ស្ករសឃីតឈីប > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការរំលាយអាហារគ្លុយកូសត្រូវបានរំខាន។ ការព្យាបាលជំងឺនេះមានគោលបំណងគ្រប់គ្រងកំរិតគ្លីសេម៉ា។ បន្ថែមពីលើការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺត្រូវតែលេបថ្នាំមួយចំនួន (ហើយជារឿយៗសម្រាប់ជីវិត) គាត់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានន័យថាហាមឃាត់ការទទួលទានផលិតផលជាច្រើនក្នុងគោលបំណងដើម្បីគ្រប់គ្រងវគ្គនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពិចារណាពីអ្វីដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងវិធីកែជំងឺដោយរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

អនុសាសន៍ទូទៅសម្រាប់អ្នកជំងឺ

វិធីសាស្រ្តសំខាន់ៗនៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជារបបអាហារមានតុល្យភាពយោងទៅតាមការណែនាំការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងការយកចិត្តទុកដាក់របស់វេជ្ជបណ្ឌិត - ការបដិសេធការជក់បារី។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យកម្រិតសម្ពាធឈាមជានិច្ចនិងតាមដានស្ថានភាពនៃជើង។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនវាចាំបាច់ក្នុងការចាក់អាំងស៊ុយលីនបើមិនដូច្នេះទេមនុស្សម្នាក់អាចស្លាប់។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានអាំងស៊ុយលីនព្រោះមានថ្នាំពិសេសសម្រាប់បញ្ហានេះ។

នៅពេលលេបថ្នាំគ្រាប់និងអាំងស៊ុយលីនអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ព្រោះថ្នាំបែបនេះអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងច្រើន។ នេះគឺជារបៀបដែលការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមកើតឡើងដែលអាចបណ្តាលឱ្យដួលសន្លប់និងរហូតដល់ស្លាប់។ ផលវិបាកគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់អាចត្រូវបានរារាំងប្រសិនបើមានផលិតផលដែលមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងជួយជៀសវាងផលវិបាកលើសពីនេះទៅទៀតដោយគ្មានអារម្មណ៍ឃ្លាន។

បើគ្មានរបបអាហារទេជំងឺនឹងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលនឹងបង្កឱ្យមានផលវិបាករ៉ាំរ៉ៃនិងគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។ ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងទេរឿងនេះនឹងកើតឡើងក្នុងរយៈពេលដប់ឆ្នាំភាគច្រើនក្នុងរយៈពេលម្ភៃឆ្នាំ។

ផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ជៀសមិនរួចនាំទៅរកការខ្សោយតំរងនោម) ជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ដែលបណ្តាលឱ្យពិការភ្នែក) និងខូចខាតដល់កប៉ាល់និងសរសៃប្រសាទនៃជើង (ដែលបណ្តាលឱ្យមានជំងឺហឺតការព្យាបាលដែលជាការកាត់ចេញ) ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចបន្ថយការវិវត្តនៃផលវិបាកនិងបញ្ច្រាសវា។ ក្នុងករណីនេះជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនទាន់ជាការចង្អុលបង្ហាញអំពីការចាក់អាំងស៊ុយលីនទេ៖ សារធាតុបែបនេះគឺចាំបាច់តែក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ ជាមួយនឹងរបបអាហារត្រឹមត្រូវជាទូទៅពួកគេអាចជៀសវាងបាន។

គោលការណ៍របបអាហារ

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគណនាដូច្នេះកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបានចូលក្នុងខ្លួន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់មានតុល្យភាពព្រោះវាធ្វើឱ្យជាតិស្ករលោតចេញនិងរារាំងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តើមានអ្វីដែលមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺបែបនេះដើម្បីតាមដានវាបាន? នេះត្រូវបានសំរេចដោយវេជ្ជបណ្ឌិតក្នុងករណីបុគ្គលនីមួយៗធ្វើបញ្ជីផលិតផល។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់មករបបអាហារត្រូវបានកែសម្រួលអាស្រ័យលើកំរិតនៃអាំងស៊ុយលីន។ របបអាហារនិងផលិតផលមួយឈុតត្រូវបានកែសម្រួលដើម្បីឱ្យអ្នកជំងឺមិនមានហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំចំណីអាហារឱ្យបានច្រើនជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដែលមិនលើសពី ៥០ ។ នេះមានន័យថាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងអាហារត្រូវបានរំលាយយឺត ៗ ហើយវាជួយបំបាត់ជាតិស្ករភ្លាមៗ។

អ្នកត្រូវញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុនទំពាអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការការពារការសម្រាកអាហារយូរ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់កំពុងធ្វើដំណើរអាជីវកម្មដែលពិបាកនឹងធ្វើតាមរបបអាហារគាត់ចាំបាច់ត្រូវយកផលិតផលជាមួយគាត់ដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានអនុញ្ញាត។ អ្នកគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អាហារសន្ទស្សន៍គ្លីលីកទាប

ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបហើយដូច្នេះគេអាចញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែមបាន៖

នំប៉័ង Borodino
ទំពាំងបាយជូរ (សាច់ឬត្រី)
ចានសាច់គោសាច់គោ
ត្រី (cod, pike perch ។ ល។ ),
ស៊ុត (មិនលើសពីមួយក្នុងមួយថ្ងៃ)
ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
ក្រូចត្លុង
បន្លែ - ស្ពៃក្តោបប៉េងប៉ោះបៃតង
ប៊ឺ (ស្មើនឹងបរិមាណមិនលើសពីពីរស្លាបព្រា),
ប្រេងបន្លែ
ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើមួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ផ្លែបឺរីរីផ្លែប៉ោម) ។

លើសពីនេះទៀតចានហ្គេមអាហារសមុទ្រគ្រាប់ផ្លែឈើផ្លែបឺរហ្សូហ្សីនីនិងចានកាឡាក់ទាបដទៃទៀតត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ដើម្បីសាកល្បងប្រសិទ្ធភាពគ្លីសេរីននៃផលិតផលអាហារជាក់លាក់មួយវាជាការចាំបាច់ក្នុងការទិញស្ករកៅស៊ូហើយចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃក្នុងរបៀបត្រួតពិនិត្យស្ករសរុប។

វិធីនេះអ្នកអាចដឹងច្បាស់ថាតើអាហារណាខ្លះដែលបង្កើនជាតិស្ករនិងដែលមិនមាន។ វាអាចទៅរួចដែលថាចានមួយចំនួនពីបញ្ជីខាងលើអាចបង្កើនជាតិគ្លីសេដែលមានន័យថាពួកគេត្រូវការលុបចោល។

វាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ: ពួកគេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីនទាបហើយបានផ្តល់ថាបរិមាណនៃផលិតផលបែបនេះស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផលនេះនឹងមិននាំឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសទេ។ រឿងសំខាន់ជាមួយនឹងរបបអាហារគឺត្រូវសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យមដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំបានតិចប៉ុន្តែច្រើនតែញឹកញាប់។

សូមកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនៃរាងកាយស្គមស្គាំងកម្រិតនៃគ្លីសេម៉ាគឺថេរក្នុងចន្លោះពី ៤,៥,២ មីល្លីម៉ែត្រ។ ទាំងនេះគឺជាសូចនាករល្អបំផុតនៃកំរិតជាតិស្ករដែលអាចទទួលបានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនឬប្រភេទដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់បញ្ហានេះអ្នកត្រូវអនុវត្តអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវនិងតាមដានកំរិតប្រើអាំងស៊ុយលីន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនខ្ជិលហើយធ្វើតាមរបបនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកអាចរស់នៅដោយគ្មានផលវិបាកឈឺចាប់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដើម្បីរក្សាប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ចក្ខុវិស័យគំនិតច្បាស់គឺពិត។

តើអាចញ៉ាំបបរបានទេ?

