ផ្លែឈើអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២?

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅតែមិនទាន់ច្បាស់ពីមូលហេតុនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ នៅឡើយ។ ប្រហែលជានេះបណ្តាលមកពីកត្តាកំណត់ហ្សែនលើសទម្ងន់ឬទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែប្រជាជននៅតែបន្តសួរខ្លួនឯងនិងវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីកន្លែងដែលពួកគេមានជំងឺស្ករ។ អ្នកខ្លះមានទំនោរបន្ទោសសេចក្តីស្រឡាញ់ហួសហេតុចំពោះអាហារមួយចំនួនដូចជាផ្លែឈើជាដើម។ វិបផតថលព័ត៌មានវេជ្ជសាស្រ្តថ្ងៃនេះបានសំរេចចិត្តថាតើនេះជាការពិត។

តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាអ្វី?

ដោយសារជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់មនុស្សម្នាក់ឡើងខ្ពស់ជាងធម្មតា។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានពីរប្រភេទសំខាន់ៗ - ១ និង ២ ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ជាធម្មតាមានការរីកចម្រើននៅក្នុងវ័យកុមារភាពដោយសារតែរាងកាយឈប់ផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនសំខាន់។ វេជ្ជបណ្ឌិតមិនទាន់បានដឹងពីវិធីបង្ការនិងព្យាបាលទម្រង់ជំងឺនេះនៅឡើយទេ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សំណុំបែបបទទូទៅបំផុតនិងអាចកើតឡើងនៅអាយុណាមួយ, បើទោះបីជាច្រើនទៀតបង្ហាញរាងដោយខ្លួនវាផ្ទាល់នៅអាយុចាស់។ ជាមួយវាកោសិកាលែងឆ្លើយតបទៅនឹងអាំងស៊ុយលីនបានគ្រប់គ្រាន់ហើយដោយសារតែបញ្ហានេះភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនមានការរីកចម្រើន (នោះគឺភាពស៊ាំកោសិកាទៅនឹងអរម៉ូននេះ) ។

តួនាទីរបស់អាំងស៊ុយលីនគឺដើម្បីដឹកស្ករពីចរន្តឈាមទៅកាន់កោសិកានៃរាងកាយដូច្នេះពួកគេអាចប្រើវាជាថាមពល។ នៅពេលមនុស្សម្នាក់បរិភោគបំពង់រំលាយអាហាររបស់គាត់បំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតពីអាហារជាពិសេសទៅជាស្ករធម្មតាហៅថាគ្លុយកូស។ ប្រសិនបើមិនមានអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនឬកោសិកាមិនយល់ពីវានោះជាតិស្ករនឹងកកកុញនៅក្នុងចរន្តឈាមនិងបង្កអន្តរាយដល់សរីរាង្គផ្សេងៗ។

ទោះបីជាវាមិនតែងតែអាចការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានក៏ដោយក៏មានវិធានការមួយចំនួនទាក់ទងនឹងការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅនិងអាហារូបត្ថម្ភដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺនេះ។

ផ្លែឈើអាចបង្កឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ហើយជាហេតុបណ្តាលឱ្យមានជាតិស្ករខ្ពស់ឥតឈប់ឈរនិងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រួមគ្នាទាំងនេះគឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ជាធម្មតាការបន្ថែមផ្លែឈើទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាពមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពទេ។ ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃច្រើនជាងនេះអាចមានន័យថាមនុស្សម្នាក់ទទួលបានជាតិស្ករច្រើនពីអាហារ។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់និងខ្លាញ់ឆ្អែតទំនងជាមានហានិភ័យខ្ពស់ជាងអាហារដែលផ្ទុកបរិមាណអាហារទាំងនេះតិចតួច។

ផ្លែឈើមានវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងជាតិសរសៃជាច្រើនដូច្នេះវាជាធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ការជ្រើសរើសយកផ្លែឈើស្រស់ជាជាងផ្លែឈើស្ងួតនិងការទទួលទានទឹកផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែឈើមានកំណត់នឹងជួយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករដែលបានញ៉ាំជាមួយអាហារ។

តើមានផ្លែឈើប៉ុន្មាន

បរិមាណផ្លែឈើនៅក្នុងរបបអាហារអាស្រ័យលើអាយុភេទនិងសកម្មភាពរាងកាយរបស់មនុស្ស។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងកីឡាឬហាត់ប្រាណតិចជាង ៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃក្រសួងកសិកម្មអាមេរិកផ្តល់នូវអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម (ផ្តល់ជូនតាមវិធានរបស់អាមេរិកតាមប្រពៃណី - ពែង, ប្រតិចារិកខាងក្រោមតារាង)៖

ផ្លែឈើ ១ ពែងគឺ៖

• ផ្លែប៉ោមតូច ១
• ផ្លែទំពាំងបាយជូរ ៣២ ដើម
• ក្រូចថ្លុងធំ ១ ផ្លែក្រូចថ្លុង
• ផ្លែស្ត្របឺរីធំ ៗ ចំនួន ៨ ដើម
• ទឹកផ្លែឈើ ១ ពែង ១០០ ភាគរយ
• 2 apricots ធំ
• ចេក ១

ផ្លែឈើស្ងួតមានជាតិស្ករច្រើនជាងស្រស់ឬកក។ ឧទាហរណ៍ផ្លែឈើស្ងួតកន្លះពែងស្មើនឹងផ្លែឈើស្រស់ ១ ពែង។

អ្នកដែលលះបង់ច្រើនជាង ៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃចំពោះការហាត់ប្រាណអាចបង្កើនបរិមាណផ្លែឈើនេះ។

តើវាសមនឹងញ៉ាំផ្លែឈើតិចដែរឬទេ?

អ្នកដែលលើសទម្ងន់គឺងាយនឹងកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាងមនុស្សស្គម។ ហេតុផលសំខាន់មួយសម្រាប់ការលេចចេញនូវទំងន់លើសគឺការទទួលទានកាឡូរីច្រើនជាងការប្រើប្រាស់។ កាឡូរីផ្អែមមានកាឡូរីច្រើនជាងកាឡូរី។

ការទទួលទានទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្របតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតមិនបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

ផលិតផលហាងមានភាពងាយស្រួលបំផុត (ពីទឹកដោះគោជូរជាមួយការបន្ថែមទៅខ្ទះនិងសាច់ក្រក) និងនំធ្វើពីនំមានជាតិស្ករ។ តាមរយៈការកំណត់បរិមាណរបស់ពួកគេនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករដែលបានញ៉ាំយ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់បញ្ហានេះអ្នកត្រូវអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេខ្ពស់ជាងធម្មតាប៉ុន្តែមិនច្រើនទេដែលគ្រូពេទ្យអាចធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បាន។ ទោះបីជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្លូវផ្ទាល់ទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយនេះមិនមានន័យថាវានឹងឆ្លងចូលទៅក្នុងវាទេ។ កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងទឹកនោមផ្អែម - ប្រហែលជានេះតម្រូវឱ្យស្រកទំងន់និងណែនាំលំហាត់ប្រាណប្រចាំថ្ងៃចូលទៅក្នុងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នក។

តើអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំផ្លែឈើបានទេ?

