ស៊ុបសម្រាប់រូបមន្តជំងឺរលាកលំពែងសម្រាប់ស៊ុបបន្លែនិងរបបអាហារ

រាល់មាតិកា iLive ត្រូវបានពិនិត្យឡើងវិញដោយអ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីធានាបាននូវភាពត្រឹមត្រូវនិងភាពត្រឹមត្រូវខ្ពស់បំផុតជាមួយនឹងអង្គហេតុ។

យើងមានច្បាប់តឹងរឹងក្នុងការជ្រើសរើសប្រភពព័ត៌មានហើយយើងគ្រាន់តែយោងទៅលើគេហទំព័រដែលល្បីឈ្មោះវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវខាងការសិក្សាប៉ុណ្ណោះហើយបើអាចធ្វើទៅបានការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្របានបង្ហាញ។ សូមកត់សម្គាល់ថាលេខក្នុងតង្កៀប (។ ល។ ) គឺជាតំណភ្ជាប់អន្តរកម្មទៅនឹងការសិក្សាបែបនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាសំភារៈណាមួយរបស់យើងមិនត្រឹមត្រូវហួសសម័យរឺមានចម្ងល់សូមជ្រើសរើសវាហើយចុចបញ្ជា (Ctrl) + បញ្ចូល (Enter) ។

ការព្យាបាលជំងឺណាមួយនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារ។ បើមិនដូច្នោះទេគ្មានថ្នាំហើយគ្មាននីតិវិធីណាមួយនឹងមានប្រសិទ្ធភាពទេ។ ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺមួយដែលលំពែងរលាកហើយជាលទ្ធផលវាមិនផលិតទឹករំលាយអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។ ហើយក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនិងក្នុងពេលសម្រាកអាហាររូបត្ថម្ភគួរតែជារបបអាហារ។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺស៊ុបក្នុងជំងឺរលាកលំពែង។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានអតិបរិមាមិនត្រឹមតែទៅលើសរីរាង្គខ្លួនវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានមុខងាររបស់វាផងដែរខណៈពេលដំណើរការធម្មតានៃការរំលាយអាហារ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំស៊ុបដែលមានជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

ពិតណាស់អាហាររាវគួរតែត្រូវបានទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពួកគេកាត់បន្ថយការឆាប់ខឹងបំបាត់ដំណើរការរលាក។ ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណថាមពលចាំបាច់ដោយមិនចាំបាច់ផ្ទុកបន្ទុកយ៉ាងខ្លាំងលើបំពង់រំលាយអាហារ។ ចានរាវណាមួយរំញោចការផលិតទឹករំលាយអាហារអង់ស៊ីមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការរំលាយអាហារនិងបង្កើនការស្រូបយក។

ស៊ុបគឺជាម្ហូបដំបូងដែលមានចំណែករាវ។ វាចាំបាច់មានសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតដែលដើរតួជាអ្នករលាកគីមី។ រាងកាយទទួលបរិមាណចាំបាច់នៃសារធាតុរាវនិងសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។

ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ

ប្រសិនបើជំងឺនេះស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវក្នុងទម្រង់ស្រួចស៊ុបគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះស៊ុបរាវដែលផលិតនៅលើទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនឯងតាមរបៀបល្អបំផុត។ ស៊ុបថ្លាចានសុទ្ធក៏មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សុខភាពដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនស៊ុបស្លៀកពាក់ធ្វើវាដោយមិនស្លៀកពាក់។

ស៊ុបលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

មនុស្សម្នាក់ដែលមានទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះមាន“ គុណសម្បត្តិ” ច្រើនពីព្រោះប្រភេទផ្សេងៗគ្នាកាន់តែច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំ។ ក្នុងករណីនេះជម្រើសទាំងអស់ដែលអាចធ្វើបានគឺសមរម្យមិនថាវាជាស៊ុបធម្មតានៅលើទំពាំងបាយជូរស៊ុបទឹកដោះគោចម្អិននៅលើ kvass ឬបន្លែនិងទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើឬស៊ុបបំពេញ។ រឿងតែមួយគត់ដែលត្រូវសង្កេតគឺធានាថាស៊ុបមិនមានជាតិខ្លាញ់ហើយមិនមានគ្រឿងទេសមួយចំនួនធំអភិរក្ស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលុបបំបាត់ពួកគេទាំងស្រុង។ ដូចគ្នានេះផងដែរស៊ុបមិនគួរមានរសជាតិហិរឬប្រៃពេកទេ។ វាគួរតែត្រូវបានប្រើតែក្នុងទម្រង់ក្តៅប៉ុណ្ណោះព្រោះទាំងផលិតផលក្តៅនិងត្រជាក់ធ្វើឱ្យរលាកនៅលើជញ្ជាំងនិងអាចបង្កឱ្យមានដំណើរការរលាក។ ការប្រើប្រាស់ប្រេងខ្លាញ់គ្រឿងទេសគ្រឿងទេសត្រូវតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ ប្រសិនបើអ្នកបានចម្អិនស៊ុបដែលយោងទៅតាមរូបមន្តដែលទាក់ទងនឹងការញ៉ាំញាក់អ្នកគួរតែនៅជាប់នឹងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ប៉ុន្តែកុំញ៉ាំដោយផ្ទាល់ពីទូទឹកកក។

ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺអាសន្នរោគនិងជំងឺរលាកលំពែង

ម្ហូបមួយដ៏ប្រសើរបំផុតនឹងជាស៊ុបដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់និងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានរៀបចំស្រស់ដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ក្នុងករណីនេះទំពាំងបាយជូរអាចជាអ្វីទាំងអស់: ទាំងឆ្អឹងនិងសាច់និងត្រីនិងសូម្បីតែបន្លែ។ ក្នុងករណីនេះវាមានតំលៃសាកល្បងស៊ុបសុទ្ធស៊ុបដែលមានតម្លាភាពប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកស៊ុបបំពេញ។ស៊ុបពីផ្សិតនិងផ្អែកលើក្រែមជូរទឹកជ្រលក់ត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចទាំងស្រុង។

ជំងឺរលាកលំពែងរលាកស៊ុប

ក្នុងអំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងចាននៅលើទំពាំងបាយជូរបានបង្ហាញថាពួកគេល្អបំផុត។ ពួកគេត្រូវតែមានជីវជាតិមានសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់និងសារធាតុចិញ្ចឹមហើយក្នុងពេលតែមួយមិនគួរដាក់សម្ពាធលើសរីរាង្គខាងក្នុងជាពិសេសសរីរាង្គរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងស៊ុបអ្នកត្រូវបញ្ចូលបន្លែបៃតងដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយនិងមានបរិមាណវីតាមីនច្រើន។ ដើម្បីរៀបចំទំពាំងបាយជូរវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើឆ្អឹងរបស់សត្វធំ ៗ ប៉ុន្តែសាច់មាន់នឹងមិនមានប្រយោជន៍ច្រើនទេព្រោះវាអាចរួមចំណែកដល់ការពង្រឹងដំណើរការរលាក។ សាច់មាន់រំញោចរាងកាយដែលបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញអ៊ីស្តាមីន។ នេះបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីនិងគាំទ្រដល់ដំណើរការរលាក។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនសាច់គោឬស៊ុបសាច់ចៀម។ ឆ្អឹងទាំងនេះគឺ hypoallergenic ។ លើសពីនេះទៀតមិនដូចឆ្អឹងសាច់ពួកគេអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងហើយម្តងទៀត។ នៅពេលប្រើឆ្អឹងរបស់សត្វគោតូចៗដំបូងគេត្រូវដាក់ទឹកពុះឬចៀនស្រាល ៗ ។ បន្ទាប់មកពួកគេមិនអាចធ្វើឱ្យជញ្ជាំងពោះវៀនរលាកនិងបង្កើនការរលាក។ ឆ្អឹងចាំបាច់ត្រូវច្របាច់ហើយការគណនានេះត្រូវបានគេយក: ឆ្អឹង 1 គីឡូក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកប្រហែល 3-3,5 លីត្រ។ កំដៅលើកំដៅខ្ពស់ភ្លាមៗនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឈានដល់ឆ្អិនរឹតបន្តឹងហើយចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហាររហូតដល់ចម្អិនហើយពណ៌ឆ្អែត។ ក្នុងករណីនេះផ្ទៃខាងលើនឹងត្រូវគ្របដណ្ដប់ដោយស្នោដែលត្រូវតែលុបចោលជាបណ្តើរ ៗ ព្រោះវាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីប្រូតេអ៊ីនដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលជះឥទ្ធិពលអាក្រក់ដល់រាងកាយជាពិសេសក្នុងដំណើរការរលាក។ ខ្លាញ់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារក៏មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានផងដែរ។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានយកចេញជាទៀងទាត់ដើម្បីការពារការសាយភាយខ្លាញ់។

