សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ

• ត្រសក់ (ស្រស់) - ៤ គីឡូក្រាម
• ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
• ស្ករ (ខ្សាច់) - ១ ជង់។
• ប្រេងបន្លែ - 1 ជង់។
• ទឹកខ្មះ (តារាង) - 3-4 tbsp ។ លីត្រ
• Dill - ធ្នឹម 1 ។
• Parsley (ស្រស់) - 1 បាច់។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី

រូបមន្តសាឡាត់ត្រសក់៖

សាឡាត់ត្រសក់: ត្រសក់ ៤ គីឡូក្រាមកណ្ដឹងម្រេច ១ គីឡូក្រាមខ្ទឹមបារាំង - ១ គីឡូក្រាម។ អំបិល 4 ស្លាបព្រា។ ស្ករ - 1 ពែង។ ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង។ ៣, ៥-៤ ស្លាបព្រាទឹកខ្មេះ ២៤ ភាគរយ។ parsley ស្រស់និង dill នៅក្នុង bunch មួយ។

ការរៀបចំ: កាត់បន្លែទាំងអស់បន្ថែមស្ករអំបិលប្រេងនិងទឹកខ្មះលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទុករយៈពេល 30-40 ដើម្បីទទូច។
បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរួចទុកវាឱ្យពុះប្រហែល ៥ នាទីហើយដាក់វាឱ្យក្តៅក្នុងកំប៉ុងក្រឡុកវានៅក្រោមភួយរហូតដល់ព្រឹកខ្ញុំមិនបានក្រៀវវាទេ brine ពីប្រេងនឹងមិនច្បាស់ប៉ុន្តែនេះជារឿងធម្មតាវាចំណាយអស់សាឡាដល្អនៅរដូវរងារ។

វាស្រស់និងឆ្ងាញ់ក្នុងការញ៉ាំ។

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

សាឡាត់ត្រសក់រដូវរងារ - រូបមន្តបុរាណ

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារទាក់ទងនឹងការប្រើមិនត្រឹមតែត្រសក់តូចៗប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនំចាស់ផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញវាគួរឱ្យអាណិតណាស់ក្នុងការបោះចោលយក្សសួនច្បារ!

ប្រសិនបើត្រសក់ហួសប្រមាណត្រូវបានប្រើបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការយកគ្រាប់ពូជចេញ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទកំប៉ុងពួកគេគ្រាន់តែបំផ្លាញរសជាតិនៃសាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 60 ក្រាម។
• ទឹក - 350 មីលីលីត្រ។
• ទឹកខ្មះ - ពែង។
• Coriander - 1 tsp
• គ្រាប់ mustard - 1 tbsp ។ លីត្រ
• cinnamon - ១ បារ
• peas ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

ត្រសក់លាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរូបរាងដែលចង់បាន។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រឹមតែចាក់ទឹករំពុះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេដេកនៅក្នុងវាប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់មកត្រសក់គួរតែត្រូវបានទាញចេញពីទឹករំពុះ, ដាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនិងចាក់ marinade នេះ។ សម្រាប់ marinade អ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមអំបិលស្ករទឹកខ្មះ mustard coriander, cinnamon និង peppercorns ទៅក្នុងទឹក។ ល្បាយទាំងអស់នេះត្រូវការដាំឱ្យពុះដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់បន្តិច។

យើងក្រៀវពាងដែលបានរៀបចំជាមួយសាឡាត់រយៈពេល 20 នាទីរមៀលគំរបហើយត្រជាក់នៅក្នុងទីតាំងដែលដាក់បញ្ច្រាស។ Bon appetit!

ស្តេចសាឡាត់រដូវរងារ

សាឡាត់រដូវរងារគឺជាប្រភេទបន្លែដែលមានប្រភេទជាច្រើនប្រសិនបើអ្នកអាចប្រើបន្លែណាមួយនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺខុសគ្នាជាមួយឃីងឃីង។ វាមានគ្រឿងផ្សំសំខាន់បីហើយមួយក្នុងចំណោមនោះគឺត្រសក់។ បើគ្មានពួកគេទេ "ស្តេចរដូវរងារ" នឹងបាត់បង់រសជាតិនិងក្លិនក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រសក់ - 5 គីឡូក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - ម្ទេស ១ ក្នុងពាងនីមួយៗ
• អំបិល - 1 tsp នីមួយៗ។ ក្នុងមួយកំប៉ុងកំប៉ុង
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ និងរាល់លីត្រកំប៉ុង
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ក្នុងមួយកំប៉ុងកំប៉ុង
• ទឹកខ្មះ - 1 tbsp ។ លីត្រ ក្នុងមួយកំប៉ុងកំប៉ុង
• ស្លឹកខ្ទឹមស្លឹក Bay, cloves ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

បន្លែរបស់ខ្ញុំ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវសម្អាតមុនពេលលាងសម្អាត។ ឥឡូវនេះពួកគេត្រូវការកាត់ជាបារធំ ៗ ។ ហើយដាក់ជាស្រទាប់លើពាង។ នៅក្នុងពាងនីមួយៗបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមមួយស្លឹកនៃ lavrushka និង pinch នៃគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ បន្ថែមបរិមាណស្ករសអំបិលទឹកខ្មេះនិងប្រេងបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវចូលក្នុងពាងនីមួយៗ។ ធនាគារគួរតែត្រូវបានបំពេញទាបជាងបន្តិចបរិភោគនៅលើស្មា។

ចាក់សាឡាត់រាលដាលជាមួយទឹករំពុះ។ វានៅសល់ដើម្បីក្រៀវពាងដែលបានបំពេញរមៀលវាឡើងត្រជាក់និងលាក់ខ្លួន។ ការក្រៀវនៃកំប៉ុងដែលបានបំពេញគួរមានរយៈពេល 10 នាទី។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ "Nezhensky"

សាឡាត់ត្រសក់ "Nezhinsky" ត្រូវបានគេហៅថាជាឈ្មោះដ៏អស្ចារ្យបែបនេះសម្រាប់ហេតុផល។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស្រស់ថ្លានិងឆ្ងាញ់ហើយទាំងអស់នេះទោះបីជាវាងាយស្រួលចំអិនក៏ដោយ។ វាអាចក្លាយជាការអភិរក្សដែលចូលចិត្តនៅក្នុងរង្វង់នៃស្ត្រីមេផ្ទះដែលមិនចូលចិត្តដាក់បន្ទុកខ្លួនឯងក្នុងការចំអិនម្ហូប។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រសក់ស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 300 ក្រាម។
• Dill - 1 bunch
• ទឹកខ្មេះតុ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករ - 1,5 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្ទេសខ្មៅ - 0.5 tsp ។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងលាងបន្លែជាមួយឱសថ។ ជាការពិតខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតជាមុននូវសំបកដែលមិនចាំបាច់។

យើងច្របាច់ត្រសក់ជាមួយរង្វង់ក្រាស់មធ្យមខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងហើយគ្រាន់តែច្របាច់បៃតងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចាក់អំណោយធម្មជាតិទាំងអស់នេះជាមួយអំបិលនិងស្ករលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយដៃរបស់អ្នកហើយទុកចោលតែ ៣០ នាទី។ នៅពេលដែលពេលវេលាចាំបាច់ត្រូវបានបញ្ចប់យើងផ្ញើម្ទេសនិងទឹកខ្មះទៅសាឡាត់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងចាំបាច់ត្រូវទប់ស្កាត់ហើយអាចដាក់ក្នុងពាង។ ចាក់សាឡាត់បន្លែជាមួយទឹកដែលបានបញ្ចេញក្នុងដំណើរការទទូចបន្លែ។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវក្រៀវពាងសាឡាត់ហើយរមៀលវាឡើង។ ទទេគឺរួចរាល់។ ឥឡូវនេះវាគួរតែត្រជាក់ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ Bon appetit!

