ត្រប្រមូលផ្តុំ
• អាកាសធាតុនិងពេលវេលានៃឆ្នាំប្រមូលផល
• វត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត
• លក្ខណៈពិសេសនៃការថែរក្សាឃ្មុំនិងលក្ខខណ្ឌរបស់ពួកវា
• ពូជឃ្មុំ។

ទឹកឃ្មុំមួយភាគបួនអាចមានទឹក។ សូចនាករនេះប្រែប្រួលពី 15 ទៅ 27% ។ កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាធាតុផ្សំសំខាន់នៃប្រភេទផលិតផលណាមួយសូចនាករអាចឈានដល់ 85% ។ ជាតិស្ករសំខាន់ៗគឺគ្លុយកូស (ប្រហែល ៤០%) និងហ្វ្រូហ្គូស្យូស (ប្រហែល ៤៥ ភាគរយ) ។ បន្ថែមពីលើពួកវាពូជទឹកឃ្មុំមួយចំនួនមាន៖

• sucrose
• maltose
• oligase
• ជំងឺរើម
• ប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទផ្សេងទៀត។

សមាមាត្រអាចខុសគ្នាហើយអាស្រ័យលើពេលវេលាដែលបានកន្លងផុតទៅចាប់តាំងពីការបូមផលិតផលពីកោសិកាទៅការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងអាហារ។

នៅក្នុងសមាសភាពនៃទឹកឃ្មុំរួមមាន៖

• ម៉ាក្រូ - និងមីក្រូហ្សែន (ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមស៊ុលហ្វាត)
• កំប្រុក
• អង់ស៊ីម
• អាស៊ីតអាមីណូ
• អាល់កាឡូអ៊ី,
• អាស៊ីតសរីរាង្គនិងសរីរាង្គ
• វីតាមីន (ក្នុងបរិមាណអាស៊ីត ascorbic ក្នុងបរិមាណច្រើន) ។

ថ្នាក់

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើប្រភពដើមនៃទឹកដមប៉ះពាល់ដល់សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផល។ ទឹកឃ្មុំ Padev ត្រូវបានទទួលនៅលើទឹកស្អិតដែលត្រូវបានគេលាក់ទុកនៅលើស្លឹកពន្លកសំបកដើមឈើវ័យក្មេងនិងគុម្ពឈើ។ ផលិតផលនេះរួមមានពូជព្រៃនៅរដូវក្តៅ។

ផលិតផលមានកាឡូរីខ្ពស់មាន GI ចំនួន ៥០ គ្រឿង។ នេះគឺជាសូចនាករមួយក្នុងចំណោមសូចនាករទាបដែលផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមនៃទឹកឃ្មុំលីនដេន។ មានម្លប់ស្រាលឬពណ៌លឿង។ លីនដិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមហាក្សត្រីនៃរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ចាប់តាំងពីដើមឈើមួយដើមអាចផលិតទឹកឃ្មុំបានពី ៨ ទៅ ១៥ គីឡូក្រាម។

ផលិតផលកំបោរមានគុណសម្បតិ្តដូចខាងក្រោមដែលអនុញ្ញាតឱ្យការប្រើប្រាស់វានៅក្នុងរបបអាហារសូម្បីតែនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនៈ

• បទប្បញ្ញត្តិនៃដំណើរការបង្កើតឡើងវិញ,
• ពង្រឹងភាពស៊ាំ
• ការចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

ផលិតផល GI - 32. សូចនាករនេះចាត់ថ្នាក់ទឹកឃ្មុំអាកាស្យាជាផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ទាបមានន័យថាវាបញ្ជាក់ពីអត្ថប្រយោជន៍និងសុវត្ថិភាពរបស់វា។ ពូជនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកដឹកនាំក្នុងចំណោមអ្នកដែលនៅសល់ទាក់ទងនឹងសមាសភាពលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

ទឹកឃ្មុំអាកាស្យាគឺល្អព្រោះ fructose នៅក្នុងសមាសធាតុគីមីរបស់វាគឺច្រើនជាងគ្លុយកូស ១,៥ ដង។ លើសពីនេះទៀតវាផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន B ស៊េរីអាស៊ីត ascorbic, flavonoids, អាស៊ីតសរីរាង្គក៏ដូចជាម៉ាក្រូនិងមីក្រូជាង ៤០០ ផ្សេងៗគ្នា។

ពូជដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រល់, spruce, fir មាន GI ទាប (ពី 19 ដល់ 35), ទឹកឃ្មុំអេកូទិកមាន 50 ពិន្ទុ។ ជាអកុសលផលិតផលប្រភេទនេះមិនមានប្រជាប្រិយភាពទេប៉ុន្តែទាំងអស់ដោយសារតែការសិក្សាមិនគ្រប់គ្រាន់។

មួយក្នុងចំណោមពូជក្រអូបបំផុតនៃទឹកឃ្មុំ។ វាត្រូវបានទទួលពីដើមឈើហូបផ្លែដូចខាងក្រោម៖

ទឹកឃ្មុំមានពណ៌ស្រាលដែលមានពណ៌ក្រហមបន្តិច។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាបរិមាណ fructose ខ្ពស់ជាងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងសមាសភាព។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងព្យាបាលរបស់វាមានដូចខាងក្រោម៖

• ការកែលម្អរាងកាយ
• ប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក,
• សមត្ថភាពក្នុងការបន្ថយសីតុណ្ហភាពខ្លួនប្រាណជាមួយនឹងជំងឺ hyperthermia
• លក្ខណៈសម្បត្តិ sedative
• ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃដំណើរការបង្កើតឡើងវិញ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃពូជផ្លែឈើមានចាប់ពី ៣២ ទៅ ៥០ គ្រឿង។ សូចនាករនេះអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ជូនផលិតផលទៅសារធាតុពីក្រុមនៃអ្នកដែលមានអត្រាទាបនិងមធ្យមនៃការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតទៅគ្លុយកូស។

