Stevia Crimean: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកផ្អែមធម្មជាតិ?

ខ្ញុំដកទូរផ្ទះបាយ។ នៅក្រោម "ការរលូតកូន" ទៅអ្វីៗទាំងអស់ដែលខ្ញុំមិនប្រើ។ ជាអកុសលនំផ្អែម Stevia Krymskaya នៅក្នុងថេប្លេតក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីនៃការពន្យាពេលនិងរបស់របរដែលមិនចាំបាច់ (មិនលាបស្លឹកស្លឹករបស់រុក្ខជាតិដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់) ។ ចាប់តាំងពីការសម្របសម្រួលនៃធនធានទទូចលើការលុបព័ត៌មានអំពីអង្គហេតុដែលមិនបានផ្ទៀងផ្ទាត់ខ្ញុំមិនមានគម្រោងបន្ថែមអ្វីដែលសំខាន់ជាងនៅក្នុងគំនិតយោបល់របស់ខ្ញុំស្តីពីសូកូឡា។ ប្រសិនបើ infa ទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់នៃការលេបថ្នាំផ្អែមជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាល: សម្រាប់ការថយចុះសម្ពាធឈាមអាឡែរហ្សីឬនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការមានផ្ទៃពោះ - មើលលើវេទិកាប្រធានបទ។ នៅលើការជំនួសសិប្បនិម្មិតសម្រាប់ស្ករជាទូទៅមានព័ត៌មានជ្រៅបំផុត - គ្រាន់តែវាយក្នុងការស្វែងរកឈ្មោះ: ស៊ីរ៉ូម៉ាត (រកឃើញនៅ Novasweet), aspartame (សារធាតុបន្ថែម E951 នៅក្នុងអាហារសម័យទំនើបភាគច្រើន) ឬស្ករនិងដេរីវេ - ដេរីវេ - ខូសទីស្យូស (ជាផ្នែកមួយនៃ "ធម្មជាតិ" ផារ៉ាតប៉ារ៉ាឌី) ។

ផលិតផលស្តាវីយ៉ា (ស្មៅទឹកឃ្មុំ) គឺជាផលិតផលធម្មជាតិ ១០០% និងមានសុខភាពល្អឬមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ពិត, ដើម្បីប្រើប្រាស់ស្រដៀងគ្នា កាគូអ្នកត្រូវមានថាមពលដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់យ៉ាងពេញលេញ។ IMHO ។

នេះគឺជាការពិនិត្យលើកទីបីរបស់ខ្ញុំលើប្រធានបទផ្អែមហើយវានឹងមានរយៈពេលខ្លីបំផុត។

គុណសម្បត្ដិអ្នកប្រើប្រាស់របស់ភេនឃ្វីនរីស្ទឺរីយ៉ាធម្មជាតិ:

• តម្លៃទាបតាមលក្ខខណ្ឌបើប្រៀបធៀបជាមួយបង្អែមធម្មជាតិផ្សេងទៀត។ ការបញ្ជាទិញរបស់ Nu Stevia ក្នុងម្សៅតម្លៃ ៣៤០ ក្រាមធ្វើឱ្យខ្ញុំចំណាយអស់ ១,៥ ម៉ឺនរូប្លិ៍ហើយខ្ញុំបានទិញថ្នាំ Crimean ចំនួន ៦០ គ្រាប់ក្នុងតម្លៃតិចជាង ១០០ រូប្លិ៍។ លើសពីនេះទៅទៀតបើនិយាយពីប្រសិទ្ធភាពនៃការចំណាយការទទួលទានសាហាហ្សាំជាមួយអាយអេជើរគឺទទួលបានផលចំណេញច្រើនជាងមុនចាប់តាំងពីសមាសភាពរបស់វាត្រូវបានបន្សុតដូច្នេះដូសនៃផលិតផលដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករអតិបរមាគឺតិចតួចបំផុត។
• សូកូឡាផ្អែមមិនមានកម្រិតនៃការបន្សុតនៃបច្ចេកវិទ្យាទេ (រូបរាងរបស់ថេប្លេតពណ៌បៃតងបង្ហាញពីវត្តមាននៃស្លឹកតែដីរបស់រុក្ខជាតិស្ទេវីយ៉ា) - នេះពន្យល់ពីភាពច្របូកច្របល់ដែលលេចឡើងក្នុងភេសជ្ជៈមានតម្លាភាពក៏ដូចជារយៈពេលនៃការរលាយនៃថេប្លេត (វាមិនរលាយទាំងស្រុងទេបន្ទាប់ពីបន្ថែមទៅអង្គធាតុរាវស្លឹកហៃចាប់ផ្តើមអណ្តែត) ។ ។
• ភាពបរិសុទ្ធ stevia គឺជាម្សៅពណ៌សដែលរលាយដោយគ្មានសំណល់ប៉ុន្តែបន្សល់ទុកនូវរសជាតិមិនល្អនៅលើក្រអូមមាត់ (វាមានអារម្មណ៍ថាដូចជាគ្រាប់រសជាតិបានរុំជាខ្សែភាពយន្តគីមីដែលមានជាតិខាញ់) ។ ស្ទេវីយ៉ាដែលមិនត្រូវបានកំណត់គឺជា "ការព្យួរ" នៃភាគល្អិតរុក្ខជាតិនៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលតម្រូវឱ្យមានការច្របាច់។ វាមិនគ្រាន់តែមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិស្រាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិផ្អែមពីបរទេសផងដែរ (ភាគល្អិតនៃហៃផ្អែមនៅលើអណ្តាតគ្រាន់តែបន្ថែមអារម្មណ៍) ។

តើវាសំខាន់ប៉ុណ្ណា។

សម្រាប់ខ្ញុំ - ខ្លាំងណាស់!

កាហ្វេនៃភាពផ្អែមគួរឱ្យសង្ស័យជាមួយនឹងការបន្ថែមនិងធញ្ញជាតិមិនមែនជាជំរើសរបស់ខ្ញុំទេ។

មិនមែនសម្រាប់រឿងនេះទេខ្ញុំទិញសណ្តែកអារ៉ាប៊ីកាដែលមានតំលៃថ្លៃហើយរៀបចំឱ្យមាន "រាំជាមួយសាច់អាំង" នៅពេលធ្វើកាហ្វេ (ភាគច្រើនខ្ញុំចូលចិត្តកាហ្វេផ្អែមនៅប្រទេសទួក) ។

បន្ថែមស្លឹកដែលត្រូវបានកំទេចនៃ Crimean នៅ Stevia ទៅក្នុងចានក្តៅ - គំនិតនេះកើតឡើងតែម្ដងប៉ុន្តែវាត្រូវតែបោះបង់ចោលដោយសារតែកំហាប់ផ្អែមនៃរុក្ខជាតិទាប (អ្នកត្រូវការកំបោរមួយភាគបីនៃកញ្ចប់សាហាហ្សាម។ នៅពេលតែមួយដើម្បីធ្វើឱ្យមានជាតិជូរចេញពីប៉េងប៉ោះនៅក្នុងខ្ទះមួយ) ។

នេះគឺជាបទពិសោធន៍ដែលមិនផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់អ្នកជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់សូកូឡាធម្មជាតិ។

ការប្រើប្រាស់ផ្អែមនៅក្នុងការចម្អិនអាហារគឺជាជម្រើសរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ អ្នកអាចញ៉ាំស្ករប៉ុន្តែបន្ទាប់មកកុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះការឡើងទម្ងន់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកដឹកនាំរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល។ អ្នកអាចទទួលបាននូវភាពផ្អែមល្ហែមនៃមុខម្ហូបតាមរយៈការណែនាំអំពីការបន្ថែមរសជាតិ៖ ផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងឬដោយផ្នែកនូវការផ្លាស់ប្តូរ“ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់” ទៅជាជំនួស (អត្ថប្រយោជន៍តិចប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ) ។

ពាក្យបណ្តឹងសំខាន់ចំពោះការជំនួសស្ករសគ្រីស្តាវីៈ

1. ភាពផ្អែមទាបនៃថេប្លេសសាហ្សាម
2. រលាយទាំងស្រុងបន្សល់ទុកនូវទឹកភ្លៀងដែលមានពពក
3. ទុករសជាតិស្មៅនៅលើអណ្តាត
4. អារម្មណ៍នៃភាគល្អិតនៅលើអណ្តាត (ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិ)
5. ស្តង់ដាដូច stevia នៅលើក្រអូមមាត់,
6. មិនសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំចានក្តៅ,
7. មិនសន្សំសំចៃក្នុងការចំណាយ (ចំនួននៃការរៀបចំនិងកំរិតប្រើ),
8. ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវរសជាតិអាហារនិងភេសជ្ជៈ។
   

