ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅ

នេះគឺជាចំណិតរដូវស្លឹកឈើជ្រុះពិតប្រាកដ! ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់គាត់ទាំងអស់ក្លិនក្រអូបពណ៌និងរសជាតិគាត់និយាយអំពីពេលវេលារដូវស្លឹកឈើជ្រុះដ៏អស្ចារ្យនៅពេលដែលអ្នកចង់យកផ្លាកនិងចំណិតនំផ្អែមជាមួយពែងតែក្តៅ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

នំដ៏សាមញ្ញនិងហ៊ាននេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តនំសើម។ ដោយសារតែល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមនំខេកមានរសជាតិជូរខ្លាំងជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានសំណើមប៉ុន្តែមានក្លិនក្រអូបណាស់។ វាត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សពីគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តល្ពៅ។ ក្លិនឈុនឬគ្រាប់ធុញ្ញជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំប្រសិនបើចង់បានសូមជ្រើសរើសយកអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។ សម្រាប់ការផឹកតែនៅផ្ទះនំនេះនឹងមានភាពងាយស្រួល។

ដើម្បីធ្វើនំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ល្ពៅផ្លែប៉ោមប៊ឺរស៊ុតស្ករម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។

កិនប៊ឺទន់ជាមួយស្ករដោយប្រើវីស្គីធ្វើម្ហូប។

បន្ថែមស៊ុតទៅក្នុងល្បាយនេះហើយលាយម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមមួយនៅលើ grater មធ្យមនិងបន្ថែមទៅល្បាយ whipped ។

ច្របាច់ម្សៅដុតនំម្សៅនិងក្លិនឈុន។ កូរឱ្យ dough ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ វានឹងដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។

គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយ parchment, ខាញ់ជាមួយ butter និង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ ចាក់ dough និងរុញភ្ជាប់។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំនំរយៈពេល 40-50 នាទី។ មានឆន្ទះក្នុងការឆែកឆេរជាមួយអ្នកធ្វើពីឈើវាគួរតែស្ងួត។

ត្រជាក់ចំណិតរួចរាល់ជាមួយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ ញាក់។

លំដាប់ចម្អិនអាហារ

យើងយកនំក្រអូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចចេញពីល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

បន្ទាប់មកយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ដរាបណាវាក្លាយជាសីតុណ្ហភាពបន្ទប់កាត់វាទៅជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បានហើយបម្រើតែ។

ចំណិតល្ពៅឆ្ងាញ់អាចញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ចំអិនចំណិតល្ពៅដែលឆ្ងាញ់នេះយោងតាមរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់យើង។

យកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះរូបមន្តល្ពៅទាំងនេះ:

ច្បាប់ធ្វើម្ហូបទូទៅ

អ្នកអាចធ្វើនំល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោមដោយប្រើរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ ល្ពៅអាចជាផ្នែកមួយនៃការបំពេញនិងម្សៅ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសពូជល្ពៅជាមួយដើមក្រូចដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺពួកគេមានប្រយោជន៍ជាងព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុ provitamin A កាន់តែច្រើន។

ល្ពៅដែលត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ការបំពេញជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡឬដាំឱ្យពុះ (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចំហុយវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការរក្សាសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍) ។ នៅពេលរៀបចំ dough ល្ពៅឆៅត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែបន្ទាប់មក pulp ត្រូវតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។

នំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទឬនៅលើសន្លឹកដុតនំត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡដែលមានកំដៅល្អ។ ពេលវេលាចម្អិនអាស្រ័យលើប្រភេទនៃ dough និងទំហំនៃនំ។ សីតុណ្ហភាពចំអិនល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំនេះគឺ ១៨០ អង្សាសេ។

ចំណិតល្ពៅជាមួយនំ Yeast

នំ yeast ខៀវស្រងាត់ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងការបំពេញល្ពៅនឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

dough នឹងត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញជាមួយការបញ្ជាក់នៅពេលត្រជាក់។

• ដំបែស្ងួតភ្លាមៗ ១ កញ្ចប់,
• ទឹកដោះគោ ១ ពែង, ២០០ gr ។ ប៊ឺ,
• •ស្ករស ៣ ស្លាបព្រាបាយអំបិល ០,៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ពងមាន់ ១ សម្រាប់រំអិល

