សូកូឡាឈ្នះ ៧២ ភាគរយនៃស្ករសកាកាវឥតគិតថ្លៃ

គ្លុយកូសត្រូវបានស្រូបយកតិចតួចដូច្នេះសូកូឡាជូរចត់គឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាមិនមានជាតិគ្លុយកូស។ ប៉ុន្តែកាបូអ៊ីដ្រាត - បាទដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ការប្រើប្រាស់ក្បឿងផ្អែម។ អ្នកធានានិងអ្នកផលិតផលិតផលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមិនមានសូកូឡាហ៊ានតិចទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានដែនកំណត់ជាក់លាក់ចំពោះការប្រើប្រាស់របស់វាជាពិសេសចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

សំខាន់ត្រូវដឹង! សូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមជឿនលឿនក៏អាចព្យាបាលបាននៅផ្ទះដែរដោយមិនចាំបាច់វះកាត់ឬមន្ទីរពេទ្យឡើយ។ គ្រាន់តែអានអ្វីដែលម៉ារីណា Vladimirovovna និយាយ។ អានអនុសាសន៍។

តើវាអាចទៅរួចជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

រហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះផលិតផលសូកូឡាស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីចំណីអាហារហាមឃាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ស្ករត្រូវបានកាត់បន្ថយភ្លាមៗ! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមយូរ ៗ ទៅអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺមួយចំនួនដូចជាបញ្ហាចក្ខុវិស័យបញ្ហាស្បែកនិងសក់ដំបៅដំបៅនិងសូម្បីតែដុំសាច់មហារីកទៀតផង! មនុស្សបានបង្រៀនបទពិសោធន៍ជូរចត់ដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្កររបស់ពួកគេមានលក្ខណៈធម្មតា។ អានបន្ត

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើម្ហូបឆ្ងាញ់ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ប៉ូលីហ្វេណុលនៅក្នុងផលិតផលកាត់បន្ថយបន្ទុកលើប្រព័ន្ធឈាមរត់បេះដូង។ ធ្មេញផ្អែមក៏ចូលចិត្តភេសជ្ជៈដែលផលិតពីម្សៅកាកាវដែរ។ ក្នុងកំរិតតូចវានឹងមិនបង្កអន្តរាយទេមានតែនាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះ។ សារធាតុចិញ្ចឹមបំផុតគឺសូកូឡាពណ៌សនិងទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែសូកូឡាខ្មៅដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានផ្ទៃពោះមានកន្លែងពិសេស។ ប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌គឺជាជំងឺមួយដែលត្រូវបានរកឃើញអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការយល់ឃើញអាំងស៊ុយលីនដោយកោសិកានិងជាលិកា
• ជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធឈាមរត់
• សម្ពាធធ្លាក់ចុះ
• រាងកាយឆ្អែតដោយជាតិដែក
• បញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុល
• ផ្តល់នូវអារម្មណ៍នៃការ satiety មួយ
• តស៊ូជាមួយភាពតានតឹង
• បង្កើនប្រសិទ្ធភាព។

• រួមចំណែកដល់ការលេចចេញនូវទម្ងន់លើសក្នុងករណីមានការរំលោភបំពាន
• ពេលខ្លះបណ្តាលឱ្យមានតិកម្មទំនាស់ឬញៀន,
• រួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍនៃការទល់លាមក,
• អាចយកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយលើស។

តើសូកូឡាអ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

សូកូឡាខ្មៅដើរតួយ៉ាងសំខាន់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។ សូមអរគុណដល់ប៉ូលីហ្វេណុលវាបន្ថយភាពធន់នៃជាលិកានៅក្នុងខ្លួនទៅអាំងស៊ុយលីនផ្ទាល់របស់វាដែលត្រូវបានផលិតដោយកោសិកាលំពែង។ ដូច្នេះគ្លុយកូសត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងឈាមហើយមិនត្រូវបានបំលែងទៅជាថាមពលទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ទាបភាពធន់ទេនោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចវិវត្តទៅជាប្រភេទទី ២ យ៉ាងងាយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដោយមានជំនួយពីលាភអ្នកអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរីករាយនឹងសូកូឡាខ្មៅតែប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវតែមានកាកាវដឹងគុណ ៨៥ ភាគរយក៏ដូចជាបរិមាណស្ករនិងខ្លាញ់អប្បបរមា។

សូកូឡាខ្មៅ

អាហារឆ្ងាញ់ប្រភេទនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្មចំពោះកុមារតូចៗដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាពវាក៏បណ្តាលឱ្យផ្ចង់អារម្មណ៍ខ្លាំងដែរ។ ប៉ុន្តែវានឹងមានប្រយោជន៍ចំពោះម្តាយនាពេលអនាគតប្រសិនបើពួកគេបានរកឃើញថាមានការកើនឡើងបរិមាណគ្លុយកូស។ សូកូឡាខ្មៅត្រូវបានគេញ៉ាំពីរបីបំណែកក្នុងមួយថ្ងៃ (ប្រហែល 25 ក្រាម) ដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលវាជួយកាត់បន្ថយវាចិញ្ចឹមរាងកាយដោយជាតិដែក។ សូកូឡាខ្មៅសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនគួរផ្ទុកនូវសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗគ្នាទេ។ ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទាំងអស់មានតែកាឡូរីបន្ថែមហើយនេះមិនអាចទទួលយកបានទេជាមួយនឹងជំងឺនៃប្រភេទទី 2 ។

មាតិកាកាឡូរីនៅក្នុងសូកូឡាសុទ្ធគឺ 540 kcal ។ ហើយសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺ ២៥។ ជារឿយៗវាផ្ទុកជាតិផ្អែម។

បង្អែមទឹកនោមផ្អែម

ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងសូកូឡារបបអាហារនិងសូកូឡាជូរចត់គឺថាគ្មានជាតិស្ករនៅក្នុងនោះទេ។ សូកូឡាដោយគ្មានជាតិស្ករអាចខុសគ្នា។ ភាគច្រើនស្ករជំនួស fructose ។ Stevia, ការហៅទូរស័ព្ទនិង xylitol ក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើបង្អែមដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងមានភស្តុតាងពីព្រោះក្នុងចំណោមតម្លៃថោកនៅក្នុងសមាសភាពមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យស្ថានភាពសុខភាពកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ (ឧទាហរណ៍ប្រេងដូង) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបារ fructose នឹងជួយបំបាត់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកចំពោះបង្អែម។ ផលិតផលរបបអាហារមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងទាំងអាំងស៊ុយលីនឬគ្លុយកូសទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយដូច្នេះមិនគួរត្រូវបានរំលោភបំពានដោយបារបែបនេះទេ។ បង្អែមក៏ជួយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងផងដែរ។ ប្រភេទនៃបង្អែមទឹកនោមផ្អែមពិសេសជាមួយសណ្តែកកាកាវ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកមួយដែលត្រឹមត្រូវ?

