ប៉ាស្តាអាចនៅជាមួយជំងឺរលាកលំពែង?

ការរលាកលំពែងត្រូវបានអមដោយរោគសញ្ញាមិនល្អ។ សញ្ញានៃជំងឺរលាកលំពែងគឺជាការឈឺចាប់ការរលាកនៃភ្នាសរំអិលនៃសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់។ ជាមួយនឹងជម្ងឺបែបនេះរបបអាហារពិសេសត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដែលមិនរាប់បញ្ចូលគ្រឿងទេសជូរចត់ជូរជូរជូរជូរខ្លាញ់មានជាតិប្រៃ។ អាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារទូទៅក្នុងចំណោមមនុស្សគឺប៉ាស្តា។ ទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។ តើមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងតើអ្វីខ្លះជាលក្ខណៈពិសេសនិងរូបមន្តមានប្រយោជន៍។

របបអាហារព្យាបាលទាក់ទងនឹងពន្លឺ, ខ្លាញ់ទាបនិងចានរំលាយលឿន។ ផលិតផលទាំងអស់ឆ្លងកាត់របបចម្អិនអាហារសុភាពរាប - ចម្អិនអាហារចំហុយចានចំហុយដុតនំ។ ដើម្បីឆ្លើយសំនួរតើអាចបរិភោគប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានដែរឬទេ? វាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាផលិតផលទាំងនេះជាអ្វី។

ថ្នាក់រឹង

ប៉ាស្តាបែបនេះត្រូវបានរៀបចំពីស្រូវសាលី durum ។ ពួកវាសំបូរទៅដោយវីតាមីននៃក្រុមខ, អ៊ី, ផ្ទុកសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖

• ដែក
• អ៊ីយ៉ូត
• ប៉ូតាស្យូម
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• សូដ្យូម
• ផូស្វ័រ
• ហ្វ្លុយអូរីន
• ស័ង្កសី។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមចានប៉ាស្តារបបអាហារមានភាពប្រសើរឡើងដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែជាតិសរសៃខ្លាញ់មិនឆ្អែតជាតិស្ករយឺត។ ផលិតផលត្រូវបានរំលាយនិងស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្សៅនេះមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមានឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររំញោចពោះវៀន។

ដូច្នេះប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum គួរតែនិងគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីចំណីអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ ពួកគេមិនមាន contraindications លើកលែងតែអន្តរាគមន៍វះកាត់។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវសិក្សាការវេចខ្ចប់និងសមាសភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន (ត្រូវប្រាកដថាចំណាំ“ បុព្វលាភក្រុម A”) ។ ពួកគេចូលចិត្តដំឡូងមីស៊ុបចានប៉ាស្តានៃម្សៅរឹង។

ពូជទន់

Macaroni ធ្វើពីស្រូវសាលីទន់មិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងទេ។ ម្ហូបបែបនេះមិនអាចទទួលយកបានទេសូម្បីតែការយកចិត្តទុកដាក់នៃជំងឺក៏ដោយ។ វាពិបាកក្នុងការរំលាយផ្ទុកក្រពះនិងលំពែង។ បន្ទុកធ្ងន់ប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធអេកូស្តូននិងប្រព័ន្ធ endocrine ដែលនាំឱ្យការងាររបស់ពួកគេកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាព។

ផលិតផលដែលផលិតចេញពីពូជទន់ ៗ មានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីន, ជាតិស្អិតនិងជាតិស្អិតតិច។ នៅពេលទិញប៉ាស្តានៅក្នុងហាងពួកគេតាមដានសមាសភាពដែលជាសញ្ញានៅលើកញ្ចប់។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដោយប្រើប៉ាស្តាដែលធ្វើពីអង្ករឬម្សៅ buckwheat ជាមួយវីតាមីនឬកន្ទក់។

ការប្រើប្រាស់ស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ

រួមទាំងនៅក្នុងបញ្ជីរបបអាហារប៉ាស្តាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអ្នកត្រូវដឹងថាតើពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ណាមួយនៃជំងឺដែរឬទេ។ ជំងឺនេះដំណើរការក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។

ក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរសញ្ញាអាក្រក់និងរោគសញ្ញាកាន់តែខ្លាំងឡើង។ អ្នកជំងឺជួបប្រទះការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរការរំលាយអាហារ។ សំណុំបែបបទរ៉ាំរ៉ៃទាក់ទងនឹងការយកចិត្តទុកដាក់នៃជំងឺ។

នៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំប៉ាស្តាណាមួយឡើយ។ ផលិតផលថ្នាក់កំពូលនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែនៅក្នុងទម្រង់ដែលមិនមានការអះអាងតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ អាហារបែបនេះមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងកំឡុងពេលដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរព្រោះវាអាចជួយបង្កើនលំហូរចេញនៃទឹកប្រមាត់ដែលនៅពេលទទួលទានវានឹងបង្កើនការរលាក។ ការបង្កើនល្បឿននៃការកន្ត្រាក់ពោះវៀនដែលបណ្តាលមកពីអាហារគ្រើមនឹងបណ្តាលឱ្យឈឺចាប់បង្កើនរាគ។

ការបរិភោគប៉ាស្តាពីម្សៅទាំងមូលត្រូវបានអនុញ្ញាតតែជាមួយទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរលាកលំពែង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះដំណើរការឈឺចាប់រលាយបាត់រោគសញ្ញាមិនល្អឆ្លងកាត់។ ដើម្បីឱ្យចានបែបនេះមានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្នកត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

តើអ្វីទៅជាប៉ាស្តាដែលល្អប្រសើរជាងមុនអាចឬមិន spaghetti និង vermicelli សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង? អ្នកអាចធ្វើបានប៉ុន្តែធ្វើតាមច្បាប់នៅពេលចម្អិនអាហារ៖

1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំប៉ាស្តាដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្តិច។
2. ប្រសិនបើនំសណ្តែកមានរយៈពេលយូរពួកគេនឹងបែកជាផ្នែកជាច្រើនមុនពេលបញ្ជូនទៅទឹកដាំពុះ។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារពួកគេត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុង colander បន្ទាប់មកលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ជាមួយប៊ឺរលាយលាយបញ្ចូលគ្នា។
4. វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការចៀនផលិតផល។
5. ដោយមានប្រតិកម្មវិជ្ជមាននំដំឡូងដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉ាស្តាត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ជូន:

1. ម្ទេសត្រូវបានបែកជាបំណែកតូចៗផ្ញើទៅទឹកអំបិលពុះដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទី។ វានឹងកើនឡើងក្នុងទំហំម្សៅនឹងប្រែទៅជាបិទភ្ជាប់មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនឹងថយចុះ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុង colander មួយលាងប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែម។
2. ចំអិនម្ហូបកំប៉ុង។ មើមរមៀតត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ នៅពេលនេះវាយស៊ុត 1 លាយវាជាមួយឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 80 ក្រាម។ Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងវា។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15 នាទីរហូតទាល់តែសំបកមានពណ៌មាសពេក។
3. ជម្រើសផលិតផលធ្វើពីផ្ទះពេញនិយម។ រៀបចំទាំងស្រុងពីម្សៅទាំងមូលយក 300 ក្រាមនៃផលិតផលជាមូលដ្ឋាន។ 3 ស៊ុតត្រូវបានជំរុញទៅក្នុងវា, dough ត្រូវបាន kneaded ទៅរដ្ឋយឺតមួយ។ រុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ dough ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរមៀលចេញជាមួយស្រទាប់រហូតដល់ 2 មមក្រាស់ស្ងួតហួតហែងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ រំពុះមិនលើសពី 7 នាទី។

អត្រាប៉ាស្តា

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលពីម្សៅទាំងមូលដូចជាប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណជាក់លាក់ដែលបានផ្តល់ឱ្យដំណាក់កាលនៃជំងឺនេះ។ ប្រសិនបើជំងឺនេះស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរពូជណាមួយត្រូវបានគេដកចេញបើមិនដូច្នេះទេដំណើរការរលាកនឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង។

ទំរង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរលាកលំពែងអនុញ្ញាតឱ្យប្រើចានបែបនេះប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។ នៅពេលមានអាកប្បកិរិយាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 250 ក្រាមតាមដានប្រតិកម្មរបស់រាងកាយដូច្នេះមិនមានបន្ទុកលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទេ។

ការប្រើប្រាស់ប៉ាស្តានៅក្នុងរោគសាស្ត្រលំពែង

ការជ្រើសរើសផលិតផលយ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកលំពែងជាធម្មតាមិនប៉ះពាល់ដល់ម្ហូបចំហៀងដែលរីករាលដាលដូចប៉ាស្តាទេ។ ពួកគេគឺជាផលិតផលអភិរក្សយុត្តិធម៌នៅក្នុងជំងឺនេះជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រលក្ខណៈនិងរូបភាពគ្លីនិក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារទំនើបផលិតប៉ាស្តាជាច្រើនប្រភេទដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការស្វែងរកផលិតផលដែលមានគុណភាពនិងសមាសធាតុដែលត្រូវការ។

ដើម្បីឱ្យផលិតផលងាយជ្រាបចូលនិងមិនបង្កឱ្យមានការសម្ងាត់ច្រើនពេកពីលំពែងអនុសាសន៍ខាងក្រោមគួរតែត្រូវបានពិចារណានៅពេលទៅហាង:

1. ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកអាចប្រើប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum ។ ផលិតផលនៃដើមកំណើតនេះគឺគ្មានសមាសធាតុខ្លាញ់និងមានភាគរយខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។ ការកិនគ្រើមបន្តិចបង្កើនតម្លៃផលិតផល។
2. ដំណើរការទន់នៃប៉ាស្តាធ្វើឱ្យការចំណាយរបស់ពួកគេទាបជាងបន្តិច។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅក្នុងដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃឬក្នុងវគ្គដំបូងនៃជំងឺនេះមិនអាចទទួលយកបានទេ។

នៅប្រទេសអ៊ីតាលីផលិតផលទាំងនោះដែលត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅទាំងមូលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប៉ាស្តា។ ចន្លោះក្រោយសូវៀតមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវចំណាត់ថ្នាក់បែបនេះទេហើយសម្គាល់ផលិតផលទាំងនេះថាជាចំណាត់ថ្នាក់កំពូល។

អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃផលិតផល

បរិមាណប៉ាស្តាដែលអ្នកជំងឺជាក់លាក់នីមួយៗត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំអាស្រ័យលើដំណាក់កាលនៃដំណើរការរលាក:

1. នៅក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃរោគសាស្ត្រលំពែង, ប៉ាស្តាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយ។
2. ការបញ្ឈប់ដំណើរការស្រួចស្រាវអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលឆ្អិនក្នុងបរិមាណរហូតដល់មួយរយក្រាម។
3. ការលើកលែងទោសឱ្យបានយូរអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំប៉ាស្តានិងចានពីពួកគេដែលសរុបមិនលើសពីបីរយក្រាម។

