តារាងរបបអាហារ
ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ឈឺបន្ទាប់មកក្នុងករណីភាគច្រើនគាត់ពឹងផ្អែកលើការព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺណាមួយគួរតែផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តរួមបញ្ចូលគ្នា។ នោះគឺនៅក្នុងដំណើរការនៃការព្យាបាលរបបអាហារគឺមានសារៈសំខាន់ក៏ដូចជារបៀបរស់នៅរបស់អ្នកជំងឺហើយប្រាកដណាស់របបអាហាររបស់គាត់។ Pevzner របបអាហារបង្កប់នូវអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗ។ ប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភនេះមិនត្រឹមតែជួយលើកកម្ពស់ការព្យាបាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយការពារការធូរស្បើយនិងជៀសវាងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀតផង។ អត្ថបទខាងក្រោមនឹងផ្តោតលើប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Mikhail Pevzner ហើយដែលជួយឱ្យវេជ្ជបណ្ឌិតសម័យទំនើបព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗបានដោយជោគជ័យ។
លេខតារាងរបបអាហារ
ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺពីរក្នុងពេលតែមួយនិងទាំងពីរត្រូវការរបបអាហារតារាងវេជ្ជបណ្ឌិតចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលនឹងបញ្ចូលគ្នានូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារទាំងពីរ។ ឧទាហរណ៍នៅពេលផ្សំទឹកនោមផ្អែមជាមួយដំបៅក្រពះគ្រូពេទ្យនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារទី ១ ដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមតែត្រូវគិតពីការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារទាំងនោះដែលត្រូវហាមឃាត់ក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ មន្ទីរពេទ្យវេជ្ជសាស្ត្រទាំងអស់ដែលមានឯកទេសលើតារាងរបបអាហារប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធកំណត់លេខដើម្បីញែករបបអាហារដែលត្រូវគ្នានឹងជំងឺដែលត្រូវបានព្យាបាលជាមួយពួកគេ។
- របបអាហារទី ១ - ដំបៅក្រពះពោះវៀនធំទី ១២ និងក្រពះ
- របបអាហារទី ២ - រលាកក្រពះស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃជំងឺរលាកពោះវៀនជំងឺរលាកស្រោមខួរនិងជំងឺរលាកស្បែករ៉ាំរ៉ៃ។
- របបអាហារទី ៣ - ទល់លាមក,
- របបអាហារទី ៤ - ជំងឺពោះវៀនដែលអមដោយការទល់លាមក។
- របបអាហារទី ៥ - ជំងឺនៃបំពង់ទឹកប្រមាត់និងថ្លើម,
- របបអាហារទី ៦ - urolithiasis និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។
- របបអាហារទី ៧ - pyelonephritis រ៉ាំរ៉ៃនិងស្រួចស្រាវជំងឺសរសៃប្រសាទនិងជំងឺរលាកក្រពះ។
- របបអាហារទី 8 - ភាពធាត់
- របបអាហារទី ៩ - ទឹកនោមផ្អែម
- របបអាហារ ១០ - ជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង,
- របបអាហារទី ១១ - ជំងឺរបេង
- របបអាហារទី 12 - ជំងឺមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល,
- របបអាហារទី ១៣ - ជំងឺឆ្លងធ្ងន់ធ្ងរ
- របបអាហារទី ១៤ - ជំងឺគ្រួសក្នុងតំរងនោម,
- របបអាហារទី 15 - ជំងឺដែលមិនត្រូវការរបបអាហារពិសេស។
របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ១
តារាងរបបអាហារនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញពីប្រាំមួយខែទៅមួយឆ្នាំវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបន្លែសាច់ទឹកដោះគោនិងស៊ុបធញ្ញជាតិនិងបន្លែឆ្អិនឆ្អិន (ក្នុងទម្រង់ជាដំឡូង mashed ឬនំប៉័ងចំហុយ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងតារាងរបបអាហារនេះច្រករបៀងទឹកដោះគោសុទ្ធជាមួយប៊ឺ, សាច់គ្មានខ្លាញ់ឆ្អិននិងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ផលិតផលទឹកដោះគោមិនមានជាតិខ្លាញ់, អូវុលចំហុយនិងស៊ុតឆ្អិន (ឆ្អិនទន់), នំកែកឃឺនិងនំប៉័ងពណ៌ស stale, យៈសាពូនមី, berries ផ្អែមនិងផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ផឹកជាមួយតារាងរបបអាហារនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យច្របាច់ស្រស់ៗដូចជាទឹកផ្លែឈើបន្លែនិងទឹកផ្លែឈើនិងសមាសធាតុផ្សំត្រគាកបានកើនឡើងនិងសណ្តែកចាហួយផ្សេងៗតែកាកាវនិងទឹកដោះគោ។
របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ២
ម៉ឺនុយសម្រាប់របបអាហារតារាងនេះមានដូចខាងក្រោម៖
- ស៊ុបបន្លែត្រដុសជាមួយធញ្ញជាតិដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ផ្សិតឬទំពាំងបាយជូរត្រី។
- សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបសាច់មាន់ឆ្អិនចំហុយឬចៀនប្រហិតសាច់ខ្លាញ់ទាបត្រីឆ្អិនមានខ្លាញ់ទាបនិងពងត្រីខ្មៅ។
- ពងអូវុលនិងស៊ុតឆ្អិនទន់
- បន្លែនិងផ្លែឈើឆ្អិននិងឆៅ
- នំប៉័ងពណ៌សនិងពណ៌ប្រផេះ
- ធញ្ញជាតិម៉ាស
- តែកាហ្វេនិងកាកាវ
- ចានម្សៅ (លើកលែងតែមីល្លីន),
- ទឹកដោះគោប៊ឺ, ក្រែម, kefir, Cream sour, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, curd sour និងឈីសស្រាល,
- ទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែ
- Marmalade និងស្ករ។
របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ៣
ម៉ឺនុយសម្រាប់របបអាហារតារាងនេះមានដូចខាងក្រោម៖
- បន្លែនិងផ្លែឈើឆៅឬឆ្អិន។
- បន្លែនិងទឹកផ្លែឈើ
- បន្លែសុទ្ធ,
- នំបុ័ងពណ៌ត្នោត
- ផ្លែប៊ឺរី
- ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ
- ទឹកឃ្មុំ
- សមាសធាតុ
- បបរបឺហ្គឺរនិងបបរគុជខ្យង
- សាច់និងត្រី
- ទឹករ៉ែផ្កាភ្លើង។
ការលើកលែងចំពោះរបបអាហារតុនេះគឺតែខ្លាំង, កាកាវ, ចាហ៊ួយនិងស៊ុបរំអិល។
របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ៤
បញ្ជីនៃរបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រនេះមានដូចខាងក្រោម៖
- តែខ្លាំងកាកាវនិងកាហ្វេរឹងមាំ។
- ឈីក្រុម Fulham ស្រស់ស្រស់,
- ស៊ុតឆ្អិនទន់មួយក្នុងមួយថ្ងៃ
- ស៊ុបក្រអូបលើទឹក,
- ការលាយអង្កាមស្ងួតនិងខាត់ណាខៀវ
- នំកែកឃឺពណ៌ស
- ជាតិខ្លាញ់ទាបរយៈពេលបីថ្ងៃ kefir
- អង្ករផោននិងបបរ semolina នៅលើទឹក
- សាច់និងត្រីឆ្អិន
- cutlets ចំហុយនៅក្នុងសំណុំបែបបទ minced ជាមួយការបន្ថែមអង្ករជំនួសឱ្យនំបុ័ងនៅក្នុងសាច់ minced,
- ចាហ៊ួយនិងចាហួយប៊្លូប៊ឺរី។
របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ៥
បញ្ជីនៃរបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រនេះមានដូចខាងក្រោម៖
- ផ្លែឈើនិងទឹកដោះគោបួសស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
- ទឹកដោះគោ kefir ទឹកដោះគោយ៉ាអួស្រស់ឈីក្រុម Fulham រហូតដល់ ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនិងទឹកដោះគោអាសុីហ្វហ្វីលីស។
- សាច់ឆ្អិនសាច់បក្សីនិងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប
- ផ្លែឈើនិងផ្លែទុំនៅក្នុងទំរង់ឆៅនិងឆ្អិន។
- បបរនិងចានម្សៅ
- បន្លែនិងបៃតង
- បន្លែនិងទឹកផ្លែឈើ
- ទឹកឃ្មុំ
- ពងមួយក្នុងមួយថ្ងៃ
- ស្ករស ៧០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ
- យៈសាពូនមី
- តែជាមួយទឹកដោះគោ។
របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ៦
បញ្ជីមុខម្ហូបតារាងរួមមាន៖
- ផលិតផលទឹកដោះគោ
- ទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ
- ទឹកឃ្មុំ
- ស៊ុបបន្លែ
- ទឹកដោះគោនិងធញ្ញជាតិផ្លែឈើ,
- យៈសាពូនមី
- ស្ករ
- ការ៉ុតនិងត្រសក់
- ស្លឹកសាឡាត់
- នំប៉័ងមានពណ៌សនិងខ្មៅ
- ផ្លែឈើផ្អែម
- ក្រូចឆ្មាទឹកខ្មេះនិងស្លឹក Bay,
- ស៊ុត
- សាច់និងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ៧
បញ្ជីមុខម្ហូបតារាងរួមមាន៖
- ស៊ុបបន្លែ
- បបរនិងប៉ាស្តា
- សាច់គ្មានខ្លាញ់បក្សីនិងត្រី។
- ភក់
- ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ
- ពងមួយក្នុងមួយថ្ងៃ
- ខ្លាញ់
- បន្លែឆៅនិងឆ្អិន
- បៃតង
- នំប៉័ងមានពណ៌សប្រផេះនិងកន្ទក់។
- ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើ
- ស្ករទឹកឃ្មុំនិងយៈសាពូនមី។
របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ៨
គោលបំណងសំខាន់នៃរបបអាហារតារាងនេះគឺដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់អាហារនិងចានខាងក្រោមត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលបានណែនាំ៖
- ១០០-១៥០ ក្រាមនៃរូមប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីនិងនំប៉័ងប្រូតេអ៊ីន - កន្ទក់។
- ផលិតផលទឹកដោះគោជូរ
- ស៊ុបបន្លែ, okroshka, ស៊ុបស្ព, ស៊ុប beetroot និង borscht,
- ពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាបសាច់បសុបក្សីនិងត្រី។
- អាហារសមុទ្រ
- បន្លែនិងផ្លែឈើ។
ការលើកលែងចំពោះរបបអាហារនេះគឺម្សៅស្រូវសាលីនិងផលិតផលប៊ឺរប៊ឺរដំឡូងឈីសសណ្តែកប៉ាស្តាសាច់ខ្លាញ់ក្រែមសាច់ក្រកអាហារជក់បារីអាហារកំប៉ុងឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់អង្ករស្រូវសាឡីនិងបបរស្រូវសាឡីប៊ឺរីផ្អែមផ្អែមទឹកឃ្មុំ។ ទឹកផ្លែឈើកាកាវអាហារមានជាតិខ្លាញ់និង savory ទឹកជ្រលក់ mayonnaise គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។
តើ Pevzner ជានរណា?
Mikhail Pevzner - អ្នកអនុវត្តទូទៅដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវមួយក្នុងចំណោមស្ថាបនិកនៃជីវវិទ្យា។ គាត់ក៏ជាអ្នករៀបចំម្នាក់នៃវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភទីក្រុងម៉ូស្គូដែលជាសាស្រ្តាចារ្យនៅវិទ្យាស្ថានកណ្តាលសម្រាប់ការសិក្សាវេជ្ជសាស្ត្រកម្រិតខ្ពស់។ លោក Pevzner បានធ្វើការសិក្សាជាច្រើនលើឥទ្ធិពលនៃអាហារូបត្ថម្ភលើយន្តការនៃការវិវត្តនៃជំងឺផ្សេងៗនៃសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធ។ ការចូលរួមចំណែករបស់លោកក្នុងការសិក្សាអំពីប្រសិទ្ធភាពនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារទៅលើរាងកាយមនុស្សបច្ចុប្បន្នត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់។
គាត់បានបង្កើតបច្ចេកទេសអាហារូបត្ថម្ភរបស់គាត់នៅឆ្នាំ ១៩២៩ ។ ក្រោយមកគាត់បានក្លាយជាអ្នកផ្តួចផ្តើមណែនាំតារាងវេជ្ជសាស្ត្រដែលគេហៅថានៅតាមបណ្តុំអនាម័យនិងរមណីយដ្ឋាននៃសហភាពសូវៀត។
យោងទៅតាមលោក Pevzner មានតារាងរបបអាហារ ១-១៥ ដែលនីមួយៗផ្តល់នូវប្រព័ន្ធអាហារខុសគ្នា។ របបអាហារព្យាបាលរបស់ Pevzner ត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យជាធាតុសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលដ៏ទូលំទូលាយរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺផ្សេងៗ។
លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារយោងទៅតាម Pevzner: បទបង្ហាញខ្លី
វេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ១-១៥ យោងទៅតាម Pevzner ចំពោះជំងឺផ្សេងៗ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយតាមពិតមានជំរើសរបបអាហារច្រើនជាងដប់ប្រាំពីព្រោះពួកគេខ្លះក៏មានប្រភេទរងផងដែរឧទាហរណ៍“ របបអាហារ a” ឬ“ របបអាហារខ” ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហាររូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តនិងរបបអាហារបែបនេះគួរតែត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលនឹងជ្រើសរើសគ្រោងការណ៍អាហារូបត្ថម្ភដែលសមស្របបំផុតដោយគិតគូរពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។
ការបញ្ជាក់ខ្លីៗសម្រាប់លេខតុ
- លេខតារាងទី ១ - អាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលបែបនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗនៃ duodenum និងក្រពះ។ បញ្ជីមុខម្ហូបរបស់វាសមស្របបំផុតសម្រាប់ជំងឺនៃក្រពះពោះវៀននៅដំណាក់កាលដំបូង។ វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញផងដែរចំពោះជំងឺ oncological នៃបំពង់រំលាយអាហារ។ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃគ្រោងការណ៍អាហារូបត្ថម្ភបែបនេះគឺស៊ុបបន្លែធញ្ញជាតិទន់ស៊ុបបន្លែ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារក្តៅឬត្រជាក់ខ្លាំងពេកដើម្បីកុំធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ជញ្ជាំងពោះវៀន។មានការបែងចែករបបអាហារនេះជាពីរប្រភេទ - a និងខដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ក្នុងកំឡុងពេល ជំងឺរលាកក្រពះ និងជាមួយ ដំបៅក្រពះ។ ដោយវិធីនេះជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះរបបអាហារនៃទី 1 និងទី 5 ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតារាងទីមួយមិនគួរមានរយៈពេលច្រើនជាងពីរសប្តាហ៍ទេ។
- តារាងលេខ ២ - លក្ខណៈនៃរបបអាហារនេះបង្ហាញថាវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺក្រពះពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺថ្លើម។ មូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភគឺស៊ុបនិងទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិស្ករទេព្រោះសូម្បីតែចំនួនតិចតួចក៏ដោយក៏អាចនាំឱ្យមានការវិវត្តដែរ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម.
