របបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ: បញ្ជី, បញ្ជីនៃផលិតផល, ការពិនិត្យឡើងវិញ

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារក៏ដូចជាការព្យាបាលដោយការថែរក្សាគឺជាសកម្មភាពដែលកំពុងបន្តមានគម្លាតដែលអាចប្រែទៅជាការខ្សោះជីវជាតិធ្ងន់ធ្ងរ។ សំខាន់នៅក្នុងរោគសាស្ត្រនេះគឺរបបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលបង្ហាញពីដែនកំណត់សំខាន់ៗមួយចំនួន។

អ្វីដែលធម្មតាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺ endocrine ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកង្វះនៃការផលិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួនដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាលំដាប់នៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

មូលហេតុគឺស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការមិនគ្រប់គ្រាន់នៃកូនកោះលែនហាន (មានវត្តមាននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់លំពែង) នៃកោសិកាβ - ដែលទទួលខុសត្រូវដោយផ្ទាល់ចំពោះដំណើរការគ្លុយកូស។

តាមក្បួនមួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវការការព្យាបាលដោយរបបអាហារ

ដោយសារតែជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមរោគសាស្ត្រត្រូវបានអមដោយការរំលោភបំពានយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនៃជាតិខ្លាញ់ lipid ប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតទឹកអំបិលនិងការរំលាយអាហាររ៉ែ។ ហេតុដូច្នេះរូបភាពគ្លីនិកត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយរោគសញ្ញាលក្ខណៈជាទម្រង់នៃការស្រេកទឹកថេរការបញ្ចេញទឹកនោមលើសវត្តមាននៃជាតិស្ករនិងអាសេតូននៅក្នុងវាមាត់ស្ងួតការចង់បាននិងរមាស់នៃស្បែកភ្នាសរំអិលដំណើរការរលាកលើស្បែកនិងការខ្សោះជីវជាតិនៃប្រព័ន្ធមើលឃើញ។

ច្បាប់សម្រាប់របបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាម

គោលបំណងនៃរបបអាហារដែលបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ៖

• ធម្មតានៃទំងន់រាងកាយ
• ការស្តារឡើងវិញនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត
• ការការពារនៃផលវិបាក។

ដើម្បីត្រលប់មកវិញនូវការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងជាក់លាក់ទៅនឹងបទដ្ឋានវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការធានាការតិត្ថិភាពឯកសណ្ឋាននៃរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុទាំងនេះដែលត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយអាហារូបត្ថម្ភដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សូមអរគុណដល់របបអាហារបែបនេះវាអាចកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើជាតិស្ករដែលជាលទ្ធផលដែលមានការស្រូបយកសារធាតុយឺត ៗ ចូលទៅក្នុងឈាមអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនិងការឆ្អែតបន្តិចម្តង ៗ នៃរាងកាយជាមួយនឹងជាតិគ្លុយកូស។ ផលិតផលសម្រាប់របបអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្តោតលើសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេដោយយក GI គ្លុយកូសសម្រាប់ ១០០ ឯកតា។ លើសពីនេះទៀតគោលការណ៍ដូចខាងក្រោមត្រូវបានអង្កេត:

1. អាហារូបត្ថម្ភប្រភាគជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្នែកតូចៗនៃអាហារត្រូវបានផ្តល់ជូន។
2. ការសម្រាកអតិបរមារវាងអាហារគឺមិនលើសពី ៣ ម៉ោង។
3. អាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
4. នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហាររាល់អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ត្រូវបានគេដកចេញ។
5. បន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍ពួកគេប្តូរទៅអាហារដែលមានអាហារ GI ទាប។

ការផ្តល់ម្ហូបអាហារសម្រាប់មានផ្ទៃពោះ

ចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះរបបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមស្រាល ៗ ត្រូវបានគេសន្មតថាចាំបាច់ត្រូវតែមានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលការពារកុំអោយមានផលវិបាកនៃ ketosis ឃ្លាន។ យើងកំពុងនិយាយអំពីការផ្លាស់ប្តូរនៃរាងកាយទៅការប្រើប្រាស់ទុនបំរុងជាតិខ្លាញ់ដោយខ្លួនឯងដែលជាលទ្ធផលនៃការដែលសាកសព ketone ត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសកម្មកំរិតអាសេតូននៅក្នុងឈាមកើនឡើង។

អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដែលក្នុងនោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើផ្អែម

ដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលការវិវត្តនៃព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនិងបន្លែផ្អែមដែលហាមឃាត់ជាធម្មតាត្រូវបានអនុញ្ញាត។ វាគួរឱ្យចង់បានដែលបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតផ្គត់ផ្គង់ជាមួយអាហារគឺយ៉ាងហោចណាស់ 45% ខ្លាញ់ត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 35% ហើយប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 20% ។ បន្ថែមពីលើអាហារសំខាន់ៗត្រូវតែមានអាហារសម្រន់ប្រហែល ៣ មុខរួមទាំងអាហារមុនពេលចូលគេងដែលនឹងជួយលុបបំបាត់ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

របបអាហារសម្រាប់កុមារ

កុមារក៏គួរតែផ្តល់របបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមសុភាពរាបមួយផងដែរ។ ថាមពលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់កុមារដូច្នេះបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែស្ថិតនៅជិតបទដ្ឋានសរីរវិទ្យា។ ទន្ទឹមនឹងនេះអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ទៅក្នុងរបបអាហារហេតុដូច្នេះហើយត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយផ្លែទំពាំងបាយជូរចេកប៉ាស្តាថែរក្សានិងចាហួយត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងក្រុមផលិតផលដែលស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរឹង។ អាទិភាពត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដំណាំជា root ដែលដុះនៅលើផ្ទៃផែនដីផ្លែប័រតាមរដូវនិងបៃតង។