ពូជផ្កា

ផលិតផលនេះរួមមានបីប្រភេទគឺទឹកឃ្មុំសុទ្ធលាយនិងប៉ូលីហ្វេល។ សុទ្ធ (monofleur) ត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីផ្កាមួយប្រភេទលាយបញ្ចូលគ្នាលេចឡើងជាលទ្ធផលនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរុក្ខជាតិ 2-3 ប្រភេទ។ ទឹកឃ្មុំ Polyfler ត្រូវបានគេប្រមូលផលក្នុងកំឡុងពេលចេញផ្កានៃចំនួនដ៏ច្រើននៃអ្នកតំណាងវាលស្មៅសួនច្បារនិងវាល។

ជីនៃពូជផ្កាគឺស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី ៤៥-៥០ យូនីត។ សមាសធាតុគីមីរបស់ពួកគេរួមមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាង ៧០ ប្រភេទរួមមានអាស៊ីតអាមីណូវីតាមីនសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាបូអ៊ីដ្រាតរ៉ែអាស៊ីតសំខាន់ៗទឹក។

ទឹកឃ្មុំផ្កាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទលុបបំបាត់ការបង្ហាញនៃ cephalgia, គេងមិនលក់។ រំញោចការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការកកឈាម។

ពូជផ្កាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងល័ក្ខខ័ណ្ឌដូចខាងក្រោមៈ

• ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្ហាញស្រួចស្រាវ,
• ជំងឺរលាកក្រពះ
• ជំងឺលំពែង
• ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងក្នុងដំណាក់កាលស្រួច,
• enterocolitis
• ជំងឺរលាកស្បែកនៃ etiologies ជាច្រើន,
• ក្មេងអាយុក្រោម ២ ឆ្នាំ។

មានច្បាប់ការអនុលោមតាមដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើទឹកឃ្មុំផ្កាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

1. យកទៅក្នុងគណនីកម្រិតនៃ glycemia នៃរាងកាយ។
2. លេបថ្នាំតូចៗ។
3. រួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារមិនលើសពី 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
4. កុំមើលងាយទឹកឃ្មុំពេលប្រើផលិតផល។

GI របស់វាគឺ ៥០ ហើយផលិតផល ១០០ ក្រាមមាន ៣០៤ kcal ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រមូលពីផ្កា buckwheat នៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃរដូវក្តៅ។ បរិមាណ fructose ដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពឈានដល់ 52-55% ។ លើសពីនេះទៀតវាមានបរិមាណម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីដែកម៉ង់ហ្គាណែសប៉ូតាស្យូមទង់ដែង។ ធាតុដានគឺមិនអាចខ្វះបានទាំងរាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងជាវិធានការបង្ការនៃផលវិបាកចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទឹកឃ្មុំ Buckwheat មានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• ធ្វើឱ្យអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា
• បន្ថយសម្ពាធឈាម
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី
• រំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• រារាំងការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹងនិងរួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។

ពូជនេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរួមបញ្ចូលភាពផ្អែមនិងភាពល្វីងជូរចត់បន្តិចបន្តួច។ វាស្រាលជាងលីនដេនគ្រីស្តាល់យ៉ាងលឿន។ ដំណើរការអាចកើតឡើងនៅក្នុងកោសិកា។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃទឹកឃ្មុំរ៉េបគឺ ៦៤។ ពូជនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកម្រប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍ណាស់។ ផលិតផលមានបរិមាណ boron មួយចំនួនធំដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរធាតុនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃស្ពឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកឃ្មុំដែលមានជាតិរំអិលមានបរិមាណគ្លុយកូសច្រើនណាស់ដែលតម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអ្នកដែលទទួលរងពី "ជំងឺផ្អែម" ។

ភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដែលទទួលបានពីស្មៅដែលបន្លាស្មៅជាញឹកញាប់នៅជាប់នឹងទឹកដោះគោ។ សំដៅទៅលើពូជផ្កា monofleur ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា:

• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងដំណើរការរលាក
• ប្រសិទ្ធភាព choleretic
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងការបង្កើតឡើងវិញ
• ឥទ្ធិពល lactogenic
• តស៊ូជាមួយការគេងមិនលក់។

ទឹកឃ្មុំក្លែងក្លាយ

នៅឯពិព័រណ៍និងបារ៍មានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាចជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាព។ ក្នុងករណីភាគច្រើនក្លែងក្លាយត្រូវបានលក់ - ទឹកឃ្មុំដែលមានគុណភាពទាបជាមួយនឹងការបន្ថែមជាតិស្ករឬទឹកសុីរ៉ូស្ករក៏ដូចជារសជាតិគ្រប់ប្រភេទដើម្បីបង្កើនរសជាតិផលិតផល។ នេះមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងរំលោភលើភាគរយនៃសារធាតុនៅក្នុងសមាសភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យទឹកឃ្មុំមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយរបស់មនុស្សឈឺផងដែរ។

វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការប្តេជ្ញាចិត្តក្លែងក្លាយ

វត្តមាននៃសុីរ៉ូស្ករនៅក្នុងទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានកំណត់តាមវិធីជាច្រើន:

• ជ្រលក់ខ្មៅដៃគីមីចូលក្នុងផលិតផល។ ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំមានគុណភាពខ្ពស់បន្ទាប់មកវានឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាទេ។
• ប្រសិនបើអ្នកដាក់ផលិតផលធ្លាក់ចុះនៅលើសន្លឹកក្រដាសបន្ទាប់មកមិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់នៅផ្នែកខាងក្រោយដូចជាពីការប៉ះពាល់នឹងទឹក។ នេះគឺជាសូចនាករនៃគុណភាព។
• ការប្រើប្រាស់ប្រដាប់ឆ្លុះ។ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ភាពមិនស្អាតនៃធម្មជាតិណាមួយ។
• ក្លិននៃផលិតផលគួរតែរីករាយហើយភាពស្ថិតស្ថេរគួរតែជាឯកសណ្ឋាន។
• ការកំណត់មន្ទីរពិសោធន៍នៃស្ករ។

