តើខ្ញុំអាចញ៉ាំដំឡូងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដំឡូងមានប្រយោជន៍វីតាមីនដែលវាផ្ទុក។ របៀបប្រើផលិតផលនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ អ្វីដែលចានរបស់វាគឺមានសុខភាពល្អបំផុត។ តើខ្ញុំត្រូវការត្រាំដំឡូងក្នុងទឹកមុនពេលចម្អិន។ អ្វីដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំជាមួយនិងរបៀបចំអិនរបបអាហារ zrazy ។

ក្នុងទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនិងតាមដានរបបអាហាររបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជាមួយនឹងជំងឺប្រភេទ ១ នេះជួយគណនាអត្រាអាំងស៊ុយលីនហើយជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនឡើងទម្ងន់។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលជួយគណនាថាតើរាងកាយនឹងមានប្រតិកម្មយ៉ាងណាចំពោះការទទួលទានផលិតផលនេះ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរចៀសវាងអាហារដែលមាន GI លើសពី ៥០ ។ ពួកគេអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបាន។

ជីនៃដំឡូងអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាមានចាប់ពី ៧០ ដល់ ៩៥។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀបស្ករ GI គឺ ៧៥។ តើអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគដំឡូងដែរឬទេ? វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដកដំឡូងទាំងស្រុងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងរបបអាហារទេ។ វាមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សទាំងអស់។ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់រំលោភបំពានចានពីផលិតផលនេះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការញ៉ាំដំឡូងម៉ាស់ ២៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយសូម្បីតែដំឡូងដែលដុតតិចជាងក៏ដោយ។

តម្លៃនិងគ្រោះថ្នាក់នៃម្សៅដំឡូង

មើមមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុម្សៅដែលនៅពេលលេបចូលត្រូវបានបំលែងទៅជាគ្លុយកូស។ ម្សៅកាន់តែច្រើនការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសកាន់តែច្រើនបណ្តាលឱ្យមានការញ៉ាំអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាម្សៅដែលទទួលបានពីដំឡូងមិនអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដែលចូលក្នុងខ្លួនតាមរយៈស្ករឬដុតនំទេ។

ម្សៅដំឡូងគឺជាសមាសធាតុស្មុគស្មាញ។ រាងកាយត្រូវចំណាយថាមពលលើការបំបែករបស់វា។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងដំឡូងផងដែររំខានដល់ការស្រូបយកជាតិស្ករទៅក្នុងឈាម។ យោងទៅតាមឥទ្ធិពលលើរាងកាយដំណាំជា root គឺកាន់តែជិតទៅនឹងធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum នោះគឺកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។

យ៉ាងហោចណាស់មានម្សៅទាំងអស់នៅក្នុងដំឡូងបារាំងវ័យក្មេង (រូបថត៖ Pixabay.com)

នៅក្នុងដំឡូងវ័យក្មេងមាតិកាម្សៅគឺទាបដែលមានតែ ៨ ភាគរយប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកបរិមាណសារធាតុកើនឡើងហើយនៅខែកញ្ញាឈានដល់កម្រិតកំពូល - ប្រហែល 15-20 ភាគរយ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំដំឡូងវ័យក្មេងវាមានសុវត្ថិភាពហើយមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវកំរិតជាតិគ្លុយកូសទេ។ នៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងាអ្នកក៏អាចញ៉ាំដំឡូងប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។

បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារចៀនទេ។ ពួកវារំខានដល់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពថ្លើមហើយលើសពីនេះទៅទៀតវាមានកាឡូរីច្រើនជាងឆ្អិននិងដុតនំ។ ដូច្នេះដំឡូងគួរ៖

ដំឡូងចៀននិងចៀនពេញនិយមត្រូវបានហាមឃាត់។ ចានទាំងនេះបង្កើតបន្ទុកលើសនៅលើថ្លើមលំពែង។ ដំឡូងម៉ាសមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការចំអិនវាជាមួយការបន្ថែមទឹកដោះគោនិងប៊ឺហើយនេះគឺជាគ្រាប់បែកគ្លីសេរីមសម្រាប់រាងកាយ។ ប្រសិនបើការបំបែកជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានរំខានដំឡូងម៉ាសនឹងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដំឡូងបំពងនិងដំឡូងបារាំងត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម (រូបថតភីសសាយអាយ)