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ៣០០ gr ។ ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម
• ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្រេចចិត្ត - ការបំពេញ - raisins, cranberries ស្ងួតផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

ជូតប្រេងទន់ជាមួយអំបិលនិងស្ករ។ ចាក់ទឹកដោះគោជាមួយដំបែដែលពនលាយក្នុងវាបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមម្សៅ។ វាគួរតែប្រែជាទន់ហើយស្អិតបន្តិចទៅនឹងម្រាមដៃ។ យើងដាក់ម្សៅរំកិលចូលទៅក្នុងបុរសខ្ញីនៅក្នុងចានជ្រៅមួយដែលមានគំរបហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ ៤ ម៉ោងប៉ុន្តែអ្នកអាចដាក់វានៅពេលល្ងាចហើយដុតនំនៅពេលព្រឹក។

ចាក់គូបល្ពៅសម្រាប់ការបំពេញបន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមនិងស្ករនៅចុងខ្ទិះ។ ត្រជាក់។ យើងយក dough ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីទូទឹកកកជាមុនដើម្បីឱ្យវាឡើងកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់

ដំបូន្មាន! នៅពេលដែលបញ្ជាក់ពីភាពត្រជាក់ dough មិនកើនឡើងច្រើនទេ។ កុំបារម្ភវានឹងកើនឡើងនៅក្នុងឡ។

ធ្វើនំបើកចំហដោយបំបែកផ្នែកតូចមួយនៃ dough សម្រាប់ការតុបតែង។ យើងរមៀលចេញស្រទាប់សំខាន់ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដាក់ការបំពេញនៅលើកំពូល។ ហើយពី dough ដែលនៅសល់យើងធ្វើឱ្យ flagella ហើយដាក់វានៅលើរនាំងលួសឬតុបតែងនំជាមួយតួលេខផ្សេងៗដែលកាត់ចេញពី dough ។ រំអិលផ្ទៃខាងលើជាមួយស៊ុតដែលគេវាយមុនរួចផ្ញើនំទៅឡរយៈពេល ៥០ នាទី។

នំកុម្មង់នំ

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដុតនំខេកយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែរៀបចំស្រទាប់ដុតនំដោយប្រើនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ អ្នកអាចទិញ dough ដោយគ្មានមេឬចូលចិត្តជម្រើសដំបែ។

សម្រាប់ការដុតនំចូររៀបចំ៖

• 500 gr ។ កុម្មង់នំ puff (yeast ឬស្រស់ - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក),
• ៣០០ gr ។ ផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅ (ទំងន់នៃផ្លែផ្លៃ)
• 75 gr ។ ស្ករ
• ទឹក 70 មីលីលីត្រ។

កាត់ផ្លែឈើជាចំណិតមិនលើសពី ០.៥ ស។ ម។ ដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ចាក់ទឹកនិងប្រោះជាមួយស្ករដាក់ស្ករ ឲ្យ ម៉ត់រហូតទាល់តែខ្ទះទន់។ សុីរ៉ូបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលពន្លត់ត្រូវបានបង្ហូរ។

រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់រាងពងក្រពើឬចតុកោណដែលមានកម្រាស់ 1 សង្ទីម៉ែត្រផ្ទេរវាទៅសន្លឹកដុតនំ។ យើងរៀបចំការបំពេញដោយទុកគែមដោយឥតគិតថ្លៃ។ បនា្ទាប់មកបង្វែរគែមឡើងហើយចៀក។ ដោយសារតែបញ្ហានេះទឹកពីការបំពេញក្នុងកំឡុងពេលដុតនំនឹងមិនលេចធ្លាយទេ។

ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកនំដែលបានបញ្ចប់ស្ទើរតែចេញពីឡហើយចាក់បំពេញជាមួយស្លាបព្រាពីរបីនៃសុីរ៉ូដែលបានច្រោះពីមុន។ យើងបញ្ចប់បង្អែមផ្អែមរបស់យើងរយៈពេលមួយភាគបួនទៀតនៃមួយម៉ោង។

ល្ពៅគ្មានខ្លាញ់និងចំណិតផ្លែប៉ោម

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបក្នុងកំឡុងពេលតមអាហារនឹងជួយល្ពៅនិងនំផ្លែប៉ោម។