ផលិតផលណាមួយគួរតែត្រូវបានប្រើជាមួយអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយទាំងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកឈឺ។

ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ

អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំជាច្រើនមានល្បិចកលនិងចិញ្ចឹមឃ្មុំជាមួយសុីរ៉ូស្ករយៈសាពូនមីឬបង្អែមផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះ GI របស់វាកើនឡើងហើយអាចឈានដល់ 100 គ្រឿង។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិតែងតែទាបជាងដៃគូក្លែងក្លាយ។ តួនាទីដ៏ធំមួយត្រូវបានលេងដោយរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំដែលពីនោះទឹកដមថ្នាំត្រូវបានប្រមូល។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីកនៃទឹកឃ្មុំដែលប្រមូលបានពីរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំផ្សេងៗគ្នា។

តើអាហារណាដែលផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន?

ក្រៅពីទឹកឃ្មុំស្ករត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើនដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ផលិតផលឃ្មុំមួយត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលជាច្រើនទៀត។ ការបរិភោគសត្វឃ្មុំព្យាបាលជាមួយនំប៉័ងក្រឡុកឬផ្សំជាមួយបង្អែមដទៃទៀតនាំឱ្យមានការលើសជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

បន្ទះសៀគ្វី - ផលិតផលគ្លីសេរីនខ្ពស់

1. ស្រាបៀរ
2. ទឹកឃ្មុំ
3. ដំឡូងចៀនឬដុតនំ។
4. នំប៉័ងពណ៌ស។
5. ប៊ុន។
6. ឪឡឹក
7. យៈសាពូនមី។
8. Marmalade ។
9. បារសូកូឡា។
10. Melon
11. ចេក
12. ការ៉េម (ជាមួយស្ករបន្ថែម) ។
13. ទឹកទំពាំងបាយជូរ (គ្មានជាតិស្ករ) ។
14. នំបុ័ង Rye ។

ម្នាស់ - ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីមជាមធ្យម

1. Persimmon ។
2. ឈីវី
3. ប៉ាស្តា។
4. ក្រូចឆ្មារ
5. សណ្តែកបៃតង។
6. ម្នាស់
7. ទឹកផ្លែប៉ោម (មិនបន្ថែមស្ករ) ។
8. សណ្តែក
9. ទឹកក្រូច (គ្មានជាតិស្ករ) ។
10. apricots ស្ងួត។
11. Oatmeal ។

គ្រាប់ស្រល់ - ផលិតផលសន្ទស្សន៍គ្លីលីកទាប

1. ផ្លែប៉ោម។
2. សណ្តែក
3. ផ្លែឈើស្ងួត។
4. Compote (គ្មានជាតិស្ករ) ។
5. ពោត
6. ទឹកដោះគោជូរ
7. សក់អង្កាញ់។
8. Currant
9. ស្ពៃក្តោប
10. ផ្សិត។
11. គ្រាប់ស្រល់។
12. ខ្ទឹមបារាំង។
13. សាឡាត់។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលមួយអាចខុសគ្នាវាអាស្រ័យលើដំណើរការ។សន្ទស្សន៍ទឹកឃ្មុំប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរុក្ខជាតិដែលឃ្មុំប្រមូលទឹកដម។ ឧទាហរណ៍សន្ទស្សន៍នៃទឹកឃ្មុំដើមទ្រូងឡើងដល់ ៥៥ ឯណោះនិងស្រល់ដល់ ៣២ ។ នេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយតារាងពិសេសនៃសន្ទស្សន៍នៃផលិតផល។

ជួនកាលអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំចិញ្ចឹមឃ្មុំជាមួយស្ករយៈសាពូនមីស៊ីរ៉ូផ្អែម។ ក្នុងករណីនេះសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលនឹងត្រូវបានកើនឡើង។ ផលិតផលក្លែងក្លាយនិងគល់ឈើមានបរិមាណស្ករច្រើនសន្ទស្សន៍អាចឡើងដល់ ១០០ គ្រឿង។

ដំបូងការធ្វើលិបិក្រមនៃផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីឱ្យពួកគេអាចគ្រប់គ្រងការញ៉ាំចំណីអាហារជាមួយនឹងមាតិកាផ្អែម។ មជ្ឈមណ្ឌលសុខភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនេះមានតារាងសន្ទស្សន៍អាហារ។

ឧទាហរណ៍យើងអាចផ្តល់តារាងដែលការវាស់វែងមន្ទីរពិសោធន៍នៃតម្លៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសម្រាប់ពូជទឹកឃ្មុំផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញអាស្រ័យលើប្រភពដើម។

តារាងទី ១៖ សន្ទស្សន៍គ្លីលីកសម្រាប់ពូជទឹកឃ្មុំមួយចំនួន

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃទឹកឃ្មុំ

នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សប៉ូតាស្យូមបំពេញមុខងារជីវសាស្ត្រមួយចំនួន៖

• ចូលរួមចំណែកក្នុងការថែរក្សាតុល្យភាពអាស៊ីត - និងទឹកអំបិល។
• ធានាបាននូវស្ថេរភាពនៃសមាសធាតុផ្សំនៃអង្គធាតុរាវដែលមានសារធាតុរាវបន្ថែមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់មួយរបស់វា។
• ចូលរួមក្នុងការបញ្ជូនកំលាំងសរសៃប្រសាទ
• រក្សាសម្ពាធឈាមធម្មតា
• ធ្វើឱ្យការងាររបស់អង់ស៊ីមមួយចំនួនសកម្ម
• ចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត
• ធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការផ្គត់ផ្គង់ខួរក្បាលមានអុកស៊ីសែន
• ចូលរួមចំណែកយ៉ាងសកម្មក្នុងការរំលាយអាហារពោះវៀន។
• មានឥទ្ធិពលលើចង្វាក់បេះដូង
• ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការបំលែងគ្លុយកូសទៅជាថាមពល
• ផ្តល់នូវសកម្មភាពជីវឧស្ម័នរបស់កោសិកា
• គាំទ្រសម្ពាធ osmotic ក្នុងបទដ្ឋាន
• ការពារបញ្ហាតម្រងនោម
• យកសារធាតុរាវលើសពីខ្លួនប្រាណបំបាត់ការហើម
• ជួយបង្កើនភាពរឹងមាំកម្លាំងរាងកាយ
• បង្កើតលក្ខខណ្ឌល្អប្រសើរសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធទឹកនោម,
• ជួយសំអាតរាងកាយនៃសារធាតុគ្រោះថ្នាក់
• បង្កើនសម្លេងសាច់ដុំទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការធម្មតានៃសាច់ដុំរលោង។