ក្នុងទឹកនោមផ្អែមក្នុងវ័យកុមារភាពវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដកស្ករចេញពីរបបអាហារ។

ចំណុចសំខាន់មួយគឺការមិនរាប់បញ្ចូលប្រភេទអាហារពីរបបអាហារនៃជាតិស្ករដោយសារតែភាពអសកម្មនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងវ័យកុមារភាព។ ដើម្បីកុំឱ្យរំខានដល់ដំណើរការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃជាលិការបស់កុមារគាត់ត្រូវបានគេផ្តល់ជូនជាតិផ្អែម។

យើងក៏គួរតែអាស្រ័យលើបរិមាណខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារផងដែរ។ ពួកគេត្រូវតែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ (ប្រេងបន្លែ) បើមិនដូច្នេះទេរាងកាយនឹងបំពេញកង្វះខាតដោយសារតែជាលិកាខ្លាញ់និងជាលិកាសាច់ដុំរបស់វាផ្ទាល់។

វិធីកំណត់បញ្ជីផលិតផល

គោលការណ៍មួយចំនួននៃរបបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានគេបញ្ជាក់រួចហើយ។ ជាការបន្ថែមចំណុចខាងក្រោមអាចត្រូវបានគូសបញ្ជាក់៖

ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនរួមមានអាហារទឹកដោះគោ (ជាតិខ្លាញ់ទាប) គ្រាប់គ្រាប់សាច់គ្មានខ្លាញ់សណ្តែកនិងស៊ុតមានអាទិភាព។

វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមរបបអាហារជាមួយម្សៅប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉ន។

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងដែលផលិតផលត្រូវបានចែកចាយដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ អាហារដែលមាននៅក្នុងជួរឈរដំបូងគួរតែត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារផលិតផលនៃជួរឈរទី 2 កម្រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ហើយក្នុងបរិមាណមានកំណត់ហើយអាហារដែលមាននៅក្នុងជួរឈរចុងក្រោយក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។

ការបែងចែកសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម - តារាង

ជម្រើសម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍

អ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រាប់មួយសប្តាហ៍យោងទៅតាមតារាងខាងក្រោម៖

ដូចគ្នានេះផងដែរអាហារកម្រិតមធ្យមត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងទម្រង់ជាអាហារពេលព្រឹកទីពីរអាហារសម្រន់ពេលរសៀលអាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ៖

ខ្ទិះចៀនជាមួយគ្រឿងទេសនិងផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំអ្នកគួរតែស្តុកទុក៖

• បួននាក់ zucchini,
• buckwheat (ប្រហែល ៥ ស្លាបព្រា),
• ផ្សិត (អតិបរមា ៨ ដុំ) និងផ្សិតស្ងួតមួយគូ។
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ
• ជាមួយខ្ទឹមសមួយដុំ
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ
• មួយស្លាបព្រានៃម្សៅ amaranth
• ប្រេងបន្លែឱសថនិងអំបិល។

ជែលហ្សីចនីអាចជាការតុបតែងតុពិតប្រាកដ

1. ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការតម្រៀបនិងលាងសមាត buckwheat ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះទ្វេដងហើយទុកនៅលើភ្លើងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
2. បន្ទាប់ពីរំពុះ, ខ្ទឹមបារាំង chopped ត្រូវបានណែនាំ, ផ្សិតស្ងួតបន្ថែមបបរនិងទុកនៅលើចង្ក្រានរយៈពេល 15 នាទីទៀត។
3. ខ្ទឹមសនិងផ្សិតចៀនត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាប្រហែល 5 នាទីបបរដែលបានរៀបចំត្រូវបានណែនាំការបំពេញត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
4. បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំដោយកិនស្នូលដែលដកស្រង់ចេញពីការកាត់ហ្សុកឈីនីក្នុងពាក់កណ្តាលចៀនវានៅក្នុងខ្ទះកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមក្រែមជូរម្សៅអំបិល។
5. ទូក zucchini ខ្លួនវាត្រូវបានអំបិលបន្តិចសាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅខាងក្នុងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលហើយម្ហូបត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 អង្សាររយៈពេលកន្លះម៉ោង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវរំលាយហ្សូហ្សីនី។
6. មុនពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានប្រោះជាមួយឱសថ។

ខ្ទឹមបារាំងមឹក - មឹក

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• មឹក ៥០០ ក្រាម
• ពងមួយ
• ខ្ទឹមបារាំងតូច
• បៃតងនិងដំបែ
• នំប៉័ងប្រេងបន្លែអំបិលនិងម្រេច។

ព្យាបាលខ្លួនអ្នកឱ្យញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងមឹកសណ្តែក

1. ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការកិនគ្រោងឆ្អឹងមឹកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដោយបន្ថែមម្រេចអំបិលនិងនំកែកឃឺទៅនឹងសាច់ដែលបានកិន។
2. បន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ត្រូវបានរលាយនៅក្នុងខ្ទះដោយសម្រេចបាននូវសភាពស្រឡះបន្ថែមវារួមគ្នាជាមួយឱសថទៅសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ព្យាយាមលើអំបិលហើយបើចាំបាច់ត្រូវពនលាយបន្តិចជាមួយទឹកត្រជាក់។
3. សំណុំបែបបទ Schnitzels ធ្វើឱ្យពួកគេមានកម្រាស់អតិបរមា ១ ស។ មជ្រលក់ម្ហូបនៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយហើយក្រឡុកដាក់នំប៉័ងហើយដាក់ខ្ទះចៀនទុកចោលរយៈពេល ៥ នាទី។
4. អាហារនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