សម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ខ្ញុំបានយកចេញនូវរូបមន្តតែមួយគត់ដែលអាចធ្វើបាន: មិនគួរមានច្រើនជាងផ្អែមធម្មជាតិនៅក្នុងរូបមន្ត 1/3សមាសភាគផ្អែម សមាសភាពបើមិនដូច្នេះទេ - រសជាតិនៃចានដែលបានបញ្ចប់គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់កាន់តែអាក្រក់។ សាហាហ្សាំធម្មជាតិ ១/៣ អាចត្រូវបានគេបន្សុត (ឧទាហរណ៍ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅពណ៌សគ្រាប់ពណ៌សឬខ្លឹមសារ) ប៉ុន្តែមិនដែលមានទម្រង់ជាស្មៅកំទេចដូចករណីថ្នាំគ្រាប់ពណ៌បៃតងនៃស្ទេវីយ៉ាគ្រីរីយ៉ាយ៉ា។

ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំផ្អែម ២/៣ ដែលនៅសល់អ្នកអាចប្រើកាបូអ៊ីដ្រាត (ស្ករទឹកឃ្មុំ) ឬស្ករសំយោគដូចជា Novasweet (ខ្ញុំប្រើវាសូម្បីតែក្នុងការរៀបចំនំណាប៉ូលេអុងបុរាណជាមួយនំខេក) ។

Sweetener Stevia: ទេវកថាឬផ្អែមល្អឥតខ្ចោះ?

ក្នុងការស្វែងរករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពធាត់កំពុងនាំមុខ។ មួយនៃ "ពិរុទ្ធជន" នៃទំងន់លើសជាតិស្ករត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកចេញពីរបបអាហារហើយជំនួសដោយជាតិផ្អែមដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់និងមានកាឡូរីទាប។

សាវតាប្រវត្តិសាស្រ្ត

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយស្ករអំពៅបម្រើជាប្រភពស្ករតែមួយគត់។ ទាសករស្បែកខ្មៅបានធ្វើការនៅចម្ការដើម្បីឱ្យជនជាតិអឺរ៉ុបអាចព្យាបាលខ្លួនពួកគេដោយបង្អែម។

ភាពផ្តាច់មុខត្រូវបានបែកបាក់តែជាមួយនឹងការមកដល់នៃស្ករសនៅលើទីផ្សារផ្អែម។ ទន្ទឹមនឹងនេះនៅអាមេរិកកណ្តាលនិងអាមេរិកខាងត្បូងរុក្ខជាតិមួយត្រូវបានគេរកឃើញថាស្លឹករបស់វាមានរសជាតិផ្អែម។

របកគំហើញនេះជារបស់ជនជាតិស្វ៊ីសម៉ុសស្យាបៀបូធូណូដែលដឹកនាំមហាវិទ្យាល័យក្សេត្រសាស្រ្តក្នុងរដ្ឋធានីប៉ារ៉ាហ្គាយ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល ១២ ឆ្នាំដោយបានទទួលរុក្ខជាតិជាអំណោយ (និងមិនមានស្លឹកស្ងួតដូចកាលពីមុន) អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចពណ៌នាអំពីប្រភេទស្ត្រេសថ្មីមួយនិងទទួលបានចំរាញ់ចេញពីវា។

ជម្រកធម្មជាតិរបស់ស្ទេវីយ៉ាគឺមិនអស្ចារ្យទេ: តំបន់ខ្ពង់រាបនៅតាមព្រំដែនរវាងប្រទេសប្រេស៊ីលនិងប៉ារ៉ាហ្គាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរោងចក្រនេះពិតជាងាយស្រួលក្នុងការចាក់ឬសដោយយកចិត្តទុកដាក់និងផ្តល់នូវការប្រមូលផលដ៏សំបូរបែប។

នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅស្ទេវីយ៉ាលូតលាស់ដូចប្រចាំឆ្នាំរុក្ខជាតិត្រូវតែដាំជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ទោះបីជា, ការកំណត់គោលដៅ, អ្នកអាចដាំមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់ឬនៅលើ windowsill មួយ។

នៅពេលដាំដុះស្ទេវីយ៉ាមានការលំបាកក្នុងការដុះលូតលាស់ពីគ្រាប់ពូជសម្រាប់ការឃោសនាពួកគេប្រើវិធីសាស្ត្រលូតលាស់ - ពន្លក។

បង្អែមធម្មជាតិត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុននៅសហរដ្ឋអាមេរិកស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានគេដាក់ជាអាហារបំប៉ន (មិនប្រកួតប្រជែងជាមួយ aspartame ទូទៅនៅទីនោះទេ) ។ លើសពីនេះទៀតស្ទេវីយ៉ាគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងហើយមានតម្រូវការនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃអាស៊ីបូព៌ាអ៊ីស្រាអែលអាមេរិកខាងត្បូងចិននិងតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។

រុក្ខជាតិពិសេសមួយឬរបៀបដែលស្ករអាចជំនួសបាន

Stevia ត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករដោយសារតែសមាសធាតុគីមីរបស់វា៖

• stevioside គឺជាគ្លីសេរីនដែលមានចំណែកដែលមិនមែនជាកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសំណល់ជាតិស្ករកាបូអ៊ីដ្រាត។ វាត្រូវបានគេសំយោគពីស្លឹករុក្ខជាតិនៅសាមសិបនៃសតវត្សចុងក្រោយមាតិកាគឺឡើងដល់ 20% នៃទំងន់ស្ងួត។ វាមានរសជាតិល្វីងបន្តិច។
• Rebaudiosides A គឺជាសារធាតុដែលមានរសជាតិផ្អែមឥតខ្ចោះខ្ពស់ជាងកំហាប់ស្ករ។ សារធាតុ 1 ក្រាមដាច់ឆ្ងាយនិងបន្សុទ្ធបន្ទាប់ពីទទួលបានការដកស្រង់ជំនួសស្កររហូតដល់ 400 ក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍ Stevia

មាតិកាកាឡូរីនៃស្ករគឺខ្ពស់ណាស់ - 400 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃខ្សាច់។ គ្លុយកូសហួសប្រមាណប្រែទៅជាខ្លាញ់ដែលជៀសមិនរួចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃទំងន់រាងកាយហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលហួសកំរិតធ្វើឱ្យធាត់។

ដោយឡែកពីគ្នាវាមានតម្លៃនិយាយអំពីមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺមានគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែសម្រាប់សុខភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ជីវិតរបស់អ្នកជំងឺទៀតផង។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលកំពុងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់ជំនួសជាតិស្ករគីមីមាន។

1. Aspartame (E951) ដែលជាទីស្រឡាញ់របស់ជនជាតិអាមេរិកគឺផ្អែមជាងស្ករសចំនួន ១៥០-២០០ ដងមានបរិមាណកាឡូរីទាប ៤ kcal / ក្រាមដែលត្រូវបានបំផ្លាញនៅពេលកម្តៅហើយមិនសមស្របសម្រាប់តែទឹកផ្អែម។
2. សូដ្យូមស៊ីក្លូត (E952) ផ្អែមជាងស្ករធម្មតា ៣០-៥០ ដង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាស៊ីក្លូនបង្កជំងឺមហារីកនៅក្នុងកណ្តុរពិសោធន៍ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលបង្កមហារីកនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសារធាតុនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីជាសារធាតុ teratogenic ដោយមានលក្ខខណ្ឌហើយត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះជាពិសេសនៅត្រីមាសដំបូង។ ត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក
3. ជំនួសឱ្យជាតិស្ករសាក្រារិន (អេ ៩៥៤) ត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតកម្មរបស់វាក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ នៅពេលដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារនិងភេសជ្ជៈផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិលោហធាតុមិនល្អបន្ថែមពីលើនេះរារាំងការលូតលាស់នៃរុក្ខជាតិពោះវៀនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងការពារការស្រូបយកជីវឧស្ម័ន (វីតាមីនអេ) ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគអង់ស៊ីមកូឡាសែននិងបទបញ្ញត្តិនៃការផ្ទេរកាបូនឌីអុកស៊ីត។

រួមជាមួយគីមីសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិត្រូវបានគេប្រើ - xylitol, sorbitol, fructose ប៉ុន្តែតម្លៃកាឡូរីរបស់វាខុសគ្នាតិចតួចពីស្ករ។

