ទឹកដោះគោទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សព្វថ្ងៃនេះមានភស្ដុតាងរឹងមាំជាច្រើនដែលបញ្ជាក់ថាទឹកដោះគោគឺជាហេតុផលមួយសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ទោះបីការយល់ដឹងអំពីយន្ដការនេះមិនទាន់បានយល់ច្បាស់ក៏ដោយ។

ការបោះពុម្ពផ្សាយក្រោមចំណងជើងនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេដោយសារស្លាក“ ភាពមិនស៊ីចង្វាក់គ្នា” ។ នៅពេលដែលមានភាគហ៊ុនច្រើនហើយព័ត៌មានជាច្រើនត្រូវបានផ្តល់ដែលអាចយល់បានចំពោះមនុស្សមួយចំនួនវាងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតនិងរក្សាភាពផ្ទុយគ្នា។

ភាពផ្ទុយគ្នាគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវិទ្យាសាស្ត្រ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាញឹកញាប់ពួកគេមិនមែនជាលទ្ធផលនៃការជជែកវែកញែកវិទ្យាសាស្ត្រមិនលំអៀងពួកគេគ្រាន់តែឆ្លុះបញ្ចាំងពីតំរូវការជាក់ស្តែងដើម្បីពន្យាពេលការបោះពុម្ពផ្សាយលទ្ធផលស្រាវជ្រាវឬការបង្ខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ពួកគេ។

ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើខ្ញុំនិយាយថាបារីមិនល្អសម្រាប់អ្នកហើយខ្ញុំនាំមកនូវភ័ស្តុតាងជាច្រើនដើម្បីគាំទ្រដល់ទស្សនៈរបស់ខ្ញុំក្រុមហ៊ុនថ្នាំជក់អាចចូលមកលេងនិងយកចិត្តទុកដាក់លើព័ត៌មានលំអិតដែលមិនអាចពន្យល់បានហើយបន្ទាប់មកបញ្ជាក់ថាគំនិតនៃគ្រោះថ្នាក់នៃបារីគឺផ្ទុយស្រឡះ។ ដូច្នេះទុកជាមោឃៈនូវអំណះអំណាងទាំងអស់របស់ខ្ញុំ។

វាពិតជាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើដូចនេះពីព្រោះវាតែងតែមានភាពមិនច្បាស់: បែបធម្មជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រ។ ក្រុមអ្នកមានឥទ្ធិពលមួយចំនួនប្រើភាពផ្ទុយគ្នាទាំងនេះដើម្បីរារាំងការអភិវឌ្ឍគំនិតជាក់លាក់រារាំងការស៊ើបអង្កេតដែលមានលក្ខណៈស្ថាបនានៃបញ្ហាបំភាន់សាធារណជននិងបង្វែរគោលនយោបាយសាធារណៈពីអាជីវកម្មសំខាន់ទៅជាការនិយាយទទេ។

គុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃប្រភេទទឹកដោះគោផ្សេងៗគ្នា

យោងទៅតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតមួយចំនួនដោយប្រើផលិតផលនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានភាពសំបូរទៅដោយវីតាមីនសារធាតុរ៉ែប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងធាតុដានផ្សេងទៀតដែលគេស្គាល់។

ភេសជ្ជៈមួយកែវនេះមានអត្រាប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃដែលរាល់បេះដូងត្រូវការ។ វាមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាផលិតផលមានតុល្យភាពដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារផងដែរ។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការសម្តែងថ្លើមបេះដូងសរសៃឈាមវ៉ែននិងសរសៃឈាមតូចៗ។ គាត់ក៏ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានដំបៅក្រពះផងដែរ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការចងចាំថាផលិតផលដែលមានផ្ទុកទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចាំបាច់ជាពិសេសព្រោះពួកគេមានសមត្ថភាពការពារផលវិបាកនៃជំងឺនេះ។

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលឈីក្រុម Fulham, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, kefir និងទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាងទឹកដោះគោដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែមានសារធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ស្រដៀងគ្នា។ លើសពីនេះទៀតប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោត្រូវបានបំបែកទាំងស្រុងនៅក្នុងពួកគេដូច្នេះផលិតផលបែបនេះងាយនឹងយល់ដោយក្រពះរបស់មនុស្ស។

វាផ្ទុកស៊ីលីកូនច្រើនដូច្នេះវាពិតជាអាចត្រូវបានគេហៅថាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទឹកដោះគោពពែនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺត្រូវគ្នាយ៉ាងល្អ។

មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 មីលីលីត្រ - 62 kcal សមាមាត្រ B / W / U - 2,8 / 3.6 / 4,78 ។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីននៃទឹកដោះគោគោជាពិសេសម៉ូលេគុលអាសេតា - សេអ៊ីនមានភាពខុសប្លែកពីទឹកដោះគោរបស់មនុស្សហើយអាចពិបាករំលាយណាស់សម្រាប់មនុស្សសាមញ្ញ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាថ្នាំ beta-casein A1 នេះរួមជាមួយអាំងស៊ុយលីនបូយិនមានវត្តមាននៅក្នុងទឹកដោះគោគោអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអូតូអ៊ុយមីនចំពោះកុមារងាយនឹងហ្សែនដែលមានហ្សែន HLA ជាក់លាក់ (អង់ស៊ីម leukocyte របស់មនុស្ស) ។

ប្រតិកម្មអូតូអ៊ុយមីននេះបណ្តាលឱ្យរាងកាយផលិតអង្គបដិប្រាណប្រឆាំងនឹងកោសិកាបេតា - កោសិកាដែលផលិតអាំងស៊ុយលីនលំពែងដោយបំផ្លាញកោសិកាទាំងនេះបន្តិចម្តង ៗ និងត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែកំណត់ការទទួលទានទឹកដោះគោរបស់ពួកគេឱ្យតិចបំផុត (១៥០-២០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ) ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តបរិភោគវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសយកទឹកដោះគោស្តុកខ្លាញ់មធ្យមពី ១,៨% ទៅ ២,៥ ។ %

សំខាន់! ទោះបីជាទឹកដោះគោរបស់គោមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនជាងផលិតផលដទៃទៀតក៏ដោយឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចធ្វើឱ្យអន្តរាយ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងទឹកដោះគោរបស់គោ: កុមារមានហានិភ័យ

នៅក្នុងសៀវភៅរបស់គាត់ការសិក្សាភាសាចិនខូលីនខេមប៊ែលផ្តល់ព័ត៌មានអំពីទំនាក់ទំនងនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើនជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជំពូកមួយត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងរបៀបដែលការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោគោក្នុងវ័យកុមារភាពអាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។

ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំវាយប្រហារទៅលើកោសិកាលំពែងដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបានដែលជះឥទ្ធិពលដល់កុមារបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងបទពិសោធន៍ឈឺចាប់នៅក្នុងគ្រួសារវ័យក្មេង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគច្រើនមិនដឹងអំពីភស្តុតាងដែលអាចជឿជាក់បានដែលថាជំងឺនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភហើយកាន់តែច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោ។