បាទ - អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនឹងឆ្លើយអ្នក។ ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវញ៉ាំវាដោយប្រាជ្ញាហើយមិនមែនទាំងអស់ទេ។

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបបអាហារគឺជាកត្តាចាំបាច់ - តាមដានបរិមាណនិងគុណភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានប្រើប្រាស់ដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា។ មានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើ។ ហើយការបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគួរតែត្រូវបានណែនាំដោយចំណេះដឹងអំពីបរិមាណស្ករដែលបានទទួលទាន។

បន្ថែមពីលើស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតផ្លែឈើមានជាតិសរសៃ។ ផលិតផលដែលផ្ទុកវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយដែលមានន័យថាពួកគេបង្កើនជាតិស្ករយឺតជាងផលិតផលដែលគ្មានជាតិសរសៃ។

នៅពេលចងក្រងរបបអាហារអ្នកអាចត្រូវបានណែនាំដោយសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផល (ជីអាយ) ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីពេលវេលាដែលស្ករពីវាចូលក្នុងចរន្តឈាម។ ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាហារ (រួមទាំងផ្លែឈើ) ត្រូវបានណែនាំជាង GI តិចជាង ៧០។ ផ្លែឈើជាច្រើនបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះប៉ុន្តែមានឧទាហរណ៍ឪឡឹកដែលមាន GI 70 និងផ្លែឈើដទៃទៀតដែលមាន GI ខ្ពស់។ ហើយទឹកផ្លែឈើមាន GI ខ្ពស់ជាងផ្លែឈើដែលគេផលិត។ ផ្លែឈើទុំមាន GIs ខ្ពស់ជាងផ្លែឈើដែលមិនទាន់ពេញវ័យ។

ផ្លែឈើស្ងួតទឹកផ្លែឈើនិងផ្លែឈើត្រូពិកមួយចំនួនដូចជាផ្លែស្វាយមានជាតិស្ករខ្ពស់។

នេះមិនមែនជាហេតុផលដើម្បីដកពួកគេចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហាររបស់អ្នកទេប៉ុន្តែហេតុផលគឺកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវចំណែកធម្មតា។ អ្នកក៏អាចផ្សំផ្លែឈើ GI ខ្ពស់ជាមួយផលិតផល GI ទាប។ ឧទាហរណ៍ចេកទុំមួយចំណែកអាចដាក់នៅលើធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើម្បីទទួលបានជម្រើសអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកក៏ប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍នឹងជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់អាហារសម្រន់ទឹកនោមផ្អែមដែលមានសុខភាពល្អ។

ផ្លែឈើកំប៉ុងខ្លះមានជាតិស្ករច្រើនដោយសារតែសុីរ៉ូប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ - អានស្លាកនៅលើពាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន!

ហានិភ័យផ្លែឈើនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅឆ្នាំ ២០១៧ នៅប្រទេសចិនអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាចបង្ហាញភស្តុតាងថាការបរិភោគផ្លែឈើស្រស់អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងអ្នកចូលរួមក្នុងការពិសោធន៍ដែលបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួចហើយផ្លែឈើស្រស់អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាផលវិបាកនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានការពន្យល់ច្បាស់លាស់សម្រាប់ការពិតនេះទេ។ ប្រហែលជានេះមកពីមនុស្សបរិភោគផ្លែឈើស្រស់ជាទូទៅប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងអ្នកដទៃទៀត។

មូលហេតុនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺស្មុគស្មាញប៉ុន្តែធម្មតាដោយការញ៉ាំផ្លែឈើអ្នកមិនអាច“ រកបាន” វាទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ជាងមុនក្នុងការតាមដានទម្ងន់និងជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ការទទួលទានផ្លែឈើក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយបរិមាណផ្លែឈើស្ងួតនិងទឹកផ្លែឈើអ្នកអាចកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការរឹតត្បិតលើការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរថាតើគំនិតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងផ្លែឈើត្រូវគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច។ រោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធ endocrine នេះតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យជាចាំបាច់នូវបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដែលត្រូវបានសម្រេចដោយធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ ដោយសារការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតខ្សោយនៅពេលបរិភោគផ្លែឈើផ្អែមរបស់រុក្ខជាតិកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងចរន្តឈាមឡើងខ្ពស់ដល់តម្លៃដែលមិនអាចទទួលយកបាន។

ផ្លែឈើជាវេនគឺជាប្រភពនៃធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូដ៏មានតម្លៃវីតាមីននិងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយបញ្ចូលក្នុងមឺនុយប្រចាំថ្ងៃជាពិសេសសំរាប់មនុស្សឈឺ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើបានដែលត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយការញ៉ាំបង្អែម។

គ្រូពេទ្យនិយាយថាជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តដែលមានសមត្ថភាពការញ៉ាំផ្លែឈើក៏គួរឱ្យទទួលយកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ហើយផ្លែឈើណាខ្លះដែលទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំបាននិងរបៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងរៀនពីអត្ថបទនេះ។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើនៅពេលធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺ

ថ្មីៗនេះមនុស្សដែលមានការស្រូបយកគ្លុយកូសខ្សោយត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការទទួលទានផ្លែឈើណាមួយដោយសារតែកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលអាចនាំឱ្យមានអត្រាជាតិស្ករខ្ពស់។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សារយៈពេលវែងនៃជំងឺនេះដោយអ្នកឯកទេសការសិក្សាផ្សេងៗរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របាននាំឱ្យមានការពិតដែលថាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមសព្វថ្ងៃមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលវានៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃព្រោះផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យដល់រាងកាយខ្សោយ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាធម្មតាដឹងពីកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេព្រោះសូចនាករនេះត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំប្រសិនបើវាប្រែប្រួលនៅជិតសញ្ញាធម្មតាឬលើសបន្តិចនោះគឺថាថ្នាំបន្ថយជាតិស្ករធ្វើការងាររបស់ពួកគេបន្ទាប់មកអ្នកអាចបញ្ចូលផ្លែឈើផ្អែមពីរបីនៅក្នុងរបបអាហារ។

តើផ្លែឈើប្រភេទណាដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមព័ត៌មានអំពីបរិមាណ monosaccharides នៅក្នុងផលិតផលរុក្ខជាតិអាចជួយបាននិងរបៀបដែលផ្លែឈើមួយអាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់មនុស្សជាក់លាក់មួយអាចត្រូវបានគេពិនិត្យជាមួយ glucometer ជានិច្ច។

ការរឹតត្បិតលើការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើដែលមានផ្ទុកសារជាតិ fructose

ហ្វុយដូសដែលជាម៉ូណូស្យូសដែលបង្កើនភាពផ្អែមទ្វេដងនៃជាតិគ្លុយកូសនិងជាតិ lactose បួនដងជំពាក់ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែឈើដែលមានជាតិទឹកមានភាពខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកក្នុងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងអត្រានៃការស្រូបយករបស់ពួកគេដែលមានន័យថាប្រសិនបើមានលក្ខខណ្ឌមួយចំនួននោះផ្លែឈើខ្លះអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន។

ផ្លែកាន់តែផ្អែមហើយ fructose កាន់តែច្រើនវាមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ផ្លែឈើខ្លះគួរតែត្រូវបានកំណត់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការប្រើប្រាស់ឬសូម្បីតែបោះបង់ចោលទាំងស្រុង។ fructose ភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឪឡឹក, កាលបរិច្ឆេទ, cherries, blueberries, លា, persimmons និងទំពាំងបាយជូរ។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែជ្រើសរើសផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីទាំងនោះដែលមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។