កន្លែងសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ buckwheat ។ វាមិនប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជួយរក្សាកម្រិតគ្លីសេរីនថេរ។ Buckwheat ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយនិងជាប្រភពថាមពល។

វាជាការល្អក្នុងការបរិភោគបបរស្រូវសាឡីនិងបបរស្រូវគុជ។ អាហារទាំងនេះគាំទ្រដល់តុល្យភាពថាមពលនិងជួយជៀសវាងការឡើងកម្តៅខ្លាំង។ ជាការពិតណាស់, បានផ្តល់ថាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងមិនលើស។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការវាស់កំរិតជាតិស្ករបន្ទាប់ពីញ៉ាំហើយក្នុងករណីមានការរំលោភលើការអានធម្មតានៃស្ករកៅស៊ូសូមធ្វើការកែតម្រូវរបបអាហារ។

គោលបំណងនៃរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម

ភារកិច្ចចម្បងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺត្រូវរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនឱ្យខ្ពស់ជាង ៦,១ មីលីម៉ែលបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហាររួចនិងមិនខ្ពស់ជាង ៥.៥ មីល្លីម៉ែត្រលើក្រពះទទេ។ សូចនាករបែបនេះអាចត្រូវបានសម្រេចដោយកំណត់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពតំរងនោម: ពួកគេឆ្លងកាត់ការប្រែប្រួលទឹកនោមផ្អែម។

របបអាហារការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងការចាក់បញ្ចូលអាំងស៊ុយលីននឹងជួយការពារពីលទ្ធផលអាក្រក់បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពោលគឺការស្លាប់ដោយសារជំងឺខ្សោយតំរងនោម។ ប្រសិនបើមុខងារតម្រងនោមត្រូវបានបាត់បង់ការប្តូរសរីរាង្គឬការលាងឈាមត្រូវបានអនុវត្ត។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថានីតិវិធីធ្វើកោសល្យវិច័យផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺនូវការឈឺចាប់ដែលមិនគួរឱ្យជឿនិងជាមូលហេតុនៃការឆ្លងមេរោគធ្ងន់ធ្ងរ។ គោលដៅនៃវិធានការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺដើម្បីពន្យាពេលតម្រូវការសម្រាប់ការលាងឈាម (ល្អបំផុត - ad infinitum) ។ ការកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រាន់តែរួមចំណែកដល់ការថែរក្សាសុខភាព។

ជាការពិតអាហាររូបត្ថម្ភជាតិស្ករទាបមានតម្លៃថ្លៃណាស់។ សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងកម្រិតសរុបនៃជាតិស្ករត្រូវការថវិកាបន្ថែម (និងគួរឱ្យកត់សម្គាល់) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការខិតខំបែបនេះគឺមានតម្លៃវា: លុយដែលចំណាយលើអាហារនិងបន្ទះសម្រាប់ម៉ែត្រគឺមិនមានអ្វីសោះបើប្រៀបធៀបនឹងការចំណាយលើការព្យាបាលផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរបំផុតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកមនុស្សម្នាក់មានឱកាសទាំងអស់ដើម្បីរស់នៅពេញមួយជីវិតរហូតដល់អាយុចាស់ណាស់។

ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមហាមឃាត់

នេះជាបញ្ជីអាហារហាមឃាត់ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់ទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេមិនគួរទទួលទានក្នុងកាលៈទេសៈណាក៏ដោយបើមិនដូច្នោះទេការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករធម្មតាមិនដំណើរការទេ៖

បង្អែមទាំងអស់ (អ្នកមិនត្រឹមតែអាចទទួលទានដំណាប់គ្លុយកូសសំរាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ)
ចានម្សៅ
ឈីក្រុម Fulham ដែលត្រូវបានទិញនៅលើទីផ្សារ,
ដំឡូង
oat granola
ពោត
អង្ករ
ផ្លែឈើផ្អែម
ketchup
ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចអាហាររហ័ស
ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនបរិភោគអាហារដែលមានជាតិស្ករជំនួសទេ។

ដោយដឹងថាអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចគ្រប់គ្រងជំងឺបាន។ ជាការពិតរបបអាហារនេះនឹងពិបាកសម្រាប់មនុស្សមួយចំនួនជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកពិចារណាថាអ្នកត្រូវតែលះបង់លាភសំណាងជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានជំរើសមួយផ្សេងទៀត: ញ៉ាំឧទាហរណ៍ផ្អែមម្សៅឬរស់នៅយូរដោយគ្មានផលវិបាក។

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលនៅក្នុងហាងអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ នៅឱ្យឆ្ងាយពីអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាត។ វត្តមាននៃជាតិស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងពួកគេធ្វើឱ្យពួកគេមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពព្រោះពួកគេបានរួមចំណែកយ៉ាងឆាប់រហ័សដល់ការកើនឡើងនៃគ្លីសេរីន។

មានជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនអាចឆ្អែតបានទេ។ សូម្បីតែអាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករ។ អ្នកត្រូវរក្សាជំងឺឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងអ្នកត្រូវភ្លេចអំពីបរិមាណអាហារច្រើន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំបន្តិចបន្តួចនិងញឹកញាប់។ វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃនៃការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯង - នេះគឺជាលក្ខខណ្ឌសំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញបញ្ជីនៃផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជារឿងធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានអាហារដែលមានសុខភាពល្អពេញចិត្តនិងហ៊ានជាច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកឃ្លាំមើលកម្រិតគ្លីសេម៉ាជានិច្ចនិងការពារការកើនឡើងនៃជាតិស្ករអ្នកអាចការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

ម៉ឺនុយលម្អិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការគ្រប់គ្រងរបបអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីចៀសវាងការវិវត្តនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងផលវិបាកផ្សេងទៀត។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជួយណែនាំនិងសង្កេតមើលមុខម្ហូបពិសេស។ វាអាចមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាដែលពឹងផ្អែកលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម
ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរយៈពេលមួយសប្តាហ៍
ម៉ឺនុយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបុណ្យ
អ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងអ្វីដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២
វិធីញ៉ាំទឹកនោមផ្អែម (មានវីដេអូ)

