របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១៖ មូលដ្ឋានគ្រឹះណែនាំ

របបអាហារមានកំណត់និងមានសុខភាពល្អមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់គ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។ របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីផ្តល់ដល់រាងកាយនូវបរិមាណចាំបាច់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមខណៈពេលដែលកម្រិតការទទួលទានជាតិស្ករកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសូដ្យូម (អំបិល) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមជាសកលតែមួយមិនមានទេ។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមយល់ថាតើចំណីអាហារមួយចំនួនដែលបានទទួលទានមានឥទ្ធិពលលើរាងកាយរបស់អ្នកឬរាងកាយរបស់កូនអ្នក (ប្រសិនបើគាត់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១៖ ការពិពណ៌នានិងអង្គហេតុ

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ លំពែងមិនអាចផលិតអាំងស៊ុយលីនបានគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកដូចជាការខូចខាតតម្រងនោមសរសៃប្រសាទនិងភ្នែកក៏ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
• សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងផ្ទុកគ្លីសេទិកគឺជាពាក្យវិទ្យាសាស្ត្រដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីវាស់ពីឥទ្ធិពលនៃអាហារទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អាហារដែលមានផ្ទុកគ្លីសេរីនទាប (សន្ទស្សន៍) បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្តិចហើយជាជម្រើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ពេលវេលាអាហារមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ អាហារូបត្ថម្ភគួរតែសមស្របសម្រាប់កំរិតអាំងស៊ុយលីន។ ការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានបន្ទុកគ្លីសេមីលទាប (សន្ទស្សន៍) ធ្វើឱ្យពេលវេលាអាហារកាន់តែងាយស្រួល។ ការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយឺតនិងថេរដែលទុកពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រតិកម្មរបស់រាងកាយ។ ការមិនបរិភោគអាហារឬទទួលទានអាហារយឺតនាំឱ្យមានហានិភ័យនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប។

អាហារដែលអ្នកញ៉ាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គួរតែមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមាននៅក្នុងអាហារដូចខាងក្រោម៖

• អង្ករសំរូប
• ស្រូវសាលីទាំងមូល
• quinoa
• oats
• ផ្លែឈើ
• បន្លែ
• legumes ដូចជាសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកជាដើម។

ផលិតផលដែលគួរជៀសវាងក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ រួមមាន៖

• ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន (ទាំងអាហារបំប៉ននិងទៀងទាត់) ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់) - ស្ករកែច្នៃ / ចម្រាញ់ (នំប៉័ងពណ៌សកុម្មង់នំឈីបខូឃីនំប៉ាស្តាជាដើម) ។
• ខ្លាញ់និងចំណីដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតមានប្រភពមកពីសត្វ។

ខ្លាញ់មិនមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាមទេប៉ុន្តែវាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។

ប្រូតេអ៊ីនផ្តល់នូវថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាពដែលប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្តិច។ នេះធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពនិងអាចជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារផ្អែមនិងបង្កើនការឆ្អែតបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនរួមមាន៖

• legumes (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកឈីសជាដើម)
• ពង
• អាហារសមុទ្រ
• ផលិតផលទឹកដោះគោ
• សាច់គ្មានខ្លាញ់និងបសុបក្សី

“ អាហារពិសេស” ចំនួន ៥ ប្រភេទសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ រួមមាន៖ អាហារសម្បូរជាតិសរសៃសាឌីនទឹកខ្មេះធម្មជាតិ cinnamon និងផ្លែប៊ឺរី។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេច្រើនតែត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់រួមមានបន្លែស្រស់ផ្លែឈើផ្លែឈើខ្លាញ់បន្លែជាច្រើនដូចជាប្រេងអូលីវនិងគ្រាប់ត្រីខ្លាញ់ (ត្រីខាត់ណាក្លរ។ សាឌីនអាន់ជូខូវ។ ល) ចំនួនសាច់សត្វនិងផលិតផលទឹកដោះគោតិចតួច។

