ផ្នែកតូចៗនៃរបបអាហារ៖ តើអាចបរិភោគផ្លែឪឡឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលអ្នកត្រូវតាមដានរបបអាហាររបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងអាហារតែម្នាក់ឯងមនុស្សម្នាក់អាចបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនិងការខ្សោះជីវជាតិយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងស្ថានភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលឥឡូវនេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីថាតើអាចបរិភោគឪឡឹកក្នុងទឹកនោមផ្អែមបានដែរឬទេ។

បន្តិចអំពីឪឡឹក

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវក្តៅអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការល្បួងជាច្រើននៅក្នុងទំរង់នៃផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើនិងអំណោយផលធម្មជាតិផ្សេងទៀត។ ហើយខ្ញុំចង់ញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលព្យួរនៅលើគុម្ពោតនិងដើមឈើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជំងឺនេះកំណត់លក្ខខណ្ឌរបស់វាហើយមុនពេលញ៉ាំអ្វីមួយមនុស្សម្នាក់គិតថា: "ផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើនេះនឹងមានប្រយោជន៍ដល់ខ្ញុំទេ?"

គ្មាននរណាម្នាក់នឹងប្រកែកថាឪឡឹកមានប្រយោជន៍នៅក្នុងខ្លួនវាទេ។ ដូច្នេះផ្លែប៊ឺរីនេះ (ផ្លែឪឡឹកគ្រាន់តែជាផ្លែបឺរីប៉ុណ្ណោះ!) មានប្រសិទ្ធិភាពបញ្ចុះទឹកនោមជួយកម្ចាត់ជាតិពុលផ្សេងៗនិងធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខណៈមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើថ្លើមនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងទាំងមូល។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរពីការពិតដែលថាឪឡឹកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជួយឱ្យរាងកាយឡើងទម្ងន់ត្រឹមត្រូវ។

សូចនាករសំខាន់ៗនៃឪឡឹក

ការស្វែងយល់ថាតើអាចបរិភោគឪឡឹកនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវពិចារណាពីសូចនាករលេខ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីផ្លែប៊ឺរីនេះ?

• អ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រស្មើនឹងទំងន់របស់ឪឡឹកមួយដែលមានចំណុះ ២៦០ ក្រាមទៅនឹងនំប៉័ងមួយដុំ។
• ក្នុងឪឡឹកសុទ្ធ ១០០ ក្រាមមានតែ ៤០ កាឡៃប៉ុណ្ណោះ។
• វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (សូចនាករនៃផលប៉ះពាល់នៃអាហារមួយចំនួនលើជាតិស្ករក្នុងឈាម) នៃផ្លែប៊ឺរីនេះគឺមានចំនួន ៧២ ។ ហើយនេះគឺច្រើន។

អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១

យើងបន្តទៅទៀតដោយរកមើលថាតើអាចបរិភោគផ្លែឪឡឹកក្នុងទឹកនោមផ្អែមបានដែរឬទេ។ ដូច្នេះអ្នករាល់គ្នាដឹងថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ អាស្រ័យលើនេះច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភក៏ខុសគ្នាដែរ។ ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ផ្លែប៊ឺរីនេះអាចនិងគួរបរិភោគទៀតផង។ យ៉ាងណាមិញវាមានជាតិស្ករតិចតួចនៅក្នុងវាហើយ fructose ផ្តល់នូវភាពផ្អែមល្ហែមទាំងអស់។ ដើម្បីស្រូបយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងផ្លែឪឡឹកអ្នកជំងឺនឹងមិនត្រូវការអាំងស៊ុយលីនទាល់តែសោះ។ នោះគឺកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំឪឡឹកមិនលើសពី ៨០០ ក្រាម។ ហើយនេះគឺជាសូចនាករអតិបរមា។ បទដ្ឋានគឺប្រហែល 350-500 ក្រាម។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរបស់អ្នក។

អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

តើអាចបរិភោគផ្លែឪឡឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? នៅទីនេះស្ថានភាពគឺខុសគ្នាបន្តិចដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ជាមួយនឹងទម្រង់នៃជំងឺនេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់ជាមួយអាហារទាំងអស់ដែលចូលក្នុងខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹងដោយមិនប្រើប្រាស់ជាតិស្ករច្រើនពេក។ ជាការពិតណាស់អ្នកជម្ងឺអាចញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានប្រហែល ១៥០-២០០ ក្រាម។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ត្រូវផ្លាស់ប្តូររបបអាហារប្រចាំថ្ងៃទាំងមូលផងដែរ។

ចំណុចទី ២ ដែលសំខាន់ផងដែរគឺៈក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មនុស្សភាគច្រើនមានទំងន់រាងកាយលើស។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការតាមដានសូចនាករដែលជះឥទ្ធិពលជានិច្ចដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃតួលេខទាំងនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផ្លែឪឡឹក (សម្រាប់ភាគច្រើនវារាវ) បន្ទាប់មកនេះនឹងនាំឱ្យមានលទ្ធផលចុងក្រោយដែលអ្នកជំងឺនឹងចង់ញ៉ាំបន្ទាប់ពីមួយរយៈ (ពោះវៀននិងក្រពះនឹងលាតសន្ធឹង) ។ ហើយជាលទ្ធផលភាពអត់ឃ្លានកាន់តែខ្លាំងឡើង។ ហើយក្នុងករណីនេះវាពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារណាមួយ។ ការរំខានកើតឡើងហើយរាងកាយមានគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះតើអាចបរិភោគផ្លែឪឡឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? វាអាចទៅរួចប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ ហើយអ្វីដែលល្អបំផុតគឺត្រូវចៀសវាងការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីនេះទាំងស្រុង។

អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃឪឡឹក

ឪឡឹកក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍វាជួយបំបាត់ការស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក។ ដូច្នេះតើអាចប្រើឪឡឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេប្រសិនបើអ្នកជំងឺស្រេកទឹក? ជាការពិតអ្នកអាចធ្វើបាន។ ហើយសូម្បីតែចាំបាច់។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនេះក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនមានជាតិសរសៃផូទីននិងទឹក។ ប៉ុន្តែវាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាវាជាការសំខាន់ដើម្បីសង្កេតមើលកំរិតនៃការប្រើប្រាស់របស់វាអាស្រ័យលើប្រភេទនៃជំងឺនិងសុខភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺ។

ស្វែងយល់ថាតើអាចអោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបរិភោគផ្លែឪឡឹកបានទេអ្នកត្រូវតែឆ្លើយថាផ្លែប៊ឺរីនេះអាចត្រូវបានបញ្ចូលជាគ្រឿងផ្សំមួយមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។ ហើយវាអាចមិនត្រឹមតែសាឡាត់ផ្លែឈើនៅកន្លែងដែល pulp របស់វាត្រូវបានប្រើ។ មានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលឪឡឹកទុំត្រូវបានប្រើ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមានតំលៃសមរម្យនិងអនុម័តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះសម្រាប់របបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមានច្រើនប្រភេទអ្នកអាចរកមើលដំណោះស្រាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឪឡឹកនៅក្នុងពពួកនៃការផ្លាស់ប្តូរចម្អិនអាហារពេលខ្លះសូម្បីតែមិននឹកស្មានដល់។

Berry ឆ្នូត - សមាសភាពនិងអត្ថប្រយោជន៍

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាផ្លែឪឡឹកអាចស្រវឹងបានប៉ុន្តែជាទូទៅអ្នកមិនអាចគ្រប់គ្រាន់បានទេ។ សូម្បីតែឆ្កែចចកកញ្ជ្រោងឆ្កែនិងចចកក៏ដឹងរឿងនេះដែរ។ អ្នកតំណាងទាំងអស់នៃកុលសម្ព័ន្ធមំសាសីចូលចិត្តទៅលេងផ្លែឪឡឹកនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅនិងស្ងួតហើយរីករាយនឹងមាតិកាផ្អែមនិងផ្អែមនៃផ្លែប៊ឺរីធំមួយ។

បាទ / ចាសមានទឹកច្រើននៅក្នុងផ្លែឪឡឹកប៉ុន្តែនេះល្អ - ភាពតានតឹងតិចនឹងត្រូវបានដាក់លើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានរំលាយយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សដោយមិនមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរដល់ក្រពះនិងលើលំពែងនិងថ្លើម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារណាមួយត្រូវបានកំណត់ដោយសមាសធាតុគីមីរបស់វា។ យោងទៅតាមសូចនាករទាំងនេះឪឡឹកមិនចាញ់ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដទៃទៀតទេ។ វាមានៈ

• អាស៊ីតហ្វូលីក (វីតាមីន B9),
• tocopherol (វីតាមីនអ៊ី),
• thiamine (វីតាមីន B1),
• niacin (វីតាមីនភីភី)
• beta carotene
• pyridoxine (វីតាមីន B6),
• riboflavin (វីតាមីន B2),
• អាស៊ីត ascorbic (វីតាមីនសេ),
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ប៉ូតាស្យូម
• ដែក
• ផូស្វ័រ
• កាល់ស្យូម

បញ្ជីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះគឺជាភស្តុតាងគួរឱ្យទាក់ទាញអារម្មណ៍នៃអត្ថប្រយោជន៍របស់ឪឡឹក។ លើសពីនេះទៀតវារួមបញ្ចូលទាំង: សារធាតុ lycopene សារធាតុ carotenoid ដែលមានភាពល្បីល្បាញដោយសារលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក pectins ខ្លាញ់ខ្លាញ់អាស៊ីដសរីរាង្គសារធាតុចិញ្ចឹម។

ទាំងអស់នេះគឺល្អប៉ុន្តែប្រភេទទី ២ នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំណត់លក្ខខណ្ឌរបស់វានៅពេលបង្កើតរបបអាហារ។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

រឿងសំខាន់ក្នុងការប្រើផលិតផលគឺដើម្បីការពារការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាតុល្យភាពល្អប្រសើរបំផុតនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ លើសពីនេះទៅទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវជ្រើសរើសអាហារដែលមានជាតិស្ករនិងគ្លុយកូសតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ កាបូអ៊ីដ្រាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានលើសលុបក្នុងទម្រង់ជាហ្វ្រូហ្គូស្យូស។

មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវញ៉ាំអាហារដែលមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមប៉ុន្តែមិនបានធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លាននិងខ្សោយនោះទេ។

ឪឡឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់

ដូច្នេះតើអាចបរិភោគឪឡឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? ប្រសិនបើយើងចាប់ផ្តើមពីសមាសភាពរបស់វាសូមចងចាំថាតើវាផ្អែមប៉ុណ្ណាវាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់មកការសន្និដ្ឋានបានបង្ហាញថាផលិតផលនេះមិនមានការអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកក៏ត្រូវដឹងច្បាស់ថាតើកាបូអ៊ីដ្រាតមួយណាដែលមាននៅក្នុងផ្លែឪឡឹក។ សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃ pulp នៃ berry នេះ 2,4 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 4,3 ក្រាមនៃ fructose ត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូល។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប: នៅក្នុងល្ពៅមួយមានជាតិគ្លុយកូស ២,៦ ក្រាមនិងជាតិស្ករ fructose ០,៩ ក្រាមក្នុងការ៉ុត - ស្ករ ២,៥ ក្រាមនិងជាតិស្ករ fructose ១ ក្រាម។ ដូច្នេះផ្លែឪឡឹកមិនមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេហើយរសជាតិផ្អែមរបស់វាត្រូវបានកំណត់ជាដំបូងដោយជាតិហ្វ្រូស្យូស។