ការផ្លាស់ប្តូរពីភាពអត់ឃ្លានដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវដល់អាហាររូបត្ថម្ភមិនគួរចាប់ផ្តើមជាមួយប៉ាស្តាទេ។

ការណែនាំរបស់ពួកគេទៅក្នុងរបបអាហារត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីការអភិវឌ្ឍធម្មតានៃបន្លែនិងផ្លែឈើសុទ្ធស៊ុបបួស។ នៅពេលដែលដំណើរការថយចុះអ្នកក៏មិនគួរញ៉ាំប៉ាស្តាមួយចំណែកភ្លាមៗដែរវាជាការប្រសើរក្នុងការចាប់ផ្តើមជាមួយស្លាបព្រាពីរបី។ វាចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលប្រតិកម្មនៃសរីរាង្គងាយរងគ្រោះទៅនឹងការណែនាំម្ហូបថ្មីមានតែក្នុងករណីដែលមិនមានប្រតិកម្មស្រួចស្រាវដើម្បីបង្កើនបរិមាណផលិតផល។

សូម្បីតែ spaghetti ឬ vermicelli ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាឈឺចាប់នៃរោគសាស្ត្រលំពែងស្រួចស្រាវដែរ។ មតិទូទៅដែលថាផលិតផលល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវចំអិនមិនត្រឹមត្រូវ: វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះកម្តៅពីថ្លើមនិងលំពែង។

ចានប៉ាស្តា

ការធ្វើម្ហូបនិងការធ្វើម្ហូបប៉ាស្តាកំណត់នូវច្បាប់មូលដ្ឋានចំនួនពីរគឺៈ

1. ផលិតផលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចៀនជាមួយបរិមាណប្រេងបន្លែច្រើនទេ។
2. ប៉ាស្តាមិនគួរប្រើហួសកំរិតកុំប្រើវាជាមួយគ្រឿងទេសឬទឹកជ្រលក់។

នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃវានឹងល្អប្រសើរបំផុត:

• រំពុះផលិតផល
• ប្រើវានៅក្នុងចានដុតនំ។

នៅដំណាក់កាលនៃការបន្ធូរបន្ថយនៃដំណើរការស្រួចស្រាវវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបំបែកខ្ទិះវែងហើយចម្អិនវាយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។

សម្រាប់មុខម្ហូបជាច្រើនមុខអាហារសម្រន់ជាមួយប៉ាស្តាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងលាយជាមួយបរិមាណឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬសាច់ឆ្អិន។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនរៀបចំគុយទាវធ្វើពីម្សៅនិងស៊ុតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលផ្តល់នូវម្សៅតឹង។ ការកាត់ស្តើងនៃស្នាដៃជួយកាត់បន្ថយពេលវេលាចំអិនដល់ប្រាំពីរនាទី។

ដូច្នេះរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃមិនបង្កើតការរឹតត្បិតធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងការខ្វះអាហារល្អ ៗ និងអាហារដែលចូលចិត្ត។ តារាងរបបអាហាររួមមានមុខម្ហូបជាច្រើនមុខដែលមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺមានអារម្មណ៍ថាអន់ជាងខណៈពេលដំណាលគ្នានោះមុខម្ហូបបង្កើតបានជាទម្លាប់បរិភោគមានសុខភាពល្អ។

តើប៉ាស្តាទាំងអស់មានសុវត្ថិភាពដូចគ្នាដែរឬទេ?

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងដឹងពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់របស់ពួកគេថាវាពិបាកណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសរបបអាហារមានតុល្យភាពពីអាហារដែលអាចទទួលយកបាន។ មនុស្សម្នាក់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាលើកដំបូងជាមួយនឹងលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារព្យាបាលជារឿយៗមានការខកចិត្តហើយជឿជាក់ថាស្ទើរតែរាល់អាហារធម្មតាបានធ្លាក់នៅក្រោមការហាមឃាត់។ តាមពិតនេះមិនមែនដូច្នោះទេហើយយូរ ៗ ទៅមនុស្សគ្រប់គ្នាបានពង្រីកមុខម្ហូបជាបន្តបន្ទាប់រួមទាំងម្ហូបថ្មីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហ៊ាននិងសំខាន់បំផុតគឺម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនមិនហាមឃាត់ប៉ាស្តាដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារណាមួយនោះទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។

ជាមួយនឹងបញ្ហានៃការរលាកក្រពះពោះវៀនការជ្រើសរើសប៉ាស្តាអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសមាសភាពរបស់ពួកគេ:

• មានប្រយោជន៍និងមានសុវត្ថិភាពបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum (ពួកវាមិនផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ទេខណៈពេលដែលវាផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនបន្លែច្រើន)
• គុយទាវទន់និងខ្ញីត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃនិងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរព្រោះវាត្រូវបានរំលាយអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដោយផ្តល់នូវបន្ទុកបន្ថែមលើលំពែងដែលត្រូវការសម្រាក។

សព្វថ្ងៃនេះហាងមានជម្រើសប៉ាស្តាដ៏ធំ។ តើអាចបរិភោគបានទេ? ដើម្បីជ្រើសរើសអ្វីដែលត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលការវេចខ្ចប់។ សម្គាល់“ ថ្នាក់កំពូល។ ក្រុម A” មានន័យថាផលិតផលនេះពិតជាត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលី durum ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចយកចិត្តទុកដាក់លើថ្លៃដើម។ ជាធម្មតាតម្លៃកាន់តែខ្ពស់ប៉ាស្តាកាន់តែប្រសើរ។

មនុស្សជាច្រើនមើលស្រាលលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃប៉ាស្តា។ តាមពិតពួកវាមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនគួរសម

តើមាន contraindications ណាមួយ?

ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនបញ្ជីនៃចានដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតមានការថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយប៉ាស្តាទោះបីជាម្សៅដែលពួកគេត្រូវបានគេរៀបចំប្រែជាមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ។ ហេតុអ្វីរឿងនេះកើតឡើង? ការពិតគឺថាវាជាទម្លាប់ក្នុងការរៀបចំផលិតផលពីស្រូវសាលី durum ទៅរដ្ឋ "al-dente" ក្នុងន័យសាមញ្ញ - ធ្វើនំ។ ការប្រើប្រាស់អាហារបែបនេះមានគ្រោះថ្នាក់និងនាំឱ្យមានផលវិបាកមិនល្អ:

• ការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់ឱ្យប្រសើរឡើងត្រូវបានរំញោចដែលជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ស្ថានភាពមនុស្សក្នុងកំឡុងពេលមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ។
• ចលនាពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើងដែលអាចបង្កឱ្យមានឬធ្វើឱ្យរាគដែលមានស្រាប់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ដូច្នេះនៅក្នុងរយៈពេលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះការបរិភោគប៉ាស្តាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងប៉ុន្តែក្នុងកំឡុងពេលដែលមានស្ថេរភាពពួកគេអាចក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់មនុស្សណាម្នាក់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយភាពសាមញ្ញជាក់ស្តែងនិងមិនមែនជាល្បិចនៃម្ហូបនេះអ្នកត្រូវចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ការណែនាំនៃចានប៉ាស្តានៅក្នុងរបបអាហារ

នៅពេលរៀបចំម្ហូបប៉ាស្តាណាមួយអ្នកគួរតែត្រូវបានណែនាំដោយច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារព្យាបាល - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនិងដុតនំ (មិនរាប់បញ្ចូលចៀនជក់បារីអំបិលហឹរហឹរខ្លាញ់) ដូច្នេះលំពែងមិនមានភាពតានតឹងបន្ថែមទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការណែនាំប៉ាស្តាទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ម្ហូបពីពួកគេ។

បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរនៃជំងឺនេះទៅដំណាក់កាលនៃការបន្ធូរបន្ថយដែលមានស្ថេរភាពអ្នកអាចចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយមើមឆៃថាវឆ្អិនធម្មតា៖

• យកស្បៃមច្ឆាតូចមួយ ("គុបបឺរ") ឬវាយយកខ្ទិះខ្ទិះ
• ដាក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ សូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារព្យាបាលអ្នកអាចសង្កេតមើលក្បួនជាមូលដ្ឋាននៃការចំអិននៅពេលចម្អិនប៉ាស្តា - អ្វីដែលគេហៅថា "ច្បាប់ 1110" ។ ចំពោះប៉ាស្តា ១០០ ក្រាមទឹក ១ លីត្រនិងអំបិល ១០ ក្រាមត្រូវបានយកទៅ។
• ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមយ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទី (នេះត្រូវបានធ្វើក្នុងគោលបំណងដើម្បីឱ្យពុះម្សៅដែលមាននៅក្នុងម្សៅដែលនឹងកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ហើយធ្វើឱ្យវាអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលដែលរបបអាហារ) ។
• បោះបង់ចោលប៉ាស្តានៅក្នុង colander មួយបង្ហូរទឹក។
• ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងពីរបីដំណក់ (វាល្អជាងប្រសិនបើវាជាបន្លែ) ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងគ្រឿងទេសទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេសក្តៅគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានហាមឃាត់

ប្រសិនបើដំណាក់កាលដំបូងដំណើរការបានល្អនោះអ្នកអាចបន្តភាពស្មុគស្មាញនៃចាន។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឈីក្រុម Fulham ឈីក្រុម Fulham នេះ:

អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែង + បញ្ជីផលិតផល

• ឆ្អិន ១០០ ក្រាមនៃប៉ាស្តាណាត្រជាក់
• លុបឈីក្រុម Fulham តាមរយៈការ Sieve បានមួយ
• វាយពង
• លាយឈីសខ្ទិះនិងពងមាន់ដែលលាយចូលគ្នាបន្ថែមល្បាយលទ្ធផលទៅនឹងផ្កាឈូក។
• ដាក់ក្នុងឡដុតនំមួយចំអិនរយៈពេល ១៥ នាទី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវទុកវាឱ្យលើសនៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងលើនៃអំពូលនៅតែមានពន្លឺដោយគ្មានសំបក។

ក្នុងករណីនៅពេលញ៉ាំប៉ាស្តាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នកត្រូវព្យាយាមបន្ថែមសាច់ទៅឱ្យពួកគេ:

• ប៉ាស្តា
• ស្ងោរសាច់រួចរមៀលវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់
• ដាក់សាច់សាច់មួយចំណិតនៅលើស្រទាប់វឺរហ្គឺរបិទជិតនឹងមើមចុងនៅខាងលើ
• ចាក់ជាមួយស៊ុតវាយដំ
• ចំអិននៅក្នុងឡសម្រាប់ 15 នាទី។

ប៉ាស្តាជំងឺរលាកលំពែងអាចក្លាយទៅជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯង:

• វាយពង ៣
• បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី durum ចំនួន ៣០០ ក្រាម
• knead dough ត្រជាក់ទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទី
• ក្រឡុកទៅជាស្រទាប់ស្តើង (២ ម។ ម។ ម)
• ស្ងួតប្រហែល ១៥ នាទី
• chop
• ចំអិនភ្លាមៗឬដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