• សមាសភាពនៃកាកាវគឺពី ៦០ ទៅ ៩០% ។ ម្សៅកាកាវមិនតែងតែបង្ហាញពីគុណភាពនៃផលិតផលនោះទេ។
• មិនមានប្រេងបន្លែទេ។ សូកូឡាធម្មជាតិមានធាតុផ្សំចំនួន ៤ គឺប៊ឺកាកាវ, កាកាវដឹងគុណ, លីកាទីននិងស្ករ។
• ផ្ទៃរបស់សូកូឡាគួរភ្លឺរលោងរលោងដោយគ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធនិងប្រាក់បញ្ញើ។
• មានតែរសជាតិ tart ជាមួយភាពជូរចត់ដែលបញ្ជាក់ពីគុណភាព។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានអារម្មណ៍ថាផលិតផលនេះក្លែងក្លាយ។
• សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមពិតប្រាកដគ្មានការបំពេញទេក្នុងករណីកម្រមានតែគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះ។
• ការថែរក្សាទាំងអស់ (មិនលើសពី 5%) គួរតែត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើរុំ។ ប្រសិនបើព័ត៌មានត្រូវបានគេច្រានចោលឬមិនពេញលេញនោះគុណភាពគឺស្ថិតនៅក្នុងការសង្ស័យ។
• ប្រសិនបើអ្នកបំបែកសូកូឡាអ្នកនឹងលឺសំលេងស្ងួត។ ផលិតផលសណ្តែកសៀងមិនបង្កើតសម្លេងលក្ខណៈទេ។
• ពណ៌ពិតប្រាកដគឺពណ៌ត្នោតខ្មៅងងឹតពណ៌ចម្រុះមួយទៀតបង្ហាញពីវត្តមាននៃថ្នាំជ្រលក់។

ការហាមឃាត់ការមើល

ទឹកដោះគោនិងសូកូឡាពណ៌សសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ដោយសារតែពួកវាផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនហើយមានកាឡូរីខ្ពស់ (លើសពី ៥៥០ kcal) ។ សូកូឡាជាមួយការបំពេញនិងសារធាតុបន្ថែមក៏មិនត្រូវបានគេគិតដែរទោះបីជាវាជាសូកូឡាខ្មៅក៏ដោយ។ គ្រាប់ឃុកឃីខូឃីបំណែកផ្លែឈើ - ទាំងនេះគឺជាកាឡូរីបន្ថែម។ ហើយកាកាវនៅក្នុងបង្អែមបែបនេះគឺតិចជាងហើយខ្លាញ់បន្លែក៏ជាចំណែកដែរ។ លើសពីនេះទៀតបង្អែមហាមឃាត់អាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសអាឡែរហ្សីនិងញៀន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡាមានសុខភាពល្អនៅផ្ទះ?

សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះ។ នេះមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញទេហើយរូបមន្តក៏មិនខុសពីធម្មតាដែរត្រូវប្រាកដថាជំនួសស្ករដោយជំនួសស្ករក្នុងប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ម្សៅកាកាវ (១០០ ក្រាម),
• ប៊ឺកាកាវឬដូង (៣ ស្លាបព្រា),
• sweetener (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវអនុសាសន៍និងមិនបង្កើនកម្រិតថ្នាំ។ មិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមស្ករធម្មជាតិ។ បង្អែមដែលឆ្អិនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាឬត្រូវបានប្រើជាការបន្ថែមទៅចានផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរចងចាំជានិច្ចថាគាត់នឹងមិននាំមកនូវគ្រោះថ្នាក់ទេប្រសិនបើអ្នកប្រើវាក្នុងចំនួនកំណត់ដោយគ្មានការរំលោភបំពាន។ វាចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យដោយឯករាជ្យនូវកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមសូម្បីតែការបង្ការក៏ដោយ។ ហើយការប្រើប្រាស់ផលិតផលថ្មីត្រូវបានណែនាំអោយសម្របសម្រួលជាមួយគ្រូពេទ្យ។

តើវាហាក់ដូចជាមិនអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ដោយវិនិច្ឆ័យដោយការពិតដែលថាអ្នកកំពុងអានបន្ទាត់ទាំងនេះឥឡូវនេះជ័យជំនះក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់គឺមិនមាននៅខាងអ្នកនៅឡើយទេ។

ហើយតើអ្នកបានគិតរួចហើយអំពីការព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ? វាអាចយល់បានព្រោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺគ្រោះថ្នាក់បំផុតដែលប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់។ ការស្រេកឃ្លានថេរការបត់ជើងតូចឆាប់រហ័សស្រវាំងភ្នែក។ រោគសញ្ញាទាំងអស់នេះស៊ាំនឹងអ្នកផ្ទាល់។

ប៉ុន្តែតើអាចព្យាបាលបុព្វហេតុជាជាងផលដែរឬទេ? យើងសូមណែនាំឱ្យអានអត្ថបទស្តីពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ សូមអានអត្ថបទ >>

តើអាចញ៉ាំសូកូឡាជាមួយទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ទេអ្នកមិនអាចទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ហើយប្រសិនបើវាជាសូកូឡាជូរចត់ pobeda ជាមួយ stevia នោះអ្នកអាចធ្វើបាន!

នេះក្នុងករណីនេះមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពនិងតួលេខរបស់ពួកគេផងដែរ។

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប (ដំណាក់កាលដំបូងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ទោះបីជាមិនមែនជាធ្មេញផ្អែមក៏ដោយសូម្បីតែពេលខ្លះខ្ញុំចង់បានរបារសូកូឡា!