វាក៏មានរឿងបែបនេះផងដែរដូចជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (GI) ។ នេះគឺជាសូចនាករដែលកំណត់ថាតើបរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងប៉ុណ្ណាជាមួយនឹងផលិតផលនេះ។ សូចនាករគឺជាតម្លៃប្រៀបធៀប។ ប្រតិកម្មនៃសារពាង្គកាយចំពោះគ្លុយកូសសុទ្ធដែលជាជីអាយអាយដែលមាន ១០០ ត្រូវបានគេទទួលយកជាស្តង់ដាររបស់វា។ សម្រាប់ហេតុផលនេះមិនមានផលិតផលណាដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនលើស ១០០ ទេ។

កម្រិតជាតិគ្លុយកូសកាន់តែលឿនគ្រោះថ្នាក់នៃដំណើរការនេះនឹងធ្វើឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ចំពោះហេតុផលនេះអ្នកជម្ងឺត្រូវការតាមដានរបបអាហាររបស់គាត់និងពិនិត្យមើលសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីតជានិច្ចនៃអាហារដែលបានញ៉ាំ។

កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផលដែលមាន GI ទាបឆ្លងកាត់ចូលទៅក្នុងថាមពលបន្តិចម្តង ៗ ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរាងកាយគ្រប់គ្រងចំណាយថាមពលដែលបានបញ្ចេញហើយការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមមិនកើតឡើងទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតពីអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះរាងកាយសូម្បីតែជាមួយនឹងសកម្មភាពខ្លាំងក្លាក៏ដោយក៏មិនមានពេលវេលាដើម្បីដឹងពីថាមពលដែលបានបញ្ចេញទាំងអស់ដែរ។ ជាលទ្ធផលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងហើយផ្នែកខ្លះនៃកាបូអ៊ីដ្រាតចូលទៅក្នុងស្រទាប់ខ្លាញ់។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានបែងចែកទៅជាទាប (១០-៤០) មធ្យម (៤០-៧០) និងខ្ពស់ (៧០-១០០) ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែចៀសវាងអាហារណាដែលមានជាតិ HA និងកាឡូរីខ្ពស់។

ជីអាយនៃផលិតផលត្រូវបានផ្សំឡើងដោយប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងគេក៏ដូចជាមាតិកានិងសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងជាតិសរសៃក៏ដូចជាវិធីសាស្ត្រនៃការកែច្នៃគ្រឿងផ្សំចាប់ផ្តើម។

កម្រិត GC ទាបនៃផលិតផលវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរក្សាកម្រិតថាមពលនិងគ្លុយកូសរបស់អ្នកឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។ មនុស្សម្នាក់ដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែតាមដានកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកពេញមួយជីវិតរបស់គាត់។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើដោយមិនគិតពីរបៀបរស់នៅនិងទំហំនៃភាពតានតឹងខាងរាងកាយនិងផ្លូវចិត្ត។

ផ្លែឪឡឹកមាន GI ចំនួន ៧២ ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលនេះមានៈប្រូតេអ៊ីន - ០,៧ ក្រាមខ្លាញ់ - ០,២ ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាត - ៨,៨ ក្រាមចំណែកដែលនៅសល់មានជាតិសរសៃនិងទឹក។ ដូច្នេះផលិតផលអាហារបំប៉ននេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់ស្ថិតក្នុងជំហានទាបបំផុតក្នុងជួរនេះ។

សម្រាប់ការប្រៀបធៀបអ្នកអាចពិចារណាលើបញ្ជីផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងឆ្អែតជាងឪឡឹកដែលជាកម្រិតគ្លីសេរីនដែលទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទាបជាងផ្លែឪឡឹក។ នៅក្នុងជួរនៃសន្ទស្សន៍មធ្យមគឺៈចេកទំពាំងបាយជូម្នាស់ persimmons ផ្លែទទឹមនិងឪឡឹក។

ពីបញ្ជីនេះវាដូចខាងក្រោមថាឪឡឹកមិនមែនជាភ្ញៀវស្វាគមន៍បែបនេះនៅលើតុរបស់មនុស្សឈឺទេ។ Melon នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលដែលគួរឱ្យចង់បាននិងមានប្រយោជន៍ជាង។ វាមានចំនួនកាឡូរីតិចជាងបន្តិចមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ០.៣ ក្រាមប្រូតេអ៊ីន ០,៦ ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាត ៧.៤ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ ដូច្នេះមេឡានីនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងមុនដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ដូច្នេះអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយផ្លែឪឡឹកមួយ - ប្រសិនបើមិនបរិភោគ?