ត្រសក់កូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារ

សាឡាត់កូរ៉េទទួលបានសេចក្តីស្រឡាញ់ពីយើងជាយូរមកហើយ។ រូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមនឹងផ្តល់ឱកាសមិនត្រឹមតែដើម្បីធ្វើម្ហូបកូរ៉េបែបនេះដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយសន្សំវាបានច្រើនខែទៀតផង។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម។
• ការ៉ុត - ៣០០ gr ។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - 40 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល
• គ្រឿងទេសសម្រាប់បន្លែជាភាសាកូរ៉េ - 7 ក្រាម។
• ទឹកខ្មះ - ១០០ ម។ ល។

ចម្អិនអាហារ៖

កិនត្រសក់ខ្ទឹមនិងការ៉ុត។ យើងផ្តល់ឱ្យត្រសក់មានរាងពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយការ៉ុតនិងខ្ទឹម - រូបរាងរបស់ចំបើង។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៃសាឡាត់ទៅបន្លែលាយនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១០ ម៉ោង។

សាឡាត់លទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងនិងមាប់មគរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនីតិវិធីនេះវានៅតែត្រូវរមៀលឡើងច្រាំងនិងត្រជាក់។

សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ

សាឡាត់រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាខាងក្រោមអាចមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមលើម្ហូបណាមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាសំលៀកបំពាក់សម្រាប់នំប៊ីសឆេសឬរហូលផេកផងដែរ។ នំប៉័ងបែបនេះគ្រាន់តែនឹងមិនរស់រហូតដល់និទាឃរដូវប៉ុន្តែនឹងត្រូវបរិភោគនៅពាក់កណ្តាលរដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ

• ម្រេចកណ្ដឹង - 10 កុំព្យូទ័រ។
• ការ៉ុត - ៤ កុំព្យូទ័រ។
• ត្រសក់ - 20 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 កុំព្យូទ័រ។
• Ketchup - 300 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងបន្លែ - 12 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកខ្មះ - សិល្បៈ 1/3 ។
• Coriander - ½ tsp
• អំបិល - 30 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

លាបនិងកាត់បន្លែជាបំណែកនៃរាងនិងទំហំដែលចង់បាន។ បន្ថែម ketchup ទៅក្នុងទឹកស្ករអំបិលនិងប្រេងបន្លែ។ ដាក់រាវលទ្ធផលនៅលើភ្លើងហើយកូររយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីពុះបន្ថែមបន្លែច្របាច់ស្លឹកខ្ទឹមនិងទឹកខ្មេះចូលក្នុងខ្ទះ។ យកសាឡាត់ទៅដាំឱ្យពុះហើយចំអិនរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។ សាឡាត់បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

វានៅសល់ចាក់វាចូលក្នុងពាងហើយរមៀលវាឡើង។ មុនពេលក្រឡុកកំប៉ុងជាមួយសាឡាត់យើងក្រៀវរយៈពេល 10 - 20 នាទី។ អញ្ចឹង! សាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ!

សាឡាត់ត្រសក់ "វ័យក្មេង - បៃតង"

សាឡាត់រដូវរងា "វ័យក្មេង - បៃតង" ដែលមានរសជាតិកម្រនិងអសកម្ម។ mustard ស្ងួតផ្តល់ឱ្យវាកម្រនិងអសកម្ម។ ចំពោះម្ហូបបែបនេះកុំយកត្រសក់ចាស់និងធំ។ បន្លែគួរតែនៅក្មេងមានស្បែករឹងនិងមានទំហំតូច។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• គ្រាប់ mustard - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅ - 1 tsp ។
• អំបិល - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករប្រេងបន្លែទឹកខ្មេះ - ½ពែង

ចម្អិនអាហារ៖

ត្រសក់សុទ្ធកាត់ជាផ្នែក ៗ ជាបួនផ្នែក។ ប្រសិនបើត្រសក់មានរយៈពេលយូរនោះពួកគេនៅតែអាចត្រូវបានកាត់ជាពីរផ្នែក។ ទៅបន្លែដែលបានរៀបចំយើងផ្ញើខ្ទឹមកំទេចអំបិល mustard ម្រេចស្ករប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្មះ។ ជាទូទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ទុកឱ្យត្រសក់ឈររយៈពេល 2 ទៅ 3 ម៉ោង។

ត្រសក់មិនចាំបាច់ផ្ញើទៅទូទឹកកកទេ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបាន infuse នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកពួកគេស្រូបយករសជាតិនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតឱ្យកាន់តែប្រសើរនិងផ្តល់ទឹកឱ្យកាន់តែច្រើន។

បន្ទាប់ពី 3 ម៉ោងយើងចែកចាយត្រសក់យ៉ាងតឹងលើពាងដែលបានរៀបចំ។ ដើម្បីលុបបំបាត់កន្លែងទំនេរនៅក្នុងធនាគារបំពេញត្រសក់ជាមួយទឹកដែលបានបម្រុងទុក។ ទាំងអស់! វានៅសល់តែក្រៀវធនាគាររយៈពេល ២០ នាទីហើយរមៀលឡើង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពួកគេអាចត្រូវបានលាក់រហូតដល់រដូវរងារ។

សាឡាត់ត្រសក់ "ព្រិលស"

សាឡាត់ត្រសក់ "ព្រិលស" ទទួលបានឈ្មោះសម្រាប់ពណ៌ចម្រុះរបស់វា។ វាពិតជាពណ៌សពីព្រោះត្រសក់នៅក្នុងវាគ្មានស្បែក។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រសក់ - 2.5 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 0,5 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ឆ័ត្រ Dill - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករប្រេងបន្លែ - 0.5 ពែងនីមួយៗ
• ទឹកខ្មះ - ពែង។
• អំបិល - 1,5 tbsp ។ លីត្រ
• បៃតង Dill - 10 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

លាបត្រសក់ហើយកាត់ជារង្វង់ស្តើង។ បន្ថែមទៅពួកគេកំទេចខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

នៅក្នុងចានជ្រៅដាច់ដោយឡែកមួយលាយ dill, អំបិល, ទឹកខ្មះ, ស្ករ, ប្រេងបន្លែ។ ល្បាយដែលបានបញ្ចប់គួរតែឈររយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ នៅពេលដែល marinade ត្រូវបាន infuse, curl វាចូលទៅក្នុងបន្លែហើយម្តងទៀតយើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

នៅក្នុងពាងមាប់មគយើងដាក់នៅលើឆ័ត្រ dill ។ បន្ទាប់មកយើងបំពេញពាងជាមួយសាឡាត់ដែលបានរៀបចំ។ ស្នាដៃនេះជិតរួចរាល់ហើយ។ សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលយូរកំប៉ុងជាមួយសាឡាត់ចាំបាច់ត្រូវក្រៀវរយៈពេល 15 នាទីហើយបន្ទាប់មករមៀលឡើងជាមួយគំរប។ ខាងក្រោមនេះគឺជានីតិវិធីត្រជាក់នៃភួយស្តង់ដារ។

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ២៩ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០១៦ botzman2016 #

ថ្ងៃទី ២១ ខែកក្កដាឆ្នាំ ២០១២ Innochka07 #

ថ្ងៃទី ២៧ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៦ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៦ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ y-levchenko #

ថ្ងៃទី ២៦ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៦ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ SHLM #

ថ្ងៃទី ៥ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៦ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ នឹក #

ថ្ងៃទី ៥ ខែមីនាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ Lzaika45 #

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ Olga Babich #

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ Irusha បានលុប #

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ យូលីយ៉ា ៧៣ # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ អ៊ីនឈិក ០៧ #

ថ្ងៃទី ២៥ ខែមករាឆ្នាំ ២០១១ natrog #

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំសាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ "ស្តេចរដូវរងារ"

