តើស្ករប៉ុន្មានអាចត្រូវបានគេប្រើក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព

ស្ករមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះមិនល្អនិងមានហេតុផលល្អ។ វាមានវត្តមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារដែលផលិតដោយរោងចក្រស្ទើរតែទាំងអស់ដែលអ្នកបានឃើញនៅហាងលក់គ្រឿងទេសហើយហាក់ដូចជាមានការរីករាលដាលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃការពឹងផ្អែកស្ករនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍។ ប្រសិនបើអ្នកមិនឃើញពាក្យ“ ស្ករ” នៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំទេនោះទំនងជាមានទម្រង់មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាហារដែលអ្នកមិនធ្លាប់ដឹង។ ដោយសារអ្វីដែលយើងដឹងអំពីបញ្ហាជាតិស្ករនិងបញ្ហាសុខភាពដែលអាចបណ្តាលឱ្យការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតយើងមានសំណួរសមហេតុផល - តើស្ករប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃអាចទទួលទានបានដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព? សូមក្រឡេកមើលប្រធានបទនេះពីមុំផ្សេងៗគ្នា។

វាហាក់ដូចជាថារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់យើងបានសម្របទៅនឹងបំណងប្រាថ្នាចង់ស្ករហើយប្រសិនបើអាហាររបស់យើងមិនត្រូវបានផ្អែមដោយវានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានព័ត៌មានល្អ៖ ផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចសម្របខ្លួនបានដែលអាចជួយយើងកម្ចាត់នូវការចង់បានហួសកំរិតក្នុងការទទួលទានជាតិស្ករក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនបែបនេះប៉ុន្តែតើយ៉ាងដូចម្តេច? អានដើម្បីរៀនទាំងអស់គ្នាអំពីការកាត់បន្ថយការទទួលទានស្ករនិងចំនួនស្ករដែលអ្នកអាចញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីសុខភាពល្អ។

តើអាចប្រើស្ករបានប៉ុន្មានក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ

តើស្ករសប៉ុន្មានស្លាបព្រាអាចត្រូវបានប្រើដោយបុរសនិងស្ត្រីពេញវ័យ?សមាគមបេះដូងអាមេរិច និយាយថា:

បទដ្ឋាននៃជាតិស្ករក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រីភាគច្រើន - មិនលើសពី ១០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែមកពីជាតិស្ករ (ប្រាំមួយស្លាបព្រាឬ ២០ ក្រាម) ។
បទដ្ឋាននៃជាតិស្ករក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរសភាគច្រើន - មិនគួរលើសពី ១៥០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃពីជាតិស្ករ (ប្រហែល ៩ ស្លាបព្រាកាហ្វេឬ ៣៦ ក្រាម) ។

ចំណាំ:

តើស្ករប៉ុន្មានក្រាមក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេគឺស្ករ ៤ ក្រាម។
តើស្ករប៉ុន្មានក្រាមក្នុងមួយស្លាបព្រា - ១ ស្លាបព្រាបាយស្មើនឹង ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងស្ករ ១២ ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម - បន្តិចលើសពី ៤ ស្លាបព្រា។
ស្ករ ១០០ ក្រាម - បន្តិចជាង ៨ ស្លាបព្រា។
ក្នុងកែវទឹកក្រូចមួយកែវ (២៤០ ម។ ល) - មានជាតិស្ករ ៥.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានច្រើនជាង ២០ ក្រាម។

នេះជាមូលហេតុដែលផ្លែក្រូចទាំងមូលត្រូវបានណែនាំជាជាងទឹកក្រូច។ ជម្រើសមួយទៀត - ច្របាច់ទឹកជាមួយទឹក ៥០/៥០ ខណៈពេលដែលអ្នកគួរទទួលទានមិនលើសពី ១២០-១៨០ មីលីលីត្រ។ ហើយត្រូវចងចាំថាទឹកនិងភេសជ្ជៈផលិតនៅរោងចក្រភាគច្រើនមានពីរដងក្នុងមួយកញ្ចប់។ កុំព្រងើយកន្តើយនឹងស្លាក។

សូមកុំភ្លេចអំពីកុមារ។ តើកុមារអាចមានជាតិស្ករប៉ុន្មាន? កុមារមិនគួរទទួលទានជាតិស្ករច្រើនដូចមនុស្សធំទេ។ ការទទួលទានស្កររបស់កុមារមិនគួរលើសពី ៣ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃដែលស្មើនឹង ១២ ក្រាម។ តើអ្នកដឹងទេថាអាហារពេលព្រឹកធញ្ញជាតិរហ័សមួយចានមានជាតិស្ករច្រើនជាង ៣.៧៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ? នេះលើសពីប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃសរុបដែលបានណែនាំសម្រាប់កុមារ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីមូលហេតុដែលអាហារពេលព្រឹកផ្អែមធញ្ញជាតិភាគច្រើនមិនមែនជាជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។

ឥឡូវនេះអ្នកមានអារម្មណ៍ថាតើស្ករប៉ុន្មានក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចមានប៉ុន្តែតើត្រូវតាមដានការប្រើប្រាស់របស់វាយ៉ាងដូចម្តេច? វិធីល្អបំផុតគឺត្រូវរក្សាទិនានុប្បវត្តិ។ មានអ្នកតាមដានតាមអ៊ិនធឺរណែតជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើបានហើយវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងករណីដែលស្លាកមិនមានព័ត៌មានអំពីសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផលឬនៅពេលទទួលទានអាហារទាំងមូលដូចជាផ្លែឈើស្រស់។