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងក្លាយជាគណនេយ្យករ។ គ្រប់ពេលដែលគាត់ត្រូវគណនាសូចនាករនៃអាហាររបស់គាត់កាត់បន្ថយឥណពន្ធជាមួយឥណទាន។ នេះពិតជាវិធីសាស្រ្តដែលគួរត្រូវបានអនុវត្តចំពោះឪឡឹក។ វាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់និងទាក់ទងថេរជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការរំលាយជាតិស្ករអាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺ។ ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឪឡឹកត្រូវបានអនុញ្ញាតអោយបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពគួរអោយកត់សំគាល់ក្នុងបរិមាណ ៧០០ ក្រាមទេ។ នេះមិនគួរធ្វើភ្លាមៗទេតែក្នុងកំរិតពីរបីដូសនិយម ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកនូវផលិតផលដូចជាឪឡឹកនិងឪឡឹកនោះមុខម្ហូបពិតជាមានផ្ទុកផលិតផលសំខាន់ៗដែលមាន GI ទាប។

គណនាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដោយចងចាំថាឪឡឹក ១៥០ ក្រាមនឹងក្លាយជានំប៉័ង ១ ដុំ។ ប្រសិនបើអ្នកចុះចាញ់នឹងការល្បួងនិងប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលគ្មានការអនុញ្ញាតបន្ទាប់មកជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកនឹងត្រូវបន្ថយអត្រាឪឡឹកដល់ ៣០០ ក្រាមបើមិនដូច្នោះទេអ្នកមិនត្រឹមតែអាចបង្កឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនចង់បាននៃធម្មជាតិបណ្តោះអាសន្នប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាការវិវត្តបន្ថែមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនឪឡឹក

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលសន្ទស្សន៍មិនលើសពីតួលេខចំនួន ៥០ គ្រឿង។ ផលិតផលដែលមាន GI រហូតដល់ ៦៩ ឯកតាអាចមានវត្តមាននៅលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកជំងឺតែប៉ុណ្ណោះលើកលែងតែករណីលើកលែងពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍មិនលើសពី ១០០ ក្រាម។ អាហារដែលមានអត្រាខ្ពស់ពោលគឺលើសពី ៧០ គ្រឿងអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមហើយជាលទ្ធផលជំងឺហឺតនិងកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ នេះគឺជាការណែនាំសំខាន់ក្នុងការរៀបចំរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

បន្ទុកគ្លីសេរីនគឺថ្មីជាងការវាយតម្លៃរបស់អាយអាយផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលទៅលើគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ សូចនាករនេះនឹងបង្ហាញនូវអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែលនឹងរក្សាកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមបានយូរ។ អាហារដែលមានការកើនឡើងច្រើនជាងគេមានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាតចំនួន ២០ និងលើសពីនេះដែលជាមធ្យមអិលមានចាប់ពី ១១ ទៅ ២០ កាបូអ៊ីដ្រាតនិងមានកំរិតកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដល់ ១០ ក្នុងមួយផលិតផល ១០០ ក្រាម។

ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើអាចបរិភោគផ្លែឪឡឹកក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងប្រភេទទី ១ បានដែរអ្នកត្រូវសិក្សាពីសន្ទស្សន៍និងបន្ទុករបស់ផ្លែប៊ឺរីនេះហើយពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ ភ្លាមៗវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពី 200 ក្រាមនៃផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីទាំងអស់ដែលមានអត្រាទាប។

• ជីអាយអាយ ៧៥ គ្រឿង,
• បន្ទុកគ្លីសេរីនក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលគឺកាបូអ៊ីដ្រាត ៤ ក្រាម
• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺ 38 kcal ។

ផ្អែកលើបញ្ហានេះចម្លើយទៅនឹងសំណួរ - តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែឪឡឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ចម្លើយនឹងមិនមានភាពវិជ្ជមាន ១០០% នោះទេ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងសាមញ្ញ - ដោយសារតែសន្ទស្សន៍ខ្ពស់កំហាប់គ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប៉ុន្តែការពឹងផ្អែកលើទិន្នន័យរបស់ជីវាប្រែថាអត្រាខ្ពស់នឹងមានរយៈពេលខ្លី។ ពីខាងលើវាដូចខាងក្រោមថាការបរិភោគផ្លែឪឡឹកនៅពេលអ្នកជំងឺមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រូវបានណែនាំទេ។

ប៉ុន្តែជាមួយនឹងដំណើរការធម្មតានៃជំងឺនេះនិងមុនពេលធ្វើការរាងកាយវាអាចអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលបរិមាណផ្លែប៊ឺរីនេះបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ប្រភពថាមពលសំខាន់ក្នុងរាងកាយគឺកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់។ ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនអនុវត្តមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេប្រសិនបើអ្នកទទួលទានវាក្នុងបរិមាណសមហេតុផល។ ខ្លាញ់ក៏មិនបង្កើនជាតិស្ករដែរ។ ប៉ុន្តែជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តម្រូវឱ្យមានកំរិតនៃការទទួលទានខ្លាញ់ - ទាំងរុក្ខជាតិនិងសត្វដោយសារការលើសទម្ងន់ចំពោះអ្នកជំងឺ។
សមាសធាតុសំខាន់នៃអាហារដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការគ្រប់គ្រងគឺកាបូអ៊ីដ្រាត (ស្ករ) ។ កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាអាហាររុក្ខជាតិទាំងអស់៖

• ធញ្ញជាតិ - ផលិតផលម្សៅនិងម្សៅធញ្ញជាតិ។
• បន្លែ
• ផ្លែឈើ
• ផ្លែប៊ឺរី។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោរាវក៏ជាកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។
កាបូអ៊ីដ្រាតរបបអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់លំដោយនៃភាពស្មុគស្មាញនៃរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងតារាង។

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ - monosaccharides និង disaccharides - ត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងរយៈពេល ១០ ទៅ ១៥ នាទី។ ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមការកើនឡើងបែបនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះចាប់តាំងពីការតិត្ថិភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃឈាមជាមួយនឹងជាតិគ្លុយកូសបង្កឱ្យមានស្ថានភាពនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដំបូងស្ករស្មុគស្មាញត្រូវបានបំបែកទៅជារបស់ធម្មតា។ នេះធ្វើឱ្យការស្រូបយកគ្លុយកូសថយចុះធ្វើឱ្យវារលោង។ ហើយដោយសារអ្នកជំងឺត្រូវការចែកចាយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតពេញមួយថ្ងៃស្ករស្មុគស្មាញសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលយកបាន។

ឪឡឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់

ចាំមើលតើអាចបរិភោគឪឡឹកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ បានដែរឬទេ? ប្រសិនបើយើងទាក់ទងការប្រើប្រាស់ឪឡឹកចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមយោងតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃគ្រោះថ្នាក់ / អត្ថប្រយោជន៍ចម្លើយនឹង "មិនមែនទេបាទ" ។
គ្រូបុរាណជាច្រើននិយាយអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ឪឡឹក។ ផ្លែឪឡឹកមាន៖

• ស្ករ - រហូតដល់ ១៣%
• ម៉ាញ៉េស្យូម - ២២៤ មីលីក្រាម%,
• ជាតិដែក - ១០ មីលីក្រាម
• អាស៊ីតហ្វូលិក - ០,១៥ មីលីក្រាម,
• សារធាតុ pectin - 0,7%,
• សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តផ្សេងទៀត។

ប៉ុន្តែសមាសធាតុសំខាន់នៃឪឡឹកនៅតែជាទឹកដដែល។ ហើយល្ពៅរបស់វាមានប្រហែល ៩០% ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍របស់ឪឡឹកគឺតូច។ ប៉ុន្តែផលវិបាកនៃការប្រើប្រាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ប្រហែលជាមិនល្អទេ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាសូចនាករនៃអត្រានៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត។ ជាតិគ្លុយកូសត្រូវបានគេជ្រើសរើសជាចំណុចចាប់ផ្តើម: សមត្ថភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយនឹងការទទួលទានគ្លុយកូស។ សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាស្មើនឹង ១០០ ។ សន្ទស្សន៍នៃផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានគណនាទាក់ទងទៅនឹងសន្ទស្សន៍គ្លុយកូសនៃគ្លុយកូសហើយត្រូវបានបង្ហាញជាភាគរយជាក់លាក់។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ពួកវាងាយរំលាយនិងស្រូបយកដោយរាងកាយ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមខ្ពស់នៃផលិតផលកាន់តែខ្ពស់នៅពេលវាចូលរាងកាយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងដែលតម្រូវឱ្យមានការផលិតផ្នែកអាំងស៊ុយលីនដែលមានឥទ្ធិពលដោយរាងកាយ។ យោងតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនេះកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាមានសុវត្ថិភាពដោយមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាប (រហូតដល់ ៥០ ភាគរយ) និង "គ្រោះថ្នាក់" - ជាមួយនឹងកំរិតខ្ពស់ (ពី ៧០%) ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃឪឡឹកគឺ ៧២ ។ នេះគឺជាសូចនាករខ្ពស់។ ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកជាតិស្ករងាយរំលាយ - fructose ៥,៦% sucrose ៣,៦% គ្លុយកូស ២,៦% ។ ហើយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញលឿនត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះការទទួលទានផ្លែឪឡឹកក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ មិនត្រូវបានណែនាំទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឪឡឹកភ្លាមៗមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយសារហេតុផលដូចខាងក្រោម៖

1. គិតជាភាគរយល្ពៅមានផ្ទុកសារជាតិ fructose កាន់តែច្រើន។ គ្លុយកូសត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមយ៉ាងលឿន។ Fructose គឺយឺតជាងពីរទៅបីដង។
2. ដំណើរការស្រូបយកត្រូវបានរារាំងដោយជាតិសរសៃ។ វា "ការពារ" កាបូអ៊ីដ្រាតពីការស្រូបយកបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានផ្ទុកនៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។

យោងទៅតាមមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតឪឡឹកជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមផ្លែឈើទី ២ ដែល ១០០ ក្រាមមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតពី ៥ ទៅ ១០ ក្រាម។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេអាចញ៉ាំរហូតដល់ ២០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះប្រសិនបើវាមិនអាចទទួលយកបានទេបន្ទាប់មកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផ្លែឪឡឹកអាចបរិភោគបានប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណមានកំណត់និងផ្នែកតូចៗ។ រឿងសំខាន់គឺបញ្ឈប់ឱ្យទាន់ពេលវេលា។
វាបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកមិនត្រឹមតែដំណើរការបំបែកទេប៉ុន្តែថែមទាំងសីតុណ្ហភាពនៃអាហារផងដែរ។ ឪឡឹកញាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចូលចិត្ត។

Melon សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ អាចទៅរួចឬអត់

Melon ត្រូវបានគេហៅថាផ្លែឈើនៃសួនច្បារអេដែន។ រឿងព្រេងនិទានមានវាថាទេវតាមួយនាំនាងមកផែនដីរំលោភលើបម្រាមតឹងរ៉ឹងបំផុត។ ចំពោះបញ្ហានេះទេវតាត្រូវបានបណ្តេញចេញពីឋានសួគ៌។ គ្រាប់ Melon ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នូររបស់ស្តេចផារ៉ោន Tutankhamun ។ Melon គឺជាផលិតផលអាហារបំប៉ន។ ផ្លែឈើរបស់វាមានៈ

• ស្ករ - រហូតដល់ ១៨%
• វីតាមីនសេ - ៦០ មីលីក្រាម
• វីតាមីន B6 - 20 មីលីក្រាម%,
• ប៉ូតាស្យូម - ១១៨ មីលីក្រាម
• ស័ង្កសី - ៩០ មីលីក្រាម
• ទង់ដែង - ៤៧ មីលីក្រាម
• វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត។