សូកូឡាជូរជឺដាដាដោយគ្មានជាតិស្ករជាមួយស្ទេវីយ៉ាគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំនៅថ្ងៃនេះ។ តម្លៃពី 120 ទៅ 250 រូប្លិ៍នៅក្នុងហាងផ្សេងៗគ្នា។

• តើប៊ឺកាកាវនិងកាកាវដឹងគុណត្រូវបានបញ្ចូលទេ? ឬម្សៅកាកាវជំនួសវិញ?
• តើមានគ្រឿងផ្សំក្រៅពីកាកាវធម្មជាតិក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំដែរឬទេ?
• តើមានស្ករឬជាតិផ្អែម (ដែល)?

ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍គឺផ្នែកខាងមុខ:

នៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត (ជាអកុសលការបោះពុម្ពតូចណាស់!) សមាសភាពត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅខាងក្រោយ។

ហើយទោះបីជាខ្ញុំមិនសូវចេះជ្រើសរើសសមាសភាព (ឧទាហរណ៍គ្រឿងសំអាង) នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនេះខ្ញុំបានព្យាយាមស្វែងយល់បន្ថែមអំពីធាតុនីមួយៗនៃផលិតផល។

ការពន្យល់គឺសាមញ្ញ: ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីជំងឺដែលត្រូវការរបបអាហារពិសេសខ្ញុំគិតថាចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ព័ត៌មានត្រឹមត្រូវបំផុត។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំស្នើសុំឱ្យអ្នកអានដែលមានទម្រង់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមណាមួយមិនឱ្យយកការពិនិត្យឡើងវិញរបស់ខ្ញុំជា "ការពិតចុងក្រោយ" ប៉ុន្តែត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីសូកូឡានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក!

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលទម្រង់ដែលមាននៅក្នុងនោះបន្ទាប់មក៖

• កាកាវនិងប៊ឺកាកាវ - នេះគឺល្អប្រសើរបំផុតនៅក្នុងផលិតផលនេះ
• ម្សៅកាកាវគឺនិយាយដោយត្រង់ទៅមិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុតទេ។ តាមពិតវាគឺជាកាកសំណល់ (នំខេក) ក្នុងការផលិតកាកាវ។

សូមបញ្ជាក់ថាសូកូឡានេះមានកាកាវទាំង ៣ ប្រភេទ។

ខ្សែរបស់ពួកគេនៅក្នុងសមាសភាពនិយាយថាកាកាវដឹងគុណមានបរិមាណច្រើនបន្ទាប់មកមានម្សៅកាកាវហើយមានតែប៊័រកាកាវប៉ុណ្ណោះ (នៅតែធ្វើឱ្យវាមាន ៣៣ ភាគរយ!) ។

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត

Maltitol *

មេឡានីនផ្អែមត្រូវបានកំណត់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មអ៊ី ៩៦៥ ដែលផលិតចេញពីម្សៅពោតឬដំឡូង។

នៅក្នុងម្សៅ, ជីអាយជី (សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម) គឺពី 25 ទៅ 35 គ្រឿង។នៅក្នុងសុីរ៉ូ GI មានចាប់ពី 50 ដល់ 56 គ្រឿង។

ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាតិចជាងស្ករប៉ុន្តែខ្ពស់ជាងជាតិស្ករ fructose ។

ទោះយ៉ាងណាម៉ាល់តេល្លូមត្រូវបានស្រូបយកយឺត ៗ ជាងមុនដោយសារតែកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ ហើយមិនមែនភ្លាមៗទេដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។

អ្នកត្រូវប្រើវាក្នុងបរិមាណមានកំណត់៖ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែគណនាកំរិតទទួលទាននីមួយៗជាមួយគ្រូពេទ្យហើយអ្នកដែលមានសុខភាពល្អគួរចងចាំថាក្នុងបរិមាណច្រើន maltitol មានឥទ្ធិពលធូររលុង។

អាំងស៊ុយលីន **

prebiotic ធម្មជាតិនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិ។

៩៥% ប៉ូលីហ្វេហ្សូស្យូស fructose ។ វារលាយល្អនៅក្នុងទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនរំលាយនៅក្នុងក្រពះទេហើយសព្វថ្ងៃនេះវាព្យាបាលយ៉ាងពេញលេញនូវជាតិសរសៃចំណី។ នៅក្នុងពោះវៀនធំអាំងស៊ុយលីនក្លាយជាអាហារដែលគួរអោយចង់បានសម្រាប់ពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពោះវៀនធំ។ ការសិក្សាស៊ីជម្រៅអំពីអាំងស៊ុយលីនបានចាប់ផ្តើមនៅចុងសតវត្សរ៍ទី ២០ ។ ព័ត៌មានជាច្រើនត្រូវបានគេប្រមូលផ្តុំលើអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេវ៉ាឡង់ក្នុងការបង្ការនិងព្យាបាលជំងឺមួយចំនួនដែលកាត់បន្ថយអាយុជីវិតរបស់មនុស្សសម័យទំនើប - ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមបេះដូងទឹកនោមផ្អែមធាត់ជំងឺថ្លើមការទល់លាមកនិងការកាត់បន្ថយភាពស៊ាំ។

ដូចដែលខ្ញុំយល់វាអាំងស៊ុយលីនអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍។

សណ្តែកសៀង lecithin នៅក្នុងអាហារគឺអាហារបំប៉ន E322 និងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមសារធាតុ emulsifier ។

សណ្តែកសៀង lecithin មិនមែនជាសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទេហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេសអ៊ឺរ៉ុបប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាកប្បកិរិយាឆ្ពោះទៅរកវាគឺមិនច្បាស់។ នៅពេលវាយតម្លៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុមួយត្រូវតែគិតពិចារណានូវអ្វីដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើង។ lecithin សណ្តែកធម្មជាតិទទួលបានពីផ្លែឈើសណ្តែកសៀងដែលមិនបានកែប្រែហ្សែន។ ប៉ុន្តែវាកម្រត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផល.

លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់មួយនៃឡេកទីទីនគឺការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលធ្វើឱ្យសារធាតុនេះមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារជំងឺ atherosclerosis ។ វារួមចំណែកដល់ការស្រូបយកខ្លាញ់បានត្រឹមត្រូវ។
ឡេស៊ីទីនគឺជាឧបករណ៍ចាំបាច់ដើម្បីរក្សាដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ វាជួយបង្កើនសកម្មភាពផ្លូវចិត្តធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំជួយជាមួយនឹងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
ឡេស៊ីទីនគឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីថែរក្សាថ្លើមឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ខ្ញុំមានគំនិតថាក្នុងករណីនេះឡេកទីទីន (ប្រសិនបើអ្នកជឿថាអ្នកផលិតថាវាមកពីសណ្តែកសៀងធម្មជាតិ - ទោះបីជាខ្ញុំបានអានថាសណ្តែកសម័យទំនើបទាំងអស់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរហ្សែនក៏ដោយ!) - "ចរិត" ទំនងជាមានប្រយោជន៍ជាងគ្រោះថ្នាក់។

ស្ទេវីយ៉ា ****

ជាទូទៅស្ទេវីយ៉ាគឺជារុក្ខជាតិមួយប្រភេទដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំរបស់គ្រួសារ Astrovian ដែលភាគច្រើនដុះនៅអាមេរិកខាងត្បូងនិងអាមេរិកកណ្តាលដែលមនុស្សបានប្រើប្រាស់ស្លឹករុក្ខជាតិទាំងនេះអស់រាប់រយឆ្នាំមកហើយដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃស្ត្រេស្យាគឺថាវាមិនមានកាឡូរីទេប៉ុន្ដែផ្អែមជាងស្ករស ២០០ ដងច្រើនជាងកំហាប់តែមួយ។ ការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថាស្ត្រេសអាចផ្តល់ឱ្យយើងនូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពផ្សេងទៀត។

ឧទាហរណ៍យោងតាមអត្ថបទវិទ្យាសាស្ត្រឆ្នាំ ២០១៧ ដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារអាហារស្ត្រេសមានសក្តានុពលក្នុងការព្យាបាលជំងឺ endocrine ដូចជាធាត់ទឹកនោមផ្អែមនិងលើសឈាម។ ការសិក្សាផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាស្ត្រេសអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺលើសឈាម។

សំណួរថាតើវាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការប្រើស្ទេវីយ៉ារាល់ថ្ងៃនៅតែបើកចំហរដល់កម្រិតណាដែរ។

Stevia គួរតែត្រូវបានបោះបង់ចោលដោយមនុស្សដែលប្រើថ្នាំ។ដើម្បីបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ Stevia ក៏អាចធ្វើអន្តរកម្មជាមួយនឹងថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងនឹងការរលាកថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគនិងប្រឆាំងវីរុសការថយចុះចំណង់អាហារនិងថ្នាំបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន

ផ្អែកលើអ្វីដែលខ្ញុំបានអានស្ទេវីយ៉ាហាក់ដូចជាខ្ញុំជាអ្នកផ្អែមមិនច្បាស់។

ប៉ុន្តែតាមខ្ញុំដឹងដោយសារតែប្រភពដើមធម្មជាតិទាំងស្រុងសព្វថ្ងៃនេះវាច្បាស់ជាមិនអាក្រក់ជាងគេទេបើមិនល្អបំផុត។ ហើយអ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំវា។

ចំណាប់អារម្មណ៍ផលិតផល

• ក្លិន: កាកាវ, វ៉ានីឡាតិចតួច (ដោយមិនដឹងខ្លួន!) ។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងក្លិនក៏មានអារម្មណ៍ដែរខ្ញុំមិនដឹងថាមួយណាក្នុងចំណោមអ្នកទាំងពីរ។
• ពណ៌: ពណ៌ត្នោតខ្មៅដ៏ថ្លៃថ្នូនៃសូកូឡាខ្មៅ។ ផ្ទៃរលោងរលោងភ្លឺថ្លា។

• ភាពស្ថិតស្ថេរ: រឹង (ពិបាកនឹងខាំ!) បែកបាក់ដោយពិបាក (សំឡេងរអាក់រអួលត្រូវបានគេ heard) ពេលបែកមានដុំដែកតូចមួយ។
• ភ្លក្សរសជាតិ៖ ភាពល្វីងជូរចត់រីករាយជាមួយនឹងការបញ្ចប់ដ៏ល្អផ្អែមដោយគ្មានជាតិស្កររលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

សមាសភាពប្រហែលជាមានផ្ទុកនូវការអភិរក្ស: អាយុកាលធ្នើមានរយៈពេល 18 ខែហើយបន្ទាប់ពីសូកូឡាទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានការការពារមិនលើសពីប្រាំមួយខែ។

អត្ថប្រយោជន៍ / គ្រោះថ្នាក់នៃសមាសធាតុមួយចំនួននិងជំនួសស្ករនៅក្នុងសូកូឡានេះគឺស្ថិតនៅក្នុងសំណួរ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជម្រើសថវិកាសម្រាប់សូកូឡាគ្មានជាតិស្ករនៅលើធ្នើនៃហាងរបស់យើង - តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំនេះល្អបំផុត។

ពេលខ្លះខ្ញុំអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនខ្ញុំក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ខ្ញុំពិនិត្យមើលកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមួយស្ករកៅស៊ូ - វាកើនឡើងបន្តិចឬជាទូទៅបទដ្ឋាន។

សង្ខេប

សូកូឡាខ្មៅជោគជ័យខ្ញុំសូមណែនាំដោយគ្មានជាតិស្ករ! ខ្ញុំដាក់ ៥ ពិន្ទុ។

លក្ខណៈមានប្រយោជន៍នៃសូកូឡាខ្មៅ

ធ្មេញផ្អែមជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ថាតើវាអាចញ៉ាំសូកូឡាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ចម្លើយគឺត្រូវប៉ុន្តែមានការកំណត់ជាក់លាក់។ សូកូឡាទឹកដោះគោ ១០០ ក្រាមមួយដុំដែលអ្នកចូលចិត្តរួមមានស្ករប្រហែល ១០ ស្លាបព្រា។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលនេះខ្ពស់ណាស់ហើយស្មើនឹង ៧០ គ្រឿង។

