ស្ករកូកា

កាលពីមុនកូកាអ៊ីនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុសំខាន់នៃភេសជ្ជៈការប្រើប្រាស់ដែលមិនត្រូវបានហាមឃាត់នៅសតវត្សរ៍ទី ១៨ ។ គួរកត់សម្គាល់ថាក្រុមហ៊ុនដែលផលិតទឹកផ្អែមរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះរក្សារូបមន្តពិតសម្រាប់ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានអាថ៌កំបាំង។ ដូច្នេះមានតែបញ្ជីគំរូគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះដែលដឹង។

សព្វថ្ងៃនេះក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀតផលិតភេសជ្ជៈស្រដៀងគ្នា។ សូកូឡាដែលល្បីជាងគេគឺប៉ិបស៊ី។

គួរកត់សម្គាល់ថាមាតិកាស្ករនៅក្នុងកូកា - កូឡាច្រើនតែ ១១ ភាគរយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវានិយាយនៅលើដបថាគ្មានការអភិរក្សនៅក្នុងទឹកផ្អែមទេ។ ស្លាកក៏និយាយថា៖

1. មាតិកាកាឡូរី - ៤២ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម
2. ខ្លាញ់ - ០,
3. កាបូអ៊ីដ្រាត - ១០,៦ ក្រាម។

ដូច្នេះកូកាកូឡាដូចជាប៉ិបស៊ីគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករច្រើន។ នោះគឺនៅក្នុងកែវទឹកផ្កាភ្លើងដែលមានរសជាតិផ្អែមមានជាតិស្ករប្រហែល ២៨ ក្រាមហើយសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃភេសជ្ជៈមានចំនួន ៧០ ដែលជាសូចនាករខ្ពស់ណាស់។

ដូច្ន្រះកូឡាជិនឬប៉ិបស៊ី ០.៥ ក្រាមមានស្ករ ៣៩ ក្រាម ១ លី - ៥៥ ក្រាមនិង ២ ក្រាម - ១០៨ ក្រាម។ ប្រសិនបើយើងពិចារណាលើបញ្ហានៃស្ករកូឡាដោយប្រើគូបចម្រាញ់បួនក្រាមបន្ទាប់មកក្នុងពាង ០,៣៣ មីលីលីត្រមាន ១០ គូបមានចំណុះកន្លះលីត្រ - ១៦.៥ និងក្នុងមួយលីត្រ - ២៧.៥ ។ វាប្រែថាកូឡាអាចមានរសជាតិផ្អែមជាងស្រាដែលដាក់លក់ក្នុងដបប្លាស្ទិក។

ទាក់ទងនឹងមាតិកាកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈវាគួរអោយកត់សំគាល់ថាមានកាឡូរីចំនួន ៤២ ដែលមាននៅក្នុងទឹក ១០០ ម។ ល។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកផឹកកូកាកូឡាកំប៉ុងមួយកំប៉ុងនោះមាតិកាកាឡូរីនឹងមានដល់ ២១០ kcal ហើយនេះពិតជាច្រើនជាពិសេសចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារ។

សម្រាប់ការប្រៀបធៀប, 210 kcal គឺ:

• ស៊ុបផ្សិត ២០០ មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោជូរ ៣០០ ក្រាម
• ដំឡូងបារាំង ១៥០ ក្រាម
• ក្រូច ៤
• សាឡាត់បន្លែ ៧០០ ក្រាមជាមួយត្រសក់,
• សាច់គោ ១០០ សាច់។

ទោះយ៉ាងណាសព្វថ្ងៃនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទិញកូកាកូឡាគ្មានជាតិស្ករ។ នៅលើដបបែបនេះមានសញ្ញាសម្គាល់ "ស្រាល" ដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានរបបអាហារពីព្រោះនៅក្នុងរាវ 100 ក្រាមមានតែ 0,3 កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកដែលកំពុងតស៊ូយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងទម្ងន់លើសបានចាប់ផ្តើមប្រើកូកា - កូឡាសូន្យ។

ប៉ុន្តែតើភេសជ្ជៈនេះគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេហើយតើវាអាចស្រវឹងជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

តើកូកា - កូឡាមានគ្រោះថ្នាក់អ្វី?

ទឹកផ្អែមដែលមានជាតិកាបូនមិនគួរស្រវឹងសម្រាប់ភាពមិនប្រក្រតីណាមួយនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងជាពិសេសក្នុងករណីរលាកក្រពះនិងដំបៅ។ វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងករណីមានដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃលំពែង។

ជាមួយនឹងជំងឺតម្រងនោមការរំលោភបំពានកូឡាអាចរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ urolithiasis ។ ផឹកកូឡាជាប្រចាំមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សចាស់ទេព្រោះវាមានអាស៊ីតផូស្វ័រដែលយកជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយ។ ទាំងអស់នេះនាំឱ្យមានការវិវត្តយឺតយ៉ាវរបស់កុមារធ្មេញផុយនិងជាលិកាឆ្អឹង។

លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងជាយូរមកហើយថាបង្អែមគឺជាការញៀនដែលកុមារងាយនឹងទទួលយក។ ប៉ុន្តែតើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើស្ករត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែម? វាប្រែថាការជំនួសមួយចំនួនអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងស្ករធម្មតាព្រោះវាធ្វើឱ្យអ័រម៉ូនបរាជ័យដោយបញ្ជូនសញ្ញាមិនពិតទៅក្រពេញក្រពេញ។

នៅពេលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំផ្អែមលំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនរបស់មនុស្សប៉ុន្តែវាប្រែថាតាមពិតគាត់មិនមានអ្វីដែលត្រូវបំបែកទេ។ ហើយវាចាប់ផ្តើមមានទំនាក់ទំនងជាមួយគ្លុយកូសដែលមាននៅក្នុងឈាមរួចហើយ។

វាហាក់ដូចជាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិល្អជាពិសេសប្រសិនបើលំពែងរបស់គាត់យ៉ាងហោចណាស់ផលិតដោយអាំងស៊ុយលីនមួយផ្នែក។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតកាបូអ៊ីដ្រាតមិនត្រូវបានទទួលទេដូច្នេះរាងកាយសម្រេចចិត្តស្តារតុល្យភាពឡើងវិញហើយពេលក្រោយវាទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតពិតប្រាកដវាបង្កើតចំណែកដ៏ធំនៃគ្លុយកូស។

ដូច្នេះជំនួសស្ករអាចត្រូវបានបរិភោគតែម្តងម្កាល។

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដោយប្រើថេរពួកគេបណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាពអ័រម៉ូនដែលអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពទឹកនោមផ្អែមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

តើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកផឹកកូឡាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ការសិក្សារយៈពេល ៨ ឆ្នាំត្រូវបានធ្វើឡើងនៅហាវ៉ាដដើម្បីពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃភេសជ្ជៈជាតិស្ករលើសុខភាពមនុស្ស។ ជាលទ្ធផលវាបានប្រែក្លាយថាប្រសិនបើអ្នកផឹកវាឱ្យបានទៀងទាត់វានឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យធាត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

ប៉ុន្ដែចុះយ៉ាងណាប៉ិបស៊ីឬកូឡាកាឡូរីសូន្យ? វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាច្រើនជជែកតវ៉ាអំពីរឿងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាបង្ហាញថាជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានកាឡូរីទាបបែបនេះជាប្រចាំផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចកាន់តែប្រសើរជាងមុន។

វាក៏ត្រូវបានគេរកឃើញថាកូកា - កូឡាដែលមានជាតិស្ករច្រើនបង្កើនលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដល់ទៅ ៦៧% ។ លើសពីនេះទៅទៀតសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់វាគឺ ៧០ ដែលមានន័យថានៅពេលវាចូលក្នុងខ្លួនភេសជ្ជៈនឹងធ្វើអោយមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការស្រាវជ្រាវជាច្រើនឆ្នាំរបស់ហាវ៉ាដបានបង្ហាញថាមិនមានទំនាក់ទំនងរវាងទឹកនោមផ្អែមនិងពន្លឺកូឡាទេ។ ដូច្នេះសមាគមជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិកផ្តោតលើការពិតដែលថាក្នុងករណីណាក៏ដោយកូឡារបបអាហារមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាងកំណែបុរាណ។

ប៉ុន្តែដើម្បីកុំអោយមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយខ្ញុំផឹកមិនលើសពីមួយកំប៉ុងតូចក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះបីជាការស្រេកទឹកត្រូវបានពន្លត់បានល្អជាងជាមួយទឹកបរិសុទ្ធឬតែគ្មានជាតិផ្អែម។

អំពីកូកាកូឡាសូន្យត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើអ្វីទៅជាបន្ទុក glycemic: និយមន័យនិងតារាងផលិតផល GN

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

នៅពេលដែលទំងន់ដែលស្រកទំងន់បានប្រកាសសង្គ្រាមលើខ្លាញ់ជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលហាមឃាត់បំផុតនោះការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌ចាប់ផ្តើមញ៉ាំនំបុ័ងផ្លែឈើអង្ករនិងបន្លែយ៉ាងសកម្ម។

ប៉ុន្តែជាអកុសលពួកគេមិនមានរាងស្លីមហើយពេលខ្លះថែមទាំងមានឥទ្ធិពលផ្ទុយនិងទទួលបានផោនបន្ថែម។ ហេតុអ្វីរឿងនេះកើតឡើង? ប្រហែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លះមិនដូចគ្នាទេឬខ្លាញ់ត្រូវស្តីបន្ទោសចំពោះអ្វីៗទាំងអស់?

