សុដន់សាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមសនិងផ្សិត

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចហ្គាឡារៀបចំរូបមន្តមួយ សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត។ នៅក្នុងឡឬក្នុងខ្ទះមួយដែលមានក្រែមឬស្រាស - ភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តសម្រាប់“ សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត” ។ បន្ថែមទៀតអំពី សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត .

ចានសាច់មាន់→ សាច់មាន់ផ្សិត

ចម្អិនសាច់មាន់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ហ៊ាន, juicy, លឿន។

មុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយខ្លាំង - ជូលីនៀន (ឬជូលីនៀន) ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនប្រហែលកន្លះម៉ោងដោយមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកទិញដូងហើយនាំម្ហូបទៅជាការត្រៀមខ្លួននៅក្នុងឡ។ ហើយវាប្រែចេញដូចហ៊ានណាស់!

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ខ្ទះសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងក្រែមជូរ។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយហើយអាចបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានរបស់គ្រួសារទាំងមូលបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

សាច់មាន់ជាមួយក្រែមជូរ, ផ្សិតនិងខ្ទឹមស, ដុតនំនៅក្នុងឡ, ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់, juicy, មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងអាហារពេលល្ងាចធម្មតានិងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សាច់មាន់បំពងជាមួយស្រាសំប៉ាញចៀនក៏សាមញ្ញណាស់!

តើអ្វីដែលអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់? និងសាច់មាន់និងផ្សិត។ ពីរក្នុងមួយ។ ខ្ញុំចូលចិត្តម្ហូបទាំងនេះ។

មុខម្ហូបងាយចម្អិនដែលរួមជាមួយម្ហូបចំហៀងអាចជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារ។ អ្នកអាចយកផ្សិតណាមួយរឿងសំខាន់គឺប្រើក្រែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់បន្ទាប់មកក្រអូមមាត់នឹងក្លាយជាទន់ភ្លន់និងមានខ្លាញ់។

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់មាន់ដើមនិងឆ្ងាញ់។

រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័សសម្រាប់សុដន់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីស។ សមស្របសម្រាប់ដំឡូង mashed និងប៉ាស្តា។

សាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅក្រោម "អាវរោម" នៃផ្សិតបន្លែនិងក្រែមជូរ។ អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ស្គរសាច់មាន់ដែលប្រឡាក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសជាមួយផ្សិតគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ប្រចាំថ្ងៃនិងតុបុណ្យ។ សាច់មាន់មានជាតិជូរដែលធ្លាក់ពីឆ្អឹងហើយរលាយក្នុងមាត់និងទឹកជ្រលក់ក្រាស់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - តើវាឆ្ងាញ់យ៉ាងណាទៅ! ហើយទោះបីជាវាពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យនរណាម្នាក់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបសាច់មាន់ក៏ដោយសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីសនឹងក្លាយជាការបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់អ្នក។ ដូច្នេះចំអិនដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ!

ឆីចំអិនលឿន។ ឆ្ងាញ់សូម្បីតែពេលត្រជាក់ក៏ដោយ។

រូបមន្តស្រស់ស្អាតគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមមួយទៀតដែលនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពវាងវៃរបស់វាហើយពិតណាស់ចិញ្ចឹមពួកគេទៅកន្លែងចាក់សំរាម! សាច់មាន់បំពងជាមួយផ្សិតនិងបន្លែ - ដែលគេហៅថាម្ហូបភ្នែកនៅពេលអ្នកកោតសរសើរមិនត្រឹមតែរសជាតិនៃម្ហូបឆ្អិនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានការកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងពីប្រភេទម្ហូបផងដែរ។ វាមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេហើយសំខាន់បំផុតគឺសាមញ្ញណាស់! ដូច្នេះចូរចំអិនបង្កើតជួយខ្លួនអ្នក!

ម្ទេសជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតគឺជាមុខម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមិនត្រូវការបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបច្រើនមុខឬគ្រឿងផ្សំប្លែកៗទេប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយវាតែងតែប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ហើយទៅជាមួយបន្ទុះ!

សាច់មាន់ដុតនំជាមួយផ្សិតនិងទឹកជ្រលក់ឈីស។ ម្ហូបសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិតជាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំដោយមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ។

យ៉ាអែមមិនគួរឱ្យជឿជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់ - នំឡូរ៉ង់។ ការបំពេញក្រែមយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយផ្សិតសាច់មាន់និងឈីសនំកុម្មង់នំខ្លីៗទន់ ៗ ។ អ្នកនឹងលង់ស្នេហ៍ជាមួយនំនេះពីបំណែកដំបូង!

មិនធម្មតាហ៊ាននិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូប។ ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកនិងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដូចគ្នា :) ជាងនេះទៅទៀតវាសាមញ្ញ។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងម្នាក់ក៏ងាយនឹងចំអិនម្ហូបបែបនេះជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់ដែរ។

ម្ហូបសាមញ្ញប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយម្ហូបទំនើបនៃស្រាសំប៉ាញជាមួយសាច់មាន់ដែលមានឈ្មោះបារាំងស្រស់ស្អាត។ ជូលៀនជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតអាចត្រូវបានរៀបចំទាំងក្នុងចំណែកនិងក្នុងខ្ទះ។

អាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលចំអិនសាច់មាន់ដុតនំជាមួយផ្សិតនិងឈីសនឹងត្រូវបានរីករាយដោយគ្រួសារទាំងអស់របស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះអាចយកកន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់វានៅលើតុបុណ្យ។

សាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតនៅក្នុងខ្ទះដែលធ្វើពីចៀនឆា។