ប្រភពអាហារដែលមានជាងគេបំផុតនៃប៉ូតាស្យូមគឺ៖

• legumes, ធញ្ញជាតិ,
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត
• បៃតង
• គ្រាប់
• បន្លែ
• ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ
• សូកូឡា

ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអំពីមាតិកាប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង។

នៅពេលគូរកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភគោលបំណងនៃការផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណប៉ូតាស្យូមដែលត្រូវការវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនូវបញ្ជីអតិបរិមាអតិបរមានៃផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។

• កាត់បន្ថយរយៈពេលនៃការព្យាបាលកំដៅនៃចាន
• ព្យាយាមញ៉ាំបន្លែផ្លែប៊ឺរីបន្លែនិងផ្លែឈើឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន
• ចូលចិត្តចំហុយ
• ដុតនំបន្លែឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយមិនចាំបាច់បាចវាជាមុន។
• ដាំបាយក្នុងបរិមាណទឹកអប្បបរមា។
• ជៀសវាងការត្រាំសណ្តែកនិងធញ្ញជាតិមុនពេលចំអិន។

អានបន្តតើអាហារអ្វីខ្លះដែលផ្ទុកជាតិស័ង្កសី

កត្តាសំខាន់ៗដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតកង្វះប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវបានគេទទួលស្គាល់:

• កង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមពីអាហារ
• ធ្វើលំហាត់ប្រាណហួសកំរិត
• កីឡាខ្លាំងក្លាការចូលរួមកីឡា
• ការងារផ្លូវចិត្តរឹង
• ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារតឹងរឹងវិធីសាស្រ្តដែលមិនមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈក្នុងការរៀបចំរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។
• ការរំលោភលើការរំលាយអាហារប៉ូតាស្យូម,
• កើនឡើងបែកញើស
• រាគញឹកញាប់
• ក្អួតយូរ
• ការរំខាននៃប្រព័ន្ធ excretory (ពោះវៀនតម្រងនោមថ្លើមការខូចមុខងារសួត)
• ការបែកបាក់សរសៃប្រសាទស្ថានភាពស្ត្រេសការស្ថិតស្ថេរស្ថិតក្នុងស្ថានភាពតានតឹងផ្លូវចិត្ត។
• ការបង្កើនការបញ្ចេញជាតិប៉ូតាស្យូមក្រោមឥទិ្ធពលថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមនិងថ្នាំអរម៉ូន
• ការផ្គត់ផ្គង់រាងកាយមិនគ្រប់គ្រាន់ជាមួយនឹងវីតាមីន B6
• បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍នៅក្នុងរាងកាយរបស់សូដ្យូម, Cesium, thallium, rubidium ។

រោគសញ្ញាដែលសង្ស័យថាកង្វះជាតិប៉ូតាស្យូមគឺ៖

• អស់កម្លាំងភ័យ
• ស្ថានភាពធ្លាក់ទឹកចិត្ត
• អស់កម្លាំងទូទៅ, អស់កម្លាំងកើនឡើង,
• ខ្សោយសាច់ដុំ
• ជំងឺក្នុងប្រព័ន្ធទឹកនោម,
• ចុះខ្សោយនៃភាពស៊ាំរបស់រាងកាយបង្កើនភាពងាយនឹងឆ្លង
• ភាពមិនដំណើរការនៃក្រពេញ
• ភាពផុយស្រួយនៃបន្ទះក្រចកកើនឡើង
• ដំណើរការខុសប្រក្រតីរបស់បេះដូង (ខ្សោយបេះដូងចង្វាក់បេះដូងលោតមិនទៀងទាត់ជាដើម)
• ស្បែកស្ងួត, ទំនោររបស់វាក្នុងការរបក,
• លើសឈាម
• សក់ផុយ
• ដង្ហើមខ្លី
• ចុះខ្សោយសាច់ដុំសាច់ដុំ
• ចង្អោរ

ផលវិបាកនៃការខ្វះជាតិប៉ូតាស្យូមយូរអាចបណ្តាលមកពីកង្វះមុខងារបន្តពូជអសមត្ថភាពក្នុងការមានគភ៌ហើយបន្ទាប់មកបង្កើតបានកូនមួយអេកូស្យូសនៃមាត់ស្បូនដំបៅរលាកនិងដំបៅក្រពះ។

អានបន្ថែមកង្វះជាតិដែកនៅក្នុងខ្លួន

កំរិតប៉ូតាស្យូមដែលមានជាតិពុលសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ ៦០០០ មីលីក្រាមហើយកំរិតដ៍សាហាវគឺ ១៤ ក្រាមការទទួលទានសារធាតុនេះច្រើនពេកចូលក្នុងខ្លួនច្រើនតែបណ្តាលមកពីមូលហេតុដូចខាងក្រោម៖