ការរៀបចំ "ស្តេចរដូវរងារ" គឺបឋម។ យើងយកត្រសក់លាងសមាតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលទឹកហើយទុកចោលមួយម៉ោងកន្លះ - សូមអរគុណចំពោះនីតិវិធីដ៏សាមញ្ញនេះត្រសក់សូម្បីតែកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនឹងនៅតែស្រអាប់បន្តិច។ ហើយវាត្រូវបានធានាមិនឱ្យបន្ទន់នៅពេលចម្អិនអាហារ។

បន្ទាប់មកយើងកាត់ត្រសក់ជារង្វង់។ អ្នកអាចក្រាស់អ្នកអាចស្តើងជាងមុន។ ខ្ញុំច្របាច់ស្តើង ៗ ។

ដាក់ត្រសក់នៅក្នុងខ្ទះ។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ខ្ទឹមសយ៉ាងល្អ។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិង dill នៅក្នុងសក្តានុពលតែមួយដែលត្រសក់មានទីតាំងរួចហើយ។ បាចបន្លែជាមួយអំបិលលាយនិងទុករយៈពេល ១ ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមទឹក។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងរៀបចំកំប៉ុងនិងគំរប។ មនុស្សគ្រប់គ្នាក្រៀវពួកគេតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ខ្ញុំដាក់កំប៉ុងឱ្យក្រឡាប់លើឡចំហាយទ្វេហើយសង្កត់វានៅលើចំហាយទឹករយៈពេល 15 នាទីដាំគំរបដាក់ក្នុងឡ។

សាឡាត់ស្តេចរដូវរងាត្រូវបានផលិតដោយគ្មានការក្រៀវ។ យើងគ្រាន់តែឆ្អិនត្រសក់អំបិលបន្តិចនៅក្នុង marinade ។ ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះជាមួយត្រសក់ចាក់ទឹកខ្មេះ។ (ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសណ្តែកជាមួយម្រេចបន្ទាប់មកដាក់វាប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដាក់វាទេខ្ញុំមិនយល់ពីវិធីយកវាចេញពីសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ ) យើងដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

កាត់បន្ថយភ្លើង។ បន្ទាប់ពីបីនាទី, លាយ។ ដោយមិនបរាជ័យ! ដោយសារតែត្រសក់ត្រូវបានកំដៅមិនស្មើគ្នា។ នៅខាងក្រោមពួកគេនឹងប្រែទៅជាពណ៌លឿងហើយខាងលើនឹងនៅតែមានពណ៌បៃតងភ្លឺ។

ចំណាំថាបរិមាណទឹកនៅក្នុងខ្ទះកំពុងកើនឡើង។ ត្រសក់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌យ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងមួយដែលជាធម្មតាកើតឡើងជាមួយត្រសក់ pickled និងក្លាយជាតម្លាភាព។

យកខ្ទះចេញពីកម្តៅ។ យើងដាក់ចេញសាឡាត់ក្តៅនៃត្រសក់ "ស្តេចរដូវរងារ" នៅក្នុងពាងមាប់មគចាក់ marinade (វាប្រែជាបរិមាណសមរម្យ) ហើយរមៀលឡើងលើគំរប។ បង្វែរកំប៉ុងហើយរុំវាដោយភួយ។

នៅពេលត្រជាក់យកទៅកន្លែងផ្ទុក។

សាឡាត់របស់ខ្ញុំត្រូវបានគេដាក់ក្នុងកំប៉ុងចំនួន ២ កំប៉ុងហើយនៅសល់តែបន្តិចទៀតសំរាប់ធ្វើតេស្ត។ និយាយតាមត្រង់ខ្ញុំមិនបានរំពឹងថានឹងមានសាឡាត់ឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។ ដំបូងខ្ញុំយល់ពីមូលហេតុដែលពួកគេដាក់ខ្ទឹមបារាំងច្រើនចូលក្នុងនោះ។ ខ្ទឹមបារាំង Pickled មិនត្រូវគ្នាទេ។ Crispy, ពិតជាមិនជូរចត់។ ទីពីរខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលត្រសក់សូម្បីតែមានតម្លាភាពនៅតែនៅតែទន់ភ្លន់មិនឆ្អិន។ ជាពាក្យដាច់ដោយឡែកសម្រាប់រសជាតិ។ គាត់គឺជាមនុស្សដែលមិនចេះនិយាយទាំងស្រុង, បុរាណ។ ត្រសក់បែបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយសុវត្ថិភាពទៅសាឡាត់ដែលត្រូវបានគេប្រើជាអាហារសម្រន់ដាក់នំសាំងវិចឬនំសាំងវិច។ ឥឡូវនេះខ្ញុំចាប់ផ្តើមយល់ពីមូលហេតុដែលសាឡាត់នេះត្រូវបានគេហៅថា“ ស្តេចរដូវរងារ” ។

រូបមន្តមួយជំហាន ៗ សម្រាប់ធ្វើឱ្យឃីងឃីសឃីសខ្ទឹមសស្ពៃខ្មៅនិងជាមួយប៉េងប៉ោះ

2018-07-18 Yakovleva Kira

ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃម្ហូបរួចរាល់

ជម្រើសទី 1: សាឡាត់ត្រសក់ស្តេចរដូវរងា - រូបមន្តបុរាណ

សាឡាត់ត្រសក់ក្រអូបជាមួយឱសថនឹងតុបតែងពិធីណាមួយហើយមិនឈរយូរទេព្រោះស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ចំពោះបញ្ហានេះគាត់ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះក្រៅថា "ស្តេចរដូវរងា" ។ បើទោះបីជាចំណងជើងខ្លាំងក៏ដោយវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ មានសមាសធាតុតិចតួចវាទាំងអស់មានតំលៃថោកហើយដាក់លក់ពេញមួយឆ្នាំ។ ទោះបីជាការពិតវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងានៅរដូវក្តៅព្រោះបន្លែស្រស់ៗពីសួនច្បារមានវីតាមីនច្រើនជាងនៅក្នុងផ្ទះកញ្ចក់។

• ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
• ប្រេង 40 មីលីលីត្រ
• ត្រសក់ ៣ គីឡូក្រាម,
• ទឹកខ្មេះ ១០០ មីលីលីត្រ
• ម្ទេស ២ ដុំ
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
• ម្រេចខ្មៅ ១០ គ្រាប់,
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃអំបិលថ្ម។

រូបមន្តមួយជំហាន ៗ សម្រាប់សាឡាត់ត្រសក់ "King King"

ត្រាំត្រសក់រយៈពេលបីម៉ោងក្នុងទឹកទឹកកកដើម្បីឱ្យពួកវាឆ្អែតជាមួយសំណើម។

កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ប៉ុន្តែមិនវិចិត្រពេកហើយខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

លាយ dill និងបន្លែនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយម្រេចនិងអំបិលទុករយៈពេលពីរម៉ោង។

ផ្ទេរស្នាដៃទៅខ្ទះរង់ចាំឱ្យឆ្អិន។

ចាក់ជាមួយប្រេង, ទឹកខ្មះ, ផ្អែមលាយនិងចំអិនរយៈពេលប្រាំពីរនាទីដោយកូរឱ្យម្តងម្កាល។

រៀបចំនៅក្នុងធនាគារ, ចាក់ marinade ពី Pan, រមៀលឡើងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយភួយក្តៅមួយទុកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ចំណុចចុងក្រោយអាចហាក់ដូចជាចំឡែកប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរធ្វេសប្រហែសវាទេព្រោះអាហារដែលបានបញ្ចប់យឺត ៗ ដំណើរការអភិរក្សកាន់តែល្អ។ បន្ទាប់ពីធនាគារបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងពួកគេអាចត្រូវបានយកចេញទៅបន្ទប់គេង។ មិនមានតម្រូវការផ្ទុកពិសេសសម្រាប់អាហារសម្រន់ប្រភេទនេះទេ។

