បង្អែមគ្លីលីកតិច

• ការប្រើ XE កាន់តែច្រើនវាកាន់តែពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ
• ប្រសិនបើអ្នកគណនាកម្រិតត្រឹមត្រូវនៃអាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់មកអ្នកមិនអាចកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតបានទេ
• ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារមានតុល្យភាពគឺល្អបំផុត - ១៥-៣០ XE ក្នុងមួយថ្ងៃ

តើអ្វីជាលិបិក្រមគ្លីសេទីមនៃផលិតផល

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនត្រឹមតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ផលិតផលដែលសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានល្បឿនដែលពួកវាត្រូវបានរំលាយនិងស្រូបចូលក្នុងឈាមផងដែរ។ ដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាតស្រូបយកបានរលូនកាន់តែតិចពួកគេនឹងបង្កើនកម្រិតជាតិស្កររបស់អ្នក។ ដូច្នោះហើយតម្លៃអតិបរិមានៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគនឹងថយចុះហើយវានឹងធ្វើឱ្យសរសៃឈាមនិងកោសិការាងកាយចុះខ្សោយ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេក (អក្សរកាត់ GI) គឺជាសូចនាករនៃផលប៉ះពាល់នៃអាហារផ្សេងៗគ្នាបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេលើគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមវាមិនសំខាន់ជាងចំនួននំប៉័ងនៅក្នុងផលិតផលទេ។ ថាំពទ្យផ្លូវការបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់អ្នក។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមសូមមើលអត្ថបទ“ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម” ។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់គឺស្ករទឹកឃ្មុំគ្រាប់ថ្នាំគ្លុយកូសទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈការការពារជាដើមទាំងនេះជាបង្អែមដែលមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំក្នុងបរិមាណស្មើនឹងនំប៉័ងចំនួន 1-2 គ្រឿងនៅពេលអ្នកត្រូវការបញ្ឈប់ការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមជាបន្ទាន់។ ក្នុងស្ថានភាពធម្មតាអាហារទាំងនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើមាននំប៉័ងចំនួនប៉ុន្មានសម្រាប់បរិភោគ

គេហទំព័ររបស់យើងត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីលើកកម្ពស់របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ។ នេះមានន័យថាយើងណែនាំឱ្យទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងបរិមាណមិនលើសពី ២-២.៥ ឯកតាក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយសារតែការបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាត ១០ ទៅ ២០ អ៊ីក្នុងមួយថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំដោយរបបអាហារ“ មានតុល្យភាព” ជាផ្លូវការពិតជាបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហេតុអ្វី - អានបន្ត។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយរក្សាវាឱ្យនៅធម្មតានោះអ្នកត្រូវញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតតិច។ វាបានប្រែក្លាយថាវិធីសាស្ត្រនេះមានប្រសិទ្ធភាពមិនត្រឹមតែចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ទៀតផង។ សូមអានអត្ថបទរបស់យើងអំពីរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មិនចាំបាច់ទទួលយកដំបូន្មានដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនៅទីនោះលើជំនឿទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃអ្នកនឹងឃើញយ៉ាងច្បាស់ថាតើអាហារបែបនេះល្អសម្រាប់អ្នកដែរឬទេ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែច្រើនឡើង ៗ នៅជុំវិញពិភពលោកកំពុងដាក់កម្រិតចំនួននំប៉័ងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេផ្តោតលើអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អក៏ដូចជាបន្លែវីតាមីន។

រូបមន្តសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ អាចរកបាននៅទីនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃត្រូវប្រាកដថាវានាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខុមាលភាពនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកនឹងលែងត្រូវការតុសម្រាប់បំលែងផលិតផលទៅជាគ្រឿងនំបុ័ងទៀតហើយ។ យើងរំលឹកអ្នកថា 1 XE គឺកាបូអ៊ីដ្រាត 12-15 ក្រាម។ ហើយនៅអាហារនីមួយៗអ្នកនឹងញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ ៦-១២ ក្រាមប៉ុណ្ណោះពោលគឺមិនលើសពី ០.៥-១ អ៊ិច។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកគាត់ទទួលរងនូវការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបាន។ អ្នកជំងឺបែបនេះគណនាថាតើអាំងស៊ុយលីនប៉ុន្មានដែលគាត់នឹងត្រូវការស្រូបយក 1 XE ។ ផ្ទុយទៅវិញយើងគណនានិងពិនិត្យមើលថាតើអាំងស៊ុយលីនប៉ុន្មានដែលត្រូវការដើម្បីស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតចំនួន ១ ក្រាមនិងមិនមែនជានំប៉័ងទាំងមូលទេ។

• វិធីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ បច្ចេកទេសជាជំហាន ៗ
• ថ្នាំព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ អត្ថបទលម្អិត
• ថេប្លេតស៊ីហ្វ័រនិងគ្លូកូហ្វage
• វិធីរៀនរីករាយនឹងការអប់រំកាយ

• កម្មវិធីព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ សំរាប់មនុស្សធំនិងកុមារ
• រយៈពេលក្រេបទឹកឃ្មុំនិងវិធីដើម្បីពង្រីកវា
• បច្ចេកទេសនៃការចាក់អាំងស៊ុយលីនដែលគ្មានការឈឺចាប់
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ចំពោះកុមារត្រូវបានព្យាបាលដោយមិនប្រើអាំងស៊ុយលីនដោយប្រើរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ សម្ភាសន៍ជាមួយគ្រួសារ។
• វិធីបន្ថយការបំផ្លាញតម្រងនោម

កាបូអ៊ីដ្រាតតិចដែលអ្នកញ៉ាំអាំងស៊ុយលីនតិចអ្នកនឹងត្រូវចាក់។ បន្ទាប់ពីប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបតម្រូវការអាំងស៊ុយលីនអាចថយចុះពី ២-៥ ដង។ ហើយថ្នាំអាំងស៊ុយលីនតិចឬថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករដែលអ្នកជំងឺទទួលទានគឺបន្ថយហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានន័យថាទទួលទាននំប៉័ងមិនលើសពី ២ 2២,៥ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

បង្អែមគ្មានជាតិស្ករនិងបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អជាមួយឈីរីទាប

ជាអកុសលជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដ៏ធំមួយហើយប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាបែបនេះអ្នកជំងឺត្រូវតែគោរពជាប្រចាំនូវច្បាប់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អការធ្វើលំហាត់ប្រាណការព្យាបាលដោយរាងកាយត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist និងតាមដានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជារៀងរាល់ថ្ងៃសូម្បីតែនៅផ្ទះដែលមានជាតិស្ករ។

របបអាហារគឺជាច្បាប់ដំបូងនិងជោគជ័យក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កុំសន្មតថានេះសន្យាថានឹងមានដែនកំណត់លើភាពសំបូរបែបនៃចាន។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចប្រើរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនរឿងសំខាន់គឺត្រូវកំដៅផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងគិតពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមរបស់ពួកគេ។

ជាការពិតណាស់ស្ករត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែការពិតនេះមិនរាប់បញ្ចូលការរៀបចំបង្អែមធម្មជាតិដោយគ្មានជាតិស្ករឡើយ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងផ្តល់នូវការពិពណ៌នាពេញលេញនៃផលិតផលដែលអ្នកអាចបង្កើតបង្អែមរបបអាហារពិពណ៌នាពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ពួកគេនិងផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅ។

អនុសាសន៍ធ្វើម្ហូបនិងអាហារូបត្ថម្ភ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នៃការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលណាមួយ។ នេះបម្រើជាការធានានៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមិនផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករមួយដែលប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារនិងភេសជ្ជៈ។ វាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើការរៀបចំ។

ឧទាហរណ៍ការ៉ុតស្រស់មានសូចនាករចំនួន 35 ឯកតាហើយឆ្អិនលើសពីការអនុញ្ញាត - 85 គ្រឿង។

អាហារចាំបាច់ត្រូវរៀបចំតែតាមវិធីដូចតទៅនេះ៖

• រំពុះ
• ខ្ទិះជាមួយនឹងការបន្ថែមតិចតួចនៃបន្លែប្រេងអូលីវឬប្រេង។
• ចំហុយ
• នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
• នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយនៅក្នុងរបៀប "ពន្លត់" ។

ដូច្នេះអ្នកជំងឺរារាំងការកើនឡើងនៃសន្ទស្សន៍ GI ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ហើយដោយហេតុនេះការពារសុខភាពរបស់គាត់ពីជំងឺ glycemia ។ ប្រសិនបើច្បាប់ខាងលើមិនត្រូវបានអនុវត្តតាមបន្ទាប់មកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 អាចវិវត្តទៅជាប្រភេទដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន - ទីមួយ។

វាមានតំលៃដឹងថាផ្លែឈើជាច្រើនត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែឈើពីពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់។ អ្វីៗខុសគ្នាទាំងស្រុងជាមួយប៉េងប៉ោះ - ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែមិនលើសពី 150 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ស្ករត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីជីវិតរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែអវត្តមានរបស់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយជំនួសស្ករដែលត្រូវបានលក់នៅតាមឱសថស្ថានណាមួយ។ ដោយឯកឯងទឹកឃ្មុំត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមនិងភេសជ្ជៈក្តៅ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យស្រេកឃ្លាននិងលើស - នេះធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបង្កើនតម្រូវការអាំងស៊ុយលីនបន្ថែម។ អ្នកត្រូវធ្វើកាលវិភាគអាហារជាប្រចាំនៅចន្លោះពេលទៀងទាត់និងក្នុងពេលតែមួយផ្នែកគួរតែតូច។ ទាំងអស់នេះនឹងជួយឱ្យរាងកាយលាក់អរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនបានទាន់ពេលវេលា។ លើសពីនេះទៀតការរលាកក្រពះពោះវៀនមានភាពប្រសើរឡើង។

អាហារចុងក្រោយគួរតែធ្វើឡើងយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

សន្ទស្សន៍ផលិតផលគ្លីសេទីម

សម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមដោយគ្មានជាតិស្ករអ្នកត្រូវកំណត់បញ្ជីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវជ្រើសរើសអ្នកដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេករហូតដល់ ៥០ ឯកតាហើយផលិតផលដែលមានសូចនាកររហូតដល់ ៧០ ឯកតាក៏អាចប្រើបានដែរ។