គ្រឿងទេសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស្រក់ទឹកមាត់ - ខ្ទះជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតនិងឈីស។ ចំណង់អាហារនេះមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាក - ភ្លាមៗវាបង្វែរចេញពីចាន។

ខ្ទះជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិនពងឆ្អិននិងផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង - ជាអាហារសម្រន់ដែលគួរឱ្យចង់ញាំនិងពេញចិត្តបំផុត។ ខិត្តប័ណ្ណជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។

ចំណិតដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងការបំពេញសាច់មាន់ផ្សិតនិងឈីស។ នំសាច់បែបនេះអាចក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យ!

kachchiatore មាន់ (មាន់ម៉ាញ់) - ម្ហូបមួយមុខម្ហូបអ៊ីតាលីសម្បូរបែបនិងហ៊ានណាស់។ នេះគឺជាសាច់មាន់ដែលប្រឡាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការបន្ថែមស្រាជាមួយបន្លែផ្សិតអូលីវនិងគ្រឿងទេស។

នំផេនខេនជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែវាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលភ្ញៀវនិងសាច់ញាតិទាំងអស់នឹងរីករាយ។ នំអាហារសម្រន់នំផេនខេនអាចជាការតុបតែងពិតនៅលើតុមិនត្រឹមតែជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានបុណ្យទៀតផង។

សាឡាត់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់។ វាប្រែជាច្រើនដូច្នេះសមាមាត្រអាចត្រូវបានបែងចែកជាពាក់កណ្តាល។

តេស្តិតថលតែងតែជាការតុបតែងតុស្វាគមន៍។ ពួកគេល្អសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនិងថ្ងៃកំណើតនិងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀត។ នេះគឺជាអាហារឈរដែលអាចបត់បែនបាន។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ tartlet ។ ប៉ុន្តែជម្រើសដែលពេញនិយមបំផុតគឺជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត: ហ៊ានណាស់ស្រស់ស្អាតពេញចិត្តនិងមានតំលៃថោក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកនឹងមិនមាន tartlets នៅសល់ទេ!

ម្ហូបអ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមនៃអង្ករ "ម្សៅ" នៃពូជពិសេស (arborio) ។ ទោះបីជាមិនមានរូបមន្តជាក់លាក់សម្រាប់ risotto (ផលិតផលអាចជាអ្វីក៏ដោយក្នុងករណីរបស់យើងផ្សិតជាមួយសាច់មាន់) ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានគឺរចនាសម្ព័ន្ធក្រែមនិងរឹងមាំនៅខាងក្នុងអង្ករ។ ដើម្បីបន្ថែម viscosity បន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅអង្ករហើយ risotto ត្រូវបានចម្អិនដោយកូរឱ្យថេរ។ risotto សាច់មាន់គឺជាជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ម្ហូបនេះ។

ខ្ញុំបានចំអិនម្ហូបកំប៉ុងឆ្ងាញ់។ ពិតហើយការដុតនំនេះដូចជានំបានប្រែទៅជាចេញ។ ឥឡូវខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីមូលហេតុ។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូង។

កាបូប Pancake ជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតនិងឈីស - ជាម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងស្រស់ស្អាត! Pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញនឹងបំពេញបន្ថែមតារាងបុណ្យយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ពីល្ពៅអ្នកអាចចំអិនក្រឡុកដើមណាស់ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។

ជើងមាន់ដែលចម្អិនតាមរូបមន្តនេះនឹងមិនត្រឹមតែបំពេញបន្ថែមអាហារថ្ងៃត្រង់ឬពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យទៀតផង។ ជើងមាន់រួមជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតត្រូវបានខ្ចប់នៅខាងក្នុង“ បាវ” នៃនំធ្វើពីនំនិងដុតនំនៅក្នុងឡ - ម្ហូបចំហៀងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំសាច់មាន់សាច់ដើមនិងមិនស្មុគស្មាញបំផុត: នៅក្នុងនំម៉ាហ្វិនជាមួយនឹងការបំពេញរសជាតិរបស់អ្នកនៅក្រោមសំបកឈីស។

ក្រឡុកសាច់មាន់ក្រឡុកដាក់ជាមួយផ្សិតជ្រក់ជាមួយបន្លែ។ សាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់សាកល្បងវាអ្នកនឹងចូលចិត្ត។

ខ្ទះសាច់មាន់ឆ្ងាញ់។

ហ្សុកឈីនីដែលក្នុងនោះក្រឡុកសាច់មាន់ត្រូវបានរុំមិនត្រឹមតែការពារសាច់មាន់មិនឱ្យស្ងួតក្នុងកំឡុងពេលដុតនំប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងធ្វើឱ្យសាច់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទឹករបស់វាទៀតផង។ ខ្ទឹមព្រៃជាមួយរសជាតិខ្ទឹមរបស់វាបំពេញបន្ថែមការបំពេញផ្សិត។

សុដន់សាច់មាន់ដែលទន់ភ្លន់បំផុតនៅក្នុងប្រហោងឆ្អឹង។

រៀបចំក្រែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយ - ហើយម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! ហ៊ានលឿននិងងាយស្រួល!

