អាហាររូបត្ថម្ភជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសន្ទស្សន៍ glycemic នៃអាហារ

អាហារូបត្ថម្ភគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបៀបរស់នៅ។ ឌីធីថូម៉ាបានឈប់ជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំហើយបានផ្លាស់ប្តូរពីទំព័រអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រទៅជាទស្សនាវដ្តីរលោងអំពីសុខភាពនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីញ៉ាំបានត្រឹមត្រូវវាចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យមើលនិន្នាការរបបអាហារថ្មីទាំងអស់សម្រាប់វិទ្យាសាស្ត្រ។ សូចនាករដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយនៅក្នុងសហគមន៍វិទ្យាសាស្ត្រគឺសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលហើយថ្មីៗនេះទើបតែទទួលបាននូវសារៈសំខាន់នៅក្នុងវិស័យនៃរបបអាហារបំប៉នទាន់សម័យ។

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវគិតពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផល (GI) ព្រោះគិតពីសន្ទស្សន៍នេះនឹងជួយគ្រប់គ្រងកំហាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សន្ទស្សន៍អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅនិងមាតិកាប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៅក្នុងផលិតផលក៏ដូចជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតនិងបរិមាណជាតិសរសៃ។

ព័ត៌មានទូទៅ

តើអ្វីទៅជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកនៃអាហារតាមពិត? ហ្គីលីម៉ា - បកប្រែតាមព្យញ្ជនៈថា "ភាពផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងឈាម" ពីភាសាឡាតាំង។ ជីអាយឆ្លុះបញ្ចាំងពីសមត្ថភាពរបស់ផលិតផលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរកំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។ នេះគឺជាសូចនាករបរិមាណ។ លេខរបស់វាបង្ហាញពីបរិមាណគ្លុយកូសប៉ុន្មានក្រាមពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយហើយចូលក្នុងចរន្តឈាម។

ធញ្ញជាតិ ១០០ ក្រាមដែលមាន GI ៧០ មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ៦០ ក្រាម។ ក្នុងចំណោមកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះវានឹងបញ្ចូលឈាម៖ ៦០ ក្រាម * ៧០/១០០ = ៤២ ក្រាមនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃធញ្ញជាតិ (ជីអាយជាមេគុណដូច្នេះវាត្រូវចែក ១០០) ។

GI នៃគ្លុយកូសត្រូវបានយកជាសូចនាករទី ១០០ ។ មានផលិតផលដែលមាន GI លើសពី ១០០ (ឧទាហរណ៍ទឹកខ្មេះឬស្រាបៀរ) ។ នេះគឺដោយសារតែទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ផលិតផលត្រូវពុះយ៉ាងលឿនទៅជាសារធាតុតូចៗហើយស្រូបចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធឈាមរត់ភ្លាមៗ។

ប៉ុន្តែអាហារខ្លះមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនទេ។ ឧទាហរណ៍ដំឡូងឆ្អិន GI មានអាយុ ៨៥ ឆ្នាំ។ នេះគឺជាអត្រាខ្ពស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំឡូង ១០០ ក្រាមមានតែកាបូអ៊ីដ្រាត ១៥ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងចំណោមដំឡូង ១០០ អ្នកទទួលបានអ្វីៗទាំងអស់: ១៥ ក្រាម * ៨៥/១០០ = ១២,៧៥ ក្រាមនៃជាតិគ្លុយកូស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការប្រៀបធៀបដោយមិនគិតពីសូចនាករនៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នាមិនតែងតែមានព័ត៌មានទេ។

ដោយសារតែនេះបន្ថែមពីលើអាយអាយមានសន្ទស្សន៍ដែលទាក់ទងមួយទៀត - បន្ទុកគ្លីសេរីន (GI) ។ ខ្លឹមសារគឺដូចគ្នាប៉ុន្តែភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផលត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ ជីអាយត្រូវបានប្រើជាទូទៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយព័ត៌មានកាបូអ៊ីដ្រាត។

របៀបដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកំណត់ GI នៃផលិតផលផ្សេងៗ

ស្វែងយល់ថាតើអាហារមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមួយណាមានភាពងាយស្រួលគ្រប់គ្រាន់។ នៅលើពោះទទេអ្នកត្រូវញ៉ាំផលិតផលសាកល្បង។ ចំនួនទឹកប្រាក់របស់វាត្រូវបានគណនាដូច្នេះវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងពិតប្រាកដចំនួន 50 ក្រាម។ រៀងរាល់ ១៥ នាទីម្តងពួកគេយកឈាមសម្រាប់ជាតិស្ករទិន្នន័យត្រូវបានកត់ត្រាទុក។ លទ្ធផលដែលទទួលបានក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងបរិមាណដូចគ្នានៃទិន្នន័យគ្លុយកូស។ ដើម្បីបង្កើត GI ឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវយកគំរូពីមនុស្សជាច្រើននិងគណនាតម្លៃមធ្យម។ យោងតាមលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវនិងការគណនាតារាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកត្រូវបានចងក្រង។

តើ GI សម្រាប់អ្វី?

លេខអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រៀបធៀបផលិតផលដោយលក្ខណៈណាមួយប៉ុន្តែវាមិនច្បាស់ទេថាសូចនាករបរិមាណផ្តល់ឱ្យក្នុងលក្ខណៈគុណភាព។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកមានសារសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរជ្រើសរើសប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះជំងឺរបស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការខ្វះខាតក្នុងការស្រូបយកគ្លុយកូស។ ដើម្បីកុំអោយឡើងកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកអ្នកត្រូវគណនាថាតើគ្លុយកូសប៉ុន្មាននឹងឈានដល់ឈាមជាមួយនឹងអាហារដែលបានទទួលទាន។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះអ្នកត្រូវការលិបិក្រមគ្លីសេរីន។

ជីអាយក៏មានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេកឆ្លុះបញ្ចាំងមិនត្រឹមតែបរិមាណគ្លុយកូសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវគ្នាផងដែរ។ អាំងស៊ុយលីនធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហារគ្លុយកូសប៉ុន្តែមិនមានតួនាទីជីវគីមីក្នុងការបំផ្លាញរបស់វាឡើយ។ វាដឹកនាំស្ករដែលខូចទៅឃ្លាំងផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ ផ្នែកមួយទៅការផ្លាស់ប្តូរថាមពលនាពេលបច្ចុប្បន្នហើយផ្នែកផ្សេងទៀតត្រូវបានពន្យារពេលសម្រាប់ពេលក្រោយ។ ដោយដឹងពី GI នៃផលិតផលអ្នកអាចគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយការពារការសំយោគខ្លាញ់ពីកាបូអ៊ីដ្រាតលទ្ធផល។

តារាងតម្លៃសន្ទស្សន៍

នៅក្នុងតារាងសូចនាករគ្លីសេរីចនៃផលិតផលអាហារអ្នកអាចរកឃើញទិន្នន័យជាមធ្យមនៅលើផលិតផល។ ជម្រាលខាងក្រោមត្រូវបានសម្គាល់:

ខ្ពស់ - ពី ៧០ ឡើងទៅ។
មធ្យម - ពី ៥០ ដល់ ៦៩
ទាប - រហូតដល់ ៤៩ ។

វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាឧទាហរណ៍សន្ទស្សន៍ glycemic នៅក្នុងបន្លែអាស្រ័យលើរដូវកាលភាពចាស់ទុំនិងពូជ។

ស្ទើរតែគ្រប់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករដែលបង្កើន GI ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ក្នុងចំណោមពួកគេផ្លែឈើតាមរដូវគឺពាក់ព័ន្ធបំផុត: apricot, plum, ផ្លែប៉ោម, pear, currant, raspberry ។

ផ្ទុយទៅវិញមានផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ - ចេកទំពាំងបាយជូរឪឡឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាផ្លែឈើរបស់ពួកគេមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ វាតែងតែមានតម្លៃក្នុងការរំលឹក GI សម្រាប់ភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ដូច្នេះឪឡឹកមាន GI ខ្ពស់ល្មមប៉ុន្តែជីពចររបស់វា ១០០ ក្រាមមានតែកាបូអ៊ីដ្រាត ៥,៨ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ពី ៧០ ឡើងទៅ។

