ដំឡូងនំ Oatmeal

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់មនុស្សម្នាក់មានការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង - អ្នកគួរតែពិនិត្យមើលរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យមនិងផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។ ក្រោយមកទៀតមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តម្រូវឱ្យអ្នកជំងឺប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួននៃអាហារូបត្ថម្ភដោយមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលមួយចំនួនពីរបបអាហារ។ មុខម្ហូបដ៏អាក្រក់មួយគឺបង្អែមនិងនំកុម្មង់នំ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើព្រោះពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅបង្អែម?

កុំធ្លាក់ក្នុងភាពអស់សង្ឃឹមមានរូបមន្តឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនប្រភេទ - នេះគឺជានំខេកឈីសនិងនំខេកនិងសូម្បីតែនំខេក។ ច្បាប់សំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចំអិននំដោយគ្មានជាតិស្ករ។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលព្រោះវាជាសូចនាកររបស់វាដែលជះឥទ្ធិពលដល់កម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំបង្អែមគំនិតជីអាយត្រូវបានពិចារណាហើយរូបមន្តផ្អែម ៗ ជាច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានបង្ហាញ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលដុតនំ

គំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចសំដៅទៅលើសូចនាករដែលប៉ះពាល់ដល់លំហូរគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាម។ លេខនេះទាបផលិតផលមានសុវត្ថិភាពជាង។ វាក៏កើតឡើងផងដែរថាក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសូចនាករអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ការ៉ុតដែលក្នុងទំរង់ឆៅមានចំនួន ៣៥ ឯកតាហើយក្នុងឡពុះ ៨៥ គ្រឿង។

សូចនាករជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចអនុញ្ញាតិបានគួរតែមានកំរិតទាបពេលខ្លះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចំណីអាហារដែលមាន GI ជាមធ្យមប៉ុន្តែខ្ពស់ក្រោមការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹង។

តើសូចនាករអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាធម្មតា:

1. PIECES រហូតដល់ ៥០ គ្រឿង - GI ទាប
2. រហូតដល់ 70 ភីអាយអាយអេសអាយអេសអាយអេសអាយអេសអេស។
3. ពី 70 គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះ - GI ខ្ពស់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមិនត្រឹមតែនំដែលឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផងខាងក្រោមនេះគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបដោយមានសូចនាករ GI របស់ពួកគេ៖

• ម្សៅ Rye - 45 ភីអាយអេសអេសអេស។
• Kefir - ១៥ គ្រឿង,
• ស៊ុតពណ៌ស - 45 ភីអាយអាយអេស, ពណ៌លឿង - 50 ភីអាយអេសអេស,
• ផ្លែប៉ោម - ៣០ គ្រឿង,
• ប៊្លូបឺរី - ៤០ គ្រឿង,
• Blackcurrant - ១៥ PIECES,
• currant ក្រហម - ៣០ ភីអាយអេសអេស,
• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 30 គ្រឿង។

នៅពេលធ្វើចានរួមទាំងបង្អែមត្រូវប្រាកដថាងាកទៅរកតារាងសន្ទស្សន៍ glycemic ។

នំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផលិតទាំងស្រុងពីម្សៅទាំងមូលម្សៅម្សៅគឺមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិន dough ដោយមិនបន្ថែមពង។ រូបមន្តល្អបំផុតគឺកូរឱ្យដំបែស្ងួតមួយកញ្ចប់ (១១ ក្រាម) ក្នុងទឹកក្តៅ ៣០០ មីលីលីនិងបន្ថែមអំបិលដាក់ចូល។ បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរម្សៅ rye ចំនួន 400 ក្រាមបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រានិងច្របាច់ម្សៅក្រាស់។ ទុកនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 1,5 - 2 ម៉ោង។

ដើម្បីទទួលបាននំផ្អែមអ្នកអាចរំលាយម្សៅផ្អែមពីរបីគ្រាប់ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងឡ។ សម្រាប់ការបំពេញនំប័របែបនេះអ្នកអាចប្រើ៖

ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានគេដឹងគុណនៅលើក្រួសរដុបឬកាត់ជាគូបតូចៗដោយពីមុនត្រូវបានគេលាបនិងលាប។ ដុតនំនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។

មុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគឺនំផេនខេនគ្មានជាតិស្ករ។ ពួកវាងាយស្រួលរៀបចំហើយមិនត្រូវការប្រេងចម្អិននៅពេលចៀនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺនេះ។ បង្អែមរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករបែបនេះអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

សម្រាប់ការបម្រើជាច្រើនអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅដុតនំ 0.5 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
• Oatmeal (រៀបចំពី oatmeal, មុន chopped នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកាហ្វេ) ។
• ប៊្លូបឺរី, currants,
• cinnamon
• ស៊ុត។

ដំបូងវាយទឹកដោះគោនិងស៊ុតឱ្យបានល្អបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយម្សៅនិងបន្ថែមម្សៅដុតនំ។ ប្រសិនបើមានបំណងចង់ធ្វើនំផេនខេនផ្អែមបន្ទាប់មកនំផ្អែមពីរគ្រាប់គួរតែត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ ដុតនំនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយមិនប្រើប្រេងបន្លែ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចាក់ប្រេងលើផ្ទៃដើម្បីកុំឱ្យខ្ទះអាមេរិចមិនឆេះ។

បម្រើជាផ្នែក ៗ ជាបីចំណែកដោយចងខ្សែជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងប្រោះនំផេនខេនជាមួយ cinnamon ។

នំនិងឈីសឈីស

នំដំឡូងដែលគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមានរសជាតិមិនធម្មតា។ អ្នកនឹងត្រូវការផ្លែប៉ោមធុនមធ្យមចំនួន ២ ផ្លែចិតសំបកកាត់ជាគូបនិងចៀនជាមួយចំនួនទឹកតិចតួច។ នៅពេលដែលពួកគេទន់ល្មមយកចេញពីកំដៅនិងវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ភាពជាប់នៃដំឡូងម៉ាស។

បន្ទាប់ចៀនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ១៥០ ក្រាមក្នុងខ្ទះស្ងួតជាមួយក្លិនឈុន។ លាយផ្លែប៉ោមជាមួយ 150 ក្រាមឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់បន្ថែម 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃកាកាវនិងវាយនៅក្នុង blender មួយ។ ធ្វើនំនិងក្រឡុកក្នុងធញ្ញជាតិដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់។

បើគ្មានការដុតនំទេអ្នកអាចចំអិនឈីសឈីសអ្នកមិនចាំបាច់លុតជង្គង់ទេ។

ដើម្បីធ្វើនំខេកឈីសអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលទាំងនេះ៖

1. ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបចំនួន ៣៥០ ក្រាមជាប្រភេទនំប៉ាស្តានិយម។
2. ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៣០០ មីលីលីត្រ
3. ខូឃីស៍ចំនួន ១៥០ ក្រាមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម (fructose),
4. ក្រូចឆ្មា ០.៥
5. ទឹកផ្លែប៉ោមទារក ៤០ មីលីលីត្រ
6. ស៊ុតពីរ
7. គ្រាប់ថ្នាំផ្អែម ៣ គ្រាប់
8. មួយស្លាបព្រានៃម្សៅ។

ដំបូងកិនខូឃីស៍នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬជាមួយបាយអ។ វាគួរតែមានទំហំតូចណាស់។ វាគួរតែត្រូវបានដាក់ជាទម្រង់ជ្រៅដែលពីមុនត្រូវបានរំអិលជាមួយប៊ឺ។ ផ្ញើនំឈីសនាពេលអនាគតទៅទូទឹកកករយៈពេល 1,5 - 2 ម៉ោង។

