ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំទឹកដោះគោឆៅ

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកមនុស្សដែលមិនដឹងនិងមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់។ ប៉ុន្តែជាអកុសលមនុស្សមួយចំនួនទទួលរងពីជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមិនអាចមានលទ្ធភាពទទួលទានបង្អែមផ្អែមបានទេ។ វាគឺសម្រាប់ពួកគេដែលយើងនឹងនិយាយអំពីអាហារឆ្ងាញ់ដូចជាទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិស្ករ។

តើនេះជាអ្វី

ការព្យាបាលត្រូវបានគេធ្វើឱ្យស្ងួត, អនុវត្តការខះជាតិទឹក, ប៉ុន្តែទឹកដោះគោទាំងមូលមាប់មគ។ មាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើភាគរយនៃខ្លាញ់នៅក្នុងចំណី។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍: អ្នកអាចបែងចែកទឹកដោះគោខាប់ធម្មជាតិពីពនលាយជាមួយខ្លាញ់បន្លែដោយចងចាំក្បួនមួយចំនួន៖

• សមាសភាពគួរតែមានតែទឹកដោះគោនិងក្រែមប៉ុណ្ណោះ។
• ផលិតផលគួរតែស្ថិតនៅក្នុងកំប៉ុងដែក
• ស្លាកមានសិលាចារឹក GOST,
• បង្អែមមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់
• ពណ៌របស់វាគួរតែមានពណ៌សឬមានពណ៌លឿងស្រាល។

ផ្អែម

មនុស្សគ្រប់គ្នាយល់ថាពីពាក្យ "ផ្អែម" របស់មនុស្សទាំងអស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបោះចោលទៅជាញ័រ។ នៅលើដៃមួយពីការភ័យខ្លាចនៃស្ថានភាពកាន់តែអាក្រក់និងមួយទៀតពីបំណងប្រាថ្នាចង់បរិភោគលើពួកគេ។ ជាពិសេសដើម្បីធ្វើឱ្យជីវិតកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សទាំងនេះមនុស្សជាតិបានបង្កើតរសជាតិផ្អែម។

ពួកគេមាន៖

• ទូទៅបំផុតគឺ fructose ។ ពីឈ្មោះវាច្បាស់ថាពួកគេទទួលបានពីផ្លែឈើ។ វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកឃ្មុំផងដែរ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុដែលមានសុវត្ថិភាពនិងមានប្រយោជន៍បំផុត។
• ស្ទេវីយ៉ាកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើង។ មានរុក្ខជាតិដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាដែលសារធាតុផ្អែមនេះត្រូវបានញែកចេញ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ស្លឹក stevia គឺផ្អែមជាងស្ករនិងមានសុខភាពល្អច្រើនដង។ ជួនកាលរោងចក្រនេះត្រូវបានគេហៅថាឃ្លាំងនៃធាតុមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាព។ វាជារឿងធម្មតាតិចជាង fructose ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងនាយកដ្ឋានទឹកនោមផ្អែមនៃហាង។
• Erythritol / erythritol គឺជាជាតិផ្អែមធម្មជាតិវាមានបរិមាណស្ករនិងអាល់កុលតិចតួច។ ប៉ុន្តែកុំខ្លាច - ដូចជាអាល់កុលសារធាតុនេះមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ មាតិកាកាឡូរីនៃសារធាតុគឺប្រហែល 6% នៃមាតិកាកាឡូរីសរុបនៃផលិតផលស្ករ។ ការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់ស្ករនៅក្នុងបង្អែមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងលក្ខណៈបង្អែម

យើងត្រលប់ទៅ "វីរនារី" សំខាន់នៃអត្ថបទ។ កង្វះជាតិស្ករស្ទើរតែមិនមានឥទ្ធិពលលើមាតិកាកាឡូរីនៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិខនិជៈ ១៣១ ក្រាមនៃកាឡូរីមានផ្ទុកក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម ១០០ ក្រាម។ ដូច្នេះការសម្រកទម្ងន់ដោយការបរិភោគយ៉ាមមីនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកគិតពីសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់លាភៈប្រូតេអ៊ីន ៦.៦ ក្រាម ៧.៥ - កាបូអ៊ីដ្រាតនិង ៩.៤ - ខ្លាញ់។

ទឹកដោះគោខាប់ធម្មជាតិគឺល្អសម្រាប់សុខភាពក៏ដូចជាវត្ថុធាតុដើមដែលវាត្រូវបានផលិត។ ប៉ូតាស្យូមនិងកាល់ស្យូម - នេះគឺជាអ្វីដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភាពសម្បូរបែបនៃផលិតផលនេះ។ បង្អែមមានផ្ទុកវីតាមីន A, B (B1, B2, B3, B6, B12), C, D, E, H និង PP ។ ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោឆៅដែលគ្មានជាតិស្ករមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងបង្កើនល្បឿននៃការជាសះស្បើយឡើងវិញបន្ទាប់ពីផ្ទុកផ្សេងៗ។ ឈាមភ្នែកនិងខួរក្បាលក៏អាចនិយាយថាអរគុណអ្នកដែរប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំស្លាបព្រានេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប?

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដឹងច្បាស់ថាបង្អែមធម្មតាមិនមានសម្រាប់ពួកគេទេ។ ដូច្នេះពួកគេកំពុងស្វែងរកដំណោះស្រាយការងារដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯង។ ពួកគេស៊ាំជាមួយឃ្លា“ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម” ដែលបង្ហាញពីអត្រាជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមត្រូវបានវាស់ជាឯកតា។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំណត់របបអាហាររបស់ពួកគេត្រឹម ៥០ យូនីតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម។ លើសពីកម្រិតនេះចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺមានភាពរឹងមាំជាមួយនឹងការពឹងផ្អែកអាំងស៊ុយលីន។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរីករាយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់ប៉ុន្តែមានតែក្នុងករណីដែលគ្មានជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាទេ។ បង្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យនៅផ្ទះឬទិញនៅក្នុងនាយកដ្ឋានទឹកនោមផ្អែមនៃហាងលក់គ្រឿងទេស។ ក្នុងករណីទី 2 អ្នកគួរតែចងចាំនូវអនុសាសន៍ដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ។

ដំបូង - កុំភ្លេចថាអ្នកត្រូវការចំអិនម្ហូបព្យាបាលតែពីផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប:

• ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ
• រលាយលឿន - ជែលលីន
• ផ្អែមម្សៅ - fructose ឬ stevia ។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់

ដើម្បីធ្វើការព្យាបាលទឹកនោមផ្អែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅទឹកដោះគោ ៣ ស្លាបព្រាដោយមិនមានខ្លាញ់
• ទឹកដោះគោ ២០០ មីលីលីត្រនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់កន្លះភាគរយឬបរិមាណទឹកដូចគ្នា។
• ម្សៅពោត ១ ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រានៃ erythritol (erythritol) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

• នៅពេលចាប់ផ្តើមដំបូងអ្នកត្រូវសំរេចថាតើទឹកដោះគោមួយណាដែលអ្នកចង់បាន៖ ទៀងទាត់ឬឆ្អិន។ ក្នុងករណីទី 2 វាចាំបាច់ត្រូវបញ្ជូនម្សៅទឹកដោះគោទៅជាពណ៌ត្នោតខ្ចីជាងកំដៅមធ្យម។ កុំទៅឆ្ងាយពីចង្ក្រានដើម្បីចៀសវាងការដុត។ ក្នុងករណីដំបូងឧបាយកលបែបនេះមិនចាំបាច់ទេ។
• ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចានធំទូលាយបន្ថែមម្សៅអេរីថុលុលហើយចាក់ពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណទឹកដោះគោសរុប។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
• យកធុងដែលធន់នឹងកំដៅចាក់ទឹកតិចតួច (ដើម្បីជៀសវាងការឆេះ) ហើយបំពេញវាដោយល្បាយ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកះដលសល់ហើយដាក់ធុងរយៈពល ២៥ នាទីក្នុងច្កនយឺតឬចំហុយទ្វេរដងដលសើសរបៀបដលសមរម្យនិងកំណត់សីតុណ្ហាភាពអតិបរមា។
• បន្ទាប់ពី ៧ នាទីបើកគំរបរួចលាយអោយសព្វ។ ធ្វើប្រតិបត្តិការដូចគ្នាបន្ទាប់ពី 7 នាទីទៀតនិងនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តភាពជាប់លាប់នៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់បន្ទាប់មកចំអិនវារយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ជាមួយ stevia