Contraindications

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នមិនមាន contraindications ដាច់ខាតនិងប្រភេទចំពោះការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោគោនិងពពែដោយទឹកនោមផ្អែមទេ។ មានតែក្នុងករណីពីរទេដែលអ្នកគួរបដិសេធមិនទទួលយក៖

នៅក្នុងវត្តមាននៃកង្វះ lactose (ប្រសិនបើរាងកាយរបស់មនុស្សមិនលាក់អង់ស៊ីមដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបញ្ចូលផលិតផលនេះ)
ជាមួយនឹងប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។

ចំពោះមនុស្សជាច្រើនអាយុលើសពី ៤០ ឆ្នាំទឹកដោះគោបណ្តាលអោយរាគដែលមានជាតិខះជាតិទឹកជាមួយនឹងការប្រើទឹកដោះគោញឹកញាប់។ ដូច្នេះមនុស្សបែបនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹក kefir ទឹកដោះគោដុតនំឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដោយគ្មានការបំពេញជំនួសទឹកដោះគោ។

ទាក់ទងនឹងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានអ្នកជំនាញខ្លះប្រាកដថា៖

ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហារអាចនាំឱ្យធាត់លើសទម្ងន់និងធាត់នាពេលអនាគត។
lactose ដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោមានទ្រព្យសម្បត្តិដែលត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយមនុស្សនិងបណ្តាលឱ្យមានការរីកចម្រើននៃដុំសាច់ការវិវត្តនៃជំងឺអូតូអ៊ុយមីនផ្សេងៗ។
casein ដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើមុខងាររបស់លំពែងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការផលិតរាងកាយរបស់អាំងស៊ុយលីនផ្ទាល់ខ្លួន។
ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោខ្លាញ់ក្នុងទម្រង់ណាមួយនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
វត្តមានរបស់ទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់តម្រងនោម
ផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួនអាចបង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺដំបៅក្រពះ។
ទឹកដោះគោជាគូអាចបណ្តាលឱ្យលោតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សូមកត់សម្គាល់ថាទឹកដោះគោឆៅឆៅច្រើនតែមានផ្ទុកនូវ Escherichia coli និងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺដទៃទៀតដោយសារតែការមិនគោរពតាមអ្នកលក់ឬកសិករដែលមានច្បាប់អនាម័យផ្ទាល់ខ្លួន។ ទឹកដោះគោបែបនេះគឺជាគ្រោះថ្នាក់ដូច្នេះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ទឹកដោះគោស្តុកទុកឬឆ្អិនទឹកដោះគោនៅផ្ទះមុនពេលប្រើ។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានចោទសួរអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ប្រព័ន្ធសាច់ដុំគឺថាអ្នករស់នៅក្នុងប្រទេសនីមួយៗដែលមិនបរិភោគទឹកដោះគោមានឆ្អឹងរឹងមាំជាងមនុស្សដែលបញ្ចូលផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាភាគច្រើននៃការអះអាងទាក់ទងនឹងគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកដោះគោចំពោះសារពាង្គកាយទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្ត្រផ្លូវការទេអ្នកមិនគួរទុកឱ្យពួកគេដោយគ្មានការយកចិត្តទុកដាក់ត្រឹមត្រូវទេហើយប្រសិនបើអាចធ្វើបានកុំលើសពីការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃនៃភេសជ្ជៈនេះ។

ចំពោះមនុស្សជាច្រើនអាយុលើសពី ៤០ ឆ្នាំទឹកដោះគោបណ្តាលអោយរាគដែលមានជាតិខះជាតិទឹកជាមួយនឹងការប្រើទឹកដោះគោញឹកញាប់។ ដូច្នេះមនុស្សបែបនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹក kefir ទឹកដោះគោដុតនំឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដោយគ្មានការបំពេញជំនួសទឹកដោះគោ។

អ្នកជំងឺជាច្រើនកំពុងឆ្ងល់ថាតើទឹកដោះគោបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ?

នៅពេលប្រើផលិតផលក្នុងកម្រិតមធ្យមការកើនឡើងនៃកំហាប់គ្លុយកូសត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុង។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាប្រភេទនីមួយៗនៃផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិជាក់លាក់របស់វាដែលគួរតែត្រូវបានយកមកពិចារណាដោយមនុស្សដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ះថាក់និង contraindications

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវដាក់កម្រិតលើខ្លួនឯងតាមវិធីជាច្រើន។ បញ្ជីយ៉ាងទូលំទូលាយរួមមានមិនត្រឹមតែនំខេកសូកូឡានំនិងការ៉េមប៉ុណ្ណោះទេ។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំងឺត្រូវបានបង្ខំឱ្យព្យាបាលផលិតផលនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុលក្ខណៈសម្បត្តិនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ មានសំណួរដែលមិនងាយស្រួលក្នុងការតម្រៀបចេញ។

យើងនឹងសិក្សាលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីសំណួរថាតើអាចផឹកទឹកដោះគោជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានឬអត់។ យើងកំណត់អត្រានៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលតម្លៃរបស់វាសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យអត្ថប្រយោជន៍របស់វានិង contraindications ។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយអត្ថប្រយោជន៍និងការប៉ះពាល់ទឹកដោះគោក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺមានភាពចម្រូងចម្រាសសូម្បីតែនៅក្នុងបរិយាកាសវេជ្ជសាស្ត្រ។ អ្នកឯកទេសជាច្រើនអះអាងថារាងកាយមនុស្សពេញវ័យមិនដំណើរការ lactose ទេ។

ការកកកុញនៅក្នុងខ្លួនវាក្លាយជាបុព្វហេតុនៃជំងឺអូតូអ៊ុយមីន។ លទ្ធផលនៃការសិក្សាក៏ត្រូវបានផ្តល់ផងដែរដែលវាបន្តថាអ្នកដែលទទួលទានភេសជ្ជៈ½លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃអាចវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។

ពួកគេក៏ទំនងជាលើសទម្ងន់ផងដែរព្រោះទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាងអ្វីដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។

ការសិក្សាគីមីមួយចំនួនបានបង្ហាញថាទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័របណ្តាលឱ្យមានជាតិអាស៊ីតស្យូមពោលគឺការធ្វើឱ្យមានជាតិអាស៊ីដនៃរាងកាយ។ ដំណើរការនេះនាំទៅរកការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងបន្តិចម្តង ៗ ការទប់ស្កាត់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងការថយចុះសកម្មភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ អាស៊ីតត្រូវបានគេហៅថាក្នុងចំណោមមូលហេតុនៃការឈឺក្បាលការគេងមិនលក់ការបង្កើតថ្ម oxalate, arthrosis និងសូម្បីតែជំងឺមហារីក។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ផងដែរថាទឹកដោះគោទោះបីជាបំពេញបន្ថែមនូវជាតិកាល់ស្យូមបម្រុងប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយរួមចំណែកដល់ការចំណាយសកម្មរបស់វា។