ដូច្នេះតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការបិទភ្ជាប់ជាមួយជំងឺរលាកលំពែង? ទោះបីជាការពិតដែលថាផលិតផលនេះមិនមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយវាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាតើចំនួនប៉ុន្មានដែលអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ ប្រសិនបើនៅក្នុងរយៈពេលស្រួចស្រាវ pasta ត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងសំណុំបែបបទណាមួយបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីការបន្ធូរបន្ថយលក្ខខណ្ឌអ្នកអាចបញ្ចូល vermicelli 100 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់ពីឈានដល់ការដោះស្រាយមានស្ថេរភាពរហូតដល់ទៅ 300 ក្រាមត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ដូច្នេះសូម្បីតែធ្វើតាមរបបអាហារព្យាបាលអ្នកអាចញ៉ាំឆ្ងាញ់និងផ្លាស់ប្តូរដោយមិនមានអារម្មណ៍ថាមានការលំបាកអ្វីទេហើយប៉ាស្តានឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។

មីនិងមី

ផលិតផលទាំងនេះដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីនៃការអនុញ្ញាតដែលមិនអាចធ្វើឱ្យរីករាយដល់អ្នកជំងឺជាច្រើន។ ជាការពិតណាស់ប៉ាស្តាថ្មីៗនេះបានកាន់កាប់តុរបស់ប្រជាជនរុស្ស៊ីយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum ។

ស្លឹកខ្ទឹមឆ្អិនជាមួយជំងឺរលាកលំពែងអាចមិនត្រឹមតែជាម្ហូបចំហៀងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការរៀបចំនំខេកជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ ឧទាហរណ៍នេះជារូបមន្តមួយ។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ: ប៉ាស្តា ១០០ ក្រាម (មុនឆ្អិន) ១ ស៊ុត ២ tsp ។ ស្ករ, 75 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។ ជូតឈីក្រុម Fulham និងលាយជាមួយស្ករ។វាយពងឱ្យបានល្អដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម៉ាស់ខាត់។ ជ្រក់ជ្រលក់លាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ សំណុំបែបបទចាំបាច់ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺបន្ទាប់ពីនោះ curd ត្រូវបានដាក់ចេញ។ ពេលវេលាដុតនំ - 10-15 នាទីមិនគួរមានសំបកទេ។

សម្រាប់អាហារធ្វើម្ហូបអាហារធ្វើម្ហូបគុយទាវនៅផ្ទះគឺអស្ចារ្យហើយអ្នកអាចប្រើវាបានភ្លាមៗឬអ្នកអាចបង្កកវាបាន។ ដើម្បីចម្អិនគុយទាវដែលផលិតនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការពងមាន់ចំនួន ៣ ពងម្សៅស្រូវសាលីចំនួន ៣០០ ក្រាមម្សៅអំបិល។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយវាយពងជាមួយ whisk មួយ។ ម្សៅក៏ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានឬសាមញ្ញនៅលើតុហើយការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលល្បាយស៊ុតត្រូវបានចាក់។ dough នឹងប្រែទៅជាត្រជាក់អ្នកត្រូវច្របាច់វារយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់ពីនោះវានឹងកាន់តែទន់។ បន្ទាប់ពីនោះ dough ត្រូវបានដាក់ក្នុងកាបូបរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះវាត្រូវបានកាត់ជាចំណិតតូចៗដែលនីមួយៗបានជ្រលក់ម្សៅ។ នៅក្នុងវេនវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀលចេញស្រទាប់ស្តើងណាស់ (1-2 មម) ទុកឱ្យស្ងួត (10 នាទី) ហើយបន្ទាប់មកកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចចូលក្នុងមី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់។ ចម្អិនវារយៈពេល 5-7 នាទី។

គុយទាវឆ្អិននិងមើមឆៃថាវលេចឡើងនៅលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងស្ទើរតែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរបបអាហារតឹងតែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកនៅតែត្រូវដឹងពីវិធានការនិងណែនាំប៉ាស្តាបន្តិចម្តង ៗ ដោយពិចារណាលើប្រតិកម្មនៃរាងកាយរបស់អ្នក។

ជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងទម្រង់នៃជំងឺរលាកលំពែងតម្រូវឱ្យមានវិធីព្យាបាលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ថែមលើការពិតដែលថាថ្នាំត្រូវបានប្រើវានៅតែមានសារៈសំខាន់ក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារ។

សារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងតឹងរឹងនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលគួរតែរួមចំណែកដល់ការជាសះស្បើយឆាប់រហ័សនៃលំពែង។

បន្ទុកណាមួយលើសរីរាង្គខ្សោយនាំឱ្យមានការថមថយថ្មី។

តើមានគស្ញអ្វីខ្លះ

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការរកឃើញជំងឺឱ្យបានទាន់ពេលវេលាដើម្បីឱ្យទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃមិនកើតឡើង។ ទម្រង់ស្រួចស្រាវមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមានរោគសញ្ញារស់រវើកគ្រប់គ្រាន់។

ស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងខ្លាំងហើយមានសញ្ញាដូចជា៖

1. ការហូរទឹករំអិលក្អួតជាមួយទឹកប្រមាត់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកជំងឺមិនមានអារម្មណ៍ធូរស្បើយទេ។
2. ចង្អោរជាប់លាប់។
3. មាត់ស្ងួត។
4. ល្វីងជូរចត់។
5. ការឈឺចាប់ខ្លាំងនិងមុតស្រួចនៅខាងស្តាំ hypochondrium ។ ពេលខ្លះទីតាំងអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងអាស្រ័យលើតំបន់នៃការខូចខាត។ ប្រសិនបើលំពែងទាំងមូលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់បន្ទាប់មកការឈឺចាប់អាចជាជំងឺរើម។
6. ឧតុនិយម។
7. ការរំខាននៃបំពង់រំលាយអាហារ។
8. បន្ទះពណ៌សដែលមិនអាចរើចេញបាននៅលើផ្ទៃអណ្តាត។
9. ការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពដែលអាចកើតមាន។
10. ឈឺក្បាល។
11. ការកើនឡើងបែកញើស។
12. ផែលនៃស្បែក។
13. ភាពតក់ស្លុត។
14. លោតក្នុងសម្ពាធឈាម។
15. ញ័រទ្រូង។

នៅពេលមនុស្សម្នាក់សង្កេតឃើញរោគសញ្ញាបែបនេះនៅក្នុងខ្លួនគាត់គួរតែស្វែងរកជំនួយពីអ្នកឯកទេសភ្លាមៗ។ ក្នុងស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរពួកគេហៅរថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់នៅផ្ទះ។

ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារ

ដូច្នេះអាហារូបត្ថម្ភចាប់ផ្តើមពី ៣ ថ្ងៃ។ នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដកចេញនូវកំពូលដែលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងគួរតែមានការតមអាហារព្យាបាល។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យទទួលទានទំពាំងបាយជូរតែ។

ជាមួយនឹងប្រភេទនៃជំងឺនេះរបបអាហារលេខ 5 ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយដោយអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺបែបនេះ។

លក្ខខណ្ឌចម្បងរបស់វាគឺប្រូតេអ៊ីនច្រើនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់តិច។ អាហារគួរតែត្រូវបានគេយកជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែផ្នែកតូចៗ។

មនុស្សម្នាក់គួរតែបោះបង់ចោលអាហារដែលអាចបង្កើនជាតិអាស៊ីតនិងធ្វើឱ្យដំណើរការអង់ស៊ីមសកម្ម។

របបអាហារលេខ 5 គួរតែមានរយៈពេលប្រហែលមួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីមនុស្សម្នាក់បានរកឃើញជំងឺរលាកលំពែង។ ក្នុងករណីមានទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃបន្ទាប់មករបបអាហារពិសេសត្រូវតែមានពេញមួយជីវិត។

ច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភ

បើគ្មានការអនុលោមបែបនេះទេការងើបឡើងវិញគឺមិនអាចទៅរួចទេ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់រយៈពេលនៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។

ក្នុងគ្រាបែបនេះមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានលងដោយការឈឺចាប់ឈឺចាប់ខ្លាំង។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបង្ហាញរបស់ពួកគេគ្រាន់តែត្រូវការរបបអាហារតឹងរឹង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែង? វិធានជាមូលដ្ឋានដែលត្រូវអនុវត្តតាម៖

1. អ្នកត្រូវញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ ៦ ដង។ ក្នុងករណីនេះផ្នែកគួរតែតូច។
2. នៅពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរវាតម្រូវឱ្យញ៉ាំអាហារតែក្នុងទម្រង់បរិសុទ្ធប៉ុណ្ណោះ។ វាគួរតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យល្អឬចំហុយ។ ការរៀបចំនេះមានប្រសិទ្ធិភាពសុភាពរាបសា។
3. អាហារចំហាយរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត។ នៅក្នុងទម្រង់នេះវាមិនអាចបង្កអន្តរាយដល់រាងកាយទេ។
4. សីតុណ្ហាភាពអាហារត្រូវតែត្រូវបានអង្កេត។ ការផ្លាស់ប្តូរណាមួយអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់លំពែង។ សីតុណ្ហភាពគួរតែក្តៅតែប៉ុណ្ណោះ។
5. មានតែផ្នែកតូចៗប៉ុណ្ណោះដែលគួរទទួលទាន។ ការទទួលទានអាហារគឺជាភាពតានតឹងទាំងសរីរាង្គនិងបំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។
6. ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃគឺ ៣៥០ ក្រាមខ្លាញ់ - ៨០ ក្រាម។
7. ចន្លោះពេលរវាងអាហារ - ៣ ម៉ោង។
8. មិនរាប់បញ្ចូលរាល់អាហារចៀនហឹរនិងជក់បារី។
9. កុំផឹកវត្ថុរាវណាមួយជាមួយអាហារ។
10. អាហារនីមួយៗត្រូវតែទំពារដោយយកចិត្តទុកដាក់។

អ្វីដែលត្រូវបរិភោគ

វាល្អប្រសិនបើអ្នកជំងឺរៀនធ្វើម្ហូបសម្រាប់គូហើយទទួលបានផលច្រើនបំផុត។ អាហារចៀននិងចៀនត្រូវបានជៀសវាងបំផុត។

