របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

រាល់មាតិកា iLive ត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញដោយអ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវនិងភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់បំផុតជាមួយនឹងអង្គហេតុ។

យើងមានច្បាប់តឹងរឹងក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពព័ត៌មានហើយយើងគ្រាន់តែយោងទៅលើគេហទំព័រដែលល្បីឈ្មោះវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវខាងការសិក្សាប៉ុណ្ណោះហើយបើអាចធ្វើទៅបានការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្របានបង្ហាញ។ សូមកត់សម្គាល់ថាលេខក្នុងតង្កៀប (។ ល។ ) គឺជាតំណភ្ជាប់អន្តរកម្មទៅនឹងការសិក្សាបែបនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសំភារៈណាមួយរបស់យើងមិនត្រឹមត្រូវហួសសម័យរឺមានចម្ងល់សូមជ្រើសរើសវាហើយចុចបញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter) ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាំងស៊ុយលីនផ្ទាល់របស់ពួកគេត្រូវបានផលិតទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាច្រើនតែមិនចំពេលវេលាឬមិនគ្រប់គ្រាន់ជាពិសេសភ្លាមៗក្រោយពេលបរិភោគ។ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមឱ្យស្ថិតស្ថេរតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដល់កម្រិតធម្មតា។

នេះនឹងក្លាយជាការធានាសម្រាប់ការកែលម្អស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺនិងការពារផលវិបាកនៃជំងឺនេះ។

, , , , , , , , , , , ,

តើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាអ្វី?

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ តារាងរបបអាហារព្យាបាលលេខ ៩ ត្រូវបានផ្តល់ជូន។ គោលបំណងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមពិសេសគឺដើម្បីស្តារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងការរំលាយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្សោយនៅក្នុងខ្លួន។ វាជាឡូជីខលដែលដំបូងអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងទេ: ការបដិសេធដាច់ខាតនៃផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងមិនត្រឹមតែមិនត្រឹមតែជួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែអាក្រក់ថែមទៀត។ សម្រាប់ហេតុផលនេះកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន (ស្ករ, ចំណីសត្វ) ត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើធញ្ញជាតិ។ របបអាហារគួរតែមានតុល្យភាពនិងពេញលេញចម្រុះនិងមិនគួរឱ្យធុញទ្រាន់។

ជាការពិតណាស់ស្ករកកស្ទះនំនិងនំកុម្មង់នំត្រូវបានយកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។ ស្ករគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយ analogues: វាគឺជា xylitol, aspartame, sorbitol ។
អាហារកំពុងក្លាយជាញឹកញាប់ (៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ហើយការញ៉ាំគឺតូចជាង។
ការសម្រាករវាងអាហារមិនគួរលើសពី ៣ ម៉ោង។
អាហារចុងក្រោយគឺ ២ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់អ្នកគួរតែប្រើលាយផ្លែឈើប៊ឺរីឬបន្លែ។
កុំព្រងើយកន្តើយនឹងអាហារពេលព្រឹក៖ វាចាប់ផ្តើមដំណើរការរំលាយអាហារពេញមួយថ្ងៃហើយជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ណាស់។ អាហារពេលព្រឹកគួរតែស្រាលប៉ុន្តែដួងចិត្ត។
នៅពេលរៀបចំមុខម្ហូបសូមជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនមានជាតិខាញ់ឆ្អិនឬចំហុយ។ មុនពេលចម្អិនសាច់ត្រូវតែសម្អាតជាតិខ្លាញ់សាច់មាន់ត្រូវតែយកចេញពីស្បែក។ អាហារទាំងអស់ដែលត្រូវទទួលទានត្រូវតែស្រស់។
អ្នកនឹងត្រូវកាត់បន្ថយការញ៉ាំកាឡូរីជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់។
កំណត់ការទទួលទានអំបិលនិងបញ្ឈប់ការជក់បារីនិងផឹកគ្រឿងស្រវឹង។
បរិមាណជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់គួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារ៖ វាជួយសម្រួលដល់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសក្នុងបំពង់រំលាយអាហារធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងចរន្តឈាមសម្អាតពោះវៀនពីសារធាតុពុលនិងបំបាត់ការហើម។
នៅពេលជ្រើសរើសនំប៉័ងវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរស់នៅលើថ្នាក់ងងឹតនៃការដុតនំវាអាចទៅរួចជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទក់។
កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានជំនួសដោយស្មុគស្មាញឧទាហរណ៍ធញ្ញជាតិ: oat, buckwheat, ពោតជាដើម។

ព្យាយាមមិនឱ្យឡើងទម្ងន់ឬឡើងទម្ងន់។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកប្រហែល 1,5 លីត្រនៃសារធាតុរាវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ចំពោះអ្នកជំងឺលើសទម្ងន់វេជ្ជបណ្ឌិតអាចចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារព្យាបាលលេខ ៨ ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺធាត់ឬផ្សំរបបអាហារទាំងពីរដោយគិតពីលក្ខណៈបុគ្គល។

ចងចាំ: អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនគួរឃ្លានឡើយ។ អ្នកគួរតែញ៉ាំអាហារក្នុងពេលតែមួយទោះយ៉ាងណាប្រសិនបើចន្លោះពេលរវាងអាហារអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកឃ្លានត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំផ្លែឈើហាន់ការ៉ុតឬផឹកតែ៖ លង់ទឹកចេញមកជម្រុញឃ្លាន។ រក្សាលំនឹង៖ ការទទួលទានច្រើនពេកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។

ប្រភេទរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មនុស្សម្នាក់អាចដឹកនាំរបៀបរស់នៅធម្មតាធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរខ្លះចំពោះរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយម៉ឺនុយរបបអាហារគំរូសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

អាហារពេលព្រឹក។ ផ្នែកមួយនៃ oatmeal, កញ្ចក់នៃទឹកការ៉ុតមួយ។
អាហារសម្រន់។ ផ្លែប៉ោមដុតនំពីរ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ការបម្រើស៊ុបពារាំងមួយកែវវីណារីស្តាតចំណិតនំប៉័ងខ្មៅពីរបីកែវតែបៃតងមួយពែង។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ សាឡាត់ការ៉ុតជាមួយប្រូស។
អាហារពេលល្ងាច បឺហ្គឺរជាមួយផ្សិតត្រសក់នំប៉័ងខ្លះទឹករ៉ែកែវ។
មុនពេលចូលគេង - កែវ kefir មួយពែង។

អាហារពេលព្រឹក។ ការបម្រើឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែប៉ោមមួយពែងតែបៃតង។
អាហារសម្រន់។ ទឹកក្រូចឆ្មារ, នំកែកឃឺ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបសណ្តែកត្រីខសាច់ត្រីកូឡានំបុ័ងនំប៉័ងផ្លែឈើស្ងួត។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ សាន់វិចជាមួយឈីសរបបអាហារតែ។
អាហារពេលល្ងាច សម្លបន្លែចំណិតនំប៉័ងខ្មៅមួយកែវតែបៃតងមួយពែង។
មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោមួយពែង។

អាហារពេលព្រឹក។ ខ្ទះចំហុយជាមួយ raisins, តែជាមួយទឹកដោះគោ។
អាហារសម្រន់។ ពីរបី apricots ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ផ្នែកមួយនៃ borscht បួសសាច់ត្រីដុតនំជាមួយឱសថនំប៉័ងតិចតួចកែវទំពាំងបាយជូរនៃផ្កាព្រៃបានកើនឡើង។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ការបម្រើសាឡាត់ផ្លែឈើ។
អាហារពេលល្ងាច ស្ពៃក្តោបដែលមានផ្សិតនំប៉័ងនំប៉័ងមួយពែង។
មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានបន្ថែម។

អាហារពេលព្រឹក។ ប្រូតេអ៊ីន omelet នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាហ្វេ។
អាហារសម្រន់។ កែវទឹកផ្លែប៉ោមមួយកែវ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបប៉េងប៉ោះសាច់មាន់ជាមួយបន្លែនំប៉័ងមួយពែងជាមួយក្រូចឆ្មា។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ចំណិតនំប៉័ងជាមួយចំណិតអង្កាម។
អាហារពេលល្ងាច cutlets ការ៉ុតជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិកនំបុ័ងពែងតែបៃតងមួយពែង។
មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោមួយកែវ។

អាហារពេលព្រឹក។ ស៊ុតឆ្អិនពីរគ្រាប់តែជាមួយទឹកដោះគោ។
អាហារសម្រន់។ ផ្លែប៊ឺរីមួយក្តាប់តូច។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបស្ពៃក្តោបស្រស់ដំឡូងជ្វាសាឡាត់បន្លែនំប៉័ងកែវមួយកែវ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ cranberries ។
អាហារពេលល្ងាច នំត្រីចំហុយដែលជាចំណែកមួយនៃសាឡាត់បន្លែនំបុ័ងខ្លះតែ។
មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោជូរមួយកែវ។

អាហារពេលព្រឹក។ ចំណែកនៃបបរមីមីជាមួយផ្លែឈើមួយកែវ។
អាហារសម្រន់។ សាឡាត់ផ្លែឈើ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុប Celery, បបរបបរជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែនំបុ័ងខ្លះតែ។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ លាបជាមួយក្រូចឆ្មា។
អាហារពេលល្ងាច ខ្ទះដំឡូងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះចំណិតត្រីឆ្អិននំប៉័ងពែងមួយពែង។
មុនពេលចូលគេង - កែវ kefir មួយកែវ។

អាហារពេលព្រឹក។ ការបម្រើឈីក្រុម Fulham ជាមួយឈីសប៊ឺរកាហ្វេមួយកែវ។
អាហារសម្រន់។ ទឹកផ្លែឈើ, នំកែកឃឺ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបខ្ទឹមបារាំងខ្ទះសាច់មាន់ចំហុយផ្នែកមួយនៃសាឡាត់បន្លែនំប៉័ងខ្លះពែងផ្លែឈើស្ងួតមួយពែង។
អាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ផ្លែប៉ោម។
អាហារពេលល្ងាច នំប៉ាវជាមួយស្ពៃក្តោបតែមួយពែង។
មុនពេលចូលគេង - ទឹកដោះគោជូរ។

គ្រឿងទេសបន្លែ

យើងនឹងត្រូវការ: ប៉េងប៉ោះមធ្យម ៦ គ្រាប់ការ៉ុត ២ ខ្ទឹមបារាំងម្ទេស ៤ កណ្ដឹងស្ពៃក្តោប ៣០០-៤០០ ក្រាមប្រេងបន្លែតិចតួចស្លឹកឈូកអំបិលនិងម្រេច។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបកាត់ម្រេចទៅជាច្រូតប៉េងប៉ោះជាគូបខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Stew នៅលើកំដៅទាបជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេស។

នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយឱសថ។ វាអាចត្រូវបានប្រើតែឯងឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬត្រី។

ប៉េងប៉ោះនិងស៊ុបម្រេចកណ្ដឹង

អ្នកនឹងត្រូវការ៖ ខ្ទឹមបារាំងមួយកណ្ដឹងម្រេចមួយដំឡូងពីរប៉េងប៉ោះពីរ (ស្រស់ឬកំប៉ុង) មួយស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ៣ ខ្ទឹមសខ្ទឹមស ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេ cara ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ caraway, អំបិល, paprika ប្រហែល ០,៨ លីត្រទឹក។

ប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, stewed នៅក្នុង Pan ជាមួយការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, paprika និងទឹកពីរបីស្លាបព្រា។ កិនគ្រាប់ caraway នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនចៃឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ។ ដួសដំឡូងបន្ថែមលើបន្លែអំបិលនិងចាក់ទឹកក្តៅ។ ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។

ពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម cumin និងខ្ទឹមកំទេចទៅស៊ុប។ ប្រោះជាមួយឱសថ។

ប្រហិតសាច់ពីបន្លែនិងសាច់ minced

យើងត្រូវការ៖ សាច់មាន់ធញ្ញជាតិ½គីឡូក្រាមស៊ុតមាន់ពងមាន់មួយក្បាលស្ពៃក្តោបការ៉ុត ២ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹមកែវ kefir មួយស្លាបព្រាកាហ្វេបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេចប្រេងបន្លែ។

វិចិត្រច្របាច់ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតបីនៅលើក្រួសល្អ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមបន្លែនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីត្រជាក់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបន្ថែមស៊ុតគ្រឿងទេសនិងអំបិលទៅសាច់ minced, knead ។

