ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សារធាតុចិញ្ចឹមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះបីជាការពិតដែលថាផ្លែឈើជាច្រើនមានរសជាតិផ្អែមវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំវាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាផ្លែឈើដែលបានទទួលទានគឺស្របតាមតារាងផ្លែឈើដែលបានអនុញ្ញាត។

ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពក្នុងស្ថានភាពមានស្ថេរភាពវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមបន្លែដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទៅក្នុងរបបអាហារ។

លិខិតពីអ្នកអានរបស់យើង

ជីដូនរបស់ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ (ប្រភេទទី ២) ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះផលវិបាកបានកើតមានលើជើងនិងសរីរាង្គខាងក្នុងរបស់នាង។

ខ្ញុំបានរកឃើញអត្ថបទមួយនៅលើអ៊ីនធឺណិតដោយចៃដន្យដែលជួយសង្គ្រោះជីវិតខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានពិគ្រោះយោបល់នៅទីនោះដោយឥតគិតថ្លៃតាមទូរស័ព្ទហើយឆ្លើយគ្រប់សំណួរទាំងអស់ប្រាប់ពីវិធីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

២ សប្តាហ៍បន្ទាប់ពីវគ្គនៃការព្យាបាល, ក្រានីតថែមទាំងផ្លាស់ប្តូរអារម្មណ៍របស់នាងទៀតផង។ នាងបាននិយាយថាជើងរបស់នាងលែងឈឺហើយដំបៅក៏មិនរីកចម្រើនដែរនៅសប្តាហ៍ក្រោយយើងនឹងទៅការិយាល័យគ្រូពេទ្យ។ ផ្សព្វផ្សាយតំណទៅអត្ថបទ

ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារ

នៅក្នុងជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលជាតិសរសៃរឹងត្រូវបានប្រើ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានអាហារត្រជាក់ជាប្រចាំគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល - វារួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់ដែលនាំឱ្យមានការបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវា។

អ្នកមិនអាចញ៉ាំផ្លែឈើនៅពេលយប់បានទេព្រោះជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃជាតិស្ករនៅពេលយប់ការឡើងជាតិស្ករអាចកើតឡើង។

នៅពេលញ៉ាំម្ហូបឬផលិតផលថ្មីវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើរបៀបដែលរាងកាយឆ្លើយតបចំពោះអាហារ។ ចំពោះបញ្ហានេះស្ករត្រូវបានវាស់មុននិងក្រោយពេលបរិភោគ។

ដោយពិចារណាលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃសុខភាពដំណាក់កាលនិងប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាយុវេជ្ជបណ្ឌិតបង្កើតរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ។ អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវរារាំងការវិវត្តនៃផលវិបាកនិងវគ្គសិក្សានៃជំងឺ។ ការបំពានច្បាប់នៃរបបអាហារផ្ទុកបន្ទុកយ៉ាងខ្លាំងដល់ក្រពេញ endocrine មានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមឬសន្លប់ទឹកនោមផ្អែម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានអមដោយការលើសទម្ងន់សកម្មភាពខ្សោយនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនៃតម្រងនោមថ្លើមដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផ្លែឈើណាដែលអ្នកអាចទទួលទានបាន។

នៅពេលទៅជួបគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist អ្នកត្រូវសួរឱ្យច្បាស់ថាតើផ្លែឈើប្រភេទណាដែលអ្នកអាចមានក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់តាំងពីពួកគេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខុសៗគ្នាហើយលើសពីបទដ្ឋានធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណើរការនៃជំងឺនេះ។

តារាងផ្លែឈើណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ផ្លែឈើទាំងអស់នៅក្នុងសមាសភាពមានជាតិសរសៃរលាយឬរលាយ។ ជាតិសរសៃរលាយជួយបង្កើនមុខងាររបស់ពោះវៀនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ peristalsis ។ ផ្លែឈើដែលមានផ្ទុកសារធាតុនេះផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញបំបាត់ការវាយប្រហារដោយភាពអត់ឃ្លាន។ រលាយរួមផ្សំជាមួយអង្គធាតុរាវនៅក្នុងពោះវៀនហើមនិងបង្កើតជាម៉ាសដូចចាហួយដែលជួយកាត់បន្ថយបរិមាណគ្លុយកូសនិងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ ផៃទីននៅក្នុងផ្លែឈើជួយបង្កើនការរំលាយអាហារយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែប៉ោមជាមួយស្បែកបន្ទាប់មកពួកគេមានជាតិសរសៃ 2 ប្រភេទ។

ពូជផ្លែប៉ោមបៃតងមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ផ្លែឈើ semisweet ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពី 300 ក្រាម។ ផ្លែឈើផ្អែមមិនលើសពី 200 ក្រាម។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ផ្លែឈើផ្អែមត្រូវបានគេដកចេញ។

ផ្លែឈេរី

ផ្លែរីរីជួយបង្កើនការរំលាយកំណកឈាមក្នុងសរសៃឈាមក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ Cherry ដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទានពពួក gooseberries ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ផ្លែប៊ឺរីបំបាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុលធ្វើឱ្យស្ករមានស្ថេរភាពពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចុះទម្ងន់។

ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម

ផ្លែទទឹមធ្វើនិយ័តកម្មសម្ពាធឈាមបង្កើនការរំលាយអាហារកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងកាត់បន្ថយការស្រេកទឹក។

គីវីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ក្រូចថ្លុងត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃព្រោះវាត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីនចាំបាច់ដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

យើងផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតំលៃដល់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើង!

Viburnum និង chokeberry

Viburnum នៅក្នុងសមាសភាពមានអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីនធាតុដានដែលរួមចំណែកដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃភ្នែកសរសៃឈាមសរសៃឈាមសរីរាង្គខាងក្នុង។ រ៉ូវ៉ានមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក, គ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍ជាមួយជាតិសរសៃនិងភាគរយតូចមួយនៃជាតិគ្លុយកូសនិងកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បន្លែខាងក្រោមមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

ស្ពៃក្តោប
spinach
ត្រសក់
ម្រេចកណ្ដឹង
eggplant
zucchini
ល្ពៅ
celery
ធ្នូ
lentils
សាឡាត់ស្លឹក, dill, parsley ។

តាមក្បួនមួយបន្លែបៃតងទាំងអស់កាត់បន្ថយបរិមាណស្ករ។

បន្លែស្រស់ៗត្រូវបានកំណត់ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាបពួកគេសំបូរទៅដោយសារធាតុ pectin, ជាតិរ៉ែ, ជាតិសរសៃ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បន្លែដែលមានជាតិសរសៃច្រើនសូម្បីតែបរិមាណគ្លុយកូស។ ពួកគេណែនាំឱ្យទទួលផលិតផលជាម្ហូបចំហៀងទៅម្ហូបសំខាន់ឬជាម្ហូបឯករាជ្យ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអាហារមានបរិមាណអំបិលអប្បបរមា។

នៅពេលរក្សាទុកបន្លែមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទេ។ ក្នុងរដូវរងារត្រសក់ស្ពៃនិងស្ពៃក្តោបប្រសើរជាងបន្លែស្រស់ពីធ្នើផ្សារទំនើប។

Eggplant និងបៃតង

បន្លែបៃតងសម្បូរទៅដោយវីតាមីននៃក្រុមខ, ស៊ី, ខេ, ជាតិដែក។

ស្ពៃខ្មៅនៅក្នុងសមាសភាពមានវីតាមីនអាអាស៊ីតហ្វូលិកដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានសម្ពាធធម្មតា។ Parsley រួមចំណែកដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីនធ្វើឱ្យស្ថានភាពគ្លុយកូសមានលក្ខណៈធម្មតា។