ខ្ទះប៊ឺរីរីរីរី

បង្អែមឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• ខាត់ណាខៀវ (ប្រហែល ១៥០ ក្រាម),
• កែវម្សៅ rye
• ពងមួយ
• ឱសថ Stevia (យកបាវ ១ ក្រាម ២ ដង),
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ប្រេងបន្លែអំបិល។

ល្ពៅខៀវរីរី - ការព្យាបាលពិតប្រាកដដែលនឹងទាក់ទាញមិនត្រឹមតែមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកុមារផងដែរ

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយ tincture ត្រូវបានរៀបចំពី stevia ដោយចាក់ទឹករំពុះ 300 មីលីលីត្រលើឱសថហើយទុកវាឱ្យរលាយយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
   

ប្រសិនបើមានបំណងចង់ទទួលបានជាតិផ្អែមបន្ថែមពេលវេលាប៉ះពាល់ត្រូវបានកើនឡើង។

ស្ពៃក្តោបស្ពាន់ធ័រ

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ខាត់ណាផា្កស្ព ៥០០ ក្រាម
• ម្សៅអង្ករបួនស្លាបព្រា
• bunch នៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• ស៊ុតពីរ
• ប្រេងបន្លែ។

1. តម្រៀបជាមុនចូលទៅក្នុងផ្កាខាត់ណាផ្កាខាត់ណាវាដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីក្នុងទឹកអំបិលរួចយកស្លាបព្រាមួយចំណិតដាក់លើចាន។
2. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ផលិតផលត្រូវបានចាក់ដីបន្ថែមម្សៅ (ក្នុងបរិមាណ 3 ស្លាបព្រា) អំបិលនិងទុកនំឱ្យកន្លះម៉ោង។
3. បន្ទាប់មករៀបចំការបំពេញពីពងមាន់ដែលរឹងឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងបៃតងច្របាច់។
4. រមៀលបាល់ពីស្ពៃក្តោបបង្កើតជានំពីពួកគេដាក់ការបំពេញនៅខាងក្នុងហើយច្របាច់វាក្នុងទម្រង់ជា cutlets ។
5. រមៀលម្ហូបនៅក្នុងស្លាបព្រានៃម្សៅអង្ករហើយរាលដាលនៅលើខ្ទះដែលបានកំដៅមុន។
6. ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 9 នាទី។

លទ្ធផលនៃរបបអាហារឬអ្វីដែលផ្តល់អាហាររបបអាហារ

ផលប៉ះពាល់សំខាន់ដែលរំពឹងមកពីរបបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករថេរក្នុងឈាមដោយសារតែការមិនរាប់បញ្ចូលរបបអាហាររបស់អាហារដែលរំលាយដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សរួមចំណែកដល់ការតិត្ថិភាពសកម្មរបស់វាជាមួយគ្លុយកូសដែលមិនអាចទទួលយកបាននៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដោយសង្កេតមើលជានិច្ចនូវអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភការវាយប្រហារនៃជំងឺហឺតអាចត្រូវបានបដិសេធ។ លើសពីនេះទៀតអាហាររូបត្ថម្ភទៀងទាត់និងប្រភាគគឺជាគន្លឹះក្នុងការការពារការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលជាកត្តាមួយក្នុងចំណោមកត្តាជាច្រើនដែលមិនបរិភោគអាហារ។

ច្បាប់ដំបូងនៃរបបអាហារ

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារអាហារទាំងអស់ដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់គួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ ទាំងនេះរួមមានផ្លែឈើផ្អែមទឹកឃ្មុំដំឡូងពោតលីងញ៉ាំនិងផលិតផលមួយចំនួនទៀត។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនាំឱ្យចក្រភពអង់គ្លេសមានការកើនឡើងនៃទំងន់រាងកាយ។

សំខាន់! អ្នកមិនគួរដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងចំពោះម្តាយនាពេលអនាគតនិងម្តាយដែលបំបៅកូនដោយរបបអាហាររបស់ពួកគេនោះទេព្រោះផលិតផលទាំងនេះមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ពេញលេញរបស់កុមារ។

របបអាហារបែបនេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលមានកម្លាំងរាងកាយខ្លាំងឬអត្តពលិក។ សម្រាប់សុខភាពល្អវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារគួរតែមានពណ៌បៃតងសណ្តែកសណ្តែកបន្លែផ្លែក្រូចផលិតផលទឹកដោះគោនិងសូម្បីតែបង្អែមមួយចំនួនដូចជាម៉ាម៉ាឡាដ។

ក្បួនទីពីរនៃរបបអាហារ

ពេលខ្លះបន្ទាប់ពីធ្វើតាមរបបអាហារផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ប្រហែល 50 គ្រឿងអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារ។ វាអាចជានំឃុកឃីនំប៉័ងនំប៉័ងទឹកដោះគោស្រស់ពីផ្លែឈើនិងបន្លែសូកូឡាខ្មៅធញ្ញជាតិ។

ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទាននៅពេលព្រឹក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំនំប៉័ងពណ៌សឬនំខេកទេ។

ការអនុលោមតាមច្បាប់បែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ទំងន់ 4-5 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលបីខែ។ លទ្ធផលនេះមិនទទួលបានជោគជ័យទេទោះបីអ្នកបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ទាំងស្រុងក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមុនពេលអនុវត្តរបបអាហារនេះអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភហើយបើចាំបាច់ធ្វើតេស្ត។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនអាហារពីរ៉ាមីត

នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមវាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលការញ៉ាំខ្លាញ់និងបង្កើនបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារ។ វាអាចជា

