ស្ពពណ៌សសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

LADA - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអូតូអ៊ុយមីនមិនទាន់ពេញវ័យចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ ជំងឺនេះចាប់ផ្តើមនៅអាយុ ៣៥-៦៥ ឆ្នាំជារឿយៗនៅអាយុ ៤៥-៥៥ ឆ្នាំ។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងល្មម។ រោគសញ្ញាគឺស្រដៀងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដូច្នេះអ្នកជំនាញខាងរោគ endocrinologist ច្រើនតែធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យខុស។ តាមពិត LADA គឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ក្នុងទម្រង់ស្រាល។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA ត្រូវការការព្យាបាលពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាបាលវាដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាធម្មតាត្រូវបានព្យាបាលបន្ទាប់មកអ្នកជំងឺត្រូវផ្ទេរទៅអាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់ពី ៣-៤ ឆ្នាំ។ ជំងឺនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទៅ ៗ ។ អ្នកត្រូវចាក់អាំងស៊ុយលីនកំរិតខ្ពស់។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមលោតយ៉ាងខ្លាំង។ នាងមានអារម្មណ៍មិនល្អគ្រប់ពេលផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកជំងឺក្លាយជាជនពិការហើយស្លាប់។

មនុស្សរាប់លាននាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ កំពុងរស់នៅក្នុងប្រទេសដែលនិយាយភាសារុស្ស៊ី។ ក្នុងចំណោមទាំងនេះ ៦-១២% ពិតជាមាន LADA ប៉ុន្តែមិនដឹងពីវាទេ។ ប៉ុន្តែជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA ត្រូវការការព្យាបាលខុសគ្នាបើមិនដូច្នេះទេលទ្ធផលនឹងមានគ្រោះមហន្តរាយ។ ដោយសារតែការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងការព្យាបាលមិនត្រឹមត្រូវនៃទម្រង់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះមនុស្សរាប់ម៉ឺននាក់បានស្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ មូលហេតុគឺថាអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ភាគច្រើនមិនដឹងថា LADA ជាអ្វីទេ។ ពួកគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដល់អ្នកជំងឺទាំងអស់ជាជួរហើយចេញវេជ្ជបញ្ជាការព្យាបាលតាមស្តង់ដារ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអូតូអ៊ុយមីនចំពោះមនុស្សពេញវ័យ - សូមក្រឡេកមើលថាតើវាជាអ្វី។ មធ្យោបាយមិនទាន់ឃើញច្បាស់ត្រូវបានលាក់។ នៅពេលចាប់ផ្តើមនៃជំងឺស្ករកើនឡើងល្មម។ រោគសញ្ញាគឺស្រាលអ្នកជំងឺសន្មតថាពួកគេមានការផ្លាស់ប្តូរទាក់ទងនឹងអាយុ។ ដោយសារតែនេះជំងឺនេះត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញថាយឺតពេលហើយ។ វាអាចដំណើរការដោយសម្ងាត់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ច្រើនតែមានភាពវង្វេងស្មារតីដូចគ្នា។ អូតូអ៊ុយមីន - មូលហេតុនៃជំងឺនេះគឺជាការវាយប្រហារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំលើកោសិកាបេតាលំពែង។ នេះខុសគ្នាពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ LADA ប្រភេទ ២ ហើយដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវព្យាបាលឱ្យខុសគ្នា។

វិធីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡាដឬប្រភេទទី ២ - តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ពួកគេ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យអ្នកជំងឺឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ភាគច្រើនមិនសួរសំណួរទាំងនេះទេពីព្រោះពួកគេមិនសង្ស័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA ទាល់តែសោះ។ ពួកគេរំលងប្រធានបទនេះនៅក្នុងថ្នាក់រៀននៅសាលាពេទ្យហើយបន្ទាប់មកបន្តវគ្គសិក្សា។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានជាតិស្ករខ្ពស់ក្នុងវ័យកណ្តាលនិងចាស់គាត់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។

ហេតុអ្វីបានជាវាមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងស្ថានភាពគ្លីនិកដើម្បីបែងចែករវាងជំងឺ LADA និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២? ពីព្រោះពិធីសារនៃការព្យាបាលត្រូវតែខុសគ្នា។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្នុងករណីភាគច្រើនថ្នាំបញ្ចុះជាតិស្ករត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ ទាំងនេះគឺជា sulfonylureas និងដីឥដ្ឋ។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតរបស់ពួកគេគឺម៉ានីលីល, glibenclamide, glidiab, diabepharm, ទឹកនោមផ្អែម, គ្លីសេហ្សីត, អាម៉ារីល, glimepirod, glurenorm, novonorm និងអ្នកដទៃ។

ថាំទាំងនះមានះថាក់ចំះអ្នកជំងឺដលមានជំងឺទឹកមផ្អមភទ ២ ពីពះវាពន្យាកំណើតលំពែង។ សូមអានអត្ថបទស្តីពីថ្នាំទឹកនោមផ្អែមសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអូតូអ៊ុយមីនពួកគេមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាង 3-4 ដង។ ដោយសារតែនៅលើដៃមួយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំវាយប្រហារលំពែងរបស់ពួកគេហើយម្យ៉ាងវិញទៀតថ្នាំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ជាលទ្ធផលកោសិកាបេតាត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកជំងឺត្រូវផ្ទេរទៅអាំងស៊ុយលីនក្នុងកំរិតខ្ពស់បន្ទាប់ពី ៣-៤ ឆ្នាំដែលល្អបំផុតបន្ទាប់ពី ៥-៦ ឆ្នាំ។ ហើយនៅទីនោះ "ប្រអប់ខ្មៅ" គឺនៅជុំវិញជ្រុង ... ដល់រដ្ឋ - ការសន្សំជាបន្តបន្ទាប់នៃការមិនបង់ប្រាក់សោធន។

តើ LADA ខុសគ្នាពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ យ៉ាងដូចម្តេច?

1. តាមក្បួនមួយអ្នកជំងឺមិនមានទំងន់លើសទេពួកគេមានរាងស្តើង។
2. កម្រិត C-peptide ក្នុងឈាមត្រូវបានបន្ទាបទាំងនៅលើពោះទទេនិងក្រោយពេលរំញោចជាមួយគ្លុយកូស។
3. អង់ទីករទៅនឹងកោសិកាបេតាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឈាម (GAD - ញឹកញាប់ជាងនេះអាយអាយអេស - តិចជាង) ។ នេះគឺជាសញ្ញាបង្ហាញថាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកំពុងវាយប្រហារលំពែង។
4. ការធ្វើតេស្តហ្សែនអាចបង្ហាញពីទំនោរទៅរកការវាយប្រហារដោយស្វ័យប្រវតិ្តលើកោសិកាបេតា។ ទោះយ៉ាងណានេះគឺជាការចំណាយថ្លៃដើមហើយអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានវា។

រោគសញ្ញាសំខាន់គឺវត្តមានឬអវត្តមាននៃទំងន់លើស។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺស្គម (ស្ដើង) បន្ទាប់មកគាត់ប្រាកដជាមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យប្រកបដោយទំនុកចិត្តអ្នកជំងឺត្រូវបានបញ្ជូនឱ្យធ្វើតេស្តឈាមសម្រាប់ C-peptide ។ អ្នកក៏អាចធ្វើការវិភាគសម្រាប់អង្គបដិប្រាណដែរប៉ុន្តែវាមានតម្លៃថ្លៃហើយមិនតែងតែអាចប្រើបានទេ។ តាមពិតប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានរាងស្គមឬរាងពងក្រពើនោះការវិភាគនេះក៏មិនចាំបាច់ដែរ។

វាត្រូវបានណែនាំជាផ្លូវការថាអ្នកត្រូវធ្វើតេស្តអង់ទីករសម្រាប់កោសិកាបេតា GAD ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលធាត់។ ប្រសិនបើអង្គបដិប្រាណទាំងនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងឈាមបន្ទាប់មកការណែនាំនិយាយថា - វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំគ្រាប់ដែលទទួលបានពី sulfonylureas និងដីឥដ្ឋ។ ឈ្មោះនៃថេប្លេតទាំងនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីខាងលើ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរទទួលយកពួកគេដោយមិនគិតពីលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្ត។ ផ្ទុយទៅវិញគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នកជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ សម្រាប់ព័ត៌មានលម្អិតសូមមើលវិធីសាស្ត្រជាជំហាន ៗ សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ភាពមិនត្រឹមត្រូវនៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA ត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA

ដូច្នេះយើងបានរកឃើញការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឥឡូវនេះសូមរកឱ្យឃើញនូវភាពមិនត្រឹមត្រូវនៃការព្យាបាល។ គោលដៅចម្បងនៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA គឺដើម្បីរក្សាការផលិតអាំងស៊ុយលីនលំពែង។ ប្រសិនបើគោលដៅនេះអាចសម្រេចបានបន្ទាប់មកអ្នកជំងឺរស់នៅដល់អាយុចាស់ណាស់ដោយមិនមានផលវិបាកនៃសរសៃឈាមនិងបញ្ហាដែលមិនចាំបាច់។ ការផលិតអាំងស៊ុយលីនកោសិកាល្អប្រសើរជាងមុនត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងងាយស្រួលជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែរីកចម្រើន។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះបន្ទាប់មកប្រព័ន្ធភាពស៊ាំវាយប្រហារលំពែងបំផ្លាញកោសិកាបេតាដែលផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ដំណើរការនេះយឺតជាងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ធម្មតា។ បន្ទាប់ពីកោសិកាបេតាទាំងអស់បានស្លាប់ជំងឺនេះកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ស្ករ“ វិល” អ្នកត្រូវចាក់អាំងស៊ុយលីនច្រើន។ លោតនៅក្នុងគ្លុយកូសក្នុងឈាមនៅតែបន្តការចាក់អាំងស៊ុយលីនមិនអាចធ្វើឱ្យពួកគេស្ងប់បានទេ។ ផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំពុងវិវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សអាយុកាលរបស់អ្នកជំងឺទាប។

ដើម្បីការពារកោសិកាបេតាពីការវាយប្រហារអូតូអ៊ុយមីនអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមចាក់អាំងស៊ុយលីនឱ្យបានឆាប់បំផុត។ ល្អបំផុត - ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ការចាក់អាំងស៊ុយលីនការពារលំពែងពីការវាយប្រហារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ពួកគេត្រូវការជាចម្បងសម្រាប់រឿងនេះនិងក្នុងកម្រិតតិចជាង - ដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

ក្បួនដោះស្រាយការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA៖

1. ប្តូរទៅរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ នេះគឺជាមធ្យោបាយចម្បងក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បើគ្មានរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបវិធានការទាំងអស់នឹងមិនអាចជួយបានទេ។
2. សូមអានអត្ថបទស្តីពីការរំលាយអាំងស៊ុយលីន។
3. សូមអានអត្ថបទស្តីពីអាំងស៊ុយលីន Lantus, ឡេវ៉េម, ប្រូហ្វាននិងការគណនាកំរិតអាំងស៊ុយលីនលឿនមុនពេលញ៉ាំ។
4. ចាប់ផ្តើមចាក់អាំងស៊ុយលីនដែលមានរយៈពេលយូរបន្តិចទោះបីជាអរគុណចំពោះរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបក៏ដោយក៏ស្ករមិនឡើងខ្ពស់លើសពី ៥.៥-៦.០ មីល្លីលីត្រ / លីនៅលើពោះទទេនិងក្រោយពេលបរិភោគ។
5. កំរិតអាំងស៊ុយលីននឹងត្រូវការកំរិតទាប។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាក់ឡេវ៉ឺរពីព្រោះវាអាចត្រូវបានពនលាយប៉ុន្តែឡេនលូស - ទេ។
6. អាំងស៊ុយលីនបន្ថែមត្រូវការចាក់ទោះបីជាស្ករនៅលើពោះទទេហើយក្រោយពេលញ៉ាំមិនឡើងខ្ពស់លើសពី ៥.៥-៦.០ មីល្លីលីត្រ / អិល។ ហើយសូម្បីតែច្រើនទៀត - ប្រសិនបើវាកើនឡើង។
7. តាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរបៀបដែលជាតិស្កររបស់អ្នកមានសកម្មភាពពេលថ្ងៃ។ វាស់វានៅពេលព្រឹកលើពោះទទេរាល់ពេលមុនពេលញ៉ាំបន្ទាប់មក ២ ម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំរួចនៅពេលយប់មុនពេលចូលគេង។ វាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ផងដែរនៅពាក់កណ្តាលយប់។
8. ទាក់ទងនឹងជាតិស្ករបង្កើនកម្រិតឬបន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីនយូរ។ អ្នកប្រហែលជាត្រូវចាក់វា ២-៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
9. ប្រសិនបើទោះបីជាមានការចាក់បញ្ចូលអាំងស៊ុយលីនយូរក៏ដោយជាតិស្ករនៅតែកើនឡើងក្រោយពេលញ៉ាំរួចអ្នកក៏ត្រូវចាក់អាំងស៊ុយលីនឱ្យបានរហ័សមុនពេលញ៉ាំផងដែរ។
10. ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរលេបថ្នាំទឹកនោមផ្អែម - និស្សន្ទវត្ថុនៃ sulfonylureas និងដីឥដ្ឋទេ។ ឈ្មោះរបស់អ្នកដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតត្រូវបានរាយខាងលើ។ ប្រសិនបើគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist ព្យាយាមចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំទាំងនេះសម្រាប់អ្នកបង្ហាញគាត់ពីកន្លែងនោះធ្វើការពន្យល់។
11. គ្រាប់ Siofor និង Glucofage មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលធាត់ប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទំងន់លើស - កុំយកវា។
12. សកម្មភាពរាងកាយគឺជាឧបករណ៍គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺធាត់។ ប្រសិនបើអ្នកមានទំងន់រាងកាយធម្មតាបន្ទាប់មកធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដល់សុខភាពទូទៅ។
13. អ្នកមិនគួរធុញទ្រាន់ទេ។ រកមើលអត្ថន័យនៃជីវិតកំណត់គោលដៅមួយចំនួន។ ធ្វើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តឬអ្វីដែលអ្នកមានមោទនភាព។ ការលើកទឹកចិត្តគឺចាំបាច់ដើម្បីរស់នៅបានយូរបើមិនដូច្នេះទេមិនចាំបាច់ព្យាយាមគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ឧបករណ៍គ្រប់គ្រងសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺរបបអាហារមានជាតិស្ករទាប។ ការអប់រំរាងកាយអាំងស៊ុយលីននិងថ្នាំ - បន្ទាប់ពីវា។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA អាំងស៊ុយលីនត្រូវតែចាក់បញ្ចូល។ នេះគឺជាភាពខុសគ្នាសំខាន់ពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ការចាក់បញ្ចូលអាំងស៊ុយលីនមួយដូសចាំបាច់ត្រូវធ្វើទោះបីជាតិស្ករស្ទើរតែធម្មតាក៏ដោយ។

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចាក់អាំងស៊ុយលីនយូរក្នុងកំរិតតូច។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនោះកំរិតដូសអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានទាមទារតិចតួចយើងអាចនិយាយបានថាថ្នាំ homeopathic ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA ច្រើនតែមិនមានទំងន់លើសហើយមនុស្សស្គមមានបរិមាណអាំងស៊ុយលីនតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបនិងចាក់អាំងស៊ុយលីនក្នុងលក្ខណៈវិន័យមុខងារនៃកោសិកាបេតាលំពែងនឹងបន្ត។ សូមអរគុណដល់ចំណុចនេះអ្នកនឹងអាចរស់នៅបានធម្មតារហូតដល់ ៨០-៩០ ឆ្នាំឬយូរជាងនេះ - ដោយមានសុខភាពល្អដោយមិនមានបញ្ហាជាតិស្ករនិងសរសៃឈាម។

ថ្នាំគ្រាប់ទឹកនោមផ្អែមដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម sulfonylureas និងដីឥដ្ឋមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺ។ ដោយសារតែពួកគេបង្ហូរលំពែងដែលជាហេតុធ្វើឱ្យកោសិកាបេតាឆាប់ងាប់។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA វាមានគ្រោះថ្នាក់ជាងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ៣-៥ ដង។ ដោយសារតែនៅក្នុងអ្នកដែលមាន LADA ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំផ្ទាល់របស់ពួកគេបំផ្លាញកោសិកាបេតាហើយថ្នាំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បង្កើនការវាយប្រហាររបស់វា។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការព្យាបាលមិនត្រឹមត្រូវអាចសម្លាប់លំពែងក្នុងរយៈពេល ១០-១៥ ឆ្នាំហើយចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ LADA ជាធម្មតាក្នុងរយៈពេល ៣-៤ ឆ្នាំ។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម - បោះបង់ចោលថ្នាំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចូរធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

ឧទាហរណ៍ជីវិត

ស្ត្រីអាយុ ៦៦ ឆ្នាំកម្ពស់ ១៦២ ស។ មទម្ងន់ ៥៤-៥៦ គីឡូក្រាម។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ១៣ ឆ្នាំ, ជំងឺរលាកក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត - ជំងឺអូតូអ៊ុយមីន - ៦ ឆ្នាំ។ ជួនកាលជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងដល់ ១១ មីល្លីលីត្រ / អិល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរហូតដល់ខ្ញុំស្គាល់គេហទំព័រទឹកនោមផ្អែម -Med.Com ខ្ញុំមិនបានធ្វើតាមរបៀបដែលវាផ្លាស់ប្តូរនៅពេលថ្ងៃ។ ការត្អូញត្អែរអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺសរសៃប្រសាទ - ជើងកំពុងឆេះបន្ទាប់មកកាន់តែត្រជាក់។ តំណពូជគឺអាក្រក់ - ឪពុកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងឈឺពោះដោយសារការកាត់ដៃ។ មុនពេលប្តូរទៅការព្យាបាលថ្មីអ្នកជំងឺបានលេបថ្នាំ Siofor ១០០០ ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដូចជាធីហ្គូម៉ា។ អាំងស៊ុយលីនមិនបានចាក់ទេ។

ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដោយស្វ័យប្រវត្តិគឺជាការចុះខ្សោយនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដោយសារតែការពិតដែលវាត្រូវបានវាយប្រហារដោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះអ្នកជំនាញខាង endocrinologist បានចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើថ្នាំ L-thyroxine ។ អ្នកជំងឺទទួលយកវាដោយសារតែអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតនៅក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ ប្រសិនបើជំងឺរលាកក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មកវាប្រហែលជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ វាក៏ជាលក្ខណៈផងដែរដែលអ្នកជំងឺមិនធាត់។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ជាច្រើនបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដោយឯករាជ្យ។ បានចាត់ចែងឱ្យយកស៊ីហ្វ័រនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារមានកាឡូរីទាប។ វេជ្ជបណ្ឌិតអកុសលម្នាក់បាននិយាយថាវានឹងជួយកម្ចាត់បញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប្រសិនបើអ្នកកំព្យូទ័រចេញពីផ្ទះ។

យោងតាមអ្នកនិពន្ធគេហទំព័រទឹកនោមផ្អែម -Med.Com អ្នកជំងឺបានដឹងថានាងពិតជាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ LADA ក្នុងទម្រង់ស្រាលហើយនាងត្រូវការផ្លាស់ប្តូរការព្យាបាល។ មួយវិញទៀតវាមិនល្អទេដែលនាងត្រូវបានគេព្យាបាលមិនត្រឹមត្រូវអស់រយៈពេល ១៣ ឆ្នាំហើយដូច្នេះជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺសរសៃប្រសាទបានវិវត្ត។ ម៉្យាងទៀតនាងមានសំណាងមិនគួរឱ្យជឿដែលពួកគេមិនបានចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំគ្រាប់ដែលរំញោចការផលិតអាំងស៊ុយលីនដោយលំពែង។ បើមិនដូច្នោះទេថ្ងៃនេះវានឹងមិនងាយទេ។ ថ្នាំគ្រាប់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់“ បញ្ចប់” លំពែងរយៈពេល ៣-៤ ឆ្នាំបន្ទាប់មកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ជាលទ្ធផលនៃការផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបស្កររបស់អ្នកជំងឺមានការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នៅពេលព្រឹកនៅលើពោះទទេហើយបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកនិងពេលថ្ងៃត្រង់វាបានក្លាយជា 4,7-5,2 mmol / l ។ បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចយឺតប្រហែលម៉ោង ៩ - ៧-៩ mmol / l ។ នៅលើវែបសាយត៍អ្នកជំងឺបានអានថាវាចាំបាច់ត្រូវមានអាហារពេលល្ងាចមុនម៉ោង ៥ មុនពេលចូលគេងនិងពន្យារពេលអាហារពេលល្ងាចរយៈពេល ១៨-១៩ ម៉ោង។ ដោយសារតែបញ្ហានេះស្ករនៅពេលល្ងាចបន្ទាប់ពីញ៉ាំនិងមុនពេលចូលគេងបានធ្លាក់ចុះដល់ 6.0-6,5 mmol / L ។ យោងទៅតាមអ្នកជំងឺការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបគឺមានភាពងាយស្រួលជាងការឃ្លានអាហារដែលមានកាឡូរីទាបដែលវេជ្ជបណ្ឌិតបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់នាង។

ការទទួលភ្ញៀវរបស់ស៊ីហ្វ័រត្រូវបានលុបចោលពីព្រោះវាគ្មានន័យទេសម្រាប់អ្នកជំងឺស្ដើងនិងស្គមពីគាត់។ អ្នកជំងឺបានចាប់ផ្តើមចាក់អាំងស៊ុយលីនជាយូរមកហើយប៉ុន្តែមិនដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។ យោងទៅតាមលទ្ធផលនៃការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នវាបានប្រែក្លាយថានៅពេលថ្ងៃវាមានសកម្មភាពធម្មតាហើយកើនឡើងតែនៅពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីម៉ោង 17.00 ។ នេះមិនមែនជារឿងធម្មតាទេព្រោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនមានបញ្ហាធំ ៗ ជាមួយស្ករនៅពេលព្រឹកលើពោះទទេ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិស្ករនៅពេលល្ងាចមានលក្ខណៈធម្មតាពួកគេបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចាក់អាំងស៊ុយលីនបន្ថែម ១ អ៊ីយូនៅម៉ោង ១១ ព្រឹក។ អាចហៅដូស ១ ភីអាយអាយទៅក្នុងសឺរាុំងបានតែជាមួយគម្លាត ០.៥ ភី។ អាយ។ ស៊ី។ ក្នុងទិសដៅមួយឬមួយផ្សេងទៀត។ ក្នុងសឺរាុំងនឹងមានអាំងស៊ុយលីន ០.៥-១.៥ ភី។ ភី។ អ៊ី។ ដើម្បីទទួលកម្រិតត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវរំលាយអាំងស៊ុយលីន។ ឡេវ៉ឺរត្រូវបានគេជ្រើសរើសពីព្រោះឡេនធូសមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រូវបានពនរទេ។ អ្នកជំងឺរំលាយអាំងស៊ុយលីន ១០ ដង។ នៅក្នុងចានស្អាតនាងបានចាក់ទឹកប្រៃ ៩០ ភី។ អាយ។ ស៊ី។ នៃទឹកសរីរវិទ្យាឬទឹកសម្រាប់ចាក់និង ១០ ភីអាយអាយអេសនៃលេវី។ ដើម្បីទទួលបានអាំងស៊ុយលីនចំនួន ១ ដូសអ្នកត្រូវចាក់ចំនួន ១០ ភីស៊ីនៃល្បាយនេះ។ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣ ថ្ងៃដូច្នេះដំណោះស្រាយភាគច្រើននឹងត្រូវខ្ជះខ្ជាយ។

បន្ទាប់ពី ៥ ថ្ងៃនៃរបបនេះអ្នកជំងឺបានរាយការណ៍ថាជាតិស្ករនៅពេលល្ងាចមានភាពប្រសើរឡើងប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបរិភោគវានៅតែកើនឡើងដល់ ៦,២ មីល្លីម៉ែត្រ / លី។ មិនមានភាគនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ស្ថានភាពជាមួយនឹងជើងរបស់នាងហាក់ដូចជាបានធូរស្រាលហើយប៉ុន្តែនាងចង់កម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងស្រុង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាជាតិស្ករបន្ទាប់ពីអាហារទាំងអស់មិនខ្ពស់ជាង ៥.២-៥.៥ មីល្លីលីត្រ / អិល។ យើងបានសំរេចចិត្តបង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីនដល់ ១,៥ ភី។ អាយ។ ស៊ី។ និងពន្យារពេលចាក់ថ្នាំពី ១១ ម៉ោងទៅ ១៣ ម៉ោង។ នៅពេលនៃការសរសេរនេះអ្នកជំងឺស្ថិតនៅក្នុងរបៀបនេះ។ របាយការណ៍ថាស្ករបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនខ្ពស់ជាង ៥,៧ មីល្លីលីត្រ / លីត្រ។

ផែនការមួយទៀតគឺព្យាយាមប្តូរទៅអាំងស៊ុយលីនដែលមិនរលាយ។ ដំបូងសាកល្បងលេបឡេវីម ១ គ្រឿងបន្ទាប់មកភ្លាមៗ ២ គ្រឿង។ ដោយសារតែកំរិតដូស 1,5 អ៊ីមិនដំណើរការទៅជាសឺរាុំងទេ។ ប្រសិនបើអាំងស៊ុយលីនដែលមិនរលាយត្រូវបានអនុវត្តជាធម្មតាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្តនៅលើវា។ នៅក្នុងរបៀបនេះវានឹងអាចប្រើអាំងស៊ុយលីនដោយគ្មានកាកសំណល់ហើយមិនចាំបាច់រញ៉េរញ៉ៃជាមួយការរលាយ។ អ្នកអាចទៅ Lantus ដែលងាយស្រួលជាង។ ដើម្បីជាប្រយោជន៍ក្នុងការទិញឡេវ៉ឺរអ្នកជំងឺត្រូវទៅសាធារណរដ្ឋជិតខាង ... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករកាន់តែអាក្រក់ទៅលើអាំងស៊ុយលីនដែលមិនរលាយអ្នកនឹងត្រូវត្រឡប់ទៅរកស្ករដែលរលាយ។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម LADA - ការសន្និដ្ឋាន៖

1. អ្នកជំងឺ LADA រាប់ពាន់នាក់បានស្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំដោយសារតែពួកគេត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ខុសហើយត្រូវបានព្យាបាលមិនត្រឹមត្រូវ។
2. ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនមានទំងន់លើសនោះគាត់ប្រាកដជាមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ!
3. ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ កម្រិត C-peptide ក្នុងឈាមគឺធម្មតាឬកើនឡើងហើយចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ LADA គឺទាបជាង។
4. ការធ្វើតេស្តឈាមរកអង្គបដិប្រាណដល់កោសិកាបេតាគឺជាវិធីបន្ថែមដើម្បីកំណត់ប្រភេទទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាគួរតែធ្វើវាប្រសិនបើអ្នកជំងឺធាត់។
5. ជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ម៉ានីននីល, glibenclamide, glidiab, diabepharm, glyclazide, amaryl, glimepirod, glurenorm, novonorm - ថ្នាំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ កុំយកពួកគេ!
6. ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមថ្នាំគ្រាប់ LADA ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីខាងលើមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស។
7. របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបគឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏សំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
8. កំរិតអាំងស៊ុយលីនដែលមិនចាំបាច់ត្រូវការដើម្បីគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។
9. មិនថាដូសទាំងនេះតូចប៉ុនណាទេគេចាំបាច់ត្រូវដាល់តាមវិន័យមិនត្រូវអាក់ខានចាក់ថ្នាំឡើយ។

របបអាហារលេខ 9 - អាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2

ការអនុលោមតាមគោលការណ៍នៃរបបអាហារលេខ ៩ គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងនិងដកលំពែងចេញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។វានឹងមិនបង្កអន្តរាយដល់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនោះទេព្រោះវាផ្អែកលើគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងរបបអាហារទី ៩ បញ្ជីមុខម្ហូបរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចមានការប្រែប្រួលនិងហ៊ានណាស់។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍

មានម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់មួយសប្តាហ៍គឺងាយស្រួលជាងក្នុងការគ្រប់គ្រងបរិមាណអាហារដែលបានញ៉ាំ។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលានិងរៀបចំផែនការឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ខាងក្រោមនេះជាជម្រើសអាហារូបត្ថម្ភមួយក្នុងចំណោមជំងឹទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ សម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ បញ្ជីមុខម្ហូបគឺប្រហាក់ប្រហែលវាត្រូវតែយល់ព្រមជាមួយគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist និងកែសំរួលវាអាស្រ័យលើលក្ខណៈនៃដំណើរនៃជំងឺនិងវត្តមាននៃរោគវិវត្ត។ នៅពេលជ្រើសរើសចានណាមួយវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើមាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីរបស់ពួកគេ (សមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត) ។

• អាហារពេលព្រឹក៖ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបបរបបរដោយគ្មានប្រេងតែខ្មៅឬបៃតងខ្សោយ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែប៉ោមស្រស់ឬដុតនំ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ស្ពៃក្តោប, ខ្ទិះទួរគី, បន្លែផ្លែឈើស្ងួតដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: អាហារបំប៉នអាហារបំប៉ន
• អាហារពេលល្ងាច៖ ប្រហិតសាច់ទន្សាយបបរតែ។
• អាហារសម្រន់យឺត: កែវ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់។

• អាហារពេលព្រឹកៈអាហារបំពងហ្ស៊ូឆីនីអូសាម៉ីសាឡាត់ការ៉ុតជាមួយស្ពៃតែក្រូចឆ្មាដោយគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ, ស៊ុតមាន់ ១,
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបសាច់ប្រហិតសាឡាត់ beetroot ជាមួយគ្រាប់និងខ្ទឹមសាច់មាន់ឆ្អិនភេសជ្ជៈផ្លែឈើគ្មានជាតិស្ករ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: Walnut, កែវនៃ compote គ្មានបង្អែមមួយ,
• អាហារពេលល្ងាច: នំផៃឃីសដុតបន្លែតែបៃតង
• អាហារសម្រន់យឺត: កែវទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មួយកែវ។

• អាហារពេលព្រឹក៖ ច្របល់ស៊ុតសាឡាត់បន្លែតែ។
• អាហារពេលព្រឹកលើកទី ២៖ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែសាច់សាច់ទួរគីឆ្អិនសាឡាត់បន្លែតាមរដូវ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ទំពាំងបាយជូរកន្ទក់នំប៉័ងទឹកនោមផ្អែម
• អាហារពេលល្ងាច៖ ប្រហិតសាច់មាន់ចំហុយស្ពៃក្តោបតែខ្មៅ
• អាហារសម្រន់យឺត៖ កែវទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

• អាហារពេលព្រឹក៖ ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបបរស្រូវសាលី។
• អាហារថ្ងៃត្រង់ៈក្រូចថ្លុងកែវទំពាំងបាយជូរមួយកែវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែនិងសាច់មាន់សុទ្ធ, compote, radish និងការ៉ុតសាឡាត់,
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ឈីក្រុម Fulham,
• អាហារពេលល្ងាច: ម្ហូបឆ្អិនឆ្អិនបន្លែដុតតែ។
• អាហារសម្រន់យឺត: kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ ២០០ មីលីលីត្រ។

• អាហារពេលព្រឹក: បបរ buckwheat, កែវ kefir មួយកែវ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ផ្លែប៉ោម,
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដាក់ជាមួយម្ទេសតែ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ស៊ុតមាន់
• អាហារពេលល្ងាច៖ សាច់មាន់ដុតបន្លែចំហុយ
• អាហារសម្រន់យឺត: កែវទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មួយកែវ។

• អាហារពេលព្រឹក៖ casserole ល្ពៅតែតែគ្មានជាតិផ្អែម។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: កែវ kefir,
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ការ៉ុតផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពនិងស៊ុបដំឡូងសាច់កាត់សាច់គោចំហុយផ្លែឈើចំហុយ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល៖ ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែព័រ
• អាហារពេលល្ងាច៖ អាហារសមុទ្រឆ្អិនបន្លែចំហុយតែ។
• អាហារសម្រន់យឺត: អេមរ៉ាន ២០០ មីលីលីត្រ។

• អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបបរ buckwheat តែ។
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ចេកកន្លះ
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែសាច់មាន់ឆ្អិនត្រសក់និងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះ compote,
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀល: ស៊ុតឆ្អិន
• អាហារពេលល្ងាចៈហាន់ចំហុយបបរតែបៃតង។
• អាហារសម្រន់យឺត: កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

គោលការណ៍ទូទៅនៃរបបអាហារលេខ ៩

របបអាហារទី ៩ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាធាតុសំខាន់នៃការព្យាបាល។ បើគ្មានវាទេការប្រើថ្នាំមិនមានន័យទេព្រោះស្ករនឹងកើនឡើងគ្រប់ពេល។ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានរបស់វា៖

• ការថយចុះនូវបន្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត
• ការបដិសេធអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ធ្ងន់និងចៀន
• ភាពលេចធ្លោនៃបន្លែនិងផ្លែឈើមួយចំនួននៅលើមុខម្ហូប
• អាហារប្រភាគនៅផ្នែកតូចៗប្រហែល ១ ដងក្នុងរយៈពេល ៣ ម៉ោង
• ឈប់ជក់បារីនិងជក់បារី
• ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់
• ការដាក់កម្រិតជាតិខ្លាញ់។

អនុវត្តតាមរបបអាហារសម្រាប់តម្រូវការទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺចង់ជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះវាមិនអាចទៅរួចទេសូម្បីតែម្តងម្កាលរំលោភលើវា។

ស៊ុបមាន់ស្ពៃជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបដំបូងអ្នកត្រូវដាំទំពាំងបាយជូរផ្លាស់ប្តូរទឹកក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ ដោយសារតែបញ្ហានេះខ្លាញ់និងសមាសធាតុដែលមិនចង់បានទាំងអស់ដែលតាមទ្រឹស្តីអាចមាននៅក្នុងសាច់មាន់នៃផលិតកម្មឧស្សាហកម្មនឹងមិនចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺដែលខ្សោយនោះទេ។ យោងទៅតាមច្បាប់នៃតារាងទី 9 សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការផ្ទុកលំពែងជាមួយនឹងខ្លាញ់លើស។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរដែលមានតម្លាភាពរួចរាល់អ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនស៊ុបដោយខ្លួនឯង:

1. ការ៉ុតតូចៗនិងខ្ទឹមបារាំងមធ្យមចាំបាច់ត្រូវច្របាច់និងចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប៊ឺ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យស៊ុបនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូប។
2. បន្លែចៀនគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់ហើយចាក់ស្តុកសាច់មាន់។ ចំអិនរយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប។
3. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងផ្កាខាត់ណាខៀវកាត់ចូលទៅក្នុង inflorescences ។ សមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងតូចៗចំនួន 1-2 កាត់ចូលក្នុងគូបក្នុងស៊ុប (ប៉ុន្តែបរិមាណនេះមិនគួរលើសទេដោយសារតែបរិមាណម្សៅខ្ពស់នៅក្នុងបន្លែ) ។ រំពុះទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែរយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។
4. 5 នាទីមុនពេលចម្អិនអាហារសាច់ឆ្អិនត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិន។ អ្នកត្រូវអំបិលម្ហូបនៅដំណាក់កាលតែមួយដោយប្រើអំបិលដែលមានចំនួនតិចបំផុត។ តាមឧត្ដមគតិវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយឱសថស្ងួតក្រអូបនិងគ្រឿងទេស។

ស៊ុបសាច់បាល់

ដើម្បីចម្អិនសាច់ក្រឡុកអ្នកអាចប្រើសាច់គោគ្មានខ្លាញ់សាច់មាន់ទួរគីឬទន្សាយ។ សាច់ជ្រូកមិនសមស្របសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះទេព្រោះវាមានខ្លាញ់ច្រើនហើយស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើវាមិនសមស្របសម្រាប់អាហារបំប៉នសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេ។ ទីមួយសាច់ ០.៥ គីឡូក្រាមគួរតែត្រូវបានសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តសរសៃពួរនិងកិនទៅនឹងភាពជាប់លាប់នៃសាច់ minced ។ បន្ទាប់ពីនេះរៀបចំស៊ុប:

1. បន្ថែមពងមាន់ ១ និងខ្ទឹមបារាំង ១ ចំណិតដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយសាច់ minced បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បង្កើតជាគ្រាប់បាល់តូចៗ (ប្រហិតសាច់) ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនរួចផ្លាស់ប្តូរទឹកបន្ទាប់ពីពុះដំបូង។
2. សាច់អាំងត្រូវការដកចេញហើយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមដំឡូងចំនួន ១៥០ ក្រាមកាត់ជា ៤-៦ ផ្នែកនិងការ៉ុត ១ កាត់កាត់ជាចំណិតមូល។ ចម្អិន 30 នាទី។
3. 5 នាទីមុនពេលចប់ការចំអិនម្ហូបសាច់ឆ្អិនត្រូវតែបន្ថែមទៅស៊ុប។

មុនពេលបម្រើម្ហូបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ dill chopped និង parsley ។ Dill ប្រឆាំងនឹងការបង្កើតឧស្ម័ននិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការរំលាយអាហារហើយ parsley មានសារធាតុពណ៌មានប្រយោជន៍សមាសធាតុក្រអូបនិងវីតាមីន។

ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់បន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

Hearing ការកាត់ទោសដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច "ជំងឺទឹកនោមផ្អែម" មនុស្សភាគច្រើនបោះបង់ចោល។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាការកាត់ទោសទេប៉ុន្តែជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តសមហេតុផលចំពោះស្ថានភាពសុខភាពរបបអាហារអាយុជីវិតរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺធំជាងអ្នកដែលមិនគិតពីវាទាល់តែសោះ។

សុខុមាលភាពនិងគុណភាពនៃជីវិតរបស់ពួកគេអាស្រ័យលើតុល្យភាពនៃមុខម្ហូប។ ស្ពៃក្តោបគួរតែជាផលិតផលដំបូងគេនៅក្នុងបញ្ជីបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនិងនៅពេលដំណាលគ្នានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខុមាលភាពរបស់ពួកគេនាពេលអនាគត។

អាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់សុខភាព - បង្អែមជ្រក់

ការធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃការរំលាយអាហារការពង្រឹងសរសៃឈាមការលុបបំបាត់កង្វះវីតាមីនក្នុងរដូវរងារការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពចុងសរសៃប្រសាទ - ទាំងនេះមិនមែនជាដំណើរការវិជ្ជមានទាំងអស់ដែលកើតឡើងនៅពេលទទួលទានចាន sauerkraut ទេ។

ការទទួលទាន brine ជារៀងរាល់ថ្ងៃជួយបញ្ឈប់ដំណើរការរោគសាស្ត្រនៅក្នុងតម្រងនោមដែលកើតឡើងជាមួយនឹងជំងឺសរសៃប្រសាទ "ផ្អែម" ។ មិនត្រូវនិយាយពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះក្នុងការរំលោភលើ microflora និងធាត់។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ថាមពលនៃមេនីទីលនិងអ៊ីណូស៊ីលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងឃ្លាំងនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសត្វដែលមានក្បាលពណ៌ស - អាល់កុលសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានអំណោយផលសម្រាប់ដំណើរការ sclerotic ដែលគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនមានលក្ខណៈធម្មតា។ រសជាតិគ្មានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិនិងប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងដោយរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ - តើមានអ្វីទៀតដែលត្រូវការសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភល្អ។ ល្អក្នុងការទទួលទានអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងទំរង់ដុតនំនិងឆ្អិន - ភាពផ្អែមល្ហែមនិងភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិត្រូវបានរក្សាទុកហើយមាតិកាកាឡូរីនិងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយគឺតិចតួចបំផុត។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

អ្នកតំណាងស្រស់ស្អាតនៃគ្រួសារស្ពៃក្តោបនេះគឺល្អណាស់សម្រាប់ជំងឺបេះដូងនិងប្រព័ន្ធទាំងមូល។ ការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃសន្ទស្សន៍រលោងការពង្រឹងសរសៃឈាមគឺជាគុណសម្បត្តិរបស់ស៊ុលហ្វាតដែលជាផ្នែកមួយនៃផ្កាបៃតង។ ពួកគេក៏សន្មតថានាងស្តារកោសិកាសរសៃប្រសាទឆ្ងាញ់បំផុត។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

Friters ហ្សុកឈីនី

ដើម្បីរក្សានំផេនខេននៅក្នុងរាងបន្ថែមពីលើហ្សូឆីនីអ្នកត្រូវតែបន្ថែមម្សៅទៅឱ្យពួកគេ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើម្សៅកន្ទក់ឬម្សៅស្រូវសាលីប៉ុន្តែដល់ថ្នាក់ទី ២ ។ ក្នុងករណីនេះប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការកិនរដុបគឺសមស្របជាងផលិតផលចម្រាញ់នៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត។ ដំណើរការនៃការផលិតផើងផ្កាមើលទៅដូចនេះ៖

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

1. 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini គួរតែត្រូវបាន chopped និងលាយជាមួយស៊ុតមាន់ឆៅ 2 និងម្សៅ 200 ក្រាម។ វាជាការប្រសើរដែលមិនត្រូវដាក់អំបិលលើម្សៅដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមល្បាយនៃឱសថក្រអូបស្ងួតទៅក្នុងវា។
2. ចៀនខ្ទះខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះឬនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ មិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យដុតនិងដុតឡើយ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើឱ្យខ្ទះខ្ទះស្រាល ៗ ទាំងសងខាង។

ស្ពៃវ៉ាយ

ស្លឹក corrugated បៃតង, juicy និងចំណង់អាហារ, ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិ diuretic, រួមចំណែកដល់ការព្យាបាលនៃ hyper- និង hypotension នេះ។ រូបរាងភ្លឺនិងគួរឱ្យទាក់ទាញនិងការរំលាយអាហារងាយស្រួលធ្វើឱ្យប្រភេទនេះមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតូចៗ។ ហើយការកើនឡើងនូវសារធាតុចិញ្ចឹមភាពផ្អែមល្ហែមរីករាយ (មានការហៅចូល) និងភាពទន់ភ្លន់បើប្រៀបធៀបជាមួយសាច់ញាតិចាកចេញពីពណ៌សធ្វើឱ្យនាងក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងឈឺ។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ស្ពក្រហម

ស្លឹកស្វាយខ្ចីត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលយ៉ាងសាមញ្ញជាមួយនឹងវីតាមីនកម្រនិងអសកម្មយូ, ខេដូច្នេះចានពីពូជនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតឡើងវិញនៃជាលិការឆ្ងាញ់ ៗ ដូចជាភ្នាសរំអិលក្រពះ។ ហើយសារធាតុ anthocyanin ដ៏កម្រក៏ធ្វើឱ្យវាកាន់តែបត់បែននិងពង្រឹងសរសៃឈាមដែលជាការការពារដ៏ប្រសើរនៃសម្ពាធ។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានសិទ្ធិទទួលថ្នាំឥតគិតថ្លៃទេ? សូមអានអំពីថ្នាំដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅទីនេះ។

ដំឡូងក្នុងទឹកនោមផ្អែម៖ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ស្ពៃក្តោប turnip ដែលមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលមានមាតិកាកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនសេមិនគួរឱ្យជឿហើយលើសពីផលិតផលក្រូចឆ្មានិងទឹកដោះគោ។ សមាសធាតុ sulforapan តែមួយគត់ដែលការពារសរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធពីការបំផ្លិចបំផ្លាញព្រោះវាធ្វើឱ្យឈាមមានសភាពអង់ស៊ីម។ ការប្រើប្រាស់បន្លែផ្អែមនេះនៅក្នុងអាហារគឺជាការការពារដ៏ប្រសើរមួយនៃឥទ្ធិពលគួរឱ្យខ្លាចដូចជាជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ពន្លកស៊ែល

• ការផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះជៀសវាងការកើតឡើងនៃពិការភាពទារកភាគច្រើន (បបូរមាត់ឆែបជាដើម) ។
• ភ្ជាប់អាស៊ីដទឹកប្រមាត់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពប្រភេទនេះជួយជំរុញដល់ការងាររបស់ទឹកប្រមាត់ដែលជួយដល់កំរិតកូលេស្តេរ៉ុល។
• វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យពីព្រោះវាមានផ្ទុកសារជាតិ lutein, Retinol និង zeaxanthin - បញ្ឈប់ដំណើរការខូចទ្រង់ទ្រាយនៅក្នុងរីទីណា។
• បញ្ហាជាមួយនឹងការទល់លាមកការក្រហាយទ្រូងត្រូវបានដោះស្រាយដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ - 4/100 នៃផលិតផលឆៅប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើបន្លែចៀននេះទេ។
• គ្លុយកូសមានវត្តមានរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកាបេះដូងនិងសរសៃឈាមដែលមានន័យថាហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅជើងនិងការគាំងបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

តើខ្ញុំអាចផឹកស្រាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? សូមអានអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៅទីនេះ។

សក្តានុពលនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបុរសយ៉ាងដូចម្តេច?

ត្រលប់ទៅមាតិកា

ខាត់ណាសមុទ្រសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទំនាក់ទំនងនៃរុក្ខជាតិសមុទ្រពណ៌ត្នោតនេះទៅនឹងក្បាលស្ពៃក្តោបគឺជាការប្រឌិតប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់វានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជម្ងឺផ្អែមមិនអាចត្រូវបានប៉ាន់ស្មានបានទេ។ ឆ្អែត៖

• bromine និងអ៊ីយ៉ូត
• សម្បូរជាតិកាល់ស្យូម
• ប៉ូតាស្យូម
• នីកែលនិង cobalt,
• ក្លរីននិងម៉ង់ហ្គាណែស។

Laminaria មិនត្រឹមតែជាជំនួយការដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតប៉ុណ្ណោះទេវាក៏ជាអំណោយផលសម្រាប់ការព្យាបាលនៃបញ្ហាបេះដូងផងដែរជាពិសេសល្អសម្រាប់ដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃប៉ារ៉ាស្យូមនិងលំពែងក្រពេញក្រពេញ។ ឆ្អែតជាមួយនឹងអាស៊ីត tartronic វាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការបាត់បង់ចក្ខុវិស័យបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងការបង្កើតដុំថ្មនៅក្នុងអ្នកកាន់ឈាមក្រាស់និងផ្អែម។

តើអ្វីទៅដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ស្ពៃក្តោបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការឆ្លើយសំណួរតើអាចបរិភោគស្ពៃក្តោបសម្រាប់ជំងឺរបស់ពួកគេរបៀបចំអិនស្ពៃក្តោបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរបៀបដែលអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រើខាត់ណាសមុទ្រសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២? យ៉ាងណាមិញមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថារបបអាហារជាមួយរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine នេះគឺចាំបាច់ដោយមិនគិតពីប្រភេទនិងរយៈពេលនៃជំងឺនេះ។ ដូច្នេះមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេប្រសិនបើមានបំណងចង់រស់នៅបានយូរនិងមិនចេះខ្វល់ខ្វាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលដើម្បីពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលតើសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតមានប៉ុន្មាន។

បន្លែនេះគឺជាផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (សរុបចំនួន ១៥) ។ តាមរយៈការបរិភោគស្ពៃក្តោបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺប្រហែលជាមិនខ្លាចការកើនឡើងនូវបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមរបស់គាត់បន្ទាប់ពីបរិភោគនោះទេហើយអាំងស៊ុយលីននឹងត្រូវបានផលិតក្នុងទម្រង់មុនដោយមិនមានការខកខានឡើយ។ មាតិកាកាឡូរីទាបអនុញ្ញាតឱ្យវាស៊ីហើយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការឡើងទម្ងន់។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការញ៉ាំផលិតផលនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដែលមានជំងឺធាត់ (នេះហៅថារោគសញ្ញារំលាយអាហារ) ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានអនុវត្តប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានជំងឺពោះវៀនធ្ងន់ធ្ងរថ្មីៗនេះទទួលរងនូវជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលអ្នកជំងឺមានការវះកាត់ធំហើយសូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទ្រព្យសម្បត្តិអសកម្ម (ការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើង) ក្នុងស្ថានភាពទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

តើត្រូវប្រើស្ពៃក្តោបពណ៌សយ៉ាងដូចម្តេច?

ស្ពៃក្តោបគឺជាអាហាររបបអាហារ។ របបអាហារដ៏កម្រមួយដោយមិនប្រើវានៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នានៃបញ្ជីរបបអាហារ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែវាមានវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងវាខ្លះមានលក្ខណៈប្លែក។ ដូច្នេះវីតាមីនយូដែលជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានភាពសំបូរទៅដោយបន្លែពិសេសនេះអាចរួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញនៃភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញដែលមានដំបៅដំបៅ។ បន្ថែមពីលើសារធាតុដែលស្រដៀងនឹងវីតាមីននេះផលិតផលមានស្ទើរតែតារាងតាមកាលកំណត់ទាំងមូលដែលធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វាមានតំលៃណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

• ស្ពៃក្តោបមានរសជាតិរីករាយបំផុតទោះបីជាវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ក៏ដោយ។ អ្នកអាចចៀនជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតក៏ដូចជាសាច់គ្មានខ្លាញ់។
• ការចម្អិនបន្លែនេះដោយប្រើចង្ក្រានយឺតមួយឡចំហាយទ្វេនឹងរក្សាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផល។ ដើម្បីកែលម្អលក្ខណៈរសជាតិរបស់វានៅក្នុងការធ្វើម្ហូបបែបនេះវាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមប្រេងបន្លែដែលមានប្រយោជន៍: អូលីវផ្កាឈូករ័ត្ននិងលីង។
• Sauerkraut នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែក៏មានចរិតមិនចង់បានផងដែរ។ ដើម្បីសាកសួរថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំ sauerkraut ក្នុងករណីជំងឺទឹកនោមផ្អែម (មិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន) ថាតើ sauerkraut មានប្រយោជន៍ទេចម្លើយនឹងមាននៅពេលក្រោយ។
• មានបន្លែស្រស់៖ តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទៅរួចទេ? វាចាំបាច់ណាស់។ ស្ពៃក្តោបស្រស់រំញោចពោះវៀនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសរសៃពួរនិងលាមកធម្មតា។ ប្រសិនបើយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មានស្ពៃក្តោបស្រស់វាមិនចាំបាច់បង្កើនកម្រិតអាំងស៊ុយលីនឬការត្រៀមលក្ខណៈមាត់ទេ។

វាងាយស្រួលប្រើបន្លែបៃតងស្រស់នៅក្នុងសាឡាត់វីតាមីនស្រាល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះច្របាច់ឬច្របាច់វាលាយវាជាមួយការ៉ុតដឹងគុណនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរដូវលាយបែបនេះជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប, kefir ។ ផ្ទុយទៅវិញការប្រើប្រាស់ប្រេងលីងឬប្រេងអូលីវក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្នកអាចកាត់ dill បន្ថែមម្រេចអំបិលនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាខាត់ណាខៀវ។

ផ្កាខាត់ណាខៀវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នមិនតិចជាង sauerkraut ឬសមុទ្រឡើយ។សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបរបស់វា (១៥) មាតិកាកាឡូរីទាប (២៩ kcal) ធ្វើឱ្យស្ពៃក្តោបជាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃម៉ឺនុយព្យាបាលរបបអាហារសម្រាប់រោគសញ្ញារំលាយអាហារ (ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការធាត់លើសឈាមនិងការកើនឡើងកូឡេស្តេរ៉ុល - dyspidemia) ។

ផលិតផលនេះមានសមាសធាតុផ្សំតែមួយដែលជំនួសជាតិគ្លុយកូស៖ ម៉ាណូនីលុលអ៊ីណូស៊ីតូល។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាតដែលខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធពីគ្លុយកូស។ ពួកវាឆាប់ឆ្អែតរាងកាយហើយមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតគ្លីសេម៉ា។

ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានចម្អិនតាមក្បួនដូចគ្នានឹងសាច់ញាតិពណ៌សរបស់វា។

Sauerkraut: តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ពីសម័យបុរាណស្ពៃក្តោបត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារក្នុងទម្រង់ជាផលិតផល pickled ។ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការបើកពាងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅល្ងាចរដូវរងារត្រជាក់ហើយញ៉ាំវាបន្ថែមវាទៅដំឡូងចៀន។ ប៉ុន្តែតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំ sauerkraut ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម (មិនមែនអាំងស៊ុយលីនពឹងផ្អែក) ទឹកនោមផ្អែមហើយតើ sauerkraut មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

វាត្រូវបានគេដឹងថាអ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានបង្ខំឱ្យសង្កេតមើលការរឹតបន្តឹងចំណីអាហារពេញមួយជីវិតដោយគណនាសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនិងផ្ទុកមាតិកាកាឡូរី។ Sauerkraut គឺជាមុខម្ហូបមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតឬណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទីមួយនៅពេលដែល fermenting, គ្លុយកូសនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរគីមីទៅជា lactate (អាស៊ីតឡាក់ទិក), ascorbate (អំបិលនៃអាស៊ីត ascorbic) ។ នេះមានន័យថាស្ពៃក្តោបនៅក្នុងការរៀបចំប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែបាត់បង់ជាតិគ្លុយកូសច្រើនពេកទេ (វាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺប្រសិនបើគាត់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ប៉ុន្តែក៏ទទួលបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ថ្មីក្នុងការត្រឡប់មកវិញ។

អាស៊ីតឡាក់ទិកជះឥទ្ធិពលដល់ភ្នាសរំអិលនៃក្រពះពោះវៀនតូចនិងពោះវៀនធំ។ នេះបង្កើន peristalsis បង្កើនល្បឿនការដកចំណីអាហារចេញពីបំពង់អាហារ។ កត្តាទាំងនេះគឺអំណោយផលសម្រាប់ជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ជាពិសេសជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដូចជាចំពោះជំងឺក្រពះ - សរសៃឈាមដែលជាលក្ខខណ្ឌមួយដែលការជម្លៀស (ការដកហូត) នូវសារធាតុចេញពីក្រពះបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះពោះវៀនថយចុះនិងឈប់។ ហើយនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនដែលលេចធ្លោគឺជាការបង្ហាញពីជំងឺសរសៃប្រសាទស្វ័យភាពដែលជាផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អាស៊ីត Ascorbic គឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលការពាររាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីជំងឺឆ្លងដែលជារឿយៗកើតឡើងពីការថយចុះនៃការការពារខ្លួន។ Ascorbate និង lactate នៅតែជាស្រទាប់ខាងក្រោមនៃខ្សែសង្វាក់ផ្លូវដង្ហើមពោលគឺពួកគេចូលរួមក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលនៃប្រតិកម្មជីវិតសំខាន់ៗ។

ដោយផ្តល់នូវទិដ្ឋភាពវិជ្ជមានទាំងអស់តើវាអាចញ៉ាំសូស្ការ៉ាត្រាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម (មិនមែនអាំងស៊ុយលីនពឹងផ្អែក) ទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ច្បាស់ណាស់បាទ។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវប្រយ័ត្នប្រសិនបើរួមគ្នាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺមានជំងឺរលាកក្រពះជាមួយនឹងការបង្កើតអាស៊ីតកើនឡើងព្រោះអាស៊ីតក្នុងសូកូរ៉ារ៉ាតអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើភ្នាសរំអិលនៃក្រពះនិងបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺរលាកក្រពះ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបាចបន្លែចំអិន។

Laminaria: ផលប៉ះពាល់លើជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ឡាមីលៀរមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃរុក្ខជាតិដែលមានរាងពងក្រពើមិនដូចស្ពៃពណ៌សឬផ្កាខាត់ណាខៀវទេ។ ហើយវាមិនលូតលាស់ទាល់តែសោះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលរុក្ខជាតិខាងលើ។ ប៉ុន្តែទឹកសមុទ្រដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដូច្នេះវានឹងមិនមានកន្លែងណាដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវលក្ខណៈពិសេសរបស់វាឡើយ។

ចរិតគ្លីសេទិកគឺអំណោយផលខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ សន្ទស្សន៍នេះមានអាយុលើសពី ២០ ឆ្នាំមាតិកាកាឡូរីមានតែ ៥ ទេលើសពីនេះទៀតគីឡីមានលក្ខណៈប្លែកដោយសារតែភាពលេចធ្លោនៃសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ ការលូតលាស់នៃសារាយទាំងនេះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌសមុទ្របានធ្វើឱ្យពួកវាមានជាតិអ៊ីយ៉ូតនិងប្រូមូនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់តំបន់រុស្ស៊ីដែលកង្វះជាតិអ៊ីយ៉ូត endocrinopathies កើតមានជាទូទៅហើយច្រើនតែលេចឡើងរួមគ្នាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះទឹកប្រៃនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនិងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងទាំងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកម្រិតអ៊ីយ៉ូតរួមជាមួយទម្រង់ទីរ៉ូអ៊ីត។

អ្នកអាចប្រើប្រទាលកន្ទុយក្រពើ។ វាមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគវាជាម្ហូបចំហៀងនោះទេព្រោះសារាយក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ច្រើនផងដែរដែលបំពេញបន្ថែមការផ្គត់ផ្គង់កូលេស្តេរ៉ុលល្អ។

ស្ពពណ៌សសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មុខម្ហូបម្ហូបរុស្ស៊ីដ៏ពេញនិយមនេះគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់វីតាមីន C ដ៏សំខាន់មួយក្នុងរដូវរងារ។ អ្នកដែលញ៉ាំវាជាប្រចាំទំនងជាមិនសូវឆ្លងជំងឺផ្លូវដង្ហើមធ្ងន់ធ្ងរទេហើយងាយនឹងទល់លាមក។ នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវនៃវិទ្យាសាស្ត្រសមត្ថភាពនៃបន្លែនេះអាចទប់ទល់នឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមក៏ដូចជាដើម្បីការពារការវិវត្តនៃដុំសាច់សាហាវនៃពោះវៀនធំត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញ។ ដំណាំបន្លែនេះក៏មិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាជួយបង្កើនរបបអាហារបន្ថយបរិមាណកាឡូរីរបស់វានិងជួយរក្សាកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតមួយដែលអាចទទួលយកបាន។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបស្រស់

ដោយសារតែការពិតដែលថាមានពូជស្ពៃក្តោបដើមមធ្យមនិងរដូវរងារដែលត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អសាឡាត់ពីវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។ ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបពណ៌សរួមផ្សំជាមួយនឹងភាពអាចរកបានរបស់វាបានធ្វើឱ្យបន្លែនេះក្លាយជាឱសថប្រជាប្រិយ។ ដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃនិងសមាសធាតុជីវគីមីសម្បូរបែបរួមមានអាស៊ីតអាមីណូវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដំណាំបន្លែនេះរួមចំណែកដល់៖

• បំបាត់ការទល់លាមក,
• បង្កើនភាពស៊ាំ
• ពង្រឹងសរសៃឈាម
• កំចាត់ជម្ងឺហើមពោះ
• ការបង្កើតឡើងវិញនូវជាលិកាក្រពះពោះវៀន
• ការកាត់បន្ថយលើសទម្ងន់។

ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណគុណសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃស្លឹកស្ពៃត្រូវបានគេប្រើក្នុងឱសថបុរាណដែលមានលក្ខណៈល្អជាមួយនឹងការហើមជាំខាំសត្វល្អិតនិងការរលាករួមគ្នា។

ប្រហែលជាគុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃបន្លែស្រស់នេះគឺសមត្ថភាពរបស់វាដែលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើងនៅក្នុងពោះវៀន។ គុណវិបត្តិនេះត្រូវបានទូទាត់ដោយការព្យាបាលកំដៅឬការជ្រើសរើសយកបន្លែដែលមានប្រយោជន៍នេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គួរតែជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់មួយនៃរបបអាហារ។ របបអាហារដែលណែនាំដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនរាប់បញ្ចូលអាហារជាច្រើនដែលផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ ស្ពៃក្តោប Steven មិនត្រឹមតែបម្រើជាការជំនួសពេញលេញរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរបបអាហារផងដែរខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។

ម្ហូបនេះមានរសជាតិរីករាយដែលមិនរំខាន។ វាបម្រើជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់សាច់និងត្រី។

ជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់ស្ពៃក្តោបធ្វើឱ្យមានការចូលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ យ៉ាងណាមិញការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពធាត់គឺជាវិធានការដ៏សំខាន់មួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ការសម្រកទម្ងន់តាមក្បួនមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ខាត់ណាសមុទ្រសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សារ៉ាយសមុទ្រសារ៉ាមៀត្រូវបានគេហៅថាសារ៉ាយសមុទ្រសម្រាប់ភាពស្រដៀងគ្នាឆ្ងាយពីដំណាំបន្លែនេះ។ នៅក្នុងគុណសម្បត្តិនៃការព្យាបាលវាមិនទាបជាងរុក្ខជាតិដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាទេ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងរយៈពេលយូរបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាននៅក្នុងនាវាដែលនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃឈាមនិងផលវិបាកផ្សេងទៀត។ សារធាតុតែមួយគត់ដែលមាននៅក្នុងកូល - អាស៊ីត tartronic - ការពារសរសៃឈាមពីការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅលើពួកវា។ ឆ្អែតនឹងរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុរ៉ែប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូ, kelp កំពុងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូងយ៉ាងសកម្ម។

ភ្នែករបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាគោលដៅមួយផ្សេងទៀតដែលស្ថិតនៅក្រោមកាំភ្លើងនៃជំងឺដ៏សាហាវនេះ។ ការទទួលទានប្រទាលកន្ទុយក្រពើជួយការពារចក្ខុវិស័យពីកត្តាបំផ្លាញដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Laminaria មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការប្រើប្រាស់ខាងក្រៅរបស់វាបង្កើនល្បឿននៃការព្យាបាលមុខរបួសនិងការពារការបំប៉ន។ នេះគឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការព្យាបាលដំបៅស្បែកលើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានទំនោរមិនជាសះស្បើយក្នុងរយៈពេលយូរ។

ខាត់ណាសមុទ្រជួយពង្រឹងភាពស៊ាំជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងការឆ្លងបាន។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាផលិតផលអាហារឬជាថ្នាំព្យាបាលវិធីសាស្ត្រកែច្នៃមិនប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានតម្លៃរបស់វាទេ។

ដុតនំ Pikeperch

Zander មានផ្ទុកអាស៊ីតអូមេហ្គាជាច្រើនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមនិងគាំទ្រដល់ការងាររបស់សាច់ដុំបេះដូង។ អ្នកអាចចំអិន zander សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាឬនៅក្នុងឡដែលមានក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសត្រីដែលមានទំហំមធ្យមឬចំណិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ត្រីដែលបានសម្អាតនិងលាងត្រូវការអំបិលបន្តិចម្រេចនិងចាក់ 2 tbsp ។ លីត្រ ក្រែមជូរ 15% ។ ដុតនំវានៅក្នុងឡរយៈពេល 1 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។

រូបមន្តធ្វើបង្អែម

ការដាក់កម្រិតលើអាហារដែលមានជាតិស្ករកំពុងក្លាយជាបញ្ហាផ្លូវចិត្តធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់អ្នកជំងឺមួយចំនួន។ អ្នកអាចយកឈ្នះការលោភលន់នេះនៅក្នុងខ្លួនអ្នកដោយប្រើម្តងម្កាលមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបង្អែមឆ្ងាញ់ទៀតផង។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ ពីធញ្ញជាតិនិងបន្លែបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំផ្អែមហាមឃាត់ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាបង្អែមអាចចំអិនម្ហូបបែបនេះបាន៖

• ខ្ទិះឈីក្រុមឈីសជាមួយផ្លែប៉ោម។ ឈីក្រុម Fulham ចំនួន ៥០០ ក្រាមគួរតែត្រូវបានគេយកទៅច្របាច់ជាមួយសមនិងលាយជាមួយស៊ុត ២ ស៊ុតសាច់មាន់ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៣០ មីលីលីនិងទឹកឃ្មុំរាវ ១៥ ម។ ល។ ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់ត្រូវតែត្រូវបានវាយយ៉ាងល្អហើយផ្សំជាមួយម៉ាស់លទ្ធផល។ ផ្លែប៉ោមមួយចាំបាច់ត្រូវដឹងគុណនិងបន្ថែមទៅទឹកជាមួយទឹក។ ខាសឺឡែនត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
• casserole ល្ពៅ។ នៅក្នុងឡចំហាយទ្វេឬខ្ទះធម្មតាអ្នកត្រូវដាំល្ពៅនិងការ៉ុត ២០០ ក្រាម។ បន្លែត្រូវតែត្រូវបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous និងបន្ថែមទៅពួកគេ 1 ស៊ុតឆៅ 2 tsp ។ ទឹកឃ្មុំនិងក្លិនឈុន ៥ ក្រាមសម្រាប់ក្លិនមាត់។ លទ្ធផលនៃ "dough" ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីម្ហូបត្រូវបានចម្អិនវាចាំបាច់ត្រូវត្រជាក់បន្តិច។

ក៏មានចាហួយពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរំលោភបំពានផលិតផលនេះទេអ្នកអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាដោយសារតែបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ pectin នៅក្នុងសមាសភាព។ ពួកវាធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មហើយថែមទាំងយកលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយទៀតផង។

ផ្លែប៉ោមដុតនំអាចជំនួសឱ្យបង្អែមដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយ cinnamon បន្ថែមគ្រាប់ទៅពួកគេហើយជួនកាលសូម្បីតែទឹកឃ្មុំបន្តិច។ ជំនួសឱ្យផ្លែប៉ោមអ្នកអាចដុតនំ pears និង plums - ផ្លែឈើទាំងនេះជាមួយនឹងជម្រើសចម្អិនអាហារនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ស្មើគ្នា។ មុនពេលណែនាំអាហារផ្អែមណាមួយ (សូម្បីតែអាហារបំប៉ន) ទៅក្នុងរបបអាហារអ្នកត្រូវសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសភាពរបស់វាហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ វាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីអាហាររួច - នេះនឹងជួយឱ្យយល់ពីប្រតិកម្មរបស់រាងកាយហើយបើចាំបាច់ធ្វើការកែតម្រូវរបបអាហារឱ្យបានទាន់ពេលវេលា។

អ្វីដែលល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់?

អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃអាហារសម្រន់រវាងអាហារសំខាន់អ្នកដែលកំពុងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការលើសទម្ងន់ដឹងដោយផ្ទាល់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការឃ្លានខ្លាំងគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពដោយសារតែហានិភ័យខ្ពស់នៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដើម្បីធ្វើឱ្យចំណង់អាហាររបស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់ពួកគេនឹងមិនធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពរបស់មនុស្សកាន់តែអាក្រក់នោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញជួយពួកគេឱ្យសកម្មនិងធ្វើការ។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលផ្តល់ជូនតារាងទី ៩ សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមគឺ៖

• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាប
• ការ៉ុតឆៅ, ចំណិត,
• ផ្លែប៉ោមមួយ
• គ្រាប់
• ចេក (មិនលើសពី ០.៥ នៃទារកនិងមិនលើសពី ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍)
• ឈីសរឹងនិងកាឡូរីទាបស្រាល
• pear
• ត្រីខកំប៉ុង។

របបអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជួយរក្សាគោលដៅជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ តាមពិតរបបអាហារលេខ ៩ ជាប្រភេទអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនិងធានានូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនរស់នៅតែម្នាក់ឯងទេនោះគាត់មិនចាំបាច់ចំអិនដោយឡែកសម្រាប់ខ្លួនគាត់និងក្រុមគ្រួសារទេ។ រូបមន្តសម្រាប់របបអាហារលេខ ៩ មានប្រយោជន៍សូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះពួកគេអាចក្លាយជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមុខម្ហូបទូទៅ។

ការកម្រិតខ្លាញ់និងបង្អែមដែលមានកាឡូរីក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ របបអាហារបែបនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យក្នុងការឡើងទម្ងន់បង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងការកើតឡើងនៃភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនជាលិកាហួសកំរិត។

អត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្កាខាត់ណាខៀវ

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ខាត់ណាផា្កស្ពមិនគួរធ្វេសប្រហែសឡើយ។ ដូចស្ពៃក្តោបពណ៌សដែរវាផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែស្មុគស្មាញទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែមិនដូចប្រភេទមុនទេមួយនេះផ្ទុកច្រើនដងងាយនឹងបង្កជាហេតុ។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពអព្ភូតហេតុយ៉ាងសាមញ្ញទៅលើនាវាពង្រឹងពួកវាពីខាងក្នុងដោយជោគជ័យការពារពីការលេចចេញនូវដំបៅរលាកសរសៃឈាមនិងការពាររាងកាយមនុស្សខ្សោយដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមពីជំងឺឆ្លងនិងមេរោគ។

ខាត់ណាផា្កស្ពមានសារធាតុពិសេសមួយ - ស៊ុលហ្វារ៉ាផាន។ តម្លៃរបស់វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។

ពូជផ្សេងទៀត

Phytoncides, sulforapane, វីតាមីន B, PP, A, H គឺជាសមាសធាតុថេរនៃផ្កាខាត់ណា។ ចំហុយផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កាឡូរីអប្បបរមាប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍អតិបរមា។ ស្ពៃក្តោបត្រូវបានរំលាយយ៉ាងងាយស្រួលនិងមិនបង្កឱ្យហើមពោះដូចជាប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ប៉ុន្តែអ្នកជំងឺទទួលបានការការពារប្រឆាំងនឹងការគាំងបេះដូងរោគសាស្ត្រផ្សេងៗនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ផ្កាខាត់ណាគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។ ដើម្បីស្តាររចនាសម្ព័នរបស់កោសិកាសរសៃប្រសាទហើយបន្ទាប់មកការពារកុំអោយមានជំងឺសរសៃប្រសាទ, kohlrabi អាចត្រូវបានប្រើ។

ស៊ុបបន្លែ

កាត់ដំឡូងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងពីរបីទៅក្នុងគូបហើយដាក់ក្នុងខ្ទះ។ នៅទីនោះត្រូវលុបចោលក្នុងចំនួនតិចតួចនៃស្ពៃគ្រប់ប្រភេទ (ផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវចំណិតស្ពៃពណ៌ស) ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកហើយចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។

ចានស្ពៃក្តោបទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនល្អបំផុតនៅលើកំដៅទាប។ ដូច្នេះវានឹងអាចរក្សាបាននូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងអាហារ។

Contraindications

ទោះបីជាការពិតដែលថាស្ពៃក្តោបខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនិងគ្រប់ប្រភេទទាំងអស់របស់វាគឺជាបន្លែដែលមានប្រយោជន៍យ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានស្ថានភាពនៅពេលដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់បរិមាណរបស់វានៅក្នុងរបបអាហារ។ ករណីបែបនេះរួមមានប៉ុន្តែមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះ៖

• បរិមាណអាស៊ីតក្រពះច្រើនពេក
• ជំងឺរលាកលំពែង
• ហើមពោះញឹកញាប់
• បំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីណែនាំចានស្ពៃថ្មីចូលទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយចំនួនតិចតួចបំផុត - ពី ២-៣ ស្លាបព្រាបាយសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់កុមារ។

ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ស្ពៃចិនគឺជាប្រភេទសាឡាត់មួយប្រភេទ។ បើនិយាយពីវីតាមីននិងជាតិរ៉ែវាអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយឱសថវីតាមីនថ្លៃបំផុត។ ដោយសារតែបញ្ហានេះវាមានប្រសិទ្ធិភាពស្តារឡើងវិញលើរាងកាយនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សាឡាត់ជាតិសរសៃប៉េកាំងងាយរំលាយហើយមិនបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាជួយបង្កើន peristalsis ជួយកម្ចាត់ការទល់លាមក។ មាតិកាកាឡូរីទាបនៃដំណាំបន្លែនេះជួយសម្រកទម្ងន់ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សាឡាត់ប៉េកាំងក៏ជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោះស្រាយបញ្ហាដែលគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពួកគេជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការជាសះស្បើយនៃដំបៅស្បែក។

ក្នុងចំណោមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃស្ពៃប៉េកាំងក៏អាចត្រូវបានគេហៅថាជាឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដែលជាការកើនឡើងនៃការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួនដែលជួយពង្រឹងឆ្អឹងនិងធ្មេញ។

សនិងក្រហម

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំរបបអាហារប្រភេទនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីនចាំបាច់មានបរិមាណជាតិស្ករនិងម្សៅតិចបំផុតហើយបរិមាណនេះជួយកាត់បន្ថយតម្រូវការផលិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

បន្លែជួយបង្កើនល្បឿននៃការទទួលទានអាហារដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានទំងន់រាងកាយលើស។

ស្ពៃក្តោបក្រហមគឺចាំបាច់សម្រាប់បញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធឈាមរត់។ ផលិតផលជួយពង្រឹងជាលិកាសរសៃឈាមខណៈពេលដែលបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែវត្តមានរបស់ anthocyanin ដែលបង្កើនការបត់បែននៃសរសៃឈាម។សមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃពូជនេះក៏ជួយស្ដារភ្នាសរំអិលនៅក្នុងក្រពះនិង duodenum ដែលមិនសំខាន់តិចចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផលិតផលមានសមត្ថភាពក្នុងការស្តារណឺរ៉ូនដែលការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះបីជាមានប្រជាប្រិយភាពតិចតួចក៏ដោយក៏ពូជនេះមិនទាបជាងពូជដែលមានប្រយោជន៍និងសមាសភាពសម្បូរបែបនៃពូជដទៃទៀត។ បន្លែមានរសជាតិទន់និងមានរសជាតិផ្អែមសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោ។

វត្តមានស្ពាន់ធ័រនៅក្នុងកូកូរ៉ាប៊ីបង្កើនការបង្កើតអង់ស៊ីមដើម្បីបង្កើនមុខងារការពារប្រព័ន្ធឈាមរត់ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

របៀបជ្រើសរើសសិទ្ធិ

ស្ពៃក្តោបមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដូចខាងក្រោមទៅលើរាងកាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• អាចកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរ
• ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកាតាលីករធម្មជាតិដែលជំរុញការបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធកោសិកានិងជាលិកាឡើងវិញ។
• ធ្វើឱ្យមានដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធឈាមរត់តាមប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
• រួមចំណែកដល់ដំណើរការធម្មតានៃលំពែងបង្កើនការផលិតអាំងស៊ុយលីន។
• ធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា
• សំអាតរាងកាយរបស់ជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលកកកុញ
• កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម
• ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។

គ្រប់ប្រភេទនៃវប្បធម៌ស្ពៃដោយសារតែសមាសធាតុសម្បូរបែបរបស់វាមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ប្រភេទមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យទទួលទានចំនួនសនិងផ្កាខាត់ណាឱ្យបានច្រើនបំផុតក្នុងទម្រង់ណាមួយរួមទាំង និងទឹកស្ព។ ពូជទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើស្ពៃក្តោបគ្រប់ប្រភេទអាចត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាអាចមិនត្រឹមតែស្ពៃក្តោបដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់។ មួយចំនួនធំនៃពូជអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើពិពិធកម្មអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺ។

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់និងផ្សិត

• ចំណិតសាច់មាន់ - ៥០០ ក្រាម
• ស្ពពណ៌ស - ៥០០ ក្រាម
• ផ្សិត champignon - ៣០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ កុំព្យូទ័រ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។
• គ្រឿងទេស។

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម：

1. ចំណិតសាច់មាន់ត្រូវតែកាត់ជាបំណែកតូចៗចំអិននៅលើកំដៅទាប។
2. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមច្របាច់ស្ពៃក្តោបដាក់វានៅក្នុងខ្ទះដែលមានបរិមាណប្រេងអប្បបរមា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ទៅក្នុងនេះ។ ច្របាច់ម្ហូបនៅក្រោមគំរបរហូតដល់ស្ទើរតែឆ្អិន។
3. បន្ទាប់កាត់ផ្សិតចៀនចូលក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។
4. បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួននៃសមាសធាតុទាំងអស់សាច់ស្ពនិងផ្សិតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងមួយចាន។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសមួយចំនួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនៅទីនេះ។ ទាំងអស់រួមគ្នាត្រូវតែដាក់ចេញរហូតដល់ចម្អិនពេញ។

ម្ហូបនេះមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូចជាមុខម្ហូបចំហៀងឬមុខម្ហូបសំខាន់។

លក្ខណៈជីវគីមីនៃបន្លែ

មានស្ពៃក្តោបជាច្រើនប្រភេទមកពីគ្រួសារ Cruciferous ដែលខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងរូបរាងរបស់ពួកគេ (ក្រហមផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវពន្លកស៊ែល) ។ ស្លឹកត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារពីបន្លែដែលមានក្បាលច្រើន។ ធំ - រហូតដល់ 20 សង់ទីម៉ែត្រ, juicy, ពន្លកលូតលាស់លូតលាស់យ៉ាងតឹងរឹងបង្កើតជាក្បាល។

សមាសធាតុគីមីនៃទឹកពីស្លឹកស្ពៃរួមមាន៖

• ផូស្វ័រ
• អំបិលប៉ូតាស្យូម
• អង់ស៊ីម (lactose, lipase, protease),
• ងាយនឹងបង្កជាហេតុ,
• ខ្លាញ់។

ជាតិសរសៃបន្លែស្ទើរតែគ្មានឥទ្ធិពលលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វា (សូចនាករតាមលក្ខខណ្ឌសម្រាប់គ្លុយកូសនំប៉័ងសស្មើនឹង ១០០) ក្នុងស្ពៃក្តោបគឺតិចជាង ១៥ ។ ជំងឺអ៊ប៉សរីកលូតលាស់ដោយសារតែការស្ទះសរសៃឈាមដោយបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

នៅក្នុងស្ពដែលមានជាតិ fermented ត្រឹមត្រូវវីតាមីនស្មុគស្មាញត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អសូម្បីតែកំទេចកំទីទឹកអាស៊ីត ascorbic យ៉ាងឆាប់រហ័ស - រហូតដល់ 80% ។

ដោយមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយប្រព័ន្ធខាងក្នុងទាំងអស់ទទួលរង។ សរីរាង្គរំលាយអាហារគឺជាមនុស្សដំបូងគេដែលត្រូវគេវាយ។ អាថ៌កំបាំងនៃក្រពះក្លាយជាល្ហិតល្ហៃ។ ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបគឺថាសារធាតុរបស់វាជួយបង្កើនការផលិតអង់ស៊ីមនៅក្នុងទឹកក្រពះនិងធ្វើឱ្យពោះវៀនរឹតបន្តឹងអញ្ចាញធ្មេញ។ អ្នកជំងឺមានរោគសញ្ញា dyspeptic (ចង្អោរ, ក្រហាយទ្រូង) ។

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើជាប្រចាំចំពោះជំងឺធាត់និងទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែបរិមាណទឹកនិងជាតិសរសៃច្រើន។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតម្រូវឱ្យក្រពះត្រូវបានបំពេញដោយផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបយ៉ាងឆាប់រហ័សសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតអារម្មណ៍ពេញលេញ។ កាឡូរីនៅក្នុងសូស្ការ៉ារ៉ាតគឺតិចជាងផលិតផលស្រស់ពីរដង។

សមាសធាតុគីមី,%

• ប្រូតេអ៊ីន - ១,៨,
• ខ្លាញ់ - ០,១,
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៣,
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ - ២,
• ទឹក - ៨៩,
• ម្សៅ - 0,1,
• ផេះ - ៣,
• អាស៊ីតសរីរាង្គ - ១.១,
• កាឡូរី - 23 kcal ។

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីតនឹងលេចចេញជារូបរាង។ ការគណនាអនុវត្តស្របតាមវិធីសាស្រ្តរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bernstein បង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបស្រស់ ១០០ ក្រាមនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយ ១,៣១៦ មីល្លីលីត្រ / លីត្រហើយបរិមាណសូសារ៉ាត្រាប្រហាក់ប្រហែលគ្នា - មានតែ ០.៨៤ ប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បន្លែណាមួយចូលចិត្តបរិភោគស្រស់។ ការប្រមូលផ្តុំវីតាមីនរ៉ែអប្បបរមាមាននៅក្នុងអ្នកដែលទើបតែប្រមូលបាន។ នៅពេលរក្សាទុកពួកវាត្រូវបានបំផ្លាញ។

ឆ្ពោះទៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងារមានតែជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើដែលបានរីកចម្រើនក្នុងខែកញ្ញា - តុលាហើយត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែក្នុងបរិមាណមិនផ្លាស់ប្តូរហើយសូម្បីតែវីតាមីន ១០ ភាគរយក៏មិនមានដែរ។ នៅក្នុងផលិតផល pickled និង brine ដែលដើរតួជាការអភិរក្សធម្មជាតិវីតាមីននិងធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយត្រូវបានរក្សាទុក។

Fermentation មិនប៉ះពាល់ដល់សមាសធាតុរ៉ែទេ។ ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រជាតិដែកកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងស្ពៃក្តោបច្រើនដូចជានៅក្នុងស្ពៃក្តោបស្រស់ច្រើនជាងសូដ្យូមដោយសារវត្តមានអំបិល (មីលីក្រាម% ក្នុង ១០០ ក្រាម។ )៖

• ប៉ូតាស្យូម - ៣០០,
• កាល់ស្យូម - ៤៨,
• ម៉ាញ៉េស្យូម - ១៦,
• ផូស្វ័រ - ៣១,
• សូដ្យូម - ៩៣០,
• ដែកគឺ 0,6 ។

ស្ពៃក្តោបសំដៅទៅលើអាហារដែលមានកំហាប់ប៉ូតាស្យូមខ្ពស់។ សារធាតុនេះត្រូវបានទាមទារដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីរក្សាមុខងារសាច់ដុំបេះដូង។ បន្លែដែលមានរសជាតិជូរគឺមានច្រើនជាងនៅក្នុងខ្ទិះប្រពៃណីរបស់រុស្ស៊ីដទៃទៀត។

• ប្រូតេអ៊ីន - ១,៨,
• ខ្លាញ់ - ០,១,
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៣,
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ - ២,
• ទឹក - ៨៩,
• ម្សៅ - 0,1,
• ផេះ - ៣,
• អាស៊ីតសរីរាង្គ - ១.១,
• កាឡូរី - 23 kcal ។

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលមានជាតិអាស៊ីតនឹងលេចចេញជារូបរាង។ ការគណនាអនុវត្តស្របតាមវិធីសាស្រ្តរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bernstein បង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបស្រស់ ១០០ ក្រាមនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយ ១,៣១៦ មីល្លីលីត្រ / លីត្រហើយបរិមាណសូសារ៉ាត្រាប្រហាក់ប្រហែលគ្នា - មានតែ ០.៨៤ ប៉ុណ្ណោះ។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បន្លែណាមួយចូលចិត្តបរិភោគស្រស់។ ការប្រមូលផ្តុំវីតាមីនរ៉ែអប្បបរមាមាននៅក្នុងអ្នកដែលទើបតែប្រមូលបាន។ នៅពេលរក្សាទុកពួកវាត្រូវបានបំផ្លាញ។

ឆ្ពោះទៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវរងារមានតែជាតិសរសៃប៉ុណ្ណោះដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើដែលបានដាំដុះនៅខែកញ្ញា - តុលាហើយត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនខែក្នុងបរិមាណមិនផ្លាស់ប្តូរវីតាមីនមិនមានសូម្បីតែ 10% ។ នៅក្នុងផលិតផល pickled និង brine ដែលដើរតួជាការអភិរក្សធម្មជាតិវីតាមីននិងធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយត្រូវបានរក្សាទុក។

Fermentation មិនប៉ះពាល់ដល់សមាសធាតុរ៉ែទេ។ ប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រជាតិដែកកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងស្ពៃក្តោបច្រើនដូចជានៅក្នុងស្ពៃក្តោបស្រស់ច្រើនជាងសូដ្យូមដោយសារវត្តមានអំបិល (មីលីក្រាម% ក្នុង ១០០ ក្រាម។ )៖

• ប៉ូតាស្យូម - ៣០០,
• កាល់ស្យូម - ៤៨,
• ម៉ាញ៉េស្យូម - ១៦,
• ផូស្វ័រ - ៣១,
• សូដ្យូម - ៩៣០,
• ដែកគឺ 0,6 ។

សមាសធាតុនេះផ្ទុកនូវវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាតិរ៉ែម៉ាក្រូនិងមីក្រូហ្សែនក៏ដូចជាអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗ។ វាកម្រណាស់ដែលផលិតផលមួយអាចផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដូចជាវីតាមីន B1, B2, A, K, B5, C, PP, U,

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្ពៃក្តោបត្រូវបានណែនាំសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ។ ដំបូងវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមានកាឡូរីទាបដែលល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ព្រោះភាគច្រើននៃពួកគេគឺធាត់និងលើសទម្ងន់។

• ការប្រើប្រាស់ថេររបស់វារំញោចការសម្រកទម្ងន់,
• វាដើរតួនាទីជាកត្តាជំរុញសម្រាប់ការបង្កើតកោសិកានិងជាលិកាឡើងវិញ។
• ការប្រើប្រាស់ស្ពៃក្តោបជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងតាមរយៈការធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា។
• ជួយដល់ការផលិតអាំងស៊ុយលីនលំពែងធម្មតា។
• បង្កើតដំណើរការមេតាប៉ូលីសទាំងអស់
• វាបំបាត់ជាតិពុលដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• កាត់បន្ថយបរិមាណគ្លុយកូសដែលប្រមូលបាននៅក្នុងឈាម,
• ធ្វើឱ្យសម្ពាធធម្មតា។

ស្ពៃក្តោបទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលរបបអាហារគឺជាតិសរសៃចំណី។ ដូច្នេះស្ពៃក្តោបត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃដែលត្រូវទទួលទានជាមួយជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គឺជាសមាសធាតុមួយដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែ។ ហើយដំណើរការ fermentation បន្ថែមអាស៊ីដសរីរាង្គថ្មីទៅសមាសធាតុគីមីដែលមានស្រាប់។

អ្វីដែលមានតម្លៃបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអំបិលអាស៊ីតឡាក់ទិកវាគឺនៅក្នុងពួកគេថាស្ករនៅក្នុងបន្លែត្រូវបានបំលែង។ អាស៊ីតឡាក់ទិកជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងជាតិពុលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យ microflora ក្រពះពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា។

លើសពីនេះអាស៊ីតខ្លាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃការ fermentation ដែលជួយសំអាតនាវានៃការប្រមូលផ្តុំនៃកូលេស្តេរ៉ុលនិងការពារការបង្កើតរបស់វា។ ការប៉ះពាល់នឹងអាស៊ីតខ្លាញ់បែបនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពាររោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូងឬការផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេទៅជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

មិនត្រឹមតែស្ពៃជូរមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានជាតិ brine ដែលវាត្រូវបានគេរៀបចំផងដែរ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការ fermentation វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែឆ្លងកាត់ផ្នែកខ្លះចូលទៅក្នុង brine ហើយវាប្រែចេញសំណងវេទមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការប្រើប្រាស់បន្លែជ្រក់រយៈពេលយូរបានបង្ហាញថាស្ពៃក្តោបនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងប្រភេទ ១ គឺជាឧបករណ៍ដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការព្យាបាល។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយភាពខុសគ្នានៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះ។ ដូច្នេះការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលណែនាំផលិតផលទៅក្នុងរបបអាហារនឹងមិននាំអោយឡើយ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលអាចត្រូវបានបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងសាឡាត់ស៊ុបនិងសូម្បីតែខ្ទិះ។

បន្លែ Pickled គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អតំលៃសមរម្យនិងហ៊ាន។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំសូសាវ្រាតជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីចម្អិនវាហើយអ្នកអាចបម្រើវានៅលើតុបានទាំងវគ្គសិក្សាដំបូងនិងនៅក្នុងសាលាដ។ រូបមន្តចម្បងសម្រាប់ធ្វើសូខូរ៉ារ៉ាតៈ

• ស្រទាប់បន្លែដំបូងមិនខ្ពស់ជាង ៣ ស។ មត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងដាក់អំបិល។
• បន្ទាប់មកទៀតគឺស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសស្តើង។
• ស្រទាប់ឆ្លាស់គ្នារហូតទាល់តែធុងពេញ។
• ចាក់មាតិកាជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយគ្របជាមួយស្លឹកស្ពៃ។
• ដាក់បន្ទុកនៅលើកំពូល។
• ដាក់កុងតឺន័រនៅកន្លែងកក់ក្តៅនិងចំហុយរហូតដល់ចម្អិនពេញរយៈពេល ៧ ថ្ងៃ។

Sauerkraut គឺជាស្ពៃក្តោបដែលពីមុនត្រូវបានគេច្របាច់និងថែរក្សាក្រោមឥទ្ធិពលនៃអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេល fermentation នៃជាតិស្ករនៃទឹកស្ព។

សំខាន់ស្ពៃក្តោបគឺជាប្រភពនៃវីតាមីននិងសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ វាសំបូរទៅដោយវីតាមីននៃក្រុម B, A, C, PP, E, H (biotin) ។ ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតវាមានវីតាមីនកម្រពីរគឺវីតាមីន U និងវីតាមីនខេ។

ស្ពៃក្តោបក៏មានជាតិសរសៃច្រើនដែរប៉ុន្តែសំខាន់បំផុតគឺមិនមានម្សៅនិង sucrose នៅក្នុងវាទេដូច្នេះស្ពៃក្តោបត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលមានបញ្ហាលើសទំងន់។ Sauerkraut មានបរិមាណមីក្រូសរីរាង្គជាច្រើន (កាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រសូដ្យូមស្ពាន់ធ័រក្លរីនប៉ូតាស្យូម) វាក៏មានម៉ាក្រូជាច្រើនផងដែរ (ជាតិដែកអ៊ីយ៉ូតស័ង្កសីម៉ង់ហ្គាណែសទង់ដែងហ្វ្លុយអូរីស្យូមមីញ៉ូមប៊ែនមនិងផ្សេងៗទៀត) ។

Sauerkraut បង្កើនភាពស៊ាំបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹងស្ត្រេសធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីសសកម្មរំញោចការផលិតកោសិកាឈាមក្រហមនិងធ្វើឱ្យជាលិការរបស់រាងកាយមានដំណើរការឡើងវិញវាជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងពង្រឹងបេះដូង។ ការប្រើប្រាស់នៃ sauerkraut មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើសក្តានុពលរបស់បុរស។

Sauerkraut ធ្វើឱ្យពោះវៀនសកម្មធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ microflora របស់វា។ ស្ពៃក្តោបនេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់បញ្ហាមេតាប៉ូលីសវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ យោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអំបិលអាល់កាឡាំងនៅក្នុងសូស្ការ៉ារ៉ាតរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យឈាមមានជាតិអាល់កុលហើយគ្លុយកូសត្រូវបានបំលែងទៅជាហ្វូតូស្យូសនិងស្រូបយកដោយជាលិកាដោយមិនមានការចូលរួមពីអាំងស៊ុយលីន។

ដូច្នេះការទទួលទានសូកូរ៉ាត្រាតជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទិន្នន័យស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្រ្តបញ្ជាក់ពីសមត្ថភាពរបស់សារធាតុនៅក្នុងសូខូរ៉ាត្រាតដើម្បីបន្ថយដំណើរការនៃការបែងចែកកោសិកាមហារីកជាពិសេសនៅពេលមានដុំមហារីកសាហាវនៃសុដន់ពោះវៀននិងសួត។

វាប្រែថាស្ត្រីដែលបរិភោគ sauerkraut យ៉ាងហោចណាស់ 4 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកសុដន់ស្ទើរតែ 50% ។ នេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការសិក្សាលើធ្នើដែលក្នុងចំណោមនោះ sauerkraut គឺមានប្រជាប្រិយភាពដូចយើងដែរ។

ប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាចម្បងជាមួយនឹងសារធាតុដែលផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបមានរសជាតិស្រួចនិងជូរចត់បន្តិច - ជាមួយគ្លុយកូស។ ប៉ុន្តែវាមិនមែនពួកគេដែលមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំសំលាប់មេរោគពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែ "កូនចៅ" របស់ពួកគេ - សារធាតុដែលមិនមានឈ្មោះស្មុគស្មាញគឺ isothiocyanates ។

ជាធម្មតាចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជម្ងឺប្រភេទណាមួយគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យមានរបបអាហារសមហេតុផលលើកលែងតែកាបូអ៊ីដ្រាតងាយរំលាយ។ ដូច្នេះក្នុងចំណោមផលិតផលនៃជម្រើសដំបូងគឺបន្លែទាំងអស់ដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។