វិធីជ្រើសរើសផ្លែឈើអាស្រ័យលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម

លិបិក្រម glycemic នៃផ្លែឈើផ្អែមត្រូវតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងបញ្ជីដើម្បីបង្កើតបញ្ជីផលិតផលអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សូចនាករនេះនឹងប្រាប់ពីរបៀបដែលកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីទទួលទានផ្លែឈើជាក់លាក់មួយ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើនៃរុក្ខជាតិដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនលើសពីចិតសិបគ្រឿងនេះនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងចរន្តឈាមដែលនឹងជំរុញឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងមិនចូលទៅក្នុងថ្លើមនិងជាលិកាសាច់ដុំទេប៉ុន្តែនឹងត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់ជាខ្លាញ់។

បញ្ជីផ្លែឈើមួយចំនួនដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត (ក្នុង ១០០ ក្រាម)

ការវាយតម្លៃលើមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែម៖

• អស្ចារ្យ៖
  • ក្រូចថ្លុង - ២២ / ៦.៥,
  • ផ្លែប៉ោម - ៣០ / ៩,៨,
  • ក្រូចឆ្មា - ២០ / ៣,
  • plum - ២២ / ៩,៦,
  • peach - 30 / 9,5 ។
• ល្អ៖
  • មែកឈើ - ៣៤ / ៩.៥,
  • ផ្លែក្រូច - ៣៥ / ៩.៣,
  • ផ្លែទទឹម - ៣៥ / ១១.២,
  • cranberries - 45 / 3,5,
  • nectarine - 35 / 11.8 ។
• ពេញចិត្ត៖
  • ត្រីងៀត - ៤០ / ៨,
  • gooseberry - 40 / 9.1 ។
• មិនណែនាំ៖
  • ឪឡឹក - ៦០ / ៩,១,
  • persimmon - ៥៥ / ១៣,២,
  • ម្នាស់ - ៦៦ / ១១.៦ ។
• មិនរាប់បញ្ចូល៖
  • raisins - 65/66,
  • ឪឡឹក - ៧៥ / ៨,៨,
  • កាលបរិច្ឆេទ - 146 / 72.3 ។

ដូច្នេះនៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើផ្លែឈើប្រភេទណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែផ្តោតជាចម្បងលើសូចនាករដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងបញ្ជី។ ប្រសិនបើសន្ទស្សន៍អត្រារំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជាងសាមសិបបន្ទាប់មកផ្លែឈើបែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃចំណីអាហារច្រើន (ជាតិសរសៃនិង pectin) ។ ជាតិសរសៃមាននៅក្នុងផ្លែឈើក្នុងទម្រង់រលាយនិងរលាយ។ ជាតិសរសៃរលាយមិនអាចធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដំណើរការធម្មតានិងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់អារម្មណ៍ឆ្អែត។ ទំរង់រលាយជួយកាត់បន្ថយកំរិតជាតិខ្លាញ់ lipoproteins ដែលមានដង់ស៊ីតេទាប (VLDL) ដែលផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលនិង monosaccharides ក្នុងឈាម។

ជាតិសរសៃភាគច្រើនត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែប៉ោមនិងផ្លែល្ពៅដែលមានជាតិសរសៃទាំងពីរប្រភេទត្រូវបានរកឃើញនៅលើស្បែកនៃផ្លែឈើដំបូង។ ផ្លែឈើរុក្ខជាតិទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់មនុស្សធាត់ព្រោះពួកគេអាចកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយ។

ចំពោះមនុស្សលើសទម្ងន់ក្រូចត្លុងនឹងក្លាយជាផ្លែឈើដែលមិនអាចខ្វះបានដែលបន្ថែមពីលើការសម្រកទម្ងន់ផ្ទុកជាតិសរសៃចំណីអាហារនិងអាស៊ីត ascorbic ច្រើនដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។ គីវីដែលមានអង់ស៊ីមដែលបំបែកខ្លាញ់យ៉ាងឆាប់រហ័សក៏នឹងជួយធ្វើឱ្យមានទម្ងន់ធម្មតាផងដែរ។ ផ្លែឈើត្រូពិកផ្សេងទៀតរួមមានស្វាយក្រូចឆ្មាម្នាស់ល្ហុងនិងផ្លែទទឹម។

អ្នកអាចបន្ថែមប៊្លូបឺរីផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចផ្លែស្ត្រប៊ឺរីរីឆឺរីផ្លែល្ពៅផ្លែល្ពៅនិងផ្លែចេកទៅក្នុងបញ្ជីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលមានសុខភាពល្អ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការផ្តោតលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផ្លែឈើប្រសិនបើវាខ្ពស់ណាស់បន្ទាប់មកផ្លែឈើទាំងនេះគួរតែត្រូវបានបរិភោគជាចំណែកតូចៗ។

ដោយរួមបញ្ចូលផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកអ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលដូចខាងក្រោម៖

• ពង្រឹងការការពារខ្លួន
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ
• កម្រិត VLDL ទាប,
• កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន
• ធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមធម្មតា
• រាងកាយឆ្អែតមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើមតម្រងនោមប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរីរាង្គដទៃទៀត។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានពីរប្រភេទគឺពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននិងមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ ក្នុងករណីដំបូងអ្នកជំងឺមិនចាំបាច់ដាក់បញ្ជីមុខម្ហូបយ៉ាងតឹងរឹងនោះទេពោលគឺពួកគេអាចញ៉ាំផ្លែឈើផ្សេងៗប៉ុន្តែនៅតែត្រូវគ្រប់គ្រងបរិមាណជាតិស្ករចូលក្នុងខ្លួន។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី 2 អាហារគួរតែមានរបបអាហារហើយបង្អែមត្រូវបានគេដកចេញ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សទាំងនោះដែលឡើងទម្ងន់លឿន។

តើផ្លែឈើណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២?

ផ្លែឈើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុតព្រោះថាជាតិស្ករ fructose ទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យធាត់។ ដូច្នេះផ្លែឈើដែលមានជាតិផ្អែមខ្លាំងនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវតែដកចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។

តើផ្លែឈើអ្វីខ្លះអាចល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ វាចាំបាច់ក្នុងការរកមើលសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផ្លែឈើនីមួយៗមាតិកាជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើហើយកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវចំណែកប្រចាំថ្ងៃដែលក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនអាចលើសបានទេ។ ជាធម្មតាផ្លែឈើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានជ្រើសរើសពូជអាសុីត។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិស្ករទាបអាចបរិភោគរហូតដល់បីរយក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែមល្មមអ្នកអាចញ៉ាំមិនលើសពីពីររយក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្លែឈើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺល្អប្រសើរក្នុងការញ៉ាំស្រស់ប៉ុន្តែទឹកផ្លែឈើពីពួកគេត្រូវបានហាមឃាត់។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាមានសារធាតុម៉ូណូស្យូសច្រើននៅក្នុងអង្គធាតុរាវដែលទទួលបានពីផ្លែឈើហើយអវត្ដមាននៃជាតិសរសៃគ្រាន់តែបង្កើនដំណើរការនៃការបញ្ចូលរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះ។ ចំពោះហេតុផលនេះទឹកផ្លែឈើមិនគួរស្រវឹងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ករណីលើកលែងគឺទឹកផ្លែទទឹមឬទឹកក្រូចឆ្មា។ ទឹកផ្លែឈើទាំងនេះជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វា - ក្រូចឆ្មាការពារពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាមហើយផ្លែទទឹមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពឈាមនិងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ដោយសារទឹកផ្លែឈើត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកក្នុងទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈផ្សេងៗពីផ្លែឈើ។ ក្នុងករណីនេះវាមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនផ្អែមខ្លាំង។ ភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានគេរៀបចំពីផ្លែប៉ោមក្រូចត្លុងក្រូចឆ្មារក្រូចក្រូចពោធិ៍សាត់លីងហ្គូនរីខនរ៉ាឃឺរីរីសឬក្រូខូស។ ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីល្អសម្រាប់ធ្វើចាហួយទឹកក្រឡុកឬកណ្តាប់ដៃដែលមិនមានជាតិអាល់កុល។ ផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់នៅក្នុងតែរុក្ខជាតិដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងក្លិនក្រអូបរបស់ភេសជ្ជៈ។

✓អត្ថបទត្រួតពិនិត្យដោយវេជ្ជបណ្ឌិត

នេះជាការសំខាន់ដើម្បីដឹង! ទិដ្ឋភាពដែលអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំនៅពេលជ្រើសរើសផ្លែឈើគឺជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន។

ផ្លែឈើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ មួយណា?