• វិធីមិនចេះអក្សរដើម្បីបង្កើតរបបអាហារ
• ការទទួលទានថ្នាំនិងអាហារបំប៉នដែលផ្ទុកទៅដោយជាតិប៉ូតាស្យូមយូរនិងមិនមានការគ្រប់គ្រងយូរ។
• ការរំលោភលើការរំលាយអាហារប៉ូតាស្យូម,
• ស្ថានភាពរោគសាស្ត្រដែលកើតឡើងប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃកង្វះអាំងស៊ុយលីន។
• ការបែងចែកមិនត្រឹមត្រូវនៃប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងសរីរាង្គនិងជាលិកា
• រោគសាស្ត្រអមដោយការបញ្ចេញប៉ូតាស្យូមយ៉ាងច្រើនពីកោសិកា
• ការខូចមុខងារតំរងនោម
• ដំណើរការមិនប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធ sympathoadrenal ។

សញ្ញាសំខាន់ៗដែលបង្ហាញពីការទទួលទានប៉ូតាស្យូមលើសនៅក្នុងខ្លួនគឺ៖

• ឆាប់ខឹងឆាប់ខឹងឆាប់ខឹងខ្ពស់
• អារម្មណ៍ថេរនៃការថប់បារម្ភ
• បែកញើសលើសលប់
• ខ្សោយសាច់ដុំ
• ការចុះខ្សោយនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង (ការរំខានចង្វាក់បេះដូង។ ល។ )
• ជំងឺខ្សោយពោះវៀននិងពោះវៀន
• ខ្វិនសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង,
• បង្កើនការជម្រុញឱ្យ miktsii ។

ប្រសិនបើរោគសញ្ញានៃកង្វះឬលើសប៉ូតាស្យូមត្រូវបានកំណត់ការកែតម្រូវរបបអាហារដែលចាំបាច់។ ក្នុងករណីដែលមិនមានប្រសិទ្ធិភាពនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមួយនឹងពាក្យបណ្តឹងនៃជំងឺ hypo- ឬ hyperkalemia ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុតនិងទទួលយកវគ្គនៃការព្យាបាលដែលបានកំណត់ដោយគាត់។

តារាងទី ១៖ សន្ទស្សន៍គ្លីលីកសម្រាប់ពូជទឹកឃ្មុំមួយចំនួន

ទទួលយកទិន្នន័យដែលបានផ្តល់ឱ្យនៅក្នុងតារាងអ្នកត្រូវត្រៀមសម្រាប់ការពិតដែលថាពួកគេអាចខុសគ្នាពីព័ត៌មាននៃប្រភពផ្សេងទៀត។ នេះដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃកត្តាជាច្រើន៖

1. ធម្មជាតិនៃទឹកឃ្មុំ។
2. កំរិតនៃភាពចាស់។
3. ពេលវេលាប្រមូល។
4. ការប្រមូលភូមិសាស្ត្រ។
5. លក្ខណៈពិសេសនៃដី។
6. លក្ខខណ្ឌផ្ទុក។
7. ប្រភេទរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំបឋមនិងជាប់ទាក់ទង។
8. រយៈពេលផ្ទុកមុនពេលសិក្សា។
9. វិធីសាស្រ្តស្រាវជ្រាវ។

ដោយមើលឃើញពីសារៈសំខាន់នៃបញ្ហាអ្នកមិនគួរប្រើប្រភពព័ត៌មានដែលមិនបានបញ្ជាក់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំណត់ផ្លូវនៃជីវិតហើយត្រូវការវិធីសាស្រ្តធ្ងន់ធ្ងរ។

ជីនៃពូជទឹកឃ្មុំផ្សេងៗគ្នា

ការទទួលយកជាទូទៅគឺការអះអាងខុសដែលថា GI នៃទឹកឃ្មុំខ្ពស់។ តាមពិតអាស្រ័យលើហេតុផលមួយចំនួនកម្រិតនៃសូចនាករនេះនៅក្នុងផលិតផលនេះអាចប្រែប្រួលពី ៣០ ទៅ ៧០ គ្រឿង។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍យោងតាមលទ្ធផលនៃការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍នៃទឹកឃ្មុំអេអាយអាយអាស្រ័យលើប្រភពដើមវាអាចស្មើនឹងសូចនាករដូចខាងក្រោម៖

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូចនាករទាំងនេះមិនត្រូវបានទទួលយកជាទូទៅទេ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌមន្ទីរពិសោធន៍ដោយគិតគូរពីសូចនាករមួយចំនួន។

ព័ត៌មានគឺពាក់ព័ន្ធតែចំពោះទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ១០០ ភាគរយ។ ដូច្នេះការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការជ្រើសរើសអ្នកផ្គត់ផ្គង់។

ហេតុផលសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃទិន្នន័យពីប្រភពផ្សេងៗគ្នា

ដើម្បីយល់ពីមូលហេតុនៃសូចនាករផ្សេងៗអ្នកគួរតែយល់ពីប្រភពទិន្នន័យ។ ដូច្នេះដើម្បីកំណត់ GI កម្រិតនៃជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូសនៅក្នុងទឹកឃ្មុំត្រូវបានគណនា។ ការ fructose កាន់តែច្រើនបើប្រៀបធៀបជាមួយគ្លុយកូសកាន់តែទាប GI ត្រូវគ្នា។ លើសពីនេះទៀតកត្តាដូចខាងក្រោមមានឥទ្ធិពលលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមៈ

1. រយៈពេលប្រមូល
2. ការធ្វើមូលដ្ឋានីយកម្មការប្រមូល
3. លក្ខណៈពិសេសនៃដី
4. កាលកំណត់
5. លក្ខខណ្ឌផ្ទុកនិងពេលវេលា
6. ធម្មជាតិនៃទឹកឃ្មុំ (វត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែម) ។ ល។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរការជ្រើសរើសយកទឹកឃ្មុំវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវបានណែនាំដោយប្រភពព័ត៌មានដែលអាចជឿទុកចិត្តបានដូចជានៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះករណីក្លែងក្លាយបានក្លាយជាញឹកញាប់។