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ជាការប្រសើរណាស់នៅសល់ទាំងអស់ដែលលើសពីសញ្ញាសម្គាល់ចំនួន 70 គ្រឿងត្រូវបានហាមឃាត់។

បង្អែមគ្មានជាតិស្ករអាចត្រូវបានផលិតចេញពីអាហារទាំងនេះ៖

1. ផ្លែក្រូច (ក្រូចឆ្មាក្រូចថ្លុងផ្លេរីន) - សន្ទស្សន៍មិនលើសពី ៣០ ភីអាយអេសអេស។
2. ផ្លែស្ត្របឺរី - ២៥ គ្រឿង
3. plum - ២៥ ភី។ អាយ។ ភី។
4. ផ្លែប៉ោម - ៣០ ភី។ អាយ។ អេស។
5. លីងហ្គូនី - ២៥ គ្រឿង,
6. pear - ២០ PIECES,
7. cherry - ២០ ភី។ អាយ។ ភី។
8. គុយរីខ្មៅ - ១៥ ភី។ អាយ។ ភី។
9. currant ក្រហម - 30ED,
10. raspberry - 30 គ្រឿង។

លើសពីនេះទៀតផលិតផលសត្វត្រូវការជាចាំបាច់៖

• ស៊ុតសាច់មាន់ - ៤៨ ភី។ អាយ។ អេស។
• ឈីក្រុម Fulham - 30 ភី។ អាយ។ អេស។
• kefir - 15 គ្រឿង។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចង្អុលបង្ហាញសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីសនៃទឹកឃ្មុំដោយសារតែលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកផលិតផលនិងប្រភេទរុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំប៉ះពាល់ដល់សូចនាករនេះ។ ជាធម្មតាសូចនាករប្រែប្រួលពី 55 ទៅ 100 គ្រឿង។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចខ្ពស់មាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំដែលត្រូវបានពនលាយជាមួយសុីរ៉ូនិងស្ករផ្សេងទៀតដោយក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនចេះរីងស្ងួត។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការទិញផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ ដែលតម្រូវឱ្យមានវិញ្ញាបនបត្រគុណភាពសមស្រប។

ទឹកឃ្មុំពីស្រល់លីនឌិនអេកកាលីទិសនិងអាកាស្យាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេករហូតដល់ ៥៥ ឯកតាពិតណាស់ជាមួយនឹងលក្ខណៈធម្មជាតិនៃវត្ថុធាតុដើមខ្លួនវា។

ពីផលិតផលទាំងអស់ខាងលើអ្នកអាចចំអិនបង្អែមកាឡូរីទាបម៉ាត់មីចាហួយចាហួយសាឡាត់ផ្លែឈើនិងនំខេក។

នេះគឺជារូបមន្តល្អបំផុតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបនិងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្តបង្អែមផ្លែឈើ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើប្រាស់ចាហួយត្រូវបានអនុញ្ញាតដែលមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន។

វាមានតំលៃពិចារណាថាបញ្ជីផ្លែឈើអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរយោងទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺរឿងសំខាន់គឺជម្រើសត្រឹមត្រូវដោយគិតគូរពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើផ្អែមដូច្នេះតម្រូវការបន្ថែមជាតិផ្អែមនឹងរលាយបាត់។

ដូចគ្នានេះផងដែរវាអាចស្រវឹងជាមួយនឹងការរំលាយអាហារផ្សេងៗ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ការត្រៀមរៀបចំចំនួន ២ ដង)៖

• ប្រាំ berries នៃ cherry មួយ
• ពាក់កណ្តាល pear មួយ
• ផ្លែប៉ោមមួយ
• ចំណែកនៃក្រូចឆ្មា
• raspberry ប្រាំ,
• ម្សៅ oat ។

ម្សៅ Oat នៅផ្ទះត្រូវបានធ្វើយ៉ាងឆាប់រហ័ស - វាត្រូវយកប្រេងអូលីវហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយឬកិនកាហ្វេទៅស្ថានភាពនៃម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលលទ្ធផលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងទឹកត្រជាក់កន្លះលីត្រ។

ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីរាវលទ្ធផលត្រូវបានច្រោះហើយដាក់ម្តងទៀតលើភ្លើងយឺត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយនៅពេលនេះក្រាស់ធម្មជាតិ (អូសាម៉ាជាមួយទឹក) ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរចាហួយជាបន្តបន្ទាប់ដើម្បីកុំអោយដុំពកកើតឡើង។ បន្ទាប់ពីឈានដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បានចាហ៊ួយបានត្រៀមរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

រូបមន្តដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅដើម្បីថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងអស់នៃផលិតផល។ សម្រាប់សាឡាត់ផ្លែឈើអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

1. ផ្កាខាត់ណាខៀវនិងក្រហមចំនួន ១៥ ដើម
2. គ្រាប់ផ្លែទទឹម ២០ គ្រាប់
3. ផ្លែប៉ោមបៃតងពាក់កណ្តាលដោយគ្មានសំបក
4. ផ្លែប៊ឺរីព្រៃ ១០ ផ្លែ។

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានកាត់ជាគូបតូចៗមានទំហំពី ២ ទៅ ៣ សង្ទីម៉ែត្រហើយលាយជាមួយផ្លែឈើដទៃទៀត។ ចាក់ម៉ាសលទ្ធផលជាមួយ kefir 100 មីលីលីត្រ។ សាឡាត់ផ្លែឈើបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតមុនពេលប្រើ។

មិនថាវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងណាទេចាហួយអាចមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះការប្រើប្រាស់ជែលលីនដែលចាំបាច់ក្នុងការផលិតបង្អែមបែបនេះត្រូវបានគេសួរហើយប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុរបស់វាយើងអាចសន្និដ្ឋានថាវាមិនបង្កការគំរាមកំហែងនៃការព្យួរជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមទេ។

ការពិតគឺថាជែលលីនមានប្រូតេអ៊ីន ៨៧ ភាគរយដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើចាហួយក្រូចឆ្មាអ្នកនឹងត្រូវការ៖

1. ក្រូចឆ្មាពីរ
2. ជែលលីន ២៥ ក្រាម
3. ទឹកបរិសុទ្ធ។

ក្រូចឆ្មាមួយផ្លែត្រូវបានចិតសំបករួចច្របាច់អោយម៉ត់បន្ទាប់មកលាយជាមួយទឹកបរិសុទ្ធមួយកែវឬដាំអោយពុះរួចដាក់លើកំដៅល្មមចាក់ចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមស្ដើង ៗ ។ ចំអិនរហូតដល់សុីរ៉ូមានរសជាតិក្រូចឆ្មាប្លែក។ បន្ទាប់ពីដោយមិនយកចេញពីកំដៅចូរច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាមួយផ្លែរួចយកទៅស្ងោរបន្ទាប់មកបិទវាចោល។ ចាក់ចាហួយនាពេលអនាគតទៅជាផ្សិតហើយទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។ អ្នកចូលចិត្តស្ករអាចបន្ថែមជាតិផ្អែមនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការចម្អិនអាហារ។

ចានផ្លែឈើទាំងអស់គឺល្អប្រសើរសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកព្រោះវាមានផ្ទុកគ្លុយកូសធម្មជាតិ។ សកម្មភាពរាងកាយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមល្មមនឹងជួយឱ្យការទទួលទានជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ។

រូបមន្តបង្អែមឈីក្រុម Fulham

ការធ្វើម្ហូបបង្អែមទឹកនោមផ្អែមនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេខណៈពេលដែលវាអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចពេញមួយជាធម្មតាធ្វើឱ្យរាងកាយមានវីតាមីននិងកាល់ស្យូម។ វានឹងត្រូវបានទាមទារ:

• ផ្លែប៉ោមបៃតងតូចមួយ
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប ២០០ ក្រាម
• ពីរចំណិតនៃ apricots ស្ងួត "
• cinnamon ។

Peel ផ្លែប៉ោមពីគ្រាប់និង peel, លុបនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ម៉ាស់ផ្លែឈើជាលទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ បន្ថែម apricots ស្ងួតហួតហែងល្អដែលពីមុនត្រូវបានចំហុយក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលប្រាំពីរនាទីដូច្នេះវាប្រែជាទន់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយព្រោះភាពជាប់លាប់នៃផលិតផលគួរតែមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋាន។ ដោយទទួលបានលទ្ធផលដែលចង់បាន curd ត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពីនេះឈីក្រុម Fulham និង souffle ផ្លែឈើត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតនិងប្រោះជាមួយ cinnamon ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តសម្រាប់បង្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តម្លៃនៃបង្អែមនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ

តម្រូវការស្ករនៅក្នុងខ្លួនមិនមែនជាអ្វីដែលគួរឱ្យស្អប់នោះទេប៉ុន្តែជាបាតុភូតមួយដែលសមហេតុផល។ គ្លុយកូសគឺជាឥន្ធនៈដែលត្រូវការដោយរាងកាយដើម្បីអនុវត្តសកម្មភាពផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយ។ សារធាតុនេះគឺជាជាតិស្ករធម្មជាតិហើយមាននៅក្នុងអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតៈបន្លែផ្លែឈើធញ្ញជាតិ។

ម្តងក្នុងរាងកាយគ្លុយកូសបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ខួរក្បាលឆ្លើយតបទៅនឹងសញ្ញាមួយអំពីការមកដល់នៃ "ឥន្ធនៈ" ហើយជាលទ្ធផលមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ថាឆ្អែត។

ការលើសនិងកង្វះជាតិស្ករនៅក្នុងរបបអាហារគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដូចគ្នា។ កង្វះជាតិគ្លុយកូសថយចុះការសម្តែងហើយអាចបណ្តាលឱ្យដួលសន្លប់។ ការរំលោភបំពានឥតឈប់ឈរនៃបង្អែមគំរាមកំហែងដល់ការដាក់កាឡូរី "ស្ករ" មិនត្រឹមត្រូវនៅក្នុងខ្លាញ់លើសនិងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ហេតុផលសម្រាប់ការធ្វើឱ្យលើសជាតិស្ករគឺភាពសម្បូរបែបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អាហារដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម។ ទាំងនេះគឺជាបង្អែមសម្រាប់ផលិតនៅតាមផ្ទះនិងផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម៖ បារសូកូឡានំខេកនំផ្អែម។

ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាទាក់ទងនឹងទំងន់និងសុខភាពអ្នកត្រូវពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារនិងផ្តល់នូវតម្រូវការគ្លុយកូសដោយមានជំនួយពីផលិតផលត្រឹមត្រូវ។