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចាំបាច់ត្រូវគណនារបបអាហារត្រឹមត្រូវ។ ដោយផ្អែកលើចំណុចនេះគោលការណ៍ណែនាំសំខាន់គឺសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម។ នេះគឺជាសូចនាករដែលបញ្ជាក់ពីអត្រានៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។

ប្រយ័ត្ន មនុស្សជាច្រើនគិតថាទឹកសាបច្របាច់ថ្មីៗគឺល្អនិងមានសុខភាពល្អ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមស្ថិតិវាជាការញៀនហួសប្រមាណចំពោះទឹកដែលច្របាច់ថ្មីៗដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារ។ នេះត្រូវបានពន្យល់ដោយការកើនឡើងមាតិកាគ្លុយកូស។

សន្ទស្សន៍ផ្លែឈើគ្លីសេទីម

ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបែងចែកផលិតផលទាំងអស់តាមអត្រានៃការបញ្ចូលខ្យល់។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ឈឺបន្ទាប់មកគាត់ត្រូវការវីតាមីនស្មុគស្មាញដើម្បីបំពេញបន្ថែមកម្លាំងរបស់គាត់សម្រាប់ការកែតម្រូវ។ ស្មុគស្មាញវីតាមីនល្អបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើដែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានជាប្រចាំមិនត្រឹមតែដោយអ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទៀតផង។

ផ្លែឈើទឹកនោមផ្អែម

សូមអរគុណដល់ផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវអ្នកអាច៖

• ធ្វើអោយស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• រាងកាយឆ្អែតជាមួយ microelements,
• ធ្វើឱ្យធម្មតានូវការងាររបស់សរីរាង្គខាងក្នុង
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ជីផ្លែឈើដែលមានផ្ទុកសារជាតិ pectins ខ្ពស់ហើយដូច្នេះជាតិសរសៃ។ សារជាតិសែលុយឡូសមាននៅក្នុងផ្លែឈើអាចមានពីរប្រភេទគឺមិនរលាយនិងរលាយ។

ផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផ្នែកទី ១

វាងាយស្រួលក្នុងការនាំយកជាតិសរសៃរលាយទៅជាសភាពដូចចាហ៊ួយដោយផ្សំជាមួយទឹក។ អ្នកតំណាងភ្លឺគឺជាផ្លែល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម។ ផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃប្រភេទនេះអាចបន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ហើយក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យសន្ទស្សន៍ស្ករមានលក្ខណៈធម្មតា។

ផ្ទុយទៅវិញជាតិសរសៃរលាយអាចគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃពោះវៀន។ សូម្បីតែការទទួលយកផ្លែឈើបែបនេះបន្តិចបន្តួចក៏អាចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរដែរ។

ជួយ! ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បន្ទាប់មកគាត់ត្រូវញ៉ាំផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃរលាយនិងរលាយ។

ផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជាផ្លែប៉ោមអាចមានជាតិសរសៃទាំងពីរប្រភេទ (មាននៅក្នុងសំបកផ្លែប៉ោម) ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការពិចារណាលើចំណុចសំខាន់ - ការធាត់ (ផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរមួយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ដូច្នេះទម្ងន់អាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយប្រើផ្លែឈើដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។

ផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផ្នែកទី ២

យកចិត្តទុកដាក់! កំរិតជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃគួរប្រែប្រួលពី ២៥ ទៅ ៣០ ក្រាម។

ផ្លែឈើដែលមានបរិមាណជាតិសរសៃខ្ពស់៖

• ផ្លែប៉ោម
• ចេក
• ផ្លែក្រូច (ផ្លែក្រូចក្រូចថ្លុង)
• ផ្លែស្ត្របឺរី
• សំបកខៀវ
• raspberry
• pears ។

ផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផ្នែកទី ៣

យកចិត្តទុកដាក់! ផ្លែឈើត្រូពិកក្នុងកម្រិតមធ្យមក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ បញ្ជីនេះរួមមានផ្លែស្វាយផ្លែទទឹមផ្លែម្នាស់។

អាគុយម៉ង់សំខាន់ដែលអ្នកត្រូវចងចាំគឺថាវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចំអិនផ្លែឈើជាមួយស្ករ។ ការរួមផ្សំផ្លែឈើនិងស្ករណាមួយក្លាយជាល្បាយដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគតែអាហារស្រស់ឬកកប៉ុណ្ណោះ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលទឹកដែលច្របាច់ស្រស់ចេញពីរបបអាហារ។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់អ្នកមិនគួរប្រើទឹកផ្លែឈើសូម្បីតែពីបញ្ជីផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតព្រោះថាវាផ្ទុកបរិមាណគ្លុយកូសច្រើនលើសពីផ្លែឈើខ្លួនវាទៅទៀត។

ផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផ្នែកទី ៤

1. ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោម។ ទាំងនេះគឺជាផ្លែឈើដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយចំនួនដ៏ច្រើននៃវីតាមីននិងសារជាតិ pectins ។ ក្រោយមកទៀតគឺជាសារធាតុដ៏ល្អសម្រាប់កែលម្អដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ហើយចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដំណើរការរំលាយអាហារត្រូវបានរំខាន។ លើសពីនេះទៀត, pectin យកកូលេស្តេរ៉ុល, ការពារការបង្កើតបន្ទះ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតម្លៃសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការលុបបំបាត់សារធាតុពុលដែលបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករ។
2. ផ្លែឈេរី។ ផ្លែឈើបែបនេះជាវេនដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុម៉ាម៉ារីន។ សូមអរគុណដល់សមាសធាតុនេះកំណកឈាមដែលបង្កើតឡើងនៅក្នុងសរសៃឈាមរលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការកកើតកំណកឈាមកើតឡើងដោយសារតែជំងឺបេះដូង atherosclerosis យ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែ cherries សម្រាប់គោលបំណងបង្ការ។
3. ក្រូចថ្លុង។ នេះគឺជាអ្នកតំណាងនៃផ្លែក្រូចដែលផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃច្រើនវីតាមីនសេជាពិសេសត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានទម្ងន់ធម្មតានិងរក្សាភាពយឺតនៃសរសៃឈាម។
4. គីវី។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងទំងន់ពីព្រោះអង់ស៊ីមរបស់វាជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
5. ផ្លែប៉ែស។ ពួកវាងាយស្រូបយកនិងខុសគ្នាត្រង់ខ្លឹមសារនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
6. Plums។ ពួកវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃធាតុដានផ្សេងៗ។ មិនដូចផ្លែឈើដទៃទៀតផ្លៃត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងចំនួនបួនដុំក្នុងមួយថ្ងៃ។

អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែម

ប្រយ័ត្ន អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែចៀសវាងពីប្រជ្រុយ! ផ្លែឈើទាំងនេះមានអត្រាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រភេទទី 2 ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិនិត្យឡើងវិញនូវវីដេអូដែលមានបញ្ជីផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

វីដេអូ - តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគផ្លែឈើអ្វីខ្លះហើយផ្លែឈើណាដែលមិនមាន?