ស៊ុបរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ស៊ុបរបបអាហារត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយអាហារស្រាល ៗ នៅលើមូលដ្ឋានដែលមិនមានជាតិខាញ់។ ស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ស៊ុបថ្លាគឺសមបំផុត។ អ្នកក៏អាចប្រើទំពាំងបាយជូរធម្មតាជាមួយសាច់ដែលបាក់បែកប៉ុន្តែការបំពេញស៊ុបគឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវប្រើ។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបបំពេញអ្នកត្រូវការទំពាំងបាយជូរដាច់ដោយឡែកនិងម្ហូបចំហៀងដាច់ដោយឡែក។ ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានធ្វើឱ្យរឹងមាំនិងឆ្អែត។ វាត្រូវបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់ជាមួយនឹងដង្កៀបដែលបានរៀបចំយ៉ាងពិសេស។ វាគឺជាបុរសម្នាក់ដែលធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពរៀបចំស៊ុបស្រាលដែលនឹងមិនត្រឹមតែមានភាពរីករាយនិងចំណង់អាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផងដែរ។ អ្នកអាចប្រាកដថារាល់សារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចរួមជាមួយផលិតផលត្រូវបានដកចេញក្នុងពេលរៀបចំម្ហូបហើយផលិតផលដែលបង្កើតឡើងក្នុងកំឡុងពេលចៀនត្រូវបានបន្សាបដោយការពន្យាពេល។

វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងយកភាគល្អិតដែលអាចបង្កើនការរលាកឬបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីផងដែរ។ ការពន្យាពេលធ្វើឱ្យម្ហូបមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់សមាសធាតុក្លិនឈ្ងុយដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ការរំលាយអាហារហើយក៏បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មសន្លប់ផងដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ដោយមានជំងឺរលាកលំពែងពួកគេប្រើស៊ុបនៅលើសាច់ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលខ្លាំងជាងមុន។ ជាការពន្យាពេលគ្រោងឆ្អឹងសាច់គោដែលគ្មានឈាមត្រូវបានប្រើ។ ក, shank ត្រូវបានប្រើជាចម្បង។ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើបំពង់រំលាយអាហារ។

ដើម្បីរៀបចំបុរសអ្នកត្រូវកិនសាច់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រ 1: 2 ។ យើងទទូចនៅក្នុងទូទឹកកកជាមធ្យមមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះប្រូតេអ៊ីនរលាយទាំងអស់ឆ្លងចូលទៅក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអំបិលបន្តិចដំណើរការនៃការសាយភាយនឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង ៗ ល្បឿនផ្លាស់ប្តូរនឹងកើនឡើង។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យក្រណាត់មានភាពសកម្មជាងមុនអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកបន្ថែមដែលនៅសល់បន្ទាប់ពី defrosting ។ដោយបន្ថែមសាច់និងថ្លើមដែលរលាយអ្នកអាចបង្កើនអត្រាប្រតិកម្មម្តងហើយម្តងទៀតនិងអាំងតង់ស៊ីតេរបស់វា។ មនុស្សជាច្រើនកត់សម្គាល់លទ្ធផលវិជ្ជមានប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុតពណ៌សខណៈពេលដែលពួកគេត្រូវការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បុរសត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងដែលក្នុងករណីនេះចាំបាច់ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អ។ សម្រាប់ការរំលាយសូមប្រើចំនួនទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់។ ក្នុងករណីនេះសីតុណ្ហភាពមិនគួរលើសពី 50 ដឺក្រេទេ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្រូតេអ៊ីនរលាយឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានការបាត់បង់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដោយមិនបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចចែកចាយរាបស្មើនៅទូទាំងម៉ាស់។ បន្ទាប់មកនៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរជិតរួចរាល់ហើយក្នុងរយៈពេលប្រហែល ១០-១៥ នាទីអ្នកអាចបន្ថែមឬសខ្ទឹមបារាំងនិងយកទៅពុះ។ ប្រូតេអ៊ីន coagulate យ៉ាងឆាប់រហ័សនេះនាំឱ្យមានការបញ្ជាក់ពីទំពាំងបាយជូរ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលគួរតែប្រព្រឹត្តទៅនៅពេលឆ្អិនទាប។ គួរកត់សំគាល់បន្តិចដើម្បីកុំអោយមានការហួតខ្លាំង។ នេះនឹងឆ្អែតទាំងស្រុងជាមួយសមាសធាតុចំរាញ់ដែលជួយបន្ថយដំណើរការរលាក។ លើសពីនេះទៀតពួកគេជំរុញការរំលាយអាហារ។

ជាមួយនឹងការពុះយឺត ៗ សារធាតុអាចមានអន្តរកម្មជាមួយគ្នាដែលជាលទ្ធផលនៃរសជាតិនិងក្លិនបិដោររសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងហើយពណ៌កាន់តែខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីរំពុះចប់បុរសនឹងដោះស្រាយនៅបាតដោយខ្លួនឯងដែលជាសញ្ញាដល់ចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ កំដៅត្រូវបានបញ្ឈប់បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវឱកាសដើម្បីបង្អាក់។ ខ្លាញ់ត្រូវបានយកចេញពីផ្ទៃខាងលើទំពាំងបាយជូរត្រូវបានអំបិលនិងច្រោះតាមរយៈជាលិកាដែលគួរតែក្រាស់ល្មម។ ការចង្អុលបង្ហាញអំពីគុណភាពនៃទំពាំងបាយជូរគឺអវត្តមាននៅលើផ្ទៃរលោងស្នាមប្រឡាក់ខ្លាញ់ខ្លាញ់ពណ៌ត្នោត។ ចំពោះស៊ុបថ្លាដាច់ដោយឡែកអ្នកត្រូវរៀបចំម្ហូបចំហៀងដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងមីមីអង្ករប៉ាស្តាម្ហូបសាច់គឺល្អបំផុត។ ផលិតផលនំប៉័ងក៏ត្រូវបានបម្រើផងដែរ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់នំភីងខេនរ៉ូសប្រូស្យូស។

ស៊ុបសុទ្ធមានភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាប្រើបន្លែធញ្ញជាតិ legumes ផលិតផលសាច់។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែក។ វាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនយ៉ាងខ្លាំងមុនពេលរលួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរធញ្ញជាតិត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងដែររហូតដល់ឆ្អិនពេញលេញ។ ថ្លើមសាច់សាច់ក្រៅត្រូវបានដាំឱ្យពុះចៀនទាំងសងខាង។ បន្ទាប់មកទាំងអស់នេះរួមគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ប្រសិនបើមានបំពង់ខ្យល់ផ្សេងៗវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើបន្ទះបិទភ្ជាប់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវពនលាយម៉ាសលទ្ធផលជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌សដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។ រួមគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមបន្ថែមប៊ឺ, អំបិលទៅស៊ុប។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទៅតុគួរតែត្រូវបានបម្រើ, រដូវជាមួយល្បាយនៃស៊ុតវាយដំជាមួយទឹកដោះគោ។ ការប្រើប្រាស់គួរតែនៅជាមួយ croutons ។ ក្នុងករណីនេះវិធីល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំនំខេកនឹងជាការស្ងួតធម្មជាតិរបស់ពួកគេនៅលើអាកាស: នំប៉័ងត្រូវការកាត់ជាគូបតូចៗនិងស្ងួតហួតហែង។

,

ស៊ុបលំពែងស្រាល

មានស៊ុបពន្លឺពីរបីប៉ុន្តែពន្លឺស្រាលបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រជាក់។ អ្នកអាចពិចារណាស៊ុបទឹកដោះគោជាជំរើសមួយប៉ុន្តែប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនមានភាពមិនអត់ឱនចំពោះ lactose បុគ្គល។ ស៊ុបផ្អែមជារឿយៗត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។ សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោធញ្ញជាតិប៉ាស្តាបន្លែគឺសមបំផុត។ អ្នកក៏ត្រូវពិចារណាផងដែរ: ប្រសិនបើអ្នកប្រើផលិតផលនៃប្រភពដើមរុក្ខជាតិជាពិសេសធញ្ញជាតិពួកគេឆ្អិនមិនល្អ។ ដូច្នេះពួកគេចាំបាច់ត្រូវចំអិនឱ្យបានយូរ។ ឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍គុជខ្យងត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 2-3 ម៉ោងមានតែពេលនោះវានឹងឈានដល់គុណភាពល្អបំផុត។ ដំបូងវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនបបររហូតដល់ពាក់កណ្តាលចម្អិនទឹកអំបិលធម្មតាហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបង្ហូរទឹកចាក់បបរជាមួយទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើម្សៅទឹកដោះគោត្រូវបានប្រើជាទូទៅវាត្រូវបានបន្ថែមបន្ទាប់ពីចម្អិនបន្ទាប់មកនៅពេលម្ហូបជិតរួចរាល់។ស៊ុបផ្អែមគឺមានរដូវជាមួយអំបិលស្ករម្សៅទឹកដោះគោនិងរសជាតិផ្សេងៗទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចប្រើទឹកឃ្មុំនិងយៈសាពូនមីកកស្ទះផ្សេងៗ។ មុនពេលបម្រើសូមដាក់ប៊ឺនៅក្នុងការបម្រើនីមួយៗ។ ដូចគ្នានេះផងដែរធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានរំលាយមិនសូវល្អវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យឆ្អិនរហូតដល់កំទេចក្នុងទម្រង់កំទេចហើយមានតែបន្ទាប់ពីត្រៀមខ្លួនបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោដែលពីមុនត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកក្តៅ។ បម្រើម្ហូបបែបនេះជាមួយនំប៉ាវ។