មិនដូចទឹកដោះគោសូកូឡាខ្មៅមានជាតិស្ករពាក់កណ្តាល។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់វាមានតែ ២៥ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាយ៉ាងហោចណាស់កាកាវយ៉ាងហោចណាស់ 70% ដែលមានជាតិសរសៃចំណីអាហារត្រូវបានបន្ថែមទៅសូកូឡាខ្មៅ។

ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអ្នកជំងឺតាមរយៈអាហារូបត្ថម្ភនិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណត្រឹមត្រូវពួកគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលយកទាំងទឹកដោះគោនិងសូកូឡាខ្មៅប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ក្នុងករណីមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនវាល្អប្រសើរក្នុងការបោះបង់ចោលផលិតផលនេះចោលទាំងស្រុងព្រោះរាងកាយខ្លួនឯងមិនអាចផលិតអាំងស៊ុយលីនបានហើយកំរិតគ្លីសេរីនក្នុងឈាមត្រូវបានកើនឡើងរួចហើយ។

អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist បានសន្និដ្ឋានថាកំរិតសូកូឡាប្រចាំថ្ងៃអតិបរិមាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនគួរលើសពី ៣០ ក្រាមឡើយ។

សូកូឡាខ្មៅមានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids ដែលជាសមាសធាតុជួយកាត់បន្ថយភាពធន់នៃរចនាសម្ព័ន្ធជាលិកាទៅនឹងអរម៉ូនដែលផលិត។ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំពីពេលមួយទៅពេលមួយដើម្បីញ៉ាំផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបែបនេះ។ Flavonoids ដែលមាននៅក្នុងសូកូឡាខ្មៅផ្តល់ជូន៖

• បង្កើនការឆ្លើយតបរបស់ជាលិកាចំពោះអាំងស៊ុយលីនដែលផលិត
• ការគ្រប់គ្រងគ្លីសេរីនជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២
• ការកាត់បន្ថយបន្ទុកលើការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង
• រំញោចចរាចរឈាម
• ការការពារនៃផលវិបាកជាមួយនឹងការវិវត្តនៃជំងឺនេះ។

សូកូឡាខ្មៅដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ជាពិសេសដោយសារតែវត្តមានរបស់ក្រុម P ដែលមាននៅក្នុងក្រុម - រ៉ូទីននិងអរម៉ូនដែលកាត់បន្ថយភាពងាយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។ វាមានសមាសធាតុដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើត lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់នៅក្នុងខ្លួនដែលយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញ។

យើងមិនត្រូវភ្លេចថាសូកូឡាជូរចត់គឺជាប្រភពនៃអរម៉ូន endorphin - អរម៉ូននៃសុភមង្គល។ ដូច្នេះក្នុងកម្រិតមធ្យមផលិតផលដែលបានប្រើនឹងជួយធ្វើឱ្យស្ថានភាពអារម្មណ៍របស់អ្នកជំងឺកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលឬគាំងបេះដូងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាពនិងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

សូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មិនមែនអ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលទទួលរងពី "ជំងឺផ្អែម" សម្រេចចិត្តទទួលយកសូកូឡាទេ។ ការទទួលយកការព្យាបាលទឹកដោះគោសាមញ្ញនាំឱ្យមានការកើនឡើង glycemia ។

វាមានតំលៃបញ្ជាក់ភ្លាមៗថាជាមួយនឹងទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនឬមិនមែនអាំងស៊ុយលីនមានតែសូកូឡាដែលគ្មានជាតិគ្លុយកូសប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ វាគឺជាផលិតផលបែបនេះដែលគួរតែត្រូវបានទទួលទានជាមួយនឹងភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីន។

តាមក្បួនមួយសមាសធាតុនៃសូកូឡារួមមានសណ្តែកកាកាវដែលអាចត្រូវបានកែច្នៃបន្ថែម។ សូកូឡាផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅវា - អេប៉េរ៉ាឌីស្ទេវីយ៉ាសាកូរីន fructose xylitol, sorbitol និងអ្នកដទៃ។ អ្នកត្រូវដឹងឱ្យកាន់តែច្បាស់អំពីសារធាតុទាំងនេះ។

ប្រសិនបើសូកូឡាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមាន xylitol ឬ sorbitol បន្ទាប់មកវានឹងមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្អែមបែបនេះដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលធាត់នោះទេ។ នៅពេលប្រើផលិតផលមួយចំនួនធំជំងឺរាគរូសនិងការបង្កើតឧស្ម័នច្រើនពេកទំនងជាកើតឡើង។ Sorbitol ជួយក្នុងការយកសារធាតុរាវលើសពីខ្លួនប្រាណដែលសំខាន់នៅពេលហើម។

ការជំនួសស្ករសូកូឡានិងស្ករសូកូឡាផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួច។ សូកូឡាមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមានផ្ទុកស្ត្រេស។ ស្ករនេះមានរសជាតិផ្អែមហើយនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើវាមិនមានជាតិគ្លុយកូសលោតទេ។ ស្ទេវីយ៉ាត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងការផលិតសូកូឡាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងបង្អែមផ្សេងទៀតផងដែរ។

អ្នកផលិតផលិតសូកូឡាជាច្រើនប្រភេទដែលក្នុងនោះមានសមាសធាតុអាំងស៊ុយលីនដែលគ្មានកាឡូរី។ នៅពេលដែលសារធាតុនេះត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយ fructose ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមិននាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករឡើយ។

សូកូឡាទឹកនោមផ្អែមមានចំនួនដ៏ច្រើននៃសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍រួមមានប៉ូលីហ្វេណុលដែលបង្កើនភាពងាយនៃរចនាសម្ព័ន្ធជាលិកាចំពោះអាំងស៊ុយលីន។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់វាទាបណាស់ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលមិនបណ្តាលឱ្យកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។

ដូច្នេះសូកូឡានិងទឹកនោមផ្អែមគឺជាគំនិតពីរដែលត្រូវគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផលិតផលក្នុងកម្រិតមធ្យមវានឹងជះឥទ្ធិពលល្អដល់សរីរាង្គទឹកនោមផ្អែមដែលខ្សោយ។

ផលិតផលសូកូឡាផ្សេងទៀត

តើវាអាចទៅរួចសូកូឡាជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម, បានរកឃើញរួចហើយ។ ប៉ុន្តែតើអាចប្រើបារ៍សូកូឡាបង្អែមនិងលាភផ្សេងទៀតបានទេ?

