ផ្លែបឺរជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែឈើនិងបន្លែគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារដែលជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។ ដើម្បីកុំអោយមានគ្រោះថ្នាក់អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគតែផ្លែឈើដែលមានជាតិអាស៊ីតឬគ្មានជាតិផ្អែមហើយផ្លែបឺរបំពេញបានតាមតម្រូវការនេះ។

ដោយសារតែការពិតដែលថាផ្លែឈើដែលមានជាតិខ្លាញ់មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាប (សូចនាករនេះមានទំនោរទៅនឹងសូន្យនៅក្នុងវា) វាអាចនិងគួរញ៉ាំជាញឹកញាប់ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម! លើសពីនេះទៅទៀតផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់ពួកគេនិងវត្តមាននៃបរិមាណដ៏ច្រើននៃខ្លាញ់ដែលមានជាតិប៉ូតាស្យូមអាចជំនួសអាហារពេញ។

បានផ្ដល់ឱ្យថាពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានប្រើឆៅ, រូបមន្តជាមួយផ្លែបឺរចុះមក salads ផ្សេងគ្នាឬនិយាយថាដំឡូង mashed ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីសាឡាត់បន្ទាប់មកសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

ខ្ទឹមបារាំងក្រហមកន្លះពែងដែលនឹងត្រូវច្របាច់ជាចំណិត ៗ
ផ្លែឈើផ្លែបឺរមួយគ្រប់គ្រាន់
ក្រូចត្លុងមធ្យម ៣
ក្រូចឆ្មាធំមួយ
បួនស្លឹកនៃ basil (ស្រស់និយម)
គ្រាប់ផ្លែទទឹមកន្លះពែង
សាឡាត់ពីរឬបីស្លឹក
ប្រេងអូលីវពីរស្លាបព្រា។

បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំខ្ទឹមបារាំងក្នុងពែងជាមួយទឹកបន្ទាប់មកសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយស្លាបព្រានៃសំបកក្រូចឆ្មា។ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការលាយស័ង្កសីជាមួយប្រេងអូលីវវាក៏អាចប្រើអំបិលនិងម្រេចផងដែរដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកនឹងត្រូវចិតសំបកក្រូចថ្លុងយកស្នូលរបស់វាកាត់ជាចំណិតតូចៗ។ បន្ទាប់មកកាត់និងចិតផ្លែបឺរតាមវិធីដូចគ្នា។

បន្ទាប់លាយម៉ាសលទ្ធផលជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមហើយដាក់លើម្ហូប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទឹកពីចានជាមួយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានច្រោះលាយជាមួយមើមឆីហើយទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយជាមួយសមាសធាតុដែលនៅសល់។

សាឡាត់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់ហើយបម្រើដល់តារាងទី ៩ ដូច្នេះផ្លែបឺរដែលរៀបចំដោយទឹកនោមផ្អែមនឹងមានប្រយោជន៍ច្រើន។

ផលិតផលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងមួយដង។

សុដន់មាន់ឆ្អិនដោយគ្មានអំបិល (៥០ ក្រាម)
ផ្លែបឺរ - 1,
សាឡាត់ (ណាមួយ) - ស្លឹក 3-4
ទឹកក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលសមុទ្រខ្លះ។

សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងខណៈពេលដែលផ្លែបឺរទៅជាគូប។ ហាលសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នកទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មានិងបន្ថែមអំបិល។ ចម្អិនអាហារចាំបាច់មុនពេលបម្រើ។

សាឡាត់ទី ២ ធ្វើពីក្រូចត្លុងនិងផ្លែបឺរ៖

ខ្ទឹមបារាំងក្រហមតូច
ក្រូចឆ្មា (ធំ)
basil បៃតងស្រស់ (ស្លឹកពីរបី)
ក្រូចថ្លុង - ៣ ដុំ (មធ្យម),
ផ្លែបឺរ (ធំ),
ពីរស្លាបព្រានៃគ្រាប់ផ្លែទទឹម
ប្រធានសាឡាត់
ប្រេងអូលីវសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបណ្តោយនិងលាងជាមួយទឹក។ ផ្លែបឺរនិងក្រូចត្លុងត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ ។ សាឡាត់ត្រូវបានរហែកជាបំណែកតូចៗ។ ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: ប្រេងត្រូវបានលាយជាមួយសំបកក្រូចឆ្មានិងទឹករបស់វា (ប្រសិនបើចង់បាន) អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែម។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។