Eggplants បង្កើនចរាចរឈាមយកសារធាតុរាវលើសនិងធ្វើឱ្យអាំងស៊ុយលីនមានស្ថេរភាព។ បន្លែយកខ្លាញ់និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ត្រសក់និងហ្សុកឈីនី

ត្រសក់ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតពួកគេមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។ បន្លែមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមនិងវីតាមីនសេហ្សុចឈីនីជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមគ្រប់គ្រងបរិមាណគ្លុយកូសនិងបំបាត់កូឡេស្តេរ៉ូលបង្កើនការរំលាយអាហារកាត់បន្ថយទំងន់។

ស្ពៃសបង្កើនភាពស៊ាំបង្កើនការផលិតអាំងស៊ុយលីននិងសំអាតសរសៃឈាមពីកូលេស្តេរ៉ុល។ ផ្កាខាត់ណាខៀវពណ៌សប្រ៊ុចសែលពណ៌ឆ្អិនឬស្រស់មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, C, D ។

ល្ពៅសំបូរទៅដោយជាតិ carotene ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់មានឥទ្ធិពលជន៍លើបរិមាណគ្លុយកូសបង្កើនល្បឿនដំណើរការអាំងស៊ុយលីន។

ផ្លែឈើស្ងួត

ផ្លែឈើស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងទំរង់សុទ្ធរបស់ពួកគេត្រូវបានគេយកទៅប្រើសំរាប់ទទួលទានក្នុងទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៅក្នុងផ្នែកតូចៗពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាអាហារ។

ផ្លែឈើស្ងួតសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកចង់ផឹកយូហ្សូរ៉ាបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យវាត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះបញ្ហានេះផ្លែប៊ឺរីចំនួន ៥-៦ ផ្លែ (ព្រូនផ្លែប៉ោមផ្លែល្ពៅ) ត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល ៥-៦ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកពេលដាំទឹកពុះជាមួយផ្លែឈើស្ងួតវាត្រូវច្រោះ ២ ដងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ មុនពេលទទួលទានបន្ថែមក្លិនឈុននិងផ្អែម។

ផ្លែឈើហាមឃាត់

ជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលត្រូវបានណែនាំវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យធ្វើនិងផឹកទឹកផ្លែឈើលើកលែងតែទឹកក្រូចឆ្មានិងផ្លែទទឹមព្រោះវាមិនបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសទេ។ ទឹកផ្លែឈើអាចត្រូវបានលាយជាមួយទឹកបន្លែ។

ក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺៈ

ដូច្នោះទឹកផ្លែឈើរបស់ពួកគេមិនមានតម្លៃទេ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទំពាំងបាយជូរគ្រប់ប្រភេទកាលបរិច្ឆេទផ្លែល្វាគឺមានគ្រោះថ្នាក់។ សមាសធាតុផ្សំនិងផ្លែឈើស្ងួតពីផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីផលិតផលព្យាបាទ។

ទោះបីជាការពិតដែលថាម្នាស់មានកាឡូរីទាបមានផ្ទុកវីតាមីន C វាធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ។ ចេកនេះផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្សៅដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពផងដែរ។ ជាមួយនឹងជាតិស្ករទាបការប្រើប្រាស់កាលបរិច្ឆេទឬការប្រកបរបរអាចកើនឡើងក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។

បន្លែហាមឃាត់

វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំណត់ការទទួលទានបន្លែដែលមានផ្ទុកម្សៅ (សណ្តែកបៃតងពោត) ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្លែខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់៖

beets (មានជាតិស្ករ)
ដំឡូងជ្វា
ញែក, ស្វិត,
ការ៉ុត (បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកូលេស្តេរ៉ុល)
ដំឡូង (ក្នុងទម្រង់ណាមួយមានផ្ទុកនូវម្សៅក្នុងបរិមាណច្រើន);
ប៉េងប៉ោះដែលផ្ទុកជាតិគ្លុយកូសច្រើន។

អនុវត្តតាមការណែនាំរបស់អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃជាមួយផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានដំណាក់កាលនៃការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅពេលឡើងទម្ងន់លើសទម្ងន់វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យស្រេកឃ្លានក្នុងការសម្រកទម្ងន់វាល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