ការទទួលទានស្ករ

ចូរយើងស្វែងយល់ថាតើស្ករមួយណាអ្នកអាចញ៉ាំផ្អែមបានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃហើយកំរិតនៃការញ៉ាំវាលើសកំរិត។ នេះបើយោងតាម សមាគមបេះដូងអាមេរិចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងមានជាតិស្ករពីរប្រភេទ៖

ស្ករធម្មជាតិដែលបានមកពីអាហារដូចជាផ្លែឈើនិងបន្លែ។
បន្ថែមស្ករនិងបង្អែមសិប្បនិម្មិតដូចជាបាវពណ៌ខៀវពណ៌លឿងនិងពណ៌ផ្កាឈូកដែលត្រូវបានរកឃើញនៅលើតុកាហ្វេស្ករសស្ករត្នោតនិងសូម្បីតែជាតិគីមីផលិតជាតិស្ករដូចជាសុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់។ ស្ករដែលផលិតនៅរោងចក្រនេះជាគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងអាហារដូចជាភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈផ្លែឈើនំផ្អែមនំខេកខូឃីស៍ការ៉េមទឹកដោះគោយ៉ាអួរផ្អែមនំម្សៅនំនិងធញ្ញជាតិ។

ឈ្មោះទូទៅមួយចំនួនសម្រាប់បន្ថែមស្ករឬផលិតផលស្ករបន្ថែមមានៈ

agave
ស្ករត្នោត
ផ្អែមពោត
សុីរ៉ូពោត
ទឹកផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំ
សុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់
ទឹកឃ្មុំ (មើល។ តើគ្រោះថ្នាក់របស់ទឹកឃ្មុំ - ក្នុងករណីណាដែលទឹកឃ្មុំមានគ្រោះថ្នាក់?)
បញ្ច្រាសស្ករ
malt ស្ករ
មូស
ស្ករមិនទាន់ចម្រាញ់
ស្ករ
ម៉ូលេគុលស្ករដែលបញ្ចប់នៅក្នុង "អោន" (dextrose, fructose, គ្លុយកូស, lactose, maltose, sucrose)
សុីរ៉ូ

ឥឡូវអ្នកដឹងអំពីជាតិស្ករបន្ថែមតើមានអ្វីកើតចេញពីប្រភពធម្មជាតិដូចជាផ្លែឈើ? តើពួកគេត្រូវបានគេពិចារណាទេ? ជាការប្រសើរណាស់, តម្រៀបនៃការ។ ត្រូវហើយនេះជាជំរើសល្អបំផុតប៉ុន្តែអាហារខ្លះផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនដូច្នេះអ្នកនៅតែត្រូវរក្សាការទទួលទានរបស់ពួកគេឱ្យនៅដដែល - ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬជំងឺមួយចំនួនដែលងាយនឹងជាតិស្ករ។

វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើទាំងមូលប៉ុន្តែការជ្រើសរើសផ្លែឈើត្រឹមត្រូវនៅតែសំខាន់។ ពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានទំហំមធ្យមមានផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិប្រមាណ ១២ ក្រាម។ ផ្លែស្ត្របឺរីមួយចានមានបរិមាណប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃចំនួននោះ។ ផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែឈើទាំងមូលមានបរិមាណកាឡូរីនិងស្ករប្រហាក់ប្រហែលគ្នាប៉ុន្តែផ្លែឈើស្ងួតបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដោយសារតែការបាត់បង់ទឹកក្នុងកំឡុងពេលស្ងួត។

ផ្លែក្រូចនិងផ្លែស្ត្របឺរីមានកាឡូរីទាបនិងមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ ពួកវាមានជាតិសរសៃ ៣ ក្រាម ១០០% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំនៃវីតាមីន C អាស៊ីតហ្វូលិកប៉ូតាស្យូមនិងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសូដារសជាតិក្រូច ៥០០ មីលីលីត្រដបនេះជាអ្វីដែលអ្នកទទួលបានជំនួសវិញ៖

២២៥ កាឡូរី
សារធាតុចិញ្ចឹម ០
ស្ករបន្ថែម ៦០ ក្រាម

តើជម្រើសណាមួយស្តាប់ទៅគួរឱ្យទាក់ទាញជាង? សូដាឬទឹកក្រូចជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី?

ទោះបីជាមានជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារធម្មជាតិក៏ដោយនេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អព្រោះវាមានផ្ទុកសារជាតិ fructose ដែលល្អសម្រាប់ផលិតកម្មថាមពល។ នៅពេលដែលជាតិស្ករត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីអាហារគ្មានជាតិសរសៃចំណីអាហារនៅសល់ហើយដង់ស៊ីតេនៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ព្យាយាមញ៉ាំអាហារសរីរាង្គ - ហើយមិនមែនទេវាមិនមែនកូកាកូឡាទេ។