1. សណ្តែក
2. ផ្លែឈើមានជាតិស្ករទាប
3. ធញ្ញជាតិមិនទាន់រលាយ
4. ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ចំពោះមនុស្សពេញវ័យការទទួលទាន ១៥០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធម្មតា។

ប្រសិនបើទម្ងន់របស់មនុស្សម្នាក់លើសពី 100 គីឡូក្រាមបន្ទាប់មកបទដ្ឋានអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 2000 កាឡូរី។ជាមួយនឹងការទទួលទានកាឡូរីនេះអាចស្រកបានប្រហែលមួយគីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល ៧ ថ្ងៃ។

ម៉្យាងទៀតអ្វីៗទាំងអស់នេះត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងតឹងរឹងរៀងៗខ្លួនហើយការគណនាកាឡូរីមិនតែងតែត្រឹមត្រូវទេ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវយល់ថាតើមនុស្សម្នាក់ចូលរួមក្នុងសកម្មភាពរាងកាយរយៈពេលប៉ុន្មានដែលគាត់មើលឃើញនៅក្នុងទីតាំងអង្គុយហើយដូច្នេះនៅលើ។ តើការរំលាយអាហាររបស់គាត់គឺជាអ្វី។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ថ្ងៃ

អាហារទាំងអស់ត្រូវចែកជាបីដូស។ អាហារសម្រន់តូចៗដូចជាផ្លែប៉ោមឬផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាបត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅពេលថ្ងៃ។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកទឹកដោះគោឬទឹកផ្លែឈើត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើក៏ដូចជាប្រេងអូសាម៉ាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេពីរបីស្លាបព្រា។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជម្រើសល្អបំផុតគឺស៊ុបបន្លែ ២-៣ ចំណិតនំប៉័ងនំប៉័ងផ្លែឈើ។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសាច់គោឆ្អិនសណ្តែកនិងបៃតង។ អ្នកក៏អាចស្គមទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ kefir ផងដែរ។

ប្រសិនបើរបបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានរក្សាក្នុងរយៈពេលមួយការថយចុះបន្តិចម្តង ៗ នៃទំងន់រាងកាយអាចត្រូវបានសម្រេច។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំរង់ចាំភ្លាមៗសម្រាប់លទ្ធផលខ្ពស់។ ដំបូងទម្ងន់នឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយកាត់បន្ថយជាតិទឹកក្នុងខ្លួននិងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាម

គុណសម្បត្តិចម្បងនៃរបបអាហារប្រភេទនេះរួមមាន៖

• ការចំណាយទាបនៃផលិតផល។ បន្លែ legumes និងធញ្ញជាតិមានតម្លៃទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារប្រូតេអ៊ីន។
• ភាពសាមញ្ញ។ ដើម្បីធ្វើតាមរបបអាហារបែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការលុបបំបាត់បង្អែមនិងម្សៅទាំងស្រុង។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារជាមួយបន្លែនិង legumes ក៏ដូចជាបន្ថែមត្រី។ របបអាហារបែបនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែ។
• សុពលភាព។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់អ្នកត្រូវទទួលទានកាឡូរីតិចជាង ៣០ ភាគរយបើចាំបាច់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះពិតជាមិនមានប្រសិទ្ធិភាពទេ។ វិធីដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការសម្រកទម្ងន់គឺជ្រើសរើសអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ របបអាហារបែបនេះធ្វើឱ្យមនុស្សឆាប់ឆ្អែតហើយគាត់លែងមានអារម្មណ៍ឃ្លានទៀតហើយ។
• ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានគឺតិចតួចបំផុត។ ដើម្បីឱ្យរបបអាហារមានតុល្យភាពអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមវីតាមីនចម្រុះដើម្បីបំពេញបន្ថែមសម្រាប់ការខ្វះសារធាតុមួយចំនួនចេញពីអាហារ។ ដោយធ្វើតាមរបបអាហារជាតិស្ករក្នុងឈាមមនុស្សម្នាក់មិនត្រឹមតែស្រកទំងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានអារម្មណ៍ធូរស្បើយទៀតផង។

ខ្លឹមសារនិងគុណសម្បត្តិនៃការសម្រកទម្ងន់លើជីអាយ

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបគឺដើម្បីជំនួសកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (លឿន) ជាមួយនឹងអាហារដែលស្មុគស្មាញ (យឺត) ។ ក្នុងករណីនេះបញ្ជីមុខម្ហូបត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាហារមានកាឡូរីទាបដែលធានាថាការប្រើប្រាស់ថាមពលតិចជាងការចំណាយព្រោះវាមានការថយចុះទំងន់រាងកាយ។

បច្ចេកទេសនៃការសម្រកទម្ងន់នេះមានគុណសម្បត្តិសំខាន់ៗសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយផាសុកភាពដោយសារតែសកម្មភាពដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួនត្រូវបានផ្តល់ជូន៖

• រូបរាងនៃអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានមិនត្រូវបានអនុវត្តទេព្រោះរបបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ
• ការងាររបស់សារពាង្គកាយទាំងមូលកំពុងត្រូវបានបង្កើតឡើង - ការរំលាយអាហារត្រូវបានពន្លឿនដំណើរការរលាកក្រពះពោះវៀនកំពុងតែមានភាពប្រសើរឡើងមុខងារនៃសរីរាង្គខាងក្នុងមានដំណើរការធម្មតាដែលធ្វើឱ្យវាអាចប្រើប្រព័ន្ធបែបនេះបានយូរនិងសូម្បីតែជីវិត។
• លក្ខខណ្ឌអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលសមស្របសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនអ្នកដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃឬធ្ងន់ធ្ងរ។