សព្វថ្ងៃនេះធ្នើផ្សារទំនើបកំពុងផ្ទុះឡើងជាមួយនឹងផលិតផលគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេមានសមាសភាពមិនធម្មតា។

មានជំរើសច្រើននៃបង្អែមទឹកនោមផ្អែម។ មិនដូចបង្អែមធម្មតាទេពួកគេរួមបញ្ចូលជាតិផ្អែម (xylitol, fructose, saccharin ជាដើម) ។ តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំស្ករគ្រាប់ក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់បានទេ? មានដែនកំណត់តឹងរឹង។ អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ទទូចថាការទទួលទានបង្អែមសូកូឡាត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែ ៣ បង្អែមក្នុងមួយថ្ងៃ។ គួរទទួលទានបង្អែមជាមួយតែខ្មៅដោយមិនមានជាតិស្ករក្នុងពេលទទួលទានអាហារ។

បារ៍គ្រប់ប្រភេទដែលមានការបំពេញផ្សេងៗគ្នានឹងត្រូវបោះបង់ចោល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ជាញឹកញាប់ពួកគេមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។ ដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្ពស់អ្នកអាចញ៉ាំបារីទឹកនោមផ្អែមដែលរួមមានសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភ។

ការពិភាក្សាបន្តអំពីការ៉េមសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រខ្លះអះអាងថាផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃភាពត្រជាក់ទៅលើខ្លាញ់នៅក្នុងម្ហូបដែលនៅក្នុងស្មុគស្មាញបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះនៃការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃការ៉េម fructose គឺប្រហែល 35 គ្រឿង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនគួរទទួលទានញឹកញាប់ទេជាពិសេសចំពោះអ្នកធាត់។

វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាអ្នកជំងឺដែលញ៉ាំចំណីអាហារហាមឃាត់ជាច្រើនមានការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំសូកូឡាខ្មៅនិងបង្អែមទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណកំណត់។

ព័ត៌មានសូកូឡាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍

ក្នុងនាមជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់វាមានគុណសម្បត្តិអវិជ្ជមានមួយចំនួន។ ទីមួយការព្យាបាលយកសារធាតុរាវចេញពីរាងកាយដែលក្នុងករណីខ្លះបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។ ទីពីរមានក្រុមមនុស្សជាក់លាក់មួយចំនួនដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុផ្សំដែលបង្កើតជាសូកូឡា។

អ្នកជំងឺចាំបាច់ត្រូវដឹងថាតើប្រភេទនៃការព្យាបាលនេះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណា។ ដំបូងអ្នកត្រូវភ្លេចអំពីសូកូឡាពណ៌ស។ ផលិតផលមួយក្បឿងនៃផលិតផលបែបនេះមានបរិមាណស្ករច្រើន។ សូកូឡាទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានអនុវត្តស្របតាមក្របខ័ណ្ឌជាក់លាក់ហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតជាមុន។

អ្នកមិនអាចទិញសូកូឡានិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលរួមមានគ្រាប់ផ្លែឈើវីសស្ទីននិងច្រើនទៀត។ ការទទួលយកអាហារទាំងនេះនឹងជួយបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករកាន់តែច្រើនហើយការហៀរសំបោរយូរនឹងនាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។ បន្ថែមពីលើការលើសទម្ងន់, អ្នកជំងឺមានជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងច្រើនទៀត។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ដូច្នេះនៅពេលទិញវាអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់:

1. នៅលើសិលាចារឹកដែលបញ្ជាក់ថាវាជា - សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម។
2. ដើម្បីគណនាឡើងវិញនូវកំហាប់នៃជាតិស្ករលើ sucrose ។
3. ចំពោះវត្តមានប្រេងផ្សេងទៀតនៅក្នុងផលិតផល។
4. នៅលើមាតិកាកាឡូរីរបស់វាដែលមិនគួរលើសពី 500 kcal ។
5. មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាត។

នៅពេលទិញការព្យាបាលអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលចំនួននំប៉័ង (XE) ដែលវាមាន។ សូចនាករនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃនិងមានន័យថាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលចាំបាច់សម្រាប់ការស្រូបយកអាំងស៊ុយលីនចំនួនពីរគ្រឿង។

ដូច្នេះសម្រាប់សូកូឡាជូរចត់នំប៉័ងចំនួន 4,5 ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតម្លៃដែលអាចទទួលយកបាន។ អ្នកត្រូវប្រយ័ត្នជាមួយការ៉េមដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសូកូឡាព្រោះវាមានផ្ទុកនំប៉័ងច្រើនជាង ៦ គ្រឿង។

សូកូឡាពិតជាមានគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។ ការធ្វើឱ្យផលិតផលដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់តែងតែមានប្រយោជន៍ជាងការទិញផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងហាង។ ដូច្នេះយើងនឹងបន្តនិយាយអំពីការធ្វើផលិតផលសូកូឡានៅផ្ទះ។

ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងសូកូឡា

ហ៊ានណាស់នៅផ្ទះគឺការបិទភ្ជាប់សូកូឡា។

ផលិតផលនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិបំប៉នល្អឥតខ្ចោះនិងមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយ។

ផលិតផលអាហារនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយអាហារពេលព្រឹកណាមួយអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមជីវជាតិបែបនេះ។

ដើម្បីរៀបចំរបស់ល្អអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ប្រេងដូង ២០០ ក្រាម
• ម្សៅកាកាវ ៦ ស្លាបព្រា
• សូកូឡាខ្មៅ
• ម្សៅ ៦ ស្លាបព្រា
• Sweetener - fructose, saccharin ជាដើម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំសូកូឡាឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ (ម្សៅកាកាវម្សៅនិងផ្អែម) ។ ដំបូងទឹកដោះគោត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយបន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តង ៗ ចូលក្នុងល្បាយស្ងួតដោយរំញោចជានិច្ច។ បន្ទាប់មកម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ល្បាយក្រាស់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ សូកូឡាខ្មៅមួយបាច់ត្រូវបែកជាបំណែក ៗ ។ បន្ទាប់ពីយកល្បាយចេញពីភ្លើងបំណែកនៃក្រឡាក្បឿងត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយលាយ។ បន្ទាប់មកប្រេងដូងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាប្រែជាមានខ្យល់។ ការបិទភ្ជាប់សូកូឡាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