ដើម្បីយល់ពីបញ្ហានេះអ្នកត្រូវពិចារណាលើគោលការណ៍នៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសក៏ដូចជាសូចនាករផលិតផលពីរគឺបន្ទុកគ្លីសេរីននិងគ្លីសេរីន។

តើដំណើរការផ្លាស់ប្តូរកើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច

ដើម្បីយល់ពីមូលហេតុនៃអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមពីកាយវិភាគសាស្ត្រសាលារៀនឆ្ងាយ។ អ័រម៉ូនសំខាន់មួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការមេតាប៉ូលីសគឺអាំងស៊ុយលីន។

វាត្រូវបានគេសំងាត់ដោយលំពែងនៅពេលមាតិកាគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើង។ អាំងស៊ុយលីនដើរតួជានិយតករនៃការរំលាយអាហារនិងគ្លុយកូសដែលចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មជាតិនៃកាបូអ៊ីដ្រាតខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។

អរម៉ូននេះជួយបន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមហើយក៏ជួយវានិងជួយឱ្យវាជ្រាបចូលទៅក្នុងកោសិកាសាច់ដុំនិងខ្លាញ់ដូច្នេះនៅពេលអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាមមានកម្រិតទាបមនុស្សនោះមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗ។ ការងារនេះយោងទៅតាមគោលការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីននិងបន្ថយអរម៉ូនគ្លូហ្គូនដែលផលិតដោយលំពែងផងដែរ។
2. គ្លូកូកជំរុញការផ្លាស់ប្តូរដែលកើតឡើងនៅក្នុងថ្លើមដែលគ្លីកូហ្សែនក្លាយជាគ្លុយកូស។
3. បរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាមកាន់តែច្រើនអាំងស៊ុយលីនចូលក្នុងឈាមកាន់តែច្រើនដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជាតិស្ករដែលដឹកដោយអាំងស៊ុយលីនទៅជាលិកា adipose ។
4. ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាបរិមាណជាតិគ្លុយកូសគឺធម្មតាហើយមិនមានការកើនឡើងទេ។

តើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមជាអ្វី?

ដើម្បីស្វែងយល់នៅពេលកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់មានរឿងមួយដែលគេហៅថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (GI) ។ វាបង្ហាញពីរបៀបដែលអាហារប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ផលិតផលនីមួយៗមានសូចនាករផ្ទាល់ខ្លួន (0-100) ដែលអាស្រ័យលើថាតើវាអាចបង្កើនមាតិកាស្ករយ៉ាងឆាប់រហ័សតារាងនឹងត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

គ្លុយកូសមាន GI នៃ ១០០ ។ មានន័យថាវានឹងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមភ្លាមៗដូច្នេះវាគឺជាសូចនាករសំខាន់ដែលផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានប្រៀបធៀប។

ជីអាយពិតជាផ្លាស់ប្តូរគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលបង្ហាញថាដំឡូងនិងនំអាចបង្កើនជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដូចគ្នានឹងស្ករសុទ្ធ។ ដូច្នេះបុព្វហេតុនេះបណ្តាលឱ្យ ischemia, ផោនបន្ថែមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងការពិតអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្មុគស្មាញជាងនេះទៅទៀតពីព្រោះ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ GI បន្ទាប់មកផលិតផលហាមឃាត់រួមមានឪឡឹក (GI-75) ស្មើនឹងសន្ទស្សន៍ដូណាត់ (GI-76) ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចជឿថាមនុស្សម្នាក់នឹងទទួលបានបរិមាណខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនដូចគ្នាដោយការបរិភោគផ្លែឪឡឹកជំនួសឱ្យនំដូណាត់ទេ។

នេះជាការពិតពីព្រោះសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកមិនមែនជាអាយ៉ៃទេដូច្នេះអ្នកមិនគួរពឹងផ្អែកលើវាក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងទេ!

តើបន្ទុក glycemic គឺជាអ្វី?

វាក៏មានសូចនាករមួយដើម្បីជួយព្យាករណ៍ថាតើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងប៉ុន្មានហើយរយៈពេលប៉ុន្មានដែលវានឹងនៅខ្ពស់។ វាត្រូវបានគេហៅថាបន្ទុក glycemic ។

រូបមន្តសម្រាប់គណនាជីមានដូចខាងក្រោម: ជីអាយត្រូវបានគុណនឹងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតហើយបន្ទាប់មកចែកនឹង ១០០ ។

GN = (GI x កាបូអ៊ីដ្រាត)៖ ១០០

ឥឡូវដោយប្រើឧទាហរណ៍នៃរូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រៀបធៀប GN donuts និងឪឡឹក៖

1. នំដូណាត់ GI = ៧៦ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត = ៣៨.៨ ។ GN = (៧៦ x ២៨.៨)៖ ១០០ = ២៩.៥ ក្រាម។
2. ជីនៃឪឡឹក = ៧៥ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត = ៦,៨ ។ GN = (៧៥ x ៦.៨)៖ ១០០ = ៦,៦ ក្រាម។

ពីនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាបន្ទាប់ពីញ៉ាំនំដូណាត់មនុស្សម្នាក់នឹងទទួលបានជាតិគ្លុយកូសច្រើនជាង 4,5 ដងច្រើនជាងបន្ទាប់ពីញ៉ាំបរិមាណឪឡឹក។

អ្នកក៏អាចដាក់ fructose ជាមួយ GI នៃ ២០ ជាឧទាហរណ៍នៅពេលក្រឡេកមើលដំបូងវាតូចប៉ុន្តែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងស្ករផ្លែឈើគឺស្ទើរតែ ១០០ ក្រាមហើយ GN គឺ ២០ ។

ការផ្ទុកគ្លីសេរីនបញ្ជាក់ថាការញ៉ាំអាហារដែលមាន GI ទាបប៉ុន្តែផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ពិតជាគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេ។ ដូច្នេះបន្ទុកគ្លីសេរីនផ្ទាល់ខ្លួនអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឯករាជ្យអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើសអាហារដែលមាន GI ទាបឬកាត់បន្ថយលំហូរនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានបង្កើតកំរិតនៃកំរិតហ្គីតាសម្រាប់រាល់អាហារនីមួយៗ។

• អប្បបរមាគឺជាកំរិតនៃ GN ដល់ ១០,
• ល្មម - ពី ១១ ដល់ ១៩,
• បានកើនឡើង - 20 ឬច្រើនជាងនេះ។

ដោយវិធីនេះអត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ជីគួរតែមិនលើសពី 100 គ្រឿង។

តើអាចប្តូរ GN និង GI បានទេ?

វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ឆោតសូចនាករទាំងនេះដោយសារតែទម្រង់ដែលផលិតផលជាក់លាក់មួយនឹងត្រូវបានប្រើ។ ការកែច្នៃចំណីអាហារអាចបង្កើន GI (ឧទាហរណ៍ GI នៃម្សៅពោតគឺ ៨៥ ហើយសម្រាប់ពោតខ្លួនវាមានអាយុ ៧០ ឆ្នាំដំឡូងឆ្អិនមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន ៧០ ហើយដំឡូង mashed ពីបន្លែតែមួយមាន GI ៨៣) ។

ការសន្និដ្ឋានគឺថាវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំអាហារក្នុងទម្រង់ឆៅ (ឆៅ) ។

ការព្យាបាលកំដៅក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃ GI ផងដែរ។ ផ្លែឈើនិងបន្លែឆៅមាន GI តិចតួចមុនពេលពួកគេអាចត្រូវបានចម្អិន។ ឧទាហរណ៍ការ៉ុតឆៅមាន GI ចំនួន ៣៥ ហើយការ៉ុតឆ្អិនមាន ៨៥ ដែលមានន័យថាបន្ទុកគ្លីសេរីនកើនឡើង។ តារាងលម្អិតនៃអន្តរកម្មនៃសូចនាករនឹងត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើដោយគ្មានការចំអិនទេវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការដាំឱ្យពុះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាតិសរសៃនៅក្នុងបន្លែមិនត្រូវបានបំផ្លាញទេហើយនេះពិតជាសំខាន់ណាស់។

ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងអាហារកាន់តែទាបសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ លើសពីនេះទៅទៀតគួរតែបរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែដោយមិនចាំបាច់ផ្តល់ការលាងសំអាតជាមុនទេ។ ហេតុផលមិនត្រឹមតែនៅក្នុងការពិតដែលថាវីតាមីនភាគច្រើនមាននៅក្នុងស្បែកនោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែវាផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនផងដែរ។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលដែលតូចជាងមុនត្រូវបានកាត់នោះសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមកាន់តែច្រើន។ ជាពិសេសនេះអនុវត្តចំពោះដំណាំ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀបៈ

• GI muffin មានអាយុ ៩៥ ឆ្នាំ
• loaf - 70,
• នំប៉័ងធ្វើពីម្សៅទាំងមូល - ៥០,
• ស្រូវជ្រក់ - ៧០,
• ផលិតផលនំប៉័ងម្សៅធញ្ញជាតិ - ៣៥,
• អង្ករសំរូប - ៥០ ។

ដូច្នេះការសម្រកទម្ងន់វាគួរតែបរិភោគធញ្ញជាតិពីធញ្ញជាតិក៏ដូចជានំបុ័ងធ្វើពីម្សៅទាំងមូលជាមួយនឹងការបន្ថែមកន្ទក់។

អាស៊ីតជួយបន្ថយដំណើរការនៃការស្រូបយកអាហារដោយរាងកាយ។ ដូច្នេះ GI នៃផ្លែឈើដែលមិនមានផ្លែទាបជាងផលិតផលទុំ។ ដូច្នេះ GI នៃអាហារជាក់លាក់មួយអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយបន្ថែមទឹកខ្មះនៅក្នុងទំរង់នៃ marinade ឬស្លៀកពាក់ទៅវា។

នៅពេលចងក្រងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកមិនគួរជឿដោយងងឹតងងល់អំពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទេប៉ុន្តែបន្ទុកគ្លីសេមិនគួរជាអាទិភាពទេ។ ដំបូងបង្អស់វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលមាតិកាខ្លាញ់ខ្លាញ់អំបិលអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងពួកគេ។

តារាង GI និង GN ។

តើការទទួលទានស្ករប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សគឺជាអ្វី?

តើអ្វីទៅជាបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់ស្ករក្នុងមួយថ្ងៃដែលមនុស្សម្នាក់ត្រូវការដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ផលិតផលរួមនេះត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែតែឬកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងភេសជ្ជៈផ្សេងៗនំកុម្មង់នំប៉័ងសូកូឡានិងសូដាផ្អែម។ លើសពីនេះទៀត sucrose ធម្មជាតិមាននៅក្នុងបន្លែនិងផ្លែឈើធញ្ញជាតិទឹកដោះគោ។ វាប្រែថាជារៀងរាល់ថ្ងៃមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំស្ករច្រើនដោយហេតុនេះបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់គាត់។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដឹងថាតើអត្រានៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សម្នាក់។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករ

ស្ករគឺជាផលិតផលទូទៅនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នាវាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងបន្ថែមនៅក្នុងភេសជ្ជៈឬចានដើម្បីកែលម្អក្រអូមមាត់។ ផលិតផលនេះទទួលបានពីស្ករអំពៅនិងប៊ីចេង។ ស្ករមានជាតិ sucrose ធម្មជាតិដែលអាចបំលែងទៅជាគ្លុយកូសនិង fructose ដោយសារតែរាងកាយរំលាយបានលឿនជាងមុន។ កាបូអ៊ីដ្រាតធម្មជាតិធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួននិងមានធាតុចាំបាច់និងវីតាមីន។ បន្ទាប់ពីទទួលទានស្ករឧស្សាហកម្មមនុស្សម្នាក់ទទួលបានថាមពល។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនតំណាងឱ្យតម្លៃជីវសាស្ត្រសម្រាប់មនុស្សជាពិសេសស្ករចម្រាញ់និងមានសន្ទស្សន៍កាឡូរីខ្ពស់។

ការបំពានលើទំរង់នៃការធ្វើពិធីជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយមនុស្ស៖

1. មនុស្សមានជំងឺផ្សេងៗនិងបញ្ហាមេតាប៉ូលីសដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺធាត់និងទឹកនោមផ្អែម។
2. Sucrose បំផ្លាញធ្មេញនិងបណ្តាលឱ្យពុកធ្មេញហើយវាក៏ជួយបង្កើនដំណើរការផុយស្រួយនៅក្នុងពោះវៀនផងដែរ។
3. ដោយសារតែការថយចុះនៃវីតាមីន B1 ការធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងអស់កម្លាំងសាច់ដុំលេចឡើង។
4. គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺជាតិស្ករធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលស្មុគស្មាញរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺមិនអាចស្រូបយកគ្លុយកូសដោយឯករាជ្យបានទេដែលជាលទ្ធផលនៃជាតិស្ករដែលមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ហើយកម្រិតរបស់វានៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស្ករចម្រាញ់ច្រើនជាង ១៥០ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើការរំលោភបំពានជាតិស្ករអាចបង្កផលប៉ះពាល់អ្វីខ្លះ៖

• លើសទម្ងន់និងខ្លាញ់លើពោះនិងត្រគាក
• ភាពចាស់នៃស្បែកមុន
• អារម្មណ៍ញៀននិងការស្រេកឃ្លានឥតឈប់ឈរជាលទ្ធផលដែលមនុស្សម្នាក់ទទួលបាន
• ការពារការស្រូបយកវីតាមីនសំខាន់នៃក្រុមខ,
• បណ្តាលឱ្យមានជំងឺបេះដូង
• ការពារការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស
• អភ័យឯកសិទ្ធិទាប។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលផ្អែមអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរចំពោះមនុស្ស។ ជាអកុសលកុមារជារឿយៗទទួលរងពីពួកគេដោយសារតែពួកគេញ៉ាំបរិមាណផ្អែមនិងអាហារផ្អែម។

1. ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
2. ជំងឺសរសៃឈាម។
3. ភាពធាត់
4. វត្តមានរបស់ប៉ារ៉ាស៊ីត។
5. ខាន់។
6. ការខ្សោយថ្លើម។
7. មហារីក
8. ជំងឺ Atherosclerosis
9. ជំងឺលើសឈាម

ទោះបីជាភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃផលវិបាកនៃការទទួលទានជាតិស្ករក៏ដោយវាមិនអាចត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារបានទាំងស្រុងទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងថាតើអ្នកអាចទទួលទានជាតិស្ករបានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នក។

អត្រាប្រចាំថ្ងៃ

ទោះបីជាស្ករគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយការទទួលទានរបស់វាគឺចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងថាតើអត្រានៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងមួយថ្ងៃរឺមួយថ្ងៃ។

យោងតាមស្ថិតិរបស់រុស្ស៊ីមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំស្ករប្រហែល 100-150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែតួលេខនេះមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់នំប៉័ងយៈសាពូនមីនំនំប័ងនំខេកការ៉េមឬផលិតផលសម្រេចពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករចម្រាញ់ផងដែរ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារផ្អែមឬបដិសេធមិនដាក់ស្ករចូលតែឬកាហ្វេច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបុរសទទួលទានជាតិស្ករចម្រាញ់ ៣៨ ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលអាចប្រៀបធៀបនឹង ៩ ស្លាបព្រាកាហ្វេឬ ១៥០ កាឡូរីហើយស្ត្រី ២៥ ក្រាមឬ ៦ ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលរាប់បញ្ចូលទាំង ១០០ កាឡូរី។ កុមារត្រូវការបរិមាណស្ករសប្រហែល ១៥-២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវកំណត់ការប្រើប្រាស់អាហារផ្អែមផ្សេងទៀតដូចជា៖

សម្រាប់ការប្រៀបធៀបស្ករជាច្រើនត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងមួយស្បែកជើងប៉ាតាមួយ - ១២០ កាឡូរីឬក្នុងមួយកែវភេសជ្ជៈកូកា - កូឡា - ប្រហែល ១៤០ កាឡូរី។

ការទទួលទានស្ករច្រើនជាងធម្មតាក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតប្រសិនបើមនុស្សនោះមិនធាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺបេះដូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញណែនាំថាក្នុងពេលតែមួយចាំបាច់ត្រូវលេងកីឡានិងធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីដុតបំផ្លាញកាឡូរីលើស។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ចំណាយពេលច្រើននៅកន្លែងធ្វើការអង្គុយនៅកុំព្យូទ័រហើយរំកិលបន្តិចខណៈពេលរំលោភបំពាន sucrose បន្ទាប់មកគាត់អាចវិវត្តទៅជាទំងន់លើសនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកម្រិតការប្រើប្រាស់ស្ករក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាហើយមិនរំលោភលើផលិតផលដែលមានផ្ទុក sucrose សិប្បនិម្មិត។