ការលំបាកតែមួយគត់នៅពេលធ្វើតាមរបបអាហារនៅលើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺតម្រូវការតាមដានតារាងពិសេសជានិច្ច។ ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅអ្នកអាចប្រើវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សឬចងចាំសូចនាករ GI នៃផលិតផលសំខាន់ៗ។ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាសូម្បីតែប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុតបែបនេះក៏មាន contraindications របស់ខ្លួន។

Cons និង contraindications

អាហាររូបត្ថម្ភ glycemic ទាបមិនត្រូវបានណែនាំទេប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសុខភាពដូចខាងក្រោមៈ

• ជំងឺផ្លូវចិត្ត
• ជំងឺរំលាយអាហារ
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• ស្ថានភាពខ្សោយបន្ទាប់ពីមានជំងឺឬការវះកាត់យូរ។

ដូចគ្នានេះផងដែររបបអាហារមិនសមស្របសម្រាប់មនុស្សវ័យជំទង់ក្នុងអំឡុងពេលពេញវ័យ។

គុណវិបត្តិដែលទាក់ទងនៃបច្ចេកទេសនេះគឺថាវាមិនផ្តល់នូវការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស - ដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងអតិបរមាក្នុងរយៈពេលមួយខែអ្នកអាចកម្ចាត់មិនលើសពី 10 គីឡូក្រាម។ ក្នុងករណីនេះការសម្រកទម្ងន់ភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារនិងវត្តមាននៃសកម្មភាពរាងកាយ។

ជាទូទៅរបបអាហារគ្លីសេម៉ិចទាបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាងាយស្រួលក្នុងការតាមដានព្រោះវាទាក់ទងតែការបដិសេធអាហារជាក់លាក់ពីរបបអាហារប៉ុណ្ណោះ។ គោលការណ៍នៃការសម្រកទម្ងន់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដំបូងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតមីឆែលម៉ុនទីនដែលបានអះអាងថាអ្នកដែលស្រកទំងន់គួរតែចូលចិត្តញ៉ាំជាជាងអារម្មណ៍ឃ្លានថេរ។

វាជាបច្ចេកទេសរបស់ម៉ុននិចកូនិងតារាងជីអាយដែលគាត់បានបង្កើតដែលបានក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដោយរបបអាហារគ្លីសេម៉ិកទាប។

Demi Moore៖ The Zone Diet

ការមានផ្ទៃពោះចំនួនបីហាក់ដូចជាមិនត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងតួលេខរបស់តារាសម្តែងទេ។ Demi Moore បានជ្រើសរើសរបបអាហារមួយដែលមានឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេសដើមថា The Zone ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកាំងលោកវេជ្ជបណ្ឌិតបាររីសសៀ។ គំនិតចម្បងនៃរបបអាហារនេះគឺមានដូចខាងក្រោម: 40% នៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគួរតែជាកាបូអ៊ីដ្រាត 30% - ប្រូតេអ៊ីនដែលបានក្លាយជា 30% - ខ្លាញ់។ អ្នកត្រូវតែញ៉ាំក្នុងពេលតែមួយ - ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅលើចានមានខ្លាញ់ល្អ (ខ្លាញ់បន្លែត្រីខ្លាញ់និងប្រេងបន្លែ) និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ (សាច់និងត្រីគ្មានខ្លាញ់) ។ គោលដៅគឺធ្វើឱ្យកម្រិតអាំងស៊ុយលីនមានស្ថេរភាពនិងចៀសវាងការដាក់ជាតិខ្លាញ់សម្រកទម្ងន់ដោយមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាននិងហត់នឿយ។ តើវាសមនឹងធ្វើត្រាប់តាមផ្កាយទេ? ប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែជិតវាប្រែថាយើងកំពុងប្រឈមមុខនឹងរបបអាហារប្រូតេអ៊ីនធម្មតាប្រហែលជាមានសភាពទន់ជាង។ វាពិតជាអាចស្រកទំងន់ដោយមិនបាត់បង់ម៉ាសសាច់ដុំប៉ុន្តែមុននោះត្រូវប្រាកដថាថ្លើមនិងលំពែងរបស់អ្នកនឹងមិនមានបញ្ហា។ លើសពីនេះទៀត“ តំបន់” គឺពិតជារបបអាហារមិនមែនជាប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ពេញមួយជីវិតរបស់អ្នកទេ។ រាងកាយមិនត្រូវការបរិមាណប្រូតេអ៊ីនអាហារជាប្រចាំទេជាធម្មតាអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភហៅតួលេខខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច - 15% នៃរបបអាហារសរុប។

បច្ចេកទេសរបស់ម៉ុននិចក - យើងស្រកទំងន់ដោយមិនឃ្លាន

ប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្បីល្បាញរបស់បារាំងដោយផ្អែកលើការពឹងផ្អែកនៃទំងន់រាងកាយលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារដែលបានបរិភោគបានក្លាយជាបដិវត្តជាក់ស្តែងនៅក្នុងវិស័យនៃការសម្រកទម្ងន់។ សូមអរគុណចំពោះវិធីសាស្រ្តខុសគ្នាទាំងស្រុងវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់ប្រកបដោយផាសុកភាពនិងរយៈពេលយូរខណៈពេលដែលរបបអាហារតឹងរឹងទាំងអស់ដែលកំណត់ហួសកំរិតរបបអាហារគឺពិបាកអត់ធ្មត់ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែអារម្មណ៍ឃ្លានថេរហើយបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សាពួកគេច្រើនតែនាំឱ្យមានការត្រឡប់មកវិញនៃការសម្រកទម្ងន់។

វិធីសាស្រ្តម៉ុននិចគឺមិនអាចចៀសផុតពីការខ្វះខាតទាំងអស់នេះបានទេព្រោះថាច្បាប់សំខាន់គឺបញ្ចុះទម្ងន់ដោយមិនឃ្លាន។