ការបិទភ្ជាប់សូកូឡាអាចត្រូវបានផលិតចេញពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលលែងមានជាតិស្ករនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ នៅក្នុងផលិតផលបែបនេះសូចនាករនៃគ្រឿងនំប៉័ងនឹងទាបជាងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។

ប្រសិនបើមិនមានទំនុកចិត្តលើសូកូឡាដែលបានទិញបន្ទាប់មកសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការយក:

1. ម្សៅកាកាវ ១០០ ក្រាម។
2. ប្រេងដូងឬប៊ឺកាកាវ ៣ ស្លាបព្រា។
3. ផ្អែម។

ដំបូងអ្នកត្រូវរលាយប្រេងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ icing លទ្ធផលដោយគ្មានជាតិស្ករត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយទុកនៅកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់វារឹងទាំងស្រុង។

អ្នកជំងឺម្នាក់ៗកំណត់ដោយឯករាជ្យនូវសូកូឡាណាមួយដែលអាចត្រូវបានគេយក - ធ្វើនៅផ្ទះឬទិញនៅក្នុងហាង។ ជាមួយនឹងការផលិតផ្ទាល់ខ្លួនគាត់នឹងប្រាកដថាមិនមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងផលិតផលទេ។

ដូច្នេះជាមួយនឹងសំណួរថាតើសូកូឡាអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេបានគិតរួចហើយ។ ទម្រង់ទី ២ នៃជំងឺនេះតម្រូវឱ្យមានរបបអាហារពិសេសព្រោះសូម្បីតែអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវក៏អាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសបានដែរ។ តើវាអាចទៅរួចទេជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការញ៉ាំលាភសូកូឡាផ្សេងទៀតដែលជាសំណួរដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនចាប់អារម្មណ៍។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលទឹកនោមផ្អែមដែលរួមបញ្ចូលទាំងជាតិផ្អែម។

អត្ថប្រយោជន៍ទឹកនោមផ្អែមនៃសូកូឡាត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ការជ្រើសរើសសូកូឡា

ផលិតផលផលិតនំប៉័ងសំរាប់ប្រើទឹកនោមផ្អែមមិនគួរប្រើទេ។ ពួកគេនឹងនាំឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃការផ្តោតអារម្មណ៍នៃ dextrose ដែលធានានូវការកើតឡើងនៃ hyperglycemia និងអាចបណ្តាលឱ្យសន្លប់ជាបន្តបន្ទាប់ព្រោះអាំងស៊ុយលីនមិនគ្រប់គ្រាន់។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែខិតជិតជម្រើសនៃបង្អែម។ អ្នកត្រូវដឹងថាសូកូឡាអាចនិងមិនអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន។

អ្នកដែលប្រើបង្អែមច្រើនតែពិបាកបដិសេធខ្លួនឯង។ ដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមចាប់អារម្មណ៍ថាតើសូកូឡាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។

នៅពេលជ្រើសរើសយកផលិតផលធ្វើនំខេកវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាលើច្បាប់មួយចំនួន៖

• ស្លាកគួរតែនិយាយថា“ គ្មានជាតិស្ករ” ។
• បើគ្មានប្រេង។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលិតផលជាមួយកាកាវ។ អានសមាសភាពជានិច្ចដើម្បីកុំអោយមានការសោកស្តាយចំពោះជំរើសរបស់អ្នកនៅពេលក្រោយ។
• យកទៅក្នុងគណនីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរួមបញ្ចូលក្នុងផលិតផល 200 ក្រាម។
• មាតិកាកាឡូរី - 500 ។ ចំនួនកាឡូរីដូចគ្នានឹងផលិតផលធម្មតាដែរ។
• គ្រឿងនំប៉័ង - ៤.៥ ។
• គ្មាន sorbitol ឬ xylitol ។ សារធាតុទាំងនេះមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់អ្នកជំងឺចាប់ផ្តើមឡើងទំងន់មានការរំលោភលើក្រពះពោះវៀន។

ពីភាពខុសគ្នានៃក្រឡាចូលអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជ្រើសរើសយកម៉ាកដូចខាងក្រោម: ម៉ាកមាសការបំផុសគំនិតលីននីត 72 ភាគរយកាកាវហ្គោកគីជាមួយហ្សេរុយសាឡិក artichoke និងហ្គ្រោហ្គោគី។

ក្រឡាក្បឿងដែលបានរាយទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករ។ គ្រឿងផ្អែមផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើជំនួស។

ការច្នៃប្រឌិតទឹកនោមផ្អែម - គ្រាន់តែផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ទឹកដោះគោនិងស

ទំរង់ផ្អែមនៃមីមីគឺជាកម្មវត្ថុនៃការរឹតត្បិតពីព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីច្រើន។ សមាសភាពមានជាតិស្ករច្រើនដែលធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងឆាប់រហ័ស។

យើងផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតំលៃដល់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើង!