យោងតាមទ្រឹស្តីនេះភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទារកវានឹងមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់មនុស្សពេញវ័យទេ។ នៅទីនេះអ្នកអាចមើលឃើញពីទំនាក់ទំនងផ្ទាល់គឺ "ទឹកដោះគោនិងទឹកនោមផ្អែម" ព្រោះវាគឺជាជាតិ lactose ដែលត្រូវបានគេហៅថាជាមូលហេតុមួយសម្រាប់ការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវបានព្យាបាលជាសំខាន់ដោយរបបអាហារ។ មានបញ្ជីផលិតផលដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកជំងឺជាច្រើនមិនដឹងថាតើអាចផឹកទឹកដោះគោធម្មជាតិនិងពពែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ហើយថាតើផលិតផលនេះនឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដែរឬទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចនិងគួរស្រវឹង។ ផលិតផលនេះមានៈ

កាល់ស្យូមច្រើន
lactose និង casein,
អំបិលរ៉ែនិងធាតុដាន
ចំនួនដ៏ច្រើននៃវីតាមីន A និង B ។

ទឹកដោះគោធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកវាសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយរួមទាំងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកដោះគោស្រស់ក្នុងភូមិមិនមែនជាជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមទេ។ ផលិតផលនេះផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនហើយបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺ។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើស។

ជម្រើសអាហារល្អបំផុតគឺ kefir ទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាទឹកដោះគោយ៉ាអួធ្វើនៅផ្ទះដែលមានបរិមាណផ្លែឈើតិចតួចត្រូវបានប្រើក្នុងទឹកដោះគោគោដែលមានជាតិខ្លាញ់។

បរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោល្អបំផុតដែលត្រូវទទួលទានគឺប្រហែលមួយកែវកន្លះក្នុងមួយថ្ងៃ។

មុននឹងធ្វើការកែតម្រូវលើមុខម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលនឹងកំណត់ថាតើចាំបាច់ត្រូវណែនាំទឹកដោះគោដល់អ្នកជំងឺជាក់លាក់ណាដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ ក៏ដូចជាអ្វីដែលជាការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះហើយនឹងថ្លឹងថ្លែងពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាន។

តើខ្ញុំអាចមានទឹកដោះគោប៉ុន្មាន?

មនុស្សម្នាក់ត្រូវការជាតិ lactose ជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមិនមានជាតិ lactose យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទឹកដោះគោស្គមមួយកែវនៅលើមុខម្ហូបគឺស្មើនឹងនំប៉័ងមួយដុំ។ វាងាយស្រួលក្នុងការគណនាថាបរិមាណនៃផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺមិនគួរលើសពីពីរកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទាប kefir ទឹកដោះគោជូរ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចចំអិនអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តជាច្រើន។ ការបន្ថែមបរិមាណផ្លែឈើបន្តិចបន្តួចឬផ្លែឈើស្ងួតទៅអាហារពេលព្រឹកបែបនេះនឹងជួយឱ្យមានថាមពលចាំបាច់ក៏ដូចជាបំបាត់ការស្រេកឃ្លានចំពោះបង្អែម។

ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកដោះគោពពែបានដែរប៉ុន្តែមានតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យប៉ុណ្ណោះ។

ទឹកដោះគោពពែមានប្រយោជន៍ណាស់ជាពិសេសសម្រាប់បញ្ហារំលាយអាហារនិងជំងឺក្រពះពោះវៀនប៉ុន្តែត្រូវចាំថាទឹកដោះគោពពែសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើមានការរំលោភលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតឬប្រូតេអ៊ីនដែលកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទឹកដោះគោពពែគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនទឹកដោះគោពពែបង្កឱ្យមានការលោតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចូលទៅក្នុងរបបអាហារគ្រាន់តែពពែហើយមិនមែនគោទឹកដោះគោអ្នកត្រូវតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យមុនពេលផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូប។

ផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដោយបានទទួលព័ត៌មានអំពីថាតើអាចឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផឹកទឹកដោះគោបានយើងអាចសន្និដ្ឋានថាវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការចូលចិត្តផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។

នៅពេលជ្រើសរើសយក kefir ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកត្រូវផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងឈីក្រុម Fulham ។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងឈីក្រុម Fulham ក៏មានខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរដូច្នេះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានផលិតផលទាំងនេះក្នុងបរិមាណច្រើន។

បើចាំបាច់កែសម្រួលរបបអាហារវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ដោយផ្អែកលើកម្រិតនៃសំណងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ចំពោះអ្នកជំងឺវេជ្ជបណ្ឌិតនឹងកំណត់បរិមាណផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដែលអាចអនុញ្ញាតបានក្នុងមួយថ្ងៃ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីតាមដានការទទួលទានកាឡូរី។ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារក៏ដូចជាជួយសន្សំពីការឡើងទម្ងន់បន្ថែម។

ទឹកដោះគោគោនិងពពែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺលំពែង។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងដែលជារឿយៗត្រូវបានរកឃើញចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលទាំងនេះនឹងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពនិងកាត់បន្ថយដំណើរការរលាក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់អាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដូច្នេះអ្នកគួរតែផឹកវាបន្តិចហើយតែបន្ទាប់ពីវេជ្ជបណ្ឌិតបានអនុម័តផលិតផលនេះនៅក្នុងរបបអាហារ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់

Kefir ដំណើរការបានល្អជាមួយក្លិនឈុន។ ស្រាក្រឡុកបែបនេះជួយគ្រប់គ្រងកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃគ្រឿងទេសក្រអូបនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យ។ សូមអរគុណដល់ក្លិនឈ្ងុយនៃក្លិនឈុនស្រាក្រឡុកនេះជំនួសឱ្យបង្អែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយក៏ធ្វើអោយអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរផងដែរ។

ឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ដោយបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតពីរបីផ្លែឬផ្លែឈើកន្លះផ្លែទៅក្នុងចានដែលមានឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបអ្នកជំងឺនឹងទទួលបានអាហារពេលព្រឹកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមិនពេញចិត្តដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវប្រើ whey ។ វាមិនមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនដូចទឹកដោះគោស្រស់ខណៈពេលដែលបង្កើនភាពស៊ាំ។ Whey ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់ព្រោះវាធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារធម្មតានិងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានដាក់កម្រិតយ៉ាងតឹងរឹងលើអាហារដែលបានញ៉ាំប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាអាហារូបត្ថម្ភមិនអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។ ដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកជំងឺនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានសុខភាពល្អជានិច្ច។

ពីអត្ថបទអ្នកនឹងដឹងថាតើទឹកដោះគោមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ របៀបជ្រើសរើសផលិតផលនេះនិងចំនួនទឹកដោះគោដែលអ្នកអាចផឹកក្នុងមួយថ្ងៃ។ តើវាអាចញ៉ាំក្រែមជូរ, kefir និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀតបានទេ។ អ្នកនឹងដឹងថាតើផលិតផលមួយណាដែលមានជាតិស្ករច្រើនជាងគេនិងវិធីចំអិនឈីក្រុម Fulham, whey និងទឹកដោះគោជូរនៅផ្ទះ។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាក់ស្តែងប្រសិនបើមាតិកាខ្លាញ់របស់ពួកគេទាប។ អ្នកអាចផឹកពពែដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទឹកដោះគោគោបន្ថែមទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោឆៅទឹកដោះគោជូរ។

សមាសភាពផលិតផល

អ្នកជំនាញភាគច្រើនធានាថាទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករកើនឡើងមិនត្រូវបានគេរំលោភទេផ្ទុយទៅវិញវានឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាំងនេះគ្រាន់តែជាអនុសាសន៍ទូទៅដែលត្រូវការការបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់។ដើម្បីស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែច្បាស់អ្នកត្រូវវាយតម្លៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ទឹកដោះគោមានៈ

lactose
casein
វីតាមីនអា
កាល់ស្យូម
ម៉ាញ៉េស្យូម
សូដ្យូម
អំបិលអាស៊ីតផូស្វ័រ
វីតាមីន B,
ដែក
ស្ពាន់ធ័រ
ស្ពាន់
bromine និង fluorine,
ម៉ង់ហ្គាណែស

អាហាររបបអាហារ

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចនិងគួរស្រវឹង។ វារួមបញ្ចូលនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនស្រឡាញ់ទឹកដោះគោពពែតែទឹកដោះគោពពែ។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺខុសគ្នាបន្តិចហើយមាតិកាខ្លាញ់គឺមានកំរិតខ្ពស់។

របបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែមានផលិតផលទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោគោគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកគ្រឿងផ្សំមានជីវជាតិវីតាមីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន។ ធាតុដានសំខាន់បំផុតមួយគឺកាល់ស្យូម។ សម្រាប់រាងកាយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់។ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជារៀងរាល់ថ្ងៃនឹងធ្វើឱ្យវាអាចបំពេញបន្ថែមការទទួលទានផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូមប្រចាំថ្ងៃ។

ប្រយ័ត្ន

យោងទៅតាមអង្គការសុខភាពពិភពលោកជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅលើពិភពលោកមនុស្ស ២ លាននាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផលវិបាករបស់វា។ ក្នុងករណីដែលគ្មានការគាំទ្រគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយទឹកនោមផ្អែមនាំឱ្យមានផលវិបាកផ្សេងៗបំផ្លាញរាងកាយមនុស្សបន្តិចម្តង ៗ ។

ផលវិបាកទូទៅបំផុតគឺ: ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺរលាកស្រោមខួរ, ដំបៅ trophic, ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម, ketoacidosis ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីក។ ស្ទើរតែគ្រប់ករណីទាំងអស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចស្លាប់ដោយតស៊ូនឹងជំងឺដ៏ឈឺចាប់ឬប្រែទៅជាមនុស្សពិការពិតប្រាកដ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើអ្វីខ្លះ? មជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវខាងអរម៉ូនគីមីវិទ្យានៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រពេទ្យរុស្ស៊ីបានទទួលជោគជ័យ

លក្ខណៈជំងឺ

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការធ្វើកោសល្យវិច័យកោសិកាលំពែងពិសេសត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។ ជាលទ្ធផល hyperglycemia មានការរីកចម្រើន។ ទម្រង់នៃជំងឺនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើអាំងស៊ុយលីនទេ។ វាវិវឌ្ឍន៍ដោយសារតែការទទួលទាននំបុ័ងដំបែដំឡូងនិងស្ករច្រើនពេក។ ជាធម្មតាការប្រើប្រាស់ថេរនៃផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហារមិនចាំបាច់បង្កឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ជំងឺនេះមានការរីកចម្រើនក្រោមឥទ្ធិពលនៃកត្តាជំនួយ។ ទាំងនេះរួមមានៈ

របៀបរស់នៅរបស់មនុស្ស
ការរំលោភបំពាននៃការញៀន,
predisposition តំណពូជ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានចាប់ជាចំណាប់ខ្មាំងដោយមនុស្សដែលចូលចិត្តអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់។ ក្នុងករណីនេះជំងឺនេះអាចត្រូវបានលុបចោលដោយធ្វើតាមរបបអាហារ។

គ្រោះថ្នាក់គឺមនុស្សលើសទម្ងន់។ ជាពិសេសប្រសិនបើភាគច្រើននៃម៉ាសខ្លាញ់ប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងពោះ។ អ្នកអាចកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្រោមឥទិ្ធពលនៃការរស់នៅរបស់ជនជាតិភាគតិចរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួលនិងជំងឺលើសឈាម។

ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺវាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់អាទិភាពឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ថែរក្សាស្ថានភាពផ្ទាល់របស់អ្នកតាមរយៈអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងករណីដែលគ្មានវិធានការណ៍ដើម្បីលុបបំបាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺនេះនឹងក្លាយទៅជាពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

តើការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជាអ្វី?

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងតាំងពីកុមារភាពថាផលិតផលទឹកដោះគោមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានសុខភាពរបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយនេះក៏អនុវត្តចំពោះព័ត៌មានអំពីថាតើទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេយកធ្វើជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ។ អាហារទឹកដោះគោមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

casein, ស្ករទឹកដោះគោ (ប្រូតេអ៊ីននេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការងារពេញលេញនៃសរីរាង្គខាងក្នុងស្ទើរតែទាំងអស់ជាពិសេសអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ។
អំបិលរ៉ែ (ផូស្វ័រជាតិដែកសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូម)
វីតាមីន (រីទីណូល, វីតាមីនប៊ី)
ធាតុដាន (ស្ពាន់ស័ង្កសីប្រូមូនហ្វ្លុយអូរីប្រាក់ម៉ង់ហ្គាណែស) ។

របៀបប្រើ?

ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទាំងអស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើវាគឺជាប្រភេទអាហារដែលគួរទទួលទានដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលទឹកដោះគោនិងម្ហូបដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាគួរតែមានភាគរយអប្បបរមានៃមាតិកាខ្លាញ់។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីប្រេកង់បន្ទាប់មកយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកជំងឺអាចមានលទ្ធភាពទិញឈីក្រុម Fulham ដែលមានកាឡូរីទាបទឹកដោះគោយ៉ាអួឬ kefir ។

វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាទឹកដោះគោយ៉ាអួរជាមួយនឹងការបំពេញនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនជាងទឹកដោះគោ។

គួរកត់សម្គាល់ថាក្រោមការហាមឃាត់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានទឹកដោះគោស្រស់ព្រោះវាអាចផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកហើយបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។

លើសពីនេះទៀតវាជាការសំខាន់ដែលទឹកដោះគោរបស់សត្វត្រូវបានប្រើ។ ទឹកដោះគោគោមានជាតិខ្លាញ់តិចជាងទឹកដោះគោពពែ។ ក្រោយមកទៀតគឺខុសគ្នានៅក្នុងនោះសូម្បីតែបន្ទាប់ពីនីតិវិធីចុះខ្សោយក៏ដោយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាចលើសពីសញ្ញាណខាងលើនៃបទដ្ឋានទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកដោះគោពពែដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតឧទាហរណ៍។

មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលអាចសម្រេចចិត្តលើលទ្ធភាពនៃការផឹកទឹកដោះគោពពែ។ អ្នកឯកទេសខាងជំងឺទឹកនោមផ្អែម - អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗនឹងបង្កើតបរិមាណអាហារបែបនេះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាផលិតផលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនក៏ដោយក៏វាមិនអាចត្រូវបានគេបដិសេធដែរព្រោះវាមានសមត្ថភាព:

ធ្វើអោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានសារធាតុចាំបាច់
ធ្វើអោយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា
បង្កើនភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងមេរោគ។

អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងទឹកដោះគោពពែគឺស្ថិតនៅក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ល្អបំផុតដែលជួយទប់ទល់នឹងជំងឺមេរោគ។

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលអាចបង្កើតបរិមាណទឹកដោះគោគ្រប់គ្រាន់ដែលអាចទទួលទានបានក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះនឹងមិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយមនុស្សនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើកំរិតនៃការធ្វេសប្រហែសនៃជំងឺនិងវគ្គសិក្សារបស់វាផងដែរ។

នៅពេលទទួលទានទឹកដោះគោវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាក្នុងកែវនីមួយៗនៃផលិតផលនេះ (២៥០ ក្រាម) មានផ្ទុកនូវនំប៉័ងចំនួន ១ (XE) ។ ផ្អែកលើបញ្ហានេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមធ្យមអាចផឹកទឹកដោះគោមិនលើសពីកន្លះលីត្រ (2XE) ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ច្បាប់នេះក៏អនុវត្តចំពោះទឹកដោះគោយ៉ាអួនិង kefir ផងដែរ។ ទឹកដោះគោសុទ្ធអាចរំលាយបានយូរជាង kefir ដែលមានមូលដ្ឋានលើវា។

ផលិតផលទឹកដោះគោមានសុខភាពល្អ

អ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោបានទេ។ នាងគ្រាន់តែជាអាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ពោះវៀនព្រោះវាអាចបង្កើតដំណើរការរំលាយអាហារបាន។ អង្គធាតុរាវនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុទាំងនោះដែលគ្រប់គ្រងការផលិតជាតិស្ករក្នុងឈាម - choline និង biotin ។ ប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងផូស្វ័រក៏មាននៅក្នុងសេរ៉ូមដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ whey នៅក្នុងអាហារបន្ទាប់មកវានឹងជួយ:

កម្ចាត់ផោនបន្ថែម
ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ថានភាពអារម្មណ៍របស់អ្នកជំងឺមានលក្ខណៈធម្មតា។

រឿងរ៉ាវរបស់មិត្តអ្នកអានម្នាក់របស់យើងគឺអ៊ីងហ្គាអេមឌីណា៖

ទំងន់របស់ខ្ញុំគឺស្រងាកចិត្តជាពិសេសខ្ញុំមានទំងន់ដូចអ្នកចំបាប់សូកូ ៣ បញ្ចូលគ្នាគឺ ៩២ គីឡូក្រាម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកទំងន់លើសទាំងស្រុង? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទប់ទល់នឹងការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូននិងការធាត់? ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមឬយុវវ័យចំពោះមនុស្សម្នាក់ដែលជាតួលេខរបស់គាត់ទេ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់? ការវះកាត់បបូរមាត់ឡាស៊ែរ? ខ្ញុំបានរកឃើញ - យ៉ាងហោចណាស់ 5 ពាន់ដុល្លារ។ នីតិវិធីផ្នែករឹង - ម៉ាស្សាហ្គាស LPG, ម៉ាស៊ីនកំដៅ, ការលើកវិទ្យុ, ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃឈាម? មានតំលៃសមរម្យបន្តិច - វគ្គសិក្សាមានតម្លៃពី 80 ពាន់រូប្លិ៍ជាមួយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអ្នកពិគ្រោះយោបល់។ ជាការពិតអ្នកអាចព្យាយាមរត់លើម៉ាស៊ីនហាត់ប្រាណរហូតដល់ចំណុចឆ្កួត។

ហើយពេលណាត្រូវរកគ្រប់ពេលវេលា? បាទ / ចាសហើយនៅតែថ្លៃណាស់។ ជាពិសេសឥឡូវនេះ។ ដូច្នេះសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ខ្ញុំបានជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តផ្សេង។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើផ្សិតទឹកដោះគោដែលអាចត្រូវបានដាំដុះដោយឯករាជ្យ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបាននៅផ្ទះដើម្បីទទួលបានអាហារសុខភាពនិងហ៊ានដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីដវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។

អ្នកត្រូវផឹក kefir 150 មីលីលីត្រមុនពេលអាហារ។ សូមអរគុណដល់ផ្សិតទឹកដោះគោសម្ពាធឈាមនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតាការរំលាយអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយទម្ងន់នឹងថយចុះ។

មនុស្សទាំងនោះដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាលើកដំបូងអាចធ្លាក់ទឹកចិត្តដោយសារតែការពិតដែលថាជម្ងឺបែបនេះផ្តល់នូវការរឹតត្បិតនិងអនុលោមតាមច្បាប់មួយចំនួនដែលមិនអាចត្រូវបានគេបដិសេធ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកវាយតម្លៃដោយប្រយ័ត្នប្រយែងពីស្ថានភាពនិងខិតជិតការព្យាបាលជំងឺដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់មកសុខភាពអាចត្រូវបានថែរក្សាដោយជ្រើសរើសរបបអាហារល្អបំផុត។ ទោះបីជាមានកន្លែងទទួលទានអាហារជាច្រើនក៏ដោយវាពិតជាអាចបរិភោគបានផ្លាស់ប្តូរហើយមានជីវិតពេញលេញ។

អ្វីដែលចាំបាច់ត្រូវពិចារណាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចល្អបំផុតរបស់វាមិនលើសពី 50 ឯកតាទេ។ ផលិតផលទឹកដោះគោបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះ។ មាតិកាកាឡូរីនៃប្រភេទទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៃទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោក៏មិនលើសពីកំរិតដែលបានណែនាំដែរ។ ដូច្នេះដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់មិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលហួសប្រមាណការធាត់ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានដើមកំណើតសត្វ។ ទោះបីជាជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោងាយរំលាយជាងសាច់ពីម៉ុនតុនសាច់គោឬសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែដោយមានទំនោរធ្វើឱ្យចុះខ្សោយការរំលាយអាហារ lipid វាក៏ធ្វើឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ដែរ។

ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកុំប្រើប៊ឺច្រើនជាង ២០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃក្រែមនិងក្រែមជូរ (មិនខ្ពស់ជាង ១០%) នៃមាតិកាខ្លាញ់ត្រូវបានបន្ថែមទៅវគ្គទី ២ ទៅវគ្គទី ១ ក្នុងមួយស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។ ឈីក្រុម Fulham ល្អប្រសើរបំផុតក្នុងការទិញខ្លាញ់ ៥% និងឈីស - មិនខ្ពស់ជាង ៤៥% ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលទឹកដោះគោ

គុណសម្បត្តិនៃទឹកដោះគោរួមមានមាតិកានៃអាស៊ីដអាមីណូខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលជាសមាសធាតុផ្សំនៃរបបអាហារទាំងអស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពមានតុល្យភាព។