មានរូបមន្តមួយទៀតដែលខុសគ្នាតាមវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងសមាសភាព។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់កន្លះលីត្រ
• ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ stevia, fructose ឬផ្អែមម្សៅផ្សេងទៀត
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ gelatin (ចាំបាច់ភ្លាមៗ) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

• រំលាយជាតិផ្អែមនៅក្នុងទឹកដោះគោចាក់ល្បាយចូលក្នុងខ្ទះហើយបើកកំដៅមធ្យមកុំដាក់ធុង។
• ទុកឱ្យទឹកដោះគោឆ្អិនលាយល្អប្តូរឡដុតទៅសីតុណ្ហភាពទាបហើយបិទខ្ទះ។
• នៅសីតុណ្ហភាពកំណត់ចំអិនមួយម៉ោងឬមួយម៉ោងកន្លះរហូតដល់ក្រាស់។
• ទុកឱ្យជែលលីនហើមដោយចាក់ទឹកវាក្នុងបរិមាណតិចតួច។
• សម្រេចបាននូវភាពស្ថិតស្ថេររាវដូចគ្នាដោយដាក់ជែលលីននៅលើឧបករណ៍ដុត។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រៀតជ្រែកជានិច្ចដើម្បីចៀសវាងការគៀបសង្កត់។
• បន្ថែមជែលលីនទៅទឹកដោះគោកូរឱ្យល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះយកល្បាយលទ្ធផលដាក់ក្នុងទូទឹកកកហើយទុកវានៅទីនោះរយៈពេល ៥ ម៉ោង។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្នកមិនអាចបដិសេធខ្លួនអ្នកនូវបង្អែមដោយសារតែធម្មជាតិនៃសុខភាព។ Bon ចំណង់និងជីវិតផ្អែមល្ហែមដោយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព!

ចំពោះទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិស្ករសូមមើលវីដេអូបន្ទាប់។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិស្ករអាចជា?

diainfo

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិស្ករអាចជា?

Siaforchik »ថ្ងៃទី ១៣ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៣ ម៉ោង ១២ និង ១១ នាទីរសៀល

តើវាអាចទៅរួចទេចំពោះទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោ? ពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំខ្ញុំស្រឡាញ់និងញ៉ាំ (ពេលខ្ញុំ) ទឹកដោះគោមានជាតិផ្អែមគ្រប់ប្រភេទដោយមានឬគ្មានកាកាវឆ្អិននិងស។ ហើយឥឡូវនេះភាពរំខានបែបនេះគឺជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហើយសំណួរគឺថាចុះយ៉ាងណាចំពោះទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករក្នុងទឹកនោមផ្អែម? ពួកគេតែងតែយកម្រាមដៃទៅព្រះវិហារពេលខ្ញុំសួររឿងនេះ។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារផ្អែមបំផុតហើយវាមិនឆ្ងាយពីសន្លប់ទឹកនោមផ្អែមដល់កម្រិតជាតិស្ករពី 50 - 80 មីល្លីមទេ។

ប៉ុន្តែយូរ ៗ ទៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងប្រែទៅជាមានលក្ខណៈសាមញ្ញជាង។ វាប្រែថាទឹកដោះគោខាប់ត្រូវបានផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករនៅលើស្ករ fructose រសជាតិគឺដូចគ្នា។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺកំណត់អត្រាប្រចាំថ្ងៃ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាធម្មតាត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតអំពីការវេចខ្ចប់។ ដូច្នេះចូរបន្តស្វែងរកអព្ភូតហេតុដ៏ផ្អែមល្ហែមនេះ។

តើខ្ញុំអាចផឹកទឹកដោះគោដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ

សំណួរជាច្រើនសម្រាប់អ្នកជំងឺតែងតែកើតឡើងទាក់ទងនឹងអ្វីដែលផលិតផលទឹកដោះគោអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ករណីទាំងអស់ទេ។

លើសពីនេះទៅទៀតកុំភ្លេចថាផលិតផលបែបនេះមានច្រើនប្រភេទ។ ដូច្នេះទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោ kefir និងរបស់ផ្សេងទៀតអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជានិច្ច។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទឹកដោះគោ

មនុស្សទាំងអស់ដឹងថាការផឹកទឹកដោះគោគឺល្អ។ នេះត្រូវបានបង្រៀនតាំងពីវ័យក្មេងដូច្នេះមនុស្សម្នាក់នៅក្នុងស្ថានភាពណាមួយអាចផឹកកែវ kefir ទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ លើសពីនេះទៀតទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។

ហើយវាពិតជា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលនិយាយអំពីជំងឺធ្ងន់ធ្ងររួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មានមតិមួយថាការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោមួយឬផ្សេងទៀតអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អ្នកឯកទេសតែងតែទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះការពិតដែលថាសូចនាករខ្លាញ់ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់ពួកគេ។

សញ្ញាខ្ពស់មិនអាចទទួលយកបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រឿងគឺថាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ដោយរាងកាយដែលមិនអាចទទួលយកបាន។

ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានកំរិតជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ច្រើនដល់រាងកាយ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះមិនត្រឹមតែត្រូវបានស្រូបយកបានលឿនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ lacto- និង bifidobacteria ផងដែរដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ ដូច្នេះនៅពេលទទួលទានអាហារត្រឹមត្រូវវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការរំលាយអាហារដែលនៅសល់ដែលមនុស្សម្នាក់ញ៉ាំ។

ផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួនសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែអាចទទួលយកបានទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំ។

ឧទាហរណ៍អ្នកឯកទេសអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃរាងកាយទាំងមូលក៏ដូចជាផលិតអាំងស៊ុយលីននិងគ្លុយកូសឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាងមុន។ ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺពិតជាពិបាកណាស់ព្រោះថាមិនមែនពួកគេទាំងអស់អាចប្រើវាបានទេ។ ហើយវាមិនតែងតែជាខ្លាញ់ទេ។ លើសពីនេះទៀតមានកត្តាសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតនៅលើមូលដ្ឋានដែលទឹកដោះគោត្រូវបានជ្រើសរើសសម្រាប់ម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម។

ទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់

ដូចជាថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការផឹកទឹកដោះគោជាមួយជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់បន្ទាប់មកតាមក្បួនវាត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភឱ្យក្លាយជាអ្នកដំបូងដែលមានជំងឺស្មុគស្មាញបែបនេះ។ រឿងនោះគឺថាភេសជ្ជៈនេះសំអាតក្រពះនិងពោះវៀនហើយក៏បង្កើតជាឧបសគ្គដល់ការរលួយផលិតផលដែលអាចពន្យារពេលក្នុងបំពង់រំលាយអាហារផងដែរ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងទឹកដោះគោមិនរាប់បញ្ចូលគ្នាទេព្រោះទឹកដោះគោមានធាតុមានប្រយោជន៍ដែលធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានបាក់តេរីចាំបាច់។ ជញ្ជាំងនៃពោះវៀនកាន់តែមានភាពយឺតដែលការពារពួកគេពីឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានផ្សេងៗ។ ដូច្នេះការរលាកក្រពះពោះវៀននឹងស្ថិតនៅក្រោមការការពារគួរឱ្យទុកចិត្តហើយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងតំបន់នេះនឹងមានតិចតួចបំផុត។ អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃការផឹកទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺអវត្តមាននៃការបង្កើតឧស្ម័នច្រើនពេកនៅក្នុងក្រពះនិងពោះវៀន។

ទឹកដោះគោនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាគំនិតដែលត្រូវគ្នាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមាតិកាខ្លាញ់ទាប។

ប៉ុន្តែវាជាការចង់បានដែលភេសជ្ជៈនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីន។ ភាគច្រើនក្រុមហ៊ុនផលិតទឹកដោះគោបំពេញបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានវីតាមីន A, អ៊ីនិងក្រុមខ។ លើសពីនេះទៀតផូស្វ័រកាល់ស្យូមនិងធាតុផ្សេងទៀតដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្សត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ។