សម្ពាធចាប់ផ្តើមកើនឡើង, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមកើតឡើងហើយស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ លទ្ធផលចុងក្រោយនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោគឺសន្លប់ទឹកនោមផ្អែម។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺ ៧០ យូនីតមាតិកាកាឡូរីគឺ ៥០០ ។ វាផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូមដែលចាំបាច់សម្រាប់រោគវិទ្យាប្រភេទ endocrine ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ សូកូឡាពណ៌សអាចត្រូវបានញ៉ាំពេលខ្លះមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ បំណែកពីរបីនៃបង្អែមនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកជាមួយនឹងការវាយប្រហារភ្លាមៗនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សូកូឡាទឹកនោមផ្អែម

ផលិតផលផលិតមើមសំរាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ។ មិនមានការពិនិត្យអវិជ្ជមានសម្រាប់ផលិតផលទេ។ អ្នកជំងឺមិនបានជំនួសផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃសូកូឡាទឹកនោមផ្អែមទេ។

• ផ្អែមជាធម្មតាបន្ថែមស្ទេវីយ៉ាឬហ្វ្រូហ្គូស្យូស
• ចំនួនតូចមួយនៃកាកាវ
• ជាតិសរសៃ - មានតែ ៣% ប៉ុណ្ណោះ
• ឧទាហរណ៍ជាតិសរសៃចំណីអាហារអ៊ីណុន។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេកមានកំរិតទាប។ នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលសូមអានស្លាក។ ប្រេងដូងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់ក្រពះពោះវៀនដែលមុខងាររបស់វាត្រូវបានចុះខ្សោយដូច្នេះ។ វាមិនគួរមាននៅក្នុងសមាសភាពទេ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលច្រើនពេកការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចនឹងវិវឌ្ឍន៍។ សម្ពាធឈាមកើនឡើង។

ភាពផ្អែមទឹកនោមផ្អែមជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

រូបមន្តផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកមិនទុកចិត្តផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អ្នកតែងតែអាចចំអិនផលិតផល confectionery ដោយខ្លួនឯង។ វាមិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេសទេគ្រាន់តែធ្វើតាមការណែនាំនៃការចម្អិនអាហារ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ធ្វើស្ករសូកូឡាគ្មានជាតិស្ករសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. នៅក្នុងចាន enameled ផ្ញើ 6 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងដូងម្សៅកាកាវ ២០០ ក្រាមនិងផ្អែម។
2. លាយល្អកំដៅ។ ជារឿយៗកូរជាមួយ spatula ឈើដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
3. ចាក់ចូលក្នុងធុងសមស្របឬចាក់ចូលក្នុងផ្សិតហើយត្រជាក់។

ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ល្អបន្ទាប់ពីលាបផលិតផលនៅផ្ទះគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអាចយល់ព្រមប្រើក្បឿង។ ។ ការមិនអនុលោមតាមវេជ្ជបញ្ជាវេជ្ជសាស្ត្រអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងផលប៉ះពាល់ដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន។

រូបមន្តទី ២ សម្រាប់ព្យាបាលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទទី ២៖

1. 6 tbsp កាកាវ, fructose និង 6 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងប្លាស្ទិច
2. ចាក់ទឹកដោះគោមួយកែវចូលក្នុងខ្ទះយកទៅស្ងោរ។
3. ចាក់ល្បាយស្ងួតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់
4. យកខ្ទះចេញពីកំដៅបំបែកសូកូឡាខ្មៅទៅជាបំណែក ៗ និងបន្ថែមម៉ាស។
5. បន្ថែមប្រេងដូង ២០០ ក្រាមនិងវាយល្បាយរហូតដល់មានខ្យល់។

ការបិទភ្ជាប់សូកូឡាមិនបង្កកទាំងស្រុងទេ។ វាអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងឬខូឃីស៍។ អ្នកជំនាញខាង endocrinologist មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់លើសពី 3 tsp ទេ។ ប៉ាស្តាក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទុកក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

1. រំលាយកាកាវ ៥០០ ក្រាមក្នុងទឹកក្តៅ ១០០ ម។ ល។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
2. ខណៈពេលដែលកាកាវត្រជាក់លាយនៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត 400 ក្រាមម្សៅ 1 tbsp ។ លីត្រ សូដា, 0.5 tsp អំបិលនិងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន ៤ ពីស៊ុត quail ។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ចាក់ Walnut chopped 150 ក្រាមចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous ។
4. ដាក់ ​​dough នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ឬក្រដាស parchment ។
5. ដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

ផលិតផលធ្វើដោយដៃប្រភេទនេះប្រែជាកាឡូរីខ្ពស់ជាងមុនដូច្នេះអ្នកមិនអាចទទួលទានវាបានច្រើនទេ។ យោងតាមរូបមន្តនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនការព្យាបាលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទទី ១ ។

Contraindications

រោងចក្រផលិតនំប៉័ងមិនគួរទទួលទានទេប្រសិនបើជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់។ ក្នុងករណីនេះផលវិបាកមិនអាចជៀសវាងបានទេ។

វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានរោគវិទ្យា endocrine បរិភោគមិនលើសពី 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃមាតិកាកាកាវនៅក្នុងក្បឿងមួយគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 85% ។ ជាមួយនឹងសមាមាត្រនេះសូកូឡាមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ Sucrose នឹងមិនលោតខ្លាំងទេ។

ក្នុងចំណោមផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃផលិតផលប្រតិកម្មអាឡែស៊ីរូបរាងនៃការញៀនការធាត់និងការខះជាតិទឹកត្រូវបានសម្គាល់។ នៅពេលទិញផលិតផលចំណីសត្វសូមពិនិត្យមើលវាសម្រាប់សារធាតុបន្ថែម។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើបង្អែមជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើវីសស្ទីនឬឈីសវ៉ាយ។ សារធាតុបន្ថែមទាំងនេះបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកដែលនឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺ។

ផ្អែកលើព័ត៌មានដែលទទួលបានវាធ្វើតាមថាសូកូឡានិងទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។ រឿងសំខាន់ - ក្នុងកម្រិតមធ្យមដោយមិនបំពានលើម្ហូបឆ្ងាញ់ហើយជ្រើសរើសតែផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍។

មុនពេលទិញត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអ្នកជំងឺមាន។ យ៉ាងណាមិញវេជ្ជបណ្ឌិតអាចហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលយកការព្យាបាលសូម្បីតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ចំពោះអ្នកជំងឺដោយមិនធាត់ព្រោះមានផលវិបាកជាច្រើនទៀតដែលហាមការប្រើបង្អែម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិត។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។

Aronova S.M. បានផ្តល់ការពន្យល់អំពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អានពេញ

មើលវីដេអូ: ដចចងកត!! តអយ. u200b . u200bដងដកនករម. u200b. u200bឆន. u200b. u200bចលរងករ ឯបណណករ. u200bវញ. u200bញក. u200bសច. u200bទរ. u200bកៗ. u200b (ឧសភា 2024).