ស៊ុបសាមញ្ញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម: រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន

មតិសាធារណៈថារបបអាហាររបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺផ្អែកលើមុខម្ហូបបន្តិចបន្តួចនិងមុខម្ហូបមិនត្រឹមតែរីករាលដាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានមូលដ្ឋានគ្រឹះខុសផងដែរ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាពេញមួយជីវិតដើម្បីថែរក្សាសុខភាពនិងសុខុមាលភាពអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យរាប់ចំនួនកាឡូរីកាបូអ៊ីដ្រាតជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងតាមដានឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើកម្រិតជាតិស្ករវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នកជំងឺបែបនេះដែលមានចានដែលមានសុខភាពល្អ។

សូម្បីតែប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការរឹតត្បិតធ្ងន់ធ្ងរបែបនេះវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំមិនត្រឹមតែសមរម្យនិងសមហេតុផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ាននិងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ ម្ហូបលេចធ្លោនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាគឺស៊ុប។

របបអាហារធម្មជាតិមានក្លិនក្រអូបនិងក្តៅត្រូវបានរៀបចំស្របតាមបទដ្ឋាននៃរបបអាហារវានឹងជួយឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់បំពេញតំរូវការរសជាតិហើយសំខាន់ការពារការឡើងទម្ងន់។ ចូរនិយាយឱ្យលំអិតអំពីអ្វីដែលស៊ុបដែលអ្នកអាចមានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរបៀបផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិប្លែកនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គោលការណ៍របបអាហារទូទៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ស៊ុបក្រអូបជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបសំខាន់ៗដែលត្រូវបានគេយកទៅភ្លក្សរសជាតិមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកទៀតផង។ មានប្រយោជន៍បំផុតដែលស្ទើរតែលុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើជាតិស្ករក្នុងឈាមជាការពិតស៊ុបធ្វើពីបន្លែនោះគឺបួស។

ម្ហូបបែបនេះមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ peristalsis និងធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ សម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងឡើងទំងន់រាងកាយស៊ុបបន្លែសាមញ្ញគឺជាជំរើសអាហារល្អបំផុតសំរាប់រាល់ថ្ងៃ។

ប្រសិនបើទម្ងន់ស្ថិតនៅក្នុងជួរធម្មតាអ្នកអាចមានលទ្ធភាពបរិភោគស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលបានរៀបចំដោយផ្អែកលើសាច់និងទំពាំងបាយជូរសាច់។ ជម្រើសនៃម្ហូបធម្មតាមួយនេះនឹងជួយរក្សាអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនិងបំពេញបានភ្លាមៗសូម្បីតែភាពអត់ឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ អ្នកអាចញ៉ាំវារាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែជម្រើសល្អបំផុតគឺការជំនួសចានពីសាច់និងបន្លែ។

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលដែលស៊ុបទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវបានរៀបចំនៅពេលក្រោយការយកចិត្តទុកដាក់គួរត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់មិនត្រឹមតែចំពោះរសជាតិនិងសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកត្តាដូចជាគុណភាពនិងស្រស់ផងដែរ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវប្រើតែផលិតផលស្រស់ៗដែលនិយាយអំពីការអភិរក្សផ្សេងៗដែលត្រូវបានគេបង្កកបន្លែនិងផ្លែឈើការញ៉ាំគួរតែត្រូវបានគេចងចាំមិនលើសពីម្តងឬពីរដងក្នុងមួយឆ្នាំ។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីអភិវឌ្ឍមុខម្ហូបដែលសមស្របបំផុតក្នុងករណីពិសេសណាមួយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកធ្វើការសម្របសម្រួលរបបអាហារនិងរបបអាហារជាមុនសិនជាមួយគ្រូពេទ្យ។

ច្បាប់សម្រាប់ធ្វើស៊ុប

មុនពេលរៀបចំស៊ុបដែលមានសុខភាពល្អសាមញ្ញនិងហ៊ានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ឬទម្រង់ដទៃទៀតនៃជំងឺវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនឯងនូវច្បាប់មួយចំនួនដែលជាការសង្កេតដែលចាំបាច់។

ឧទាហរណ៍សម្រាប់ចានណាមួយអ្នកគួរតែយកតែផលិតផលស្រស់និងធម្មជាតិដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ មានតែក្នុងករណីនេះទេដែលអ្នកអាចប្រាកដថាអាហារដែលអ្នកញ៉ាំនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករហ៊ឺហា។

លើសពីនេះទៀតវាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងដូចខាងក្រោម:

ជាពិសេសមិនសមស្របសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺស៊ុបប្រភេទដូចជាខ្ទិះហាន់ស្ពៃស៊ុបនិងស៊ុបសណ្តែក។ លើសពីនេះជម្រើសអាហារទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការប្រមូលទំងន់រាងកាយលើសដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ក្នុងន័យនេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើវាញឹកញាប់ជាងម្តងក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍។