ផលិតផល	(ជី)
ស្រាបៀរ	110
កាលបរិច្ឆេទ	103
គ្លុយកូស	100
ម្សៅដែលបានកែប្រែ	100
នំបុ័ងពណ៌ស	100
រ៉េតបាហ្គា	99
នំប័រ	95
ដំឡូងដុតនំ	95
ដំឡូងចៀន	95
casserole ដំឡូង	95
មីកញ្ចប់	92
កំប៉ុង Apricots	91
នំបុ័ងពណ៌ស Gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ	90
អង្ករស (ស្អិត)	90
ទឹកឃ្មុំ	90
ការ៉ុត (ស្ងោរឬស្ងោរ)	85
ហាំប៊ឺហ្គឺប៊ុន	85
ម្សៅពោត	85
ពោតលីងញ៉ាំគ្មានជាតិផ្អែម	85
នំម្សៅទឹកដោះគោ	85
ដំឡូងម៉ាស	83
ទឹកដោះគោខាប់ជាមួយស្ករ	80
នំកែកឃឺ	80
Muesli ជាមួយគ្រាប់និង raisins	80
នំដូណាត់ផ្អែម	76
ល្ពៅ	75
ឪឡឹក	75
baguette បារាំង	75
បបរអង្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោ	75
ឡាសាកាណា (ពីស្រូវសាលីទន់)	75
នំផ្អែមដែលគ្មានជាតិផ្អែម	75
មីល	71
របារសូកូឡា ("ភពព្រះអង្គារ", "Snickers", "Twix" និងផ្សេងទៀត)	70
សូកូឡាទឹកដោះគោ	70
សូដាផ្អែម (កូកា - កូឡាប៉ិបស៊ី - កូឡានិងផ្សេងទៀត)	70
Croissant	70
មីស្រូវសាលីទន់	70
ស្រូវគុជ	70
បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង	70
រីសតូតូជាមួយអង្ករស	70
នំប៉ាវ, ravioli	70
ស្ករត្នោត	70
ស្ករពណ៌ស	70
បងប្អូនជីដូនមួយ	70
ម៉ាណាកា	70
ខ្ទះឈីសខ្ទិះ	70

ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ជាមធ្យមពី 50 ទៅ 69

ផលិតផល	(ជី)
ម្សៅស្រូវសាលី	69
ម្នាស់ស្រស់	66
oatmeal បន្ទាន់	66
ទឹកក្រូច	65
យៈសាពូនមី	65
Beets (ឆ្អិនឬចៀន)	65
នំប៉័ងដំបែខ្មៅ	65
Marmalade	65
Marshmallows	65
Granola ជាមួយស្ករ	65
ម្នាស់កំប៉ុង	65
រ៉ាយិន	65
សុីរ៉ូដើមម៉េផល	65
នំប៉័ង Rye	65
អាវដំឡូងឆ្អិន	65
ឧត្តុង្គ	65
ដំឡូងផ្អែម (ដំឡូងផ្អែម)	65
នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល	65
បន្លែកំប៉ុង	64
ម៉ាក់រ៉ូនីនិងឈីស	64
ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីដំណុះ	63
ចំបើងម្សៅស្រូវសាលី	62
dough ភីហ្សាស្តើងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស	61
ចេក	60
ដើមទ្រូង	60
ការ៉េម (ជាមួយស្ករបន្ថែម)	60
អង្ករគ្រាប់វែង	60
ឡាសាកាណា	60
mayonnaise ឧស្សាហកម្ម	60
Melon	60
Oatmeal	60
ម្សៅកាកាវ (ជាមួយស្ករ)	60
compote ផ្លែឈើស្ងួត	60
ផ្លែល្ហុងស្រស់	59
ភីតាអារ៉ាប់	57
ក្រែមខ្លាញ់ 20% ជាតិខ្លាញ់	56
ពោតកំប៉ុងផ្អែម	56
ទឹកទំពាំងបាយជូរ (គ្មានជាតិស្ករ)	55
Ketchup	55
mustard	55
Spaghetti	55
ស៊ូស៊ី	55
ប៊ុលហ្គារី	55
ផ្លែប៉ែសកំប៉ុង	55
ឃុកឃីខ្លី	55
ប៊ឺ	51
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke	50
អង្ករបាសម៉ាទី	50
អ្នកកាត់ត្រី	50
ថ្លើមសាច់គោចៀន	50
ទឹកក្រូចឆ្មារ (គ្មានជាតិស្ករ)	50
គីវី	50
ទឹកម្នាស់គ្មានជាតិស្ករ	50
លីឆេ	50
ស្វាយ	50
Persimmon	50
អង្ករសំរូប	50
ទឹកផ្លែប៉ោម (គ្មានជាតិស្ករ)	50

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបពី ៤៩ ឡើងទៅ

ផលិតផល	(ជី)
ខាត់ណាខៀវ (ស្រស់ឬកក)	47
ទឹកក្រូចថ្លុង (គ្មានជាតិស្ករ)	45
សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង	45
អង្ករសំរឹទ្ធ	45
ដូង	45
ផ្លែទំពាំងបាយជូរ	45
ទឹកក្រូចស្រស់	45
toast គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល	45
ម៉ាសក្រាស់	45
អាហារពេលព្រឹកចម្អិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ដោយគ្មានជាតិស្ករនិងទឹកឃ្មុំ)	43
បឺហ្គឺរ	40
ផ្លែល្វាស្ងួត	40
អាល់ដិនចម្អិនប៉ាស្តា	40
ទឹកការ៉ុត (គ្មានជាតិស្ករ)	40
apricots ស្ងួត	40
ព្រំ	40
ស្រូវព្រៃ (ខ្មៅ)	35
ឈីឈីស	35
ផ្លែប៉ោមស្រស់	35
សាច់សណ្តែក	35
mustard Dijon	35
ប៉េងប៉ោះស្ងួត	35
peas ពណ៌បៃតងស្រស់	35
មីចិននិងមី	35
គ្រាប់ល្ង	35
ទឹកក្រូចស្រស់	35
ផ្លែព្រូនស្រស់	35
ឃ្វីនស្រស់	35
ទឹកស៊ីអ៊ីវ (គ្មានជាតិស្ករ)	35
ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគ្មានជាតិខ្លាញ់	35
ការ៉េម Fructose	35
សណ្តែក	34
ទឹកដមស្រស់	34
ផ្លែទទឹម	34
peach ស្រស់	34
Compote (គ្មានជាតិស្ករ)	34
ទឹកប៉េងប៉ោះ	33
Yeast	31
ក្រែមខ្លាញ់ 10%	30
ទឹកដោះគោសណ្តែក	30
apricot ស្រស់	30
សណ្តែកពណ៌ត្នោត	30
ក្រូចថ្លុងស្រស់	30
សណ្តែកបៃតង	30
ខ្ទឹមស	30
ការ៉ុតស្រស់	30
beets ស្រស់	30
យៈសាពូនមី (គ្មានជាតិស្ករ)	30
pear ស្រស់	30
ប៉េងប៉ោះ (ស្រស់)	30
ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់	30
សណ្តែកលឿង	30
ប៊្លូបឺរីលីងហ្គូរីនខៀវ	30
សូកូឡាខ្មៅ (កាកាវលើសពី ៧០ ភាគរយ)	30
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង	30
ទឹកដោះគោ (មាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ)	30
ផ្លែឈើតណ្ហា	30
Pomelo	30
ទឹកក្រឡុកស្រស់	30
សាច់មាន់	30
ទូរស័ព្ទ Blackberry	20
ផ្លែឈេរី	25
សណ្តែកបៃតង	25
សណ្តែកមាស	25
raspberry ស្រស់	25
currant ក្រហម	25
ផ្លែស្ត្របឺរី	25
គ្រាប់ល្ពៅ	25
Gooseberry	25
ម្សៅសណ្តែក	25
Kefir nonfat	25
cherry ផ្អែម	22
ប៊ឺសណ្តែកដី (គ្មានជាតិស្ករ)	20
Artichoke	20
Eggplant	20
ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ	20
អាល់ម៉ុង	15
ផ្កាខាត់ណាខៀវ	15
ស្ពៃក្តោប	15
ស្វាយចន្ទី	15
Celery	15
ម	15
ពន្លកស៊ែល	15
ផ្កាខាត់ណាខៀវ	15
ម្រេចម្ទេស	15
ត្រសក់ស្រស់	15
Hazelnuts, គ្រាប់ស្រល់, pistachios, Walnut	15
ស្ពៃខ្មៅ	15
ខ្ញី	15
ផ្សិត	15
ការបំផ្លាញ	15
ខ្ទឹមបារាំង	15
Pesto	15
លីក	15
អូលីវ	15
សណ្តែកដី	15
ត្រសក់ជ្រក់និងជ្រក់	15
Rhubarb	15
តៅហ៊ូ (សណ្តែក)	15
សណ្តែកសៀង	15
ស្ពៃខ្មៅ	15
ផ្លែបឺរ	10
សាឡាត់ស្លឹក	9
Parsley, basil, vanillin, cinnamon, oregano	5

តើជីអាយប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារយ៉ាងដូចម្តេច?