ខណៈពេលដែលមូលដ្ឋានបង្កកនៅក្នុងទូទឹកកកការបំពេញកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។ លាយឈីក្រុម Fulham និង kefir និងវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។ បនាប់មកបន្ថមក្រូចឆ្មារដលឆះ ៗ ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងវាយប្រហែលមួយនាទី។

លាយស៊ុតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកជាមួយម្សៅបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយការបំពេញ។ យកមូលដ្ឋានចេញពីទូទឹកកកហើយចាក់បំពេញឱ្យស្មើ ៗ គ្នានៅទីនោះ។ ឈីសឈីសមិនគួរត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ គ្របម្ហូបជាមួយបង្អែមនាពេលអនាគតជាមួយ foil និងកន្លែងនៅក្នុងធុងមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំហើយបំពេញដល់ពាក់កណ្តាលជាមួយទឹក។

បន្ទាប់មកដាក់ឈីសឈីសដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០ អង្សាសេរយៈពេលមួយម៉ោង។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដោយមិនចាំបាច់យកចេញពីឡវានឹងចំណាយពេលប្រហែលបួនម៉ោង។ មុនពេលបម្រើឈីសឈីសនៅលើតុសូមប្រោះវាជាមួយក្លិនឈុននិងហាន់ជាមួយផ្លែឈើ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រូបមន្តធ្វើនំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយឌីយ៉េអេសទេ?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ផលិតផលដូចជានំផ្អែមបុរាណដែលបរិភោគដោយមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាអ្នកត្រូវតែបោះបង់ចោលម្ហូបបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកទេ។

ដោយប្រើច្បាប់ជាក់លាក់និងផលិតផលសមស្របអ្នកអាចធ្វើនំខេកដែលបំពេញតាមតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើនំអ្វីខ្លះត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយតើនំមួយណាគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល?

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានគេរកឃើញថាមាននៅក្នុងផលិតផលផ្អែមនិងម្សៅច្រើនពេកមានសមត្ថភាពរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។

ស្ថានភាពនេះនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមដែលជាផលវិបាកនៃជំងឺនេះអាចជាស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរ - សន្លប់ទឹកនោមផ្អែម។

នំនិងនំផ្អែម ៗ ដែលអាចរកបាននៅលើធ្នើហាងត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានបញ្ជីចំណីអាហារដែលមានបរិមាណច្រើនល្មមដែលការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមមិនធ្វើឱ្យជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទេ។

ដូច្នេះការជំនួសគ្រឿងផ្សំមួយចំនួននៅក្នុងរូបមន្តធ្វើនំអាចធ្វើទៅបានក្នុងការចំអិនអ្វីដែលអាចបរិភោគដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

នំទឹកនោមផ្អែមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងមួយនៅនាយកដ្ឋានពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលចំណីសត្វផ្សេងទៀតក៏ត្រូវបានលក់នៅទីនោះផងដែរដូចជាបង្អែមបង្អែមនំឃុកជេលីខូឃីខ្ញីជំនួសស្ករស។

ច្បាប់នៃការដុតនំ

ការដុតនំដោយខ្លួនឯងធានានូវទំនុកចិត្តលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលត្រឹមត្រូវសម្រាប់នាង។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ការជ្រើសរើសមុខម្ហូបកាន់តែច្រើនគឺអាចរកបានព្រោះមាតិកាគ្លុយកូសរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការចាក់អាំងស៊ុយលីន។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តម្រូវឱ្យមានការរឹតត្បិតធ្ងន់ធ្ងរលើអាហារជាតិស្ករ។