ជម្រើសទី ២៖ រូបមន្តសាឡាត់សាឡាត់ស្តេចត្រសក់រដូវរងាររហ័ស

រូបមន្តលឿនជាងរូបមន្តបុរាណបន្តិចផ្តល់លទ្ធផលអាក្រក់បំផុត។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងម្នាក់នឹងស៊ូទ្រាំនឹងការរៀបចំសាឡាត់បែបនេះពីព្រោះមិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេសទេ។ ការលំបាកប្រហែលជាអាចកើតឡើងតែនៅដំណាក់កាលនៃការក្រៀវកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះសម្រាប់បញ្ហានេះយ៉ាងណាក៏ដោយជំនាញតិចតួចត្រូវបានទាមទារ។ នៅពេលធ្វើការរៀបចំជាលើកដំបូងវាជាការប្រសើរជាងមិនត្រូវយកគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំប៉ុន្តែត្រូវរៀបចំផ្នែកតូចមួយនៃពាងចំនួន ១-២ ។ ប្រសិនបើអ្វីៗដំណើរការបានល្អអ្នកអាចក្រឡុកយ៉ាងហោចណាស់បន្ទប់ក្រោមដីសាឡាត់ទាំងមូល។

• ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម
• ទឹកខ្មះ ១២០ ម។ ល
• ត្រសក់ ៥ គីឡូក្រាម,
• ស្ករ ១០០ ក្រាម
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ៣០០ ក្រាម
• ស្លឹក Bay ៥ សន្លឹក
• ប្រេងបន្លែ ៥០០ មីលីលីត្រ។

របៀបធ្វើសាឡាត់ត្រសក់រដូវរងារយ៉ាងឆាប់រហ័ស

រៀបចំត្រសក់: លាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់តំបន់ដែលខូចខាតកាត់ផ្លែឈើតូចៗជារង្វង់ហើយអ្នកដែលធំជាង - នៅឆមាស។

លាបនិងកាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យភ្នែកមិនស្រោចទឹកក្នុងដំណើរការវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើឱ្យកាំបិតមានសំណើមក្នុងទឹកទឹកកក។

លាងជម្រះនិងស្ងួត dill, វិចិត្រ chop ។

លាយក្នុងចានតែមួយរាល់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំរួចចាក់ជាមួយប្រេងទឹកខ្មេះអំបិលម្រេចនិងផ្អែមលាយ។ ចានមិនគួរជាអាលុយមីញ៉ូមទេព្រោះលោហៈនេះផលិតសារធាតុពុលក្នុងកំឡុងពេលកត់សុីវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើទឹកជ្រលក់អ៊ីណុកឬដែកអ៊ីណុក។

ទុកសាឡាត់ឱ្យសាមសិបនាទី។

រំពុះសាឡាត់លើកំដៅទាបរហូតដល់ពណ៌នៃត្រសក់មិនផ្លាស់ប្តូរទេ។

លាងសមាតជាមួយសូដានិងមាប់មគប្រាំមួយកំប៉ុងក្នុងមួយលី។

ដាក់អាហារសម្រន់ដែលបានចប់ដាក់ក្នុងពាងក្រឡុកវាឡើងគ្របវាដោយក្រណាត់ក្រាស់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់រាជដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បានប្រសិនបើអ្នកដឹងពីល្បិចសាមញ្ញមួយចំនួន។ ទីមួយមុនពេលចំអិនត្រសក់គួរត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកកាត់រាល់ចំណុចមិនល្អចេញពីពួកគេរួចលាងជម្រះម្តងទៀត។ ការត្រាំជួយឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង "ធ្វើឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដល់ផ្លែឈើស្ងួតធ្វើឱ្យពួកវារលោងនិងស្រអាប់។ ទីពីរពាងដែលសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នឹងត្រូវរក្សាទុកត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីថែរក្សារសជាតិនៃម្ហូបឱ្យបានយូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ជម្រើសទី ៣៖ សាឡាត់ស្តេចត្រសក់រដូវរងារជាមួយខ្ទឹមសនិងស្ពៃខ្មៅ

រូបមន្តនេះសម្រាប់សាឡាត់ត្រសក់នឹងអំពាវនាវដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលចូលចិត្តម្ហូបហឹរ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃទាប។ថ្វីត្បិតតែចំណាយចុងក្រោយតិចតួចក៏ដោយក៏ចំណង់អាហារបែបនេះអាចត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវដោយមោទនភាពព្រោះវារក្សាក្លិនបន្លែស្រស់ៗដូចជាពួកគេទើបតែត្រូវបានគេប្រមូលពីសួនច្បារ។

• ខ្ទឹមស ១
• ខ្ទឹមបារាំង ១,៥ គីឡូក្រាម
• ត្រសក់ ៤ គីឡូក្រាម,
• ប្រេង 250 មីលីលីត្រ
• ស្ករស ២០០ ក្រាម
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ១០០ ក្រាម
• ទឹកខ្មេះតុ ១៣០ មីលីលីត្រ,
• គ្រាប់ស្ពៃខៀវ ៥ ក្រាម,

កាត់ត្រសក់ជារង្វង់ហើយបន្ទាប់មកកាត់រង្វង់នីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។

លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កិនខ្ទឹមសដោយប្រើកាំបិតឬច្របាច់ខ្ទឹមស។

វិចិត្រ chop dill បាន។

លាយបន្លែនិងបៃតងទាំងអស់នៅក្នុងធុងមួយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់លើកលែងតែទឹកខ្មះលាយនិងទុករយៈពេលមួយម៉ោង។

ដាក់ឆ្នាំងលើភ្លើងយឺត។

ដរាបណាសាឡាត់ចាប់ផ្តើមឆ្អិនចាក់ទឹកខ្មះចូលវាលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យស្ងួតរយៈពេលប្រាំនាទី។

រៀបចំសាឡាត់ត្រសក់នៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំទុកសម្រាប់មួយថ្ងៃឱ្យត្រជាក់នៅក្រោមភួយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់គេង។

ត្រសក់ជាទឹក ៩៧% ហើយនៅសល់ ៣% ទៀតសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្សទោះបីជាការពិតបរិមាណរបស់វាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការទទួលយកកម្រិតចាំបាច់ប្រចាំថ្ងៃទេ។ ប៉ុន្តែជាការបំពេញបន្ថែមលើមុខម្ហូបសំខាន់ៗសាឡាត់ត្រសក់ប្រាកដជាមានអត្ថប្រយោជន៍។

ជម្រើសទី ៤៖ សាឡាត់ត្រសក់ស្តេចរដូវរងាជាមួយប៉េងប៉ោះ

សាឡាត់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលពីការរួមផ្សំបុរាណនៃត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ។ ក្នុងរដូវរងាវានឹងរីករាយជាពិសេសក្នុងការញ៉ាំវាពីព្រោះនៅពេលនេះនៃឆ្នាំនេះមានការខ្វះខាតវីតាមីននិងបន្លែស្រស់។

• ខ្ទឹមបារាំង ០.៧ គីឡូក្រាម
• ត្រសក់ ២ គីឡូក្រាម,
• ប្រេង 1 ពែង
• ប៉េងប៉ោះ ២ គីឡូក្រាម
• ស្ករ ១២០ ក្រាម
• ស្លឹក Bay ៣ សន្លឹក
• ខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹម
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ១ ពែង
• 7 peas នៃ allspice ។

វិធីចំអិនឆ្ងាញ់

លាងសមាតនិងកាត់ត្រសក់ដែលខូចខាតផ្នែក ៗ កាត់ជាពាក់កណ្តាលរង្វង់។

កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាគូបតូចៗ។

រៀបចំ marinade: លាយប្រេងទឹកខ្មះខ្សាច់និងអំបិលកំទេចស្លឹក Bay បន្ថែមម្ទេសនិងខ្ទឹមខ្ទឹម។

នាំយក marinade ទៅរំពុះ។

បន្ថែមបន្លែទៅ marinade, simmer នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ពេលខ្លះ stirring មាតិកានៃ Pan បាន។

រៀបចំការចាត់ថ្នាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងពាងរមៀលវាឡើងហើយបន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រជាក់ទាំងស្រុងដាក់វានៅក្នុងកន្លែងផ្ទុក។