សូកូឡាខ្មៅ

ផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អមានសមាសធាតុកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ 70% ។ សូកូឡាខ្មៅខុសគ្នាពីបារ៍នៅក្នុងរសជាតិសម្បូរបែបនិងបរិមាណស្ករសល្មម។

ផលិតផល "កាកាវ ៩៩%" នឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ជាអតិបរមា។ អ្នកត្រូវប្រើរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសូកូឡាវរជន។

ប្រេងសណ្តែកគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយជំរុញការរំលាយអាហារនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅជួយប្រឆាំងនឹងភាពអស់កម្លាំងនិងជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ដក - មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ កិតប្រចាំថ្ងៃដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់តួលេខគឺ 1/5 នៃក្រឡាក្បឿង (ប្រហែល 20-25 ក្រាម) ។ ចំណែកបែបនេះនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវ 140 kcal - ចំនួនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាភាពរឹងមាំតាមបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺ 1500 kcal ។

Marshmallows និង Marshmallows

បង្អែមមានខ្យល់មានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាប៉ុន្តែមានលក្ខណៈខុសគ្នា។

Marshmallow ស៊ាំនឹងជនជាតិរុស្ស៊ីចាប់តាំងពីសហភាពសូវៀតត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយប្រូតេអ៊ីន - ស្ករផ្លែឈើផ្លែឈើនិងជែលលីន។

Marshmallow គឺជាមុខជំនាញនៃម្ហូបអង់គ្លេស - អាមេរិក។ វាមិនមានស៊ុតពណ៌សនិងមានដំណោះស្រាយពោតស្ករលាយជាមួយជែលលីននិងរសជាតិផ្សេងៗ។

Marshmallow គឺជាធាតុតុបតែងម៉ូតសម្រាប់នំនិងភេសជ្ជៈ។ រូបថតនៃចានបែបនេះគឺជាការតុបតែងប្លក់ធ្វើម្ហូប។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចអានអំពីមាតិកាកាឡូរីនៃកាហ្វេប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។

គុណប្រយោជន៍នៃរបបអាហារនៃបង្អែមឆ្ងាញ់គឺជាអប្បបរមានៃមាតិកាកាឡូរីខ្លាញ់និងមធ្យម។ ជែលទីលសំបូរទៅដោយវីតាមីនក្រុមខនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សាច់ដុំសន្លាក់និងសរសៃពួរធានាភាពបត់បែននិងការជាសះស្បើយពីការរងរបួស។

គុណវិបត្តិ - មាតិកាខ្ពស់នៃស្ករបន្ថែមនិងវត្តមាននៃ "មិនត្រឹមត្រូវ" សំយោគ។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃមានសុវត្ថិភាព - ១ ឯកតាក្នុងមួយថ្ងៃ។ ម៉ាស្កាឡាឬម៉ាស្កាឡា“ ស្អាត” ដោយមិនប្រើសូកូឡានិងថ្នាំជ្រលក់មានផ្ទុក ១៦០ kcal ។

Marmalade និងចាហួយ

បង្អែមបង្អែមនិងបង្អែមដែលមានវាយនភាពថ្លាថ្លាត្រូវបានធ្វើពីផ្លែឈើនិងប៊ឺរីរួមផ្សំជាមួយស្ករនិងជែលលីន។

នៅក្នុងរបបអាហារចម្អិនអាហារមានកាឡូរីទាបជែលឡាទីនត្រូវបានជំនួសដោយអាហ្គ្រីកា - ក្រាស់នៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតិចតួចបំផុត។

គុណសម្បត្តិនៃម៉ាម៉ាឡាដនិងចាហួយសម្រាប់ការសម្រកធ្មេញផ្អែមដែលមានទំងន់ - កង្វះជាតិខ្លាញ់និងវត្តមានរបស់សារជាតិ pectin ។ សមាសធាតុនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃម៉ាសផ្លែឈើនិងប៊ឺរីហើយជាជាតិសរសៃធម្មជាតិ។ Pectin ជួយសម្អាតជាតិពុលក្នុងរាងកាយនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារសកម្ម។

គ្រោះថ្នាក់នៃចាហួយនិងម៉ាម៉ាឡាដត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងពណ៌និងរសជាតិអាហារ។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃមានសុវត្ថភាពគឺប្រហែល ៥០ ក្រាមនៃការទំពារម៉ាម៉ាឡាដឬ ២០០ ក្រាមនៃបង្អែមចាហួយ។ ការផ្តល់ជូនបែបនេះមានចំនួន 150 kcal ។

ភាពខុសគ្នារបស់វាពី marshmallows និង marmalade គឺអវត្តមាននៃក្រាស់ gelling ។ Pastila មានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សរ៍។ នេះគឺជាល្បាយស្ងួតនៃផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើដែលផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូស្ករ។

Pastilles មិនមានខ្លាញ់និងរក្សានូវគុណប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធៈវីតាមីននិងសរសៃធម្មជាតិដែលជួយជំរុញការរំលាយអាហារ។ បុរាណរុស្ស៊ី - ផ្លែប៉ោម marshmallow ។

ផលិតផលនេះពេញចិត្តនឹងមាតិកាកាឡូរីទាបប៉ុន្តែរួមបញ្ចូលទាំងជាតិស្ករផ្លែឈើធម្មជាតិនិងជាតិផ្អែមបន្ថែម។ វាគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម lozenges 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (នេះគឺ 145 kcal) ។

Yogurts និង curds ជាមួយ toppings

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរនឹងបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានបន្តិចបន្តួចនិងបំពេញតំរូវការក្នុងការព្យាបាលខ្លួនឯងទៅនឹងបង្អែម។ ការចាត់ថ្នាក់នៃរសជាតិគឺធំទូលាយ - ពីការបំពេញផ្លែឈើទៅជាការប្រែប្រួលលើប្រធានបទនៃក្រែមលាបស្បែកត៉ូម៉ាស៊ីសនិងភីកាកូឡាដា។

ឈីក្រុមគ្រួសារនិងទឹកដោះគោជូរគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោនិងកាល់ស្យូម។ ពួកវាជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរបន្ថែមទៅនឹងពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ច្រើនមុខនឹងជួយដល់ microflora ក្នុងពោះវៀន។ អត្ថបទស្តីពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនពីឈីក្រុម Fulham គឺនៅទីនេះ។

ឈីសទឹកដោះគោជូរឬឈីក្រុម Fulham មានប្រយោជន៍បំផុតជាមួយនឹងមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 2-2,5% ។ analogues "សូន្យ" មានអប្បបរមានៃកាឡូរីប៉ុន្តែមានបន្ថែមស្ករនិងរសជាតិជាច្រើន។ កាល់ស្យូមគឺជាធាតុដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់។ ចូលរាងកាយពីអាហារ "សូន្យ" វានឹងមិនត្រូវបានស្រូបយកទេ។

កង្វះទឹកដោះគោផ្អែមគឺវត្តមាននៃក្រាស់សិប្បនិម្មិតរសជាតិនិងថ្នាំជ្រលក់។ រសជាតិនៃផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានសម្រេចដោយឧស្សាហកម្មហើយមិនទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីផ្លែឈើធម្មជាតិទេ។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិ, 1 ពាងញ៉ាំទឹកដោះគោយ៉ាអួឬឈីក្រុម Fulham មានទំងន់ 200 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ - នេះមិនលើសពី 180 kcal ។

ម្ហូបឆ្ងាញ់បែបបូព៌ាគឺជាគ្រាប់ឬគ្រាប់ទាំងមូលដែលស្អិតជាប់ជាមួយក្រឡាក្បឿងជាមួយទឹកឃ្មុំទឹកខ្មេះរឺសុីរ៉ូស្ករ។ ជម្រើសទូទៅបំផុតនិងថវិកាគឺផ្កាឈូករ័ត្ន kozinaki ។ វាក៏មាន analogues នៃល្ង, hazelnuts, សណ្តែកដីនិង Walnut ពេលខ្លះបំពេញបន្ថែមដោយ raisins និង apricots ស្ងួត។

អ្នកទេសចរមកពីភាគខាងកើតសំបូរទៅដោយវីតាមីនអ៊ីប្រេងបន្លែនិងអាស៊ីតខ្លាញ់ធម្មជាតិ។ វាយនភាពដែលមានជីវជាតិនិងរឹងមាំរបស់កូហ្សីនគីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកលាតសន្ធឹងភាពរីករាយនៃការភ្លក្សរសជាតិនិងទទួលបានដុំតូចមួយ។

គុណវិបត្តិ - មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ធ្មេញ។ វិធីដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើកូហ្សីនគីគឺពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ក្នុងទម្រង់រលាយនិងទន់។ សម្រាប់មួយដង 25 ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ - នេះគឺ 130 kcal ។

បូព៌ាដ៏ផ្អែមល្ហែមដែលមានប្រវត្តិយូរអង្វែងដែលនៅតែមានតម្រូវការសព្វថ្ងៃ។ នេះគឺជាម៉ាស់ homogeneous នៃគ្រាប់ដឹងគុណនិងគ្រាប់ជាមួយស្ករ។

ប្រភេទហាវ៉ាវ៉ាទូទៅនិងរបៀបដែលវាមានប្រយោជន៍៖

• ពីគ្រាប់ល្ង - ល្អដោយសារវត្តមានកាល់ស្យូមនិងស័ង្កសី។
• ផ្កាឈូករ័ត្ន halva មានផ្ទុកវីតាមីនក្រុម P ប្រេងបន្លែនិងជាតិដែកច្រើន។
• សណ្តែកដីគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន។

ភាពទន់ខ្សោយហាវ៉ាវ៉ា - មាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់និងមាតិកាកាឡូរី។ លើសទម្ងន់គំរាមកំហែងដល់ការឡើងទម្ងន់និងការរំលាយអាហារ។ ហាវ៉ាវ៉ា ២ ដុំត្រូវបានណែនាំក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ទំងន់នីមួយៗឡើងដល់ ៣០ ក្រាមប្រហែលជា ១៥០ kcal មាននៅក្នុងចំណែកបែបនេះ។

ការ៉េមស្រាល

២ ចានរដូវក្តៅ ២ ប្រភេទ៖

• "ទឹកកកផ្លែឈើ" ។
• ការ៉េមទឹកដោះគោមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោជូរ។