តើអ្វីទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ លំពែងមិនអាចផលិតអាំងស៊ុយលីនបានគ្រប់គ្រាន់ទេ។ នេះគឺសំខាន់ណាស់ព្រោះអាំងស៊ុយលីនត្រូវការដើម្បីផ្លាស់ទីជាតិស្ករ (គ្លុយកូស) ពីឈាមទៅសាច់ដុំខួរក្បាលនិងជាលិកាផ្សេងទៀតនៃរាងកាយដែលវាត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតថាមពល។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាកមួយចំនួនដូចជាខូចតំរងនោមសរសៃប្រសាទនិងភ្នែកក៏ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះទៀតកោសិកាមិនទទួលបានគ្លុយកូសដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវទេ។

ការថយចុះនិងការបញ្ឈប់ទាំងស្រុងនៃការបំផ្លាញអាំងស៊ុយលីនច្រើនតែបណ្តាលមកពីការបំផ្លាញប្រព័ន្ធស្វ័យប្រវត្ដិនៃកោសិកាបេតាអ៊ីនសូលីនដែលផលិតអ៊ីនសូលីននៅក្នុងលំពែង។ ដោយសារអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ មិនអាចផលិតអាំងស៊ុយលីនដោយខ្លួនឯងបានពួកគេត្រូវចាក់បញ្ចូលវាដោយសិប្បនិម្មិត។ ការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានស្ថេរភាពដោយប្រៀបធៀបការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងកម្រិតអាំងស៊ុយលីនត្រឹមត្រូវអាចការពារផលវិបាករយៈពេលយូរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។

ហេតុអ្វីបានជាការណែនាំអំពីរបបអាហារខាងក្រោមសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ មានសារៈសំខាន់?

ទោះបីជាមិនមានការដាក់កម្រិតរបបអាហារដាច់ខាតចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ក៏ដោយការជ្រើសរើសរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអាចជួយសម្រួលដល់ការគ្រប់គ្រងជំងឺ។ ពេលវេលាអាហារមានសារសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ហើយអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែត្រូវគ្នាទៅនឹងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

មនុស្សភាគច្រើនដែលមានជំងឺនេះប្រើអាំងស៊ុយលីនយូរ (អាំងស៊ុយលីន basal ឬ NPH) ដែលមានន័យថាវានឹងបន្តបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។ នេះមានន័យថាវាធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះទោះបីគ្លុយកូសពីកាបូអ៊ីដ្រាតមិនដំណើរការក៏ដោយ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះការរំលងអាហារឬអាហារដែលបណ្តាលឱ្យគ្រោះថ្នាក់គំរាមកំហែងដល់មនុស្សដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមទាប (ជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះ) ។

ម៉្យាងវិញទៀតអ្នកអាចញ៉ាំចំណីអាហារបានច្រើនឬញ៉ាំអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដែលអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបានច្រើនដូច្នេះអាំងស៊ុយលីនមូលដ្ឋានមិនអាចកាត់បន្ថយវាបានគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ក្នុងស្ថានភាពនេះអាំងស៊ុយលីនដែលមានសកម្មភាពខ្លី (អាំងស៊ុយលីនទៀងទាត់) គួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងក្នុងកំរិតចាំបាច់ស្របតាមមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អាហារនិងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមុនពេលបរិភោគ។

ការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានបន្ទុកគ្លីសេរីនទាប (សន្ទស្សន៍) ធ្វើឱ្យការបរិភោគមានភាពងាយស្រួល។ របបអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមយឺតនិងថេរដោយទុកពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ប្រតិកម្មរបស់រាងកាយ (ឬកម្រិតអាំងស៊ុយលីនចាក់បញ្ចូល) ។

អ្នកដែលប្រើការតាមដានគ្លុយកូសនិងបូមអាំងស៊ុយលីនជាប្រចាំជំនួសឱ្យពន្លឺនិងអាំងស៊ុយលីនចាក់បញ្ចូលមានភាពបត់បែនបន្តិចក្នុងពេលវេលានៃការញ៉ាំព្រោះពួកគេមានប្រតិកម្មឆ្លើយតបពិតប្រាកដដើម្បីជួយពួកគេប្រៀបធៀបការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយនឹងអាំងស៊ុយលីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់ៗទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការយល់ដឹងកាន់តែច្រើនអំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយធ្វើការរឹតត្បិតមួយចំនួនដើម្បីឱ្យពួកគេត្រូវគ្នាទៅនឹងរបបអាហារដែលមានបន្ទុកគ្លីសេរីនទាបនិងអាហាររបស់ពួកគេស្របតាមកំរិតអាំងស៊ុយលីន។

ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើការញ៉ាំចំណីអាហារនិងបន្ទុកគ្លីសេរីនអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អាចរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេឱ្យមានស្ថេរភាព។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពការពារពីផលវិបាកនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងជំងឺលើសជាតិស្ករ។ ការសិក្សាថ្មីៗបានផ្តល់នូវទិន្នន័យផ្ទុយគ្នាអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការគ្រប់គ្រងគ្លីសេរីនល្អប្រសើរក្នុងការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ខណៈពេលដែលយើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីគិតថា hyperglycemia តែងតែអាក្រក់, ភស្តុតាងបានបង្ហាញពីការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាមួយនឹងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ការស្រាវជ្រាវប្រាប់យើងថាការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពជាការប្រសើរបំផុតអាចការពារនូវផលវិបាកផ្សេងៗ។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីសម្រេចគោលដៅនេះគឺទទួលទានអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិកទាបនិងពេលវេលាទទួលទានជាប់លាប់។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការពិចារណាអំពីតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ (ខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត) ជាមួយនឹងអាហារ។ ជាពិសេសខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃថយចុះការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតហើយដូច្នេះផ្តល់ពេលវេលាឱ្យអាំងស៊ុយលីនមានមុខងារបណ្តើរយកជាតិគ្លុយកូសចេញពីឈាមទៅជាលិកាគោលដៅ។ ការរំលាយអាហារនិងការស្រូបយកយឺត ៗ រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានស្ថេរភាពជាង។

តើអ្វីទៅជាបន្ទុក glycemic និងសន្ទស្សន៍ glycemic

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងផ្ទុកគ្លីសេទិកគឺជាពាក្យវិទ្យាសាស្ត្រដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីវាស់ពីឥទ្ធិពលនៃអាហារទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អាហារដែលមានផ្ទុកគ្លីសេរីនទាប (សន្ទស្សន៍) បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងកម្រិតតិចតួចហើយដូច្នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កត្តាចំបងដែលកំណត់ការផ្ទុកអាហារ glycemic គឺបរិមាណជាតិសរសៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនដែលវាមាន។

ភាពខុសគ្នារវាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនិងបន្ទុកគ្លីសេទិកគឺថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមគឺជារង្វាស់ស្តង់ដារសម្រាប់បរិមាណថេរនៃអាហារហើយបន្ទុកគ្លីហ្សីមគឺជាការគណនាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងអាហារតែមួយ។ ឧទាហរណ៍សន្ទស្សន៍ glycemic នៃចានពារាំងគឺ 68 ហើយបន្ទុក glycemic របស់វាគឺ 16 (ទាបជាងនេះល្អជាង) ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែសំដៅទៅលើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមអ្នកនឹងគិតថាសណ្តែកគឺជាជម្រើសមិនល្អប៉ុន្តែការពិតអ្នកនឹងមិនបរិភោគ peas ១០០ ក្រាមទេ។ ជាមួយនឹងទំហំនៃការបម្រើធម្មតាសណ្តែកមានបន្ទុកគ្លីសេមិចដែលមានសុខភាពល្អហើយក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អផងដែរ។

វិធីមួយដើម្បីយកចិត្តទុកដាក់លើបន្ទុកគ្លីសេរីនគឺស្រដៀងនឹងការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាត។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកនឹងញ៉ាំចានគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចានដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ៣៥ ក្រាមក៏ដូចជាជាតិសរសៃ ៥ ក្រាមអ្នកអាចដកជាតិសរសៃ ៥ ក្រាមចេញពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបព្រោះជាតិសរសៃជួយកាត់បន្ថយការផ្ទុកគ្លីសេម៉ីតរបស់ប៉ាស្តា។ ដូច្នេះដូសអាំងស៊ុយលីនដែលមានសកម្មភាពលឿនគួរកំណត់កាបូអ៊ីដ្រាត ៣០ ក្រាម។ អ្នកក៏អាចរៀនពីរបៀបដើម្បីអនុវត្តតាមរបបអាហារគ្លីសេមីលទាបដោយមើលបញ្ជីនៃការរឹតត្បិតលើរបបអាហារឬស្វែងយល់ពីវិធីបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ជាតិសរសៃឬប្រូតេអ៊ីនទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក។

កាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាអាហារចម្បងដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាបូអ៊ីដ្រាតអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាស្ករធម្មតាឬកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ មនុស្សភាគច្រើនគិតអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតនៅពេលដែលពួកគេគិតអំពីនំខេកនំនំប៉ាស្តាធញ្ញជាតិនិងបង្អែម។ ផ្លែឈើនិងបន្លែក៏មានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរប៉ុន្តែបរិមាណជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ធ្វើឱ្យពួកគេមានជម្រើសល្អទោះបីជាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតក៏ដោយ។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ បានរកឃើញនៅក្នុងអាហារទាំងអស់និងរួមបញ្ចូលសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមដូចជាជាតិសរសៃវីតាមីននិងប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់តិច។ សារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទាំងនេះបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកជាតិស្ករនិងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។ ឧទាហរណ៍នៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ៖

• អង្ករសំរូប
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីស្រូវសាលី
• quinoa
• oats groats
• បន្លែ
• ផ្លែឈើ
• legumes (សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកឈីសជាដើម)

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងងាយថាជា“ អាហារពណ៌ស” ឧទាហរណ៍

• ស្ករ
• ប៉ាស្តា (ពីម្សៅចម្រាញ់)
• នំបុ័ងស
• ម្សៅពណ៌ស
• ការដុតនំ (ឃុកឃីផលិតផលនំខេកនំ។ ល។ )
• ដំឡូងពណ៌ស

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញមានសារធាតុចិញ្ចឹមពីរបីផ្សេងទៀតដែលបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករហើយដូច្នេះផលិតផលទាំងនេះបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានគ្រោះថ្នាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ របបអាហារទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ កំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ ៗ ដើម្បីជាជម្រើសល្អសម្រាប់សុខភាព។

ចូលចិត្តញ៉ាំអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ (ធញ្ញជាតិផ្លែឈើនិងបន្លែ) និងកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ (ផលិតផលម្សៅពណ៌សនិងអាហារដែលមានជាតិស្ករ) ។

ខ្លាញ់សម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

• ខ្លាញ់មានឥទ្ធិពលតិចតួចទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។
• ខ្លាញ់ក៏ជះឥទ្ធិពលដល់សុខភាពដែលមិនទាក់ទងនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ឧទាហរណ៍ខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងសាច់សត្វបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម (ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ច្រើនពេក) ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផលិតផលទឹកដោះគោនិងជាពិសេសផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដូចជាទឹកដោះគោយ៉ាអួកាត់បន្ថយហានិភ័យនេះ។
• ខ្លាញ់បន្លែដូចជាប្រេងអូលីវគ្រាប់គ្រាប់និងផ្លែបឺរត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ។
• ខ្លាញ់ក៏រួមចំណែកដល់អារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញនិងអាចដើរតួក្នុងការគ្រប់គ្រងការលើសនិងការឃ្លានកាបូអ៊ីដ្រាត។

ប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

ប្រូតេអ៊ីនផ្តល់នូវថាមពលថេរនិងយឺតជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់តិចតួចទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រូតេអ៊ីនក៏ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាពនិងជួយឱ្យវាជាសះស្បើយនិងស្តាររាងកាយឡើងវិញ។

ប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ មកពីប្រភពរុក្ខជាតិដូចជា៖

• សណ្តែក
• lentils
• គ្រាប់និងគ្រាប់ផ្លែឈើ
• គ្រាប់
• peas
• ផលិតផលសូដា

ប្រភពប្រូតេអ៊ីនមានជាតិខ្លាញ់ទាបក៏អាចទទួលទានបានច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ផងដែរ។ ទាំងនេះរួមមានៈ

ជម្រើសប្រូតេអ៊ីនល្អគឺ៖

• សណ្តែក
• សណ្តែក
• ពង
• ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ
• ផលិតផលទឹកដោះគោសរីរាង្គ
• peas
• ផលិតផលតៅហ៊ូនិងសណ្តែក
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ដូចជាសាច់មាន់និងទួរគី