ទឹកដោះគោដែលផលិតនៅផ្ទះដោយគ្មានជាតិស្ករ៖ តើអាចញ៉ាំទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទគួរតែដាក់កម្រិតខ្លួនគេជានិច្ចនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន។ ចំនួនបំរាមច្រើនបំផុតធ្លាក់ទៅលើបង្អែម។ ប៉ុន្តែស្ទើរតែគ្រប់គ្នាអាចរកឃើញជំរើសមួយផ្សេងទៀត។

ចាប់តាំងពីកុមារភាពមកមនុស្សជាច្រើនបានទម្លាប់ធ្វើការព្យាបាលដូចជាទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបាន contraindicated ដោយសារតែមាតិកាជាតិស្ករ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានរូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោខាប់ដោយគ្មានជាតិស្ករដែលអាចទទួលយកបានណាស់នៅលើតុរបបអាហារ។ វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំតែពីអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ។

ការពន្យល់អំពីគំនិតរបស់ជីអាយនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមដោយផ្អែកលើមូលដ្ឋាននេះផលិតផលត្រូវបានជ្រើសរើសនៅក្នុងរូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករដែលផលិតនៅផ្ទះ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោដែលផលិតដោយទឹកដោះគោនិងអត្រានៃការប្រើប្រាស់ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានពិពណ៌នា។

សន្ទស្សន៍ទឹកដោះគោខាប់គ្លីសេរីច

គំនិតនៃជីអាយគឺសំដៅទៅលើសូចនាករឌីជីថលនៃអត្រានៃការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបានប្រើប្រាស់ផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារដែលមានជីអាយអាយអេសរហូតដល់ ៥០ ភីអាយអាយត្រូវបានជ្រើសរើសដែលបង្កើតបានជារបបអាហារចម្បង។

ជួនកាលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលអាហារដែលមានសូចនាកររហូតដល់ 70 គ្រឿងក្នុងម្ហូបទឹកនោមផ្អែមមិនញឹកញាប់ជាងច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អាហារទាំងអស់ដែលមានសន្ទស្សន៍លើសពី ៧០ គ្រឿងអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបានយ៉ាងច្រើនហើយជាលទ្ធផលវាបណ្តាលអោយមានជំងឺលើសឈាម។ ហើយជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាហារគ្រោះថ្នាក់នាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរជំងឺទៅជាប្រភេទដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

GI នៃទឹកដោះគោដែលបានទិញនឹងមាន ៨០ ភី។ អាយ។ អេស។ អាយ។ ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានរូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅពេលដែលទឹកដោះគោដែលផលិតដោយទឹកដោះគោត្រូវបានរៀបចំដោយមានជាតិផ្អែមឧទាហរណ៍ស្ទេវីយ៉ា។ GI របស់វានឹងស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់ដែលអាចទទួលយកបានហើយនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីនៃអាហារមានជាតិជីតិចដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់៖

1. ទឹកដោះគោទាំងមូល
2. ទឹកដោះគោ skim
3. gelatin បន្ទាន់,
4. ផ្អែមមានតែរលុង (stevia, fructose) ។

ទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិស្ករក៏អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងផងដែររឿងសំខាន់គឺសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវសមាសធាតុរបស់វា។

ទាំងអស់អំពីទឹកដោះគោគ្មានជាតិស្ករទឹកដោះគោ

ទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបជាច្រើនហើយវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំតែយោងទៅតាម GOST ។ ប្រសិនបើស្លាកនិយាយថា "ផលិតតាម TU" នោះផលិតផលបែបនេះមានខ្លាញ់បន្លែនិងអាហារបំប៉ន។

ឈ្មោះត្រឹមត្រូវសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោគឺ“ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោទាំងមូល” មិនគួរមានឈ្មោះផ្សេងទៀតទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរផលិតផលធម្មជាតិត្រូវបានបញ្ចេញទាំងស្រុងនៅក្នុងកំប៉ុងមិនមានផ្លាស្ទិចឬបំពង់ទេ។

រូបមន្តទឹកដោះគោខាប់ដើមរួមមានតែទឹកដោះគោក្រែមនិងស្ករប៉ុណ្ណោះ។ វត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយគឺមានតែនៅក្នុងផលិតផលដែលមានជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះយើងអាចបែងចែកលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ៗសម្រាប់ការជ្រើសរើសទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោធម្មជាតិ៖

• មានតែទឹកដោះគោនិងក្រែមប៉ុណ្ណោះ
• ផលិតផលត្រូវបានដាក់តែនៅក្នុងបេតុងដែលបានពង្រឹង
• ទឹកដោះគោមានជាតិស្ករត្រូវបានផលិតស្របតាម GOST និងមិនមានវិធាននិងបទដ្ឋានផ្សេងទៀតឡើយ។
• មានក្លិនទឹកដោះគោ
• ពណ៌សឬលឿងបន្តិច។

ជារឿយៗដើម្បីសន្សំសំចៃលើការផលិតទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករអ្នកផលិតបន្ថែមខ្លាញ់បន្លែឧទាហរណ៍ប្រេងដូងទៅវា។ ហើយជាលទ្ធផលវាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពមនុស្ស។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់គឺសាមញ្ញ - អ្នកគួរតែយកទឹកដោះគោខ្លាញ់ដែលមិនត្រូវបានឆ្លងកាត់ឧបករណ៍បំបែកនិងហួតផ្នែកខ្លះនៃទឹកពីវាទៅភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

វាប្រែថាទឹកដោះគោខាប់គឺទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោខាប់

ប្រសិនបើការរៀបចំបានប្រើរូបមន្តទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់បន្ទាប់មកផលិតផលបែបនេះមានតម្លៃពិសេសសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស។ ទីមួយដោយសារតែការពិតដែលថាទឹកដោះគោត្រូវបានប្រមូលផ្តុំបន្ទាប់មកមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើននៅក្នុងវា។

ការប្រើប្រាស់ 2 ស្លាបព្រានៃផលិតផលនេះក្នុងមួយថ្ងៃមនុស្សម្នាក់ជួយពង្រឹងឆ្អឹងធ្មេញនិងសាច់ដុំ។ ទឹកដោះគោខាប់ក៏ជួយដល់ការងើបឡើងវិញនៃកម្លាំងរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីកីឡា។ ផលិតផលនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យសកម្មភាពខួរក្បាលនិងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយទៅនឹងការឆ្លងនិងបាក់តេរីនៃអេតាណុលផ្សេងៗ។

ជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាល់ស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយសារធាតុដូចខាងក្រោមៈ

1. វីតាមីនអា
2. វីតាមីន B,
3. វីតាមីនសេ
4. វីតាមីនឌី
5. វីតាមីនភី
6. សេលេញ៉ូម
7. ផូស្វ័រ
8. ដែក
9. ស័ង្កសី
10. ហ្វ្លុយអូរីន។

មាតិកាកាឡូរីនៃទឹកដោះគោឆៅ ១០០ ក្រាមគ្មានជាតិស្ករគឺ ១៣១ kcal ។

ចម្អិននៅផ្ទះ

រូបមន្តទឹកដោះគោខាប់អាចមានតែទឹកដោះគោទាំងមូលប៉ុណ្ណោះ។ រឿងចំបងគឺថាវាមានជាតិខ្លាញ់ហើយមិនត្រូវបានកែច្នៃនៅក្នុងឧបករណ៍បំបែកទេ។ ធម្មជាតិគឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៃផលិតផលឆ្ងាញ់។

គោលការណ៍នៃការរៀបចំគឺសាមញ្ញអ្នកគួរតែហួតតែវត្ថុរាវភាគច្រើនពីទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទឹកដោះគោមិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៅលើកំដៅទាបទេដោយកូរឱ្យបន្តយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។ ជាគោលការណ៍ផលិតផលបានត្រៀមរួចរាល់ឬអត់វាងាយស្រួលក្នុងការកំណត់ថាតើចាំបាច់ត្រូវចំអិនទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។

ជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់បែបនេះវាល្អក្នុងការបម្រើនំភីហ្សាដែលគ្មានជាតិស្ករដែលនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដំបូងពេញលេញ។