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។

បំរែបំរួលម្ហូបរុស្ស៊ីចាស់ដោយផ្អែកលើសាច់ពីរប្រភេទផ្សេងគ្នា។ ហ៊ានណាស់ហើយពេញចិត្ត។

នំនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបែកខ្ចាត់ខ្ចាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មីនបានមកភ្លក្សរសជាតិជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់។

cutlets សាច់មាន់និងផ្សិតមិនធម្មតានិងហ៊ានណាស់។ នៅក្នុងកំណែនេះពីសាច់ minced ចម្រុះ, cutlets សាច់មាន់គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងសមភាគីរបស់ពួកគេ - សាច់មាន់ zrazy ជាមួយផ្សិត។

ចំណិត "មេមាន់មេមាន់" ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់មានរសជាតិហិរ។ វាជាការល្អក្នុងការបម្រើសាឡាត់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់អំបិលស្រាល ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

សាច់មាន់អាចត្រូវបានចៀនសាច់មាន់អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យក្រឡុកសាច់មាន់បែបនេះជាមួយផ្សិត។ ពួកគេនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងនាំមកនូវភាពរីករាយជាច្រើនជឿខ្ញុំ!

ស្គរមាន់ដុតក្នុងទឹកជ្រលក់ mustard ជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងឱសថក្រអូបគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀបចំដែលនឹងជួយទាំងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងនៅថ្ងៃធ្វើការ។ ក្នុងនាមជាអាហារពេលល្ងាចស្រាលម្ហូបអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសាឡាត់បន្លែនំបុ័ងស្រស់និងស្រាមួយកែវហើយសម្រាប់អាហារដែលមានចិត្តរីករាយបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃធញ្ញជាតិឬប៉ាស្តា។ សាកល្បងវា!

សាឡាត់ក្តៅឆ្ងាញ់និងដួងចិត្ត។ រូបមន្តជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត។ អ្នកអាចបម្រើសាឡាត់ក្តៅបែបនេះជាម្ហូបឯករាជ្យដាច់ដោយឡែក។

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្លាំងណាស់។ ឆ្នាំថ្មី ២០១២ ជិតមកដល់ហើយ។ ឆ្នាំជូត។ ដូច្នេះយើងកំពុងរៀបចំសាឡាត់នាគឆ្នាំថ្មី - សាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់។

វាអាចមានជម្រើសនៃការបំពេញជាច្រើនសម្រាប់នំ Laurent ប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់ dough គឺស្ទើរតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ នំដួងចិត្តមិនធម្មតាជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត =)))

ប្រសិនបើអ្នកតែងតែមានសាច់មាន់នៅលើដៃនេះគឺប្រាំនៅក្នុងមួយម្ហូបតែងតែងាយស្រួលរៀបចំហ៊ាននិងពេញចិត្ត! ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងបន្លែតែងតែស្ថិតក្នុងចំណាត់ថ្នាក់កំពូលទាំង ១០!

របៀបដែលខ្ញុំចូលចិត្តនំភីងខេនសាច់មាន់ឆ្ងាញ់! បាទមិនសាមញ្ញទេប៉ុន្តែជាមួយអាថ៌កំបាំង "ផ្សិត" ។

សាឡាត់ "Birch" រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ សាឡាត់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ជាមួយ prunes និងសាច់មាន់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយផ្សិត? ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតគឺសាច់មាន់ដុតនំផ្សិតនិងដំឡូងនៅក្នុងឡ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្ហូបឆើតឆាយជាងនេះទៀតសាច់មាន់នៅក្នុងផើងជាមួយផ្សិតឬសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour គឺសមរម្យ។ រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសកាន់តែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចម្អិនដោយគ្មានការរំខានដែលជួយសម្រួលដល់ជីវិតរបស់អ្នកចំអិនទំនើប!

សិទ្ធិទាំងអស់ចំពោះសំភារៈដែលមាននៅលើគេហទំព័រ www.RussianFood.com ត្រូវបានការពារស្របតាមច្បាប់ជាធរមាន។ សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សម្ភារៈណាមួយពីគេហទំព័រនេះតំណខ្ពស់មួយទៅកាន់គេហទំព័រ www.RussianFood.com គឺចាំបាច់។

រដ្ឋបាលគេហទំព័រមិនទទួលខុសត្រូវចំពោះលទ្ធផលនៃការអនុវត្តរូបមន្តធ្វើម្ហូបវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំម្ហូបនិងអនុសាសន៍ផ្សេងទៀតសុខភាពធនធានដែលតំណខ្ពស់ត្រូវបានដាក់និងខ្លឹមសារនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ រដ្ឋបាលគេហទំព័រមិនអាចចែករំលែកទស្សនៈរបស់អ្នកនិពន្ធអត្ថបទដែលត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើគេហទំព័រ www.RussianFood.com

គេហទំព័រនេះប្រើខូឃីស៍ដើម្បីផ្តល់ជូនអ្នកនូវសេវាកម្មល្អបំផុត។ ដោយស្នាក់នៅលើគេហទំព័រអ្នកយល់ព្រមនឹងគោលការណ៍របស់គេហទំព័រសម្រាប់ដំណើរការទិន្នន័យផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្ញុំយល់ព្រម

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់ចំនួន ៤ ដុំ (សុដន់),
• ស្រាសំរិទ្ធ ៥០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមស ៦ ខ្ទឹម
• ទឹកក្រូច (ប្រហែល ១០០ ម។ ល),
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ១៥០ ម។ ល,
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ១/២ បាច់
• ប្រេងដូងសម្រាប់ចៀន។

គ្រឿងផ្សំគឺសម្រាប់ 2 ដង។ ការរៀបចំសម្រាប់ចម្អិនអាហារចំណាយពេល 15 នាទី។ ការដុតនំមានរយៈពេលប្រហាក់ប្រហែល។ ៣០ នាទី

តម្លៃថាមពល

តម្លៃថាមពលត្រូវបានគណនាក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ចម្អិនអាហារ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូប

លាងជម្រះសាច់ថ្នមៗនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួតបន្តិចដោយកន្សែងផ្ទះបាយ។