Melon មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ: sucrose - ៥,៩%, fructose - ២,៤%, គ្លុយកូស - ១-២% ។ ហើយមិនដូចឪឡឹកមាន sucrose ច្រើននៅក្នុងវាជាង fructose ។ នៅពេលញ៉ាំផ្លែម៉ុនមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតយ៉ាងសំខាន់នៅលើលំពែង។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងសៀវភៅវេជ្ជសាស្ត្របុរាណជាច្រើនត្រូវបានសរសេរថា Melon សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេធ្វើឱ្យខូច។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ Melon គឺទាបជាងឪឡឹកបន្តិច - ៦៥ ។ វាត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងជាតិសរសៃ។ ប៉ុន្តែនេះនៅតែជាតួលេខខ្ពស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ Melon មិនមែនជាផ្លែឈើដែលត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ អ្នកក៏អាចញ៉ាំផ្លែមៀនជាមួយជំងឺនេះបានដែរប៉ុន្តែមានតែមួយចំណែកឬពីរមុខទេ។

នៅពេលឪឡឹកក្លាយជាផ្លែឈើហាមឃាត់

អ្នកអាចអនុញ្ញាតិឱ្យខ្លួនអ្នកផ្ទាល់តែឪឡឹកក្នុងកំឡុងពេលនៃការលើកលែងទោសចំពោះជំងឺមូលដ្ឋាននោះគឺជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់អាចមានជំងឺជាច្រើន។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ះពាល់ដល់មុខងាររបស់សរីរាង្គជាច្រើន។ លើកលែងតែ tអីយ៉ាគាត់ខ្លួនឯងច្រើនតែកើតចេញពីជំងឺផ្សេងៗដូចជាលំពែងជាដើម។ សម្រាប់ហេតុផលនេះនៅពេលសម្រេចចិត្តរួមបញ្ចូលផ្លែប៊ឺរីនេះនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកសូមគិតអំពីភាពឆបគ្នាជាមួយជំងឺដទៃទៀត។

ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងល័ក្ខខ័ណ្ឌដូចជា៖

• ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ
• urolithiasis,
• រាគ
• colitis
• ហើម
• ដំបៅដំបៅ
• ការបង្កើតឧស្ម័នកើនឡើង។

គ្រោះថ្នាក់មួយទៀតគួរតែត្រូវបានគេចងចាំ: ឪឡឹកគឺជាផលិតផលដែលមានផលចំណេញដូច្នេះពួកគេត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់ដោយប្រើបរិមាណជីរ៉ែនិងថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតដែលមិនអាចទទួលយកបាន។ លើសពីនេះទៅទៀតសារធាតុពណ៌ពេលខ្លះត្រូវបានបូមចូលទៅក្នុងឪឡឹកដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ដែលត្រូវបានគេយកចេញពីសួនច្បាររួចហើយដើម្បីឱ្យសាច់មានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។

ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទទួលទានឪឡឹកដើម្បីកុំធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយនិងមិនបង្កឱ្យមានការវិវត្តលឿននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំផ្លែឪឡឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ

វាត្រូវបានគេជឿថាពីមុនជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងឪឡឹកគឺជាគំនិតមិនត្រូវគ្នា។ ផ្លែប៊ឺរីផ្ទុកនូវបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតលឿនលឿនដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករភ្លាមៗ។ ការសិក្សាបានផ្លាស់ប្តូរទស្សនៈនេះហើយឥឡូវនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រដឹងថាផ្លែឪឡឹកគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេសូម្បីតែមានប្រយោជន៍ផងដែរ - ដោយសារតែវត្តមានរបស់ fructose ដែលត្រូវបានគេអត់ឱនឱ្យបានល្អចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែប៊ឺរីអាចជួយធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតា។ វាមានជាតិសរសៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេកហើយត្រូវប្រយ័ត្ននឹងច្បាប់ជាក់លាក់។ អ្នកគួរតែតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រតិកម្មរបស់រាងកាយចំពោះការព្យាបាលតាមរដូវនិងមានគំនិតអំពីលក្ខណៈបុគ្គលនៃដំណើរនៃជំងឺនេះ។ មុនពេលអ្នករីករាយនឹងផ្លេផ្លេរ៉ូលអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែចាប់អារម្មណ៍ថាតើស្ករឡើងបន្ទាប់ពីផឹកឪឡឹក។ ចម្លើយគឺត្រូវហើយ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរខ្លាចរឿងនេះទេព្រោះជាតិស្ករនឹងវិលមករកភាពធម្មតាវិញ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែប៊ឺរី

វេជ្ជបណ្ឌិតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតែផ្លែប៊ឺរីទាំងនោះដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបហើយដែលផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិ។ ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផ្លែប៊ឺរី។ ពួកវាមានគ្រឿងផ្សំមួយតោនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកនូវទឹកសរសៃរុក្ខជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ផូទីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ វារួមមានៈ

• វីតាមីន C និង E អាស៊ីតហ្វូលិក, pyridoxine, thiamine, riboflavin,
• beta carotene
• lycopene,
• កាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមដែកម៉ាញេស្យូមផូស្វ័រនិងធាតុដានផ្សេងទៀត។

ផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ

ស្ករនៅក្នុងឪឡឹកត្រូវបានតំណាងដោយ fructose ដែលយកឈ្នះគ្លុយកូសនិង sucrose ។ នៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីវាមានច្រើនជាងកាបូអ៊ីដ្រាតដទៃទៀត។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា fructose គឺនៅឆ្ងាយពីគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាអាចបណ្តាលឱ្យធាត់ប្រសិនបើបទដ្ឋានត្រូវបានកើនឡើង។ នៅ 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ fructose គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ បរិមាណបែបនេះនឹងត្រូវការកម្រិតអាំងស៊ុយលីនតិចតួចដូច្នេះអ្នកមិនគួររំពឹងថានឹងមានផលវិបាកគ្រោះថ្នាក់ទេ។