នៅពេលដែលចៀន, ឆ្អិន, pickling, កំប៉ុង, បន្លែក្លាយជាកាឡូរី, សន្ទស្សន៍ glycemic កើនឡើង។ បន្លែ pickled ដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងផ្នែកតូចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើនៅក្នុងអាហារឧទាហរណ៍ sauerkraut បើប្រៀបធៀបជាមួយស្ពៃក្តោបស្រស់មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ជាងបន្តិច។

ដើម្បីញ៉ាំដំឡូងវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកដើម្បីលាងម្សៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរដូវម្ហូបដំឡូងឆ្អិនជាមួយប្រេងអូលីវ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាអាចរៀបចំរបបអាហារដែលមានជីវជាតិនិងផ្លាស់ប្តូរ។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាផ្លែឈើនិងបន្លែស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិត។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។

Aronova S.M. បានផ្តល់ការពន្យល់អំពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អានពេញ

អ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើសបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

រួមជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 សន្ទស្សន៍ glycemic គួរតែត្រូវបានពិចារណា។ ខ្ពស់ជាងនេះការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងលឿនដែលមិនគួរឱ្យចង់បានសម្រាប់ស្ថានភាពនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

បន្លែភាគច្រើនមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបឬមធ្យម។ ប៉ុន្តែវាផ្លាស់ប្តូរច្រើននៅពេលប្រើមិនត្រឹមត្រូវ - ដាំឱ្យពុះហើយជាពិសេសបន្លែជ្រលក់បន្លែជ្រលក់វាលឿនជាងមុន 2 ដងបណ្តាលឱ្យលោតជាតិស្ករច្រើនជាងស្ករឆៅ។ នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភតាមបែបប្រពៃណីមិនមែនគ្រប់មុខម្ហូបបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានញ៉ាំឆៅទេដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាតើបន្លែអ្វីដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងក្នុងបរិមាណអ្វី។

តើអ្វីដែលប៉ះពាល់ដល់សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមិនមែនជាលក្ខណៈថេរនៃផលិតផលទេវាអាចត្រូវបានបង្កើនឬថយចុះដោយការកែច្នៃការកិនឬការរួមផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះនៅពេលរៀបចំនិងបម្រើចានអ្នកគួរតែពិចារណា៖

វត្តមាននៃជាតិសរសៃ - កាន់តែច្រើនវាកាន់តែទាប GI ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវការទំពារល្អបន្ទាប់មកជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងចរន្តឈាមយឺត ៗ ។
ការបន្ថែមស្ករនិងម្សៅជួយបង្កើន GI នៃម្ហូបណាមួយ
អាហារដែលចម្អិនបានយូរជាង GI កាន់តែច្រើន
ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ជួយកាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់ផលិតផលក្នុងការបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។
ម្ហូបត្រជាក់ជាមួយបន្លែដែលមានម្សៅ (ដំឡូងការ៉ុតល្ពៅប៊ីសប៊ឺរ) មាន GI ទាបជាងក្តៅ
ទឹកជ្រលក់ជូរ (ទឹកក្រូចឆ្មាទឹកខ្មេះ) ធ្វើឱ្យលំហូរគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមថយចុះហើយអំបិលមានល្បឿនលឿន។

បន្លែទឹកនោមផ្អែមហាមឃាត់

មិនមានបន្លែដែលត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងជាក់លាក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ការដាក់កម្រិតតែមួយគត់គឺលើការប្រើប្រាស់ដំឡូង។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មើមឆ្អិនមធ្យមមួយនៅពេលទទួលភ្ញៀវ។ ដែលបានផ្តល់ឱ្យ GI ខ្ពស់អ្នកគួរតែជៀសវាងចានបែបនេះ:

ដំឡូងដុតនំ (៩៥),
ដំឡូង mashed (៩២),
ការ៉ុត (៨៥)
អាវដំឡូងឆ្អិន (៧០),
turnip ឆ្អិន (70),
beets ដុតនំឬឆ្អិន (65) ។

សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានទម្ងន់លើសអាហារដែលមាន GI ទាប (រហូតដល់ ៥០) គឺសមរម្យ។ ប្រសិនបើវាស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី 50 ទៅ 70 នោះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់កម្រិតអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេទាំងអស់ដែលគួរតែត្រូវបានដកចេញខាងលើ។

វិធីចំអិនបន្លែសំរាប់ទឹកនោមផ្អែម

នៅក្នុងរូបមន្តនៃចានបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលបន្លែទាំងអស់ប៉ុន្តែក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់។ សូម្បីតែការហាមឃាត់ដែលទាក់ទងអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើនៅសល់នៃប៉ារ៉ាម៉ែត្រ (កាឡូរីផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជីអាយ) មានតុល្យភាព។ ជាការប្រសើរដែលអ្នកមិនផ្តោតលើអ្វីដែលអ្នកមិនអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានប៉ុន្តែត្រូវបង្កើនរបបអាហារជាមួយនឹងរូបមន្តសុខភាពថ្មីៗ។

ហ្សុកឈីនីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

បន្លែនេះផ្ទុកនូវសារធាតុរាវដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ហ្សុចឈីនីមានវីតាមីន A, B2, C, ប៉ូតាស្យូម, ទង់ដែង, ស័ង្កសីនិងម៉ង់ហ្គាណែស។ អាហារបំប៉នជាតិសរសៃគឺទន់ភ្លន់មិនធ្វើឱ្យរំអិលភ្នាសរំអិលនោះទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយជួយលុបចោលផលិតផលរំលាយអាហារយ៉ាងសកម្ម។ ក្នុងចំណោមបន្លែទាំងអស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលអាចណែនាំបានហ្សូឆីនីបំបាត់ចោលនូវជាតិប្រៃយ៉ាងច្រើនបំផុតទប់ស្កាត់ការកើនឡើងនៃសម្ពាធឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃប្រសាទ។ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆ្អិន, ដុតនំនិង stewed ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាអាចទទួលបានពីការបរិភោគឆៅហ្ស៊ូឆីនីវ័យក្មេងស្រស់។

សាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នបៃតង

សម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកត្រូវយក៖

zucchini វ័យក្មេង - ១ ដុំ
ស្ពៃក្តោបឬសាឡាត់ទឹកកក - ២០០ ក្រាម,
ការ៉ុត - ១ តូច
ត្រសក់ - ១ មធ្យម
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - ៣០ ក្រាម,
ទឹក - មួយភាគបីនៃកែវ
ខ្ញីស្ងួត - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល - 2 ក្រាម
parsley - 30 ក្រាម
ទឹកក្រូចឆ្មា - មួយស្លាបព្រាបាយ
ខ្ទឹម - ពាក់កណ្តាលក្លី។

កាត់ស្ពៃក្តោប (ស្លឹកសាឡាត់) ចូលទៅក្នុងច្រូតសូមថ្លែងអំណរគុណដល់បន្លែទាំងអស់ឬកិនជាមួយខ្ទិះបន្លែទៅជាឆ្នូត។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការត្រាំគ្រាប់ពូជពេញមួយយប់។ ប្រសិនបើរឿងនេះមិនទាន់ត្រូវបានគេធ្វើទេនោះពួកគេត្រូវបានគេកិននៅលើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេនិងផ្សំជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ញីនិងអំបិល។

ទឹក parsley ត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងល្បាយនេះហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ប្រសិនបើគ្រាប់ត្រូវបានត្រាំបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងចានលាយហើយរមូរទៅនឹងភាពជាប់លាប់ក្រែម។ នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះសាឡាត់ជាមួយគ្រាប់ល្ងប្រសិនបើចង់បាន។