រំពុះនិងដុតនំដំឡូងឱ្យល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះមើមរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមនិងជាតិសរសៃឱ្យបានច្រើន។ លាងជម្រះមើមវ័យក្មេងដោយប្រើលាងសម្អាតដោយយកកខ្វក់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ "និយាយកុហក" គួរតែត្រូវបានសម្អាតដោយផ្នែកដោយកាំបិតពីភ្នែក។

អត្ថប្រយោជន៍ដំឡូងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅឆ្នាំ ២០១៩ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានដាក់បញ្ចូលដំឡូងនៅក្នុងបញ្ជីនៃអាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អបំផុត។ "អាហារពិសេស" នេះមានបរិមាណប៉ូតាស្យូមដ៏ច្រើនលើសពីអាហារដទៃទៀត។ មានតែដំណាំ ១០០ ក្រាមប៉ុណ្ណោះដែលអាចទូទាត់សង ២៥ ភាគរយនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ប៉ូតាស្យូម។ ហើយអតិសុខុមប្រាណនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងទាំងខ្លួនវាផ្ទាល់និងជាអ្នកផ្សំគ្នាម៉ាញ៉េស្យូមៈសារធាតុរ៉ែត្រូវបានស្រូបយកបានល្អជាគូ។

ដំឡូងបារាំងក៏មានស្ពាន់ស្ពាន់ធ័រផូស្វ័រនិងដែកផងដែរ។ វាមានវីតាមីន B និង C ច្រើនវាចាំបាច់ត្រូវប្រើដំណាំជា root មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែសង្កេតមើលវិធានការនេះ។

វិធីញ៉ាំដំឡូង

វេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែក endocrinologist វេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រលោក Sergey Tkach ណែនាំឱ្យប្រើដំឡូងនៅក្នុងម្ហូបដំបូងឧទាហរណ៍នៅ borsch ។ ព័ទ្ធជុំវិញដោយបន្លែដទៃទៀតផលិតផលនឹងត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ស៊ុបបន្លែនិងសម្លដំឡូង - មានជីវជាតិល្អនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលល្ងាច។

ដាំឱ្យពុះឬដុតនំដំឡូងអាវរបស់ពួកគេ (រូបថត៖ Pixabay.com)

ដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតពីដំឡូងឆ្អិននិងត្រជាក់វាហើយបន្ទាប់មកមានតែកំដៅនិងញ៉ាំ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុកនៅក្នុងទូទឹកកកម្សៅដំឡូងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាសមាសធាតុមានស្ថេរភាពដែលពិបាកសម្រាប់រាងកាយក្នុងការស្រូបយក។ បន្ទាប់ពីកំដៅភាពធន់នៃសារធាតុត្រូវបានរក្សាដូច្នេះដំឡូងកាលពីម្សិលមិញមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។

ដំណាំជា root មិនគួរត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនោះទេប៉ុន្តែ ២ ទៅ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺអាចធ្វើទៅបានហើយជាមួយនឹងគុណប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងច្រើន។ ការបម្រើធម្មតាសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 250-300 ក្រាម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបន្លែនេះ

វាមានធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ដើម្បីដំណើរការធម្មតាហើយវីតាមីនជាច្រើនជួយជំរុញភាពស៊ាំ។ ដូច្នេះវាមាន៖

• អាស៊ីត ascorbic ។ វាជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមធ្ងន់ធ្ងរនិងផ្តាសាយ,
• កាល់ស្យូមសំរាប់ប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។
• វីតាមីនឌីដែលជួយស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម។
• វីតាមីន B ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• វីតាមីនអ៊ីដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះស្ថានភាពស្បែកនិងសក់។
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ស័ង្កសីនិង cobalt ដើម្បីរក្សាភាពស៊ាំក៏ដូចជាសុខភាពបុរស។
• ម៉ង់ហ្គាណែសស្ពាន់ទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារលឿន។
• ជាតិដែកដើម្បីថែរក្សាអេម៉ូក្លូប៊ីនធម្មតា,
• ផូស្វ័រសម្រាប់ចក្ខុវិស័យខួរក្បាល
• ប៉ូតាស្យូមសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។

ដំឡូងនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយខ្សោយ។ ប៉ុន្តែដោយសារតែសារធាតុប៉ូលីស្យូតមានកំរិតខ្ពស់នៅក្នុងបន្លែនេះអ្នកអាចញ៉ាំវាបាននៅផ្នែកតូចៗ។ ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាទាំងទំហំចំណែកនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបន្លែនេះ។ អ្នកដែលសង្ស័យថាតើអាចបរិភោគដំឡូងបារាំងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចប៉ាន់ស្មានមាតិកាកាឡូរីនៃចានពីបន្លែនេះ - វាតូច។