ដើម្បីរៀបចំការដុតនំឆ្ងាញ់នៅផ្ទះអ្នកត្រូវប្រើគោលការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. ជំនួសឱ្យស្រូវសាលីសូមប្រើ buckwheat ឬ oatmeal សម្រាប់រូបមន្តខ្លះរូមគឺសមរម្យ។
2. ប៊ឺខ្លាញ់ខ្ពស់គួរតែត្រូវបានជំនួសដោយពូជខ្លាញ់តិចឬបន្លែ។ ជារឿយៗនំដុតនំប្រើម៉ាស្ការីនដែលជាផលិតផលរុក្ខជាតិផងដែរ។
3. ស្ករនៅក្នុងក្រែមត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំអ្នកផ្អែមធម្មជាតិត្រូវបានប្រើសម្រាប់ dough ។
4. សម្រាប់ការបំពេញផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម: ផ្លែប៉ោមផ្លែក្រូចឆឺរីគីវី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានសុខភាពល្អនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពសូមដកទំពាំងបាយជូរផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងចេកចេញ។
5. នៅក្នុងរូបមន្តវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើក្រែមជូរទឹកដោះគោជូរនិងឈីក្រុម Fulham ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមា។
6. នៅពេលរៀបចំនំខេកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើម្សៅតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននំខេកភាគច្រើនគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមស្គមស្គមដែលមានរាងជាចាហួយឬស៊ុប។

នំអេប៉ុងផ្លែឈើ

សម្រាប់គាត់អ្នកនឹងត្រូវការ:

• fructose មួយពែងក្នុងទម្រង់ជាខ្សាច់
• ពងមាន់ចំនួន ៥
• ជេឡាទីន ១ កញ្ចប់ (១៥ ក្រាម),
• ផ្លែឈើ៖ ផ្លែស្ត្របឺរីគីគីវីក្រូច (អាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត),
• ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ ១ ពែង,
• ទឹកឃ្មុំ ២ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ 1 ពែង។

នំនេះត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តធម្មតាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា: whisk ពណ៌សនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់ស្នោមានស្ថេរភាព។ លាយពងមាន់ពងមាន់ជាមួយ fructose វាយបន្ទាប់មកបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅនឹងម៉ាស់នេះ។

ច្របាច់ oatmeal តាមរយៈ Sieve មួយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតលាយបញ្ចូលថ្នមៗ។

ដាក់ ​​dough ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងផ្សិតគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment និងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

យកចេញពីឡហើយទុកជារាងរហូតទាល់តែត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកកាត់ប្រវែងជាពីរផ្នែក។

ក្រែម: រំលាយមាតិកានៃថង់ជែលលីនភ្លាមៗនៅក្នុងកែវទឹករំពុះ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងត្រជាក់ gelatin ទៅទឹកដោះគោ។ កាត់ផ្លែឈើជាចំណិត។

យើងប្រមូលនំ: ដាក់ក្រែមមួយភាគបួននៅលើនំទាបបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងផ្លែឈើមួយស្រទាប់ហើយម្តងទៀតក្រែម។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនំទីពីរខាញ់វាក៏ដូចជាដំបូង។ លាបជាមួយហ្សីនពណ៌ទឹកក្រូចដឹងគុណពីខាងលើ។

ខ្នើយខ្នើយ

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ម្សៅ buckwheat ៤០០ ក្រាម,
• ពង ៦
• ៣០០ ក្រាមនៃប្រេងបន្លែឬប៊ឺរ។
• កែវទឹកមិនពេញលេញ
• ទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ ៧៥០ ​​ក្រាម
• ប៊ឺ ១០០ ក្រាម,
• បាវវ៉ានលីលីន
• fructose ពែងឬជំនួសស្ករផ្សេងទៀត។

សម្រាប់នំកុម្មង់នំ: លាយម្សៅ (៣០០ ក្រាម) ជាមួយទឹក (អាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោ) ក្រឡុកនិងខាញ់ជាមួយម៉ារៀទន់។ រមៀលឡើងបួនដងហើយផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលដប់ប្រាំនាទី។

ធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតបីដងបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យ dough នៅពីក្រោយដៃ។ ក្រឡុកនំចំនួន ៨ ដុំនៃបរិមាណទាំងមូលនិងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០-១៨០ ដឺក្រេ។

