ស្ទេវីយ៉ា - ពី - ឡេវីត - គឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិមែនទេ?

សួស្តី! ខ្ញុំបានប្រាប់អ្នករួចហើយអំពីជាតិផ្អែមធម្មជាតិប៉ុន្តែវាគឺជាការពិពណ៌នាដ៏សាមញ្ញនៃលក្ខណៈសម្បត្តិ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងនិយាយអំពីអ្នកផ្អែមធម្មជាតិដោយផ្អែកលើ stevioside ហៅថា "Stevia" ពីក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្ម Leovit អ្នកនឹងរៀនពីសមាសភាពនិងការពិនិត្យរបស់វា។

ហើយដើម្បីសម្រេចបាននូវរូបភាពពេញលេញជាងមុនវាគួរអោយចងចាំជាថ្មីម្តងទៀតអំពីគោលការណ៍នៃ "ការងារ" នៃផលិតផលនេះសមាសភាពនិងលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់។

ការជំនួសស្កររបស់ Leovit "Stevia" ត្រូវបានគេដាក់ជាធម្មជាតិពីព្រោះនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺ stevioside ដែលទទួលបានដោយការដកស្រង់ចេញពីស្លឹក stevia ។ នៅក្នុងសេចក្តីលម្អិតបន្ថែមទៀតខ្ញុំបានសរសេរអំពីស្ត្របឺរីក្នុងអត្ថបទ“ ស្រទាប់ខាងក្រោមក្រេបស្មៅទឹកឃ្មុំសម្រាប់ជាតិផ្អែម” ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងពន្យល់ដោយសង្ខេប។

តើអ្វីទៅជា stevia

រុក្ខជាតិស្មៅដុះលូតលាស់នៅលើទឹកដីនៃអាមេរិកខាងត្បូងនិងអាមេរិកកណ្តាលត្រូវបានគេហៅថា "ទឹកឃ្មុំ" ឬស្មៅ "ផ្អែម" សម្រាប់រសជាតិរីករាយរបស់វា។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយជនជាតិដើមស្ងួតនិងស្លឹកពន្លកនិងស្លឹកបន្ថែមពួកគេទៅក្នុងអាហារនិងភេសជ្ជៈដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែម។

សព្វថ្ងៃនេះការដកស្រង់ stevia ត្រូវបានគេប្រើក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រុក្ខជាតិខ្លួនវាមានផ្ទុកគ្លីកូស្យូមជាច្រើនប្រភេទ (សមាសធាតុសរីរាង្គ) ដែលមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែស្ត្រូស្យូស្យូសនិងឌីហ្សូឌីអូឌីដនៅក្នុងស្ទេវីយ៉ាគឺមានលក្ខណៈជាភាគរយ។ ពួកវាងាយស្រង់ចេញហើយវាជាពួកគេដំបូងគេដែលត្រូវបានសិក្សានិងបញ្ជាក់សម្រាប់ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនិងប្រើប្រាស់បន្តទៀត។

វាគឺជាគ្លីសេរីនគ្លីសេរីតដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

អត្រាប្រចាំថ្ងៃនិង GI នៃស្ត្រប៊េរីធម្មជាតិ

អត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ស្តេរ៉ូអ៊ីតសុទ្ធដែលបង្កើតឡើងដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក (FDA) គឺ៖

• ទំងន់មនុស្សពេញវ័យ ៨ មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។

ស្ដ្រីមានផ្ទៃពោះនិងស្ដ្រីបំបៅដោះនិងស្ដ្រីបំបៅដោះកូនត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ការបូកបន្ថែមដ៏ធំនៃជាតិផ្អែមធម្មជាតិនេះគឺសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសូន្យ។ វាមិនត្រឹមតែមិនត្រឹមតែមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករផងដែរដែលវាមានតម្លៃពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការពិតគឺថា glycoside នេះមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយពោះវៀនទេដោយផ្លាស់ប្តូរដំបូងទៅជាសមាសធាតុមួយ (ស្តូវ៉េល) បន្ទាប់មកទៅជាមួយទៀត (គ្លុយកូស) ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានបញ្ចេញទាំងស្រុងដោយតម្រងនោម។

លើសពីនេះទៅទៀតការដកស្រង់ stevia មានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការកាត់បន្ថយបន្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតដោយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានជាតិស្ករធម្មតា។

ស្ទេវីយ៉ូឌីគឺជាសមាសធាតុកម្តៅដែលមានន័យថាអ្នកអាចចំអិននំកុម្មង់នំជាមួយវាដោយមិនចាំបាច់ខ្លាចខូឃីឬនំខេកនឹងបាត់បង់ភាពផ្អែមរបស់វាឡើយ។

រសជាតិនៃ stevia

ប៉ុន្តែមានមួយ "ប៉ុន្តែ" - មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិរបស់វាទេ។ ដោយផ្អែកលើរសជាតិផ្អែមណាមួយដែលយើងជួបវានៅក្នុងនិងអ្វីដែលយើងបន្ថែមវាវាអាចផ្លាស់ប្តូរបន្សល់ទុកនូវភាពល្វីងជូរចត់ឬរសជាតិ licorice ឬរសជាតិស្ករ។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាសមនឹងទទួលបានម្លប់បែបនេះ។ ដំបូន្មានរបស់ខ្ញុំគឺត្រូវព្យាយាមស្ត្រេសពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាដើម្បីជ្រើសរើសយកមួយណាដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