“ ទឹកកកផ្លែឈើ” គឺល្អសម្រាប់មាតិកាកាឡូរីតិចបំផុតនិងកង្វះជាតិខ្លាញ់។ ការ៉េមយ៉ាអួមានជីវជាតិច្រើនជាងប៉ុន្តែវាផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ។

នៅក្នុងការ៉េមដែលមានតំលៃថោកជារឿយៗមាន "ការជំនួសខ្លាញ់ទឹកដោះគោ" - ប្រេងដូង។ សមាសធាតុកាត់បន្ថយតម្លៃកាឡូរីនិងតម្លៃផលិតកម្មប៉ុន្តែបន្ថយរសជាតិ។ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃខ្លាញ់បន្លែនៅតែមានភាពចម្រូងចម្រាស។

គុណវិបត្តិនៃការ៉េមដែលបានទិញ - វត្តមាននៃការថែរក្សាសំយោគនិងរសជាតិ។ ការបម្រើដ៏ល្អប្រសើរជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ 150 kcal មានទំងន់មិនលើសពី 150 ក្រាម។

ផលិតផលសំបុកឃ្មុំសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ទឹកឃ្មុំមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងមុខងាររបស់ក្រពះ។ វាខុសគ្នានៅក្នុងស្រមោលរសជាតិនិងបរិមាណនៃសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃ។

ពណ៌កាន់តែងងឹតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកាន់តែច្រើន។

ការប្រើទឹកឃ្មុំតម្រូវឱ្យមានការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងក្នុងកំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់និងស្ថិតក្រោមរបបដែលមានសុខភាពល្អ។ វាគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងមានអាឡែរហ្សីខ្លាំង។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំទឹកឃ្មុំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺ 40 kcal ។

បារម័រលីលី

អាហារសម្រន់ធញ្ញជាតិគឺជាជម្រើសមានប្រយោជន៍សម្រាប់បារសូកូឡា។ Muesli ត្រូវបានផលិតចេញពីធញ្ញជាតិធម្មជាតិ (ស្រូវសាលីស្រូវសាលីអង្ករ) ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើប៊ឺរីនិងគ្រាប់។ នៅក្នុងទ្រង់ទ្រាយរបារពួកគេក្លាយជាជម្រើសអាហារសម្រន់ងាយស្រួល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងជាតិសរសៃ. ហ្វ្លុកជួយបំពេញបន្ថែមធនធានថាមពលនិងផ្តល់អារម្មណ៍នៃការឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

ជាតិស្ករលើសគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការមិនពេញចិត្តនឹងបារមីសលី។ ក្នុងករណីខ្លះភាពផ្អែមល្ហែមត្រូវបានពង្រឹងដោយអរគុណចំពោះថ្នាំកូតរលោងនិងការដាក់បញ្ចូលសូកូឡា។

អាហារសម្រន់ពីរបីដងក្នុងមួយសប្តាហ៍គឺជាកម្រិតគ្រប់គ្រាន់។ របារបម្រើ ១ មានទំងន់ប្រហែល ២៥ ក្រាមនិងរួមបញ្ចូល ៩០ kcal ។

បិទភ្ជាប់ Walnut

សមាសធាតុពេញនិយមនៃអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អនិងអាហារសម្រន់ថាមពល។ ប៊ឺសណ្តែកដីគឺជាជម្រើសទូទៅបំផុត។ អាល់ម៉ុន, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅនិងគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមិនសូវកើតមានទេ។ សូមអានអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយរបស់អាល់ម៉ុននិងសណ្តែកដី។

គ្រាប់ផ្លែឈើមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ វាគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលធ្វើអោយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ការបិទភ្ជាប់គ្រាប់ធុញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវមានគ្រឿងផ្សំ ១ មុខ - គ្រាប់ជ្រលក់។ សូកូឡារាលដាលជាមួយខ្លាញ់បន្លែមិនសមស្របសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទេ។

ការបិទភ្ជាប់ Walnut គឺជាអ្នកដឹកនាំមួយក្នុងចំណោមកាឡូរីក្នុងចំណោមអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ការឡើងទម្ងន់និងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ដើម្បីជៀសវាងបញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងទំងន់និងសុខភាពអ្នកត្រូវញ៉ាំប៉ាស្តាមិនលើសពី ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ (៧០-៨០ kcal) ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្លែឈើស្ងួត

apricots ស្ងួត prunes និង raisins ខុសគ្នាពីផ្លែឈើស្រស់នៅក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់នៃធាតុមានប្រយោជន៍។ តើផ្លែឈើស្ងួតមានអ្វីខ្លះ?

• កាលបរិច្ឆេទគឺជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃការរំលាយអាហារជាតិសរសៃដែលជំរុញឱ្យមានការរំលាយអាហារ។ ជាតិដែកនិងម៉ាញេស្យូមជួយកម្ចាត់ភាពស្លេកស្លាំងនិងបង្កើនភាពអស់កម្លាំង។ លម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃកាលបរិច្ឆេទ។
• apricots ស្ងួតគឺជាប្រភពនៃវីតាមីនចម្រុះ (ខនិងភី) កាបូអ៊ីដ្រាតនិងប៉ូតាស្យូម។ ផ្លែឈើស្ងួតល្អសម្រាប់សុខភាពប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងស្បែកនិងក្រចក។
• Prunes មានតម្លៃណាស់នៅក្នុងវត្តមាននៃសរសៃធម្មជាតិ (ជាតិសរសៃនិង pectin) និងប៉ូតាស្យូម។ វាធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធ្វើឱ្យធម្មតានូវសម្ពាធឈាមនិងបំពង់រំលាយអាហារ។
• Raisins គឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់គ្លុយកូសឆ្អែត។ ចំនួនវីតាមីននៃក្រុមខមួយចំនួនធំធ្វើឱ្យគាត់ក្លាយជាសម្ព័ន្ធមិត្តក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការគេងមិនស្រួលនិងឆាប់ខឹង។

ផ្នែកអវិជ្ជមានគឺមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់និងបរិមាណគ្លុយកូសច្រើន។

ផ្លែឈើស្ងួតលើសនៅក្នុងរបបអាហារគំរាមកំហែងដល់បញ្ហារំលាយអាហារ: ហើមពោះនិងបង្កើនការបង្កើតឧស្ម័ន។

ដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកពីភាពមិនស្រួលនិងទំងន់លើសវាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំផ្លែ apricots ស្ងួតឬកាលបរិច្ឆេទរហូតដល់ទៅ ៥ បំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺផ្លែវ៉ៃណាត់ ២៥ ក្រាម។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃជម្រើសទាំងពីរមិនលើសពី 150 kcal ។

ផ្លែឈើទុំគឺជាការជំនួសឱ្យមានសុខភាពល្អសម្រាប់បង្អែមនិងស្ករគ្រាប់។ ផ្លែឈើទុំគឺជាអាហារសម្រន់រហ័សងាយស្រួលដែលអ្នកអាចយកទៅជាមួយអ្នកនៅតាមផ្លូវឬទៅធ្វើការ។

ភាពស្រដៀងគ្នានៃបង្អែមបែបនេះត្រូវបានផលិតចេញពីសោភ័ណភាពនៃផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចល្ពៅល្ពៅម្នាស់ល្ហុងនិងផ្លែឈើដទៃទៀត។ ស្មុគស្មាញវីតាមីនផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងចំណិតស្ករគ្រាប់។

អ្នកប្រឆាំងផ្លែឈើដែលមិនពេញចិត្តមិនចូលចិត្តពួកគេសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។ អាហារសម្រន់ផ្លែឈើពីផលិតកម្មឧស្សាហកម្មត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយពណ៌សិប្បនិម្មិតនិងរសជាតិ។ ក្លិនបន្លែបៃតងឬម្លប់ខុសពីផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គឺជាហេតុផលដើម្បីបដិសេធការភ្លក់រសជាតិ។

ត្រូវបានអនុញ្ញាតិដោយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភការញ៉ាំផ្លែឈើក្នុងសុីរ៉ូមានទំងន់ ៤០ ក្រាមនិងមាន ១៣២ kcal ។

ជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អាហារសម្រន់ឧស្សាហកម្ម។ អាថ៌កំបាំងនៃអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែឈើគឺកង្វះជាតិផ្អែមបន្ថែមនិងជាតិសរសៃច្រើន។ សរសៃធម្មជាតិធ្វើឱ្យការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ជាតិសរសៃមិនត្រូវបានស្រូបយកទេប៉ុន្តែស្រូបយកកាកសំណល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងបង្កើនល្បឿននៃការយកវាចេញពីបំពង់រំលាយអាហារ។

ផ្លែឈើល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយនិងរក្សាទំងន់ៈ

• ផ្លែប៉ោម - អ្នកដឹកនាំបរិមាណជាតិសរសៃ។ ផ្លែឈើនេះក៏សំបូរទៅដោយជាតិដែកផងដែរ។ លម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែប៉ោម។
• ម្នាស់ ឆ្អែតជាមួយវីតាមីនសេនិងមានផ្ទុកសារធាតុប្រូម៉ាឡែនដែលរំញោចការដុតខ្លាញ់។
• ក្រូចថ្លុង - ក្រូចឆ្មារដែលមានរសជាតិល្វីងគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងធាតុដានដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

ក្រូចត្លុងនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប្រសិនបើមិនប្រោះជាមួយស្ករ។ និយាយអីញ្ចឹងមានរបបអាហារក្រូចថ្លុងទាំងមូលដែលអ្នកអាចស្រកទំងន់សូមអានបន្ថែមអំពីរបបអាហារនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ចេកនិងទំពាំងបាយជូរគួរតែត្រូវបានគេទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ផ្លែឈើទាំងពីរនេះសំបូរទៅដោយជាតិគ្លុយកូសនិងកាឡូរី។ ចំពោះអាហារសម្រន់ដែលមានជីវជាតិ, ចេក 1 (130 kcal) គឺគ្រប់គ្រាន់។ ជម្រើសស្រាលជាងនេះគឺផ្លែទំពាំងបាយជូរចំនួន ១០ ផ្លែដែលនឹងនាំមកនូវពាក់កណ្តាលកាឡូរីតិច។ នៅក្នុងផ្លែប៉ោមមួយដែលមានទំហំមធ្យម - 48-50 kcal ។ យើងសូមណែនាំឱ្យអានអត្ថបទស្តីពីរបបអាហារចេក។