ស៊ុបដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានសុខភាពល្អបំផុត

រូបមន្តស្ទើរតែទាំងអស់ដែលត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវការឱ្យញ៉ាំជារៀងរាល់ថ្ងៃផងដែរ។ ការដាក់ស៊ុបទាំងនេះជាប្រចាំនៅក្នុងរបបអាហារនឹងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារការពារការឡើងទម្ងន់រាងកាយលើសហើយថែមទាំងលុបបំបាត់ការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។

ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ថាអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុបដែលចម្អិនទាំងស្រុងក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ការទទួលទានច្រើនពេកគឺមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទាំងស្រុងផងដែរ។

ស៊ុបបន្លែ

វិសាលភាពធំទូលាយជាពិសេសសម្រាប់ការហោះហើរនៃក្បូរក្បាច់ត្រូវបានផ្តល់ដោយដំណើរការនៃការរៀបចំស៊ុបបន្លែ។ នៅក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើបន្លែប្រភេទណាដែលមិនត្រូវបានហាមឃាត់។

សមាសធាតុអាចត្រូវបានជ្រើសរើសស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រអាស្រ័យលើអារម្មណ៍ឬថ្ងៃបច្ចុប្បន្ននៃសប្តាហ៍។ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការនៃរាងកាយអ្នកអាចជ្រើសរើសរូបមន្តណាមួយស៊ុបខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬឧទាហរណ៍ប៉េងប៉ោះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនទាំងបន្លែនិងទំពាំងបាយជូរសាច់។

ជាមូលដ្ឋានអ្នកអាចប្រើអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. ស៊ុបស្ពៃក្តោប។ បើទោះបីជាការពិតដែលថាការរៀបចំម្ហូបនេះត្រូវការពេលវេលានិងការខិតខំអប្បបរមាក៏ដោយក៏រសជាតិមិនធម្មតារបស់វានឹងទាក់ទាញដល់ម្ហូបឆ្ងាញ់សូម្បីតែ។ ដើម្បីបង្កើតស្នាដៃដ៏សាមញ្ញមួយវាចាំបាច់ត្រូវច្របាច់ឬច្របាច់ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងស្ពៃពណ៌សពីររយហាសិបក្រាមជាឫស parsley តូចមួយស្លាបមាន់ពណ៌បៃតងខ្ទឹមបារាំងមួយក្បាលតូចមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតមួយ។ ចាក់សមាសធាតុដែលមានជាមួយទឹកបន្សុតហើយចំអិនរយៈពេលសាមសិបទៅសែសិបនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ អំបិលនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ហើយដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយអ្នកអាចបង្វែរម្ហូបនេះទៅជាស៊ុបក្រអូបនិងសូត្រ - ដំឡូង mashed ។
2. សម្លបន្លែ។ ជម្រើសនៃបន្លែចម្រុះនេះក៏មិនត្រូវការជំនាញពិសេសដែរ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើរូបមន្តបែបនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប។ ដើម្បីរៀបចំចាហួយដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចាក់បន្លែដូចខាងក្រោមជាមួយទឹកត្រជាក់: ស្លាបពីរបីនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងប៉េងប៉ោះទុំមួយការ៉ុតតូចមួយផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពៃបន្តិច spinach និងវ័យក្មេង zucchini ។ ដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងក៏ដូចជាខ្ទឹមបារាំងចៀនបន្តិចនៅក្នុងប៊ឺដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ការលាយបន្លែត្រូវតែយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិនប្រហែលសែសិបនាទី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិស៊ុបណាមួយបន្ទាប់ពីចម្អិនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យគ្របខ្ទះឆាជាមួយម្ហូបដែលបានរៀបចំស្រស់ជាមួយគំរបមួយរុំវាដោយកន្សែងក្រាស់ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេលមួយម៉ោង។ សូមអរគុណចំពោះឧបាយកលងាយៗទាំងនេះចាហួយនឹងទទួលបានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាងមុន។

ស៊ុបផ្សិត

ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាបនិងមាតិកាកាឡូរីតិចបំផុតរួមមានប្រភេទផ្សិតផ្សេងៗគ្នា។ សម្រាប់ការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងគេគួរតែយកផ្សិតបឺរីនីពណ៌ត្នោតខ្ចីឬបូលតេត។

មានតែផលិតផលទាំងនេះទេដែលនឹងជួយឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមិនមានវិធីដើម្បីទទួលបានវាវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការទទួលយកជើងឯកដែលមានតំលៃថោកនិងមានតំលៃថោក។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបផ្សិតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកគួរតែ៖