អាហារដែលមាន GI ទាបបំបែកយឺត ៗ ដែលមានន័យថាពួកគេត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ និងឈានដល់ឈាម។ អាហារបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាកាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" ឬ "ស្មុគស្មាញ" ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាដោយសារតែបញ្ហានេះពួកគេអាចនាំមកនូវការតិត្ថិភាពលឿនជាងមុន។ លើសពីនេះទៀតដោយរក្សាការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសទាបនៅក្នុងឈាមស្ករនឹងមិនទៅ "កសាង" នៃខ្លាញ់ទេ - ដំណើរការនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មនៅពេលគ្លុយកូសលើស។

ប្រសិនបើមាន "ស្មុគស្មាញ" បន្ទាប់មកមានកាបូអ៊ីដ្រាត "សាមញ្ញ" ។ ពួកគេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់អត្រាខ្ពស់នៃការចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធឈាមរត់ហើយពួកគេក៏បណ្តាលឱ្យមានការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងឆាប់រហ័សដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញភ្លាមៗនាំមកនូវអារម្មណ៍ឆ្អែតប៉ុន្តែវាមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេដោយបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចៀសវាងពួកគេឬប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួច។

GI គឺជាសូចនាករដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវមានលទ្ធភាពអនុវត្តវា។ រួមជាមួយព័ត៌មានអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតវាជួយវាយតម្លៃផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ភាពល្វីងជូរចត់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផលិតអាំងស៊ុយលីនការងារដុតបំផ្លាញកាបូអ៊ីដ្រាតលើសជាតិអាស៊ីតជួយបំបែកជាតិស្ករ។
អ្នកគួរតែព្យាយាមញ៉ាំអាហារដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងផូស្វ័រ៖

សាច់ទឹកដោះគោគ្រាប់ផ្លែឈើបបរសណ្តែកត្រី។ បន្ថែមប្រេងបន្លែ ២០ មីលីលីត្រជារៀងរាល់ថ្ងៃទៅសាឡាដសណ្តែកសណ្តែកខ្ទឹមបារាំងខ្ញីខ្ទឹមពោតថ្លើមថ្លើមតម្រងនោមស៊ុតការ៉ុតពងមាន់ផ្លែប៉ោមជាទម្រង់ឆៅនិងដុតនំពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែម។

cinnamon - រំញោចការផលិតអាំងស៊ុយលីន,
សណ្តែកដី - ធ្វើនិយ័តកម្មអាំងស៊ុយលីននិងជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកនូវសារធាតុ chrome ដែលគ្រប់គ្រងការផលិតអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងឈាម។
Oats - ធ្វើអោយស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម
នំប៉័ងគ្រាន់តែគ្រើម។
ខ្ទឹមសសំបូរទៅដោយប្រេងសំខាន់ៗនិងស្ពាន់ធ័រមានទ្រព្យសម្បតិ្តបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យឈាមស្រអាប់បំបាត់កូឡេស្តេរ៉ុលបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ខ្ទឹមក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អផងដែរ។

ផឹកទឹកផ្លែស្ត្រប៊ឺរីខាត់ណាខ្មៅស្ពៃក្តោបល្ពៅផ្លែល្ពៅផ្លែប៉ោមខាត់ណាខៀវផ្លែទទឹមផ្លែល្ពៅក្រូចឆ្មា។ ពីអាហារមិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងស្ករ, ដុតនំ, ហឹរ, អាល់កុល។

សណ្តែកដីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់ផលិតផល

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

នៅក្នុងវត្តមាននៃប្រភេទណាមួយនៃជំងឺ "ផ្អែម" - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងរោគទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវសម្រាប់របបអាហាររបស់គាត់ធ្វើតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភនិងរាប់កាឡូរី។ ទាំងអស់នេះនឹងជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រភេទអាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យ។ របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបត្រូវបានរចនាយ៉ាងល្អគឺជាការព្យាបាលដ៏សំខាន់។

ផលិតផលអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលរបស់ពួកគេ។ សូចនាករនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីបរិមាណស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលឬភេសជ្ជៈជាក់លាក់ណាមួយ។

អ្នកឯកទេសខាងរោគ endocrinologist ប្រាប់អ្នកជំងឺអំពីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ពួកគេបានបាត់បង់នូវការបន្ថែមចំណីអាហារសំខាន់ៗដូចជាសណ្តែកដីលីងនិងប៊ឺសណ្តែកដី។ ផលិតផលទាំងនេះនឹងត្រូវពិភាក្សាបន្ថែមទៀត។

សំណួរខាងក្រោមត្រូវបានគេពិចារណា - តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំសណ្តែកដីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមតើវាអាចបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមរបៀបញ៉ាំផលិតផលនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតសម្រាប់រាងកាយការពិនិត្យទឹកនោមផ្អែមអំពីផលប៉ះពាល់នៃសណ្តែកដីត្រូវបានបង្ហាញ។ មាតិកាកាឡូរីនិងជីអាយនៃសណ្តែកដីត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ។ ផ្តល់ឱ្យផងដែរគឺជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឱ្យប៊ឺសណ្តែកដីទឹកនោមផ្អែម។

សន្ទស្សន៍សណ្តែកដីសណ្តែកដី

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមានសន្ទស្សន៍រហូតដល់ ៥០ ឯកតាត្រូវបានអនុញ្ញាត។ អាហារបែបនេះមានការពិបាកក្នុងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ អាហារដែលមានតម្លៃជាមធ្យមអាចទទួលយកបានក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមជាករណីលើកលែង។

ទោះបីជាមាន GI ទាបក៏ដោយអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារព្រោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការតាមដានកាឡូរីដែលបានទទួលទាន។ ដូច្នេះត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលជ្រើសរើសអាហារនិងភេសជ្ជៈសម្រាប់របបអាហារ។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃអ្នកជំងឺដែលប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហារនៅលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកកត់សំគាល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពនិងកាត់បន្ថយទម្ងន់លើស។

វាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរដែលក្នុងនោះតម្លៃគ្លីសេកគឺសូន្យ។ ជាធម្មតាអាហារបែបនេះផ្ទុកលើសខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុល។ ហើយវាពិតជាមិនគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ "ផ្អែម" ទេព្រោះពួកគេងាយនឹងមានផលវិបាកដូចជាការស្ទះសរសៃឈាម។

សន្ទស្សន៍នេះត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទគឺៈ

០ - ៥០ គ្រឿង - តម្លៃទាបអាហារនិងភេសជ្ជៈបែបនេះបង្កើតបានជាមូលដ្ឋានរបបអាហារទឹកនោមផ្អែម។
៥០ - ៦៩ ឯកតា - តម្លៃជាមធ្យមអាហារនេះអាចមាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប៉ុន្តែជាករណីលើកលែងមួយ (ចំនួនអាហារមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ។
៧០ គ្រឿងនិងលើសពីនេះ - តម្លៃខ្ពស់អាហារនិងភេសជ្ជៈទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម ៤-៥ មីល្លីល / លី។

ពូជណាមួយនៃគ្រាប់មាន GI នៅក្នុងជួរទាបរហូតដល់ 50 គ្រឿង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានកាឡូរីខ្ពស់ណាស់។ ដូច្នេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសណ្តែកដី ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមមាន ១៥ គ្រឿង
កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល ៥៥២ kcal ។

ខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនមានច្រើនលើសលប់នៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំនៃសណ្តែកដីរីឯប្រូតេអ៊ីនដែលចូលក្នុងខ្លួនពីគ្រាប់ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាងប្រូតេអ៊ីនដែលទទួលបានពីសាច់ឬត្រី។ ដូច្នេះមិនមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានជាងប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានគេយកចេញពីគ្រាប់។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែបរិភោគសណ្តែកដីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រភេទគ្រាប់ផ្សេងៗទៀត៖

