តើអាចបរិភោគបបរស្រូវសាលីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ឬអត់ទេលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ contraindications សមាសធាតុគីមីនិងផលប៉ះពាល់

គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានមោទនភាពកន្លែងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទាំងនេះមនុស្សម្នាក់ទទួលបានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតដែលចាំបាច់សម្រាប់ជីវិតធម្មតានិងមុខងារខួរក្បាលសកម្ម។ បបររីងស្ងួតបំពេញបន្ថែមរាងកាយជាមួយនឹងសមាសធាតុដែលមានជីវជាតិហើយក្នុងរយៈពេលយូរផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែដឹង! ស្ករគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការលេបពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនពេលញ៉ាំអាហារ ... ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែម >>

បបរមីមីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ (ដូចជាមួយនឹងប្រភេទជំងឺទី ១) គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលគេអនុញ្ញាតច្រើនជាងគេ។ អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ណែនាំឱ្យប្រើវាដើម្បីថែរក្សាសុខភាពល្អនិងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងសមាសធាតុគីមី

បបរមីមីជួនកាលច្រឡំជាមួយបបរស្រូវសាលីប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាធញ្ញជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មីមីលដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះគឺមី។ នៅក្នុងរូបរាងវាគឺជាធញ្ញជាតិដែលមានរាងមូលនៃពណ៌លឿងដែលមើលទៅដូចជាមិនមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាឡីទេ។

សមាសធាតុមីមីរួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុនិងសមាសធាតុគីមីដូចជា៖

• ម្សៅ
• ប្រូតេអ៊ីន
• វីតាមីន B,
• រីទីណូល
• អាស៊ីតហ្វូលិក
• ដែក
• ស័ង្កសី
• ម៉ង់ហ្គាណែស
• ក្រូម

មីលីនមានស្ករធម្មតាបន្តិច - រហូតដល់ 2% នៃចំនួនសរុប។ វាក៏មានជាតិសរសៃអ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមទីតានីញ៉ូមនិងប៊ីលីមមមម។ ដោយសារតែសមាសធាតុសម្បូរបែបបែបនេះចានពីធញ្ញជាតិនេះមានតុល្យភាពនិងមានសុខភាពល្អដែលមានតម្លៃពិសេសសម្រាប់សរីរាង្គមួយចុះខ្សោយដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចានមីលបង្កើនល្បឿនដំណើរការនៃការដុតខ្លាញ់និងមិនបង្កឱ្យមានការពន្យារពេលរបស់វាទេដូច្នេះវាសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទាំងនោះដែលចង់សម្រកទម្ងន់។ ធញ្ញជាតិនេះជួយសំអាតជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលប្រមូលបានហើយវាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីស្តារឡើងវិញបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចយូរ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រព័ន្ធសាច់ដុំតែងតែទទួលរង - វាចុះខ្សោយនិងទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែអរគុណដល់មីលីអ្នកអាចបង្កើនសម្លេងសាច់ដុំនិងបង្កើនចរាចរឈាមក្នុងតំបន់។

បបរមីមីក៏ជួយក្នុងការបង្ហាញស្បែកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ - ដោយប្រើវាជាទៀងទាត់អ្នកអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក។ វាធ្វើឱ្យសកម្មដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យទាន់សម័យនៃការរលាកទងសួតខាងលើនៃស្បែកហើយការបង្កើតឡើងវិញកាន់តែខ្លាំងក្លា។ សូមអរគុណដល់មីលីអ្នកអាចកាត់បន្ថយការហើមនិងបង្កើនល្បឿននៃការសម្រកទម្ងន់ (ជាការពិតប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបបរពីវាក្នុងកម្រិតមធ្យមនៅពេលព្រឹក) ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនិងមាតិកាកាឡូរី

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃបបរមីមីគឺពី 40 ទៅ 60 គ្រឿង។ សូចនាករនេះអាស្រ័យលើដង់ស៊ីតេនៃម្ហូបលទ្ធផលនិងបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំរបស់វា។ ប្រសិនបើត្រូវបានបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនេះនឹងធ្វើឱ្យបបរមានរាវកាន់តែច្រើនហើយវានឹងមិនមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ទេ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជម្រើសចម្អិនអាហារម្ហូបបែបនេះមិនអាចត្រូវបានកំណត់ថាជាអាហារដែលផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតទាប (ក្នុងករណីនេះវានៅតែជាមធ្យម) ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃធញ្ញជាតិស្ងួតគឺ ៣៤៨ គីឡៃក្នុង ១០០ ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីនៃបបរឆ្អិននៅលើទឹកត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម ៩០ គីឡូកាឡូរី។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចចំអិនម្ហូបនេះនៅក្នុងទឹកដោះគោបានទេព្រោះវាប្រែជាពិបាកសម្រាប់ការរំលាយអាហារហើយមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ ដើម្បីកែលម្អរសជាតិក្នុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមចំនួនល្ពៅឬការ៉ុតចំនួនតិចតួចទៅក្នុងបបរ។ បន្លែទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ហើយនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទេ។