អ្នកខ្លះជំទាស់ថាការចម្រាញ់គឺចាំបាច់សម្រាប់ខួរក្បាលហើយនេះមិនមែនដូច្នោះទេបន្ទាប់ពីទទួលទានស្ករមនុស្សម្នាក់ទទួលបានការពេញចិត្តប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងមានអារម្មណ៍ឃ្លានដែលបណ្តាលឱ្យមានការហួសកំរិត។ លើសពីនេះទៀតការញៀនអាចកើតឡើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមនុស្សមួយចំនួនមិនអាចបដិសេធបារីផ្អែមឬភេសជ្ជៈកាបូនផ្អែមផ្សេងទៀតបាន។

វិធីបង្កើតអាហារូបត្ថម្ភ

ដើម្បីកុំឱ្យរំលោភបំពានស្ករអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលអាហារដែលមិនល្អហើយជំនួសវាដោយផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរី។ ទោះបីជាមនុស្សម្នាក់មិនទទួលទានជាតិស្ករចម្រាញ់ក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដោយក៏រាងកាយនឹងមិនរងទុក្ខដែរ។ គាត់នឹងបង្កើតបរិមាណត្រឹមត្រូវពីផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានជាតិស្ករធម្មជាតិ។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាស្ករដែលមិនមានពណ៌ត្នោតក៏មិនល្អសម្រាប់សុខភាពដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានគ្រោះថ្នាក់តិចជាងស្ករពណ៌សព្រោះវាមានសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីន។ វាពិបាកក្នុងការរកស្ករត្នោតនៅលើហាងដែលឆ្លើយតបនឹងតម្រូវការទាំងអស់។

• ភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមនិងទឹកនៅក្នុងថង់។

• បង្អែមនិងនំ។
• ដុតនំ: រមៀល, muffins ។
• ផ្លែឈើកំប៉ុង។
• ផ្លែឈើស្ងួត។
• ការ៉េម។
• បារសូកូឡា។

វាក៏មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមតែស្លាបព្រាកាហ្វេឬកាហ្វេចម្រាញ់ពីរស្លាបព្រាអ្នកអាចធ្វើបាន។

ស្ករមានជាតិញៀនប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេពីរស្លាបព្រាទៅតែបន្ទាប់មកជាមួយស្លាបព្រាមួយវាមើលទៅដូចជាគ្មានប្រយោជន៍ទេ។

ជំនួសឱ្យជាតិស្ករអ្នកអាចបន្ថែម cinnamon, អាល់ម៉ុន, វ៉ានីឡា, ខ្ញីឬក្រូចឆ្មាទៅនឹងនំរបស់អ្នក។ បដិសេធពីអាហារដែលងាយស្រួលហើយចម្អិនដោយខ្លួនឯង។ អ្នកផលិតខ្លះទៅល្បិចហើយស្ករនៅលើផ្លាកត្រូវបានជំនួសដោយពាក្យផ្សេងទៀតដូចជា sucrose, សុីរ៉ូ។ ដូច្ន្រះវាគួរឱ្រយបោះបង់ចោលផលិតផលដូច្ន្រះដ្រលពាក្យថាស្ករស្ថិតក្នុងលំដាប់ទី ១ ដោយសារព្រលដ្រលពួកវាត្រូវបានប្រើអត្រ្រការប្រើប្រស់ស្ករនៅឆ្ងាយ។

អាហារដែលមានកាឡូរីទាបមានផ្ទុកជាតិស្ករទ្វេដងដែលពួកគេមិនមានរសជាតិដោយគ្មានវាប៉ុន្តែអ្នកផលិតមិនបានសរសេរអំពីវានៅក្នុងសមាសភាពទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើបានដោយមិនមានរសជាតិផ្អែមអ្នកអាចប្រើស្ករធម្មជាតិ។

មាន analogues ធម្មជាតិនៃ sucrose ពួកគេរួមមាន fructose, agave ឬទឹកឃ្មុំ។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬធាត់។

ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកខ្លះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកស្អាតមួយកែវបន្ទាប់ពីញ៉ាំម្តង ៗ ដូច្នេះអ្នកអាចយកជាតិស្ករដែលលើសចេញពីរាងកាយ។

ស្ករគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហារវាត្រូវបានបន្ថែមនៅគ្រប់ទីកន្លែង: នៅក្នុងទំនិញដុតនំ marinades និង pickles ។ មនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តផឹកតែឬកាហ្វេជាមួយស្ករចម្រាញ់ទោះបីវាមិនត្រូវបានបន្ថែមក្នុងពែងក៏ដោយបន្ទាប់មកនំផ្អែមនំខូឃីផ្អែមមានវត្តមាននៅលើតុទាំងអស់។ ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាគិតថាផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់ហើយផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរអ្វីដែលការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតអាចនាំឱ្យមាន។

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

សព្វថ្ងៃកូកាកូឡាគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនដែលមានតំរូវការទូទាំងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានមនុស្សជាច្រើនគិតអំពីអ្វីដែលទឹកផ្អែមនេះមាន។ លើសពីនេះទៅទៀតមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីបរិមាណស្ករដែលមាននៅក្នុងកូឡានិងប៉ិបស៊ីទោះបីជាសំណួរនេះទាក់ទងយ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ។

រូបមន្តភេសជ្ជៈត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញនៅចុងសតវត្សរ៍ទី ១៩ ដោយចនស្ទ្រីតផេនតុនដែលបានប៉ាតង់ការច្នៃប្រឌិតនៅឆ្នាំ ១៨៨៦ ។ ទឹកផ្អែមនៃពណ៌ងងឹតភ្លាមៗបានក្លាយជាការពេញនិយមក្នុងចំណោមជនជាតិអាមេរិក។

គួរកត់សម្គាល់ថាកូកា - កូឡាដំបូងឡើយត្រូវបានលក់ជាថ្នាំនៅក្នុងឱសថស្ថានហើយក្រោយមកពួកគេបានចាប់ផ្តើមផឹកថ្នាំនេះដើម្បីធ្វើឱ្យអារម្មណ៍និងសម្លេងកាន់តែប្រសើរឡើង។ នៅពេលនោះគ្មាននរណាម្នាក់ចាប់អារម្មណ៍ថាតើមានជាតិស្ករនៅក្នុងភាគហ៊ុននោះទេហើយសូម្បីតែតិចជាងនេះទៀតថាតើវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ។

តើខ្ញុំអាចផឹកបានទេ?

អស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សមកហើយកូកា - កូឡាបានក្លាយជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងទីផ្សារភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈ។ តើខ្ញុំអាចផឹកវាបានទេ? តើភេសជ្ជៈបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេ? បញ្ហាគួរឱ្យរំភើបទាំងនេះនិងជាច្រើនទៀតបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើនទាំងក្នុងចំណោមឧបាសកនិងក្នុងចំណោមគ្រូពេទ្យ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យកូកាកូឡា

ដើម្បីយល់ថាតើអ្នកអាចផឹកកូកា - កូឡាអ្នកត្រូវរកឱ្យឃើញថាតើវាមានអ្វីខ្លះ។ នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗដែលបង្កើតជាភេសជ្ជៈ៖

• ស្ករ ភេសជ្ជៈមួយកែវមានបរិមាណផលិតផលផ្អែមរហូតដល់ប្រាំស្លាបព្រា។ បរិមាណស្ករនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនិងបញ្ហាធ្មេញ។
• កាបូនឌីអុកស៊ីត។ សមាសធាតុនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការលេចឡើងនៃការក្រហាយទ្រូងក៏ដូចជាបញ្ហាជាមួយនឹងថ្លើមនិងប្លោកនោម។
• ជាតិកាហ្វេអ៊ីន គ្រឿងផ្សំដែលផ្តល់កម្លាំងចិត្តនៅពេលដែលទទួលទានច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំងនិងរំខានដល់ដំណេក។ លើសពីនេះទៀតជាតិកាហ្វេអ៊ីននាំឱ្យមានការធ្លាយជាតិកាល់ស្យូមចេញពីឆ្អឹង។
• អាស៊ីតផូស្វ័រ។ នេះគឺជាសត្រូវនៃធ្មេញនិងភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរវានាំឱ្យមានឆ្អឹងផុយ។
• កាបូនឌីអុកស៊ីតនិងសូដ្យូម benzoate ។ ទាំងនេះគឺជាការអភិរក្សដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងឱសថ។ នៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយអាស៊ីត ascorbic ពួកគេប្រែទៅជាមហារីក។

មានសមាសធាតុមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងកូកា - កូឡា - អាល់ហ្គូឌូហ្សីម - ៧ ។ នេះគឺជាអាហារបំប៉នរសជាតិរូបមន្តដែលត្រូវបានរក្សាទុកជាអាថ៌កំបាំងដូច្នេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយថាតើវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច។ វាត្រូវបានគេដឹងថាវាមានប្រេងក្រូចឆ្មានិងប្រេង cinnamon, nutmeg, lime, coriander, ផ្កាពណ៌ទឹកក្រូចជូរចត់។

ដើម្បីយល់ថាតើអាចផឹកកូកា - កូឡាបានអ្នកត្រូវស្វែងយល់ពីយន្តការនៃឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយ។ ប្រសិនបើយើងពិចារណាដំណើរការនេះរៀងរាល់នាទីយើងនឹងទទួលបានដូចខាងក្រោម៖

• ១០ នាទី អាស៊ីតផូស្វ័រចាប់ផ្តើមបំផ្លាញស្រោមធ្មេញនិងធ្វើឱ្យរលាកដល់ជញ្ជាំងក្រពះ។
• ២០ នាទី មានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនចូលទៅក្នុងឈាមសម្ពាធឈាមកើនឡើងអត្រាចង្វាក់បេះដូងកើនឡើង។
• ៤០ នាទី សារធាតុគីមីដែលបណ្តាលឱ្យរំញោចការទទួលខួរក្បាលចូលក្នុងចរន្តឈាម។ ដូច្នេះការពឹងផ្អែកលើភេសជ្ជៈផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលំដាប់ដែលត្រូវបានអមដោយការបំផ្លាញកោសិកាសរសៃប្រសាទ។
• ៦០ នាទី មានអារម្មណ៍ស្រេកទឹកខ្លាំង។

រយៈពេលមានផ្ទៃពោះ

មានរឿងព្រេងនិទានអំពីពពួកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ម្តាយដែលរំពឹងទុក។ ក្នុងន័យនេះមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើអាចផឹកកូកាកូឡាសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះបានដែរឬទេ។ ជាការពិតម្តងម្កាលនិងក្នុងបរិមាណតិចតួចអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់របស់វាអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកអវិជ្ជមានបែបនេះ:

• ជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងភេសជ្ជៈត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងតឹងរឹងចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ វារំញោចប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងបង្កើនចង្វាក់បេះដូង។
• ថ្នាំផ្អែមគឺជាការញៀននិងបង្កការវាយប្រហារលើជំងឺឈឺក្បាលប្រកាំង។ លើសពីនេះទៅទៀតកកកុញនៅក្នុងខ្លួនពួកគេបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់ស្ត្រីនិងទារក។
• គ្រប់រសជាតិនិងសារធាតុសំយោគគ្រប់ប្រភេទចូលក្នុងខ្លួនរបស់កុមារតាមរយៈទងផ្ចិតហើយអាចប៉ះពាល់ដល់ការបង្កើតសរីរាង្គខាងក្នុង។ នេះមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសនៅត្រីមាសដំបូងនៃការមានផ្ទៃពោះ។
• ភេសជ្ជៈមួយចំនួនធំធ្វើឱ្យរលាកក្រពះហើយថែមទាំងដំបៅក្រពះទៀតផង។ ដូច្នេះការរំលាយអាហារគឺពិបាកដែលអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណើរការនៃការទទួលទានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដល់ទារក។
• អាស៊ីតផូស្វ័រដែលជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈធ្វើអោយជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយរបស់ម្តាយដែលរំពឹងទុក។ ដូច្នោះហើយប្រព័ន្ធឆ្អឹងរបស់កុមារក៏ទទួលរងផងដែរ។
• ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូណាតធ្វើឱ្យរំជួលចិត្ត។ ពោះវៀនដែលមានខ្ទុះសង្កត់លើស្បូនដែលបណ្តាលឱ្យមានការមិនស្រួលធ្ងន់ធ្ងរដល់អំប្រ៊ីយ៉ុង។

ការណែនាំអំពីការផឹក

ទោះបីជាមានការព្រមានផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តជាច្រើនក៏ដោយក៏មានរឿងជាច្រើនដែលពិបាកបដិសេធ។ កូកាកូឡាក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផលិតផលប្រភេទនេះផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ស្រឡាញ់ភេសជ្ជៈនេះសូមចងចាំនូវគន្លឹះទាំងនេះ៖

• ផឹកភេសជ្ជៈញាក់។ នេះមិនត្រឹមតែជាបញ្ហារសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាការធានាសុវត្ថិភាពផងដែរ។
• ព្យាយាមបើកដបជាមុនដើម្បីឱ្យឧស្ម័នច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានរត់គេចពីភេសជ្ជៈ។
• ផឹកមិនលើសពីមួយកែវកូកា - កូឡាក្នុងមួយថ្ងៃ។
• សូមព្យាយាមផឹកកូកា - កូឡាក្នុងខ្ទះតូចៗ។ តាមឧត្ដមគតិនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើតាមរយៈបំពង់មួយដូច្នេះភេសជ្ជៈតិចទទួលបាននៅលើស្រោមធ្មេញ។
• កុំផឹកសូដានៅលើពោះទទេ។ ញ៉ាំអ្វីមួយដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈមិនធ្វើឱ្យរំអិលភ្នាសរំអិល។
• ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ភេសជ្ជៈនៅក្នុងធុងកញ្ចក់។
• កុំផឹកថ្នាំកូកា - កូឡា។

តើភេសជ្ជៈដែលផុតកំណត់មានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

តើខ្ញុំអាចផឹកកូកាកូឡាផុតកំណត់បានទេ? ជាការពិតមិនមែនទេ! ផលិតផលណាមួយដែលមានអាយុកាលធ្នើផុតកំណត់គឺជាគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ តាមក្បួនមួយយើងកំពុងនិយាយអំពីការពុលអាហារ។

ប៉ុន្តែក្នុងករណីភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនអ្វីៗអាចមានភាពស្មុគស្មាញច្រើន។ កូកាកូឡាមានសារធាតុគីមីជាច្រើនដែលមានប្រតិកម្មជាមួយគ្នា។ ហើយអ្វីដែលប្រតិកម្មនេះនឹងផ្តល់ឱ្យនៅពេលចាកចេញគឺមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ទេ។

វាអាចជាការពុលជាតិគីមី។

ការផុតកំណត់ដែលជាក្បួនបង្ហាញពីការផុតកំណត់នៃការអភិរក្ស។ នេះមានន័យថាការឃោសនានៃ microflora បង្កជំងឺនៅខាងក្នុងដបអាចចាប់ផ្តើម។

ហើយទោះបីជាអ្នកមិនបានមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើដបក៏ដោយក៏ការពន្យារពេលអាចត្រូវបានទទួលស្គាល់ដោយអារម្មណ៍រសជាតិរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនក្រអូបលក្ខណៈធម្មតាឬចាប់បានកំណត់ត្រាបន្ថែមវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការចាក់ភេសជ្ជៈបែបនេះ។

“ តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការផឹកកូកាកូឡាសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ?” គឺជាសំណួរដ៏ក្តៅគគុកដែលមិនត្រូវបានឆ្លើយយ៉ាងច្បាស់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ មែនហើយគ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតផ្អែមត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រប៉ុន្តែមិនមានការហាមឃាត់ច្បាស់លាស់ទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាបានប្រែក្លាយថាក្នុងករណីខ្លះកូកាកូឡាអាចមានប្រយោជន៍ដូចជា៖

• កាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃការស្រវឹងជាមួយនឹងការពុលអាហារ។
• វាប្រឆាំងនឹងភាពធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះក្នុងកំឡុងពេលបំប៉នបង្កើនល្បឿនដំណើរការរំលាយអាហារ។
• ទប់ស្កាត់ការចង្អោរ។
• ជួយដោះស្រាយជំងឺរាក។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងចិត្តថាកូកា - កូឡាមិនមានសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីទេ។ ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពរបស់វាគ្រាន់តែជារោគសញ្ញាប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែមិនមែនជាការព្យាបាលទេ។

ប្រភេទ contraindications ប្រភេទ

មិនថាមានជម្លោះប៉ុន្មានអំពីថាតើអាចផឹកកូកាកូឡាបានទេមានប្រភេទមនុស្សដែលត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនដោយមិនគិតពីការសន្និដ្ឋានរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ។ នេះគឺជា contraindications មួយចំនួន:

• ជំងឺរលាកក្រពះ
• ដំបៅ
• ជំងឺឬសដូងបាត
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• ជំងឺធ្លាក់ឈាម
• ischemia
• ចង្វាក់បេះដូង
• ជំងឺប្លោកនោម
• ជំងឺលំពែង
• លើសទម្ងន់។

