ផ្សិត Borsch ជាមួយ Prunes

ឈ្មោះនេះត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះដោយពាក្យចាស់ស្លាវីនដែលមានឈ្មោះថា "ប៊ីសសឺរ" ដែលមានន័យថា "beets" ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាគឺជា beets ដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៃ 99% នៃ borsch (ហើយជាករណីលើកលែងមាន borsch ពណ៌បៃតងដែលពួកគេមិនដាក់ beets) ។ លើសពីនេះទៅទៀតរូបមន្តមួយចំនួនអាចរួមបញ្ចូលរហូតដល់ទៅ 30 ឈ្មោះនៃផលិតផល! យើងនឹងអាណិតអ្នក - មានតែពួកគេចំនួន 12 ប៉ុណ្ណោះដែលនៅក្នុងនេះមិនរាប់បញ្ចូលទឹកអំបិលនិងម្រេចទេ។

• ផ្សិតខាត់ណានីស្ងួត ៥០-៧០ ក្រាម
• ទឹកផឹកល្អ ៣ លីត្រ
• ការ៉ុតមធ្យម ១
• ខ្ទឹមបារាំង ២ មធ្យម
• 2 beets មធ្យម
• ដំឡូងមធ្យម ៤
• មួយភាគបួននៃក្បាលស្ពៃក្តោបតូចមួយ
• ប្រេងបន្លែ
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider
• 3-4 tbsp ។ លីត្រ ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ
• មួយក្តាប់នៃ prunes pitted ល្អ
• 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ស្លឹក Bay ១ សន្លឹក
• bunch នៃ parsley
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ

ផ្សិត Borsch ជាមួយ Prunes

ស៊ុបមួយដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់ខ្ញុំគឺប៊ឺសខឺរ។ ចំណូលចិត្តទី ២ គឺ pickle ហើយដោយសារគ្មានស៊ុបក្នុងវ័យកុមារភាពខ្ញុំលើកលែងតែគូនេះហើយសូម្បីតែសាច់មាន់និងសាច់មាន់ក៏ខ្ញុំញ៉ាំវាជាប្រចាំដែរ។ ដោយសារខ្ញុំចាប់អារម្មណ៏ក្នុងការចំអិនម្ហូបហើយចាប់ផ្តើមរៀនធ្វើម្ហូបម្តងទៀតទស្សនៈរបស់ខ្ញុំស្តីពីរបៀបដែលសំបកកង់គួរតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់ហើយខ្ញុំនិយាយដោយស្មោះត្រង់ថានំប័រដែលខ្ញុំចំអិនឥឡូវផ្តល់អោយមួយរយពិន្ទុមុនអ្វីដែលខ្ញុំបានញ៉ាំម្ភៃ ឆ្នាំមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រធានបទរបស់ borsch គឺមិនអាចពន្យល់បានទេហើយថ្មីៗនេះខ្ញុំបានរកឃើញស៊ុបដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតហើយខ្ញុំត្រូវអរគុណលីហ្សាចំពោះការរកឃើញនេះ។ elievdokimova ក៏ដូចជាសហគមន៍ដែលអ្នកចូលចិត្ត getovim_vmeste2 ដែលនៅក្នុងជុំបន្ទាប់របស់ខ្លួនស្តីពីការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងចានដែលគ្មានបង្អែមបានលើកទឹកចិត្តខ្ញុំឱ្យធ្វើការស្រាវជ្រាវថ្មីនៅក្នុងតំបន់នេះ។ ខ្ញុំបានសរសេរច្រើនជាងមួយដងថាខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តប្រើផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួតមិនត្រឹមតែនៅក្នុងការដុតនំនិងបង្អែមទេខ្ញុំបានចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនជាមួយពួកគេឥឡូវនេះនៅក្នុងធនាគារជ្រូករបស់ខ្ញុំមានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងកក់ក្តៅដល់អ្នកចូលចិត្តនំប៉័ងទាំងអស់។

ដើមរបស់លីសាគឺនៅទីនេះ។ ប្រភពនៃរូបមន្តនេះគឺ“ សៀវភៅអំពីអាហារដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ” លីសាធ្វើដូចដើមហើយខ្ញុំធ្វើដូចគ្នាខ្ញុំនឹងសរសេរភ្លាមៗនូវរបៀបដែលខ្ញុំមាន។

- ខ្ទឹមបារាំង ១
- ការ៉ុត ១
- 250 ក្រាម beets
- ដំឡូង ២៨០ ក្រាម
- sauerkraut ២០០ ក្រាម
- ផ្សិតខាត់ណានីស្ងួត ៣០ ក្រាម
- ពងចំនួន ១៧០ ក្រាម
- 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ (អូលីវ)
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចំនួន ៧០ ក្រាម
- 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មះ cider
- 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
- ស្លឹក Bay ចំនួន ២ សន្លឹក
- អំបិលសណ្តែកម្រេចខ្មៅពីរបី

ត្រាំផ្សិតនៅពេលល្ងាចក្នុងទឹក។ រំពុះទំពាំងបាយជូរផ្សិតនៅពេលព្រឹក - ចំអិនផ្សិតរហូតដល់ទន់ (វាចំណាយពេលខ្ញុំមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះបន្តិច) ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងប៊ីតជាឆ្នូត ៗ (ខ្ញុំកាត់ការ៉ុតទៅជាកន្ទេលហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងវិស័យនានានៅពេលមួយខ្ញុំនឹកចំបើងទាក់ទងនឹងដំណាំឬសនេះ) ហើយកាត់ដំឡូងជាគូប។ នៅក្នុងខ្ទះធំប្រេងកំដៅចៀនខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងប៊ឺរយៈពេល 5-7 នាទី។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយចំអិនពីរបីនាទីទៀត។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបទឹកខ្មេះស្ករចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល ១០ នាទី។