- តារាងលេខ ៣ - ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីជួយសង្គ្រោះអ្នកជំងឺពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ការទល់លាមក។ ដូច្នោះហើយការរៀបចំនៃរបបអាហារនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលធ្វើឱ្យលាមកមានលក្ខណៈធម្មតា។ នេះគឺជា kefir បន្លែសាច់គ្មានខ្លាញ់ឈីក្រុម Fulham ។ ការទល់លាមកអូសបន្លាយជាញឹកញាប់នាំឱ្យមានបាតុភូតមិនល្អផ្សេងទៀត - ឈឺក្បាល, ចង្វាក់បេះដូងមិនធម្មតា។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលឯកទេសនៃតារាងលេខ ៣ អ្នកអាចបំបាត់បញ្ហានេះបាន។
- តារាងលេខ ៤ - អនុវត្តតាមជំងឺពោះវៀន។ របបអាហារក៏ត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទផងដែរ។ តារាងទី ៤ កត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ, ៤ ខត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលទម្រង់រាុំរ៉របស់វា, ៤ ស៊ីត្រូវបានគេសង្កេតឃើញក្នុងកំឡុងពេលជាសះស្បើយ។ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់ចានទាំងអស់តែក្នុងទម្រង់កំដៅប៉ុណ្ណោះ។ មុខម្ហូបរួមមានប្រភេទធញ្ញជាតិបន្លែឆ្អិនដំឡូងឆ្អិន។ លក្ខណៈពិសេសនៃតារាងនេះគឺមានដូចខាងក្រោមបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទទួលទានអាហារជាចំណែកតូចៗ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
- តារាងលេខ ៥ - តួនាទីនៃរបបអាហារនេះផ្តល់នូវភាពធម្មតានៃថ្លើម។ ត្រូវប្រាកដថាចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារបែបនេះបន្ទាប់ពីមនុស្សនោះបានវះកាត់ប្រមាត់ក្រពះចេញ។ អនុវត្តវានិងជាមួយ ជំងឺរលាកលំពែងជាមួយជំងឺអាសន្នរោគ។ មុខម្ហូបរួមមានបន្លែស៊ុបទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលជួយស្តាររាងកាយឡើងវិញក្រោយពេលវះកាត់។ តារាងទី ៥ អា ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។
- តារាងលេខ ៦ អនុវត្តអ្នកជំងឺជាមួយurolithiasisគ្រួសក្នុងតំរងនោម។ អនុវត្តវានិងជាមួយ ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។ បទដ្ឋាននៃរបបអាហារផ្តល់ជូននូវអាហារចំនួនប្រាំមួយដងនៅក្នុងផ្នែកប្រភាគ។ មុខម្ហូបរួមមានសាឡាត់បន្លែផ្លែឈើប៊ឺរីផលិតផលទឹកដោះគោ។ អ្នកមិនអាចទទួលទានសាច់ដែលជក់បារីក៏ដូចជាម្សៅ។
- លេខតារាង ៧ ចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោម។ របបអាហារនេះក៏ត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទរងផងដែរ។ តារាងទី ៧ អា ចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃជំងឺតម្រងនោមនិង ៧ ប - រួចទៅហើយនៅក្នុងរយៈពេលនៃការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីមនុស្សម្នាក់បានទទួលរងនូវជំងឺបែបនេះ។
- តារាងលេខ ៨ សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចកម្ចាត់បាន លើសទម្ងន់។ ការរៀបចំនៃអាហារបែបនេះផ្តល់នូវការបដិសេធចំពោះអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ - ម្សៅខ្លាញ់ខ្លាញ់សូដានិងបង្អែម។ អាហារនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់កុមារដែលរងគ្រោះ ធាត់.
- លេខតារាង ៩ ចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងដំណាក់កាលដំបូង។ ផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺចានពីត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបឈីក្រុម Fulham ផ្សិតបន្លែ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផ្នែកគួរតែតូចហើយអាហារគួរតែមានប្រាំមួយដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
- លេខតារាង ១០ វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាបេះដូងនិងសរសៃឈាមដែលមានការចុះខ្សោយនៃចលនាឈាមរត់។ ជាមួយនឹងការប្រតិបត្តិរបស់វាអ្នកមិនអាចទទួលទាននំម៉ាឃ្លីនបង្អែមអាល់កុលសូដាអាហារងាយស្រួលអាហាររហ័ស។ អាហារបែបនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការកើនឡើង កូលេស្តេរ៉ុល. តារាងទី ១០ ស៊ី អនុវត្តជាមួយ atherosclerosis នៃសរសៃឈាមនិង 10G - ក្នុងករណី លើសឈាម.
- លេខតារាង ១១ - តែងតាំងប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានគ្លីនិក ជំងឺរបេង។ អាហារនេះក៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការកែលម្អការអនុវត្តផងដែរ។ អេម៉ូក្លូប៊ីនក៏ដូចជាស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ យោងតាមតារាងទី ១១ អាហារធ្វើពីត្រីមានខ្លាញ់ទាបនិងសាច់ធញ្ញជាតិក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោផ្លែឈើនិងបន្លែ។
- លេខតារាង ១២ - ប្រព័ន្ធអាហារនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការការស្តារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទឡើងវិញ។ ដូច្នោះហើយផលិតផលរំញោចអេសអេសមិនអាចទទួលទានបានទេ: កាហ្វេអាល់កុលខ្លាញ់គ្រឿងទេសនិងចៀនត្រូវបានគេដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។ របបអាហារគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបស៊ុតផ្លែឈើស្ងួត។វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ៣៥០ ក្រាមខ្លាញ់ ៧០ ក្រាមខ្លាញ់ ១០០ ក្រាម។
- លេខតារាង ១៣ - ចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺឆ្លងធ្ងន់ធ្ងរ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះអ្នកមិនអាចទទួលទានអាហារដុតនំចៀននិងចៀនបានទេ។
- លេខតារាង ១៤ - នឹងជួយកម្ចាត់ដុំថ្មក្នុងទឹកនោម។ កាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ៤០០ ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ ១០០ ក្រាមគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ អាហារគួរតែត្រូវបានគេយកបួនដងក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលដែលចានអាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងទម្រង់ណាមួយ។
- លេខតារាង ១៥ - របបអាហារនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងរលូនពីរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៅជាអាហារធម្មតា។ វាជួយក្នុងការស្តារកម្លាំងឡើងវិញមិនអាក្រក់ជាងមូលនិធិដែលអ្នកអាចទិញបាននៅឱសថស្ថានទេ។ មុខម្ហូបរួមមានធញ្ញជាតិស៊ុតទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងផ្លែឈើភេសជ្ជៈក្តៅ។ ប្រព័ន្ធអាហារនេះក៏ត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើក្នុងកំឡុងពេលចាកចេញពីរបបអាហារណាមួយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាធ្វើឱ្យវាអាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅផលិតផលធម្មតាដោយមិនណែនាំរាងកាយឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស។
ចានឯកសារកាតរូបភាពនិងរូបមន្តមាននៅក្នុងការពិពណ៌នាលំអិតនៃរបបអាហារ។
តារាងរបបអាហារ Pevsner
នៅក្នុងតារាងគឺជាការសង្ខេបពីរបៀបដែលលេខផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។
| តុ | ជំងឺនេះ |
| №1 | ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះស្រួចស្រាវការធ្វើឱ្យដំបៅក្រពះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរមិនមែនជាជំងឺរលាកក្រពះស្រួចស្រាវដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ឬធម្មតា។ |
| លេខ ១ ក | ជាមួយនឹងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃដំបៅក្រពះនិងជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃការរលាកបំពង់អាហារ។ |
| លេខ ១ ខ | ជាមួយនឹងដំបៅដំបៅការថយចុះនៃជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃបន្ទាប់ពីរយៈពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ |
| №2 | នៅក្នុងជំងឺរលាកក្រពះរ៉ាំរ៉ៃជាមួយនឹងភាពមិនគ្រប់គ្រាន់ខាងសំងាត់ក្នុងកំឡុងពេលនៃការជាសះស្បើយឡើងវិញរឺក្នុងករណីមានសភាពធ្ងន់ធ្ងរបន្តិច, colitis, enteritis, ជំងឺរលាកក្រពះបន្ទាប់ពីការរីករាលដាលប្រសិនបើមិនមានផលវិបាកនៃជំងឺនៃតម្រងនោម, ថ្លើម, លំពែង។ |
| №3 | ជាមួយនឹងជម្ងឺពោះវៀននៃធម្មជាតិរ៉ាំរ៉ៃនៅពេលមានការទល់លាមកត្រូវបានកត់សម្គាល់។ |
| №4 | ជាមួយនឹងជំងឺនៃពោះវៀនការធ្វើឱ្យមុតស្រួចរបស់ពួកគេដែលអមនឹងជំងឺរាគរូសធ្ងន់ធ្ងរ។ |
| លេខ ៤ ក | នៅក្នុងករណីនៃការ colitis ជាមួយនឹងដំណើរការ fermentation ។ |
| លេខ ៤ ខ | នៅក្នុងដំបៅពោះវៀនស្រួចស្រាវក្នុងកំឡុងពេលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងក្នុងករណីមានជំងឺពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃក្នុងកំឡុងពេលដែលមិនមានភាពស្រួចស្រាវឬបន្ទាប់ពីវា។ |
| លេខ ៤ ខ | ក្នុងអំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្នុងកំឡុងពេលជាសះស្បើយពីជំងឺពោះវៀនស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។ |
| №5 | ជាមួយនឹងជំងឺអាសន្នរោគនិងរោគរលាកក្រពះជាមួយនឹងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវក្នុងកំឡុងពេលនៃការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីពួកគេក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកថ្លើមរ៉ាំរ៉ៃដែលមានជំងឺក្រិនថ្លើម។ |
| លេខ ៥ ក | ជាមួយនឹងជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺរលាកថ្លើមនៅដំណាក់កាលស្រួចក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់។ |
| លេខ ៥ ភី | ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃដោយគ្មានការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនិងបន្ទាប់ពីពួកគេផងដែរក្នុងអំឡុងពេលនៃការជាសះស្បើយ។ |
| №6 | ជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិង urolithiasis ។ |
| №7 | ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃការខ្សោយតំរងនោម។ |
| លេខ ៧ ក | នៅក្នុងជំងឺរលាកទងសួតស្រួចស្រាវធ្ងន់ធ្ងរជាមួយនឹងការខ្សោយតំរងនោម។ |
| លេខ ៧ ខ | អនុវត្តបន្ទាប់ពីតារាងលេខ ៧ អាក្នុងករណីមានជំងឺរលាក glomerulonephritis ស្រួចស្រាវជំងឺសរសៃប្រសាទរ៉ាំរ៉ៃជាមួយនឹងការខ្សោយតំរងនោមកម្រិតមធ្យម។ |
| លេខ ៧ ខ | នៅក្នុងជំងឺតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃជំងឺសរសៃប្រសាទ។ |
| №8 | ក្នុងករណីមានជំងឺធាត់។ |
| №9 | ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចាត់តាំងដើម្បីបង្កើតកម្លាំងរបស់រាងកាយទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីជ្រើសរើសកំរិតអាំងស៊ុយលីនត្រឹមត្រូវ។ |
| №10 | ជាមួយនឹងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការបរាជ័យក្នុងឈាមរត់។ |
| លេខ ១០ ក | ជាមួយនឹងជម្ងឺសរសៃឈាមនិងបេះដូងដែលមានបញ្ហាឈាមរត់ធ្ងន់ធ្ងរ។ |
| លេខ ១០i | បន្ទាប់ពីការរំលោភបំពាន myocardial ។ |
| លេខ ១០ | ជាមួយនឹងជំងឺបេះដូងដែលមានការខូចខាតដល់សរសៃឈាមបេះដូងក៏ដូចជាការលើសឈាមប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺបេះដូង។ |
| №11 | ជាមួយនឹងជំងឺរបេងទំងន់រាងកាយទាបក៏ដូចជាការអស់កម្លាំងបន្ទាប់ពីរងរបួសប្រតិបត្ដិការនិងជំងឺកន្លងមក។ |
| №12 | ក្នុងករណីមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ |
| №13 | នៅក្នុងជំងឺឆ្លងក្នុងទម្រង់ស្រួចស្រាវ។ |
| №14 | ជាមួយផូស្វាតី។ |
| №15 | ក្នុងអំឡុងពេលផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារធម្មតាបន្ទាប់ពីអាហារបំប៉ន។ |
តារាងរបបអាហារព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្រ: គោលការណ៍ទូទៅ
ប្រសិនបើអ្នកស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងលក្ខណៈនៃរបបអាហារវាអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាអាហារូបត្ថម្ភផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តយោងទៅតាម Pevzner គឺផ្អែកលើគោលការណ៍ទូទៅមួយចំនួន។ អ្នកឯកទេសបានកំណត់លក្ខណៈដូចខាងក្រោមដែលតារាង ០-១៥ មាន៖
- ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែមានលក្ខណៈឱសថដែលមានន័យថាពួកគេត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញពីជំងឺ
- តារាងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរួមមានអាហារពី ៤ ទៅ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
- ចំនួនកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃគឺស្ថិតនៅក្នុងជួរ“ បូកដក ២០០០”
