ប៉េងប៉ោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - អាចបរិភោគបាន

ប៉េងប៉ោះផ្ទុកកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ ប៉េងប៉ោះ ១០០ ក្រាមមានត្រឹមតែ ១៥ kcal, ឧ។ ប៉េងប៉ោះមធ្យមមួយ (មានទំងន់ ១៥០ ក្រាម) បង្កើនរបបអាហាររបស់យើងដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រឹមតែ ២៣ kcal និង ៤ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែសុបិន្តសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសអ្នកដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ។

ប៉េងប៉ោះផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់តិចបំផុតប៉ុន្តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងសមាសធាតុរ៉ែ។ ពួកវាមានផ្ទុកលីកូឡែនភាគច្រើន (ជ្រលក់ពណ៌ក្រហម) ដែលសំដៅទៅលើសារធាតុ carotenoids ។ គាត់ក៏មាននៅក្នុងផ្លែល្ពៅនិងក្រូចថ្លុងក្រហមដែរប៉ុន្តែនៅក្នុងប៉េងប៉ោះវាមានច្រើនបំផុត។

គ្រូពេទ្យណែនាំថាក្នុងមួយថ្ងៃយ៉ាងហោចណាស់អាហារមួយមុខជាបន្លែដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុលីកូប៉ែន។ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃដុំសាច់ជាច្រើនប្រភេទ។ ពួកគេក៏សំបូរទៅដោយចានប៉េងប៉ោះផ្សេងៗដូចជាប៉ាស្តានិងទឹកផ្លែឈើ។

វីតាមីនអាគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការល្អនៃសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យជះឥទ្ធិពលដល់ស្បែកការពារប្រឆាំងនឹងស្នាមជ្រួញឆាប់ពេកនិងជួយពន្យារអាយុយុវវ័យ។

តើប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច?

ជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការរបបអាហារ។ លើសពីនេះទៅទៀតរបបអាហារគួរតែផ្អែកលើកត្តាដូចជាប្រភេទជំងឺ (ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ឬ ២), អាយុ, ទំងន់, របៀបរស់នៅនិងកំរិតនៃសកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។

មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះមានទំនោរធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដូច្នេះជារឿយៗពួកគេចាប់អារម្មណ៍នឹងលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់អាហារជាក់លាក់។ ពួកគេជាច្រើនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសំណួរថា "តើខ្ញុំអាចមានប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?"

មនុស្សជាច្រើនគិតថាប៉េងប៉ោះនិងទឹកនោមផ្អែមគឺជាគំនិតផ្ទុយគ្នាពីរយ៉ាងប៉ុន្តែសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះពិតជាមិនត្រឹមត្រូវទេ។ ប៉េងប៉ោះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងជាតិរ៉ែខណៈបន្លែមានកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ ប៉េងប៉ោះ ១០០ ក្រាមមានត្រឹមតែ ១៨ កាឡូរី។ ពួកគេមិនមានខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលទេហើយស្ករមិនមានអ្វីទាល់តែសោះ - ប្រហែល 2,6 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

បន្លែនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីននៃក្រុមខ, ស៊ីនិងឃផងដែរនៅក្នុងប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមស័ង្កសីប៉ូតាស្យូមដែកផូស្វ័រសេលេញ៉ូមនិងក្រូមីញ៉ូម។ គុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះបង្ហាញថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះហើយថែមទាំងត្រូវការទៀតផង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ប៉េងប៉ោះ

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺដោយសារតែគុណសម្បត្ដិវិជ្ជមានជាច្រើនដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយផ្លែឈើ។ តាមពិតប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែឱសថព្រោះផលិតផលមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោម៖

សូមអរគុណដល់លីកូប៉ែនដែលជាផ្នែកមួយប៉េងប៉ោះមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើនរួមទាំងជម្ងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ នៅក្នុងបន្លែសារធាតុនេះមានផ្ទុកសារធាតុ Phytoncide ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ពួកគេគ្រប់គ្រងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងជួយកែលម្អអារម្មណ៍។ សេរ៉ូតូនីនដែលជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍អំណោយផល។ ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុជាក់លាក់មួយដែលជួយលើកកម្ពស់ការឡើងឈាមនិងការពារការកកឈាម។ បន្លែកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។ ទោះបីជាការពិតដែលថាប៉េងប៉ោះមានកាឡូរីតិចតួចក៏ដោយការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះរួមចំណែកដល់ការតិត្ថិភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្រូមីញ៉ូមជួយប្រឆាំងនឹងភាពអត់ឃ្លាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលផ្លែឈើទាំងនេះនៅក្នុងរបបអាហារភាគច្រើន។ ផ្លែឈើក្រហមមានជាតិខ្លាញ់ជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចាប់ផ្តើមនិងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ ចូលរួមចំណែកក្នុងការសម្អាតថ្លើម។

គុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកតូចមួយនៃបញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ។ ការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកនោមផ្អែមមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានន័យថាបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមថយចុះ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាការលើសជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺក្រិនថ្លើមនិងក្រិនថ្លើម។

តើទឹកប៉េងប៉ោះអាចធ្វើបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

រួមគ្នាជាមួយផ្លែឈើស្រស់ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ទឹកផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមតាមវិធីណាទេដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានបន្លែដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនខ្លាចធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូស។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េងប៉ោះសុទ្ធយ៉ាងហោចណាស់ ៥៥ ក្រាមរាល់ថ្ងៃស្ថានភាពស្បែកនឹងប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់បន្ទាប់ពីរយៈពេល ២ ខែ។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទេដូច្នេះប្រសិនបើនៅសល់បន្លែសុទ្ធបន្តិចបន្តួចវាអាចត្រូវបានប្រើជារបាំងនៅលើមុខ។ Lycopene ដែលជាផ្នែកមួយនៃប៉េងប៉ោះមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះសម្រាប់មនុស្សចាស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សគ្រប់វ័យ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានអាយុជរាច្រើនតែប្រឈមនឹងការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីតអ៊ុយរិចមិនត្រឹមត្រូវ។ មានជាតិ purines តិចតួចណាស់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះដូច្នេះបន្លែអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ លើសពីនេះផ្លែឈើជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងរំញោច peristalsis ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សចាស់។

អត្រានៃការទទួលទានប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២

ជាមួយនឹងសំណួរតើវាអាចទៅរួចទេជាមួយប៉េងប៉ោះទឹកនោមផ្អែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់។ វានៅតែត្រូវរកឱ្យឃើញពីរបៀបនិងបរិមាណអ្វីដែលពួកគេអាចប្រើប្រាស់បាន។ ទោះបីជាការពិតដែលថាប៉េងប៉ោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីចំណីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក៏ដោយការទទួលទានបន្លែប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។

នៅពេលចងក្រងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃអ្នកត្រូវពិចារណាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងមាតិកាកាឡូរីនៃផ្លែឈើ។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃជាមួយនឹងការដាក់បញ្ចូលផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើគោលការណ៍ទូទៅនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺនេះ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អ្នកអាចញ៉ាំអាហារណាដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ មានតែក្នុងករណីខ្លះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារនៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ការលើកលែងនេះអនុវត្តចំពោះប្រភេទជាក់លាក់នៃអ្នកជំងឺ (ឧទាហរណ៍កុមារ) ដែលពិបាកក្នុងការបដិសេធផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវបោះបង់ចោលអាហារដែលសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយលឿន។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីការធាត់ផងដែរ។ ប្រសិនបើការបំពេញលក្ខខណ្ឌនេះមិនអាចទៅរួចទេបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលគួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។

ប៉េងប៉ោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែបរិភោគតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះ។ បន្លែ Pickled និងកំប៉ុងមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ មានប្រយោជន៍បំផុតគឺបន្លែពីខ្ទមនៅរដូវក្តៅដែលដាំនៅក្នុងដីបើកចំហ។ ប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់ក៏មានប្រយោជន៍ដែរប៉ុន្តែមិនច្រើនទេ។

លើសពីនេះទៀតការដាំបន្លែនៅលើគេហទំព័រផ្ទាល់របស់អ្នកផ្តល់នូវការធានាថាផលិតផលមិនមានជាតិនីត្រាតនិងសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។ ផ្លែឈើ Hothouse មិនត្រឹមតែមិនមានប្រយោជន៍តិចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិមិនល្អទៀតផង។

ប៉េងប៉ោះដូចជាបន្លែស្រស់ៗដទៃទៀតដែរគឺសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារ។ នេះគួរតែត្រូវបានគេចងចាំមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ដែលមានរបបអាហារផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការចំអិនប៉េងប៉ោះតាមទំរង់នៃសាឡាត់ស្រស់ៗជាមួយការបន្ថែមឱសថនិងបន្លែដទៃទៀត។ ដោយសារអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំត្រសក់និងស្ពៃក្តោបអ្នកអាចផ្សំបន្លែទាំងនេះក្នុងសមាមាត្រផ្សេងៗគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះ។ សម្រាប់ការចាក់ប្រេងអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួចណាស់វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងម្ហូបទេ។

អ្នកក៏អាចរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ពីផ្លែឈើស្រស់ទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការបង្អាក់ដល់ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈបែបនេះទេ។ ពីប៉េងប៉ោះអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដំឡូងនិងប៉ាស្តាដែលជំនួសទឹកជ្រលក់និងនំខេក។ ដើម្បីរៀបចំប៉េងប៉ោះសុទ្ធដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬកិនរំអិលកាត់តាម Sieve ។ ប្រសិនបើវិធីសាស្រ្តទីពីរត្រូវបានប្រើដំបូងស្បែកត្រូវយកចេញពីផ្លែឈើ។ នេះជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើប្រសិនបើអ្នកកាត់ផ្លែឈើដោយកាំបិតមុតស្រួចហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។

ដូច្នេះប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលសំខាន់និងមានសុខភាពល្អបំផុតទោះយ៉ាងណាវាអាចទទួលទានបានក្នុងបរិមាណកំណត់។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ

វាពិបាកក្នុងការយល់ថាតើទេវកថានៃការហាមឃាត់បន្លែមកពីណា។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែសួរ - តើអាចបរិភោគប៉េងប៉ោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? យើងមានដំណឹងល្អសម្រាប់អ្នក - បាទវាពិតជាអាចទៅរួច។ 🙂ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការកក់ទុកខ្លះសូមមើលខាងក្រោម។

ប៉េងប៉ោះគឺជាផលិតផលល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយប៉េងប៉ោះគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលធម្មជាតិផ្តល់ឱ្យយើង។ ពួកគេមិនមានខ្លាញ់ឆ្លងកាត់ទេវីតាមីនត្រូវបានផ្ទុកជាបាច់ទាំងមូលមិនត្រូវនិយាយពីជាតិសរសៃនិងអាស៊ីតសរីរាង្គទេ។

ប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារមួយប្រភេទដែលមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កុំភ្លេចនិយាយអំពីសារធាតុ choline ដែលការពារខ្លាញ់ពីការកកើតនៅក្នុងថ្លើមហើយអាចប៉ះពាល់ដល់ការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។

ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ប៉េងប៉ោះ៖

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពដោយសារតែសារធាតុ serotonin ដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដោយសារសារធាតុលីកូប៉ែនការពារប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីស្តើងឈាមការពារការកកឈាមការពារថ្លើមនិងឆ្អែត។

យល់ព្រម, សំណុំល្អនៃលក្ខណៈវិជ្ជមានដើម្បីរួមបញ្ចូលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរបបអាហារ?

ប៉ុន្តែយើងត្រូវសំរេចថាក្នុងកាលៈទេសៈណានិងបរិមាណអ្វីដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំប៉េងប៉ោះប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ចាប់តាំងពីអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបែបនេះបើទោះបីជាពួកគេមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទាបក៏ដោយបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះក៏គួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយពិចារណាលើលក្ខណៈទាំងអស់ខាងលើប៉េងប៉ោះនឹងមិនបង្កអន្តរាយដល់អ្នកទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាស្រស់។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនអ្វីមួយពីប៉េងប៉ោះសូមព្យាយាមកំដៅវាឱ្យតិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ទាក់ទងនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទឹកផ្លែឈើឬផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានមូលដ្ឋានលើ pulp ប៉េងប៉ោះសូមមើលសមាសភាព។ ស្ករនិងក្រាស់តែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - នេះមិនមែនជាជំរើសសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមទេប៉ុន្តែការចំអិនដោយខ្លួនឯងនៃការបិទភ្ជាប់បែបនេះតែងតែត្រូវបានស្វាគមន៍ព្រោះគ្រឿងផ្សំបន្ថែមអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រង។

ប៉េងប៉ោះ - នេះគឺជាបន្លែដែលអ្នកមិនចាំបាច់រាប់ចំនួននំប៉័ងទេ។ ទឹកប៉េងប៉ោះទាំងមូលមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេប៉ុន្តែត្រូវចងចាំថានៅពេលកែច្នៃបន្លែនិងផ្លែឈើអាហារបាត់បង់ជាតិសរសៃទាំងអស់ហើយបើគ្មានវាការរំលាយអាហាររបស់ផលិតផលលឿនជាងមុនច្រើនដង។

តើប៉េងប៉ោះទាំងអស់មានសុខភាពល្អទេ?

យើងបានលើកឡើងរួចហើយថាប៉េងប៉ោះកំប៉ុងមិនគួរបរិភោគទេក៏ដូចជាទុកប៉ាស្តាឬទឹកផ្លែឈើផងដែរ។ ប៉ុន្តែដូចជាសម្រាប់ប៉េងប៉ោះស្រស់? តើពួកគេពិតជាមានប្រយោជន៍ទេ? ប្រាកដណាស់អ្នកបានដឹងរួចមកហើយថានៅក្នុងផ្សារទំនើបជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលរដូវឈប់សម្រាកសម្រាប់ប៉េងប៉ោះមានផ្លែឈើស្រស់ស្អាតនិងតឹងប៉ុន្តែជាក់ស្តែងជាមួយនឹងគីមីសាស្ត្រ។ ចំពោះភាពស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេទាំងអស់គឺគ្មានរសជាតិទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាដកដ៏សំខាន់របស់ពួកគេទេ។ បញ្ហាចំបងគឺការប្រើប្រាស់គីមីវិទ្យាសម្រាប់ទុំ។

ដូច្នេះយកវាជាច្បាប់មួយ៖

បរិភោគប៉េងប៉ោះពីសួនច្បារផ្ទាល់របស់អ្នកឬដាំដុះដោយកសិករព្យាយាមញ៉ាំប៉េងប៉ោះតាមរដូវជ្រើសរើសពូជដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់របស់អ្នក។

ច្បាប់ទាំង ៣ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ។

ដូច្នេះតើអាចបរិភោគប៉េងប៉ោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? ឥឡូវអ្នកដឹងបាទ។ ហើយការរឹតបន្តឹងអនុវត្តចំពោះតែការរក្សាទុកផលិតផលជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករ។ ថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នក។ 😉

ប៉េងប៉ោះទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលអាហារនិងបរិមាណរបស់វាបង្កើតជាក្របខ័ណ្ឌតឹងរឹងសម្រាប់អ្នកជំងឺ។ ជាការពិតណាស់ក្រោមលក្ខខណ្ឌទាំងនេះការផ្តោតសំខាន់គឺទៅលើផលិតផលដែលមានការអនុញ្ញាតនិងមានលក្ខខណ្ឌ។ ការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវពិចារណាពីលក្ខណៈមួយចំនួននៃបន្លែនេះ។

ប៉េងប៉ោះគឺជាដំណាំបន្លែពីគ្រួសាររាត្រី។ នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនផលិតផលនេះមានតម្រូវការខ្លាំងដោយសារតែភាពសាមញ្ញនៃលក្ខណៈដាំដុះនិងរសជាតិ។ លើសពីនេះទៀតវាមានតម្លៃថោក។ ប៉េងប៉ោះផ្ទុកនូវធាតុដាននិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វប្បធម៌គឺសមរម្យសម្រាប់ការដាំដុះពេញមួយឆ្នាំ: ក្នុងរដូវរងារនៅលើបង្អួចសំណាបឬនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់នៅរដូវក្តៅនៅវាលស្រែឬនៅសួនច្បារ។

“ ផ្លែប៉ោមមាស” នេះ (ការបកប្រែពាក្យពីអ៊ីតាលី) គឺជាអាហារបំប៉នហើយក្នុងពេលតែមួយផលិតផលអាហារមានផ្ទុកតែ ១៩ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ លើសពីនេះទៀតវាមានផ្ទុកជាតិស្ករក្នុងទម្រង់ជាជាតិស្ករ fructose និងគ្លុយកូសប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដសរីរាង្គក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនម្សៅសរសៃជាតិសរសៃសារជាតិ pectin វីតាមីន B ១ ២, ៣, ៥, ៦, ១២, ឃ, អាស៊ីត ascorbic C ។

ហើយក៏មានសារធាតុរ៉ែផងដែរ (ស័ង្កសីម៉ាញេស្យូមប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រជាតិដែកសេលេញ៉ូមនិងក្រូមីញ៉ូម) ។ ផ្លែឈើក៏មានសារធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមផងដែរ។ ដំបូងបង្អស់វាគឺជា choline ដែលបន្ថែមពីលើនេះរារាំងការលេចឡើងនៃការផ្លាស់ប្តូរអវិជ្ជមានក្នុងការព្យាបាលដែលតម្រូវឱ្យមានការកើនឡើងនៃមុខងារការពារនិងការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន។

អាហារបំប៉ននិងរបបអាហារ - ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - តើខ្ញុំអាចញ៉ាំបានទេ?

ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - ខ្ញុំអាចញ៉ាំបាន - អាហារូបត្ថម្ភនិងរបបអាហារ

មនុស្សម្នាក់ៗចង់បំពេញបន្ថែមជានិច្ចនូវការផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននៅក្នុងខ្លួន។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលទទួលរងពីជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេត្រូវបានបង្ខំឱ្យលេបថ្នាំនិងធ្វើតាមរបបអាហារពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេដូច្នេះរាងកាយរបស់ពួកគេមិនអាចទទួលបានបរិមាណវីតាមីនគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារដែលពួកគេញ៉ាំទេ។

អាហារជាច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដូច្នេះអ្នកជំងឺចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹងថាតើប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ វេជ្ជបណ្ឌិតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដើម្បីអនុវត្តតាមច្បាប់ជាក់លាក់ដើម្បីកុំឱ្យផលិតផលនេះមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយប៉ុន្តែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍។

សមាសភាពផលិតផល

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួនមានការសង្ស័យថាជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះបានប៉ុន្តែគ្រូពេទ្យមានយោបល់ច្បាស់លាស់លើបញ្ហានេះ - ប៉េងប៉ោះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងជំងឺនេះ។

បន្លែនេះមានកាឡូរីតិចតួចប៉ុន្តែវាអាចធ្វើឱ្យរាងកាយមានជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃការបំពេញបន្ថែមនៅក្នុងរាងកាយដែលខ្វះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកនូវសមាសធាតុផ្សំនៃវីតាមីននៃក្រុមខ, អាស៊ីត ascorbic, វីតាមីន D ក៏ដូចជាចំនួនធាតុដានមួយចំនួនធំផងដែរ។

ប៉េងប៉ោះមានកាឡូរីទាបបន្លែ ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកតែ ១៨ កាឡូរីមិនមានខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលទេនេះបញ្ជាក់ថាប៉េងប៉ោះអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។

ផលិតផលនិងជំងឺ

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉េងប៉ោះគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ នេះមិនមែនជារឿងចម្លែកទេព្រោះផលិតផលស្រស់ ៣៥០ ក្រាមមានតែនំប៉័ងចំនួន ១ ប៉ុណ្ណោះផលិតផលត្រូវបានគេដាក់សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាប (១០) និងបន្ទុកគ្លីសេម៉ិចតូច (០,៤ ក្រាម) ។ ក្នុងបរិមាណដែលអាចអនុញ្ញាតបានប៉េងប៉ោះអាចទទួលទានបានរាល់ថ្ងៃបទដ្ឋានគឺ ២០០-៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាប៉េងប៉ោះបង្កឱ្យមានការផលិតទឹកប្រមាត់និងទឹកលំពែង។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ រាងកាយមិនមានអាំងស៊ុយលីនដំបូងឡើយហើយដំណើរលំពែងមិនដំណើរការ។ ដូច្ន្រះវាត្រូវចងចាំក្នុងចិត្តថាប្រសិនបើ "បទដ្ឋានប៉េងប៉ោះ" លើសពីនោះវាអាចនឹងមានការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងស្ថានភាពនៃបរិធានអាំងស៊ុយលីន។

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប៉េងប៉ោះគឺជាផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំប៉ុន្តែមានតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះ។ ការអភិរក្សនិងអំបិលមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើវិធីសាស្រ្តនៃការដាំផ្លែឈើ។ ប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់មិនមានសុខភាពល្អដូចបន្លែដែលដុះនៅទីវាលទេ។ វត្តមាននៃជាតិសរសៃជួយធ្វើឱ្យធម្មតានិងជំរុញដំណើរការរំលាយអាហារ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមសមត្ថភាពរបស់ប៉េងប៉ោះក្នុងការសម្អាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមពីកូលេស្តេរ៉ុលមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងជំងឺនេះប្រព័ន្ធឈាមរត់គឺងាយរងគ្រោះតាំងពីដំបូង។ តើត្រូវជ្រើសរើសនិងញ៉ាំយ៉ាងម៉េច? អ្នកត្រូវជ្រើសរើសដោយទំនួលខុសត្រូវ។ អត្ថប្រយោជន៍ធំបំផុតនឹងត្រូវបាននាំមកដោយផលិតផលដែលដាំដុះនៅលើគ្រោងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ក្នុងករណីនេះមនុស្សនឹងប្រាកដថាមិនមានសារធាតុគីមីត្រូវបានគេអនុវត្តទេហើយផលិតផលមានលក្ខណៈធម្មជាតិ។ ប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់មានទឹកច្រើនហើយផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមតិច។ នៅពេលជ្រើសរើសយកប៉េងប៉ោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់អ្នកផលិតក្នុងស្រុកចាប់តាំងពីផលិតផលដែលនាំចូលត្រូវបានរហែកពណ៌បៃតងហើយពួកគេហៀរតាមផ្លូវទៅហាង។

ជាការពិតណាស់ផ្លែឈើមិនគួរមានទម្រង់ putrefactive និងចំណុចងងឹតទេ។ រសជាតិប៉េងប៉ោះធម្មជាតិបង្ហាញពីភាពចាស់ទុំនៃផលិតផល។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងទំរង់សាឡាត់ពីផ្លែឈើស្រស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែនិងប្រេងអូលីវក្នុងបរិមាណតិចតួចនិយមដោយមិនចាំបាច់ប្រើអំបិល។

អ្នកក៏អាចធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះដោយគ្មានអំបិល។ ប៉ាស្តានិងប៉េងប៉ោះសុទ្ធត្រូវបានបន្ថែមទៅមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាហើយនៅពេលចម្អិនអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំប៉េងប៉ោះក្នុងកម្រិតមធ្យមពួកគេនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារច្រើនមុខប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍បន្លែ

ផ្លែឈើទាំងនេះផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដូច្នេះតម្លៃរបស់វាចំពោះរាងកាយគឺខ្ពស់ណាស់។ ពួកគេអាច៖

1. បង្កើនការប្រមូលផ្តុំអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងអង្គធាតុរាវឈាម។
2. ដោយមានជំនួយពីពួកគេអ្នកអាចធ្វើឱ្យឈាមរាវស្តើង។
3. សេរ៉ូតូនីននៅក្នុងសមាសធាតុនៃបន្លែធ្វើអោយអារម្មណ៍។
4. សូមអរគុណដល់សារធាតុលីកូប៉ែនដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួន។
5. ការពារជំងឺនានានៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។
6. ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
7. ពួកគេរារាំងការវិវត្តនៃការកកឈាម។
8. មិនអាចខ្វះបាននៅពេលរបបអាហារ។
9. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តកោសិកាមហារីក។
10. ពួកគេសំអាតតម្រងនោមនិងថ្លើម។

ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពួកគេមានកាឡូរីទាបដូច្នេះអ្នកដែលធាត់ដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារខ្សោយអាចបរិភោគប៉េងប៉ោះបានដោយសុវត្ថិភាព។

វិធីញ៉ាំផ្លែឈើ

វេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានណែនាំមិនត្រឹមតែប៉េងប៉ោះស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទឹកផ្លែឈើពីពួកគេទៀតផង។ ទឹកប៉េងប៉ោះក៏មានផ្ទុកជាតិស្ករតិចតួចនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាផងដែរដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបន្ថែមផលិតផលនេះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់ពួកគេដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនចាំបាច់ភ័យខ្លាចថាបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នៅក្នុងខ្លួនវានឹងមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងគ្លុយកូស។

ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនគិតពីអាយុ។ អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃផលិតផលនេះសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុជរាដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់តាំងពីជម្ងឺនេះបង្កឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតអ៊ុយរិចហើយសារធាតុ purines ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះរួមចំណែកធ្វើឱ្យដំណើរការនេះមានលក្ខណៈធម្មតា។

តើប៉េងប៉ោះណាដែលល្អជាងជ្រើសរើស

មិនមែនបន្លែទាំងអស់សុទ្ធតែមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នាទេ។ គំនិតគឺការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះដែលដាំនៅលើគ្រែរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ ពួកគេនឹងមិនមានសារធាតុគីមីបន្ថែមសារធាតុគីមីអភិរក្សនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេជាអតិបរមានៃវីតាមីននិងសារធាតុមានតម្លៃផ្សេងទៀត។

តើវាអាចទៅរួចជាមួយផ្លែប៉មទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងទឹកដមអេតាណុល

ប៉ុន្តែប្រសិនបើគ្មានវិធីដើម្បីដាំបន្លែដោយឯករាជ្យទេអ្នកគួរតែពឹងផ្អែកលើអនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យទិញប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបាននាំយកពីចម្ងាយពីប្រទេសមួយផ្សេងទៀត។ ពួកវាត្រូវបាននាំមកនូវភាពចាស់និងឆាប់ពេញវ័យក្រោមឥទ្ធិពលនៃសារធាតុគីមីផ្សេងៗ។ ប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់មានបរិមាណទឹកច្រើនហើយនេះជួយកាត់បន្ថយនូវគុណប្រយោជន៍របស់វា។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលទានបន្លែបានប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ខ្វះអាំងស៊ុយលីន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យពួកគេញ៉ាំអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចស្តារតុល្យភាពនៅក្នុងខ្លួនបាន។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទនេះការទទួលទានប៉េងប៉ោះប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំមិនលើសពី 300 ក្រាម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយអាហារគួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ ការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរឹងនៃកាឡូរីចូលរាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃគឺចាំបាច់ជាពិសេសនេះអនុវត្តចំពោះអ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺធាត់។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះមានតែប៉េងប៉ោះស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយគ្មានអំបិល។ ប៉េងប៉ោះដែលត្រូវបានគេលុបចោលឬជ្រក់ត្រូវបានហាមឃាត់។ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ដោយគ្មានអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនប៉េងប៉ោះ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំចំណីអាហារទាំងនោះដែលមានសន្ទស្សន៍មិនលើសពី ៥០ ឯកតា។ អាហារនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិស្ករទាបហើយមានតែបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនប៉ុណ្ណោះ។ អាហារដែលមានសូចនាកររហូតដល់ ៦៩ ឯកតាគឺអាចអនុញ្ញាតិបានក្នុងពេលព្យាបាលរបបអាហារជាករណីលើកលែងមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍និងក្នុងបរិមាណតិចតួច។ អាហារដែលមាន GI ចំនួន ៧០ គ្រឿងឬច្រើនជាងនេះបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងរយៈពេលតែ ១០ នាទីដោយ ៤ ទៅ ៥ មីល្លីលីត្រ / អិល។

បន្លែខ្លះមាននិន្នាការបង្កើនសន្ទស្សន៍របស់ពួកគេបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅ។ ច្បាប់នេះអនុវត្តតែចំពោះការ៉ុតនិងប៊ីតដែលមានទំរង់ស្រស់ទាបប៉ុន្តែនៅពេលឆ្អិនសន្ទស្សន៍ឈានដល់ ៨៥ ឯកតា។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលផ្លាស់ប្តូរភាពជាប់លាប់នៃផលិតផល GI កើនឡើងបន្តិច។

ក្នុងចំណោមផ្លែឈើនិងបន្លែសូម្បីតែមានសន្ទស្សន៍រហូតដល់ 50 គ្រឿងវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យធ្វើទឹកផ្លែឈើ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការពួកគេបាត់បង់ជាតិសរសៃដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះលំហូរឯកសណ្ឋាននៃជាតិគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់នេះមិនមានអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះទេ។

ប៉េងប៉ោះមានសូចនាករដូចខាងក្រោមៈ

• សន្ទស្សន៍គឺ ១០ ឯកតា
• កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលនឹងមានតែ ២០ kcal,
• ចំនួនឯកតានំប៉័ងគឺ ០,៣៣ XE ។

យោងទៅតាមសូចនាករទាំងនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាប៉េងប៉ោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាព។

ហើយប្រសិនបើអ្នកយកទៅក្នុងគណនីវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែទាំងអស់ដែលបង្កើតជាសមាសធាតុរបស់វាបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាត់ទុកបន្លែនេះជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍របស់ប៉េងប៉ោះ

នៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែជាទឹកក្រឡុកនិងទឹកផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសំបកដែលសំបូរទៅដោយអង់ទីស្យូម - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិផងដែរ។ កុំឆ្ងល់ថាប៉េងប៉ោះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហារក្រៅស្រុកពេញនិយម។

គួរកត់សម្គាល់ថាប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិប្រៃមិនបាត់បង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតបន្ទាប់ពីការអភិរក្ស។ នៅពេលមនុស្សមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បន្ទាប់មកការរាំងស្ទះរដូវរងារគួរតែត្រូវបានរៀបចំស្របតាមរូបមន្តដែលក្នុងនោះមិនមានជាតិស្ករឡើយ។ ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅផ្ទះដោយគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។ ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំប៉េងប៉ោះរហូតដល់ 250 ក្រាមនិងផឹកទឹករហូតដល់ 200 មីលីលីត្រ។

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាប៉េងប៉ោះប្រកួតប្រជែងជាមួយផ្លែក្រូចនៅក្នុងមាតិកាវីតាមីនសេរបស់វា។ ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីននេះប្រព័ន្ធភាពស៊ាំត្រូវបានពង្រឹងភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងការឆ្លងផ្សេងៗត្រូវបានកើនឡើងស្នាមរបួសនៅលើដងខ្លួនបានជាសះស្បើយលឿន។

ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមៈ

1. provitamin A
2. វីតាមីន B,
3. វីតាមីនសេ
4. វីតាមីនអ៊ី
5. វីតាមីនខេ
6. lycopene
7. flavonoids
8. anthocyanins
9. ប៉ូតាស្យូម
10. ម៉ាញ៉េស្យូម
11. molybdenum ។

ផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ដែលមានពណ៌ក្រហមរួមទាំងប៉េងប៉ោះមានសមាសធាតុដូចជាថ្នាំអាតូស៊ីស៊ីន។ វាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ធម្មជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលមួយដែលភ្ជាប់និងយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីរាងកាយ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាចំពោះមនុស្សដែលទទួលទានផ្លែប៊ឺរីជាទៀងទាត់សម្រាប់អាហារដំណើរការនៃភាពចាស់នៅក្នុងរាងកាយថយចុះ។

Lycopene គឺជាធាតុដ៏កម្រមួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលមួយចំនួននៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។ វាក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។ ដែលបានផ្តល់ឱ្យនេះប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺជាសមាសធាតុដែលអាចបំបែកបាននៃរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។

អ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យទឹកផ្លែឈើពីពួកគេទៀតផង។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានណែនាំជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។ វារំញោចការសំងាត់នៃទឹកក្រពះបង្កើនចលនា។ ជាតិសរសៃដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកជាមួយ pulp នឹងជាការការពារដ៏ល្អមួយនៃការទល់លាមក។

ការភ្ជាប់ត្រឹមត្រូវនៃវីតាមីនសេនិងភីភីក៏ដូចជាលីកូប៉ែននៅក្នុងបន្លែនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការពារការកើតឡើងនៃការស្ទះសរសៃឈាមនិងបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ចេញពីរាងកាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃធាតុទាំងនេះដើរតួជាការការពារជំងឺ atherosclerosis, angina pectoris, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺលើសឈាម។

លើសពីនេះប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមានតម្លៃណាស់ក្នុងនោះ៖

• ជួយកាត់បន្ថយការលើសទម្ងន់ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអាថ៌កំបាំងនៃក្រពះ
• វីតាមីន B ជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំជើបរំជួលដោយគ្មានហេតុផលបាត់ការគេងមានភាពប្រសើរឡើងមនុស្សម្នាក់មិនសូវមានអារម្មណ៍រំភើប។
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនការពារដុំសាច់សាហាវ
• បន្ថយល្បឿនដំណើរការចាស់នៃរាងកាយ
• ប៉េងប៉ោះប្រៃមានសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ
• ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង (ការការពារជំងឺពុកឆ្អឹង) ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីក្នុងអំឡុងពេលអស់រដូវ។

ប៉េងប៉ោះមានជាតិប្រៃតែមួយមុខគត់ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់គឺត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដែលគ្មានជាតិប្រៃ។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតប៉េងប៉ោះនិងទឹកផ្លែឈើពីពួកគេគឺជាផលិតផលស្វាគមន៍នៃតារាងទឹកនោមផ្អែម។

គួរកត់សម្គាល់ថារូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសយកទៅក្នុងគណនីជំងឺ "ផ្អែម" នោះគ្រឿងផ្សំមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងសន្ទស្សន៍រហូតដល់ 50 គ្រឿង។ វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានគេសង្កេតឃើញផងដែរ។

ដូច្នេះចានបន្លែសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលមានតុល្យភាព។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់បន្លែនៅលើម៉ឺនុយយកពាក់កណ្តាលនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ នៅពេលចម្អិនចានបែបនេះអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការព្យាបាលកំដៅដែលបានអនុញ្ញាត - ចម្អិនអាហារចំហុយចំហុយនិងចៀនក្នុងខ្ទះដោយប្រើប្រេងបន្លែអប្បបរមា។

សម្លណាមួយត្រូវបានរៀបចំជាមួយប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគិតគូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលពេលវេលាត្រៀមខ្លួននៃបន្លែនីមួយៗហើយមិនត្រូវដាក់វានៅក្នុងចានក្នុងពេលតែមួយទេ។

ចំពោះសម្លម្ជូរទឹកនោមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

1. ប៉េងប៉ោះមធ្យមពីរ
2. ខ្ទឹមបារាំងមួយ
3. ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
4. មួយ zucchini
5. សណ្តែកកន្លះកែវ
6. ស្ពពណ៌ស - ១៥០ ក្រាម
7. bunch នៃបៃតង (parsley, dill, cilantro) ។

ចាក់ប្រេងបន្លែចម្រាញ់មួយស្លាបព្រានៅបាតខ្ទិះបន្ថែមស្ពៃក្តោបច្របល់ចូលគ្នាជាគូបតូចៗនិងខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ចូលចិញ្ចៀនស្តើង ៗ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ចុកនៅក្រោមគំរបលើកំដៅទាបរយៈពេល ៧ នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ដឹងគុណនៅលើ grater coarse និងចាក់នៅក្នុងខ្ទឹម, diced, លាយ, ចំអិនសម្រាប់ប្រាំនាទីទៀតម្រេច។

បន្ទាប់មកចាក់សណ្តែកនិងបន្លែបៃតងច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យសព្វទុកចោលមួយនាទីសឹមបិទវាចោលហើយទុកឱ្យម្ហូបញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទី។ វាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំ Stew បែបនេះរហូតដល់ទៅ ៣៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាមួយវាវាល្អដើម្បីបម្រើ cutlets សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់ឬសាច់ទួរគីនៅផ្ទះ។

នៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកអាចដឹងថាតើប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះវាក៏ជាប៉េងប៉ោះផងដែរដែលជាផលិតផលដ៏អស្ចារ្យមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងរសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភដែលជាផ្លែប៊ឺរីនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាត្រូវបានគេចាត់ចូលក្នុងចំណោមបន្លែហើយនៅក្នុងសហភាពអឺរ៉ុបវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើ។ ទោះបីជាមានការភាន់ច្រលំនិងការភ័ន្តច្រឡំបែបនេះក៏ដោយក៏មនុស្សលោកមិនបានស្រឡាញ់ផលិតផលនេះតិចជាងនេះទៅទៀតលើសពីនេះទៅទៀតតម្រូវការប៉េងប៉ោះកំពុងកើនឡើងឥតឈប់ឈរដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃទឹកប៉េងប៉ោះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃទឹកប៉េងប៉ោះគឺដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសម្បូរបែប។ ទឹកប៉េងប៉ោះមានវីតាមីន A, B, C, E, PP, សារធាតុរ៉ែ៖ ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមក្លរីនផូស្វ័រជាតិដែកស្ពាន់ធ័រស័ង្កសីសេលេញ៉ូមអ៊ីយ៉ូតកូឡាជែមមីញ៉ូមម៉ង់ហ្គាណែសម៉ីលីដិននីកែល Rubidium fluorine , boron, អ៊ីយ៉ូត, ស្ពាន់។

លីកូប៉ែនគឺជាសារធាតុមួយក្នុងចំណោមសារធាតុដែលមានបរិមាណច្រើននៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ វាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់នេះដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថាមនុស្សដែលប្រើទឹកប៉េងប៉ោះហាក់ដូចជាមិនសូវកើតជំងឺមហារីក។ អ្នកដែលមានជំងឺមហារីករួចហើយដោយសារទឹកប៉េងប៉ោះជួយបន្ធូរបន្ថយស្ថានភាពរបស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំងទំហំដុំសាច់បានថយចុះឬឈប់វិវត្តទៅមុខទៀត។ អ្នកដែលមានសុខភាពល្អនិងទទួលទានទឹកប៉េងប៉ោះជាប្រចាំ - ធានាថាពួកគេមានសុខភាពល្អអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

ទឹកប៉េងប៉ោះមានសារធាតុដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផលិតសេរ៉ូតូនីនដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃស្ត្រេស។ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិនគិតគូរពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតនៃទឹកប៉េងប៉ោះវាមានប្រសិទ្ធិភាពអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកចូលក្នុងពោះវៀនទឹកឈប់ដំណើរការនៃការពុកផុយជួយសំអាតរាងកាយ។

ទឹកប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺរលាកក្រពះនិងរលាកក្រពះ (មានជាតិអាស៊ីតទាប) ដំបៅដំបៅនិងជំងឺដទៃទៀតនៃបំពង់រំលាយអាហារប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរផឹកវាក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះអាចធ្វើអោយស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

គុណប្រយោជន៍នៃទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចកាត់ថ្លៃបានទេនេះប្រហែលជាទឹកផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមទឹកពីរបីដែលអាចស្រវឹងជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពឡើយ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានទ្រព្យសម្បត្តិកំណត់និងធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានសភាពធម្មតា។

ទឹកប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះវាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ (ប្រសិនបើកុមារមិនមានអាឡែស៊ីនិងមិនទទួលរងពីជំងឺរំលាយអាហារ) ។

បន្តិចបន្ថែមទៀតអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកប៉េងប៉ោះ

សមាសធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនដែលសំបូរទៅដោយទឹកប៉េងប៉ោះមិនតែងតែមានអត្ថប្រយោជន៍នោះទេគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងចក្ខុវិស័យសរសៃប្រសាទទឹកផ្លែឈើជួយបង្កើនការឈឺចាប់អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកប៉េងប៉ោះបង្កើនចលនាពោះវៀននិងរៀបចំរាងកាយសម្រាប់ញ៉ាំ។

ជៀសវាងការប្រើប្រាស់ទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យដំបៅដំបៅនៃបំពង់រំលាយអាហារកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរក៏ដូចជាជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែង, cholecystitis, ជំងឺរលាកក្រពះ។ វាត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងករណីនៃការពុល។

គ្រោះថ្នាក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះគឺជាគំនិតដែលទាក់ទងប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះមានតែផលប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះដែលអាចរំពឹងពីវា។ ទឹកប៉េងប៉ោះមិនគួរលាយជាមួយផលិតផលដែលមានផ្ទុកម្សៅនិងប្រូតេអ៊ីនទេ (នំប៉័ងសាច់ដំឡូងស៊ុតត្រីសាច់ឈីក្រុម Fulham) នេះអាចនាំឱ្យមានការបង្កើតគ្រួសក្នុងតំរងនោម។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍អតិបរិមាពីទឹកប៉េងប៉ោះអ្នកត្រូវប្រើទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ (ទឹកសាបមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមតិចជាងមុន) កន្លះម៉ោងមុនពេលអាហារសំខាន់។

ការបន្ថែមអំបិលតុជួយកាត់បន្ថយគុណប្រយោជន៍នៃទឹកប៉េងប៉ោះប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើនការរំលាយអាហាររបស់វាបានដោយបន្ថែមខ្លាញ់បន្លែពីរបីស្លាបព្រា (ប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្សេងទៀត) ឬទឹកផឹកជាមួយផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ (គ្រាប់, ឈីស) ។ ទឹកប៉េងប៉ោះល្អជាមួយទឹកបន្លែនិងឱសថដទៃទៀត។

ឆ្ពោះទៅរករបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ

ប៉េងប៉ោះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីននិងជាតិរ៉ែខណៈបន្លែមានកាឡូរីតិចតួចបំផុត។ ពួកគេមិនមានខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលទេហើយស្ករមិនមានអ្វីទាល់តែសោះ - ប្រហែល 2,6 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។

•ឈីសរឹងជាមួយមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី ៣០% (មានកំណត់) ។

១ ។ សាឡាត់បន្លែស្រស់ (អ្នកអាចប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួច) បន្លែឆ្អិនឬដុតនំនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក (ខណៈពេលដែលព្យាយាមកំណត់ប៊ឺរការ៉ុតនិងផ្លែឈើដំឡូងអាចត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុង) ។

កុំទិញប៉េងប៉ោះដែលដាំនៅបរទេសឬក្នុងលក្ខខណ្ឌផ្ទះកញ្ចក់។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបញ្ជូនទៅប្រទេសនេះមិនទាន់ពេញវ័យនិងធំធាត់ក្រោមឥទ្ធិពលនៃសារធាតុគីមី។ ប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់មានផ្ទុកបរិមាណទឹកយ៉ាងច្រើននៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំដែលជួយកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍របស់វាយ៉ាងច្រើន។ ផ្លែប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B វីតាមីន C និង D ក៏ដូចជាធាតុដានមួយចំនួនដូចជា៖ និងប៉ះពាល់ដល់ការសម្អាតថ្លើម។

មិនល្អប្រសើរ។ ឬបន្តិច។

មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ទាំងអស់គួរតែដឹងថាមិនអាក្រក់ជាងអ្នកពីអ្វីដែលអាចកើតមានជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងក្នុងបរិមាណប៉ុន្មានទេ។ ជាឧទាហរណ៍សូមស្រមៃថាមីងម៉ាសាបានមកលេងអ្នកហើយនាំយកអំណោយ - បង្អែមមួយគីឡូក្រាម។ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការទប់ទល់នឹងការល្បួង! ហើយប្រសិនបើនាងត្រូវបានគេជូនដំណឹងជាមុនអំពីរបបអាហារដែលបានកំណត់ដោយវេជ្ជបណ្ឌិតនិង

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបរិភោគស្រស់ៗផ្តាច់មុខ។ បន្លែអំបិលត្រូវបានហាមឃាត់។ អ្នកត្រូវបោះបង់ចោលបន្លែចៀន។

ប៉េងប៉ោះទឹកនោមផ្អែមនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា

សមាសភាពនៃប៉េងប៉ោះមិនខុសគ្នាច្រើនពីបន្លែដទៃទៀតទេ។ ៩៥% នៃទំងន់របស់វាគឺទឹក។ ដូច្នេះតម្លៃថាមពលរបស់ប៉េងប៉ោះគឺទាបណាស់។ប៉េងប៉ោះ ១០០ ក្រាមមាន ២៤ kcal ។ កាឡូរីភាគច្រើនមកពីកាបូអ៊ីដ្រាត។ សន្ទស្សន៍ glycemic នៃប៉េងប៉ោះមានកំរិតទាប។ រួមជាមួយនឹងមាតិកានៃកាបូអ៊ីដ្រាត "យឺត" GI បន្ថែម "រារាំង" ជាតិសរសៃរលាយនិងរលាយ។ ចំពោះអ្នកដែលមានហានិភ័យឬកំពុងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងឬធាត់លើសទម្ងន់ប៉េងប៉ោះជាអាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អ។ មាតិកាប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ជួយក្នុងការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមសម្រាប់ជំងឺលើសឈាម។ ប៉េងប៉ោះក៏ជួយពន្លត់ប្រតិកម្មរលាកផងដែរ។ ឥទ្ធិពលខ្លាំងបំផុតក្នុងទិសដៅនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយទឹកប៉េងប៉ោះ។

Tyramine នៅក្នុងប៉េងប៉ោះអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាលជាបណ្តោះអាសន្នចំពោះមនុស្សដែលងាយរងគ្រោះមួយចំនួន។ ដូចជាដំឡូងសូលុយស្យុងនៅក្នុងសំបកអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មពុល។ ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានអនុវត្តជាពិសេសនៅក្នុងប៉េងប៉ោះដែលគ្មានពណ៌។ ប៉េងប៉ោះដែលនាំចូលពីបណ្តាប្រទេសនៅភាគខាងត្បូងត្រូវបានប្រមូលផលជាចម្បងនៅក្នុងរដ្ឋមិនទាន់ពេញវ័យ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពវីតាមីន C និង A. វីតាមីនទាំងពីរគឺល្អសម្រាប់ស្បែកដូច្នេះពួកគេអាចបរិភោគជាមួយជំងឺស្បែក។ ពួកវារួមចំណែកដល់ការព្យាបាលរបួសឱ្យលឿនជាងមុនដែលច្រើនតែជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុមួយហៅថាលីកូប៉ែន។ វាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាប្រភេទមហារីកមួយចំនួន។ បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងការពារបេះដូង។ ប៉េងប៉ោះរក្សាទុកនូវគុណសម្បត្តិនេះសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។

លីកូប៉ែនដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះក៏ការពារការកត់សុីនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងសេរ៉ូមដោយបង្កើតបានជាឥទ្ធិពលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ វាត្រូវបានបង្ហាញថាការទទួលទានប៉េងប៉ោះជាទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងទ្រីគ្លីសេរីតនៅក្នុងឈាម។ ជាតិខ្លាញ់ទាំងនេះគឺជាបុព្វហេតុចំបងនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃឈាម។

ផលវិបាកនៃអវត្តមានរបស់លីកូប៉ែន

អវត្តមានរយៈពេលយូរនៃសារធាតុលីកូប៉ែននៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបំផ្លាញកោសិកានិងការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាទម្រង់ផ្សេងៗនៃជំងឺមហារីកទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺដទៃទៀត។

យោងតាមលទ្ធផលនៃការសិក្សាថ្មីៗដែលសំដៅទៅលើឥទ្ធិពលរបស់លីកូប៉ែនលើរាងកាយមនុស្សប្រសិទ្ធភាពរបស់វាក្នុងការលុបបំបាត់ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលបង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលដល់ការវិវត្តនៃការរលាករ៉ាំរ៉ៃនិងដុំសាច់សាហាវ។

វិធីរក្សាទុកប៉េងប៉ោះ

ទាក់ទងនឹងការផ្ទុកប៉េងប៉ោះមានច្បាប់ជាក់លាក់។ ប៉េងប៉ោះទុំមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកទេ។ ប្រសិនបើទារកស្ថិតនៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបជាង ១២.៥ អង្សាសេវានឹងបញ្ឈប់សកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការទុំប៉េងប៉ោះ។ ពួកវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកទាំងនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្រ្តីផ្ទះបាយនិងកន្លែងត្រជាក់ឧទាហរណ៍នៅក្នុងបន្ទប់គេង។ កន្លែងល្អគឺស្ងួតដោយមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល ១០-១២ អង្សាសេ។

រូបមន្តប៉េងប៉ោះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

គួរកត់សម្គាល់ថារូបមន្តទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសយកទៅក្នុងគណនីជំងឺ "ផ្អែម" នោះគ្រឿងផ្សំមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងសន្ទស្សន៍រហូតដល់ 50 គ្រឿង។ វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតត្រូវបានគេសង្កេតឃើញផងដែរ។

៦ ។ ទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ

តើមានគ្រោះថ្នាក់ទេ?

ប៉េងប៉ោះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីមួយចំនួន។ ពិតមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានប្រតិកម្មនឹងពួកគេទេ។ គេអាចសន្និដ្ឋានបានថាអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលបានសាកល្បងផ្លែឈើនេះនៅអឺរ៉ុបហើយការវាយប្រហារនៃជំងឺនេះនៅយុគសម័យកណ្តាលត្រូវបានគេយល់ច្រឡំចំពោះការពុល។ នៅអឺរ៉ុបអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាពុល។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាអាស៊ីត oxalic ដែលមាននៅក្នុងប៉េងប៉ោះដើរតួជាដែនកំណត់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្រនៃតំរងនោមនិងប្រព័ន្ធ musculoskeletal ។ អ្នកជំងឺបែបនេះត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការរើសទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ណាស់។ វេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈជាច្រើនមានគំនិតជាឯកច្ឆន្ទ។ ត្រសក់ត្រសក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលព្រងើយកណ្តើយចំពោះការញ៉ាំ។

• គួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវបន្ទុកនៅលើលំពែងខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យការងាររបស់វាកាន់តែសាមញ្ញ។
• ពួកគេធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងរាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។
• ជួយក្នុងការជ្រើសរើសកំរិតដូសអាំងស៊ុយលីនត្រឹមត្រូវបំផុត
• កុំរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់,
• ជួយការពារបញ្ហាថ្លើម
• រួមចំណែកដល់ការដកប៉ូតាស្យូមលើសពីខ្លួនប្រាណ។

អាហារបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហារគឺសមស្របសម្រាប់មនុស្សដែលជំងឺរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកម្រិតស្រាលឬមធ្យម។ ប្រសិនបើវាស្ថិតនៅក្នុងដំណាក់កាលធ្ងន់ធ្ងរបន្ទាប់មកអ្នកប្រាកដជាត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលរៀបចំផែនការរបបអាហារ។ ហាមឃាត់ដោយឯករាជ្យនូវផលិតផលនេះនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបត្រូវហាមឃាត់។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម, មើមឆៃថាវត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តធម្មតាប៉ុន្តែស្ករ (បើបញ្ចូល) ត្រូវតែជំនួសដោយជាតិផ្អែម។

រុក្ខជាតិដែលមានជំងឺនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់ដូច្នេះអ្នកដែលចូលចិត្តអំបិលអាចស្ងប់ស្ងាត់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានកែច្នៃនិងបញ្ចេញចោលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាការបន្ថែមទៅម្ហូបសំខាន់នៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។ ពួកគេនឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ទេប៉ុន្តែកុំបង្កកឱ្យពួកគេដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេ។

ជាអកុសលត្រសក់និងប៉េងប៉ោះមិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគតាមគោលការណ៍តែមួយទេ។ តើខ្ញុំអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? តើអាចបរិភោគប៉េងប៉ោះជ្រក់បានទេ? បន្លែនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគបានតែស្រស់ហើយបន្ទាប់មកក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍របស់អ្នក,
• ការពារការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក
• ការពារការវិវត្តនៃការរលាកនិងគុណនៃបាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន,
• ស្គមឈាមដ៏អស្ចារ្យ
• ទប់ទល់នឹងការកកឈាមយ៉ាងខ្លាំង
• ល្អបំផុតសម្រាប់ការយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចេញពីថ្លើម,
• ពួកគេអនុវត្តមិនទុកឱកាសសម្រាប់ការលេចឡើងនៃជម្ងឺមហារីកនៅក្នុងខ្លួនទេ។
• ពួកគេតស៊ូជាមួយនឹងរូបរាងនៃចំណង់អាហារខ្លាំង។
• លុបបំបាត់អារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននិងកាលបរិច្ឆេទតិត្ថិភាពយូរ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកជំងឺមិនអាចត្រូវបានអំបិលទេទោះបីជាវាមាននៅក្នុងសាឡាត់ក៏ដោយ។ ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកមុនពេលទទួលទានក្នុងសមាមាត្រ 1: 3 ។

ប៉េងប៉ោះនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេប្រសិនបើអ្នកបរិភោគវាក្នុងចំនួនកំណត់។ ការពិតគឺថាប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដែលមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើក្នុងបរិមាណច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺទេ។ សំរបសំរួលរបបអាហារជាមួយគ្រូពេទ្យដើម្បីធ្វើអោយរាងកាយមានវីតាមីននិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។

ដូច្នេះមិនមែនបន្លែទាំងអស់ដែលមានជំងឺលំពែងអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់និងក្នុងទម្រង់សមុទ្រ។ ពិនិត្យលក្ខណៈសម្បត្តិនៃបន្លែនីមួយៗដោយឡែកដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពរបស់វា។

ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាដើម្បីថែរក្សាសុខភាពអ្នកត្រូវដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អបើមិនដូច្នោះទេគ្មានផលិតផលណានឹងជួយឱ្យបាត់បង់ឱកាសដែលបាត់បង់។

ការប្រើប្រាស់ប៉េងប៉ោះក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនរួមចំណែកដល់ការថយចុះនៃកំហាប់ជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមរបស់មនុស្សដែលមានជំងឺនោះទេ។ ពួកវាមិនមានសារធាតុជាតិស្ករក្នុងឈាមពិសេសទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប៉េងប៉ោះមានធាតុមួយចំនួនទៀតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺ។

មើលវីដេអូ: ថនខមរពយបលជងទកនមផអមយងសកកសទធ សមកទនអសសងឃមអ,Khmer News Today, Mr. SC, (ខែវិច្ឆិកា 2024).