បន្ថែមបន្លែទៅក្នុងសាច់ minced, លាយម្តងទៀត, បង្កើតជាប្រហិតសាច់ហើយដាក់វាចូលក្នុងផ្សិត។ ការរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយ kefir ជាមួយខ្ទឹមសនិងអំបិលកំទេចទឹកសាច់ក្រឡុក។ លាបចំណិតប៉េងប៉ោះបន្តិចឬទឹកផ្លែឈើពីលើ។ ដាក់សាច់ក្រឡុកដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេប្រហែល ៦០ នាទី។

ស៊ុបសណ្តែក

យើងនឹងត្រូវការ: សណ្តែកក្រហម ២០០ ក្រាមទឹក ១ លីត្រប្រេងអូលីវបន្តិចខ្ទឹមបារាំងមួយការ៉ុត ២០០ ក្រាមនៃផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) អំបិលបៃតង។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងផ្សិតដឹងគុណការ៉ុត។ យើងកំដៅខ្ទះចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចៀនខ្ទឹមបារាំងផ្សិតនិងការ៉ុតរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមសណ្តែកចាក់ទឹកនិងចំអិនលើកំដៅទាបក្រោមគំរបប្រហែល ១៥ នាទី។ ពីរបីនាទីមុនចម្អិនអាហារបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ កិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចែកជាចំណែក ៗ ។ ស៊ុបនេះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយរូច។

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើតារាងរបបអាហារព្យាបាលក្រោមលេខ ៩ ។ វាបញ្ជាក់ពីការកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែការបដិសេធទាំងស្រុងរបស់ពួកគេគឺមិនមានទាល់តែសោះ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (ស្ករបង្អែមនំបុ័ងស។ ល។ ) គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយ“ ស្មុគស្មាញ” (ផ្លែឈើអាហារដែលមានធញ្ញជាតិ) ។

របបអាហារត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងតាមរបៀបដែលរាងកាយបានទទួលសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់។ អាហាររូបត្ថម្ភគួរតែមានភាពចម្រុះតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមានប្រយោជន៍។

នេះគឺជាច្បាប់មួយចំនួនដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរអនុវត្តតាម៖

អ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារជាចំណែកតូចៗប៉ុន្តែច្រើនតែ (ប្រហែល ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ចន្លោះពេលរវាងអាហារមិនគួរលើសពី ៣ ម៉ោង,
ការពារភាពអត់ឃ្លាន។ បរិភោគផ្លែឈើស្រស់ឬបន្លែ (ឧ។ ការ៉ុត) ជាអាហារសម្រន់
អាហារពេលព្រឹកគួរតែស្រាលខណៈពេលចិត្ត
នៅជាប់នឹងរបបអាហារមានកាឡូរីទាប។ ជៀសវាងអាហារដែលមានខ្លាញ់ខ្ពស់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់។
កាត់បន្ថយជាតិប្រៃនៅក្នុងរបបអាហារ
ជាញឹកញាប់មានអាហារដែលផ្ទុកជាតិសរសៃ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើពោះវៀនមានប្រសិទ្ធិភាពសំអាត។
ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ ១,៥ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ
កុំលុកលុយ
អាហារចុងក្រោយ - ២ ម៉ោងមុនចូលគេង។

ច្បាប់សាមញ្ញទាំងនេះនឹងជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រួលតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងរក្សាសុខភាពល្អ។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

ថ្ងៃច័ន្ទ

អាហារពេលព្រឹក: Oatmeal, កន្ទក់នំប៉័ងការ៉ុតស្រស់។
អាហារសម្រន់៖ ផ្លែប៉ោមដុតនំឬផ្លែប៉ោមស្ងួតមួយក្តាប់។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបពារាំងនំបុ័ងពណ៌ត្នោតវីណារីរីតតែបៃតង។
អាហារសម្រន់៖ សាឡាត់ពន្លឺនៃ prunes និងការ៉ុត។
អាហារពេលល្ងាច៖ បបរ buckwheat ជាមួយស្រាសំប៉ាញត្រសក់នំបុ័ងកន្ទក់ ២ កែវទឹករ៉ែមួយកែវ។
មុនពេលចូលគេង៖ Kefir

ថ្ងៃអង្គារ

អាហារពេលព្រឹក: សាឡាត់ស្ពៃក្តោបត្រីនំប៉័ងនំប៉័ងតែគ្មានបង្អែមឬជាមួយបង្អែម។
អាហារសម្រន់៖ បន្លែ Stewed, ផ្លែឈើស្ងួត compote ។
អាហារថ្ងៃត្រង់: Borsch ជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់សាឡាត់បន្លែនំបុ័ងតែ។
អាហារសម្រន់៖ ឈីសខាត់ណាតែបៃតង។
អាហារពេលល្ងាច៖ ប្រហិតប្រហិតសាច់ស្រូវអង្ករ។
មុនពេលចូលគេង៖ Ryazhenka ។

ថ្ងៃពុធ

អាហារពេលព្រឹក: សាន់វិចជាមួយឈីសផ្លែប៉ោមដឹងគុណជាមួយការ៉ុតតែ។
អាហារសម្រន់៖ ក្រូចថ្លុង
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបសុដន់សាច់មាន់ឆ្អិននំប៉័ងខ្មៅផ្លែឈើស្ងួត។
អាហារសម្រន់៖ ឈីក្រុម Fulham ជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគ្មានជាតិខ្លាញ់, តែ។
អាហារពេលល្ងាច៖ Stew បន្លែត្រីដុតនំទំពាំងបាយជូរ rosehip ។
មុនពេលចូលគេង៖ Kefir

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

អាហារពេលព្រឹក: beets ឆ្អិន, បបរស្រូវ, compote ផ្លែឈើស្ងួត។
អាហារសម្រន់៖ ឈីវី
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែជើងមាន់គ្មានស្បែកតែជាមួយនំប៉័ង។
អាហារសម្រន់៖ ផ្លែប៉ោម, តែ។
អាហារពេលល្ងាច៖ ស៊ុតឆ្អិនទន់ស្ពៃក្តោបខ្ជិលទំពាំងបាយជូរ rosehip ។
មុនពេលចូលគេង៖ ទឹកដោះគោ។

ថ្ងៃសុក្រ

អាហារពេលព្រឹក: បបរមីមីនំបុ័ងតែ។
អាហារសម្រន់៖ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបត្រីស្ពៃសាឡាត់បន្លែនិងការ៉ុតនំប៉័ងតែ។
អាហារសម្រន់៖ សាឡាត់ផ្លែឈើរបស់ផ្លែប៉ោមក្រូចត្លុង។
អាហារពេលល្ងាច៖ បបរស្រូវគុជខ្យងពងត្រីពងត្រីនំប៉័ងកន្ទក់ភេសជ្ជៈជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារផ្អែម។

ថ្ងៃសៅរ៍

អាហារពេលព្រឹក: បបរ buckwheat ចំណិតឈីសតែ។
អាហារសម្រន់៖ ផ្លែប៉ោម។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបសណ្តែក, pilaf ជាមួយសាច់មាន់, compote ។
អាហារសម្រន់៖ ឈីសឈីស។
អាហារពេលល្ងាច៖ eggplant Stewed, veal ឆ្អិន, ទឹក cranberry ។
មុនពេលចូលគេង៖ Kefir

ថ្ងៃអាទិត្យ

អាហារពេលព្រឹក: បបរពោតជាមួយល្ពៅតែ។
អាហារសម្រន់៖ apricots ស្ងួត។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបគុយទាវទឹកដោះគោអង្ករនំប៉័ង apricots stewed, raisins ។
អាហារសម្រន់៖ សាឡាត់ Persimmon និងក្រូចត្លុងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។
អាហារពេលល្ងាច៖ នំប៉័ងសាច់ខ្លាញ់ជ្រូកចំហុយហ្សូឆីនីជាមួយ eggplant និងការ៉ុតនំបុ័ងខ្មៅតែផ្អែម។
មុនពេលចូលគេង៖ Ryazhenka ។

រូបមន្តរបបអាហារ

casserole Curd ដោយគ្មានម្សៅនិង semolina

ឈីក្រុម Fulham ២៥០ ក្រាម (មិនមានជាតិខ្លាញ់បើមិនដូច្នេះទេខ្ទមនឹងមិនមានរាងទេ)
គោឬទឹកដោះគោពពែ ៧០ មីលីលីត្រ
2 ស៊ុត
zest lemon
វ៉ានីឡា

ផ្សំឈីក្រុម Fulham ជាមួយ yolks, zest lemon ដឹងគុណ, ទឹកដោះគោ, vanilla ។ កូរជាមួយប៊្លុកឬសមធម្មតា។
វាយដំពណ៌ស (ញាក់ល្អ) ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ស្នោចោតបន្ទាប់ពីបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅពួកគេ។
3. លាយប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងម៉ាស់ឈីក្រុម Fulham ។ ដាក់ល្បាយលើផ្សិតលាបបន្តិច។
4. ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅ 160 ដឺក្រេ។

ស៊ុបពារាំង

ទឹក ៣.៥ លី
សណ្តែកស្ងួត ២២០ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង ១
ដំឡូងធំ ២
ការ៉ុតមធ្យម ១
ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
bunch នៃ parsley, dill
អំបិល

1. ត្រាំមុនអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង peas ដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកដាក់លើចង្ក្រាន។
2. វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនៅលើ grater មធ្យម។ ដំឡូងគ្រាប់ឡុកឡាក់។
3. បន្ទាប់ពីសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនពាក់កណ្តាល (ប្រហែល 17 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ) បន្ថែមបន្លែទៅខ្ទះ។ ចំអិន 20 នាទីទៀត។
4. នៅពេលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមបន្លែបៃតងទៅក្នុងវាគ្របបិទកំដៅ។ ទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំពីរបីម៉ោងទៀត។
សម្រាប់ស៊ុបពារាំងអ្នកអាចធ្វើនំនំប៉័ងនំកែកឃឺទាំងមូល។ គ្រាន់តែកាត់នំប៉័ងទៅជាគូបតូចៗហើយស្ងួតវាក្នុងខ្ទះស្ងួត។ នៅពេលបម្រើស៊ុបសូមប្រោះវាជាមួយនំកែកឃឺជាលទ្ធផលឬបម្រើវាដោយឡែកពីគ្នា។

តួកគី meatloaf

ចំណិតទួរគីចំនួន ៣៥០ ក្រាម
ក្បាលខ្ទឹមបារាំងធំ
ខាត់ណាផា្កស្ព ២១០ ក្រាម
ទឹកប៉េងប៉ោះ ១៦០ ម។ ល
bunch នៃ onions ពណ៌បៃតង
អំបិលម្រេច

1. កិនចំណិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង (chopped ល្អ) គ្រឿងទេស។
2. ខាញ់ស្រាល ៗ ម្ហូបដុតនំ។ ដាក់នៅទីនោះពាក់កណ្តាលនៃការត្រៀមរៀបចំ។
3. ចែកខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាផ្កាតូចៗដាក់លើស្រទាប់សាច់ដែលប្រឡាក់ក្នុងផ្សិត។
4. ដាក់សាច់ខ្ញីពាក់កណ្តាលទីពីរនៅលើកំពូលនៃស្រទាប់ខាត់ណាផា្កស្ព។ ចុចដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីរក្សាក្រឡុកឱ្យនៅដដែល។
5. ចាក់ក្រឡុកជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងប្រោះលើកំពូល។
6. ដុតនំ 40 នាទីនៅ 210 ដឺក្រេ។

បបរល្ពៅ

ល្ពៅ ៦០០ ក្រាម
ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
ជំនួសស្ករ
ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីពែង
cinnamon
គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួតខ្លះ

1. កាត់ល្ពៅជាគូប។ ដាក់ទៅចំអិនរយៈពេល ១៦ នាទី។
2. បង្ហូរទឹក។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីទឹកដោះគោផ្អែម។ ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
3. ត្រជាក់បន្តិចនិងបម្រើ, ប្រោះជាមួយផ្លែឈើស្ងួតនិងគ្រាប់។

សាឡាត់វីតាមីនបន្លែ

ស្ពូខូលីរ៉ាប៊ី ៣២០ ក្រាម
ត្រសក់មធ្យម ៣
ខ្ទឹមស ១ មើម
bunch នៃឱសថស្រស់មួយ
ប្រេងអូលីវឬប្រេង
អំបិល

លាងសមាត Kohlrabi, ដឹងគុណ។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតវែង។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយប្រើកាំបិត។ ពណ៌បៃតងលាងសមាត chopped ល្អ។
3. លាយអំបិលស្រក់ជាមួយប្រេង។
ស៊ុបផ្សិតទឹកនោមផ្អែម

ដំឡូង ៣២០ ក្រាម
ផ្សិត ១៣០ ក្រាម (ពណ៌សនិយម)
ការ៉ុត ១៤០ ក្រាម
ជីវ៉ាន់ស៊ុយចំនួន ៤៥ ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំងចំនួន ៤៥ ក្រាម
ប៉េងប៉ោះ ១
2 tbsp ។ លីត្រ Cream sour
bunch នៃបៃតង (parsley, dill)