• ដំបូងអ្នកត្រូវលាងផ្សិតនិងសំបកអោយបានហ្មត់ចត់បើចាំបាច់
• បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែចាក់ផ្សិតជាមួយទឹកពុះហើយទុករយៈពេលដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី
• នៅក្នុងខ្ទះឆាដែលម្ហូបដំបូងនឹងត្រូវបានចម្អិនចៀនក្បាលខ្ទឹមបារាំងតូចមួយជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួច។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិស៊ុបផ្សិតអ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសដែលដឹងគុណយ៉ាងល្អរួចកាត់តាមសារពត៌មាន។
• បន្ថែមផ្សិតចូលក្នុងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវាពីរបីនាទីទៀត
• បនាប់មកអ្នកគួរចញផលិតផលជាមួយទឹកដលសល់ពីទឹកហើយចៀនរហូតទាល់ត។

ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour ក្រាស់។ ប្រសិនបើមិនមាន contraindications អ្នកអាចប្រើវាក្នុងករណីនេះជាមួយ croutons ឬនំកែកឃឺ។

ស៊ុបពារាំង

សាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែក្នុងពេលដំណាលគ្នាអាហារដែលឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យស្រឡាញ់បំផុតគឺស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

យោងទៅតាមវិធានមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំម្ហូបបែបនេះរួមចំណែកដល់:

• ការការពារនៃការវិវត្តនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមនិងបេះដូង,
• ជំរុញនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃដំណើរការរំលាយអាហារ,
• ពង្រឹងនិងបង្កើនការបត់បែននៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាម។

លើសពីនេះទៀតសណ្តែកមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងសន្ទស្សន៍ glycemic អប្បបរមាដែលទាក់ទងនឹងការដែលអ្នកអាចប្រើស៊ុបបែបនេះក្នុងបរិមាណធំជាងវគ្គសិក្សាដទៃទៀតនៃវគ្គសិក្សាដំបូង។

ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ានអ្នកគួរតែ៖

• ជាមូលដ្ឋានវាត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬសាច់គោដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែក្រអូបមានចិត្តនិងសម្បូរបែប។
• ដាក់ទំពាំងបាយជូរលើភ្លើងហើយបន្ទាប់ពីវាពុះរួចយកសណ្តែកបៃតងដែលលាងចេញឬស្ងួតដាក់ក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ។
• ដើម្បីទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ជាពិសេសអ្នកអាចបន្ថែមសាច់និងដំឡូងបារាំងបន្តិចទៅក្នុងវាបានប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វើបែបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃឡើយ។
• សម្រាប់ជម្រើសប្រចាំថ្ងៃអ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនឆាការ៉ុតនិងបៃតងមួយចំនួននៅក្នុងស៊ុប។

Stew ពោតអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនំកែកឃឺឬ croutons វិធីសាស្រ្តនេះនឹងជួយបំពេញការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរក្សាអារម្មណ៍ឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

ស៊ុបស្តុកសាច់មាន់

ស៊ុបមាន់សំបូរបែបសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមពិតជាបុណ្យក្រពះមែន។ ម្ហូបនេះឆ្អែតឆ្អែតស្កប់ស្កល់ភាពអត់ឃ្លាននិងបំពេញនូវតំរូវការដែលត្រូវការសម្រាប់អាហារហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបសាមញ្ញនិងពេញចិត្តអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ វាមិនគួរត្រូវបានគេបំភ្លេចថាមានតែទឹកទី 2 ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវប្រើដើម្បីចំអិនស៊ុបដោយផ្ទាល់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកអាចយកទាំងសាច់ឆៅនិងផ្នែកខ្លះនៃសាច់មាន់ដែលមានឆ្អឹងប៉ុន្តែមុនពេលចម្អិនវាចាំបាច់ត្រូវសម្អាតបំណែកខ្លាញ់និងស្បែក។
2. រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះតូចចៀនខ្ទឹមបារាំងតូចមួយលើវាចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមចំនួនដំឡូងបារាំងការ៉ុតនិងចំណិតសាច់មាន់ឆ្អិនល្អ។ គ្រឿងទេសនិងអំបិលបន្ថែមរសជាតិរបស់អ្នក។ ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ទោះបីជាការពិតដែលថារូបមន្តខាងលើសម្រាប់ស៊ុបសាច់មាន់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាគួរតែញ៉ាំមិនលើសពីពីរទៅបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារតឹងរ៉ឹងដោយសារតែវត្តមាននៃបរិមាណរាងកាយលើសច្រើនអ្នកអាចប្រើម្ហូបដំបូងនេះមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ស៊ុបល្ពៅ

ស៊ុប - ដំឡូង mashed ពីល្ពៅនិងប្រភេទបន្លែផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងនៅលើសាច់និងទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ជាការពិតណាស់ម្ហូបដំបូងបង្អស់ល្អប្រសើរជាងការឃ្លាននិងកាន់តែពេញចិត្តប៉ុន្តែការញ៉ាំវាញឹកញាប់ឧទាហរណ៍រាល់ថ្ងៃមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ប៉ុន្តែជាម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យស៊ុបនេះសមនឹងស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម croutons ជាមួយខ្ទឹមសទៅវា។