សង្គមធាត់ របាយការណ៍ថាក្នុងរយៈពេលបីទសវត្សរ៍កន្លងមកការប្រើប្រាស់ស្ករបានកើនឡើងជាង ៣០% ។ ក្នុងឆ្នាំ ១៩៧៧ នៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ការប្រើប្រាស់ស្ករជាមធ្យមប្រហែល ២២៨ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែក្នុងឆ្នាំ ២០០៩-២០១០ វាឡើងដល់ ៣០០ កាឡូរីហើយឥលូវវាអាចខ្ពស់ជាងនេះហើយក្មេងៗទទួលទានកាន់តែច្រើន។ ស្ករទាំងនេះដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់នំប៉័ងនិងប៉ាស្តាបន្ថែមលើបង្អែមភេសជ្ជៈនិងធញ្ញជាតិពេលព្រឹកច្រើនពេកបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារនិងបណ្តាលឱ្យរលាកជំងឺនិងច្រើនទៀត។ ទោះបីជាបញ្ហានេះអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងថាមពលក្នុងរយៈពេលខ្លីក៏ដោយក៏វាជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនៅក្នុងខ្លួនដែរ។

ការសិក្សាបង្ហាញថាការកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាពរបស់យើងជាពិសេសទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺធាត់។ ក្រុមសកម្មជនសិទ្ធិមនុស្សបានលើកឡើងថាដោយអនុវត្តគោលនយោបាយរឹតត្បិតជាតិស្ករដែលបានបន្ថែមក្នុងចំណីអាហាររបស់អ្នកផលិតអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងអត្រា ១ ភាគរយក្នុងមួយឆ្នាំដែលអាចកាត់បន្ថយភាពធាត់បាន ១,៧% និងអត្រាកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចំនួន ២១,៧ ករណីក្នុងមនុស្ស ១០០.០០០ នាក់។ អស់រយៈពេល ២០ ឆ្នាំ។

មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រងនិងបង្ការជំងឺសហរដ្ឋអាមេរិក មានស្ថិតិលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីបរិមាណស្ករដែលមនុស្សទទួលទាន៖

ពីឆ្នាំ ២០១១ ដល់ ១៤ យុវជនបានទទួលទាន ១៤៣ កាឡូរីចំណែកមនុស្សពេញវ័យទទួលទាន ១៤៥ កាឡូរីពីភេសជ្ជៈជាតិស្ករដែលមានជាតិកាបូន។
ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈបែបនេះខ្ពស់ជាងក្នុងចំណោមក្មេងប្រុសក្មេងជំទង់ឬមនុស្សវ័យក្មេងដែលរស់នៅក្នុងគ្រួសារដែលមានប្រាក់ចំណូលទាប។
ក្នុងចំនោមមនុស្សពេញវ័យការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតគឺខ្ពស់ជាងបុរសបុរសវ័យក្មេងឬមនុស្សពេញវ័យដែលមានប្រាក់ចំណូលទាប។

តើអ្នកអាចមានកម្រិតជាតិស្ករទាបពេកទេ? គ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករទាប

ជាតិស្ករទាបអាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួលជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្លុយកូសក្នុងឈាមទាបដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបគឺជាបញ្ហាទូទៅមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបហើយត្រូវបានគេកំណត់ថាជាកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបជាង ៣.៨៦ មីលីក្រាម / លី (៧០ មីលីក្រាម / dl) ។ ជារឿយៗនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រើថ្នាំកង្វះអាហារូបត្ថម្ភមិនគ្រប់គ្រាន់ឬប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនបានញ៉ាំអ្វីអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយសកម្មភាពរាងកាយច្រើនពេកហើយជួនកាលស្រវឹង។

រោគសញ្ញាអាចរួមមានអារម្មណ៍ញ័រញើសនិងចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់។ ស្ថានភាពនេះច្រើនតែស្រាលប៉ុន្តែការចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្ងន់ធ្ងរអាចបណ្តាលឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំអាកប្បកិរិយាផ្ទុយគ្នាសន្លប់ឬប្រកាច់។

ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបអាចវិវឌ្ឍន៍ចំពោះមនុស្សគ្រប់រូបហើយការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំអាចជាវិធីល្អក្នុងការគ្រប់គ្រងវា។ ភាពញឹកញាប់នៃការធ្វើតេស្តផ្លាស់ប្តូរប៉ុន្តែមនុស្សភាគច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើតេស្តជាតិស្ករក្នុងឈាមមុនពេលអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាចនិងម្តងទៀតមុនពេលចូលគេង។ ប្រសិនបើអ្នកសង្ស័យថាអ្នកមានបញ្ហាជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលអាចជួយរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមបានធម្មតា។

គ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់

កង្វះជាតិស្ករអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះប៉ុន្តែការលើសរបស់វាអាចបណ្តាលឱ្យមានជម្ងឺម្យ៉ាងហៅថា hyperglycemia ។ hyperglycemia អាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដូចជា៖

ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
ការខូចសរសៃប្រសាទដែលហៅថាជំងឺសរសៃប្រសាទគ្រឿងកុំព្យូទ័រ
ខូចតំរងនោម
ជំងឺសរសៃប្រសាទទឹកនោមផ្អែម
ការខូចខាតសរសៃឈាមវ៉ែនតា - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចបណ្តាលឱ្យងងឹតភ្នែក
ជំងឺភ្នែកឡើងបាយឬការប៉ះនឹងកែវភ្នែក
បញ្ហាជើងដែលបណ្តាលមកពីសរសៃប្រសាទខូចឬឈាមរត់មិនល្អ
មានបញ្ហាឆ្អឹងនិងសន្លាក់
បញ្ហាស្បែករួមទាំងការឆ្លងបាក់តេរីការឆ្លងមេរោគផ្សិតនិងរបួសដែលមិនអាចព្យាបាលបាន
ការបង្ករោគនៅក្នុងធ្មេញនិងអញ្ចាញធ្មេញ
ketoacidosis ទឹកនោមផ្អែម
រោគសញ្ញា hyperosmolar hyperglycemic