Walnut
គ្រាប់ស្រល់
ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ
អាល់ម៉ុន
គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
pistachios ។

រាល់ប្រភេទគ្រាប់ខាងលើមាន GI ទាបប៉ុន្តែមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះអត្រាប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 50 ក្រាម។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមគ្រាប់ជាមួយអាហារពេលព្រឹកស្រាលឬបញ្ចូលវាទៅក្នុងអាហារសម្រន់។ ការពិនិត្យឡើងវិញពីអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានបង្ហាញថាគ្រាប់គឺជាអាហារបំប៉នអាហារពេលព្រឹកដ៏ប្រសើរមួយដែលធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ពូជណាមួយនៃគ្រាប់គឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។

លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុនៃគ្រាប់មានផ្ទុកនូវសារធាតុដែលបំពេញការស្រេកឃ្លានយូរ។ សរុបទៅគ្រាប់ផ្លែឈើមួយក្តាប់នឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដី

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាសណ្តែកដីដែលពួកគេចូលចិត្តត្រូវបានគេហៅថាសណ្តែកដីហើយមិនមែនជាគ្រាប់ទេ។ គាត់ស្ថិតនៅក្នុងថ្នាក់សណ្តែក។ ហើយដំណាំសណ្តែកណាមួយគឺជាផលិតផលអាហារដែលត្រូវបានណែនាំដូច្នេះសណ្តែកដីនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាគំនិតដែលត្រូវគ្នាទាំងស្រុង។

ផលិតផលនេះមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុតរហូតដល់ពាក់កណ្តាលនៃសណ្តែកដី។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីដដ៏មានតម្លៃដូចជាលីណូលីកអូលីកក៏ដូចជាស្តេច។សារធាតុទាំងនេះមិនអនុវត្តចំពោះកូលេស្តេរ៉ុលទេដូច្នេះពួកគេមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទេ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយប្រុងប្រយ័ត្នសណ្តែកដីគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មាននិន្នាការធាត់និងធាត់ខ្លាំងសូម្បីតែនៅដំណាក់កាលដំបូងក៏ដោយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ contraindication មួយគឺដំបៅក្រពះនិងជំងឺហឺត bronchial ។

សមាសភាពសណ្តែកដីមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖

វីតាមីន B,
វីតាមីនសេ
អាស៊ីតអាមីណូ
អាល់កាឡូអ៊ីត
សេលេញ៉ូម
ផូស្វ័រ
កាល់ស្យូម
ប៉ូតាស្យូម
សូដ្យូម
tocopherol (វីតាមីនអ៊ី) ។

វីតាមីនសេមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺ endocrine នៅពេលដំណើរការមេតាប៉ូលីសត្រូវបានរំខាននៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ការផ្តល់បរិមាណវីតាមីនសេគ្រប់គ្រាន់ធានាដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំហើយជាលទ្ធផលភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងការឆ្លងនិងបាក់តេរីនៃអេតាណុលផ្សេងៗ។

សេលេញ៉ូមគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលជួយបន្ថយមនុស្សម្នាក់ពីសារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់។ អាស៊ីដអាមីណូមួយចំនួនធំនៅក្នុងសណ្តែកដីមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពសរសៃប្រសាទផ្ទៃខាងក្រោយអារម្មណ៍មានភាពប្រសើរឡើងសកម្មភាពរាងកាយកើនឡើងការគេងមិនលក់និងការថប់បារម្ភបាត់។

សណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏មានតម្លៃផងដែរព្រោះវាមានផ្ទុកតូតូខូល (វីតាមីនអ៊ី) ។ បរិមាណវីតាមីននេះគ្រប់គ្រាន់ប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងពន្លឿនការព្យាបាលរបួស។ អាល់កាឡូអ៊ីដដែលត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងសណ្តែកដីធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាពបន្ថយការឈឺចាប់និងធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា។ គួរកត់សម្គាល់ថាមនុស្សម្នាក់អាចទទួលបានអាល់កាឡូអ៊ីតពីផលិតផលដើមរុក្ខជាតិប៉ុណ្ណោះ។

លើសពីនេះសណ្តែកដីមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារមូលហេតុដូចខាងក្រោម៖

ការតស៊ូជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលជាប្រចាំនៃផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារបេះដូងនឹងពង្រឹងសរសៃឈាមនឹងបំបាត់បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។
ការបង្កើនល្បឿននៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលជាលទ្ធផលដែលគ្លុយកូសក្នុងឈាមត្រូវបានដំណើរការលឿនជាងមុន។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃស្បែកក្រចកនិងសក់។

ការពិនិត្យនិងអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតបានបង្ហាញថាវាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ចូលសណ្តែកដីនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃឬជំនួសការទទួលទានរបស់វាជាមួយប្រភេទគ្រាប់ផ្សេងទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំតែផលិតផលឆៅព្រោះក្នុងអំឡុងពេលចៀនវាភាគច្រើននៃធាតុដែលមានតម្លៃចំពោះរាងកាយត្រូវបានបាត់បង់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញសណ្តែកដីដែលមិនមានលាបថ្នាំព្រោះក្រោមឥទ្ធិពលនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់វាអាចចូលទៅក្នុងប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្ម។

សណ្តែកដីនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាគំនិតដែលត្រូវគ្នាអ្នកអាចញ៉ាំផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែដាច់ដោយឡែកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមវាទៅបង្អែមសាឡាត់និងចានសាច់ផងដែរ។

វាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងការប្រើប៊ឺសណ្តែកដីដោយគ្មានជាតិស្ករ។

រូបមន្តប៊ឺសណ្តែកដីទឹកនោមផ្អែម

ជារឿយៗអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឆ្ងល់ថាតើត្រូវញ៉ាំប៊ឺសណ្តែកដីជាមួយអ្វី។ ម្សៅស្រូវសាលីដុតស្រស់គឺមិនចង់បានខ្ពស់នៅលើតុទឹកនោមផ្អែមទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើនំប៉័ងនំប៉័ងឬនំប៉័ងម្សៅ។

អ្នកអាចចំអិននំប៉័ងដោយខ្លួនឯង - នេះគឺជាវិធីប្រាកដប្រជាបំផុតដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានចំនួនអប្បបរមានៃអង្គភាពនំប៉័ងដែលត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលចាក់អាំងស៊ុយលីនខ្លីនិងខ្លីក៏ដូចជា GI ទាប។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើម្សៅបែបនេះ - រ៉ូសបឺរប៊្លុកប៊្លុកប្រេងអូលីវនិងអក្ខរាវិរុទ្ធ។ ពួកគេទាំងអស់អាចត្រូវបានទិញយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្សារទំនើបណាមួយ។

ប៊ឺសណ្តែកដីដែលគ្មានជាតិស្ករពិតជាងាយស្រួលផលិត។ រឿងចំបងគឺថាម៉ាស៊ីនលាយនៅនឹងដៃបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនដំណើរការដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាននៃម្ហូបនោះទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំបិទភ្ជាប់បែបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយការទទួលទានកាឡូរីយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយដែលកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

សណ្តែកដីឆៅកន្លះគីឡូក្រាម
អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ប្រេងបន្លែចម្រាញ់មួយស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ
មួយស្លាបព្រានៃផ្អែមធម្មជាតិ - stevia ឬទឹកឃ្មុំ (អាកាស្យា, ស្រល់) ។
ទឹក។

គួរកត់សំគាល់ភ្លាមៗថាមានតែទឹកឃ្មុំជាក់លាក់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមាន GI ទាប - អាកាស្យាលីនដេនអេកកាលីសឬស្រល់។ កុំបារម្ភថាតើទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះចម្លើយច្បាស់លាស់នឹងមានភាពវិជ្ជមាន។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំដែលត្រូវបានផលិតដោយគ្រីស្តាល់។ ប្រសិនបើ stevia ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់មកវានឹងត្រូវការតិចជាងបន្តិចព្រោះវាផ្អែមជាងទឹកឃ្មុំនិងស្ករ។