ទឹកជ្រលក់ឈីសសុទ្ធ

ផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យមត្រូវបានលាបនិងច្របាច់រួមជាមួយផ្លែប៉ោមមួយផ្លែដែលជាម៉ាស៊ីនលាយ។ ទឹកក្រូចឆ្មា is ក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅរង្គាលជាលទ្ធផល (វានឹងជួយបង្កើនរសជាតិនិងការពារដំឡូងម៉ាស់កុំអោយងងឹត) ។ រដូវសមហេតុផលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។

ឥឡូវវេនទឹកជ្រលក់មកដល់ហើយ។ សម្រាប់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការ:

ឈីសកែច្នៃមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១៥០ ក្រាម (វាមិនពិបាកធ្វើនៅផ្ទះទេពីឈីក្រុម Fulham ចាស់) ។
ស្រាសំរិទ្ធ ៣ ទៅ ៤
ទឹកនៃខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ (រាក់គឺល្អបំផុត) ។

របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមើលទៅដូចជាមិនសូវល្អ។ ផ្លែបឺរអាចនាំមកនូវជីវិតរបស់គាត់មិនត្រឹមតែសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងរបបអាហារផ្សេងៗទៀតផង។ ជាការពិតណាស់ពីផ្លែឈើនេះអ្នកអាចរៀបចំមុខម្ហូបនិងសាឡាដផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍នេះ៖

អ្នកត្រូវយកផ្លែឈើមួយផ្លែ។ ត្រសក់ស្រស់ពងមាន់ ២ ពង ៥-៦ ខ្ទឹមខ្ទឹម។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗខ្ទឹមសអាចត្រូវបានច្របាច់ចេញដោយប្រើកាំបិតកាំបិតឬជាមួយឧបករណ៍ពិសេស។ បន្ទាប់ពីនេះលាយគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដំណក់ទឹកក្រូចឆ្មាពីរបីដំណក់ទៅសាឡាត់ហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើរដូវសាឡាត់លទ្ធផលជាមួយប្រេងអូលីវ។ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវការតែ 1 tbsp ។ ប្រេងមួយស្លាបព្រា។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលព្រឹកឬពេលថ្ងៃត្រង់វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបម្រើវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចទេព្រោះវាប្រែជាកាឡូរីខ្ពស់។
វាកាន់តែពិបាកក្នុងការរៀបចំសាឡាត់មួយផ្សេងទៀតប៉ុន្តែវានឹងប្រែទៅជាភ្លឺជាងនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការ - ផ្លែបឺរ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ប៉េងប៉ោះ, arugula, ត្រី salmon ។ ដំបូងអ្នកត្រូវចិតសំបកប៉េងប៉ោះចេញពីស្បែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកក្តៅបន្តិចលើពួកគេបន្ទាប់ពីនោះវានឹងងាយរលួយ។ បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះផ្លែបឺរនិងត្រីសាម៉ុងត្រូវបានកាត់ជាគូបស្មើ ៗ គ្នាប៉េងប៉ោះអាចមានទំហំធំជាងហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងស្លឹកអាហ្គូឡា។ នៅពេលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាសាឡាត់អាចត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹក lemon និង mustard ។
ផ្លែឈើត្រូពិកនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងៗគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលសូម្បីតែសាច់ក៏ដោយ។ ភស្តុតាងនេះគឺសាឡាត់សាច់មាន់។ សុដន់សាច់មាន់ចំណិតចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងជាការពិតឆ្អិនពីមុនត្រូវបានលាយជាមួយផ្លែឈើគូបក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រសក់។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារចូលក្នុងសាឡាដហើយអ្នកត្រូវធ្វើវាជាមួយប្រេងបន្លែណាមួយ។