• ម្សៅស្រូវសាលីនិងរ៉ូសលាយកែវមួយកែវ។
• បីភាគបួននៃស្ករមួយកែវ
• បីភាគបួននៃប្រេងបន្លែមួយកែវ
• ទឹកខ្លះ
• ៤០០ gr ។ ល្ពៅ peeled
• 2-3 ផ្លែប៉ោម
• ១០០ gr ។ Walnut
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា។

លាយម្សៅទាំងពីរប្រភេទបន្ថែមស្ករនិងអំបិលបន្តិចចាក់ប្រេង។ ម៉ាសរហូតដល់កំទេចដែលត្រូវបានទទួល។ សូមចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកនៅលើស្លាបព្រាដូច្នេះអ្នកអាចច្របាច់នំដែលមិនមានជំរៅ។ យើងឱ្យវា "សម្រាក" ប្រហែល 15 នាទីគ្របវាជាមួយចានដាក់បញ្ច្រាស។

ជូតសាច់ល្ពៅនៅលើរាក់និងផ្លែប៉ោមនៅលើក្រួសរដុបលាយ។ បន្ថែមស្ករទៅនឹងរសជាតិក៏ដូចជាគ្រាប់កំទេច។ អ្នកអាចធ្វើរដូវឈូកបាន។

រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់រាងពងក្រពើប្រោះវាជាមួយម្សៅនិងរាលដាលការបំពេញ។ បង្វែរគែមនៃស្រទាប់ dough ឡើងដើម្បីការពារទឹកមិនឱ្យហូរ។ ដុតនំប្រហែលមួយម៉ោង។

នំរបបអាហារ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលធ្វើតាមតួលេខអាចត្រូវបានណែនាំឱ្យរៀបចំកំណែរបបអាហាររបស់នំ។

រៀបចំ៖

• ៣០០ gr ល្ពៅរួចហើយ
• ផ្លែប៉ោមតូច ១ ឬ ២ ផ្លែ
• 2 ស៊ុត
• ស្ករ ២-៣ ស្លាបព្រា។
• គ្រាប់មានសំបកចំនួន ០.៥ ឬល្បាយនៃគ្រាប់និងគ្រាប់។
• ១៥០ gr ។ ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
• អំបិលខ្លះ
• cinnamon ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា
• ទឹក 50 មីលីលីត្រ។

ដាំឱ្យពុះឬដុតនំល្ពៅធ្វើដំឡូង mashed ពីវារដូវវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយស្ករ។ វាយពងមាន់ជាមួយចំណិតអំបិលបន្ថែមក្នុងដំឡូង mashed ។ បន្ថែមគ្រាប់ពូជនិង cinnamon ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមម្សៅតិចតួចរំញោចយ៉ាងសកម្មជាមួយវីស្គី។ យើងត្រូវការទទួលបានម៉ាស់ដែលមើលទៅដូចជាក្រែមជូរមិនក្រាស់ដូចពេលដែលយើងដុតនំខេកខាប់។

នៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន (អ្នកមិនអាចរំអិលវាបាន) ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមស្តើង ៗ ក្នុង 2-3 ស្រទាប់បំពេញជាមួយម្សៅល្ពៅឆ្អិននិងដុតនំតិចជាងមួយម៉ោង។

នៅលើកុម្មង់នំខ្លី

រូបមន្តខ្លីត្រូវបានរៀបចំដោយប្រេងច្រើនដូច្នេះអ្នកមិនអាចហៅវាថាជារបបអាហារបានទេ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាពិតជាហ៊ានណាស់ហើយក្រិន។

• 160 gr ប្រេង
• ៣០០ gr ម្សៅ
• ២ សរសៃ
• ១០០ gr ។ ស្ករនៅក្នុង dough និងប្រហែល 50 ក្រាមបន្ថែមទៀត។ ទៅបំពេញ
• 200 gr ។ ល្ពៅ peeled
• ផ្លែប៉ោម ៣
• កន្លះក្រូចឆ្មា។

ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយសូមថ្លែងអំណរគុណដល់ប្រេងនៅទីនោះហើយកិនរហូតទាល់តែទទួលបានភាពដូចគ្នា។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីដឹងគុណប្រេងកាន់តែងាយស្រួលអ្នកត្រូវបង្កកវាជាមុន។ ហើយនៅក្នុងដំណើរការនៃការត្រដុសអ្នកគួរតែប្រោះ grater ជាមួយម្សៅ