ផ្ទុកទឹកឃ្មុំគ្លីសេទិក

ដើម្បីគណនាឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាងមុនកម្រិតនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលម្ហូបអាហារណាមួយសូចនាករបន្ថែមទៅ GI ត្រូវបានប្រើ - នេះគឺជាបន្ទុកគ្លីសេ។ ដើម្បីគណនាសូចនាករនេះ GI ចាំបាច់ត្រូវគុណនឹងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលហើយទាំងអស់នេះចែកនឹង ១០០ ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ប្រសិនបើជីអាយជីនៃទឹកឃ្មុំមាន ៩០ ឯកតាបន្ទាប់មកពីការគណនាបន្ទុកគ្លីសេកនៅលើមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃផលិតផលនេះវាប្រែជា - ៨, ១ ។

វាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេជាពិសេសបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នឹងមិនបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់តួលេខដែរ។

បង្អែម GI ផ្សេងទៀត

សម្រាប់ការប្រៀបធៀបសូមពិចារណា GI នៃផលិតផលផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍នៅក្នុងស្ករធម្មតា GI ឈានដល់ 70 គ្រឿងហើយជាពណ៌ត្នោត - 55 ។

នៅក្នុង fructose, GI គឺប្រហែល 20 គ្រឿងដែលធ្វើឱ្យផលិតផលនេះអាចប្រើបានសូម្បីតែដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ខណៈពេលដែលកម្រិតប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 40 ក្រាម) ។

GI marshmallows ស្មើនឹង ៦៥ គ្រឿង, halva ជាមធ្យម ៧០ គ្រឿង (អាស្រ័យលើសមាសភាព) ។ ប៉ុន្តែ GI នៃសូកូឡាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាដោយមិនច្បាស់លាស់នោះទេឧទាហរណ៍ GI នៃសូកូឡាខ្មៅមានប្រហែល ២៥ ឯកតាហើយទឹកដោះគោ ៧០ ។

វិធីអនុវត្តវា

ជាមធ្យមសម្រាប់ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានគេយកស្មើនឹង ៥០-៧០ យូនីត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាព fructose កាន់តែច្រើននៅក្នុងសមាសភាពសូចនាករនេះកាន់តែទាបព្រោះវាមាន GI ទាបណាស់ - មានតែ 19 ប៉ុណ្ណោះ។

ដោយមានការយល់ដឹងអំពីអ្វីដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់គណនាសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលណាមួយអ្នកអាចកំណត់វាសម្រាប់ទឹកឃ្មុំជាការពិតប្រសិនបើមានទិន្នន័យចម្រុះនិងវិញ្ញាបនប័ត្រដែលអាចទុកចិត្តបានជាមួយនឹងលក្ខណៈគុណភាពនិងបរិមាណ។

នៅក្នុងសមាសភាពនៃផលិតផលសត្វឃ្មុំធម្មជាតិកម្រិតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតជួនកាលឈានដល់ ៨៦% ខណៈពេលដែលគ្លុយកូសនៅក្នុងវាផ្ទុកជាមធ្យមប្រហែល ៣៥% និង fructose - ប្រហែល ៣៩% ។ ភាពប្រែប្រួលនៃសមាមាត្រនៃជាតិស្ករទាំងនេះសម្រាប់ពូជផ្សេងៗគ្នា (និងនៅក្នុងពូជខ្លួនឯង) អាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងហើយវាពឹងផ្អែកជាចម្បងទៅលើរុក្ខជាតិទឹកដម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើនជាញឹកញាប់នេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌមន្ទីរពិសោធន៍ដោយគិតគូរពីកាបូអ៊ីដ្រាតដទៃទៀតទាំងអស់: sucrose, maltose, oligosaccharides ស្មុគស្មាញដែលជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីទទួលបានទិន្នន័យដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់មួយ។

ទឹកឃ្មុំចាស់ឬចាស់

ការបំបែកទឹកឃ្មុំជាពីរស្រទាប់អាចកើតឡើងសូម្បីតែនៅពេលរក្សាទុកត្រឹមត្រូវនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់បន្ទាប់ពីរយៈពេល 1,5 ឆ្នាំក៏ដូចជាពេលរក្សាទុកនៅកន្លែងក្តៅ។ នេះអាចមានន័យថាភាពចាស់នៃទឹកឃ្មុំហើយដោយហេតុនេះការបាត់បង់គុណភាពជាក់លាក់ឬបង្ហាញពីការឡើងកម្តៅទឹកឃ្មុំ - លទ្ធផលនៃការសិក្សាមន្ទីរពិសោធន៍ (មាតិកា GMF និងសកម្មភាពអង់ស៊ីម) នឹងនាំមកនូវភាពច្បាស់លាស់។

ការទទួលទានប៉ូតាស្យូម

ជាធម្មតាប៉ូតាស្យូមប្រហែល ២៥០ ក្រាមមាននៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យ។ ដើម្បីរក្សាបរិមាណនេះឱ្យនៅកម្រិតថេរវាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលជារៀងរាល់ថ្ងៃនូវផលិតផលរបបអាហារដែលផ្ទុកសារធាតុនេះក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ ការទទួលទានប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំក្នុងរាងកាយគឺ៖

• សម្រាប់កុមារ - ៦៥០-១៧០០ មីលីក្រាម
• សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ - ១៨០០-២២០០ មីលីក្រាម
• សម្រាប់ស្ត្រីអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ - ប្រហែល ៣៥០០ មីលីក្រាម
• សម្រាប់អត្តពលិកនិងមនុស្សដែលឆ្លងកាត់ការហាត់ប្រាណធ្ងន់ - រហូតដល់ 4500 មីលីក្រាម។

តម្រូវការប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃអាស្រ័យលើអាកាសធាតុនៅកន្លែងរស់នៅទំងន់រាងកាយសកម្មភាពរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់និងស្ថានភាពសរីរវិទ្យាទូទៅរបស់គាត់។ ជាមួយនឹងការបែកញើសច្រើនពេកការលេបថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមរាគរូសនិងក្អួតយូរអង្វែងអត្រានៃការប្រើប្រាស់សារធាតុនេះកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