លើសពីនេះទៀតវាមានគ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំមួយនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាតើអ្នកអាចញ៉ាំជាតិស្ករបានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ។

បញ្ហាបេះដូង

១. ជាតិស្ករច្រើនពេកអាចបង្កបញ្ហាបេះដូង។

នេះបើយោងតាម ចាក្នុងករណីខ្លះស្ទើរតែមួយភាគបីនៃកាឡូរីដែលបានប្រើក្នុងមួយថ្ងៃគឺមកពីជាតិស្ករ។ នេះគឺជាបរិមាណស្ករមិនគួរឱ្យជឿ! នៅ សុខភាពជាតិ និង ការស្ទង់មតិពិនិត្យអាហារូបត្ថម្ភ ព័ត៌មានត្រូវបានប្រមូលដែលជួយកំណត់បញ្ហាជាមួយនឹងជាតិស្ករច្រើនពេក។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាមនុស្សពេញវ័យភាគច្រើនទទួលទានជាតិស្ករដែលលើសពីអ្វីដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃការស្លាប់ពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ភាពធាត់និងទឹកនោមផ្អែម

២- ស្ករអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺធាត់និងរោគសញ្ញារំលាយអាហារ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រហែលជាជំងឺមួយក្នុងចំណោមជំងឺទូទៅបំផុតដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករលើសអាហាររោងចក្រអាហាររហ័សនិងរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល។ នៅពេលយើងទទួលទានស្ករច្រើនពេកថ្លើមធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រែជាតិស្ករទៅជាថាមពលប៉ុន្តែវាមិនអាចបំលែងផលិតផលនេះច្រើនពេកទេ។ ដោយហេតុថាថ្លើមមិនអាចរំលាយជាតិស្ករទាំងអស់ដែលចូលក្នុងខ្លួនបាននោះទេដោយសារតែលើសរបស់វាភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនចាប់ផ្តើមវិវឌ្ឍន៍ដែលអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។

អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីការពិតទាក់ទងនឹងថាតើការប្រើប្រាស់ស្ករបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះ - តើការប្រើប្រាស់ស្ករធ្វើឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

ការខូចខាតធ្មេញ

3. ជាតិស្ករច្រើនពេកអាចបំផ្លាញធ្មេញអ្នក។

ត្រូវហើយវាជាការពិតដែលថាស្ករច្រើនពេកអាចធ្វើអោយអ្នកទៅជួបពេទ្យធ្មេញបានច្រើនដង។ នេះបើយោងតាម សមាគមរបបអាហារអាមេរិច និងរាយការណ៍ របាយការណ៍សុខភាពមាត់ធ្មេញរបស់គ្រូពេទ្យវះកាត់នៅអាមេរិកអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពមាត់របស់អ្នក - រួមមានធ្មេញនិងអញ្ចាញធ្មេញ។ ជាតិស្ករលើសអាចបណ្តាលឱ្យមានការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីដែលនាំឱ្យមានការបំផ្លាញនិងការឆ្លងនៃជាលិកានិងឆ្អឹងជុំវិញ។

ការខូចខាតថ្លើម

តើស្ករទាំងអស់ដូចគ្នាទេ?

វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នារវាងស្ករដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារនិងដែលមានរួចហើយនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន។

តាមក្បួនមួយក្រោយមកទៀតត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៅក្នុងបន្លែផ្លែឈើប៊ឺរីនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

ពួកវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់គ្រប់សារពាង្គកាយព្រោះវាមានរាវជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ចំពោះហេតុផលនេះស្ករបែបនេះគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់គ្រប់សារពាង្គកាយទាំងអស់។

គួរកត់សម្គាល់ថាស្ករដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃមានឥទ្ធិពលនិងឥទ្ធិពលខុសគ្នាទាំងស្រុងលើរាងកាយ។ វាគឺជាអ្វីដែលគេហៅថាសុីរ៉ូ fructose ។

សម្រាប់មនុស្សដែលចង់កម្ចាត់ផោនបន្ថែមវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រើវា។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសវាដោយជាតិស្ករដែលមានសុខភាពល្អដែលមាននៅក្នុងបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។

ការទទួលទានស្ករប្រចាំថ្ងៃ

បរិមាណប្រហាក់ប្រហែលនៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃគឺ ៧៦ ក្រាមពោលគឺប្រហែល ១៨ ស្លាបព្រាឬ ៣០៧ kcal ។ តួលេខទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងតាំងពីឆ្នាំ ២០០៨ ដោយអ្នកជំនាញផ្នែកបេះដូង។ ប៉ុន្តែជាទៀងទាត់ទិន្នន័យទាំងនេះត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញហើយបទដ្ឋានប្រើប្រាស់ថ្មីសម្រាប់ផលិតផលនេះត្រូវបានអនុម័ត។

ចំពោះការបែងចែកកិតើកិតើយោងទៅតាមភេទនៅពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានដូចខាងក្រោម៖