វាមិនចាំបាច់ប្រើទឹកក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារទេ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីនាំយកការបិទភ្ជាប់ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានខណៈពេលដែលមនុស្សខ្លះចូលចិត្តការបិទភ្ជាប់ក្រាស់និងទឹកមិនត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះនៅក្នុងរូបមន្ត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែពឹងផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។

សណ្តែកដីគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ៥ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេបន្ទាប់ពីនោះសណ្តែកដីនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងនាំទៅភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ បន្ថែមទឹកតាមតម្រូវការ។ អ្នកក៏អាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃការបិទភ្ជាប់ក្លិនឈុនផងដែរ។ ដូច្នេះទឹកស៊ីណាម៉ុនបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងផ្តល់ឱ្យប៊ឺសណ្តែកដីនូវរសជាតិប្លែកមួយដូចអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនិយាយដែរ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដី។

ផលប៉ះពាល់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើរាងកាយ

រាងកាយរបស់យើងគឺជាប្រព័ន្ធឆ្លាតវៃដែលប្រើយន្តការផ្សេងៗគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃបរិយាកាសផ្ទៃក្នុង។ បទបញ្ជាដោយខ្លួនឯងបែបនេះអនុញ្ញាតឱ្យសរីរាង្គទាំងអស់ដំណើរការបានពេញលេញនិងជៀសវាងជំងឺធ្ងន់ធ្ងរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាញឹកញាប់ដោយសារតែការញ៉ាំចំណីអាហារច្រើនពេកជាមួយនឹងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់សន្ទស្សន៍ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលជាហេតុធ្វើឱ្យមិនត្រឹមតែលំពែងដែលផលិតអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងខ្លាំងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសរីរាង្គនិងជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយកំពុងទទួលរងនូវបន្ទុកច្រើនពេក។ ធ្វើការអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនៅក្នុងរបៀបនេះភាពស៊ាំថយចុះប្រព័ន្ធ endocrine មិនមានតុល្យភាពហើយដូច្នេះជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតឡើង។

តើនេះជាអ្វី

ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើ GI ។ ចរិតនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ពីរបៀបដែលជាតិស្ករខ្ពស់នឹងកើនឡើងនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលបន្ទាប់ពីរយៈពេលជាក់លាក់ណាមួយ។

និយាយដោយសាមញ្ញ - នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍និងគុណភាពនៃអាហារដែលយើងបានញ៉ាំ។ ដើម្បីឱ្យអាហារមានអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដសម្រាប់រាងកាយកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាត្រូវតែស្រូបយកបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វាគឺជាផលិតផលដែលមាន GI ទាបដែលរំលាយយឺត ៗ បំបែកជាយូរមកហើយហើយមិនបណ្តាលឱ្យលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមលោតលឿនទេ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមៈចំណាត់ថ្នាក់ផលិតផល

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែព្រមានភ្លាមៗថាអ្នកមិនគួរច្រឡំទិន្នន័យកាបូអ៊ីដ្រាតលើការវេចខ្ចប់ទំនិញនិងជីអាយ។ មានតែតារាងនៃសូចនាករ glycemic ប៉ុណ្ណោះដែលអាចបង្ហាញព័ត៌មានកាន់តែត្រឹមត្រូវ។ ជារួមផលិតផលទាំងអស់តាមចំនួនកាឡូរីនិងកំរិតឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមជាច្រើន៖

កម្រិតទាប៖ ១០-៤០ គ្រឿង។ កាបូអ៊ីដ្រាតនៃក្រុមនេះត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមយឺតដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយគ្មានការរឹតត្បិត។ វារួមបញ្ចូលទាំងធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្លែឈើផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ៗស្ទើរតែទាំងអស់ផលិតផលទឹកដោះគោ។
កម្រិតមធ្យម: ៤០-៧០ គ្រឿង។ អត្រាបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតនៃអាហារទាំងនេះគឺមធ្យមដូច្នេះការទទួលទានគួរតែសមហេតុផល។ ប្រភេទនេះរួមមានប៉ាស្តាទាំងមូល, ដំឡូងឆ្អិនដំបូង, សណ្តែកបៃតង, ការ៉ុតស្រស់, ទំពាំងបាយជូរ, ផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកផ្លែឈើ។
កម្រិតខ្ពស់: 70-100 គ្រឿង។ ផលិតផលបែបនេះមានអត្រាការបោសសំអាតខ្ពស់ដែលនាំឱ្យមានការបញ្ចេញថាមពលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្រុមនេះរួមមានផលិតផលនំប៉័ងនិងផលិតផលទាំងអស់ដែលធ្វើពីម្សៅ VS ដំឡូងឆ្អិនប៊ីចេងនិងការ៉ុតស្ករបង្អែមទឹកឃ្មុំស្រាបៀរ។ ល។