Contraindications

ជាការពិតណាស់បបរមីមីគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ទោះយ៉ាងណាតើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់អាចញ៉ាំវាបានទេ? ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (ឧទាហរណ៍ជម្ងឺស្វយ័ត) ដែលក្នុងនោះថ្នាំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញបន្ទាប់មកវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធម្ហូបនេះ។ ការពិតគឺថាសមាសធាតុគីមីរបស់មីលីអាចរំខានដល់អ៊ីយ៉ូតនិងអរម៉ូនដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺទីរ៉ូអ៊ីតដែលជាធម្មតាស្រូបយក។ ជាទូទៅអ្នកជំងឺដែលមានរោគវិទ្យារួមបញ្ចូលគ្នាចាំបាច់ត្រូវគិតតាមរយៈបញ្ជីមុខមាត់របស់ខ្លួនឱ្យបានលំអិតជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតព្រោះផលិតផលជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចដល់ពួកគេ។

ផលប៉ះពាល់នៃបបរមីមីនៅលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សគឺមិនច្បាស់។ នៅលើដៃម្ខាងវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អហើយរុំព័ទ្ធភ្នាសរំអិលនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបបរនេះអាចកាត់បន្ថយជាតិអាស៊ីតយ៉ាងខ្លាំងនិងបន្ថយដំណើរការរំលាយអាហារ។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ម្ហូបនេះគឺជាទំនោរនៃការទល់លាមក។ មីលីតអាចធ្វើឱ្យបញ្ហានេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងដែលជាលទ្ធផលនៃដំណើរការបន្ទោរបង់នឹងកាន់តែពិបាក។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺនៅតែចង់ញ៉ាំបបរនេះជាទៀងទាត់បន្ទាប់មកយ៉ាងហោចណាស់វាគួរតែត្រូវបានកំណត់ឱ្យម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ (មិនញឹកញាប់ទេ) ។

ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះផលិតផលនេះគឺកម្រណាស់ប៉ុន្តែវាមិនអាចបដិសេធបានទាំងស្រុងទេ (ដូចគ្នានឹងអាហារផ្សេងទៀតដែរ) ។ នៅពេលណែនាំមីមីលទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវតាមដានប្រតិកម្មបុគ្គលនៃរាងកាយហើយជាការពិតការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដោយដឹងអំពី contraindications និងដែនកំណត់និងការប្រើប្រាស់មីមីក្នុងកម្រិតមធ្យមវាអាចទៅរួចដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាពីវាដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់តិចតួចដល់រាងកាយ។ ចានពីវានៅតែត្រូវបានបរិភោគដោយជីដូនជីតារបស់យើងដោយកត់សម្គាល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិនេះទៅលើសុខុមាលភាព។ បបរមីមីគឺជាប្រភពហ៊ាននៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដ៏មានតម្លៃ។ វាអាចមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស្រូវសាលីសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

សម្រាប់សហស្សវត្សរ៍ស្រូវសាលីគឺជាផលិតផលអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរិះគន់ដោយអ្នកប្រមើលមើលខាងវិជ្ជាជីវៈ។ យោងតាមអ្នកតំណាងខ្លះនៃថ្នាំជំនួសរុក្ខជាតិពិបាករំលាយនិងបណ្តាលឱ្យរំលាយអាហារ។ ភាគច្រើននៃចំណុចទាំងនេះគឺមិនអាចជឿទុកចិត្តបានខាងវិទ្យាសាស្ត្រ។ ជំងឺដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងធញ្ញជាតិកម្រកើតមានណាស់។ ធញ្ញជាតិមានធាតុដានមួយចំនួន - កាល់ស្យូមឬម៉ាញ៉េស្យូម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏មានថាមពលច្រើនដែរក្នុងទម្រង់ជាកាបូអ៊ីដ្រាត។ ធញ្ញជាតិមានវីតាមីនអ៊ីច្រើន៖ មិនមានប្រេងផ្សេងទៀតផ្ទុកវីតាមីនច្រើនទេ។

ប្រេងការពារប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងរំញោចការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញនៃស្បែក។ សូមអរគុណចំពោះប្រសិទ្ធភាពការពារនិងបង្កើតឡើងវិញរបស់វាប្រេងធញ្ញជាតិក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីថែរក្សាស្បែកស្ងួតផងដែរ។ ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើកូលេស្តេរ៉ុល។ យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះស្រូវសាលីអាចការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ប្រតិកម្មមិនល្អ