បុរស - ពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទាន ១៥០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ (៣៩ ក្រាមឬ ៨ ស្លាបព្រា) ។
ស្ត្រី - ១០១ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ (២៤ ក្រាមឬ ៦ ស្លាបព្រា) ។

អ្នកជំនាញខ្លះណែនាំឱ្យប្រើជំនួសដែលជាសារធាតុនៃប្រភពដើមសិប្បនិម្មិតឬធម្មជាតិដែលត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិពិសេស។ ពួកគេត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិផ្អែមបន្តិច។

ផ្អែមមានភាពស្រដៀងគ្នាជាក់លាក់ជាមួយគ្លុយកូសប៉ុន្តែមិនដូចវាទេពួកគេមិនបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុនេះនៅក្នុងឈាមទេ។

ផលិតផលនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធ endocrine ខ្សោយប្រសិនបើអាចធ្វើបានការអត់ធ្មត់និងសកម្មភាពក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទគឺកាឡូរីនិងមិនកាឡូរី។

សារធាតុកាឡូរីរួមមានសារធាតុដែលមានប្រភពដើមធម្មជាតិផ្តាច់មុខ (sorbitol, fructose, xylitol) ។ ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកដែលមិនមានកាឡូរី - aspartame និង saccharin ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់។

ដោយសារតម្លៃថាមពលនៃផលិតផលទាំងនេះគឺសូន្យការជំនួសស្ករដែលត្រូវបានបង្ហាញគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាទិភាពសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងលើសទម្ងន់។

ពីទាំងអស់នេះវាដូចខាងក្រោមថាសារធាតុទាំងនេះត្រូវតែបន្ថែមទៅចាននិងភេសជ្ជៈដែលបានរៀបចំរួចហើយ។ បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី 30 ក្រាម។ នៅពេលវ័យកាន់តែចាស់អ្នកមិនចាំបាច់លេបលើសពី ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ គួរកត់សម្គាល់ថាការជំនួសស្ករត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងរយៈពេលពេញមួយនៃការមានផ្ទៃពោះ។

សម្រាប់បុរស

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ពីមុនស្ករគួរតែមានបរិមាណតិចតួចនៅក្នុងរបបអាហារ។

ចំពោះការរួមភេទកាន់តែខ្លាំងបរិមាណជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃមានប្រមាណ ៣០ ក្រាម។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរលើសពីកម្រិតថ្នាំ 60 ក្រាម។

នេះដោយសារតែការពិតដែលថាមានហានិភ័យនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរជាពិសេសនៅក្នុងការងាររបស់លំពែងនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ គួរកត់សម្គាល់ថាជាទូទៅស្ករគួរតែត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើដោយអត្តពលិក។ ខ្សាច់ពណ៌សនេះគឺជាថ្នាំពុលពិតប្រាកដសម្រាប់គ្រប់សារពាង្គកាយទាំងអស់។

វាមិនមាននៅក្នុងធម្មជាតិទេចាប់តាំងពីវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការកែច្នៃគីមី។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាផលិតផលអសកម្មនេះយកជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយដែលនាំឱ្យផុតពូជនិងឆាប់ចាស់។

នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់បុរសវ័យចំណាស់ស្ករគួរតែត្រូវបានកំណត់។ កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយទាំងអស់មិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទេផ្ទុយទៅវិញយកសារធាតុចាំបាច់ទាំងអស់ចេញពីវាជាពិសេសសារធាតុរ៉ែ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺប្រហែល 55 ក្រាម។

សម្រាប់ស្ត្រី

ការរួមភេទដែលសមរម្យត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានជាតិស្ករប្រហែល ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យលើសពីចំនួន 50 ក្រាមទេ។

បនា្ទាប់មកបញ្ហានេះអាចនាំទៅរកការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬសំណុំនៃផោនបន្ថែម។

ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យពួកគេទទួលទានមិនលើសពី ៥៥ ក្រាម។ ចាប់តាំងពីជាតិស្ករជាកម្មសិទ្ធិរបស់កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានបរិមាណលើសនៅក្នុងខ្លួនវាចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាស្រទាប់ខ្លាញ់។ វាល្អប្រសើរសម្រាប់ម្តាយដែលមានសង្ឃឹមថានឹងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សារធាតុនេះឱ្យបានតិចបំផុត។

មានស្តង់ដារជាក់លាក់ដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើការសង្កេតក្នុងការរៀបចំរបបអាហារសម្រាប់កុមារ៖

ក្មេងអាយុ ២ ទៅ ៣ ឆ្នាំ - អនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានប្រហែល ១៣ ក្រាមមិនលើសពី ២៥,
កុមារអាយុ ៤ - ៨ ឆ្នាំ - ១៨ ក្រាមតែមិនលើសពី ៣៥,
ក្មេងអាយុពី ៩ ទៅ ១៤ ឆ្នាំ - ២២ ក្រាមហើយចំនួនអតិបរិមាក្នុងមួយថ្ងៃគឺ ៥០ ។

កុមារដែលមានអាយុលើសពី 14 ឆ្នាំត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានមិនលើសពី 55 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បើអាចធ្វើបានគួរតែកាត់បន្ថយចំនួននេះ។

តើត្រូវជំនួសដោយរបៀបណា?