ក្រែមសម្រាប់ស្រទាប់មួយ: វាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ទឹកដោះគោ homfeneose ស៊ុតនិងម្សៅដែលនៅសល់ចំនួន 150 ក្រាម។ ចម្អិនក្នុងអាងងូតទឹករហូតទាល់តែល្បាយឡើងក្រាស់រំញោចជានិច្ច។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែម vanillin ។

ស្រោបនំខេកជាមួយក្រែមត្រជាក់ធ្វើនំជាមួយកំទេចនៅលើកំពូល។

នំដោយគ្មានការដុតនំត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សពួកគេមិនមាននំដែលត្រូវការដុតនំទេ។ កង្វះម្សៅកាត់បន្ថយមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ខាត់ជាមួយផ្លែឈើ

នំនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនមាននំដើម្បីដុតនំទេ។

វារួមមានៈ

• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ៥០០ ក្រាម
• ទឹកដោះគោជូរ ១០០ ក្រាម
• ស្ករផ្លែឈើ ១ ពែង
• ប្រេងខ្យល់ ២ ថង់ ១៥ ក្រាមនីមួយៗ។
• ផ្លែឈើ។

នៅពេលប្រើជែលលីនភ្លាមៗរំលាយមាតិការបស់បាវក្នុងកែវទឹករំពុះ។ ប្រសិនបើអាចប្រើជែលលីនបានទៀងទាត់វាត្រូវបានចាក់និងទទូចរយៈពេលមួយម៉ោង។

1. កិនឈីក្រុម Fulham ឆ្លងកាត់ Sieve និងលាយជាមួយស្ករជំនួសនិងទឹកដោះគោជូរបន្ថែមវ៉ានីលីន។
2. ផ្លែឈើត្រូវបានលាបនិងកាត់ជាគូបតូចៗនៅទីបញ្ចប់វាគួរតែប្រែទៅជាមានច្រើនជាងកែវ។
3. ផ្លែឈើចំណិតត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្តើងជាទម្រង់កែវ។
4. gelatin ត្រជាក់ត្រូវបានលាយជាមួយ curd ហើយគ្របវាជាមួយការបំពេញផ្លែឈើ។
5. ទុកនៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 1,5 - 2 ម៉ោង។

នំ "ដំឡូង"

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ការព្យាបាលនេះប្រើនំប៊ីសស្ទីកឬស្ករខូឃីស៍និងទឹកដោះគោខាប់។ សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនំគួរតែត្រូវបានជំនួសដោយខូឃីហ្វ្រូស្យូសដែលអាចទិញបាននៅហាងហើយទឹកឃ្មុំរាវនឹងដើរតួជាទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់។

• ខូគី ៣០០ ក្រាម សំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖
• ប៊ឺកាឡូរីទាប ១០០ ក្រាម,
• ទឹកឃ្មុំ ៤ ស្លាបព្រា
• Walnut ៣០ ក្រាម,
• កាកាវ - ៥ ស្លាបព្រា
• ម្សៅដូង - ២ ស្លាបព្រា,
• vanillin ។

កិនខូឃីស៍ដោយរមួលវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាយចំណិតជាមួយគ្រាប់ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំប៊ឺរទន់និងម្សៅកាកាវបីស្លាបព្រា។ បង្កើតជាបាល់តូចៗក្រឡុកកាកាវឬដូងទុកក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តវីដេអូមួយទៀតសម្រាប់បង្អែមដោយគ្មានជាតិស្ករនិងម្សៅស្រូវសាលី៖

សរុបសេចក្ដីមកវាគួរអោយចងចាំថាទោះបីជាមានរូបមន្តសមស្របក៏ដោយក៏នំខេកមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ នំខេកឬនំកុម្មង់ឆ្ងាញ់គឺសមរម្យសម្រាប់តុបុណ្យឬព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងទៀត។