ចំពោះមនុស្សដែលធាត់លើសទម្ងន់ហើយបញ្ហាបែបនេះគឺកើតមានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ មានរូបមន្តមួយដែលផ្អែកលើទឹកដោះគោសណ្តែកនិងជែលលីន។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនឹងត្រូវបានទាមទារ៖

• ទឹកដោះគោជូរ ០.៥ លីត្រ
• stevia ឬជំនួសស្កររលុងផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• gelatin បន្ទាន់ - 2 ​​ស្លាបព្រា។

លាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករហើយដាក់លើភ្លើងកុំគ្របខ្ទះជាមួយគំរប។ នៅពេលទឹកដោះគោពុះចូរកូរវាកាត់បន្ថយកំដៅនិងគ្រប។ ចុករយៈពេល 1 - 1,5 ម៉ោងរហូតដល់រាវចាប់ផ្តើមក្រាស់។

រំលាយជែលលីនយ៉ាងលឿនជាមួយបរិមាណទឹកតិចតួចទុកឱ្យវាហើម។ បន្ទាប់ពីដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងនាំឱ្យមានភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា, ខណៈពេលដែលបន្តបំផុស។ ចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងចូលក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់។ ដាក់ការព្យាបាលនាពេលអនាគតនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំម៉ោង។ ទឹកដោះគោខាប់បែបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបង្អែមនៃរបបអាហារដោយគ្មានជាតិស្ករ, ផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់ពួកគេ។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះពិពណ៌នាអំពីរបៀបជ្រើសរើសទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោ។

ចង្អុលបង្ហាញស្កររបស់អ្នកឬជ្រើសរើសភេទសម្រាប់ការណែនាំ។ ស្វែងរក។ រកមិនឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរកមិនរកឃើញបង្ហាញបង្ហាញស្វែងរក។ រកមិនឃើញ។

ទឹកដោះគោគ្មានជាតិស្ករ

អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្ខំឱ្យដកខ្លួនចេញពីសេចក្តីរីករាយនៃការភ្លក់អាហារមួយចំនួន។ ទន្ទឹមនឹងនេះការហាមឃាត់ភាគច្រើនគឺការព្យាបាល។ បើទោះបីជានេះ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកអាចរកឃើញការជំនួសសមរម្យ។

អាហារឆ្ងាញ់ដូចជាទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោគឺស៊ាំតាំងពីកុមារភាព។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែដូចជាផ្លែឈើផ្អែមដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាត្រូវបាន contraindicated ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងវា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានអាថ៌កំបាំងអំពីរបៀបធ្វើទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោនៅផ្ទះ។ ហើយគ្រាន់តែបង្អែមបែបនេះដែលប្រាកដជារកកន្លែងនៅលើតុរបបអាហារ។

សន្ទស្សន៍ប្រាជ្ញាគ្លីសេរីល

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករឌីជីថលដែលបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលមួយចំនួន។ របបអាហាររបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែរួមបញ្ចូលអាហារដែលសូចនាករនេះមិនលើសពីតម្លៃ 50 ឯកតា។

មានតែពេលខ្លះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារជាមួយផលិតផលដែលមានសូចនាករចំនួន 70 ពិន្ទុ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះអាចអនុញ្ញាតិបានមិនលើសពីច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយប្រាកដណាស់នៅក្នុងផ្នែកតិចតួចបំផុត។

អាហារទាំងអស់ដែលជាសន្ទស្សន៍ដែលលើសពី ៧០ គ្រឿងធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនហើយជាលទ្ធផលវាក្លាយជាបុព្វហេតុនៃការឡើងកម្តៅខ្លាំង។

ហើយក្នុងករណីជំងឺប្រភេទទី 2 អាហារគ្រោះថ្នាក់រួមចំណែកដល់ការផ្លាស់ប្តូររបស់វាទៅជាទម្រង់ដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

សន្ទស្សន៍គ្លុយកូសទឹកដោះគោដែលបានទិញនៅក្នុងហាងឈានដល់ ៨០ យូនីត - ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករច្រើនពេក។ អ្នកដែលមានជំងឺ“ ផ្អែម” អាចប្រើជាតិផ្អែមពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីរៀបចំវា។ ក្នុងករណីនេះសន្ទស្សន៍ផលិតផលនឹងថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នឹងស្ថិតក្នុងតម្លៃដែលអាចទទួលយកបានហើយនឹងមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមឡើយ។

រូបមន្តគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិគ្លុយកូសមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីសអប្បបរមាបង្ហាញពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ទឹកដោះគោទាំងមូល
• ទឹកដោះគោ
• រលាយលឿនជែលលីន
• ផ្អែមរលុង។

ដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោខាប់អ្នកអាចប្រើចង្ក្រានយឺតឬអនុវត្តដំណើរការនេះនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការចំអិនទឹកដោះគោដែលផលិតដោយទឹកដោះគោអ្នកអាចទិញវាបាននៅហាងណាមួយ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងរឿងនេះគឺការចូលទៅជិតដោយទំនួលខុសត្រូវការសិក្សាអំពីសមាសភាព។

ហាងផ្អែម

ទឹកដោះគោខាប់ដែលក្នុងនោះគ្មានជាតិស្ករអាចរកបាននៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើបស្ទើរតែទាំងអស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាត្រូវធ្វើដោយគ្មានការបរាជ័យស្របតាមតម្រូវការរបស់ GOST ។ ប្រសិនបើនៅលើផ្លាកអ្នកឃើញកំណត់សំគាល់“ ធ្វើឡើងស្របតាម TU” នេះមានន័យថាផលិតផលនេះរួមមានខ្លាញ់បន្លែនិងគ្រឿងបន្ថែមគ្រប់ប្រភេទ។

ទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិស្ករគួរតែត្រូវបានគេហៅថា“ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករ” ហើយគ្មានជម្រើសផ្សេងទៀតអាចទទួលយកបានទេ។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលធម្មជាតិត្រូវបានខ្ចប់ទាំងស្រុងនៅក្នុងកំប៉ុង - ធុងប្លាស្ទិចត្រូវបានហាមឃាត់។

ដូច្នេះយើងអាចកំណត់លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ៗដែលគួរអនុវត្តតាមដំណើរការជ្រើសរើសការព្យាបាលតាមបែបធម្មជាតិ៖

• សមាសភាពរួមមានតែក្រែមនិងទឹកដោះគោ
• ការវេចខ្ចប់សំរាប់ផលិតផលគឺសុទ្ធតែកំប៉ុងធ្វើពីសំណប៉ាហាំង
• មានក្លិន Milky មួយ
• ផលិតផលនៃពណ៌សឬពណ៌លឿងបន្តិច
• ទឹកដោះគោខាប់ត្រូវបានផលិតស្របតាម GOST ។

តាមក្បួនមួយដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាអ្នកផលិតប្រើល្បិចជាក់លាក់ក្នុងដំណើរការផលិតទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោ។ ឧទាហរណ៍ខ្លាញ់បន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពរបស់វាដែលច្រើនតែដើរតួជាប្រេងដូង។ ជាការពិតណាស់ខណៈពេលដែលពួកគេទំនងជាមិនគិតអំពីថាតើវាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្សប៉ុន្មាន។

រូបមន្តធ្វើទឹកដោះគោឆៅគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយកទឹកដោះគោឆ្អែតដោយខ្លាញ់ដែលមិនធ្លាប់ឆ្លងកាត់ឧបករណ៍បំបែកនិងយកទឹកចេញពីផ្នែកខ្លះរហូតដល់មានភាពស៊ីចង្វាក់គ្នា។ ដូច្នេះទឹកដោះគោខាប់មិនមានអ្វីក្រៅពីទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំទេ។ ហើយការចំអិននៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

រូបមន្តសម្រាប់ទឹកដោះគោខាប់

អាថ៌កំបាំងចំពោះរូបមន្តទឹកដោះគោមានជាតិទឹកដោះគោ "ត្រឹមត្រូវ" គឺថាវារួមបញ្ចូលតែទឹកដោះគោទាំងមូលប៉ុណ្ណោះ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាវាដិតហើយមិនឆ្លងកាត់ដំណើរការតាមរយៈឧបករណ៍បំបែក។ ធម្មជាតិគឺជាគន្លឹះនៃរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