Gluten អាចឆ្លងកាត់ទាំងរបាំងពោះវៀននិងឈាម - ខួរក្បាលដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាអំពីសត្វកកេរ។ ស្រូវសាលីទំនើបដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនិងផលិតនំប៉័ងល្អបំផុតពីទស្សនៈមុខងារមានសមត្ថភាពស៊ីធីតូកូស៊ីកនិងមានភាពស៊ាំកាន់តែខ្លាំង។

Neurogluten គឺជាពាក្យដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីសំដៅទៅលើជំងឺសរសៃប្រសាទផ្សេងៗដែលបណ្តាលមកពីការទទួលទាន gluten ពោលគឺអ្នកដែលប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គឬជាលិកាណាមួយនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ អ្នកជំងឺអាចវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃប្រសាទធ្ងន់ធ្ងរដោយសារតែការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

ប្រភេទធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ដើម្បីធ្វើឱ្យរបបអាហារមានភាពចម្រុះអ្នកទឹកនោមផ្អែមគួរតែរួមបញ្ចូលនូវមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចខាងក្រោមនេះ៖

• Buckwheat សំបូរទៅដោយធាតុចាំបាច់បែបនេះសម្រាប់រាងកាយដូចជាជាតិដែកនិងម៉ាញ៉េស្យូមហើយក៏មានផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូរុក្ខជាតិជាតិសរសៃនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញផងដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ដោយរាងកាយហើយបន្ទាប់ពីបបរ buckwheat អារម្មណ៍នៃការឆ្អែតនៅតែមានជាយូរមកហើយ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលមានសមត្ថភាពក្នុងការយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយ។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរាប់បញ្ចូលទាំង buckwheat នៅលើម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានញឹកញាប់បំផុត។ ការទទួលទានបបរ buckwheat ទៀងទាត់នឹងជួយពង្រឹងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានសភាពធម្មតានិងស្រកទម្ងន់។
• មិនដូចធញ្ញជាតិទេដែលអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភមានយោបល់ខុសៗគ្នាអូទីសមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទៀតផង។ Oatmeal មានផ្ទុកនូវសារធាតុ lipotropic ក្នុងបរិមាណច្រើនដែលធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើងនិងធ្វើអោយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមានសភាពធម្មតា។ ប៉ុន្តែជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយគ្មានការរឹតត្បិតតែជាមួយនឹងដំណើរថេរនៃជំងឺ - វាមានផ្ទុកអាំងស៊ុយលីនដែលជួយបង្កើនសកម្មភាពរបស់អាំងស៊ុយលីននិងមានទំនោរទៅនឹងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមទឹកនោមផ្អែមអាចវិវត្តទៅជាសន្លប់ថយចុះជាតិស្ករ។
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួនយល់ច្រឡំថាការបរិភោគបបរពោតនឹងនាំឱ្យធាត់និងលើសឈាម។ ប៉ុន្តែការពិតគ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ វាផ្ទុកវីតាមីនច្រើននិងកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ គ្រាប់ពោតមិនត្រូវបានណែនាំក្នុងបរិមាណច្រើនដើម្បីបរិភោគសម្រាប់មនុស្សដែលមានទំងន់រាងកាយមិនគ្រប់គ្រាន់។

• មីលមិនត្រឹមតែសំបូរវីតាមីននិងអាស៊ីតអាមីណូប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រូតេអ៊ីនបន្លែក្នុងបរិមាណច្រើនផងដែរ។ បបរមីលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានទំនោរទៅនឹងជំងឺហឺត: វាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីនរបស់រាងកាយផងដែរ។ ការប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបនៃក្រពះ - ផលិតផលអាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃការទល់លាមក។
• បារីដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងជាតិសរសៃគឺជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមួយ។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វានឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺឆ្អែតជាមួយនឹងធាតុដានមានប្រយោជន៍និងជួយរក្សាកម្រិតឈាម។ បាលីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែគុជខ្យងដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិស្អិតនៅក្នុងវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃក្រពះក៏ដូចជាជាមួយនឹងទំនោរទៅនឹងការហើមពោះ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែមិនមែនពូជទាំងអស់របស់ពួកគេអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងជំងឺនេះទេ។

ជាធម្មតាអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ប្រាប់អ្នកជម្ងឺឱ្យបានលំអិតនូវអ្វីដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឬចេញអនុស្សរណៈជាមួយព័ត៌មាននេះសម្រាប់ការសិក្សា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមានមូលហេតុខ្លះនៅពេលនេះខកខានអ្នកជំងឺត្រូវតែពិនិត្យមើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងវាមុនពេលណែនាំធញ្ញជាតិណាមួយចូលក្នុងម៉ឺនុយ។

សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាគន្លឹះនៃសុខភាពល្អនិងរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតធម្មតា។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់?