លាងសមាតផ្សិតឱ្យស្ងួតបន្ទាប់មកស្ងួត។ ញែកមួកចេញពីជើង។ កាត់ជើងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួកទៅជាគូប។ ចៀនខ្លាញ់សាច់ជ្រូកប្រហែលកន្លះម៉ោង។
2. កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបការ៉ុត - នៅលើ grater មួយ។ ជា root Parsley, គំនិត chopped ជាមួយកាំបិត។
3. ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនិងផ្សិតចៀនក្នុងទឹករំពុះ ៣.៥ លី។ ចម្អិន 25 នាទី។
៤. ១០ នាទីមុនពេលចំអិនសូមបន្ថែមប៉េងប៉ោះច្របាច់ចូលស៊ុប។
៥ ។នៅពេលដែលស៊ុបរួចរាល់សូមបន្ថែម dill, parsley ។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទី។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

នំម៉ាឃីនដុតនំ

ម៉ាស្ការ៉េត ១
ក្រូចឆ្មាតូច ១
អំបិលគ្រឿងទេស

1. លាងជម្រះខ្ទះ, ប្រោះជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទុករយៈពេល ១០ នាទី។
2. លាបក្រូចឆ្មាកាត់ជារង្វង់ស្តើង។ រង្វង់នីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាពាក់កណ្តាល។
3. នៅក្នុងខ្ទះត្រីធ្វើឱ្យមានការកាត់។ ដាក់ចំណិតនៃក្រូចឆ្មានៅផ្នែកនីមួយៗនៃការវះ។
4. ផ្សាត្រីនៅក្នុង foil, ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។ អ្នកក៏អាចចំអិនត្រីបែបនេះនៅលើដុត - ក្នុងករណីនេះ foil មិនចាំបាច់ទេ។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នា - 20 នាទី។

បន្លែ stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour

៤០០ ក្រាមផ្កាខាត់ណានិងផ្កាខាត់ណា
ក្រែមជូរ ១ ពែង
3 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ rye
ខ្ទឹមស ១ ដុំ
ប៉េងប៉ោះមធ្យម ១
1 tbsp ។ លីត្រ ketchup
1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
អំបិលគ្រឿងទេស

1. ចាក់ទឹក zucchini ជាមួយទឹករំពុះកាត់សំបកចេញ។ គ្រាប់ឡុកឡាក់។
២- ផ្កាខាត់ណាខៀវចែកចេញជាផ្កាផ្កា។ ផ្ញើទៅចម្អិនជាមួយ zucchini រហូតដល់ចម្អិន។
3. នៅពេលនេះកំដៅខ្ទះស្ងួតបន្ថែមម្សៅ rye ទៅវា។ សង្កត់លើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ថែមប៊ឺ។ កូរឱ្យក្តៅរយៈពេល 2 នាទីទៀត។ ស្នាមប្រេះនៃពណ៌លាំ ៗ គួរអោយចង់បង្កើត។
4. បន្ថែមក្រែមជូរគ្រឿងទេស, អំបិល, ketchup ទៅ gruel នេះ។ វានឹងក្លាយជាទឹកជ្រលក់។
5. បន្ថែមប៉េងប៉ោះច្របាច់ខ្ទឹមសកាត់ខ្ទឹមចូលទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់ពី ៤ នាទីដាក់ខ្ទះឆានិងឈីសចូលក្នុងខ្ទះ។
៦. ធ្វើឱ្យដូចគ្នាទាំងអស់រយៈពេល ៥ នាទីទៀត។

សាឡាត់បន្លែបុណ្យ

សណ្តែកសណ្តែក ៩០ ក្រាម
peas ពណ៌បៃតង ៩០ ក្រាម
ផ្កាខាត់ណាខៀវ ៩០ ក្រាម
ផ្លែប៉ោមមធ្យម ១ ផ្លែ
ប៉េងប៉ោះទុំ ១ ផ្លែ
សាឡាត់ ៨-១០ បៃតង
ទឹកក្រូចឆ្មា
ប្រេងអូលីវ
អំបិល

រំពុះស្ពនិងសណ្តែករហូតដល់ចម្អិន។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចិញ្ចៀនស្តើង។ ផ្លែប៉ោម - ចំបើង។ ប្រោះផ្លែប៉ោមភ្លាមៗជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាដើម្បីឱ្យវារក្សាពណ៌របស់វា។
3. ដាក់សាឡាត់ជារង្វង់ពីចំហៀងម្ហូបរហូតដល់កណ្តាល។ ដំបូងគ្របបាតចានជាមួយសាឡាត់។ ដាក់ចិញ្ចៀនប៉េងប៉ោះនៅលើចំហៀងចាន។ ឆ្ពោះទៅមុខកណ្តាល - សណ្តែកខាត់ណាផា្កស្ព។ Peas បានដាក់នៅកណ្តាល។ ដាក់ចំបើងផ្លែប៉ោមលើវាប្រោះជាមួយឱសថស្រស់ៗ។
4. សាឡាត់គួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាបជាមួយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារនិងអំបិល។

ចំណិតផ្លែប៉ោមខៀវ

ផ្លែប៉ោមបៃតង ១ គីឡូក្រាម
ផ្លែប៊ឺរីខៀវចំនួន ១៧០ ក្រាម
នំកែកឃឺរកាត់ ១ ពែង
tincture នៃ stevia
1 tsp ប៊ឺ
cinnamon

1. ជំនួសឱ្យស្ករនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់នំនេះ tincture នៃ stevia ត្រូវបានប្រើ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការស្ទេវីយ៉ាចំនួន ៣ ថង់ដែលគួរតែបើកហើយចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវ។ បន្ទាប់មកទទូចកន្លះម៉ោង។
2. លាយនំកែកឃឺលាយជាមួយក្លិនឈុន។
3. លាបផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចាក់នៅក្នុង tincture នៃ stevia ។ ទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
4. បន្ថែមផ្លែប៊ឺរីខៀវទៅផ្លែប៉ោមលាយ។
5. យកម្ហូបដុតនំប្រេងបន្តិចបាត។ ដាក់នំកែកឃឺ 1/3 ជាមួយនំខេន។ បន្ទាប់មក - ស្រទាប់ផ្លែប៉ោមជាមួយផ្លែប៊ឺរីខៀវ (១/២ នៃចំនួនសរុប) ។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតនំកែកឃឺហើយម្តងទៀតលាយផ្លែប៉ោម - ប៊ីលរី។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺនំកែកឃឺ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានច្របាច់ល្អបំផុតជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីឱ្យនំមានរាង។
6. ដុតនំបង្អែមនៅ 190 ដឺក្រេ 70 នាទី។

រមៀល Walnut

ស៊ុត ៣
ផ្លេណុលផ្លៃចំនួន ១៤០ ក្រាម
xylitol ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ក្រែម 65 មីលីលីត្រ
ក្រូចឆ្មាមធ្យម ១

ញែកពណ៌សចេញពីពងមាន់ពង។ វាយកំប្រុកនៅក្នុងស្នោដែលធន់ទ្រាំ។ បន្ថែម yolks យឺត ៗ ។
2. ចំពោះម៉ាស់ពងមាន់បន្ថែម½នៃចំនួនគ្រាប់សរុបគឺ xylitol ។
3. ដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
4. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់ចម្អិន។ អ្នកអាចពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយការប្រកួត - វាគួរតែស្ងួត។
5. យកស្រទាប់យចនដែលបានបញ្ចប់ចេញដោយកាំបិតដាក់នៅលើតុ។
6. ធ្វើឱ្យការបំពេញ។ វាយក្រែមបន្ថែមក្រូចឆ្មារដែលមានសំបកក្រូចឆ្មារ xylitol ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃគ្រាប់។
7. រំអិលចានយចនជាមួយនឹងការបំពេញ។ បង្វិលក្រឡុក។ ចុច, ត្រជាក់។
មុនពេលបម្រើសូមកាត់ជាចំណិត ៗ ។ ញ៉ាំនៅថ្ងៃនោះដើម្បីកុំអោយក្រែមគ្មានពេលជូរ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃការថែរក្សាសុខភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះក្ដារលាយរសជាតិនឹងមិនត្រូវបានបាត់បង់ទេព្រោះជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាពិតជាអាចញ៉ាំបានពេញលេញ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបទី ១ ទីពីរបង្អែមនិងមុខម្ហូបដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ប្រើវាហើយសុខុមាលភាពនិងអារម្មណ៍របស់អ្នកនឹងអស្ចារ្យ។

Fritters ស្ព

អ្នកនឹងត្រូវការ cabbage ស្ពៃក្តោបពណ៌ស½គីឡូក្រាម parsley តូចមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ kefir ស៊ុតមាន់ ៥០ ក្រាមឈីសរបបអាហាររឹងអំបិលមួយស្លាបព្រាបាយកន្ទក់ ២ ស្លាបព្រាម្សៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាឬម្សៅដុតនំម្រេច។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបអោយជ្រលក់ក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ២ នាទីទុកអោយទឹកស្រោច។ បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped, ឈីសដឹងគុណ, kefir, ស៊ុតមួយស្លាបព្រានៃកន្ទក់ម្សៅនិងម្សៅដុតនំទៅស្ព។ អំបិលនិងម្រេច។ យើងលាយម៉ាសនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

យើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment និងខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ជាមួយស្លាបព្រាដាក់ម៉ាសនៅលើ parchment នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fritters មួយដាក់នៅក្នុង oven ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ 180 អង្សាសេរហូតដល់មាស។

បម្រើជាមួយទឹកដោះគោជូរក្រិកឬដោយខ្លួនឯង។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានពិនិត្យដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដោយពិចារណាលើកម្រិតនៃរោគសាស្ត្រក៏ដូចជាវត្តមាននៃជំងឺបន្ថែម។ បន្ថែមពីលើរបបអាហារវាចាំបាច់ត្រូវគោរពតាមការណែនាំទាំងអស់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីជៀសវាងការហាត់ប្រាណធ្ងន់។ មានតែវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលនេះទេដែលអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺមានស្ថេរភាពនិងប្រសិទ្ធភាព។

ច្បាប់ទូទៅ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺជាជំងឺមួយដែលកើតឡើងនៅពេលដែលមានផលិតកម្មមិនគ្រប់គ្រាន់ អាំងស៊ុយលីន លំពែង។ មូលហេតុចំបងសម្រាប់វាគឺការទទួលទានហួសកំរិតនិងការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ នេះធ្វើឱ្យលំពែងដែលឆ្លងកាត់“ ការវាយប្រហារដោយកាបូអ៊ីដ្រាត”“ ធ្វើការដល់កំរិត” ។ នៅពេលដែលកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារជាតិដែកបង្កើនការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។ ជំងឺនេះត្រូវបានផ្អែកលើការរំខាននៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត: ការថយចុះជាតិគ្លុយកូសដោយជាលិកានិងការកើនឡើងនៃទ្រង់ទ្រាយរបស់វាពីខ្លាញ់និង គ្លីកូហ្សែន.