ការតែងនិពន្ធឡេណូវីតផ្អែម

Levit's Stevia មាននៅក្នុងគ្រាប់ថ្នាំរំលាយ ០,២៥ ក្រាមរក្សាទុកក្នុងពាងប្លាស្ទិក។ ថេប្លេតចំនួន ១៥០ គ្រាប់ក្នុងមួយកញ្ចប់គួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរព្រោះថាក្រុមហ៊ុនផលិតបានបញ្ជាក់នៅលើស្លាកថាថេប្លេត ១ ត្រូវនឹង ១ tsp ។ ស្ករ។

លើសពីនេះទៀត“ ស្តូវី” ឡេវីតគឺមានកាឡូរីទាប៖ ០,៧ kcal ក្នុង ១ គ្រាប់នៃជាតិផ្អែមធៀបនឹង ៤ គីឡៃនៃចំណែកដូចគ្នានៃជាតិស្ករធម្មជាតិ។ ភាពខុសគ្នាគឺច្រើនជាងការកត់សម្គាល់ជាពិសេសសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

តោះមើលអ្វីដែលត្រូវបានបញ្ចូលនៅក្នុង "ស្ទេវីយ៉ា"?

• Dextrose
• ស្ទេវីអូឌី
• អិល - ឡេកស៊ីន
• សែលុយឡូសសារធាតុ Carboxymethyl

នៅកន្លែងដំបូង dextrose ។ នេះគឺជាឈ្មោះគីមីសម្រាប់ជាតិគ្លុយកូសឬស្ករទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីចេញពីការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

នៅក្នុងកន្លែងទីពីរយើងជួបមេដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផ្តល់នូវភាពផ្អែមធម្មជាតិសមាសធាតុ - stevioside.

អិល - ឡេកស៊ីន - អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់មួយដែលមិនត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងខ្លួនយើងហើយបញ្ចូលវាទាំងស្រុងជាមួយអាហារអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រឿងផ្សំមានប្រយោជន៍។

សែលុយឡូសសារធាតុ Carboxymethyl - ស្ថេរភាពដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធ្វើឱ្យក្រាស់ផលិតផលដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ពីថ្នាំក្រចកនិងកាវបិទសម្រាប់ថ្នាំដុសធ្មេញ។ ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។

ទោះបីជាការពិតដែលសេចក្តីណែនាំនិយាយថា dextrose គឺជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុក៏ដោយមាតិកាកាឡូរីនិងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងថេប្លេតគឺមានសេចក្តីធ្វេសប្រហែស។ តាមមើលទៅ dextrose គឺជាសមាសធាតុជំនួយហើយផ្នែកសំខាន់នៃថ្នាំគ្រាប់នៅតែស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដដែល។ ប្រសិនបើនរណាម្នាក់បានសាកល្បងជំនួសនេះសូមឈប់ជាវនៅក្នុងសេចក្តីអត្ថាធិប្បាយហើយឆ្លើយសំណួរថា "តើកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងបន្ទាប់ពីទទួលយក" ស្តេវីយ៉ាទេ? "

ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីថេប្លេត Leovit Stevia

ដូចដែលយើងឃើញហើយសមាសធាតុផ្សំរបស់ស្វីសផ្អែមឡេវីតមិនមានលក្ខណៈធម្មជាតិដូចដែលយើងចង់បានទេ។ លើសពីនេះទៀតនៅកន្លែងដំបូងវាគឺជាបរិមាណច្រើនបំផុតគឺ dextrose ហើយជាធម្មតាដាក់ស្ករ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំមានទំនោរក្នុងការសន្មតថានេះគឺជាប្រភេទនៃកំហុសខ្លះពីព្រោះបន្ទាប់ពីក្រឡេកមើលរូបថតជាច្រើនសន្លឹកខ្ញុំបានរកឃើញថានៅក្នុងរូបមន្តខ្លះ Stevia ស្ថិតនៅកន្លែងដំបូង។

វាសមនឹងវាឬអត់ដើម្បីសាកល្បងបង្អែមបែបនេះវាអាស្រ័យលើអ្នកក្នុងការសំរេចចិត្តប៉ុន្តែវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងការពិនិត្យអតិថិជននៅលើស្ករជំនួសនេះ។

ក្នុងចំនោមពួកគេមានចំណុចវិជ្ជមាន - នរណាម្នាក់ពិតជាបានបាត់បង់ផោនបន្ថែមដោយអរគុណដល់ស្ទេវី។ បំបាត់ការប្រយុទ្ធ "ហ្សូរ៉ា" ទទួលបានភាពសុខដុមរមនានិងសូម្បីតែកាហ្វេនិងតែផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះបីជានេះមិនមែនជាគុណសម្បត្តិរបស់នាងទាំងស្រុងក៏ដោយ។

ប៉ុន្តែក៏មានការពិនិត្យអវិជ្ជមានផងដែរ - មនុស្សជាច្រើនមិនចាប់អារម្មណ៍នឹងសមាសភាពទេក៏មានការខកចិត្តចំពោះរសជាតិផងដែរ។ វាលេចឡើងបន្តិចម្តង ៗ ហើយទុកឱ្យមានជាតិស្ករ។

ប្រសិនបើអ្នកបានសាកល្បង“ ស្ទេវីយ៉ា” ឡេវីតរួចហើយទុកការពិនិត្យឡើងវិញរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់ព្រោះវាប្រាកដថាវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកអានដទៃទៀត។ តើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទទេ? ចុចប៊ូតុងបណ្តាញសង្គមដើម្បីចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិនិងអ្នកស្គាល់គ្នា។ នៅលើនេះខ្ញុំបញ្ចប់អត្ថបទហើយប្រាប់អ្នករហូតដល់យើងជួបគ្នាម្តងទៀត!

ដោយភាពកក់ក្តៅនិងការយកចិត្តទុកដាក់គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងរោគ endocrinologist Dilara Lebedeva