N ទំ / ទំ	ផលិតផល	ជីអាយ
1	Parsley, basil, oregano	5
2	សាឡាត់ស្លឹក	9
3	ផ្លែបឺរ	10
4	ស្ពៃខ្មៅ	15
5	សណ្តែកសៀង	15
6	តៅហ៊ូ	15
7	Rhubarb	15
8	ត្រសក់ Pickled	15
9	សណ្តែកដី	15
10	អូលីវ	15
11	លីក	15
12	Pesto	15
13	ខ្ទឹមបារាំង	15
14	ផ្សិត	15
15	ខ្ញី	15
16	ស្ពៃខ្មៅ	15
17	Hazelnuts, គ្រាប់ស្រល់, pistachios, Walnut	15
18	ត្រសក់ស្រស់	15
19	ម្រេចម្ទេស	15
20	ផ្កាខាត់ណាខៀវ	15
21	ពន្លកស៊ែល	15
22	ម	15
23	Celery	15
24	ស្វាយចន្ទី	15
25	ស្ពៃក្តោប	15
26	ផ្កាខាត់ណាខៀវ	15
27	អាល់ម៉ុង	15
28	ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ	20
29	Eggplant	20
30	Artichoke	20
31	ប៊ឺសណ្តែកដី (គ្មានជាតិស្ករ)	20
32	Gooseberry	25
33	គ្រាប់ល្ពៅ	25
34	ផ្លែស្ត្របឺរី	25
35	ម្សៅសណ្តែក	25
36	currant ក្រហម	25
37	raspberry ស្រស់	25
38	សណ្តែកមាស	25
39	សណ្តែកបៃតង	25
40	ផ្លែឈេរី	25
41	ទូរស័ព្ទ Blackberry	25
42	ទឹកក្រឡុកស្រស់	30
43	ផ្លែឈើតណ្ហា	30
44	ទឹកដោះគោ (មាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ)	30
45	ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង	30
46	សូកូឡាខ្មៅ (កាកាវលើសពី ៧០ ភាគរយ)	30
47	ប៊្លូបឺរីលីងហ្គូរីនខៀវ	30
48	សណ្តែកលឿង	30
49	ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់	30
50	ប៉េងប៉ោះ (ស្រស់)	30
51	pear ស្រស់	30
52	យៈសាពូនមី (គ្មានជាតិស្ករ)	30
53	beets ស្រស់	30
54	ការ៉ុតស្រស់	30
55	ខ្ទឹមស	30
56	សណ្តែកបៃតង	30
57	ក្រូចថ្លុងស្រស់	30
58	សណ្តែកពណ៌ត្នោត	30
59	apricot ស្រស់	30
60	ទឹកដោះគោសណ្តែក	30
61	Yeast	31
62	ទឹកប៉េងប៉ោះ	33
63	Compote (គ្មានជាតិស្ករ)	34
64	peach ស្រស់	34
65	ផ្លែទទឹម	34
66	ទឹកដមស្រស់	34
67	សណ្តែក	34
68	ការ៉េម Fructose	35
69	ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគ្មានជាតិខ្លាញ់	35
70	ទឹកស៊ីអ៊ីវ (គ្មានជាតិស្ករ)	35
71	ឃ្វីនស្រស់	35
72	ផ្លែព្រូនស្រស់	35
73	ទឹកក្រូចស្រស់	35
74	គ្រាប់ល្ង	35
75	មីចិននិងមី	35
76	peas ពណ៌បៃតងស្រស់	35
77	ប៉េងប៉ោះស្ងួត	35
78	mustard Dijon	35
79	សាច់សណ្តែក	35
80	ផ្លែប៉ោមស្រស់	35
81	ឈីឈីស	35
82	ស្រូវព្រៃ (ខ្មៅ)	35
83	ព្រំ	40
84	apricots ស្ងួត	40
85	ទឹកការ៉ុត (គ្មានជាតិស្ករ)	40
86	អាល់ដិនចម្អិនប៉ាស្តា	40
87	ផ្លែល្វាស្ងួត	40
88	បឺហ្គឺរ	40
89	អាហារពេលព្រឹកចម្អិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ដោយគ្មានជាតិស្ករនិងទឹកឃ្មុំ)	43
90	toast គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល	45
91	ទឹកក្រូចស្រស់	45
92	ផ្លែទំពាំងបាយជូរ	45
93	ដូង	45
94	អង្ករសំរឹទ្ធ	45
95	សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង	45
96	ទឹកក្រូចថ្លុង (គ្មានជាតិស្ករ)	45
97	ខាត់ណាខៀវ (ស្រស់ឬកក)	47
98	ទឹកផ្លែប៉ោម (គ្មានជាតិស្ករ)	50
99	អង្ករសំរូប	50
100	Persimmon	50
101	ស្វាយ	50
102	លីឆេ	50
103	ទឹកម្នាស់គ្មានជាតិស្ករ	50
104	គីវី	50
105	ទឹកក្រូចឆ្មារ (គ្មានជាតិស្ករ)	50
106	អង្ករបាសម៉ាទី	50
107	ឃុកឃីខ្លី	55
108	ផ្លែប៉ែសកំប៉ុង	55
109	ប៊ុលហ្គារី	55
110	ស៊ូស៊ី	55
111	Spaghetti	55
112	mustard	55
113	Ketchup	55
114	ទឹកទំពាំងបាយជូរ (គ្មានជាតិស្ករ)	55
115	ពោតកំប៉ុងផ្អែម	57
116	ភីតាអារ៉ាប់	57
117	ផ្លែល្ហុងស្រស់	59
118	ម្សៅកាកាវ (ជាមួយស្ករ)	60
119	Oatmeal	60
120	Melon	60
121	mayonnaise ឧស្សាហកម្ម	60
122	ឡាសាកាណា	60
123	អង្ករគ្រាប់វែង	60
124	ការ៉េម (ជាមួយស្ករបន្ថែម)	60
125	ដើមទ្រូង	60
126	ចេក	60
127	dough ភីហ្សាស្តើងជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស	61
128	ចំបើងម្សៅស្រូវសាលី	62
129	ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីដំណុះ	63
130	ម៉ាក់រ៉ូនីនិងឈីស	64
131	បន្លែកំប៉ុង	65
132	នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល	65
133	ដំឡូងផ្អែម (ដំឡូងផ្អែម)	65
134	ឧត្តុង្គ	65
135	អាវដំឡូងឆ្អិន	65
136	នំប៉័ង Rye	65
137	សុីរ៉ូដើមម៉េផល	65
138	រ៉ាយិន	65
139	ម្នាស់កំប៉ុង	65
140	Granola ជាមួយស្ករ	65
141	Marmalade	65
142	នំប៉័ងដំបែខ្មៅ	65
143	Beets (ឆ្អិនឬចៀន)	65
144	យៈសាពូនមី	65
145	ទឹកក្រូច	65
146	oatmeal បន្ទាន់	66
147	ម្នាស់ស្រស់	66
148	ម្សៅស្រូវសាលី	69
149	ម៉ាណាកា	70
150	បងប្អូនជីដូនមួយ	70
151	ស្ករពណ៌ស	70
152	ស្ករត្នោត	70
153	រីសតូតូជាមួយអង្ករស	70
154	បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង	70
155	ស្រូវគុជ	70
156	មីស្រូវសាលីទន់	70
157	Croissant	70
158	សូដាផ្អែម	70
159	សូកូឡាទឹកដោះគោ	70
160	របារសូកូឡា	70
161	មីល	71
162	នំផ្អែមដែលគ្មានជាតិផ្អែម	75
163	ឡាសាកាណា (ពីស្រូវសាលីទន់)	75
164	បបរអង្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោ	75
165	baguette បារាំង	75
166	ឪឡឹក	75
167	ការបំផ្លាញ	75
168	ល្ពៅ	75
169	នំដូណាត់ផ្អែម	76
170	Muesli ជាមួយគ្រាប់និង raisins	80
171	នំកែកឃឺ	80
172	ដំឡូងម៉ាស	83
173	នំម្សៅទឹកដោះគោ	85
174	ពោតលីងញ៉ាំគ្មានជាតិផ្អែម	85
175	ម្សៅពោត	85
176	ហាំប៊ឺហ្គឺប៊ុន	85
177	ការ៉ុត (ស្ងោរឬស្ងោរ)	85
178	អង្ករស (ស្អិត)	90
179	នំបុ័ងពណ៌ស Gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ	90
180	កំប៉ុង Apricots	91
181	មីកញ្ចប់	92
182	casserole ដំឡូង	95
183	ដំឡូងចៀន	95
184	ដំឡូងដុតនំ	95
185	នំប័រ	95
186	រ៉េតបាហ្គា	99
187	នំបុ័ងពណ៌ស	100
188	ម្សៅដែលបានកែប្រែ	100
189	គ្លុយកូស	100
190	កាលបរិច្ឆេទ	103
191	ស្រាបៀរ	110

ព័ត៌មានជំនួយអាហារូបត្ថម្ភ

នៅពេលគូររបបអាហាររបស់អ្នកវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាថាកត្តាដូចខាងក្រោមមានឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើ GI នៃផលិតផល:

ប្រភេទនៃដំណើរការ
សមាមាត្រនៃអាមីឡូសនិងអាមីឡូស្យូមនៅក្នុងវា
ម្សៅថយក្រោយ (ការផ្លាស់ប្តូរពីរលាយទៅជាទម្រង់រលាយ)
បរិមាណប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃចំណីអាហារ
កំរិតនៃភាពចាស់របស់ទារក។

ដើម្បីកាត់បន្ថយ GI នៃផលិតផលវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលប្រេងបន្លែនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលត្រូវបានគេសង្កត់ឱ្យត្រជាក់។ មានសុខភាពល្អ!

ផ្លែប៊ឺរីនិងទឹកនោមផ្អែម

ប៊្លូបឺរីពួកគេក៏ជាប៊្លែរីបឺរីខៀវឬប៊្លូបឺរីគឺជាផ្លែប៊ឺរីខាងជើងដែលមានសមាសធាតុប្លែកៗដែលមានផ្ទុកសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អវីតាមីននិងតានីន។ វាជួយសំរួលជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងរក្សាវាអោយដូចធម្មតា។ ផ្នែកពីលើអាកាសទាំងមូលនៃរុក្ខជាតិ - មែកឈើនិងខិត្តប័ណ្ណមានសមាសធាតុគីមីដែលមានតម្លៃស្មើគ្នា។ ពួកវាធ្វើឱ្យការលាយបញ្ចូលគ្នាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ហេតុអ្វីបានជា berry "ខ្មៅ" ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម?
ពេលណាត្រូវប្រមូលវត្ថុធាតុដើមខៀវ?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកខៀវ?
តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបង្កើតអ្វីខ្លះពីផ្លែប៊ឺរី?
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើស្លឹកខៀវ?
រូបមន្តឱសថប៊្លរីបឺរី

ហេតុអ្វីបានជា berry "ខ្មៅ" ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

ប៊្លូបឺរីគឺជាផ្លែប៊ឺរីមានកាឡូរីទាបដែលមិនមានខ្លាញ់ហើយវាក៏មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាប (៤៣) ផងដែរដូច្នេះវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ក៏ដូចជានៅក្នុងរដ្ឋដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ប៊្លូបឺរីមានវីតាមីនទាំងមូល - ក្រុមខ, ស៊ី, ភីភី។ វាសំបូរទៅដោយអាស៊ីតសរីរាង្គប្រេងសំខាន់ៗនិងសារជាតិ flavonoids ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺ៖

តានីននិង glycosides ។ វាគឺជាពួកគេដែលអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម - ពួកគេអាចបន្ថយវាឬរក្សាវាក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។
ជាតិដែកដែលមិនដូចថ្នាំឱសថត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយទាំងស្រុង។
វីតាមីនអេមួយនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការកើតឡើងនៃជំងឺភ្នែក។ ស្មុគស្មាញនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៃផ្លែប៊្លូបឺរីពង្រឹងសរសៃឈាមភ្នែកនិងការពារការកកើតនៃជំងឺឬសដូងបាតក្នុងរីទីណាដោយសាររីទីណា។
ជាតិសរសៃអាហារនិងសារជាតិ pectin ។ ពួកគេសម្អាតពោះវៀនយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ - ជាតិពុលលោហធាតុធ្ងន់រ៉ាឌីកាល់សេរីហើយវាក៏ជួយសម្រកទម្ងន់ផងដែរដែលមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែទទួលរង។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

តម្លៃដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែប៊ឺរីគឺថាពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យដំណើរការអុកស៊ីតកម្មថយចុះនៅក្នុងកោសិកាដូច្នេះពន្យារអាយុរបស់រាងកាយមនុស្សនិងការពារការកកើតដុំសាច់សាហាវ។

ប៊ីលប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ជាងមុនពិតណាស់ស្រស់ប៉ុន្តែដោយសារវាជាផលិតផលតាមរដូវការត្រៀមលក្ខណៈផ្សេងៗត្រូវបានផលិតចេញពីវា - ផ្លែប៊ឺរីស្ងួតហួតហែងយៈសាពូនមីប៊ឺរីរីឬប្រមូលផលប៉ាស្តា។ ពីភេសជ្ជៈធ្វើឱ្យ infusions, decoctions, ចាហួយនិងតែ។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករជំនួសស្ករត្រូវបានប្រើក្នុងចន្លោះ។

ពេលខ្លះដើម្បីជៀសវាងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមការដកស្រង់ប៊្លូប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងឱសថស្ថាន។ ទាំងនេះគឺជាគ្រាប់ឬគ្រាប់ថ្នាំដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃស្លឹកដែលត្រូវបានកំទេចនិងស្លឹកប៊ឺរី។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចេញវេជ្ជបញ្ជាការដកស្រង់សម្រាប់ខ្លួនអ្នកវាអាចត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយអ្នកឯកទេសតែប៉ុណ្ណោះ។

ពេលណាត្រូវប្រមូលវត្ថុធាតុដើមខៀវ?

ដើមឈើដុះលូតលាស់នៅតំបន់ taiga និង tundra ប៉ុន្តែនៅកន្លែងដែលមានរដូវរងាព្រិលនិងសំណើមខ្ពស់នៅរដូវក្តៅ។ ដូច្នេះវាមិនលូតលាស់គ្រប់ទីកន្លែងទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងល្អនៅលើដីផ្ទាល់ខ្លួន។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់រាប់រយនាក់ត្រូវប្រាកដថាដាំវប្បធម៌នេះ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំដោយខ្លួនឯង:

ស្លឹកត្រូវបានគេប្រមូលផលពេញរដូវក្តៅអំឡុងពេលអាកាសធាតុស្ងួតស្ងួត។ ពួកវាត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ស្តើងហើយស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងបន្ទប់ដែលមានខ្យល់ចេញចូលធានាថាពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់មិនធ្លាក់មកលើពួកគេទេ។
ការជ្រើសរើសផ្លែប៊ឺរីចាប់ផ្តើមនៅខែកក្កដាហើយបញ្ចប់នៅខែសីហា។ ដើម្បីប្រមូលផលខាត់ណាខៀវការស្ងួតរហ័សត្រូវបានប្រើ។ ផ្លែឈើត្រូវបានតម្រៀបសម្អាតសម្អាតកំទេចកំទីដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត ៧០ អង្សាសេឬប្រើការអភិរក្ស។

ប្រសិនបើគ្មានលទ្ធកម្មលទ្ធកម្មឯករាជ្យទេអ្នកអាចទិញវត្ថុធាតុដើមចាំបាច់នៅក្នុងឱសថស្ថាន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកខៀវ?

ផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅពេលមួយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 100 ក្រាមប៉ុន្តែប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយនឹងតម្រងនោមខ្សាច់ឬថ្មត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពួកគេវាមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេព្រោះវាបង្កើនការនោម។

បន្ថែមពីលើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ពួកគេផឹកទឹកប៊្លូប៊ឺរីដែលបានរៀបចំស្រស់។ រៀបចំវាដូចនេះ៖

ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រានៃផ្លែប៊្លូបឺរីស្រស់ត្រូវបានគេដាក់ក្នុងពាង។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំអិលលទ្ធផល ៣០០ មីលីលីត្រនៃទឹកដាំពុះហើយទុកឱ្យហាលថ្ងៃកន្លះម៉ោង។
ភេសជ្ជៈផ្លែឈើត្រូវបានផ្អែមជាមួយផ្អែមប្រសិនបើចង់បាន។
ជំនួសឱ្យតែផឹក 1 កែវរហូតដល់ 2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកអាចទទួលទានភេសជ្ជៈស្ងួត៖

1 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយនៃផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក 250 មីលីលីត្រនិងកំដៅក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងទែម៉ូហើយឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
យក 1 ស្លាបព្រា។ រយៈពេលវគ្គសិក្សា - ៦០ ថ្ងៃ។

នៅក្នុងវីដេអូបន្ទាប់អ្នកអាចទទួលយករូបមន្តធ្វើនំខេកប៊ឺរីជាមួយទឹកដោះគោដែលល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក៖

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយៈសាពូនមី

ដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមីឆ្ងាញ់និងក្រអូបយក៖

ផ្លែឈើទុំ ៥០០ ក្រាម
ស្លឹកខៀវស្រស់ ៣០ ក្រាម
ស្លឹក ៣០ ក្រាមនៃរំញ័រក្រហម,
ផ្អែម។

ផ្លែឈើត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងនិងចម្អិនក្នុងចានឆាំងរយៈពេល ២ ម៉ោងរហូតទាល់តែមានម៉ាស់ដូចគ្នាជាមួយនឹងភាពស្អិតជាប់។
ស្លឹករុក្ខជាតិតម្រៀបចេញ។ ស្លឹកស្អាតស្រស់ត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគ្មានការខូចខាតនិងសញ្ញានៃជំងឺពួកគេជាដីល្អ។
ដរាបណាផ្លែប៊្លូបឺរីពុះស្លឹកនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងភ្លើងហើយទុកវាឱ្យឆេះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈុនដីឬវ៉ានីឡាធម្មជាតិ។
បន្ទាប់មកស្ករត្រូវបានចាក់លាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យល្អហើយចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
យៈសាពូនមីត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅលើច្រាំង។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ - វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំស្លាបព្រាបង្អែម 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាប្រែចេញភេសជ្ជៈឆ្ងាញ់និងផ្លែឈើ។ នៅក្នុងកែវទឹកមួយស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីត្រូវបានពនលាយកូរនិងស្រវឹង។

បិទភ្ជាប់ប៊្លូប៊ឺរី

នេះគឺជាបង្អែមរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអស្ចារ្យ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺផ្លែប័រខៀវនិងផ្អែម៖

berries ស្រស់ត្រូវបានដីយ៉ាងហ្មត់ចត់ឬកំទេចទៅជាម៉ាស់ mushy ។
អ្នកផ្អែមត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។
ការបិទភ្ជាប់ត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់មាប់មគហើយទុកក្នុងត្រជាក់ឬក្នុងទូទឹកកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើស្លឹកខៀវ?

