កុម្មង់នំក្រអូប៖ ខូឃីស៍ជាមួយនំដូង

ការចូលប្រើទំព័រនេះត្រូវបានបដិសេធព្រោះយើងជឿជាក់ថាអ្នកកំពុងប្រើឧបករណ៍ស្វ័យប្រវត្តិកម្មដើម្បីមើលគេហទំព័រ។

វាអាចកើតឡើងជាលទ្ធផលនៃ៖

• Javascript ត្រូវបានបិទឬរារាំងដោយផ្នែកបន្ថែម (ឧ។ អ្នកផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម)
• កម្មវិធីអ៊ីនធឺណិតរបស់អ្នកមិនគាំទ្រខុកឃីឡើយ

សូមប្រាកដថា Javascript និងខូគីត្រូវបានបើកនៅក្នុងកម្មវិធីរុករករបស់អ្នកហើយអ្នកមិនត្រូវបានរារាំងការទាញយករបស់ពួកគេទេ។

លេខសម្គាល់យោង៖ # 2b616e10-a7b7-11e9-a367-1514144dcff4

ដូងនិងឃុកឃីខ្លីនៅលើម៉ារៀន

វិធីធ្វើនំដូងខ្លី។ ចំពោះនំយ៉ាំមីដ៏អស្ចារ្យនេះអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ម្សៅពណ៌ស - 500 ក្រាម។
• ស្ករ - ១៤០ ក្រាម។
• ពណ៌អាហារ - ២ ក្រាម។
• បន្ទះសៀគ្វីដូង - ៤០ ក្រាម។
• Margarine - 400 ក្រាម។
• yolks ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។

លាយ margarine ទន់ជាមួយស្ករនិងកិនទៅរដ្ឋដែលមានពពុះ។ ស្ករអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកសមាសធាតុស្ងួតនឹងរលាយលឿនជាងមុន។

កិនម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយពងមាន់ពង។ ចែកផលិតផលជាពីរផ្នែកក្នុងនោះមួយបន្ថែមពណ៌ជ្រលក់ហើយនៅផ្នែកទីពីរ - ដូង។

ច្របាច់ម្សៅចែកជាពីរហើយបន្ថែមសមាសធាតុស្ងួតដាក់ក្នុងធុងនីមួយៗ។ ក្រេបនំប៉័ងជាមួយស្លាបព្រាដើម្បីធ្វើឱ្យវារាបស្មើ។

រមៀលចេញ dough ពណ៌សជាមួយបន្ទះសៀគ្វីនៅក្នុងស្រទាប់ចតុកោណក្រាស់។ ដាក់នៅពាក់កណ្តាលវាសាច់ក្រកធ្វើពី dough ជាមួយថ្នាំជ្រលក់ហើយរុំវាជាក្រឡ។

កាត់ផលិតផលចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានកម្រាស់ដូចគ្នាប្រហែល ១-១.៥ ស។ ម។ ផ្ទេរកំរាលកំរាលទៅនឹងសន្លឹកដុតនំប្រោះជាមួយម្សៅនិងកន្លែងដាក់ក្នុងឡដែលកំដៅដល់ ១៨០ ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

នំដូងធូររលុងនិងឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយតែឬកាហ្វេ។

ចម្អិនអាហារ៖

• វាយពងជាមួយស្ករចាក់ម្សៅដូងហើយលាយល្អ។ លាយម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំចាក់ចូលម៉ាសដូងហើយលាយម្តងទៀត។
• ដាក់ ​​dough លទ្ធផលនៅលើធ្នើនៃទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់មកសើមដៃរបស់អ្នកជាមួយទឹកហើយបង្កើតខូឃីស៍នៃរូបរាងដែលចង់បានពី dough ញាក់។
• ដាក់ខ្ទិះដូងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយផលិតផលធ្វើនំនិងដុតនំរយៈពេល ១៥ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេ។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចលាយចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា ២-៣ ដំណក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើកុមារនឹងមិនបរិភោគខូឃីស៍បែបនេះទេសូមបន្ថែមនំខូញ៉ាក់ឬ rum ទៅនឹងម្សៅ។

រូបមន្តធ្វើនំដូងគ្មានខ្លាញ់៖

យើងនឹងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។

ចេកចេកជាមួយសមមួយរហូតដល់ខ្ទះ។

លាយស្ករប៊ឺទឹកប៊ឺរចេករហូតដល់រលោងបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដូងនិងម្សៅហើយលាយម្តងទៀត។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងឬគ្របដោយក្រដាសដុតនំ។ ពី dough លទ្ធផលក្រឡុកបាល់តូចជាងស៊ុតមាន់ដោយដៃរបស់អ្នកឬគ្រាន់តែកោសនំជាមួយស្លាបព្រានៃ dough ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំ។

ដាក់នៅក្នុង preheated ទៅ 180 អង្សាសេនិងដុតនំសម្រាប់ 15-20 នាទី។

ក្នុងពេលនេះសូមដុតនំខូឃីស៍ដូងកាហ្វេញ៉ាំកាហ្វេក្រអូបហើយអ្នកអាចអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាមកតុ! Bon appetit!