វិធីចំអិននិងញ៉ាំនំផេនខេនសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

នំផេនឃ្វីនធម្មតាដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តស្តង់ដារអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងទី 2 ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើវាយ៉ាងកម្រនិងក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ ការពិតគឺថាផលិតផលដែលបានបង្ហាញគឺពិតជាមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែដោយសារតែវាអាចប៉ះពាល់ដល់សន្ទស្សន៍គ្លីសេកទូទៅរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទ ១ និង ២ ។ អំពីអ្វីដែលនំផេនខេនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលយកបានដើម្បីប្រើហើយជាមួយអ្វីទៀត។

ខ្ទះដែលមានប្រយោជន៍បំផុត

ខ្ទះដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចឬកាឡូរីកាន់តែច្រើនវាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចប្រើម្សៅនិងម្សៅធម្មតាប៉ុន្តែការពេញចិត្តច្រើននឹងត្រូវបានផលិតពីម្សៅអូកឬម្សៅ buckwheat ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេក៏មិនចង់ទទួលទានរាល់ថ្ងៃជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងន័យនេះអ្នកជំនាញខាង endocrinologist យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាវាអាចទៅរួចនិងចាំបាច់ក្នុងការចំអិននំផេនខេននៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមយោងតាមរូបមន្តជាក់លាក់មួយ។

អានអំពីរូបមន្តសម្រាប់ការដុតនំផ្សេងទៀត

វាបង្កប់ន័យការប្រើប្រាស់ខឺណែល buckwheat ដែលកាលពីមុនដីក្តៅទឹកសូដា ១០០ មីលីលីត្របានពន្លត់នៅលើគែមកាំបិតនិង ២៥ ជី។ ប្រេងបន្លែ។ លើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយទុកចោលមិនលើសពី 15 នាទីនៅកន្លែងក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដុតនំផេនខេនដែលមានទំហំតូចដែលត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុងនៅក្នុងខ្ទះក្តៅស្ងួតជាមួយថ្នាំកូត Teflon ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលខ្ទះមិនត្រូវចៀនគឺដុតនំនោះគឺខ្ទះមិនគួរត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងកំដៅខ្លាំងពេក - នេះជាអ្វីដែលអាចនិងគួរត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។

វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថា៖

• pancakes ត្រូវតែត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត,
• វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវាមិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់ក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាម្ហូបត្រជាក់ផង។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យនំផេនខេនមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែវត្ថុដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬផ្អែមបន្តិចទៅក្នុងឡ។

ដូច្នេះដំណើរការនៃការធ្វើនំផេនខេនដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនចំណាយពេលច្រើននិងមិនស្មុគស្មាញឬច្រឡំ។ នេះពិតជាអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកដែលប្រឈមមុខនឹងជំងឺដែលបានបង្ហាញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានផ្នែកសំខាន់ណាមួយដែលត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្វីដែលនំផេនខេនបន្ថែមអាចឬមិនអាចប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងអាហារបានទេ។

បន្ថែមអំពីការប្រើប្រាស់នំផេនខេន

ជាការពិតណាស់ Pancakes ខ្លួនឯងគឺជាផលិតផលឆ្ងាញ់ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារបំប៉នពិសេសអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណសម្បត្តិដែលបានបង្ហាញ។ ក្នុងករណីនេះមានតែអ្នកដែលអាចនិងគួរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 និងប្រភេទទី 2 ប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែត្រូវបានប្រើ។ ដំបូងបង្អស់នេះគឺជាឈីក្រុម Fulham ដែលទាក់ទងនឹងប្រភេទដែលមិនមានជាតិខាញ់។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើជារៀងរាល់ថ្ងៃព្រោះវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃឆ្អឹងនិងគ្រោងឆ្អឹងដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺដែលបានពិពណ៌នា។

វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើបន្លែឧទាហរណ៍ស្ពៃក្តោបជាការបំពេញ។