អានលំអិតតើផលិតផលណាខ្លះដែលមានផ្ទុកសារជាតិកូទីណូឡូមី (វីតាមីនប៊ី ១២) ។

ជាតិ fermentation ទឹកឃ្មុំ

តាមទស្សនៈនៃការឃ្លាំមើលអាហារអនាម័យទឹកឃ្មុំមិនមែនជារបស់ផលិតផលដែលសំខាន់នោះទេព្រោះថាមាតិកាស្ករខ្ពស់និងមានកំរិត pH ទាបគឺជាកត្តាមិនអំណោយផលសម្រាប់ការវិវត្តនៃពពួកអតិសុខុមប្រាណដែលបង្កឱ្យមានដំណើរការមិនល្អ។

អ្វីដែលកាន់តែច្រើនគឺគ្រោះថ្នាក់នៃការមានជាតិអាល់កុលដែលកើតឡើងនៅពេលដែលមាតិកាទឹកឡើងខ្ពស់ឧទាហរណ៍នៅក្នុងទឹកឃ្មុំពីការប្រមូលផលមិនគ្រប់ខែ។ ប្រភេទផ្សិតផ្សេងៗគ្នាចូលក្នុងទឹកឃ្មុំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនពពួកផ្សិតទាំងអស់សុទ្ធតែសកម្មនៅក្នុងទឹកឃ្មុំទេ។

ដំណើរការនៃការ fermentation ទឹកឃ្មុំត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាទឹកបរិមាណនៃ yeast និងសីតុណ្ហាភាពផ្ទុក។ ទឹកឃ្មុំដែលមានជាតិហឹរមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេហើយត្រូវបានគេប្រើតែសម្រាប់ដុតនំឬធ្វើឱ្យសាច់។ សញ្ញាធម្មតានៃទឹកឃ្មុំដែលមានជាតិ fermented គឺក្លិននៃការ fermentation និងការបង្កើតពពុះ។

ទឹកឃ្មុំ។ រោគសញ្ញាធម្មតាគឺពពុះនិងអាល់កុល។

ច្របាច់ទឹកឃ្មុំ

ក្នុងករណីភាគច្រើនទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបូមចេញនៅដើមសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីការប្រមូលទឹកឃ្មុំត្រូវបានបញ្ចប់។ តាមក្បួនឃ្មុំបិទភ្ជាប់កោសិកាឃ្មុំដែលពោរពេញទៅដោយទឹកឃ្មុំជាមួយមួកក្រមួនបន្ទាប់ពីទឹកឃ្មុំបានបាត់បង់មាតិកាទឹកសំខាន់ៗហើយប្រែជាសមស្របសម្រាប់ការផ្ទុក (នេះមិនមែនជាករណីដែលមានទឹកឃ្មុំឃុបឃិតនោះទេ) ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវពិនិត្យតែស៊ុមឃ្មុំដែលថាតើទឹកឃ្មុំពីចំណុចនៃឃ្មុំគឺសមរម្យសម្រាប់ការផ្ទុក។ ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងក្រេបទឹកឃ្មុំត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការបូមចេញប្រសិនបើស៊ុមមានបីភាគបួនឬបិទជិតទាំងស្រុង។ ពេលខ្លះសត្វឃ្មុំពេលខ្លះបិទឃ្មុំយឺត ៗ នៅក្នុងក្រេបឃ្មុំបន្ទាប់ពីការប្រមូលផលចុងឃ្មុំ (រដូវក្តៅចុង) (ឬវាមិនបិទសោះ) ទោះបីជាមាតិកាទឹកនៅក្នុងនោះត្រូវបានកាត់បន្ថយរួចទៅហើយ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដាក់លិបិក្រមនៃផលិតផលនេះ

ការស្រូបយកប៉ូតាស្យូមចូលក្នុងខ្លួនរួមជាមួយអាហារកើតឡើងនៅក្នុងពោះវៀនតូច។ ភាពអាចទទួលយកបាននៃជីវសាស្ត្រនៃសារធាតុនេះ (នោះគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកកើត) ឈានដល់ ៩៥% ។ នៅក្នុងការសិក្សាដែលបានអនុវត្តជាពិសេសវាត្រូវបានបង្ហាញថាការស្រូបយកប៉ូតាស្យូមរួមចំណែកដល់វត្តមាននៃវីតាមីន B6 និង neomycin ។

• ផឹកសុរា
• លេបថ្នាំបញ្ចុះលាមកថ្នាំអរម៉ូនថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម។
• ម៉ាញេស្យូមមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួន,
• ការរំលោភកាហ្វេបង្អែម
• របបអាហារតឹងរឹង
• ស្ថានភាពស្ត្រេស។

ប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងកោសិកានៃរាងកាយមនុស្សត្រូវបានផ្លាស់ទីលំនៅដោយសូដ្យូមសេសេស៊ីម Rubidium និង thallium ។

ទឹកឃ្មុំគឺជាផលិតផលផ្អែមដែលមានន័យថាវាមានបរិមាណស្ករច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានកត្តាមួយចំនួនដែលចំនួនពិន្ទុនៅក្នុងសន្ទស្សន៍របស់វាអាស្រ័យ។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• ប្រភពដើមផលិតផល
• ភូមិសាស្ត្រប្រមូលផ្តុំ
• អាកាសធាតុនិងពេលវេលានៃឆ្នាំប្រមូលផល
• វត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត
• លក្ខណៈពិសេសនៃការថែរក្សាឃ្មុំនិងលក្ខខណ្ឌរបស់ពួកវា
• ពូជឃ្មុំ។

ពូជរបស់សត្វឃ្មុំនិងលក្ខខណ្ឌរបស់វាគឺជាកត្តាមួយដែលកំណត់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃទឹកឃ្មុំ

សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកនៃទឹកឃ្មុំពឹងផ្អែកលើ៖

• ប្រភពដើមរបស់វា
• វត្តមាននៃសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត
• លក្ខណៈពិសេសនៃមាតិការបស់ឃ្មុំ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនស្ត្រប៊េរី