ស៊ុបត្រជាក់រួមមានដំបូងនៃស៊ុបដែលមានមូលដ្ឋានលើ kvass ក៏ដូចជាទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ នៅលើ kvass អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដូចជាបន្លែសាច់ឬក្រុម okroshka, beetroot ។ សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបផ្អែមផ្លែឈើស្រស់ទឹកកកនិងស្ងួតក៏ដូចជាបន្លែនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានប្រើ។ ក្នុងរដូវរងារផ្លែឈើកកគឺសមល្អ។ ពួកវាត្រូវបានតម្រៀបចេញកាកសំណល់ផ្នែកបន្ថែមត្រូវបានដកចេញ។ ផ្លែឈើស្ងួតក៏ត្រូវបានតម្រៀបផងដែរផ្នែកដែលខូចត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់ស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិហើយដាក់លើភ្លើង។ ដំបូងយកទៅដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបបន្ទាប់មករឹតបន្តឹងនិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិនលើកំដៅទាប។ ជាមធ្យមវាត្រូវការពេលចំអិន ១០-១៥ នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះម្សៅត្រូវបានបង្កាត់ពូជដាច់ដោយឡែកហើយយឺត ៗ ដោយកូរឱ្យថេរចាក់វាចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលឆ្អិនហើយបន្តចំអិនរយៈពេល 5-10 នាទីទៀត។ ស៊ុបត្រូវបានគេបរិភោគទាំងត្រជាក់និងក្នុងទម្រង់ក្តៅនំប៉ាវបម្រើដាច់ដោយឡែកពីគ្នានំប៉ាវនំម៉ាណា។ ក៏ល្អជាមួយក្រែមនិងក្រែមជូរ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរលាកលំពែង

អ្នកអាចសាកល្បងស្ពៃក្តោប Zaporozhye: វាមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផង។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃសាច់ជ្រូក។ ដំបូងសាច់ជ្រូកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ នៅពេលនេះដាច់ដោយឡែកដាច់ដោយឡែកពីគ្នាចាប់ផ្តើមចៀន sauerkraut ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមពន្លត់វាអ្នកត្រូវច្របាច់វាចេញពីសំណើមលើស។ Stew រហូតដល់ពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កាត់ពណ៌បៃតងទៅជាច្រូត (parsley, dill, parsnip និង celery គឺសមល្អ) ។ ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក៏ត្រូវបានគេកាត់ផងដែរ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេង។ ហុចខ្លាញ់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់កិនម៉ាស់លទ្ធផលរួមជាមួយឱសថច្របាច់និងលាងមី។ ត្រងទំពាំងបាយជូរមួយលីត្រកន្លះពីម៉ាសសរុបហើយដាក់ដំឡូងចូល។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ ដំឡូងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០-១៥ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោបខ្ទះគ្រឿងទេសនិងឱសថទាំងអស់ទុកជាមុននិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលបម្រើអ្នកត្រូវត្រជាក់ម្ហូបបន្តិចហើយដាក់ចំណិតសាច់ជ្រូកក្រែមជូរបៃតងដាក់ក្នុងចាន។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺលំពែង

ដូចវាឬអត់របបអាហារធម្មតានឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ដំបូងអ្នកត្រូវភ្លេចអំពីខ្លាញ់ខ្លាញ់ហឹរប្រៃនិងចៀន - ការបរិភោគម្ហូបបែបនេះធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។

ក្នុងចំនោមផលិតផលដែលត្រូវបានហាមឃាត់គឺមានផ្កាស្ពៃក្តោបនិងស្រូវសាលីក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា។

ដោយវិធីនេះ legumes ដែលរួមបញ្ចូលទាំងសណ្តែកមានផ្ទុកបរិមាណសារធាតុដែលរារាំងអង់ស៊ីមដែលជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនផលវិបាកនៃការបរិភោគសណ្តែកឬស៊ុបសណ្តែកគឺជាការប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីនដែលមិនមានជាតិគីមីនៅក្នុងពោះវៀនធំហើយនៅទីនោះរួមផ្សំជាមួយបាក់តេរីបង្កើតឧស្ម័នពុល។ ។

ជាទូទៅរបបអាហារគួរតែគោរពតាមស្តង់ដារ BZHU ជាក់លាក់អាស្រ័យលើភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបបន្លែរបបអាហារជាមួយលំពែងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពក្នុងពេលតែមួយ?

ស៊ុបបន្លែគឺជាធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរូបមន្តនៃការរីករាលដាលហើយជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំមានកំណត់ក៏ដោយ។

មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងដំណើរការនេះទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយហើយក្នុងពេលតែមួយងាយរំលាយបើមិនដូច្នេះទេវាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺចាប់ដល់អ្នកជំងឺ។

កុំភ្លេចថាស៊ុបក្តៅនិងត្រជាក់ក៏មិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុតដែរតាមឧត្ដមគតិម្ហូបដំបូងគួរតែត្រូវបានបម្រើក្តៅ។អ្នកអាចរៀបចំចានរាវនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំង។ លើសពីនេះទៀតដោយការចំអិនស៊ុបបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលបានចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

អ៊ិនធឺរណែតផ្តល់ចម្លើយជាច្រើនចំពោះសំណើរបស់អ្នកសម្រាប់រូបមន្តស៊ុបបួសសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងប៉ុន្តែតើមួយណាដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ?

ដើម្បីរៀបចំ ៤ ដងអ្នកត្រូវ៖

• beets 800 ក្រាម
• ការ៉ុត ២០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម
• ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា (ប្រេងអូលីវ)
• បៃតងស្រស់។

ចម្អិនបន្លែនិងដឹងគុណនៅលើក្រួសដែលមានទំហំមធ្យមបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ចៀនក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួចដែលនៅចំណុចនេះគួរតែមានពណ៌មាសបន្តិច។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនាំយកទៅរំពុះប្រហែលមួយលីត្រទឹកហើយបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមល្បាយបន្លែទាំងមូលនិងចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។

នៅពេលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទន់បន្ថែមបន្លែបៃតងល្អ ៗ ដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ បម្រើដំបូងជាមួយទឹកដោះគោជូរឬជូរ។

ដើម្បីចំអិនម្ហូបដំបូងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលអ្នកត្រូវមានៈ

• ផ្កាផ្កាខាត់ណាផ្កា ១២-១៣,
• ២-៣ ការ៉ុត
• ដំឡូង ៤-៥,
• ទឹកដោះគោ ៥០០ ម។ ល
• ទឹក 500 មីលីលីត្រ
• ឈីសមានខ្លាញ់ទាប ២៥០ ក្រាម។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, លាងសមាត, ច្របាច់ចូលនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយទឹកដោះគោ។ ខណៈពេលដែលសមាសធាតុទាំងអស់កំពុងឆ្អិនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ល្អនិងរៀបចំម៉ាស៊ីនលាយ។

វាយបន្លែដែលបានរៀបចំដាក់អំបិលអំបិលហើយលាយវាជាមួយឈីសឆ្អិនរយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីបិទម្ហូបអ្នកត្រូវត្រជាក់បន្តិចហើយដាក់លើតុ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនឹងក្លាយជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺបន្ទាប់ពីដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះបានកន្លងផុតទៅ។

ពឹងផ្អែកលើមនុស្សបួននាក់វាត្រូវបានគេប្រើ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មិនរឹងមាំ - ៩០០ ម។ ល
• ឈីសតៅហ៊ូជប៉ុន (សណ្តែក) - ២០០ ក្រាម,
• បន្លែឆ្អិនសុទ្ធ (ផ្កាខាត់ណាល្ពៅការ៉ុត) - ៣០០ ក្រាម,
• នំកែកឃឺ។

ដោយមានជំនួយពីទំពាំងបាយជូរយើងច្រោះបន្លែសុទ្ធប៉ុន្តែយើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាភាពស្ថិតស្ថេរនៅតែមានភាពបរិសុទ្ធ - យ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាស៊ុបក្រែម។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចឈីសតៅហ៊ូល្អ ៗ ឬដឹងគុណហើយស្ងោរល្បាយទាំងមូលទុកចោលអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយចំណិតនំប៉័ងស្ងួតជាគ្រឿងតុបតែង។

នេះគឺជាស៊ុបបន្លែមួយទៀតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដែលជារូបមន្តដែលរួមមាន៖