សូចនាករសំខាន់មួយដែលវាស់វែងអត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ សូចនាករនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបៀបដែលផលិតផលដែលទទួលបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនឹងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។

គ្លុយកូសសុទ្ធមានតម្លៃ GI ១០០ គ្រឿង។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានតែធញ្ញជាតិដែលមានកំរិតទាបរហូតដល់ ៣៩ យូនីតនិង GI ជាមធ្យម - ពី ៤០ ទៅ ៦៩ ឯកតាត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយញ៉ាំ។

សូចនាករទាបផលិតផលនឹងត្រូវបានស្រូបយកនិងរំលាយបានយូរហើយដូច្នោះហើយលំពែងនឹងត្រូវបានផ្ទុកតិច។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមមីល

មានវិធីសាស្រ្តប្រជាប្រិយមួយដែលយោងទៅតាមការពិនិត្យរបស់អ្នកប្រើជួយកម្ចាត់រោគសញ្ញានៃជម្ងឺ T2DM ។

រូបមន្តនេះមានដូចខាងក្រោម: ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតបន្ទាប់ពីនោះវាជាដីទៅនឹងស្ថានភាពនៃម្សៅ។

សារធាតុដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានគេយកនៅ 1 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃហើយលាងសំអាតជាមួយនឹងបរិមាណទឹកដោះគោដូចគ្នា។ ការព្យាបាលបែបនេះមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយខែ។

ការណែនាំអំពីរបបអាហារ

នៅក្នុងគ្រោងការណ៍អាហារូបត្ថម្ភសមាសធាតុសំខាន់នៃអាហារគួរតែមានសមាមាត្រដូចខាងក្រោម៖

• កាបូអ៊ីដ្រាត - ប្រហែល ៦០%
• ខ្លាញ់ - មិនលើសពី ២៤%,
• ប្រូតេអ៊ីន - 16% ។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវញ៉ាំអាហារទាំងនោះដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងជាតិសរសៃ។ ពួកវាមិនត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងក្រពះពោះវៀនទេខណៈពេលដែលផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់និងគ្លុយកូសដូច្នេះតម្រូវការអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកត្រូវទទួលទានជាតិសរសៃយ៉ាងតិច ៤០ ក្រាម។ ពួកគេអាចទទួលបានពី៖

• ផ្សិត
• ល្ពៅ
• សណ្តែក
• ម
• ម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល។

ជាតិសរសៃចំណីទាំងអស់គួរតែមានបរិមាណស្មើគ្នាពីធញ្ញជាតិនិងបន្លែ / ផ្លែឈើ។

រូបមន្តបបរស្រូវសាលី

អ្នកបានអានរួចហើយអំពីបបរល្ពៅនិងស្រូវសាលី។ នេះជារូបមន្តរបស់នាង៖

• មី ២០០ ក្រាម
• ទឹកដោះគោនិងទឹក ២០០ មីលីលីត្រ
• ល្ពៅ ១០០ ក្រាម
• Xylitol ឬផ្អែមតាមដែលចង់បាន។

បបរមុនលាង។ បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយអង្គុយនៅក្នុង colander ហើយលាងម្តងទៀត។ បំពេញទឹកម្តងទៀតនៅពេលនេះការជំនួសស្ករត្រូវបានបន្ថែម (អ្នកអាចប្រើស្ទេវីយ៉ា) ។

បបរត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកស្នោត្រូវបានយកចេញ។ វាពុះប្រហែល ១០ នាទី។ នៅពេលនេះល្ពៅត្រូវបានបកនិងជ្រលក់ (ប្រហែល ៣ ស។ ម) ។ វាត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរហើយវាត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត (កុំភ្លេចកូរ) ។ រួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តមួយទៀតទាក់ទងនឹងការធ្វើបបរនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវ៖

• ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ
• ១ ដើម
• ទឹកក្រូចឆ្មា (ពាក់កណ្តាលល្មម)
• pinch អំបិលមួយ
• មី ២៥០ ក្រាម,
• 2 tsp fructose
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៣០០ មីលីលីត្រ។

មីលក៏ត្រូវបានទឹកនាំទៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់នៅទីនោះហើយ fructose ត្រូវបានបន្ថែម។

ទាំងអស់នេះត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានភ្លាមៗ។ ផ្លែល្ពៅនិងផ្លែប៉ោមត្រូវបានបកនិងជ្រលក់ (ភាពខុសគ្នាកាន់តែធំដុំតូចជាងគូប) ។

ពួកគេនិងសំបកក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរ, ល្បាយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើទៅឡដែលត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។

ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេល 40 នាទី។ Bon appetit ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកមិនត្រឹមតែត្រូវបរិភោគចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំដោយរបបអាហារជាក់លាក់មួយដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកឯកទេស។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិខ្លួនវាមានក្លិនរីករាយនិងរសជាតិ។ ពីវាអ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិឆ្ងាញ់និងចានផ្សេងទៀតដែលនឹងនាំមកនូវផលប្រយោជន៍អតិបរមាដល់រាងកាយដែលចុះខ្សោយ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមធញ្ញជាតិនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានព្រោះនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើវាមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកម្ចាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើសផងដែរ។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំបបរយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

មានរូបមន្តជាច្រើនអំពីរបៀបចំអិនបបរដើម្បីឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ៖

• ស្រូវសាលីកំទេចត្រូវបានយក។ ដំបូងអ្នកត្រូវដាំទឹកនិងអំបិលបន្តិច។ ចាក់ធញ្ញជាតិ ១ ឬ ២ ពែងចូលក្នុងទឹកដាំពុះ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវកូរបបរឥតឈប់ឈរមើលពុះរបស់វារយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួចអ្នកត្រូវផ្ញើខ្ទះទៅឡនិងចំហុយនៅទីនោះយ៉ាងហោចណាស់ ៤០ នាទី។
• បបរអាចត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលីទាំងមូល។ យកកែវចំនួន ២ ហើយដេកលក់ក្នុងទឹកពុះ។ អ្នកត្រូវចំអិនកន្លះម៉ោងហើយកុំភ្លេចកូរស្រូវសាលីហើម។ ដំណើរការគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តមុនដែរ: បន្ទាប់ពីចម្អិនដាក់វានៅលើឡមួយរយៈ។
• ស្រូវសាលីពន្លកត្រូវបានប្រើ។ ធញ្ញជាតិប្រភេទនេះល្អព្រោះមិនមានជាតិស្ករទាល់តែសោះដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើវាក្នុងបរិមាណណាមួយដោយមិនខ្លាចប៉ះពាល់ដល់ខ្លួនឯង។ ធញ្ញជាតិបែបនេះជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតស្តារមុខងាររបស់វាឡើងវិញ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះដំណើរការនៃការព្យាបាលកាន់តែងាយស្រួលនិងមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុន។ នៅក្នុងរបបអាហារ, infusions នៃស្រូវសាលីដំណុះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសំណងបែបនេះត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវកិនធញ្ញជាតិនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹក។ អ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះត្រឹមតែ ៣ នាទីហើយទទូចឱ្យមួយម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈត្រៀមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ បន្ទាប់ពីច្រោះអ្នកអាចផឹកវាដើម្បីព្យាបាលនិងបង្ការ។
• ស្រូវសាលីមួយស្លាបព្រាត្រូវបានគេបរិភោគរាល់ថ្ងៃពេលព្រឹកមុនពេលញ៉ាំ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកវាជាមួយទឹកដោះគោដើម្បីបង្កើនសកម្មភាព។ អ្នកអាចត្រូវបានព្យាបាលតាមវិធីនេះពេញមួយខែដោយសង្កេតមើលការផ្លាស់ប្តូរវិជ្ជមានក្នុងកំឡុងពេលនៃជំងឺនេះ។

ប៊ឺហ្គឺរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិបំផុត។ មិនដូចអ្នកដទៃទេ (semolina, មីលីល។ ល។ ) វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ជាមធ្យមមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃខ្ពស់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់។

Buckwheat មានប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលមានសុខភាពល្អបរិមាណវីតាមីន B គ្រប់គ្រាន់ដែលជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់និងទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងនិងការគេងមិនលក់។

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ Buckwheat:

• សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (ជីអាយ) គឺ ៥៥ ។
• មាតិកាកាឡូរីនៃធញ្ញជាតិ ១០០ ក្រាមគឺ ៣៤៥ kcal ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាមមានប្រហែល ៦២-៦៨ ក្រាម។
• ហ្សីវូវ - ៣.៣ gr ។ (២.៥ ក្រាមដែលមានជាតិចំរុះច្រើន) ។
• ជាតិដែក Buckwheat គឺ ៦,៧ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។
• ប៉ូតាស្យូម - ៣៨០ មីលីក្រាម (ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា) ។

តើបបរអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូម្បីតែផលិតផលដែលមានតម្លៃនិងមានប្រយោជន៍បែបនេះត្រូវតែប្រើដោយប្រាជ្ញា។ ដូចធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែរ buckwheat មានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន (ស្មុគស្មាញ) ដែលត្រូវយកមកពិចារណានៅពេលធ្វើការរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

Buckwheat សំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជា“ ខែលនិងដាវ” មួយដប។ វារួមបញ្ចូលទាំងម្សៅជាច្រើនដែលប្រែទៅជាគ្លុយកូសនិងបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកាណាដាបានរកឃើញនៅក្នុងសំបកនេះនូវសារធាតុ chiro-inositol ដែលបន្ថយបរិមាណស្ករ។