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលទាំងស្រុងមិនត្រឹមតែស្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចជំនួសបានដែរ។ មិនយូរប៉ុន្មានវាត្រូវបានគេស្គាល់អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃអ្នកក្រោយ។

អ្នកដែលតាមដានអាហារបំប៉នដោយប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ពួកគេគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះជាតិស្ករធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើប៊ឺរីទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីរ៉ូនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។

Sucrose គឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតរលាយក្នុងទឹកដែលបំបែកនៅក្នុងខ្លួនទៅជាគ្លុយកូសនិង fructose - ស្ករផ្លែឈើនិងផ្លែឈើក្នុងសមាមាត្រស្មើៗគ្នា។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយសមាសធាតុគីមីនៃផ្អែមធម្មជាតិមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីមូលដ្ឋានសិប្បនិម្មិត។

ក្រៅពីស្ករផ្លែឈើនិងផ្លែឈើល្បីដែលមាននៅក្នុងផលិតផលធម្មជាតិពួកគេក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីនជាតិខនិជសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសារធាតុ phytohormones ផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសារធាតុទាំងនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

ទឹកឃ្មុំគឺជាផ្នែកមួយនៃការជំនួសស្ករដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។

ក្នុងចំណោមអ្នកផ្អែមធម្មជាតិដែលពេញនិយមបំផុត: ទឹកឃ្មុំ, ស៊ីរ៉ូហ្សីពែក artichoke, stevia, agave ក៏ដូចជាសុីរ៉ូដើមម៉េផល។ ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែកាហ្វេនិងភេសជ្ជៈផ្សេងទៀត។ មុខងារសំខាន់នៃគ្លុយកូសសម្រាប់រាងកាយគឺផ្តល់ឱ្យវានូវថាមពលដ៏សំខាន់។

ចំពោះមនុស្សម្នាក់មានទំងន់ ៦៥ គីឡូក្រាមបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃសារធាតុនេះគឺ ១៧៨ ក្រាម។ លើសពីនេះទៅទៀតកោសិកាខួរក្បាលប្រហែល ១១៨ ក្រាមស៊ីហើយអ្វីៗផ្សេងទៀតគឺមានសាច់ដុំនិងកោសិកាឈាមក្រហម។ រចនាសម្ព័ន្ធផ្សេងទៀតនៃរាងកាយមនុស្សទទួលបានជីវជាតិពីខ្លាញ់ដែលចូលក្នុងខ្លួនពីខាងក្រៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានស្ករដោយខ្លួនឯង?

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើងបរិមាណស្ករមិនគួរលើសពី 45 ក្រាមទេ។ បរិមាណលើសដែលនៅសល់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សរីរាង្គនិងរចនាសម្ព័ន្ធទាំងអស់នៃរាងកាយ។

មានអនុសាសន៍ជាច្រើនរបស់អ្នកជំនាញដែលនឹងជួយកាត់បន្ថយភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានបរិភោគពីអាហារ:

ជំនួសឱ្យស្ករវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើជំនួសធម្មជាតិដោយផ្អែកលើ stevia ។ ជាតិផ្អែមធម្មតារួមមាន xylitol, sorbitol, fructose, saccharin, cyclamate និង aspartame ។ ប៉ុន្តែសុវត្ថិភាពបំផុតគឺផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើស្ត្រេបៀ
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបោះបង់ចោលទឹកជ្រលក់ដែលទុកចោលដូចជាទឹកក្រឡុកនិង mayonnaise ដែលផ្ទុកជាតិស្ករក្នុងកំហាប់ខ្ពស់។ នៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់អ្នកត្រូវដាក់បញ្ចូលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចអាហារកំប៉ុងសាច់ក្រកនិងសូម្បីតែនំកុម្មង់នំ។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសបង្អែមពីផ្សារទំនើបជាមួយផលិតផលធ្វើនៅផ្ទះស្រដៀងគ្នា។ នំនំនំផ្អែម - ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយឯករាជ្យដោយប្រើបង្អែមធម្មជាតិ។

ផលវិបាកនៃការញៀនស្រាហួសកំរិត

គ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលមកពីជាតិស្ករដល់រាងកាយមនុស្ស៖

ធ្វើអោយធ្មេញសស្តើង
ធាត់
ជំងឺផ្សិតជាពិសេសជំងឺផ្សិត
ជំងឺពោះវៀននិងក្រពះ
ភាពទន់ភ្លន់
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

អំពីអត្រាស្ករប្រចាំថ្ងៃនិងផលវិបាកនៃការលើសវានៅក្នុងវីដេអូ:

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ពីមុនមិនត្រឹមតែទឹកឃ្មុំផ្លែឈើផ្លែប៊ឺរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានសុីរ៉ូផ្សេងៗផងដែរដែលជាជាតិផ្អែមល្អ។ ពួកគេជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផោនបន្ថែមហើយថែមទាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងខ្លួន។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យរបបអាហារត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងបរិមាណស្ករដែលអាចទទួលយកបានក្នុងមួយថ្ងៃដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ គួរទាក់ទងអ្នកឯកទេសផ្ទាល់របស់អ្នកសម្រាប់គោលបំណងនេះដែលនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។

ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ស្វែងយល់បន្ថែម។ មិនមែនជាគ្រឿងញៀនទេ។ ->