រូបមន្តជំងឺទឹកនោមផ្អែមពងទា

បន្ថែមពីលើរសជាតិបន្លែនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល៖

ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមបេះដូង
ការពារស្រទាប់ខាងក្នុងនៃសរសៃឈាមពីការបំផ្លាញ
បំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើសស្តារឡើងវិញនូវសមាសធាតុខ្លាញ់ធម្មតានៃឈាម
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការកន្ត្រាក់នៃចង្វាក់បេះដូងដោយសារតែបរិមាណប៉ូតាស្យូមខ្ពស់
បំបាត់ការហើម
ពន្លឿនការសម្អាតរាងកាយរបស់អំបិលអាស៊ីតអ៊ុយរិចជាមួយជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចានពងមាន់អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងរដូវ។ ពួកគេការពារជាលិកាថ្លើមពីការថយចុះជាតិខ្លាញ់បង្កើនសកម្មភាពអាំងស៊ុយលីននិងភាពងាយនឹងកោសិកាចំពោះវានិងធ្វើឱ្យមុខងារលំពែងកាន់តែប្រសើរឡើង។ សម្រាប់លើកទីពីរវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនម្ហូបពងទាដុតនំជាមួយគ្រាប់និងឱសថ។

Eggplant ជាមួយ Walnut និង cilantro

ផលិតផលបែបនេះនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

eggplant - ២ បំណែក
ខឺណែល Walnut - ១០០ ក្រាម
ខ្ទឹម - ១ ក្លែម
អំបិល - 3 ក្រាម
cilantro - ក្រុមតូចមួយ
ទឹកផ្លែទទឹម - មួយស្លាបព្រា។
គ្រាប់ផ្លែទទឹម - មួយស្លាបព្រាបាយសម្រាប់បម្រើ។
ប្រេងបន្លែ - tablespoon មួយ។

កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងចានដែលមានកំរាស់ប្រហែល ០.៥ ស។ មដាក់ចំណិតពងមាន់ដាក់លើកន្ទក់ស៊ីលីកុនឬផាំងដែលពីមុនដាក់ប្រេងឱ្យស្រាល ៗ ដាក់ប្រេងបន្ថែមអំបិលនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១៦០ ដឺក្រេរយៈពេល ១៥ នាទី។ កិន Walnut នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយលាយជាមួយខ្ទឹមសនិងស្លឹក cilantro, ទឹកផ្លែទទឹម។ រាលដាលការបំពេញលទ្ធផលនៅលើចំណិត eggplant ត្រជាក់ដាក់រមៀលឡើងជួសជុលជាមួយចង្កឹះឬឈើចាក់ធ្មេញ។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

Celery ដូចជាដំឡូង dofine

Celery នឹងមិនត្រឹមតែប្រកួតប្រជែងជាមួយដំឡូងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាបន្លែដែលមានកាឡូរីទាបដែលផ្តល់កម្លាំងនិងការស៊ូទ្រាំបំបាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយរបស់ពួកគេនិងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានសភាពធម្មតា។

សម្រាប់ការដុតនំអ្នកនឹងត្រូវការ:

root celery - 800 ក្រាម,
ស៊ុត - ១ ដុំ
ទឹកដោះគោ - ២០០ ម។ ល
ឈីសរឹង - 150 ក្រាម
ប៊ឺ - ១០ ក្រាម,
ខ្ទឹម - ១ ក្លែម
អំបិល - 3 ក្រាម
nutmeg - នៅលើចុងកាំបិត
parsley - 20 ក្រាម

កាត់ celery ចូលទៅក្នុងចំណិតប្រហែល 0.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ហើយបោះក្នុងទឹករំពុះចំអិនរយៈពេល 7 នាទី។ បោះបង់ចោលនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូរទឹក។ ដឹងគុណម្ហូបដុតនំជាមួយខ្ទឹមសនិងខាញ់ជាមួយប្រេងទន់។ ដាក់ចំណិត celery ដូច្នេះពួកគេត្រួតលើគ្នាបន្តិច។

