អាំងសាច់មាន់

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានរៀបចំឱ្យអ្នកនូវស៊ុបមាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមិនធម្មតា។ ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូបនេះមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយមានតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំតែអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបយ៉ាងតឹងរឹងបន្ទាប់មកអ្នកអាចដកដំឡូងជ្វាចេញពីរូបមន្ត។ ទោះបីជាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបនៅក្នុងម្ហូបនេះសូម្បីតែដំឡូងក៏ពិតជាតូចណាស់ដែរ។ លើសពីនេះទៀតដំឡូងជ្វាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើននិងមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តប្រើវានៅក្នុងរបបអាហារដែលមានជាតិខាញ់ទាបរបស់ខ្ញុំហើយក្នុងដំណាក់កាល ketogenic ខ្ញុំបានគ្រប់គ្រងដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អ។ ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមរបស់វា។ ដើម្បីកម្ចាត់គាត់អ្នកត្រូវការកាំបិតមុតស្រួចល្អ។ បើមិនដូច្នោះទេសត្វសាហាវអាចតឹងរឹងណាស់។

រហូតដល់ខ្ញុំភ្លេច។ តាមឧត្ដមគតិសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិខាញ់ទាបមានជាតិខាញ់អ្នកគួរតែប្រើស្តុកសាច់មាន់ស្រស់។ ប៉ុន្តែដោយសារភាគច្រើននៃពួកយើងមិនបានគ្រប់គ្រងបន្ទប់បរិភោគអាហារឬមិនមានស្តុកសាច់មាន់ស្រស់អ្នកអាចចាប់យកបានភ្លាមៗ។

ក្នុងករណីបែបនេះខ្ញុំយកការប្រមូលផ្តុំដែលបានបញ្ចប់ពីកំប៉ុងហើយជាធម្មតាជៀសវាងម្សៅ។ ជាគោលការណ៍នេះគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃរសជាតិហើយអ្នករាល់គ្នាសម្រេចចិត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ខ្លួនគាត់។ នៅក្នុងបញ្ហានេះខ្ញុំព្យាយាមមិនឱ្យទៅឆ្ងាយហើយនៅជាប់នឹងដីកណ្តាល។

ចំពោះផ្លែប៉ែសខ្ញុំប្រើផ្លែប៉ែសកំប៉ុងដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ពួកវាផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ ៧,៩ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមហើយដូច្នេះវាល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបហើយដូច្នេះខ្ញុំសន្សំសំចៃពេលវេលាក្នុងការយកឆ្អឹងចេញ។ ពេលខ្លះខ្ញុំខ្ជិលបន្តិច។ addition លើសពីនេះទៀត peach មិនកុហកនៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើបពេញមួយឆ្នាំទេហើយការបត់បែនបន្តិចបន្តួចក្នុងការចម្អិនអាហារគឺងាយស្រួលណាស់។ 🙂ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានជោគជ័យនិងមានពេលវេលាល្អ។

គ្រឿងផ្សំ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់អាំងសាច់ទាបរបស់អ្នក

• ទឹកដោះគោដូង ២០០ មីលីលីត្រ
• ម្រេចក្រហម ២ ផ្លែ
• សាច់មាន់ ៣០០ ក្រាម
• ផ្លែល្ពៅ ២៥០ ក្រាម
• ដំឡូងជ្វា ១ មធ្យម (ប្រហែល ៣០០ ក្រាម),
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ១
• ខ្ញីស្រស់ ២៥ ក្រាម,
• ស្តុកសាច់មាន់ ៥០០ មីលីលីត្រ
• paprika ១ ស្លាបព្រា (ពណ៌ផ្កាឈូក),
• ម្សៅគុយរីមួយស្លាបព្រា
• ម្រេច cayenne ១ ស្លាបព្រា
• coriander 1 ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងដូងសម្រាប់ចៀន។

បរិមាណគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តធ្វើម្ហូបទាបនេះគឺសម្រាប់ទទួលទាន ២ ដង។ ចំណាយពេលប្រហែល ១០ នាទីដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារគឺ 30 នាទី។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប

ជំហានដំបូងគឺសាមញ្ញណាស់និងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដំបូងអ្នកត្រូវស្ងប់ស្ងាត់លាងសមាតឬបកបន្លែហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ ក្នុងករណីនេះខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗជាការពិតខ្ញី។ អ្នកអាចកាត់ខ្ទិះម្រេចក្រហមចូលទៅក្នុងគូបធំ ៗ បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដំឡូងជ្វាគួរតែត្រូវបានកាត់ជាគូបដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ១ ស។ មបន្ទាប់មកអ្នកអាចទុកអ្វីៗទាំងអស់ចោល។