ផ្លែឪឡឹកគឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដ៏អស្ចារ្យដូច្នេះវាត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់តម្រងនោមដែលមានជម្ងឺមិនបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលាយអាហារ។ pulp មានផ្ទុកសារធាតុ citrulline ដែលនៅពេលបំប្លែងសារជាតិបំប្លែងទៅជាសារធាតុ Arginine ដែលធ្វើអោយសសៃឈាម។ មាតិកាកាឡូរីទាបធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកតមអាហារ។ រឿងចំបងគឺមិនត្រូវភ្លេចអំពីបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់ហើយមិនត្រូវបង្កើនវា។ ផ្លែឪឡឹកជួយ៖

• កាត់បន្ថយភាពរំភើប
• លុបបំបាត់ការកកើតក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ
• សំអាតពោះវៀន
• កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល
• ការពារការបង្កើតគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់
• សំអាតរាងកាយជាតិពុល
• ពង្រឹងសរសៃឈាមបេះដូង។

ការប្រើប្រាស់ត្រឹមត្រូវ

ដើម្បីប្រើឪឡឹកមានប្រយោជន៍វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំអ្នកដែលមានជំងឺនៃប្រព័ន្ធ endocrine ឱ្យគោរពតាមច្បាប់ដូចខាងក្រោម:

1. អ្នកមិនអាចញ៉ាំឪឡឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅលើពោះទទេជាពិសេសជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី ២ ។ បន្ទាប់ពីការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករការឃ្លានយ៉ាងខ្លាំងនឹងកើតមាន។
2. ការទទួលទានច្រើនពេកគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។
3. អ្នកមិនអាចអង្គុយលើរបបអាហាររបស់ឪឡឹកបានទេព្រោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចដាក់កម្រិតលើខ្លួនឯងបានត្រឹមតែរឿងមួយទេ។ ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នឹងនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។
4. មុនពេលបរិភោគការព្យាបាលមួយផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីម៉ោងដោយមិនចាំបាច់កាត់ដូច្នេះវានឹងកម្ចាត់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់។ វាគួរតែត្រូវបានប្រើរួមគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

ដែនកំណត់

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវដឹងថាការព្យាបាលតាមរដូវគឺអាចអនុញ្ញាតិបានតែជាមួយនឹងទម្រង់នៃជំងឺដែលអាចគ្រប់គ្រងបាននៅពេលដែលការអានគ្លុយកូសមិនមានកំរិត។ វាមានតំលៃពិចារណាថាមានជំងឺដែលការប្រើប្រាស់ឪឡឹកមិនអាចទទួលយកបានទេ។ នេះគឺ៖

• urolithiasis,
• ការរលាកស្រួចស្រាវនៃលំពែងឬពោះវៀនធំ
• រាគ
• ដំបៅ
• ការបង្កើតឧស្ម័ន
• ហើម។

ច្បាប់សម្រាប់ជ្រើសរើសឪឡឹកសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មានច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកជ្រើសរើសឪឡឹកដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះគន្លឹះទាំងនេះ៖

1. យកដូងរបស់ផ្លែបឺរីហើយជ្រលក់វាក្នុងទឹកបន្តិច។ អ្នកអាចញ៉ាំការព្យាបាលបានប្រសិនបើទឹកមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌។
2. អ្នកអាចកាត់បន្ថយមាតិកានីត្រាតនៅក្នុងបឺរីដោយដាក់វាក្នុងទឹករយៈពេលពីរបីម៉ោង។
3. រយៈពេលទុំបឺរីចាប់ផ្តើមនៅចុងខែកក្កដារដូវមានរយៈពេលរហូតដល់ខែកញ្ញា។ នៅក្នុងស្ករកៅស៊ូមាតិកាស្ករទាប។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានលក់លឿនជាងពេលវេលាដែលបានកំណត់មានន័យថានេះមិនទុំទេពួកគេមានផ្ទុកសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ផ្លែប៊ឺរីលក់ជិតដល់ចុងខែកញ្ញាក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែរ។
4. ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌មិនគួរទទួលទានផ្លែប៊ឺរីច្រើនជាង ៤០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។
5. ផ្លែឪឡឹកបង្កើនកម្រិតអាល់កាលីដែលអាចបណ្តាលឱ្យខ្សោយតំរងនោមដែលជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមទូទៅនិងគ្រោះថ្នាក់។

សមាសភាពប៊ែលធីប៊ឺរី

ឪឡឹករួមបញ្ចូលទាំងស្មុគស្មាញវីតាមីននិងធាតុមានប្រយោជន៍:

• វីតាមីនអ៊ី
• ជាតិសរសៃ
• អាស៊ីត ascorbic
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ
• thiamine
• ដែក
• អាស៊ីតហ្វូលិក
• pectin
• ផូស្វ័រ
• B-carotene និងសមាសធាតុជាច្រើនទៀត។

ផ្លែប៊ឺរីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទកាឡូរីទាប។ មានតែ ៣៨ គីឡូកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃឪឡឹក។

ឪឡឹកនិងទឹកនោមផ្អែម

តើឪឡឹកអាចត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? ផ្លែប៊ឺរីមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនហើយមានឥទ្ធិពលអស្ចារ្យលើរាងកាយ។

1. វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អនិងធ្វើអោយរាងកាយមានសភាពទន់។
2. ការប្រើប្រាស់ឪឡឹកមានប្រយោជន៍សម្រាប់បញ្ហាជាមួយថ្លើម។
3. ឪឡឹកគឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដ៏ល្អ។ ជារឿយៗជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអមដោយការហើមហួសប្រមាណ។ ក្នុងករណីនេះការដាក់បញ្ចូលផ្លែឪឡឹកនៅក្នុងមុខម្ហូបនឹងជាការសម្រេចចិត្តត្រឹមត្រូវ។ វាដកអ្វីៗដែលមិនចាំបាច់ចេញពីរាងកាយ។ ហើយផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការបង្កើតថ្មនិងដីខ្សាច់។
4. ផ្លែឪឡឹកមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍ខ្លាំងលើសកម្មភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
5. ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាស៊ីត - មូលដ្ឋានធម្មតា។
6. ផ្លែឪឡឹកគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។

ហើយជាការពិតឪឡឹកមានទ្រព្យសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យ - វារួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ដែលពេលខ្លះវាសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការប្រើប្រាស់ឪឡឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមមុខម្ហូបពិសេស។ នៅពេលត្រូវបានសួរដោយអ្នកជំងឺអំពីថាតើអាចបរិភោគផ្លែឪឡឹកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ នោះគ្រូពេទ្យឆ្លើយតបជាវិជ្ជមាន។

នៅអាហារមួយពេលអ្នកអាចញ៉ាំជីផ្អែមរហូតដល់ ២០០ ក្រាម។ វាអាចមានការទទួលបែបនេះ 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីមានស្ថានភាពដែលមិនបានមើលឃើញទុកជាមុនអាំងស៊ុយលីនតែងតែដើរតួនាទីជាសំណាញ់សុវត្ថិភាព។

រួមទាំងផ្លែប៊ឺរីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ឪឡឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏ត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតផងដែរ។ មនុស្សប្រភេទនេះច្រើនតែលើសទម្ងន់។ ឪឡឹកដើរតួជាជំនួយការសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាក្នុងករណីនេះបរិមាណមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងទេ។

វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរី ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការកើនឡើងតិចតួចនៃបរិមាណ pulp គឺអាចធ្វើទៅបានដោយសារតែការបដិសេធប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទផ្សេងទៀត។ តុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺនៃប្រភេទទី ២ ។

ការណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទោះបីជាមានច្បាប់និងអនុសាសន៍ទាំងអស់ក៏ដោយអ្នកត្រូវយល់ថាសារពាង្គកាយទាំងអស់គឺខុសគ្នា។ ហើយជួនកាលមានគម្លាតតូចៗសម្រាប់អ្វីដែលអាក្រក់ឬល្អជាងនេះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតគឺអាស្រ័យលើកំរិតនៃជំងឺ។ សំរាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះពិតជាសំខាន់ណាស់។

មានចំណុចមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

1. តើខ្ញុំអាចប្រើឪឡឹកបានទេ? មាតិកាកាឡូរីទាបនៃផលិតផលមិនមានន័យថាវាអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណដែលមិនបានកំណត់ទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវដឹងពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារដែលបានញ៉ាំ។ ហើយសន្ទស្សន៍នៃផ្លែប៊ឺរីគឺខ្ពស់ណាស់ - 72 ។
2. ទោះបីជាការពិតដែលថាឪឡឹករួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយក៏វាមានផ្នែកម្ខាងទៀតនៃកាក់។ សាច់វ៉លណាត់ផ្អែមបង្កឱ្យមានចំណង់អាហារភ្លាមៗនៅពេលវាពន្លត់វា។ សំណួរកើតឡើង: តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំផ្លែឪឡឹកក្នុងទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការសម្រកទម្ងន់បន្ថែមទៀត? អ្នកជំនាញមិនណែនាំឱ្យធ្វើបែបនេះទេ។ ដោយសារភាពអត់ឃ្លានវិលត្រឡប់មកវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សមនុស្សម្នាក់អាចសម្រាកដោយងាយ។ ដូច្នេះរាងកាយនឹងមានស្ត្រេសច្រើនហើយគ្លុយកូសក្នុងឈាមក៏មិនពេញចិត្តដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនគោរពតាមការរឹតត្បិតបញ្ហាខាងក្រោមអាចនឹងកើតមាន៖

• ដោយសារតែការធ្វើការលើសក្រលៀនការនោមញឹកខ្លាំងលេចឡើងក្នុងបង្គន់
• ការបង្ករកំណើតកើតឡើងដែលនាំឱ្យហើមពោះ។
• ការរំលាយអាហារអាចបណ្តាលឱ្យរាគ។

ហើយសំខាន់បំផុតគឺការកើតឡើងនៃការកើនឡើងនៃជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាម។

ដោយបានស្វែងយល់ថាតើអាចបរិភោគផ្លែឪឡឹកជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេអ្នកដែលចូលចិត្តផ្លែប៊ឺររីបានស្រែកថ្ងូរដោយស្ងប់ស្ងាត់។ ពេលខ្លះអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅនឹងអាហារសម្រន់ហ៊ាននិងស្រាល។ ហើយនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការផឹកទឹកឪឡឹកមួយកែវ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសាឡាត់ច្នៃប្រឌិតមួយចំនួនជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឪឡឹក។

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តើវាអាចទៅរួចទេចំពោះឪឡឹក? ចម្លើយដែលសក្តិសមចំពោះសំណួរនេះនឹងជាឃ្លាៈអ្វីៗគឺល្អល្មម។ រាងកាយឆ្លើយតបនឹងការយកចិត្តទុកដាក់ដោយការដឹងគុណ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនជាការកាត់ទោសទេ។ នេះគឺជាដំណាក់កាលថ្មីដែលនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅនិងតម្លៃសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។ ហើយនៅចុងបញ្ចប់រង្វាន់ត្រូវបានផ្តល់ដល់អ្នកដែលខិតខំប្រឹងប្រែងនិងរីករាយនឹងជីវិត។