មាតិកាកាឡូរីនៃចានពីបន្លែនេះ

វិធីចំអិនដំឡូងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផ្តល់បន្ទុកបន្ថែមដល់សរីរាង្គទាំងអស់ដូច្នេះអ្នកត្រូវការពារថ្លើមលំពែងតម្រងនោមដោយមិនចាំបាច់ទទួលទានខ្លាញ់ចៀន។

អ្នកគាំទ្រនៃបន្ទះសៀគ្វីនិងដំឡូងចៀនអាចបណ្ដោយខ្លួនគេជាមួយម្ហូបបែបនេះកម្រណាស់: មិនលើសពី 1 ដងក្នុងមួយខែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេគួរតែត្រូវបានចម្អិនតែនៅក្នុងប្រេងបន្លែប៉ុណ្ណោះ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធអាហារចៀនទាំងស្រុងលើខ្លាញ់សត្វ។

ដំឡូងជ្វាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺនេះ។ នៅក្រោមសំបកគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃបំផុត។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃបន្លែនេះ។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងប្រភេទទី ១ វិធីធ្វើម្ហូបនេះគឺសមរម្យជាងអ្នកដទៃ។

ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តណាមួយនៃការចំអិនដំឡូងបារាំងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំបូងអ្នកត្រូវតែត្រាំវាដើម្បីកម្ចាត់ម្សៅដែលលើស។

ពួកគេធ្វើដូចនេះ: ពួកគេលាងមើមបន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់ស្អាតមួយយប់។ នៅពេលព្រឹកពួកគេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬដុតនំ។

សូមអរគុណចំពោះការត្រាំដំឡូងបាត់បង់ម្សៅរបស់វាដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារនៅក្នុងក្រពះ។ ការត្រាំធ្វើឱ្យផលិតផលនេះមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គាត់ឈប់បង្កើនស្ករយ៉ាងខ្លាំង។ ដំឡូងត្រាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានចំហុយដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានសុខភាពល្អ។

អាថ៌កំបាំងនៃការចំអិនផលិតផលនេះ

ដំឡូងដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវស្ងួតនិងគ្មានរសជាតិ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនវានៅក្នុងឡចំហាយអំបិលធម្មតាហើយដាក់នៅលើកំពូលចំណិតស្តើង ៗ ។

ដំឡូងដែលជាម្ហូបចំហៀងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ដំឡូងនិងផ្សិតដំណើរការល្អជាមួយគ្នា។ ប៉ុន្តែមានចានជាច្រើនដែលអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែនេះដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំបន្លែ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះអ្នកត្រូវយកប៉េងប៉ោះហ្សូហ្សីនីម្ទេសផ្អែមខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានជ្រលក់បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងបរិមាណទឹកតិចតួចលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែបន្តិច។ ចានភ្លាមៗមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អំបិល។

ដំឡូងគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងស៊ុបជាច្រើន។ នៅក្នុងស៊ុបវានឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ទេព្រោះមានដំឡូងតិចតួចណាស់នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃម្ហូបនេះ។

ដំឡូងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចបន្ថែមទៅក្នុងប្រហិតសាច់។ ពីវាអ្នកអាចធ្វើឱ្យ zrazy ។

រូបមន្តនេះ។ ហ្សូហ្ស៊ីជាមួយសាច់

• សាច់គោឬសាច់គោ ២០០ ក្រាម។ សាច់គ្មានខ្លាញ់
• ដំឡូង ៣
• parsley
• អំបិល។

ចំហុយស្បៃដោយគ្មានអំបិល។ ច្របាច់វាចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់និងអំបិល។

ចំអិនមើម, កិនវានៅក្នុងដំឡូង mashed និងអំបិល។ ធ្វើនំតូចៗបន្ទាប់មកដាក់វាជាមួយសាច់។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេនិងចំអិនរយៈពេល 10-20 នាទី។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley បៃតង។

ដូច្នេះចំពោះសំណួរថាតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំដំឡូងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចឆ្លើយបានដោយសុវត្ថិភាព។ វាអាចទៅរួចប៉ុន្តែមិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងរីករាយនឹងអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។

មើលវីដេអូ: អតថជនកតជមងទកនមផអម លកព យម វសទធ iELKEN CAMBODIA (ឧសភា 2024).