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដុតនំដូងបន្ទាប់មកខូឃីស៍ជាមួយនំដូងនឹងប្រាកដជាអំពាវនាវដល់អ្នក។ ការចំអិនគឺលឿននិងងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកមានពងធំសូមបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីឬម្សៅបន្តិច។ អ្នកមិនអាចចាក់សូកូឡាពីលើបានទេខូឃីស៍នឹងមិនអាក្រក់ទេ។

វាយពងជាមួយស្ករក្នុងស្នោពណ៌ស។ បន្ថែមម្សៅដូងនិងលាយ។

ចាក់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។

សាប់។ យក dough ចេញរយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។

ប្រើដៃ dough ដើម្បីបង្កើតបាល់តូចៗ។ ដាក់លើសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសឬព្រំ។

ដុតនំខូឃីជាមួយដូងនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី។ ប្រយ័ត្ន, ការប្រើថ្នាំហួសកំរិតមិនសមនឹងវាទេ។ ផ្នែកខាងក្រោមនៃនំរបស់ខ្ញុំមានពណ៌ត្នោតល្អប៉ុន្តែវានៅតែឆ្ងាញ់។

ចាក់ខូឃីស៍ត្រជាក់ជាមួយសូកូឡារលាយ។

២- នំកំប្រុកបែលហ្ស៊ិកជាមួយដូង

• ទឹកឃ្មុំរាវ - 30 ក្រាម។
• កំប្រុក - 3 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិលល្អ - ពីរបី pinches ។
• ម្សៅពណ៌ស - 150-200 ក្រាម។
• ស្ករ - ១៤០ ក្រាម។
• វ៉ាលីនលីន - នៅលើចុងកាំបិត។
• ម្សៅដូង - 1/2 ពែង។

ដាក់ប្រូតេអីុនក្នុងទូទឹកកកវាយដំជាមួយឧបករណ៍លាយលើស្នោ។ ដោយមិនឈប់វាយចាក់ស្ករចាក់ក្នុងផ្នែកតូចៗនិងអំបិលចូលក្នុងម៉ាសប្រូតេអ៊ីន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងវាយម្តងទៀតដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous ។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម vanillin និងដូងចូលទៅក្នុងល្បាយប្រូតេអ៊ីនដោយទន់ភ្លន់លាយ dough ជាមួយស្លាបព្រាឬ spatula ស៊ីលីកុន។

ណែនាំម្សៅរំងាស់ចូលទៅក្នុង dough ជាចំណែកតូចៗដោយមិនឈប់ឈរ។ លទ្ធផលគឺជា dough ក្រាស់ពីអ្វីដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតផលិតផល។ ប៉ុន្តែដំបូងគាត់ចាំបាច់ត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យប្រើរយៈពេលដប់ប្រាំនាទីដើម្បីឱ្យផលិតផលងាយបង្កើត។

ច្របាច់ម្សៅមួយដុំហើយបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ចេញពីវាមានរាងសំប៉ែតបន្តិច។ ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយក្រដាស parchment ។

បំណែកមួយនៃ Walnut, អាល់ម៉ុងឬពណ៌ខៀវក្រម៉ៅអាចត្រូវបានចុចចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃខូឃីនីមួយៗសម្រាប់ការតុបតែង។ ដូច្នេះខូឃីមិនជាប់ជាមួយគ្នាទេពួកគេត្រូវការដាក់នៅចម្ងាយពីរសង្ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

កំដៅ oven ទៅ 150 ដឺក្រេហើយដាក់ផលិតផលនៅក្នុងវារយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះខូឃីស៍ដូងប៊ែលហ្សិកត្រូវបានដុតនំនិងមានពណ៌ត្នោត។

កុម្មង់នំត្រជាក់អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយស្កររលាយនិងបម្រើ។

ឃុកឃីចេកដូងគ្មានស៊ុត

• ទឹកដោះគោ - 30 មីលីលីត្រ។
• ស្កររលាយ - 1/2 ពែង។
• ប៊ឺគោ - 120 ក្រាម។
• ម្សៅពណ៌ស - 1 ពែង។
• ម្សៅដូង - 1/3 ពែង។
• ចេកទុំ - ១ ភី។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយប្រេងក្តៅជាមួយម្សៅរំងាស់លើខ្ទះ។ បនាប់មកបន្ថមស្ករបន្លមសាច់ដាប់ជាមួយចេកចេកកូរនិងបន្ថមទឹកដោះគោ។