គោលការណ៍នៃការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់។ ពីទឹកដោះគោអ្នកត្រូវហួតរាវភាគច្រើនដែលវាមាន។

នៅក្នុងដំណើរការទឹកដោះគោត្រូវបានធ្វើឱ្យឆេះលើភ្លើងតូចមួយដោយមិនគ្របដណ្ដប់ដោយរំញោចជានិច្ចអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ដោយសារដំណើរការនេះមានបញ្ហាច្រើនមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តចំអិនទឹកដោះគោខាប់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយបានជ្រើសរើសរបៀបដែលចង់បានពីមុន។ ដោយវិធីនេះធ្វើតាមគ្រោងការណ៍ខាងលើអ្នកអាចចំអិនកាកាវដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដោយសារមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនស៊ាំនឹងបញ្ហានៃការលើសទម្ងន់សម្រាប់ពួកគេរូបមន្តទាក់ទងនឹងការជំនួសស្ករធម្មតាជាមួយ stevia និងទឹកដោះគោធម្មតាដោយប្រើអាណាឡូកមិនមានជាតិខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតជែលលីនភ្លាមៗក៏មាននៅក្នុងវាផងដែរ។

បន្ទាប់ពីលាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករជំនួសស្ករធម្មតាហើយដាក់វាលើភ្លើងអ្នកត្រូវធានាថាខ្ទះជាមួយល្បាយមិនត្រូវបានគ្រប។ នៅលើកំដៅទាបទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះរហូតដល់ដំណើរការនៃការឡើងក្រាស់ចាប់ផ្តើម។

ដោយបានបំពេញជែលលីនជាមួយទឹកវាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ពេលវេលាឱ្យហើម។ តាមរយៈការបន្តចៀននៅលើចង្ក្រាននិងនាំវាទៅរង្គាលដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលបានធ្វើឱ្យត្រជាក់រួចជាមួយស្ទ្រីមស្តើង។ បន្ទាប់ពីនោះបង្អែមនាពេលអនាគតគួរតែត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់បួនម៉ោង។

ការព្យាបាលបែបនេះនឹងជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតចំពោះបង្អែមរបបអាហារដែលមិនមានជាតិស្ករក៏ដូចជាការព្យាបាលឯករាជ្យ។

ធ្វើទឹកដោះគោខាប់សម្រាប់ផលិតទឹកនោមផ្អែម

ការរឹតត្បិតចំណីអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine គឺជាបទដ្ឋានជាយូរមកហើយ។ ពួកវាទាក់ទងនឹងផលិតផលម្ហូបអាហារជាច្រើនជាពិសេសម្សៅបង្អែមចៀននិងរបស់របរផ្សេងៗទៀត។

ក្នុងន័យនេះលទ្ធភាពនៃការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិស្ករមិនគួរត្រូវបានគេព្រងើយកន្តើយឡើយ។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីរកមើលថាតើវាមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណាទោះបីវាអាចទៅរួចក្នុងការរកទិញនៅក្នុងហាងនិងវិធីចំអិនវាដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ។

តើមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីពីទឹកដោះគោខាប់

ក្នុងករណីដែលនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំរូបមន្តទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើ (បង្ហាញពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានគុណភាពនិងមានសុខភាពល្អ) ឈ្មោះនឹងអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សដែលមានអភ័យឯកសិទ្ធិធម្មតា។ ដោយសារការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់យើងអាចនិយាយអំពីវត្តមានសំខាន់នៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍។

ប្រើនៅពេលថ្ងៃពីរ tbsp ។ លីត្រ បង្អែមដែលមានបង្ហាញសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពង្រឹងរចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹងធ្មេញនិងសាច់ដុំ។

គុណសម្បត្តិដែលអាចចៀសវាងបាននៃបង្អែមគឺការងើបឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃកម្លាំងរាងកាយបន្ទាប់ពីកីឡាការផ្ទុកលើសទម្ងន់។

យោងទៅតាមអ្នកជំនាញឈ្មោះនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារមើលឃើញមុខងារខួរក្បាលនិងបង្កើនកម្រិតនៃការប្រឆាំងនឹងដំបៅឆ្លងនិងសមាសធាតុបាក់តេរី។

អ្នកមិនគួរព្រងើយកន្តើយចំពោះរឿងនោះទេ៖

• រួមជាមួយបង្អែមកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមចូលក្នុងខ្លួនមនុស្សក្នុងបរិមាណដ៏ប្រសើរបំផុត
• ផលិតផលនេះត្រូវបានបំពេញដោយស្មុគស្មាញនៃវីតាមីនមួយចំនួនដូចជា៖ A, B, C, PP,
• ធាតុដានមានវត្តមានដូចជាផូស្វ័រសេលេញ៉ូមដែកក៏ដូចជាហ្វ្លុយអូរីននិងស័ង្កសី។
• តម្លៃកាឡូរី (ក្នុង ១០០ ក្រាម។ ) ដោយមិនបន្ថែមស្ករនឹងមាន ១៣១ kcal ។

វិធីចំអិនទឹកដោះគោខាប់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានគុណភាពវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើទឹកដោះគោទាំងមូល។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាដិតហើយមិនឆ្លងកាត់ដំណើរការនៅក្នុងឧបករណ៍បំបែក - សកម្មភាពបែបនេះធ្វើឱ្យគុណភាពផលិតផលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញ: អ្នកត្រូវការហួតរាវភាគច្រើន។ ទឹកដោះគោមិនគួរត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទេ (វាត្រូវបានគេយកទៅលាបលើកំដៅអប្បបរមាកូរឱ្យបន្តរយៈពេលពីរម៉ោង) ។ ការត្រៀមខ្លួននៃឈ្មោះអាចត្រូវបានកំណត់ដោយភាពស្ថិតស្ថេរ - ប្រសិនបើវាឈានដល់សូចនាករដែលចង់បាននោះភាពផ្អែមល្ហែមបានប្រែជាចេញ។

អ្នកនឹងត្រូវប្រើសមាសធាតុដូចតទៅនេះ: ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ ៥០០ មីលីលីត្រ stevia ឬជំនួសរលុងផ្សេងទៀត (ធ្លាប់ភ្លក្សរសជាតិតែល្អជាងក្នុងសមាមាត្រអប្បបរមា) ពីរ tsp ។ gelatin បន្ទាន់។ ក្បួនដោះស្រាយបន្ថែមមានដូចខាងក្រោម៖

• ទឹកដោះគោត្រូវបានលាយជាមួយជាតិផ្អែមហើយដាក់លើភ្លើងគំរបមិនគួរប្រើឡើយ។
• បន្ទាប់ពីពុះរួចលាយវាកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកម្តៅនិងគ្របវា
• វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យរំងាប់ភាពផ្អែមល្ហែមនៅលើកំដៅយឺតរយៈពេល 60-90 នាទី។

ជែលលីនភ្លាមៗត្រូវបានចាក់ជាមួយបរិមាណរាវតិចតួចដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាហើម។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងនាំឱ្យមានភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា, លាយជាបន្តបន្ទាប់។ ទឹកដោះគោត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងហើយការព្យាបាលនាពេលអនាគតត្រូវបានយកចេញយ៉ាងហោចណាស់បួនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ជាមួយនឹងផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលបានបង្ហាញវានឹងអាចបម្រើនំផេនខេនដោយគ្មានជាតិស្ករដែលនឹងក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដំបូងពេញ។ ចំពោះមនុស្សដែលធាត់លើសទម្ងន់ហើយបញ្ហានេះកើតឡើងចំពោះអ្នកជំងឺដែលមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនមានរូបមន្តបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់និងជែលលីន។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមាន kefir ដែរឬទេ?