ក្នុងចំណោមសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងត្រសក់មានប្រយោជន៍បំផុតគឺប៉ូតាស្យូម។ វាជួយធ្វើឱ្យមុខងារសរសៃឈាមនិងបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា។ មាតិកាទឹកខ្ពស់នៅក្នុងត្រសក់ផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាពបញ្ចុះទឹកនោមដោយមិនលាងសម្អាតជាតិកាល់ស្យូមចេញពីរាងកាយដូចជាថ្នាំគីមី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលទឹកត្រសក់អាចបំបាត់ការស្រេកឃ្លានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងយកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។

ជម្រើសទី ៥៖ សាឡាត់ត្រសក់សាឡីរដូវរងារឆៅ

ឈ្មោះសាឡាត់ "ឆៅ" ទទួលបានពីព្រោះដំណើរការចំអិនមិនត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការរៀបចំរបស់វាទេ។ គ្រាន់តែឈរបន្លែនៅក្នុង marinade និងបង្វិលនៅក្នុងពាងមួយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកក៏អាចប្រើផ្លែឈើដែលបានចាប់ផ្តើមរសាត់រួចទៅហើយនៅក្នុងសាឡាត់មួយពួកគេនឹងនៅតែប្រែទៅជាហ៊ាននិងក្រអូប។

• ត្រសក់ ៣ គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង ២៥០ ក្រាម
• ខ្ទឹមស ២១០ ក្រាម,
• ទឹកខ្មេះ ៩% ១០០ មីលីលីត្រ,
• ម្រេចដី ៥ ក្រាម។

កាត់ត្រសក់នៅពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

កិនខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មាន។

កូរបន្លែទាំងអស់បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងទឹកខ្មះដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលដប់ពីរម៉ោងឬពេញមួយយប់។

រៀបចំសាឡាត់ឆ្អិននៅក្នុងពាងចាក់ marinade ដែលនៅសល់នៅក្នុងខ្ទះ។

ធនាគាររមៀលឡើងហើយដាក់នៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។

ដើម្បីឱ្យសាឡាត់មានរយៈពេលយូរអ្នកគ្រាន់តែចាក់ពាងទាំងអស់មុនពេលរមៀលវាប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។ សាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបក្តៅណាមួយ - សាច់ត្រីសមុទ្រ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសាឡាត់ត្រសក់គឺមិនអាចប្រកែកបានទេ។ ដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីតមានកំណត់នៅក្នុងបន្លែវាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃឈាមហូរចេញរ៉ាឌីកាល់សេរីចេញពីរាងកាយនិងយកបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីនាវានិងអំបិលពីសន្លាក់។

សាឡាត់ត្រសក់ក្រអូបសម្រាប់រដូវរងារ "ស្តេចរដូវរងារ" ត្រូវបានផ្សំជាមួយម្ហូបដំឡូង។ ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញដោយគ្មានការក្រៀវត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំសាឡាត់សាឡាត់អូលីវីយេ។ ដោយប្រើរូបមន្តមួយដែលមានរូបថតជាជំហាន ៗ អ្នកអាចរៀបចំអាហារសម្រន់ពីត្រសក់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ត្រសក់រឹងដូចជាស្រស់។ សម្រាប់សាឡាត់ចម្អិនអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើត្រសក់ទុំនិងហាន់

រយៈពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង ៤៥ នាទី។ សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ៖ ៣ លី

• ខ្ទឹមបារាំង - ១ គីឡូក្រាម។ ,
• ត្រសក់ - ៥ គីឡូក្រាម។ ,
• sprigs នៃ dill - 300 gr ។ ,
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះតារាង ៩% - ៦ ស្លាបព្រា។
• peas ម្រេចខ្មៅ - 7 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ប្រេងបន្លែ - 0.5 លី។
• អំបិលតុ - ៣ ស្លាបព្រា,
• ស្ករ - ៥ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក laurel - 2 កុំព្យូទ័រ។

ដំណើរការនៃការធ្វើសាឡាត់ត្រសក់ "King King"

ដើម្បីចាប់ផ្តើមត្រាំត្រសក់ក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ៣០ នាទីលាងជម្រះចេញគូទកាត់ជារង្វង់ដាក់ក្នុងធុង។

បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវចិតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមលាងវាកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលដាក់វាលើត្រសក់។ ជាការប្រសើរក្នុងការយកខ្ទឹមបារាំងដែលមិនមែនជាប្រភេទជូរចត់ដូច្នេះសាឡាត់មិនមានរសជាតិជាក់លាក់ទេ។

យើងលាងសមាតមែកឈើនៃ dill, វិចិត្រវិចិត្រនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងចានមួយហើយទុកល្បាយឱ្យរលាយអស់រយៈពេល ៣០ នាទី។

រៀបចំការបំពេញ។ យកកុងតឺន័រដែលមានថាមពលខ្លាំងក្លាចាក់ប្រេងបន្លែប្រេងខ្មេះតុទឹកខ្មេះម្ទេសខ្មៅស្លឹកឈូកស្ករនិងអំបិល។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលរាលដាលបន្លែ chopped លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រើប្រេងបន្លែដែលគ្មានរសជាតិដើម្បីបំពេញសាឡាត់។

លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ស្ពៃខៀវគ្រាប់ caraway គ្រាប់ផ្កាថ្មម្ទេសខ្មៅអាចត្រូវបានបន្ថែមចូលក្នុងពាង។ យើងនឹងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមទៅរដ្ឋក្តៅមួយរយៈពេលកំពុងកូរ។ គ្រឿងទេសនឹងក្លាយជាក្លិនក្រអូបកាន់តែច្រើនប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមម្រេចកណ្ដឹងផ្អែមម្រេចក្រហមម្រេចខ្ញី។

ដរាបណាត្រសក់បានងងឹតម៉ាស់ត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងហើយចាក់ភ្លាមៗចូលក្នុងពាងក្រៀវ។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាតនិងមាប់មគពាងតាមរបៀបណាមួយ។

បន្ទាប់ពីនោះយើងរមៀលពាងជាមួយសាឡាត់ត្រសក់រដូវរងារជាមួយគំរបដែករុំភួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលមួយថ្ងៃ។

ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់ព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តគ្រួសារដោយមានម្ហូបថ្មីហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អជាពិសេសនៅរដូវត្រជាក់។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់សាឡាត់ឃីងឃីងពីត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តភាគច្រើនគឺផ្អែកលើការរួមផ្សំនៃត្រសក់ជាមួយបន្លែផ្សេងៗឬការស្លៀកពាក់ហឹរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាឡាត់រដូវរងារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ? ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព។

នៅពេលទិញត្រសក់នៅក្នុងហាងអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើរូបរាងរបស់ពួកគេគឺដង់ស៊ីតេទំហំនិងពណ៌។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងនេះអ្នកអាចរកឃើញផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

ដង់ស៊ីតេ
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនយល់ច្រឡំថាអ្នកអាចប្រើត្រសក់ទន់ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់រដូវរងាប៉ុន្តែនេះមិនមែនដូច្នោះទេ។ ទីមួយផលិតផលមានរូបរាងដែលមិនអាចបង្ហាញបានរួចហើយហើយបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅវានឹងមិនត្រឹមតែបាត់បង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យទន់ថែមទៀតសូម្បីតែប្រែទៅជាបបរ។ ទីពីរផលិតផលបែបនេះអាចកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយធនាគារនឹងផ្ទុះឡើងយ៉ាងសាមញ្ញ។

ទំហំ
សម្រាប់សាឡាត់អ្នកអាចប្រើត្រសក់ដែលមានទំហំណាមួយ។ រឿងចំបងគឺថាបន្លែមានស្បែកស្តើង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, peel ក្រាស់នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យ marinade ដើម្បីត្រាំផលិតផលវានឹងត្រូវបាន stewed យូរជាងនេះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាព salad ចាំបាច់។