ទូទៅបំផុតគឺ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២, ការអភិវឌ្ឍជាញឹកញាប់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យដែលមានអាយុលើសពី ៤០ ឆ្នាំនិងមនុស្សចាស់។ ចំនួនអ្នកជំងឺមានការកើនឡើងជាពិសេសបន្ទាប់ពី ៦៥ ឆ្នាំ។ ដូច្នេះអត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃជំងឺនេះគឺ ៨% នៅអាយុ ៦០ ឆ្នាំហើយឈានដល់ ២៣% នៅអាយុ ៨០ ឆ្នាំ។ ចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ការថយចុះសកម្មភាពរាងកាយការថយចុះម៉ាសសាច់ដុំដែលប្រើគ្លុយកូសនិងការធាត់ពោះធ្វើឱ្យមានភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនដែលមានស្រាប់។ ក្នុងវ័យចំណាស់ការរំលាយអាហារគ្លុយកូសត្រូវបានកំណត់ដោយភាពប្រែប្រួលនៃជាលិការ អាំងស៊ុយលីនក៏ដូចជាអាថ៌កំបាំងនៃអរម៉ូននេះ។ ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានគេប្រកាសកាន់តែច្បាស់ចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ដែលលើសទម្ងន់និងការកាត់បន្ថយភាពអាថ៌កំបាំងដែលគ្របដណ្តប់លើមនុស្សធាត់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានវិធីសាស្រ្តប្លែកក្នុងការព្យាបាល។ លក្ខណៈពិសេសនៃជំងឺនេះនៅអាយុនេះគឺជាវគ្គសិក្សាដែលមិនចេះរីងស្ងួតរហូតដល់មានផលវិបាកកើតឡើង។

ទម្រង់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះច្រើនកើតមានចំពោះស្ត្រីហើយលទ្ធភាពនៃការកើតឡើងរបស់វាកើនឡើងតាមអាយុ។ អត្រាប្រេវ៉ាឡង់ទូទៅនៃជំងឺក្នុងចំណោមស្ត្រីដែលមានអាយុ ៥៦-៦៤ ឆ្នាំគឺខ្ពស់ជាងបុរស ៦០-៧០% ។ ហើយនេះបណ្តាលមកពីបញ្ហាអ័រម៉ូន - ការចាប់ផ្តើមអស់រដូវនិងកង្វះអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែនធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មនិងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសដែលត្រូវបានអមដោយការឡើងទំងន់ការថយចុះភាពអត់ធ្មត់នៃជាតិគ្លុយកូសនិងការកើតឡើងនៃជំងឺកង្វះឈាមក្រហម។

ការវិវត្តនៃជំងឺនេះអាចត្រូវបានតំណាងដោយគ្រោងការណ៍: លើសទម្ងន់ - ភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង - កម្រិតជាតិស្ករកើនឡើង - ការផលិតអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង - បង្កើនភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន។ វាប្រែជារង្វង់កាចសាហាវបែបនេះហើយមនុស្សម្នាក់មិនដឹងពីរឿងនេះញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតកាត់បន្ថយសកម្មភាពរាងកាយនិងធាត់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ កោសិកាបេតាធ្វើការសម្រាប់ការពាក់ហើយរាងកាយឈប់ឆ្លើយតបទៅនឹងសញ្ញាដែលអាំងស៊ុយលីនបញ្ជូន។

រោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានលក្ខណៈធម្មតាគឺមាត់ស្ងួតស្រេកទឹកថេរនោមញឹកញាប់អស់កម្លាំងអស់កម្លាំងបាត់បង់ទំងន់ដែលមិនអាចពន្យល់បាន។ លក្ខណៈសំខាន់បំផុតនៃជំងឺនេះគឺ hyperglycemia - ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ រោគសញ្ញាលក្ខណៈមួយទៀតគឺអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយនេះបណ្តាលមកពីភាពអត់ឃ្លានគ្លុយកូសនៃកោសិកា។ សូម្បីតែមានអាហារពេលព្រឹកល្អអ្នកជំងឺក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។

ការកើនឡើងនៃចំណង់អាហារត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតដែលថាគ្លុយកូសដែលដើរតួជាឥន្ធនៈសម្រាប់ជាលិកាមិនចូលទៅក្នុងខ្លួនទេ។ ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបញ្ជូនគ្លុយកូសទៅកោសិកា អាំងស៊ុយលីនដែលអ្នកជំងឺខ្វះឬជាលិកាមិនងាយទទួលរងគ្រោះ។ ជាលទ្ធផលគ្លុយកូសមិនចូលក្នុងកោសិកាទេប៉ុន្តែចូលក្នុងចរន្តឈាមនិងកកកុញ។ កោសិកាដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមបញ្ជូនសញ្ញាទៅខួរក្បាលរំញោចអ៊ីប៉ូតាឡាមូសហើយមនុស្សនោះចាប់ផ្តើមឃ្លាន។ ជាមួយនឹងការវាយប្រហារជាញឹកញាប់នៃផូស្វ័រយើងអាចនិយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម labile ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំធំនៃការប្រែប្រួលគ្លុយកូសក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃ (0, 6 - 3, 4 ក្រាម / លីត្រ) ។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការអភិវឌ្ឍ ketoacidosis និង សន្លប់ទឹកនោមផ្អែម.

នៅ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Insipidusអ៊ីដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពមិនស្រួលនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលរោគសញ្ញាស្រដៀងគ្នាត្រូវបានកត់សម្គាល់ (ការកើនឡើងនៃការស្រេកឃ្លានការកើនឡើងបរិមាណទឹកនោមដែលបានបញ្ចេញរហូតដល់ 6 លីត្រស្បែកស្ងួតការសម្រកទម្ងន់) ប៉ុន្តែរោគសញ្ញាសំខាន់គឺអវត្តមាន - ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អ្នកនិពន្ធបរទេសមានទំនោរជឿថារបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលទទួលការព្យាបាលជំនួសមិនគួរដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយថ្នាំក្នុងស្រុករក្សាវិធីសាស្រ្តមុនក្នុងការព្យាបាលជំងឺនេះ។ អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាកត្តាព្យាបាលនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺនេះដែលជាចំណុចសំខាន់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំជាតិស្ករក្នុងឈាមតាមមាត់និងចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

តើអ្នកជំងឺគួរសង្កេតមើលរបបអាហារអ្វីខ្លះ? ពួកគេត្រូវបានចាត់តាំង លេខរបបអាហារ ៩ ឬពូជរបស់វា។ អាហារបំប៉នរបបអាហារនេះធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈធម្មតា (អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យវាមានស្ថេរភាពក្នុងកម្រិតជិតធម្មតានិងការពារការរំលាយអាហារបំប៉នខ្លាញ់។ គោលការណ៍នៃការព្យាបាលរបបអាហារនៅលើតារាងនេះគឺផ្អែកលើការដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងឬមិនរាប់បញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងការបញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញរហូតដល់ ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

បរិមាណប្រូតេអ៊ីនស្ថិតនៅក្នុងបទដ្ឋានសរីរវិទ្យា។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានលៃតម្រូវដោយវេជ្ជបណ្ឌិតអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការកើនឡើងជាតិស្ករទម្ងន់របស់អ្នកជំងឺនិងជំងឺដែលទាក់ទង។

របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១

ទម្រង់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះច្រើនតែកើតមាននៅវ័យក្មេងនិងចំពោះកុមារលក្ខណៈពិសេសមួយនៃការចាប់ផ្តើមភ្លាមៗជាមួយនឹងជំងឺមេតាប៉ូលីសស្រួចស្រាវ។acidosis, ketosis, ការខះជាតិទឹក) វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាការកើតឡើងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកត្តាអាហារូបត្ថម្ភទេប៉ុន្តែវាបណ្តាលមកពីការបំផ្លាញកោសិកាលំពែងដែលនាំឱ្យមានកង្វះអាំងស៊ុយលីនដាច់ខាតការប្រើប្រាស់ជាតិគ្លុយកូសខ្សោយនិងការថយចុះនៃប្រូតេអ៊ីននិងសំយោគខ្លាញ់។ អ្នកជំងឺទាំងអស់ត្រូវការការព្យាបាលដោយប្រើអាំងស៊ុយលីនពេញមួយជីវិតប្រសិនបើកម្រិតរបស់វាមិនគ្រប់គ្រាន់ ketoacidosis និងសន្លប់ទឹកនោមផ្អែមវិវឌ្ឍន៍។ សំខាន់ស្មើគ្នាជំងឺនេះនាំឱ្យមានពិការភាពនិងអត្រាមរណភាពខ្ពស់ដោយសារតែមីក្រូ - និងផលវិបាកម៉ាក្រូហ្គូថល។

អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ មិនខុសពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អធម្មតាទេហើយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានកើនឡើងនៅក្នុងនោះ។ អ្នកជំងឺមានសេរីភាពក្នុងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបជាពិសេសជាមួយការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង។ ឥឡូវនេះអ្នកជំនាញស្ទើរតែទាំងអស់ជឿជាក់ថាអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែស្ករនិងទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងថាតើត្រូវញ៉ាំប៉ុន្មាននិងពេលណា។ ជាការពិតរបបអាហារពុះចុះដើម្បីគណនាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មានច្បាប់សំខាន់ៗជាច្រើន៖ មិនអាចទទួលទាននំប៉័ងបានលើសពី ៧ គ្រឿងក្នុងមួយពេលទេហើយភេសជ្ជៈផ្អែម (តែជាមួយស្ករក្រូចឆ្មាទឹកផ្លែឈើផ្អែម) ត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូល។

ភាពលំបាកស្ថិតនៅក្នុងការគណនាត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងនំប៉័ងនិងកំណត់តម្រូវការអាំងស៊ុយលីន។ កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ត្រូវបានវាស់ជាឯកតានំប៉័ងហើយបរិមាណរបស់វាដែលត្រូវយកមកជាមួយក្នុងពេលតែមួយត្រូវបានបូកសរុប។ XE មួយត្រូវនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត ១២ ក្រាមនិងមានផ្ទុកនំប៉័ង ២៥ ក្រាម - ហេតុនេះឈ្មោះ។ តារាងពិសេសមួយត្រូវបានគេចងក្រងនៅលើគ្រឿងនំប៉័ងដែលមាននៅក្នុងផលិតផលផ្សេងៗគ្នាហើយពីវាអ្នកអាចគណនាបានត្រឹមត្រូវនូវបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានប្រើប្រាស់។

នៅពេលរៀបចំមុខម្ហូបអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរផលិតផលដោយមិនឱ្យលើសបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានកំណត់។ សម្រាប់ដំណើរការ 1 XE អ្នកប្រហែលជាត្រូវការអាំងស៊ុយលីន 2-2,5 អ៊ីយូសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក 1.5-2 អ៊ីយូសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និង 1-1,5 អ៊ីយូសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ នៅពេលចងក្រងរបបអាហារវាជាការសំខាន់ដែលមិនត្រូវទទួលទានលើសពី 25 XE ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំច្រើនអ្នកនឹងត្រូវបញ្ចូលអាំងស៊ុយលីនបន្ថែម។ នៅពេលប្រើអាំងស៊ុយលីនខ្លីបរិមាណ XE គួរតែត្រូវបានបែងចែកជាអាហារចម្បង ៣ និង ៣ បន្ថែមទៀត។

XE មួយមានពីរស្លាបព្រានៃបបរណាមួយ។ ប៉ាស្តាបីស្លាបព្រាស្មើនឹងបួនស្លាបព្រាបាយឬបបរ buckwheat និងនំប៉័ងពីរដុំហើយទាំងអស់មាន 2 XE ។ ចំណីអាហារកាន់តែច្រើនត្រូវបានដាំឱ្យពុះពួកគេត្រូវបានស្រូបយកលឿនហើយស្ករនឹងកើនឡើងលឿន។ ពោតសណ្តែកនិងសណ្តែកអាចត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយពីព្រោះ 1 XE ត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង 7 ស្លាបព្រានៃ legumes ទាំងនេះ។ បន្លែឈ្នះក្នុងន័យនេះ៖ XE មួយផ្ទុកត្រសក់ ៤០០ ក្រាម, សាឡាត់ ៣៥០ ក្រាម, ផ្កាខាត់ណាខៀវ ២៤០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះ ២១០ ក្រាម, ប៉េងប៉ោះស្រស់ ៣៣០ ក្រាម, ម្រេចបៃតង ២០០ ក្រាម, ម្រេចបៃតង ២៥០ ក្រាម, ស្ពៃបៃតង ២៥០ ក្រាម, sauerkraut ២៦០ ក្រាម, ការ៉ុត ១០០ ក្រាមនិង ១០០ g beets ។

មុនពេលអ្នកញ៉ាំបង្អែមអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបប្រើកម្រិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់។ អនុញ្ញាតឱ្យបង្អែមដល់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃអាចរាប់បរិមាណ XE ហើយផ្លាស់ប្តូរកំរិតអាំងស៊ុយលីន។ វាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករមុននិងក្រោយពេលទទួលទានអាហារផ្អែមនិងវាយតម្លៃកំរិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់។

លេខ របបអាហារ ៩ ប៊ី វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានទម្រង់ធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដែលទទួលអាំងស៊ុយលីនច្រើនហើយវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយការកើនឡើងនៃមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត (៤០០-៤៥០ ក្រាម) - នំប៉័ងធញ្ញជាតិដំឡូងបន្លែនិងផ្លែឈើជាច្រើនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ត្រូវបានកើនឡើងបន្តិច។ របបអាហារគឺស្រដៀងគ្នានៅក្នុងសមាសភាពទៅនឹងតុទូទៅស្ករ 20-30 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទទួលអាំងស៊ុយលីននៅពេលព្រឹកនិងពេលរសៀលបន្ទាប់មកកាបូអ៊ីដ្រាត 70% គួរតែស្ថិតនៅក្នុងអាហារទាំងនេះ។ បន្ទាប់ពីការចាក់អាំងស៊ុយលីនអ្នកត្រូវញ៉ាំពីរដង - បន្ទាប់ពី 15 នាទីនិងបន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងនៅពេលដែលឥទ្ធិពលអតិបរមារបស់វាត្រូវបានកត់សម្គាល់។ ដូច្នេះដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនអាហាររូបត្ថម្ភប្រភាគត្រូវបានផ្តល់សារៈសំខាន់យ៉ាងខ្លាំង៖ អាហារពេលព្រឹកទី ២ និងអាហារសម្រន់ពេលរសៀលគួរតែត្រូវបានធ្វើ ២-៥-៣ ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារសំខាន់ហើយវាចាំបាច់ត្រូវមានអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត (បបរផ្លែឈើដំឡូងទឹកផ្លែឈើនំប៉័ងនំឃុកឃី) ។ ) ជាមួយនឹងការណែនាំអាំងស៊ុយលីននៅពេលល្ងាចមុនពេលអាហារពេលល្ងាចអ្នកត្រូវទុកអាហារបន្តិចបន្តួចនៅពេលយប់ដើម្បីការពារប្រតិកម្មជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវបង្ហាញជូនខាងក្រោម។