លាងសមាតនិងលាបផ្សិតជាមុនសិន។ បន្ទាប់មកកាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតស្តើង ៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានថ្នាំកូតមិនជាប់និងប្រេងដូងបន្តិច។

ប្រសិនបើផ្សិតតូចពេកអ្នកអាចចៀនវាទាំងស្រុងដោយមិនចាំបាច់កាត់វាជាបំណែក ៗ ទេ។ នៅពេលពួកគេរួចរាល់សូមទាញវាចេញពីខ្ទះហើយដាក់វាឡែក។

បន្ថែមប្រេងដូងបន្តិចបន្ថែមទៀតចូលក្នុងខ្ទះនិងទុកសុដន់មាន់រហូតដល់វាមានពណ៌ត្នោតមាស។ ក៏យកចំណិតចេញពីខ្ទះហើយរក្សាកំដៅ។

លាបខ្ទឹមសហើយច្របាច់។ លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិងកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍បន្ថែមលើខ្ទះនិងចៀន។

ចាក់ចូលក្នុងទឹកក្រូចនិងស្តុកបន្លែហើយបន្ថែមសាច់ម្តងទៀត។ ធ្វើឱ្យងងឹតរយៈពេល ៥ នាទី។

ទុកសាច់ឱ្យរលាយអស់រយៈពេល 5 នាទី

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបដូចជាទឹកជ្រលក់ Tabasco ឬម្រេច cayenne ។ បន្ថែមផ្សិតនិងកក់ក្តៅអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរាបស្មើ។

កក់ក្តៅគ្រឿងផ្សំទាំងអស់

ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើចាន។ ប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកមិនតឹងរឹងពេកអ្នកអាចបន្ថែមកូលីណាអង្ករព្រៃឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាម្ហូបចំហៀង។

រូបមន្ត "សុដន់មាន់ជាមួយផ្សិត, ដុតនំជាមួយឈីស":

កាត់ចំណិតសាច់មាន់តាមបណ្តោយជាបំណែក ៗ ។ សូលីម។ បន្ថែមរដូវសម្រាប់សាច់មាន់។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ចៀនផ្សិតនៅក្នុងប៊ឺរយៈពេល 10 នាទី។

យើងបានរីករាលដាលចានចៀនចៀនទៅជាបំណែកនៃ fillet របស់យើង។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយរាលដាលលើផ្សិត។

ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានមួយ dill និងខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយក្រែមជូរ។

Lubricate ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលជាមួយចំណិតលទ្ធផលរបស់យើង។

ការប៉ះចុងក្រោយ!))) សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនិងប្រោះលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់! ផ្ញើទៅឡរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី (ពេលវេលាចំអិនអាស្រ័យលើកម្រាស់របស់បំណែក) ។

ចំណិតសាច់មាន់រួចរាល់ហើយ! ញ៉ាំដោយសេចក្តីរីករាយ)))

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ៥ មករា Acya Tihaya # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៨ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៥ nora88 #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៥ Acya Tihaya # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៥ មករា Acya Tihaya # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៣០ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៥ តាម៉ាម៉ា #

ថ្ងៃទី ១ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៥ អាគីតាធីយ៉ា # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៣០ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៥ អាគីតាធីយ៉ា # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៣០ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៥ អ៊ីរីណា Sukhomlin #

ថ្ងៃទី ៣០ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៥ បារអៀរឡង់ #

បន្ថែមពីលើសាច់មាន់អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ស្រាសំប៉ាញស្រស់
• Cream sour និង mayonnaise ក្នុងសមាមាត្រណាមួយ
• ធ្នូ
• ឈីសរឹង
• ល្បាយនៃឱសថ Provencal ឬអ៊ីតាលី
• អំបិលនិងម្រេច។

ជាមួយនឹង mayonnaise រសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែខ្លាំងក្លានិងរស់រវើកដោយមានក្រែមជូរ - ទន់ភ្លន់ក្រែម។

ល្បាយនៃឱសថអាចត្រូវបានរើសដោយខ្លួនឯងឬអ្នកអាចទិញល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់សាច់មាន់។

1. លាងជម្រះនិងស្ងួតសាច់មាន់។ ផ្សិតដើម្បីជម្រះ។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានតម្លាភាព។
3. វិចិត្រច្របាច់ផ្សិត។ ចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់វត្ថុរាវទាំងអស់បានហួត។
4. ចាក់នៅក្នុង Cream sour និង mayonnaise ។
5. លាយជាមួយឈីសដឹងគុណដូច្នេះវារលាយភ្លាមៗ។
6. រដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិងដាក់មួយឡែក។ វាល្អប្រសើរប្រសិនបើល្បាយត្រជាក់ល្អ។
7. កាត់ចំណិតឱ្យវែងតាមបណ្តោយដើម្បីបង្កើតជាចំណិតស្តើង។
8. រដូវជាមួយអំបិលនិងដឹងគុណរដូវ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ប្រសិនបើមានការព្រួយបារម្ភថាសាច់មាន់នឹងមិនត្រូវបានដុតនំកំណាត់អាចត្រូវបានគេវាយបន្តិចបន្តួចឬចៀនក្នុងខ្ទះអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។
9. សម្រាប់ចំណិតនីមួយៗដាក់មើមផ្សិត ១ - ២ ស្លាបព្រា។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
10. ដាក់ខ្ទះក្នុងឡក្តៅ។ សីតុណ្ហភាពអាំង - 180 ºС។
11. ស្រទាប់ខាងលើនៃឈីសគួរតែរលាយប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យងងឹតទេ។
12. ដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះឬយូរជាងនេះបន្តិច។

សុដន់មាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចកណ្ដឹង

គ្រឿងផ្សំ

• ចំណិតសាច់មាន់សាច់គ្មានខ្លាញ់ ៤០០ ក្រាមកាត់ជាបំណែកវែង
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ២-៣ ចំណិតជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល
• ម្ទេសចំនួន ៣ កេស
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ២០០ ដុំ
• ក្រែមជូរ ២៥០ ក្រាម
• ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១០០ មីលីលីត្រ
• parsley ១ បាច់

អ្នកអាចចម្អិនសុដន់មាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការម្ហូបមិនធម្មតានៅលើតុបុណ្យឬសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់បន្ទាប់មករូបមន្តនេះពិតជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។

ច្របាច់សុដន់នៅក្នុងក្រែមជូរជាមួយខ្ទឹមសនិង parsley ។

ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចកណ្ដឹងក្នុងពេលតែមួយរយៈពេល ៣-៥ នាទីបន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតនិងសារាយរយៈពេល ៣ នាទីទៀត។

បន្ថែមខ្ទះសុដន់មាន់ជាមួយ marinade, ក្រែមនិងគ្រឿងទេស, នាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។

សុដន់សាច់មាន់ជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់សាច់មាន់ចំនួន ៧០០ ក្រាម,
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ ៤០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ៣
• ការ៉ុតធំ ១
• ស្រាសំប៉ាញស្រស់ ១០០ ក្រាម
• សណ្តែកបៃតង ១០០ ក្រាម
• 1 tbsp ។ root celery chopped
• 2 tbsp ។ tablespoons parsley chopped
• ស្លឹក Bay ១-២
• សណ្តែកខ្មៅ ៣-៥ ពែស
• ១/២ ម៉ោងម្រេចខ្មៅដី
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិទឹក
• pickles

រូបមន្តខាងក្រោមសម្រាប់សុដន់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡនឹងជួយធ្វើឱ្យមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃមានភាពចម្រុះនិងរីករាយដល់គ្រួសារជាមួយនឹងម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

1. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះដែលដាក់ជាចំណែក ៗ ដាក់សាច់លើវាចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់តែម្ហូបដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនហើយចម្អិនប្រហែល ៣០ នាទី។
2. ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងត្រូវបានចម្អិនលាងជមែះផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពៃខ្ចាត់ខ្ចាយទៅជាចំណិតដាច់ដោយឡែកហើយកាត់គ្នាជាផ្នែក ៗ ។
3. លាបបន្តិចលាងនិងច្របាច់ផ្សិត។
4. កាត់សណ្តែកដែលកាត់ចេញពីសរសៃទៅជាបំណែកតូចៗនិងការ៉ុត - ជារង្វង់ឬច្រូតស្តើង។
5. នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនដាក់បន្លែនិងផ្សិតដែលបានរៀបចំដាក់ក្នុងផើងអំបិលស្រទាប់នីមួយៗកម្រិតផ្ទៃចាក់មាតិកានៃទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ដាក់ចូលក្នុងឡវិញហើយទុកចោលរយៈពេល ២៥-៣០ នាទីទៀត។
6. សុដន់សាច់មាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលចម្អិននៅក្នុងឡបានបម្រើក្តៅជាមួយគ្រឿងទេស។

បង្អែមសុដន់មាន់ជាមួយស្រាសំរន់ស្រស់ឬជ្រក់

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់ការសាកល្បង

• ម្សៅ ២៥០ ក្រាម, អំបិលមួយដុំ
• 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
• ប៊ឺ ១២៥ ក្រាម
• ស៊ុតវាយដំចំនួន ១

សម្រាប់ការបំពេញ

• សុដន់មាន់ ៤០០ ក្រាម
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ២ ក្បាល
• ស្រាសំរិទ្ធិស្រស់ឬគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានជ្រើសរើសចំនួន ១៥០ ក្រាម
• ពងឆ្អិនរឹង ៤
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ក្នុងចំណោមរូបមន្តជាច្រើនអំពីរបៀបចំអិនសុដន់មាន់ជាមួយផ្សិតអ្នកដែលទាក់ទងនឹងការដុតនំគឺមានតម្រូវការពិសេស។ ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តចូលចិត្តនំផ្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់និងផ្សិត។

ច្របាច់ប៊ឺយ៉ាងរហ័សដោយកាំបិតបន្ថែមស្ករអំបិលស៊ុត 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកត្រជាក់និងលាយម៉ាសជាមួយម្សៅ។ ធ្វើគ្រាប់បាល់មួយដុំហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

សម្រាប់ការបំពេញសុដន់សាច់មាន់ចំណិតនិងចៀនទៅសំបកមាសខ្ទឹមបារាំងចំណិត ៗ និងចៀនក្នុងប្រេងផ្សិតចៀនពងឆ្អិនរឹងច្របាច់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សុដន់សាច់មាន់អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយស្រាសំរិទ្ធដែលបានជ្រើសរើសការបំពេញនេះនឹងទទួលបានរសជាតិហឹរពិសេស។

ខាញ់គែមនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកនៃ dough រមៀល (ទុកវាខ្លះដើម្បីគ្របនំ) ធ្វើឱ្យសើមផ្ទៃទាំងមូលជាមួយទឹកដាក់ការបំពេញដែលបានរៀបចំ (វាគួរតែបំពេញផ្សិតប្រហែលពីរភាគបី) ហើយចាក់ទឹកដែលទទួលបានក្នុងកំឡុងពេលចៀន។ គ្របផ្សិតដោយស្រទាប់មួយនៃ dough ដែលនៅសេសសល់ខាត់គែមរបស់វាខាញ់ជាមួយស៊ុតវាយដំនិងធ្វើរន្ធតូចមួយនៅកណ្តាល។ ដាក់នំនៅក្នុងឡ (190 ដឺក្រេ) រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