ពណ៌
សម្រាប់សាឡាត់ត្រសក់នៃពណ៌បៃតងឆ្អែតគឺសមរម្យ។ វាគឺជាគាត់ដែលធ្វើឱ្យវាច្បាស់ថាផ្លែឈើទុំល្មមហើយត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ប្រើក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺអវត្តមាននៃចំណុចពណ៌លឿងនិងស។

នៅក្នុងចន្លោះទទេ ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើត្រសក់ស្រស់និងបៃតង ។ ដំបូងពួកគេត្រូវបំពេញដោយទឹកត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកទោះបីជាមានការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយពួកគេនឹងមានសភាពស្រអាប់នៅក្នុងសាឡាត់។ ការត្រាំក៏នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកម្ចាត់ភាពកខ្វក់និងសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការដាំបន្លែផងដែរ។

អំបិលគឺចាំបាច់ដើម្បីយកថ្មចំណីអាហារឬសមុទ្រកិនរដុប ។ ពីអំបិលអ៊ីយ៉ូដបន្លែលុបចោលធ្វើឱ្យព្រិលនិងទទួលបានផលមិនល្អ។

ផងដែរ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅកំប៉ុងមាប់មគ និងការរក្សាទុកអោយបានត្រឹមត្រូវ។

របៀបរក្សាទុកការអភិរក្សនៅក្នុងអាផាតមិន

ជាទូទៅការរៀបចំរដូវរងាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដីប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងផ្ទះល្វែងហើយអ្នកមិនមានឱកាសបែបនេះសូមកុំអស់សង្ឃឹម។ សាឡាត់ត្រសក់ក៏ដូចជាការអភិរក្សដទៃទៀតត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើយ៉រនៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីបិទដើម្បីការពារពាងដែលមានចន្លោះប្រហោងពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។ នៅរដូវត្រជាក់វាចាំបាច់ត្រូវតាមដានរបបសីតុណ្ហភាព។ ប្រសិនបើវាត្រជាក់ពេកនៅលើយ៉រឬរាបស្មើររាវនៅក្នុងធុងអាចនឹងត្រជាក់ហើយច្រាំងនឹងបែក។ សម្រាប់ការរក្សាទុកការអភិរក្សបន្ទប់គេងនៅផ្ទះក៏សមរម្យផងដែរ - កន្លែងស្ងួតងងឹតជាមួយនឹងរបបសីតុណ្ហភាពថេរ។

វាគួរអោយចងចាំថាសាឡាត់ក៏ដូចជាបន្លែនិងផ្លែឈើកំប៉ុងមិនមានអាយុកាលធ្នើយូរទេ។ ដូច្ន្រះបនា្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរកំប៉ុងទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់គេងវាសមនឹងភ្ជាប់ផ្ទាំងឈើដែលបង្ហាញពីកាលបរិច្ឆេទនៃការរៀបចំ។

ជីវិតធ្នើនៃការអភិរក្ស៖

• បន្លែនិងផ្លែជ្រក់ (បិទភ្ជាប់) - ២ ឆ្នាំ
• បន្លែនិងផ្លែជ្រក់ (មិនត្រូវបានបិទភ្ជាប់) - ១០ ខែ
• ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើត្រាំ - ១២ ខែ
• ផ្លែឈើនិងបន្លែកំប៉ុងដែលក្រៀវនៅក្នុងធុងទឹកអាកាស - ២ ឆ្នាំ។

សាឡាត់ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ ម្ហូបនេះមានសំណុំផលិតផលសាមញ្ញនិងចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 1,5 ម៉ោង
កម្រិតសំឡេង៖ 4 លីត្រ

• ត្រសក់ស្រស់ (៥ គីឡូក្រាម),
• ខ្ទឹមបារាំង (១ គីឡូក្រាម),
• dill (1-2 ដុំ)
• ប្រេងបន្លែ (២៥០-៣០០ មីលីលីត្រ),
• ទឹកខ្មេះតុ ៩% (១២០ ម។ ល),
• ស្ករ (១២០ ក្រាម)
• អំបិល (៥០-៧០ ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
• ម្រេចខ្មៅដីស្លឹក Bay (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

អនុសាសន៍ធ្វើម្ហូប៖

• អ្នកអាចជំនួស dill ជាមួយ parsley, cilantro, basil និងឱសថដទៃទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• ត្រសក់មិនចាំបាច់កាត់ជារង្វង់ទេគេអាចកាត់ជាចំណែក ៗ នៃរាងណាមួយហើយហ្គ្រែនឃីងកាត់ជា ៤ ផ្នែក
• ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះណែនាំឱ្យរៀបចំនំម៉ាណាដសម្រាប់បន្លែដោយមិនប្រើប្រេងបន្លែ។
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានណែនាំនៅក្នុងចានដែលពួកគេនឹងត្រូវព្យាបាលកំដៅ។ ចំពោះដំណើរការនេះវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើខ្ទះរុំព័ទ្ធឬធុងងាយស្រួលផ្សេងទៀត (មិនមែនធ្វើពីអាលុយមីញ៉ូមទេ) ។

1. ខ្ញុំលាងត្រសក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់កន្ទុយនិងកាត់ជាចិញ្ចៀន។
2. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
3. យើងលាងសមាត dill ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ វិចិត្រ chop ។
4. យើងរីករាលដាលបន្លែនិងឱសថនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅបន្ថែមប្រេងបន្លែទឹកខ្មេះស្ករអំបិលនិងម្រេច។ សាឡាត់ទុករយៈពេលមួយម៉ោងលាយជាទៀងទាត់។
5. ខណៈពេលកំពុងរើសត្រសក់ចូររៀបចំកំប៉ុង។ យើងលាងសម្អាតនិងក្រៀវពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់។
6. បនា្ទាប់ពីព្រលអ្នកដាក់ធុងជាមួយបន្លែជ្រក់នៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយថាមពលរបស់ឧបករណ៍ដុតនិងចំអិនសាឡាត់រយៈពេល 3-5 នាទីដោយកូរឱ្យជានិច្ច។
7. នៅពេលដែលសំបករបស់ត្រសក់ប្រែទៅជាពណ៌លឿងបន្តិចយកសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីកំដៅហើយដាក់វានៅក្នុងពាង។ យើងរមៀលពួកគេឡើងបង្វែរពួកគេឱ្យរាបស្មើចុះក្រោមហើយរុំពួកគេយ៉ាងតឹងនៅក្នុងភួយ។
8. កំប៉ុងត្រជាក់ជាមួយសាឡាត់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅកន្លែងរក្សាទុកស្តុក។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូនៃម្ហូប:

សាឡាត់ត្រសក់ Piquant ជាមួយ mustard អាចត្រូវបានរមៀលសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវឬបម្រើជាអាហារសម្រន់ភ្លាមៗ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ 1,5 ម៉ោង
កម្រិតសំឡេង៖ ៣ លី

• ត្រសក់ស្រស់ (៤ គីឡូក្រាម),
• ម្ទេសក្តៅ (២ កញ្ចប់),
• គ្រាប់ពូជ mustard (2 tbsp ។ អិល។ ),
• ខ្ទឹម (ធំ ១ ក្បាល)
• ទឹកខ្មេះតុ ៩% (១០០ ម។ ល),
• ប្រេងបន្លែ (២៥០ ម។ ល),
• ស្ករ (២០០ ក្រាម)
• allspice (១២ ភី។ )
• ម្រេចខ្មៅដី (១-២ ​​tsp / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
• អំបិល (70-100 ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