បន្ថែម yolks កំទេចជាមួយស្ករនិង knead dough shortbread នេះ។ Knead យ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីឱ្យប្រេងមិនមានពេលវេលាដើម្បីរលាយ។ យើងយកចេញពី dough ដែលបានបញ្ចប់នៅត្រជាក់។
ដឹងគុណល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមបន្ថែមស្ករទៅរសជាតិ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសរដូវកាលជាមួយក្លិនឈុន។

យើងបានរីករាលដាល dough ខ្លីទៅក្នុងផ្សិត។ វាពិបាកក្នុងការរមៀលវាចេញពីព្រោះ dough ត្រូវបានរហែកឥតឈប់ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបែងចែកវាជារាងដោយដៃរបស់អ្នក។ ដើម្បីតុបតែងនំអ្នកគួរតែទុកដុំតូចមួយជាមុន។

យើងរាលដាលការបំពេញដែលបានរៀបចំហើយបន្តទៅការតុបតែង។ បំណែកនៃ dough ខាងឆ្វេងអាចត្រូវបានដឹងគុណនិងប្រោះជាមួយកំទេចនៅលើកំពូលនៃចំណិត។ អ្នកអាចរមៀលចេញ dough និងកាត់ចេញតួលេខពីវាដោយប្រើផ្សិតតូច - ផ្កាស្លឹកដួងចិត្ត។ រៀបចំនៅលើផ្ទៃនំតាមរបៀបវឹកវរ។

ដាក់នំនៅក្នុងឡក្តៅរួចពេលវេលាដុតនំប្រហាក់ប្រហែលគឺប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ជាមួយល្ពៅផ្លែប៉ោមនិងឈីក្រុម Fulham

បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងប្រែជាចេញប្រសិនបើអ្នកដុតនំចំណិតផ្លែប៉ោម - ល្ពៅជាមួយឈីក្រុម Fulham ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងនឹងរៀបចំផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់ដោយដាក់វានៅលើតុជាមុនដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទទួលបានសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់:

• ៣៦០ gr ។ ម្សៅ
• 50 gr ស្ករនៅក្នុង dough និង 100-150 gr មួយផ្សេងទៀត។ - ទៅ curd,
• 2 ស៊ុត
• 50 gr ប៊ឺ,
• ១០០ gr ។ Cream sour
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា
• ៣០០ gr pulp ល្ពៅ peeled រួចទៅហើយ,
• 200 gr ។ សំបកគ្រាប់ផ្លែប៉ោមដែលមានសំបក
• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ ០,៤ គីឡូក្រាម,
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
• ១២៥ gr ។ ស្កររលាយ
• ទឹកក្រូចឆ្មាខ្លះ។

កិនប្រេងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream sour, yolks ពីរ (បំបែកប្រូតេអ៊ីនហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលនេះ) ស្ករ។ រឿងចុងក្រោយគឺត្រូវបន្ថែមម្សៅតិចតួចដែលដំបូងបង្អស់ត្រូវប្តូរ។ ក្រឡុកយ៉ាងរហ័សប៉ុន្តែមិនរឹងទេដាក់វានៅត្រជាក់។

ពុះល្ពៅរបស់ល្ពៅរហូតដល់ទន់នៅពេលល្ពៅស្ទើរតែរួចរាល់ដើម្បីបន្ថែមចំណិតរបស់ផ្លែប៉ោមហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀត។ បង្ហូររាវលើសហើយច្របាច់ផ្លែឈើជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ កិនឈីក្រុម Fulham ជាមួយស្ករលាយជាមួយដំឡូងបារាំងនិងម្សៅវាយរហូតដល់រលោង។

យើងចែកចាយ dough ញាក់ជាទម្រង់មូលដូច្នេះភាគីខ្ពស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងបានរីករាលដាលឈីក្រុម Fulham និងផ្លែឈើបំពេញនៅលើកំពូលនិងដុតនំសម្រាប់បីភាគបួននៃមួយម៉ោង។ វាយពណ៌សជាមួយការបន្ថែមទឹកបន្តក់ពីរបីដំណក់និងស្ករម្សៅ។ រីករាលដាលនៅលើកំពូលនំខេកហើយផ្ញើទៅដុតនំពីរបីនាទីទៀត។ ស្រទាប់ខាងលើគួរតែទទួលបានពណ៌ក្រែមស្រាល។

ចំណិតជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅ

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រំខានជាមួយការច្របាច់ម្សៅអ្នកអាចប្រើរូបមន្តសាមញ្ញហើយធ្វើនំរលុង។

ការបំពេញ៖

• ៤០០ gr ។ ល្ពៅ peeled
• ៤០០ gr ។ ផ្លែប៉ោមសំបក
• cinnamon ដី 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យនំនេះឆ្ងាញ់ផ្លែឈើសម្រាប់ការបំពេញត្រូវតែមានជាតិទឹក។

មូលដ្ឋាន៖

• ១៥០ ប៊ឺ,
• 160 gr ម្សៅ
• 200 gr ។ ស្ករ
• semolina 8 ស្លាបព្រា
• 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃម្សៅដុតនំដែលបានបញ្ចប់។

នៅពេលរៀបចំដុតនំនេះអ្នកមិនចាំបាច់ចំអិន dough ទេគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរាយទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ទាប់មកចែកល្បាយនេះជាបីផ្នែក (វាងាយស្រួលក្នុងការចាក់ជាបីកែវ) ។

សម្រាប់ការបំពេញសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅល្ពៅនៅលើរាក់និងផ្លែប៉ោមនៅលើ grater coarse មួយ។ កុំលាយម៉ាស។ កាត់ប្រេងត្រជាក់ចូលក្នុងចានស្តើង។ ដំបូងអ្នកត្រូវញែកប្រេងមួយដុំសម្រាប់រំអិល។

យើងរំអិលបាតនិងចំហៀងនៃម្ហូបដុតនំយ៉ាងល្អហើយចាប់ផ្តើមបង្កើតនំមួយកម្រិតស្រទាប់នីមួយៗ៖

• ចាក់ស្រទាប់ទីមួយនៃមូលដ្ឋាន
• ដាក់ល្ពៅ
• ចាក់ស្រទាប់ទី ២ នៃមូលដ្ឋាន
• ដាក់ផ្លែប៉ោម "បន្ទះសៀគ្វី"
• ប្រោះស្រទាប់ផ្លែប៉ោមជាមួយ cinnamon,
• ចាក់ផ្នែកទីបីនៃមូលដ្ឋាន
• រីករាលដាលរាបស្មើចានប៊ឺលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំទទេ។

ដុតនំប្រហែល 1 ម៉ោងលើកំដៅមធ្យម (170 ដឺក្រេ) ។

នំទឹកឃ្មុំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាមួយផ្លែប៉ោមនិងល្ពៅ

មានប្រយោជន៍មានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានប្រែនំផ្លែប៉ោមល្ពៅជាមួយទឹកឃ្មុំ។

យើងនឹងរៀបចំផលិតផលចាំបាច់៖

• ទឹកឃ្មុំ ៤ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
• 50 gr ប្រេង
• ពងមាន់ ១
• ១០០ gr ។ ស្ករ
• ទឹក ៨ ស្លាបព្រា
• ៣៥០ gr ម្សៅ
• ល្ពៅ peeled 0.5
• ៣០០ gr ផ្លែប៉ោម peeled, ចំណិត។
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា (ម្សៅដុតនំ) ។

pulp នៃល្ពៅឆៅត្រូវបានជូតនៅលើ grater ល្អឬកិនជាមួយ blender មួយ។ នៅក្នុងចានមួយកូរស្ករទឹកដោះគោទឹកដោះគោប៊ឺរដែលធ្វើឱ្យព្រិលមុន។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់មានលក្ខណៈដូចគ្នាទាំងស្រុង។ បន្ថែមទៅវាស៊ុតវាយដំបន្តិច, ម្សៅដុតនំ, ល្ពៅសុទ្ធហើយទីបំផុត, ញែកម្សៅ។ លាយល្អអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយព្រោះម៉ាសគឺពាក់កណ្តាលរាវ។

ដុតនំនៅក្នុងម្ហូបដែលអាចឆេះបានដែលមានអង្កត់ផ្ចិត ២២-២៤ ស។ ម។ វាត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងណាមួយអ្នកអាចប្រើក្រដាសដុតនំប្រេង។ ចាក់ម្សៅល្ពៅធ្វើឱ្យរលោងផ្ទៃខាងលើជាមួយ spatula ។ តុបតែងផ្ទៃខាងលើនៃចំណិតជាមួយចំណិតផ្លែប៉ោមបញ្ចូលពួកវាបញ្ឈរជាមួយស្បែកដែលលាប។ ដើម្បីរៀបចំសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយជាមួយទឹកហើយកំដៅស្ទើរតែឆ្អិន។