មូលដ្ឋានគ្រឹះអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីលុបបំបាត់សមាសធាតុដែលកំពុងរីកចម្រើននៃជំងឺ។ ដើម្បីបងា្ករការរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតសាជីជ្រុងអាហារខាងក្រោមត្រូវបានអនុវត្ត៖

ខ្លាញ់។
ផលិតផលទឹកដោះគោ។
ត្រីនិងសាច់។
បន្លែនិងផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។
កាបូអ៊ីដ្រាត។

ការដាក់កម្រិតនៃខ្លាញ់ដែលប្រើប្រាស់ក្នុងអាហាររួមទាំងខ្លាញ់ឆ្អែត (ទាំងនេះរួមមានប្រេងម៉ាស្ការីននិងប្រេង),
ការប្រើប្រាស់ប្រេងដែលផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated (អូលីវពោតផ្កាឈូករ័ត្ន)
ការបដិសេធពីផលិតផលចៀន (ចម្អិនអាហារដុតនំដុត) ។

ជៀសវាងកង្វះជាតិកាល់ស្យូម (Ca) ដោយការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប (kefir ១,៥ ភាគរយក្រែមជូរ ១៥ ភាគរយនិងឈីស ៣០ ភាគរយ)
ការប្រើឈីសខ្លាញ់សម្រាប់តែចម្អិនអាហារ
ករណីលើកលែង (បង្រួមអប្បបរមា) នៃផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់។

លុបអាហារកំប៉ុងនិងអាហារកែច្នៃ (សាច់ក្រក) ចេញពីរបបអាហារ
ការប្រើប្រាស់សាច់បសុបក្សី (តែគ្មានស្បែក) និងសាច់ក្រហមដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប
ធ្វើម្ហូបត្រីសមុទ្រប្រចាំសប្តាហ៍ដូចជាត្រីសាម៉ុងត្រីហីងហីប៊ូតជាដើម

សម្រាប់ព័ត៌មានអំពីជម្រើសសាច់ត្រឹមត្រូវនិងវិធីទឹកនោមផ្អែមក្នុងការចំអិនវាសូមស្វែងរកព័ត៌មាននៅក្នុងអត្ថបទខាងក្រោម៖ http://diabet.biz/pitanie/produkty/myaso/kakoe-myaso-mozhno-est-pri-diabete.html ។

បរិភោគបន្លែផ្លែឈើរាល់ថ្ងៃកន្លះគីឡូ (ស្រស់និងឆ្អិន)
បង្រួមអប្បបរមាការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម (កាលបរិច្ឆេទឪឡឹកឪឡឹកនិងផ្សេងៗទៀត)
ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះទឹកដែលច្របាច់ស្រស់ (ដោយគ្មានជាតិស្ករ) ផឹកវាបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

ផ្តោតលើផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (ប៉ាស្តាទាំងមូល, ស្រូវគុជខ្យង, buckwheat និង oatmeal)
ការបដិសេធនៃផលិតផលធ្វើនំធ្វើពីទឹកដោះគោ (មិនសម្គាល់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម) និងអាហាររហ័ស
ធ្វើជាបង្អែមសូមជ្រើសរើសកន្លែងផលិតស្ករគ្រាប់មានជាតិស្ករទាបឬខ្លាញ់ទាប (ខុកឃីស្ងួតខ្ញីនិងម៉ាម៉ាឡាដដោយគ្មានជាតិស្ករ) ។
បដិសេធកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (ភេសជ្ជៈស្ករស្ករសូកូឡានិងបង្អែមផ្សេងទៀត) ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបង្រួមអប្បបរមាការទទួលទានអំបិលនិងបញ្ឈប់ការជក់បារីនិងអាល់កុល។

សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូននៃទម្រង់ទី 1 នៃជំងឺ (ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1)

ធញ្ញជាតិមួយចាន (មិនមែនបាយរឺមីលីណា) ចំណិតឈីសនំប៉័ងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ផ្លែល្ពៅតូចមួយចំណិតឈីសក្រែម។
ការញ៉ាំប៊ីសឈិនមួយចានសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធការបម្រើស្ពៃចៀមមួយចានសាឡាត់បន្លែនិងនំប៉័ងភីតា។
ការបម្រើឈីក្រុម Fulham ជាមួយចាហួយផ្លែឈើនៅផ្ទះកញ្ចក់មួយនៃ dogrose ដោយគ្មានជាតិស្ករ។
សាឡាត់បន្លែបន្តិចនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។
ផឹកទឹកដោះគោមួយកែវ។

អូមម៉ាតសាច់ឆ្អិនបន្តិចប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះចំណិតនំប៉័ងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
មួយក្តាប់តូចនៃ pistachiosios និងទឹកក្រូចមួយ (អ្នកអាចក្រូចត្លុង) ។
សុដន់មាន់ឆ្អិនមួយចំណែកចំណិតបបរគុជខ្យងនិងសាឡាត់បន្លែមួយចាន។
កែវ kefir និងក្រូចថ្លុងមធ្យមមួយកែវ។
ផ្នែកមួយនៃស្ពៃក្តោបនិងត្រីឆ្អិនមួយចំណែក។
ខូគីជេលីនី។

នំប៉័ងភីតាដែលជាការញ៉ាំសាច់ស្ពៃ (ដោយមិនបន្ថែមអង្ករ) និងកាហ្វេខ្សោយដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងផ្លែស្ត្របឺរីមួយកែវ។
សមាមាត្រនៃប៉ាស្តាទាំងមូល, ចំណិតត្រីចំហុយនិងសាឡាត់បន្លែ។
ផ្លែក្រូចនិងផ្លែឈើស្ងួតស្ងួតមួយផ្លែ (គ្មានបង្អែម) ។
ផ្នែកមួយនៃឈីក្រុម Fulham និង casseroles pear ។
កែវ kefir មួយកែវ។

ការបម្រើប្រេងអូសាម៉ី ២ ចំណិតឈីសពងមាន់ឆ្អិនមួយតែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករ។
នំប៉័ងឈីសពីនំប៉័ងនំប៉័ងនិងទួរគីឆ្អិន (ចំណិត) ។
នំប៉័ង ២ ដុំនិងស៊ុបបួសមួយចាននិងពងទាសាច់ជាមួយសាច់។
ខូឃីស៍និងតែខ្មៅដោយគ្មានជាតិស្ករ។
មួយសណ្តែកបៃតងនិងសាច់មាន់ក៏ដូចជាទំពាំងបាយជូរគ្មានខ្លាញ់នៃផ្កាព្រៃ។
ញ៉ាំនំបុ័ងរបបអាហារពីរបីចំណិត។

កែវឈីហ្វឺរីឈីសនិងឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប (សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ (ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២)

