ស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតផូនី > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ថ្ងៃទី ១១ ខែធ្នូឆ្នាំ ២០១៣

ខ្ញុំអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថាស្ពៃក្តោប stewed មិនមែនជាកន្លែងចុងក្រោយនៅក្នុងជីវិតរបស់ខ្ញុំទេ។ ជីដូនរបស់ខ្ញុំតែងតែចំអិនម្ហូបរបស់នាងជានិច្ចនិងដោយគ្មានពួកគេ។ ដូចជានំប៉័ងនៅលើតុនិងស្ពៃក្តោប។ ជាការពិតណាស់ឥឡូវនេះមានជំរើសដ៏ច្រើនរួចទៅហើយសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាហើយជីដូនរបស់ខ្ញុំទើបតែបានស្ពៃក្តោប។ នាងបានបន្ថែមទៀតថាផលិតផលដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុតគឺការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមជាប្រចាំជាទៀងទាត់ប៉ុន្តែអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនិងគ្មានបញ្ហា។ បន្ទាប់មកម្ដាយខ្ញុំក៏ឧស្សាហ៍ធ្វើម្ហូបនិងធ្វើម្ហូបជូនប៉ាពួកគេមានប្រពៃណីគ្រួសារពិតរួចទៅហើយ។ ហើយនៅទីនេះវាប្រែថាគ្រួសារប្តីខ្ញុំក៏ជឿជាក់ថាស្ពៃក្តោបគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅលើតុ។ ទេយើងមិនចំអិនវាញឹកញាប់ទេជាមួយយើង។ ប្រសិនបើមានស្ពៃក្តោបណាមួយដែលអ្នកមិនដឹងថាត្រូវភ្ជាប់នៅទីណាឬនៅពេលដែលអ្នកគ្រាន់តែចង់ប៉ុន្តែតាមវិធីមួយដែលគួរអោយសោកស្តាយសូមអភ័យទោសថ្ងៃនេះមានមុខម្ហូបផ្សេងទៀតជាច្រើន។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងសៀវភៅកំណត់ហេតុធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស្ពៃក្តោបហើយជឿខ្ញុំពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែហ៊ានណាស់។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីជម្រើសចម្អិនអាហារមួយ។ ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមរសជាតិរបស់នាងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្លេចអ្វីៗទាំងអស់! ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលជោគជ័យ!

ដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតភីកគីនីអ្នកនឹងត្រូវការ:

ស្ព - 0, 5 ក្បាល
ផ្សិតប៉សឺឡែនឆ្អិន - 200-300 ក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។
អំបិល
ម្រេចខ្មៅដី
ច្រកដាក់ស្លឹក
coriander ដី
ប្រេងបន្លែ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយផ្សិតបបរ:

1. លាងជម្រះផ្នែកមួយនៃស្ពៃក្តោបយកស្លឹកខាងលើនិងខ្ទះចេញស្តើង ៗ ។
2. លាងបន្លែ។ លាប carrots និងលុបនៅលើ grater មធ្យមមួយ។
3. ម្ទេសត្រូវបានគ្រេចហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។
4. យកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
5. កាត់ផ្សិតឆ្អិនទៅជាបំណែកតូចៗ។ ពិដានត្រូវបានចម្អិនពីពេលពុះប្រហែល ៣០ នាទី។
6. នៅក្នុងខ្ទះកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែចៀនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។
7. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែចៀនផ្សិតរហូតដល់មាសកូរម្តងម្កាល។
8. នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតដែលមានបរិមាណប្រេងបន្លែតិចតួចគ្រាន់តែចៀនស្ពៃក្តោប។ ចាក់ទឹកកន្លះកែវហើយចាក់ទឹករហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។
9. យកសក្តានុពលមួយដែលមានបាតក្រាស់ហើយរាលដាលវាជាមួយផ្សិតនិងការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបនិងម្រេច chopped ។ អំបិលម្រេចនិងបន្ថែមគ្រឿងទេស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងគ្រប។ ស៊ុបលើកំដៅទាបរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
10. បន្ទាប់ពីនោះយកចេញពីចង្ក្រានហើយទុកឱ្យឈរនៅក្រោមគំរបប្រហែល ១០ នាទី។

យើងដាក់ចេញនូវស្ពៃក្តោបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅលើចានហើយបម្រើដល់តុបំពេញបន្ថែមពួកវាជាមួយដំឡូងម៉ាស់ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ម្ហូបសាច់ណាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន sauerkraut stewed ជាមួយផ្សិតនៅក្នុង Pan មួយ

លាបខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ផ្សិតចេញពីរាវ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើស្រស់ពួកគេដំបូងគួរតែដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលរយៈពេល ១០ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ សាកល្បងស្ពៃក្តោបដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាក់ colander ហើយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយបន្ទាប់មកឱ្យរាវរាវល្អ។

នៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទិះក្តៅកំដៅប្រេងបន្លែដាក់ផ្សិតដែលច្របាច់ចេញ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

បន្ទាប់មកបន្ថែមមួយភាគបួននៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។

កូរហើយទុកនៅលើចង្ក្រានរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាសបន្តិច។ ចាក់ ketchup ប៉េងប៉ោះ។

ដាក់ sauerkraut ។ កំដៅនៅតែមានជាមធ្យម។

កូរម្តងម្កាលចៀនរហូតដល់ចៀនតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើជញ្ជាំង។ ឥឡូវនេះដំណើរការពន្លត់ចាប់ផ្តើមដោយផ្ទាល់។ ចាក់ទឹកឬទឹក ១,៥ ពែងពីស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលផ្តល់ថាវាមិនមានជាតិអាសុីតពេក។

ដរាបណាមាតិកាពុះកាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុតគ្របដណ្តប់និងចាំងដោយកូរឱ្យម្តងម្កាលនិងពិនិត្យមើលរាវប្រហែល 30 នាទី។ នៅពេលចម្អិនអាហារចប់ស្ពៃក្តោបនឹងប្រែជាទន់ហើយវានឹងមិនមានទឹកនៅក្នុងខ្ទះឡើយ។ ដើម្បីព្យាយាមអ្នកប្រហែលជាត្រូវបន្ថែមរដូវបើទោះបីជានេះមិនត្រូវបានទាមទារក៏ដោយ។

បម្រើយ៉ាងឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចផ្តល់ជូននូវក្រែមជូរហើយនៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់ - នំបុ័ងពណ៌ត្នោត។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតនិងវីដេអូ

ខ្ញុំស្រឡាញ់ sauerkraut stewed និងចំអិនវាជាញឹកញាប់។ ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើវាជាមួយសាច់ជ្រូកដូចជានៅក្នុងរូបមន្តនេះប៉ុន្តែឥឡូវនេះការប្រកាសដោយគ្មានសាច់គឺសមរម្យជាង។

ចានលីនថេនក៏អាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរជាពិសេសចាប់តាំងពីយើងជំនួសសាច់ជាមួយផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ស្មើគ្នា - ផ្សិត។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចំអិនស្ពៃជាមួយផ្សិតរាជ។ ផ្សិតទាំងនេះមានភាពខុសប្លែកគ្នាបន្តិចបន្តួចពីស្រាសធម្មតា: ពួកគេមានមួកពណ៌ត្នោតហើយក្លិនគឺខ្លាំងជាងផ្សិតធម្មតាបន្តិច។

ប្រសិនបើសម្រាប់ហេតុផលសុខភាពអ្នកមិនអាចទទួលទាន sauerkraut (វាមិនសមនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នា) បន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបអាចត្រាំក្នុងរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងដោយផ្លាស់ប្តូរទឹក។ ហើយសូម្បីតែឆ្អិនវាបន្ទាប់មកទឹកអាស៊ីតស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍។

ដូច្នេះសម្រាប់ការចម្អិនស្ពៃជូរដែលគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្សិតស្រាសំប៉ាញដូចធម្មតាកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ ជើងឯកនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំងក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅដូច្នេះបំណែកប្រហែលជាមិនតូចទេ។

វិចិត្រនិងខ្ទឹមបារាំង។

ដាក់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនវាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ អំបិលនិងម្រេច។

ក្នុងពេលនេះផ្សិតត្រូវបានចៀនយើងនឹងយកសូសារ៉ារ៉ាត។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតរបស់វាបន្ទាប់មកស្ពៃក្តោបត្រូវត្រាំជាមុន។ ខ្ញុំលាងសមាតវាតែម្តងវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំ។

ដាក់ស្ពនៅលើ colander មួយ។

ជើងឯកត្រូវបានចៀនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនូវទំហំ។

ដាក់ស្ពៃក្តោបដាក់ផ្សិតបន្ថែមទឹក (ខ្ញុំទទួលបាន ២ ពែង) បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ គ្របនិង simmer នៅលើកំដៅទាប។ Stew រហូតដល់ស្ពបានរួចរាល់។ នៅក្នុងដំណើរការ, កូរ, ព្យាយាម។ បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារទឹកនឹងហួតដោយផ្នែក។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបើកខ្ទះបង្កើនភ្លើងដើម្បីហួតទឹកដែលនៅសល់ហើយចៀនស្ពៃស្រាល ៗ បន្ថែមប្រេងបន្លែ។