ការសិក្សាធំបំផុតពីរបានបង្ហាញឱ្យឃើញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាក់ទងនឹងការការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកមីក្រូនិងសរសៃឈាម។ ប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករលើសពីបទដ្ឋានសម្រាប់រយៈពេលយូរនោះផលវិបាកផ្សេងៗនឹងវិវឌ្ឍន៍៖ atherosclerosisការរិចរិលខ្លាញ់នៃថ្លើមប៉ុន្តែគួរឱ្យខ្លាចបំផុត - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ខូចតំរងនោម) ។

ប្រូតេអ៊ីន នេះគឺជាសញ្ញាដំបូងនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រនេះប៉ុន្តែវាលេចឡើងតែនៅដំណាក់កាលទី ៤ ប៉ុណ្ណោះហើយដំណាក់កាលទី ៣ ដំបូងគឺអសមត្ថភាព។ រូបរាងរបស់វាចង្អុលបង្ហាញថា 50% នៃហ្គូម៉ាឡូលីត្រូវបានធ្វើឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ហើយមានដំណើរការដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមការខ្សោយតំរងនោមមានការរីកចម្រើនដែលទីបំផុតនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ (ជាធម្មតាមានរយៈពេល 5-7 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការលេចឡើងនៃប្រូតេអ៊ីនជាប់លាប់) ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិមាណអំបិលត្រូវបានកំណត់ (12 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ហើយជាមួយនឹងជំងឺតម្រងនោមតម្រងនោមបរិមាណរបស់វាកាន់តែត្រូវបានកាត់បន្ថយ (3 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ ការព្យាបាលនិងអាហារូបត្ថម្ភក៏ត្រូវបានកែតម្រូវនៅពេលដែរ ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល.

ការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងរូបភាពព្យាបាលភាគច្រើនអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺធាត់ឬលើសទម្ងន់។ ដូច្នោះហើយគោលដៅសំខាន់របស់អ្នកជំងឺគឺធ្វើឱ្យទម្ងន់ធម្មតា។

ការអនុវត្តវេជ្ជសាស្រ្តបង្ហាញថាប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្ចាត់ទំងន់រាងកាយបាន ៥% វាអាចកាត់បន្ថយមាតិកាគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនខណៈពេលដែលភាពញឹកញាប់នៃគ្លីសេរីនថយចុះ។

សូមអរគុណដល់ការធ្វើឱ្យមានទំងន់រាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតាវាអាចកាត់បន្ថយកំរិតថ្នាំដែលមានគោលបំណងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់លំពែង។

នៅក្នុងរបបអាហាររបបអាហារត្រូវបានកំណត់ជាតារាងលេខ ៩ ដែលមានគោលបំណងកែតម្រូវការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតសារធាតុប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ក៏ដូចជាការបង្ការការបំផ្លាញដែលទាក់ទងនឹងស្ថានភាពរោគសាស្ត្រ។

វិធានចាំបាច់សម្រាប់ការអនុលោម៖

សិក្សាស្លាកផលិតផលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ពួកគេតែងតែមានកំហាប់ខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសារធាតុផ្សេងទៀតក្នុង ១០០ ក្រាម។
មុនពេលរៀបចំចានសាច់វាចាំបាច់ត្រូវយកខ្លាញ់ស្បែកចេញពីសាច់មាន់ / ទា។
បង្កើនរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបន្លែតាមរដូវ (វាអាចអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំរហូតដល់មួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម (៣០០-៤០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) ។
វិធីធ្វើម្ហូបសំរាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ចម្អិនអាហារដុសខាត់លើទឹកការដុតនំក្នុងឡ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើគ្រឿងបរិក្ខារដូចជាចង្រ្កានយឺតឡចំហាយពីរជាន់ចង្ក្រានសម្ពាធ។

របបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែរួមបញ្ចូលការផ្តល់ជូនស្របពេលដែលលុបបំបាត់អាហារមិនល្អដែលបង្កឱ្យមានការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងទម្ងន់។

តាមឧត្ដមគតិម៉ឺនុយគួរតែជាគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមដោយគិតគូរពីការនឿយហត់ជាច្រើន។ តាមក្បួនមួយកម្រិតនៃរោគសាស្ត្រវត្តមានឬអវត្តមាននៃរោគសញ្ញាកម្រិតដំបូងនៃគ្លុយកូសក្នុងឈាម, ជំងឺដែលកើតឡើង, សកម្មភាពរាងកាយ, ទំងន់របស់អ្នកជំងឺនិងក្រុមអាយុត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។

ដើម្បីកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមរយៈអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវអ្នកជំងឺត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកាលវិភាគនិងរបបជាក់លាក់មួយ៖

ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំ ៥ ទៅ ៧ ដងការញ៉ាំម្តងមិនលើសពី ២៥០ ក្រាមទេវាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំនៅពេលកំណត់មួយ។
ជម្រើសល្អបំផុតគឺអាហារបីមុខគឺអាហារពេលព្រឹកពេញលេញអាហារថ្ងៃត្រង់ពហុវគ្គអាហារពេលល្ងាចស្រាល។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្រិតអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានបំបាត់ចោលនូវតូបនិងអាហារហួសកំរិត។
អាហារចុងក្រោយគួរតែត្រូវបានអនុវត្តមិនលើសពីពីរម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
អ្នកមិនអាចអត់ឃ្លាននិងរំលងអាហារបានទេព្រោះនេះអាចនាំឱ្យមានអស្ថេរភាពនៃគ្លីសេមីនៅក្នុងខ្លួន។
វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃកំហាប់ជាតិស្ករដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយនឹងសន្លប់ទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាកផ្សេងទៀត។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ទាក់ទងនឹងការរាប់កាឡូរី។ មាតិកាកាឡូរីដែលត្រូវការនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើទម្ងន់របស់អ្នកជំងឺសកម្មភាពរាងកាយរបស់គាត់។ ជាមធ្យមអ្នកត្រូវទទួលទានមិនលើសពី ២០០០ គីឡូកាឡូរី។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនលើសទម្ងន់នោះការដាក់កម្រិតកាឡូរីមិនចាំបាច់ទេ។ រឿងចំបងគឺរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមតាមកំរិតដែលត្រូវការតាមរយៈអាហារូបត្ថម្ភប្រភាគនិងការបដិសេធកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

វាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងទំហំចំណែក: ចានត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើៗគ្នាដាក់បៃតងសាឡាត់និងបន្លែដាក់មួយនិងអាហារប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយឺត ៗ នៅលើវិនាទី។

លក្ខណៈពិសេសនិងគោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បណ្តាលឱ្យមានការថយចុះកំហាប់គ្លុយកូសនិងកង្វះថាមពលនៅក្នុងកោសិកានៃខួរឆ្អឹងខ្នងដោយសារតែការទទួលទានគ្លុយកូសមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងកោសិកានៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះវិវឌ្ឍន៍ក្នុងវ័យចំណាស់ឬមនុស្សពេញវ័យហើយមានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងភាពចាស់នៃរាងកាយឬធាត់។ ភារកិច្ចរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺការសម្រកទម្ងន់បន្ទាប់មកគាត់នឹងកម្ចាត់ជំងឺនេះ។ ការស្រកទំងន់ ៥ គីឡូក្រាមនឹងធ្វើអោយកំរិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាមប្រសើរឡើងរួចទៅហើយដូច្នេះអ្នកគួរតែធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។

ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតជួយផ្តល់ថាមពលដ៏សំខាន់ដល់រាងកាយមនុស្សក្នុងកំឡុងពេលបំប៉ន។ ខ្លាញ់ផ្ទុកទៅដោយថាមពលច្រើនជាងស្ទើរតែទ្វេដងនៃកាបូអ៊ីដ្រាតឬប្រូតេអ៊ីនដូច្នេះការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងមីនុយនឹងក្លាយជារបបអាហារមានកាឡូរីទាបដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ ដើម្បីលុបជាតិខ្លាញ់អតិបរមាអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួននៅក្នុងរបបអាហារ៖

មុនពេលចម្អិនសូមយកខ្លាញ់ចេញពីសាច់និងស្បែកពីបសុបក្សី។
អានព័ត៌មានដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើការវេចខ្ចប់ផលិតផលវានឹងបង្ហាញមាតិកាខ្លាញ់។
ជៀសវាងអាហារចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើចំហុយដុតនំឬឆ្អិន។
ការបន្ថែមក្រែម mayonnaise ឬជូរទៅសាឡាត់បង្កើនមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេ។
ព្យាយាមញ៉ាំបន្លែឆៅច្រើនជាងម្ហូបឆ្អិន។
ជៀសវាងបន្ទះសៀគ្វីនិងគ្រាប់ - ពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់។

ផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់

នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានទាំងអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។ បញ្ជីមុខម្ហូបដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានភាពខុសប្លែកគ្នាដូច្នេះជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមការបរិភោគឆ្ងាញ់គឺពិតប្រាកដ។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគពូជត្រីខ្លាញ់សាច់ត្រីទឹកដោះគោជូរផលិតផលបន្លែផ្លែឈើ។ ជាពិសេសត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទគឺផ្លែឈើនិងបន្លែដែលបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក៏ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់៖

វេជ្ជបណ្ឌិតបានកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវអាហារដែលគួរតែត្រូវបានគេបដិសេធចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ បញ្ជីនេះគួរតែត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់។ គ្រឿងស្រវឹងជាតិខ្លាញ់ហឹរម្ហូបផ្អែមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេដូចជា៖

ផលិតផលមានជាតិស្ករ។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកត្រូវប្រើជាតិផ្អែម។
លាបឬនំ។
ចេក, ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែទំពាំងបាយជូរក៏ដូចជាផ្លែឈើស្ងួតដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ: ផ្លែ raisins កាលបរិច្ឆេទផ្លែល្វា។
ម្ហូបដែលមានរសជាតិហិរនិងមានជាតិប្រៃ។
ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ដែលមិនរលាយ។
សាច់ជក់បារីខ្លាញ់ជ្រូកប៊ឺនិងទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់។

វិធីធ្វើរបបអាហារ

អាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែមានចំណែកខ្លះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា ៦ ផ្នែកនៃផ្នែកតូចៗ។ ការធ្វើបែបនេះនឹងជួយឱ្យពោះវៀនស្រូបយកអាហារប្រកបដោយផលិតភាពជួយដល់ការបញ្ចេញគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ។ ផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តាមកាលវិភាគហើយដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងមឺនុយប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានជាតិសរសៃ។ អាហារបំប៉នសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសមកពីផលិតផលដែលរក្សារាងកាយឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំងឺភាគច្រើនពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារធម្មតា។

វេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ណែនាំយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអាហារដែលមានជាតិសរសៃចំណីអាហារ៖ ទាំងនេះគឺជាភាគល្អិតនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិដែលមិនត្រូវការការរំលាយអាហារ។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះហើយការប្រើប្រាស់របស់វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពោះវៀនកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយបន្តិចម្តង ៗ ។

របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមថ្នាក់ទី ២

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធាត់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបមានប្រសិទ្ធភាព។ លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវរបស់នាងបានបង្ហាញថាប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតមិនលើសពី ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់មករយៈពេល ៦ ខែនាងនឹងមានកំរិតជាតិស្ករទាបហើយនឹងអាចបោះបង់ចោលថ្នាំទាំងស្រុង។ អាហារបែបនេះសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលមានរបៀបរស់នៅសកម្ម។ ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្ពាធឈាម, ទម្រង់ lipid ។ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបបំផុតដែលពេញនិយមបំផុត៖