ផ្លែប័ររីខាត់ណាខៀវខៀវបេរីគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងជាតិសរសៃធម្មជាតិ។អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហាររបស់ពួកគេគឺមានជាតិស្ករនិងកាឡូរីទាប។

ឪឡឹកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើនហើយងាយរំលាយ។ pulp ទឹកជួយដល់ការយកចេញនៃជាតិពុលធម្មជាតិនិងមិនគំរាមកំហែងជាមួយនឹងអារម្មណ៍នៃការធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ។ សូមអានអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃឪឡឹក។

ផ្លែប៊ឺរីដែលបានទទួលទានស្រស់ៗនឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលត្រជាក់និងកម្តៅពួកគេបាត់បង់វីតាមីនភាគច្រើន។

របៀបញ៉ាំបង្អែមដែលមានកាឡូរីទាប

អាហារសុខភាពនៅតែជាប្រភពនៃកាឡូរីហើយការរំលោភបំពានវានឹងនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។ ដើម្បីបងា្ករបញ្ហានេះកុំអោយកើតឡើងអ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមបទបញ្ជាសំខាន់ពីរយ៉ាងនៃអាហារូបត្ថម្ភល្អ៖

• ពេលវេលាសម្រាប់បង្អែមមិនលើសពី 12.00 ។ រហូតដល់ពេលថ្ងៃត្រង់ការរំលាយអាហារគឺសកម្មបំផុត។ កាឡូរីនឹងត្រូវបានប្រើហើយនឹងមិនដោះស្រាយលើរាងកាយក្នុងទំរង់បម្រុងជាតិខ្លាញ់ទេ។
• បង្អែមមិនគួរបរិភោគនៅលើពោះទទេ។ ស្ករដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញត្រូវបានស្រូបយកភ្លាមៗហើយនឹងបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារយ៉ាងខ្លាំងនៃភាពអត់ឃ្លានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

ការសម្រេចចិត្តសមហេតុផលមួយគឺធ្វើឱ្យខ្លួនឯងរីករាយជាមួយបង្អែមបន្ទាប់ពីអាហារប្រូតេអ៊ីនពេញលេញ: ស៊ុតផលិតផលទឹកដោះគោ។ ចានប្រូតេអ៊ីននឹងធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតនិងធ្វើឱ្យខូចបំណងដើម្បីបំពេញឱនភាពនៃឥន្ធនៈជាមួយស្ករ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីផ្សំភាពរីករាយជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍គឺញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិបន្ថែមវាជាមួយផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើឬទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រា។

របៀបញ៉ាំបង្អែមពេលសម្រកទម្ងន់

នៅពេលដែលការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានទាមទារដើម្បីគ្រប់គ្រងតម្លៃថាមពលនៃអាហារ។ កង្វះកាឡូរីនៅក្នុងរបបអាហារនឹងបណ្តាលឱ្យរាងកាយទាញយកធនធានពីទុនបម្រុងខ្លាញ់និងបង្កើនល្បឿនផ្នែកជាមួយគីឡូក្រាមបន្ថែមនិងមើល

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការសម្រកទម្ងន់អាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបមិនលើសពី ១-២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ - អប្បបរមា៖ សូកូឡាខ្មៅ ១ ការ៉េ (ប្រហែល ១០ ក្រាម) ផ្លែប័រមួយក្តាប់តូចឬផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែមុនពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។

របៀបញ៉ាំបង្អែមពេលរក្សាទម្ងន់

ការថែរក្សាសំណុំបែបបទក៏ផ្តល់នូវការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារផងដែរ: អត្រាប្រចាំថ្ងៃជាមធ្យមសម្រាប់ស្ត្រីគឺ 1500-1800 kcal ។

អាហារផ្អែមអាចរីករាយរហូតដល់ ៣-៤ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីអាចទ្រទ្រង់កម្លាំងរវាងអាហារ។

ផលិតផលដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមនិងមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត (ច្រើនជាង ៤០ ក្រាមក្នុង ១០០ ផលិតផល ១០០ ក្រាម) ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណរហូតដល់ ៣០-៤០ ក្រាម។ ចំពោះផលិតផលដែលបានចែកជាផ្នែក ៗ មានន័យថា ១ ម។ មឬឃុកឃី ១-២ ។

យើងស្នើឱ្យមើលវីដេអូពីគ្រូបង្វឹកសម្បទាឌីមីទ្រីហ្គីលបូគាត់និយាយអំពីរបៀបញ៉ាំបង្អែមនិងមិនធាត់។

អ្វីដែលផ្អែមដើម្បីបដិសេធនិងរបៀបជំនួសពួកគេ

អាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់មិននាំមកនូវអ្វីក្រៅពីរាងកាយទេប៉ុន្តែផោនបន្ថែម។ ចំពោះទារកដែលត្រូវបានហាមឃាត់នីមួយៗអ្នកអាចរកឃើញជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ៖

របៀបជ្រើសរើសបង្អែមនៅក្នុងហាង

នៅក្នុងផ្សារទំនើបអ្នកអាចវាយតម្លៃអត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហាររបស់ផលិតផលមុនពេលទិញ។ អ្វីដែលត្រូវរកមើល

• សមាសភាព។ វត្តមាននៃ“ ជំនួស” សម្រាប់វត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិនិងប្រេងដែលមានជាតិប្រេងធ្វើឱ្យផលិតផលមានគុណភាពអន់និងគ្រោះថ្នាក់។ ស្ករមានមុនគេនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ - ជាសញ្ញានៃអាហារគ្មានប្រយោជន៍។ នាងនឹងនាំមកនូវកាឡូរីបន្ថែមប៉ុន្តែនឹងមិនធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវតួលេខឬសុខុមាលភាពទេ។
• ព័ត៌មានអំពីតម្លៃថាមពល។ អ្នកមិនគួរទិញទំនិញដោយជឿទុកចិត្តលើរូបភាពរបស់ក្មេងស្រីស្ដើងលើការវេចខ្ចប់និងពាក្យថា“ សម្បទា”“ ពន្លឺ” ជាដើម។ ប្រសិនបើមាតិកាកាឡូរីនៃការព្យាបាលដែលមានសុខភាពល្អមិនសមនឹងរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនទេនោះផលិតផលនឹងមិនដំណើរការទេ។
• សមាសធាតុដែលជាប់ទាក់ទង។ ថ្នាំកូតរលោងនៃបារ៍និងម៉ាសម៉ាឡាលការប្រោះស្ករសនៃម៉ាម៉ាលែនប៉ុន្តែអាចបង្កើនបរិមាណកាឡូរី។

Fructose ជំនួសស្ករនៅក្នុងអាហារផ្អែមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេប៉ុន្តែត្រូវបានបំលែងទៅជាខ្លាញ់។ ដូច្នេះរបបអាហារ halva, ខូឃីស៍និងហ្គូហ្សីគីគី“ នៅលើ fructose” មិនមែនជាជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពចំពោះបង្អែមធម្មតាទេ។

របៀបជ្រើសរើសបង្អែមនៅក្នុងហាងកាហ្វេ

ភោជនីយដ្ឋានទំនងជាមិនអាចរកឃើញតម្លៃថាមពលនៃមុខម្ហូបទេប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសម្ហូបដែលមានសុវត្ថិភាព៖

• បង្អែមដែលងាយស្រួលបំផុតគឺសាបនិងជែលដែលមានផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។
• បង្អែមដែលមានជីវជាតិច្រើនពីបញ្ជីអាហារឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោ។ Mousses, ភក់, ឈីសឈីសគឺសមរម្យ។ ចានទាំងនេះគឺល្អនៅក្នុងអវត្តមាន (ឬចំនួនតិចតួចបំផុត) នៃកុម្មង់នំ។

មុខម្ហូបដែលអ្នកត្រូវបដិសេធដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់និងរក្សាទំងន់ៈ

• នំធ្វើនំក្រែម។
• ដុតនំស្រូវសាលី។
• នំនិងនំដូណាត់ចៀនជ្រៅ។
• ទឹកភ្នែកផ្អែម៖ ទឹកដោះគោខាប់ទឹកស៊ីរ៉ូនិងទឹកស៊ីរ៉ូ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តណាមួយមានកាឡូរីតិច

គុណសម្បត្តិនៃការចំអិននៅផ្ទះគឺធម្មជាតិនិងសមត្ថភាពក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើចង់បានរូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តអាចត្រូវបានកែសម្រួលតាមតម្រូវការនៃម៉ឺនុយដែលមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្តភាគច្រើនសម្រាប់បង្អែមនំនិងនំផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចរកបាននៅក្នុងទស្សនាវដ្តីនិងតាមអ៊ិនធរណេតមានបរិមាណស្ករមិនគួរឱ្យជឿ។ ជាញឹកញាប់វាអាចជាស្ករស 1-2 កែវហើយសូម្បីតែនៅក្នុងរូបមន្តដែលនៅតែមានសូកូឡាឧទាហរណ៍។ គ្រាន់តែកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករឱ្យបាន ២ ដង (ក្នុងរូបមន្តខ្លះអ្នកក៏អាច ៣) ជំនួសសូកូឡាទឹកដោះគោផ្អែមដោយជូរចត់។ អ្នកនឹងកាត់បន្ថយកាឡូរីគួរឱ្យកត់សម្គាល់រួចទៅហើយ។

វិធីជំនួសស្ករ

សព្វថ្ងៃនេះមានជាតិផ្អែមធម្មជាតិនិងសំយោគដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកគាំទ្ររបបអាហារមានកាឡូរីទាប។ ពួកវាខុសគ្នាអាំងតង់ស៊ីតេនិងរសជាតិ។ គុណសម្បត្តិនៃជាតិផ្អែមធម្មជាតិគឺវត្តមាននៃធាតុដានមានប្រយោជន៍និងវីតាមីន។ ការធ្លាក់ចុះគឺជាការអភិវឌ្ឍនៃការពឹងផ្អែកក្នុងករណីដែលការប្រើប្រាស់ហួសប្រមាណ។

ផ្អែមសិប្បនិម្មិតមានតម្លៃថាមពលសូន្យ។ សមត្ថភាពតែមួយគត់របស់ពួកគេគឺផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិល្អបំផុត។