ឥឡូវលាងជមែះ fillet នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយបិទវាដោយកន្សែងក្រដាស។ Fillet ក៏ត្រូវការកាត់ជាគូបនៃទំហំដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែរ។ ប៉ុន្តែមិនតូចទេដែលមានអ្វីមួយដើម្បីទំពារ។ 😉

ឥឡូវយកខ្ទះតូចមួយហើយដាក់ប្រេងដូងចូល។ កំដៅយ៉ាងលឿនលើកំដៅមធ្យមហើយហុចខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ មួយនាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមចំណិតទៅវាប្រោះជាមួយម្សៅគុយរីនិងចៀននៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ យកចេញពីចង្ក្រានហើយដាក់មួយឡែក។

យកខ្ទះឆាដែលមានទំហំមធ្យមនិងកំដៅទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់នៅក្នុងវា។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះចៀនដំឡូងជ្វាស្រាល ៗ ម្រេចក្រហមនិងខ្ញីនៅក្នុងប្រេងដូងនៅក្នុងខ្ទះមួយផ្សេងទៀត។ នៅពេលទំពាំងបាយជូរចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ថែមបន្លែចៀនទៅវា។ ទុកឱ្យជក់បារីប្រហែល ១៥ នាទី។

បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងចូលបន្លែនិងចាក់ទឹកដោះគោដូង។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ថែមម្រេច cayenne និង paprika ហើយទុកឱ្យចំអិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

វិចិត្រកាត់ផ្លែប៉មជាគូប។ បន្ថែមទៅសាច់មាន់លាយនិងទុករយៈពេល 5 នាទីទៀត។

នោះគឺទាំងអស់។ ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នក។ recipes រូបមន្តផ្សេងទៀតរួមទាំងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភផែនការអាហារូបត្ថម្ភចុះឈ្មោះនិងមានច្រើនទៀតសំរាប់អតិថិជនដែលជាវដាប់ប៊លខេមបូឌា។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

- ប៉េងប៉ោះស្រស់អាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះពីរបីស្លាបព្រា។

- យោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចដុតនំផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ត្រូវបានវាជាភ្លៅភ្លៅឬស្គរ។

- បន្ថែមពីលើប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងអ្នកក៏អាចចំអិនសាច់អាំងជាមួយការបន្ថែមដំឡូងហ្សូហ្សីនីនិងសូម្បីតែពងមាន់ផងដែរ។

- ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបនេះក៏អាចត្រូវបានធ្វើរដូវជាមួយឱសថស្រស់ឬស្ងួត។

របៀបចំអិនអាំង

អាំងគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលមាន។ ដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលឡូយអ្នកត្រូវដឹងអំពីឧបាយកលពីរបី។

• សមាសធាតុសំខាន់នៃអាំងគឺសាច់ (សាច់ជ្រូកសាច់មាន់សាច់គោឬសាច់ចៀម) ។ ងាយស្រួលបំផុតនិងលឿនបំផុតក្នុងការចំអិនគឺសាច់មាន់អាំង។ បសុបក្សីប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។
• អ្នកក៏អាចប្រើផលិតផលសាច់អាហារដែរ។ សាច់ក្រកសាច់មាន់ឬសាច់ក្រកដែលជក់បារីនឹងធ្វើឱ្យសាច់អាំងកាន់តែឆ្ងាញ់។
• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនអាំងនៅក្នុងឡឬនៅក្នុងចង្ក្រានធ្វើពីដែកនៅលើចង្ក្រាន។ បន្លែនិងសាច់ត្រូវតែរោយជាយូរមកហើយ។ តាមប្រពៃណីម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងផើង - បំរែបំរួលបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់បំផុត។ មុនពេលចំហុយម្ហូបតាមរបៀបណាមួយដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកផលិតផលចាំបាច់ត្រូវចៀន។
• ផលិតផលមួយចំនួនធំតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពាក់កណ្តាលនៃពួកគេគឺជារដូវដែលមានក្លិនក្រអូបនិងឱសថស្រស់។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃមើលការចៀនពិតប្រាកដដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ។
• អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រែមជូរនិងក្រែមចូលអាំង។ វាគឺជាអាំងរុស្ស៊ីដែលចម្អិនជាមួយក្រែមជូរ។ តម្លៃថាមពលនៃម្ហូបបែបនេះគឺខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះអ្នកដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេមិនគួរបំពានម្ហូបបែបនេះទេ។