គុណសម្បត្តិរបស់វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានល្បឿនលឿនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។ មុនពេលប្រើជាការបំពេញវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យច្របាច់ស្ពៃក្តោបដើម្បីឱ្យវាប្រែទៅជាឆ្អិនរហូតដល់ចប់។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រភេទផ្លែឈើបំពេញដែលអាចជាផ្លែប៉ោមផ្លែស្ត្របឺរីនិងអាហារដែលមិនផ្អែមផ្សេងទៀត។

ផ្លែឈើមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិទូទៅនៃនំផេនខេនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនកម្រិតនៃអត្ថប្រយោជន៍របស់វាផងដែរ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលសមាសធាតុទាំងនេះអាចនិងគួរត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែត្រូវបានបង្កើតឡើងជាទម្រង់ស្រស់ហើយមិនដូចផលិតផលកំប៉ុងការកកស្ទះជាដើម។

អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះការពិតដែលថាការបម្រើនំផេនខេនជាមួយនឹងជម្ងឺដែលបានបង្ហាញគឺមិនអាចទទួលយកបានជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សុីរ៉ូម៉េផលដែលត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិនៃរបបអាហារដ៏ល្អគួរតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍និងហ៊ានបំផុត។ សមាសធាតុដែលបានបង្ហាញមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាបហើយត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សជាច្រើនជំនួសស្ករ។ អាហារបំប៉នដែលមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នាគឺទឹកឃ្មុំនិយាយអំពីរឿងណាមួយអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថាពូជអាកាស្យានឹងមានប្រយោជន៍បំផុត។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទោះបីជាទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានប្រើក៏ដោយកុំធ្វើដូចនេះក្នុងបរិមាណច្រើនពេក។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាទឹកឃ្មុំនៅតែមានបរិមាណជាតិស្ករជាក់លាក់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ក្នុងចំណោមសមាសធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតគួរតែត្រូវបានចុះបញ្ជីក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរ។ ជាការពិតណាស់ក្នុងករណីដែលបានបង្ហាញយើងកំពុងនិយាយទាំងស្រុងអំពីផលិតផលទាំងនោះដែលមានកម្រិតមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាមិនអាចទទួលយកបានទេក្នុងការប្រើក្រែមជូរនៅផ្ទះព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់ណាស់។

ក្នុងករណីដែលមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ គេអាចអនុញ្ញាតិអោយប្រើពងត្រីក្រហមឬត្រីជាគ្រឿងបន្ថែមសំរាប់នំផេនខេន។

នេះនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពក្រអឺតក្រទមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយទឹកនោមផ្អែមទទួលបានគ្រប់គ្រាន់នូវសមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងស្ថានភាពនេះវាក៏អាចធ្វើទៅបាននិងចាំបាច់ក្នុងការចងចាំថាការប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានអនុវត្តនិងការប្រើប្រាស់កម្រិតតិចតួចបំផុតទាំងស្រុង។

ក្នុងស្ថានភាពដ៏កម្រហើយមានតែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំដូចជាទឹកដោះគោឆៅឬឈីស។ ជាការពិតក្នុងករណីដំបូងនៃពួកគេការប្រុងប្រយ័ត្នអតិបរមាត្រូវបានទាមទារដែលបានផ្តល់ឱ្យសមាមាត្រនៃជាតិស្ករនិងកម្រិតនៃមាតិកាកាឡូរី។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះឈីសដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំម្តងរៀងរាល់ 10 ថ្ងៃឬពីរសប្តាហ៍។

និយាយទាំងអស់នេះវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការនិយាយថាការប្រើប្រាស់នំផេនខេនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាចទទួលយកបានប៉ុន្តែវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ហើយត្រូវដឹងអំពីហានិភ័យនៃការកើនឡើងសមាមាត្រជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

មើលវីដេអូ: How to make Custard Cream. u200b គរមពងមន. u200b . u200bសនរពងមនសរបធវនបងផអម (ខែវិច្ឆិកា 2024).