ប្រសិនបើទឹកដោះគោគោនិងពពែសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំសូម្បីតែពេលនោះ kefir តែងតែបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសច្រើន។ នៅលើដៃមួយមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាវាអាចមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងទឹកដោះគោខ្លួនឯង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលនិយាយអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវជ្រើសរើស kefir យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។

អ្នកឯកទេសណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ទាប។ ឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម 1% kefir នឹងអាចទទួលយកបាន។

ភេសជ្ជៈបែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមួយកែវនៅពេលល្ងាច។ នេះនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពះពោះវៀននិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហាររបស់ផលិតផលជាក់លាក់។ វិធីល្អក្នុងការប្រើ kefir គឺបន្ថែមវាទៅបបរបបរ។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អណាស់ដែលមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនចូលចិត្ត kefir នោះអ្នកអាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងៗដូចជាទឹកដោះគោដុតនំជំនួស។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃក្នុងការផឹកមិនលើសពីកន្លះកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធដង់ស៊ីតេដែលប៉ះពាល់ដល់អត្រារំលាយអាហារ។ នៅពេលជ្រើសរើសយក kefir ឬ ryazhenka វាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវត្តមាននៃសមាសធាតុបន្ថែម។ ប្រសិនបើមានសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងផលិតផលបន្ទាប់មកវាត្រូវតែបោះបង់ចោល។

ក្រែមជូរនិងឈីក្រុម Fulham

ផលិតផលទាំងនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចទទួលយកបានប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់និងមាតិកាខ្លាញ់តិចបំផុត។ អ្នកជំនាញអនុញ្ញាតឱ្យដាក់បញ្ចូលក្រែមជូរនិងឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងមឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះគួរតែជាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ហើយសូម្បីតែជម្រើសបែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនលើសពីពីរស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដូចជាការប្រើប្រាស់ក្រែមជូរជាសមាសធាតុនៃចានណាមួយបន្ទាប់មកអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលនេះ។ ឧទាហរណ៍អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានលទ្ធភាពទិញទឹកជ្រលក់តិចតួចដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃក្រែមជូរ។ ឈីក្រុម Fulham ក៏អាចក្លាយជាសមាសធាតុនៃម្ហូបទាំងមូល។ វាអាចជា

ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវជ្រើសរើសឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ចានទាំងនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាមិនគួរធាត់ពេកទេ។

ក្នុងបរិមាណតិចតួចឈីក្រុម Fulham និងក្រែមជូរសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ណាស់។

អាហារទាំងនេះមានជាតិកាល់ស្យូមនិងធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនទៀត។ លើសពីនេះទៀតមានសារធាតុបន្ថែមដែលជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។

ទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោជូរ

ការពិតដែលថាអ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ឥឡូវនេះត្រូវបានគេដឹងហើយថាតើការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានអនុញ្ញាតដែរឬទេ។ ភេសជ្ជៈនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នឹងមានប្រយោជន៍ច្រើន។ មាតិកាកាឡូរីរបស់គាត់មានកំរិតទាបហើយការរំលាយអាហារគឺល្អដូច្នេះវានឹងមិនមានបញ្ហាអ្វីនៅក្នុងការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនទេ។ ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតវាមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងនូវការទល់លាមកព្យាយាមដោះស្រាយជាមួយនឹងការហើមពោះនិងជំងឺដទៃទៀតនៃបំពង់រំលាយអាហារ។

រឿងចំបងគឺត្រូវផឹកទឹកដោះគោជូរជាប្រចាំ។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកវារាល់ថ្ងៃបន្ទាប់មកការរំលាយអាហារនឹងល្អហើយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងវិលមករកភាពធម្មតាវិញ។ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពនេះអាចសម្រេចបានដោយប្រើវាក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ មិនគួរមានភាពមិនស្អាតនៅក្នុងភេសជ្ជៈនោះទេ។

ប្រសិនបើទឹកដោះគោពពែមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះទឹកនោមផ្អែមនិងទឹកដោះគោគោនោះទឹកដោះគោយ៉ាអួគួរតែត្រូវបានប្រើដោយមានកំរិតច្បាស់លាស់។ ទឹកដោះគោជូរគួរតែមានកាឡូរីទាបហើយមានលក្ខណៈធម្មជាតិ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលដែលមានជាតិស្ករសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗនិងថ្នាំជ្រលក់មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោបែបនេះអ្នកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះ។

ប៉ុន្តែទឹកដោះគោជូរដែលផលិតដោយខ្លួនឯងនឹងមានប្រយោជន៍។

នៅក្នុងពួកគេប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើប៊ឺរីឬបំណែកផ្លែឈើ។ ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃប៉ុន្តែមិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ អត្ថប្រយោជន៍និងអនុសាសន៍

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហារបំប៉នពិសេស។ របបអាហារផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់អាហារមានកាឡូរីទាបដែលមានសុខភាពល្អនិងការដាក់កម្រិតលើអាហារដែលមានជាតិស្ករ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារដោយសុវត្ថិភាព។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងអាំងស៊ុយលីន

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែណែនាំផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនទាបនិងអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់។ អេអាយអាយបង្ហាញពីអត្រានៃការបញ្ចូលជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងឈាមអេអាយ - ដែលជាសូចនាករនៃអាំងតង់ស៊ីតេនៃការផលិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងអំឡុងពេលទទួលទានផលិតផលជាក់លាក់មួយ។ GI នៃទឹកដោះគោ - ៣០ គ្រឿង, អាយ។ អេ។ អាយ - ៨០ គ្រឿង, តម្លៃកាឡូរីជាមធ្យមអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់គឺ ៥៤ kcal ។

ទឹកដោះគោសំបូរទៅដោយសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អ៖

• casein - ប្រូតេអ៊ីននៃដើមកំណើតសត្វគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។
• សារធាតុរ៉ែ៖ ផូស្វ័រជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមទង់ដែងប្រូមូនហ្វ័ររីនម៉ង់ហ្គាណែសស័ង្កសី។
• វីតាមីន A, B, C, E, D,
• អាស៊ីតខ្លាញ់។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ទឹកដោះគោមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងាររបស់លំពែង។ សូមអរគុណចំពោះបញ្ហានេះការផលិតអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានរំញោចដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីននិងអាំងស៊ុយលីន។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោប្រចាំថ្ងៃជួយក្នុងការការពារជំងឺផ្តាសាយលើសឈាមនិងធាត់។

កាល់ស្យូមពង្រឹងឆ្អឹងដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹងនិងបាក់ឆ្អឹង។ សារធាតុរ៉ែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃក្រចកនិងសក់។

ទឹកដោះគោគោនិងពពែ

ជាមធ្យមមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោគោគឺ ២,៥-៣,២% ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមមាតិកាខ្លាញ់ល្អបំផុតនៃផលិតផលគឺ 1-2% ។ ខ្លាញ់ទាំងនេះងាយរំលាយ។ អ្នកជំងឺដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាទេ។នៅអាយុនេះរាងកាយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផលិតផលទឹកដោះគោ។

ទឹកដោះគោពពែត្រូវបានគេដឹងថាមានភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ជាងទឹកដោះគោគោ។ សូម្បីតែបន្ទាប់ពីនីតិវិធីធ្លាក់ចុះពិសេសក៏ដោយក៏វាអាចរក្សាមាតិកាកាឡូរីរបស់វាបានដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមាតិកាខ្លាញ់ទឹកដោះគោមិនគួរលើសពី 3% ទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាកំណត់ត្រាកាឡូរី។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដាំឱ្យពុះមុនពេលប្រើ។

ទឹកដោះគោពពែមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិកាល់ស្យូមសូដ្យូម lactose ស៊ីលីកុនអង់ស៊ីមនិង lysozyme ។ សារធាតុចុងក្រោយធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា: ស្ដារឡើងវិញនូវ microflora ធម្មជាតិព្យាបាលដំបៅ។ ផលិតផលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតា។

ទឹកដោះគោពពែអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ទោះបីជាមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ភេសជ្ជៈនេះធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្មជួយគ្រប់គ្រងទំងន់រាងកាយ។