វិចិត្រច្របាច់ផ្សិតបន្ថែមលើបន្លែ។ ចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមដំឡូង, prunes, ម្ទេសស្លឹក Bay, អំបិលចំអិនរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។

គ្របដណ្តប់ borsch ដែលបានបញ្ចប់ហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំមុនពេលបម្រើ។

ពិតខ្ញុំបោះចោលមនុស្សល្ងីល្ងើបន្តិច - ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្រដំឡូងនៅក្នុងស៊ុបដូចជាស៊ុបបឺរនិងស៊ុបស្ពៃទេប៉ុន្តែនៅទីនេះធ្វើតាមរូបមន្តលីហ្សីនខ្ញុំបន្ថែមដំឡូង។ ជាការពិតណាស់ Borsch មិនបានធ្វើឱ្យខូចវាទេប៉ុន្តែខ្ញុំបានខកខានខណៈពេលដែលរូបមន្តដើមនោះគឺសៀវភៅនៅលើដំឡូងសូមនិយាយថាកុំទទូច។ ដូច្នេះនៅពេលក្រោយខ្ញុំនឹងចំអិនដោយគ្មានដំឡូងដូចដែលខ្ញុំចូលចិត្តហើយអ្នកនឹងមើលដោយខ្លួនឯង។

borsch គឺពិតជាឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ទាក់ទងនឹងគាត់ខ្ញុំថែមទាំងចងចាំពាក្យថា "បង្រួបបង្រួម" ដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ចងចាំប៉ុន្មានឆ្នាំ។ ឆ្អែត, ក្រអូប, ផ្អែមនិងជូរ, ក្រាស់, សូ, អូ! ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូប

• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក - ១ គីឡូក្រាម
• beets - 350 ឆ។
• ម៉ាកុស - ១០០ ឆ។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១៥០ ឆ។
• ដំឡូង - ៥ កុំព្យូទ័រ
• ស្ព - 0,25 កុំព្យូទ័រ
• prunes - ៤ កុំព្យូទ័រ
• ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) - ១០០ ឆ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - ៥០០ មីលីលីត្រ
• ទឹកខ្មេះ ៩% - ១៤០ មីលីលីត្រ
• អំបិលម្រេចខ្មៅស្ករស្លឹក Bay, hops-suneli, paprika, peas ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

• កាឡូរី - ៧៥ kcal ។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ

លាងជម្រះឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកដាក់ក្នុងខ្ទះចាក់ទឹក ៣០០០ ម។ លហើយដាក់លើចង្ក្រាន - ចំអិនទំពាំងបាយជូររយៈពេល ១ ម៉ោង។ សម្រាប់រយៈពេល 10 - 15 នាទីមុនពេលចប់ការចំអិនបន្ថែមអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំងមួយខ្ទេចខ្ទះជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

1. ក្នុងអំឡុងពេលដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនរៀបចំការស្លៀកពាក់។
   Peets beets, carrots និង onions, លាងនិង chop:

- ដឹងគុណ beets នៅលើ grater មួយ

- កាត់ការ៉ុតជាគូប

- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនចៀនបន្តិច (ជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែ) ។

បន្ទាប់មកចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះបន្ថែមទឹកខ្មេះស្ករ (២៥ ក្រាម) និងចំណិតម្រេចក្រហម។ កូរគម្របហើយចុករយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី។

1. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពុះឆ្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រលក់ដំឡូងដែលលាបពីមុនលាងនិងចំណិតដំឡូង។ បនា្ទាប់ពីដំឡូងសូមបញ្ចោញផ្សិតចៀនទៅខ្ទះ។ ដំឡូងឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន - ប្រហែល 30 នាទី។

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតកាត់ prunes ចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ និងបន្ថែមទៅ borsch នៅពេលដែលដំឡូងបានឈានដល់ដំណាក់កាលចាំបាច់នៃការត្រៀមខ្លួន។ បន្តចម្អិនអាហាររយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។

1. ហើយទីបំផុតដំណាក់កាលចុងក្រោយជាដំណាក់កាលមួយដែលធ្វើឱ្យ borscht ពិតជា borscht - បន្ថែមការស្លៀកពាក់ borscht ។ ១០ នាទីមុនពេលចប់ការចំអិននំប៊ីសឆិក, រដូវវាជាមួយការស្លៀកពាក់ឆ្អិន, ប្រោះជាមួយចំណិតផ្លែល្ពៅហាន់ - ស៉ីលី, ម្រេចខ្មៅដីបន្ថែមឡូតិ៍ពីរបី។ ស្លឹកនិង peas នៃ allspice ។ យកប៊ីចេងទៅស្ងោររួចទុកវាឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់មកយកខ្ទះចេញពីចង្ក្រានទុកឱ្យម្ហូបដែលបានចប់ញ៉ាំបន្តិចហើយចាក់លើចានបម្រើបន្ថែមក្រែមជូរនិងឱសថស្រស់។

សូមអរគុណដល់រូបមន្តដ៏ល្អនេះយើងបានរៀនពីរបៀបចំអិន "ប៊រឆិចជាមួយផ្សិតនិងព្រូន" ។

មើលវីដេអូ: Плесень в стиральной машине. Вот как просто её удалить своими руками (ឧសភា 2024).