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមការតុបតែងផ្កាប៊្លូប៊ឺរីការចុកពោះនិងភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍ជាពិសេសដែលត្រូវទទួលទាននៅពេលព្រឹកពេលរសៀលនិងពេលល្ងាចអាចទទួលទានបានកន្លះម៉ោងរៀងៗខ្លួនមុនអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាចប្រសិនបើមិនមានអនុសាសន៍ផ្សេងទៀត។

រូបមន្តភេសជ្ជៈស្លឹកស្ងួត៖

ផ្នែកដែលត្រូវបានប្រើនៃព្រៃគឺដី។
មួយស្លាបព្រានៃវត្ថុធាតុដើមដែលបានរៀបចំត្រូវបានញ៉ាំជាមួយទឹករំពុះ 250 មីលីលីត្រ។
កំដៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 20-45 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។
ច្រោះភ្លាមៗតាមរយៈឈីសក្លែមបត់ជាពីរស្រទាប់និងច្របាច់។
ត្រជាក់និងផឹកទំពាំងបាយជូរញាក់នៅ 100 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គសិក្សាមានរយៈពេល 21 ថ្ងៃ។

ប្រសិនបើនៅក្នុងរូបមន្តនេះស្លឹកស្ងួតត្រូវបានជំនួសដោយស្លឹកស្រស់អ្នកអាចទទួលបានទំពាំងបាយជូរព្យាបាលមុខរបួស។ វាជួយបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការកើតឡើងនៃកន្ទួលទឹកនោមផ្អែមការខ្សោះជីវជាតិនៃស្បែក។ ដំណោះស្រាយត្រជាក់ជូតតំបន់ដែលខូចនៃស្បែក។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍មាន decoction រៀបចំពីពន្លកនៃព្រៃមួយ។ រឿងចំបងគឺអ្នកត្រូវច្របាច់មែកឱ្យបានល្អ។ ប្រើវាក្នុង 50 មីលីលីត្រ។

អ្នកនឹងត្រូវការ thermos មួយដែលរុក្ខជាតិឱសថត្រូវបានទទូច។ អាយុកាលធ្នើមិនលើសពី 4 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកអ្រងួនល្អមុនពេលប្រើ។ រៀបចំដោយវេជ្ជបញ្ជា:

ស្លឹកបៃតងដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានគេយក (ត្រូវការចាំបាច់ 30 ក្រាម) ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះឆារ។
ពួកគេចាក់ទឹក 1 លីត្រនៅទីនោះហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 30 នាទី។
ចាក់សូលុយស្យុងចូលក្នុងទែម៉ូរហើយសង្កត់វារយៈពេលមួយម៉ោង។
បន្ទាប់មកច្រោះយកតាមទម្រង់ក្តៅ ១០០ ម។ ល។

រយៈពេលនៃវគ្គសិក្សាគឺអាស្រ័យលើការកែលំអសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ដរាបណាមនុស្សបានធូរស្បើយសូមឈប់ទទួលយកចំហាយទឹក។ ជាមួយនឹងការចូលរៀនយូរជាង 30 ថ្ងៃវាចាំបាច់ត្រូវរំខានវគ្គសិក្សារយៈពេល 14 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកបន្តម្តងទៀត។

វាជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាសំខាន់ៗនៃជំងឺនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពទូទៅ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការពន្លកនិងស្លឹក។ វត្ថុធាតុដើមត្រូវបានប្រមូលនៅពេលរោងចក្របានចេញផ្ការួចហើយប៉ុន្តែផ្លែឈើមិនទាន់មានពេលវេលាកំណត់នៅឡើយទេ។ អ្នកអាចប្រមូលសម្ភារៈមុនពេលចេញផ្កានៃព្រៃប៉ុន្តែនេះនឹងប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពរបស់វា។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបនិងទទួលភ្ញៀវ៖

មែកឈើនិងស្លឹកដែលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងខ្ទមដែលស្រោបនិងញ៉ាំជាមួយទឹកពុះ។
ពួកគេដាក់ទឹកងូតទឹករយៈពេល ១៥ នាទី។
ការបញ្ចូលទឹកត្រជាក់ដែលត្រជាក់ត្រូវបាននាំយកទៅបរិមាណដើមរបស់វាដោយបន្ថែមទឹកឆ្អិនទៅវា។
ប្រើវាញាក់ ៦០ ម។ ល។

ជារឿយៗមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្ថានភាពស្បែកកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ វាបាត់បង់ការបត់បែន, ក្លាយជាស្ងួត, កន្ទួលលេចឡើង។ ប្រសិនបើអ្នករំអិលអេពីដេសជាមួយការត្រៀមរៀបចំពីពន្លកនិងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិនោះស្បែកនឹងកាន់តែយឺតស្ងួតនិងឆាប់ខឹងនឹងថយចុះស្នាមរបួសនិងជម្ងឺស្បែកឆាប់ជាសះស្បើយ។ លើសពីនេះទៀតការចាក់បញ្ចូលឈាមបែបនេះមានទ្រព្យសម្បត្តិដ្យាក្រាមនិង choleretic កាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមនិងស្តារសរសៃឈាមឡើងវិញ។ ជួយមនុស្សម្នាក់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការល្បួងកាត់បន្ថយចំណង់អាហារអាហារស្ករ។

រូបមន្តឱសថប៊្លរីបឺរី

ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពនិងដើម្បីប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញានិងផលវិបាកនៃជំងឺការប្រមូលឱសថផ្សេងៗត្រូវបានប្រើ។

លាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលនឹងដើម burdock ស្លឹកខៀវនិងស្លឹកសណ្តែកស្ងួត។
ក្នុង 60 ក្រាមនៃល្បាយលទ្ធផល 1 លីត្រទឹកត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ហើយទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 12 ម៉ោង។
បន្ទាប់មកដាក់សូលុយស្យុងលើចង្ក្រាននិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។
ធុងត្រូវបានរុំយ៉ាងល្អហើយទទូចរយៈពេល 1 ម៉ោងទៀត។
ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះនិងយក 220 មីលីលីត្រ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារ។

ផ្លែឈើរបស់ផ្លែប៊្លូរីបឺរីរីស្លឹកឈើលីងធូននិងប៊្លូបឺរីត្រូវបានគេយកក្នុងបរិមាណស្មើគ្នាហើយលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
មួយស្លាបព្រានៃល្បាយនេះត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយទឹកពុះ ៣០០ មលហើយដាក់លើកំដៅទាបរយៈពេលជាច្រើននាទី។
ទំពាំងបាយជូរត្រជាក់និងច្រោះត្រូវបានស្រវឹងក្នុង 50 មីលីលីត្រ។

ទៅពីរផ្នែកនៃផ្កាខាត់ណាខៀវស្ងួតបន្ថែមផ្នែកមួយនៃផ្កាពោតខៀវនិងផ្នែកមួយនៃរោមចិញ្ចើម។
ស្លាបព្រានៃការប្រមូលដែលបានរៀបចំត្រូវបានញ៉ាំជាមួយទឹករំពុះ 300 មីលីលីត្រហើយដាក់នៅលើកំដៅទាបអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។
ដំណោះស្រាយត្រជាក់ត្រូវបានបែងចែកជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នានិងយកពេញមួយថ្ងៃ។

វាជួយជាមួយនឹងការចុះខ្សោយនៃចក្ខុប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺមូលដ្ឋាន។

ស្លឹកខៀវ ៣០ ក្រាមស្លឹកម្ទេស ៣០ ក្រាមនិងស្លឹកដាយលីន ២៥ ក្រាមត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយទឹកពុះនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧ នាទី។
បន្ទាប់មកស្មៅឈ្ងុយ ២៥ ក្រាមនិង ៣០ ក្រាមនៃចនរបស់ចនត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។
បន្ទាប់ពីនោះទុកទំពាំងបាយជូរនៅកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់រយៈពេលមួយថ្ងៃ។ ប្រើការតុបតែងនៅលើពោះទទេ។

ល្បាយឱសថត្រូវបានរៀបចំពីកំពូលសណ្តែកស្លឹកខៀវនិងស្លឹករុក្ខជាតិឱសថ galega (ឈ្មោះពេញនិយម - ពពែពពែ) ។ ហ្គេលហ្គាគឺជារុក្ខជាតិដែលមានជាតិពុលដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាអនុវត្តតាមរាល់ការណែនាំដែលបានណែនាំ។
យកគ្រឿងផ្សំ ៣០ ក្រាមលាយគ្នាអោយសព្វ។
មួយស្លាបព្រានៃល្បាយដែលបានរៀបចំត្រូវបានបង្កាត់ជាមួយទឹករំពុះ ៣០០ ម។ លហើយដាក់លើឡដុត។ ដំបូងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទីលើកំដៅទាបហើយបន្ទាប់មកទទូចឱ្យមានពេលវេលាដូចគ្នាយកចានចេញពីចង្ក្រាន។
ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានច្រោះនិងញ៉ាំក្នុង 2 ស្លាបព្រា 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

សរុបមកយើងអាចនិយាយបានថាផ្លែប៊ឺរីគឺជាផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ហើយមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាអាចកាត់បន្ថយអាការរោគនៃជំងឺបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាបណ្តោះអាសន្ន។ ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែប៊ឺរីបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់របស់វា។ ហើយវាក៏ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងមនុស្សដែលមានជំងឺតម្រងនោម។