ទឹកដោះគោត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសិនបើមានបរិមាណ lactase គ្រប់គ្រាន់ដែលដំណើរការជាតិស្ករទឹកដោះគោ - ជាតិ lactose ។ ប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេបន្ទាប់មកនៅពេលផឹកភេសជ្ជៈហើមពោះឈឺចាប់រាគនិងមានជាតិ fermentation នៅក្នុងពោះវៀនកើតឡើង។ រោគសាស្ត្រនេះគឺមានពីកំណើតឬលេចឡើងនៅអាយុ 3-5 ឆ្នាំហើយកើនឡើងចំពោះអ្នកជំងឺពេញវ័យ។

ការសិក្សាអំពីផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលនេះលើរាងកាយបានបង្កើតនូវអង្គហេតុដែលផ្ទុយគ្នា។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួនចាត់ទុកទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការពារជំងឺពុកឆ្អឹងចំណែកឯអ្នកផ្សេងទៀតយល់ថាវាជាបុព្វហេតុរបស់វា។ ការសន្មតចុងក្រោយត្រូវបានពន្យល់ដោយការពិតថានៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើប្រាស់អាស៊ីតក្នុងឈាមកើនឡើងហើយអំបិលរ៉ែត្រូវបានលាងចេញពីឆ្អឹងយ៉ាងខ្លាំង។

មតិដែលមិនមានការឯកភាពលើទឹកដោះគោនិងទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាការបង្ការសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ហើយប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោគឺជាកេះសម្រាប់ការបំផ្លាញដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃកោសិកាផលិតអាំងស៊ុយលីន។ អាថ៌កំបាំងនៃអាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោធ្វើឱ្យពួកគេស្ថិតក្នុងស្ថានភាពដូចគ្នានឹងផលិតផលម្សៅដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

តើទឹកដោះគោនិងទឹកនោមផ្អែមត្រូវគ្នាទេ?

ដោយផ្តល់ព័ត៌មានដែលបានសិក្សានិងចម្រូងចម្រាសទាំងអស់អំពីទឹកដោះគោយើងអាចសន្និដ្ឋានថាអ្នកត្រូវផឹកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្បាប់ខាងក្រោមត្រូវបានណែនាំ:

ជាមួយនឹងជំងឺប្រភេទ ១ កាបូអ៊ីដ្រាតទឹកដោះគោត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងការគណនាកំរិតអាំងស៊ុយលីន - ២០០ មីលីលីមានផ្ទុកនំប៉័ងចំនួន ១ សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនកើនឡើងមិនប៉ះពាល់ដល់អ្នកជំងឺយ៉ាងខ្លាំង (ទុនបំរុងអរម៉ូនផ្ទាល់របស់ពួកគេទាបបំផុត)
ជាមួយនឹងប្រភេទទី ២ ផលិតផលទឹកដោះគោមិនផ្សំជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតបង្អែមផ្អែមគឺគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសសម្រាប់ការធាត់។
ជាមួយនឹងលទ្ធភាពនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅពេលយប់អ្នកជំងឺមិនគួរផឹកភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរទេ។
អាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងគឺជាសមាសធាតុដែលមិនអាចជួយបាន។

ទឹកដោះគោគោនិងពពែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនមានភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋានទេ។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថាពួកគេជាអាហារពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដើម្បីបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរបស់ពួកគេ។ ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាមិនអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយបន្លែផ្លែឈើប្រូតេអ៊ីនសត្វផ្សេងៗទៀតទេ - ត្រីសាច់ឬស៊ុត។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទៅបបរឈីក្រុម Fulham ។

តើអាចផឹក kefir ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ

ប្រសិនបើមានព័ត៌មានអវិជ្ជមានច្រើនជាងវិជ្ជមានចំពោះទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មក kefir ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាសមាសធាតុព្យាបាលនៃរបបអាហារពីព្រោះវា:

ធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃសមាសធាតុរបស់ microflora ក្នុងពោះវៀនធំ។
បង្កើនសកម្មភាពរបស់កោសិកានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
បំបាត់ការទល់លាមក (ស្រស់) និងរាគ (បីថ្ងៃ),
ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
ធ្វើអោយឈាមមានសភាពធម្មតា
ប៉ះពាល់ដល់ស្បែក
បន្ថយដំណើរការចាស់។

ការទទួលទានភេសជ្ជៈនេះគឺល្អសម្រាប់៖

លើសឈាមសរសៃឈាម
រោគសញ្ញារំលាយអាហារ
ធាត់
ការផ្លាស់ប្តូរ atherosclerotic នៅក្នុងនាវា,
ការថយចុះខ្លាញ់នៃថ្លើម។

ស្រាក្រឡុក Kefir

ដើម្បីពន្លឿនការសម្រកទម្ងន់ក្នុងទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផ្សំ kefir ជាមួយគ្រឿងទេសដែលបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ សមាសភាពនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺរលាកក្រពះ។ សម្រាប់ស្រាក្រឡុកអ្នកនឹងត្រូវការ:

kefir 2% - 200 មីលីលីត្រ,
ខ្ញីស្រស់ - ១០ ក្រាម,
cinnamon - ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ឫសខ្ញីគួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាបលើ grater ល្អវាយជាមួយ blender ជាមួយ kefir និងបន្ថែម cinnamon ។ ចំណាយពេល 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។

ចានឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រូតេអ៊ីននៃឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរំលាយអាហារបានល្អវាក៏មានសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការសាងសង់ឆ្អឹងអញ្ចាញធ្មេញសក់និងចានក្រចក។ មាតិកាកាឡូរីមានកំរិតទាបនៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ២ និង ៥% សន្ទស្សន៍គ្លីសេកមានប្រហែល ៣០ គ្រឿង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានទ្រព្យសម្បត្តិអវិជ្ជមានមួយគឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្កឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។ លក្ខណៈពិសេសនេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។ ហានិភ័យនៃការដកជាតិខ្លាញ់កើនឡើងជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីក្រុម Fulham ផ្លែឈើស្ងួតម្សៅនិងស្ករ។ ដូច្នេះជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងសកម្មនំឈីសឈីសឈីសឬនំជាមួយឈីក្រុម Fulham នំផេនខេនត្រូវបានធ្វើឱ្យខូច។

នំឈីក្រុម Fulham

បង្អែមដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់អាចជាស្ករគ្រាប់ដូចជារ៉ាហ្វែលឡូ។ សម្រាប់ពួកគេអ្នកត្រូវយក៖

ឈីក្រុម Fulham - 50 ក្រាម
ម្សៅដូង - ៣០ ក្រាម,
stevia - 5 គ្រាប់
អាល់ម៉ុន - ធញ្ញជាតិ ៥ ។

Stevia គួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកមួយស្លាបព្រាកាហ្វេហើយរង់ចាំរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ជូតឈីក្រុម Fulham តាមរយៈ Sieve មួយលាយជាមួយឈីបពាក់កណ្តាលនិងសូលុយស្យុង stevia បង្កើតជាគ្រាប់បាល់ទំហំពងមាន់ក្រួច។ នៅខាងក្នុងដាក់អាល់ម៉ុនដែលលាប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការត្រាំវារយៈពេល 10 នាទីហើយចាក់ទឹកក្តៅ។ ប្រោះបាល់ជាមួយឈីបដែលនៅសល់។