កាតសំលេងសំខាន់ដែលកាន់កាប់ដោយស្មៅ stevia គឺជាមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុត។ ការដកស្រង់ Stevia មានមាតិកាកាឡូរីសូន្យដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ស្លឹក Stevia មានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិខនិជអាមីណូស៊ីលីតប្រេងសំខាន់ៗជីវឧស្ម័ននិងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍របស់រុក្ខជាតិ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ stevia:

• ផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតឆ្អន់និងបំបាត់ចំណង់អាហារ
• ស្រូបយកដោយរាងកាយដោយគ្មានអាំងស៊ុយលីន,
• បញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម
• ធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានៅក្នុងរាងកាយ
• ការពារការដាក់កូលេស្តេរ៉ុលនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម
• ធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារធម្មតា
• ធ្វើអោយសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាពនិងការពារ myocardium
• រំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• មានសកម្មភាព antibacterial ។

គ្រាប់ថ្នាំ Stevia

ទម្រង់ងាយស្រួលនិងជាក់ស្តែងនៃការបញ្ចេញ stevioside គឺគ្រាប់។ ថេប្លេតផ្អែមមួយជំនួសស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមានបរិមាណ 0,7 kcal ។ ជាតិអាល់កុលអ៊ីដ្រេរីនណុលផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមបន្ថែមទៀត, dextrose គឺជាសារធាតុបំពេញ ថេប្លេតមានផ្ទុកវីតាមីននិងធាតុ។

ថ្នាំគ្រាប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតពួកគេធ្វើឱ្យកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមថយចុះសម្ពាធឈាមទាបត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ភាពមិនស្រួលនៃក្រពះពោះវៀននិងសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រតិកម្មអាឡែស៊ីកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

គ្រាប់រលាយរលាយល្អហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនិងចានផ្អែមនៅក្នុងចម្អិនអាហារ។

ព្យាបាលតែ

Phytotea Crimean stevia - ជាផលិតផលធម្មជាតិដែលមានផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងហាសិប: អាស៊ីតអាមីណូវីតាមីនធាតុដានបេតាខារ៉ូតាណីផូលីននិងអ្នកដទៃ។

តែដក radionuclides និងអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនិងកូឡេស្តេរ៉ុលសម្ពាធឈាម។ ស្លឹកបឺរមានរសជាតិផ្អែមហើយបន្ថែមស្ករនិងស្ករជំនួសមិនត្រូវបានទាមទារទេ។

សម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈ 1 tsp ។ ចាក់ស្លឹកស្ងួត 2 លីត្រទឹករំពុះនិងញ៉ាំរយៈពេល 5-7 នាទី។ ស្លឹកអាចត្រូវបានប្រើជំនួសស្ករសនៅក្នុងទំនិញដុតនំផ្សេងទៀត។

Stevia រារាំងចំណង់អាហារអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ rosehip, chamomile អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែ, chicory នៅក្នុងកាហ្វេ។

បង្អែមសម្រាប់ក្ដីអំណរ

សូកូឡាជាមួយ stevia គឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសសម្រាប់ការព្យាបាលកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អ។ មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 460 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ វាមិនមានជាតិស្ករទេប៉ុន្តែអាំងស៊ុយលីន probiotic គឺជាផ្នែកមួយ។ សូមអរគុណដល់គាត់និង stevioside កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។

ការពិនិត្យជាច្រើនបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្អែមនេះផ្ទុយពីសូកូឡាធម្មតា។ នៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាពអ្នកអាចរកឃើញបង្អែមជាមួយស្ទេវីយ៉ាជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែល្វាផ្លែ apricots ស្ងួតអាល់ម៉ុននិង Walnut ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប stevia នៅផ្ទះ

1. សុីរ៉ូជាមួយស្ទេវីយ៉ា។ ដើម្បីធ្វើសុីរ៉ូ (ដកស្រង់) នៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការស្លឹក Stevia ស្ងួតចំនួន ១៥០ ក្រាម។ ពួកវាត្រូវបានគេដាក់ក្នុងពាងបីលីត្រហើយចាក់ជាមួយវ៉ដូកាដើម្បីឱ្យកម្រិតរាវមានកំរិត 1,5-2 សង់ទីម៉ែត្រខ្ពស់ជាងកំរិតស្លឹក។ ពាងត្រូវបានឆ្នុកនិងរង្គោះរង្គើយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់មកទុកឱ្យញ៉ាំញ៉ាំមួយថ្ងៃ។

សុីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រងបំបែកស្លឹកនិងរក្សាទុកក្នុងធុងកញ្ចក់មួយនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ ៤ ខែ។ 10 ដំណក់នៃ stevia គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យតែឬកាហ្វេមួយពែងមានរសជាតិផ្អែម។ ស្ករមួយកែវក្នុងអំឡុងពេលដុតនំនឹងជំនួស 1 tbsp ។ លីត្រ សុីរ៉ូ។

• យៈសាពូនមីនៅលើ stevia - 1 tsp ។ ទាញយកក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃផលិតផលកំប៉ុង
• សម្រាប់ផ្លែឈើ stewed - ពី 15 ទៅ 80 ក្រាមនៃស្លឹកស្ងួត,
• សម្រាប់ marinades - ស្លឹក 3-5 ក្រាមក្នុងមួយពាងបីលីត្រ
• សម្រាប់ខ្ទះជំនួសឱ្យស្ករបន្ថែមស្លឹក - 5-6 កុំព្យូទ័រ។

1. Meringue ជាមួយ stevia ។ ញែកស៊ុតពណ៌ស 5-7 ហើយវាយវារហូតដល់ពពុះពណ៌សក្រាស់ដែលរក្សារាងរបស់វា។

   បន្ថែម 10 ដំណក់នៃការដកស្រង់ stevia ។ ដាក់បាល់តូចៗនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានកំដៅមុនគ្របដោយក្រដាសដុតនំ។ ដុតនំនៅម៉ោង1100Сរយៈពេល 40 នាទី។ ស៊ីកាឡែលជាមួយស្ទេវីយ៉ា។ លាយកញ្ចប់ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់មួយពងមាន់ពងមាន់ពងមាន់ពងមាន់ ១ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ប៊ឺ, ៣ ក្រាមនៃស្លឹកម្សៅឬ ៥ ដំណក់នៃចំរាញ់ពីស្ទេវីយ៉ា។ បន្ថែម 1 tbsp ។ លីត្រ

   ម្សៅ, vanillin និង raisins ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅក្នុងផ្សិតនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 1200 អង្សាសេរយៈពេល 25-30 នាទី។ បបរ Oatmeal ។ ចាក់ទឹក 150 ក្រាមនិងទឹកដោះគោ 100 ក្រាមចូលក្នុងចានមួយកំដៅបន្តិចចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ oatmeal ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-7 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បិទបន្ថែម 1/3 tsp ។

   អំបិល 10 ដំណក់នៃការដកស្រង់ stevia ឬ 2-3 គ្រាប់ 1 tsp ។ ប៊ឺ។

ស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទំងន់ប៉ុន្តែមិនបានរកឃើញកម្លាំងដើម្បីបោះបង់ចោលជាតិផ្អែមនិងសម្រាប់អ្នកដែលមានរាងកាយដោយសារតែជំងឺ endocrine មិនអាចដំណើរការជាតិស្ករបាន។

ទម្រង់ផ្សេងៗគ្នានៃការដោះលែងថ្នាំស្តាវីយ៉ាអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាជ្រើសរើសអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនគេ។ ការសាកល្បងគ្លីនិកបានបង្ហាញថាមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីនៅក្នុងស្ទេវីយ៉ាទេប៉ុន្តែការទទួលទានផ្អែមច្រើនពេកនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

ស្ត្រេសៀសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ ការប្រើជាតិផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្មៅ

មានរុក្ខជាតិជាច្រើនដែលនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់មនុស្សម្នាក់ឬផ្សេងទៀត។ ជាមួយនឹងជំងឺមួយចំនួនពួកគេក្លាយជាអ្នកជួយដែលមិនអាចខ្វះបាន។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នា stevia ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដើមឈើនេះតាំងពីសម័យបុរាណបានបង្កើតខ្លួនជាស្មៅផ្អែមដូច្នេះវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ។ យូរ ៗ ទៅលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតរបស់ស្ទេវីយ៉ាបានក្លាយទៅជាច្បាស់: វាអាចបង្កើនសម្លេងនៃរាងកាយ។

តើរុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច? ការណែនាំខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសថ្នាំពីជំរើសដ៏ធំទូលាយដោយផ្អែកលើដើមឈើផ្អែមនេះ។

នៅក្រោមឈ្មោះនេះលាក់ស្មៅពណ៌បៃតងដែលត្រូវបានគេហៅថាទឹកឃ្មុំផងដែរ។ ខាងក្រៅវាមើលទៅដូចជា nettle ។ ការប្រើប្រាស់ Stevia ក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែដើមកំណើតធម្មជាតិនិងរសជាតិផ្អែមនៃស្លឹករបស់វារួមផ្សំជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមា។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលចំរាញ់ពីរុក្ខជាតិមានជាតិផ្អែមច្រើនជាងស្ករខ្លួនឯងច្រើនដង។ គុណប្រយោជន៍នៃស្មៅផ្អែមមានដូចខាងក្រោម៖

1. មិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
2. យោងតាមការស្រាវជ្រាវវាអាចកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករ។
3. មិនបន្ថយល្បឿននៃការរំលាយអាហារ, ឧ។ មិនអំណោយផលដល់ការឡើងទម្ងន់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គឺពឹងផ្អែកទៅលើអាំងស៊ុយលីនដែលបង្ហាញពីតម្រូវការជំនួសស្ករពីព្រោះការការពារនឹងលែងជួយតទៅទៀត។

វេជ្ជបណ្ឌិតក្នុងស្ថានភាពនេះសូមណែនាំឱ្យប្រើស្មៅទឹកឃ្មុំព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃរាងកាយជួយធ្វើឱ្យឈាមមានសភាពស្តើងនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនមានការពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនទេសម្រាប់ហេតុផលនេះភាពតានតឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារពិសេសឬត្រូវបានគេយកទៅបង្ការ។ ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតពីព្រោះរោងចក្រនេះរួមជាមួយលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មាន contraindications និងផលប៉ះពាល់។

បន្ថែមពីលើសមត្ថភាពក្នុងការបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករឱសថរុក្ខជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូចខាងក្រោមៈ

• ពង្រឹងសរសៃឈាម
• ធម្មតានៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត,
• បន្ថយសម្ពាធឈាម
• ការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវឈាមរត់ឈាម។

ផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែម

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃស្មៅទឹកឃ្មុំអាចកើតឡើងប្រសិនបើកំរិតថ្នាំដែលមានមូលដ្ឋានលើវាលើស។ ផលប៉ះពាល់មានដូចខាងក្រោមៈ

1. លោតក្នុងសម្ពាធឈាម។
2. ជីពចររហ័ស។
3. ឈឺសាច់ដុំ, ខ្សោយទូទៅ, ស្ពឹក។
4. ជំងឺរំលាយអាហារ។
5. អាឡែរហ្សី

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអ្វីដែល stevia ជា។

Contraindications

ដូចថ្នាំអ្វីដែរស្ត្រេសក្នុងទឹកនោមផ្អែមមានតារាងនៃការកំនត់ៈ

1. ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
2. បញ្ហាសម្ពាធឈាម។
3. ការមានផ្ទៃពោះនិងការបំបៅកូន។
4. ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុ។
5. ក្មេងអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សំណុំបែបបទកិតើសម្រាប់ជំងឺស្ទេវីក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2

ផ្អែមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមានមូលដ្ឋានលើស្ត្រេសអាចរកបានសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនេះក្នុងទម្រង់ជាច្រើន៖

1. ថេប្លេតសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងផ្ទាល់មាត់។
2. ស៊ីរ៉ូផ្តោតអារម្មណ៍។
3. តែរុក្ខជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើស្លឹកស្ត្រប៊េរី។
4. ការដកស្រង់រាវដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារឬរំលាយក្នុងទឹកឆ្អិន។

Stevia នៅក្នុងទំរង់ថេប្លេតមានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់ថ្នាំដែលមានប្រសិទ្ធភាព:

1. "Stevioside ។ " វាមានចំរាញ់ចេញពីស្លឹក stevia និងដើម licorice, chicory, ascorbic acid ។ មួយគ្រាប់ស្មើនឹង ១ tsp ។ ស្ករដូច្នេះអ្នកត្រូវការយករហូតដល់ 2 បំណែកក្នុងមួយកែវ។ កំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃអតិបរមាគឺ ៨ គ្រាប់។ មួយកញ្ចប់ ២០០ គ្រាប់មានតម្លៃ ៦០០ រូល។
2. ស្ទេវីស្តា។ ថ្នាំគ្រាប់ទឹកនោមផ្អែមដែលបំពេញបំណងប្រាថ្នារបស់បង្អែមនិងមិនឡើងទម្ងន់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យលេបមិនលើសពី 6 គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃដោយប្រើរហូតដល់ 2 កុំព្យូទ័រក្នុងមួយកែវរាវក្តៅ។ ការចំណាយ 60 គ្រាប់ពី 200 រូល។
3. "បូកស្តូវី។ " ការពារការលើសឈាមនិងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ បានផ្តល់ថាថេប្លេតមួយគ្រាប់មានផ្ទុកសារធាតុចំរាញ់ពីស្ទេវីយ៉ាចំនួន ២៨ មីលីក្រាម ២៨ ក្រាមនិងមានជាតិផ្អែម ១ tsp ។ ស្ករត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យលើសពី 8 កុំព្យូទ័រ។ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការចំណាយ 180 គ្រាប់ពី 600 ទំ។

ស្ទេវីយ៉ាក៏មានផងដែរនៅក្នុងទំរង់រាវក្នុងទំរង់ជាសុីរ៉ូហើយវាមានរសជាតិខុសៗគ្នាឧទាហរណ៍សូកូឡាររ៉ូសវ៉ានីឡា។ ល។ ទាំងនេះគឺជាការពេញនិយម:

1. "ស៊ីស្ទេវីយ៉ាស៊ីរ៉ូ។ " សមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងការដកស្រង់ពីស្ទេវីយ៉ា - 45% ទឹកសាម - 55% ក៏ដូចជាវីតាមីននិងគ្លីសេរីន។ វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់របបអាហារព្យាបាលរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើជាបង្អែមសម្រាប់តែឬចំណីសត្វ។ នៅលើកែវមួយគួរតែមិនលើសពី 4-5 ដំណក់នៃសុីរ៉ូ។ តម្លៃ ២០ ម។ លពី ១៣០ ទំ។
2. សុីរ៉ូ Stevia ជាមួយនឹងការដកស្រង់នៃផ្លែ Fucus, ផ្លែឈើម្នាស់។ មនុស្សពេញវ័យត្រូវការយក 1 tsp ។ ឬ ៥ ម។ ល ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃជាមួយអាហារ។ វគ្គនៃការព្យាបាលមិនលើសពី 3-4 សប្តាហ៍នៃសុខុមាលភាព។ តម្លៃនៃដបគឺ 50 មីលីលីត្រពី 300 រូប្លិ៍។
3. សុីរ៉ូ Stevia "ពង្រឹងជាទូទៅ" ។ វាមានចំរាញ់ចេញពីការប្រមូលឱសថរុក្ខជាតិនៅគ្រីមៀដូចជា wort ផ្លូវរបស់ John, echinacea, linden, plantain, elecampane, horsetail, dogwood ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមសុីរ៉ូ 4-5 ដំណក់ទៅក្នុងតែ។ ការចំណាយ 50 មីលីលីត្រពី 350 ទំ។

ស្លឹក stevia ស្រស់ឬស្ងួតអាចត្រូវបានញ៉ាំនិងស្រវឹង។ ក្នុងនាមជាអ្នកផ្អែមធម្មជាតិទឹកឃ្មុំជំនួសស្ករ។

លើសពីនេះទៀតតែរុក្ខជាតិជាមួយ stevia ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការធាត់, ការឆ្លងមេរោគ, ជំងឺថ្លើម, dysbiosis, ជំងឺរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ។ អ្នកអាចទិញស្មៅស្ងួតនៅឱសថស្ថាន។ ញ៉ាំគួរតែត្រូវបានចាក់ទឹករំពុះបន្តិច។

បន្ទាប់ពី 15 នាទី, តែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផឹក។ លើសពីនេះទៀតមានភេសជ្ជៈខ្ចប់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចឧទាហរណ៍តែជាមួយ stevia "Green Slim" ឬ "Steviyasan"