ដំបូន្មាន! ប្រសិនបើចង់បានទឹកសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានក្លិនក្រអូបដោយបន្ថែមគ្រឿងទេស (ខ្ទឹមសក្រវាញខ្ញី) ឬដោយចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាឬ rum បន្តិច។

យើងដុតនំជាពីរដំណាក់កាល។ ដំណាក់កាលដំបូងគឺវែងវាចំណាយពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកចានចេញជាមួយចំណិតចាក់សុីរ៉ូទឹកឃ្មុំដាក់ពីលើហើយម្តងទៀតផ្ញើបង្អែមដែលបានបញ្ចប់ទៅឡ។ ដំណាក់កាលទី ២ ចំណាយពេលតែ ១០ នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីនោះនំត្រូវបានដកចេញហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

ម៉ានីកជាមួយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមបំពេញក្នុងចង្ក្រានយឺត

នំម៉ាណាឆ្ងាញ់នៅលើ kefir អាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• 200 gr ។ ល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមដឹងគុណ
• ស្ករកន្លះកែវ
• kefir មួយពែង,
• ១២០ gr ។ ម្សៅ
• 2 ស៊ុត
• 200 gr ។ កុក
• ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រា
• 75 gr ។ ប៊ឺ។

ចាក់ semolina ទៅក្នុងចានហើយចាក់ kefir នៅទីនោះ។ កំណត់ចានឡែកយ៉ាងហោចណាស់ម្ភៃនាទី។ ប៊ឺរលាយលាយជាមួយស៊ុតនិងស្ករចាក់ល្បាយនេះទៅជាល្បាយនៃ semolina ជាមួយ kefir ។ ចុងក្រោយបន្ថែមម្សៅនិងបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ dough Kefir គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ បន្ថែមផ្លែឈើដឹងគុណទៅវាហើយលាយម្តងទៀត។

យើងចាក់ម៉ាសចូលក្នុងចានដែលពីមុនត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។ យើងដាក់របៀបដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ដំណើរការជាមួយនឹងការផ្គូផ្គងស្ងួតសូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃនំ។ ប្រសិនបើមានដាននៃការធ្វើតេស្តនៅលើការប្រកួតបន្ទាប់មកបន្ថែមការដុតនំរយៈពេល 20 នាទីទៀត។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ ៨ ដងឬ - ចំនួនផលិតផលសម្រាប់អាហារដែលអ្នកត្រូវការនឹងត្រូវបានគណនាដោយស្វ័យប្រវត្តិ! '>

រយៈពេលចម្អិនអាហារ: 2 ម៉ោង

ជំហានចម្អិនអាហារ

លាបនិងចុកផ្លែប៉ោម។ រួមគ្នាជាមួយល្ពៅ, chopped ផងដែរ fry ស្រាលនៅក្នុង butter .. បន្ថែមស្ករលាយ។ នាំផ្លែប៉ោមទៅទន់។ យកចេញពីកំដៅ។
នៅក្នុងចានមួយ - ស្រាលវាយពងជាមួយទឹកដោះគោជាមួយសម
នៅក្នុងផ្សេងទៀត - ប៊ឺទន់គឺដីជាមួយស្ករទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរក្រែម
នៅទីបី - យើងញែកម្សៅរួមគ្នាជាមួយម្សៅដុតនំ។

ឥឡូវនេះម្តងមួយបន្ថែមម្សៅនិងស៊ុតលាយទៅនឹងល្បាយប្រេង។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់ដោយលាយម្សៅ។

យើងបានរីករាលដាល dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានលាបខ្លាញ់ក្រាស់ជាមួយប៊ឺចែកចាយចែកចាយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមបំពេញនៅលើកំពូល។
លើសពីនេះទៀតតុបតែងនំជាមួយផ្លែប៉ោមនៃឋានសួគ៌។
ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទី។

មើលវីដេអូ: What Is That? That Is. .- food conversations. Mark Kulek - ESL (ឧសភា 2024).