ការទទួលទានបបរសារ៉ាយសាឡាត់ការ៉ុតធ្វើពីបន្លែជាបន្លែស្រស់ៗចំណិតនំប៉័ងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ផ្លែប៉ោមនិងតែគ្មានបង្អែម។
ចានមួយនៃ borsch, ចំណិតនៃសាច់ (បសុបក្សី), ផ្នែកមួយនៃសាឡាត់ស្រស់, ចំណិតមួយនៃនំប៉័ង rye, compote ផ្លែឈើស្ងួត (ផ្លែប៉ោមនិង pears) ។
ទឹកក្រូចតែទទេ។
ផ្នែកមួយនៃឈីក្រុម Fulham ឈីសតែ (ផ្អែម) ។
កែវ kefir មួយកែវ។

ត្រីឆ្អិនមួយដុំចានស្ពៃនិងសាឡាត់ផ្លែប៉ោមនំប៉័ងនំប៉័ងតែផ្អែម។
ផ្នែកនៃបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់តែគ្មានជាតិផ្អែម។
សុដន់សាច់មាន់ស៊ុបបន្លែនំប៉័ងនំប៉័ងផ្លែប៉ោមនិងទឹករ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន។
ស៊ីរ៉ានីគីពីឈីក្រុម Fulham និងផ្លែប៉ោមបានកើនឡើងត្រគាក (គ្មានជាតិស្ករ) ។
ខ្ទះសាច់ពីរបីជាមួយស្ពៃក្តោបស៊ុតឆ្អិនទន់នំប៉័ងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ទឹកដោះគោដុតនំមួយកែវ។

ការបម្រើនៃ buckwheat មួយចាននៃឈីក្រុម Fulham នំបុ័ងតែ។
compote គ្មានបង្អែម។
Borsch ដែលជាបំណែកនៃសាច់ឆ្អិនគ្មានខ្លាញ់ស្ពៃក្តោបបន្តិចចំណិតនំប៉័ងរោយទឹករ៉ែនិងចាហួយនៅផ្ទះដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ផ្លែប៉ោម។
បន្លែ Stewed ជាមួយ meatballs, schnitzel ពីស្ព, នំបុ័ង rye, rosehip ដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ផឹកទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

ចានបបរគុជខ្យងមួយចានឈីសនំប៉័ងនំប៉័ងកាហ្វេខ្សោយដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ក្រូចថ្លុង
ការបម្រើស៊ុបត្រីមួយដុំសាច់មាន់ឆ្អិនពងមាន់ពងទាពងនំប៉័ងនិងភេសជ្ជៈក្រូចឆ្មាគ្មានបង្អែម។
សាឡាត់ស្ព, តែណាមួយដោយគ្មានជាតិស្ករ។
Buckwheat ជាមួយស្ពៃនំប៉័ងនំប៉័ងតែផ្អែម (ដោយប្រើជាតិផ្អែម) ។
ផឹកទឹកដោះគោមួយកែវ។

ត្រសក់ផ្អែមការ៉ុតនិងសាឡាត់ផ្លែប៉ោមនំប៉័ងតែគ្មានបង្អែម។
ទឹករ៉ែនិងទឹករ៉ែធម្មជាតិ។
ស៊ុបបន្លែមួយចានជាមួយចំណិតសាច់ពងទាពងទានំប៉័ងនំប៉័ងកែវចាហួយមួយកែវ (នៅលើម្ហូបផ្អែម) ។
សាឡាត់ផ្លែឈើនិងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ការបម្រើប៉ាស្តាទាំងមូលជាមួយត្រីសុឃីតនំប៉័ងនំបុ័ងតែ។
កែវ kefir មួយកែវ។

Oatmeal, សាឡាត់ការ៉ុត (ពីបន្លែជា root ស្រស់) នំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងទន់ខ្សោយជាមួយផ្អែម។
ក្រូចថ្លុងនិងតែទទេ។
ថ្លើម Stewed, ស៊ុបគុយទាវជាមួយនំប៉័ង rye និង compote ផ្លែឈើស្ងួត (ផ្លែប៉ោមនិង pears) ។
ការទទួលទានសាឡាត់ផ្លែឈើមួយកែវទឹករ៉ែមួយកែវ។
បាលី, ពងត្រីពងត្រីពងទានំប៉័ងនិងផ្អែមជាមួយតែផ្អែម។
កែវ kefir មួយកែវ។

ការបម្រើបបរ buckwheat ជាមួយសាច់មាន់ stewed 2 ចានឈីសនំប៉័ងនិងតែគ្មានបង្អែម។
ផ្លែប៉ោមតូចមួយនិងតែទទេ។
ស៊ុបសណ្តែកមួយចំណិតសាច់មាន់មួយចំណិតពងមាន់រំដេងបន្តិចចំណិតនំប៉័ងនិងភេសជ្ជៈខាត់ណារីដែលគ្មានជាតិផ្អែម។
ទឹកក្រូចនិងតែគ្មានជាតិផ្អែម។
ខ្លាញ់សាច់ធំមួយប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់សាឡាត់នំបុ័ងធញ្ញជាតិនិងតែផ្អែម។
កែវ kefir មួយកែវ។

ព័ត៌មានបន្ថែមអាចទទួលបានពីអត្ថបទ៖ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សម្រាប់អ្នកដឹកជញ្ជូននៃជំងឺកាយវិការ

ស៊ុតឆ្អិនចំណិតនំប៉័ងមួយចានឈីសនិងប៉េងប៉ោះ។
ឈីក្រុម Fulham មួយចានជាមួយ apricots ស្ងួត។
ស៊ុបបន្លែមួយពែង។
ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយកែវ។
ការបម្រើសាឡាត់បន្លែ។
ផឹកមួយកែវនៃ rosehip (គ្មានជាតិស្ករ) ។

ការទទួលទានប្រេងអូលីវនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
ផ្លែប៉ោមពីរ។
ស៊ុបមាន់មួយចាននិងចំណិតមួយចំណិត។
ការបម្រើឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ចានសាច់បន្លែមួយដុំដែលមានខ្លាញ់តិច។
ផឹកកែវ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

Omelet និងត្រសក់។
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។
ស៊ុបត្រី
ផ្លែឈើពីរដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។
បបរបបរ។
សាឡាត់បន្លែបន្តិច។

syrniki ពីរបីជាមួយ prunes និងស្លាបព្រានៃ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ខឺណែល Walnut មួយក្តាប់។
ស៊ុបសណ្តែក។
គូនៃ pears មួយ។
ផ្នែកមួយនៃ cutlets ចំហុយមួយចំណែកនៃនំបុ័ង rye, ប៉េងប៉ោះតូចពីរ។
តែណាមួយដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ពងមាន់តូចមួយចំណិតនំប៉័ងរីឈីសចំណិតឈីសនិងប៊ឺរបន្តិច។
ទឹកប៉េងប៉ោះ។
សម្លបន្លែនិងចំណិតសាច់ឆ្អិន។
ពីរបីនៃ peach មួយ។
ស៊ុបសណ្តែកជាមួយចំណិតនំប៉័ង។
តែមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ berries chopped ។
ចំណិតនំប៉័ងធញ្ញជាតិជាមួយចានឈីស។
ការបម្រើមួយនៃ buckwheat, stew, សាឡាត់បន្លែនិងតែបៃតងដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ច្របាច់ទឹកក្រូចឬទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោមស្រស់ (គ្មានជាតិស្ករ) ។
បំណែកសាច់មាន់ប៉េងប៉ោះឬសាឡាត់បន្លែ។
ទឹកដោះគោស្គមមួយកែវ។