ដឹងគុណឈីសហើយញែកផ្នែកទីបី។ ពីរផ្នែកលាយជាមួយស៊ុតនិងទឹកដោះគោវាយដំ, nutmeg, អំបិល។ ចាក់ celery ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនិងដុតនំរយៈពេល 40 នាទីនៅក្រោម foil ។បន្ទាប់មកបើកសំណុំបែបបទ, ប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់ហើយចំអិននៅក្នុងឡរហូតដល់វាត្រូវបានរលាយទាំងស្រុងប្រោះជាមួយវិចិត្រ

ដំឡូងមីបន្លែជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ

បន្លែទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហាររបបអាហារដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោម៖

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀន
ពួកគេការពារការរលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះ។
មានប្រសិទ្ធិភាព antitumor មួយ
មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក,
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារដែលចុះខ្សោយនៃសាច់ដុំបេះដូង
ងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំនួនម៉ូលេគុលគ្លុយកូសបង្កើតឡើងដោយថ្លើមថយចុះភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនថយចុះហើយទម្ងន់រាងកាយមានសភាពធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមគឺត្រូវការសម្រាប់អាហារកំប៉ុង៖

ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ២០០ ក្រាម,
ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 200 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - ពាក់កណ្តាលក្បាល
ក្រែមជូរ - ៥០ ម។ ល
ឈីស Adyghe - 150 ក្រាម,
ស៊ុត - ១ ដុំ
ប្រេងបន្លែ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ
អំបិល - 3 ក្រាម។

ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបស្រស់បន្ទាប់មកដំបូងត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីក្នុងទឹកពុះ។ សាយសត្វរីករាលដាលភ្លាមៗនៅក្នុងចាននៃចង្ក្រានយឺតដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងអំបិលផ្លាស់ប្តូរជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំង។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសហើយវាយវាជាមួយ Cream sour និងស៊ុតចាក់ស្ពៃ។ ចម្អិន 30 នាទីក្នុងរបៀបបន្លែ។

ដើម្បីដឹងថាតើផ្លែល្ពៅត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរកឃើញនៅក្នុងវីដេអូ៖

ច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

បន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ដូចជាដំឡូងឬល្ពៅបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។

បន្លែដែលមានកម្រិតគ្លីសេរីនទាបដូចជាការ៉ុតឬហ្សូឆិនីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងមិននាំឱ្យធាត់។

ទោះបីជាមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់បន្លែដូចជាប៊ីតនិងល្ពៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ដូច្នេះវាត្រឹមត្រូវក្នុងការជំនួសបន្លែដែលមានកម្រិតគ្លីសេម៉ីនទាបនិងខ្ពស់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ១

ស្ពៃក្តោប

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកគឺ ១៥ ។

ការទទួលទានស្ពៃខាត់ផ្តល់នូវកម្រិតវីតាមីន A និងខេប្រចាំថ្ងៃ។ វាសំបូរទៅដោយជាតិ glucosinolates - ទាំងនេះគឺជាសារធាតុដែលការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ ខាត់ណាក៏ជាប្រភពនៃប៉ូតាស្យូមដែលធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្លែនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់និងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃក្រពះពោះវៀន។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺ ១០ ។

ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយកំដៅគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុលីកូប៉ែន។ សារធាតុនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាពិសេសជំងឺក្រពេញប្រូស្តាតជំងឺបេះដូងនិងការចុះខ្សោយនៃភ្នែក។ ការសិក្សាឆ្នាំ ២០១១ បានបង្ហាញថាការបរិភោគប៉េងប៉ោះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ ២

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនគឺ ៣៥ ។

ការ៉ុតគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន E, K, PP និង B. វាសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការ៉ុតមានប្រយោជន៍ក្នុងនោះវាជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់សុខភាពភ្នែកនិងថ្លើម។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺ ១០ ។

ត្រសក់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ បន្លែទាំងនេះក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺលើសឈាមនិងអញ្ចាញធ្មេញផងដែរ។