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរួមមាន៖

• បន្លែចំហុយ។
• ពងអូលចំហុយ។ ចម្អិនល្អជាងពីប្រូតេអ៊ីន។
• សាច់និងត្រីនៃពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• វាមិនចាំបាច់បរិភោគផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើស្រស់ទេវានឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការបញ្ចូលវាក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារឬដុតនំ។ ផ្លែឈើដែលសមស្របបំផុតគឺផ្លែប៉ោមផ្អែមចេក pears ។ ក្នុងចំណោមផ្លែប៊ឺរីវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរី។
• ធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។ ជាពិសេសរបបអាហារគួរតែជាអង្ករនិងបបរ។
• ស៊ុបលើទំពាំងបាយជូរបន្លែឬសាច់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនគួរមានជាតិខាញ់ខ្លាំងទេ។ បន្ទាប់ពីបន្លែឆ្អិនឬសាច់ពួកគេអាចត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក។
• ឃីសថល។ វាល្អប្រសិនបើអ្នកជំងឺកាន់តែស៊ាំជាមួយប្រភេទអាហារនេះ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ណាស់ប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអ្វីនិងរបៀបចំអិនពួកគេ។

មានតែបន្ទាប់ពីស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺមានស្ថេរភាពអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមផលិតផលមួយចំនួនបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយរាងកាយត្រូវតែទទួលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់។ ទាំងនេះគឺជាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

ដូចជាសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់សូម្បីតែមានទម្រង់ស្រួចស្រាវក៏ដោយ។ ក្នុងករណីនេះចាំបាច់ត្រូវសង្កេតមើលលក្ខខណ្ឌសំខាន់ៗ - មាតិកាខ្លាញ់និងស្រស់។

នៅពេលទិញនៅក្នុងហាងមួយស្លាកមានភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផល។ វាមិនគួរលើសពី 2,5% ។ កាន់តែប្រសើរប្រសិនបើមានឱកាសទិញកន្លែងផលិត kefir នៅកន្លែងណាមួយ។

ទំរង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះបង្កប់នូវបញ្ជីមុខម្ហូបនិងផលិតផលផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

ក្នុងអំឡុងពេលសំណុំបែបបទរ៉ាំរ៉ៃអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំរបបអាហារប្រូតេអ៊ីន។

អាហារប្រូតេអ៊ីននឹងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយងើបឡើងវិញលឿនជាងមុនហើយកោសិកាជាលិកាលំពែងនឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតឡើងវិញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។

មូលដ្ឋានគឺប្រូតេអ៊ីនហើយនៅសល់ត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នារវាងខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ តម្លៃថាមពលនៃអាហារក្នុងមួយថ្ងៃគឺ 3000 kcal ។

ក្នុងករណីនេះត្រូវប្រាកដថាទទួលទានប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 150 ក្រាម។ ប្រូតេអ៊ីនក៏អាចរួមបញ្ចូលប្រភពដើមរបស់សត្វផងដែរ។ អាហារកាន់តែរឹងមាំត្រូវបានពង្រឹង។

អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ការរលាករ៉ាំរ៉ៃ

• បន្លែនិងផ្លែឈើ - ផ្លែប៉ោមពោតការ៉ុត persimmons ការ៉ុតផ្លែស្ត្រប៊ឺរី pears ស្ពៃក្តោប។ ប្រើឆៅស្រស់ឆ្អិនឬចំហុយ។
• សាច់មាន់
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• ប៉ាស្តា។
• ត្រីទន្លេ។
• cutlets ចំហុយ។
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - មីលីលីមីល្លីលីនស្រូវមីលីវូដ។
• នំប៉័ងស្រូវសាលី វាជាការគួរឱ្យចង់បានដែលគាត់បានកាលពីម្សិលមិញ។
• សាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• ដំឡូងម៉ាស។
• Manty ។
• ស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរខ្សោយ។
• បបរល្ពៅ។
• សមាសធាតុ។
• ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ពួកគេសូមពនលាយជាមួយទឹកស្អាតក្តៅ។
• ឃីសថល។
• ទឹករ៉ែធម្មជាតិ។
• ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ។ ដោយមានបញ្ហាជាមួយលំពែងដែលជោគជ័យនិងមានសុខភាពល្អបំផុតគឺដំឡូងការ៉ុតនិង beetroot ។
• មូស។
• តែខ្សោយ។
• អ្នកស្នេហាផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំទឹកឃ្មុំ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវានៅតែមានកម្រិត។ អ្នកត្រូវញ៉ាំក្នុងកំរិតតូចកម្រប្រើបានច្រើនបន្ទាប់ពីរោគសញ្ញាមិនល្អទាំងអស់បាត់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដាក់កម្រិតលើខ្លួនអ្នក

ប្រសិនបើរោគរលាកលំពែងត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវប្រើការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំដែលធ្លាប់ស្គាល់និងជាទីស្រឡាញ់ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់គ្រឿងផ្សំដែលមានគ្រោះថ្នាក់នឹងត្រូវដកចេញ។ ទាំងនេះគឺ៖

1. នំប៉័ង Rye ។
2. សាច់និងត្រីនៃពូជខ្លាញ់។
3. ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ - ក្រូចឆ្មារក្រូចឆ្មាទំពាំងបាយជូរក្រូច។
4. សូកូឡានិងបង្អែមផ្សេងទៀត។
5. អាហារសមុទ្រ។
6. អាហារកំប៉ុង។
7. សាច់ក្រក។
8. សាច់ជក់បារី។
9. គ្រាប់។
10. នំប៉័ងពណ៌សស្រស់និងនំផ្អែម។
11. កាហ្វេ អ្នកអាចជំនួសឡូយ។ វាក៏មានឥទ្ធិពលភ្លឺថ្លាដែរប៉ុន្តែវាមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើលំពែងទេ។ ផ្ទុយទៅវិញឫសរីអូរីគឺជាការព្យាបាលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះជំងឺស្រដៀងគ្នាប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបប្រើវា។
12. ភេសជ្ជៈកាបូន។
13. សុរា

ភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតទាំងអស់គួរតែស្រវឹងមុនពេលឬក្រោយពេលទទួលទានអាហាររួច។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកចំណីអាហារទេ។

វគ្គនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារ

អ្នកជំងឺជាច្រើនយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសំណួរ: តើរបបអាហារនឹងមានរយៈពេលប៉ុន្មាន? គ្មាននរណាម្នាក់អាចផ្តល់ចម្លើយច្បាស់លាស់ទេពីព្រោះអ្វីៗទាំងអស់នឹងពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយនិងវគ្គនៃជំងឺ។

ក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវអ្នកជំងឺត្រូវបានគេកំណត់អត្តសញ្ញាណភ្លាមៗនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ។ វានៅទីនោះដែលគាត់នឹងត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំដែលធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺមានលក្ខណៈធម្មតា។

ជាមួយនឹងការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃការចូលមន្ទីរពេទ្យគ្រូពេទ្យកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវការតមអាហារព្យាបាល។

សំណុំបែបបទរ៉ាំរ៉ៃត្រូវបានកំណត់ដោយវត្តមានពេញមួយជីវិតនៅក្នុងលំពែង។

ដើម្បីការពារខ្លួនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានពីការផ្ទុះឡើងនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរអ្នកជំងឺត្រូវបានព្យាបាលតាមវេជ្ជបញ្ជាជាទៀងទាត់។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់នៃអាហារូបត្ថម្ភ។ មានតែក្នុងករណីនេះទេអ្នកអាចពឹងផ្អែកលើដំណើរជោគជ័យនៃជំងឺនិងការលួងលោមអតិបរមា។

ជាធម្មតាពួកគេព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃសូម្បីតែនៅពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃផ្ទះក៏ដោយ។ មានតែនៅក្នុងស្ថានភាពលំបាកខ្លះទេដែលពួកគេត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ។

ការព្យាបាលស្រួចស្រាវត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ 14 ថ្ងៃ។ នេះមិនមានន័យថាទាល់តែសោះការទៅផ្ទះមនុស្សម្នាក់អាចត្រលប់ទៅរបបអាហារធម្មតាពីមុន។

របបអាហារត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេល 6-8 ខែទៀត។

ទោះបីជាវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យពិនិត្យឱ្យបានដិតដល់អំពីរបបអាហារបែបនេះសម្រាប់ជីវិត។ យ៉ាងហោចណាស់មនុស្សម្នាក់នឹងការពារខ្លួនពីការផ្ទុះឡើងថ្មីៗ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនវានឹងក្លាយជាប្រាក់រង្វាន់ដ៏ល្អ - សម្រកទម្ងន់។

តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជំងឺរលាកលំពែង? ធ្វើបញ្ជីមុខម្ហូបឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងកំណត់អត្តសញ្ញាណផលិតផលមួយចំនួនគួរអោយគ្រូពេទ្យចូលរួមដោយផ្តោតលើលក្ខណៈផ្សេងៗនៃស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ជម្រើសអាចមានភាពចម្រុះណាស់។

ភាគច្រើនមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារលេខ ៥ ។ វាសមស្របបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។

ប្រសិនបើអាហារបែបនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាបន្ទាប់មកពួកគេព្យាយាមធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចចំអិនបាន៖

1. បបរល្ពៅនិង uzvar ។
2. ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិង infusion rosehip ។
3. ឈីសជាមួយនំនិងការកើនឡើងត្រគាក។
4. សាឡាត់ប៊ីធូតនិង compote ។
5. Oatmeal ជាមួយចាហួយ។
6. ចំហុយនិងតែខ្សោយជាមួយនំកែកឃឺ។
7. បបរ buckwheat និងតែខ្សោយ។

1. ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយ apricots ស្ងួត។
2. beets ឆ្អិន។
3. ស្រូវជាមួយ raisins ។
4. ល្ពៅនិងការ៉ុតសុទ្ធ។
5. កំប្រុកខាំ។
6. សាឡាត់ការ៉ុត។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចចំអិនម្ហូប៖

1. សូដា។
2. casserole Curd ។
3. ស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរខ្សោយឬប៊ីសច។
4. អ្នកកាត់សាច់មាន់។
5. ត្រីជាមួយអង្ករ។
6. សាច់គោឆ្អិន។
7. ប៉ាស្តាណាវី។

1. រមៀលបន្លែ។
2. នំសាំងវិចជាមួយឈីសនិងប៊ឺ។
3. ចាហួយពីផ្លែឈើ។
4. ដំឡូងដុតនំ។
5. ឃីដថែលពីផ្លែប៊ឺរីដែលមិនមានជាតិជូរ។
6. ផ្លែព្រៅ។
7. សណ្តែកសុទ្ធ។

ការណាត់ជួបចុងក្រោយនៅពេលល្ងាចអាចរួមមាន៖

1. Vinaigrette និងទឹកដោះគោជូរ។
2. ទឹកដោះគោជូរផ្លែប៉ោមសុទ្ធនិងទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានបន្ថែម។
3. ខ្ទិះស្រូវនិងទឹកដោះគោជូរ។
4. ស្រូវជាមួយនំវីនដូនិងនំប៉ាវ។
5. ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងទឹកដោះគោជូរ។ វាល្អប្រសិនបើវានឹងក្លាយជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នៅផ្ទះ។
6. omelet ចំហុយធ្វើពីប្រូតេអ៊ីននិង ryazhenka ។
7. ពងត្រីហ្ស៊ូឆីនីនិង kefir 1% ។