ច្បាប់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតម៉ុននីកូក

កម្មវិធីធ្វើឱ្យមានទំងន់ធម្មតានេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារតាមន័យប្រពៃណីរបស់វាឡើយ។ វាគឺជារបបអាហារមានតុល្យភាពដែលផ្អែកលើការជ្រើសរើសអាហារមួយចំនួនដោយគិតគូរពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលការពារការលើសទម្ងន់ទឹកនោមផ្អែមជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

គោលការណ៍ម៉ុងតេណេកនៃការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់គឺផ្អែកលើការគណនានៃសូចនាករ glycemic នៃអាហារដែលបានញ៉ាំ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបារាំងអះអាងថាអ្នកត្រូវស្រកទំងន់មិនមែនស្រេកឃ្លានទេតែត្រូវជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។

និយាយម៉្យាងទៀត GI ទាបវាកាន់តែប្រសើរសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ អនុលោមតាមនេះអ្នកនិពន្ធវិធីសាស្រ្តបានបង្កើតតារាងពិសេសមួយដោយបែងចែកផលិតផលយោងតាមសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេ។

ស្តង់ដារខាងក្រោមនៃ GI ត្រូវបានយកជាមូលដ្ឋាន៖

• ទាប - រហូតដល់ ៥៥,
• មធ្យម - ៥៦-៦៩
• ខ្ពស់ - ពីលេខ ៧០ ។

អត្រានៃការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់គួរតែមានពី ៦០-១៨០ គ្រឿងអាស្រ័យលើទំងន់ដំបូង។

លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមវិធានសាមញ្ញមួយចំនួន៖

• ផឹកពីទឹកសុទ្ធ ២ លីត្រ
• កុំផ្សំកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយខ្លាញ់
• ញ៉ាំម្តងម្កាលយ៉ាងហោចណាស់ ៣ ម៉ោង។

ណែនាំដោយគោលការណ៍ទាំងនេះដោយគ្មានការរឹតត្បិតលើកាឡូរីមីឆែលម៉ុនទីករយៈពេល ៣ ខែគាត់បានបាត់បង់ទំងន់លើស ១៥ គីឡូក្រាមហើយបន្តទទួលបានលទ្ធផល។

តារាងផលិតផល

ការប្រើប្រាស់តារាងសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាតម្រូវការជាមុននៃរបបអាហារម៉ុងតេណេក។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវនិងបង្កើតម៉ឺនុយដែលនឹងធានាបាននូវការសម្រកទម្ងន់មានស្ថេរភាព។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនត្រូវបានកំណត់តែចំពោះផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះមិនមានផលិតផលដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ទេឧទាហរណ៍ផលិតផលសាច់នៅក្នុងតារាងដែលមានន័យថា GI របស់ពួកគេគឺ 0 ។

ដំណាក់កាលនិងម៉ឺនុយ

ដំណើរការនៃការសម្រកទំងន់យោងទៅតាមម៉ុននីកាក់ត្រូវបានអនុវត្តជាពីរដំណាក់កាល៖

• នៅលើទីមួយ - ទំងន់ត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់កំរិតដែលចង់បាន
• នៅលើទីពីរ - លទ្ធផលត្រូវបានជួសជុល។

ដើម្បីសម្រេចគោលដៅរបស់អ្នកការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមានតិចតួចបំផុតដូច្នេះនៅដំណាក់កាលដំបូងមានតែអាហារដែលមាន GI ទាបប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ បន្ទាប់ពីបាត់បង់ចំនួនគីឡូក្រាមដែលចង់បាននៅដំណាក់កាលទីពីរស្ថេរភាពទំងន់កើតឡើងខណៈពេលដែលបញ្ជីនៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានពង្រីកប៉ុន្តែដោយគ្មានការដាក់បញ្ចូលឬជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតយ៉ាងសំខាន់នៃអាហារដែលមានជាតិខាញ់ខ្ពស់។

ដំណាក់កាលដំបូង - សម្រកទម្ងន់

នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារម៉ុងតេណេកអ្នកត្រូវញ៉ាំដើម្បីកុំអោយមានកំរិតគ្លុយកូសកើនឡើង។

របបអាហារដែលត្រូវបានជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែលមានជីអាយអាយតិចនឹងជៀសវាងការប្រមូលផ្តុំខ្លាញ់និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលមានស្រាប់សម្រាប់ថាមពល។

អាហារសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប

ផលិតផលដែលសូចនាករនេះមានអាយុតិចជាង ៥៥ ឬតិចជាងនេះនៅពេលស្រូបចូលរាងកាយនាំឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករបន្តិចម្តង ៗ ហើយមិនសូវស្រូបចូលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាសមាសធាតុរបស់ពួកគេរួមមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលស្ថិតនៅក្រោមសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមរលាយយឺត។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកត្រូវការព័ត៌មានដែលបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

អាហារបែបនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់និងស្រកទំងន់អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ទាបគ្រាន់តែសមឥតខ្ចោះទៅនឹងយុទ្ធសាស្ត្រសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះអាហារទាំងនេះអាចកាត់បន្ថយភាពអត់ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ។

អាហារសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប៖

• បន្លែ - ពី ១០ ទៅ ៤០,
• ស្រូវគុជ - អាយុ ២២ ឆ្នាំ
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - ២៦ ឆ្នាំ
• ផ្លែឈើ - ពី ២០ ដល់ ៤០,
• សណ្តែកដី - ២០,
• សាច់ក្រក - ២៨ ។

វេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ David Ludwig បានសន្និដ្ឋានថាអ្នកដែលបរិភោគអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះទទួលទានកាឡូរី ៨០% ច្រើនជាងអ្នកដែលមានកំរិតអាហារទាប។