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ត្រូវបានគេប្រើក្នុងការប្រើទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ៗក្នុងកំរិតជាតិគ្លុយកូសខ្ពស់ដែលអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានបញ្ជីភេសជ្ជៈដែលអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

• ទឹកក្រូចឆ្មា។ ភេសជ្ជៈគួរតែមិនបន្ថែមទឹកទេតាមពិតវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យឺត ៗ និងក្នុងទឹកតូច។ ទឹកនេះមានប្រសិទ្ធិភាពល្អប្រសើរលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងជាប្រូសេស្តេរ៉ូដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ផលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីស,
• ទឹកផ្លែទទឹម។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផលវិបាកផ្សេងៗអាចត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដើម្បីការពារពួកគេវាត្រូវបានគេណែនាំអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផលិតផលត្រឹមត្រូវដើម្បីជួយកែលម្អស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ ការទទួលទានទឹកផ្លែទទឹមពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួច។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះបន្ទាប់មកការប្រើប្រាស់ទឹកនេះគួរតែត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក៏ដូចជាទឹកក្រូចឆ្មាផងដែរ។

របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នេះគឺសំខាន់ណាស់! ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញបន្ទាប់មកទឹកផ្លែឈើដែលបានទិញត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ នៅក្នុងការផលិតរបស់ពួកគេស្ករត្រូវបានគេប្រើដែលមានលក្ខណៈអវិជ្ជមានយ៉ាងខ្លាំងចំពោះស្ថានភាពនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហើយនៅក្នុងភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមានជំនួសសិប្បនិម្មិតសម្រាប់ពណ៌និងពណ៌។

ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អបំផុតប៉ុន្តែវាមិនធ្លាក់ចូលក្នុងប្រភេទនៃសុខភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ក្នុងកម្រិតនៃមាតិកាជាតិស្ករខ្ពស់ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានគេរំលោភលើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកអាចប្រើវាទាំងស្រុងសម្រាប់ផលិតទឹកផ្លែឈើឬភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំផ្លែឈើស្ងួតជាមុនហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនផលិតផលឱ្យបានយូរ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈុននិងផ្អែមបន្តិចបន្តួចដែលត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផលិតផលចំនួន ៣ ក្រុមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមសូមភ្លេចអាហារដូចជាចេកស្ងួតល្ហុងស្ងួតផ្លែបឺរនិងផ្លែល្វា។

អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែផ្អែកលើរបបអាហារនីមួយៗដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតបានក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើ។ ដូច្នេះមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំផ្លែឈើអ្នកត្រូវឆ្លងកាត់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យលើរាងកាយនិងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីកុំបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងផ្លែឈើ។

នៅពេលចងក្រងរបបអាហារការជ្រើសរើសផលិតផលគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកឯកទេសហើយត្រូវផ្តោតលើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមដែលយោងទៅតាមការគណនាទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្ត។ យើងមិនគួរភ្លេចថាជម្ងឺនៃប្រភេទទី ២ គឺពឹងផ្អែកទៅលើអាំងស៊ុយលីនដូច្នេះលើសពីសូចនាករបរិមាណគ្លុយកូសដែលបានទទួលទានជាមួយផ្លែឈើអាចមានសារៈសំខាន់។

Boris Ryabikin - ១០.២៨.២០១៦

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រភពដើមខុសគ្នាវគ្គសិក្សានៃជំងឺនិងកំរិតនៃការពឹងផ្អែកអាំងស៊ុយលីន។ សញ្ញាប័ត្រទី ១ ផ្តល់នូវការចាក់អាំងស៊ុយលីនប្រចាំថ្ងៃដែលជាសញ្ញាប័ត្រទី ២ ងាយស្រួលជាងទាមទារវិធីសាស្រ្តល្មមក្នុងការបង្កើតរបបអាហារនិងថ្នាំ។ ចំពោះអ្នកជំងឺមួយចំនួនមានការរឹតត្បិតរបបអាហារយ៉ាងតឹងរឹងសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតដែលមានទម្រង់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមស្រាល ៗ ភាគច្រើនអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយនឹងរបបអាហារកម្រិតមធ្យម។

ការប្រើប្រាស់បន្លែនិងផ្លែឈើគឺចាំបាច់ពួកគេមានជាតិសរសៃដែលយកជាតិពុលដែលកកកុញនិងកាត់បន្ថយទំងន់ក៏ដូចជាវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដែលជួយពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស pectin ដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតធម្មតានៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមសន្ទស្សន៍គ្លីសេកត្រូវបានគេប្រើ - សូចនាករដែលកំណត់អត្រានៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។ មានបីដឺក្រេ៖

• ទាប - រហូតដល់ ៣០%
• កំរិតមធ្យមគឺ ៣០-៧០%
• សន្ទស្សន៍ខ្ពស់ - ៧០-៩០%

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាប័ត្រដំបូងអ្នកក៏ត្រូវគិតពីកម្រិតអាំងស៊ុយលីនប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានប្រើ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាបត្រទី ១ ដែលមានកំរិតគ្លីសេម៉ិចខ្ពស់ផ្លែឈើនិងបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ត្រូវបានគេដកចេញពីអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃសញ្ញាបត្រទី ២ - ពួកគេគួរតែប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចំពោះអ្នកជំងឺម្នាក់ៗចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសរបបអាហារនីមួយៗនិងពេលជ្រើសរើស ផ្លែឈើនិងបន្លែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម យកល្អគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យជាមុនសិន។

ដោយផ្អែកលើភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញផលិតផលត្រូវបានបែងចែកជាប្រភេទដូចខាងក្រោម៖

• សូចនាករ សន្ទស្សន៍ glycemic - រហូតដល់ 30% ។ អាហារបែបនេះយឺតក្នុងការរំលាយអាហារនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្រុមនេះរួមមានធញ្ញជាតិទាំងមូលបសុបក្សីបន្លែខ្លះ។
• សន្ទស្សន៍ ៣០-៧០% ។ ផលិតផលបែបនេះរួមមានប្រេងអូសាម៉ីតប៊ឺហ្គូវឺរទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ ផលិតផលប្រភេទនេះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលប្រើអាំងស៊ុយលីនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
• សន្ទស្សន៍ ៧០-៩០% ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់មានន័យថាផលិតផលមានបរិមាណជាតិស្ករងាយរំលាយបានមួយចំនួនធំ។ ផលិតផលរបស់ក្រុមនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ដោយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ផលិតផលបែបនេះរួមមានដំឡូង, អង្ករ, semolina, ទឹកឃ្មុំ, ម្សៅ, សូកូឡា។
• សន្ទស្សន៍នេះគឺច្រើនជាង ៩០% ។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគេហៅថា“ បញ្ជីខ្មៅ” ស្ករ, បង្អែមនិងបង្អែមតំរង់ទិស, នំបុ័ងពណ៌ស, ពោតនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។

ការបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែត្រូវបានយល់ព្រមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតពីព្រោះ អាហារមួយចំនួនអាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនាំឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឬសុខភាពខ្សោយរបស់ទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចញ៉ាំបន្លែមានជាតិសរសៃផ្សេងៗគ្នាជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមានជាតិគ្លុយកូសនិងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ តើបន្លែអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

• ស្ពៃក្តោប - វាមានកាឡូរីទាបនិងសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, C, D ក៏ដូចជាកាល់ស្យូមនិងជាតិដែកពន្លកស៊ែលនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ (ស្រស់ឬឆ្អិន) ។
• ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុកវីតាមីន K និងអាស៊ីតហ្វូលិក, សម្ពាធធម្មតា.
• ត្រសក់ (ដោយសារតែមាតិកាសម្បូរប៉ូតាស្យូមវីតាមីនសេ) ។
• ម្រេចកណ្ដឹង (បន្ថយជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលដែលចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ) ។
• Eggplant (ជួយយកជាតិខ្លាញ់និងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ) ។
• ហ្សុចឈីនី (កែលម្អដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងកាត់បន្ថយទំងន់) ត្រូវបានបង្ហាញក្នុងបរិមាណតិចតួច។
• ល្ពៅ (ទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមខ្ពស់ក៏ដោយវាជួយបន្ថយកម្រិតគ្លុយកូសនិងបង្កើនល្បឿនដំណើរការអាំងស៊ុយលីន) ។
• Celery
• សណ្តែក។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• សាឡាត់ស្លឹក, dill, parsley ។

អាហារបៃតងភាគច្រើនមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍ បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសុខភាពទូទៅ។ បន្លែ“ ត្រឹមត្រូវ” ជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតបន្សាបជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានដំណើរការធម្មតា។

វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់បន្លែដែលមានម្សៅ - ដំឡូងសណ្តែកសណ្តែកបៃតងពោត។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទបន្លែទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យខូច។

• beets (មួយក្នុងចំណោមបន្លែផ្អែមបំផុត)
• ការ៉ុត (បណ្តាលអោយមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករនិងកូលេស្តេរ៉ុលដោយសារតែភាគរយដ៏ធំនៃផ្កាយ)
• ដំឡូង (ដូចជាការ៉ុតមានផ្ទុកនូវម្សៅច្រើនដែលជួយបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម)
• ប៉េងប៉ោះមាន គ្លុយកូសច្រើន.

វាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតយ៉ាងតឹងរឹងពីផលិតផលដែលអ្នកអាចបង្កើតរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់ទម្រង់មួយឬផ្សេងទៀតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពេលណា លើសទម្ងន់ អ្នកមិនអាចស្រេកឃ្លានដោយព្យាយាមសម្រកទម្ងន់វាជាការប្រសើរក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាបែបនេះជាមួយនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាព។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើវិធីសាស្ត្រមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យយក Ferment S6 ជាមួយអាហារដែលជួយបង្កើនឱកាសនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការរៀបចំឱសថបុរាណតែមួយគត់គឺជាការអភិវឌ្ឍចុងក្រោយរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ុយក្រែន។ វាមានសមាសធាតុធម្មជាតិមិនមានសារធាតុបន្ថែមសំយោគនិងមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។ វាត្រូវបានបង្ហាញដោយគ្លីនិកថាថ្នាំនេះមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

Ferment S6 មានប្រសិទ្ធិភាពស្តារឡើងវិញយ៉ាងពេញលេញស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធ endocrine ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងរំលាយអាហារ។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីថ្នាំនេះហើយបញ្ជាទិញវាគ្រប់ទីកន្លែងនៅអ៊ុយក្រែនតាមគេហទំព័រផ្លូវការ http://ferment-s6.com

ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅពេលបង្កើតរបបអាហារអ្នកត្រូវពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកផ្លែឈើនិងបន្លែផ្សេងៗ។ ការខកខានក្នុងរបបអាហារអាចនាំឱ្យមានជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើបែបនេះ ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី:

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ស្រស់ឬកកមិនត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានហាមឃាត់។

ការប្រើចេក, ផ្លែឪឡឹក, ផ្លែរីរីផ្អែម, ផ្លែទទឹម, ម្នាស់, persimmons មិនត្រូវបានណែនាំទេទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើទាំងនេះក៏មិនគួរឱ្យចង់បានដែរ។ កុំបរិភោគទំពាំងបាយជូរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ផ្លែឈើហាមឃាត់សម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យបែបនេះគឺកាលបរិច្ឆេទនិងផ្លែល្វា។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតនិងផ្សំពីវាបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់អ្នកអាចធ្វើអ៊ូហ្សូរ៉ាពីផ្លែឈើស្ងួតបន្ទាប់ពីត្រាំផ្លែស្ងួតអស់រយៈពេលប្រាំទៅប្រាំមួយម៉ោងក្នុងទឹកនៅពេលពុះពីរដងផ្លាស់ប្តូរទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ទន់។ នៅក្នុងសមាសធាតុលទ្ធផលអ្នកអាចបន្ថែមក្លិនឈុននិងផ្អែមបន្តិច។

ហេតុអ្វីបានជាផ្លែឈើខ្លះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់៖

• ម្នាស់អាចបណ្តាលឱ្យលោតក្នុងកម្រិតជាតិស្ករ។ ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់វា - មាតិកាកាឡូរីទាបវត្តមាននៃវីតាមីនសេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ - ផ្លែឈើនេះត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទផ្សេងគ្នា។
• ចេកត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាម្សៅខ្ពស់ដែលមិនអំណោយផល ប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាម.
• ផ្លែទំពាំងបាយជូរប្រភេទណាមួយត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាគ្លុយកូសខ្ពស់ដែលបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករធម្មតា។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រភេទផ្សេងៗគ្នាអាចពិសាទឹកផ្លែឈើទាំងនេះបាន៖

• ប៉េងប៉ោះ
• ក្រូចឆ្មា (សំអាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងសំអាតជាតិពុលនិងជាតិពុលវាគួរតែស្រវឹងក្នុងស៊ុបតូចៗដោយគ្មានទឹកនិងស្ករ) ។
• ទឹកផ្លែទទឹម (វាត្រូវបានណែនាំអោយផឹកជាមួយការបន្ថែមទឹកឃ្មុំ)
• blueberry
• birch
• cranberry
• ស្ពៃក្តោប
• beetroot
• ត្រសក់
• ការ៉ុតក្នុងទម្រង់ចម្រុះឧទាហរណ៍ផ្លែប៉ោម ២ លីត្រនិងការ៉ុតមួយលីត្រផឹកដោយគ្មានជាតិស្ករឬបន្ថែមជាតិផ្អែមប្រហែល ៥០ ក្រាម។

វិធីកំណត់បរិមាណផ្លែឈើឬបន្លែដែលបានបរិភោគល្អបំផុត

សូម្បីតែការប្រើប្រាស់បន្លែឬផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអាចបណ្តាលឱ្យកម្រិតជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណនៅក្នុងខ្លួន។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូបអាហារបំប៉នប្រចាំថ្ងៃអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការអនុវត្តន៍ផលិតផលនិងគណនាបរិមាណល្អបំផុតនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ ផ្លែឈើមួយផ្លែមិនគួរលើសពី ៣០០ ក្រាមសម្រាប់ពូជដែលមានជាតិអាស៊ីត (ផ្លែប៉ោមផ្លែទទឹមផ្លែក្រូចគីវី) និង ២០០ ក្រាមនៃផ្អែមនិងជូរ (ផ្លែល្ពៅផ្លែល្ពៅ) ។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីអានអត្ថបទនេះអ្នកនៅតែមានសំណួរទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមសូមសរសេរនៅក្នុងមតិយោបល់នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងរីករាយណែនាំអ្នក។

សុភាសិតអាឡឺម៉ង់ចាស់នៅសតវត្សរ៍ទី ១៩ មានប្រសាសន៍ថា“ ផ្លែប៉ោមមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃនឹងដកវេជ្ជបណ្ឌិតចេញពីអ្នក” ។ សូម្បីតែពេលនោះមនុស្សដឹងថាអាហារនិងផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងរបបអាហារគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ មានអនុសាសន៍នៅក្នុងពាក្យនេះ - បរិភោគផ្លែឈើរាល់ថ្ងៃ! អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសហគមន៍អាហារូបត្ថម្ភអាឡឺម៉ង់ណែនាំថា៖ ជាមធ្យមអ្នកគួរតែទទួលទានបន្លែនិងផ្លែឈើចំនួន ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែតើផ្លែឈើអាចទៅរួចជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? យ៉ាងណាមិញពួកគេមានជាតិស្ករ!

ផ្លែឈើស្រស់មានជាតិស្ករតិចតួចណាស់ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ទាំងនេះគឺជាវីតាមីន C, B, E, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ជាតិសរសៃ, ធាតុដាន។ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេអនុវត្តមិនរាប់បញ្ចូលខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានទំងន់កើនឡើង។

បន្លែនិងផ្លែឈើគឺជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដោយមិនគិតថាតើគាត់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬអត់។

តាមឧត្ដមគតិវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែ 3 ដង (ប្រហែល 400 ក្រាម) និងផ្លែឈើ 2 ដង (ប្រហែល 250 ក្រាម) ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ការថ្លឹងថ្លែងផ្លែឈើដែលមានភាពស្មុគស្មាញមុនពេលអាហារអាចត្រូវបានពន្យារពេល - ការបម្រើមួយត្រូវនឹងបរិមាណដែលសមនឹងបាតដៃរបស់អ្នកដោយគ្មានស្លាយ។

ផ្ទុយទៅវិញទឹក sucrose និងស្ករទំពាំងបាយជូរអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃគ្លីសេ។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើនិងបន្លែជាមួយនឹងមាតិការបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យគ្រប់គ្រងគ្លុយកូសក្នុងឈាមមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។

នៅពេលសម្រេចចិត្តថាផ្លែឈើណាដែលមនុស្សម្នាក់អាចញ៉ាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគាត់គួរតែស្គាល់ខ្លួនឯងនូវសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផ្លែឈើជាក់លាក់មួយ (យើងបានពិនិត្យវារួចហើយ) ។ ផ្លែឈើដែលមានតម្លៃទាប (តិចជាង ៥០) ឬមធ្យម (៥៥-៧០) ត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ GI ខ្ពស់ = ៧០-៩០ មានផ្លែឈើដែលត្រូវបានចម្អិន (កកស្ទះ) ផ្លែឈើស្ងួតក៏ដូចជាសមាសធាតុផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើច្របាច់ថ្មីៗព្រោះ ពួកគេមានជាតិស្ករច្រើន។

ផ្លែឈើមួយចំនួនក៏មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលខ្ពស់ផងដែរគឺផ្លែល្វាកាលបរិច្ឆេទ persimmons ចេកទំពាំងបាយជូរី។ ផ្លែឈើបែបនេះត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្លែឈើទាំងនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេផ្តល់ឱ្យយើងនូវអាស៊ីត ascorbic និងជាតិសរសៃច្រើន (ជាតិសរសៃចំណីអាហារ) ដែលបង្កើនភាពធន់ទ្រាំរបស់រាងកាយទៅនឹងកត្តាស្ត្រេស (ផ្តាសាយ។ ល។ ) ពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមដោយហេតុនេះអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺសរសៃឈាម។ ដោយសារតែអាហារដែលមានជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងពួកគេផ្លែឈើក្រូចឆ្មារកាត់បន្ថយវត្តមាននៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមនិងបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃរាងកាយទៅអាំងស៊ុយលីន។ ពួកគេមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (30–40) ហើយអាចមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺ។

សូមចាំថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) គឺជាសូចនាករដែលបង្ហាញពីបរិមាណស្ករនៅក្នុងឈាមកើនឡើងនៅពេលប្រើផលិតផលជាក់លាក់។

អ្នកដឹកនាំនៅក្នុងក្រុមនេះគឺក្រូចត្លុងនិងក្រូចឆ្មាដែលជីអាយអាយមានអាយុ ២៥ ឆ្នាំ។ មានជាតិអាស៊ីត ascorbic និងជាតិសរសៃចំណីអាហារលើសនៅក្នុងខ្លួន។ ក្រូចត្លុងអាចដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់និងធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលថយចុះ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវានៅពេលចម្អិនចានស្មុគស្មាញដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត។

ផ្លែក្រូចនិងសំបកក្រូចក៏មាន GI ទាប = ៤០-៥០ ដែលខ្ពស់ជាងក្រូចត្លុងនិងក្រូចឆ្មាបន្តិច។ ពួកគេមានគុណសម្បត្ដិដូចបងប្អូនខាងលើដែរតែផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនជាង។

ការទទួលបានប្រជាប្រិយភាព Pomelo មាន GI = 40-50 ទាបប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រយ័ត្នប្រយែងព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន - ផ្លែឈើ ១០០ ក្រាមនេះ - ច្រើនដូចជាកាបូអ៊ីដ្រាត ១០ ក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះវាសំបូរទៅដោយជាតិរ៉ែនិងវីតាមីនដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ហេតុដូច្នេះអ្នកមិនគួរបដិសេធវាទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវពិនិត្យកំរិតជាតិគ្លុយកូស (គ្លីសេម៉ា) ។

នៅអាហារនីមួយៗវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំក្រូចថ្លុងពាក់កណ្តាលឬក្រូច ១ ផ្លែ។ ប៉ុន្តែសូមចាំថាអ្នកមិនគួរបរិភោគផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិកំប៉ុងទេព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់ហើយអាចបង្កើនកម្រិតគ្លីសេមី។

ផ្លែឈើដែលចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាពរបស់យើង។ វាធ្លាប់មានការប្រុងប្រយ័ត្នថាតើផ្លែប៉ោមនិងផ្លែពែរមានសុវត្ថិភាពក្នុងការញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ។ គ្មានការសង្ស័យទេថ្ងៃនេះ - គ្មានគ្រោះថ្នាក់ទេ។

ពួកគេមាន GI ទាប = ៣០-៤០, ៨០% ជាទឹកនិងមានជាតិស្ករពី ៥% ទៅ ១៥% ។ ពួកវាមានជាតិស្ករផ្លែឈើជាចម្បង (fructose) ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់មាតិកាគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

លើសពីនេះទៀតពួកវាមានធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន (ជាតិដែកកាល់ស្យូមសូដ្យូមហ្វ្លុយរីន) ម្សៅវីតាមីនអាក្រុមខ, អេ, អេ, ភី, ជាតិសរសៃ។ សំបកផ្លែប៉ោមមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ដែលជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងបន្ថយហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ គួរកត់សម្គាល់ថាផ្លែប៉ោមជូរមានបរិមាណស្ករដូចគ្នានឹងផ្លែផ្អែមដែរ។ វាត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំផ្លែប៉ោមមិនលើសពីមួយផ្លែរឺមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

មិនមែនផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់សុទ្ធតែសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យផ្លែប៊ឺរីដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាប: gooseberries, blackberries, raspberry, ផេះភ្នំ, currants, cherries, សមុទ្រ buckthorn, apricots ។ ប្រហែល ៣០០ ក្រាម (២ ដង) ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពួកគេត្រូវបានវាស់នៅក្នុងពែង: 1 ពែង - 1 បម្រើ។ ពួកវារួមបញ្ចូលវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖ ក្រុម A ខក្រុមខ។ សំបកមានផ្ទុកជាតិសរសៃនិងម្សៅដែលជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃជាលិកាទៅអាំងស៊ុយលីននិងកាត់បន្ថយគ្លីសេមីក៏ដូចជាបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលដោយការពារហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងជំងឺបេះដូង។

មេដឹកនាំនៅក្នុងក្រុមនេះគឺ cherry ។ វាមាន GI = ២២ ទាបមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនអង់ទីអុកស៊ីដង់ដែលជួយទ្រទ្រង់លំពែងក្នុងពេលផលិតអាំងស៊ុយលីន ៤០-៥០% អាចគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមរួមមានសារធាតុរ៉ែធាតុដាននិងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់យើង។ ទឹកផ្លែឈើជឺរីក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។

ទាំងនេះរួមបញ្ចូលផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំងនិងយូរអង្វែងដែលបណ្តាលឱ្យកើនឡើងហានិភ័យនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែតើវាអស់សង្ឃឹមទេ?

ទោះបីជាការពិតដែលថា GI របស់វាខ្ពស់ណាស់ (៧៥) ក៏ដោយក៏ភាពផ្អែមត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែជាតិស្ករផ្លែឈើ (fructose) ស្ករធម្មជាតិមានវត្តមានតិចតួចណាស់។

Fructose មិនត្រូវបានគេដឹងថាបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវកំរិតជាតិគ្លុយកូសទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានស្រូបយកបន្តិច (30-40 ក្រាម) ស្ទើរតែគ្មានថ្លៃអាំងស៊ុយលីន។ សរសៃរុក្ខជាតិរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃគឺ 700-800 ក្រាម។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាល្អប្រសើរក្នុងការកំណត់របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកចំណិតនៃឪឡឹក 150-200 ក្រាម 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ បើនិយាយពីគ្រឿងនំប៉័ងវិញផ្លែឪឡឹក ១ ដុំក្នុងបរិមាណ ២៦០ ក្រាមត្រូវនឹងចំនួននំប៉័ងចំនួន ១ ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺកុំធ្វើឱ្យហួសហេតុពេក!

វាសំបូរទៅដោយធាតុដាននិងអាស៊ីត ascorbic វាផ្ទុករហូតដល់ទៅ ១២% នៃកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយនិង ១% នៃអាស៊ីតសរីរាង្គដែលភាគច្រើនទទួលបានពីជាតិស្ករ។ GI = ៦៧ ។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនេះវាក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករភ្លាមៗផងដែរដូច្នេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យយកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនលើសពី 1 ចិញ្ចៀនទេចូលចិត្តរួមជាមួយផ្លែឈើដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (pears, ផ្លែប៉ោមជាដើម) ។

វាមានទឹក ៨៥% នៅសល់គឺជាតិស្ករ (fructose, គ្លុយកូស) ប្រភេទអាស៊ីដផ្សេងៗគ្នា (តាន់តារីក, ក្រូចឆ្មា, ម៉ាលីស, ស៊ូកូទីនិក, ផូស្វ័រ, ទំរង់អុកស៊ីតកម្មនិងស៊ីលីក), ជាតិសរសៃ, តានីន, វីតាមីននៃក្រុមខ, ស៊ី, ភី។ K អាស៊ីតហ្វូលិកដែកម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រ។ ជីអាយជីនៃទំពាំងបាយជូរកាន់តែខិតជិតដល់កំរិតខ្ពស់ - ៦៧ ប៉ុន្តែវាក៏រួមបញ្ចូលកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលជាមួយគ្នាអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកទំពាំងបាយជូរក្រោមការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងតឹងរឹងរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងគ្លីសេម៉ាដើម្បីព្យាបាល។

ចាប់ផ្តើមជាមួយ 1XE (ស្មើនឹង 70 មីលីលីត្រនៃទឹកទំពាំងបាយជូរឬ 70 ក្រាម (12 បំណែក) នៃទំពាំងបាយជូរ) បង្កើនកម្រិតដូសបន្តិចម្តង ៗ ។ វគ្គនៃការព្យាបាលទាំងមូលមិនលើសពី 6 សប្តាហ៍។ ភាគច្រើនផ្លែទំពាំងបាយជូរក្រហមត្រូវបានគេប្រើដោយទំពារាល់ទំពាំងបាយជូរដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កំរិតប្រើត្រូវបែងចែកជា ៣-៤ ដង។

ផ្លែទំពាំងបាយជូរបន្សាបសារធាតុពុលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវ microflora ពោះវៀនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបំពង់រំលាយអាហារពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើនិយ័តកម្មសម្លេងរបស់វាដែលជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ប៉ុន្តែសូមចាំថា: នៅពេលប្រើទំពាំងបាយជូរអ្នកត្រូវតែពិនិត្យមើលជាតិគ្លុយកូសរបស់អ្នក!

ចេកផ្តល់ឱ្យយើងនូវអរម៉ូនដ៏អស្ចារ្យមួយ - សេរ៉ូតូនីនដែលត្រូវបានគេហៅថាអរម៉ូននៃ "សុភមង្គល" ក៏ដូចជាជាតិសរសៃវីតាមីន B6 សារធាតុរ៉ែជាច្រើនក៏ដូចជាជាតិដែកនិងប៉ូតាស្យូម។ ទាំងអស់នេះបង្កើនភាពធន់នៃរាងកាយរបស់យើងទៅនឹងស្ថានភាពស្ត្រេសធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។ អាយអាយមានជាមធ្យម ៥១ ប៉ុន្តែមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនិងស្ករទំពាំងបាយជូច្រើនដែលអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូស។

វាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំចេកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម - មិនលើសពីកន្លះថ្ងៃក្នុងកំរិតជាច្រើនបន្ទាប់ពីផឹកទឹកកន្លះកែវកន្លះម៉ោងមុនម៉ោងទទួលទានអាហារ។

1. 
   បញ្ហាទំនើបនៃអរម៉ូន endocrinology ។ លេខ ១, គ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពផ្សាយរដ្ឋផ្នែកអក្សរសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រ - អិម, ឆ្នាំ ២០១១។ - ២៨៤ គ។
2. 
   Balabolkin អិម។ អ៊ី។ , Lukyanchikov V. S. គ្លីនិកនិងការព្យាបាលនៃស្ថានភាពធ្ងន់ធ្ងរក្នុងវិស័យ endocrinology, Zdorov’ya - M. , 2011. - 150 ទំ។
3. 
   ការព្យាបាលជំងឺ endocrine ។ ក្នុងបរិមាណពីរ។ ភាគ ១, មឺឌៀន - អិម, ឆ្នាំ ២០១៤ ។-- ៣៥០ ទំ។
4. Rosenfeld E.L. , Popova I.A. ជំងឺ Glycogen, វេជ្ជសាស្ត្រ - អិម, ឆ្នាំ 2014. - 288 ទំ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។

មើលវីដេអូ: សវងយលអពមលហតដបងនជងទកនមផអមបរភទទ (ឧសភា 2024).