- អាហារខ្លាញ់ដែលមានកាឡូរីច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង
- អ្នកមិនអាចទទួលទានសុរាបានទេ
- មូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភគឺធញ្ញជាតិបន្លែផ្លែឈើស៊ុបមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទំពាំងបាយជូរ។
- រាល់ថ្ងៃអ្នកគួរផឹកទឹកពី ២ ទៅ ២,៥ លីត្រទឹកសុទ្ធ
- ជាមធ្យមអ្នកត្រូវអនុវត្តតាមប្រព័ន្ធអាហារបែបនេះប្រហែលមួយសប្តាហ៍។
- តារាងរបបអាហារនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យនិងនៅផ្ទះត្រូវបានរចនាឡើងមិនត្រឹមតែដើម្បីព្យាបាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យមនុស្សមានទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អផង។
- តារាងណាមួយធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រកទម្ងន់ផងដែរដូច្នេះរបបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរមិនត្រឹមតែជាមួយ ធាត់ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជាច្រើនគីឡូក្រាមផងដែរ។
ដូច្នេះគោលការណ៍ទូទៅនៃរបបអាហារយោងទៅតាមលោក Pevzner គឺការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ“ ភាពត្រឹមត្រូវ” ភាពញឹកញាប់នៃការទទួលទានអាហារនិងការគោរពបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ។ របបអាហារ ១៥ មុខក្នុងថ្នាំត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែក្នុងពេលព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅផ្ទះទៀតផង។
របបអាហារកាឡូរីរបស់ Pevzner ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញតំរូវការថាមពលរបស់រាងកាយសម្រាប់ជំងឺដែលបានផ្តល់ឱ្យ។
គោលការណ៍នៃតារាងគឺថាសម្រាប់ជំងឺមួយចំនួនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានអង្ករនំបុ័ងពណ៌សនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមើលទៅហាក់ដូចជាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវត្តមាននៃផលិតផលទាំងនេះនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបគឺសមហេតុផលក្នុងគោលបំណងដើម្បីជៀសវាងការរងរបួសក្រពះពោះវៀន។ របបអាហារបែបនេះឧទាហរណ៍ជាមួយជំងឺរលាកក្រពះនឹងជួយបំបាត់ការធូរស្បើយ។ បន្ទាប់ពីរបបអាហារម៉ឺនុយអាចផ្លាស់ប្តូរទោះបីជារូបមន្តសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះនៅតែមិនមានផលិតផលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក៏ដោយ។
ខ្លឹមសារនៃរបបអាហាររបស់ Pevzner គឺមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺជាក់លាក់របស់អ្នកជំងឺតែមួយរយៈប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកមិនអាចធ្វើតាមគោលការណ៍ទាំងនេះបានជាដរាប។
ជំងឺលំពែងធ្ងន់ធ្ងរក៏ត្រូវបានអនុវត្តជាបណ្តោះអាសន្នផងដែរ។ បន្ទាប់ពីរបបអាហារដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំស៊ុបដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីរយៈពេលស្រួច, ម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងអាចមានភាពខុសគ្នាច្រើន។
សូម្បីតែរបបអាហារដែល Pevzner បានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមានទាំងនំប៉័ងនិងធញ្ញជាតិជាច្រើនប្រភេទទោះបីជាវាទាបក៏ដោយ សន្ទស្សន៍ glycemic។ ចាប់តាំងពីតារាងទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលត្រួតពិនិត្យអ្នកជំងឺរយៈពេលយូរនិងបន្ទាប់ពីវាយតម្លៃសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេវាត្រូវបានគេបង្ហាញថារបបអាហារបែបនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចជះឥទ្ធិពលដល់សុខភាពរបស់អ្នកជំងឺ។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាបើនិយាយពីភាពចល័តរបបអាហាររបស់ Pevzner មិនងាយស្រួលទេ។ ប្រសិនបើយើងពិចារណារូបមន្តដែលបានស្នើបន្ទាប់មកម្ហូបជាច្រើនទំនងជាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំពេកហើយបណ្តាលឱ្យមានបំណងចង់ញ៉ាំវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគឺជាការក្រហាយក្រហាយនៅក្នុងករណីនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនឬចំហាយបន្លែចំហុយក្នុងករណីដំបៅក្រពះដែលជាអាហារល្អបំផុត។ ដោយពិចារណាលើតារាងផ្សេងៗគ្នាលម្អិតវាអាចត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងការទល់លាមកឬជាមួយដំបៅក្រពះរូបមន្តមិនមានភាពចម្រុះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាហារបែបនេះនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលផ្តល់នូវការកែតម្រូវរហ័ស។
វាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីការពិតដែលថារបបអាហារជាច្រើនណែនាំថាអ្នកជំងឺកំពុងគេងហើយអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនហាត់ប្រាណ។ នេះគួរតែត្រូវបានពិចារណាសម្រាប់អ្នកដែលប្រើរបបអាហារបែបនេះដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់។
អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវមិនមែនជាការជំនួសការព្យាបាលត្រឹមត្រូវទេ។ ដូច្នេះវេជ្ជបណ្ឌិតដែលចេញវេជ្ជបញ្ជារបបព្យាបាលគួរតែជ្រើសរើសរបបអាហារ។ នៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្តមាននាមត្រកូលនិងចំណាត់ថ្នាក់ច្បាស់លាស់នៃតារាងរបបអាហារហើយមានតែអ្នកឯកទេសទេដែលអាចជ្រើសរើសប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភល្អបំផុត។
សារធាតុចិញ្ចឹម Pevzner នៅក្នុងឱសថទំនើប
ការពិពណ៌នាខាងលើនៃរបបអាហារព្យាបាលសំខាន់បង្ហាញថាប្រភេទទាំងអស់របស់ពួកគេត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យសម្រាប់ជំងឺផ្សេងៗ។ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងកន្លែងសំរាកព្យាបាលផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តជួររបបអាហារថ្មីកំពុងដំណើរការ។
ទោះបីជាជាទូទៅលក្ខណៈនៃរបបអាហាររបបអាហារនៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្ត្របង្ហាញថាពួកគេពឹងផ្អែកលើការងាររបស់ Pevzner ។ ចំណាត់ថ្នាក់នៃរបបអាហារព្យាបាលដែលត្រូវបានប្រើឥឡូវនេះមិនមានលក្ខណៈទូលំទូលាយទេ។ ជម្រើសសំខាន់ៗដែលត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកមានដូចខាងក្រោម៖
- តារាងសំខាន់ - វាជំនួសតារាងមួយចំនួនយោងទៅតាមលោក Pevzner ។
- របបអាហារដោយប្រើគ្រឿងម៉ាស៊ីននិងគីមី។
- របបអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
- របបអាហារប្រូតេអ៊ីនទាប។
- របបអាហារមានកាឡូរីទាប។
នៅក្នុងរបបអាហារទាំងនេះរូបមន្តវេជ្ជសាស្រ្តពីតារាង Pevzner ត្រូវបានប្រើ។
អាហាររូបត្ថម្ភនៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្តបច្ចុប្បន្នត្រូវបានអនុវត្តទាំងកន្លែងដែលអាហារូបត្ថម្ភថេប្លេតត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅតាមមន្ទីរពេទ្យនិងនៅតាមស្ថាប័នដែលមានប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភធម្មតា។ អាហាររបបអាហារដែលមានវេជ្ជបញ្ជានៅក្នុងស្ថាប័នវេជ្ជសាស្រ្តពឹងផ្អែកលើជំងឺរបស់អ្នកជំងឺ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការរៀបចំអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលនៅតាមមន្ទីរពេទ្យស្ថិតនៅក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាប្រភេទនៃរបបអាហារដល់អ្នកជំងឺ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលគម្លាតពីមុខម្ហូបអាចធ្វើទៅបានលុះត្រាតែមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិត។ ប៉ុន្តែជាទូទៅក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលបទដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភគួរតែត្រូវបានអង្កេតយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ដំបូន្មានអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងមណ្ឌលសុខភាពដែលវេជ្ជបណ្ឌិតផ្តល់ឱ្យគឺផ្អែកលើកត្តាផ្សេងៗ។ ស្ថានភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺនិងកំរិតនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនិងសូម្បីតែរដូវត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់។
តើការរៀបចំនិងការផ្តល់អាហាររូបត្ថម្ភបង្ការនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានវេជ្ជសាស្ត្រទំនើបអាស្រ័យលើស្ថាប័នយ៉ាងដូចម្តេច។ ជាញឹកញាប់របបអាហារដែលមានលេខបុរាណមិនត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាទូទៅអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលគឺផ្អែកលើប្រព័ន្ធដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។ របបអាហារនៃរបបអាហារព្យាបាលនិងផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវាអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងអាហារូបត្ថម្ភ Pevzner ។
តារាងលេខ ៧ ខនិងលេខ ៧ ក្រាម
ចាត់តាំងឱ្យបុគ្គលដែលមានជំងឺសរសៃប្រសាទធ្ងន់ធ្ងរនិងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរៀងៗខ្លួន។
ពួកវាជាការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារសំខាន់ជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនកើនឡើង។
ការចង្អុលបង្ហាញ៖
- ជំងឺធាត់ជាជំងឺមូលដ្ឋានឬផ្សំគ្នាជាមួយជំងឺដទៃទៀតដែលមិនត្រូវការរបបអាហារពិសេស។
របៀបថាមពល៖ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
កាលបរិច្ឆេទណាត់ជួប៖ វែង
ផលិតផល៖
| ណែនាំដោយ | ដកចេញ | |
| នំប៉័ងនិងដុតនំ | នំប៉័ងនិងនំប៉័ងស្រូវសាលីពីម្សៅទាំងមូលប្រហែល ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ នំប៉័ងប្រូតេអ៊ីននិងប្រូតេអ៊ីន - កន្ទក់ | នំ dough ប៊ឺ |
| វគ្គសិក្សាដំបូង | ស៊ុបស្ពប, borscht, ស៊ុបបន្លែ, beetroots | ទឹកដោះគោដំឡូងធញ្ញជាតិសណ្តែកជាមួយប៉ាស្តា |
| សាច់ | សាច់គោមានជាតិខ្លាញ់ទាបវ៉ែនសាច់ទន្សាយសាច់មាន់សាច់ជ្រូកឆ្អិនសាច់ក្រកសាច់គោ | សាច់ខ្លាញ់ |
| ត្រី | ត្រីងៀតមានរាងដូចត្រីងៀត ស្លេស | ត្រីខ្លាញ់ |
| ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ | buckwheat រលុង, គុជខ្យង, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ barley នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែ | ប៉ាស្តា legumes |
| ផលិតផលទឹកដោះគោ | ភេសជ្ជៈមានជាតិខ្លាញ់ទាប (kefir, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោជូរ) ។ ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់និងចានពីវា | ការ៉េម ក្រែម |
| បន្លែនិងបៃតង | បន្លែនិងបៃតងណាមួយជាមួយឈីសនិងចម្អិន ដំឡូងមីលីមីតធីត | |
| ផ្លែឈើ | ផ្លែឈើនិងប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ ផ្លែឈើខ្ទិះចាហួយដោយគ្មានជាតិស្ករ | ផ្លែឈើផ្អែមនិងផ្លែឈើផ្អែម រ៉ាយិន, ព្រំ |
| បង្អែម | ស្ករ ស្ករគ្រាប់ណាមួយ | |
| ភេសជ្ជៈ | តែ ទឹកបន្លែ | ទឹកផ្លែឈើផ្អែមនិងសមាសធាតុផ្សំ |
| ស៊ុត | ឆ្អិនរឹង ប្រេងអូលីវ | |
| ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស | រដូវខ្លាញ់ Mayonnaise | |
| ខ្លាញ់និងប្រេង | ប្រេងបន្លែ ប៊ឺមានកំណត់ | ខ្លាញ់ Refractory ខ្លាញ់ |
| ផ្សេងទៀត | បន្លែមឹកត្រីនិងសាឡាត់សាច់ដោយគ្មាន mayonnaise ជាមួយប្រេងបន្លែ vinaigrettes |
លក្ខណៈពិសេសថាមពល៖
កាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីដោយសារកាបូអ៊ីដ្រាតជាពិសេសងាយរំលាយបាន។ ហើយបើកំរិតតិចតួចខ្លាញ់ (ភាគច្រើនជាសត្វ) ជាមួយនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនធម្មតា។ កំហិតវត្ថុរាវឥតគិតថ្លៃក្លរួសូដ្យូមនិងអាហារនិងចានដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ការកើនឡើងមាតិកាជាតិសរសៃ។ ចានត្រូវបានចម្អិន, stewed, ដុតនំ។ ប្រើជំនួសស្ករសម្រាប់អាហារផ្អែមនិងភេសជ្ជៈ។
ការចង្អុលបង្ហាញ៖
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្រាលទៅមធ្យម
- ការអត់ធ្មត់កាបូអ៊ីដ្រាត
- ការជ្រើសរើសដូសអាំងស៊ុយលីនឬថ្នាំដទៃទៀត។
របៀបថាមពល៖ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
កាលបរិច្ឆេទណាត់ជួប៖ ពេលខ្លះសម្រាប់ជីវិត
ផលិតផល៖
| ណែនាំដោយ | ដកចេញ | |
| នំប៉័ងនិងដុតនំ | នំប៉័ងខ្មៅពីម្សៅនៃថ្នាក់ទី ២ នំផ្អែមល្ហែម | ផលិតផលពីប៊ឺនិងនំធ្វើពីនំ នំខេក |