ចំរាញ់ចេញពីស្ទេវីយ៉ា

ទម្រង់ទូទៅមួយទៀតនៃការបញ្ចេញស្មៅទឹកឃ្មុំគឺការដកស្រង់ស្ងួត។ វាត្រូវបានទទួលដោយការទាញយកដោយប្រើទឹកឬអាល់កុលនិងការស្ងួតជាបន្តបន្ទាប់។ លទ្ធផលគឺជាម្សៅពណ៌សដែលត្រូវបានគេហៅថារួម។

បន្ទាប់មកវាគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សុីរ៉ូឬថេប្លេតដែលទទួលបានដោយការចុច។ ម្សៅខ្លួនវាមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបាវដែលត្រូវនឹង 2 tsp ។ ស្ករ។

យកនៅលើមូលដ្ឋាននៃ 1 កែវនៃរាវពាក់កណ្តាលឬកញ្ចប់បែបនេះទាំងមូលជំនួសឱ្យស្ករ granulated ។

គុណប្រយោជន៍ផ្អែមនិងស្ទេវីយ៉ា

សមាសធាតុសកម្មរបស់រុក្ខជាតិគឺ stevioglycosides ជាចម្បង stevioside និង rebaudioside ដែលមានរសជាតិផ្អែម។ ស្រមៃមើល - ពួកគេផ្អែមជាងស្ករស 150 ដង! ហើយក្រៅពីនេះពួកគេក៏អាចធ្វើបានដែរគឺពួកគេមិនឆ្លងកាត់ការបង្កាត់ពូជឡើយ។

Steviosides មានឥទ្ធិពលមិនសំខាន់ទៅលើបរិមាណគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមហើយនេះធ្វើឱ្យស្ត្រេសមានភាពទាក់ទាញសម្រាប់មនុស្សដែលបរិភោគអាហារមានជាតិស្ករទាប។

មនុស្សជាច្រើនប្រើរុក្ខជាតិនេះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ពីព្រោះវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់យកជាតិពុលចេញពីរាងកាយបូកវាមានជាតិផ្អែមនិងមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹម។

Stevia សំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - វាមានផ្ទុកនូវ៖

• ទម្លាប់
• quercetin
• ផូស្វ័រ
• កាល់ស្យូម
• ប៉ូតាស្យូម
• ស័ង្កសី
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ស្ពាន់
• សេលេញ៉ូម
• ក្រូម
• វីតាមីន A, E, C, ក្រុមខ។

ឱសថ Stevia - លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ហេតុអ្វីបានជាក្លិនស្អុយ stevia មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់?

1. រុក្ខជាតិជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមឱ្យនៅធម្មតា។ ជំងឺលើសឈាមគឺជាកត្តាហានិភ័យដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដូចជាជំងឺបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងខ្សោយតំរងនោម។ ជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាវាត្រូវបានគេរកឃើញថាការប្រើប្រាស់ stevioside ជាទៀងទាត់ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។
2. ស្ត្រេសអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឥឡូវក្លាយជាជំងឺគ្រោះថ្នាក់និងជារឿងធម្មតាមួយ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថា stevioside អាចបង្កើនបរិមាណអាំងស៊ុយលីនក៏ដូចជាធ្វើឱ្យកោសិកាងាយនឹងរងឥទ្ធិពលរបស់វា។ ប៉ុន្តែនៅតែ - នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរបែបនេះមុនពេលប្រើថ្នាំ stevia អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។
3. យ៉ាងណាក៏ដោយស្តេរ៉ូអ៊ីដជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងឈាមដែលជួយការពារជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
4. ដូចគ្នានេះផងដែរលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលនៃ stevia គឺប្រឆាំងនឹងការរលាក, ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក, diuretic និងបង្កើនភាពស៊ាំ។
5. ជាមួយនឹងស្នាមរបួសនិងការរលាកស្លឹកលាងនិងកំទេចរបស់រុក្ខជាតិអាចត្រូវបានគេអនុវត្តទៅលើស្បែកដែលខូចខាតដោយសារវាមានឥទ្ធិពលបាក់តេរីខ្លាំង។

ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះខ្ញុំនឹងមិនប្រថុយនឹងការរំលោភបំពានលើភាពតានតឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃស្មៅមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាពេញលេញទេមិនមានការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រទូលំទូលាយយូរទេ។ ដូច្នេះ - ហេតុអ្វីត្រូវប្រថុយ?

Sweetener Stevia - របៀបប្រើ?

ស្ទេវីយ៉ាអាចរកបាននៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់ដែលប្រើស្ករ☺

នៅពេលប្រើរុក្ខជាតិក្នុងការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវចាំថាការដកស្រង់ពីស្ទេវីយ៉ាគឺតិចជាង ១០០ ដងតិចជាងស្ករដូច្នេះហើយនៅពេលដែលខ្សាច់មួយកែវត្រូវការ ២ ស្លាបព្រានឹងគ្រប់គ្រាន់។

វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស្រាក្រឡុកទឹកដោះគោជូរកាហ្វេធ្វើតែនិងភេសជ្ជៈជាច្រើនទៀតពីវាពុះនិងដុតនំនំម្សៅគ្មានជាតិស្ករជាមួយវា។

វាក៏ជាការជំនួសស្ករសដ៏ល្អសម្រាប់ចំណីសត្វផងដែរ។
ហេតុដូច្នេះរបៀបប្រើស្ទេវីយ៉ា - ជម្រើសគឺមានតែអ្នកប៉ុណ្ណោះ។

ការបូកមួយទៀត - នៅពេលកម្តៅកម្តៅលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ស្មៅមិនផ្លាស់ប្តូរទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់ផលិតផលដែលកំពុងព្យាបាលកំដៅ។

ជំនួសស្ករជាមួយរុក្ខជាតិផ្អែម

ឧស្សាហកម្មទំនើបមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមិនមានឱកាសដាំស្មៅនៅផ្ទះឬទិញវាស្រស់ឬស្ងួត។

សូកូឡាជាច្រើនដែលផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ stevia ឥឡូវនេះមាននៅក្នុងម្សៅចំរាញ់និងគ្រាប់។

ចំណុចសំខាន់មួយ - ខ្ញុំពិតជាមិនណែនាំឱ្យលាយ stevia និងទឹកដោះគោទេការខូចខាតពីរោងចក្រក្នុងករណីនេះនឹងអាចកត់សម្គាល់បាន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានប្រូបាប៊ីលីតេខ្ពស់នៃជំងឺរាកហើយនេះអ្នកឃើញថាមិនល្អទេ។

កន្លែងដែលត្រូវទិញស្ករជំនួសពីស្ទេវីយ៉ា?

ខ្ញុំបានរកឃើញសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំជម្រើសដ៏ធំមួយនៃ stevia នៅទីនេះ។ មាន stevia នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្មៅស្ងួត (នៅក្នុងភាគច្រើននិងនៅក្នុងថង់តម្រងតែ) និងស្ករជំនួសគ្រាប់ពី stevia ។ ហើយវាពេញចិត្តមិនត្រឹមតែការចាត់ថ្នាក់ដ៏សម្បូរបែបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាតម្លៃដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ផលិតផលផងដែរ។

និយាយឱ្យខ្លីបន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទអ្នកគិតថាខ្ញុំបានយល់ - ស្ត្រេសគឺជារុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យបំផុត។ ផ្អែមមានសុខភាពល្អហើយអ្នកអាចដាំវាដោយខ្លួនឯង។

សាកល្បងជាតិផ្អែម stevia ហើយកុំបរិភោគស្ករដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ សូម! ☺

សូមចែករំលែកអត្ថបទដែលមានប្រយោជន៍នេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅលើបណ្តាញសង្គមហើយជាវព្រឹត្តិប័ត្រព័ត៌មានប្លក់របស់ខ្ញុំ។

ជាមួយអ្នកគឺ Alena Yasneva សូមសំណាងល្អដល់អ្នករាល់គ្នានិងអារម្មណ៍ផ្អែមល្ហែម!

ចូលរួមជាមួយក្រុមនៅលើបណ្តាញសង្គម

ការជំនួសស្ករ Stevia: អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់ជាតិផ្អែម។ ប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការសម្រកទម្ងន់

ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលធម្មជាតិផ្តល់ឱ្យឥឡូវនេះត្រូវបានប្រើ។ ជាពិសេសថ្មីៗនេះវាបានក្លាយជាម៉ូតដើម្បីប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវដែលបង្កប់នូវការបដិសេធនៃម្សៅនិងបង្អែម។

សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះវាកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ជំនួសស្ករអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ ដែលបណ្តាលមកពីសមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបនិងចម្រុះ។

អត្ថបទនេះនឹងឆ្លើយសំនួរមួយចំនួន: តើការប្រើប្រាស់ stevia គឺជាអ្វី? តើមាន contraindications ណាមួយ? តើមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចប្រើវាបានទេ?