អាហារូបត្ថម្ភក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺ

នៅកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរអ្នកជំងឺនឹងត្រូវបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការប្រើប្រាស់អាហារណាមួយ។ នៅពេលនេះមានតែទឹកប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹក។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនទំពាំងបាយជូរ rosehip ។

ផឹកទឹក ៥ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទឹកអាល់កាឡាំងរ៉ែក៏សមរម្យផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ Borjomi ។ ការទទួលភ្ញៀវត្រូវបានអនុវត្តពេញមួយថ្ងៃសម្រាប់ 1 កែវ 4-5 ដង។

ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានអនុវត្តដោយការជ្រលក់តាមសរសៃឈាម។ វាមានរយៈពេល 2 ថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីការដកដង្ហើមចេញត្រូវបានដកចេញអ្នកជំងឺត្រូវបានណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែម។ បញ្ជីមុខម្ហូបគួរតែរួមបញ្ចូលតែអាហារដែលមានកាឡូរីទាបប៉ុណ្ណោះ។

ចាប់ផ្តើមទទួលទានអាហារក្នុងកំរិតតូចហើយមើលស្ថានភាពសុខភាព។ កុំអនុញ្ញាតឱ្យផ្ទុកលើលំពែង។

ចាប់ពីសប្តាហ៍ទី ២ ពួកគេចាប់ផ្តើមរំលាយរបបអាហារ។ ពួកគេអាចចូលទៅទីនោះបាន៖

1. បន្លែនិងផ្លែឈើដែលផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។
2. ស៊ុប
3. ច្របាច់ទឹកនិងច្រោះទឹកស្រស់ៗ។
4. តែបៃតង។
5. ឃីសថល។
6. បបររាវ។
7. សាច់មាន់ពណ៌ស។
8. អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវនោះអ្នកជំងឺនឹងកត់សម្គាល់ឃើញការវិវត្តវិជ្ជមាននៃការព្យាបាល។

វីដេអូមានប្រយោជន៍

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តប៉ាស្តាសម្រាប់ភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំរសជាតិនិងអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញដែលនៅតែមានជាយូរមកហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកជំងឺត្រូវផ្លាស់ប្តូររបបអាហារធម្មតារបស់គាត់ដើម្បីឱ្យរោគសញ្ញានៃជំងឺថយចុះឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ Macaroni គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងហើយយោងទៅតាមល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់នឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

Macaroni គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងហើយយោងទៅតាមល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់នឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

តើអ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ប៉ាស្តាជំងឺរលាកលំពែងអាចនាំមកនូវផលប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។ ផលិតផលស្រូវសាលី Durum ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងថាមពលអរគុណចំពោះជាតិសរសៃរលាយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពោះវៀនអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ជាតិសរសៃជួយសំអាតបំពង់រំលាយអាហារនិងការពារការវិវត្តនៃការទល់លាមក។ បន្ថែមលើអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកលំពែងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួនទៀតនៃផលិតផលនេះ។

មាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ការងាររបស់លំពែងធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ដំណើរការនៃការរំលាយអាហារ។ លក្ខណៈពិសេសនេះបង្ខំឱ្យអ្នកអនុលោមតាមវិធាននិងល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផល។

ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់

ថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នក - រក្សាតំណភ្ជាប់

គ្រូពេទ្យដែលចូលរួមកំណត់អត្រាបុគ្គលនៃការប្រើប្រាស់ប៉ាស្តាសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ទន្ទឹមនឹងនេះមានអនុសាសន៍ទូទៅទាក់ទងនឹងលក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ។

• ប្រើតែផលិតផលស្រូវសាលី durum ប៉ុណ្ណោះ។ ផលិតផលពីពូជទន់ ៗ នៃធញ្ញជាតិនេះតម្រូវឱ្យមានការរំលាយអាហារវែងនិងការបញ្ចេញអង់ស៊ីមមួយចំនួនធំដែលធ្វើឱ្យខូចដល់លំពែងរលាក។
• វ៉ារ្យ៉ង់នៃការចំអិនផលិតផលគឺចម្អិន។ ការចៀនមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។
• មិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមគ្រឿងទេសចំនួនដ៏ច្រើននៃអំបិលទឹកជ្រលក់និងទឹកក្រឡុកនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
• ចម្អិនប៉ាស្តាគឺចាំបាច់រហូតដល់ចម្អិនពេញ។ អ្នកផលិតបង្ហាញពីពេលវេលាចម្អិនអាហារពិតប្រាកដនៅលើកញ្ចប់ប៉ុន្តែពេលវេលានេះគួរតែត្រូវបានកើនឡើងដូច្នេះម្ហូបមានភាពទន់ភ្លន់។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រួច

ប៉ាស្តាណាមួយត្រូវបានហាមឃាត់នៅដំណាក់កាលនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់ពីការវាយប្រហារ។ នៅពេលនេះអ្នកគួរតែដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះការប្រើប្រាស់ទឹកឆ្អិនក្តៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌធូរស្បើយបំផុតសម្រាប់បង្កើតការងាររបស់លំពែង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងអាហារណាមួយគឺជាមូលហេតុនៃការរលាកបន្ថែមទៀតនៃសរីរាង្គរលាក។

មានប៉ាស្តានៅដំណាក់កាលនៃជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវហើយត្រូវបានហាមឃាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃបន្ទាប់ពីការវាយប្រហារ។

នៅក្នុងដំណាក់កាលរ៉ាំរ៉ៃ

ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃពីពេលមួយទៅពេលមួយចូលដំណាក់កាលនៃការលើកលែង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះប៉ាស្តាមិនត្រូវបាន contraindicated ទេប៉ុន្តែវាមានតម្លៃប្រើពួកវាលុះត្រាតែមានលក្ខខណ្ឌដូចខាងក្រោម:

• ណែនាំផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហារដោយចាប់ផ្តើមពីការទទួលទានស្មើនឹងស្លាបព្រាជាច្រើន។
• កិតប្រចាំថ្ងៃនៃប៉ាស្តាមិនគួរលើសពី 200 ក្រាម។
• ចាប់ផ្តើមប្រើផលិតផលនេះតែជាមួយអាហារសាមញ្ញបំផុត។

ជំងឺអាសន្នរោគ

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺអាសន្នរោគមិនហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់ប៉ាស្តាទេព្រោះវាផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងជាតិខ្លាញ់ទាបដែលជួយបង្កើតដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងប្រមាត់។ នៅក្នុងរយៈពេលនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺឬក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវនៃជំងឺអាសន្នរោគការប្រើផលិតផលគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ នៅក្នុងជំងឺនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យណែនាំប៉ាស្តាទៅក្នុងរបបអាហារតែដោយមានការអនុញ្ញាតពីគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។

ជាមួយនឹងជំងឺអាសន្នរោគវាត្រូវបានណែនាំឱ្យណែនាំប៉ាស្តាទៅក្នុងរបបអាហារតែដោយមានការអនុញ្ញាតពីគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។

Vermicelli Casserole ឆ្អិន

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ប៉ាស្តា ១០០ ក្រាម
• កញ្ចប់ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ប្រូតេអ៊ីន ១ ស៊ុត
• pinch អំបិលមួយ
• ប៊ឺដើម្បីរំអិលផ្សិត។

ដើម្បីរៀបចំ casserole អ្នកនឹងត្រូវការប៉ាស្តាឈីក្រុម Fulham ស៊ុតពណ៌សអំបិលនិងប៊ឺ។

រំពុះប៉ាស្តា។ ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve បានបន្ថែមទៅប៉ាស្តាឆ្អិន។ ទៅ curd និង pasta បន្ថែមស៊ុតវាយដំពណ៌សលាយ។ លាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺហើយដាក់ម៉ាសលទ្ធផលចូលក្នុងវា។ ការព្យាបាលកំដៅនៃកំប៉ុងបែបនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមបីវិធី: នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតក្នុងឡចំហាយទ្វេឬក្នុងឡ។ ដើម្បីកុំឱ្យបង្កើតជាសំបករឹងវាចាំបាច់ត្រូវគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយ foil មុនពេលចាប់ផ្តើមដុតនំ។

Casserole ម្ទេសជាមួយសាច់

• ប៉ាស្តា ២០០ ក្រាម,
• សាច់គោឆ្អិន ១០០ ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន ២ ស៊ុត
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ខ្ទឹមបារាំងតូច ១
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នខ្លះ
• pinch អំបិលមួយ។

អ្នកអាចចំអិនមីកំប៉ុងជាមួយសាច់។

ចំអិនប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិល។ ហុចសាច់ឆ្អិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ចំណង់ចំណូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ លាយផ្នែកលទ្ធផល។ វាយស៊ុតពណ៌សបន្ថែមទឹកដោះគោម្សៅទៅឱ្យពួកគេ។ បន្ថែមម៉ាស់ whipped ទៅ pasta និងលាយ។ ដាក់ក្នុងទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព + 180ºСរយៈពេល 20 នាទី។

វិធីចំអិនគុយទាវនៅផ្ទះ

វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើគុយទាវដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់សម្រាប់នេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំ ៣ មុខ៖

• ម្សៅ ៥០០ ក្រាមពីស្រូវសាលី durum,
• ស៊ុតពណ៌សចំនួន ៣ គ្រាប់ (ប្រសិនបើវេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតិអោយប្រើស៊ុតមាន់ ១ ពង) ។
• pinch អំបិលមួយ។

នៅក្នុងម្សៅ sifted បន្ថែមស៊ុតពណ៌សអំបិលនិង knead dough នេះ។ វានឹងមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋាននិងក្រាស់។ ចែក dough ទៅជា 2 ដង។ រមៀលផ្នែកមួយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយទុកឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 20 នាទី។ នៅពេលនេះរមៀលចេញផ្នែកទីពីរនៃ dough នេះ។ បន្ទាប់ពីស្ងួតរួចបត់ស្រទាប់ទី ១ ជាពាក់កណ្តាលហើយកាត់ជាឆ្នូតទទឹង ៤ ស។ ម។ ច្រូតឆ្នូតជាចំណែក ៗ ហើយដោយមិនចាំបាច់ច្របាច់យកទៅច្របាច់យកគុយទាវ។ ដើម្បីធ្វើមីពីស្រទាប់ទីពីរតាមរបៀបដូចគ្នា។ ប្រោះប៉ាស្តាលទ្ធផលនៅលើផ្ទៃតុជាមួយស្រទាប់ស្តើងបំបែកផ្នែកទាំងអស់ដែលនៅជាប់គ្នា។ ទុកឱ្យស្ងួតទាំងស្រុង។ ប៉ាស្តាបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ក្រដាស។

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជារោគសាស្ត្រដ៏ស្មុគស្មាញមួយដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរលាកនៅក្នុងលំពែង។

កត្តាចំបងដែលនាំឱ្យមានការជាសះស្បើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារព្យាបាលនិងការបដិសេធអាហារដែលធ្ងន់សម្រាប់រាងកាយពីរបបអាហារ។