រូបមន្តសាច់អាំងសាច់មាន់

នៅពេលដែលធ្នើហាងត្រូវបានបំពេញដោយបន្លែស្រស់និងវ័យក្មេងរឿងដំបូងដែលអ្នកចង់ចំអិនគឺអាំង។ នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដែលមានសាច់មាន់ទន់ ៗ បន្លែក្រអូបនឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តទៅម្ហូបពីម្ហូបនេះនឹងកាន់តែសម្បូរបែប។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់ - ៦០០ ក្រាម (២ ហាំ),
• ដំឡូងវ័យក្មេង - ៤០០ ក្រាម,
• ការ៉ុតវ័យក្មេង - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ។ ,
• សណ្តែកបៃតង - ៤០ ក្រាម (ស្រស់ឬការ៉េម)
• ប្រេងបន្លែ - ១០០ មីលីលីត្រ
• ស្លឹក Bay - 3-4 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមសចំនួន ២,
• Parsley - ៤០ ក្រាម,
• អំបិលម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ក្តៅ adjika - 2 tbsp ។ ,
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។

វិធីចំអិនអាំងជាមួយបន្លែនិងសាច់មាន់

1. លាងសមាតនិងស្ងួតជើងមាន់។ ញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនសាច់នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
2. លាបនិងលាងបន្លែឱ្យស្អាត។ កាត់ដំឡូងថ្មីទៅជាបំណែក។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតជាចិញ្ចៀនរឺចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ រដូវបន្លែទាំងអស់ជាមួយអំបិលម្រេចនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីក្នុងមួយជំនាញ។
3. ដាក់បន្លែចៀននិងសាច់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយប្រោះជាមួយ peas ស្រស់លាយ។ រដូវជាមួយអំបិលម្រេចអាន់កានិងទឹកឃ្មុំ។
4. កំដៅចង្ក្រានទៅ 180 ដឺក្រេហើយដាក់ខ្ទះជាមួយម្ហូបរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយកសាច់អាំងចេញពីឡបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមដាក់លើវា។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
5. យកអាំងសាច់ចេញពីឡ។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមនិង parsley ហើយរដូវវាដោយរសជាតិឆ្ងាញ់។

វិធីធ្វើអាំងសាច់ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

1. ចែកសាច់មាន់វ័យក្មេងជា ៨ ផ្នែកហើយដាក់ចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។
2. រៀបចំ marinade: កិនខ្ទឹមសជាមួយម្រេចខ្មៅនិងអំបិលក្នុងបាយអ។ បន្ទាប់មកលាយខ្ទឹមសជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាររួចយកសាច់មាន់មកច្របាច់។ គ្របចានជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ២ ម៉ោង។
3. យកខ្ទះចៀនជ្រៅមួយរលាយប៊ឺនៅក្នុងវា។ បំណែកសាច់មាន់សូដានៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
4. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាបប៉េងប៉ោះកាត់ជាគូប។ វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិង parsley ដោយកាំបិត។ ផ្ញើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅសាច់។ ចមលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនរយៈពេល 25 នាទី (អាចគ្របដណ្តប់) ។
5. បន្ថែមម្ទេស pickled chopped ល្អនិងស្តុក។ រំពុះម្ហូបរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងម្សៅលាយឱ្យល្អហើយបិទ។
6. គ្របសាច់អាំងហើយទុករយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីបម្រើម្ហូបជាមួយបន្លែស្រស់។

វាមានតំលៃគ្រប់ពេលដើម្បីចំអិនសាច់មាន់អាំងជាមួយបន្លែហើយម្ហូបនឹងអង្គុយនៅលើតុរបស់អ្នកអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ជម្រើសជាមួយសាច់បសុបក្សីគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់មើមតូចៗ។

ការជាវផតថល ឃុកឃីរបស់អ្នក

សម្រាប់ឯកសារថ្មី (ប្រកាសអត្ថបទផលិតផលព័ត៌មានឥតគិតថ្លៃ) សូមចង្អុលបង្ហាញ ឈ្មោះដំបូង និង អ៊ីមែល

មើលវីដេអូ: Chicken Roast - មនអងអបលមទស. មផទ Housewife (ឧសភា 2024).