Casserole Curd

សម្រាប់ casserole blueberry អ្នកនឹងត្រូវការ:

ឈីក្រុម Fulham - 600 ក្រាម
ខាត់ណាខៀវ - ១០០ ក្រាម
oatmeal ដី - 5 ស្លាបព្រា,
ផ្លែប៉ោម - ៥០ ក្រាម
Stevia - 10 គ្រាប់។

Stevia រលាយក្នុងទឹក។ វាយឈីក្រុម Fulham, oatmeal, applesauce និង stevia ជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ទុកចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោងផ្សំជាមួយខាត់ណាខៀវនិងដុតនំរយៈពេល ៣០ នាទីនៅ ១៨០ ដឺក្រេ។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃទឹកដោះគោពពែអាចរកបាននៅក្នុងវីដេអូ៖

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ អត្ថប្រយោជន៍និងអនុសាសន៍

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នពិសេស។ របបអាហារផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់អាហារមានកាឡូរីទាបដែលមានសុខភាពល្អនិងការដាក់កម្រិតលើអាហារដែលមានជាតិស្ករ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដោយសុវត្ថិភាព។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងអាំងស៊ុយលីន

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែណែនាំផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនទាបនិងអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់។ អេអាយអាយបង្ហាញពីអត្រានៃការបញ្ចូលជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមអេអាយ - ដែលជាសូចនាករនៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃការផលិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងអំឡុងពេលទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ GI នៃទឹកដោះគោ - ៣០ គ្រឿង, អាយ។ អេ។ អាយ - ៨០ គ្រឿង, តម្លៃកាឡូរីជាមធ្យមអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់គឺ ៥៤ kcal ។

ទឹកដោះគោសំបូរទៅដោយសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អ៖

casein - ប្រូតេអ៊ីននៃដើមកំណើតសត្វគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។
សារធាតុរ៉ែ៖ ផូស្វ័រជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមទង់ដែងប្រូមូនហ្វ័ររីនម៉ង់ហ្គាណែសស័ង្កសី។
វីតាមីន A, B, C, E, D,
អាស៊ីតខ្លាញ់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងាររបស់លំពែង។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះការផលិតអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានរំញោចដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីននិងអាំងស៊ុយលីន។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោប្រចាំថ្ងៃជួយក្នុងការការពារជំងឺផ្តាសាយលើសឈាមនិងធាត់។

កាល់ស្យូមពង្រឹងឆ្អឹងដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹងនិងបាក់ឆ្អឹង។ សារធាតុរ៉ែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃក្រចកនិងសក់។

របបអាហារព្យាបាល

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែរួមបញ្ចូលការប្រើផលិតផលទឹកដោះគោជាពិសេសទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោពពែ។

លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការជ្រើសរើសអាហារគឺអប្បបរមានៃជាតិខ្លាញ់។ មិនចាំបាច់ផ្ទុកលើសចំណុះការងារនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃកាបូអ៊ីដ្រាតធ្ងន់។

តើខ្ញុំអាចផឹកទឹកដោះគោជាមួយទឹកនោមផ្អែមដោយមិនបានពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតទេ? នេះមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ភេសជ្ជៈ ១ ពែងស្មើនឹងឯកតានំប៉័ង (XE) ។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការទទួលទានមិនលើសពី ២ អេសអ៊ី។ តំរូវការស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានដាក់ចេញសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរនិង kefir ។

ទឹកដោះគោស្រស់គួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងទំរង់នេះបង្កើនលទ្ធភាពនៃការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានអនុវត្តនៅពេលប្រើទឹកដោះគោពពែ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ទឹកដោះគោពពែមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់នៃរាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់វាជាទៀងទាត់អាចបង្កើនភាពស៊ាំ។

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអមដោយការធាត់, គ្រុនក្តៅឬជំងឺឈាមរត់អ្នកអាចចំណាយពេលច្រើនថ្ងៃលើទឹកដោះគោ។

ត្រូវយល់ថាជំងឺមិនមែនជាការកាត់ទោសទេ។ គ្រាន់តែផ្លាស់ប្តូររបបអាហារហើយទទួលអារម្មណ៍រីករាយទាំងអស់នៃជីវិតម្តងទៀត។

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរនិងឈីក្រុម Fulham

ចំពោះសំណួរថាតើអាចផឹកទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេចម្លើយត្រូវបានទទួល។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផ្អែកលើសមាសធាតុនេះ? ចម្លើយគឺមិនស្មើគ្នាទេ: អ្នកអាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមក្រែមស្រស់ឬស្ងួតទៅកាហ្វេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចអំពីសារៈសំខាន់នៃជាតិខ្លាញ់។ សូចនាករនេះទាបផលិតផលកាន់តែមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។

ទឹកដោះគោមានជាតិ lactose ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្សទាំងមូល។ នៅក្នុងការផលិតផលិតផលសមាសធាតុនេះត្រូវបានបំបែកយ៉ាងសកម្មក្រោមឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីម។ សូមអរគុណដល់បញ្ហានេះវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំចំណីអាហារសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំឈីសឈីហ្វៀរឈីក្រុម Fulham ប៉ុន្តែតិចតួចណាស់។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំច្រើននោះលទ្ធភាពនៃការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។ ដើម្បីបំពេញឱនភាពនៃមីក្រូជីវសាស្រ្តដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងរាងកាយនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅ 2 ឈីឈីក្រុម Fulham ក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់។ មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើលើសពីច្បាប់ទេ។

ផលិតផលសំខាន់ពីរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺទឹកដោះគោជូរនិងឈីស។ ឈីសរឹងក៏អាចត្រូវបានគេពេញចិត្តផងដែរពួកគេមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ វាមិនមានជាតិ lactose នៅក្នុងប៊ឺទេដូច្នេះវាមានឥទ្ធិពលជន៍លើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ Margarine មិនត្រូវបានណែនាំទេដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។

មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃផលិតផលផ្ទុកបន្ទុកកាន់តែច្រើននឹងស្ថិតនៅលើបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ទឹកដោះគោគោនិងពពែ

ជាមធ្យមមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោគោគឺ ២,៥-៣,២% ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមមាតិកាខ្លាញ់ល្អបំផុតនៃផលិតផលគឺ 1-2% ។ ខ្លាញ់ទាំងនេះងាយរំលាយ។ អ្នកជំងឺដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាទេ។ នៅអាយុនេះរាងកាយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផលិតផលទឹកដោះគោ។

ទឹកដោះគោពពែត្រូវបានគេដឹងថាមានភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោគោ។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីនីតិវិធីធ្លាក់ចុះពិសេសក៏ដោយក៏វាអាចរក្សាមាតិកាកាឡូរីរបស់វាបានដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមាតិកាខ្លាញ់ទឹកដោះគោមិនគួរលើសពី 3% ទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាកំណត់ត្រាកាឡូរី។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាំឱ្យពុះមុនពេលប្រើ។

ទឹកដោះគោពពែមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិកាល់ស្យូមសូដ្យូម lactose ស៊ីលីកុនអង់ស៊ីមនិង lysozyme ។ សារធាតុចុងក្រោយធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា: ស្ដារឡើងវិញនូវ microflora ធម្មជាតិព្យាបាលដំបៅ។ ផលិតផលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។

ទឹកដោះគោពពែអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ទោះបីជាមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ភេសជ្ជៈនេះធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្មជួយគ្រប់គ្រងទំងន់រាងកាយ។

របៀបប្រើ

ការសម្រេចចិត្តលើលទ្ធភាពនៃការញ៉ាំទឹកដោះគោក្នុងទឹកនោមផ្អែមនិងបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ។ ផ្អែកលើសូចនាករបុគ្គលនិងប្រតិកម្មប្រតិកម្មកម្រិតថ្នាំអាចត្រូវបានកែតម្រូវ។ របបអាហារត្រូវបានកែតម្រូវអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺនិងលក្ខណៈនៃវគ្គសិក្សា។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោតាមទំរង់បរិសុទ្ធបំផុត។ 250 មីលីលីត្រនៃផលិតផលមាន 1 XE ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោរហូតដល់ 0,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃដោយផ្តល់ថាមាតិកាខ្លាញ់របស់វាមិនលើសពី 2,5% ។ ច្បាប់នេះអនុវត្តចំពោះ kefir និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ នៅក្នុង kefir, វីតាមីនអាមានផ្ទុក (រីទីណូល) ច្រើនជាងទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបគ្មានជាតិផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ជាមធ្យមសន្ទស្សន៍គ្លីលីកនៃផលិតផលទឹកដោះគោគឺស្ទើរតែដូចគ្នាមាតិកាកាឡូរីអាចខុសគ្នា។

whey មានប្រយោជន៍ធ្វើពីទឹកដោះគោ skim ។ វាសំបូរទៅដោយម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ។ វាអាចស្រវឹងជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់កែវ 1-2 ។ ម៉ាស់អង្កាមដាច់ដោយឡែកត្រូវបានគេប្រើជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលព្រឹកព្រលឹម។

ទឹកដោះគោត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនៅលើពោះទទេ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទឹកដោះគោស្រស់គឺត្រូវហាមឃាត់។ វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតកើនឡើងដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

អ្នកជំងឺមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើក្រែមជូរទេ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះមាតិកាខ្លាញ់របស់វាមិនគួរលើសពី 20% ទេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចញ៉ាំលើសពី 4 tbsp ទេ។ លីត្រ Cream sour ក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ទឹកដោះគោពពែត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំក្នុងផ្នែកតូចៗនៅចន្លោះពេល 3 ម៉ោង។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 500 មីលីលីត្រ។

វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យបញ្ចូលទឹកដោះគោជាមួយកាហ្វេតែធញ្ញជាតិខ្សោយ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របបអាហាររបស់អ្នកមានភាពចម្រុះជាមួយ kefir ផ្សិតដែលបានរៀបចំថ្មីៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាំផ្សិតទឹកដោះគោនៅផ្ទះ។ ផឹកភេសជ្ជៈព្យាបាលបែបនេះមុនពេលញ៉ាំអាហារក្នុងផ្នែកតូចៗ - 50-100 មីលីលីត្រក្នុង 1 ដង។ អ្នកអាចផឹកប្រហែល ១ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គនៃការចូលរៀនគឺ ២៥ ថ្ងៃ។ អ្នកអាចធ្វើវាម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍។ ទទួលភ្ញៀវនៃ kefir ផ្សិតត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីន។

ទឹកដោះគោដែលផលិតដោយទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោឆៅតាមបែបប្រពៃណីមិនអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ: វាផ្ទុកបរិមាណស្ករច្រើន។ ទឹកដោះគោខាប់ងាយស្រួលរៀបចំដោយខ្លួនឯង - ជាមួយការបន្ថែមជាតិផ្អែមនិងជែលលីន។ ក្នុងករណីនេះបង្អែមគួរតែត្រូវបានបរិភោគជាផ្នែកតូចៗ។

ឱសថបុរាណផ្តល់នូវសំណងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ដែលគេហៅថាទឹកដោះគោមាសដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ដំបូងរៀបចំមូលដ្ឋាន។ គ្រឿងផ្សំ: 2 tbsp ។ លីត្រ រមៀតនិងទឹក ២៥០ ម។ ល។ លាយគ្រឿងទេសជាមួយទឹកហើយដុត។ រំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ អ្នកនឹងទទួលបានការបិទភ្ជាប់ក្រាស់ស្រដៀងនឹងខ្ទះ។

វាត្រូវតែទុកក្នុងធុងកញ្ចក់មួយនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈមាសកំដៅទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រនិងបន្ថែម 1 tsp ។ រមៀតឆ្អិន។ កូរនិងយក 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនគិតពីអាហារសម្រន់។

ទឹកដោះគោត្រូវតែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ វាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើឱ្យមុខងាររបស់លំពែងមានលក្ខណៈធម្មតាដែលនាំឱ្យមានការផលិតអាំងស៊ុយលីនខ្លាំង។ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្មធ្វើឱ្យបាត់បង់ទំងន់លើស។

តើខ្ញុំអាចផឹកទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានការរីកចម្រើនជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពី ៤០ ឆ្នាំ។ ការផលិតអាំងស៊ុយលីនលំពែងថយចុះហើយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង។

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមទឹកនោមផ្អែមទឹកដោះគោត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលមិនអាចទទួលទានបានដោយសារសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខ្ពស់ដែលវារួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវកំរិតជាតិស្ករដែលអាចបណ្តាលអោយឡើងខ្ពស់ដល់សន្លប់។ តាមពិតមានបទដ្ឋានដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការទទួលទានទឹកដោះគោដែលគ្រូពេទ្យចូលរួមនឹងប្រាប់អ្នកនៅពេលគូររបបអាហារ។

គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលមួយភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលត្រូវបានស្រូបយកបានលឿនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចការទទួលទានបែបនេះរួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃពោះវៀន។

ផ្ទុយទៅវិញទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់គួរតែត្រូវបានគេដកចេញដើម្បីកុំធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។ ជាធម្មតានៅពេលនិយាយអំពីការបដិសេធផលិតផលសំណួរកើតឡើងអំពីលទ្ធភាពនៃការជំនួសវាជាមួយ analogues ។

មានជម្រើសជាច្រើនតោនចំពោះទឹកដោះគោគោធម្មតានៅលើធ្នើតើអ្វីដែលអាចសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលមានការរំលាយអាហារខ្ពស់ហើយមិនមានបន្ទុកគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើលំពែងទេ។ នៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើអាចជំនួសទឹកដោះគោគោដោយទឹកដោះគោពពែបានគ្រូពេទ្យភាគច្រើនផ្តល់ចម្លើយវិជ្ជមាន។