ចានបបរពោតមួយចាននិង apricots ស្ងួតមួយក្តាប់តូច។
ផ្លែប៉ោមតូចពីរ។
ការបម្រើស៊ុបស្ពបនិងសាឡាត់បន្លែ។
ផ្លែឈើស្ងួតខ្លះ (apricots ស្ងួត prunes) ។
ឈីក្រុម Fulham និងទឹកប៊ឺរី។
កែវ dogrose មួយកែវ (គ្មានជាតិស្ករ) ។

សូមអានបន្ថែមអំពីរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌នៅទីនេះ៖ http://diabet.biz/pitanie/diety/dieta-pri-gestacionnom-diabete.html ។

ម៉ឺនុយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបុណ្យ

ចម្អិនបន្លែឡាសាណា

គ្រឿងផ្សំ: ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយនិងប៉េងប៉ោះម្រេចមធ្យមនិងហ្សូឈីឈីនីផ្សិតមីមីឈីសនិងប្រេងអូលីវ។

រូបមន្តនេះ។ កាត់បន្លែនិងបន្ថែមទៅខ្ទះដែលបានកំដៅមុនប្រេង។ ចៀនស្រាល ៗ ម្រេចនិងអំបិល។ ដើម្បីទទួលបានម្ហូបដុតនំខាញ់ជាមួយប្រេងចែកចាយល្បាយបន្លែប៉េងប៉ោះដឹងគុណនិងមីនៅក្នុងស្រទាប់។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។

ការធ្វើម្ហូបរបស់ Apple Crisps

គ្រឿងផ្សំ៖ ផ្លែប៉ោមផ្អែម ៤ ផ្លែម្សៅ ១០០ ក្រាមនិងក្លិនឈុន ២០០ អ៉ីម៉ីក្រាមគ្រាប់ផ្លែឈើនិងអាល់ម៉ុងមួយក្តាប់តូច ១ tsp ។ ផ្អែមក្រែមខ្លាញ់និងប្រេងអូលីវមួយស្លាបព្រា។

រូបមន្តនេះ។ បាចផ្លែប៉ោមចំណិតចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមល្បាយនៃប្រេងអូលីវម្សៅគ្រាប់គ្រាប់ឈូកនិងស្ករ។ Lubricate ជាមួយប្រេងនិងដាក់នៅក្នុងឡ។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ចាក់ក្រែមមុនពេលបម្រើ។
អ្នកអាចរកឃើញម្ហូបមានបុណ្យច្រើនថែមទៀតនៅទីនេះ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

ការដុតនំដោយមិនប្រើដំបែ (ភីតា) ។
ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី (ផ្លែប៉ោម, cherries, peach ជាដើម) ។
បន្លែ (eggplant, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុតស្រស់, ស្ពៃក្តោប) ។
ភេសជ្ជៈ (ផ្សំពីផ្លែឈើស្ងួតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត, berry mousse, ទឹករ៉ែដោយគ្មានជាតិស្ករ) ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (barley, buckwheat, oatmeal) ។
ស៊ុបសុទ្ធ (បួស) ។
សណ្តែកសៀង (ទឹកដោះគោតៅហ៊ូ) ។
គ្រាប់មិនចេះរីងស្ងួត។
កាហ្វេខ្សោយនិងគ្មានបង្អែម។
តែណាមួយ (គ្មានបង្អែម) ។

ម្សៅនិងប៉ាស្តា។
អាហាររហ័សអាហារងាយស្រួលអាហារកំប៉ុង។
ទំពាំងបាយជូរនិងស៊ុបជាមួយខ្លាញ់។
បង្អែម (នំកុម្មង់នំសូកូឡានំ) ។
សាច់ហឹរជូរនិងជក់បារី។
សាច់មានជាតិខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូកទានិងសាច់ចៀម) និងត្រីខ្លាញ់ (ម៉្សៅ។ ល។ ) ។
ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងអស់ (សូម្បីតែស្រាបង្អែម) ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

បន្លែនិងស៊ុបក្តៅ / ត្រជាក់ដោយផ្អែកលើបន្លែ (ប៉េងប៉ោះត្រសក់សាឡាត់ស្ពៃក្តោប) ។
កំណត់ការទទួលទានដំឡូងប្រចាំថ្ងៃប៊ីចេងការ៉ុត (អតិបរិមា ២០០ ក្រាម) ។
នំប៉័ង (របបអាហារកន្ទក់កន្ទក់) ។
សាច់ឆ្អិន (ក្រហមសាច់បក្សី) ដែលមានមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមា (អតិបរិមា ១០០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ) ។
សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបទំពាំងបាយជូរដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រី។
ត្រីស្ងួតប្រហិតនិងប្រហិតពីត្រី (អត្រាប្រចាំថ្ងៃ ១៥០ ក្រាម) ។
បបរ (ស្រូវសាឡីបឺហ្គឺរប្រេងអូលីវ) ។
កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់បាយមីលីលីននិងមីលីលី។
ស៊ុតឆ្អិន (អត្រាប្រចាំសប្តាហ៍នៃ 2 ភី។ ) ។
ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ (kefir ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនិងទឹកដោះគោជូរក្នុងបរិមាណរហូតដល់ ៤០០ មីលីលីត្រ) ។
តែនិងកាហ្វេខ្សោយ (ជាមួយការបន្ថែមទឹកដោះគោសណ្តែកនិងផ្អែម) ។
ដើម (សណ្តែកពណ៌សសណ្តែកខ្មៅ peas ពណ៌បៃតងស្រស់ peas បៃតងស្ងួត) ។
ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាបចានឈីក្រុម Fulham (អតិបរមាជារៀងរាល់ថ្ងៃ 200 ក្រាម) ។

កាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (នំសូកូឡានិងកុម្មង់នំជាមួយក្រែមស្ករក្រែមការ៉េមបង្អែមនិងទឹកឃ្មុំ) ។
ផ្លែឈើផ្លែឈើ (ចេក, ឪឡឹក, ឪឡឹក) និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់ពួកគេ (យៈសាពូនមី, ផ្លែ raisins, កាលបរិច្ឆេទ) ។
ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបដោយប្រើត្រីនិងសាច់ដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។
បបរ (អង្ករ, មីលីលី) ។
ប៉ាស្តា។
ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោ (ឈីសឈីសឈីសប៊ឺរឈីសក្រែមនិងក្រែម) ។
ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ជក់បារីនិងចៀនស្ងួតផង។
Mayonnaise, ketchup និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត។
ហឺរនិងប្រៃ។
ខ្លាញ់នៃដើមកំណើតសត្វនិងត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។
អាល់កុលក្នុងទម្រង់ណាមួយ។