មុនពេលបម្រើសូមចាក់ទឹកបន្ថែមទៀតដែលនៅសល់ពីចៀនចូលក្នុងរន្ធ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបសាច់មាន់និងស្រាធ្វើពីស្រាសំប៉ាញនេះត្រូវបានណែនាំនៅពេលសាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិជួបជុំគ្នាញ៉ាំតែមួយកែវ។ វាស្ថិតនៅក្នុងករណីបែបនេះដែលនំឆ្ងាញ់ ៗ ត្រូវបានគេចង់បានបំផុត។

សុដន់មាន់ចៀនជាមួយបាយនិងផ្សិតដាក់ក្នុងខ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់មាន់ចំនួន ៤ ដុំ
• ការ៉ុត ៤០០ ក្រាម
• ស្រា ២០០ ក្រាម
• បាយ ១ កែវ
• ម្រេចផ្អែមនិងក្តៅ ៤ ផ្លែ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
• 6 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ស្តុកសាច់មាន់ ២៥០ ម។ ល
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សុដន់សាច់មាន់អាំងជាមួយផ្សិតរូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមនេះគឺជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានជីវជាតិនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃសាច់និងផ្សិតក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

1. លាងសមាតការ៉ុតនិងម្ទេស។
2. យកគ្រាប់ពូជនិងដើមចេញពីម្រេចផ្អែម។
3. កាត់ម្រេចក្តៅចូលចិញ្ចៀនហើយម្រេចផ្អែមនិងការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
4. លាងសុដន់សាច់មាន់ឱ្យល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ អំបិលនិងទុកឱ្យត្រាំមួយរយៈ។
5. លាងជម្រះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។ បនា្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយទុកអង្ករក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។
6. លាងជម្រះផ្សិតកាត់ជាគូបតូចៗ។
7. ផ្សំសុដន់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែដែលមានកំដៅល្អរហូតដល់សាច់ពណ៌ត្នោតមាស។
8. បនាប់មកបន្ថមបន្លអង្ករចមរយៈ ១៥-១៥ នាទីកុំភ្លេចកូរ។
9. បនាប់មកចាក់ល្បាយជាមួយសាច់មាន់បន្ទាប់មកបិទគំរបហើយចុករយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។
10. ទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិងអំបិល។ ទុកមួយរយៈដើម្បីត្រាំនិងបម្រើ។

Pickle ជាមួយសាច់មាន់ប៉េងប៉ោះនិងស្រាសំប៉ាញ

គ្រឿងផ្សំ

• ស្តុកមាន់ ១ លីត្រ
• សុដន់មាន់ឆ្អិន ២០០ ក្រាម
• ស្រា ១០០ ក្រាម
• ត្រសក់ pickled 2
• ប៉េងប៉ោះ ២
• ម្ទេសម្រេច ១ បាច់

នំក្រអូបជាមួយសុដន់មាន់ផ្សិតប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់នឹងក្លាយជាវគ្គសិក្សាដំបូងដ៏ល្អបំផុតនៅលើតុផ្ទះបាយដែលប្រមូលផ្តុំសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបរបស់វា។

លាងផ្សិតកាត់ជាចំណិត ៗ ។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលគូបបន្ទាប់ពីយកសំបកចេញ។ ចុកសុដន់មាន់។ លាងសមាតនិងច្របាច់ parsley ។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅដាំឱ្យពុះក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមផ្សិតនិងត្រសក់ម្រេចចំអិនរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងសាច់មាន់នាំយកទៅត្រៀមខ្លួននៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ នៅពេលបម្រើសូមបន្ថែមបន្លែបៃតងទៅខ្ទះ។

សុដន់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់សាច់មាន់ជាមួយស្បែក - 4 ភី។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
• ដំឡូងថ្មី - ៤០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ២០០ ក្រាម
• ស្រាសំប៉ាញ - ៥៥០ ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 clove
• thyme ស្រស់ - 1-2 សាខា
• ស្តុកសាច់មាន់ - 200 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• អំបិលម្រេច

សម្រាប់ប្រេងបៃតង

• លាយឱសថ - 20 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• parmesan ដឹងគុណ - 70 ក្រាម
• នំប៉័ង - 70 ក្រាម

រូបមន្តនេះសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងឡគួរតែមាននៅក្នុងស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដែលប្រមូលចានផ្សិតដើមឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុត។

រៀបចំប្រេងបៃតង។ កិនបៃតងនិងខ្ទឹមសទុកឱ្យប៊ឺរទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តក្នុងទម្រង់ជាសាច់ក្រក។ អនុញ្ញាតឱ្យប្រេងត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកក។ កាត់ប្រេងដែលបានបញ្ចប់ទៅជារូបចម្លាក់និងដាក់សុដន់សាច់មាន់ចូលក្នុងវា (ដាក់នៅក្រោមស្បែក) ។ ចៀនសុដន់ដែលមានខ្លាញ់ដាក់លើប្រេងបន្លែមួយចំហៀងទាំងអំបិលនិងម្រេច។ នាំយកទៅក្នុងឡរហូតដល់ចម្អិននៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទី។ ដាំដំឡូងថ្មីទុកឱ្យត្រជាក់និងកាត់ពាក់កណ្តាល។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូតខ្ទះខ្ទះលើប្រេងបន្លែដែលនៅសល់។ បន្ថែមស្រាសំប៉ាញកាត់កាត់និងដំឡូងជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមសទៅខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ស្តុកសាច់មាន់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយរលាយប៊ឺដោយកូរឱ្យថេរ។ អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Garnish ដាក់នៅលើចាន, នៅលើកំពូល - សុដន់សាច់មាន់, កាត់ចូលទៅក្នុង medallions ។