៤- ស្ករអាចបំផ្លាញថ្លើមរបស់អ្នក

នេះបើយោងតាម សមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិករបបអាហារមានជាតិស្ករខ្ពស់អាចបង្កបញ្ហាជាមួយថ្លើមរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលអ្នកទទួលទានជាតិស្ករក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងទម្រង់ណាមួយវាត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងថ្លើមដូចជាគ្លុយកូសរហូតដល់រាងកាយត្រូវការវាសម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃសរីរាង្គផ្សេងៗដូចជាខួរក្បាល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើជាតិស្ករច្រើនពេកចូលថ្លើមមិនអាចរក្សាទុកបានទាំងអស់នោះទេ។ តើមានអ្វីកើតឡើង? ថ្លើមផ្ទុកលើសទម្ងន់ដូច្នេះស្ករប្រែជាខ្លាញ់។

ទោះបីជាស្ករពីប្រភពធម្មជាតិដូចជាផ្លែឈើក៏ដោយក៏ល្អជាងកំណែចម្រាញ់ពីសិប្បនិម្មិតដែរតែថ្លើមមើលមិនឃើញខុសគ្នាទេ។ លើសពីនេះទៀតជំងឺដែលគេស្គាល់ថាជាជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុលអាចបណ្តាលមកពីការទទួលទានភេសជ្ជៈច្រើនពេក - វាបណ្តាលឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីននិងបង្កើនភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងថ្លើម។ ម៉្យាងទៀតប្រសិនបើរាងកាយមិនទទួលបានជាតិស្ករគ្រប់គ្រាន់ទេនោះវានឹងប្រើជាតិខ្លាញ់ដើម្បីផលិតថាមពល។ លក្ខខណ្ឌនេះត្រូវបានគេហៅថា ketosis ។

មហារីក

៥- ជាតិស្ករអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក

គ្រោះថ្នាក់ចំពោះជាតិស្ករចំពោះរាងកាយមនុស្សក៏ស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតរបស់វាអាចបង្កឱ្យមាន មហារីក។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការធាត់អាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការស្លាប់ពីជំងឺមហារីកភាគច្រើនពីព្រោះប្រព័ន្ធកត្តាលូតលាស់ដូចអាំងស៊ុយលីនអាចបង្កើនការលូតលាស់កោសិកាមហារីក។ លើសពីនេះរោគសញ្ញារំលាយអាហាររួមផ្សំជាមួយនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃអាចបណ្តាលឱ្យមានការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់និងការវិវត្ត។

នេះបើយោងតាមការសិក្សាដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុង ការព្យាបាលជំងឺមហារីករួមបញ្ចូលគ្នា, មានទំនាក់ទំនងរវាងអាំងស៊ុយលីននិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជំងឺមហារីកពោះវៀនធំក្រពេញប្រូស្តាតលំពែងនិងសុដន់។ វាហាក់ដូចជាថាជាតិស្ករក៏អាចរំខានដល់ការព្យាបាលជំងឺមហារីកដែលធ្វើឱ្យវាមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាព។ តាមរយៈការប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមនិងជាតិស្ករតិចហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់និងកាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេសអ្នកអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកនិងដុំសាច់គ្រប់ប្រភេទ។

ប៉ុន្តែមានផ្នែកវិជ្ជមាន - ការទទួលទានស្ករក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវអាចជួយដល់អត្តពលិក។ ទោះបីជាដោយសារតែចំណេះដឹងរបស់យើងថាកាបូអ៊ីដ្រាតដូចជាចេកអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការសម្តែងនិងការស្តារឡើងវិញរបស់អត្តពលិកវាហាក់ដូចជាមានវិធីឆ្លាតជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវការសម្តែងនិងការស្តារឡើងវិញជាងស្ករ។

ការសិក្សាបង្ហាញថាទម្រង់ខ្លះនៃជាតិស្ករល្អជាងប្រភេទផ្សេងៗទៀត។ មុខវិជ្ជាត្រូវបានគេវាយតម្លៃបន្ទាប់ពីហែលទឹករយៈពេល ៩០ នាទីឬរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា fructose មិនមែនជាជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមនោះទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ទាំងគ្លុយកូសនិង fructose គ្លីកូហ្សែនត្រូវបានស្តារឡើងវិញលឿននៅក្នុងថ្លើមដែលអាចជួយស្តារសាច់ដុំដែលផ្ទុកលើសទម្ងន់និងអនុញ្ញាតឱ្យអត្តពលិកត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការហាត់ប្រាណបន្ទាប់។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលលាក់ជាតិស្ករ

អាហារខ្លះមានផ្ទុកជាតិស្ករប៉ុន្តែក្នុងអាហារជាច្រើនមាតិកាស្ករប្រហែលជាមិនមានភាពច្បាស់លាស់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងថាតើអាហារណាដែលផ្ទុកជាតិស្ករលាក់សូមអានស្លាក។

ផលិតផលស្ករខ្ពស់៖

កីឡានិងភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន
ទឹកដោះគោសូកូឡា
នំកុម្មង់ដូចជានំនំនំនំនំដូណាត់។ ល។
ស្ករគ្រាប់
កាហ្វេជាមួយស្ករ
តែទឹកកក
flakes
បារ granola
បារនិងថាមពល
ketchup ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀត
ទឹកជ្រលក់ spaghetti
ទឹកដោះគោជូរ
អាហារពេលល្ងាចក្លាសេ
ផ្លែឈើស្ងួត
ទឹកផ្លែឈើនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀតដូចជាទឹកមានជាតិការពារ
ស្រា
ផ្លែឈើកំប៉ុង
សណ្តែកកំប៉ុង
ផលិតផលនំបុ័ងនិងនំ
smoothies និងស្រាក្រឡុក
ភេសជ្ជៈថាមពល