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រភេទជំងឺវិកលចរិក

បបរ (ស្រូវសាឡីបឺហ្គឺរប្រេងអូលីវ) ។
សណ្តែក (សណ្តែក, សណ្តែក, សណ្តែកមានកំណត់) ។
ផ្លែឈើស្ទើរតែទាំងអស់ (ការលើកលែងចំពោះឃ្លា“ ហាមឃាត់”) ។
ស្ទើរតែបន្លែទាំងអស់។
ផ្សិត។
ពងឆ្អិនពងពងក្រពើ (រហូតដល់ ៤ កេសក្នុងមួយសប្តាហ៍តែមិនលើសពី ១ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃទេ) ។
សាច់ខ្លាញ់ទាបនិងបសុបក្សី (សុដន់សាច់មាន់ទួរគីវ៉ែនតា) ។
ប្រេងបន្លែ។
ផលិតផលនំប៉័ងដោយប្រើម្សៅទាំងមូល។
ផលិតផលម្សៅមិនអាចបរិភោគបាន (១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
ប៉ាស្តាដោយផ្អែកលើម្សៅ rye និងម្សៅនៃថ្នាក់ទី 2 (200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់តិច (ទឹកដោះគោជូរឈីសឈីក្រុម Fulham) ។
ប៊ឺ (អត្រាប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 50 ក្រាម) ។
ផលិតផលសាច់ក្រក (អតិបរមា 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

បបរ (semolina, អង្ករ) ។
ដំឡូង, ការ៉ុតឆ្អិន, zucchini ។
ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើមួយចំនួន (ចេកផ្លែល្វាកាលបរិច្ឆេទ persimmons ផ្លែប៉ោមផ្អែមឪឡឹកនិងឪឡឹក) ។
ទឹករោងចក្រឬប្រមូលផ្តុំដោយផ្អែកលើបន្លែនិងផ្លែឈើ។
ទឹកឃ្មុំនិងនិស្សន្ទវត្ថុផ្លែឈើ (យៈសាពូនមីយៈសាពូនមី) ។
ផលិតផលនិងបង្អែមប៊ឺរ (ស្ករការ៉េមសូកូឡានំផ្អែមណាមួយនំ) ។
ក្រូចឆ្មានិងភេសជ្ជៈដទៃទៀតដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករ។

អត្ថបទអាហារូបត្ថម្ភមានប្រយោជន៍៖

តើអាហារអ្វីដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។
អាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។

វិធីញ៉ាំទឹកនោមផ្អែម (មានវីដេអូ)

វីដេអូនិយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម: អ្វីដែលរួមចំណែកដល់ការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺដំណាក់កាលផ្សេងៗនៃជំងឺត្រូវបានលើកឡើងវិធីសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

ការធ្វើម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមគឺជាវិធានការចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។ វាមិនមានន័យថារបបអាហារតឹងរឹងនិងភាពអត់ឃ្លាននោះទេប៉ុន្តែមានតែការបដិសេធផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនពីរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។ ការអនុលោមតាមច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ទី ២ និងកាយវិការនឹងជួយបំបាត់នូវភាពស្មុគស្មាញនិងការកើតជំងឺឡើងវិញ។

តើប៉េងប៉ោះល្អសម្រាប់អ្វីខ្លះ?

សមាសធាតុនៃប៉េងប៉ោះរួមមានវីតាមីននៃក្រុមខ, C និង D ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមហ្វ្លុយរីន។ លក្ខណៈពិសេសវិជ្ជមានរបស់ប៉េងប៉ោះគឺអវត្តមាននៃខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលបន្លែមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលមានតែ ២,៦ ក្រាមនៃជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះផលិតផលនេះល្អនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ប៉េងប៉ោះស្រស់បង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាមបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងធ្វើឱ្យឈាមឡើងស្តើង។ ប៉េងប៉ោះមានប្រសិទ្ធភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍របស់មនុស្សម្នាក់ដោយសារតែមាតិការបស់សារធាតុ serotonin ។ សារធាតុលីកូប៉ែនអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលជួយទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ដូចគ្នានេះផងដែរបន្លែទាំងនេះមានលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ នៅពេលប្រើហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាកំណកឈាមត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យទទួលទានប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នៅពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបនិងកម្រិតកាឡូរីអប្បបរមាក៏ដោយក៏ប៉េងប៉ោះបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយសារតែវត្តមានរបស់ក្រូមីញ៉ូមនៅក្នុងសមាសភាព។
លើសពីនេះទៀតផលិតផលមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានការអភិវឌ្ឍនៃទ្រង់ទ្រាយ oncological, សម្អាតថ្លើមពីសារធាតុពុលនិងជាតិពុលដែលប្រមូលបាន។
ដូច្នេះប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងវត្តមាននៃការធាត់ពួកគេរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់និងបំពេញរាងកាយដោយវីតាមីន។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែត្រូវបានគេណែនាំអោយបរិភោគប៉េងប៉ោះអោយបានទៀងទាត់ប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងត្រូវទទួលទានទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ទៀតផង។ ដូចផ្លែឈើដែរទឹកផ្លែឈើមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមទាបចំនួន ១៥ ឯកតាដូច្នេះវាមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមទេហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខាងលើទឹកប៉េងប៉ោះមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងវិញវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់គោលបំណងកែសម្ផស្សដើម្បីរៀបចំរបាំងដែលការពារស្បែករបស់យុវវ័យ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសចាប់តាំងពីប៉េងប៉ោះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកធ្វើឱ្យស្បែកកាន់តែរលោងនិងរលោងវាក៏ជាឧបករណ៍ដ៏ល្អដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកទឹកប៉េងប៉ោះរាល់ថ្ងៃអ្នកអាចកម្ចាត់រោគសញ្ញាសំខាន់ៗនៃភាពចាស់នៃស្បែកក្នុងទម្រង់ជាស្នាមជ្រីវជ្រួញតូចៗ។ លទ្ធផលជាក់ស្តែងនៃការស្តារឡើងវិញនិងការកែលំអអាចទទួលបានក្នុងរយៈពេលពីរទៅបីខែ។

អ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះនិងផឹកទឹកប៉េងប៉ោះនៅគ្រប់វ័យ។
ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយនៅក្នុងមនុស្សចាស់មានការខ្សោះជីវជាតិនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតអ៊ុយរិច។
សូមអរគុណដល់សារធាតុ purines ដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកប៉េងប៉ោះដំណើរការធម្មតា។
ដូចគ្នានេះផងដែរប៉េងប៉ោះមានប្រសិទ្ធភាពសំអាតពោះវៀននិងធ្វើអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានភាពប្រសើរឡើង។