| វគ្គសិក្សាដំបូង | ស៊ុបពីបន្លែផ្សេងៗស៊ុបស្ពបបឺរប៊ីសស្ត្រូរ៉ូតសាច់និងបន្លែ okroshka ស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរខ្សោយឬនៅលើទឹកដែលមានធញ្ញជាតិដំឡូងដំឡូងសាច់ | ទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិខាញ់និងរឹងមាំ |
| សាច់ | ពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាបសាច់គោសាច់សាច់ជ្រូកសាច់ចៀមទន្សាយសាច់មាន់ទួរគី សាច់ក្រកសាច់ក្រកសាច់ក្រកទឹកដោះគោសាច់ក្រករបបអាហារ សាច់ជក់បារី | |
| ត្រី | ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប | |
| ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ | គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានកំណត់ក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតា បឺហ្គឺរ, ស្រូវសាលី, oatmeal, barley គុជខ្យង, ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី, | Semolina និងស្រូវអង្ករ |
| ផលិតផលទឹកដោះគោ | Kefir ទឹកដោះគោអាសុីលីហ្វីលីព ឈីក្រុម Fulham 9% ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់និងចានពីវា ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងខ្លាញ់ទាប ក្រែមជូរបន្តិចនៅក្នុងចានឆាំង | |
| បន្លែនិងបៃតង | ដំឡូងនៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតា ស្ពៃក្តោប, ត្រប់, ត្រសក់, កណ្ដឹងម្ទេស, សណ្តែកបៃតង, turnips, radishes, zucchini, ខាត់ណាផា្កស្ព, សាឡាត់, spinach, ល្ពៅ - ដោយគ្មានការរឹតត្បិត peas ពណ៌បៃតង, beets, carrots - មានកំណត់ | |
| ផ្លែឈើ | ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីជូរនិងផ្អែមនិងជូរតាមរបៀបណាមួយ ផ្លែឈើ stewed គ្មានជាតិផ្អែម, ចាហួយ, ផ្លែប៉ោមដុតនំ | ផ្លែទំពាំងបាយជូរ ចេក |
| បង្អែម | ស្ករ ការ៉េម | |
| ភេសជ្ជៈ | តែកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោទំពាំងបាយជូរ rosehip មិនមែន compote ផ្អែមទឹកបន្លែ | ក្រូចឆ្មា ទឹកផ្លែឈើផ្អែម |
| ស៊ុត | ស៊ុត 1-2 កុំព្យូទ័រ។ ក្នុងមួយថ្ងៃដាំឱ្យពុះឬក្នុងចាន | |
| ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស | ទឹកជ្រលក់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប ស្លឹក Bay | |
| ខ្លាញ់និងប្រេង | ប៊ឺដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ ប្រេងបន្លែនៅក្នុងចាន | |
| ផ្សេងទៀត | Vinaigrettes បន្លែពងត្រីពងត្រី សាឡាត់មឹក សាច់គោខ្លាញ់ទាបចាហ៊ួយ |
លក្ខណៈពិសេសថាមពល៖ ចានត្រូវបានបម្រើក្នុងឆ្អិន, ដុតនំ, ចំហាយ, នៅក្នុងចៀន - មានកំណត់។
ការចង្អុលបង្ហាញ៖
- ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលដែលមានការខូចខាតដល់សរសៃឈាមបេះដូងឬសរីរាង្គដទៃទៀតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់។
- ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
- លើសឈាមសរសៃឈាមនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺបេះដូង។
របៀបថាមពល៖ ៤-៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
កាលបរិច្ឆេទណាត់ជួប៖ វែង
ផលិតផល៖
| ណែនាំដោយ | ដកចេញ | |
| នំប៉័ងនិងដុតនំ | នំប៉័ងស្រូវសាលីពីម្សៅ 1-2 ថ្នាក់នំប៉័ងនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ខូឃីស៍មិនមែននំខូឃីស៍ស្ងួតទេ ការដុតនំដោយគ្មានអំបិលជាមួយឈីក្រុម Fulham ត្រីសាច់ការបន្ថែមកន្ទក់ស្រូវសាលីដីម្សៅសណ្តែក | ផលិតផលពីប៊ឺនិងនំធ្វើពីនំ |
| វគ្គសិក្សាដំបូង | បន្លែ (ស៊ុបស្ពប, ស៊ុប, ស៊ុប beetroot) បួសជាមួយដំឡូងនិងធញ្ញជាតិផ្លែឈើទឹកដោះគោ | សាច់ត្រីទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ ពីសណ្តែក |
| សាច់ | ប្រភេទសាច់និងបសុបក្សីជាច្រើនប្រភេទដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងទំរង់ពុះនិងដុតនំជាបំណែកមួយនិងមានចំណិត។ | ទា, goose, ថ្លើម, តម្រងនោម, ខួរក្បាល, សាច់ក្រក, សាច់ដែលជក់បារី, អាហារកំប៉ុង |
| ត្រី | ប្រភេទខ្លាញ់ទាបឆ្អិនឆ្អិនចំណិតនិងចំណិត។ ចានអាហារសមុទ្រ (ខ្យងល្ពៅមើមក្តាមសមុទ្រជាដើម) ។ | ត្រីខ្លាញ់ ត្រីមានជាតិប្រៃនិងជក់បារីអាហារកំប៉ុងត្រីខាហ្គូ |
| ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ | Buckwheat, oatmeal, millet, barley ជាដើម - ធញ្ញជាតិ friable, casseroles ។ ស្រូវ, semolina, ប៉ាស្តា - មានកំណត់ | |
| ផលិតផលទឹកដោះគោ | ភេសជ្ជៈមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងទឹកដោះគោជូរ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប, ចានពីវា, ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមានជាតិខ្លាញ់តិច។ | ឈីសប្រៃនិងខ្លាញ់ខ្លាញ់ក្រែមជូរនិងឈីក្រុម Fulham |
| បន្លែនិងបៃតង | លើកលែងលើកលែង | រ៉ាឌី, radish, sorrel, spinach, ផ្សិត |
| ផ្លែឈើ | ផ្លែឈើឆៅនិងផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើស្ងួតផ្លែឈើ stewed ផ្លែចាហួយមូសសឺមស៊ូកា (semisweet ឬ xylitol) ។ | ទំពាំងបាយជូ, raisins |
| បង្អែម | ស្ករ, ទឹកឃ្មុំ, យៈសាពូនមី - មានកំណត់ | សូកូឡាក្រែមការ៉េម |
| ភេសជ្ជៈ | ខ្សោយតែជាមួយក្រូចឆ្មាទឹកដោះគោកាហ្វេធម្មជាតិទន់ខ្សោយ ទឹកបន្លែផ្លែឈើបឺរីរីរីនិងទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរ | តែនិងកាហ្វេខ្លាំងកាកាវ |
| ស៊ុត | ស៊ុតមានជាតិប្រូតេអ៊ីនស៊ុតឆ្អិនទន់ - រហូតដល់ ៣ ដុំក្នុងមួយសប្តាហ៍។ yolks - មានកំណត់ | |
| ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស | នៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែមួយរដូវជាមួយក្រែមជូរទឹកដោះគោប៉េងប៉ោះផ្លែឈើនិងប៊ឺរី វ៉ាលីនលីន cinnamon អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ មានកំណត់ - mayonnaise, horseradish | សាច់ត្រីទឹកជ្រលក់ផ្សិតម្រេច mustard |
| ខ្លាញ់និងប្រេង | ប្រេងប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ | សត្វនិងខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ |
| ផ្សេងទៀត | ទឺកពងក្រពើ Ham មានជាតិខ្លាញ់ទាប | អាហារមានជាតិខ្លាញ់ហឹរនិងប្រៃពងត្រី |
ការចង្អុលបង្ហាញ៖
- ជំងឺរបេងសួតសួតឆ្អឹងកូនកណ្តុរសន្លាក់ដែលមានសភាពធូរស្រាលបន្តិចឬមានអាកប្បកិរិយាទាបជាមួយនឹងទំងន់រាងកាយថយចុះ។
- អស់កម្លាំងបន្ទាប់ពីជំងឺឆ្លងប្រតិបត្ដិការរងរបួស។
របៀបថាមពល៖ ៤-៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
កាលបរិច្ឆេទណាត់ជួប៖ 1-2 ខែឬច្រើនជាងនេះ
ផលិតផល៖
| ណែនាំដោយ | ដកចេញ | |
| នំប៉័ងនិងដុតនំ | នំប៉័ងនិងនំប៉័ង ផលិតផលម្សៅផ្សេងៗ (នំឃុកឃីនំនំនំកុម្មង់នំ) | |
| វគ្គសិក្សាដំបូង | ណាមួយ | |
| សាច់ | សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងការចម្អិនអាហារណាមួយ សាច់ក្រក Ham សាច់ក្រក អាហារកំប៉ុង | |
| ត្រី | ត្រីណាមួយ Caviar អាហារកំប៉ុង | |
| ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ | ធញ្ញជាតិណាមួយ legumes - ឆ្អិនល្អ, mashed | |
| ផលិតផលទឹកដោះគោ | ទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham, kefir, Cream sour, ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប | |
| បន្លែនិងបៃតង | ណាមួយឆៅនិងចម្អិន | |
| ផ្លែឈើ | ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើភាគច្រើន | |
| បង្អែម | អាហារផ្អែមបំផុតគឺទឹកឃ្មុំ | នំនិងនំខេកដែលមានក្រែមច្រើន |
| ភេសជ្ជៈ | ណាមួយ | |
| ស៊ុត | នៅក្នុងការរៀបចំណាមួយ | |
| ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស | ក្រហមសាច់ក្រែមជូរទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ គ្រឿងទេសក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុន្តែនៅក្នុងជួរធំទូលាយ។ Horseradish, mustard, ketchup | ទឹកជ្រលក់ហឹរនិងខ្លាញ់ |
| ខ្លាញ់និងប្រេង | ប្រេងបន្លែ, ហ្គី, ក្រែម, ម៉ារីរីនទន់ (ភាគច្រើន), mayonnaise | សាច់ចៀមសាច់គោសាច់ខ្លាញ់ Margarines រឹង |
លក្ខណៈពិសេសថាមពល៖
របបអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយការកើនឡើងតម្លៃថាមពលជាមួយនឹងមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនរ៉ែនិងវីតាមីន។
ការចង្អុលបង្ហាញ៖
- ជំងឺមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
របៀបថាមពល៖ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
កាលបរិច្ឆេទណាត់ជួប៖ 2-3 ខែ
ផលិតផល៖
| ណែនាំដោយ | ដកចេញ | |
| នំប៉័ងនិងដុតនំ | នំប៉័ងរបបអាហារកាលពីម្សិលមិញឬស្ងួត នំនិងនំខូឃីមិនសមស្រប | |
| វគ្គសិក្សាដំបូង | បន្លែ (ស៊ុបស្ពប, ស៊ុប, ស៊ុប beetroot) បួសជាមួយដំឡូងនិងធញ្ញជាតិផ្លែឈើទឹកដោះគោ | សាច់ត្រីទំពាំងបាយជូរផ្សិត |
| សាច់ | សាច់គ្មានខ្លាញ់ឆ្អិន (សាច់គោសាច់គោទន្សាយទួរគី) ថ្លើម | សាច់ខ្លាញ់ |
| ត្រី | មានជាតិខ្លាញ់ទាប (ឈ្ងុយឈ្ងុយ) អាហារសមុទ្រ | |
| ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ | ធញ្ញជាតិណាមួយ legumes | |
| ផលិតផលទឹកដោះគោ | ទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham, kefir, Cream sour, ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប | |
| បន្លែនិងបៃតង | លើកលែងលើកលែង | សូរ៉លរ៉ាឌីខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងរ៉ាឌី |
| ផ្លែឈើ | ផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្លែឈើស្រស់ | |
| បង្អែម | ទឹកឃ្មុំសូកូឡាដោយគ្មានសូកូឡា | សូកូឡាប្រភេទណាមួយ |
| ភេសជ្ជៈ | តែរុក្ខជាតិឱសថការតុបតែងត្រគាកដែលបានកើនឡើងទឹកផ្លែឈើពីបន្លែនិងផ្លែឈើ | តែខ្មៅកាហ្វេកាហ្វេកាកាវ សុរា |
| ស៊ុត | តែឆ្អិនទន់មិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ | |
| ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស | ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំង (ពីខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន) ក្រែមជូរលើទំពាំងបាយជូរបន្លែ | ទឹកជ្រលក់ហឺរ mustard, horseradish, ម្រេច |
| ខ្លាញ់និងប្រេង | ប្រេងបន្លែប៊ឺរលាយ | ខ្លាញ់សត្វ ខ្លាញ់ |
| ផ្សេងទៀត | អាហារមានជាតិខ្លាញ់ហឹរនិងចៀន សាច់ជក់បារី |
លក្ខណៈពិសេសថាមពល៖
វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអណ្តាតថ្លើម legumes ផលិតផលទឹកដោះគោឱ្យបានញឹកញាប់។ ចានត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ណាមួយលើកលែងតែចៀន។
ការចង្អុលបង្ហាញ៖
- ជំងឺឆ្លងស្រួចស្រាវ។
របៀបថាមពល៖ ៥-៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
កាលបរិច្ឆេទណាត់ជួប៖ ពីរបីថ្ងៃ
ផលិតផល៖
| ណែនាំដោយ | ដកចេញ | |
| នំប៉័ងនិងដុតនំ | នំប៉័ងស្រូវសាលីស្ងួតនៃម្សៅខ្ពស់បំផុតនិងថ្នាក់ទី ១ ខូឃីស៍មិនមែននំខូឃីស៍ស្ងួតទេ នំខេក | រ៉ៃនិងនំប៉័ងស្រស់នំកុម្មង់ |
| វគ្គសិក្សាដំបូង | សាច់គ្មានខ្លាញ់ខ្លាញ់និងទំពាំងបាយជូរត្រីជាមួយម្សៅពងទានំប៉ាវ ស៊ុបសាច់ ការតុបតែងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយទំពាំងបាយជូរស៊ុបនៅលើទំពាំងបាយជូរឬទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយស៊ុបមីលីលីអង្ករស្រូវសាលីមីនំប៉័ងអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែជាទម្រង់ដំឡូង mashed ។ | ទំពាំងបាយជូរមានជាតិខ្លាញ់ស៊ុបស្ពៃក្តោប borscht legumes ស៊ុបមី |
| សាច់ | ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៃសាច់ដោយគ្មានជាតិខ្លាញ់, ហ្វាសសៀ, សរសៃពួរ, ស្បែក។ វិចិត្រ, ចំហុយចំហុយ ស៊ុបនិងសាច់ឆ្អិនឆ្អិនសាច់ក្រឡុកសាច់ចំហុយ | ពូជខ្លាញ់: ទា, goose, សាច់ចៀម, សាច់ជ្រូក។ សាច់ក្រកអាហារកំប៉ុង |
| ត្រី | ប្រភេទស្បែកគ្មានជាតិខាញ់ ឆ្អិន, ចំហាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ cutlets ឬបំណែកមួយ | ខ្លាញ់ត្រីប្រៃត្រីជក់បារី អាហារកំប៉ុង |
| ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ | មីល្លីលី, ធញ្ញជាតិ buckwheat, អង្ករនិង hercules នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ mashed, ឆ្អិនពាក់កណ្តាលរាវនិងធញ្ញជាតិពាក់កណ្តាល viscous នៅក្នុងទឹកដោះគោឬទំពាំងបាយជូរ មើមឆៃថាវឆ្អិន | មីល្លីគ្រាប់គុជខ្យងស្រូវពោត ប៉ាស្តា |
| ផលិតផលទឹកដោះគោ | ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរ ឈីក្រុម Fulham ស្រស់, បិទភ្ជាប់ curd, ស៊ុប, ចំណិត, ឈីសឈីស, ចំហាយ, ទឹកដោះគោក្រែមនៅក្នុងចាន | ទឹកដោះគោទាំងមូល ក្រែមជូរជាតិខាញ់ |