1. ចាក់ត្រសក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយឱ្យពួកគេឈរយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ជំហាននេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យត្រសក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមិនឆ្អិនក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ បន្ទាប់ពីនោះលាងបន្លែយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់កន្ទុយនិងកាត់ជារង្វង់។ សម្រាប់ចំណិតអ្នកអាចប្រើកាំបិតដោយប្រើអង្កាញ់បន្ទាប់មកចំណិតនៅក្នុងពាងនឹងមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងមុន។
2. លាងម្រេចយកស្នូលនិងគ្រាប់។ វិចិត្រវា។
3. នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់លាយត្រសក់ខ្ទឹមខ្ទឹមម្រេច mustard ប្រេងបន្លែគ្រឿងទេស។ លាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកចោលមួយម៉ោង។ កូរឱ្យសាឡាត់ឱ្យបានទៀងទាត់។
4. នៅពេលនេះ
5. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដាក់ឆ្នាំងជាមួយត្រសក់លើភ្លើងហើយយកទៅស្ងោរ។ កាត់បន្ថយថាមពលរបស់ឧបករណ៍ដុតបន្ថែមទឹកខ្មះនិងចៀនរយៈពេល ៧ នាទី។
6. យើងដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើច្រាំងហើយរមៀលវាឡើងដាក់វាឱ្យរាបស្មើហើយរុំវាយ៉ាងតឹងនៅក្នុងគម្រប។ ទុកការអភិរក្សឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងតែបន្ទាប់ពីនោះយើងផ្ទេរវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូនៃម្ហូប (ជាមួយបច្ចេកវិទ្យាថ្មីនៃការចម្អិនអាហារ):

សាឡាត់ត្រសក់ឆៅគឺខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីរូបមន្តបុរាណ។ អ្នកមិនចាំបាច់កំដៅផលិតផលទេប៉ុន្តែអ្នកត្រូវទុកវានៅត្រជាក់។ ម្ហូបនេះហ៊ានណាស់ហើយមានការពិនិត្យវិជ្ជមានជាច្រើន។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១០ ម៉ោង
កម្រិតសំឡេង៖ 4 លីត្រ

• ត្រសក់ស្រស់ (៤ គីឡូក្រាម),
• ខ្ទឹមបារាំង (៥០០ ក្រាម),
• ខ្ទឹម (ធំ ១ ក្បាល)
• ទឹកខ្មេះតុ ៩% (២០០ ម។ ល),
• ប្រេងបន្លែ (២០ ម។ ល។ ),
• ស្ករ (១៥០ ក្រាម)
• ម្រេចខ្មៅដី (២០ ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
• អំបិលថ្ម (៧៥ ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

1. ចាក់ទឹកត្រសក់ជាមួយទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យពួកគេមានលក្ខណៈច្បាស់។ បន្ទាប់មកលាងសំអាតកាត់កន្ទុយនិងកាត់ជារង្វង់ស្តើង។
2. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
3. យើងសម្អាតខ្ទឹមសហើយហុចវាតាមសារពត៌មាន។
4. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសទឹកខ្មេះស្ករអំបិលនិងម្រេច។ ទុកសាឡាត់ឱ្យរលាយអស់រយៈពេល ៩ ម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់។ កុំភ្លេចកូរម្ហូបឱ្យបានទៀងទាត់។
5. យើងលាងសមាតនិងមាប់មគពាង។
6. យើងយកសាឡាត់ជ្រក់នៅក្នុងធនាគារ។ វានឹងត្រូវបានរក្សាទុកល្អជាងប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងពាងនីមួយៗ។ យើងបិទជាមួយនីឡុងឬមួកវីសយ៉ាងតឹងរឹងបន្ទាប់ពីសង្កត់វារយៈពេល 2-3 នាទីក្នុងទឹករំពុះហើយយកពាងដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំត្រសក់និងការ៉ុតនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏ល្អសម្រាប់តុណាមួយហើយក៏នឹងក្លាយជាសណ្ឋាគារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់សាច់ញាតិនិងមិត្តភក្តិផងដែរ។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង
កម្រិតសំឡេង៖ 5 លីត្រ

• ត្រសក់ស្រស់ (៤ គីឡូក្រាម),
• ការ៉ុត (១,៥ គីឡូក្រាម),
• ខ្ទឹមស (១-២ ​​ក្បាល)
• dill (1-2 ដុំ)
• ទឹកខ្មេះតុ ៩% (២០០ ម។ ល),
• ស្ករ (១៥០ ក្រាម)
• ច្រកដាក់ស្លឹក (១០ សន្លឹក។ )
• allspice (15 កុំព្យូទ័រ។ ),
• ម្រេចខ្មៅដី (២០-៣០ ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
• អំបិល (75-100 ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

1. លាបនិងហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។
2. dill របស់ខ្ញុំនិង chop វិចិត្រ។
3. នៅក្នុងធុង enameled ជ្រៅយើងលាយត្រសក់ការ៉ុតនិងស្ករ។ ទុករយៈពេល 30 នាទីដើម្បីឱ្យបន្លែអនុញ្ញាតឱ្យទឹក។
4. យើងលាងសមាតនិងមាប់មគពាងជាមួយគំរប។
5. បន្ថែម dill chopped, vinegar, ស្លឹក Bay, អំបិល, allspice និងម្រេចដីទៅត្រសក់។ លាយគ្រឿងផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ធុង។
6. យកសាឡាត់ទៅឱ្យឆ្អិនមួយកូរឱ្យម្តងម្កាល។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនមួយនាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។
7. យើងដាក់ម្ហូបដែលបានចប់នៅលើច្រាំងហើយរមៀលឡើង។ ធនាគារត្រូវបានបង្វែរចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យនិងគ្របដោយភួយ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញស្នាដៃអាចត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

សាឡាត់ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះពីរប្រភេទមិនត្រឹមតែមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺថ្លានៅក្នុងពាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផងដោយសារតែម្រេចម្ទេសនិងស៊ីលីតាន។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២-៥ ម៉ោង
កម្រិតសំឡេង៖ ៦ លី

• ត្រសក់ស្រស់ (៥ គីឡូក្រាម),
• ប៉េងប៉ោះក្រហម (១ គីឡូក្រាម),
• ប៉េងប៉ោះលឿង (១ គីឡូក្រាម),
• ខ្ទឹមស (២ ក្បាល)
• cilantro / parsley / dill (១-២ ​​បាច់)
• ប្រេងបន្លែ (៦០០ ម។ ល),
• ទឹកខ្មេះតុ ៩% (២០០ ម។ ល),
• cloves ស្ងួត (10-15 កុំព្យូទ័រ។ ),
• ម្រេចខ្មៅដី (២០-៤០ ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
• អំបិលថ្ម (១០០ ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

1. ត្រសក់របស់ខ្ញុំកាត់កន្ទុយហើយកាត់ជារង្វង់។
2. ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំហែកដើមនិងកាត់ជាចំណិតធំ ៗ ។
3. លាបនិងហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។
4. បៃតងរបស់ខ្ញុំស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសច្របាច់វិចិត្រ។
5. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ សាឡាត់ទុកចោលរយៈពេល ២ ម៉ោងកូរម្តងម្កាល។
6. យើងលាងសមាតនិងមាប់មគពាងនិងគំរប។
7. បន្ទាប់ពីពេលវេលាសាឡាត់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធនាគារ។
8. នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយដាក់កន្សែងនៅខាងក្រោមហើយដាក់កំប៉ុងជាមួយសាឡាត់។ ចាក់ទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យវាឈានដល់ករបស់កំប៉ុង។យើងដាក់ខ្ទះនៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យពុះហើយមាប់មគការងាររយៈពេល 10 នាទីដោយឆ្អិនបន្តិច។
9. ក្រឡុកកំប៉ុងហើយរុំវាដោយភួយ។
10. បន្ទាប់ពីត្រជាក់ពេញលេញសាឡាត់កំប៉ុងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅបន្ទប់ក្រោមដី។

អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រដូវរងារគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!