វិធីកាត់បន្ថយការទទួលទានស្ករ

ការកាត់បន្ថយការទទួលទានស្ករមិនពិបាកដូចដែលអ្នកគិតនោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញៀនវាអាចទាមទារការអនុវត្តនិងការប្តេជ្ញាចិត្តមួយចំនួនដូចជាការផ្លាស់ប្តូរណាមួយ។ សមាគមបេះដូងអាមេរិច ចែករំលែកគន្លឹះល្អ ៗ មួយចំនួនអំពីវិធីកាត់បន្ថយការទទួលទានស្កររបស់អ្នក។ អនុវត្តគំនិតទាំងនេះឱ្យបានទៀងទាត់ហើយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុតអ្នកនឹងកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករនិងបន្ថយហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺបេះដូងសរសៃឈាមរោគសញ្ញារំលាយអាហារនិងធាត់។

យកស្ករសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំនិងទឹកខ្មះចេញពីគណៈរដ្ឋមន្ត្រីនិងតុក្នុងផ្ទះបាយ។
ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្ករទៅកាហ្វេតែធញ្ញជាតិនំផេនខេនជាដើមកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់វា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមសូមបន្ថែមតែពាក់កណ្តាលនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអ្នកប្រើជាធម្មតាហើយយូរ ៗ ទៅកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់របស់វាកាន់តែច្រើន។ ហើយគ្មានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតទេ!
ផឹកទឹកជំនួសឱ្យភេសជ្ជៈនិងទឹកផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ទិញផ្លែឈើស្រស់ជំនួសផ្លែឈើដែលមានជាតិកំប៉ុងជាពិសេសនៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូ។
ជំនួសឱ្យការបន្ថែមស្ករទៅអាហារពេលព្រឹកពេលព្រឹករបស់អ្នកសូមប្រើចេកឬប៊ឺរីស្រស់។
នៅពេលដុតនំកាត់បន្ថយស្ករមួយភាគបី។ សូមសាកល្បង! អ្នកប្រហែលជាមិនកត់សម្គាល់ទេ។
ព្យាយាមប្រើគ្រឿងទេសដូចជាខ្ញី cinnamon ឬ nutmeg ជំនួសឱ្យស្ករ។
ព្យាយាមបន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលមិនមានជាតិស្ករជំនួសស្ករពេលដុតនំ។
ពិចារណាប្រើ stevia ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។ នាងពិរោះណាស់ដូច្នេះអ្នកមិនត្រូវការនាងច្រើនទេ។

ការប្រុងប្រយ័ត្ននិងផលប៉ះពាល់

ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬមានរោគសញ្ញាណាមួយដែលបង្ហាញពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាបេះដូងជំងឺមហារីកឬជំងឺណាមួយសូមធ្វើការណាត់ជួបជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតភ្លាម។ និយាយអញ្ចឹងស្ករសអាចធ្វើអោយអ្វីៗកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រឹមត្រូវហើយបន្ទាប់មករបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនិងជាតិស្ករថយចុះអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងដល់សុខភាពរបស់អ្នក។

លើសពីនេះទៀតស្ករអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាថ្លើមនិងធាត់។ គ្រូពេទ្យនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកអាចជួយអ្នកឱ្យផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយដាក់កម្រិតជាតិស្ករនិងបន្ថែមអាហារដែលសំបូរសារធាតុចិញ្ចឹម។

គំនិតចុងក្រោយស្តីពីបរិមាណស្ករដែលអាចទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ

ស្ករនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង - ដូច្នេះអ្នកទិញប្រយ័ត្ន! វាអាចត្រូវបានជៀសវាងបានដោយធ្វើការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវ។ អាហារភាគច្រើនមិនត្រូវការជាតិស្ករដើម្បីរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។ ចំណាយពេលរៀនរបៀបចំអិនដោយគ្មានវា។

ការធ្វើម្ហូបដុតនំនិងអាហារផ្សេងទៀតនៅផ្ទះអាចជួយកាត់បន្ថយជាតិស្កររបស់អ្នក។ រករូបមន្តដែលមានជាតិស្ករតិចតួចឬគ្មាន។ ទោះបីជាដំបូងវាហាក់ដូចជាមិនស្រួលប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់វាបន្តិចក្រោយមកអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលជាងមុនហើយអ្នកនឹងក្លាយជាអ្នកជំនាញក្នុងការរកឃើញជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារ។

ទាក់ទងនឹងការទទួលទានស្ករប្រចាំថ្ងៃអ្នកគួរតែទទួលទាន - សមាគមបេះដូងអាមេរិច ណែនាំឱ្យស្ត្រីភាគច្រើនទទួលបានមិនលើសពី ១០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃពីជាតិស្ករ (៦ ស្លាបព្រាឬ ២០ ក្រាម) និងមិនលើសពី ១៥០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរស (ប្រហែល ៩ ស្លាបព្រាឬ ៣៦ ក្រាម) ។ តើស្ករប៉ុន្មានអាចត្រូវបានគេប្រើក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព - ជាទូទៅស្ករបន្ថែមគួរតែតិចជាង ១០ ភាគរយនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។