តើស្តេវីយ៉ាគឺជាអ្វី?

ប្រសិទ្ធភាពងាយស្រួលនិងសូវ៉ូលឿន។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការសម្រកទម្ងន់ ៣-៤ គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមនៅទីនេះ ...

ប្រជាជនហៅស្មៅទឹកឃ្មុំអំណោយធម្មជាតិនេះ។ នៅឆ្នាំ ១៩៣១ អ្នកគីមីវិទ្យាបារាំងបានបំបែកសារធាតុមួយហៅថា stevioside ពីវាដែលផ្អែមជាងស្ករស ៣០០ ដង។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ stevioside ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំស្ករគ្រាប់ស្ករកៅស៊ូនិងភេសជ្ជៈ។

ប៉ុន្តែបន្ថែមលើនេះអត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹកក៏ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញផងដែរ។ ឱសថ stevia។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍វាជួយ:

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
• ធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា
• ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប
• ស្តាររាងកាយឡើងវិញ។

សមាសធាតុគីមីមាតិកាកាឡូរី

ស្គីនស្តេននីកូ: ខ្ញុំមានទំងន់ ១០៨ ហើយឥឡូវមានអាយុ ៦៥ ឆ្នាំ។ ខ្ញុំផឹកទឹកក្តៅនៅពេលយប់ ... អានបន្ថែមនៅទីនេះ ...

ម៉ាក្រូសំខាន់ - និងមីក្រូសារជាតិនៅក្នុងសមាសភាព រុក្ខជាតិ stevia ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់ការប្រើប្រាស់របស់វា។ សមាសភាពរួមមាន៖

• lipids រុក្ខជាតិ
• ប្រេងសំខាន់ៗ
• ក្រុមវីតាមីនផ្សេងៗគ្នា
• polysaccharides
• ជាតិសរសៃ
• គ្លុយកូស
• pectin
• ទម្លាប់
• សារធាតុរ៉ែ
• Stevizio ។

សំខាន់! ស្ត្របឺរី ១០០ ក្រាមមាន ១៨,៣ kcal និង ៤០០ kcal ក្នុងបរិមាណស្ករដូចគ្នា។ ដូច្នេះអ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់គួរតែ ជំនួសស្ករ នៅលើ stevia ។

សមាសធាតុនៃរុក្ខជាតិបៃតងមានសារធាតុប្លែកៗដែលផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែម។ ពួកគេ (phytosteroids) ទទួលខុសត្រូវចំពោះផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូននៅក្នុងខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះការប្រើប្រាស់មិនបណ្តាលឱ្យធាត់និងជួយសម្រកទម្ងន់។

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិងគុណប្រយោជន៍

1. រុក្ខជាតិនេះវេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់។

អ្នកដែលជំនួសស្ករដោយ stevia បាត់បង់ប្រហែល ៧-១០ គីឡូក្រាមក្នុងមួយខែដោយមិនមានរបបអាហារតឹងរឹង។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍! ការបរិភោគរុក្ខជាតិនេះពិតជាសន្សំសំចៃ។ ស្លឹកមួយនឹងជួយធ្វើឱ្យតែកែវមួយកែវមានរសជាតិផ្អែម។

មើលវីដេអូ! តើអ្វីទៅជា "ស្ទេវីយ៉ា"

ខ្ញុំអាចកម្ចាត់បាន រូបវិទ្យានិងគ្រូពេទ្យប្រចាំខែសម្រាប់ខែ! មិនចាំបាច់ប្រតិបត្តិការទេ។ ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមនៅទីនេះ ...

ការដាក់ពាក្យបញ្ចុះទម្ងន់

ការរៀបចំឱសថ គ្រាប់ថ្នាំ stevia ម្សៅនិង ចំរាញ់ចេញ ណែនាំសម្រាប់ការធាត់។

តែស្គមពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលត្រូវចំណាយពេល ៣០ នាទីមុនពេលញ៉ាំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មួយដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់គឺការថយចុះចំណង់អាហារអរគុណដែលមនុស្សម្នាក់នេះមិនហួសកំរិត។

• ព្រឹកនិងល្ងាចថង់តែ,
• ភេសជ្ជៈ 1 កែវពីរោងចក្រស្ងួត។

បន្ថែមទៅ stevia, ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ:

ប្រសិនបើថ្នាំនេះជាថេប្លេតវាត្រូវបានគេយកមុនពេលញ៉ាំអាហាររយៈពេល 30 នាទី 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេយកឬបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈផ្សេងៗ។

សុីរ៉ូខាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងភេសជ្ជៈផ្សេងៗ ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

Stevia នឹងក្លាយជាជំនួយការដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងផោនបន្ថែម។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនឹងជួយកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារផ្អែមមួយភាគបី។

មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងប្រើស្ត្រេសជំនួសស្ករស ផ្អែម។ វីដេអូខាងក្រោមបង្ហាញពីតួនាទីរបស់នាងក្នុងការសម្រកទម្ងន់។

សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងថេប្លេតនិងម្សៅពណ៌សដែលនឹងមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ស្មើគ្នាសម្រាប់រាងកាយទេ។ ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើស្ទេវីយ៉ាតាមទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វា។ អ្នកអាចទិញម្សៅពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតពីស្លឹកដែលត្រូវកំទេចឬរៀបចំ tincture ដោយឯករាជ្យ។

Tinctures ចម្អិននៅផ្ទះ

ដើម្បីរៀបចំ tincture អ្នកត្រូវការ:

• ស្លឹកស្ត្រូរីស្ងួត ១ ស្លាបព្រា
• ចាក់ទឹករំពុះ ១ ពែង
• ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣ នាទីរួចចាក់ចូលទៅក្នុងទែម៉ូរ។
• បន្ទាប់ពី ១២ ម៉ោងភេសជ្ជៈត្រូវតែត្រង
• ទុករហូតដល់ ៧ ថ្ងៃក្នុងម្ហូបកញ្ចក់ស្អាត។

ប្រើក្នុងគ្រឿងសំអាង

Stevia អាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនៅលើ windowsill មួយ។ រុក្ខជាតិនេះគឺជាជំនួយការដ៏ល្អក្នុងការថែរក្សាសក់និងស្បែក។

របាំងត្រូវបានប្រើសម្រាប់គ្រប់ប្រភេទស្បែក។ វាជួយឱ្យស្នាមជ្រួញរលោងបំបាត់មុនក្បាលខ្មៅនិងចំណុចចាស់។ ចំពោះស្បែកស្ងួតយ៉ាអួត្រូវបានបន្ថែមទៅរបាំងហើយសម្រាប់ខ្លាញ់ - ប្រូតេអ៊ីន។

សម្រាប់សក់ដែលមានសុខភាពល្អការតុបតែងឱសថនេះត្រូវបានប្រើ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់ពួកគេនឹងប្រែជាក្រាស់និងភ្លឺរលោងការបំបែកចុងនឹងជាសះស្បើយ។ ការលាងសម្អាតនឹងក្លាយជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការជ្រុះសក់។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន

Stevia មិនមាន contraindications ជាក់លាក់ទេវាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។

ប៉ុន្តែនៅតែមានដែនកំណត់មួយចំនួនក្នុងការចូលរៀន៖

• ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះរោងចក្រ,
• ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន,
• អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមទាបព្រោះរោងចក្រនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការបន្ថយសម្ពាធ។

វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកុំប្រើស្ទេវីយ៉ាលើសពី ៤០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដំបូន្មាន! កុំប្រើ stevia ក្នុងពេលតែមួយជាមួយ dandelions និង chamomile ឱសថស្ថាន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

រោងចក្រនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សលើសទម្ងន់និងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនបោះបង់ចោលជាតិផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតវានឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការព្យាបាលសារពាង្គកាយទាំងមូល។ នេះគឺជាថ្នាំធម្មជាតិនិងគ្រឿងសំអាងធម្មជាតិ។ ក្នុងនាមជាការពិនិត្យឡើងវិញរបស់មនុស្សដែលប្រើការរៀបចំឱសថវាពិតជាអំណោយនៃធម្មជាតិសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដល់សារពាង្គកាយទាំងមូល!