របៀបប្រើ

ការសម្រេចចិត្តលើលទ្ធភាពនៃការញ៉ាំទឹកដោះគោក្នុងទឹកនោមផ្អែមនិងបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃរបស់វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ។ ផ្អែកលើសូចនាករបុគ្គលនិងប្រតិកម្មប្រតិកម្មកម្រិតថ្នាំអាចត្រូវបានកែតម្រូវ។ របបអាហារត្រូវបានកែតម្រូវអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺនិងលក្ខណៈនៃវគ្គសិក្សា។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោតាមទំរង់បរិសុទ្ធបំផុត។ 250 មីលីលីត្រនៃផលិតផលមាន 1 XE ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកដោះគោរហូតដល់ 0,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃដោយផ្តល់ថាមាតិកាខ្លាញ់របស់វាមិនលើសពី 2,5% ។ ច្បាប់នេះអនុវត្តចំពោះ kefir និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ នៅក្នុង kefir, វីតាមីនអាមានផ្ទុក (រីទីណូល) ច្រើនជាងទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបគ្មានជាតិផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ជាមធ្យមសន្ទស្សន៍គ្លីលីកនៃផលិតផលទឹកដោះគោគឺស្ទើរតែដូចគ្នាមាតិកាកាឡូរីអាចខុសគ្នា។

whey មានប្រយោជន៍ធ្វើពីទឹកដោះគោ skim ។ វាសំបូរទៅដោយម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងផូស្វ័រ។ វាអាចស្រវឹងជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់កែវ 1-2 ។ ម៉ាស់អង្កាមដាច់ដោយឡែកត្រូវបានគេប្រើជាអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលព្រឹកព្រលឹម។

ទឹកដោះគោត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ ក្នុងករណីនេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនៅលើពោះទទេ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទឹកដោះគោស្រស់គឺត្រូវហាមឃាត់។ វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតកើនឡើងដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

អ្នកជំងឺមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើក្រែមជូរទេ។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះមាតិកាខ្លាញ់របស់វាមិនគួរលើសពី 20% ទេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចញ៉ាំលើសពី 4 tbsp ទេ។ លីត្រ Cream sour ក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ទឹកដោះគោពពែត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំក្នុងផ្នែកតូចៗនៅចន្លោះពេល 3 ម៉ោង។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 500 មីលីលីត្រ។

វាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យបញ្ចូលទឹកដោះគោជាមួយកាហ្វេតែធញ្ញជាតិខ្សោយ។

Kefir ផ្សិត

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ របបអាហាររបស់អ្នកមានភាពចម្រុះជាមួយ kefir ផ្សិតដែលបានរៀបចំថ្មីៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដាំផ្សិតទឹកដោះគោនៅផ្ទះ។ ផឹកភេសជ្ជៈព្យាបាលបែបនេះមុនពេលញ៉ាំអាហារក្នុងផ្នែកតូចៗ - 50-100 មីលីលីត្រក្នុង 1 ដង។ អ្នកអាចផឹកប្រហែល ១ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គនៃការចូលរៀនគឺ ២៥ ថ្ងៃ។ អ្នកអាចធ្វើវាម្តងទៀតបន្ទាប់ពី 2 សប្តាហ៍។ ទទួលភ្ញៀវនៃ kefir ផ្សិតត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការព្យាបាលដោយអាំងស៊ុយលីន។

ទឹកដោះគោមាស

ឱសថបុរាណផ្តល់នូវសំណងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម - ដែលគេហៅថា "ទឹកដោះគោមាស" ដែលគ្រប់គ្រងកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ដំបូងរៀបចំមូលដ្ឋាន។ គ្រឿងផ្សំ: 2 tbsp ។ លីត្រ រមៀតនិងទឹក ២៥០ ម។ ល។ លាយគ្រឿងទេសជាមួយទឹកហើយដុត។ រំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ អ្នកនឹងទទួលបានការបិទភ្ជាប់ក្រាស់ស្រដៀងនឹងខ្ទះ។

វាត្រូវតែទុកក្នុងធុងកញ្ចក់មួយនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈមាសកំដៅទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រនិងបន្ថែម 1 tsp ។ រមៀតឆ្អិន។ កូរនិងយក 1-2 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនគិតពីអាហារសម្រន់។

ទឹកដោះគោត្រូវតែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ វាពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើឱ្យមុខងាររបស់លំពែងមានលក្ខណៈធម្មតាដែលនាំឱ្យមានការផលិតអាំងស៊ុយលីនខ្លាំង។ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្មធ្វើឱ្យបាត់បង់ទំងន់លើស។

ព័ត៌មាន

សុខ, ចាប់ផ្តើម? វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់!

អ្នកបានប្រឡងជាប់រួចហើយ។ អ្នកមិនអាចចាប់ផ្តើមវាម្តងទៀតបានទេ។

អ្នកត្រូវតែចូលឬចុះឈ្មោះដើម្បីចាប់ផ្តើមការសាកល្បង។

អ្នកត្រូវតែបំពេញការធ្វើតេស្តដូចខាងក្រោមដើម្បីចាប់ផ្តើមនេះ៖

ចម្លើយត្រឹមត្រូវ៖ ០ ពី ៩

អ្នករកបាន ០ ពិន្ទុក្នុងចំណោម ០ ពិន្ទុ (០)

• សូមអរគុណសម្រាប់ពេលវេលារបស់អ្នក! នេះជាលទ្ធផលរបស់អ្នក!

ទឹកដោះគោខាប់ - គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ ទឹកដោះគោខាប់

វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកមនុស្សដែលមិនចូលចិត្តទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោ។ សូម្បីតែអ្នកចូលចិត្តរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាពេលខ្លះអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេញ៉ាំបង្អែមទឹកដោះគោផ្អែមមួយស្លាបព្រាទៀត។ ហើយអ្នកខ្លះញ៉ាំនៅតាមធនាគារដោយមិនគិតពីផលវិបាក។

ជាអកុសលមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាការទទួលទានទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករប្រចាំថ្ងៃជាមួយស្ករគឺពីរស្លាបព្រា។ ហើយបន្ទាប់មកវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះរួមជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតនំផេនខេនលាងចុះជាមួយតែគ្មានជាតិផ្អែម។

អ្នកនឹងរៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃតែដែលបានច្របាច់ចេញពីអត្ថបទនេះ។

ទាំងនេះគឺជាអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងវេជ្ជបណ្ឌិតផងដែរ។ តើពួកគេមានទំនាក់ទំនងអ្វីហើយហេតុអ្វីមិនអាចញ៉ាំច្រើន? បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នេះគឺជាផលិតផលធម្មជាតិដែលអាចប្រើសូម្បីតែអាហារទារក។ វាមានធាតុដាននិងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដូចគ្នានឹងទឹកដោះគោដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតគ្លុយកូសក៏មិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់នរណាម្នាក់ដែរ។

ដូច្នេះអ្នកណាត្រូវទុកចិត្តលើបញ្ហានៃការទទួលទានទឹកដោះគោឆៅ? អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភឬអ្នកគាំទ្រចូលចិត្តផលិតផលនេះ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងនឹងព្យាយាមស្វែងយល់ឱ្យកាន់តែច្បាស់ថែមទៀតថាតើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់ហើយថាតើវាមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងហោចណាស់ដែរឬទេ។ ហើយក្នុងពេលតែមួយ - យើងនឹងពិចារណាករណីដែលផលិតផលប្រជាប្រិយនេះត្រូវបានគេរំលោភទាំងស្រុង។

លក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផល

ទឹកដោះគោឆៅពិតប្រាកដដែលត្រូវបានរៀបចំស្របតាម GOST គួរតែមានទឹកដោះគោជាតិស្ករធម្មជាតិនិងក្នុងករណីខ្លះទឹកប៉ុណ្ណោះ។ ក្នុងករណីនេះស្ករខ្លួនឯងគឺជាការអភិរក្ស។

ទន្ទឹមនឹងនេះស្ករបន្ថែមបរិមាណកាឡូរីយ៉ាងសំខាន់ដល់ផលិតផលនេះ។ សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍជាទូទៅទឹកដោះគោខាប់ជាមួយស្ករមាន៖

• ប្រូតេអ៊ីន - ៧,២ ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - ៨.៥ ក្រាម។ ,
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៥៦,០ ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺ 323 kcal ។

ពីនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាផលិតផលនេះមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញមួយចំនួនធំជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ដ៏ច្រើនរបស់ពួកគេដែលអាចនាំឱ្យធាត់លឿននិងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ហើយនេះមិនមែនជាការបំផ្លើសទេ។ ទឹកដោះគោខាប់ពិតជាផ្អែមនិងខ្លាញ់ខ្លាំងណាស់។ ផលិតផលផលិតនំប៉័ងជាច្រើនមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយនាងនៅក្នុងការគោរពទាំងនេះបានទេ។

លើសពីនេះទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់គឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយនេះជាហេតុផលមួយទៀតដែលមិនត្រូវញ៉ាំវាក្នុងបរិមាណច្រើន។

ទឹកដោះគោខាប់ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ

ប្រសិនបើអ្វីៗទាំងអស់ល្អដូច្នេះមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងបរិភោគផលិតផលនេះដោយធនាគារដោយមិនគិតពីផលវិបាក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សជាច្រើនបានរៀនតាំងពីកុមារភាពថាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោច្រើន។ ឪពុកម្តាយបានប្រាប់យើងថាការប្រើថ្នាំផ្អែមច្រើនពេកមានន័យថាការធ្វើដំណើរទៅពេទ្យធ្មេញរហ័ស។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបរិមាណស្ករនិងអាស៊ីតឡាក់ទិកខ្ពស់នាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃបាក់តេរីនៅក្នុងបែហោងធ្មែញមាត់ហើយជាលទ្ធផលរូបរាងរបស់សត្វ caries ។ នេះជាហេតុផលទីមួយដែលមិនត្រូវទទួលទានទឹកដោះគោឆៅដែលមានស្លាបព្រា។

មូលហេតុទី ២ គឺមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាកាឡូរីអ្នកត្រូវដុត។

ប្រសិនបើអត្តពលិកម្នាក់ញ៉ាំទឹកដោះគោឆៅមួយកំប៉ុងមុនពេលហ្វឹកហាត់ខ្លាំងវាមិនមានអ្វីខុសជាមួយនោះទេគាត់នឹងដុតបំផ្លាញកាឡូរីទាំងអស់ភ្លាមៗខណៈពេលដែលការបង្កើតម៉ាសសាច់ដុំចាំបាច់និងមិនបាត់បង់កម្លាំងចាំបាច់ដើម្បីរក្សាដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទទួលទានផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ក្នុងបរិមាណច្រើនរាល់ថ្ងៃនោះកាឡូរីទាំងនេះត្រូវបានបំប្លែងទៅជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។

ទឹកដោះគោខាប់ត្រូវបានផលិតជាមួយស្ករ។ នេះគឺជារូបមន្តដែលមិនផ្លាស់ប្តូរដែលត្រូវបានគេបុរាណអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ស្ករក្នុងករណីនេះដើរតួជាអ្នកអភិរក្ស។ វាគឺជាការចំណាយរបស់គាត់ដែលធនាគារទឹកដោះគោមួយអាចត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយឆ្នាំ។

ប៉ុន្តែជាតិស្ករត្រូវបានធ្វើឱ្យកើតមានចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលធាត់។ ហេតុដូច្នេះហើយមិនត្រឹមតែអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉នប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែគ្រូពេទ្យក៏ហាមឃាត់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោដល់អ្នកជំងឺបែបនេះដែរ។ ប្រសិនបើអនុសាសន៍ទាំងនេះត្រូវបានគេមិនយកចិត្តទុកដាក់នេះអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។

ដូច្នេះទឹកដោះគោដែលច្របាច់ច្រើនមិនគួរបរិភោគដោយកុមារឡើយ។ ចំពោះសារពាង្គកាយតូចៗតំរូវការដើម្បីដំណើរការស្ករក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យចាប់ផ្តើមមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ការធ្វើកោសល្យវិច័យនៅលើថ្ពាល់បន្ទាប់ពីការញ៉ាំទឹកដោះគោដែលបានញ៉ាំយ៉ាងសកម្មមិនមែនជារឿងចម្លែកទេ។ មិនត្រូវនិយាយពីបញ្ហាធ្មេញនិងលើសទម្ងន់។

តើវាអាចទៅរួចទេសម្រាប់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោដល់ម្តាយដែលបំបៅកូន?

ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះអ្នកអាចញ៉ាំអាហារស្ទើរតែទាំងអស់។ រឿងចំបងគឺថាចំនួនរបស់ពួកគេគឺល្មម។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះអាចនិងគួរញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានសុខភាពល្អដូចជាមនុស្សគ្រប់គ្នាដែរ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃទឹកដោះគោឆៅសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគឺ 1 ស្លាបព្រា។ នាងមិនអាចធ្វើបាបអ្វីទាំងអស់។

ដូចជាការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខាប់ក្នុងកំឡុងពេលបំបៅដោះកូនអ្នកជំនាញខាងរោគស្ត្រីអ្នកជំនាញខាងរោគកុមារនិងរោគស្ត្រីថែមទាំងណែនាំឱ្យប្រើផលិតផលនេះទៀតផង។ ប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងទំរង់តែប៉ុណ្ណោះ។ នោះគឺតែបៃតងឬតែបៃតងដែលក្នុងនោះទឹកដោះគោខាប់ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានពនរបង្កើនការបំបៅកូនដោយទឹកដោះនិងបន្ថែមភាពរឹងមាំដល់ម្តាយវ័យក្មេង។

តើនៅក្នុងពាងមានផលិតផលអ្វី?

កុំភ្លេចថាទឹកដោះគោខាប់នៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកគឺជាផលិតផលក្លែងក្លាយបំផុត។ វាគឺជាកត្តានេះដែលជារឿយៗនាំឱ្យមានផលវិបាករីករាយតិចបំផុតនៃការប្រើប្រាស់វាក្នុងបរិមាណច្រើន។

អ្នកផលិតខ្លាញ់ទឹកដោះគោធម្មជាតិជាច្រើនតែងតែត្រូវបានជំនួសដោយខ្លាញ់ដូងឬដូង។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាវាត្រូវបានតំកល់យ៉ាងសកម្មនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមហើយនាំឱ្យមានការបង្កើតកំណកឈាម។

ក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនមានភាពរអាក់រអួលច្រើនតែបន្ថែមសារធាតុថែរក្សាការពារពណ៌សថ្នាំជ្រលក់ក្រាស់សារធាតុគីមីចំពោះផលិតផលការប្រើប្រាស់ដែលត្រូវបានហាមឃាត់ដោយក្រសួងសុខាភិបាលនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ ជាអកុសលវត្តមានរបស់ពួកគេនៅក្នុងទឹកដោះគោកំប៉ុងមិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញជានិច្ចទេ។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែទិញតែផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់មួយគុណភាពដែលគ្មានការសង្ស័យ។

ទឹកដោះគោឆៅធម្មជាតិមួយកំប៉ុងមិនអាចចំណាយតិចជាង ៤៥ រូពីទេ។ ប្រសិនបើវាថ្លៃជាងនេះវាមិនអីទេប៉ុន្តែតម្លៃមួយកំប៉ុងស្មើនឹង 25-30 រូប្លិ៍គួរជាការគួរឱ្យព្រួយបារម្ភ។

លើសពីនេះទៀតការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសគួរតែត្រូវបានយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងពេលបច្ចុប្បន្ននេះដូចជាភាពស្រស់នៃផលិតផល។ ហើយចំនុចមិនត្រឹមតែថាទឹកដោះគោខាប់ដែលផុតកំណត់អាចមានរចនាសម្ព័ន្ធមិនស្មើគ្នានិងមានពណ៌លាំមិនល្អ។

ជាញឹកញាប់នៅខាងក្នុងពាងទឹកដោះគោដែលផុតកំណត់បង្កើតបានជាផ្សិត។ វាគឺជាផ្សិតបង្កជំងឺដែលអាចនាំឱ្យមានការពុលធ្ងន់ធ្ងរនិងបញ្ហាសុខភាពផ្សេងៗទៀត។

ពាងដែលបំប៉ោងគួរត្រូវបោះបង់ចោលដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរ។ ការរំលោភលើរូបរាងនៃការវេចខ្ចប់បង្ហាញថាភ្នាក់ងារបង្កជំងឺបានចាប់ផ្តើមគុណនឹងវា។

ជាវឆានែលរបស់យើងនៅ Yandex.Zen! ចុច“ ជាវឆានែល” ដើម្បីអាន Sgushhenka.ru នៅក្នុងអត្ថបទ Yandex

មើលវីដេអូ: ញ. u200bទកដគ. u200bពល. u200bពរក. u200bលអ. u200bបផត. u200bកនង. u200bករ. u200bករពរ. u200bជង. u200bធតនង. u200bទក. u200bនម. u200bផអម (ខែវិច្ឆិកា 2024).