អ្នកដឹកនាំទីផ្សារផ្អែមទំនើប៖

• ម៉ូលេគុល - គ្រឿងផ្សំរាវធម្មជាតិ។ វាគឺជាផលិតផលសំណល់នៃការកែច្នៃអំពៅតាមប្រភពដើម។ ម៉ូលេគុលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងក្រុមខ។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគឺប្រហែល 23 kcal ។

មានម៉្សេស ៗ ជាច្រើនប្រភេទដែលដាក់លក់។ ពណ៌របស់វាកាន់តែត្រចេះត្រចង់រសជាតិផ្អែមជាង។

• ស្ទេវីយ៉ា - ការដកស្រង់ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិដូចគ្នា។ សារធាតុនេះត្រូវបានលក់ជាទម្រង់រាវរឺស្ងួត។ កាឡូរីនិងគ្លុយកូសអវត្តមាន។ យើងសូមណែនាំឱ្យអានអត្ថបទអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃស្ត្រេបៀ។
• ស្ករដូង - ចំរាញ់ចេញពីទឹកត្នោតស្ងួតនៃដើមត្នោត។ វាមកដល់កន្លែងដាក់ឥវ៉ាន់តាមប្រភេទ។ ស្ករដូងមានរសជាតិឯករាជ្យហើយសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមនិងស័ង្កសី។ មាតិកាកាឡូរីនៃ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ - 28 kcal ។
• ទឹកឃ្មុំ - ជំរើសក្នុងស្រុកសំរាប់អ្នករកស៊ីផ្អែម។ វាត្រូវបានកំណត់ដោយរសជាតិស្រាលនិងតម្លៃថាមពលខ្ពស់៖ ៤០ កាឡៃក្នុង ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• សុីរ៉ូដើមម៉េផល - គ្រឿងផ្សំដ៏មានប្រជាប្រិយនៅក្នុងម្ហូបអង់គ្លេសនិងអាមេរិក។

វាជាទឹកផ្លែឈើដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សុីរ៉ូនេះសំបូរទៅដោយជាតិស័ង្កសីនិងម៉ាញ៉េស្យូមប៉ុន្តែមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ទេ ៥៣ kcal ក្នុង ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សុីរ៉ូផ្លេសអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឃ្មុំផ្កាប្រសិនបើចង់បាន។

• សាក្រារិន - អ្នកត្រួសត្រាយម្នាក់នៅក្នុងទីផ្សារនៃសិប្បនិម្មិត។ វាមាននៅក្នុងទម្រង់ជាម្សៅនិងថ្នាំគ្រាប់។ សារធាតុមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃទេ។
• Sucralose - analogue សំយោគទំនើបនៃស្ករ។ វាត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាម្សៅស្ងួត។ Sucralose អាចទទួលការព្យាបាលកំដៅល្មម។

មានមតិមួយដែលថាការប្រើប្រាស់សារ៉ាហ្វារីនថេរគំរាមកំហែងដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ oncological នៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។

ទីតាំងជិតនៃសំយោគសំយោគជាមួយចង្ក្រានអាលុយមីញ៉ូមនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ (ជាង ១៣០ អង្សាសេ) នាំឱ្យមានការផលិតសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។

វិធីជំនួសម្សៅប៊ឺរ

ស្រូវសាលីមិនមែនជាប្រភពតែមួយសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ធ្វើនំទេ។ ម្សៅប៊ឺរមានសមភាគីល្អ ៗ ជាច្រើន៖

• ម្សៅ Buckwheat សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដោយសារតែជាតិសរសៃច្រើនវាជួយលុបជាតិពុលនិងបង្កើតការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារ។ រូបមន្ត "buckwheat" ដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតគឺខូឃីស៍និងនំផេនខេនដែលខុសគ្នាក្នុងពន្លឺនិងភាពស្ថិតស្ថេរ។
• ម្សៅ Oat មានជាតិសរសៃធម្មជាតិវីតាមីន B និងជាតិដែកច្រើន។ វាគឺជាប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនិងជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់នំភីងខេននិងនំខេកធម្មតា។

រូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អមិនត្រឹមតែប្រើម្សៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានម្សៅទាំងមូលផងដែរ។

ខូឃីស៍ oatmeal ដែលមានជីវជាតិច្រើនប្រភេទត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេសម្រាប់គ្រប់រសជាតិនិងកម្រិតនៃការធ្វើម្ហូប។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យរៀបចំនំអូកមីនៃរបបអាហារតាមរូបមន្តឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

• ម្សៅអាល់ម៉ុង - ទាំងនេះគឺជាគ្រាប់ដែលច្របាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ផលិតផលមិនមានផ្ទុកជាតិស្អិតនិងរក្សានូវគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃខឺណែលទាំងមូល។ អាល់ម៉ុនត្រូវបានឆ្អែតដោយអាស៊ីតខ្លាញ់និងវីតាមីនអ៊ីវ៉ាន់វ៉ានឃ្វីនមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយរក្សាស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ ម្សៅអាល់ម៉ុនគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងប៉ាស្តាបារាំង។

• បន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី ផ្នែកខ្លះជំនួសគ្រឿងផ្សំម្សៅ។ គ្រឿងផ្សំដែលពេញនិយមគឺល្ពៅការ៉ុតចេកក្រូចឆ្មារ។ ពួកគេឆ្អែតចានជាមួយវីតាមីននិងផ្តល់អាហារដល់ម្លប់រសជាតិថ្មី។ រូបមន្តរបបអាហារជាមួយបន្លែនិងផ្លែឈើមានភាពខុសគ្នា។ ឧទាហរណ៍ការចាត់ថ្នាក់នៃចានល្ពៅដែលមានសុខភាពល្អគឺជាមុខម្ហូបពេញលេញ។

វិធីជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់

ជម្រើសស្រាលដែលទទួលជោគជ័យចំពោះគ្រឿងផ្សំបុរាណគួរតែមានកាឡូរីតិចប៉ុន្តែមានភាពប្រហាក់ប្រហែលនឹងវត្ថុដើម។ ឧទាហរណ៍ៈ

• ទឹកដោះគោពនឺជាមួយទឹកនិង kefir 1% មាតិកាខ្លាញ់គឺសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំរបបអាហារ។
• ឈីក្រុម Fulham និងទឹកដោះគោជូរ មាតិកាខ្លាញ់កាត់បន្ថយនិងសូន្យនឹងជំនួសក្រែមនិងជូរនៅក្នុងក្រែមសម្រាប់នំកាឡូរីទាប។
• រីកូតូតា - ជំរើសងាយនឹងឈីសក្រែមដូចជាម៉ាស្កាផុន។ ការជំនួសនឹងកាត់បន្ថយតម្លៃថាមពលនៃបង្អែមឱ្យបាន ២,៥ ដង។
• ប្រេងដូងទឹកដោះគោនិងក្រែម អាចជំនួសផលិតផលស្រដៀងគ្នានៃដើមកំណើតសត្វ។ គុណសម្បត្តិនៃផលិតផលរុក្ខជាតិគឺការថយចុះកម្តៅកង្វះកូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិកាល់ស្យូមច្រើន។ ប្រេងដូងនិងទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការរំលាយអាហារនិងមុខងារថ្លើម។

ខ្លាញ់ទឹកដោះគោគឺជាសមាសធាតុពេញលេញនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាផ្តល់នូវការរំលាយអាហារធម្មតានិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាកាល់ស្យូមនិងស័ង្កសី។ កុំបោះបង់ចោលទឹកដោះគោជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ធម្មតាសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃតួលេខស្ដើង។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យវគ្គសិក្សាទី ៣ កាន់តែងាយស្រួលនិងមានសុខភាពល្អគឺកាត់បន្ថយជាតិស្ករ។

ធ្វើឱ្យចាហួយនិងម៉ាម៉ាឌីដត្រឹមត្រូវ

Agar-agar គឺជាសមាសធាតុនៃការនិយាយដើមរបស់រុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានទទួលដោយដំណើរការរុក្ខជាតិសមុទ្រ។

អាហ្គារ៉ាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប (ប្រហែល 25 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ត្រូវបានឆ្អែតដោយកាល់ស្យូមនិងសរសៃធម្មជាតិដែលរំញោចដល់បំពង់រំលាយអាហារ។

ជំនួសជែលលីនត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងជាល្បាយស្ងួត។ វាគ្មានរសជាតិនិងក្លិនទេក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវការលក្ខណៈនៃសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៃចាហួយនិងម៉ាម៉ាលៈផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើយៈសាពូនមី។

កំដៅអង្គធាតុរាវគឺជាកត្តាចាំបាច់នៅពេលប្រើអាហ្គ្រីក្នុងការចម្អិនអាហារ: វានឹងមិនរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ទេ។

គំនិតសម្រាប់បង្អែមធ្វើនៅផ្ទះគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នានិងសមស្របសម្រាប់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបនៃកម្រិតជំនាញណាមួយ។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដូចជាឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែឈើនិងនំនៅក្នុងមីមីក្រូវ៉េវអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាន 1 ដងក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ ចានស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងការដុតនំនៅក្នុងឡគឺសមរម្យក្នុងអំឡុងពេលពិធីជប់លៀងតែបុណ្យ។

បើនិយាយពីមាតិកាកាឡូរីផ្អែមងាយបំផុតគឺទឹកកកផ្លែឈើនិងបន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោម។ អាហារឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់នឹងជំនួសអាហារសម្រន់ឬអាហារពេលព្រឹក។

ក្រែមរបបអាហារសម្រាប់នំ

កំណែមូលដ្ឋាននៃការបំពេញទឹកដោះគោដែលមានកាឡូរីទាបគឺសមរម្យសម្រាប់នំខេកនិងនំម៉ាឃីន។

• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 400 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោគោ ៣,២% ខ្លាញ់ - ២០០ ក្រាម។
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

• ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងចានមួយហើយប្រើម៉ាស៊ីនលាយដើម្បីបង្វែរវាទៅជាម៉ាស់រលោងដោយគ្មានដុំ។
• ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងឈីក្រុម Fulham ដែលបានកែច្នៃហើយលាយគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែមានភាពដូចគ្នា។
• ណែនាំទឹកក្រូចឆ្មានិងផ្អែមចូលក្នុងក្រែម។ វាយម៉ាសរហូតដល់ទទួលបានក្រែមយឺត។