គោលការណ៍នៃការព្យាបាលនិងរូបមន្តធ្វើម្ហូប

ពីធញ្ញជាតិអ្នកអាចចំអិនវគ្គសិក្សាស្មុគស្មាញទីពីរ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណាពីរូបមន្តប្រជាប្រិយនិងមានប្រយោជន៍បំផុត។ វាមានតំលៃពិចារណាថាចានចំហៀងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលមានបរិមាណជីអ៊ីជីនិងមាតិកាកាឡូរីទាប។

រូបមន្តដំបូងគឺ barley stewed ជាមួយបន្លែ។ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការចៀនប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងហ្សុកឈីនីជាច្រើនលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនអំបិលនិងម្រេច។ ដាំទឹកឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នាក្នុងសមាមាត្រមួយទៅបីទឹក។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹក។

ចាក់ស្រូវសាឡីទៅបន្លែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេលបីទៅបួននាទីទៀត។ ប្រោះម្ហូបដែលបានចប់ជាមួយឱសថច្របាច់។

អង្ករជារឿយៗត្រូវបានចម្អិនមិនច្រើនដូចម្ហូបចំហៀងទេប៉ុន្តែម្ហូបនេះពិបាកប៉ុណ្ណាបន្ថែមសាច់ទៅវា។ Pilaf សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺ "ផ្អែម" នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• អង្ករសំរូប - ២៥០ ក្រាម
• ទឹកបរិសុទ្ធ - ៥៥០ មីលីលីត្រ
• សុដន់មាន់ ១ ដុំ
• ប្រេងអូលីវពីរស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម
• seasoning សម្រាប់ pilaf,
• ការ៉ុតមធ្យមមួយ។

លាងអង្ករសំរូបនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះក្រាស់ហើយបន្ថែមប្រេងលាយ។ ពីសុដន់សាច់មាន់យកខ្លាញ់និងស្បែកដែលនៅសល់កាត់វាជាគូបពីបីទៅបួនសង់ទីម៉ែត្រផ្សំជាមួយអង្ករ។

កាត់ការ៉ុតទៅជាគូបធំដែលមានទំហំប៉ុនសាច់មាន់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសចាក់ទឹក។ ចំអិននៅក្នុង pilaf រយៈពេលមួយម៉ោង។

អាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងទឹកជាមួយផ្លែឈើគឺជាអាហារពេលព្រឹកដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យម្ហូបមានជាតិផ្អែមជាមួយផ្អែម។ ឧទាហរណ៍ស្ត្រេសនៅជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាអ្នកផ្តល់ជាតិផ្អែមដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បំផុត។

ដំបូងអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះពាក់កណ្តាលកែវស្ករសក្នុងកែវទឹក។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃប៊ឺ។ ហើយនៅពេលបបរត្រជាក់ទៅនឹងសីតុណ្ហភាពដែលអាចទទួលយកបានសូមចាក់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។

នៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះប្រធានបទនៃធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានបន្ត។

• ការពិពណ៌នាអំពីវប្បធម៌
• អត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិ
• ការប្រើប្រាស់អក្ខរាវិរុទ្ធ
• ឧទាហរណ៍រូបមន្ត

តើអាចបរិភោគប្រកបដោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេហើយតើវប្បធម៌នេះជាអ្វី? ក្នុងករណីភាគច្រើនមនុស្សទទួលបានដោយស្រូវសាលីធម្មតាដែលពីនោះវានឹងងាយស្រួលក្នុងការដុតនំ។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះអក្ខរាវិរុទ្ធដែលគេស្គាល់តិចតួចមានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបានដែលវាត្រូវបានអ្នកជំនាញកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំង។

ការពិពណ៌នាអំពីវប្បធម៌

អក្ខរាវិរុទ្ធដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាស្រូវសាលីដែលប្រកបជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពពួកស្រូវសាលីហើយតាមពិតតំណាងអោយបុព្វបុរសនិងអ្នកកាន់តំណែងមុននៅក្នុងរបបអាហារមនុស្ស ពាក្យនេះនៅថ្ងៃនេះកំណត់ក្រុមទាំងមូលនៃពូជពាក់កណ្តាលព្រៃ - គ្រាប់ធញ្ញជាតិពីរគ្រាប់មួយគ្រាប់អក្សរកាត់ស្រូវសាលី Mach និងស្រូវសាលី Urartu ។

ពួកគេទាំងអស់ខុសគ្នាពីវប្បធម៌ដែលយើងធ្លាប់មាននៅក្នុងនោះដែលពួកគេមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយខ្សែភាពយន្តដែលមិនគួរឱ្យខ្លាចត្រចៀកគឺផុយហើយពួកគេខ្លួនឯងមិនមានភាពរហ័សរហួនរឹងមាំនិងធន់នឹងការគំរាមកំហែងជាច្រើន។