នេះដោយសារតែការពិតដែលថាជាមួយនឹងការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃគ្លុយកូសក្នុងឈាមមាតិកានៃសារធាតុ norepinephrine កើនឡើងដែលជួយជំរុញចំណង់អាហារនិងលើកទឹកចិត្តឱ្យមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំអ្វីផ្សេងទៀតមិនដូចផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ទាប។

របបអាហារបែបនេះខុសគ្នាពីបច្ចេកទេសរបស់ម៉ុននិចក្នុងនោះវាត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សម្រកទម្ងន់ខណៈវិធីសាស្ត្ររបស់វេជ្ជបណ្ឌិតបារាំងពាក់ព័ន្ធនឹងការការពារបន្ថែមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

របបអាហារ glycemic ទាបក៏មានមូលដ្ឋានលើការគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែរប៉ុន្តែមិនដូចវិធីសាស្ត្រម៉ុងតេណេកទេវាមាន ៣ ដំណាក់កាលដែលដំណាក់កាលដំបូងគឺតឹងរឹងណាស់។ ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តនេះប្រព័ន្ធសម្រកទម្ងន់នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់លឿនជាងមុនហើយបន្ទាប់មកជួសជុលលទ្ធផលដោយសុវត្ថិភាព។

ការប្រើប្រាស់របបអាហារសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបតម្រូវឱ្យមានការអនុលោមតាមច្បាប់ដូចខាងក្រោម:

• អ្នកអាចប្រើតែអាហារដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់និង GI ទាប
• អាហារគួរតែប្រភាគជាអាហារ ៦ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ
• អាហារចុងក្រោយ - មិនលើសពី ៣ ម៉ោងមុនពេលចូលគេងដូច្នេះក្រពះពោះវៀនមានពេលសម្រាកនិងជាសះស្បើយ។
• ពេលចម្អិនអាហារ - អប្បបរមានៃការព្យាបាលកំដៅដែលជាធម្មតាបង្កើន GI
• អ្នកអាចផឹកទឹកក្នុងបរិមាណដែលរាងកាយត្រូវការដោយមិនចាំបាច់នាំបរិមាណប្រចាំថ្ងៃរបស់វាទៅនឹងតំរូវការដោយរបបអាហារភាគច្រើន 1.5-2 លីត្រ។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីតាមដានមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារព្រោះការកាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងមិនសមហេតុផលទេប្រសិនបើអ្នកផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវកាឡូរីច្រើនជាងវាអាចចំណាយបាន។ ក្នុងកំឡុងពេលរបបអាហារគ្លីសេម៉ិចទាបមាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី ១៥០០-១៧០០ kcal ទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការអនុវត្តតាមច្បាប់ទាំងអស់នេះក្នុងដំណាក់កាលទី ១ និងទី ២ ។

ដំណាក់កាលនៃការសម្រកទម្ងន់

បើប្រៀបធៀបជាមួយវិធីសាស្រ្តម៉ុនទីក ២ ដំណាក់កាលក្នុងរបបអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបមាន ៣ ដំណាក់កាលត្រូវបានសន្មតថានឹងបញ្ចប់ខណៈពេលដែលដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងករណីទាំងពីរនេះស្ថេរភាពនៃលទ្ធផលត្រូវបានសន្មត។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិគ្លុយកូសទាបដំបូងត្រូវបានបន្ថែម - ដំណាក់កាលតឹងតែងបំផុតដែលអវត្តមាននៅក្នុងកម្មវិធីរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបារាំង។

ជាទូទៅដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់មានដូចខាងក្រោម៖

• ដំណាក់កាលដំបូងគឺការដុតខ្លាញ់សកម្មនៅពេលដែលមានតែអាហារដែលមាន GI ដល់ ៣៩ ត្រូវបានប្រើ
• ដំណាក់កាលទីពីរ - ការថយចុះទម្ងន់បន្តិចម្តង ៗ ទៅនឹងលទ្ធផលដែលចង់បានវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើន GI ដល់ ៥៥
• ដំណាក់កាលទីបី - ការជួសជុលមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារគួរតែជាអាហារដែលមានជីអាយអាយរហូតដល់ ៦៩ ហើយក៏មានអាហារគ្លីសេម៉ិចមួយចំនួនតូចអាចត្រូវបានបន្ថែម។

លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយសម្រាប់ប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់បែបនេះគឺជាការអនុម័តជាចាំបាច់នៃដំណាក់កាលនីមួយៗនេះបើមិនដូច្នេះទេការស្រកទំងន់នឹងមិនគ្រប់គ្រាន់ឬទំងន់ដែលបាត់បង់នឹងត្រលប់មកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ រយៈពេលនៃរបបអាហារ glycemic ទាបអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃរាងកាយនិងគោលដៅប៉ុន្តែវាមិនអាចតិចជាង ២១ ថ្ងៃនោះទេ - វាត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីបង្កើតទម្លាប់ទទួលទានថ្មី។

លើសពីនេះទៅទៀតដំណាក់កាលនីមួយៗគួរតែមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍ក្នុងករណីសេណារីយ៉ូករណីល្អបំផុត - 2 សប្តាហ៍។

នៅដំណាក់កាលនៃរបបអាហារនេះរាងកាយត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងសកម្មបំផុតនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនចាំបាច់រួមទាំងប្រាក់បញ្ញើមានជាតិខ្លាញ់។ ការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមានឹងនាំឱ្យមានការចំណាយថាមពលដ៏ច្រើនហើយកង្វះរបស់វា - ដើម្បីដុតស្តុកដែលត្រូវតែបោះចោល។