| បន្លែនិងបៃតង | ដំឡូង, ការ៉ុត, ស្ពៃ, ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូង mashed, soufflé, ភក់ចំហាយ។ ប៉េងប៉ោះទុំ | ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមត្រសក់ត្រសក់រ៉ាមផ្សិត |
| ផ្លែឈើ | ឆៅ, ទុំណាស់ ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីទន់និងជូរ - ផ្អែមជាញឹកញាប់ផ្លែប៉ោមដុតនំ ផ្លែឈើស្ងួតសុទ្ធ Jelly, mousse, compotes mashed, sambuca, ចាហួយ ក្រែមនិងទឹកដោះគោចាហួយ Meringues, ព្រិលទឹកកកជាមួយចាហួយ | ផ្លែឈើដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងសំបក |
| បង្អែម | Marmalade | នំសូកូឡា អភិរក្ស, កកស្ទះ |
| ភេសជ្ជៈ | តែជាមួយក្រូចឆ្មា តែនិងកាហ្វេខ្សោយជាមួយទឹកដោះគោ។ ទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែស្ងួត ការតុបតែងត្រគាកបានកើនឡើងនិងកន្ទក់ស្រូវសាលីភេសជ្ជៈផ្លែឈើ | កាកាវ |
| ស៊ុត | ទន់ឆ្អិនចំហាយអុកស៊ីសែនប្រូតេអ៊ីន | ស៊ុតឆ្អិនរឹងនិងចៀន |
| ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស | ទឹកជ្រលក់ពណ៌សនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ក្រែមជូរផ្អែមបួសផ្អែមនិងជូរប៉ូឡូញ ម្សៅស្ងួតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ | ទឹកជ្រលក់ហឹរនិងខ្លាញ់ |
| ខ្លាញ់និងប្រេង | ប៊ឺ ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ | |
| ផ្សេងទៀត | សាច់ចាហួយត្រី ត្រាំ | អាហារសម្រន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងហឹរជក់បារីសាច់កំប៉ុងអាហារសាឡាត់បន្លែ |
ការចង្អុលបង្ហាញ៖
- urolithiasis ជាមួយថ្មផូស្វាតនិងប្រតិកម្មទឹកនោមអាល់កាឡាំង។
របៀបថាមពល៖ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
កាលបរិច្ឆេទណាត់ជួប៖ យូរ
ផលិតផល៖
| ណែនាំដោយ | ដកចេញ | |
| នំប៉័ងនិងដុតនំ | ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា | |
| វគ្គសិក្សាដំបូង | នៅលើសាច់ខ្សោយត្រីទំពាំងបាយជូរផ្សិតជាមួយធញ្ញជាតិមីគុយទាវ | ទឹកដោះគោបន្លែនិងផ្លែឈើ |
| សាច់ | ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា | សាច់ជក់បារី |
| ត្រី | ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ត្រីកំប៉ុង - មានកំណត់ | ត្រីមានជាតិប្រៃនិងជក់ |
| ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ | ណាមួយនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃការរៀបចំនៅលើទឹកសាច់ទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ | បបរទឹកដោះគោ |
| ផលិតផលទឹកដោះគោ | មានតែក្រែមជូរបន្តិចនៅក្នុងចាន | ទឹកដោះគោភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរឈីក្រុម Fulham ឈីស |
| បន្លែនិងបៃតង | peas ពណ៌បៃតងល្ពៅផ្សិត | បន្លែនិងដំឡូងផ្សេងទៀត |
| ផ្លែឈើ | ពូជនៃផ្លែប៉ោម, cranberries, lingonberries, compotes, jelly និងចាហួយពីពួកគេ។ | ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀត |
| បង្អែម | ស្ករទឹកឃ្មុំចំណីសត្វទឹកកកផ្លែឈើ | ចានទឹកដោះគោផ្អែម |
| ភេសជ្ជៈ | ខ្សោយតែនិងកាហ្វេដោយគ្មានទឹកដោះគោ។ ស្រាទំពាំងបាយជូរផ្កាឈូករីកាហ្វេឬផ្លែឈើលីងម៉ាន | ទឹកផ្លែឈើប៊ឺរីនិងបន្លែ |
| ស៊ុត | ក្នុងការរៀបចំផ្សេងៗនិងក្នុងចាន ១ ពងក្នុងមួយថ្ងៃ | |
| ទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេស | មិនមែនទឹកជ្រលក់ហឹរលើសាច់ត្រីទំពាំងបាយជូរផ្សិត គ្រឿងទេសក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ | ទឹកជ្រលក់ហឺរ mustard, horseradish, ម្រេច |
| ខ្លាញ់និងប្រេង | មានជាតិខ្លាញ់គោនិងបន្លែរលាយ | ខ្លាញ់ប្រេងចម្អិន |
| អាហារសម្រន់ | សាច់ផ្សេងៗត្រីអាហារសមុទ្រ herring ត្រាំ, caviar | សាឡាត់បន្លែ vinaigrettes បន្លែកំប៉ុង |
លក្ខណៈពិសេសថាមពល៖
របបអាហារពេញលេញជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតអាហារដែលមានជាតិកាល់ស្យូមនិងអាល់កាឡាំង។
តារាងលេខ ១៥ ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញពីជំងឺដែលក្នុងនោះមិនចាំបាច់មានរបបអាហារព្យាបាលទេ។ របបអាហារនេះមានលក្ខណៈសរីរវិទ្យាពេញលេញខណៈពេលដែលផលិតផលមុតស្រួចនិងមិនអាចប្រកែកបានត្រូវបានគេដកចេញ។ ក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ៩០ ក្រាមខ្លាញ់ ១០០ ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត ៤០០ ក្រាម។ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារស្ទើរតែទាំងអស់លើកលែងតែសាច់សត្វខ្លាញ់និងសាច់ខ្លាញ់ mustard ម្រេចនិងខ្លាញ់សត្វ។
ការចង្អុលបង្ហាញ៖
- ជំងឺដែលមិនត្រូវការរបបអាហារពិសេស
របៀបថាមពល៖ ៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
កាលបរិច្ឆេទណាត់ជួប៖ គ្មានដែនកំណត់
ផលិតផល៖
| ណែនាំដោយ | ដកចេញ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| នំប៉័ងនិងដុតនំ | នំប៉័ងស្រូវសាលីនិងនំប៉័ងផលិតផលម្សៅ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| វគ្គសិក្សាដំបូង | Borsch, ស៊ុបស្ព, ស៊ុប beetroot, pickle, ទឹកដោះគោ ស៊ុបបន្លែនិងធញ្ញជាតិលើសាច់ត្រីសាច់ទំពាំងបាយជូរផ្សិតនិងបន្លែ របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ ៩បញ្ជីមុខម្ហូបតារាងរួមមាន៖
ទំពាំងបាយជូរដែលបានហាមឃាត់នំកុម្មង់សាច់ក្រកត្រីអំបិលសាច់ប៉ាស្តាបង្អែមខ្លាញ់ចម្អិននិងទំពាំងបាយជូរ។ តារាងព្យាបាល (របបអាហារ) លេខ ១-១៥ យោងតាមលោក Pevzner៖ តារាងផលិតផលនិងរបបអាហារតារាងវេជ្ជសាស្ត្រ (របបអាហារ) យោងទៅតាមលោក Pevzner - ប្រព័ន្ធរបបអាហារនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសាស្រ្តាចារ្យអិម។ អាយ។ ភី។ ណឺរដែលជាស្ថាបនិកម្នាក់នៃអ្នកបង្កើតជីវវិទ្យានិងក្រពះពោះវៀននៅសហភាពសូវៀត។ ប្រព័ន្ធនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការព្យាបាលស្មុគស្មាញនៃជំងឺរបស់អ្នកជំងឺនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យនិងមន្ទីរពិសោធន៍។ តារាងក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺនៅពេលពួកគេនៅខាងក្រៅកន្លែងវេជ្ជសាស្ត្រ។ ប្រព័ន្ធរបបអាហារ Pevzner រួមមានតារាងព្យាបាលចំនួន ១៥ ដែលត្រូវនឹងក្រុមជាក់លាក់នៃជំងឺ។ តារាងមួយចំនួនត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទដែលមានអក្សរ។ ប្រភេទនៃរបបអាហារព្យាបាលទាក់ទងនឹងដំណាក់កាលឬរយៈពេលនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ: ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ (ខ្ពស់) នៃជំងឺ→ការពុកផុយស្រពោន ex ការងើបឡើងវិញ។ ការចង្អុលបង្ហាញអំពីការតែងតាំងតារាងព្យាបាល៖
ការចង្អុលបង្ហាញ៖
របៀបថាមពល: ៤-៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ កាលបរិច្ឆេទណាត់ជួប៖ មិនតិចជាង 2-3 ខែ របបអាហារគឺជាវិធីសាស្ត្រព្យាបាលដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ជំងឺជាច្រើនហើយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្រាល ៗ ការធាត់ជ្រុលគឺជាថ្នាំតែមួយគត់។ នៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកមិនត្រឹមតែការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវទេដែលសំខាន់ប៉ុន្តែក៏ត្រូវសង្កេតមើលបច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃអាហារសីតុណ្ហភាពអាហារដែលទទួលទានដោយអ្នកជំងឺភាពញឹកញាប់និងពេលវេលានៃការញ៉ាំ។ ការពិបាកនៃជំងឺជាច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺនៃការញ៉ាំផ្សេងៗគ្នា: ភាពមិនទៀងទាត់នៃរបបអាហារនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមមាត់ស្ងួតការស្រេកទឹកកើនឡើងការជ្រៀតចូលជាតិខ្លាញ់ថ្លើមនិងលំពែងជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃបន្ទាប់ពីទទួលទានក្រែមជូរលំពែងគ្រឿងស្រវឹង ភេសជ្ជៈអាហារចៀនបង្កើនសម្ពាធឈាមចំពោះអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាមសង្កេតឃើញជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់អាហារប្រៃការព្យាបាលដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាមិនមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ទេ។ ប្រសិនបើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះបានកន្លងផុតទៅហើយអ្នកជំងឺបានវិលត្រឡប់ទៅរករបៀបរស់នៅសកម្មវិញគោលការណ៍ទូទៅនៃរបបអាហារមិនគួរផ្លាស់ប្តូរទេ: ដំបូងបង្អស់នេះអនុវត្តចំពោះផលិតផលដែលមិនរាប់បញ្ចូលពីអាហារប៉ុន្តែអ្នកអាចពង្រីកវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ (ចៀន, ដុតនំបន្ទាប់ពីឆ្អិន) រួមទាំងបន្លែកំប៉ុងនៅផ្ទះ។ កង្វះវីតាមីនអាចត្រូវបានផ្តល់សំណងដោយទំរង់ឱសថស្ថានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ហេហេវ៉ាវីតឌិកវេនហ្គីតាវីតជាដើម) ការតុបតែងត្រគាកផ្កាកុលាបពោត។ នៅក្នុងរបបអាហារទាំងអស់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងករណីនីមួយៗសំណួរនៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវបានសំរេចដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ តារាងព្យាបាល - ទាំងនេះគឺជារបបអាហារបំប៉នដែលត្រូវបានចងក្រងសម្រាប់ជំងឺជាក់លាក់និងជួយជាមួយនឹងភាពមិនស្រួលអប្បបរមាដើម្បីផ្ទេរដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនិងត្រឡប់ទៅរកជីវិតសកម្មវិញ។ប្រព័ន្ធលេខតែមួយសម្រាប់រចនារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តត្រូវបានប្រើទាំងនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យនិងក្នុងការព្យាបាលវេជ្ជសាស្រ្តនិងស្ថាប័នរមណីយដ្ឋាន sanatorium ។ ហេតុផលសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ នៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកការកែសំរួលអាចធ្វើទៅបាន (កំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិត) សម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន។
របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ - នេះមិនត្រឹមតែជាសំណុំនៃផលិតផលដែលបានណែនាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបានយល់ស្របយ៉ាងច្បាស់ពីបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហាររបបអាហារទទួលទាននិងសីតុណ្ហភាពរបស់វាផងដែរ។
របបអាហារពេញលេញដែលដាក់កម្រិតលើអាហារធ្ងន់ ៗ និងផលិតផលរលាកក្រពះ (ហឺរជូរជក់បារី) ។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ប្រូតេអ៊ីន - ខ្លាញ់ - កាបូអ៊ីដ្រាត - 100-100-420 ក្រាម។ នំប៉័ងនិងនំធ្វើពីម្សិលមិញនំប៉័ងគ្មានខ្លាញ់ទឹកដោះគោធញ្ញជាតិ (អង្ករបបរស៊ុបអូកាមី) ស៊ុបសាច់ត្រី (ត្រី) បសុបក្សីផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិអាសុីតទាបបន្លែចំហាយ (ខាត់ណាផា្កស្ពដំឡូងបារាំងការ៉ុត) ។ berries និងផ្លែឈើដុតនំ។ របបអាហារពេញលេញដែលរំញោចដល់ការសំងាត់របស់ក្រពះ។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ B-Zh-U - ១០០-១០០-៤២០ ក្រាម។ នំប៉័ងនិងនំធ្វើម្ហូបពីម្សិលមិញនំប៉័ងគ្មានខ្លាញ់ទឹកដោះគោធញ្ញជាតិ (អង្ករបបរស៊ុបអូសាម៉ា) ស៊ុបសាច់ត្រី (ត្រី) បសុបក្សីផលិតផលទឹកដោះគោបន្លែចំហុយ (ខាត់ណាផា្កស្ពដំឡូងការ៉ុតប៊ឺរី) ផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើ ដោយគ្មានគ្រាប់គ្រើម។ របបអាហារពេញលេញជាមួយនឹងការដាក់បញ្ចូលផលិតផលដែលរំញោចពោះវៀន។ ផលិតផលដែលមិនរាប់បញ្ចូលដែលរួមចំណែកដល់ការកើតឡើងនៃដំណើរការ putrefactive នៅក្នុងពោះវៀន។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ នំប៉័ងស្រូវសាលីគ្រាប់ធញ្ញជាតិស៊ុបគ្មានខ្លាញ់សាច់មាន់ទួរគីសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប (ត្រី) ផលិតផលទឹកដោះគោទឹកដោះគោធញ្ញជាតិ (បបរធូរ៉េមីមីលបាឡេ) ធញ្ញជាតិបន្លែឆៅនិងឆ្អិនផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួតការតុបតែងពីកន្ទក់ផ្លែឈើ“ ស្រស់” ។ របបអាហារមានកាឡូរីទាប (ការកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត) បំបាត់អាហារយ៉ាងខ្លាំងដែលបណ្តាលឱ្យមានមេកានិចកម្ដៅនិងរលាកគីមីក្នុងពោះវៀន។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ការ៉ុតស៊ុបគ្មានខ្លាញ់គ្រាប់ធញ្ញជាតិរំអិល (អង្ករស៉ីលីណា) ការតុបតែងមុខម្ហូបសាច់ចំហុយ (ត្រី) បសុបក្សីឈីក្រុម Fulham ស្រស់ខ្ទិះបបរគ្មានខ្លាញ់ (អង្ករស្រូវអូតាមីប៊្លុកធូរី) ចាហួយផ្លែឈើទំពាំងបាយជូរនៃផ្កាកុលាបព្រៃស្ងួតខៀវ។ របបអាហារពេញលេញឆ្អែតជាមួយនឹងអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារជាតិ pectin និងជាតិសរសៃជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតលើខ្លាញ់ refractory ។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ នំប៉័ងស្ងួតស៊ុបគ្មានខ្លាញ់សាច់មានខ្លាញ់តិចត្រីនិងបសុបក្សីផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចទឹកដោះគោធញ្ញជាតិបន្លែនិងផ្លែឈើលាយទឹកផ្លែឈើ pastille ទឹកឃ្មុំ។ ការថយចុះបរិមាណកាឡូរី (បរិមាណខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនថយចុះ) បង្កើនបរិមាណសារធាតុរាវសេរីនិងអាល់កាឡាំង។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ នំប៉័ងនំប៉័ងស៊ុបគ្មានខ្លាញ់និងទឹកដោះគោសាច់គ្មានខ្លាញ់ឆ្អិនត្រីនិងបសុបក្សីផលិតផលអាស៊ីតឡាក់ទិកធញ្ញជាតិ (ល្មម) លាយផ្លែឈើនិងបន្លែ។ ដែនកំណត់នៃសមាសធាតុទាំងបីនៃតុល្យភាពគីមីក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។ របបអាហារគ្មានជាតិអំបិល។ ការកាត់បន្ថយសារធាតុរាវឥតគិតថ្លៃដល់មួយលីត្រ។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ នំប៉័ងស៊ុបបន្លែគ្មានខ្លាញ់សាច់របបអាហារបសុបក្សីនិងត្រីផលិតផលទឹកដោះគោបន្លែនិងផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ popsicles ។ ការកាត់បន្ថយកាឡូរីដោយសារតែការមិនរាប់បញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនលឿនខ្លាញ់ខ្លះដោយប្រូតេអ៊ីនធម្មតានៅក្នុងរបបអាហារ។ ដែនកំណត់ - អំបិលសារធាតុរាវឥតគិតថ្លៃអាហារដែលបង្កើនចំណង់អាហារ។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ B-Zh-U - ១១០-៨០-១៥០ ក្រាម។ ជាមួយនំប៉័ងកន្ទក់និងនំប៉័ង (១៥០ ក្រាម) បន្លែស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ (២ ភីក្នុងមួយសប្តាហ៍ស៊ុបអាចត្រូវបានបម្រើក្នុងសាច់ (ត្រី) ទំពាំងបាយជូរ) សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប (ត្រី) បសុបក្សីអាហារសមុទ្រផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបផ្លែឈើនិងបន្លែ។ លាយឆៅ។ ការទទួលទានកាឡូរីទាបដោយសារតែការមិនរាប់បញ្ចូល (ការជំនួសដោយថ្នាំ analogues) ពីរបបអាហារនៃជាតិស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ B-Zh-U - ១០០-៨០ (៣០% - បន្លែ) -៣៥០ ក្រាម។ នំប៉័ងនំប៉័ងស្រូវសាលីជាមួយម្សៅកន្ទក់បន្លែឬទំពាំងបាយជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់និងស៊ុបធញ្ញជាតិចំណីសត្វសាច់ខ្លាញ់ទាប (ត្រី) បសុបក្សីផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ ដែនកំណត់ខ្លាញ់ខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតអំបិលផលិតផលដែលរំភើបប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរសៃឈាម។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ នំប៉័ងស្ងួតស៊ុបគ្មានខ្លាញ់បសុបក្សីសាច់ (ត្រី) ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបធញ្ញជាតិប៉ាស្តាបន្លែដុតនំនិងផ្លែឈើយៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំ។ មាតិកាកាឡូរីកើនឡើង - ការកើនឡើងនៃប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ (60%) វីតាមីននិងសមាសធាតុរ៉ែ។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ B-Zh-U - ១៣០-១២០-៤៥០ ក្រាម។ អាហារទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតលើកលែងតែសាច់ខ្លាញ់និងក្រែមសំរាប់ធ្វើនំ។ តារាងព្យាបាលលេខ ១២ (កម្រប្រើណាស់) របបអាហារខុសគ្នាដោយមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលរំភើបដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ (ហឹរសាច់ចៀនជក់បារីរឹងមាំនិងអាល់កុល) ។ កាឡូរីទាបដោយសារតែការកាត់បន្ថយខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតសមាសធាតុវីតាមីនពង្រឹង។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ ស៊ុបគ្មានខ្លាញ់នំប៉័ងស្រូវសាលីស្ងួតទំពាំងបាយជូរធញ្ញជាតិស្រូវអង្ករ semolina ធញ្ញជាតិបបរ buckwheat ពូជត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (សាច់) បសុបក្សីផលិតផលដែលផលិតនៅលើមូលដ្ឋានទឹកដោះគោជូរការ៉ុតដំឡូងស្ព (ពណ៌) ប៊ីចេងប៉េងប៉ោះផ្លែឈើ។ យៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំការតុបតែងវីតាមីននៃត្រគាកបានកើនឡើង។ របបអាហារពេញលេញដែលមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលសំបូរជាតិកាល់ស្យូមនិងអាល់កាឡាំង។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ B-Zh-U - ៩០-១០០-៤០០ ក្រាម។ នំប៉័ងនិងនំប័រគ្រប់ប្រភេទមានស៊ុបជាច្រើនប្រភេទ (សាច់ធញ្ញជាតិត្រី) សាច់ (ត្រី) ធញ្ញជាតិល្ពៅល្ពៅ peas ផ្សិតជូរនិងផ្លែប៉ោមទឹកឃ្មុំស្ករ។ របបអាហារពេញលេញដែលមិនរាប់បញ្ចូលអាហារហឹរនិងធ្ងន់ដើម្បីរំលាយ។ តុល្យភាពគីមីនិងកាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ B-Zh-U - ៩៥-១០៥-៤០០ ក្រាម។ អ្នកអាចញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងលើកលែងតែសាច់មានខ្លាញ់ (បសុបក្សី) ម្រេចម៉្សៅនិងអាហារដែលរួមមានខ្លាញ់សត្វចំណីសត្វ។ ដោយ“ អង្គធាតុរាវឥតគិតថ្លៃ” (យ៉ាងតិច ១,៥ លី) ដែលមាននៅក្នុងរបបអាហារនីមួយៗដែលបានពិពណ៌នាមានន័យថាមិនត្រឹមតែទឹកនិងភេសជ្ជៈ (តែកាហ្វេ) ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកដោះគោស៊ុបទឹកផ្លែឈើនិងចាហ៊ួយទៀតផង។ “ ភាពអត់ឃ្លាន” នៃវីតាមីនរ៉ែត្រូវបានបន្ថែមជាមួយនឹងការរៀបចំដែលមានផ្ទុកផ្លែឈើ“ ស្រស់” និងការតុបតែង។ របបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ គឺជាវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលដែលមានប្រសិទ្ធភាពហើយក្នុងករណីខ្លះមានតែសំរាប់ជំងឺជាច្រើនរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់។ អាហាររូបត្ថម្ភគ្លីនិកបង្កប់ន័យការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវការគោរពតាមក្បួនច្បាប់នៃការចំអិនម្ហូបនិងសីតុណ្ហភាពនៃចំណីអាហារភាពញឹកញាប់និងពេលវេលានៃការទទួលទាន។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺពីរក្នុងពេលតែមួយនិងទាំងពីរត្រូវការរបបអាហារតារាងវេជ្ជបណ្ឌិតចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលនឹងបញ្ចូលគ្នានូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារទាំងពីរ។ឧទាហរណ៍នៅពេលផ្សំទឹកនោមផ្អែមជាមួយដំបៅក្រពះគ្រូពេទ្យនឹងចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារទី ១ ដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមតែត្រូវគិតពីការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារទាំងនោះដែលត្រូវហាមឃាត់ក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ មន្ទីរពេទ្យវេជ្ជសាស្ត្រទាំងអស់ដែលមានឯកទេសលើតារាងរបបអាហារប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធកំណត់លេខដើម្បីញែករបបអាហារដែលត្រូវគ្នានឹងជំងឺដែលត្រូវបានព្យាបាលជាមួយពួកគេ។
តារាងរបបអាហារនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញពីប្រាំមួយខែទៅមួយឆ្នាំវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបន្លែសាច់ទឹកដោះគោនិងស៊ុបធញ្ញជាតិនិងបន្លែឆ្អិនឆ្អិន (ក្នុងទម្រង់ជាដំឡូង mashed ឬនំប៉័ងចំហុយ) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងតារាងរបបអាហារនេះច្រករបៀងទឹកដោះគោសុទ្ធជាមួយប៊ឺ, សាច់គ្មានខ្លាញ់ឆ្អិននិងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប, ផលិតផលទឹកដោះគោមិនមានជាតិខ្លាញ់, អូវុលចំហុយនិងស៊ុតឆ្អិន (ឆ្អិនទន់), នំកែកឃឺនិងនំប៉័ងពណ៌ស stale, យៈសាពូនមី, berries ផ្អែមនិងផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ផឹកជាមួយតារាងរបបអាហារនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យច្របាច់ស្រស់ៗដូចជាទឹកផ្លែឈើបន្លែនិងទឹកផ្លែឈើនិងសមាសធាតុផ្សំត្រគាកបានកើនឡើងនិងសណ្តែកចាហួយផ្សេងៗតែកាកាវនិងទឹកដោះគោ។ ម៉ឺនុយសម្រាប់របបអាហារតារាងនេះមានដូចខាងក្រោម៖
ម៉ឺនុយសម្រាប់របបអាហារតារាងនេះមានដូចខាងក្រោម៖
ការលើកលែងចំពោះរបបអាហារតុនេះគឺតែខ្លាំង, កាកាវ, ចាហ៊ួយនិងស៊ុបរំអិល។ បញ្ជីនៃរបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រនេះមានដូចខាងក្រោម៖
បញ្ជីនៃរបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រនេះមានដូចខាងក្រោម៖
សមាសភាព បញ្ជីមុខម្ហូបតារាងរួមមាន៖
បញ្ជីមុខម្ហូបតារាងរួមមាន៖
គោលបំណងសំខាន់នៃរបបអាហារតារាងនេះគឺដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់អាហារនិងចានខាងក្រោមត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែលបានណែនាំ៖
ការលើកលែងចំពោះរបបអាហារនេះគឺម្សៅស្រូវសាលីនិងផលិតផលប៊ឺរប៊ឺរដំឡូងឈីសសណ្តែកប៉ាស្តាសាច់ខ្លាញ់ក្រែមសាច់ក្រកអាហារជក់បារីអាហារកំប៉ុងឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់អង្ករស្រូវសាឡីនិងបបរស្រូវសាឡីប៊ឺរីផ្អែមផ្អែមទឹកឃ្មុំ។ ទឹកផ្លែឈើកាកាវអាហារមានជាតិខ្លាញ់និង savory ទឹកជ្រលក់ mayonnaise គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ បញ្ជីមុខម្ហូបតារាងរួមមាន៖
ទំពាំងបាយជូរដែលបានហាមឃាត់នំកុម្មង់សាច់ក្រកត្រីអំបិលសាច់ប៉ាស្តាបង្អែមខ្លាញ់ចម្អិននិងទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលមានតារាងរបបអាហារទី ១០ អាហារនិងមុខម្ហូបណាមួយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់លើកលែងតែនំបុ័ងស្រស់កុម្មង់នំសាច់ខ្លាញ់និងត្រីក្រលៀនសាច់ដែលជក់បារីសាច់ក្រកបន្លែជ្រក់និងជ្រក់សូកូឡាតែកាហ្វេនិងកាកាវ។ ជាមួយនឹងតារាងរបបអាហារនេះអាហារនិងមុខម្ហូបណាមួយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់លើកលែងតែប្រភេទសាច់និងសាច់បក្សីខ្លាញ់និងខ្លាញ់បង្អែម។ ជាមួយនឹងរបបអាហារនេះតារាងត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងអស់លើកលែងតែសាច់ដែលជក់បារីគ្រឿងទេសក្តៅចៀនអាល់កុលកាហ្វេនិងស៊ុបសម្បូរបែប។ ជាមួយនឹងរបបអាហារទី ១៣ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនំប៉័ងស្រូវសាលីសាច់ខ្លាញ់និងត្រីផលិតផលទឹកដោះគោធញ្ញជាតិបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីស៊ុបយៈសាពូនមីស្ករនិងទឹកឃ្មុំ។ ផលិតផលហាមឃាត់នៃរបបអាហារ ១៣ គឺនំប៉័ងនិងនំស្រស់នំស៊ុបខ្លាញ់សាច់និងត្រីសាច់ជក់បារីអាហារកំប៉ុងឈីសក្រែមប៉ាស្តានិងមីលីសូកូឡានំនិងកាកាវ។ បន្លែត្រីអំបិលទឹកផ្លែឈើនិងស៊ុបទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោសាច់ជក់បារីដំឡូងខ្លាញ់ខ្លាញ់និងផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើប៊ឺរីត្រូវបានហាមឃាត់នៅលើតារាងរបបអាហារនេះ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារ ១៥ មុខអាហារនិងចានណាមួយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ អាហារហាមឃាត់សម្រាប់របបអាហារទី ១៥ គឺម្រេចម៉្សៅសាច់ខ្លាញ់និងបសុបក្សី។ នៅពេលដែលអ្នកជំងឺត្រូវបានស្តារឡើងវិញពេញលេញនិងវិលត្រឡប់ទៅរករបៀបរស់នៅធម្មតាវិញគោលការណ៍ទូទៅនៃរបបអាហារវេជ្ជសាស្រ្តគួរតែត្រូវបានអនុវត្តបន្ថែមជាពិសេសទាក់ទងនឹងការបដិសេធអាហារដែលហាមឃាត់នៅលើរបបអាហារតារាងក៏ដូចជាការដាក់កម្រិតឬការបដិសេធទាំងស្រុងនូវភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាហើយចុចបញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter) ។ នៅចក្រភពអង់គ្លេសមានច្បាប់មួយដែលគ្រូពេទ្យវះកាត់អាចបដិសេធមិនអនុវត្តការវះកាត់លើអ្នកជំងឺប្រសិនបើគាត់ជក់បារីឬលើសទម្ងន់។ មនុស្សម្នាក់គួរតែបោះបង់ចោលទម្លាប់អាក្រក់ហើយបន្ទាប់មកប្រហែលជាគាត់នឹងមិនត្រូវការអន្តរាគមន៍វះកាត់ទេ។ យោងតាមស្ថិតិនៅថ្ងៃច័ន្ទហានិភ័យនៃការរងរបួសខ្នងកើនឡើង 25% និងហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង - 33% ។ ប្រយ័ត្ន។ អ្នកដែលធ្លាប់ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាប្រចាំទំនងជាមិនសូវធាត់។ សូកូឡាខ្មៅបួនចំណិតមានប្រហែល ២ រយកាឡូរី។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធូរស្បើយទេវាជាការប្រសើរណាស់ដែលមិនត្រូវញ៉ាំច្រើនជាងពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Oxford