ផលិតផលសំខាន់នៃរបបអាហារ Mayo សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺស៊ុបដុតខ្លាញ់។ វាត្រូវបានរៀបចំពីខ្ទឹមបារាំងចំនួន ៦ គ្រាប់ប៉េងប៉ោះពីរបីផ្លែនិងម្ទេសកណ្ដឹងបៃតងស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបដើមត្រសក់និងទំពាំងបាយជូរបន្លែចំនួន ២ គូប។ ស៊ុបបែបនេះចាំបាច់ត្រូវមានរដូវក្តៅជាមួយម្រេចក្តៅ (ម្ទេសឬខេនណេន) ដោយសារតែវាដុតខ្លាញ់។ អ្នកអាចញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ដោយបន្ថែមផ្លែឈើក្នុងអាហារនីមួយៗ។

គោលដៅសំខាន់នៃរបបអាហារនេះគឺដើម្បីគ្រប់គ្រងភាពអត់ឃ្លានចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ កាត់បន្ថយទំងន់រក្សាឱ្យមានសភាពធម្មតាពេញមួយជីវិត។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះមានការរឹតត្បិតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង: វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ នៅដំណាក់កាលទី ២ នៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនៅពេលទំងន់មានការថយចុះអាហារផ្សេងទៀតត្រូវបានណែនាំ៖ ផ្លែឈើទឹកដោះគោជូរសាច់គ្មានខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របបអាហារនេះកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។

របបអាហារដែលបានស្នើសុំជួយជៀសវាងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាមួយនឹងការថយចុះកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ វាត្រូវបានផ្អែកលើច្បាប់ដ៏តឹងរឹងមួយ: 40% នៃកាឡូរីនៅក្នុងរាងកាយគឺមកពីកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញឆៅ។ ដូច្នេះទឹកផ្លែឈើត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែឈើស្រស់នំបុ័ងពណ៌សត្រូវបានជំនួសដោយធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ៣០% នៃកាឡូរីនៅក្នុងខ្លួនគួរតែមកពីខ្លាញ់ដូច្នេះសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ត្រីនិងសាច់មាន់ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ 30% នៃរបបអាហារគួរតែមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោមិនមែនសាច់។

តារាងរាប់កាបូអ៊ីដ្រាត

ដើម្បីសម្របសម្រួលអាហារូបត្ថម្ភក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកឯកទេសបានបង្កើតតារាងពិសេសសម្រាប់គណនាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវការ។ ផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេសិក្សានៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ហើយដើម្បីនាំលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវដល់មនុស្សដែលនៅឆ្ងាយពីវិទ្យាសាស្ត្រអង្គភាពរង្វាស់នំប៉័ងពិសេស (XE) ត្រូវបានបង្កើតឡើង។

វាស្មើនឹងអាហារដោយមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតមិនមែនមាតិកាកាឡូរីទេ។ ជាអកុសល XE មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ១២-១៥ ក្រាមហើយវាងាយស្រួលក្នុងការវាស់ផលិតផលផ្សេងៗនៅក្នុងវា - ពីផ្លែឪឡឹករហូតដល់ឈីសឈីសផ្អែម។ ការគណនាឯកតានំប៉័ងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសាមញ្ញ: លើការវេចខ្ចប់រោងចក្រនៃផលិតផលដែលជាក្បួនបង្ហាញពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង 100 ក្រាមដែលត្រូវបានបែងចែកដោយ 12 និងត្រូវបានកែសម្រួលដោយទម្ងន់។

ដើម្បីគណនា XE នៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការម៉ាស៊ីនគិតលេខរូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងតារាង XE ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍ប្រសិនបើ 9 ស្លាបព្រាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ខ្ទះ 10 លីត្រ ម្សៅ (1 tbsp ។ លីត្រ - 1XE) ទឹកដោះគោ 1 កែវ (1XE) ស៊ុតមាន់ 1 (គ្មាន XE) និង 1 tbsp ។ ប្រេងបន្លែ (គ្មាន XE) បន្ទាប់មកនំផេនខេនមួយជាអេសអេស។ ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាយុលើសពី ៥០ ឆ្នាំត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយទទួលទាន ១២-១៤ XE ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់លើសទម្ងន់ ២A - មិនលើសពី ១០ XE និងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់ក្នុងកំរិត ២ ប៊ី - មិនលើសពី ៨ XE

តារាងឯកតានំប៉័ង

1XE មាននៅក្នុងផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

នំប៉័ង ២៥ ក្រាម
1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ, ម្សៅ, នំកែកឃឺ,
2 tbsp ។ លីត្រ ធញ្ញជាតិឆ្អិន
1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
3 tbsp ។ លីត្រ ប៉ាស្តាឆ្អិន
ដំឡូងចៀន ៣៥ ក្រាម,
ដំឡូងកិន ៧៥ ក្រាម,
7 tbsp ។ លីត្រ សណ្តែកណាមួយ
មើមដំឡូងមធ្យម ១
ទឹកជ្រលក់ឆឺរីឬស្ត្រប៊ឺរី ១ ។
ទំពាំងបាយជូរ ៧០ ក្រាម
8 tbsp currants, raspberry, gooseberries ។
3 កុំព្យូទ័រ ការ៉ុត
ចេកឬក្រូចថ្លុង ៧០ ក្រាម
១៥០ ក្រាមនៃផ្លៃផ្លៃអាព្រីតូតឬថូម៉ាស។
kvass 250 មីលីលីត្រ
ម្នាស់ ១៤០ ក្រាម
ឪឡឹក ២៧០ ក្រាម,
ឪឡឹក ១០០ ក្រាម
ស្រាបៀរ ២០០ មីលីលីត្រ
1/3 សិល្បៈ។ ទឹកទំពាំងបាយជូរ
1 tbsp ។ ស្រាស្ងួត
apple ទឹកផ្លែប៉ោមពែង
1 tbsp ។ ផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោ
ការ៉េម ៦៥ ក្រាម។

ជំនាន់ថ្មីសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ថ្នាំគ្រាប់ទឹកនោមផ្អែម DiabeNot គឺជាថ្នាំដែលមានប្រសិទ្ធភាពបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាឡឺម៉ង់មកពីពលកម្មវ៉ន Dr. Budberg នៅទីក្រុង Hamburg ។ DiabeNot បានទទួលចំណាត់ថ្នាក់លេខមួយនៅអឺរ៉ុបក្នុងចំណោមថ្នាំព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Fobrinol - កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យលំពែងមានស្ថេរភាពកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។ ពិធីជប់លៀងមានកំណត់!

រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាចុចបញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter) ហើយយើងនឹងជួសជុលវា!

គោលការណ៍គ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភ

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានចេតនាឬមិនដឹងខ្លួនមិនធ្វើតាមរបបអាហារមុនពេលធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដោយសារបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកនៅក្នុងរបបអាហារភាពរសើបនៃកោសិកាទៅអាំងស៊ុយលីនត្រូវបាត់បង់។ ដោយសារតែបញ្ហានេះគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមមានការរីកចម្រើននិងរក្សាអត្រាខ្ពស់។ អត្ថន័យនៃរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការវិលត្រឡប់ទៅរកកោសិកាដែលបាត់បង់នូវអាំងស៊ុយលីនពោលគឺអ៊ី។ សមត្ថភាពក្នុងការ assimilate ស្ករ។

កំណត់ការទទួលទានកាឡូរីសរុបខណៈពេលរក្សាតម្លៃថាមពលរបស់វាសម្រាប់រាងកាយ។
សមាសធាតុថាមពលនៃរបបអាហារគួរតែស្មើនឹងការប្រើប្រាស់ថាមពលពិតប្រាកដ។
បរិភោគក្នុងពេលតែមួយ។ នេះរួមចំណែកដល់ដំណើរការរលូននៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងដំណើរការធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
អាហារ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយមានអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ - នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។
ប្រហាក់ប្រហែល (ប្រហាក់ប្រហែល) នៅក្នុងអាហារសំខាន់នៃការទទួលទានកាឡូរី។ កាបូអ៊ីដ្រាតភាគច្រើនគួរតែនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។
ការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃការចាត់ថ្នាក់ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងចានដោយមិនផ្តោតលើផលិតផលជាក់លាក់។
បន្ថែមបន្លែស្រស់ៗដែលមានជាតិសរសៃពីបញ្ជីដែលអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបនីមួយៗបង្កើតការតិត្ថិភាពនិងកាត់បន្ថយអត្រាស្រូបយកជាតិស្ករធម្មតា។
ការជំនួសស្ករជាមួយស្ករដែលអនុញ្ញាតនិងសុវត្ថភាពក្នុងបរិមាណធម្មតា។
ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះបង្អែមដែលផ្ទុកជាតិខ្លាញ់បន្លែ (ទឹកដោះគោជូរ, គ្រាប់), ចាប់តាំងពីការបែងចែកខ្លាញ់ថយចុះការស្រូបយកជាតិស្ករ។
ការញ៉ាំបង្អែមតែក្នុងអំឡុងពេលអាហារសំខាន់ហើយមិនមែនក្នុងអំឡុងពេលអាហារសម្រន់ទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
ការរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងរហូតដល់ការបដិសេធពេញលេញនៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។
កំណត់សមាមាត្រនៃខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងរបបអាហារ។
ការបដិសេធឬការកាត់បន្ថយអំបិលគួរឱ្យកត់សម្គាល់។
ការលើកលែងលើសលប់ពោលគឺឧ។ ផ្ទុកលើសបំពង់រំលាយអាហារ។
ករណីលើកលែងនៃការញ៉ាំភ្លាមៗបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណឬកីឡា។
ការមិនរាប់បញ្ចូលឬការកំហិតជាតិអាល់កុលយ៉ាងខ្លាំង (រហូតដល់ 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ។ កុំផឹកនៅលើពោះទទេ។
ការប្រើវិធីចម្អិនអាហារ។
បរិមាណសារធាតុរាវឥតគិតថ្លៃប្រចាំថ្ងៃគឺ 1,5 លីត្រ។

លក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃអាហារបំប៉នល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរធ្វេសប្រហែសអាហារពេលព្រឹក។
អ្នកមិនអាចអត់ឃ្លាននិងឈប់សម្រាកយូរនៅក្នុងអាហារ។
អាហារចុងក្រោយមិនលើសពី 2 ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។
ចានមិនគួរក្តៅនិងត្រជាក់ពេកទេ។
ក្នុងអំឡុងពេលអាហារបន្លែត្រូវបានគេបរិភោគដំបូងហើយបន្ទាប់មកផលិតផលប្រូតេអ៊ីន (សាច់ឈីក្រុម Fulham) ។
ប្រសិនបើមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនក្នុងអាហារនោះត្រូវតែមានជាតិប្រូតេអ៊ីនឬខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវដើម្បីកាត់បន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហាររបស់អតីត។
គួរទទួលទានភេសជ្ជៈឬទឹកដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមុនពេលទទួលទានអាហារហើយមិនត្រូវទទួលទានអាហារនៅលើខ្លួនឡើយ។
នៅពេលរៀបចំ cutlets នំប៉័ងមួយមិនត្រូវបានគេប្រើទេប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមស្ករសនិងបន្លែ។
អ្នកមិនអាចបង្កើន GI នៃផលិតផលបន្ថែមការចៀនឱ្យពួកគេបន្ថែមម្សៅការដាក់នំប៉័ងនៅក្នុងនំប៉័ងនិងប្រេងឆារសជាតិជាមួយប្រេងនិងសូម្បីតែឆ្អិន (ប៊ីតល្ពៅ) ។
ជាមួយនឹងការអត់ធ្មត់មិនល្អនៃបន្លែឆៅពួកគេធ្វើចានដុតនំពីពួកគេនំប៉ាស្តានិងប៉ាស្តាផ្សេងៗ។
ញ៉ាំយឺត ៗ និងផ្នែកតូចៗដោយទំពាអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ឈប់បរិភោគគួរតែនៅតិត្ថិភាព 80% (យោងទៅតាមអារម្មណ៍ផ្ទាល់ខ្លួន) ។

តើអ្វីទៅជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (GI) ហើយហេតុអ្វីចាំបាច់ទឹកនោមផ្អែម?