Ketchup សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជារឿយៗអ្នកជំងឺចាប់អារម្មណ៍ថាតើ ketchup សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែរឬទេ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតចេញពីប៉េងប៉ោះហើយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកនៃ ketchup មានកំរិតទាប - មានតែ ១៥ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែមានទំនុកចិត្តលើសារប្រយោជន៍នៃទឹកជ្រលក់នេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះគ្រូពេទ្យនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឱ្យប្រើវានៅពេលមានជំងឺនោះទេ។

ការពិតគឺថា ketchup មានបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្សៅដែលដើរតួជាក្រាស់នៅក្នុងផលិតកម្មឧស្សាហកម្មទឹកជ្រលក់។ ម្សៅខ្លួនវាគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ប៉ុន្តែក្នុងកំឡុងពេលនៃការបំផ្លាញប្រហោងនៃក្រពះពោះវៀនទៅគ្លុយកូសសារធាតុនេះបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ថ្នាំជ្រលក់និងថ្នាំថែរក្សាដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចមាននៅក្នុងផលិតផលផងដែរ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ទឹកក្រឡុកនិងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលបានទិញនៅក្នុងហាង។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមមុខម្ហូបដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអ្នកអាចរៀបចំនំខេកដែលផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានការអភិរក្សទឹកក្រូចឆ្មារឬទឹកខ្មេះតុផ្អែមផ្អែមម្រេចអំបិលនិងស្លឹក Bay ។

ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាយជាមួយទឹកផឹករហូតទាល់តែមានដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។
គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផលបន្ទាប់មកល្បាយត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។
នៅពេលទឹកជ្រលក់ពុះស្លឹក Bay ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់បញ្ចូលរយៈពេលជាច្រើននាទីហើយបម្រើនៅលើតុ។

ម៉្យាងទៀតបន្លែដែលត្រូវបានច្របាច់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកជ្រលក់រួមជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ខ្ទឹមបារាំង zucchini ការ៉ុតស្ពៃក្តោប។

វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យចំអិនសាច់ឆៅដែលមានមូលដ្ឋានលើទំពាំងបាយជូរសាច់គ្មានខ្លាញ់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងរីករាយណាស់ជាមួយម្ហូបបែបនេះ។

កិតើថាំប៉េងប៉ោះសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទោះបីជាលក្ខណៈសម្បត្តិមានអត្ថប្រយោជន៍ក៏ដោយក៏មិនមែនប៉េងប៉ោះទាំងអស់សុទ្ធតែអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដែរ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានដាំដុះដោយខ្លួនឯង។ បន្លែបែបនេះនឹងមិនមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ឡើយ។

កុំទិញប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបាននាំយកមកពីបរទេសឬដាំដុះនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។ តាមក្បួនមួយប៉េងប៉ោះដែលមិនមានផ្លែត្រូវបានគេនាំយកទៅប្រទេសដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីពិសេសដើម្បីទុំបន្លែ។ ប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់ផ្ទុកភាគរយនៃអង្គធាតុរាវដែលជួយកាត់បន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។

ប៉េងប៉ោះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំបន្លែមិនលើសពី 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំតែប៉េងប៉ោះស្រស់ដោយគ្មានការបន្ថែមអំបិលកំប៉ុងឬបន្លែដែលត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច។

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបរិភោគទាំងឯករាជ្យនិងក្នុងទម្រង់រួមបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមលើសាឡាត់បន្លែពីស្ពៃក្តោបត្រសក់បៃតង។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវឬល្ង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអំបិលគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានទេព្រោះនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ចាប់តាំងពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃទឹកប៉េងប៉ោះមានកំរិតទាបវាស្រវឹងជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយ។ ទឹកសាបច្របាច់ស្រស់ដែលក្នុងនោះអំបិលមិនត្រូវបានបន្ថែមមានប្រយោជន៍បំផុត។ មុនពេលប្រើវាទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកផឹកក្នុងសមាមាត្រពី ១ ទៅ ៣ ។
ប៉េងប៉ោះស្រស់ក៏ត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់ទឹកក្រូចឆ្មា។ អាហាររូបត្ថម្ភហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនាំមកនូវភាពចម្រុះដល់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុចាំបាច់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវធ្វើតាមអនុសាសន៍របស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួមនិងសង្កេតមើលកំរិតទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរបស់ប៉េងប៉ោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកក្រឡុកដោយគ្មានជាតិស្ករនឹងប្រាប់វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

បញ្ជីនៃអាហារទូទៅបំផុតដែលមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនប៉ុន្តែត្រូវបានគេចាត់ទុកថា "គ្មានគ្រោះថ្នាក់" (ខុស) ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

១. កេតឆប។ ស្ករនិងម្សៅខ្ពស់។ ម្សៅត្រូវបានរំលាយជាគ្លុយកូស។

2. mustard ។ វត្តមាននៃជាតិស្ករនិងម្សៅ។ ធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះពោះវៀនបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃដំបៅដំបៅ។

3. ម៉ាយយ៉ូស។ មាតិកាខ្ពស់នៃការអភិរក្សរសជាតិរសជាតិស្ថេរភាពសារធាតុក្រោមឈ្មោះទូទៅ "ដូចគ្នានឹងធម្មជាតិ" ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម mayonnaise គឺមានគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ដែលភាគច្រើនជាល្បាយនៃសត្វនិងបន្លែដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងវត្តមាននៃម្សៅ។

ចំណាំ ម្សៅគឺជាផលិតផលទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាក្រាស់ដែលជាការបំពេញម៉ាសនិងបរិមាណដែលត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការផលិតផលិតផលទឹកដោះគោជាច្រើន (ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោជូរ) ។ នៅក្នុងខ្លួនប្រាណម្សៅត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូសការប្រើប្រាស់បរិមាណច្រើនច្រើនតែបណ្តាលអោយអេសអេស (ជាតិស្ករក្នុងឈាមយូរ) ខ្ពស់។

4. ឈីសក្រែម។ ផលិតផលនេះមិនមានអ្វីក្រៅពីម្សៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានវត្តមាននៃខ្លាញ់សត្វ។

5. សាច់ក្រកឆ្អិន (សាច់ក្រកសាច់ក្រក) ។ ខ្លឹមសារនៃផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់តែអ្នកផលិតប៉ុណ្ណោះ។ គេអាចសន្និដ្ឋានបានថាសូយ៉ា (ក្នុងបរិមាណតិចតួច) កាកសំណល់ពីឧស្សាហកម្មកែច្នៃសាច់ (ថ្លើមអាហារឆ្អឹង។ ល។ ) ម្សៅនិងខ្លាញ់ត្រូវបានបញ្ចូលនៅទីនោះ។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយហានិភ័យផ្ទាល់ខ្លួន។ បន្ទាប់ពីទទួលទានបរិមាណផលិតផលសំខាន់ៗបរិមាណស្ករក្នុងឈាមដែលត្រូវបានវាស់ (ម្តងហើយម្តងទៀត) អាចមានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យពី ១,៥ ទៅ ២ ម៉ោងបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ប្រសិនបើវាជារឿងធម្មតាសូមញ៉ាំវា (បន្ទាប់ពីពេលខ្លះវាឆ្ងាញ់) ប្រសិនបើជាតិស្ករខ្ពស់នោះវាចាំបាច់ត្រូវជំនួសសាច់ក្រកដោយសាច់គ្មានខ្លាញ់ឆ្អិន។ អ្នកអាចដាក់អំបិលម្រេចរដូវកាលជាមួយស្ពៃក្តោបនិងទឹកក្រឡុកដែលចម្អិនដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់អាចបម្រើនំប៉័ងខ្មៅតែផ្អែមនិងរីករាយជាមួយជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់របស់អ្នក។