នៅក្នុងឡអ្នកគួរសាកល្បងសុដន់មាន់ជាមួយដំឡូងនិងផ្សិតតែម្តងដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្លាយជាមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេរហូត។

សុដន់សាច់មាន់ចៀនជាមួយ Ham និងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់មាន់ ៤០០ ក្រាម
• Ham ឆ្អិន ១២៥ ក្រាម
• អង្ករ ២០០ ក្រាម
• ស្រាសំរិនចំនួន ១៥០ ក្រាម
• ម្រេចបៃតងផ្អែម ១ ផ្លែ
• ខ្ទឹមបារាំង ១
• ខ្ទះម្រេចក្តៅ ១
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ sherry ស្ងួត
• ស្តុកសាច់មាន់និងទឹកដោះគោ ២៥០ មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ, parsley, អំបិល, ម្រេច

1. ដាំឱ្យពុះដោយមិនចាំបាច់ពុះ។ ចុកសុដន់និងសាច់មាន់ឆ្អិន។
2. ដួសម្ទេសផ្អែមដាក់ផ្សិតចូលជាចំណិត។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
4. ច្របាច់ខ្ទះម្រេចក្តៅនិងបាចគ្រាប់។
5. ចៀនសាច់នៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្រេចផ្អែម។
6. បន្ទាប់សុដន់សាច់មាន់ចៀននិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតផ្សំជាមួយផ្សិតចៀនស្រាល ៗ អំបិលម្រេចប្រោះជាមួយម្សៅ។
7. ជ្រលក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរទឹកដោះគោនិងសឺរ។
8. បន្ថែម Ham និងម្រេចក្តៅ។
9. ដាំឱ្យពុះ ៥ នាទីបន្ទាប់មកយកម្រេចក្តៅ។
10. លាងចានម្ហូបជាមួយ parsley និងបម្រើ។

សុដន់សាច់មាន់ជាមួយសណ្តែកបារាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់សាច់មាន់ - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 5-6 cloves
• rosemary - សាខា 4-5
• paprika ជក់បារី - 100 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 150 មីលីលីត្រ
• បៃតងខ្ចី - ២០០ ក្រាម
• អំបិលម្រេច

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់

• ស្រាសំប៉ាញ - 250 ក្រាម
• រាក់ - 70 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ
• cognac - 100 មីលីលីត្រ
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ
• ក្រែម 33% - 200 ក្រាម
• thyme - 1 sprig
• អំបិលម្រេច

សុដន់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយផ្សិតគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានក្លិនក្រអូបដែលអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឱកាសពិសេសឬបម្រើដូចនោះដោយគ្មានហេតុផលដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកពេញចិត្ត។

សុដន់សាច់មាន់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយខ្ទឹមសរំដួលផ្កាកុលាបអំបិលនិងម្រេចហើយទុកចោលដើម្បីទុកចោលរយៈពេល ១០ នាទី។ ចុកសុដន់ក្នុងប្រេងអូលីវទាំងសងខាងហើយដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេរយៈពេល ១០ នាទី។ រៀបចំទឹកជ្រលក់: កាត់ផ្សិតទៅជាចំណិតរាក់ - ចូលក្នុងគូបតូចៗចៀនក្នុងប្រេងអូលីវ។ ចាក់កូញាក់ទំពាំងបាយជូរក្រែមបន្ថែម thyme រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ រំពុះទឹកជ្រលក់មួយភាគបី។ ចិតសំបកផ្លែល្ពៅផ្លុំឱ្យស្ងួតពីរបីនាទីបន្ទាប់មកដុតរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ដាក់ផ្លែល្ពៅនៅលើចានដាក់ចំណិតសុដន់សាច់មាន់នៅលើកំពូល។

បំរើសុដន់សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលរីករាលដាលនៅចានឆាំងធំទូលាយ។

សុដន់សាច់មាន់មានក្រែមជាមួយស្រាសំប៉ាញទឹកកក

• សុដន់សាច់មាន់ធំគ្មានស្បែក
• ស្រាសំប៉ាញទឹកកក - 300-400 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ។
• cream - ១ កញ្ចប់
• អំបិលម្រេចបៃតង

សុដន់សាច់មាន់មានក្រែមជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងក្រែមគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត - ទាំងរសជាតិនិងរូបរាង។

ដំបូងអ្នកត្រូវចិតលាងជូតនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបធំ ៗ ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើវាទៅចង្ក្រានយឺតដោយបើកចំណិតរយៈពេល ១០ នាទី។ បញ្ចូលផ្សិតដែលច្របាច់នៅទីនោះ (ផ្សិតតូចៗអាចទាំងមូល) ចៀនជាមួយគ្នារយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ - កាត់សុដន់មាន់ជាបំណែកតូចៗលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាក់ក្រែមឱ្យបានច្រើនដើម្បីគ្របសាច់មាន់បន្តិចជាមួយផ្សិត។ អំបិលម្រេចបន្ថែមឱសថស្ងួតមួយក្តាប់តូច (អូរីហ្គោន, thyme) ហើយបើករបៀប "លឿន" ។

សុដន់សាច់មាន់មានក្រែមជាមួយស្រាសំប៉ាញនៅក្នុងក្រែមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សវាប្រែជាហ៊ានណាស់ហើយទៅល្អជាមួយបាយឬប៉ាស្តា។