ពីរូបមន្តទាំងនេះវាច្បាស់ណាស់ថាម៉ឺនុយរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសូម្បីតែមានបុណ្យជាមួយនឹងផ្លែឈើត្រូពិកតែមួយ។ ហើយប្រសិនបើមុនពេលដែលអ្នកជំងឺបានញ៉ាំគួរឱ្យធុញទ្រាន់និងឯកតាឥឡូវនេះសមាជិកទាំងអស់នៃគ្រួសាររបស់គាត់ដែលកំពុងអង្គុយនៅតុជាមួយគាត់នឹងច្រណែនគាត់។

តើផ្លែបឺរគឺជាអ្វី?

ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើមួយប្រភេទនៃរុក្ខជាតិផ្លែឈើដែលមិនចេះរីងស្ងួតគ្រួសារឡារ៉លដែលមានស្រុកកំណើតគឺម៉ិកស៊ិក។ ពីភាសាអង់គ្លេស ស្តាប់មើលទៅដូចជាសត្វក្ងានក្រពើ។ ដើមឈើនេះក៏មានឈ្មោះផ្លែបឺរផងដែរដែលលូតលាស់លឿនហើយអាចឡើងដល់កម្ពស់ ១៨ ម៉ែត្រ។

ដើមនេះមានរាងពងក្រពើនិងត្រង់ដោយមានរាងអេលីបរហូតដល់ ៣៥ ស។ មដែលជ្រុះពេញមួយឆ្នាំ។ នៅក្នុងរូបថតខាងក្រោមអ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលដើមឈើផ្លែបឺរលូតលាស់និងរីក។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិកនៃប្រទេសប្រេស៊ីលសហរដ្ឋអាមេរិកអាហ្វ្រិកអ៊ីស្រាអែល។ មែកធាងមួយអាចនាំមកនូវ ១៥០-២៥០ គីឡូក្រាម ផ្លែឈើ។ ចំនួនពូជផ្លែបឺរលើសពី ៤០០ ប្រភេទ។

ផ្លែឈើផ្លែបឺរអាចមានរាងផ្សេងៗគ្នា - រាងពងក្រពើរាងពងក្រពើឬរាងស្វ៊ែរមានប្រវែងរហូតដល់ ២០ ស។ មនិងមានទំងន់ពី ២០០ ក្រាម។ រហូតដល់ទៅ 1.8 គីឡូក្រាម។ វាមានស្បែកពណ៌បៃតងរឹង (បៃតងចាស់) ។ ដើមផ្លែឈើផ្លែបឺរទុំភាគច្រើនមានពណ៌លឿង - បៃតង (មិនសូវបៃតងច្រើន) មានជាតិខ្លាញ់ណាស់។

នៅចំកណ្តាលទារកមានគ្រាប់ពូជធំមួយមានទំហំ ៣-៤ ស។ ម។ គិតជាអង្កត់ផ្ចិតវាមិនគួរទទួលទានទេដោយសារវាផ្ទុកសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងវិភាគអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែបឺរដោយលំអិត។ ដូចជាផ្លែឈើដទៃទៀតដែរផ្លែបឺរអាចរកបាននៅលើធ្នើហាងពេញមួយឆ្នាំ។

ទោះបីជាមានប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏គួរអោយកត់សំគាល់ផងដែរថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យលើសបទដ្ឋានធម្មតាសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនគឺមានផ្លែធំ ១,៥-២ ។

ឆ្អឹងរបស់ទារកមានជាតិពុលខ្លាំងហើយអាចបណ្តាលឱ្យពុលប្រសិនបើបរិភោគ។ ដោយសារតែផ្លែបឺរមិនស្ថិតនៅក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលកំពុងលូតលាស់នៅក្នុងតំបន់របស់យើងទេវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកនៅពេលប្រើដំបូងព្រោះការមិនអត់ឱនជាលក្ខណៈបុគ្គលក្នុងទម្រង់នៃការរំលាយអាហារអាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងករណីនេះបដិសេធផលិតផលកម្រនិងអសកម្មនេះគឺជាជម្រើសល្អបំផុត។