Macaroni ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អព្រោះពួកគេមាន contraindications តិចតួចណាស់ពួកគេត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងល្អដោយការរលាកក្រពះពោះវៀនហើយខ្លាញ់មិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេទេ។

ប៉ាស្តាស្រូវសាលី Durum

អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះពោះវៀនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញប៉ាស្តាដែលធ្វើពីស្រូវសាលី durum ។

ដំណោះស្រាយបែបនេះអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារពីព្រោះនៅក្នុងផលិតផលបែបនេះមានជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែជាតិស្ករយឺតនិងខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

ប៉ាស្តាស្រូវសាលី Durum មានសមាសធាតុដូចខាងក្រោម៖

1. ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។
2. ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាតិកាកាឡូរីគឺ 115 kcal ។
3. វីតាមីននៃក្រុម B, H, E និង PP ដែលរក្សានូវគុណប្រយោជន៍នៃផលិតផល។
4. មួយចំនួនធំនៃសារធាតុរ៉ែ។
5. ទ្រីផូផូផានគឺជាអាស៊ីតអាមីណូដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការគេងរបស់មនុស្ស។

ប៉ាស្តាថ្នាក់ខ្ពស់មានសារធាតុចិញ្ចឹមណាស់ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមិនរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ទេ។

ក្នុងចំណោមគុណវិបត្តិនៃផលិតផលនៅក្នុងសំណួរយើងអាចបែងចែកតម្លៃរបស់វា។ តម្លៃនៃកញ្ចប់នៃផលិតផលបែបនេះគឺខ្ពស់ជាងតម្លៃនៃប៉ាស្តាធម្មតា។

ផលិតផលស្រូវសាលីទន់

វាគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ភ្លាមៗថាស្រូវសាលីទន់និងផលិតផលធ្វើពីវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។

សូម្បីតែនៅពេលដែលរោគសាស្ត្រស្ថិតក្នុងការធូរស្បើយហើយមិនបង្ហាញរោគសញ្ញាមិនល្អក៏ដោយក៏វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលបែបនេះដែរ។ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យផ្តល់ចម្លើយអវិជ្ជមានចំពោះសំណួរថាតើពួកគេអាចធ្វើបានឬអត់។

ការហាមឃាត់គឺផ្អែកលើការពិតដែលថាពូជស្រូវសាលីទន់មិនត្រូវបានគេរំលាយជាលទ្ធផលដែលក្រពះនិងលំពែងជួបប្រទះបន្ទុកបន្ថែម។ លើសពីនេះប្រព័ន្ធ exocrine និង endocrine ទទួលរង។

កត្តាទាំងនេះបង្ហាញថាមុនពេលទិញប៉ាស្តាអ្នកត្រូវសិក្សាការវេចខ្ចប់និងសមាសភាពរបស់វា។ យោងទៅតាម GOST ប៉ាស្តាបុព្វលាភត្រូវបានសម្គាល់ដោយអក្សរ "អេ" ។

ពេលវេលានិងវិធីទទួលទានប៉ាស្តា

ក្នុងករណីដែលមនុស្សម្នាក់ដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងបញ្ជាក់ថាមានជំងឺរលាកលំពែងជួបប្រទះការឈឺពោះដែលបង្ហាញរាងវាកាន់តែញឹកញាប់វាជាការប្រសើរដែលមិនត្រូវប្រើផលិតផលក្នុងសំណួរ។

រោគសញ្ញាទាំងនេះគួរឱ្យព្រួយបារម្ភណាស់ដូច្នេះការញ៉ាំគុយទាវអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

សំណុំបែបបទស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះ

ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែង, ប៉ាស្តាមិនមែនជាផលិតផលចាំបាច់បំផុតទេ។ ម្សៅរដុបនឹងមានប្រយោជន៍ទាំងស្រុងនៅក្នុងទំរង់ undercooked ។

ការប្រើប៉ាស្តាជារឿយៗបង្កឱ្យមានបាតុភូតដូចខាងក្រោម:

1. ការកើនឡើងនូវកំហាប់ទឹកប្រមាត់ដែលជ្រៀតចូលទៅក្នុងក្រពេញអ៊ីដ្រូហ្សែនបង្កើនដំណើរការរលាក។
2. ការកន្ត្រាក់ពោះវៀនច្រើនពេកដែលធ្វើឱ្យឈឺនិងរាគ។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរឱ្យបោះបង់ចោលសូម្បីតែផលិតផលដែលមានថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតក៏ដោយព្រោះពួកគេអាចបង្កើនបន្ទុកលើសរីរាង្គ។ ប៉ាស្តាឆ្អិនត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងកំឡុងពេលនៃការលើកលែងទោស។

ម្ហូបដែលបានរៀបចំត្រឹមត្រូវនឹងក្លាយទៅជាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។

តើប៉ាស្តាប៉ុន្មានអាចទទួលយកបានចំពោះជំងឺរលាកលំពែង

ទោះបីជាផលិតផលនៅក្នុងសំណួរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ក៏ដោយក៏មនុស្សគួរតែចងចាំថាអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។ លើសពីនេះទៀតការគ្រប់គ្រងប្រតិកម្មនៃរាងកាយត្រូវបានទាមទារ។

មានហានិភ័យដែលមីនឹងធ្វើអោយស្ថានភាពជម្ងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ រឿងនេះកើតឡើងនៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមត្រូវ។

មានបញ្ជីដូសដែលត្រូវបានណែនាំ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀត:

1. រយៈពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ - អ្នកមិនអាចញ៉ាំប៉ាស្តាបានទេ។
2. ការកែលម្អសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ - មិនលើសពី 200 ក្រាម។ ប៉ុន្តែដំបូងអ្នកគួរតែសាកល្បង ២- ស្លាបព្រាបាយហើយមើលប្រតិកម្មរបស់រាងកាយ។
3. ការដក - ការកើនឡើងនៃបទដ្ឋានដល់ 300 ក្រាមប៉ុន្តែច្រើនដង។

ត្រូវតែចងចាំថាប៉ាស្តាពិបាករំលាយដូច្នេះវាមានហានិភ័យនៃការឈឺចាប់ជាថ្មីនៅឆ្អឹងជំនីក្អួតឬមានបញ្ហាជាមួយនឹងចលនាពោះវៀន។

ប្រសិនបើរោគសញ្ញាដែលបានចង្អុលបង្ហាញលេចឡើងបន្ទាប់មកការប្រើប្រាស់ផលិតផលនៅក្នុងសំណួរគួរតែត្រូវបានផ្អាក។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីការសាកល្បងនៃការញ៉ាំមិនមានរោគសញ្ញាកើតឡើងបន្ទាប់មកចានប៉ាស្តាអាចត្រូវបានគេបរិភោគប៉ុន្តែមិនលើសពីបទដ្ឋានដែលបានបញ្ជាក់។

អ្នកជំងឺគួរតែសម្របខ្លួននិងរៀបចំផលិតផលដើម្បីឱ្យពួកគេមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។

ទោះបីជាផលិតផលភាគច្រើនមិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ប្រើជាមួយជំងឺរលាកលំពែងក៏ដោយវាគួរអោយចងចាំថាអ្នកអាចចំអិនស្នាដៃមួយពីមី។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតហើយមិនត្រូវចាប់ផ្តើមសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនទេ។ ទាំងនេះគឺជាល័ក្ខខ័ណ្ឌសំខាន់ៗសម្រាប់ការបន្ធូរបន្ថយយូរ។

តើម្ហូបអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានចម្អិនពីប៉ាស្តា

អ្នកជំងឺដែលសម្រេចចិត្តប្រើគុយទាវគួរតែគិតគូរពីច្បាប់ជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារ។

ពួកវាមានដូចខាងក្រោម: កុំចៀនប៉ាស្តាហើយចម្អិនវាតែក្នុងទម្រង់ឆ្អិនឬដុតនំប៉ុណ្ណោះ។

មានជម្រើសម៉ឺនុយប៉ាស្តាជាច្រើន:

1. នៅពេលដែលភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្រថយចុះទាំងស្រុងបន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រថុយនឹងការរៀបចំផលិតផលឆ្អិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញមីគុយទាវតូចៗឬបុកជាបំណែក ៗ នៃខ្ទះចៀនឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង - វាគឺក្នុងអំឡុងពេលនេះដែលមានកាឡូរីបន្ថែមចេញពីប៉ាស្តា។ បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានផ្ទេរទៅ colander ហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ចេញពីពួកគេ។ បន្ថែមចំនួនតិចតួចនៃប៊ឺនៅចុងបញ្ចប់។
2. បន្តិចក្រោយមកមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យសាកល្បងនំខេកដែលរួមបញ្ចូលទាំងប៉ាស្តា។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបំពានម្ហូបនេះទេ។ ដើម្បីចម្អិនឈីសឈីសខ្ទិះខ្ទិះអ្នកត្រូវរៀបចំគុយទាវឆ្អិននិងត្រជាក់ ១០០ ក្រាមបន្ថែមលើវាឈីសខ្ទិះខ្លាញ់តិច ១០០ ក្រាមនិងពងមាន់មួយដុំលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវការផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺនិងដុតនំប្រហែល ២០ នាទី។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវធានាជានិច្ចថាសំបកមិនលេចឡើងនៅលើកាសែត។
3. នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកធ្វើនំសាច់ប្រភេទអាហារត្រូវបានរៀបចំផងដែរ។ ជំនួសឱ្យឈីក្រុម Fulham អ្នកត្រូវបន្ថែមសាច់ឆ្អិន 100 ក្រាមទៅវា។ សាច់ត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ប៉ាស្តាត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្តើងនៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់សាច់នៅលើកំពូលហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់មួយទៀតនៃប៉ាស្តា។ បន្តិចក្រោយមកម្ហូបត្រូវចាក់ជាមួយស៊ុតហើយផ្ញើទៅឡរយៈពេល ២០ នាទី។
4. ជារឿយៗស្ត្រីមេផ្ទះមិនប្រើគុយទាវដែលបានទិញទេប៉ុន្តែប៉ាស្តាដែលពួកគេចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាវាយពងពី 2 ទៅ 3 ហើយលាយវាជាមួយស្រូវសាលី durum ចំនួន 300 ក្រាម។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកត្រូវលុញម្សៅឱ្យម៉ត់រហូតដល់វាប្រែទៅជាយឺតដាក់វានៅក្នុងកាបូបហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ dough ត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង ៗ ជាច្រើនហើយស្ងួតអស់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកស្រទាប់ត្រូវបានកាត់ជាច្រូតហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។
5. ប៉ាស្តាណាវី។ អ្នកត្រូវស្ងោរបរិមាណប៉ាស្តាដោយមិនប្រើគ្រឿងទេសនិងខ្លាញ់បន្ថែមសាច់ ២៥០ ក្រាមទៅប៉ាស្តាដោយកិនតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយលាយអោយសព្វ។ ជំនួសឱ្យសាច់ការប្រើប្រាស់ថ្លើមមាន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនមានប្រតិកម្មរាងកាយបុគ្គលចំពោះផលិតផលអាហារនេះ។
6. Macaroni ជាមួយត្រី។ បកសំបកធំ ៗ ហើយដាក់វាលើចានស្អាត។ ញែកខ្ទះសាច់មាន់និងការ៉ុតដោយឡែកពីគ្នា។ បន្ថែមត្រីការ៉ុតនិងបៃតងទៅប៉ាស្តានិងបម្រើ។
7. ម្ទេសជាមួយឈីស។ រំពុះគុយទាវអំបិលបន្ថែមប្រេងបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះកិនឈីសរឹង។
8. វត្ថុរាវ "សំបុក" ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងសោភ័ណភាពអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទិញប៉ាស្តាក្នុងទំរង់សំបុកដាំឱ្យពុះនិងរដូវជាមួយការបំពេញ។ សាច់មាន់ដាក់ក្នុងសំបុកនិងប្រោះជាមួយត្រសក់ស្រស់ដែលដឹងគុណគឺល្អសម្រាប់បំពេញ។

ទោះបីជាផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូចដល់មនុស្សដែលមានការវិវត្តនៃជំងឺរលាកលំពែងក៏ដោយក៏មីកញ្ចប់ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ។

Macaroni ត្រូវបានគេបរិភោគនៅគ្រប់វ័យដូច្នេះពួកគេកាន់កាប់កន្លែងសំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក។

ទោះបីជាការពិតដែលថាពួកគេមានសារធាតុរ៉ែនិងធាតុជាច្រើនក៏ដោយអ្នកមិនអាចរំលោភបំពានផលិតផលបានទេ។ ពួកគេញ៉ាំប៉ាស្តាក្នុងកំរិតតូចៗដោយសង្កេតមើលភាពបារម្ភនៃការចម្អិនប៉ាស្តា។

ផលិតផលដែលមានចម្ងល់គឺល្អបំផុតដូចជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬបន្លែក៏ដូចជាត្រី។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវប្រាកដថារាងកាយមិនត្រូវបានផ្ទុកលើសចំណីកុំផ្ទុកលើសចំណុះទឹកដែលប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនហើយបដិសេធមិនប្រើផ្នែកធំពេក។

សូម្បីតែរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អទាំងស្រុងនឹងមានប្រតិកម្មមិនត្រឹមត្រូវចំពោះការឃ្លាំមើលយ៉ាងខ្លាំងនៃក្រពះមិនមែននិយាយពីអ្នកជំងឺទេ។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលជីវិតរបស់មនុស្សសម័យទំនើបដែលគ្មានផ្លែឈើព្រោះពួកគេមានបរិមាណវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនីមួយៗដែលធានានូវដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរពួកគេខ្លះសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃគ្រើមដែលធ្វើអោយការរំលាយអាហារពិបាក។ ដូច្នេះបញ្ជីនៃអ្វីដែលផ្លែឈើអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺមិនធំពេកទេ។
វារួមបញ្ចូលទាំងការល្អដូចខាងក្រោម:

• ផ្លែស្ត្របឺរី
• អាភីភូស
• ទំពាំងបាយជូរក្រហម
• ផ្លែឈេរី
• គ្រាប់បែកដៃ
• ផ្លែប៉ោមផ្អែម
• ផ្លែល្ហុង

មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើចេកអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ វេជ្ជបណ្ឌិតភាគច្រើនយល់ស្របថាលំពែងអាចទប់ទល់នឹងការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សមួយចំនួនតូចប៉ុន្តែមានតែក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលជំងឺប៉ុណ្ណោះ។ ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងចេកអាចធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់វគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះ។
ដូចគ្នានេះដែរសម្រាប់ persimmons ។ ទោះបីជាសាច់របស់វាមិនមានរសជាតិជូរដែលបញ្ចេញសម្លេងដែលធ្វើឱ្យវាអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក៏ដោយវានៅតែមិនមានតម្លៃក្នុងការទិញ persimmons ក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះហើយយ៉ាងហោចណាស់មួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីនោះ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានមិនលើសពី 1 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាដុតនំឬចៀន។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ persimmons ក្នុងជំងឺរលាកលំពែងដោយការកិនសាច់របស់វាតាមវិធីណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ជាការពិតណាស់នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃផ្លែឈើណាមួយមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេព្រោះបរិមាណអាស៊ីតច្រើនពេកអាចបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេអាចបរិភោគបានតែ 10 ថ្ងៃបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមនៃការលើកលែងទោស។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺការទទួលទានផ្លែឈើតែមួយប្រភេទឬមួយប្រភេទផ្សេងទៀតហើយមានតែក្នុងទម្រង់ជានំ។ ជួនកាលអ្នកជម្ងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើខ្លួនគេជាមួយចាហួយឬ mousse berry ។

គន្លឹះ: អ្នកអាចជំនួសបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃផ្លែឈើដុតនំជាមួយមួយពាងនៃអាហារទារកផ្លែឈើ។

ផលិតផលបសុសត្វ

អ្នកអាចទទួលបានអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយនិងធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដោយមានជំនួយពីត្រីនិងសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សម្រាប់ការរៀបចំមុខម្ហូបរបបអាហារវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសាច់មាន់ទន្សាយទួរគីវ៉េវឬសាច់គោនិងត្រី - ប៊ឺរហ្សីហ្សីនផេនផេនឃ្វីនឬកូដ។ ប៉ុន្តែមិនថាស្បែកក្រអូបដុតសំបកឬស្បែកបក្សីគួរឱ្យទាក់ទាញយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនគួរត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទេ។
អ្នកអាចបន្ថែមពូជជាក់លាក់មួយទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយស៊ុត។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនត្រឹមតែដាំឱ្យពុះដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មាននៅក្នុងទម្រង់ជាពពុះអូវុលផងដែរ។ មានតែស៊ុតចៀនបុរាណនៅតែត្រូវបានហាមឃាត់។

ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរ

អត្ថបទមានប្រយោជន៍ទេ? ចែករំលែកតំណ

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរឧទាហរណ៍ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបក្រែមជូរទឹកដោះគោជូរក៏គួរតែជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែរ។ ការប្រើប្រាស់ថេរនៃទឹកដោះគោដុតនំឬ kefir ជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនឹងជួយឱ្យមនុស្សម្នាក់ដាក់ជើងរបស់គាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទឹកដោះគោទាំងមូលដែលមានជំងឺរលាកលំពែងជាធម្មតាត្រូវបានគេអត់ធ្មត់តិចតួច។ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំលាយអាហារនិងហើមពោះដូច្នេះនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាមិនគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រើវាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះទឹកដោះគោពពែសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងព្រោះវាមានសមាសធាតុសម្បូរបែបហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំ hypoallergenic ។
អ្នកជំងឺត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំប៊ឺមិនមានបរិមាណតិចតួចប៉ុន្តែពួកគេមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេព្រោះជាតិខ្លាញ់ច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងស្ថានភាពរបស់មនុស្ស។

ពាក្យពីរបីអំពីជំងឺនេះ

ដូច្នេះជំងឺរលាកលំពែងគឺជាដំណើរការរលាកដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងលំពែង។ និយាយឱ្យចំទៅអង់ស៊ីមទាំងនោះដែលត្រូវបញ្ចូល duodenum នៅតែមានហើយចាប់ផ្តើមបំផ្លាញជាលិកាលំពែងដោយខ្លួនឯង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមានគ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំមួយដែលមានជំងឺនេះជាតិពុលដែលត្រូវបានបញ្ចេញអាចចូលក្នុងចរន្តឈាមហើយពិតជាអាចបង្កអន្តរាយដល់សរីរាង្គសំខាន់ៗដូចជាបេះដូងតម្រងនោមនិងថ្លើម។ វាមានតំលៃនិយាយថាជំងឺនេះអាចកើតឡើងទាំងទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនិងស្រួចស្រាវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការ nuances ទាំងអស់អ្នកជំងឺត្រូវតែធ្វើតាមរបបអាហារជាក់លាក់។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដឹងថាតើអាហារណាដែលអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះសុខភាពដែលគួរប្រុងប្រយ័ត្នហើយតើគួរដកចេញពីរបបអាហារណា។

មូលហេតុនៃជំងឺ

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការនិយាយអំពីកត្តាអ្វីខ្លះដែលអាចបង្កឱ្យមានការចាប់ផ្តើមនិងការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។ ដូច្នេះដំបូងបង្អស់នេះគឺជារបបអាហារមិនត្រឹមត្រូវ៖

1. ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងហឹរ។
2. ហត់នឿយ។
3. ការប្រើប្រាស់អាហារសិប្បនិម្មិតនិងអាល់កុល។

ក្នុងចំណោមហេតុផលផ្សេងទៀតវេជ្ជបណ្ឌិតបែងចែកដូចខាងក្រោម៖

1. ភាពតានតឹងនិងសំពាធសរសៃប្រសាទ។
2. លេបថ្នាំអរម៉ូន។
3. ការឆ្លង
4. របួសពោះ។
5. វត្តមាននៃពពួក Worm ឬ helminthiasis ។
6. ការស្ទះបំពង់លំពែង។
7. ជំងឺរលាកលំពែងអាចវិវឌ្ឍន៍ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺដទៃទៀតនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន។ ឧទាហរណ៍ជម្ងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមរោគ Cholelithiasis ឬដំបៅក្រពះ។

ផ្អែកលើនេះការសន្និដ្ឋានសាមញ្ញអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដែលគ្រាន់តែជារបបអាហារមិនត្រឹមត្រូវអាចនាំឱ្យមានការលេចឡើងនៃជំងឺដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាងនេះ។

ផលិតផលទឹកដោះគោ

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង។ ដូច្នេះនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាអ្នកអាចទទួលទានតែឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ទឹកដោះគោទាំងមូលក្រែមក្រែមជូរ - នេះគួរតែត្រូវបានគេបំភ្លេចចោល។ អ្នកអាចធ្វើចានដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោ។ ការអនុញ្ញាតឱ្យភក់និងដំឡូងមីផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាត។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃតើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីពីបន្លែ?

1. បានអនុញ្ញាត: ដំឡូង, zucchini, ការ៉ុតខាត់ណាផា្កស្ព។
2. វាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធពី sorrel, spinach, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសស្ពៃក្តោបពណ៌ស radish radish និង turnip ។

ក្នុងករណីនេះបន្លែគួរតែត្រូវបានចំហុយឆ្អិនឬចំហុយ។

អាហារផ្សេងទៀត

តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកគួរចងចាំដើម្បីប្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកលំពែង? ដូច្នេះគួរយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះអាហារខាងក្រោម៖

1. ពង។ នៅក្នុងទំរង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាអ្នកអាចញ៉ាំតែ omelet ចំហាយប្រូតេអ៊ីន។ នៅក្នុងចានផ្សេងទៀតវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពីកន្លះយ៉ាន់។ បើមិនដូច្នោះទេស៊ុតត្រូវតែបោះបង់ចោលទាំងស្រុង។
2. ខ្លាញ់។ ដោយគ្មានការភ័យខ្លាចអ្នកអាចញ៉ាំផ្កាឈូករ័ត្ននិងប៊ឺដែលចម្រាញ់។ វាចាំបាច់ក្នុងការបោះបង់ចោលខ្លាញ់សត្វនិងចានដែលបានរៀបចំនៅលើវាទាំងស្រុង។ ប្រភេទអ្នកមិនអាចញ៉ាំខ្លាញ់ជាមួយនឹងជំងឺនេះបានទេ។
3. ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស។ មានតែផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ រាល់ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមនុស្សដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យរោគរលាកលំពែងត្រូវការបដិសេធទាំងស្រុង?

1. ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងអាល់កុលទាប។
2. អាហាររហ័ស: ហាំប៊ឺហ្គឺរទឹកក្រឡុកឆ្កែក្តៅ។
3. បន្ទះសៀគ្វី, នំកែកឃឺ។ ល។
4. គ្រឿងទេសហឹររដូវទឹកជ្រលក់។
5. ត្រសក់និងគ្រឿងទេស។
6. សាច់ក្រកនិងសាច់ជក់បារី។
7. ការ៉េម។

Macaroni និងជំងឺរលាកលំពែង

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអាហារដំបូងដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភគឺប៉ាស្តា។ ចម្អិនក្នុងបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នាពួកគេអាចបម្រើជាការតុបតែងអចិន្រ្តៃយ៍នៃតុរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ លើសពីនេះទៅទៀតការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរបស់ពួកគេមិនអាចដើរតួជាហេតុផលនៃការភ័យខ្លាចអ្នកជំងឺបានទេ។ ជាទូទៅផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានម្សៅមិនត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែង។ ពួកវាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយដោយគ្មានភាពតានតឹងហួសហេតុសម្រាប់អ្នកក្រោយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់គួរតែគិតអំពីការពិតដែលថាប៉ាស្តាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ការពិតគឺថាទីផ្សារទំនើបផ្តល់ជូនអតិថិជននូវផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដែលនៅ glance ដំបូងវាពិតជាពិបាកក្នុងការសម្រេចចិត្តនូវអ្វីដែលចាំបាច់និងប្រភេទណាដែលអ្នកជំងឺប៉ាស្តាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអាចទទួលទានបាន។ ដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលដែលពិតជាមានប្រយោជន៍អ្នកត្រូវសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុនៃផលិតផលដែលបានជ្រើសរើសនៅលើកញ្ចប់។

តើប៉ាស្តាធ្វើពីពូជស្រូវសាលីទន់មែនទេ?

ទន្ទឹមនឹងអ្វីទាំងអស់ខាងលើវាត្រូវតែចងចាំយ៉ាងម៉ត់ចត់ថាវាត្រូវបាន contraindicated ដើម្បីបរិភោគប៉ាស្តាពីពូជស្រូវសាលីទន់សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងលំពែង។ ជាពិសេសនេះអនុវត្តទៅដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។ ប៉ាស្តាស្រូវសាលីទន់ ៗ ងាយរំលាយនិងស្រូបយកដោយរាងកាយក្នុងរយៈពេលយូរ។ ហើយនេះ, ជាវេន, គឺ fraught ជាមួយនឹងការផ្ទុកបន្ថែមទៀតដែលមិនចង់បាននៅលើលំពែង។

ដូច្នេះការងឿងឆ្ងល់ប្រសិនបើប៉ាស្តាអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវតែចងចាំថាផលិតផលនេះអាចមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់រាងកាយដែលឈឺហើយក្លាយជាចំណីអាហារដែលងាយរំលាយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់គោលបំណងនេះវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយកតែផលិតផលពីម្សៅទាំងមូលនិងម្សៅស្រូវសាលី។ ដូច្នេះប្រសិនបើនៅក្នុងទឹកដីកំណើតនៃប៉ាស្តាពួកគេតែងតែត្រូវបានផលិតពីម្សៅបែបនេះបន្ទាប់មកនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងទីផ្សារត្រូវបានបំពេញដោយប្រភេទជាច្រើននៃផលិតផលនេះ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសប៉ាស្តាដំបូងបង្អស់ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយអក្សរ A នៅលើវេចខ្ចប់របស់ពួកគេទាំងនេះគឺជាប៉ាស្តាដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ ប្រសិនបើពួកគេមិនអាចរកឃើញនៅលើទីផ្សារទេនោះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងសមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលហើយជ្រើសរើសយកមួយដែលមានស្រូវសាលី durum ។

Contraindications ប៉ាស្តា

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយប៉ាស្តាអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ រឿងនេះកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកជម្ងឺចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់នៅតំបន់ពោះដែលមានទំនោរទៅរកភាពញឹកញាប់។ ក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដកចេញពីបឺរម៉ីនលីលីពីរបបអាហារ។ ចាប់តាំងពីមានជំងឺនេះនៅក្នុងសំណួរ, អារម្មណ៍បែបនេះអាចបង្ហាញពីភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃវគ្គសិក្សារបស់ខ្លួន។ ហើយនេះគឺជារោគសញ្ញាគួរឱ្យព្រួយបារម្ភរួចទៅហើយ។

អាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺថាប៉ាស្តាដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងស្ថានភាពខ្ជិលបន្តិចអាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនចង់បានដូចជា៖

• សកម្មភាពនៃការកន្ត្រាក់ពោះវៀននិងការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺរាគរូស
• ការបង្កើនភាពអាថ៌កំបាំងនៃទឹកប្រមាត់ដែលនៅក្នុងខ្លួនវាមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងលើដំណើរនៃជំងឺរលាកលំពែងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅក្នុងរយៈពេលស្រួចស្រាវនៃជំងឺរលាកលំពែងវាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំប៉ាស្តាជាមួយជំងឺរលាកលំពែង?

ចំពោះសំណួរថាតើប៉ាស្តាអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងលំពែងចម្លើយគឺមានលក្ខណៈវិជ្ជមាន។ ប៉ុន្តែមានអាថ៌កំបាំងសំខាន់មួយសម្រាប់ផលិតផលធ្វើម្ហូប។ វាត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជំងឺនេះ។ Macaroni ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែក្នុងទម្រង់ឆ្អិនក៏ដូចជាចម្អិននៅក្នុងឡ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារចៀនក៏ដូចជាចានដែលមានបរិមាណអំបិលខ្ពស់។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការប្រើប្រាស់ក្រោយ។

ជម្រើសចម្អិនអាហារសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយអាហារផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត

នេះគឺជាជំរើសងាយៗមួយចំនួនអំពីវិធីចំអិនប៉ាស្តាសំរាប់ជំងឺរលាកលំពែង៖

ម្ទេសគួរតែត្រូវបានបែកជាបំណែក ៗ ដែលមានប្រវែងប្រហែល ២ ទៅ ៣ សង្ទីម៉ែត្រហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលបន្តិចអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ពេលវេលានេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត។ ចាប់តាំងពីក្នុងរយៈពេល 30 នាទីម្សៅទាំងអស់ពីប៉ាស្តាត្រូវបានបញ្ចេញដែលប្រែទៅជាការបិទភ្ជាប់។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបឆ្អិនថយចុះយ៉ាងខ្លាំងឈានដល់កំរិតទាបបំផុត។ បន្ទាប់ពីប៉ាស្តាត្រូវបានចម្អិនពួកគេគួរតែត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុង colander ហើយរង់ចាំមួយភ្លែតរហូតដល់រាវទាំងអស់ចេញពីម្ហូបបានបិទ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវិធីដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនប៉ាស្តាក៏កំពុងដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡ។ អាហារកំប៉ុងសម្រាប់ធ្វើម្ហូបត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្នុងផ្នែកតូចៗរហូតដល់វាដឹងច្បាស់ថាតើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺឆ្លើយតបយ៉ាងដូចម្តេចចំពោះម្ហូប។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ មើមឈូក (ប្រហែល ១៥០-២០០ ក្រាម) គួរតែត្រូវបានចម្អិននិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ចំនួនតូច (ប្រហែល ៧៥ ក្រាម) និងស៊ុតមួយដុំទៀតផង។ លាយល្បាយទាំងមូលយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដាក់លើផ្សិតមុន។ ដុតនំម្ហូបនៅក្នុងឡប្រហែលដប់ប្រាំនាទីរហូតដល់សំបកមាសចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើកំពូល។ នាងមិនគួរឱ្យចង់បាន។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកអាចប្រើផលិតផលដុតនំតាមរបៀបដូចគ្នាជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់ឆ្អិនសាច់មាន់ឬសាច់វ៉ែនតា។

ប៉ាស្តាចម្អិនដោយដៃ

ផលិតផលបែបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ដែរ។ វាមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្សំស៊ុតបីនិង 300 ក្រាមនៃម្សៅទាំងមូល។ Knead dough យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់វាក្លាយជាអាច pliable ។ បន្ទាប់មកគាត់គួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសម្រាកមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះវាត្រូវតែត្រូវបានរមៀលចេញរហូតដល់កម្រាស់ ២ ម។ ម, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល ៧ ទៅ ១០ នាទី។

ផលិតផលហាមឃាត់និងអនុញ្ញាត

ដំបូងយើងក្រឡេកមើលចំណីអាហារហាមឃាត់សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ អាហារនេះរួមមាន៖

• ប៊ឺប្រេងបន្លែ
• ខ្លាញ់
• រដូវហឺរ
• ត្រីខ្លាញ់
• បន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់
• សុរា
• នំស្រស់
• ពោតនិងសណ្តែក
• មីលី
• ពូជខ្លាញ់សត្វបក្សីសាច់
• ផ្សិត។
• អំបិល
• សាច់ជក់បារី។

ផលិតផលដែលបានអនុម័តរួមមាន៖

• សាច់គ្មានខ្លាញ់
• ត្រីគ្មានខ្លាញ់
• បន្លែឆ្អិន
• ផលិតផលទឹកដោះគោ (ខ្លាញ់តិច)
• ធញ្ញជាតិ (buckwheat, អង្ករ, oatmeal),
• នំប៉័ងស្ងួត។

ការសន្និដ្ឋានតូច

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើប៉ាស្តាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអាចទៅរួចឬអត់។ ប៉ុន្តែមានតែក្នុងករណីដែលជំងឺនៅក្នុងសំណួរមិនស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវហើយអ្នកជំងឺក៏មិនមានផលវិបាកដែលមិនចង់បានពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះដែរ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមុនពេលញ៉ាំផលិតផលនេះឬផលិតផលអាហារនោះវាសមនឹងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។