បង្អែមផ្លែប៉ោម៖ បន្ទះសៀគ្វីផ្លែប៉ោម

អាហារសម្រន់ - រូបមន្តបង្អែមដែលមានថវិកានិងងាយស្រួលបំផុត។ នៅរដូវប្រមូលផលអាហារសម្រន់ផ្អែមស្រាលធ្វើពីផ្លែឈើក្នុងស្រុកនឹងមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីបក្រអូបផ្លែប៉ោមចាំបាច់ត្រូវកាត់ជាចំណិតស្តើង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើកាំបិតស្តើង។

• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែកនៃទំហំមធ្យម។
• ស្ករ - សិល្បៈ។
• ម្សៅ cinnamon - ប្រហែល 1 ស្លាបព្រា

• កំដៅចង្ក្រានដល់ ១០៥ អង្សាសេ។ គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។
• នៅក្នុងចានមួយផ្លាស់ទីស្ករ granulated និង cinnamon ។
• កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិតស្តើង។ ស្នូលដែលមានធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានយកចេញ។
• រៀបចំផ្លែឈើចំណិតនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដោយក្រដាស។ ចាក់ល្បាយ cinnamon ពាក់កណ្តាលលើផ្លែប៉ោម។
• ដុតនំនៅក្នុងឡនៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បនាប់មកយកសន្លឹកដុតនំបង្វែរចំណិតហើយចាក់ម្សៅស្ករស - ឈិនឡុងដែលនៅសល់។ បន្តដុតនំរយៈពេល ៦០ នាទីទៀត។
• យកថាសដុតនំជាមួយបន្ទះសៀគ្វីចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់ព្យាបាលទាំងស្រុង។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យមើលវីដេអូពី Katerina Sokolovskaya ដែលនឹងបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបបង្កើតបន្ទះឈីបបែបនេះ។

បង្អែមជាមួយជែលលីនឬអាហ្គីកា

រូបមន្តប្រជាប្រិយជាមួយជែលលីនគឺចាហួយនិងម៉ាម៉ាឡាដាល់ជាមួយការបន្ថែមទឹកផ្លែឈើកាហ្វេនិងកាកាវ។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយកាឡូរីបានប្រសិនបើអ្នកជំនួសជែលលីនជាមួយអាហ្គែល។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីម៉ាស

បង្អែមដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ ការប្រើប្រាស់ទឹកផ្លែឈើនិងកកស្ទះផ្សេងៗគ្នាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិសោធន៍ពណ៌និងរសជាតិ។

• ទឹកផ្លែឈើឬបឺរី (ពណ៌ទឹកក្រូចរីរី។ ល។ ) - ១ កែវ។
• យៈសាពូនមី - ¼ពែង។
• ម្សៅអាហ្គ្រី - អាក្រា - 1,5 ស្លាបព្រា។

• នៅក្នុងចានមួយផ្សំទឹកផ្លែឈើយៈសាពូនមីនិងម្សៅអាហ្គ្រី។ លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នាដោយគ្មានដុំ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការចប់សូមទុកល្បាយនេះទុកចោលរយៈពេល ៥ នាទី។
• ដាក់ចានជាមួយល្បាយនៅលើចង្ក្រានហើយនាំឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យម។ ចំអិនរយៈពេល 2 នាទីដោយកូរជានិច្ច។
• យកចានចេញពីកំដៅហើយចាក់ល្បាយម៉ាម៉ាឡាដចូលទៅក្នុងធុងរាក់ឬផ្សិតអង្កាញ់។ ដាក់ចន្លោះប្រហោងក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ម៉ោង។
• ដោះម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត / កាត់ជារាងការ៉េ។

បង្អែមទំពារនៅផ្ទះអាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១០ ថ្ងៃ។

ចំរុះចាហួយត្រូពិកចម្រុះ

ការរួមផ្សំនៃសមាសធាតុចម្រុះពណ៌អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាហារភ្លឺនិងដើម។ ចំពោះចាហួយក្រូចនិងសយើងយកផ្លែស្វាយនិងទឹកដោះគោដូង។

សម្រាប់ស្រទាប់ពណ៌ទឹកក្រូច៖

• ស្វាយ - ៣ ដុំតូច។
• ស្ករ - ពែង។ ។
• ម្សៅ Agar - 5 ក្រាម។
• ទឹក - ½ពែង។

សម្រាប់ស្រទាប់ពណ៌ស៖

• ទឹកដោះគោដូង - ពែង។ ។
• ម្សៅ Agar - 3 ក្រាម។
• ទឹក - ¼ពែង។

• ច្របាច់ផ្លែស្វាយច្របាច់ឱ្យល្អិតហើយលាយជាមួយស្ករ។ អ្នកគួរតែទទួលបានដំឡូងជ្វា ១,៥ ពែង។
• រំលាយម្សៅអាហ្គ្រីក្រាមចំនួន ៥ ក្រាមក្នុងទឹក½ពែង។ លាយឱ្យល្អហើយដាក់លើកំដៅទាប។ រៀបចំល្បាយនេះរហូតដល់អាហ្គ្រែលត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយទឹកច្បាស់។
• បន្ថែមស្ករសស្វាយទៅក្នុងដំណោះស្រាយជែលហើយលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យសព្វបន្ទាប់មកចាក់ល្បាយទឹកក្រូចក្រាស់ចូលក្នុងធុងចាហួយរួចទុកមួយឡែកសិន។
• សម្រាប់ស្រទាប់ដូងផ្សំទឹក ៣ ក្រាមនិងទឹក ag ពែង។ កំដៅល្បាយលើកំដៅទាបរហូតដល់ឯកសណ្ឋានមានស្ថេរភាពថ្លាហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដូង។
• យកល្បាយពណ៌សចេញពីកំដៅហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើ ៗ គ្នាលើចាហួយក្រូច។ ទុកបង្អែមឱ្យនៅតែ ៤៥ នាទី។
• ចាហួយពណ៌ដែលបានបញ្ចប់ដែលបានឈានដល់ភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់អាចត្រូវបានកាត់ជាចំណែកការ៉េនិងបម្រើ។

នំអាល់ម៉ុងនំខេក

ចំណីសត្វមានប្រយោជន៍ - អាហារសម្រន់ឈីសនំខេកនំខេកនិងនំប៉័ង។ អាថ៌កំបាំងនៃពន្លឺរបស់ពួកគេគឺជាការបដិសេធមួយផ្នែកឬពេញលេញនៃម្សៅប៊ឺរ។

ការដុតនំដោយគ្មានម្សៅស្រូវសាលីនិងទឹកដោះគោគឺសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការមិនអត់អោនដល់ lactose និង gluten ។

ស៊ុតសម្រាប់ចម្អិននំត្រូវតែត្រូវបានកំដៅទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំខេកមានខ្យល់អាកាសវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយប្រូតេអ៊ីន។ ស្នោគួរតែនៅតែមានពណ៌សបន្ថែមនិងខៀវស្រងាត់។

• អាល់ម៉ុនទាំងមូលចៀននិងលាប - 1.5 ពែង។
• ស៊ុតសាច់មាន់ - 4 ដុំធំ ៗ ។
• ទឹកឃ្មុំ - ពែង។ ។
• ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• សូដាដុតនំ - ½ tsp
• អំបិល - ½ tsp
• សម្រាប់ការតុបតែង - 2 tbsp ។ ទឹកឃ្មុំនិង pet ពែងនៃប្រេងអាល់ម៉ុង។

វិធីបកសំបកនិងចៀនអាល់ម៉ុន៖ ដាក់គ្រាប់ក្នុងចានជ្រៅហើយចាក់វាជាមួយទឹកពុះ។ ទទូចរយៈពេល 5-10 នាទីបន្ទាប់មកយកសំបកពណ៌ត្នោតចេញ។ ដើម្បីចៀនរាលដាលខឺណែលនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាសដុតនំហើយស្ងួតរយៈពេល 8 នាទីនៅក្នុងឡនៅលើកំដៅមធ្យមនៅសីតុណ្ហភាព 190-200 អង្សាសេ។

• Preheat oven ទៅ 180 ° C ។ ខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់ហើយដាក់វានៅលើក្រដាស parchment ។
• កិនអាល់ម៉ុនទាំងមូលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅរដ្ឋដែលមានម្សៅ។ ទទួលបានម្សៅអាល់ម៉ុងប្រហែល ៣/៤ ពែង។
• ញែកស៊ុតពណ៌សចេញពីពង។
• នៅក្នុងចានធំមួយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយវាយពងមាន់ពងមាន់ចំនួន ៤ honey ពែងទឹកឃ្មុំសូដានិងអំបិលរហូតទាល់តែរលោង។ បនាប់មកបន្ថមម្សៅអាល់ម៉ុនឆ្អិនហើយបន្តខ្សឹបក្នុងល្បឿនយឺតរហូតដល់សមាសធាតុផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។
• នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតពណ៌សរយៈពេល 1-2 នាទីជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឱ្យស្អាតរហូតដល់ស្នោមានខ្យល់។
• បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងល្បាយយចននិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• ដាក់ ​​dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 28 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួននៃនំត្រូវបានបង្ហាញដោយពណ៌លាំពណ៌ត្នោតមាស។ ថ្នាំដុសធ្មេញមួយដាក់នៅពាក់កណ្តាលដុតនំគួរតែចេញមកស្អាត។
• យកនំចេញពីឡហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល ១០ នាទី។

យើងស្នើឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើនំខេកឈីសរបបអាហារ។

ការចំអិនសាច់យឺត

ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតជួយសំរួលការផ្លាស់ប្តូរទៅជា“ ភីភី” (អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ) ។ ចានពីម៉ាស្កាកឃ័រសូមដោយភាពសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំនិងរចនាសម្ព័ន្ធខ្យល់។ ការបដិសេធមិនចៀនក្នុងប្រេងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់និងសារជាតិបង្កមហារីកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពសរសៃឈាម។

ផលិតផលអង់គ្លេសបែបបុរាណត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានម្សៅហើយបម្រើក្តៅឬញាក់។ បរិមាណជាតិស្ករអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយសមាសធាតុសំខាន់ៗបំពេញបន្ថែមជាមួយផ្លែឈើ: ផ្លែប៉ោមប៊ឺរីផ្លែប៉ោម។

ជម្រើសនៃអង្ករសម្រាប់ការធ្វើនំគឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ Arborio នឹងផ្តល់នូវស្ថិរភាពក្រែមឆ្ងាញ់។ អង្ករសំរូបជំនួសឱ្យធញ្ញជាតិពណ៌សធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។