សុដន់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិត artichokes និងឈីស

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់សាច់មាន់ (fillet) - 200 ក្រាម
• ស្រាសំប៉ាញ - ១៥០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។
• artichokes កំប៉ុង - 120 ក្រាម
• ឈីស - 150 ក្រាម
• ស្តុកសាច់មាន់ - 50 មីលីលីត្រ
• vermouth - 20 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 10 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 10 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 10 ក្រាម
• នំប៉័ង - 20 ក្រាម
• parsley - 20 ក្រាម
• ម្រេចខ្មៅដីអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សុដន់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីស - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផលដោយឈរលើមូលដ្ឋានដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដ៏អស្ចារ្យជាច្រើន។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

កាត់សុដន់មាន់ទៅជាពាក់កណ្តាលក្រឡុកម្សៅលាយជាមួយនំប៉័ងអំបិលនិងម្រេចខ្មៅនិងចៀនក្នុងប៊ឺនិងប្រេងអូលីវ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀននិងចៀនក្នុងប្រេងដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីសាច់មាន់។ បនាប់មកបន្ថម artichokes ហើយបនាប់ពីពីរបីនាទីដាក់សូកូឡាចំណិតចាក់ស្តុកសាច់មាន់និង vermouth និងចម្ងន់រហូតដល់ផ្សិតត្រូវបានចម្អិន។

ដាក់សាច់មាន់ចូលក្នុងផ្សិតចាក់ផ្សិតចាក់ជាមួយបន្លែនិងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ ពីរបីនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនដើម្បីយកសំណុំបែបបទចេញពីឡ, ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើក្រួសរដុបហើយយកនំចេញរហូតដល់ចម្អិន។

ដាក់សុដន់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតខ្ទឹមបារាំង artichokes និងឈីសនៅលើម្ហូបមួយហើយប្រោះជាមួយខ្ទះចៀន។

សុដន់សាច់មាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញនិង mustard នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់មាន់ចំនួន ៤ ដុំ (ប្រមាណ ៦៨០ ក្រាម)
• ស្រាសំរិទ្ធ ៤០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម
• 1 tbsp ។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• 1 ½ tbsp ។ ក្រែម
• 2 tbsp ។ លីត្រ mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

1. ជូតសុដន់មាន់ជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
2. កាត់ផ្សិតជា 4 បំណែក។
3. កំដៅស្តុកសាច់មាន់។
4. ជ្រើសរើសកម្មវិធី“ បាកគី” នៅក្នុងមឺនុយកំណត់ពេលវេលាដល់ ១៥ នាទី។
5. កំដៅចង្ក្រានយឺតជាមួយគំរបបើករយៈពេល 5 នាទី។
6. ចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវនៅក្នុងចានចំអិន។
7. សុដន់មាន់Sautéនៅសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
8. ដាក់វានៅលើចាន។
9. ជ្រើសរើសកម្មវិធី“ ហ្វ្រេស” នៅក្នុងមីនុយកំណត់ពេលវេលា ៤០ នាទី។ ចាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវទៅបាតធុងចំអិន។
10. ដាក់ខ្ទឹមសនៅទីនោះហើយសួស្តីរយៈពេល ៣ នាទី។
11. បន្ថែមស្រាសំប៉ាញនិង¼ tsp ។ អំបិលនិងសារ៉ាយរយៈពេល ៧ នាទីទៀត។
12. បន្ថែមស្តុកសាច់មាន់និងឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីដោយគំរបបើក។
13. ដាក់សុដន់មាន់ចូលក្នុងចានហើយបិទគំរប។ សម្ពាធ - 0. ពេលវេលាចម្អិននៅក្រោមគំរប - 20 នាទី។
14. នៅពេលសុដន់ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមក្រែមនិង mustard ទៅពួកគេហើយបិទគំរបម្តងទៀត។
15. ជាថ្មីម្តងទៀតជ្រើសរើសកម្មវិធី "ហ្វ្រេស" កំណត់ពេលវេលា - ៣០ នាទីសម្ពាធ - ០ ។
16. ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបម្រើសូមតុបតែងម្ហូបជាមួយ parsley chopped ។

សុដន់សាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងផ្សិតលុបចោលក្នុងក្រែមជូរ

គ្រឿងផ្សំ

• សុដន់សាច់មាន់
• ស្រាកំប៉ុង ១០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១/២
• ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់មាន់
• ក្រែមជូរ ៣ ស្លាបព្រា
• ឈីសដឹងគុណ ២០ ក្រាម
• ទឹកក្រូចឆ្មា
• ប្រេងបន្លែអំបិល

សុដន់សាច់មាន់ជាមួយស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងជាមួយការបន្ថែមក្រែមជូរនិងឈីសគឺមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងហ៊ានណាស់

កាត់សុដន់ទៅជាគូបកាត់សរសៃអំបោះប្រោះជាមួយសាច់មាន់អំបិលអំបិលប្រោះស្រាលជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាហើយដាក់ក្នុងចានចំណាំងផ្លាត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀន, ចៀនក្នុងខ្ទះមួយជាមួយការបន្ថែមប្រេងអូលីវដាក់ផ្សិតច្របាច់នៅកន្លែងដដែលចៀន។ ដាក់ល្បាយនេះនៅលើសាច់បន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់នៃ Cream sour, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

សុដន់សាច់មាន់ដុតនំជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងក្រែមជូរនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅទុករយៈពេល ១៥-២០ នាទីនៅក្រោមគំរបនិង ១០ នាទីដោយមិនមានគំរបរហូតដល់ឈីសមានពណ៌ត្នោត

មើលវីដេអូ: ញកសច!! ភលចដបទកខមយរឆនកនងទរ សរបតកលយជវតថចលក នងមនតលមហសល (ឧសភា 2024).