6. សាច់ក្រកជក់បារី។ ប្រភេទថ្លៃ ៗ (ថ្នាក់) នៃសាច់ក្រកជក់បារី - ជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់រសជាតិឆ្ងាញ់រូបរាងសោភ័ណភាពស្រស់ស្អាត។ ប៉ុន្តែ ... វត្តមាននៃខ្លាញ់ (ខ្លាញ់) កំណត់យ៉ាងខ្លាំងលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សាច់ដែលជក់បារីសាច់ក្រកដែលជក់បារីគួរតែត្រូវបានកំណត់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ដើម្បីបង្កើនទំហំនៃវីដេអូដែលបានមើល ខាងស្តាំផ្នែកខាងក្រោម ចុចលើរូបតំណាងយូធ្យូបឬឈើឆ្កាង

Mustard និង ketchup គឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនៅផ្ទះដែលនឹងគោរពតាមបទដ្ឋាននៃរបបអាហារ។

រូបមន្ត mustard
ចាក់ម្សៅស្ពៃក្តោបចូលក្នុងកែវឬចានដាក់ស្រោមសំបុត្រចាក់ទឹករំពុះលើវាលាយជាដំណាក់កាល ៗ ដើម្បីទទួលបានក្រែមជូរក្រាស់។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់បរិមាណទាំងមូលសើម។ បន្ថែមអំបិលម្រេចដីស្ករជំនួសទឹកខ្មេះ - សម្រាប់ 200 ក្រាមនៃម៉ាស់រាវមួយស្លាបព្រា។ គម្របរុំ។ ប្រើបន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញ។

រូបមន្ត "ខេតឈីប" (ទឹកជ្រលក់) ។
វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ច្របាច់ការបិទភ្ជាប់ជាមួយទឹកពុះទៅនឹងដង់ស៊ីតេដែលចង់បានបន្ថែមទឹកខ្មេះ (ទឹកក្រូចឆ្មា) អំបិលម្រេចស្លឹក Bay ជំនួសស្ករនាំយកទៅដាំឱ្យពុះ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។ អ្នកអាចច្នៃប្រឌិតជាមួយម្ហូបនេះ។ ឧទាហរណ៍ចំអិននៅលើមូលដ្ឋាននៃការចៀនបន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតប៊ឺរប៊ីសហ្សីឆីនីស្ព) ឬនៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរសាច់។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីរំពុះម្ហូបត្រូវប្រាកដថាយកស្លឹក Bay ។

Ketchup និងទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលធម្មជាតិ (ដោយគ្មានជាតិស្ករនិងម្សៅ) ក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺទឹកជ្រលក់ដែលផលិតនៅផ្ទះ។

សូមពិចារណាពីរូបមន្តធ្វើក្រឡុកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ (ដោយគ្មានការការពារ)
ទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មេះតុ
គ្រឿងទេសស្លឹក Bay ជំនួសស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

ប៉េងប៉ោះ "មូលដ្ឋាន" ត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកក្តៅទៅនឹងដង់ស៊ីតេដែលចង់បានបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវាឆ្អិន។ ល្បាយនេះគួរត្រជាក់, រលាយអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយបន្ថែមបន្លែដែលត្រូវកំទេចដូចជាហ្សូឆីនីខ្ទឹមបារាំងស្ពៃក្តោបការ៉ុតជាដើមទៅទឹកជ្រលក់រសជាតិដែលត្រូវបានចៀនបន្តិចនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផលិតផល

សមាសភាពបុរាណនៃ ketchup គឺប៉េងប៉ោះ (ប៉ាស្តាឬដំឡូង mashed) ទឹកនិងគ្រឿងទេស។ តាមឧត្ដមគតិសមាសធាតុប៉េងប៉ោះនៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានចំនួន 40% នៃម៉ាស់សរុបរបស់វា (ketchups នៃ "បុព្វលាភ" ថ្នាក់ "បន្ថែម") 30% (ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីទឹកជ្រលក់នៃប្រភេទ "ខ្ពស់បំផុត") 15% (សម្រាប់ផលិតផល "សេដ្ឋកិច្ច" ថ្នាក់) ។

អ្នកផលិតទូទាត់សងសម្រាប់ "កង្វះខាត" នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយផ្លែប៊ឺរីផ្លែប៉ោមផ្លេផ្លុសលាយជាមួយក្រាស់ - ម្សៅឬម្សៅ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬទឹកខ្មះក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងខ្ទះដែលមានតំលៃថោកផងដែរ។

នៅក្នុងសមាសភាពនៃទឹកជ្រលក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទំនើបមានជាញឹកញាប់:

ខ្ទឹមខ្ទឹម
ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ក្តៅ),
ផ្សិតការ៉ុតអូលីវ
ឱសថ, ត្រសក់ pickled ។

សំខាន់: នៅក្នុង ketchups ថ្នាក់បុព្វលាភ, ចំណែកនៃការបន្ថែមបែបនេះគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 27% និងនៅក្នុងកំណែសេដ្ឋកិច្ច - 14% ។

"ការបន្ថែមជាអចិន្ត្រៃយ៍" ចំពោះផលិតផលរោងចក្រណាមួយគឺជាការអភិរក្សរសជាតិរសជាតិស្ថេរភាព (តាមឧត្ដមគតិការប្រមូលផ្តុំនៃសមាសធាតុទាំងនេះគួរតែមានតិចតួចបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់វាលើរាងកាយមនុស្ស) ។

តើការប្រើប្រាស់ ketchup គឺជាអ្វី? ទឹកជ្រលក់ដែលមានគុណភាពត្រូវបានផលិតស្របតាមស្តង់ដារបច្ចេកទេសទាំងអស់មានផ្ទុកលីកូប៉ែន (សារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវពណ៌ក្រហម) - វាបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងមេរោគហើយក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផងដែរ។

សមាសធាតុ "មូលដ្ឋានគ្រឹះ" នៃការធ្វើក្តាមប្រៃ - ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគឺសំបូរទៅដោយវីតាមីននៃក្រុមខ, P, K, អាស៊ីត ascorbic ។ វាផ្ទុកប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមដែកនិងធាតុដានមានតម្លៃផ្សេងទៀត។