Knead dough ជាមួយភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នា។ យកវាចេញអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។

ដោយប្រើម្ជុលរមៀលរមៀលចេញ dough 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។

ច្របាច់ចេញដោយប្រើកែវឬពែង។

បាចខូឃីស៍នៅលើសន្លឹកដុតនំប្រោះជាមួយម្សៅហើយផ្ញើសម្រាប់ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងការដុតនំនឹងរួចរាល់។ ខូឃីស៍ត្រជាក់ហើយអាចត្រូវបានបម្រើ។

ខូឃីឃ្យូរីខូឃឺរី

• ម្សៅស្រូវសាលី - 70 ក្រាម។
• ស្ករ - ២២០ ក្រាម។
• ម្សៅដូង - 70 ក្រាម។
• Kefir - 270 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• យ៉ាល - 1 ភី។
• ម៉ាស៊ីនច្រូតនំប៉័ង - ១០ ក្រាម។
• សំរាប់ប្រោះទឹក៖
• សូកូឡាខ្មៅងងឹតដឹងគុណ - ១៥០ ក្រាម។
• ម្សៅដូង - 50 ក្រាម។

លាយម្សៅរំងាស់ជាមួយប៊ឺរទន់។ កិនផលិតផលទាំងពីរទៅជាបំណែក។ បន្ថែមស្ករទុំនិងដូងចូលក្នុងល្បាយស្ងួតកូរ។

លាយស៊ុតលឿងនិង kefir នៅក្នុងចាន។ បន្ថែមម៉ាសពងមាន់ទៅក្នុងល្បាយម្សៅកូរឱ្យល្អហើយច្របាច់ម្សៅ។ ផលិតផលគួរតែទន់យឺតនិងមិនជាប់នឹងដៃ។ ប្រសិនបើ dough មានរាវបន្តិចអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ យកផលិតផលម្សៅទៅត្រជាក់។

បង្កើតនំតូចៗពីផលិតផលញាក់ហើយផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្ដប់ដោយ parchment ។

ដាក់ស្នាដៃនៅក្នុងឡដែលត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេលម្ភៃនាទី។

រលាយសូកូឡាខ្មៅនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ ជ្រលក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់និងញាក់នៅក្នុងហ្វ្រូសូកូឡាហើយប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីនៅលើកំពូល។

5. រមៀលខូឃីដូង

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់ក្រកពីខូឃីស៍បន្ទាប់មកចម្អិនក្រឡុកនេះមិនពិបាកសម្រាប់អ្នកទេ។

• ទឹកបរិសុទ្ធ - 200 មីលីលីត្រ។
• ខឺណែល Walnut - 100 ក្រាម។
• បន្ទះសៀគ្វីដូង - ១៥០ ក្រាម
• ស្ករ - ២០០ ក្រាម។
• ប៊ឺគោ - 200 ក្រាម។
• ខូឃីខ្លីៗណាមួយ - 300 ក្រាម។
• កាកាវ - 4 ស្លាបព្រា។
• ស្ករដី - 150 ក្រាម។

ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកិនខូឃីស៍ជាមួយគ្រាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមកាកាវទៅក្នុងល្បាយនេះកូរ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមស្ករដាក់លើកំដៅទាបពុះនិងពុះរហូតទាល់តែសមាសធាតុស្ងួតរលាយអស់។

ចាក់ល្បាយស្ងួតជាមួយសុីរ៉ូស្ករលាយនិងច្របាច់ម្សៅប្លាស្ទិចទន់។

លាយប្រេងសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុងបន្ទប់ជាមួយស្ករ icing, វាយលើ froth មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីនិងវាយម្តងទៀត។

ដាក់រុំម្ហូបនៅលើតុ។ ដាក់បំណែកនៃ dough នៅកណ្តាលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយនៅលើកំពូល។ រមៀលចេញ dough ជាមួយម្ជុលរមៀលចែកចាយចែកចាយផលិតផលនៅលើផ្ទៃទាំងមូល។ អ្នកគួរតែទទួលបានស្រទាប់ចតុកោណ។

យកស្រទាប់ខាងលើនៃខ្សែភាពយន្តចេញ។ លាបនំខេកជាមួយនឹងខ្ទិះដូងរួចក្រឡុកចូលក្រឡុកដោយប្រើខ្សែភាពយន្ត។

ដាក់ខ្ទិះខូគីក្រឡុកចូលក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់មកយកក្រឡុកដែលញាក់ចេញយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ ប្រោះផលិតផលជាមួយស្កររលាយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយអាចត្រូវបានបម្រើ។

មើលវីដេអូ: បងសរជជនជតខមរឥសលមធវនកងនងនករចខមរ ចកចនលកនផសរចរងចរខណឌឫសសកវករងភនពញ (ខែវិច្ឆិកា 2024).