ទិន្នន័យរូបមន្តត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ប្រដាប់ប្រដាផ្ទះបាយដែលមានចំណុះ ៦៧០ វ៉ាត់ដែលមានចំណុះប្រហែល ១៨០ ម។ ល។

• អង្ករ - ½ចានពហុនំ។
• ផ្លែប៉ោមនៃថ្នាក់ណាមួយ - 2 បំណែកនៃទំហំមធ្យម។
• ទឹកដោះគោខ្លាញ់ឬទឹក 1% - 1,5 ពែង។
• ស៊ុតសាច់មាន់ - 2 ​​កុំព្យូទ័រ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 ចានមិនពេញលេញ។
• ស្ករវ៉ានីឡា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• នំប៉័ង។

• ដាំស្រូវក្នុងទឹកដោះគោឬទឹក ១ ភាគរយដោយបន្ថែមស្ករស ១ ស្លាបព្រា។ ទុកឱ្យបបរត្រជាក់។
• វាយពងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករ vanilla និងខ្សាច់រយៈពេល 8 នាទី។ បន្ថែមប៊ឺទន់ទៅឱ្យពួកគេហើយលាយរយៈពេល 1-2 នាទីទៀត។
• កាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិតយកធញ្ញជាតិនិងស្នូលចេញ។
• កូរឱ្យអង្ករផ្លែឈើនិងល្បាយស្ករ - ស្ករ។
• គ្របដណ្តប់លើម៉ាស្កាកឃ័រជាមួយប្រេងហើយប្រោះជាមួយនំប៉័ង។ ផ្ទុកសមាសធាតុចម្រុះចូលទៅក្នុងវាហើយគ្រប។
• នៅលើបន្ទះ multicooker កំណត់របៀបដុតនំ។ ដំណើរការចំអិនមានរយៈពេលប្រហែល ៦០ នាទី។
• អនុញ្ញាតឱ្យសាច់ pudding ត្រជាក់ដោយមិនយកវាចេញពីចាន។ ម្ហូបដែលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរក្សានូវវាយនភាពទន់និងផុយស្រួយហើយតម្រូវឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដកចេញពីចាន។
• នំធ្វើពីអង្កររួចរាល់អាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងបម្រើជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរស្រាល។

ដំឡូងមីនិងទឹកជ្រលក់ដែលមានកាឡូរីទាបគឺជាជម្រើសដ៏សមរម្យសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចម្អិនជាមួយចង្ក្រានយឺតបន្ទាប់មកយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយទៀតសម្រាប់ការរៀបចំនំឈីក្រុម Fulham ។

មាតិកាកាឡូរីនិងបង្អែមនិងជេប៊ីប៊ីយូ

តារាងបង្ហាញព័ត៌មានអំពីលាភសំណាងបំផុតពីការចាត់ចែងខ្សែសង្វាក់លក់រាយ។ នៅពេលចង្អុលបង្ហាញមាតិកាកាឡូរីនិងមាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមតួលេខត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

ដូច្នេះបង្អែមអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុតគឺសូកូឡានិងព្យាបាលពីគ្រាប់និងគ្រាប់។ ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលនីមួយៗផ្ទុកប្រមាណ ១ ភាគ ៣ នៃបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ។ ការព្យាបាលត្រូវបានឆ្អែតដោយខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតហើយបរិភោគលើសដែលគំរាមកំហែងដល់ការឡើងទម្ងន់។

បឺរីគឺជាបង្អែមនៃរបបអាហារដែលងាយស្រួលនិងមានសុវត្ថិភាពបំផុត។ តម្លៃថាមពលគឺទាបជាង 50 kcal មិនមានខ្លាញ់ទេហើយស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតមានបរិមាណអប្បបរមា (មិនលើសពី 10 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល) ។

អ្នកប្រើប្រាស់អ៊ិនធឺរណែតដែលបានបាត់បង់ទំងន់ទទួលបានជោគជ័យចែករំលែកអាថ៌កំបាំងនៃការសម្រកទម្ងន់នៅលើគេហទំព័រពិនិត្យឡើងវិញនិងវេទិកា“ របបអាហារ” ។ ស្ត្រីដែលមានអាយុខុសគ្នាកាន់តែស្គមដោយមិនបដិសេធម្ហូបដែលពួកគេចូលចិត្ត។ តើពួកគេធ្វើវាយ៉ាងដូចម្តេច?

Svetlana អាយុ ២៩ ឆ្នាំ៖

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំខ្ញុំបានរក្សាទំងន់ពី ៥៤-៥៨ គីឡូក្រាមជាមួយនឹងការកើនឡើង ១៧០ ស។ ម។ ក្នុងកំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះខ្ញុំបានធូរស្បើយដល់ ៧៦ គីឡូក្រាមដែលនៅសល់តែ ៦ ប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីសម្រាលកូន។

នាងបានស្រកទំងន់ដោយមិនបានពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដោយផ្អែកលើព័ត៌មានដែលប្រមូលបាននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ រាប់បានញ៉ាំនិងញ៉ាំកាឡូរីនៅលើគេហទំព័រពិសេសរអិល។

ខ្ញុំមិនរាប់បញ្ចូលនំប៉័ងឈីបនិងអាហារងាយស្រួលពីរបបអាហាររបស់ខ្ញុំទេ។ ខ្ញុំមិនអាចបដិសេធទាំងស្រុងចំពោះបង្អែមបានទេ: នៅពេលព្រឹកខ្ញុំអាចស្ទាក់ស្ករគ្រាប់ឬសូកូឡាពីរបីដុំប៉ុន្តែមិនលើសពីពេលរសៀល!

ការធ្វើលំហាត់ប្រាណនៅផ្ទះនិងអាងហែលទឹកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ លទ្ធផលក្នុងមួយខែគឺដក ១០ គីឡូក្រាមលើជញ្ជីង!

ដារៀអាយុ ៣៥ ឆ្នាំ៖

នៅក្នុងយុវវ័យខ្ញុំជានារីវ័យក្មេងស្ដើង: ខ្ញុំមានទំងន់ប្រហែល ៥៦ គីឡូក្រាមមានកំពស់ ១៦៧ ស។ មការងារការិយាល័យសេដ្ធីជាមួយពិធីជប់លៀងតែថេរធ្វើដោយកខ្វក់។ នៅអាយុ ២៥ ឆ្នាំខ្ញុំបានឡើងដល់ ៩៦ គីឡូក្រាមហើយមើលទៅចាស់ជាងអាយុ ២០ ឆ្នាំ។

ដំបូងនាងជឿទុកចិត្តលើរបបអាហារក្រឹមឡាំងដ៏ល្បីល្បាញជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ខ្ញុំបានចូលនិវត្តន៍អស់រយៈពេល ៣ ថ្ងៃដោយមិនអាចឈរដោយគ្មាននំប៉័ង។

វិធានការដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពមួយគឺការផ្លាស់ប្តូរទៅរកអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែដោយគ្មានការហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងលើផលិតផលណាមួយឡើយ។ ខ្ញុំអាចយកមី ១ ដុំឬមួយស្លាបព្រាដាក់យៈសាពូនមីសម្រាប់តែមានអាហារសម្រន់ជាមួយពាងទឹកដោះគោជូរឬផ្លែឈើស្ងួតមួយក្តាប់។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំយឺត ៗ ហើយផ្តោតលើរសជាតិនោះកំរិតផ្អែមតិចតួចគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។

យូរ ៗ ទៅនាងចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ស្រាលជាងមុន។ ខ្ញុំមិនដឹងថាតើដំណើរការសម្រកទម្ងន់បានចំណាយពេលប៉ុន្មានទេប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំមានទំងន់ ៦៥ គីឡូក្រាមជំនួស ៩៦ គីឡូក្រាម! ហើយខ្ញុំមើលទៅក្មេងជាងនិងមានសុខភាពល្អជាងកាលពី ១០ ឆ្នាំមុន។

ម៉ារី ២១៖

តាំងពីក្មេងមកខ្ញុំមានទំនោរលើសទម្ងន់។ ឪពុកម្តាយមិនអាចបដិសេធមិនឱ្យខ្ញុំមានអាហារសម្រន់ហើយបានទិញ“ ម៉ាស៊ីនឆៅ” បន្ទះសៀគ្វីនិងសូកូឡា។ នៅអាយុ ១៥ ឆ្នាំខ្ញុំមើលទៅធាត់ខុសធម្មតា។ ទំងន់របស់ខ្ញុំជិតដល់ 100 គីឡូក្រាម។

ខ្ញុំបានសាកល្បងប្រព័ន្ធបញ្ចុះទម្ងន់ជាច្រើន។ ការរឹតត្បិតចំណីអាហារខ្លាំងពេករហូតដល់អត់ឃ្លានខ្ញុំស្ទើរតែបំផ្លាញរាងកាយរបស់ខ្ញុំ។ តាមរយៈការសាកល្បងនិងកំហុសវាអាចរកឃើញរបបអាហារដែលអាចទទួលយកបាន។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំរក្សាទម្ងន់ពី ៦០-៦១ គីឡូក្រាម។ បញ្ជីមុខម្ហូបផ្អែកលើត្រីសាច់មាន់បន្លែនិងសណ្តែក។ ខ្ញុំបានច្រានចោលសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោដែលជាប្រភពចម្បងនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងបញ្ហារំលាយអាហារ។

ខ្ញុំបានជំនួស“ ស្បែកជើងប៉ាតា” ដែលខ្ញុំចូលចិត្តជំនួសដោយសូកូឡាខ្មៅនិងម៉ាស្កាឡាដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ផ្លែឈើអាហារសម្រន់ apricots ស្ងួតឬ prunes ។

អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវទុកឱ្យធ្មេញផ្អែមមានឱកាសច្រើនដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង។ តំរូវការចំបង ៗ សម្រាប់នំប៉ីប៉េអឹមភីគឺការទទួលទានអាហារល្មមនិងវិធីយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះជំរើសនៃមុខម្ហូប។ ដោយធ្វើតាមតម្រូវការទាំងនេះវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរក្សាភាពសុខដុមនិងបង្វែរបង្អែមទៅជាសមាសធាតុនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

មើលវីដេអូ: ពឯងខសហយ នយយលឍធវអ ឈមអន មង មននរទធ Cambodian Idol Junior - Judge Audition - Week 1 (ឧសភា 2024).