• ខ្ទឹមបារាំងមួយ
• ការ៉ុតមួយ
• ការបំផ្លាញមធ្យមមួយ
• ដំឡូង ៣
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយស្លាបព្រា
• អំបិល
• បៃតង។

ដំឡូងដែលបានលាងនិងច្របាច់ចាប់ផ្តើមចំអិនក្នុងទឹកមួយលីត្រកន្លះខណៈពេលដែលច្របាច់បន្លែផ្សេងទៀត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងរយៈពេលតែពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទៀតហ្សុកឈីនី។

Stew ល្បាយបន្លែនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពីរបីនាទី, stirring ជានិច្ច, ជៀសវាងការបង្កើតសំបកចៀនមួយ។ ចាក់បន្លែខ្ទិះចូលក្នុងខ្ទះទៅដំឡូងដែលបានច្របាច់រួចយកស៊ុបទៅជាការត្រៀមខ្លួន។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាយស៊ុបហើយដោយបានត្រជាក់បម្រើវាទៅតុជាមួយឱសថ។

សូមកត់សម្គាល់ថាចានបែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះឆ្លងកាត់ - 2-3 ខែបន្ទាប់ពីការវាយប្រហារ។

• បន្លែសុទ្ធ (ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនការ៉ុតនិងដំឡូងនាំឱ្យមានភាពជាប់លាប់នៃដំឡូង mashed ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនរុញ) - ៤០០ ក្រាម,
• ឈីសដឹងគុណ - ១៥០ ក្រាម,
• បង្គាគ្មានសំបក - 70 ក្រាម។

ដំឡូង mashed រួចរាល់ពីបន្លែឆ្អិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានពនលាយបន្តិចជាមួយទឹកដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំឬមិនមានទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ខ្លាំង។

បន្ទាប់ពីរំពុះទំពាំងបាយជូរបន្លែសុទ្ធជាមួយឈីសអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីអ្នកត្រូវចាក់បង្គារសំបកទៅវាហើយចម្អិនជាមួយពួកគេរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ បម្រើម្ហូបនៅលើតុត្រូវបានណែនាំបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

• barley 200 ក្រាម (លាងជមែះនិងបំពេញជាមួយទឹករយៈពេល 2,5-3,5 ម៉ោង)
• 1 zucchini
• ប៉េងប៉ោះ ១
• ការ៉ុត ២
• ប្រេងបន្លែ
• បន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• Cream sour និងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប៉ះពាល់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកចំអិនប្រហែល 60 នាទីបន្ទាប់មកប៉ះពាល់ម្តងទៀត។ លាយបបរជាមួយបន្លែដែលពីមុនត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆានៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរ។

ចំអិនសមាសធាតុទាំងអស់យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីបន្ទាប់មកបិទហើយបម្រើដល់តុដោយប្រើក្រែមជូរនិងឱសថ។

បញ្ជីផលិតផល៖

• 500 gr ។ ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ហាន់ឬខាប់)
• 50 gr ការ៉ុត
• 40 gr zucchini
• 50 gr ខ្ទឹមបារាំង
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ទឹកដោះគោ ១៥០ ម។ ល
• 50 gr celery
• បៃតង
• អំបិល។

រំពុះត្រីក្នុងទឹកអំបិលហើយយកស្នោចេញពីវាពេលពុះបន្ទាប់មកយកត្រីចេញពីខ្ទះ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីជាលទ្ធផលបន្ថែមដំឡូងដែលមានជាតិខ្លាញ់និងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ថែម zucchini នៅពេលក្រោយ។

លាយការ៉ុតដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងសារ៉ាយនៅលើប្រេងបន្លែណាមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅដំឡូងនិងហ្សូហ្សីនី។ នៅពេលនេះចៀនម្សៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយលាយវាជាមួយទំពាំងបាយជូរតាមរបៀបដូចគ្នា។

4-6 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ចម្អិនអាហារបន្ថែមចំណិតដែលពីមុនត្រូវបានច្របាច់។ ទុកត្រីឱ្យផុតពីការរំលាយអាហារ។

ត្រជាក់ស៊ុបដែលបានរៀបចំហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោឆ្អិន។ លទ្ធផលគឺស៊ុបដំឡូង mashed សុភាពរាបនិងហ៊ានតុបតែងជាមួយ celery និងឱសថ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបបន្លែជាមួយជំងឺរលាកលំពែង? មានចម្លើយជាច្រើនចំពោះសំណើនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនត្រឹមតែស៊ុបបួសសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងទេដែលល្អ។ រូបមន្តច្នៃប្រឌិតមិនធម្មតាសម្រាប់យើងប៉ុន្តែពីវគ្គសិក្សាផ្អែមដំបូងដែលមិនគួរឱ្យធុញទ្រាន់នេះ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• apricots ស្ងួតស្ងួត - 100 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមស្ងួត - ១០០ ក្រាម។
• pulp ល្ពៅ - 200 gr ។ ,
• ស្ករនិងក្លិនឈុន - ជាគ្រាប់តូចមួយ
• ម្សៅ។

ចាក់ផ្លែឈើស្ងួតលាងនិងច្របាច់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20-25 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរហើយចៀនផ្លែឈើស្ងួតដែលស្ងួតនៅក្នុងទឹកសុទ្ធជាមួយខ្សែរុំបន្ថែមស្ករនិង cinnamon ។ ដោយឡែកពីគ្នាច្របាច់ចំណិតល្ពៅរបស់ល្ពៅបន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើបើចាំបាច់។

វាយល្ពៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមផ្លែឈើនិងឆ្អិនជាមួយគ្នាបន្តិចបន្ថែមទៀតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយល្បាយត្រូវតែត្រជាក់ហើយម្សៅត្រូវបានណែនាំដែលពីមុនត្រូវបានពនលាយជាមួយចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើត្រជាក់។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។

សរុបសេចក្ដីមកវាសមនឹងនិយាយថាផលិតផលទាំងមូលមានឱកាសជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នកស្តាប់តាមគោលការណ៍សំខាន់ - មិនធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់លំពែង។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសរមៀតនិងឫសខ្ញីមានកំណត់។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងកាត់បន្ថយការផលិតទឹកក្រពះ។

ជាការពិតរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺមានភាពចម្រុះណាស់ហើយមនុស្សម្នាក់ៗអាចធ្វើការកែតម្រូវនៅពេលត្រៀមរៀបចំរឿងសំខាន់គឺមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទេ។

• ការប្រើប្រាស់ថ្លៃសេវាវត្តសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែង

អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលជំងឺបានថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ថែរក្សាលំពែង! មនុស្សជាង ១ ម៉ឺននាក់បានកត់សម្គាល់ឃើញមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសុខភាពរបស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែផឹកនៅពេលព្រឹក…

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរលាកលំពែង

បន្លែត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើផ្សំជាមួយសាច់និងត្រី។ ពួកគេក៏រក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ផងដែរដោយសារការព្យាបាលដោយកំដៅទន់ភ្លន់។

រូបមន្ត Souffle សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះពិតជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងហើយជារឿយៗត្រូវបានអនុវត្តដោយបន្ថែមអ្នកជំងឺបែបនេះទៅក្នុងបញ្ជីរបបអាហារ។ រចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់នៃម្ហូបដើរតួរលើក្រពះពោះវៀនយ៉ាងទន់ភ្លន់

casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយលំពែង

Casserole ត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតរាល់ថ្ងៃជាអាហារពេលព្រឹក។ ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីក្រុម Fulham កាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវបន្ទុកនៅលើលំពែងជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ន

បបរមីមីដែលមានជំងឺរលាកលំពែង

បបរមីមីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើនទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបដែលពេញនិយមនិងឆ្ងាញ់បំផុតគឺការបន្ថែមល្ពៅបបរនេះគួរត្រូវបានខ្ទេចខ្ទី! ម្ហូបនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ស៊ុបរលាកលំពែងគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អជាង។

យ៉ាងណាមិញជាមួយនឹងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយបន្ទុកលើលំពែងហើយមិនបរិភោគអាហារធ្ងន់ ៗ ហើយម្ហូបដំបូងត្រូវបានរំលាយល្អ។

មានរូបមន្តរបបអាហារជាច្រើនសម្រាប់ស៊ុបដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំឆ្ងាញ់ជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។ ពិចារណាពីអ្វីដែលស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងនិងរូបមន្តរបស់ពួកគេ។

របបអាហារសម្រាប់ការរលាកលំពែងគឺតឹងរឹងណាស់។ អ្នកមិនអាចបរិភោគមិនត្រឹមតែខ្លាញ់ហឹរនិងចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធញ្ញជាតិនិងបន្លែមួយចំនួនទៀតដូចជាស្ពៃក្តោបនិងមី។

ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមលេខរបបអាហារលេខ ៥ ទំ។

ស៊ុបរបបអាហារអាចត្រូវបានបែងចែកជា ៤ ប្រភេទ៖

• បន្លែ
• ស៊ុប mashed, រួមទាំងស៊ុបឈីស,
• នៅលើទំពាំងបាយជូរ
• វគ្គសិក្សាទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំមិនត្រឹមតែសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដំណើរការចំអិនដោយខ្លួនឯង។ អ្នកត្រូវតែភ្លេចអំពីអកម្មនៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក៏ដូចជាការបន្ថែមគ្រឿងទេស។ សមាសធាតុទាំងអស់គួរតែត្រូវបានរំលាយយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះអ្នកជំងឺមិនមានការឈឺចាប់ទេ។

ការរៀបចំងាយស្រួលបំផុតគឺស៊ុបបន្លែ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបកនិងច្របាច់បន្លែនិងដាំឱ្យពុះ។ អ្នកអាចចំអិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ស្រាល។

ការបរិភោគវគ្គសិក្សាដំបូងត្រូវធ្វើដោយទម្រង់កក់ក្តៅ៖ ការញ៉ាំអាហារត្រជាក់អាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកលំពែង។

ស៊ុបធញ្ញជាតិនៅលើទំពាំងបាយជូរមានប្រយោជន៍ណាស់។ ការបន្ថែមប្រេងអូលីវនៅក្នុងម្ហូបដំបូងយើងទទួលបានទឹករំអិលដូច្នេះវាត្រូវបានធ្វើឱ្យរដូវជាមួយឈីសដឹងគុណ។ Buckwheat ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជាធញ្ញជាតិឬអង្ករ។

ដើម្បីចំអិនស៊ុប mashed អ្នកគួរតែទិញ blender មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ពិចារណាវាឱ្យកាន់តែលម្អិត។

ស៊ុបបន្លែមានប្រយោជន៍គ្រប់ទម្រង់នៃជំងឺរលាកលំពែង។

សាមញ្ញណាស់គឺជាវគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយដំឡូងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែស្រាល។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបចំណាយពេលមិនលើសពី ៣០ នាទី។ រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់របបអាហារតឹងរឹងបំផុតក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃការវាយប្រហារ។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង:

1. ដំឡូង ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំបែបនេះ - 1,5 លីត្រ។ ទំពាំងបាយជូរបន្លែការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងដំឡូង 4 ដំឡូង 10 ជី។ ប៊ឺនិងអំបិល។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ក្រែម sour និងឱសថគឺសមរម្យ។ ដំបូងត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតជាមួយទឹកនិងប៊ឺ។ បនាប់មកចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរបន្ថមបន្ថមទៀតនូវបន្លនិងចម្អិនរយៈពល 30 នាទី។ មុនពេលញ៉ាំរដូវជាមួយក្រែមជូរ។
2. ស៊ុបដំឡូងជាមួយសាច់សាច់។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្ហូបមុនដែរមានតែរួមជាមួយបន្លែបន្ថែមសាច់ក្រឡុកសាច់មាន់។
3. ស៊ុបបន្លែជាមួយធញ្ញជាតិស្រូវ។ ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតបន្ថែមដំឡូងនិងប្រហែល 50 gr ។ ធញ្ញជាតិស្រូវ។ ចំអិននៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
4. ស៊ុបវីតាមីន។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការការ៉ុតខ្ទឹមបារាំង ៤ ដំឡូងប៉េងប៉ោះត្រសក់ម្ទេស ២ ប៊ឺបៃតងបៃតងនិងអំបិល។ Stew onions និង carrots ជាមួយ butter ។ បន្ថែមទឹកនិងបន្លែល្អ។ រំពុះរយៈពេល 15 នាទី។

មានវគ្គសិក្សាដំបូងនៃបន្លែមួយចំនួនតូចដែលមិនអាចនិយាយបានសម្រាប់ស៊ុប mashed ។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តស៊ុបរលាកលំពែងដែលសមស្របសម្រាប់របបអាហារតឹងរឹងបំផុត។

1. ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះ។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដឹងគុណហើយដាក់លើភ្លើងតិច។
3. បន្ថែមដំឡូងនិងទឹក។
4. ចម្អិន 30 នាទី។
5. កិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ក្នុងអំឡុងពេលអាហារផ្កាកុលាបត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅចានជាមួយម្ហូបដូច្នេះវានឹងកាន់តែពេញចិត្ត។

អ្នកក៏អាចកិនស៊ុបបន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងទទួលបានម្ហូបថ្មីទាំងមូល។

អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដំបូងដោយមិនចេះរីងស្ងួតឧទាហរណ៍យកបន្លែណាមួយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់: ល្ពៅខាត់ណាផា្កស្ពការ៉ុតដំឡូងឬហ្សុកឈីនី។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបមិនធម្មតាមួយដែលមានជាតិអូសាម៉ីនិង prunes ។ វាប្រែចេញបន្តិច។

• 200 gr ។ ទឹក
• 30 gr oatmeal
• 10 gr ។ ប៊ឺ
• ការ៉ុត
• ធ្នូ
• 30 gr prunes
• អំបិល។

មុនពេលចម្អិនអាហារ prunes ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលពីរម៉ោង។ ការ៉ុតដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតប៊ឺ។យើងលាងសមាត oatmeal ពីអង្កាមបំពេញវាដោយទឹកហើយចម្អិន 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមបន្លែចំហុយនិងចំអិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ច្រោះម៉ាសតាមរយៈសឺរហើយកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែម prunes chopped (ដោយគ្មានទឹក) ។ នាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។

ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

ក្នុងចំណោមស៊ុបទាំងអស់ដំឡូង mashed អាចត្រូវបានសម្គាល់ជាត្រី។ យ៉ាងណាមិញបន្លែវគ្គសិក្សាដំបូងធុញទ្រាន់យ៉ាងឆាប់រហ័សខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តជាងមុន។ វគ្គសិក្សាត្រីដំបូងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគឺចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ត្រី 0,5 គីឡូក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក pike ឬ hake),
• 75 gr ។ ទឹកដោះគោ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
• បៃតង (parsley, dill),
• ខ្ទឹមបារាំងតូច
• ដំឡូង ២ គ្រាប់
• អំបិល។

ចំពោះម្ហូបអ្នកអាចយកចំណិតដែលបានបញ្ចប់ឬញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងដោយខ្លួនឯងលាងជមែះបានល្អដើម្បីយកជូរចត់ចេញ។

បំពេញត្រីជាមួយទឹកហើយចំអិនបន្ទាប់ពីរំពុះយកស្នោនិងខ្លាញ់ចេញជាលទ្ធផល។ បន្ថែមដំឡូង chopped ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែកដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីហើយបន្ថែមបៃតងនិងអំបិលផងដែរ។ កិនម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ រដូវជាមួយទឹកដោះគោហើយចម្អិនរយៈពេលពីរនាទីទៀត។ វាប្រែចេញស៊ុបក្រែមទន់ភ្លន់។

ស៊ុបម៉ាសគឺជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អបំផុត។ ពួកវារួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវពីព្រោះពួកគេមិនដាក់សម្ពាធលើលំពែងទេ។

គួរកត់សម្គាល់ថាពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែមានជាតិប្រៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផ្អែមផងដែរឧទាហរណ៍អង្ករផ្អែមឬស៊ុបល្ពៅ។ ពិចារណារូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាទឹកដោះគោដែលនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីស៊ុបក្រែម។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយជំងឺរលាកលំពែងគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ គ្រឿងផ្សំនៅទីនេះអាចជាធញ្ញជាតិបន្លែនិងផ្លែឈើ។

រូបមន្តនៃស៊ុបនៅលើទឹកដោះគោ:

1. ជាមួយបាយ។
2. ជាមួយ buckwheat ។
3. បន្លែ។
4. ជាមួយការ៉ុតនិង semolina ។
5. ជាមួយ oatmeal ។
6. ជាមួយផ្លែប៉ោម។
7. ជាមួយល្ពៅនិង semolina ។

ពិចារណារូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងផ្អែម។

ហ៊ានណាស់គឺស៊ុប semolina ជាមួយការ៉ុត។

• 0,5 លីត្រ មាតិកាខ្លាញ់ទឹកដោះគោរហូតដល់ ២,៥%
• 50 gr ទឹក
• 250 gr ការ៉ុត
• 3 tbsp ។ លីត្រ semolina
• 1 tsp ។ ស្ករនិងប៊ឺ
• អំបិល។

ការ៉ុតត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងចៀនជាមួយទឹករហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ទាប់មកច្របាច់បញ្ចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅ semolina ណែនាំបន្តិចម្តង ៗ semolina ត្រូវប្រាកដថាកូរបើមិនដូច្នេះទេដុំនឹងកើតឡើង។ ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ការ៉ុតបន្ថែមអំបិលនិងស្កររួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ បំពេញម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រេង។