គោលបំណងសេដ្ឋកិច្ចនៃភេសជ្ជៈ

កូកាកូឡាគឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនមែនជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតទេ។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានភេសជ្ជៈមួយដបនៅក្នុងដៃអ្នកមិនគួរប្រថុយសុខភាពរបស់អ្នកទេប៉ុន្តែការចាក់រាវក៏មិនសមនឹងវាដែរ។ វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការស្វែងរកពាក្យសុំក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ៖

• សម្អាតបង្គន់ពីថ្មចាស់។ ចាក់មាតិកាដបចូលក្នុងចានហើយទុកចោលជាច្រើនម៉ោង (ពេញមួយយប់) ។ វានៅសល់ដើម្បីសម្អាតបំពង់ទឹកដោយប្រើជក់ហើយចុចដងថ្លឹងលើធុង។
• យកស្នាមប្រឡាក់ចេញ។ ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាលាយភេសជ្ជៈជាមួយសាប៊ូលាងចាន។ ជូតកន្លែងដែលមានស្នាមប្រឡាក់ជាមួយសមាសធាតុ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងសូមលាងសម្អាតវត្ថុនោះជាមួយម្សៅលាងធម្មតា។
• លាងបង្អួច។ កញ្ចក់កខ្វក់បន្ទាប់ពីរដូវរងារដំបូងជូតជាមួយកណាត់សើមនៅកូកាកូឡា។ នេះនឹងជួយដកចេញនូវភាពមិនបរិសុទ្ធធ្ងន់ធ្ងរបំផុតនិងផ្តល់ឱ្យកញ្ចក់នូវពន្លឺ (អរគុណចំពោះអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា) ។
• លាបសំបកស្ករកៅស៊ូ។ ប្រសិនបើទំពារស្ករកៅស៊ូប្រកាន់ខ្ជាប់នឹងសក់ឬសម្លៀកបំពាក់របស់អ្នកធ្វើឱ្យសើមតំបន់ដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងភេសជ្ជៈ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីស្ករកៅស៊ូនឹងងាយបាត់ទៅវិញ។
• លាងសម្អាតចានដែលមានជាតិខាញ់។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចម្អិនម្ហូបចានត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ខ្លាញ់ឬកាបូនដាក់បំពេញធុងកូកា - កូឡា។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយម៉ោងអ្នកអាចលាងចានចានបានយ៉ាងងាយស្រួល។
• យកច្រែះចេញ។ ដាក់ឧបករណ៍ច្រែះរឺគ្រឿងបន្លាស់ក្នុងធុងភេសជ្ជៈទុកចោលពីរបីម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការសម្អាតបំពង់ខ្យល់សូមជូតតំបន់ដែលមានបញ្ហាដោយប្រើអេប៉ុងដែលជ្រលក់នៅកូកាកូឡា។

ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនដែលមានជាតិអាល់កុលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: កូកាកូឡា Fanta, ស្ព្រីត, ផិបស៊ី

ខែមករា - កុម្ភៈខែមិនាPrelMayJuneJulyAugustSeptemberOctoberNovemberDecember: 14 កុម្ភៈ 2013, 11:50

ការជ្រលក់សំណើមដែលផ្តល់ឱ្យជីវិតអាចមិនត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់ទេប្រសិនបើវាមានជាតិពុលដែលមើលមិនឃើញ។

នោះហើយជារបៀបដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានឆ្លើយតបបន្ទាប់ពីការសិក្សាមួយទៀតអំពីភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូនដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងខ្លាំងពីគ្រប់អេក្រង់។ វាគួរឱ្យសោកស្តាយដែលជឿពាក្យដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់អ្នកផ្សាយពាណិជ្ជកម្មសូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អកំពុងបំផ្លាញរាងកាយរបស់ពួកគេ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកូកាកូឡានិងស្ព្រីសភេសជ្ជៈផ្អែមដែលមានជាតិកាបូននិងភេសជ្ជៈកូឡាគឺជាដំណក់ទឹកដែលងាប់យឺត។

កូកាកូឡាគឺជាសត្រូវលេខ ១ ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រវត្តិក្រុមហ៊ុនកូកាកូឡាមានតាំងពីច្រើនទសវត្សមកហើយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះនាងមានអ្នកកោតសរសើរនិងសត្រូវជាច្រើន។ សម្រាប់មនុស្សដែលគួរឱ្យស្អប់ពួកគេថែមទាំងបានបញ្ចេញភេសជ្ជៈកាបូអ៊ីដ្រាតពិសេសផងដែរ។ ប៉ុន្តែនេះជាការកុហកមួយទៀតដែលគ្រូពេទ្យនិយាយជាឯកច្ឆន្ទ។

ហើយអ្វីដែលគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលជាពិសេសនោះគឺការសិក្សាថ្មីមួយរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របារាំងដែលបានរិះគន់របបអាហារកូកា - កូឡាហើយមិនបានចង្អុលបង្ហាញពីគ្រោះថ្នាក់របស់វាចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះទៀតពួកគេបានបដិសេធនូវគំនិតដែលបានចាក់ឫសជាច្រើនឆ្នាំមកហើយថារបបអាហារគ្មានជាតិស្ករកូកាគឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទាំងអស់ដែលមានន័យថាវាអាចក្លាយជាភេសជ្ជៈដែលចូលចិត្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មិនមែនអ្វីៗទាំងអស់ដែលអ្នកផលិតកូកាកូឡានិយាយអំពីភេសជ្ជៈរបស់ពួកគេគឺជាការពិតទេ។ កូកាកូឡាពេលទទួលទានហើយបង្កើនហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដល់ទៅ ៤០% ។ ហើយនេះមិនមែនជាការបោកបញ្ឆោតរបស់នាងទេ!

សារធាតុ aspartame ដែលមានជាតិផ្អែមគឺជាអាហារដ៏គួរឱ្យខ្លាចនៅពេលទទួលទាន។ វារួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍគ្លីសេម៉ា។ សារធាតុដូចគ្នារួមជាមួយកាហ្វេអ៊ីនក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ការឡើងទម្ងន់របស់អ្នកដែលទទួលទានកូឡាផងដែរ។ ហើយការធាត់គឺជាជំហានដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកដែលប្រើកូកាកូឡារបបអាហារច្រើនតែផ្សំវាជាមួយបង្អែមដទៃទៀតបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដោយមិនស្ម័គ្រចិត្ត។

ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មដើរតួនាទីក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីកូឡា។ វាបង្ហាញថាអ្នកដែលជឿទុកចិត្តលើ“ ភេសជ្ជៈមានសុវត្ថិភាព” បានប្រើប្រាស់វាញឹកញាប់ជាងកូឡាកាបូនដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាកូឡារបបអាហារមានសុវត្ថិភាព ២,៨ ពែងត្រូវបានស្រវឹងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយ ១,៦ ពែងត្រូវបានទទួលទានតាមទំលាប់។ ហើយនេះគឺជាថ្នាំពុលដូចគ្នា!

ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ គ្រូពេទ្យបានរកឃើញថាប្រសិនបើស្ត្រីទទួលទានភេសជ្ជៈរបបអាហារមួយសប្តាហ៍កន្លះលីត្រជាមួយហ្គាសហើយនេះគ្រាន់តែមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃនាងមានហានិភ័យ ៦០% ក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាងអ្នកដែលមិនស្គាល់ភេសជ្ជៈនេះ។

ការសន្និដ្ឋានគឺច្បាស់ណាស់ថាភេសជ្ជៈទាំងពីរប្រភេទនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលមិនចង់ក្លាយជាមនុស្សតែម្នាក់។ ដូច្នេះកូកា - កូឡាគឺជាថ្នាំពុលពិតប្រាកដសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

Pepsi, sprite និង phantom ពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូល!