បានធ្វើការសិក្សាស្រាវជ្រាវមួយចំនួនក្នុងអំឡុងពេលដែលពួកគេបានសន្និដ្ឋានថាការបួសអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ខួរក្បាលមនុស្សព្រោះវានាំឱ្យមានការថយចុះម៉ាសរបស់វា។ ហេតុដូច្នេះហើយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានណែនាំថាត្រីនិងសាច់មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់ពួកគេឡើយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកបានធ្វើការពិសោធន៍លើសត្វកណ្តុរហើយសន្និដ្ឋានថាទឹកឪឡឹករារាំងការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាម។ កណ្តុរមួយក្រុមបានផឹកទឹកធម្មតាហើយក្រុមទីពីរគឺទឹកឪឡឹក។ ជាលទ្ធផលនាវានៃក្រុមទី ២ មិនមានបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ ការងារដែលមនុស្សម្នាក់មិនចូលចិត្តគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ចិត្តរបស់គាត់ច្រើនជាងកង្វះការងារទាល់តែសោះ។ ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីឱ្យអ្នកជំងឺចេញទៅក្រៅគ្រូពេទ្យតែងតែទៅឆ្ងាយ។ ឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍ឆាលជីនសិនក្នុងកំឡុងពេលពីឆ្នាំ ១៩៥៤ ដល់ឆ្នាំ ១៩៩៤ ។រស់រានមានជីវិតជាង ៩០០ ប្រតិបត្តិការវះកាត់ដកហូតនូវកោសិកាណីត។ មានរោគសញ្ញាវេជ្ជសាស្ត្រគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ដូចជាការប្រើវត្ថុដែលមិនចេះគិត។ នៅក្នុងក្រពះរបស់អ្នកជំងឺម្នាក់ដែលទទួលរងពី mania នេះវត្ថុបរទេសចំនួន ២៥០០ ត្រូវបានគេរកឃើញ។ ពេទ្យធ្មេញបានលេចមុខថ្មីៗនេះ។ ត្រលប់ទៅសតវត្សទី 19 វាជាកាតព្វកិច្ចរបស់ជាងកាត់សក់ធម្មតាក្នុងការដកធ្មេញដែលមានជម្ងឺចេញ។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកការសន្ទនាកន្លះម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃនៅលើទូរស័ព្ទដៃបង្កើនលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាដុំសាច់ខួរក្បាលដល់ទៅ ៤០% ។ ថ្នាំក្អក“ Terpincode” គឺជាថ្នាំនាំមុខគេមួយក្នុងការលក់មិនមែនដោយសារវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនោះទេ។ Caries គឺជាជំងឺឆ្លងទូទៅបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកដែលសូម្បីតែជំងឺផ្តាសាយក៏មិនអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយបានដែរ។ ក្រពះរបស់មនុស្សធ្វើបានល្អជាមួយវត្ថុបរទេសនិងដោយគ្មានការធ្វើអន្តរាគមន៍ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ។ ទឹកក្រពះត្រូវបានគេដឹងថារលាយសូម្បីតែកាក់។ អ្នកដែលមានការអប់រំមិនសូវងាយនឹងជំងឺខួរក្បាលទេ។ សកម្មភាពបញ្ញារួមចំណែកដល់ការបង្កើតជាលិកាបន្ថែមដើម្បីទូទាត់សងសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ នៅឆ្នាំ ២០១៨ អាប់បុតបានដាក់ចេញជាផ្លូវការនូវការលក់នូវប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យហ្វ្រេដស៊ុលហ្វ្រីគ្លុយកូសដែលជាបច្ចេកវិទ្យាថ្មីបដិវត្តសំរាប់វាស់ជាបន្ត។
ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។ ជាមួយនឹងដំបៅក្រពះតារាងលេខ ១ ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។ តម្រូវការក្នុងការប្រើពូជនៃរបបអាហារវេជ្ជសាស្ត្រ - 1a និង 1b កើតឡើងតែជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៅក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃជំងឺនេះ។ បន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានបម្រើតាមទម្រង់ដែលមិនឆ្អិន។ អាហារដែលមានដំបៅក្រពះនិងដំបៅពោះវៀនមានរហូតដល់ទៅ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃរាល់អាហារហឹរប្រៃជក់បារីអាហារកំប៉ុងត្រូវបានយកចេញពីរបបអាហារ។ នៅពេលដំបៅបានជាសះស្បើយរោគសញ្ញានឹងស្រកចុះហើយសុខុមាលភាពមានភាពប្រសើរឡើងពួកគេទៅតុទូទៅ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអាហាររូបត្ថម្ភញឹកញាប់និងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនល្អបំផុតនៅក្នុងរបបអាហារក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរ។ ចាប់តាំងពីពេលក្រោយកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់កោសិកាក្រពេញដែលនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការផលិតទឹកក្រពះហើយក៏មានឥទ្ធិពលបន្សាបនៅលើវាផងដែរ។ ហើយការប្រើប្រាស់ម្សៅសណ្តែកសៀងមុនពេលញ៉ាំអាហារក្នុងរយៈពេល ៤-៦ សប្តាហ៍កាត់បន្ថយការផលិតផិនស៊ីនធ្វើឱ្យមុខងារធម្មតារបស់ក្រពះមានដំណើរការធម្មតា។ ថ្មីៗនេះឥទ្ធិពលនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារទៅលើពេលវេលានៃការជាសះស្បើយនៃដំបៅត្រូវបានគេចោទសួរ។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះជំងឺរលាកក្រពះត្រូវបានអមដោយការខូចខាតដល់ក្រពះនិង duodenum ។ ប្រសិនបើរោគសាស្ត្រកើតចេញពីពោះវៀនដោយខ្លួនឯងនោះគឺមានជំងឺ duodenitis បឋមមិនត្រូវបានបង្កឡើងដោយរោគសាស្ត្រនៃលំពែង (ជំងឺរលាកលំពែង) ជំងឺប្រមេះ (ជំងឺអាសន្នរោគជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់) ឬរលាកទងសួតបន្ទាប់មកតារាងលេខ ១ ត្រូវបានណែនាំ។ ការសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើអាហាររូបត្ថម្ភគឺផ្តោតលើការដាក់កម្រិតលើខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត (ស្ករទឹកឃ្មុំ) អាហារដែលឆាប់ខឹងមិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលនោះទេរបបអាហារមានបរិមាណអំបិលទាប - ៥-៦ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ មិនរាប់បញ្ចូលចានដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិ fermentation នៅក្នុងពោះវៀន - legumes, នំកុម្មង់បន្លែមួយចំនួន (ស្ពៃក្តោប radish, turnips) ភេសជ្ជៈកាបូននិងអាល់កុល។ អាហារញឹកញាប់ការបដិសេធចានក្តៅនិងត្រជាក់ក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ អាហារត្រូវបានចំហុយឆ្អិនជូត។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកក្រពះជំងឺរលាកក្រពះត្រូវបានកែដំរូវដោយអាហារូបត្ថម្ភដោយគិតគូរពីមុខងារសំងាត់របស់ក្រពះ។ជាមួយនឹងការថយចុះការបង្កើតទឹកក្រពះ (ទម្រង់ជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃ) ក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះផលិតផលទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យរលាកភ្នាសរំអិលនៃក្រពះត្រូវបានគេដកចេញ:
អាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះគឺស្ថិតនៅក្នុងផ្នែកតូចៗដែលមានភាពញឹកញាប់រៀងរាល់ 2-3 ម៉ោងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតិចជាងបន្តិចសម្រាប់ដំបៅក្រពះ - ប្រហែល 15-20 ក្រាមសមាមាត្រនៃ BJU គឺ 1: 1: 4 ។ បន្ទាប់ពីបានចាកចេញពីដំណាក់កាលស្រួចស្រាវគោលដៅនៃអាហារូបត្ថម្ភនៃរបបអាហារគឺដើម្បីជំរុញការងាររបស់ក្រពេញអញ្ចាញធ្មេញដែលមានគោលបំណងបង្កើនការបង្កើតអាស៊ីត hydrochloric ។ គ្រឿងបំលែងមេកានិចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារ - នំប៉័ងពណ៌ស stale, នំកែកឃឺ, ខូឃីស្ងួត, kefir, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ទឹកដោះគោដែលរលាយ (ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អ) ។ បានបម្រុងទុកផងដែរគឺការបែងចែកនៅក្នុងរបបអាហារការដាក់កម្រិតលើខ្លាញ់អាហារចៀន។ នៅក្នុងជំងឺរលាកក្រពះដែលមានផលប៉ះពាល់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតារាងទី 1 ខជាមួយនឹងរបបអាហារ 4-5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ សុខហ្គុននីចានរំខានត្រូវបានដកចេញ។ អាហារមានទំរង់ពាក់កណ្តាលរាវជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតព្រោះថាពេលក្រោយបង្កើនសកម្មភាពរបស់ក្រពេញនៃក្រពះ។ ការចំអិនត្រូវបានធ្វើដោយមិនចាំបាច់អាំង។ របបអាហាររួមមានស៊ុបរំអិលនិងទឹកដោះគោជាមួយបបរ buckwheat, semolina, oat, barley គុជខ្យង, ស៊ុតឆ្អិនទន់, បង្អែម, នំប៉ាវ, កាត់សាច់, ត្រី។ ចាប់ពីសប្តាហ៍ទី 2 នៃជំងឺរបបអាហារត្រូវបានពង្រីកដល់តារាងលេខ 1 ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តង ៗ ទៅតុទូទៅនៅពេលអ្នកងើបឡើងវិញ។ ជាមួយនឹងសំណឹកនៅក្នុងក្រពះ (ការរលាកក្រពះ) អាហាររូបត្ថម្ភត្រូវបានសាងសង់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងដំបៅក្រពះដែរ។ ជាមួយ GERD (ជំងឺច្រាលទឹកក្រពះពោះវៀន)ជាមួយនឹងការចាល់ជាតិអាហាររូបត្ថម្ភយោងទៅតាម Pevzner មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។
ផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត
ផលិតផលហាមឃាត់
សំនួរចម្លើយអំពីអាហារខាងក្រោមនេះយើងនឹងវិភាគសំណួរមួយចំនួនដែលត្រូវបានសួរជាញឹកញាប់។ តើអាចបរិភោគផ្លែឈើបានហើយមួយណា? អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើផ្អែមនិងផ្លែប៊ឺរីក្នុងទំរង់ដំឡូងជ្វាជែលជាទម្រង់ដុតនំផឹកភេសជ្ជៈផ្លែឈើចាហួយទឹកខាប់។ ក្នុងចំណោមពូជ - ចេក, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែប៉ែស, pears, nectarine, apricots ពីផ្លែប៊ឺរី - ផ្លែស្ត្របឺរីរីរីរីរីរីរី។ តើសាច់ខ្លាញ់និងត្រីប្រភេទណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត? ដើម្បីភាពងាយស្រួលរបស់អ្នកម៉ឺនុយមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងខាងក្រោមសម្រាប់រាល់ថ្ងៃនិងពេញមួយសប្តាហ៍។ មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃសំរាប់អាហារ ៥ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ៖
ម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់អាហារ ៥ ពេលក្នុងមួយថ្ងៃ
លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់កុមារចំពោះកុមារក៏ដូចជាមនុស្សពេញវ័យតារាងព្យាបាលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាយោងទៅតាមការចង្អុលបង្ហាញ។ប្រសិនបើកុមារមានរបបអាហារទូទៅមុនពេលមានជំងឺបន្ទាប់មកអនុសាសន៍នឹងមិនខុសគ្នាពីការណែនាំសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យទេ។ រាល់មុខម្ហូបមុខម្ហូបដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតទៅតាមស្តង់ដារអាយុអាហារូបត្ថម្ភ។ ប្រសិនបើផលិតផលណាមួយមិនទាន់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកុមារដោយសារតែអាយុ (ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើពួកគេជាកុមារអាយុក្រោមមួយឆ្នាំ) ឬដោយសារតែការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល, អាឡែរហ្សីបន្ទាប់មកពួកគេក៏ត្រូវបានគេដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូបផងដែរ។ រូបមន្តទាំងអស់ខាងក្រោមគឺសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលធ្វើតាមរបបអាហារតារាងទី ១ ។ វគ្គសិក្សាដំបូងស៊ុបបន្លែបេតធូត យកៈប៊ីចេងមធ្យម ២, ការ៉ុត ២, ដំឡូង ២-៣, ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល, ក្រែមជូរ, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, អំបិល។ ការរៀបចំ: រំពុះ beets ទាំងមូលនៅក្នុង peel មួយ។ ខណៈពេលដែល beets ត្រូវបានចម្អិន, onions, ដំឡូង, carrots, peel, កាត់។ ជូតការ៉ុតនៅលើ grater មួយ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះឆាដាក់បន្លែជ្រលក់នៅទីនោះដាក់លើភ្លើង។ ត្រជាក់ beets, យក peel, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ទាបជាងនៅក្នុង Pan មួយ។ មុនពេលបិទស៊ុបបន្ថែមអំបិល dill ។ បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។ ស៊ុបល្ពៅសុទ្ធជាមួយនំកែកឃឺ យកល្ពៅជាមធ្យមពាក់កណ្តាល (ប្រហែល ៥០០ ក្រាម) ខ្ទឹមបារាំង ១ ការ៉ុតក្រែមការ៉ុត ៥០ ក្រាមអំបិលនំកែកឃឺ។ ការរៀបចំ: លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតកំដៅបន្លែនៅក្នុងប្រេងនៅក្នុងខ្ទះរយៈពេល 1 នាទី។ លាបល្ពៅកាត់ជាបំណែកតូចៗដើម្បីឱ្យវាចំអិនលឿន។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមទឹកនិងបន្លែដែលនៅសល់។ នៅពេលបន្លែត្រូវបានចម្អិនឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយអំបិលបន្ថែមក្រែមនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បម្រើស៊ុប mashed ជាមួយនំកែកឃឺ។ វគ្គសិក្សាទីពីរទួរគីហ្សុចឈីនី យក: fillet ទួរគី 500 ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង 2 ក្បាល 1 ការ៉ុតធំ 1 មធ្យម zucchini, Cream sour, dill, អំបិលប្រេងបន្លែ។ ការរៀបចំ: លាងជមែះនិងច្របាច់តួកគី។ លាបបន្លែនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតបន្តិចដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកបន្តិច។ លាយក្រែមជូរជាមួយអំបិលហើយបំពេញវាជាមួយបន្លែលាយ។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងដៃអាវដុតនំបន្ទាប់មកទួរគីជួសជុលកាបូបយ៉ាងតឹងនៅលើភាគីទាំងសងខាងនិងដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅទុករយៈពេល ១ ម៉ោងបម្រើម្ហូបដោយប្រើឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យក៖ ត្រីឆ្អែត ៥០០ ក្រាម (ឬត្រីដែលមានឆ្អឹងតិច) ២ ក្បាលខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាមនំប៉័ងជីវ៉ាន់ស៊ុយអំបិលកន្លះកែវពងមាន់មួយពង។ ការរៀបចំ: លាងជមែះត្រីសំអាតឆ្អឹង។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាត្រីមាស។ ត្រាំនំប៉័ងក្នុងក្រែម។ បន្ទាប់មកត្រីខ្ទឹមបារាំងនិងនំប៉័ងចាំបាច់ត្រូវរមួលក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តយកត្រីធូនីឧទាហរណ៍ត្រីខកំប៉ុងបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវបង្វិលវា ២ ដងដើម្បីកិនឆ្អឹងតូចៗបានល្អ។ បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងសាច់ minced, chopped ល្អ dill, ស៊ុត, កូរឱ្យបានល្អ។ ដាក់សក្តានុពលទឹកលើហ្គាស។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងឡើងកំដៅចូរធ្វើបាល់នៃសាច់ minced ។ នៅពេលដែលទឹកពុះបានល្អចូរទម្លាក់បាល់ចូលទៅក្នុងទឹកដោយថ្នមៗរយៈពេល ១៥ នាទី។ បន្ទាប់មកដាក់នំប៉ាវដាក់ក្នុងម្ហូបបម្រើជាមួយក្រែមជូរនិងឱសថ។ សាឡាត់សុដន់ប៊ឺតត្រូតនិងសាច់មាន់ យក: មើមមធ្យម ១ ដំឡូង ៣, សុដន់មាន់ ១៥០ ក្រាម, ក្រែមជូរ, ខ្ទឹមស, ខ្ទឹមបារាំង។ ការរៀបចំ: រំពុះបន្លែនិងសាច់។ ជូត beets នៅលើ grater មួយកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបកាត់សុដន់ឱ្យល្អ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយចាក់ទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ លាយបន្លែជាមួយសុដន់រដូវជាមួយ Cream sour, ប្រោះជាមួយ dill នៅលើកំពូល។ ការ៉ុត, ផ្លែប៉ោម, រ៉ាសស៊ីនសាឡាដ យកៈការ៉ុត ២ ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែកន្លះកែវ raisins ក្រែមជូរ។ រៀបចំ: peel carrots និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមកាត់ peel កាត់ចូលគូប។ លាងជម្រះឱ្យល្អត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល ១០ នាទី។ លាយការ៉ុតផ្លែប៉ោមផ្លែប៉ោមជាមួយក្រែមជូរ។ សាឡាត់បានត្រៀមរួចរាល់។ ខូគីឃុកឃី យក៖ ម្សៅ ២ ពែងទឹកកន្លះកែវប្រេងបន្លែកន្លះកែវស៊ុត ១ tbsp ។ ស្ករ, 300 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham, សូដានៅលើចុងនៃកាំបិតមួយ។ ការរៀបចំ: លាយទឹកប៊ឺស្ករស្ករស៊ុតបន្ថែមឈីក្រុម Fulham បន្ទាប់មកម្សៅ។ កូរឱ្យល្អ។ dough គួរតែប្រែជាដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។Lubricate សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងនិងស្លាបព្រា dough ដាក់លើសន្លឹក។ អ្នកអាចប្រើទម្រង់ពិសេសសម្រាប់ខូឃីស៍។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។ តារាងទី ១ បន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការនៅពេលចេញវេជ្ជបញ្ជាអាហាររូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្រ្តយោងទៅតាម Pevzner បន្ទាប់ពីការវះកាត់ការផ្លាស់ប្តូរការវះកាត់របបអាហារ 1a និង 1b ត្រូវបានប្រើ។ លក្ខណៈពិសេសនៃតារាងវះកាត់ ១ ក៖
បន្ទាប់មកអ្នកជំងឺត្រូវបានផ្ទេរទៅតារាង ១ ខដោយសារការរំលាយអាហារត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ ចានឆាំងនិងធ្វើឱ្យម៉ត់ចត់សីតុណ្ហភាពនៃចានក្តៅរហូតដល់ 50 ដឺក្រេ, ត្រជាក់ - ច្រើនជាង 20 ដឺក្រេ។ សមាមាត្រនៃ BZHU មានការផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច: ១: ៤ (៤.៥) មាតិកាកាឡូរីនៃរបបអាហារកើនឡើងជាមធ្យមរហូតដល់ ២៥០០ កាឡូរីសារធាតុរាវបន្ថែមរហូតដល់ ២ លីត្រអំបិលឡើងដល់ ៦ ក្រាម។ ការផ្លាស់ប្តូរពីរបបអាហារ ១ កទៅ ១ ខកើតឡើងជាបណ្តើរ ៗ ជាមួយនឹងការពង្រីកផលិតផលនីមួយៗជាមុនសិន។ ជាមួយនឹងការអត់ធ្មត់ល្អផលិតផលថ្មីៗបន្តណែនាំ។ ត្រូវប្រាកដថាតាមដានបាតុភូតនៃជំងឺរំលាយអាហារ (រាគ, ហើមពោះ, កើនឡើង peristalsis), រូបរាងនៃការឈឺចាប់។ ផលិតផលដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាបែបនេះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ (រហូតដល់ច្រើនខែ) ត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារ។ គោលបំណងនៃរបបអាហារព្យាបាលត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ល្បាយពិសេស - អាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ នៅពេលដែលរបបអាហារបានកើនឡើងបរិមាណនៃសារធាតុចិញ្ចឹមត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ចូរយើងពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀតអំពីលក្ខណៈពិសេសនៃអាហារូបត្ថម្ភបន្ទាប់ពីប្រតិបត្តិការលើពោះវៀននិងប្លោកនោម។ បន្ទាប់ពីការវះកាត់ពោះវៀនរបបអាហារគួរតែត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដើម្បីធានាការស្តារឡើងវិញនៃសារធាតុដែលបានបាត់បង់ក្នុងកំឡុងពេលអន្តរាគមន៍ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារសំខាន់ៗនៃរាងកាយ (អេឡិចត្រូលីតទឹកប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីនធាតុដានជាដើម) ប៉ុន្តែក៏មានដំណើរការដំបូងនៃដំណើរការរំលាយអាហារផងដែរ។ ចាប់តាំងពីវាត្រូវបាន "បិទ" ក្នុងកំឡុងពេលប្រតិបត្តិការដូច្នេះការស្រូបយកពីបំពង់រំលាយអាហារភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការវះកាត់ត្រូវបានចុះខ្សោយ។ ហើយឥឡូវនេះភារកិច្ចគឺ "ចាប់ផ្តើម" ម្តងទៀតការរំលាយអាហារ, ស្រូបយក, ស្តារសមាសភាពធម្មតានៃ microflora ហើយជាទូទៅធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ នៅថ្ងៃទី ៣-៦ បន្ទាប់ពីការវះកាត់អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលចាប់ផ្តើមត្រូវបានគ្រប់គ្រងពេលវេលាចាប់ផ្តើមគឺផ្អែកលើស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ការបំប្លែងសារធាតុចិញ្ចឹមលឿនពេកទៅនឹងអាហាររូបត្ថម្ភធម្មជាតិក្រោយពេលវះកាត់នៅលើពោះវៀនធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណាក់កាលនៃការជាសះស្បើយឡើងវិញ។ អាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកត្រូវបានអនុវត្តតាមរយៈការតែងតាំងតារាងវះកាត់លេខ ០ ក ១ ខ ១ ខ។ របបអាហារវះកាត់ជាទូទៅត្រូវបានកំណត់ដោយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាបនិងត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ល្បាយអាហារូបត្ថម្ភពិសេសសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងមាត់។ ពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការវះកាត់របស់អ្នកជំងឺរបបអាហារត្រូវបានពង្រីកដល់តារាងវះកាត់ 1a ដែលត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជារហូតដល់ 4 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល ១០ ថ្ងៃទៀតការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងរលូនទៅនឹងរបបអាហារវះកាត់ ១ ខត្រូវបានអនុវត្តហើយបន្ទាប់មកទៅកាន់របបអាហារវះកាត់លេខ ១ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបានលុបចោលជាយូរមកហើយ។ ហើយក្នុងរយៈពេល ៣-៤ សប្តាហ៍ដំបូងបន្ទាប់ពីចេញពីមន្ទីរពេទ្យអ្នកជំងឺត្រូវបានគេផ្តល់តារាងវះកាត់លេខ ១ ជាទម្រង់សុទ្ធ។ បន្ទាប់ពីនេះមានការផ្លាស់ប្តូរទៅជារបបអាហារដែលមិនមានការការពារ 1 ។ ការអត់ធ្មត់ល្អនៃម្ហូបថ្មីបានបង្ហាញថាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារកំពុងត្រូវបានស្តារឡើងវិញយ៉ាងត្រឹមត្រូវពោលគឺសមត្ថភាពផលិតទឹករំលាយអាហាររំលាយអាហារចូលនិងយកមាតិកាដែលមិនចាំបាច់ចេញពីពោះវៀន។ ប្រសិនបើផលិតផលត្រូវបានគេអត់ធ្មត់តិចតួចអ្នកជំងឺមិនគួរហ្វឹកហាត់ពោះវៀនបន្ទាប់ពីការវះកាត់លើពោះវៀននោះទេពោលគឺនៅពេលដែលពោះវៀនត្រូវបានផ្ទុកយ៉ាងពិសេសជាមួយផលិតផលដែលត្រូវបានគេមើលឃើញថាមិនល្អដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើ។ លំហាត់ទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យកង្វះនៃអង់ស៊ីមពោះវៀនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃបាតុភូតដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។ ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃការមិនអត់ឱនចំពោះទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ - វាត្រូវបានបង្ហាញដោយអសមត្ថភាពក្នុងការរំលាយជាតិស្ករទឹកដោះគោជាមួយ lactose ទឹកដោះគោទាំងមូលគួរតែត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងរយៈពេលយូរ។ ចំពោះផលិតផលទឹកដោះគោ (kefir, ឈីក្រុម Fulham, ទឹកដោះគោយ៉ាអួរ, ក្រែមជូរ) នេះអនុវត្តចំពោះវិសាលភាពតិចជាង។ ផលិតផលទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយសណ្តែកសៀងពួកគេមានសំណុំនៃអាស៊ីដអាមីណូស្រដៀងនឹងសមាសធាតុគីមីទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោប៉ុន្តែលើសប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដោយសារតែសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តពិសេស។ បន្ទាប់ពីការវះកាត់ប្លោកនោមគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលក្នុងការស្តារនីតិសម្បទារបស់អ្នកជំងឺដែលកំពុងធ្វើការវះកាត់យកចេញនូវគ្រួសក្នុងប្រមាត់មិនបានផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ។ ជាធម្មតាប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគ្រោងការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ
យើងនាំមកជូនអ្នកនូវការពិនិត្យឡើងវិញរបស់អ្នកអាននិងវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីតារាងរបបអាហារទី 1 ។ ការពិនិត្យអ្នកអាន
ការឈឺចុកចាប់ជាទូទៅមិនល្អទេជាពិសេសសម្រាប់ខ្ញុំពីព្រោះ ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំតែមានផ្នែកល្អខ្ញុំត្រូវចំអិនម្ហូបដែលត្រឹមត្រូវ))” ។ សួស្តី! ខ្ញុំមានជំងឺរលាកក្រពះកាលពីនៅក្មេងកាលពីខ្ញុំមានអាយុ ១៤ ឆ្នាំប៉ុន្តែម្តាយខ្ញុំបានបដិសេធមិននាំខ្ញុំទៅជួបគ្រូពេទ្យហើយនិយាយថាខ្ញុំត្រូវការញ៉ាំច្រើននិងលឿនជាងមុនប៉ុន្តែរឿងនេះមិនបានជួយទេ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំបានទៅបណ្ណាល័យហើយយកទស្សនាវដ្តីសុខភាពមួយក្រុមដែលខ្ញុំបានសិក្សា។ ខ្ញុំកត់សម្គាល់ថាខ្ញុំមានការក្រហាយទ្រូងចំពោះអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយខ្ញុំបានបដិសេធវាទោះបីជាមានរឿងអាស្រូវរបស់ម្តាយខ្ញុំប៉ុន្តែនាងបានផ្សះផ្សាជាមួយនឹងពេលវេលាខ្ញុំក៏ចាប់ផ្តើមញ៉ាំរហូតដល់ម៉ោង 19 ហើយប្រសិនបើខ្ញុំចង់ញ៉ាំបន្ទាប់ពី 19 ម៉ោងខ្ញុំបានផឹកកែវ kefir មួយកែវ។ ជាមួយនំបុ័ង។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារមិនតឹងរឹងដោយមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលទាំងនោះដែលខ្ញុំមានប្រតិកម្ម។ នៅពេលនេះខ្ញុំមានអាយុ ៣៨ ឆ្នាំហើយរោគរលាកក្រពះលែងរំខានទៀតហើយ។ របបអាហារងាយស្រួលធ្វើតាម។ឥឡូវនេះខ្ញុំញ៉ាំស្ទើរតែគ្រប់យ៉ាងក្នុងដែនកំណត់សមហេតុផលហើយប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់បានពេលខ្លះសូម្បីតែបន្ទាប់ពី 19 ម៉ោងប៉ុន្តែជំងឺរលាកក្រពះមិនរំខាន។ នេះជារឿងរបស់ខ្ញុំ) ។ ដោយក្តីគោរព, អេលេណា. គ្រូពេទ្យពិនិត្យក្នុងករណីខ្លះអាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារគ្រប់គ្រងការបញ្ឈប់ការរលាកសូម្បីតែមិនប្រើថ្នាំក៏ដូចជាបន្ថយហានិភ័យនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងវិញនៃជំងឺ។ ដូច្នេះក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនអាចត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយឡើយ។ វាស្ថិតនៅជាប់នឹងសារៈសំខាន់នៃការប៉ះពាល់គ្រឿងញៀន។ ការពិនិត្យមើលវីដេអូពីវេជ្ជបណ្ឌិតដែលធ្វើការលើរថយន្តសង្គ្រោះបន្ទាន់អំពីតារាងទី ១៖ មើលវីដេអូ: អហរដលអនកសមរកគឡដបងតរវតម ban foods for starter of diet (ឧសភា 2024).
|