ស៊ុបផ្អែមទឹកដោះគោបឺហ្គឺរក៏ងាយស្រួលរៀបចំដែររូបមន្តមានដូចខាងក្រោម៖

1. 3 tbsp ។ លីត្រ តម្រៀប, buckwheat, លាងនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
2. ចាក់បបរក្តៅ 0,5 លីត្រ។ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
3. បន្ថែម 1 tsp ។ ស្ករនិង 1 tsp ។ ប៊ឺ, ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

វាក៏ប្រែទៅជាស៊ុបទឹកដោះគោផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ៖

• 0,5 លីត្រ ទឹកដោះគោ
• 200 gr ។ ផ្លែប៉ោម
• 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
• 1/3 tsp ម្សៅ
• សាច់មាន់
• អំបិល។

ម្ហូបបែបនេះគឺសមស្របជាងបង្អែម។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ, បកផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, simmer ជាមួយទឹកនិងស្ករ។ នៅពេលនេះសូមកិនគ្រាប់ល្ងជាមួយស្ករម្សៅនិងបន្ថែមប្រហែល ១០០ ក្រាម។ ទឹកដោះគោ។ ចាក់ទឹកដោះគោរំពុះចូលក្នុងម៉ាសនេះ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្ថែមផ្លែប៉ោម។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដឹងគុណតាមរយៈ Sieve ឬ chopped នៅក្នុង blender មួយ។

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹងមួយរយៈសិន។ អ្នកជំងឺដែលមានទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារជានិច្ច។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍បែបនេះ:

1. ម្ហូបដំបូងមិនអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់របស់សាច់មាន់វ័យក្មេង។
2. វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសាច់មាន់វាមិនមានស្បែកសរសៃពួរនិងខ្លាញ់ទេ។
3. ចម្អិនសាច់យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្ហូរហើយចាក់សាច់ជាមួយទឹកស្អាត។ បន្តចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ចម្អិនម្ហូបដំបូងជាមួយជំងឺបែបនេះគឺអាចធ្វើទៅបានតែនៅលើទំពាំងបាយជូរទីពីរប៉ុណ្ណោះ។
4. ទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានអំបិលហើយបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅវាជួនកាលមានរដូវជាមួយក្រែមជូរ។ សម្រាប់ស៊ុបបន្លែឬធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ចំពោះអ្នកជំងឺរលាកលំពែងមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចសាកសមសម្រាប់អ្នកជម្ងឺពិសេសនោះទេព្រោះអ្នកត្រូវគិតពីដំណើរនៃជំងឺនិងវត្តមាននៃភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ វាគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលឃ្លាំមើលរបបអាហារដោយគ្មានការអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ចាកចេញពីរបបអាហារមិនអាច។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ក្រែមនិងទឹកដោះគោដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែគ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃលំពែងក្នុងការព្យាបាលដែលការសង្កត់ធ្ងន់ពិសេសត្រូវបានដាក់លើអាហាររបបអាហារ។ របបអាហារដ៏តឹងរឹងជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើសរីរាង្គដែលរងផលប៉ះពាល់ជួយបង្កើនរយៈពេលនៃការបន្ធូរបន្ថយនិងស្តារកម្លាំងរបស់រាងកាយឡើងវិញ។ ស៊ុបគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺនេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនវគ្គសិក្សាដំបូងទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីរោគសាស្ត្រនៃលំពែង។ អត្ថបទរបស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនស៊ុបរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងហើយនឹងបង្ហាញពីគោលការណ៍នៃការចំអិនម្ហូបដំបូង។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើអាចបរិភោគស៊ុបដោយជំងឺលំពែងបានដែរឬទេ? ចានដំបូងដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺមិនអាចខ្វះបានទេព្រោះវាអាចមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យឈឺចាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយពន្លត់ដំណើរការរលាកនៃសរីរាង្គផងដែរ។ តម្លៃនៃចានរាវគឺថាពួកគេ:

• រួមបញ្ចូលនូវធាតុដាននិងវីតាមីនមួយចំនួនធំ
• យកជាតិពុលចេញ
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារ។

ផ្អែកលើសូចនាករទាំងនេះអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ស៊ុប។ ជាការពិតណាស់វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជ្រើសរើសសមាសធាតុនៃចានដោយផ្អែកលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវអនុសាសន៍របស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងគ្រូពេទ្យ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងវាចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើផលិតផលដែលបង្កើតសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ដំបូងសកម្មភាពរបស់ពួកគេគួរតែមានគោលបំណងធ្វើឱ្យមុខងាររបស់លំពែងមានលក្ខណៈធម្មតា។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភកត់សម្គាល់ថា៖

Borsch គឺជាម្ហូបទូទៅបំផុតដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីការរលាកលំពែងច្បាប់មួយចំនួនត្រូវតែអនុវត្តតាមកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំស៊ុបរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង:

បន្ទាប់ពីបានធូរស្បើយពីភាពធ្ងន់ធ្ងរនិងបញ្ចប់ការតមអាហាររយៈពេល ៣ ថ្ងៃស៊ុបទឹករំអិលរាវត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ដែលជួយស្តារភ្នាសរំអិលនៃបំពង់រំលាយអាហារ។ វគ្គសិក្សាប្រភេទនេះដំបូងមានគ្រោងការណ៍ធ្វើម្ហូបតែមួយមុខដែលមានរយៈពេលចម្អិនយូរត្រងត្រងស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកលាងសម្អាតស្ងួតនិងកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមុនអ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលានៃការផលិតរបស់វាយ៉ាងខ្លាំង។ ស៊ុបរំអិលរបបអាហារគួរតែមានភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋានដោយមានក្លិនរីករាយ។ ស៊ុបរំអិលដែលពេញនិយមបំផុតគឺ៖

ស៊ុបមាន់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនឹងស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីនៃចំណីអាហារដែលហាមឃាត់ក្នុងកំឡុងពេលធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅពេលការលើកលែងទោសយូរបានកើតឡើងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបើកផលិតផលនេះបន្តិចម្តង ៗ ។ ជាមួយនឹងជំងឺនេះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើសាច់មាន់វ័យក្មេង។ អ្នកគួរតែទិញបក្សីពេញវ័យដែលមិនមានផ្ទុកនូវសារធាតុសកម្មមួយចំនួនធំ។ កាន់តែប្រសើរប្រើសុដន់។

មុនពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើការសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់យកសរសៃពួរស្បែកឆ្អឹងខ្ចីខ្លាញ់ទាំងអស់ចេញពីសាច់មាន់។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះបក្សីយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរទាំងមូលលាងសាច់និងចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំ។ វាគួរតែត្រូវបានអំបិលបៃតងបាចដំឡូងដំឡូង។ តុត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបម្រើជាមួយក្រែមជូរ 1 ស្លាបព្រា។

អាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារចម្រុះជាមួយស៊ុបល្ពៅជាមួយឈីស។ ប្រភេទនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែបន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើងក្នុងកំឡុងពេលនៃការលើកលែងទោសយូរ។ ម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរអនុវិទ្យាល័យឬទីបីដែលល្ពៅខាត់ណាផា្កស្ពការ៉ុតបុកលើម៉ាស៊ីនលាយគួរតែត្រូវបានបន្ថែម។ដំឡូងម៉ាស់ក្រាស់ដែលមានលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានចម្អិនឱ្យមានស្ថេរភាពរាវបន្ថែមទៀត។ ទំពាំងបាយជូរឆ្អិនគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យម៉ត់។ បន្ទាប់មកអំបិល។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមនំកែកឃឺ។

ចំពោះអ្នកជំងឺរលាកលំពែងអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ុបមានសារៈសំខាន់ណាស់។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយគឺផលិតផលស្រស់និងចម្រាញ់។

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាជំងឺមួយដែលលំពែងទទួលរងមុនគេដូច្នេះអ្នកជំងឺដែលធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនេះត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹង។ ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អ្នកឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺដែលមានលំពែងរលាកទទួលទានអាហារដំបូងរាល់ថ្ងៃ។ រូបមន្តសម្រាប់មុខម្ហូបទាំងនេះគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញព្រោះចាប់តាំងពីមានជំងឺរលាកលំពែងអ្នកអាចញ៉ាំអាហារមានកំណត់។

ក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិវាគឺជាការចង់ជ្រើសរើសយក buckwheat និង oatmeal ។ ក្នុងចំណោមបន្លែការ៉ុតដំឡូងនិងផ្កាខាត់ណាត្រូវបានគេពេញចិត្ត។ ការបន្ថែមឈីសអាចធ្វើឱ្យរសជាតិនៃចានកាន់តែប្រសើរឡើង។

ម៉ឺនុយសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងអាចរួមបញ្ចូលទាំងសាច់មាន់ប៉ុន្តែមានតែអនុវិទ្យាល័យប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបន្ថែមអូលីវដែលចម្អិននៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