នៅពេលព្រឹកព្រលឹមនៃអារ្យធម៌របស់មនុស្សវាគឺជាអក្ខរាវិរុទ្ធដែលត្រូវបានដាំដុះដូចជាស្រូវសាលីហើយវាបានកាន់កាប់កន្លែងរបស់ខ្លួនយ៉ាងរឹងមាំនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រជាជនមកពីប្រទេសអេហ្ស៊ីបអ៊ីស្រាអែលបាប៊ីឡូនអាមេនីនិងរដ្ឋបុរាណផ្សេងទៀត។ ដានចាស់បំផុតនៃការដាំរុក្ខជាតិនេះមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំមុនគ។ សហើយមានតែរាប់ពាន់ឆ្នាំក្រោយមកវាត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ដោយស្រូវសាលី durum ដែលស៊ាំនឹងមនុស្សគ្រប់គ្នា - កាន់តែទន់ភ្លន់និងទាមទារការថែទាំប៉ុន្តែមានផលិតភាពច្រើន។

សព្វថ្ងៃនេះមានតែដំណាំធញ្ញជាតិពីរទេដែលត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងសកម្មប៉ុន្តែសូម្បីតែវាទោះបីជាវាផ្តល់ឱ្យធញ្ញជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាងស្រូវសាលីក៏ដោយក៏មានគុណភាពដុតនំទាបដែរ។ នេះគឺដោយសារតែជញ្ជីងនិងផ្កាចេញផ្កាជាប់នឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលពិបាកបំបែកនិងកិនជាម្សៅ។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ីប្រជាប្រិយភាពនៃអក្ខរាវិរុទ្ធអក្ខរាវិរុទ្ធចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះតែនៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ ហើយទីបំផុតវាឈប់លូតលាស់នៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ចុងក្រោយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើជម្រើសដែលមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានអាហារហ៊ានទៀតផងដូច្នេះនៅពេលវាយតម្លៃអក្ខរាវិរុទ្ធអ្នកត្រូវផ្តោតលើសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ តាមទស្សនៈនៃអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសជម្រើសក្នុងការពេញចិត្តនៃការប្រកបដែលជាអាហារដែលមានជាតិខាញ់ខ្ពស់ - រហូតដល់ 70% នៃ 100 ក្រាម។

ផលិតផល។ វាក៏មានប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃចំណីផងដែរហើយតម្លៃថាមពលគឺ ៣៣០ kcal ។

ចាំបាច់ត្រូវវាយតម្លៃសំណុំវីតាមីននិងបរិមាណរបស់វាដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

• អាស៊ីត pantothenic 1,06 មីលីក្រាម,
• តេម៉ាហ្គីម៉ាតូកូម៉ា ១,៧១ មីលីក្រាម
• វីតាមីនភី ៦.៨ មីលីក្រាម
• 0.79 មីលីក្រាមអាល់ហ្វា tocopherol,
• ជាតិ thiamine 0,35 មីលីក្រាម,
• riboflavin 0,1 មីលីក្រាម
• ថ្នាំ pyridoxine ចំនួន ០,២៣ មីលីក្រាម។

នៅក្នុងវេនអក្ខរាវិរុទ្ធគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុម៉ាក្រូតូរីតដូចជាផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម (រហូតដល់ ៤០០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃគ្រាប់) ហើយដូចដំបូងបរិមាណនេះស្មើនឹងពាក់កណ្តាលនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃដែលចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សម្នាក់។

គួរឱ្យកត់សម្គាល់តិចជាងនៅក្នុងសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងកាល់ស្យូម។ ក្នុងចំណោមធាតុដានម៉ង់ហ្គាណែសដែលមានទម្ងន់ ១០០ ក្រាមគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ផលិតផលស្ទើរតែ ៣ មីលីក្រាមគឺ ១៥០% នៃការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃចំពោះអ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ ជាតិដែកស្ពាន់ស័ង្កសីនិងសេលេញ៉ូមដ៏កម្រជាច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិដែលកង្វះខាតនៅក្នុងខ្លួនកាត់បន្ថយភាពស៊ាំនិងនាំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយឆ្អឹងនិងសន្លាក់។

អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយដល់មីលីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការប្រើតែមីលីលីណានៅក្នុងប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ semolina មានសារធាតុដែលរំលោភលើការរំលាយអាហារកាល់ស្យូមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀត semolina មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមខ្ពស់ហើយមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍនៃភាពធាត់ផងដែរ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុបបំបាត់ semolina ទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកចំណីអាហារមានយោបល់ខុសៗគ្នាអំពីប្រេងអូសាមៈ

1. អ្នកខ្លះជំទាស់ថាធញ្ញជាតិមានសុខភាពល្អនិងមានបរិមាណវីតាមីនច្រើន។
2. អ្នកទីពីរនិយាយថាពួកគេផ្ទុកម្សៅច្រើនពួកគេមានសន្ទស្សន៍ glycemic ធំ។

អ្នកដែលមានបំណងចង់ទទួលទានបបរសារាយត្រូវបានណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុនអំពីផលប៉ះពាល់នៃការបរិភោគអាហារអូតាម៉ីលលើរាងកាយ។

ប៉ុន្តែអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងនោះរួមមានបបរ buckwheat, oat, millet, ពោតនិងបបរបបរគុជខ្យងឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺព្រោះវាផ្ទុកនូវបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ចំពោះជំងឺនេះ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានកំណត់ដោយភាពស៊ាំនៃអាំងស៊ុយលីនទៅនឹងអាំងស៊ុយលីនដែលបណ្តាលអោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានជាចម្បងទៅលើសរសៃឈាមមនុស្សហើយក៏នាំឱ្យធាត់ផងដែរ។

របបអាហារគឺជាការព្យាបាលដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺ endocrine នេះ។ តើអាចញ៉ាំមីមីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? តម្រូវការសម្រាប់ផលិតផលទឹកនោមផ្អែមគឺតឹងរ៉ឹង: ពួកគេត្រូវតែមានកាឡូរីទាបនិងមានសំណុំចាំបាច់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

លក្ខណៈសម្បត្តិមីល

អត្ថប្រយោជន៍និងការបង្កអន្តរាយដល់មីលីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឧទាហរណ៍នៃលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ មីល្លីនត្រូវបានគេកិន។ ភាគច្រើនត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់ធញ្ញជាតិ។ ផលិតផលធញ្ញជាតិចាស់ជាងគេរួមជាមួយស្រូវសាលី។ វាផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញជាចម្បង។ បបរមីមីដែលរៀបចំដោយទឹកឬទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចបំពេញនូវគុណសម្បត្ដិដូចខាងក្រោមៈ

• ងាយរំលាយ
• វាឆ្អែតដោយសារការរំលាយអាហារយូរ
• មិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម
• ចូលរួមចំណែកក្នុងការផលិតអាំងស៊ុយលីន
• ជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។

ឯកតានំប៉័ង (XE) គឺជានិមិត្តសញ្ញាពិសេសមួយសម្រាប់ការគណនារបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ 1 XE = 12 gr ។ កាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយជាតិសរសៃ។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានបាន ១៨-២៥ XE ក្នុងមួយថ្ងៃចែកជា ៥-៦ អាហារ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកគឺជាផ្នែកដែលទាក់ទងនៃអត្រានៃការស្រូបយកគ្លុយកូសពីអាហារ។ ជញ្ជីងនេះគឺចាប់ពី ០ ដល់ ១០០។ តម្លៃសូន្យមានន័យថាអវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសមាសភាពគឺអតិបរិមា - វត្តមានរបស់ម៉ូណូស៊ីសភ្លាមៗ។ មីលីនសំដៅទៅលើផលិតផល GI ខ្ពស់។

មាតិកាកាឡូរីឬចំនួនកាឡូរីដែលរាងកាយទទួលបាននៅពេលទទួលទានអាហារគឺពិតជាខ្ពស់សម្រាប់មីលីលី។ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំបបរមីងនៅលើទឹកវាធ្លាក់ចុះដល់ 224 kcal ។

ដោយបរិមាណបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូមីលគឺល្អជាងអង្ករនិងស្រូវសាលី។ ពីរបីស្លាបព្រានៃផលិតផលស្ងួតគឺជាមួយភាគបីនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរួមទាំងអង់ហ្ស៊ីមដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបាននិងមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាន។

ខ្លាញ់សំបូរទៅដោយអាស៊ីតផូលីណាតច្រើនដូចជាលីណូលីកលីណូលីនអូលីក (៧០%) ។ អាស៊ីតទាំងនេះចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើនិយ័តកម្មមុខងារខួរក្បាលបេះដូងលំពែងនិងថ្លើម។

ម្សៅ (៧៩%) និងជាតិសរសៃ (២០%) នាំមុខក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ូលីយូធ្យូបធម្មជាតិត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ក្នុងកំឡុងពេលរំលាយអាហារដោយសារតែការរលាយមិនសូវល្អ។ នេះធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញបន្ទាប់ពីទទួលយកស្រូវសាលី។

ឯកតានំប៉័ង (XE) គឺជានិមិត្តសញ្ញាពិសេសមួយសម្រាប់ការគណនារបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ 1 XE = ១២ ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានជាតិសរសៃ។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានបាន ១៨-២៥ XE ក្នុងមួយថ្ងៃចែកជា ៥-៦ អាហារ។