ប្រូតេអ៊ីនគួរតែមានវត្តមានជានិច្ចក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។ ប្រូតេអ៊ីនមិនត្រឹមតែធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយការឃ្លានស្ករនិងបង្កើនការឆ្អែត។ ប្រូតេអ៊ីនអាចមកពីប្រភពសត្វនិងរុក្ខជាតិប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីនសត្វជាប្រភពនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតដែលការទទួលទានលើសអាចបណ្តាលឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អាហារប្រូតេអ៊ីនដែលគួរជៀសវាងរួមមានអាហារដែលបង្កើនការរលាកនិងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមាន៖

• សាច់ក្រហម
• ទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ជ្រលក់ឈីសនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត
• សាច់ក្រក
• ផលិតផលសាច់ដែលផលិតនៅរោងចក្រ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែម្សៅ

គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជាអង្ករសំរូប quinoa និង oats គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃនិងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងមានផ្ទុកគ្លីសេរីនទាបដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសល្អ។ ស្លាកដែលចង្អុលបង្ហាញសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងអាហាររោងចក្រនិងបរិមាណរបស់វាមានភាពច្របូកច្របល់ណាស់សម្រាប់ការយល់ដឹងអំពីធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ឧទាហរណ៍“ នំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល” ត្រូវបានផលិតខុសគ្នាហើយផលិតផលនំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូលមួយចំនួនមិនខុសពីនំប៉័ងពណ៌សទាក់ទងនឹងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម (បន្ទុកគ្លីសេម៉ីស) ។

ដូចគ្នាសម្រាប់ប៉ាស្តាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - វានៅតែជាប៉ាស្តា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនឹងត្រូវការអាំងស៊ុយលីនតិចដោយសារតែបន្ទុកគ្លីសេរីនទាបរបស់វា។ វិធីល្អបំផុតដើម្បីយល់ពីពួកគេគឺត្រូវពិនិត្យមើលស្លាកផលិតផល។ រកជាតិសរសៃចំណីអាហារក្រាមនិងដកវាចេញពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសរុប។ ចំនួននេះគួរតែតិចជាង ២៥ នាក់ក្នុងមួយដង។ បន្លែម្សៅដូចជាដំឡូងល្ពៅពោត eggplant ជាដើមមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងបន្លែបៃតងប៉ុន្តែតិចជាងធញ្ញជាតិចម្រាញ់។ ពួកគេក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាវីតាមីនសេ។ ពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតក្នុងផ្នែកតូចៗជាមួយនឹងកំរិតអាំងស៊ុយលីនបន្ថែមដើម្បីគ្របដណ្ដប់កាបូអ៊ីដ្រាត ១ ដង។

បន្លែដែលគ្មានម្សៅ

បន្លែដែលគ្មានជាតិគីមីដូចជាបន្លែបៃតងស្លឹកអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើន។អាហារទាំងនេះមានឥទ្ធិពលតិចតួចទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាមហើយក៏មានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាពផងដែរដូច្នេះអ្នកត្រូវតែបរិភោគវា! ស្ទើរតែមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំបន្លែបានច្រើន - យើងត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់ 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្លែស្រស់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយហើយជាធម្មតាជម្រើសដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ការសិក្សាបង្ហាញថាបន្លែកកមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចគ្នានឹងមាននៅក្នុងបន្លែស្រស់ដែរព្រោះវាកកអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តបន្លែសូមព្យាយាមចម្អិនវាជាមួយឱសថស្រស់ឬស្ងួតប្រេងអូលីវឬសំលៀកបំពាក់វីណារីរីត។ សូម្បីតែបន្ថែមប្រេងតិចតួចក្នុងបន្លែរបស់អ្នកក៏ប្រសើរជាងមិនញ៉ាំវាទាល់តែសោះ។ ព្យាយាមទទួលទានបន្លែគ្រប់ពណ៌ - នេះជាវិធីល្អដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលរាងកាយរបស់អ្នកត្រូវការ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលអ្នកគួរចៀសវាងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១?