មានជម្លោះអំពីការប្រើប្រាស់ស៊ុបត្រីសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងប៉ុន្តែអ្នកឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀននៅតែអនុញ្ញាតឱ្យប្រើរបស់វាដោយអ្នកជំងឺនៅពេលដែលអនុសាសន៍ទាំងអស់ត្រូវបានអនុវត្ត។ សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកតែត្រីដែលមិនមែនជាប្រភេទខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះព្រោះត្រចៀកខ្លាញ់នឹងផ្តល់បន្ទុកបន្ថែមលើបំពង់អាហារនិងអាចបង្កឱ្យមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺលំពែង។ ម្រេចនិងឱសថមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទេ។

ស៊ុបត្រីគួរតែត្រូវបានត្រងនិងញ៉ាំក្នុងទម្រង់ក្តៅ។ ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកមិនគួរបរិភោគត្រចៀកក្តៅឬត្រជាក់ទេ។ វាអាចត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារតែក្នុងការបន្ធូរបន្ថយឬកន្លះខែបន្ទាប់ពីការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរ។

សម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបត្រីអ្នកគួរតែជ្រើសរើសយកតែត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការរៀបចំវគ្គសិក្សាទឹកដោះគោដំបូង:

1. នៅពេលរៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ ទឹកដោះគោទាំងមូលមិនគួរទទួលទានទេ។
2. ការប្រើបា្រស់បាយនិងមីមីមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។

នៅពេលរៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។

ម៉ឺនុយលំពែងទូទៅបំផុតរួមមានអង្ករនិងស៊ុបទឹកដោះគោ buckwheat ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអង្ករដំបូងអ្នកត្រូវយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ទឹកដោះគោ ០,៥ លី។
• ធញ្ញជាតិស្រូវ ៥០ ក្រាម
• 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
• ទឹក ០.៥ លី
• ប៊ឺ ១០ ក្រាម,
• pinch អំបិលមួយ។

អង្ករគួរតែត្រូវបានតម្រៀបនិងលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ រំពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាលប្រហែល ១៥ នាទីបន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោនិងបន្ថែមស្ករ។ រំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់ពីយកចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមប្រេង។ ស៊ុបទឹកដោះគោ Buckwheat ត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបដូចគ្នា។

ម៉ឺនុយលំពែងទូទៅបំផុតរួមមានស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយអង្ករ។

វគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយការ៉ុតនិងសាឡាលីនមានរសជាតិមិនធម្មតា។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• ទឹកដោះគោ ០,៤ លី។
• ការ៉ុតតូច ២,
• 2 tbsp ។ លីត្រ semolina
• ទឹក ០.៤ លីត្រ
• ប៊ឺ ១០ ក្រាម,
• ស្ករ ១០ ក្រាម
• pinch អំបិលមួយ។

លាងសមាតការ៉ុត, កាត់និងកាត់ជាដុំ ៗ ។ Simmer ក្នុងចំនួនទឹកតិចតួចរហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ទាប់មកកិន។ ជ្រលក់ទឹកដោះគោជាមួយទឹកនាំយកទៅដាំឱ្យពុះចាក់ semolina និងចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីកូរបន្តទៀត។ បន្ថែមការ៉ុតស្ករសនិងអំបិលចូល។ ទុកឱ្យឆេះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ បំពេញជាមួយប្រេង។

វគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយការ៉ុតនិងសាឡាលីនមានរសជាតិមិនធម្មតា។

ឈីសមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើក្នុងដំណាក់កាលនៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងនោះទេប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលនៃការលើកលែងវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អ្នកឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនណែនាំឱ្យទិញតៅហ៊ូបែបជប៉ុន។

ចំពោះអាហារបំប៉នផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងអ្នកអាចព្យាយាមចំអិនស៊ុបឈីសល្ពៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវការទំពាំងបាយជូរមាន់បន្ទាប់បន្សំ។ពុះចំណិតល្ពៅការ៉ុតនិងខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងទឹក។ កិនបន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ អំបិលលាយទឹកក្រឡុកបន្តិចបន្ថែមទឹកតៅហ៊ូជប៉ុនដែលម៉ត់ហើយទុករយៈពេល ៣ នាទី។ បម្រើជាមួយនំកែកឃឺ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តទំពាំងបាយជូរបន្លែស៊ុបឈីសជាមួយបន្លែគឺសមរម្យ។ យកការ៉ុត ១ ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ១ និងដំឡូង ១-២ ។ រំពុះបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ច្របាច់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយហើយបញ្ជូនវាទៅទំពាំងបាយជូរវិញ។ បន្ថែមឈីសនិងក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចតុបតែងម្ហូបជាមួយបង្គាឆ្អិន។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការយកពួកគេ 50 ក្រាម។

អ្នកឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនណែនាំឱ្យទិញតៅហ៊ូបែបជប៉ុន។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺរលាកលំពែងក្រែមជូរនិងក្រែមអាចត្រូវបានប្រើតែដោយមានការអនុញ្ញាតពីគ្រូពេទ្យដែលចូលរួម។ ក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរលំពែងកំពុងស្ថិតក្នុងភាពតានតឹងដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានគេរំលោភ។

ស៊ុបបួសត្រូវបានរៀបចំនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែពីខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថែមធញ្ញជាតិទៅវគ្គសិក្សាដំបូងបែបនេះ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលស៊ុប nettle នៅលើម៉ឺនុយ។

មានប្រយោជន៍បំផុតគឺម្ហូបមួយដែលមានបន្លែនៅលើខ្ទះបាយ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវចំអិនធញ្ញជាតិ ៥០ ក្រាមក្នុងទឹក ២ លីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ច្រោះទំពាំងបាយជូរលទ្ធផល។ នៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាអ្នកអាចចំអិនស៊ុបបន្លែឬគ្រាន់តែអំបិលបន្ថែមនំកែកឃឺនិងញ៉ាំជាម្ហូបឯករាជ្យ។

ស៊ុបបន្លែមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ជំងឺលំពែង។

ស៊ុបអង្ករស្រាលនឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវហើយក្នុងដំណាក់កាលរ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺនេះ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវចិតសំបកនិងលាងដំឡូង ១ ខ្ទឹមបារាំងនិង ១/៤ ផ្នែកនៃការ៉ុត។ វិចិត្រ chop ដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុត។ ត្រាំអង្ករ 50 ក្រាមក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយលាងជមែះ។ ជ្រលក់គ្រឿងទេសនិងបន្លែក្នុងទឹករំពុះ ៨០០ មីលីលីបន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងចំអិនរយៈពេល ១៥ នាទី។

ស៊ុបសណ្តែកនិងសណ្តែកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ចានបន្លែត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូងការ៉ុតល្ពៅខាត់ណាផា្កស្ពហ្សូឆីនីនិងប៊ីត។

ប្រសិនបើជំងឺរលាកលំពែងកំពុងស្ថិតក្នុងការធូរស្បើយប្រហែលប្រាំមួយខែបន្ទាប់មកសាច់មាន់អាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ វាគួរតែប្រើវាជាវគ្គសិក្សាដំបូង។ ជម្រើសនៃបសុបក្សីនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងគួរតែត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកទិញសាច់មាន់ពេញវ័យមិនមែនសាច់មាន់ទេព្រោះវាមានសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់តិចជាង។ ឆ្អឹងខ្ចីឆ្អឹងស្បែកនិងសរសៃពួរត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយគឺសាច់មាន់។

ប្រសិនបើស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺមានភាពប្រសើរឡើងបន្ទាប់មកសាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ទៅក្នុងរបបអាហារ។

សាច់ត្រូវត្រាំមុនក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ ២០-២៥ នាទី។ ទំពាំងបាយជូរនេះចាំបាច់ត្រូវច្រោះនិងចំអិនបន្ទាប់បន្សំ - វានឹងមានជាតិខ្លាញ់តិចនិងសំបូរបែបដូច្នេះវានឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់លំពែងចុះខ្សោយដោយសារជំងឺរលាកលំពែងឡើយ។

ទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអ្នកអាចអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមស្លឹក parsley chopped ។

ដើម្បីកែលម្អរសជាតិវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើម្ហូបជាមួយក្រែមនិងបន្ថែមមី។

បន្ថែមលើសាច់មាន់អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដំបូងជាមួយសាច់ក្រឡុកឬចំអិនស៊ុបពីសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ឬទន្សាយ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាអ្នកនឹងត្រូវការសាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាប - សុដន់សាច់មាន់ឬសាច់គោស្អាតពីខ្សែភាពយន្ត។ ច្របាច់សាច់ចូលទៅក្នុងសាច់ minced បន្ថែម onions chopped ល្អនិងអំបិលបន្តិច។

បន្ថែមពីលើសាច់មាន់អ្នកអាចធ្វើស៊ុបពីសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។

ចំនួនបៃតងតិចតួចក៏នឹងមិនធ្វើឱ្យខូចផលិតផលដែរ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនឱ្យបន្ថែមស៊ុតទៅសាច់ដែលមានមីនដូច្នេះទំពាំងបាយជូរមិនបាត់បង់តម្លាភាពទេ។ អ្នកអាចដាំសាច់ក្រឡុកលើទឹកសាច់ដែលត្រៀមរួចឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ បន្ថែមក្រែមឬក្រែមជូរទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