ដូច្នេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកគួរតែចំអិនទំពាំងបាយជូរដោយប្រើអនុសាសន៍ខាងលើ។ អ្នកអាចចំអិនទាំងសាច់មាន់និងសាច់គោ។
2. បន្ទាប់ស្រាល ៗ ព្យញ្ជនៈរយៈពេលពីរបីនាទីចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងតូចមួយការ៉ុតមុនដែលដឹងគុណនិងពីររយក្រាមនៃគ្រាប់ល្ពៅទុំល្អ។
3. យកទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំពីមុនមកឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតដាក់វាចៀនបន្លែស្រស់កាត់ជាបំណែកតូចៗដំឡូងបារាំងនិងសាច់មាន់ឬសាច់គោដែលត្រូវបានគេនិយមជាមុនដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
4. ចម្អិនបន្លែរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុង colander មួយឆ្លងកាត់ក្រាស់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់កិនជាមួយ Sieve ឬម៉ាស៊ីនលាយនិងចាក់ទំពាំងបាយជូរ។

សម្រាប់ការឆ្អែតកាន់តែច្រើនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុបបែបនេះជាមួយនំខេកឬនំកែកឃឺ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើមិនមាន contraindications ទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនំប៉័ង។ ដោយសារតែវត្តមាននៃសាច់មួយក្នុងចំណោមសមាសធាតុវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុបល្ពៅមិនលើសពីម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

Borsch បៃតង

ជួនកាលអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដូចជានំបៃតង។ វារួមបញ្ចូលទាំងដំឡូងនិងសាច់ដែលមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃស៊ុបបែបនេះទេ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

1. ដំបូងអ្នកគួរចំអិនទំពាំងបាយជូរដោយប្រើសម្រាប់សាច់ខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់នេះបីរយក្រាមឧទាហរណ៍សាច់គោសាច់មាន់ឬសាច់វ៉ល។ ការចំអិនទំពាំងបាយជូរយោងទៅតាមអនុសាសន៍មុនគឺចាំបាច់តែក្នុងទឹកទី 2 ប៉ុណ្ណោះ។
2. បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូររួចរាល់សូមកិនសាច់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬគ្រាន់តែច្របាច់វិចិត្រ។
3. បន្ទាប់អ្នកត្រូវកាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗក្នុងបរិមាណមើមតូចៗបី។ ប្រសិនបើចង់បានវាអាចទទួលយកបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដើម្បីដឹងគុណដំឡូងនិងបន្ថែមស៊ុបក្នុងទម្រង់នេះ។
4. នៅលើចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ butter, fry ស្រាលពាក់កណ្តាលគំនិតតូចមួយ beets និង carrots ។
5. ដាក់បន្លែនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមស្ពៃក្តោបស្រស់ពីររយក្រាមប៉េងប៉ោះតូចមួយនិងស្លឹកស្រស់ពីរបីរបស់សារាយ។ ចំអិនរហូតដល់បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិន។

មាននំប៊ីសឆាតបែបនេះមានទាំងឯករាជ្យនិងជាមួយការបន្ថែមស្លាបព្រាតូចមួយនៃក្រែមជូរ។ ដើម្បីបងា្ករផលវិបាកអវិជ្ជមានវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ borscht បៃតងញឹកញាប់ជាងម្តងរៀងរាល់ពីរទៅបីសប្តាហ៍។

សូម្បីតែតិចជាញឹកញាប់វាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រសិនបើមានទំនោរក្នុងការឡើងទំងន់រាងកាយលើស។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែរៀបចំម្ហូបតាមរបៀបខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច: មិនរាប់បញ្ចូលដំឡូងជំនួសប៊ឺដោយប្រើប្រេងអូលីវហើយក៏មិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរផងដែរ។

ដូច្នេះសូម្បីតែប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំមិនត្រឹមតែត្រឹមត្រូវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ាននិងផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនស៊ុបប្រភេទណាមួយពីផលិតផលទាំងនោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។

លើសពីនេះទៀតការសួរឧទាហរណ៍សំណួរនៃប្រភេទនេះដូចជា: តើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីស៊ុបពារាំងជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកមិនគួរពឹងផ្អែកលើចំណេះដឹងផ្ទាល់ខ្លួនទេវាគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសជាមុនសិន។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំផងដែរថាប្រសិនបើមានតម្រូវការកាត់បន្ថយបរិមាណផោនបន្ថែមអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹងជាពិសេស។

មើលវីដេអូ: ជមរពរ,ពយបលអករឈចកចបជងគង សតវលអតទចឬខ កអក,Khmer News Today, Mr. SC, (ឧសភា 2024).