សាលាសុខភាពហាវើតបានតាមដានគិលានុបដ្ឋាយិកាដែលស្រឡាញ់ប៉ិបស៊ីតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញឱ្យឃើញថាការទទួលទានសូដាដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូចជាប៉ិបស៊ីនាំឱ្យធាត់។ អាមេរិចកំពុងតែធាត់មុនភ្នែករបស់យើង។

យ៉ាងណាមិញមាតិកាកាឡូរីនៃពែកស៊ីមួយកំប៉ុងស្មើនឹង ១០ ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ។ ហើយជាលទ្ធផលអ្នកជំងឺថ្មីដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមលេចឡើងក្នុងចំនួនដ៏ច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ហើយនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងទម្លាប់អាក្រក់ផ្សេងទៀតភេសជ្ជៈនេះក្លាយជាសត្រូវពិតនៃសុខភាព។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានធានាចំពោះជនជាតិអាមេរិកស្ទើរតែទាំងអស់ដែលចំណាយពេលជាមួយប៉ិបស៊ីជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេ។

មិនមានគ្រោះថ្នាក់តិចទេគឺជាការស្រមើស្រមៃ“ អស្ចារ្យ” ជាមួយព្រីនធ័រដែលជាឃ្លាំងផ្ទុកធាតុផ្សំដ៏គ្រោះថ្នាក់រួមទាំងសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។

ពួកវាផ្ទុកជាតិស្ករលើសដែលនាំឱ្យមានការដុតវីតាមីន B សម្រាប់ការស្រូបយករបស់វា។ នេះមានន័យថា Fanta និង Sprite ក៏ជាផ្លូវផ្ទាល់សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

អ្វីដែលគួរឱ្យភ័យខ្លាចជាពិសេសនោះគឺផលវិបាកនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈទាំងនេះសម្រាប់កុមារ។

ដោយបានទទួលយកភេសជ្ជៈបន្ទាប់ខ្ញុំចង់ប្រាកដថាវានឹងមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវដកខ្លួនចេញច្រើនប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បង្កើនហានិភ័យក្នុងការឆ្លងចូលក្រុមអ្នកទឹកនោមផ្អែម។ អ្វីដែលត្រូវផឹកសម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែភេសជ្ជៈដែលមានគ្រោះថ្នាក់នឹងនៅតែត្រូវដកចេញពីរបបអាហារប្រសិនបើសុខភាពមានតម្លៃថ្លៃជាងរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនបិដោរ។

កូឡាសូន្យទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ActionTeaser.ru - ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

ខ្ញុំនឹងសន្មតថាសំណួរគឺអំពីភាពខុសគ្នារវាងកូកាកូឡាធម្មតានិងសូន្យ។ ដូច្នេះនៅក្នុងកូកា - កូឡាហ្សីរ៉ូស្ករជំនួសស្ករ (ដែលក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាធ្មេញធាត់លើស។ ល។ ) មានផ្ទុកជាតិផ្អែម acesulfame និង aspartame ។

ដោយសារសារធាតុទាំងពីរនេះផ្អែមជាងស្ករច្រើនដងពួកគេត្រូវការបរិមាណតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមានជាតិផ្អែមហើយក្នុងពេលតែមួយមានតម្លៃកាឡូរីជិតសូន្យ។ ហើយអំពីគ្រោះថ្នាក់: ទាំងអាស្ពែមនិងអេស៉ីសាម៉ីមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់។

ខ្ញុំនឹងបន្ថែមចំណុចខាងលើថាភេសជ្ជៈណាដែលមានជាតិកាបូនជាពិសេសមានរសជាតិនិងពណ៌ធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិល (ក្រោមឥទិ្ធពលនៃឧស្ម័នកាបូអ៊ីដការបញ្ចេញអាស៊ីតអ៊ីដ្រូក្លរីកកើនឡើង) ដែលនាំឱ្យក្រហាយទ្រូងរលាកក្រពះនិងដំបៅដំបៅជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់យូរ, ហើមពោះ, ហើមពោះ។ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីអាចធ្វើទៅបានជាពិសេសប្រសិនបើមានទំនោរប្រសិនបើភេសជ្ជៈមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនវាមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យរំភើបទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចដល់កុមារ។ សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ អត្ថប្រយោជន៍របស់កូឡាសូន្យពិតជាសូន្យពីព្រោះវាមានសមាសធាតុទាំងអស់ខាងលើ។

យើងមានសេចក្តីរីករាយណាស់ដោយអង្គុយនៅលើរបបអាហារជាប់នឹងបង្គោលនិងពន្លឺភីផិយ។ តាមធម្មជាតិៈនៅពេលដែលភាគហ៊ុនធម្មតា ៤២ kcal ក្នុង ១០០ មីលីលីត្រ (+ បរិមាណស្ករច្រើន) ការគ្មានជាតិស្ករក្លាយជាការសង្គ្រោះ។ វេជ្ជបណ្ឌិតឌុកកនថែមទាំងណែនាំដោយផ្ទាល់ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលស្រកទំងន់យោងទៅតាមវិធីសាស្ត្ររបស់គាត់។ ប៉ុន្តែតើនេះពិតជាវិធីល្អដើម្បីបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានមែនទេ?

ActionTeaser.ru - ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

Infographics: ជំនួសឱ្យពាក្យមួយពាន់

គួរឱ្យខ្លាច aspartame នេះ

ឌីខេកឃឺរក្សានូវរសជាតិផ្អែមរបស់វាដោយសារតែអ្នកផ្អែម។ និយាយអញ្ចឹង aspartame គឺជាចំណងជើងកិត្តិយសនៃអាហារបំប៉នដែលត្រូវបានគេសិក្សាច្រើនបំផុតនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ Aspartame គឺផ្អែមជាងស្ករស 200 ដងដូច្នេះវាត្រូវការតិចតួចណាស់។

ក្នុងករណីនេះ aspartame អាចធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពតែនៅពេលដែលលើសពីកម្រិតសុវត្ថិភាពតែមួយគឺ 40 មីលីក្រាមក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។

ការគណនាសាមញ្ញបង្ហាញថាមនុស្សម្នាក់មានទំងន់ ៦៨ គីឡូក្រាមត្រូវការផឹកទឹកប៉ិបស៊ី - ពន្លឺ ២០ កំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

(យ៉ាងណាក៏ដោយវាអនុវត្តចំពោះតែ aspartame ។ ជាទូទៅមិនត្រូវបំពានសូដាពន្លឺទេ - ប្រសិនបើអ្នកផឹកលើសពី ៣ កំប៉ុងក្នុងមួយថ្ងៃហានិភ័យនៃការបរិភោគគឺកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែអាស៊ីតខ្ពស់នៃភេសជ្ជៈ។ ការស្រាវជ្រាវ ១ ការស្រាវជ្រាវ ២)

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានគ្រោះថ្នាក់មួយទៀតនៅក្នុង aspartame ។ វាមានអាស៊ីដអាមីណូហើយមួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺ phenylanine មិនត្រូវបានស្រូបចូលចំពោះអ្នកដែលមាន phenylketonuria ទេ។ រហូតមកដល់ពេលនេះមូលហេតុដែលមនុស្សមួយចំនួនមិនអត់ឱនចំពោះអាស៊ីដអាមីណូពិសេសនេះមិនទាន់ត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់នៅឡើយទេ។

បើទោះបីជាគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់បង្ហាញឱ្យឃើញក៏ដោយកូឡារបបអាហារមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ទេ។ ថ្មីៗនេះក្រុមហ៊ុនកូកាកូឡាបានបង្ហាញពីបំរែបំរួលថ្មីមួយគឺឌីខេកខូបូកដែលជាកូឡាជូដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែជំហាននេះក៏មិនបានបង្ខំឱ្យប្រទេសកាណាដាឧទាហរណ៍អនុញ្ញាតឱ្យលក់កូឡារបបអាហារនៅលើទឹកដីរបស់ខ្លួនដែរ។

ActionTeaser.ru - ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម

សមាសធាតុនៃសូដារបបអាហារនិងគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត

នៅក្នុងចំណែកនៃរបបអាហារ - ០,៣ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាថ្មីៗនេះដោយសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកស៊ីអេសអេ (ក្រុមប្រឹក្សាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកែទម្រង់) បានបង្ហាញថាភេសជ្ជៈរបបអាហារមិនអាចជួយបញ្ចុះទម្ងន់បានទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញជួយធ្វើឱ្យឡើងទម្ងន់។

រឿងគឺថាតើកាបូនឌីអុកស៊ីតដែលមាននៅក្នុងសូដាប៉ះពាល់ដល់ជញ្ជាំងក្រពះ។ វាជំរុញឱ្យមានអាថ៌កំបាំងនៃទឹកក្រពះ។ ហើយការបែងចែកនេះបណ្តាលឱ្យមានចំណង់អាហារធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងមនុស្សម្នាក់។

ជាលទ្ធផលអ្នកអាចលោតលើអាហារនិងការលួងលោមឬស៊ូទ្រាំរហូតដល់ចុងក្រោយដែលមានអាការៈខ្សោយជាមួយនឹងដំបៅក្រពះ។

ដកមួយផ្សេងទៀតនៃកូឡារបបអាហារគឺអាស៊ីតផូស្វ័រនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ វាជួយក្នុងការយកជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយដោយលាងវាចេញពីឆ្អឹង។ ជាលទ្ធផលឆ្អឹងក្លាយទៅជាផុយស្រួយដែលអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។

ហើយកុំភ្លេចការសាកល្បងរបស់ប៊ីប៊ីស៊ីៈអ្នកសារព័ត៌មានទូរទស្សន៍បានលុបចោលស្នាមប្រឡាក់ប្រឡាក់ដោយជោគជ័យជាមួយសូដា "ពន្លឺ" ប្រើវាជាវីស្គី។ ល។

យោងតាមការសិក្សារបស់ NCBI ការប្រើប្រាស់សូដារបបអាហារក៏បង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជារោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសចំនួន ៣៦% ផងដែរ។

ពីកំប៉ុងឬពីដប?