ដោយសង្កេតមើលរបបអាហារគ្លីសេរីមទាបអ្នកត្រូវចាំអំពីកម្រិតមធ្យម។ ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានចំណីអាហារច្រើនមិនគួរនាំឱ្យមានអាហារហួសកំរិតទេប៉ុន្តែអ្នកក៏មិនអាចស្រេកឃ្លានខ្លួនឯងដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលរហ័សដែរ។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យអង្គុយនៅដំណាក់កាលដំបូងលើសពី 2 សប្តាហ៍ទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមសម្រកទម្ងន់បន្តិចម្តង ៗ បន្ទាប់ពីការសម្អាតដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងបន្តទៅដំណាក់កាលទីពីរ។

ដំណាក់កាលទីពីរ

រយៈពេលអតិបរមានៃដំណាក់កាលនេះត្រូវតែត្រូវបានកំណត់ដោយឯករាជ្យ។ ដរាបណាចំនួនគីឡូក្រាមដែលត្រូវការត្រូវបានបាត់បង់អ្នកគួរតែបន្តធានាដល់ទម្ងន់។

នៅដំណាក់កាលទីពីររបបអាហារអាចត្រូវបានផ្សំពីផលិតផលដែលមាន GI ខ្ពស់ជាងនៅដំណាក់កាលដំបូងប៉ុន្តែនៅតែទាបល្មម។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការតាមដានមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយដែលមានគោលបំណងបង្រួបបង្រួមលទ្ធផលគួរតែមានរយៈពេលមិនតិចជាងដំណាក់កាលទីមួយនិងដំណាក់កាលទី ២ បញ្ចូលគ្នាឡើយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរខកខានដូច្នេះទម្ងន់ដែលបាត់បង់មិនវិលត្រឡប់មកវិញ។ មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារឥឡូវនេះមានអាហារដែលមាន GI ទាបនិងមធ្យម។ ពេលខ្លះវាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។

អនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភ

របបអាហារលិបិក្រម glycemic តម្រូវឱ្យមានការផ្សះផ្សាថេរជាមួយតុដែលមិនតែងតែងាយស្រួលទេ។ ដើម្បីកុំឱ្យច្រឡំក្នុងសូចនាករនិងមិនបដិសេធអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តដោយមិនសមហេតុផលអ្នកអាចប្រើគន្លឹះខ្លះរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនៅពេលគូររបបអាហារ:

• បន្លែ - ជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយគ្មានកំណត់ប៉ុន្តែនិយមចូលចិត្តក្នុងទំរង់ឆៅជាពិសេសប៊ីចេងនិងការ៉ុត។
• ដំឡូងត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះល្អបំផុត "ក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេ" និងក្នុងទម្រង់ត្រជាក់ (បន្ទាប់មកជាតិសរសៃនឹងបង្កើតជាវាកាន់តែច្បាស់និងធន់នឹងម្សៅដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ) ។
• ផ្លែឈើ - អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅផ្លែក្រូចក្រូចឆ្មារគ្មានកំណត់។ ដោយមិនរាប់បញ្ចូលចេកគីវីទំពាំងបាយជូរផ្លែល្វីង។
• Macaroni - តែពីស្រូវសាលី durum ក្នុងទម្រង់ត្រជាក់និងក្នុងកម្រិតមធ្យម។
• អង្ករ - អាចជាពណ៌ត្នោត, ពូជព្រៃ, មិនអាច - ប៉ូលា,
• នំបុ័ង - មានតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិកន្ទក់ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
• អាហារប្រូតេអ៊ីន (សាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រីផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប) ត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែវាមិនគួរលេចធ្លោនោះទេ។
• អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ជាច្រើនដូចជាសាច់ក្រកភីហ្សាសូកូឡាមាន GI ទាបប៉ុន្តែវាមិនសមស្របសម្រាប់អាហាររបបអាហារទេ។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំអ្វីដែលមានជីអាយជីខ្ពស់ផ្សំអាហារនេះជាមួយអាហារគ្លីសេម៉ិកទាបបន្ទាប់មកកំរិតជាតិគ្លុយកូសនឹងកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ ។

ការអនុលោមតាមអនុសាសន៍ទាំងនេះនឹងជួយមិនឱ្យពឹងផ្អែកលើតារាងសូចនាករនិងមិនរំលោភលើច្បាប់នៃរបបអាហារ។

បច្ចេកទេសនៃការសម្រកទម្ងន់សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបាត់បង់ផោនបន្ថែមមួយចំនួនធំប៉ុន្តែមិនភ្លាមៗទេប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ ប៉ុន្តែដោយគ្មានភាពស្រេកឃ្លាននិងភាពតានតឹងក្នុងការរំលាយអាហារសម្រាប់រាងកាយ។

តាមក្បួនមួយក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍អ្នកអាចកម្ចាត់ទំងន់លើសពី ៣-៥ គីឡូក្រាមហើយនេះនឹងមិនបណ្តាលមកពីសារធាតុរាវទេតែផ្ទុយទៅវិញដោយសារតែការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ បនា្ទាប់មកការស្រកទម្ងន់ប្រចាំសប្តាហ៍ជាធម្មតាមានទម្ងន់ 1-2 គីឡូក្រាមដែលបន្សល់ទុកដោយមិនអាចប្រកែកបាន។ ប៉ុន្តែសម្រាប់បញ្ហានេះអ្នកត្រូវពិនិត្យឡើងវិញនូវមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារទម្លាប់នៃការញ៉ាំនិងរបៀបរស់នៅ។

មើលវីដេអូ: 저탄고지 하면서 많이하는 실수 이렇게하면 효과가 줄어들어요 (ឧសភា 2024).