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គួរតែចៀសវាងទទួលទានអាហារមិនល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អ្នកត្រូវកំណត់ការទទួលទានអាហាររោងចក្រនិងអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងបន្ទុកគ្លីសេរីនខ្ពស់ដែលរួមមាន៖

• ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូន (ទាំងអាហារបំប៉ននិងទៀងទាត់)
• កាបូអ៊ីដ្រាតកែច្នៃនិងចម្រាញ់ (នំប៉័ងពណ៌សកុម្មង់នំដំឡូងនំខូឃីនំប៉ាស្តា)
• ខ្លាញ់ trans (ផលិតផលដែលមានពាក្យ“ hydrogenated”)
• អាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់

កំណត់ការប្រើប្រាស់“ អាហារពណ៌ស” ដូចជាផលិតផលប៉ាស្តានិងនំខេកនំកុម្មង់អាហារណាដែលមានម្សៅសស្ករស្ករដំឡូងជាដើម។ នេះជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការដកចំណីអាហារដែលផ្ទុកជាតិគ្លីសេម៉ីខ្ពស់ចេញពីរបបអាហារ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាមិនដូចជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ទេការជ្រើសរើសអាហារប្រាកដជាមិនរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ នោះទេប៉ុន្តែអាហារដែលបានបរិភោគប៉ះពាល់ដល់សមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ប្រឈមនឹងផលវិបាកដែលទាក់ទងនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងធាត់។ ក្នុងន័យនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយការប្រើប្រាស់អាហារដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគួរតែត្រូវបានជៀសវាង។

ចៀសវាងអាហារមិនល្អដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ស្ករនិងម្សៅចម្រាញ់

តើរបបអាហារអ្វីខ្លះដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ផែនការរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1

នេះជាអាហារដែលអ្នកត្រូវបញ្ចូលក្នុងផែនការអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នក៖

• កាបូអ៊ីដ្រាតគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលត្រូវនឹងបរិមាណអាំងស៊ុយលីន
• អាហារដែលមាននៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ
• ផ្លែឈើបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរីភ្លឺថ្លាដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម
• របបអាហារ glycemic ទាប

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ក៏ដូចជាមនុស្សដទៃទៀតដែលមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃគួរតែធ្វើតាមផែនការបរិភោគដែលមានសុខភាពល្អដូចគ្នា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវយល់ដឹងបន្ថែមអំពីមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេដើម្បីឱ្យកំរិតអាំងស៊ុយលីនអាចត្រូវបានកែសម្រួលតាមនោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមានច្បាប់មួយចំនួនដែលអ្នកអាចអនុវត្តតាម។

1. អាំងស៊ុយលីនមួយឯកតាមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ១៥ ក្រាម។ នេះស្មើនឹងធញ្ញជាតិទាំងមូល ២០ ក្រាម, បន្លែម្សៅ ៧០ ក្រាម (ដូចជាដំឡូងឬដំឡូងជ្វា) ។ នេះគឺជាទស្សនៈទូទៅហើយមនុស្សគ្រប់រូបដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ គួរតែដឹងពីសមាមាត្រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៃអាំងស៊ុយលីនទៅនឹងកាបូអ៊ីដ្រាត។ សមាមាត្រខុសគ្នាអាស្រ័យលើរយៈពេលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយនិងទំងន់រាងកាយ។ កំរិតប្រើអាំងស៊ុយលីនក៏គួរតែត្រូវបានគេកែអោយកំរិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមមុនពេលញ៉ាំផងដែរ។ ប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមលើសកំរិតគោលដៅឧទាហរណ៍លើសពី ១២០ បន្ថែមអាំងស៊ុយលីនបន្ថែមដើម្បីកាត់បន្ថយថែមទៀត។ ជាធម្មតាអង្គភាពមួយបន្ថែមបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រហែល ៥០ ពិន្ទុប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតបញ្ហានេះប្រែប្រួលពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់។
2. ផែនការរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគួរតែរួមបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញតិច។ ទោះបីជា ៤៥-៦៥% នៃកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងការណែនាំជាច្រើនក៏ដោយក៏ការសិក្សាបង្ហាញថាការដាក់កម្រិតរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនតិចមានជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាពនិងមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។
3. នៅពេលកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់វាគួរតែមានបន្ទុកគ្លីសេម៉ីនទាប។
4. នៅពេលដែលខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់វាភាគច្រើនមកពីប្រភពរុក្ខជាតិ។
5. គំរូនៃរបបអាហារនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងងាយស្រួលដោយប្រើរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ នេះសំដៅទៅលើគំរូអាហារមេឌីទែរ៉ាណេពិតដែលត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណីនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអ៊ីតាលីនិងប្រទេសក្រិក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំច្រឡំរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយ "អាមេរិចអាមេរិកាំង" ដែលត្រូវបានជំនួសដោយប៉ាស្តានិងនំប៉័ង។ គំរូអាហារបំប៉នមេឌីទែរ៉ាណេរួមមានបន្លែស្រស់ៗផ្លែឈើផ្លែឈើខ្លាញ់បន្លែដូចជាប្រេងអូលីវនិងគ្រាប់ត្រីត្រីសាឌីននិងបរិមាណសាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោតិចតួច។

ផែនការរបបអាហារនេះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ គឺសំបូរទៅដោយអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។

តើអនុសាសន៍អាហារូបត្ថម្ភអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1

ដោយសារតែការពិតដែលអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងថាតើអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចរួមគ្នាជាមួយមិត្តភក្តិឬក្រុមគ្រួសារវាអាចជាការពិបាកសម្រាប់អ្នកក្នុងការគ្រប់គ្រងស្ថានការណ៍ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេផ្តល់ជូននូវម្ហូបដែលត្រូវបានជៀសវាងបំផុតដូចជាអាហារ។ បង្អែម! នៅពេលដែលអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ បរិភោគនៅខាងក្រៅផ្ទះវាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ពួកគេដើម្បីពិនិត្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមុនពេលញ៉ាំអាហារនិង ២ ម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដើម្បីកែកម្រិតអាំងស៊ុយលីនរបស់ពួកគេបន្ទាប់ពីញ៉ាំប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេមិនប្រសើរ។

• នៅពេលអ្នកញ៉ាំក្រៅសូមកុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការសួរសំណួរអំពីអ្វីដែលម្ហូបមានឬរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។
• និយាយជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារជាមុនអំពីការកម្រិតនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
• ប្រាប់ពួកគេថាវាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់សុខភាពរយៈពេលវែងរបស់អ្នកដើម្បីមានផែនការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយសុំឱ្យពួកគេមិនផ្តល់អាហារមិនល្អសម្រាប់អ្នក។
• មិត្តភក្តិនិងសាច់ញាតិតែងតែព្យាយាមបង្ហាញក្តីស្រឡាញ់របស់ពួកគេដោយចង់ឱ្យអ្នករីករាយនឹងបង្អែមទោះបីជាវាខុសក៏ដោយ។ ការប្រាស្រ័យទាក់ទងដោយបើកចំហអាចជួយឱ្យពួកគេយល់ថាពួកគេអាចជួយអ្នកបានយ៉ាងល្អបំផុតដោយផ្តល់ការពិចារណាត្រឹមត្រូវចំពោះសំណូមពររបស់អ្នកចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក បន្ទាប់មកពួកគេអាចមានអារម្មណ៍ថាពួកគេពិតជាបង្ហាញក្តីស្រឡាញ់របស់ពួកគេថែរក្សាសុខុមាលភាពរយៈពេលវែងរបស់អ្នក។

អាហារសម្រាប់ ៥ ប្រភេទសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១

ស៊ុបភើហ្វដគឺជាអាហារដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នកបន្ថែមពីលើការផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនឬកាបូអ៊ីដ្រាត។ អាហារពិសេសអាចសំបូរទៅដោយវីតាមីនឬសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។ មិនដូចរបបអាហារតឹងរ៉ឹងទេអ្នកអាចញ៉ាំអាហារ superfoods ក្នុងបរិមាណណាមួយ។

1. ជាតិសរសៃ

អាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃគឺជាអាហារពិសេសពីព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយការផ្ទុកគ្លីសេទីមរបស់អាហារណាមួយបង្កើនអារម្មណ៍ឆ្អែត (ឆ្អែត) និងធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។ ការសិក្សាថ្មីៗនេះបានបង្ហាញថាជាតិសរសៃមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយកាត់បន្ថយការរលាកផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងស្រូវសាលីគឺល្អសម្រាប់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ប្រភពល្អនៃជាតិសរសៃរលាយគឺ៖

នេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ពីព្រោះត្រីនេះគឺជាប្រភពដ៏ប្រសើរនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ។ ត្រីសាឌីនមានទំនាក់ទំនងតិចតួចជាមួយសង្វាក់ចំណីអាហារមិនមានហានិភ័យនៃការហួសប្រមាណឬការបំផ្លាញទីជម្រកហើយទំនងជាមិនងាយនឹងកខ្វក់ជាមួយបារតឬអេសអេស។ សូមរីករាយទទួលទានសាឌីនស្រស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ាឬកំប៉ុងនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។

វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាគ្រឿងទេសសម្រាប់វីណារីក្រេតនិងសាឡាត់ផ្សេងទៀត។ ទឹកខ្មះឬអាស៊ីតអាសេទិកបន្ថយល្បឿននៃក្រពះដែលផ្តល់នូវឥទ្ធិពលវិជ្ជមានមួយចំនួនដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។ នេះជួយកាត់បន្ថយការបញ្ចេញជាតិគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមដោយធ្វើឱ្យការឆ្លើយតបអាំងស៊ុយលីនមានស្ថេរភាពតិចតួចជំនួសឱ្យការផ្ទុះអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងច្រើន។ ទឹកខ្មេះក៏ជួយបង្កើនអារម្មណ៍នៃការឆ្អែតដែរដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវីណារីក្រេតឬសាឡាត់ណាមួយផ្សេងទៀតជាមួយទឹកខ្មះជាវគ្គសិក្សាដំបូងអ្នកទំនងជាមិនហ៊ានទទួលទានក្នុងវគ្គសិក្សាសំខាន់ឡើយ។

វាត្រូវបានគេបង្ហាញថា cinnamon បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សរួមទាំងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។ cinnamon បន្ថយជាតិគ្លុយកូសយ៉ាងលឿនហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំ (ក្រោយជាតិស្ករ) ។ ផលប៉ះពាល់នៃក្លិនឈុននៅលើរាងកាយត្រូវបានគេសិក្សានៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួននិងការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ។ cinnamon ក៏មានផ្ទុកសារធាតុ Polyphenols ជាច្រើនដែលជួយការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃក្លិនឈុននៅទីនេះ - ស៊ីណុន: អត្ថប្រយោជន៍និងការអនុវត្តនៃគ្រឿងទេសដ៏អស្ចារ្យនេះ។

ទោះបីជាផ្លែប៊ឺរីគឺជាការព្យាបាលដ៏ផ្អែមល្ហែមក៏ដោយក៏ពួកគេមានផ្ទុកគ្លីសេរីនដែលមានតុល្យភាពល្អនៅលើជាតិសរសៃសម្រាប់ fructose ។ នេះមានន័យថាអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានជាតិស្ករ fructose និងស្ករបន្ថែម។ សារធាតុពណ៌ងងឹតដែលផ្តល់ឱ្យផ្លែប៊ឺរីពណ៌របស់ពួកគេគឺសំបូរទៅដោយប៉ូលីហ្វេណុលដែលមានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ ផ្លែឈើកាន់តែចម្រុះពណ៌ដែលយើងញ៉ាំកាន់តែច្រើនយើងនឹងទទួលបានប៉ូលីហ្វេណុលកាន់តែច្រើន។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

មនុស្សភាគច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានជាតិអាល់កុលក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់ស្ត្រីនិងពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់បុរសកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងមិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ១ កែវ (ភេសជ្ជៈ) = កែវវ៉ូដាកាឬកាហ្វេកូកាក ១ កែវ (២៥-៣០ ម។ ល) ស្រាទំពាំងបាយជូរ ១ កែវ (១០០-១២០ មីលីលីត្រ) ឬស្រាបៀរ ១ កែវតូច (២២០-២៦០) ។

ទោះយ៉ាងណាស្រាអាចបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងអំពីការចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមុនពេលផឹក។ ញ៉ាំជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលត្រូវដឹងថារោគសញ្ញានៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនតែធ្វើត្រាប់តាមរោគសញ្ញានៃការស្រវឹង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកពាក់ខ្សែដៃព្រមានថាអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះមនុស្សដឹងថាអ្នកត្រូវផ្តល់អាហារប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញានៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលនិងស្រាក្រឡុក (ឧ។ ម៉ាហ្គារីតា) ច្រើនតែផលិតជាមួយជាតិផ្អែមដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។ ភេសជ្ជៈទាំងនេះបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មើលវីដេអូ: 이상한 저탄수 고지방 식단 - LCHF 2부 (ឧសភា 2024).