ដូចជារុក្ខជាតិណាមួយដែរផ្លែបឺរអាចមានភាពមិនអត់អោនដល់បុគ្គល។ ឆ្អឹងផ្លែបឺរគឺមិនសមស្របសម្រាប់ការបរិភោគក្រៅពីវាមានផ្ទុកសារធាតុពុលហើយដូច្នេះអាចបណ្តាលឱ្យពុលប្រសិនបើបរិភោគ។

ហើយទោះបីជាផ្លែបឺរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលអាឡែរហ្សីតិចក៏ដោយអ្នកត្រូវតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកនៅពេលប្រើដំបូង។ មនុស្សខ្លះត្អូញត្អែរពីភាពមិនស្រួលក្នុងពោះប៉ុន្តែរោគសញ្ញាទាំងនេះទំនងជាមិនអត់ធ្មត់។

ក្នុងករណីនេះជាអកុសលអ្នកត្រូវដកផ្លែបឺរចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។

នេះគឺជារុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ យើងគ្រាន់តែស្រឡាញ់ផ្លែបឺរតើអ្នកមានអារម្មណ៍យ៉ាងណាចំពោះវា? ខ្ញុំស្នើឱ្យមើលវីដេអូអំពីផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យនេះ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែបឺរជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

គុណប្រយោជន៍របស់ផ្លែបឺរក្នុងជំងឺនេះគឺដោយសារតែខ្លឹមសារនៃធាតុដូចជាម៉ាណូណូទីផូសដែលមានទ្រព្យសម្បតិ្តបន្ថយកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងពន្លឿនការស្រូបយកដោយសាច់ដុំខួរក្បាលនិងសរីរាង្គដទៃទៀត។ ការទទួលទានផ្លែឈើជាប្រចាំធានានូវស្ថេរភាពនៃផលប៉ះពាល់នេះហើយបើយោងទៅតាមសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបនៃផលិតផល (លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់បំផុតដែលអនុសាសន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានកំណត់) វាអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលការប្រើប្រាស់ត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ជំងឺនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរក្នុងទឹកនោមផ្អែម

បន្ថែមពីលើខាងលើផ្លែបឺរមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរចងចាំថាដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ផ្លែឈើត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺធាត់ធ្ងន់ធ្ងរតែក្នុងកំរិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។ វាគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ដោយចាប់ផ្តើមពីចំណែកតូចមួយចាប់តាំងពីផ្លែឈើត្រូពិកនេះទោះបីជាមិនញឹកញាប់ក៏ដោយក៏វាមានសមត្ថភាពបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនៅក្នុងអ្នករស់នៅតំបន់កណ្តាល។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះចោទសួរថាតើផលិតផលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌។ មិនមានឧបសគ្គចំពោះការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងអំឡុងពេលនេះទេព្រោះវាមានជាតិស្ករតិចតួចណាស់ហើយវាសមស្របសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកជំងឺបែបនេះ។

គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននិងចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអាចអនុញ្ញាតបាន

អត្រានៃការញ៉ាំចំពោះទារកក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមគឺមានភាពសេរី: អ្នកជំងឺមិនធាត់អាចញ៉ាំផ្លែឈើពីរផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែមនុស្សពេញលេញចាំបាច់ត្រូវដាក់កម្រិតខ្លួនឯងដល់ទារកពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាបានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃរួមទាំងនៅលើពោះទទេនិងក្រោយពេលញ៉ាំអាហារធ្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឆ្អឹងត្រូវតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលព្រោះវាមានសមាសធាតុពុលដែលអាចបង្កឱ្យមានការរំខានដល់ក្រពះពោះវៀន។