នេះគឺជាសូចនាករនៃសមត្ថភាពផលិតផលបន្ទាប់ពីពួកគេចូលក្នុងរាងកាយបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជីអាយគឺទាក់ទងជាពិសេសនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនិងអាំងស៊ុយលីន។

ផលិតផលនីមួយៗមាន GI ផ្ទាល់ខ្លួន។ ដូច្នោះហើយវាកាន់តែខ្ពស់សន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែលឿនបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់និងច្រាសមកវិញ។

ថ្នាក់ទីជីអាយអាយចែកចាយផលិតផលទាំងអស់ដែលមានកំរិតខ្ពស់ (ច្រើនជាង ៧០ គ្រឿង) មធ្យម (៤១-៧០) និង GI ទាប (រហូតដល់ ៤០) ។ តារាងដែលមានការបែងចែកផលិតផលទៅក្នុងក្រុមទាំងនេះឬម៉ាស៊ីនគិតលេខតាមអ៊ិនធរណេតសម្រាប់ការគណនាជីអាយអាចរកបាននៅលើវិបផតថលតាមប្រធានបទហើយប្រើវាក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

រាល់អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារដោយមានករណីលើកលែងដ៏កម្រនៃអាហារដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ទឹកឃ្មុំ) ។ ក្នុងករណីនេះ GI សរុបនៃរបបអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែការដាក់កម្រិតផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតផ្សេងទៀត។

របបអាហារធម្មតាគួរតែមានអាហារដែលមាន GI ទាប (លើសលុប) និងមធ្យម (សមាមាត្រទាប) ។

តើអ្វីទៅជា XE និងរបៀបគណនាវា?

XE ឬអង្គភាពនំប៉័ងគឺជាវិធានការមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការគណនាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ឈ្មោះបានមកពីបំណែកនំប៉័ងឥដ្ឋ "ឥដ្ឋ" ដែលទទួលបានដោយការកាត់នំប៉័ងជាបំណែក ៗ ហើយបន្ទាប់មកជាពាក់កណ្តាលៈវាជាចំណិត ២៥ ក្រាមដែលមាន ១ អ៊ិច។

អាហារជាច្រើនផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខណៈពេលដែលវាទាំងអស់មានភាពខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពលក្ខណៈសម្បត្តិនិងមាតិកាកាឡូរី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាពិបាកក្នុងការកំណត់បរិមាណប្រចាំថ្ងៃនៃបទដ្ឋាននៃការទទួលទានអាហារដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន - បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវទទួលទានត្រូវតែត្រូវគ្នាទៅនឹងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនដែលគ្រប់គ្រង។

ប្រព័ន្ធរាប់នេះមានលក្ខណៈអន្តរជាតិហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសកំរិតអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវការ។XE អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់សមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតដោយមិនថ្លឹងទម្ងន់ប៉ុន្តែដោយមានជំនួយពីរូបរាងនិងបរិមាណធម្មជាតិដែលងាយស្រួលសម្រាប់ការយល់ឃើញ (បំណែកដុំកែវស្លាបព្រា។ ល។ ) ។ ដោយបានប៉ាន់ស្មានថាចំនួន XE នឹងត្រូវបរិភោគប៉ុន្មានក្នុងមួយដូសនិងវាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនអាចគ្រប់គ្រងកំរិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងកំរិតមួយមុនពេលបរិភោគ។

1 XE ផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានប្រហែល ១៥ ក្រាម។
បន្ទាប់ពីទទួលទាន 1 XE កំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង 2,8 មីល្លីលីត្រ / លីត្រ
សម្រាប់ការ assimilation នៃ 1 XE, 2 គ្រឿងត្រូវបានត្រូវការ។ អាំងស៊ុយលីន
ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ: ១៨-២៥ XE ដោយមានការចែកអាហារ ៦ មុខ (អាហារសម្រន់នៅ 1-2 XE អាហារសំខាន់នៅ ៣-៥ XE),
1 XE គឺ: 25 gr ។ នំប៉័ងពណ៌ស ៣០ ក្រាម។ នំប៉័ងពណ៌ត្នោតកន្លះកែវប្រេងអូលីវឬបឺរធូលផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែមធ្យម ២ ដុំ។ prunes ល។

អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងកម្រមាន

នៅពេលញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែម - អាហារដែលត្រូវបានអនុម័តគឺជាក្រុមដែលអាចទទួលទានបានដោយគ្មានការដាក់កម្រិត។

GI ទាប៖	មធ្យម GI៖
ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, ប៉េងប៉ោះ សាឡាត់ស្លឹក ខ្ទឹមបារាំងបៃតងជីវ៉ាន់ស៊ុយ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ពន្លកស៊ែលស្ពៃខាត់ណាផា្កស្ពស្ពពណ៌ស។ ម្រេចបៃតង zucchini ត្រសក់ បៃតង សណ្តែកបៃតង turnip ឆៅ berries ជូរ ផ្សិត eggplant Walnut កន្ទក់ សណ្តែកដីឆៅ fructose សណ្តែកសៀងស្ងួត apricot ស្រស់ សណ្តែកកំប៉ុង សូកូឡាខ្មៅ ៧០ ភាគរយ ក្រូចថ្លុង plums ស្រូវគុជ peas បំបែកពណ៌លឿង cherry lentils ទឹកដោះគោសណ្តែក ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស សណ្តែកខ្មៅ ផ្លែម័រម៉ារីឡាដ (គ្មានជាតិស្ករ), យៈសាពូនមី berry (គ្មានជាតិស្ករ), ទឹកដោះគោ ២% ទឹកដោះគោទាំងមូល ផ្លែស្ត្របឺរី pears ឆៅ គ្រាប់ធញ្ញជាតិចៀន ទឹកដោះគោសូកូឡា apricots ស្ងួត ការ៉ុតឆៅ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគ្មានជាតិខ្លាញ់ peas ពណ៌បៃតងស្ងួត ផ្លែល្វា ផ្លែក្រូច ដំបងត្រី សណ្តែកពណ៌ស ទឹកផ្លែប៉ោមធម្មជាតិ ទឹកក្រូចធម្មជាតិស្រស់ បបរពោត (ថនិកសត្វ) សណ្តែកបៃតងស្រស់ ទំពាំងបាយជូរ។	សណ្តែកកំប៉ុង សណ្តែកពណ៌ សំបកកំប៉ុង lentils នំបុ័ងកន្ទក់ ទឹកម្នាស់ធម្មជាតិ lactose នំប៉័ងផ្លែឈើ ទឹកទំពាំងបាយជូរធម្មជាតិ ទឹកក្រូចថ្លុងធម្មជាតិ bulatsur groats, oatmeal នំប៉័ង buckwheat, pancakes buckwheat, ប៉ាស្តាស្ពៀតធី ឈីស tortellini, អង្ករសំរូប បបរ buckwheat គីវី កន្ទក់ ទឹកដោះគោជូរផ្អែម ខូឃីស៍ oatmeal សាឡាត់ផ្លែឈើ ស្វាយ ល្ហុង berries ផ្អែម
	ផលិតផលដែលមានខ្សែបន្ទាត់ព្រំដែន GI - គួរតែត្រូវបានកំណត់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយក្នុងទឹកនោមផ្អែមធ្ងន់ធ្ងរខាងក្រោមនេះគួរតែត្រូវបានដកចេញ:
	ពោតស្ងោរផ្អែម peas ពណ៌សនិងចានពីវា, នំប៉័ងហាំប៊ឺហ្គឺ នំប័រ beets សណ្តែកខ្មៅនិងចានពីវា raisins ប៉ាស្តា ខុកឃីខ្លីៗ នំបុ័ងខ្មៅ ទឹកក្រូច បន្លែកំប៉ុង semolina ឪឡឹកគឺផ្អែម អាវធំ ចេក oatmeal, oat granola, ម្នាស់, - ម្សៅស្រូវសាលី បន្ទះសៀគ្វីផ្លែឈើ turnip សូកូឡាទឹកដោះគោ នំប៉ាវ turnip ចំហុយនិងចំហុយ, ស្ករ បារសូកូឡា ស្ករសម៉ាស យៈសាពូនមីស្ករ ពោតស្ងោរ ភេសជ្ជៈផ្អែមកាបូន។

ផលិតផលហាមឃាត់

ស្ករចម្រាញ់ខ្លួនវាសំដៅទៅលើផលិតផលដែលមាន GI ជាមធ្យមប៉ុន្តែមានតម្លៃព្រំដែន។ នេះមានន័យថាតាមទ្រឹស្តីវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប៉ុន្តែការស្រូបយកជាតិស្ករកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលមានន័យថាជាតិស្ករក្នុងឈាមក៏កើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែរ។ ដូច្នេះតាមឧត្ដមគតិវាគួរតែត្រូវបានកំណត់ឬមិនត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះ។

អាហារ GI ខ្ពស់ (ហាមឃាត់)	ផលិតផលហាមឃាត់ផ្សេងទៀត៖
បបរស្រូវសាលី នំកែកឃឺ croutons baguette ឪឡឹក ល្ពៅដុតនំ នំដូណាត់ចៀន waffles granola ជាមួយគ្រាប់និង raisins, នំកែកឃឺ ប៊ឺខូឃី បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង សណ្តែកចំណី ចានដំឡូង នំបុ័ងសនំបុ័ងស្រូវ ពោតលីងញ៉ាំ ការ៉ុតនៅក្នុងចានឆាំង ម្សៅពោត បបរអង្ករភ្លាមៗ halva apricots លុបចោល, ចេក ស្រូវ ញែកនិងផលិតផលពីវា, វីរបុរស នំម្សៅពណ៌ស ម្សៅពោតនិងចានពីវា ម្សៅដំឡូង បង្អែមនំនំកុម្មង់នំ ទឹកដោះគោខាប់ ក្រដាសប្រាក់ផ្អែម យៈសាពូនមីជាមួយស្ករ ពោត, ដើមម៉េផល, សុីរ៉ូស្រូវសាលី, ស្រាបៀរស្រាស្រាក្រឡុកស្រា kvass ។	ជាមួយខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែនដោយផ្នែក (អាហារមានអាយុកាលវែងអាហារកំប៉ុងអាហាររហ័ស), សាច់ក្រហមនិងខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូកទាសាច់ពពែសាច់ចៀម) សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក ត្រីមានជាតិខ្លាញ់និងអំបិល សាច់ជក់បារី ក្រែមទឹកដោះគោជូរខ្លាញ់ ឈីសអំបិល ខ្លាញ់សត្វ ទឹកជ្រលក់ (ម៉ុនណៃសៃ។ ល។ ) គ្រឿងទេសហឹរ។ បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារ
អង្ករស	អង្ករសំរូប
ដំឡូងជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូង mashed និងចៀន	ចាម, ដំឡូងផ្អែម
ប៉ាស្តាធម្មតា	ប៉ាស្តាពីម្សៅ durum និងកិនរដុប។
នំប៉័ងពណ៌ស	ចំណិតនំប៉័ង
ម្សៅពោត	ម
នំនំកុម្មង់នំ	ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី
សាច់ក្រហម	សាច់របបអាហារពណ៌ស (ទន្សាយទួរគី) ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប
ខ្លាញ់សត្វសាច់ខ្លាញ់	ខ្លាញ់បន្លែ (រ៉េប, ផ្កាថ្ម, អូលីវ)
ទំពាំងបាយជូរសាច់ឆ្អែត	ស៊ុបស្រាល ៗ លើទំពាំងបាយជូរសាច់របបអាហារទីពីរ
ឈីសខ្លាញ់	ផ្លែបឺរឈីសឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប
សូកូឡាទឹកដោះគោ	សូកូឡាខ្មៅ
ការ៉េម	ផ្លែឈើទឹកកកត្រជាក់ ៗ (មិនមែនការ៉េមមិនមែនផ្លែឈើ)
ក្រែម	ទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់

តារាងទី ៩ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារលេខ ៩ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលអ្នកជំងឺបែបនោះហើយគួរតែអនុវត្តតាមនៅផ្ទះ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសូវៀត M. Pevzner ។ របបអាហារទឹកនោមផ្អែមរួមមានការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃរហូតដល់៖

80 gr ។ បន្លែ
៣០០ gr ផ្លែឈើ
ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ ១ ពែង
ផលិតផលទឹកដោះគោ ៥០០ មីលីលីត្រឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០០ ក្រាម។
១០០ gr ។ ផ្សិត
៣០០ gr ត្រីឬសាច់
១០០-២០០ gr ។ rye, ស្រូវសាលីជាមួយ admixture នៃម្សៅ rye, នំបុ័ងកន្ទក់ឬដំឡូង 200 ក្រាមធញ្ញជាតិ (ចប់)
៤០-៦០ gr ។ ខ្លាញ់។