ទឹកឃ្មុំមានជាតិគ្លុយកូសនិង fructose ។ សមាមាត្របរិមាណរបស់ពួកគេអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើទីកន្លែងនៃការប្រមូលរបស់វា។ លិបិក្រមក៏ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភពទឹកដមផងដែរ៖

• ពីអាកាស្យា - ប្រហែល ៣៥ គ្រឿង
• អេកូលីទិក - ប្រហែល 50 ឆ្នាំ
• ស្រល់ - ពី ២០ ដល់ ៣២,
• ដើមទ្រូង - រហូតដល់ ៧០,
• ពីលីនដេន - ប្រហែល ៥៥ ឆ្នាំ
• ផ្កា - ប្រហែល 65 ។

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយពេលខ្លះចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកចំពោះទឹកឃ្មុំសូមជ្រើសរើសផលិតផលពីអាកាស្យាឬប្រមូលនៅក្នុងព្រៃស្រល់។

ពូជរបស់សត្វឃ្មុំនិងលក្ខខណ្ឌរបស់វាគឺជាកត្តាមួយដែលកំណត់សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃទឹកឃ្មុំ

វិធីកំណត់វត្តមានរបស់សុីរ៉ូស្ករ

ទឹកឃ្មុំខ្សោយអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយសញ្ញាផ្សេងៗ។ ត្រូវប្រាកដថាមើលសកម្មភាពរបស់អ្នកលក់ហើយព្យាយាមពីវេចខ្ចប់ដែលគាត់ផ្តល់ឱ្យអ្នកដើម្បីទិញ។ ជារឿយៗពួកគេអោយថ្នាក់មួយសម្រាប់ការធ្វើតេស្តហើយលក់មួយផ្សេងទៀត។ អ្នកអាចប្រើវិធីខាងក្រោមដើម្បីកំណត់គុណភាព៖

1. ជ្រលក់ខ្មៅដៃដោយភាពផ្អែមល្ហែមនេះ។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពក្នុងកំឡុងពេលធ្វើតេស្តនេះនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទេ។
2. យកក្រដាសមួយសន្លឹករួចស្រក់ទឹកឃ្មុំលើវា។ បន្ទាប់មកក្រឡេកមើលផ្នែកខាងក្រោយ - មិនគួរមានស្នាមប្រឡាក់ទឹកនៅលើវាឡើយ។
3. ប្រដាប់ឆ្លុះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគណនាក្នុងរយៈពេលមួយនាទីវត្តមាននៃភាពមិនបរិសុទ្ធណាមួយ (សុីរ៉ូស្ករឬរសជាតិ) នៅក្នុងផលិតផលសត្វឃ្មុំ។ វាគួរតែត្រូវបានទិញដោយអ្នកដែលទិញទឹកឃ្មុំទៀងទាត់។
4. យកចិត្តទុកដាក់លើពណ៌កំរិតតម្លាភាពនិងក្លិន។ ការធ្វើតេស្តនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាទាក់ទងពីព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានចក្ខុវិស័យមុតស្រួចឬមានក្លិនមិនល្អទេ។ ពណ៌និងភាពស្ថិតស្ថេរគួរតែជាឯកសណ្ឋាននិងក្លិនរីករាយ។
5. យកចិត្តទុកដាក់លើទីតាំងរបស់ apiary នេះ - វាមិនអាចត្រូវបានដាក់នៅជាប់ផ្លូវហាយវេ។
6. អ្នកអាចកំណត់បរិមាណស្ករដោយការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍: នៅក្នុងផលិតផលបាយអវាមិនគួរលើសពី 10% ទេហើយនៅក្នុងវាលស្មៅ (ផ្កា) សូចនាករនេះមិនគួរលើសពី 5% ទេ។

អ្វីដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំមុនពេលធ្វើតេស្តឈាមសម្រាប់ស្ករ

ភាពមិនបរិសុទ្ធណាមួយបង្កើនសន្ទស្សន៍ glycemic ក៏ដូចជាកាត់បន្ថយមាតិកានៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផលិតផលសត្វឃ្មុំ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញទឹកឃ្មុំតែនៅកន្លែងដែលគួរឱ្យទុកចិត្តដែលគុណភាពត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

តើបង្អែមផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមែនទេ?

ស្ករដូងមិនត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ទេ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការផលិតអាំងស៊ុយលីនដោយលំពែងគឺមិនអាចទៅរួចទេដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យដកបង្អែមចេញពីរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាផលិតផលឃ្មុំធម្មជាតិជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលដែលនឹងធ្វើអោយស្ថានភាពរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រសើរឡើង។

ទឹកឃ្មុំនិងទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះទឹកដមដែលមានប្រយោជន៍គួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលនៅពេលលំពែងមិនអាចអនុវត្តអាំងស៊ុយលីនបាន។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាការពិភាក្សាកំពុងបន្តនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយអំពីគុណប្រយោជន៍នៃទឹកឃ្មុំចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម? "គ្រូបុរាណ" ជាច្រើនថែមទាំងណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ ការពិតគឺថាទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូងនិងជួយបំបាត់ការគេងមិនលក់។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំទឹកឃ្មុំមិនលើសពី ១-២ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃហើយផ្នែកទី ១ គួរតែយកនៅពេលព្រឹកលើពោះទទេនិងលើកទី ២ - ក្នុងពេលថ្ងៃ។ ជាមួយនឹងសំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបានផ្តល់សំណងដូសបែបនេះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើសរើសពូជទាំងនោះដែលមាន GI ទាប - ស្រល់ឬអាកាស្យា។

ថ្វីបើមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីមនៃទឹកឃ្មុំនិងស្ករក៏ដោយសូចនាករដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ដើម្បីបងា្ករការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមសូមទិញផលិតផលឃ្មុំដែលមានគុណភាពហើយកុំភ្លេចអំពីអារម្មណ៍នៃសមាមាត្រ។

មើលវីដេអូ: Childrens Clothing Ad - SNL (ខែវិច្ឆិកា 2024).