ការប្រើប្រាស់និងរូបមន្តផ្លែបឺរ

ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ស្រស់ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនស្រដៀងនឹងបន្លែព្រោះវាមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចជាផ្លែឈើដូចជាទឹកផ្លែឈើនិងរសជាតិផ្អែម។ រូបមន្តខាងក្រោមនេះសមស្របសម្រាប់អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ប្រើផ្លែឈើពាក់កណ្តាលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំសាំងវិច។ ឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញពីពាក់កណ្តាលការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងសម្រាកនិងនៅលើផ្ទៃខាងក្នុង។ វាអាចត្រូវបានធ្វើពីត្រីក្រហមអំបិលបន្លែស្រស់ៗ (ពូជខ្ទឹមបារាំងសាឡាត់បៃតងត្រសក់ប៉េងប៉ោះ) ឈីក្រុម Fulham បង្គា។ សមាសធាតុអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងបន្សំផ្សេងៗគ្នា។
អ្នកក៏អាចធ្វើដំឡូង mashed ដែលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងឬដឹងគុណឬបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងផ្លែឈើ។ អ្នកអាចដាក់ត្រីបន្លែឬឈីសនៅខាងលើ។ ដំឡូងម៉ាស់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ផងដែរជាផ្នែកមួយនៃការបំពេញនៅក្នុងការរៀបចំនំប៉័ងនំប៉័ងឬជាគ្រឿងផ្សំនៃសាឡាត់។
សាឡាត់សាច់មាន់៖ សុដន់មាន់ ១០០ ក្រាមទឹកដោះគោឆៅផ្លែបឺរមួយត្រសក់និងស្លឹកសាឡាត់ច្របាច់ជាច្រើន។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរដែលណែនាំ។
សាឡាត់ក្រូចឆ្មារ៖ យកក្រូចឆ្មាមួយផ្លែនិងក្រូចត្លុង ២ ផ្លែបកពីសៃហ្សិនសម្រាប់ផ្លែឈើបៃតងមួយផ្លែ។ វិចិត្រកាត់និងដាក់ក្នុងចានតែមួយ។ ដើម្បីឱ្យពួកគេបន្ថែមក្បាលសាឡាត់ក្រហម។ សាឡាត់រដូវជាមួយប្រេងអូលីវ
លាយសុទ្ធពីផ្លែឈើជាមួយផ្លែប៉ោមក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ បន្ថែមទឹក lemon មួយចំនួន។ ទឹកបរិសុទ្ធនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ curd ដែលត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: កិនឈីសខ្ទិះចំនួន ១០០ ក្រាមកាត់តាមសឺរបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះពីរបីស្លាបព្រាទឹកផ្លែឈើកន្លះកែវនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្ទាប់មកឈរនៅក្នុងម៉ាសីនតឹករយៈពេលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះម៉ាស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អ។

ដោយសារតែគុណសម្បត្តិនៃរបបអាហារដែលមានការរីកចម្រើនទារកបានបង្ហាញពីរូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលរួមមានភាពធាត់ស្មុគស្មាញជំងឺក្រិនសរសៃឈាមឬជំងឺបេះដូង។ ទារកត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភសូម្បីតែចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនសាឡាត់និងអាហារសម្រន់ជាច្រើន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ។ កោសិកានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរីរាង្គខាងក្នុងស្រូបយកគ្លុយកូសកាន់តែប្រសើរ។ លទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែវីតាមីន K1 នៅក្នុងផ្លែឈើដែលការពារជំងឺ។

ផ្លែបឺរចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារដោយសារបរិមាណវីតាមីននិងជាតិរ៉ែច្រើនដែលផ្សំឡើងពីសមាសធាតុផ្សំរបស់វា។ រសជាតិរបស់វាមិនផ្អែមនិងជូរទេ។

សំណុំបែបបទដ៏កម្រមួយនៃ monosaccharides ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។
រារាំងការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic នៅក្នុងសរសៃឈាម
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់រាងកាយ
បេះដូងកាន់តែខ្លាំងឡើង
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតុល្យភាពអំបិល
មនុស្សម្នាក់គ្រប់គ្រងការផ្តោតអារម្មណ៍លើគោលដៅរបស់គាត់បានយូរ
ដោយកង្វះវីតាមីនរាងកាយត្រូវបានបំពេញដោយសារធាតុដែលបាត់
កោសិកាធ្វើឱ្យមានដំណើរការឡើងវិញ
ការរំលាយអាហារត្រូវបានរំញោច។

ផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ងាយរំលាយដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលសារធាតុនេះមិនកកកុញនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមទេ។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។ បរិមាណកាឡូរីនៃរុក្ខជាតិនេះខ្ពស់ជាងសាច់ប៉ុន្តែបរិមាណខ្លាញ់គឺ 30% ។ ប៉ូតាស្យូមក៏មានឥទ្ធិពលល្អទៅលើសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃផ្លែឈើនេះគឺការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលលើសការការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងការធូរស្រាលរោគសញ្ញានៃជំងឺនេះ។

ជួយក្នុងការការពាររោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងគុណភាពនេះធ្វើឱ្យផ្លែបឺរក្លាយជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ស្ពាន់និងដែករារាំងការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។

សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតរូបមន្តឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាច្រើន។ ចំនួនកាឡូរីនិងខ្លាញ់ច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតជម្រើសជំនួសអាហារធម្មតា។

អ្នកឯកទេសមកពីមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្រ្តហូឡង់បានរកឃើញថាការញ៉ាំផ្លែឈើបៃតងញឹកញាប់ជួយកាត់បន្ថយការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។

របៀបជ្រើសរើសសិទ្ធិ

ផ្លែឈើ Unripe ត្រូវបានប្រមូលដូច្នេះបទបង្ហាញនៅតែយូរ។ នៅក្នុងផ្លែឈើបែបនេះរសជាតិមិនទាន់បានបង្ហាញឱ្យឃើញពេញលេញនៅឡើយទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់រុក្ខជាតិវាត្រូវបានរុំដោយក្រដាស parchment ហើយទុកឱ្យទុំនៅផ្ទះអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ pulp ទុំជួយព្យាបាលល្បឿននៃការកោសនៅលើស្បែក។ អេទីឡែនដែលបានបញ្ចេញមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើផ្លែបឺរភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់សាច់រឹងដោយគ្មានចំណុចពណ៌។ នៅពេលដែលស្បែកត្រូវបានគេសង្កត់ដោយម្រាមដៃស្នាមប្រហោងតូចមួយនៅលើវាបង្ហាញពីភាពទុំ។ សាច់ល្អមានពណ៌បៃតងខ្ចីពណ៌ត្នោតលែងអាចបរិភោគបាន។ កន្លែងដែលឈ្នាន់រីកធំក៏កំពុងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យផងដែរ។ មិនមានភ័ស្តុតាងនៃការខូចដល់ផ្លែឈើស្រស់ទេ។ ផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺដូចជាស៊ុតពណ៌បៃតងងងឹតពួកគេមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រេងត្រូវបានច្របាច់ចេញពីផ្លែបឺរដែលថ្នាំដែលត្រូវបានផលិតសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺរលាកសន្លាក់។ អ្នកជំងឺវ័យចំណាស់ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការរលាកស្បែកឬកង្វះជាតិកាល់ស្យូម។

នៅពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែបឺរមិនឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅទេពួកគេតែងតែញ៉ាំឆៅ។

ផ្លែបឺរដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលបែបនេះ៖

ដំឡូងបារាំងពីផ្លែឈើនេះច្រើនតែត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

ដំបូងឆ្អឹងត្រូវបានស្រង់ចេញផ្លែប៉ោមត្រូវបានសម្អាតគ្រឿងផ្សំត្រូវបានកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ រដូវទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនការស្លៀកពាក់ពីឈីសសាមញ្ញជាមួយផ្សិត។ ពួកវាត្រូវបានជូតជាមួយ grater មួយចាក់ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។

អាវ៉ូដូសាឡាដ

ផ្លែបឺរ
ក្រូចថ្លុង
ក្រូចឆ្មា
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
basil
ផ្លែទទឹម
ប្រេងបន្លែ
សាឡាត់បៃតង។