សាឡាត់និងត្រសក់ម្រេចកណ្ដឹងនឹងអំពាវនាវដល់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ក៏ដូចជាម្ហូបចំហៀងបន្លែពេញសម្រាប់ចានសាច់។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង
កម្រិតសំឡេង៖ ៦ លី

• ត្រសក់ស្រស់ (៤ គីឡូក្រាម),
• ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម (១ គីឡូក្រាម),
• ការ៉ុត (១,៥ គីឡូក្រាម),
• ខ្ទឹមបារាំង (១ គីឡូក្រាម),
• ទឹកខ្មេះតុ ៩% (២០០ ម។ ល),
• ស្ករ (១៥០ ក្រាម)
• ម្រេចខ្មៅដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
• អំបិលថ្ម (៧៥-១០០ ក្រាម / ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

1. ត្រសក់របស់ខ្ញុំកាត់កន្ទុយហើយកាត់ជារង្វង់។
2. ការ៉ុតរបស់ខ្ញុំលាបនិងកាត់ជារង្វង់។
3. ម្រេចយកស្នូលនិងគ្រាប់។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។
4. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
5. នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយទុកឱ្យពួកគេឈររយៈពេល 30 នាទី។
6. យើងលាងសមាតនិងមាប់មគពាងនិងគំរប។
7. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដាក់ធុងជាមួយសាឡាត់នៅលើភ្លើងហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយថាមពលរបស់ឧបករណ៍ដុតនិងធ្វើឱ្យស្ងួតរយៈពេល 5 នាទីលាយជានិច្ច។
8. យើងដាក់សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើច្រាំងហើយរមៀលឡើង។ យើងដាក់ច្រាំងធនាគារឱ្យរាបស្មើរហើយរុំឱ្យល្អជាមួយគម្របមួយ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ទាំងស្រុងសាឡាត់អាចត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅកន្លែងត្រជាក់ដើម្បីរក្សាទុកការអភិរក្ស។

អត្ថបទ៖ អាណាហ្គូហ្គ្រេនកូ

៥ ៥.០០ / ៧ សំឡេង

រកឃើញកំហុសក្នុងអត្ថបទ? ជ្រើសរើសវាហើយចុចបញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter) ។

សាឡាត់ត្រសក់រដូវរងានេះមានឈ្មោះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថា "ឃីងឃីង" ។ ហើយពិតជាមិនត្រសក់ជាស្តេចក្នុងចំណោមបន្លែមែនទេ? មានជាតិជូរបំផុតក្រអូបបំផុតនិងសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលឆ្ងាញ់បំផុត! ហើយចាប់តាំងពីយើងធ្វើឱ្យទទេសម្រាប់វាសម្រាប់រដូវរងារឈ្មោះគឺសមរម្យបំផុត។

ថ្វីបើមានឈ្មោះប្រាប់ក៏ដោយសមាសធាតុនៃសាឡាត់គឺពិតជាមានថវិកានិងមានគ្រឿងផ្សំតែពីរបីមុខប៉ុណ្ណោះដែលអាចរកបានសម្រាប់រដូវក្តៅ - ត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងនិង dill ។ នរណាម្នាក់អាចធ្វើពិពិធកម្មចម្រុះនេះតាមការចូលចិត្តរបស់ពួកគេប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ។ ត្រសក់នៅលើវាប្រែទៅជារឹងនិងក្រអូបហើយរួមគ្នាជាមួយបៃតងពួកគេរក្សាក្លិនក្រអូបពិតប្រាកដនៃភាពស្រស់និងរសជាតិនៃរដូវក្តៅ!

ព័ត៌មានត្រសក់រសជាតិសម្រាប់រដូវរងារ

វិធីធ្វើសាឡាត់រដូវរងារជាមួយត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់រដូវរងា

យើងលាងត្រសក់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយស្ងួតបន្តិច។ ទាំងសងខាងយើងកាត់ចុងបន្ទាប់មកយើងកាត់ត្រសក់ជាពីរចំណែកហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើត្រសក់មានទំហំធំបន្ទាប់មកកាត់វាជាត្រីមាស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវប្រើត្រសក់ដែលមានជាតិផ្អែមខ្លាំងពួកគេមានសំបកក្រាស់ហើយនឹងត្រូវកាត់ចេញក្នុងករណីនេះត្រសក់នឹងលែងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយភាពទាក់ទាញនៃសាឡាត់នេះច្បាស់ណាស់នៅក្នុងត្រសក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់!

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដោះលែងពីអង្កាមហើយកាត់ចូលចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។

យើងផ្សំត្រសក់និងខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ក្នុងម្ហូបមួយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅក្នុងនោះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយទុករយៈពេល 1-1,5 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រសក់គួរដាក់ទឹកច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរង់ចាំពេលវេលាដែលបានកំណត់បន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែមិនមាន marinade គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបិទកំប៉ុងជាមួយសាឡាត់ឱ្យពួកគេដល់កំពូល។

លាងជម្រះ dill នៅក្រោមទឹកអ្រងួនវាពីសារធាតុរាវលើសហើយច្របាច់ដោយកាំបិត។ រួមគ្នាជាមួយម្រេចខ្មៅនិងទឹកខ្មេះតុបន្ថែមទៅត្រសក់នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេចាក់រួចហើយ។ នៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនម្រេចដីត្រូវបានជំនួសដោយម្ទេសវាផ្តល់នូវរសជាតិនិងគ្រឿងទេសកាន់តែច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនច្រឡំថាសណ្តែកអាចត្រូវបានគេចាប់បានជាមួយអាហារបន្ទាប់មកម្រេចដីអាចត្រូវបានជំនួស។

យើងដាក់ខ្ទះជាមួយសាឡាត់នៅលើកំដៅមធ្យមហើយកូរជានិច្ចនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ យើងត្រូវការត្រសក់ទាំងអស់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វាស្ទើរតែដំណាលគ្នាបើមិនដូច្នោះទេផ្នែកខ្លះនៃត្រសក់នឹងត្រូវបានរំលាយនិងទន់។

ធនាគារនិងគំរបត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំជាមុន - លាងនិងមាប់មគ។ ចាប់តាំងពីប្រហែលបីលីត្រនៃសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានទទួលពីបរិមាណផលិតផលដែលបានចង្អុលបង្ហាញយើងគណនាចំនួនកំប៉ុងរៀងៗខ្លួន។ ដរាបណាត្រសក់ផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់យើងយើងដាក់សាឡាត់នៅក្នុងកំប៉ុងស្ងួតទៅកំពូល។ marinade គួរតែគ្របដណ្តប់ត្រសក់ទាំងស្រុងដូច្នេះដំបូងយើងរាលដាលម៉ាសខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់ហើយចាក់ marinade នៅលើកំពូល។

យើងគ្របសាឡាត់ភ្លាមៗជាមួយគំរបហើយរមៀលវាជាមួយកូនសោ។ បង្វែរកំប៉ុងឱ្យក្រឡាប់ហើយគ្របដោយភួយដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់យឺត ៗ ហើយដោយហេតុនេះបន្តដំណើរការនៃការក្រៀវ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់យកទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងត្រជាក់ផ្សេងទៀត។ King King Salad ត្រៀមរួចរាល់ហើយ! ចន្លោះប្រហោងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នក។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ:

• ប្រសិនបើត្រសក់ដាក់ពេលខ្លះនៅក្នុងទូទឹកកកហើយប្រែជាស្រពិចស្រពិលបន្ទាប់មកមុននឹងប្រើវាសម្រាប់សាឡាត់ត្រាំត្រសក់នៅក្នុងទឹកទឹកកករយៈពេល ១-២ ម៉ោង។
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ក្តៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ឬដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពាងនីមួយៗ។
• វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនសាឡាត់រដូវរងារឃីងនៅក្នុងខ្ទះដែលស្រអាប់បន្លែនឹងមិនត្រូវបានកត់សុីក្នុងកំឡុងពេលញ៉ាំហើយចាប់តាំងពីពេលចំអិននៅលើចង្ក្រានមានរយៈពេលខ្លីសាឡាត់នឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីដុតទេ។

មើលវីដេអូ: agriclture korea (ឧសភា 2024).