ប្រសិនបើទោះបីជាបានរៀបរាប់ខាងលើក៏ដោយអ្នកមិនទាន់ត្រៀមខ្លួនបោះបង់ចោលសូដាជាអចិន្ត្រៃយ៍ទេចូរជ្រើសរើសសូដានៅក្នុងកំប៉ុង។ វាត្រូវបានគេដឹងថាផ្លាស្ទិចជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់ភេសជ្ជៈដែលមាននៅខាងក្នុង។ ដបមានផ្ទុកនូវសារធាតុ bisphenol A ដែលជួយកាត់បន្ថយការមានកូនដោយការធ្វើសកម្មភាពលើអរម៉ូន។ នេះគឺជាការសិក្សាលើប្រធានបទនេះសម្រាប់អ្នកដែលអានភាសាអង់គ្លេស។

ហេតុអ្វីបានជាកូកាកូឡាសូន្យល្អជាងធម្មតា? ការវិភាគសមាសភាពអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។ ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការធ្វើតេស្តនិងមូលហេតុដែលវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់! (រូបថតដូចគ្នានឹង + ការត្រួសត្រាយ)

តើអ្នកណាក្នុងចំណោមពួកយើងមិនបានផឹកកូកាកូឡានិងផលិតផលផ្សេងទៀតរបស់ក្រុមហ៊ុននេះទេ? ខ្ញុំគិតថាគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហោចណាស់ម្តងប៉ុន្តែព្យាយាម។

តាំងពីយូរយារមកហើយខ្ញុំបានឃ្លាតឆ្ងាយពីសូដាហើយចូលចិត្តផឹកទឹកស្អាតប៊ុនអាធី (ឬមួយផ្សេងទៀត) ប៉ុន្តែពេលខ្លះនៅថ្ងៃក្តៅខ្ញុំចង់រំងាប់ខ្លួនខ្ញុំជាមួយនឹងអ្វីដែល“ ផ្អែមនិងជាមួយពពុះ” ។ ជាធម្មតាក្នុងករណីបែបនេះភេសជ្ជៈមានពន្លឺ ពន្លឺកូកាកូឡា ឬ សូន្យ

ចាប់តាំងពីខែឧសភាឆ្នាំនេះកំណែពន្លឺនៃភេសជ្ជៈឈប់ត្រូវបានបញ្ចេញ - វាត្រូវបានប្តូរទៅសូន្យ។

លក់ក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ ខ្ញុំបានទិញខ្លួនឯង មួយពាង ៣៣០ មីលីលីត្រសម្រាប់ ៣១ រូប្លិ៍។ ពណ៌ខ្មៅនិងក្រហមខ្ញុំផ្ទាល់ពិតជាចូលចិត្ត

• សូដ្យូម citrate ។ អាហារបំប៉ននេះពិបាកហៅថាមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។ សូដ្យូម citrate ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួតស្ថេរភាពឈាម។ វាជួយកាត់បន្ថយការក្រហាយទ្រូងនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការខកចិត្ត (ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីវិធីដើម្បីដកចេញនូវផលវិបាកនៃព្យុះចុងសប្តាហ៍!) ។ វាត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អរសជាតិ។
• អាស៊ីតផូស្វ័រ។ និយតករអាស៊ីត។ មនុស្សជាច្រើននិយាយថានាងស្មានថាអំបិលកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រកាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេឆ្អឹងប៉ុន្តែមើលតារាងតាមកាលកំណត់! ជាមួយនឹងសំណល់អាស៊ីត PO4 អំបិលទាំងនេះមិនរលាយហើយដូច្នេះមិនត្រូវបានបញ្ចេញទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកពន្លត់កូកាកូឡារបស់អ្នកក្នុងមួយលីត្ររាល់ថ្ងៃអញ្ចាញធ្មេញរបស់អ្នកអាចទទួលរងតិចតួច។
• អាសេស្យូមប៉ូតាស្យូម។ ផ្អែមមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុង។
• Aspartame ផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដង។ បានបំផ្លាញនៅ ៨០ ដឺក្រេ (ប៉ុន្តែអ្នកមិនឆ្អិនកូកាកូឡាទេមែនទេ?) ។ កំរិតសុវត្ថិភាពអតិបរមាគឺ ៤០ មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដើម្បីលើសវាអ្នកត្រូវផឹកកូឡា 26,6 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ - តើអ្នកធ្វើជាម្ចាស់ទេ?
• ជាទូទៅ aspartame គឺជាថ្នាំឌីផីដឌីដពោលគឺអាយ។ មានអាស៊ីដចាំបាច់ពីរ - aspartic និង phenylalanic ។ ការទទួលទានអាស៊ីដអាមីណូណាមួយគឺជាការបន្ថែមដ៏ធំមួយសម្រាប់រាងកាយពីព្រោះ ទាំងនេះគឺជាសារធាតុម៉ាញ៉េស្យូមប្រូតេអ៊ីនហើយយើងដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាជារាងកាយប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលមានសារធាតុ phenylketonuria (ការមិនអត់ឱនចំពោះវត្ថុនេះ) ភេសជ្ជៈពន្លឺត្រូវបានធ្វើឱ្យខូច។
• ប្រសិនបើអ្នកផឹកពន្លឺកូឡានៅសីតុណ្ហភាព ៤០-៥០ ដឺក្រេបន្ទាប់មកទីបំផុត aspartame នឹងប្រែទៅជា formaldehyde ដែលមិនល្អ។ ប៉ុន្តែអ្នកណាផឹកកូកាកូឡាបែបនេះ? មនុស្សគ្រប់គ្នាផឹកនាងញាក់!

មិនដូចកូកាកូឡាធម្មតាដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយទេពន្លឺនិងសូន្យមិនមានជាតិស្ករទេ។ ហេតុអ្វីបានជាវាល្អ? ត្រូវហើយព្រោះនៅពេលដែលអ្នកផឹកកូកាកូឡាជាប្រចាំអ្នកនឹងអស់លំពែងដោយប្រើស្ករមិនទៀងទាត់!

TASTE

អស្ចារ្យ! មិនមានជាតិស្ករដូចនៅក្នុងភាគហ៊ុនធម្មតាទេប៉ុន្តែមានភាពផ្អែមល្ហែមរីករាយ។ បានចាត់ចែងយ៉ាងច្រើន។ ស្រេកទឹកខ្លាំងណាស់។ គ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យញញើតនៅលើធ្មេញរបស់នាងបន្ទាប់ពីនាង។

កំប្លែងអំពីកាឡូរី

នៅក្នុងកាឡូរីសូន្យនិងពន្លឺអ្នកអាចនិយាយថាទេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការជ្រើសរើសបំផុតខ្ញុំនិយាយថា 0,7 kcal ក្នុងមួយអំពូលហើយសូន្យ 0,99 kcal ។ បាទ / ចាសសូន្យគឺមាន ៤១ ភាគរយនៃកាឡូរី

ដើម្បីទទួលបានបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ (២០០០ kcal) អ្នកត្រូវផឹកសូន្យ ២០០ លីត្រហើយសីតុណ្ហភាពមាន ៣៦ អង្សារ។ បើមិនដូច្នោះទេរាងកាយនឹងចំណាយកាឡូរីបន្ថែមទៀតដើម្បីកម្តៅសូដាដល់សីតុណ្ហភាពរាងកាយ។

ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តផឹកសូន្យ ២០០ លីត្រនៅសីតុណ្ហភាព ១០ អង្សារបន្ទាប់មករាងកាយរបស់អ្នកនឹងចំណាយ ៥២០០ kcal សម្រាប់តែកំដៅរាវនេះដល់សីតុណ្ហភាពរាងកាយហើយនឹងទទួលបាន ២០០០ kcal ពីវា។

ជាទូទៅមិនមានកាឡូរីនៅក្នុងសូន្យនិងពន្លឺទេ

សរុប

កូកាកូឡាសូន្យ បានសម្គាល់ខ្លួនឯង រសជាតិល្អបំផុត និង ស្រេកទឹកផងដែរ កង្វះនៃការ creak នៅលើធ្មេញ (កំហាប់ H3PO4 ទាប) ។

គ្មានជាតិស្ករ - មិនសម្លាប់លំពែង។ មានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ ២ ។ត្រកូលនេះមិនគួរឱ្យខ្លាចទេ ដូចដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានិយាយ។ រឿងតែមួយគត់ ត្រូវការផឹកញាក់។

ខ្ញុំបានដាក់សមនឹងទទួលបាន!