ក្រូចត្លុងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើក្រូចនៅពេលគេង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានត្រាំសំបកក្រូចឆ្មាបន្តិចបន្តួចត្រូវបានគេជូតដោយសំណើមជាមួយប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានគេប្រើតាមការចង់បាន។ ផ្លែបឺរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបន្ទាប់មកសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយសាឡាត់ត្រូវបានទទួល។

សាឡាត់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំត្រូវបានសម្អាតឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញកំទេចលាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។
អំបិលត្រូវបានបន្ថែម
ទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានប្រើជាសំលៀកបំពាក់។

នៅក្នុងឱសថបុរាណផ្លែឈើនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ ស្លឹកស្ងួតត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧-៨ នាទីចាក់ចូលរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងវត្ថុរាវត្រូវបានច្រោះយកទៅបរិភោគមុន ៣០ នាទី។ សារធាតុ Tincture ត្រូវបានទទួលទានយឺត ៗ ក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

ប្រេងដូងផ្លែបឺរត្រូវបានលាយជាមួយការដកដើមតែផ្កាឡាវេនឌ័រនិងទឹកក្រូច។ បន្ទះកប្បាសត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រើឧបករណ៍បែបនេះអនុវត្តលើអញ្ចាញធ្មេញរយៈពេល ១៥-២០ នាទី ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវិវត្តទៅជារោគសញ្ញាស្មុគស្មាញដែលអាចបញ្ឈប់បានដោយសាររូបមន្តប្រជាប្រិយធ្វើអព្ភូតហេតុដោយប្រើចំរាញ់ផ្លែបឺរ។

Contraindications

មនុស្សដែលមិនអត់ធ្មត់ចំពោះសកម្មភាពនៃសមាសធាតុផ្សំនៃរុក្ខជាតិគ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យប្រើវាទេ។ ជាតិពុលមាននៅក្នុងឆ្អឹងដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេ។ ផ្លែបឺរត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីបរិភោគអារម្មណ៍មិនល្អឬរោគសញ្ញាឈឺចាប់ផ្សេងទៀតលេចឡើងអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលផ្លែឈើ។

ផ្លែបឺរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ហេតុផលខាងលើ។

នេះគឺជាបញ្ជីនៃ contraindications:

ធាត់
អាឡែរហ្សី
ជំងឺប្រមាត់
បញ្ហាតំរងនោមក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ
មានបញ្ហារំលាយអាហារញឹកញាប់។

ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូនវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើផ្លែបឺរទារកនឹងមានជំងឺរាកដោយសារតែធាតុដានដែលបង្កើតជារុក្ខជាតិ។

ដូច្នេះបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធ endocrine មិនត្រូវបានធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរទេអ្នកមិនអាចលើសពីអត្រាប្រចាំថ្ងៃដែលវេជ្ជបណ្ឌិតកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គលទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើចំនួន ២ ក្នុងពេលតែមួយ។

ពាក់កណ្តាលត្រូវបានប្រើក្នុងការធាត់។ សមាសធាតុនៅក្នុងឆ្អឹងធ្វើឱ្យមានការស្រវឹង។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់សំរេចចិត្តសាកល្បងម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះជាលើកដំបូងវាជាការប្រសើរជាងកុំញ៉ាំច្រើនភ្លាមៗដើម្បីតាមដានសុខុមាលភាពរបស់គាត់។ ជួនកាលភាពមិនស្រួលនៅក្នុងពោះកើតឡើងប្រសិនបើរាងកាយមិនអត់ធ្មត់ចំពោះផ្លែបឺរ។

ផ្លែឈើត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដឹកជញ្ជូនងាយស្រួលប្រមូលផលក្នុងទម្រង់រឹង។ សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកសមស្របសម្រាប់ផលិតផលពីម៉ិកស៊ិកគឺពី ៤ ទៅ ៧ ដឺក្រេអាយុកាលធ្នើមិនលើសពី ១ ខែ។ ផ្លែឈើចូលក្នុងទីផ្សារពីប្រទេសឥណ្ឌាខាងលិចអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ ១៣ អង្សារយៈពេល ៣-៤ សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើមានអុកស៊ីសែននិងកាបូនឌីអុកស៊ីតច្រើននៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកវាអាចរក្សាសីតុណ្ហភាពថេររហូតដល់ ៤ អង្សារអាយុកាលធ្នើត្រូវបានពន្យារដល់ ៦ ខែ។