មើលវីដេអូ! ស្ទេវីយ៉ា។ ជំនួសស្ករ

អត្ថប្រយោជន៍និងការបំផ្លាញ stevia ។ ការសិក្សាអំពី stevia និងផលប៉ះពាល់របស់វាលើរាងកាយ

រុក្ខជាតិមានអាយុច្រើនឆ្នាំនៃស្ត្រេសដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសាររបស់ asters បានទទួលបានប្រជាប្រិយភាពខ្លះក្នុងចំណោមអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលប្រើវាជំនួសស្ករធម្មតា។

សមាសធាតុនៃស្លឹក stevia មានសារធាតុគីមីមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងមួយរយ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយក៏មានការជជែកវែកញែកជាច្រើនអំពីផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស។

ដើម្បីយល់ថាតើរុក្ខជាតិមានអត្ថប្រយោជន៍ឬមានគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងងាកទៅរកការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដែលក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះមានច្រើនណាស់។

សមាសធាតុគីមីនៃ stevia

វីតាមីន៖ ក, ក្រុម B, C, D, E, PP ។

សារធាតុរ៉ែ៖ ជាតិដែកប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូម cobalt ម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងសេលេញ៉ូមផូស្វ័រស័ង្កសីក្រូមីញ៉ូម។

អាស៊ីត៖ កំប្លែងកាហ្វេស្រមោច។

ស្លឹករបស់ stevia មានអាស៊ីដអាមីណូ ១៧, ប្រេងសំខាន់ៗ, apigenin, campesterol, steviol, flavonoids និង glycosides ។ ក្រោយមកទៀតផ្តល់ឱ្យរោងចក្រនេះនូវរសជាតិផ្អែម។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ Stevia គឺផ្អែមជាងស្ករចម្រាញ់ ៣០ ដងដែលជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេហៅថា“ ស្មៅទឹកឃ្មុំ” ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេព្រោះគ្លុយកូសដែលមាននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សទេ។

គ្រាន់តែស្លឹកមួយដើមរបស់ stevia អាចធ្វើឱ្យផ្អែមល្ពៅទាំងមូលដែលពោរពេញទៅដោយតែជូរជឺ Yerba ។

ប្រហែល 1/4 tsp ស្លឹករុះរបស់រុក្ខជាតិស្មើនឹងប្រមាណ ១ tsp ។ ស្ករ។

កាឡូរីស្តាវីយ៉ាៈ ស្លឹក - 18 kcal, គ្រាប់ - 272 kcal, សុីរ៉ូ - 128 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីល - 0.

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ត្រេបៀ

• មានប្រសិទ្ធិភាព antimicrobial,
• បំបាត់ការរលាកក្នុងប្រហោងធ្មេញ
• ការពារស្រោមធ្មេញ
• បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
• បន្ថយសម្ពាធឈាម
• បំបាត់ជាតិពុលនិង radionuclides,
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
• ការពារការក្រហាយទ្រូង
• លុបបំបាត់បញ្ហាតម្រងនោម
• ជួយជាមួយជំងឺរលាកសន្លាក់
• បំបាត់ចោលនូវអាឡែរហ្សីចំពោះកុមារ,
• ការការពារជំងឺមហារីក
• កាត់បន្ថយការឃ្លានអាហារខ្លាញ់
• បំបាត់កន្ទួលលើស្បែក
• បន្ថយដំណើរការចាស់
• ជួយស្តារកម្លាំងឡើងវិញ។

មិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ

ជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលល្បីល្បាញដោយសារមាតិកាកាឡូរីស្ទើរតែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គឺជាចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើន។

នៅពេលឆ្លើយសំនួរ stevia មានប្រយោជន៍ឬមានគ្រោះថ្នាក់អ្នកគួរតែយោងទៅលើទិន្នន័យនៃការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ។

មូលហេតុមួយដែលធ្វើឱ្យមនុស្សមួយចំនួនបដិសេធមិនប្រើស្លឹករុក្ខជាតិនេះជាជាតិផ្អែមគឺជាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលអាចកើតមាននៃរាងកាយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្រ្តថាឱសថនេះគឺជាថ្នាំ hypoallergenic ។

លើសពីនេះទៀតមិនដូចជាតិផ្អែមសំយោគ stevia មិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេដូច្នេះមិនមានហេតុផលដើម្បីនិយាយអំពីការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីការប្រើប្រាស់ stevia ទេ។

ការសិក្សាអំពី stevia និងផលប៉ះពាល់របស់វាលើរាងកាយ

នៅឆ្នាំ ២០០៥ Planta Medica បានចេញផ្សាយលទ្ធផលនៃការសិក្សាមួយដែលបានបញ្ជាក់ពីសមត្ថភាពរបស់ stevia ក្នុងការបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រសិទ្ធិភាពនេះត្រូវបានសម្រេចដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសធាតុផ្អែមនៅក្នុងសមាសភាពនៃរុក្ខជាតិ - stevioside ។ សារធាតុនេះជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាតិផ្អែមធម្មជាតិជាប្រចាំ។

ក្នុងឆ្នាំ ២០១០ ទិនានុប្បវត្តិអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់អ៊ឺរ៉ុបបានចេញផ្សាយលទ្ធផលនៃការសិក្សាមួយទៀតដែលពិនិត្យមើលទំនាក់ទំនងរវាងស្ត្រេសនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីតាលីបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិនេះនាំឱ្យមានការថយចុះនូវភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។

ជាលទ្ធផលផលិតផលនេះមានសុវត្ថិភាពទាំងសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លក្ខណៈវិជ្ជមានមួយទៀតរបស់រោងចក្រនេះគឺសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ទំនាក់ទំនងរវាងការប្រើប្រាស់ស្ត្រេសនិងសម្ពាធឈាមគឺជាប្រធានបទនៃការសិក្សាដាច់ដោយឡែកមួយដោយគ្រូពេទ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យតៃប៉ិក្នុងឆ្នាំ ២០០៣ ។

ក្រុមអ្នកជំនាញបានធ្វើតេស្ត៍ដែលមនុស្សដែលមានអាយុខុសគ្នាបានចូលរួមទទួលរងពីជំងឺលើសឈាមឬលើសឈាមម្តងម្កាលក្នុងដំណាក់កាលដំបូងនៃការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ ជាលទ្ធផលវាត្រូវបានគេរកឃើញថាការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់នៃការដកស្រង់នៃរោងចក្រនេះនាំឱ្យមានការថយចុះសម្ពាធឈាមនៅក្នុងអ្នកចូលរួមទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។

ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងអ្នកចូលរួមជាច្រើន 2 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការដកស្រង់។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យតិចសាសក៏បានធ្វើការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់លើលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ត្រេបៀនិងផលប៉ះពាល់នៃការដកស្រង់របស់រុក្ខជាតិនេះទៅលើរាងកាយ។ វេជ្ជបណ្ឌិតបានកំណត់ថាដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុដែលគេហៅថា“ kempferol” នៅក្នុងស្លឹកការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិនេះគឺជាថ្នាំដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមួយចំនួនដូចជាលំពែង។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាការលេបថ្នាំ stevia អាចបណ្តាលឱ្យមានភាពគ្មានកូន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្ត្រទេ។ ផ្ទុយទៅវិញនៅក្នុងប្រទេសដែលវាលូតលាស់ហើយត្រូវបានគេប្រើជាប្រចាំអត្រាកំណើតគឺស្ថិតក្នុងកម្រិតខ្ពស់។

អ្នកខ្លះយល់ច្រឡំថារោងចក្រនេះមានជាតិពុល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះក៏មិនមានភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រតែមួយដែរ។ ផលិតផលសរីរាង្គដែលមានមូលដ្ឋាននៅស្ត្រេសៀគឺមិនមានជាតិពុលមិនដូចជាតិផ្អែមសំយោគ។

ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃរោងចក្រនេះនៅលើដងខ្លួនគឺអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែការប្រើប្រាស់ដែលអាចអនុញ្ញាតបានត្រូវបានហួសកំរិត។ ការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះសមាសធាតុផ្សំដែលបង្កើតជាស្លឹកក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគរយនៃមនុស្សដែលមានការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះរោងចក្រនេះគឺតូចណាស់។

តើវាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់អ្វី

នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួតហួតហែង, គ្រាប់, នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ syrup និងម្សៅពណ៌ស។

ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាម្សៅពណ៌សនិងថេប្លេតមិនមែនជាឱសថ Stevia ទេប៉ុន្តែជាការដកស្រង់របស់វា។ ជាញឹកញាប់ណាស់ផលិតផលបែបនេះមានផ្ទុកជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតរសជាតិល។

ដូច្នោះហើយវាមានអត្ថប្រយោជន៍តិចតួចពីពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតម្សៅសក៏ត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំផងដែរព្រោះវាពិតជា stevioside ចម្រាញ់សុទ្ធ។

បន្ថែមវាទៅចាននិងភេសជ្ជៈគឺប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតនិងក្នុងបរិមាណតិចតួច។

សុីរ៉ូមួយត្រូវបានទទួលដោយការពុះស្លឹកនៃស្លឹកទៅជាសភាពក្រាស់និងក្រាស់។ គាត់ក៏ប្រមូលផ្តុំបានស្អាតដែរ។

យើងនាំមកជូនអ្នកនូវតារាងមួយដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីចំនួនស្ត្រេសគួរតែត្រូវបានបន្ថែមជំនួសឱ្យស្ករធម្មតា។

Tincture Stevia នៅផ្ទះ

1 tbsp ស្លឹកកំទេច + ទឹក ១ កែវ។ នាំយកទៅរំពុះនិងសង្កត់លើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះភ្លាម, ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុង thermos មួយ។ ទុកឱ្យញ៉ាំញ៉ាំរយៈពេល ៩-១០ ម៉ោងបន្ទាប់មកច្របាច់ហើយចាក់ចូលក្នុងធុងមាប់មគ។

ចាក់ស្លឹកដែលនៅសល់ត្រលប់ទៅក្នុងទឹកដាំពុះ ០.៥ ពែងនិងអោយវាឈររយៈពេល ៦ ម៉ោងក្នុងទែម៉ូ។ ផ្សំការលាយបញ្ចូលគ្នាដំបូងជាមួយស្រស់។ ទុកការពុះដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ អាយុកាលធ្នើគឺ ៧ ថ្ងៃ។

ដូចផលិតផលរុក្ខជាតិណាមួយដែរអត្ថប្រយោជន៍នៃស្ត្រេបៀសម្រាប់រាងកាយមនុស្សនឹងមាននៅក្នុងប្រភេទនិងក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកប្តូរទៅទទួលទានអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែវានៅតែពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការបដិសេធផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកអាចជំនួសស្ករដែលចម្រាញ់ចេញពីស្មៅនេះដោយសុវត្ថិភាព។

តើអ្នកប្រើជាតិផ្អែមធម្មជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ? 🙂

លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនិង contraindications នៃ stevia Crimean

នេះគឺជារុក្ខជាតិពិសេសមួយដែលមានស្លឹកពណ៌ផ្កាមរកតនិងផ្កាពណ៌សតូចៗដែលមានរាងដូច chamomile ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលព្យាបាល prophylactic និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់សុខភាព។

កន្លែងដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិនេះគឺជាតំបន់ភ្នំដែលមានបរិស្ថានល្អនៅគ្រីមៀ។ ជាលទ្ធផលនៃការនេះអ្នកផលិតគ្រប់គ្រងដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលធម្មជាតិមានគុណភាពខ្ពស់។ ពីស្មៅដុះនៅលើឧបទ្វីបគ្រីមៀទទួលបានផលិតផលធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ដោយសារតែភាពផ្អែមល្ហែមពីធម្មជាតិរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅថា "ទឹកឃ្មុំ" ។

ស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលជាប្រភពថាមពលសកល។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងជាការបន្ថែមទៅនឹងការរៀបចំឱសថ (តែ stevia) ។

ហ្គីលីកូឌីដផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមនៃស្ទេវីយ៉ា។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ដែលស្មៅផ្អែមមាន៖

• បញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្នេះផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មដោយមនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រោងចក្រនេះត្រូវបានកំណត់ដោយឥទ្ធិពលនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយក៏រំញោចដល់ការសំងាត់របស់អាំងស៊ុយលីនផងដែរ។
• ការប្រើប្រាស់ stevia មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់។ ក្នុងករណីនេះឱសថត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំជំនួយ។ បរិមាណកាឡូរីនៃរុក្ខជាតិផ្អែមគឺតិចតួចបំផុតហើយមាតិកានៃសមាសធាតុសកម្មធ្វើឱ្យធម្មតាការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតមានបរិមាណអតិបរមា។
• សូមអរគុណដល់ steviosides ដែលជាផ្នែកមួយនៃឱសថវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីថែរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងក្នុងស្ថានភាពធម្មតា។ ធាតុនេះគឺអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមវាក៏មានឥទ្ធិពល diuretic ផងដែរ។
• រោងចក្រនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ សមាសធាតុផ្សំដែលបង្កើតបានជាសមាសធាតុផ្សំរបស់វាអាចកាត់បន្ថយអត្រានៃការបន្តពូជនិងការលូតលាស់នៃមីក្រូសរីរាង្គផ្សិត។ ស្លឹក stevia មានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងស្មុគស្មាញនៃសារធាតុរ៉ែដែលធានានូវដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងមានឥទ្ធិពលពង្រឹងជាទូទៅដល់រាងកាយ។
• បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
• វាមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងទូទៅ។ ស្តារកម្លាំងឡើងវិញបន្ទាប់ពីការអស់កម្លាំងខាងសរសៃប្រសាទនិងរាងកាយ។
• វាត្រូវបានប្រើក្នុងករណីដែលមិនដំណើរការនៃពោះវៀនរបស់លំពែងនិងថ្លើម។
• វាត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺស្បែក។ របាំងវេជ្ជសាស្រ្តដែលមានមូលដ្ឋានលើការដកស្មៅទឹកឃ្មុំគឺជាវិធីល្អបំផុតដើម្បីថែរក្សាស្បែកដែលមានបញ្ហា។
• Stevia ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺរលាក urethritis, cystitis, pyelonephritis ។ ប្រេងដែលរួមបញ្ចូលទាំងរោងចក្រនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលការរលាកនិងការកាត់។
• ការច្របាច់ស្លឹកស្មៅស្មៅមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ធ្មេញមាត់។ វាត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាសំរាប់ការលាងសម្អាតជាមួយនឹងជំងឺឆ្កែឆ្កួតនិងជំងឺរលាកស្បែក។
• តែពីស្ទេវីយ៉ាស្រវឹងជាមួយនឹងការក្រហាយទ្រូងហើយវាក៏ការពារការវិវត្តនៃដំបៅនិងជំរុញការព្យាបាលនៃភ្នាសរំអិលផងដែរ។
• ការយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែច្រើនត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះស្មៅទឹកឃ្មុំដោយមនុស្សដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាតិផ្អែមណាមួយប្រសិនបើប្រើក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពមនុស្សដូច្នេះការប្រើថ្នាំ analogues ស្ករគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រង។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្មៅទឹកឃ្មុំជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតនេះអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ះថាក់ដល់ stevia និង contraindications:

• អ៊ីប៉ូតូស្យូមគួរតែរួមបញ្ចូល stevia នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ស្មៅមានទ្រព្យសម្បត្តិសម្មតិកម្ម។
• កុំប្រើក្នុងពេលតែមួយជាផលិតផលទឹកដោះគោ។ សមាមាត្រនេះគឺមានគុណប្រយោជន៍ជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ។
• រោងចក្រនេះមានប្រសិទ្ធិភាព antiandrogenic ។ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយ androgens នៅក្នុងរាងកាយរបស់បុរសទទួលខុសត្រូវចំពោះការងាររបស់ប្រដាប់បន្តពូជ។ ដូច្នេះការរួមភេទរបស់បុរសគួរតែមានការប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសនៅពេលប្រើ stevia ។

អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានបញ្ហាមិនប្រក្រតីនៃបេះដូងប្រតិកម្មអាលែហ្សីនិងជំងឺប្រព័ន្ធដកដង្ហើមនឹងត្រូវបដិសេធទាំងស្រុងឬដោយផ្នែកដើម្បីទទួលយកជាតិផ្អែម (ដោយមានជំងឺហឺតស្មៅទឹកឃ្មុំអាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារ) ។ Stevia មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនៅក្នុងរយៈពេលក្រោយការវះកាត់ទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរកុំផ្តល់ស្មៅដល់កុមារអាយុក្រោមបីឆ្នាំ។

មើលវីដេអូ: My 5 Most Profitable Crops (ខែវិច្ឆិកា 2024).