មុខម្ហូបសំខាន់ៗ៖

ស៊ុប៖ ស៊ុបស្ពៃក្តោបបន្លែបឺរបឺរបឺរបឺរសាច់និងបន្លែ okroshka សាច់ស្រាលឬត្រីទំពាំងបាយជូរផ្សិតជាមួយបន្លែនិងធញ្ញជាតិ។
សាច់បសុបក្សី៖ វ៉ែនតា, ទន្សាយ, ទួរគី, ឆ្អិន, chopped, សាច់មាន់ stewed ។
ត្រី៖ អាហារសមុទ្រខ្លាញ់និងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ផេកផេកស៊ីដ្យូមហ្សូដិន) នៅក្នុងឡចំហាយចំហុយចំហុយដុតនំនៅក្នុងទំរង់ទឹករបស់វា។
អាហារសម្រន់៖ vinaigrette, លាយបន្លែនៃបន្លែស្រស់, caviar បន្លែ, herring ត្រាំពីអំបិលសាច់ត្រីចៀននិងត្រីសាឡាត់អាហារសមុទ្រជាមួយប៊ឺ, ឈីសគ្មានខ្លាញ់។
បង្អែម៖ បង្អែមធ្វើពីផ្លែឈើស្រស់ៗផ្លែប៊ឺរីចាហួយផ្លែឈើដោយគ្មានជាតិស្ករប៊ឺរីមូសម៉ាសនិងម៉ាយលែនដោយគ្មានជាតិស្ករ។
ភេសជ្ជៈ៖ កាហ្វេតែទន់ខ្សោយទឹករ៉ែដោយគ្មានហ្គាសបន្លែនិងទឹកផ្លែឈើទំពាំងបាយជូររ៉ូហ៊ីងធី (គ្មានជាតិស្ករ) ។
ចានស៊ុត៖ omelet ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតឆ្អិនទន់នៅក្នុងចាន។

ថ្ងៃដំបូង

អាហារពេលព្រឹកប្រូតេអ៊ីន omelet ជាមួយ asparagus, តែ។រលុង buckwheat ជាមួយប្រេងបន្លែនិងនំឈីសចំហុយ។ អាហារពេលព្រឹក 2សាឡាត់មឹកនិងផ្លែប៉ោមជាមួយ Walnut ។សាឡាត់ការ៉ុតបន្លែស្រស់ៗ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ផ្លែប៊ឺរ៉ូតពងមាន់ដុតនំជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

ស៊ុបបន្លែបួសសាច់អាំងជាមួយដំឡូងអាវ។ ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ។

អាហារសម្រន់នំសាំងវិចធ្វើពីនំប៉័ងនំប៉័ងជាមួយផ្លែបឺរ។Kefir លាយជាមួយ berries ស្រស់។ អាហារពេលល្ងាចsteak ត្រី salmon ដុតនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ត្រីឆ្អិនជាមួយស្ពៃក្តោប។

ថ្ងៃទីពីរ

អាហារពេលព្រឹកBuckwheat នៅក្នុងទឹកដោះគោកាហ្វេមួយកែវ។បបរ Hercules ។ តែជាមួយទឹកដោះគោ។ អាហារពេលព្រឹក 2សាឡាត់ផ្លែឈើ។ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ apricots ស្រស់។ អាហារថ្ងៃត្រង់Pickle នៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ទីពីរ។ សាឡាត់គ្រឿងសមុទ្រ។borscht បួស។ សាច់ទួរគី goulash ជាមួយ lentils ។ អាហារសម្រន់ឈីសដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់និងកែវ kefir មួយកែវ។វិលស្ពៃបន្លែ។ អាហារពេលល្ងាចបន្លែដុតនំជាមួយទួរគី minced ។compote ផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ស៊ុតឆ្អិនទន់។

ថ្ងៃទី ៣

អាហារពេលព្រឹកOatmeal ជាមួយផ្លែប៉ោមដឹងគុណនិងផ្អែមជាមួយ stevia, ទឹកដោះគោយ៉ាអួគ្មានជាតិស្ករមួយកែវ។ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយប៉េងប៉ោះ។ តែ អាហារពេលព្រឹក 2ស្រស់រលោង apricot ជាមួយ berries ។vinaigrette បន្លែនិងនំប៉័ងចំណិត ២ ចំណិត។ អាហារថ្ងៃត្រង់បន្លែសាច់ល្ពៅចំហុយ។ស៊ុបបបរគុជខ្យងជាមួយទឹកដោះគោ។ កាំបិតចំហាយពីវ៉េវ។ អាហារសម្រន់ឈីក្រុម Fulham ជាមួយការបន្ថែមទឹកដោះគោ។ផ្លែឈើ stewed ជាមួយទឹកដោះគោ។ អាហារពេលល្ងាចសាឡាត់ល្ពៅស្រស់ការ៉ុតនិងសណ្តែក។ផ្កាខាត់ណាខៀវជាមួយផ្សិត។

ថ្ងៃទីបួន

អាហារពេលព្រឹកប៊ឺហ្គឺធ្វើពីនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឈីសខ្លាញ់ទាបនិងប៉េងប៉ោះ។ស៊ុតឆ្អិនទន់។ ឡូយមួយកែវជាមួយទឹកដោះគោ។ អាហារពេលព្រឹក 2បន្លែចំហុយជាមួយ hummus ។ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី whipped ជាមួយ blender kefir មួយ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ស៊ុបបន្លែជាមួយ celery និង peas ពណ៌បៃតង។ មើមឆៃថាវកាត់ជាមួយស្ពៃខ្មៅ។ស៊ុបស្ពបបួស។ បបរបបរនៅក្រោមអាវត្រី។ អាហារសម្រន់គុជដាក់ជាមួយអាល់ម៉ុនឆៅ។ពងត្រីហ្សុកឈីនី។ អាហារពេលល្ងាចសាឡាត់ជាមួយម្រេចនិងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។សុដន់មាន់ឆ្អិនជាមួយ eggplant និង celery goulash ។

ថ្ងៃទីប្រាំ

អាហារពេលព្រឹកចំហុយសុទ្ធពី plums ស្រស់ជាមួយ cinnamon និង stevia ។ កាហ្វេនិងសណ្តែកខ្សោយ។ធញ្ញជាតិដំណាប់ជាមួយទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិនិងនំប៉័ង។ កាហ្វេ អាហារពេលព្រឹក 2សាឡាត់ជាមួយស៊ុតឆ្អិននិងពងត្រីមឹកធម្មជាតិ។ប៊ឺរីចាហួយ។ អាហារថ្ងៃត្រង់ស៊ុបដាំផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ សាច់គោអាំងជាមួយអាហ្គូហ្គូឡានិងប៉េងប៉ោះ។ទំពាំងបាយជូរផ្សិតជាមួយបន្លែ។ សាច់ប្រហិតជាមួយខ្ទះចៀនឈី។ អាហារសម្រន់ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។តែបៃតងមួយកែវ។ ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែ។ អាហារពេលល្ងាចចំហុយនិងត្រីប្រហិតត្រីក្នុងទឹកជ្រលក់ធម្មជាតិបៃតង។សាឡាត់ជាមួយប៉េងប៉ោះឱសថនិងឈីក្រុម Fulham ។

ផ្អែម

សំណួរនេះនៅតែមានភាពចម្រូងចម្រាសពីព្រោះពួកគេមិនមានតម្រូវការស្រួចស្រាវសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយប្រើវាដើម្បីបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនិងទំលាប់នៃការធ្វើឱ្យចាននិងភេសជ្ជៈផ្អែម។ ការជំនួសស្ករសិប្បនិម្មិតនិងធម្មជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពមួយរយភាគរយជាគោលការណ៍មិនមានទេ។ តម្រូវការសំខាន់សម្រាប់ពួកគេគឺកង្វះការលូតលាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមឬការកើនឡើងសូចនាករបន្តិចបន្តួច។

បច្ចុប្បន្ននេះដោយមានការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងតឹងរ៉ឹងអាចមានជាតិស្ករ fructose ៥០ ភាគរយ stevia និងទឹកឃ្មុំអាចប្រើជាបង្អែមបាន។

Stevia គឺជាសារធាតុបន្ថែមពីស្លឹករបស់រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ stevia ជំនួសស្ករដែលមិនមានផ្ទុកកាឡូរី។ រោងចក្រនេះជួយសំយោគគ្លីសេរីតផ្អែមដូចជាស្តេរ៉ូអ៊ីដ - សារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យស្លឹកនិងដើមមានរសជាតិផ្អែម ២០ ដងផ្អែមជាងស្ករធម្មតា។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារដែលត្រៀមរួចឬប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថា stevia ជួយស្តារលំពែងនិងជួយអភិវឌ្ឍអាំងស៊ុយលីនដោយខ្លួនឯងដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វាត្រូវបានអនុម័តជាផ្លូវការថាជាអ្នកផ្អែមដោយអ្នកជំនាញរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកក្នុងឆ្នាំ ២០០៤។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺរហូតដល់ ២,៤ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម (មិនលើសពី ១ ស្លាបព្រាក្នុង ១ ថ្ងៃ) ។ ប្រសិនបើថ្នាំគ្រាប់ត្រូវបានគេរំលោភបំពានឥទ្ធិពលពុលនិងប្រតិកម្មអាលែហ្សីអាចកើតមាន។ មាននៅក្នុងសំណុំបែបបទម្សៅការដកស្រង់រាវនិងស៊ីរ៉ូដែលប្រមូលផ្តុំ។

Fructose 50% ។ ចំពោះការរំលាយអាហារ fructose អាំងស៊ុយលីនមិនចាំបាច់ទេដូច្នេះក្នុងន័យនេះវាមានសុវត្ថិភាព។ វាមានមាតិកាកាឡូរីតិចជាង ២ ដងនិងផ្អែមជាង ១,៥ ដងបើប្រៀបធៀបជាមួយស្ករធម្មតា។ វាមាន GI ទាប (១៩) និងមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

អត្រានៃការប្រើប្រាស់មិនលើសពី 30-40 ក្រាម។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅពេលទទួលទានច្រើនជាង 50 gr ។ fructose ក្នុងមួយថ្ងៃបន្ថយភាពប្រែប្រួលរបស់ថ្លើមទៅអាំងស៊ុយលីន។ មាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃម្សៅ, គ្រាប់។

ទឹកឃ្មុំឃ្មុំធម្មជាតិ។ មានផ្ទុកគ្លុយកូស, fructose និងសមាមាត្រតូចមួយនៃ sucrose (១-៦%) ។ អាំងស៊ុយលីនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរំលាយអាហារ sucrose ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមាតិកានៃជាតិស្ករនេះនៅក្នុងទឹកឃ្មុំគឺមិនសូវសំខាន់ដូច្នេះបន្ទុកនៅលើខ្លួនគឺតូច។

សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តបង្កើនភាពស៊ាំ។ ជាមួយនឹងអ្វីៗទាំងអស់នេះគឺជាផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតកាឡូរីខ្ពស់ដែលមាន GI ខ្ពស់ (ប្រហែល ៨៥) ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំរិតស្រាលទូកតែ ១-២ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំជាមួយតែក្នុងមួយថ្ងៃអាចទទួលយកបានបន្ទាប់ពីញ៉ាំរួចរំលាយយឺត ៗ តែមិនបន្ថែមភេសជ្ជៈក្តៅទេ។

អាហារបំប៉នដូចជា aspartame, xylitol, suclamate និង saccharin បច្ចុប្បន្នមិនត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ទេដោយសារតែផលប៉ះពាល់និងហានិភ័យដទៃទៀត។

វាគួរតែត្រូវបានគេយល់ថាអត្រាស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតក៏ដូចជាមាតិកាជាតិស្ករនៅក្នុងផលិតផលអាចខុសគ្នាពីតម្លៃដែលបានគណនាជាមធ្យម។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមុនពេលញ៉ាំនិង ២ ម៉ោងបន្ទាប់ពីបរិភោគចូររក្សាកំណត់ហេតុអាហារហើយដូច្នេះត្រូវរកផលិតផលណាដែលបណ្តាលអោយលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមម្នាក់ៗ។ ដើម្បីគណនា GI នៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនគណនាពិសេសព្រោះបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូបនិងគ្រឿងបន្ថែមផ្សេងៗអាចបង្កើនកម្រិត GI ដំបូងនៃផលិតផលដែលចាប់ផ្តើម។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2?

ផលិតផលនំប៉័ងពីម្សៅស្រូវសាលីពីម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទី ២ ជាមួយកន្ទក់។
វគ្គសិក្សាដំបូងពីបន្លែដែលមានដំឡូងបារាំងតិចតួច។ ត្រីនិងស៊ុបសាច់មានជាតិខ្លាញ់តិចនិងខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាត។
សាច់មានខ្លាញ់ទាបសាច់មាន់ត្រី
ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប, kefir ស្រស់, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ឈីក្រុម Fulham, ឈីសរបបអាហារ,
ធញ្ញជាតិៈប៊្លុកវ៉េវមីលីវ័រស្រូវសាឡី។
ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែមផ្លែឈើប៊ឺរី
បន្លែបៃតងបន្លែ: សាឡាត់ស្ពៃក្តោបត្រសក់ហ្សុកឈីនីប៉េងប៉ោះ eggplant ម្រេចកណ្ដឹង។ ល។
គ្រឿងទេស, រួមទាំងម្រេច,
តែកាហ្វេ (កុំរំលោភបំពាន) ទឹកផ្លែឈើនិងទឹកបន្លែ។