វគ្គសិក្សាទីពីរ

លាបផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែនិងបរិមាណផ្លែប័រដូចគ្នា។ បន្ថែមទឹកកន្លះក្រូចឆ្មាអំបិលនិងម្រេចខ្មៅវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឈីសធម្មជាតិ។ ដើម្បីចម្អិនវាយកតាមសមាមាត្រ 2: 1 ឈីសនិងឈីសជាមួយផ្សិត។ ឈីសក្រែមជាមួយផ្សិតអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីសក្រែមនិងផ្សិតធម្មជាតិ។

ផ្លែបឺរដុតនំ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយផ្លែបឺរអ្នកអាចដុតនំផ្លែឈើក្នុងការធ្វើនំប៉័ង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ជាចំណិតបន្ទាប់មកជ្រលក់ដំបូងនៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយឈីសរឹងនិងនំកែកឃឺ។ Preheat oven និងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។ ដាក់ផ្លែបឺរនិងដុតនំរយៈពេល ១៥ នាទី។

សាឡាត់ផ្លែឈើ

បង្អែមបែបនេះមិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើកទឹកចិត្តដល់ពណ៌ភ្លឺរបស់វាទៀតផង។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផ្លែបឺរ ១ កុកងឺ ១ កេសនិងកែវរ៉ូឡាស្រស់ ១ កែវ។

កាត់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីតាមការចង់បានបន្ថែមវ៉ាល់ណាត់ពីរបីសាឡាត់បៃតង។ អ្នកអាចកំណត់វាតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក: ទឹកខ្មេះរូប៊ីរីទឹកក្រូចឆ្មារទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ដោយគ្មានការបំពេញ) ។ វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យធ្វើការស្លៀកពាក់ចម្រុះ។

នំសាំងវិច

បន្ទាប់ពីបាចផ្លែឈើវាចាំបាច់ត្រូវលាតសន្ធឹង pulp និងរាលដាលនៅលើបំណែកនំប៉័ងឬនំកែកឃឺ។ ខាងលើជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយ pulp អាចត្រូវបានប្រើជាប៊ឺដែលឈីស Ham ត្រីបៃតងនិងច្រើនទៀតត្រូវបានដាក់។

រូបមន្តផ្លែបឺរទឹកនោមផ្អែមផ្សេងទៀត

កាត់ផ្លែបឺរយកដុំថ្មចេញហើយប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។ អ្នកអាចប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
ផ្សំប៉េងប៉ោះ chopped ជាមួយផ្លែបឺរខ្ទឹមបារាំងនិងប្រេងអូលីវ។ សាឡាត់នេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងណាមួយ។
បិទភ្ជាប់ម៉ាស។ ផ្សំផ្លែបឺរ, ស៊ុតឆ្អិន, ខ្ទឹម, ខ្ទិះ, គ្រឿងទេស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយសមហើយរាលដាលនៅលើនំប៉័ង។ អ្នកអាចបន្ថែមសាច់ឆ្អិនត្រីនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
អូលីវីយេក្នុងទម្រង់បែបបុរាណត្រូវបានចុករួចហើយ។ ដូច្នេះជំនួសឱ្យដំឡូងអ្នកអាចដាក់ផ្លែបឺរដូឃ្វីន។ រសជាតិគឺដើមនិងថ្មី។

រូបមន្តដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាងមុនពីផ្លែបឺរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរកបាននៅក្នុងវីដេអូនេះ៖

ផ្លែបឺរមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមលុះត្រាតែពួកគេមាន contraindications ក្នុងការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនេះ។ អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយវា ad infinitum, បម្រើវាជាសាឡាត់បន្លែនិងបង្អែមផ្អែម។ គ្រាន់តែចាំថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើច្រើនជាង 2 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ!