សណ្តែកដីទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២
នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀន៖
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ដែលការស្រូបយកជាតិស្ករត្រូវបានចុះខ្សោយ។ អ្នកជំងឺត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនពីព្រោះប្រសិនបើមានការរំលោភលើរបបអាហារវានឹងមានហានិភ័យនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺកំពុងឆ្ងល់ថាតើគ្រាប់ណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
គ្រាប់គឺជាផលិតផលធម្មតាមួយនៅលើតុរបស់យើង។ ការចាត់ថ្នាក់នៃហាងគឺធំណាស់ដែលភ្នែករបស់អ្នកធំហើយពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែបញ្ជីនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គឺខុសគ្នាសម្រាប់ពួកគេ។
ពួកវាមានជីវជាតិខ្លាំងអាចស្តារកម្លាំងនិងបំពេញភាពអត់ឃ្លានបានយូរ។ មាតិកាកាឡូរីមានចាប់ពី ៤០០ ដល់ ៧០០ kcal ។
សណ្តែកដីឬសណ្តែកដីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ legume ។ គាត់គឺជាគ្រាប់មួយក្នុងចំណោមគ្រាប់ធម្មតាបំផុតដែលបានបរិភោគ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីត្រូវបានកំណត់ដោយសមាសភាពរបស់វា។
- មានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។
- វាផ្ទុកនូវខ្លាញ់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប្រហែល ៤០ ភាគរយដែលប្រៀបធៀបជាមួយប្រភេទដទៃទៀតដូច្នេះវាល្អសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
- សមាសភាពមានអាស៊ីតលីណូលីក។ វាជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។
- សំបូរទៅដោយវីតាមីន B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E ។
- វាផ្ទុកនូវសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនរួមមានប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រកាល់ស្យូមសូដ្យូមជាតិដែកនិងស័ង្កសី។
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនដោយសារតែបញ្ហានេះវាមានឥទ្ធិពលធ្វើឱ្យមានភាពស្រស់ថ្លានិងសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
- ការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ យោងទៅតាមការសិក្សាជាច្រើនការប្រើប្រាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ myocardial infarction ។
- វាមានឥទ្ធិពល choleretic ដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺអាសន្នរោគ។
- វាមានសារធាតុដែលអាចធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងនិងប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
- ជួយធ្វើឱ្យផ្ទៃខាងក្រោយអ័រម៉ូនរបស់បុរសនិងស្ត្រីមានលក្ខណៈធម្មតា។
សណ្តែកដីទឹកនោមផ្អែម
សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមានចំនួន ២០ ឯកតានេះគឺជាសូចនាករទាបដូច្នេះសណ្តែកដីអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានបង្ហាញថាវាមានសារធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។
សណ្តែកដីដែលមានសារសំខាន់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសមត្ថភាពក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម, ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង, ជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺបេះដូងត្រូវបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ សម្រាប់ហេតុផលនេះការបរិភោគសណ្តែកដីគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។
ការទទួលទានដែលអាចអនុញ្ញាតបានគឺប្រហែល 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការគិតពីមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់គឺ 552 kcal ក្នុង 100 ក្រាមដូច្នេះអ្នកមិនគួរលើសពីបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃទេ។ សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរជាងកុំបរិភោគប៊ឺសណ្តែកដី។
សណ្តែកដីហម
ប៉ុន្តែមុនពេលណែនាំសណ្តែកដីចូលទៅក្នុងរបបអាហារវាគួរអោយស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងការប្រឆាំងនិងគុណសម្បត្ដិដែលមានគ្រោះថ្នាក់។
- សណ្តែកដីគឺជាអាឡែរហ្សីដ៏រឹងមាំជាពិសេសសំបករបស់វាដូច្នេះអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចាំបាច់ត្រូវប្រយ័ត្នប្រយែងខ្ពស់ក្នុងការញ៉ាំគ្រាប់នេះ។
- សណ្តែកដីត្រូវការកំរិតក្នុងករណីមានរោគប្រគ្រីវ។
- ប្រសិនបើមានគ្រួសក្នុងតំរងនោមសណ្តែកដីគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។
- ក្នុងការធាត់វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។
- មិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលពីរបបអាហារដែលមាននិន្នាការបង្កើតកំណកឈាម។
ទាំងអស់អំពី Walnuts
Walnuts មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ពួកវាផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងប្រេងសំខាន់ៗមួយចំនួនធំ។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលបាក់តេរីស្តារឡើងវិញនិងប្រឆាំងនឹងការរលាក។
Walnut មានសារធាតុដែលជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ពួកគេធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារបេះដូងនិងបង្កើនដំណើរការខួរក្បាល។ ដោយសារតែមាតិកាអ៊ីយ៉ូតខ្ពស់ការផលិតអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ វីតាមីនអានិងអ៊ីពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ដោយសារតែមាតិកានៃជាតិដែកនិង cobalt អេម៉ូក្លូប៊ីនកើនឡើង។
ក៏មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់បុរសដែរពួកគេបង្កើនសក្តានុពលនិងជាថ្នាំសម្រើបធម្មជាតិ។ ស័ង្កសីដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ទាំងនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចលនានិងគុណភាពមេជីវិតឈ្មោល។
ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Walnuts
Walnut មានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលលើស្ថានភាពអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមខណៈពេលដែលកំរិតជាតិគ្លុយកូសកើនឡើងបន្តិច (សន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចមាន ១៥ គ្រឿង) ។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងពួកគេរួមចំណែកដល់ការជាសះស្បើយនៃដំបៅ trophic, ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងជួយស្តារសរសៃប្រសាទ។
យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះវ៉លណាត់មានផ្ទុកសារធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ប្រសិទ្ធិភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងជាពិសេសនៅភាគថាសរបស់វា។ ដូច្នេះពួកវាមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។
ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំអំពីមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ (ប្រហែល ៦៥០ kcal) ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចប្រើមិនលើសពីប្រាំស្នូលក្នុងមួយថ្ងៃ។
គ្រាប់ស្រល់
គ្រាប់ស្រល់គឺជាប្រភេទមួយដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ទាក់ទងនឹងសមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែរបស់ពួកគេពួកគេនាំមុខមុនគ្រប់ប្រភេទសត្វដទៃទៀត។ ពួកវាមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗស្ទើរតែទាំងអស់ដែលក្នុងនោះ arginine កាន់កាប់កន្លែងពិសេស។ Arginine ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។
មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ស្រល់ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ អ៊ីយ៉ូតដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់នេះអាចត្រូវបានគេនិយាយអំពីការមិនចេះចប់ ...
ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ
គ្រាប់គឺជាផលិតផលនៃការផ្ទុករយៈពេលវែង។ សូមអរគុណដល់សំបកដ៏រឹងមាំមួយដែលពួកគេរក្សាទុករាល់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ នេះគឺជាផលិតផលពិសេសមួយដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាបរិភោគ។ វារួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុមានប្រយោជន៍និងសមាសធាតុចាំបាច់ជាច្រើនសម្រាប់ដំណើរការពេញលេញនៃរាងកាយ។ គាត់គឺជាប្រភពថាមពល។
សមាសធាតុផលិតផលមានប្រយោជន៍
- វីតាមីនឌី, អ៊ី។
- វីតាមីននៃក្រុមខ។
- ជាតិសរសៃគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារធម្មតា។
- កាល់ស្យូម
- ប្រូតេអ៊ីន
- អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។
- ធាតុដានជាច្រើននិងម៉ាក្រូ។
វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថាការប្រើប្រាស់បរិមាណតិចតួចរាល់ថ្ងៃនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។
ផលជន៍ជន៍លើរាងកាយ
- ចូលរួមក្នុងការធ្វើឱ្យប្រក្រតីនៃជាតិស្ករក្នុងចរន្តឈាម
- បង្កើនល្បឿនប្រតិកម្មមេតាប៉ូលីស
- ការពារការវិវត្តនៃរោគវិទ្យាសរសៃឈាម
- ស្ថេរភាពសម្ពាធ
- បន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងចរន្តឈាម
- រួមចំណែកដល់ស្ថេរភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ
- ជួយសំរួលដល់ការជាសះស្បើយពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ទោះបីជាមានចំនួនដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់នៅក្នុងសមាសភាពនិងចំនួននៃលក្ខណៈវិជ្ជមានក៏ដោយក៏អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងយកចំនួនជាក់លាក់។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការពិតទំងន់រាងកាយនិងវត្តមាននៃផលវិបាក។ ដោយសារផលិតផលនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយសំបូរទៅដោយអាស៊ីដគ្មានជាតិខ្លាញ់វាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគនៅពេលព្រឹក។
រូបមន្តប៊ឺសណ្តែកដីទឹកនោមផ្អែម
ជារឿយៗអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឆ្ងល់ថាតើត្រូវញ៉ាំប៊ឺសណ្តែកដីជាមួយអ្វី។ ម្សៅស្រូវសាលីដុតស្រស់គឺមិនចង់បានខ្ពស់នៅលើតុទឹកនោមផ្អែមទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើនំប៉័ងនំប៉័ងឬនំប៉័ងម្សៅ។
អ្នកអាចចំអិននំប៉័ងដោយខ្លួនឯង - នេះគឺជាវិធីប្រាកដប្រជាបំផុតដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានចំនួនអប្បបរមានៃអង្គភាពនំប៉័ងដែលត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលចាក់អាំងស៊ុយលីនខ្លីនិងខ្លីក៏ដូចជា GI ទាប។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើម្សៅបែបនេះ - រ៉ូសបឺរប៊្លុកប៊្លុកប្រេងអូលីវនិងអក្ខរាវិរុទ្ធ។ ពួកគេទាំងអស់អាចត្រូវបានទិញយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្សារទំនើបណាមួយ។
ប៊ឺសណ្តែកដីដែលគ្មានជាតិស្ករគឺងាយស្រួលធ្វើ។ រឿងចំបងគឺថាម៉ាស៊ីនលាយនៅនឹងដៃបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនដំណើរការដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាននៃម្ហូបនោះទេ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំបិទភ្ជាប់បែបនេះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកព្រោះវាមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយការទទួលទានកាឡូរីយ៉ាងឆាប់រហ័សត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសកម្មភាពរាងកាយដែលកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។
គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖
- សណ្តែកដីឆៅកន្លះគីឡូក្រាម
- អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់មួយស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ
- មួយស្លាបព្រានៃផ្អែមធម្មជាតិ - stevia ឬទឹកឃ្មុំ (អាកាស្យា, ស្រល់) ។
- ទឹក។
គួរកត់សំគាល់ភ្លាមៗថាមានតែទឹកឃ្មុំជាក់លាក់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះដែលគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដែលមាន GI ទាប - អាកាស្យាលីនដេនអេកកាលីសឬស្រល់។ កុំបារម្ភថាតើទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះចម្លើយច្បាស់លាស់នឹងមានភាពវិជ្ជមាន។
វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើផលិតផលចិញ្ចឹមឃ្មុំដែលត្រូវបានផលិតដោយគ្រីស្តាល់។ ប្រសិនបើ stevia ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តបន្ទាប់មកវានឹងត្រូវការតិចជាងបន្តិចព្រោះវាផ្អែមជាងទឹកឃ្មុំនិងស្ករ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារការប្រើទឹកគឺមិនចាំបាច់ទេ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីនាំយកការបិទភ្ជាប់ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានខណៈពេលដែលមនុស្សខ្លះចូលចិត្តការបិទភ្ជាប់ក្រាស់និងទឹកមិនត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះនៅក្នុងរូបមន្ត។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែពឹងផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។
សណ្តែកដីគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ៥ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេបន្ទាប់ពីនោះសណ្តែកដីនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងនាំទៅភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ បន្ថែមទឹកតាមតម្រូវការ។ អ្នកក៏អាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃការបិទភ្ជាប់ក្លិនឈុនផងដែរ។ ដូច្នេះទឹកស៊ីណាម៉ុនបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងផ្តល់ឱ្យប៊ឺសណ្តែកដីនូវរសជាតិប្លែកមួយដូចអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនិយាយដែរ។
វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដី។
ការទប់ស្កាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
និយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសណ្តែកដីជាការពិតមនុស្សម្នាក់មិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះដែនកំណត់សំខាន់ៗដែលក្នុងករណីនេះមានច្រើនណាស់។ ដំបូងយើងកំពុងនិយាយអំពីដំណើរការខុសប្រក្រតីនៅក្នុងថ្លើមពីព្រោះបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ច្រើនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងផលិតផល។
នោះហើយជាមូលហេតុដែលសណ្តែកដីអាចផ្ទុកបន្ទុកយ៉ាងសំខាន់លើតំបន់ថ្លើម។ លើសពីនេះទៀតមនុស្សម្នាក់មិនគួរភ្លេចអំពីវត្តមាននៃប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីទេព្រោះដូចដែលអ្នកដឹងស្រាប់សណ្តែកដីគឺជាអាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។
លើសពីនេះទៀតការចៀននឹងជួយគ្រាន់តែបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាឡែរហ្សីប៉ុណ្ណោះ។
ចំពោះជំងឺមួយចំនួននៃការរលាកក្រពះពោះវៀនការប្រើប្រាស់រុក្ខជាតិក៏មិនអាចទទួលយកបានដែរ។ គួរចងចាំថាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទឹកដោះគោសណ្តែកដីមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។
គ្រាប់ទាំងមូលនឹងធ្វើឱ្យរលាកលើផ្ទៃ mucous ប៉ុណ្ណោះ។ សណ្តែកដីក៏នឹងមិនចង់បាននៅក្នុងវត្តមាននៃសរសៃ varicose ។
លើសពីនេះទៀតមួយមិនគួរភ្លេចអំពីសូចនាករកើនឡើងនៃការកកឈាម។
ការពិតគឺថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាប្រព័ន្ធធ្វើឱ្យឈាមកាន់តែក្រាស់ដែលអាចបង្កឱ្យមានការបង្កើតកំណកឈាម (នេះក៏ពន្យល់ពីការហាមឃាត់ចំពោះសរសៃឈាមវ៉ែនតា) ។
លើសពីនេះទៀតវាជាការខុសក្នុងការភ្លេចអំពីភាពមិនអាចទទួលយកបាននៃការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, រលាកសន្លាក់និងរលាកសន្លាក់។ ខុសទាំងស្រុងគឺការប្រើប្រាស់ផលិតផលដោយកុមារទឹកនោមផ្អែម។
ដូច្នេះការប្រើរបស់របរដូចជាសណ្តែកដីជាទូទៅនិងប៊ឺសណ្តែកដីឬប៊ឺទំនងជាត្រូវពិភាក្សាជាមួយអ្នកឯកទេសដើម្បីមិនរាប់បញ្ចូលការវិវត្តនៃប្រតិកម្មសរីរវិទ្យាអវិជ្ជមាន។
សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលអ្នកត្រូវពិចារណាពីលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនរបស់វា។ សណ្តែកដីមានសន្ទស្សន៍អាឡែរហ្សីខ្ពស់ដូច្នេះវាចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមព្យញ្ជនៈពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិតែមួយហើយតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការផ្លាស់ប្តូរសុខភាព។
សណ្តែកដីជួយជំរុញការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកសក់និងក្រចក។ វាធ្វើឱ្យកម្រិតអរម៉ូនធម្មតានិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាពដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ហើយតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាននៅពេលប្រើវា? មានសណ្តែកដីជាច្រើនប្រភេទដែលដាក់លក់៖ ឆៅក្នុងកាបូបជាមួយគ្រឿងបន្ថែមរសជាតិចៀនសណ្តែកសណ្តែកដី។
សណ្តែកដីស្រស់និងលីងស្រាលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ សារ៉ាតមានភាពទាក់ទាញនៅក្នុងរូបរាងនិងមានតំលៃថោកប៉ុន្តែបរិមាណអំបិលនៅក្នុងពួកគេគឺខ្ពស់ជាងបទដ្ឋានដែលអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះគ្រោះថ្នាក់លើសពីអត្ថប្រយោជន៍។
ប៊ឺសណ្តែកដីគឺជាផលិតផលដែលមិនចង់បាននៅក្នុងបញ្ជីនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ព្រោះវាជួយបង្កើនចំណង់អាហារនិងរំញោចឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សហើយក៏ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីដប៉ូតានុសដែលនាំឱ្យមានភាពស៊ាំចុះខ្សោយ។
មិនមាន contraindications ច្បាស់លាស់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីទេលើកលែងតែប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការបរិភោគសណ្តែកដីមានប្រយោជន៍អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបរិមាណនិងចូលទៅជិតបញ្ហាដោយមិនមានជំនឿនិយមជ្រុលទេពីព្រោះអ្វីៗគឺល្អល្មម។
គ្រាប់ Walnut អាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
សណ្តែកដីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យបដិសេធពី Walnut ក្នុងករណី:
- ធាត់ឬទំនោរក្នុងការឡើងទម្ងន់,
- ជំងឺនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងសន្លាក់,
- អាឡែរហ្សីសណ្តែកដី
- វត្តមាននៃជំងឺហឺត។
តាមក្បួនប្រតិកម្មមិនល្អដែលមិនចង់បានបំផុតគឺជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងបរិមាណច្រើន។
តើខ្ញុំអាចញ៉ាំសណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ
មុខងារសំខាន់មួយរបស់ផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺសមត្ថភាពក្នុងការសំអាតរាងកាយជាតិពុលនិងបំពេញកង្វះវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹម។
យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីតូរ៉ុនតូដែលបានធ្វើតេស្តពិសេសក្នុងឆ្នាំ ២០១១ អ្នកតំណាងនៃក្រុមគ្រួសារ legume ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសំណងជំងឺទឹកនោមផ្អែមតាមរយៈការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។
សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលគឺ ១៤ ដោយហានិភ័យទាបនៃការធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
តើផលិតផលមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
សក្តានុពលនៃការព្យាបាលសណ្តែកដីគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖
- ជាមួយនឹងរបបអាហារសណ្តែកដីអ្នកអាចស្រកទម្ងន់បាន។
- Walnut បង្កើនមុខងារថ្លើម,
- ជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ
- ជម្រុញការបង្កើតឡើងវិញកោសិកា
- ពង្រឹងសាច់ដុំបេះដូងនិងសសៃឈាមសមាសធាតុផ្សំនៃសណ្តែកដី
យោងទៅតាមរសជាតិលក្ខណៈសម្បត្តិនិងសមាសធាតុគីមីគ្រាប់របស់រុក្ខជាតិសណ្តែកស្រដៀងនឹងគ្រាប់ដែលជាមូលហេតុដែលឈ្មោះនេះត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយពួកគេ។ មូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើគឺខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។ កាបូអ៊ីដ្រាត - សត្រូវដ៏សំខាន់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ស្ទើរតែគ្មានវត្តមាននៅទីនោះ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការធាត់ហួសហេតុបង្កឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីស។
គ្រឿងផ្សំសណ្តែកដីផ្សេងទៀតរួមមាន៖
- អាស៊ីតទ្រីប៉ូផនអាមីណូដែលគ្រប់គ្រងការផលិតអរម៉ូនអរម៉ូនអរម៉ូនល្អ។
- ជាតិសរសៃចំណីដែលបង្កើតឱ្យមានបរិយាកាសល្អសម្រាប់ lactobacilli និង bifidobacteria (ពួកវាស្តារ microflora ពោះវៀន) ។
- Choline និងស្មុគស្មាញវីតាមីន (ជាពិសេសក្រុមខ) ស្ដារឡើងវិញនូវភាពមើលឃើញ, ការពារការវិវត្តនៃរីទីណានិងការពាររីទីណាពីកាំរស្មីអ៊ុលត្រាវីយូដែលឈ្លានពាន។ ពួកវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សរីរាង្គខាងក្នុងនិងប្រព័ន្ធ។
- ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមផូស្វ័រជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។
- Tocopherol, selenium, biotin, ប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុសំខាន់សម្រាប់រាងកាយ។
- ប៉ូលីហ្វេណុលដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម (ទី ៤ នៃអំណាច)៖ ពួកគេយករ៉ាឌីកាល់សេរីដែលកកកុញលើសនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
- វីតាមីនអ៊ីនិងស៊ីពង្រឹងប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំធ្វើនិយតកម្មមុខងារ gonads និងការរំលាយអាហារ lipid ។
- អាស៊ីតនីកូទីនដ៏មានតម្លៃការពារសរសៃឈាមពីការខូចខាត។ ដំណំមានដូចជាអូលីលីលីលីលីនអាស៊ីត stearic ក៏ដូចជាប៊ឺសណ្តែកដីសាផុនលីនអាល់កាឡូអ៊ីត។
ម៉ាសសណ្តែកដីពាក់កណ្តាលគឺមានខ្លាញ់ប្រហែល ១ ភាគ ៣ នៃប្រូតេអ៊ីននិងមានតែ ១០ ភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុណ្ណោះ។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសណ្តែកដីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់អាចរកបាននៅលើវីដេអូ។
ព័ត៌មានជំនួយសណ្តែកដី
សណ្តែកដីត្រូវបានគេទិញល្អបំផុតជាទម្រង់ឆៅនិងគ្មានទ្រង់ទ្រាយ៖ វិធីនេះអាចប្រើបានយូរ។ ផ្លែឈើល្អមានពណ៌ឯកសណ្ឋាននៅពេលរញ្ជួយសំបកគួរតែធ្វើឱ្យសម្លេងរិល។
នៅពេលជ្រើសរើសសណ្តែកដីប្រភេទនៃការកែច្នៃដើរតួយ៉ាងសំខាន់: គ្រាប់ស្រស់, លីង, អំបិល។
- គ្រាប់ប្រៃដែលមានរសជាតិឈីសឬប៊ឺរគឺពិតជាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍នៃថ្នាំបំប៉នបែបនេះចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺគួរឱ្យសង្ស័យ: អំបិលក្នុងទឹកនោមផ្អែមជួយបង្កើនសម្ពាធឈាមកកកុញហើមមិនឱ្យនិយាយពីសមាសធាតុគីមីនៃសារធាតុបន្ថែមបែបនេះទេ។
- ប៊ឺសណ្តែកដីដែលច្រើនតែធ្វើពីសណ្តែកដីជាទូទៅគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នោះទេ។ ផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នឹងជួយអ្នកឱ្យឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះអាផ្លាតុកស៊ីនដែលមាននៅក្នុងប្រេងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃអាស៊ីដប៉ូលីណាតអូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ និងធ្វើឱ្យចុះខ្សោយមុខងាររបស់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធដែលចុះខ្សោយជាមួយនឹងទឹកនោមផ្អែម។
របៀបជ្រើសរើសសណ្តែកដីដែលមានគុណភាពខ្ពស់សូមមើលវីដេអូ
របៀបប្រើផលិតផលដោយមានអត្ថប្រយោជន៍
សណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដូចជាថ្នាំដទៃទៀតមានប្រយោជន៍ក្នុងបរិមាណកំណត់។ ជាមធ្យមមនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំផលិតផលឆៅ ៣០-៦០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានពិនិត្យជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតព្រោះភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើកំរិតនៃសំណងស្ករដំណាក់កាលនៃជំងឺនិងផលវិបាកដែលទាក់ទង។
វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការលើសកំរិតដូសព្រោះទារកមានអាស៊ីតអូមេហ្គា 9 ។ នៅការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់ (ហើយវាពិបាកណាស់ក្នុងការយកវាចេញ) វាអាចរំខានដល់ដំណើរការនៃភាពពេញវ័យនិងការបំពេញមុខងារថ្លើមនិងបេះដូង។
នៅពេលអាំងសាច់គ្រាប់រក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។ជាពិសេសមាតិកាអាស៊ីដអេឡិចត្រូនិចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ប៉ុន្តែសំណុំវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែពេញលេញអាចទទួលបានតែពីផលិតផលឆៅប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកអាចចៀនគ្រាប់នៅក្នុងសំបកឬក្នុងទម្រង់ជាសំបកដោយប្រើខ្ទះចៀនស្ងួតមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ដំណើរការ។
ប្រភេទមួយនៃប្រភេទសណ្តែកដី - សណ្តែកដីវប្បធម៌ - ត្រូវបានប្រែប្រួលទៅនឹងអាកាសធាតុរុស្ស៊ី។ ជនជាតិដើមនៃអាមេរិកខាងត្បូងត្រូវបានដាំដុះដោយជោគជ័យនៅតំបន់កណ្តាលនិងភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ legumes គឺ unpretentious នៅក្នុងសួនច្បារ: ជាមួយនឹងការថែទាំស្តង់ដារ (ស្រោចទឹកស្មៅ, hilling) ពួកគេបានផ្តល់នូវការប្រមូលផលល្អនៃគ្រាប់ homemade ផ្អែម។
សម្រាប់ការការពារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពគុណភាពផលិតផលមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ជាមួយនឹងការផ្ទុកសណ្តែកដីដោយមិនយកចិត្តទុកដាក់អាស្ពឺហ្គីលដែលជាផ្សិតពុលអាចបង្កើតបាននៅផ្នែកខាងក្នុងនៃសែល។ ប្រសិនបើមានអ័ព្ទពណ៌ប្រផេះស្រាល ៗ លេចឡើងក្នុងកំឡុងពេលលាបសណ្តែកដីវាមានន័យថាវាត្រូវបានឆ្លងដោយផ្សិត។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់។
តើសណ្តែកដីមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ដែរឬទេ?
នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនអាកាសចរណ៍សហរដ្ឋអាមេរិកអ្នកដំណើរដែលមានកាបូបសណ្តែកដីនៅលើយន្តហោះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេព្រោះធូលីសណ្តែកដីអាចបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីដែលធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់ការងាររបស់សួតនិងទងសួត។ ហើយទោះបីជាអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីប្រភេទនេះនៅអាមេរិកមានតិចជាងមួយភាគរយក៏ដោយក៏ពួកគេគ្រប់គ្រងនីតិវិធីនេះយ៉ាងតឹងរ៉ឹងដែរ។
ជាទូទៅមានការទទួលយក contraindications សម្រាប់ប្រភេទដទៃទៀតនៃអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម:
- ជាទូទៅសណ្តែកដីដូចជាថ្លើមតែការលើសរបស់វាអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់វា។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងអត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងគ្រាប់។
- ជាមួយនឹងសរសៃ varicose និង thrombophlebitis មនុស្សម្នាក់មិនគួរចូលរួមក្នុងសណ្តែកដីទេព្រោះពួកគេមានទ្រព្យសម្បត្តិនៃឈាមក្រាស់។
- ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្ររួមគ្នា (ជំងឺរលាកសន្លាក់, រលាកសន្លាក់, ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ), ការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរក៏អាចធ្វើទៅបានដែរ។
- ជាមួយនឹងការធាត់មិនមានការហាមឃាត់ច្បាស់លាស់ទេព្រោះក្នុងបរិមាណតិចតួចសណ្តែកដីបង្កើនល្បឿនមេតាប៉ូលីស។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យកម្រិតដូសព្រោះផលិតផល ១០០ ក្រាមមាន ៥៥១ kcal ហើយនំប៉័ងមួយដុំធ្វើឱ្យសំបកមានសំបក ១៤៥ ក្រាម។
- គ្រាប់ដែលមានជាតិសរសៃរដុបអាចធ្វើឱ្យរលាកដល់ក្រពះនិងពោះវៀន។ ចំពោះបញ្ហាក្រពះពោះវៀនជំនួសផ្លែឈើទាំងមូលវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើទឹកដោះគោសណ្តែកដី។
- កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់ក៏គួរតែកំណត់ការទទួលទានសណ្តែកដីព្រោះវាអាចរារាំងភាពពេញវ័យ។
ក្នុងករណីដ៏កម្របន្ទាប់ពីបរិភោគសណ្តែកដីផលប៉ះពាល់កើតឡើង៖
- ច្រមុះហៀរសំបោរកន្ទួលស្បែកក្អកនិងអាឡែរហ្សីផ្សេងទៀត
- ការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចនិងថប់ដង្ហើមហឺត
- ឈឺក្រពះ
- ការទល់លាមកយូរ។
ប្រជាជនពីបុរាណជឿថាសណ្តែកដីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់វាស្រូបយកថាមពលព្រះអាទិត្យព្រះច័ន្ទនិងផែនដីរីឯបន្លែនិងផ្លែឈើធម្មតាមិនមានផ្ទុកព័ត៌មាននៅលើផែនដីទេ។ ជឿថាជីដូនជីតាឬអត់ប៉ុន្តែជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវគឺជាមូលដ្ឋាននៃការព្យាបាលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។
ដូច្នេះនៅពេលបន្ថែមផលិតផលថ្មីទៅក្នុងរបបអាហារវាជាការសំខាន់ដើម្បីពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញខាងអរម៉ូន endocrinologist និងតាមដានយ៉ាងទៀងទាត់នូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រជីវិតរបស់អ្នក។
សូមអានបន្ថែមអំពីមាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុផ្សំនៃសណ្តែកដី - នៅក្នុងវីដេអូនេះ
សមាសភាពដី
នៅក្នុងសណ្តែកដីជាក់ស្តែងមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទេមានតែស្មុគស្មាញទេ - រហូតដល់ទៅ ១០% មូលដ្ឋានរបស់វាគឺខ្លាញ់ (ប្រមាណ ៤៥%) និងប្រូតេអ៊ីន (២៥-២៦%) ។ វាក៏មានសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ផងដែរ។
សារធាតុចិញ្ចឹមខាងក្រោមត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងគ្រាប់សណ្តែកដី៖
- ជាតិសរសៃចាំបាច់សម្រាប់មុខងារពោះវៀនធម្មតា
- ផូស្វ័រនិងកាល់ស្យូមផ្តល់នូវកម្លាំងសាច់ដុំនិងឆ្អឹង។
- choline ចក្ខុវិស័យល្អ
- niacin វាការពារសរសៃឈាមពីភាពផុយស្រួយ
- សមាសធាតុ polyphenolic ដែលលើកកម្ពស់ការលុបបំបាត់ជាតិពុលជាតិពុល,
- សារជាតិ selenium, saponins ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។
- biotin ដែលធ្វើនិយ័តកម្មការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។
បន្ថែមពីលើសមាសធាតុទាំងនេះវីតាមីន A, C, D និងតេស្តូស្តេរ៉ូលមាននៅក្នុងសណ្តែកដី។
កិតើកិតើសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ដើម្បីកុំអោយសុខុមាលភាពកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននិងមិនបង្កបញ្ហាជាមួយនឹងទំងន់លើសនោះឌីជីណេតត្រូវប្រើសណ្តែកដីជាចំណែកតូចៗ។ បទដ្ឋានរបស់វាគឺពី ៣០ ទៅ ៦០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ចំនួនពិតប្រាកដអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺទំងន់អាយុរបស់គាត់និងវត្តមាននៃជំងឺឆ្លង។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការពិចារណាលើបញ្ហាទាក់ទងនឹងក្រពះពោះវៀនទម្ងន់លើសវត្តមាននៃជំងឺលើសឈាម។
វាចាំបាច់ក្នុងការណែនាំសណ្តែកដីចូលក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ដោយចាប់ផ្តើមពីគ្រាប់ពីរបីគ្រាប់។ ប្រសិនបើមិនមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីផលវិបាកអវិជ្ជមានណាមួយទេកំរិតប្រើរបស់វាអាចត្រូវបានកើនឡើង។
ប្រភេទសណ្តែកដីសម្រាប់បរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានបញ្ហាក្នុងទម្រង់អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំសណ្តែកដី។ វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលផ្តល់ថាវាមិនមានអាឡែស៊ី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលផលិតផលមានភាពស្រស់ថ្លាដោយមិនមានភាពល្វីងជូរចត់ (ខ្លាញ់ច្រេះ) និងគ្មានដានផ្សិតឡើយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវរក្សាទុកនៅកន្លែងងងឹតឆ្ងាយពីឧបករណ៍កំដៅនិងចង្រ្កាន។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដើម្បីធានាថាសត្វល្អិតនិងខែមិនចាប់ផ្តើមពីគ្រាប់។
នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ផលិតផលចាប់តាំងពីសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃរបស់វាត្រូវបានរក្សាទុក។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់វីតាមីន។ គ្រាប់ឆៅមានអង់ស៊ីមច្រើនដែលធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្មនិងបំបែកចំណីអាហារចូលលឿន។ អ្នកអាចប្រោះគ្រាប់ជាមួយសាឡាត់ឬឈីក្រុម Fulham ។ នៅក្នុងទំរង់ឆៅវាលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយទាំងម្ហូបប្រៃនិងផ្អែម។ ប៉ុន្តែសណ្តែកដីឆៅអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីច្រើនជាងសណ្តែកដីលីង។ វាល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារកាន់តែងាយស្រួលមុនពេលប្រើសណ្តែកដីត្រាំពីរបីម៉ោងក្នុងទឹកឬទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារ។ អ្នកក៏អាចដាំគ្រាប់ផងដែរ។
ខឺណែលចៀនមានសមាសធាតុមានតម្លៃតិចជាងប៉ុន្តែក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិនៃគ្រាប់បែបនេះត្រូវបានគេបញ្ចេញសម្លេងភ្លឺជាង។ នៅពេលលីងនៅក្នុងគ្រាប់បរិមាណសំណើមថយចុះដូច្នេះបរិមាណកាឡូរីកើនឡើង។ សណ្តែកដីអាំងល្អជាអាហារសម្រន់ពេញ។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែការព្យាបាលកំដៅផលិតផលត្រូវបានរមាប់មគបាក់តេរីនិងដានដែលអាចកើតមាននៃផ្សិតត្រូវបានបំផ្លាញ។ នៅពេលលីងនៅក្នុងសណ្តែកដីការផ្តោតអារម្មណ៍នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលផ្តល់ឱ្យយុវជនកើនឡើង។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះសណ្តែកដីត្រូវបានបន្ថែមអំណោយផលដល់នំកុម្មង់បង្អែម។ ការប្រើប្រាស់របស់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយគ្រាប់ឆៅ។
អ្នកអាចចៀនទាំងខឺណែលនៃគ្រាប់និងផលិតផលដែលមិនបានដាក់ចូលក្នុងខ្ទះឬប្រើឡ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រើប្រេងក្នុងករណីនេះដូច្នេះមិនមែនដើម្បីបង្កើនតម្លៃថាមពលសន្ធឹកសន្ធាប់នៃផលិតផល។
សណ្តែកដីជាមួយអំបិលបន្ថែមជាពិសេសទិញនៅក្នុងហាងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមិននាំមកនូវគុណប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឡើយ។ ផ្ទុយទៅវិញវាបណ្តាលឱ្យមានការរក្សាជាតិទឹកនៅក្នុងខ្លួន, ហើម។ អំបិលដែលមាននៅក្នុងផលិតផលរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាម។ សណ្តែកដីអំបិលមិនគួរបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។
ប៊ឺសណ្តែកដី
ប្រសិនបើការបិទភ្ជាប់សណ្តែកដីត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានជាតិស្ករ (ទឹកនោមផ្អែមពិសេស) ដែលផលិតនៅផ្ទះបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាជួយកាត់បន្ថយកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ប៊ឺសណ្តែកដីគឺជាប្រូស្តាតប្រឆាំងនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជំងឺបេះដូងនិងរោគសាស្ត្រដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ មុនពេលទិញប៉ាស្តាអ្នកត្រូវតែអានសមាសភាពរបស់វា: ផលិតផលផ្អែមនឹងធ្វើឱ្យខូចសុខភាពទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ប៊ឺសណ្តែកដីក៏មានមាតិកាខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់ជាងគ្រាប់ឆៅដែរ។
សេចក្តីសង្ខេបនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺ endocrine ដែលជះឥទ្ធិពលដល់លំពែង។ អាហាររូបត្ថម្ភមិនត្រឹមត្រូវតំណពូជការឆ្លងមេរោគខាងក្នុងជំងឺសរសៃប្រសាទបង្កឱ្យមានការរំលោភលើមុខងាររបស់កោសិកាបេតាដែលផលិតអាំងស៊ុយលីន (អរម៉ូនដែលគ្រប់គ្រងដំណើរការមេតាប៉ូលីស) ។ ជាលទ្ធផលបរិមាណគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមកើនឡើងដែលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពសុខភាព។
មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនប្រភេទ៖
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។ ប្រភេទនៃជំងឺនេះកើតឡើងចំពោះមនុស្សវ័យក្មេងដោយសារតែការបំផ្លាញកោសិកាលំពែង។ អ្នកជំងឺបែបនេះត្រូវបានគេហៅថាអាំងស៊ុយលីនពឹងផ្អែក។ ពួកគេត្រូវបានគេបង្ខំឱ្យចាក់ថ្នាំជំនួសអ័រម៉ូនពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេ។
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វិវត្តភាគច្រើនក្នុងវ័យជំទង់និងវ័យចំណាស់ចំពេលធាត់។ លំពែងផលិតអាំងស៊ុយលីនប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមិនគ្រប់គ្រាន់។
- ប្រភេទសត្វដទៃទៀតមិនសូវមានទេ។ នេះគឺជាជំងឺរលាកថ្លើមចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ, ជំងឺលំពែងដោយសារតែកង្វះអាហារូបត្ថម្ភឬជំងឺអូតូអ៊ុយមីន។
អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេសកំណត់អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។
តើសណ្តែកដីអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?
សណ្តែកដីអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានដែនកំណត់មួយចំនួន។
នេះជាចម្បងដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់វា (ច្រើនជាង 500 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលអ្នកជំងឺគួរតែបរិភោគមិនលើសពី ៥០-៦០ ក្រាមនៃគ្រាប់ទាំងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ។
ទីពីរសណ្តែកដីគឺជាផលិតផលអាឡែរហ្សីខ្លាំងវាអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរកម្រនឹងកើតមានប៉ុន្តែការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចត្រូវបានកត់ត្រា។
ទីបីសណ្តែកដីមានផ្ទុកអូមេហ្គា ៩ (អាស៊ីត erucic) ។ សារធាតុនេះត្រូវបានយកចេញពីឈាមរបស់មនុស្សអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយហើយនៅកំហាប់ខ្ពស់វាបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់បេះដូងនិងថ្លើមធ្វើឱ្យការលូតលាស់យឺតនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជនៅក្នុងមនុស្សវ័យជំទង់។
តើសណ្តែកដីមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?
អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសណ្តែកដី។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វានៅក្នុងប្រភេទនៃជំងឺនេះគឺដោយសារតែសមាសធាតុកាបូនទាប។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមមានៈ
- កាបូអ៊ីដ្រាត ១០ ក្រាម
- ប្រូតេអ៊ីន ២៦ ក្រាម
- ខ្លាញ់ 45 ក្រាម។
នៅសល់មានជាតិសរសៃចំណីអាហារនិងទឹក។ យចនមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែស្ទើរតែទាំងអស់អាស៊ីដអាមីណូជាច្រើន។
តម្លៃសណ្តែកដីដែលជាផលិតផលអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានដូចខាងក្រោម៖
- ពង្រឹងភាពស៊ាំ
- ធ្វើឱ្យធម្មតានៃពោះវៀន,
- បំបាត់ជាតិពុលដែលប្រមូលបានចេញពីរាងកាយ
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតកោសិកាឡើងវិញ
- សំទុះមេតាប៉ូលីស
- បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងមានសភាពធម្មតា
- ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគសណ្តែកដី?
នៅទូទាំងពិភពលោកវាជាទម្លាប់ក្នុងការទទួលទានសណ្តែកដីលីង។ នេះមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបង្កើនបរិមាណសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែឈើទៀតផង។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ឆៅ។ ជ្រើសរើសផលិតផលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាគួរតែមិនមានពណ៌និងមានក្លិនរីករាយ។
អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជ្រើសរើសបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់គាត់ជាមួយសណ្តែកដីគួរតែធ្វើបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមជាមួយផ្លែឈើជាច្រើន។ ប្រសិនបើបញ្ហានេះមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសូមបង្កើនការបម្រើបន្តិចម្តង ៗ ។ អ្នកអាចញ៉ាំសណ្តែកដីក្នុងទម្រង់សុទ្ធរបស់ពួកគេ (ជាអាហារសម្រន់) ឬបន្ថែមវាទៅសាឡាដឬម្ហូបចម្បង។
សណ្តែកដីល្មមនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាបង្កើនល្បឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។
គ្រាប់ទឹកនោមផ្អែម
អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រើគ្រាប់ចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺ។ ពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយក្នុងទម្រង់ណាមួយ: ចៀន, ដុតនំ, ឆៅ។ ពួកគេជួយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយសារតែវត្តមាននៃធាតុដានជាក់លាក់នៅក្នុងសមាសភាព។ គ្រាប់ជួយដល់ការស្តារឡើងវិញនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាមលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃផលវិបាក។
ប្រភេទសត្វនីមួយៗមានអត្ថប្រយោជន៍ប្រសិនបើអ្នកពិចារណាពីលក្ខណៈដូសនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផលិតផល។
តើប្រភេទអ្វីខ្លះដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់រោគសាស្ត្រនេះ
មានផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។ នីមួយៗមានសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាពហើយយោងទៅតាមបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។
លក្ខណៈសម្បត្តិនិងសមាសភាពនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងតារាង។
ឈ្មោះ | សមាសភាព | គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ |
---|---|---|
Walnut | ជាតិសរសៃអាស៊ីតមិនឆ្អែតវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ៊ីយ៉ូតប្រេងសំខាន់ៗ។ ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់។ |
|
សណ្តែកដី | វីតាមីននៃក្រុម A, B, E, C, PP ។ ធាតុដាន: ស័ង្កសីដែកផូស្វ័រនិងវត្ថុជាច្រើនទៀត។ ប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។ |
|
អាល់ម៉ុង | កាល់ស្យូមផូស្វ័រហ្វ្លុយអូរីនប៉ូតាស្យូមទង់ដែងដែក។ ខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ | រូបរាងជូរចត់មានបរិមាណកើនឡើងនៃសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយចំនួនរបស់ពួកគេវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចៀនមុនពេលប្រើឬដុតនំ។ |
ស៊ីដា | ប្រូតេអ៊ីន, ធាតុដាន, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, arginine ។ | |
Hazelnuts | ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមរ៉ែ។ |
|
គ្រាប់ប្រេស៊ីល | ម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីន B សេលេញ៉ូម thiamine ។ |
|
ភីតូស៊ីយូ | ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ខ្លាញ់ជាតិសរសៃអាស៊ីតមិនឆ្អែត។ |
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងកាយវិការនៃប្រភេទណាមួយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ សណ្តែកដីទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានរោគសាស្ត្រនេះមិនដឹងថាតើសណ្តែកដីអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ។ វាមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែរ។ ដោយមានការចូលរួមរបស់គាត់រូបមន្តជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ គ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់មើមឆៃថាវញ៉ាំឆៅឬចៀន។ បង្អែមសណ្តែកដីជាពិសេសប៊ឺសណ្តែកដីគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ជាមួយអ្នកតមអាហារ។
អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបរិភោគសណ្តែកដីក្នុងបំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នា៖ នំប៉័ងបរិភោគឆៅនិងដុតនំ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ។ នៅពេលប្រើពូជនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការពិចារណាសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលលើសទម្ងន់ពីព្រោះសណ្តែកដីគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសណ្តែកដីអំបិលទេ។ ស្លឹក Walnut សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមណែនាំឱ្យប្រើសមាសធាតុទាំងអស់របស់វា: ស្លឹកស្លឹកស្ទបស៊ីផូមស្នូល។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលមិនលើសពី ៨០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដោយមានទំងន់រាងកាយលើស - មិនលើសពី ៤០ ។ tinctures ឱសថ, decoctions, ការដកស្រង់ត្រូវបានរៀបចំពីស្លឹក Walnut ។មួនមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលថ្នាំសំលាប់មេរោគ។ ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយទទូចស្លឹកនិងអនុវត្តដូចខាងក្រោមៈ
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ infusions នៃសមាសធាតុ Walnut នៅលើ vodka ។ ជាមួយនឹងការផលិតឯករាជ្យនៃភ្នាក់ងារព្យាបាលអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននិងអនុវត្តតាមការណែនាំក្នុងការរៀបចំជាជំហាន ៗ ។ ការខកខានមិនបានប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកម្រិតថ្នាំអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ គ្រាប់មានម៉ាសចាំបាច់នៃសារធាតុដែលចាំបាច់ដោយសារតែវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានសូម្បីតែព្យាបាលលើរាងកាយ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះដើម្បីពិចារណាពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំដូសនិងការទទួលភ្ញៀវពិសេស។ ខ្ញុំឈ្មោះអង់ឌីខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាង ៣៥ ឆ្នាំហើយ។ សូមអរគុណចំពោះការទស្សនាគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ។ ឌៀវ អំពីការជួយអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ ខ្ញុំសរសេរអត្ថបទអំពីជំងឺផ្សេងៗហើយណែនាំដោយផ្ទាល់ដល់ប្រជាជននៅទីក្រុងម៉ូស្គូដែលត្រូវការជំនួយពីព្រោះក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍នៃជីវិតរបស់ខ្ញុំខ្ញុំបានឃើញរឿងរ៉ាវជាច្រើនពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនបានព្យាយាមមធ្យោបាយនិងថ្នាំជាច្រើន។ ឆ្នាំ ២០១៩ បច្ចេកវិទ្យាកំពុងអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងប្រជាជនមិនដឹងពីរឿងរ៉ាវជាច្រើនដែលត្រូវបានបង្កើតនៅពេលនេះដើម្បីជីវិតសុខស្រួលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះខ្ញុំបានរកឃើញគោលដៅរបស់ខ្ញុំហើយជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានច្រើនអាចរស់នៅបានស្រួលនិងរីករាយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់សណ្តែកដីគឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៅទៀតវាក៏មានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺនេះដែរព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យវាចុះដល់កម្រិតធម្មតា។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយចំនួនធំនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពយ៉ាងខ្លាំង។ សណ្តែកដីយករ៉ាឌីកាល់ទាំងនេះចេញ។
ក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺបេះដូងមិនមានជារឿងចម្លែកទេ។ សណ្តែកដី (ហៅថាសណ្តែកដី) ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាមនិងសម្ពាធឈាមទាបដោយសារតែមាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមរបស់វា។ ការសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមវគ្គនៃការព្យាបាលជាមួយសណ្តែកដីឬគ្រាន់តែបរិភោគវានៅក្នុងអាហារគួរតែត្រូវបានកែសម្រួលស្របតាមលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ។ នេះមានសារៈសំខាន់ពីព្រោះមានចំនួននៃការ contraindications សម្រាប់ការទទួលយកផលិតផលនេះ:
លើសពីនេះទៀតការទទួលទានសណ្តែកដីអាចនាំឱ្យមានផលប៉ះពាល់ផ្សេងៗប្រឆាំងនឹងជំងឺណាមួយដែលទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចវិវឌ្ឍន៍។ ទាំងនេះរួមមានៈ
សណ្តែកដីផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនប្រភពដើមរុក្ខជាតិដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការសាងសង់សាច់ដុំដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះនៅពេលដែលញ៉ាំក្នុងបរិមាណច្រើនដំណើរការអាចដើរផ្ទុយគ្នាហើយការធាត់នឹងវិវឌ្ឍន៍ដោយកម្លាំងទ្វេ។ ធញ្ញជាតិសណ្តែកដីស្ងួតត្រូវបានណែនាំប៉ុន្តែមិនត្រូវចៀនទេ។ ការអាំងធ្វើឱ្យអន់ថយនូវគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានរបស់យចនបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនិងការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រាន់តែរួមចំណែកដល់ការចុះខ្សោយនៃស្ថានភាពទូទៅ។ សណ្តែកដីគឺជាផលិតផលមានតម្លៃមួយដែលសកម្មភាពរបស់វាអាចជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយក៏អាចជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការអនុវត្តការព្យាបាលដោយសណ្តែកដីតែមួយមុខ។ ការប្រើផលិតផលច្រើនពេកបណ្តាលឱ្យមានរោគសាស្ត្រដែលកាត់បន្ថយភាពស៊ាំហើយប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃស្ថានភាពនេះជំងឺអាចវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ភាពធាត់ឬទំនោរទៅវាក៏ជាផ្នែកមួយនៃការ contraindications ចាប់តាំងពីផលិតផលនេះមានចំនួនកាឡូរីច្រើន។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិតិចតួចក្នុងពេលថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចជៀសវាងការឡើងទម្ងន់។ សណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជួយដោះស្រាយជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ប្រសិនបើផលិតផលមានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សបន្ទាប់មកមុខងារបេះដូងរបស់គាត់កាន់តែប្រសើរឡើងនាវាក្លាយជាស្អាតហើយសម្ពាធឈាមត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។ សូមអរគុណដល់បញ្ហានេះវាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវស្ថានភាពទូទៅនៃអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។
សណ្តែកដីគឺជាគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងគ្រាប់នៅក្នុងរសជាតិនិងសមាសធាតុគីមី។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារណែនាំឱ្យដាក់បញ្ចូលវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកទឹកនោមផ្អែម។ សណ្តែកដីសំបូរទៅដោយធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូមានសារសំខាន់សម្រាប់មនុស្ស។ ១០០ ក្រាមមានៈ
ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរំលោភលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ អ្នកជំងឺជាច្រើនជឿថាមាតិកាសាការ៉ាតទាបនៃផលិតផលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ភ្លាមៗ។ ការវិនិច្ឆ័យនេះមិនពិតទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាអំពីសមាសធាតុគីមីពេញលេញនៃម្ហូបជាក់លាក់មួយ។ ចម្លើយទៅនឹងសំណួរថាតើអាចបរិភោគសណ្តែកដីក្នុងទឹកនោមផ្អែមបានដែរឬទេភាគច្រើនពឹងផ្អែកលើលក្ខណៈនៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ។ ជំងឺប្រភេទទី ១ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលអាចជួយបង្កើនកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាម។ មូលហេតុគឺកង្វះអាំងស៊ុយលីន endogenous ។ ដោយសារតែនេះសូម្បីតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចក៏មិនត្រូវបានស្រូបយកដែរ។ ដើម្បីកែតម្រូវស្ថានភាពអ្នកត្រូវប្រើអាណាឡូកសំយោគនៃអរម៉ូន។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយរបបអាហារនិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ (នៅដំណាក់កាលដំបូង) ។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីក្នុងបរិមាណម៉ែត្រនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ផលប្រយោជន៏សំខាន់ៗរបស់សណ្តែកដីគឺ៖
ការប្រើប្រាស់សណ្តែកដីអោយបានត្រឹមត្រូវជួយធ្វើអោយការរំលាយអាហារ lipid មានស្ថេរភាព។ ដោយសារតែបញ្ហានេះវាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ សណ្តែកដីនិងទឹកនោមផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីសម្រាប់ជំងឺ "ផ្អែម" គឺមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ការពិតគឺថាមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបមិនកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលទេ។ នៅក្នុងគ្រាប់ ១០០ ក្រាមមានប្រហែល ៥៥០ kcal ។ ផ្នែកតូចមួយនៃពួកគេអាចត្រូវបានចុកល្អ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នសណ្តែកដីគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការវិវត្តស្របគ្នានៃការធាត់ (ជម្ងឺប្រភេទទី ២) ។ បរិមាណខ្លាញ់ច្រើនជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលមិនត្រឹមត្រូវអាចបណ្តាលឱ្យមានអតុល្យភាពនៃជាតិខ្លាញ់។ នេះបង្កើតបន្ទុកបន្ថែមលើថ្លើមរួចហើយ។ អ្នកក៏ត្រូវចងចាំផងដែរថានៅក្នុងសណ្តែកដីលីងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានដល់រាងកាយត្រូវបានលាក់។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅលក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍ជាច្រើនត្រូវបានបាត់បង់។ នៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកំដៅនៅក្នុងផលិតផលបង្កើនការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ។ ការបន្ថែមភាពប្រសើរឡើងនៃរសជាតិឬរសជាតិផ្សេងៗធ្វើអោយស្ថានភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ គ្រាប់អំបិលមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ជាមួយនឹងជំងឺ "ផ្អែម" លក្ខណៈសំខាន់ៗគឺ:
គ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានសារធាតុស្ទើរតែទាំងអស់នៅក្នុងធម្មជាតិគឺមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើកំរិតរបស់វា។ អ្នកក៏អាចពុលជាមួយទឹកធម្មតាបានដែរ។ ទំនាក់ទំនងអវិជ្ជមានរវាងសណ្តែកដីនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺស្ថិតនៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់វាដើម្បីជះឥទ្ធិពលដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសមួយចំនួននៅក្នុងខ្លួន។ គ្រាប់មានបរិមាណខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ ពួកវាទាក់ទងនឹងសារធាតុដែលមិនអាចរំលាយបាន។ ការទទួលទានរបស់ពួកគេនាំឱ្យមានការបញ្ចេញអង់ស៊ីមមួយចំនួនធំ។ បន្ទុកលើថ្លើមនិងលំពែងកើនឡើង។ ការរំលោភបំពានលើសណ្តែកដីនាំឱ្យមានសកម្មភាពហួសប្រមាណនៃសរីរាង្គទាំងនេះដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខុមាលភាពទូទៅរបស់មនុស្ស។ គាត់អាចសម្គាល់ឃើញរោគសញ្ញាដូចខាងក្រោមៈ នៅពេលដែលសញ្ញាទាំងនេះលេចឡើងសូមឈប់ទទួលយកគ្រាប់។ បើចាំបាច់សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីជួយ។ ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់កំរិតពិតប្រាកដនៃផលិតផលមិនអាចត្រូវបានកំណត់ទេ។ បទដ្ឋានជាមធ្យមគឺ 50 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ កត្តាចំបងដែលប៉ះពាល់ដល់បរិមាណសណ្តែកដីប្រចាំថ្ងៃក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺគឺ៖
ណាមួយសូម្បីតែផលិតផលដែលមានតម្លៃបំផុតដែលត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺគួរតែត្រូវបានទាក់ទងពីភាគីទាំងពីរដោយពិចារណាពីផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមានរបស់វាលើរាងកាយ។
ប្រភេទណាមួយនៃជំងឺ "ផ្អែម" - ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំបូង, ទីពីរឬកាយវិការ, តម្រូវឱ្យមានរបៀបរស់នៅពិសេសពីអ្នកជំងឺ។ តួនាទីសំខាន់បំផុតនៅក្នុងរឿងនេះត្រូវបានលេងដោយរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។ អ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវរាប់កាឡូរីតាមដានការអនុលោមតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ។ មានតែវិធីសាស្រ្តនេះទេដែលធ្វើឱ្យបរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
គ្រូពេទ្យតែងតែជួយអ្នកជំងឺឱ្យមានរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ តើសណ្តែកដីអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? វាត្រូវបានគេដឹងថាសណ្តែកដីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនចាំបាច់ដល់អ្នកជំងឺ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីរបៀបប្រើផលិតផលនេះតាមរបៀបត្រឹមត្រូវដូច្នេះគុណភាពដែលមានតម្លៃរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ឈ្មោះទីពីរនៃផលិតផលនេះត្រូវបានគេស្គាល់ - សណ្តែកដី។ តាមពិតវាមិនមានអ្វីទាល់តែសោះព្រោះវាសំដៅទៅលើអ្នកតំណាងនៃដំណក់ទឹកដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សមាសភាពសណ្តែកដីរួមមាន៖
សមាសភាពសណ្តែកដីរួមមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ក្នុងនោះមាន៖
មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ចំពោះជំងឺ endocrine គឺវីតាមីនស៊ី។ ដំណើរការមេតាប៉ូលីសចំពោះអ្នកជំងឺទាំងនេះគឺខ្សោយ។ បរិមាណចាំបាច់នៃវីតាមីនសេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងការឆ្លងនិងបាក់តេរី។
អាល់កាឡាំងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ដើរតួជាថ្នាំរំញោចដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅពេលប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានតុល្យភាព។ អ្នកអាចយកវាបានតែពីផលិតផលរុក្ខជាតិដែលរួមបញ្ចូលនូវរុក្ខជាតិក្នុងករណីនេះ - សណ្តែកដី។ សណ្តែកដីនិងប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺមានភាពស៊ីគ្នាច្រើនប្រសិនបើអ្នកជំងឺគ្មានការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់របស់គាត់។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន
ក្រៅពី GI ទាបត្រូវប្រាកដថាយកចិត្តទុកដាក់លើកាឡូរីដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកសង្កេតមើលច្បាប់ទាំងពីរនេះលទ្ធផលក្នុងទម្រង់ជាកំរិតជាតិស្ករធម្មតាមានស្ថេរភាពកាត់បន្ថយទំងន់លើសនឹងមិនធ្វើឱ្យអ្នករង់ចាំឡើយ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានបែងចែកជា ៣ ប្រភេទ៖
អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែផ្អែកលើអាហារដែលមានជី GI ទាប។ អាហារភេសជ្ជៈដែលមានតម្លៃជាមធ្យមអាចមានវត្តមាននៅលើតុរបស់អ្នកជំងឺក្នុងបរិមាណតិចតួចមិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អាហារដែលមាន GI ខ្ពស់បង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងពួកគេគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។ សូមរំindexកឡើងវិញថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីសសណ្តែកដីមានតែ ១៥ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះគឺ 552 ឯកតា។ ក្នុង ១០០ ក្រាម។
រសជាតិខ្ពស់នៃយចនមិនបានកត់សម្គាល់ទេ - មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តវា។ សណ្តែកដីលីងដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីនទាបជាងបន្តិចហើយមានត្រឹមតែ ១៤ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះដែលមានតម្រូវការកាន់តែច្រើន។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសណ្តែកបែបនេះកាន់តែមានប្រយោជន៍ - ពួកគេបង្កើនមាតិកាប៉ូលីហ្វេណុល (សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ។ ប៉ុន្តែការអនុលោមតាមវិធានការណ៍គឺជារឿងសំខាន់ក្នុងការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះការបរិភោគដោយមិនបានត្រួតពិនិត្យអាចបង្កផលប៉ះពាល់ដែលមិនចង់បាន។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចៀនសណ្តែកដីនៅក្នុងខ្ទះដោយបន្ថែមប្រេងទេព្រោះមាតិកាកាឡូរីរបស់វាកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ យចនលាងត្រូវបានដាក់ក្នុង colander ដើម្បីឱ្យរាវលើសកញ្ចក់។ បន្ទាប់ពីនោះសណ្តែកដីនៅក្នុងស្រទាប់មួយត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដាក់ក្នុងឡ។ ប្រាំនាទីនៅ 180 ដឺក្រេ - ហើយម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អគឺរួចរាល់។ ថ្វីបើមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីក៏ដោយវាត្រូវតែទទួលទានតាមរបៀបដិតជាប់ដើម្បីកុំអោយមានទំងន់លើស។ សណ្តែកដី (ឈ្មោះទីពីរនៃសណ្តែកដី) មានជីវជាតិនិងមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ សមាសភាពត្រូវបានតំណាងដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមៈ
សណ្តែកដីមានបរិមាណខ្លាញ់តិចបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដទៃ។ឧទាហរណ៍សណ្តែកដី ១០០ ក្រាមមានជាតិខ្លាញ់ ៤៥ ក្រាមខណៈពេលដែលគ្រាប់អាល់ម៉ុនគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនិងពណ៌ខៀវក្រហមមានច្រើនជាង ៦០ ក្រាមវាកាន់កាប់ទីតាំងទាបបំផុតទាក់ទងនឹងតម្លៃកាឡូរី។ ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ (ច្រើនជាង 25 ក្រាម) សណ្តែកដីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មនិងស្វែងរកការសម្រកទម្ងន់។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃសណ្តែកដីនិងផលប៉ះពាល់នៃការញ៉ាំសណ្តែកដីល្មមមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយមនុស្ស។ ខាងក្រោមនេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃប្រេងកាត៖
នៃ contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់, ដូចខាងក្រោមត្រូវបានកត់សម្គាល់:
ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសណ្តែកដីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលមានអាយុខុសគ្នានិងមានកម្រិតសកម្មភាពខុសគ្នាប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរភ្លេចអំពីគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានចំពោះរាងកាយ។ មើលវីដេអូ: ពជមយតរយប ពដណបសមរករង លកគរសសងហ ,khmer comedy 2019 from Paje team (ឧសភា 2024). |