ស៊ុបមួនមានប្រជាប្រិយភាពសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ ពួកវាត្រូវបានរៀបចំដោយរំលាយធញ្ញជាតិទៅរដ្ឋស្លស។ ចានបែបនេះជួយស្តារបំពង់អាហារនិងលំពែង។ អ្នកអាចប្រើសម្រាប់គោលបំណងនេះធញ្ញជាតិណាមួយលើកលែងតែមី។ Oatmeal ល្អបំផុត។

ប្រើសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបរំអិលអាចជាធញ្ញជាតិណាមួយលើកលែងតែមី។

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងចានសំខាន់គឺសំខាន់។ របបអាហារលេខ ៥ ណែនាំថាដំបូងអ្នកត្រូវដាំស៊ុបហើយបន្ទាប់មកជូតវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វិធីសាស្ត្រព្យាបាលនេះជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើលំពែង។ ត្រដុសបម្រើបន្លែសាច់និងសូម្បីតែទឹកដោះគោ។

ស៊ុបសុទ្ធដូចជាទឹករំអិលជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើបំពង់អាហារ។ លើសពីនេះទៀតម្ហូបដើមនេះជួយធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ បម្រើវាជាមួយនំកែកឃឺ។ ចានបែបនេះត្រូវបានចម្អិនជាលើកដំបូងរហូតដល់ចម្អិនបន្ទាប់មកវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងចៀនលើកំដៅទាប។ ស្លៀកពាក់ជាមួយក្រែមក្រែមជូរឬឈីស។

ស៊ុបម៉ាសត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែសាច់មាន់សាច់ត្រីខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ ស៊ុបផ្សិតមិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះវាធ្ងន់ពេកសម្រាប់បំពង់រំលាយអាហារ។

ស៊ុបម៉ាសត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែសាច់មាន់សាច់ត្រីខ្លាញ់ទាបត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។

វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងជាមួយ oatmeal គឺមានប្រជាប្រិយភាពព្រោះវាជះឥទ្ធិពលដល់មុខងាររបស់លំពែងនិងថ្លើម។

នៅក្នុង flakes oat អង់ស៊ីមត្រូវបានគេរកឃើញស្រដៀងនឹងផលិតផលដែលផលិតដោយរាងកាយ។

ស៊ុប Oatmeal ងាយស្រួលផលិត។ យើងយកគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ
• ទឹក ៦០០ ម។ ល
• ប៊ឺ ៣០ ក្រាម,
• ពងមាន់ ១
• ប្រេងអូលីវ 0.5 ពែង។

លាងជម្រះខ្ទះឆ្អិននិងកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកនាំយកទៅរំពុះម្តងទៀតនិងយកចេញពីកំដៅ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ វាយពងជាមួយទឹកដោះគោដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកដោះគោស្លៀកពាក់។ បនាប់មកលាយបបរជាមួយសំលៀកបំពាក់និងអំបិល។

1. 
   ចក្ខុវិស័យរបស់ណូណូណ័រឌី, អេលីលីលី, ហូយស្ទេស, ប៊ឺហ្គ័រម៉ាន់ហីម, រ៉ូឆីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ, វឺដសឺន, ប៊ិនតុនឌីកសុន។
2. 
   Kasatkina E.P. ជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះកុមារ។ ទីក្រុងម៉ូស្គូ, បោះពុម្ពផ្សាយផ្ទះ "ថ្នាំ", ឆ្នាំ ១៩៩០, ២៥៣ ទំព័រ។
3. 
   Radkevich V. ជំងឺទឹកនោមផ្អែម mellitus, GREGORY -, ឆ្នាំ 1997. - 320 ទំ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនវគ្គសិក្សារបបអាហារដំបូង

របបអាហារសម្រាប់ការរលាកលំពែងគឺតឹងរឹងណាស់។ អ្នកមិនអាចបរិភោគមិនត្រឹមតែខ្លាញ់ហឹរនិងចៀនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធញ្ញជាតិនិងបន្លែមួយចំនួនទៀតដូចជាស្ពៃក្តោបនិងមី។

ត្រូវប្រាកដថាធ្វើតាមលេខរបបអាហារលេខ ៥ ទំ។

ស៊ុបរបបអាហារអាចត្រូវបានបែងចែកជា ៤ ប្រភេទ៖

• បន្លែ
• ស៊ុប mashed, រួមទាំងស៊ុបឈីស,
• នៅលើទំពាំងបាយជូរ
• វគ្គសិក្សាទឹកដោះគោ។

គ្រឿងផ្សំមិនត្រឹមតែសំខាន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដំណើរការចំអិនដោយខ្លួនឯង។ អ្នកត្រូវតែភ្លេចអំពីអកម្មនៃខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតក៏ដូចជាការបន្ថែមគ្រឿងទេស។ សមាសធាតុទាំងអស់គួរតែត្រូវបានរំលាយយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះអ្នកជំងឺមិនមានការឈឺចាប់ទេ។

ការរៀបចំងាយស្រួលបំផុតគឺស៊ុបបន្លែ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការបកនិងច្របាច់បន្លែនិងដាំឱ្យពុះ។ អ្នកអាចចំអិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ស្រាល។

ការបរិភោគវគ្គសិក្សាដំបូងត្រូវធ្វើដោយទម្រង់កក់ក្តៅ៖ ការញ៉ាំអាហារត្រជាក់អាចបង្កឱ្យមានការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកលំពែង។

ស៊ុបធញ្ញជាតិនៅលើទំពាំងបាយជូរមានប្រយោជន៍ណាស់។ ការបន្ថែមប្រេងអូលីវនៅក្នុងម្ហូបដំបូងយើងទទួលបានទឹករំអិលដូច្នេះវាត្រូវបានធ្វើឱ្យរដូវជាមួយឈីសដឹងគុណ។ Buckwheat ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដូចជាធញ្ញជាតិឬអង្ករ។

ដើម្បីចំអិនស៊ុប mashed អ្នកគួរតែទិញ blender មួយ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ពិចារណាវាឱ្យកាន់តែលម្អិត។

វគ្គសិក្សាបន្លែដំបូង

ស៊ុបបន្លែមានប្រយោជន៍គ្រប់ទម្រង់នៃជំងឺរលាកលំពែង។

សាមញ្ញណាស់គឺជាវគ្គសិក្សាដំបូងជាមួយដំឡូងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែស្រាល។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបចំណាយពេលមិនលើសពី ៣០ នាទី។ រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់របបអាហារតឹងរឹងបំផុតក្នុងថ្ងៃដំបូងនៃការវាយប្រហារ។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង:

1. ដំឡូង ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំបែបនេះ - 1,5 លីត្រ។ទំពាំងបាយជូរបន្លែការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងដំឡូង 4 ដំឡូង 10 ជី។ ប៊ឺនិងអំបិល។ សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ក្រែម sour និងឱសថគឺសមរម្យ។ ដំបូងត្រូវច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតជាមួយទឹកនិងប៊ឺ។ បនាប់មកចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរបន្ថមបន្ថមទៀតនូវបន្លនិងចម្អិនរយៈពល 30 នាទី។ មុនពេលញ៉ាំរដូវជាមួយក្រែមជូរ។
2. ស៊ុបដំឡូងជាមួយសាច់សាច់។ ដំណើរការធ្វើម្ហូបគឺប្រហាក់ប្រហែលនឹងម្ហូបមុនដែរមានតែរួមជាមួយបន្លែបន្ថែមសាច់ក្រឡុកសាច់មាន់។
3. ស៊ុបបន្លែជាមួយធញ្ញជាតិស្រូវ។ ទៅខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតបន្ថែមដំឡូងនិងប្រហែល 50 gr ។ ធញ្ញជាតិស្រូវ។ ចំអិននៅលើទំពាំងបាយជូរបន្លែប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
4. ស៊ុបវីតាមីន។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការការ៉ុតខ្ទឹមបារាំង ៤ ដំឡូងប៉េងប៉ោះត្រសក់ម្ទេស ២ ប៊ឺបៃតងបៃតងនិងអំបិល។ Stew onions និង carrots ជាមួយ butter ។ បន្ថែមទឹកនិងបន្លែល្អ។ រំពុះរយៈពេល 15 នាទី។

មានវគ្គសិក្សាដំបូងនៃបន្លែមួយចំនួនតូចដែលមិនអាចនិយាយបានសម្រាប់ស៊ុប mashed ។

រូបមន្តស៊ុបម៉ាស

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តស៊ុបរលាកលំពែងដែលសមស្របសម្រាប់របបអាហារតឹងរឹងបំផុត។

1. ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះ។
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដឹងគុណហើយដាក់លើភ្លើងតិច។
3. បន្ថែមដំឡូងនិងទឹក។
4. ចម្អិន 30 នាទី។
5. កិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ក្នុងអំឡុងពេលអាហារផ្កាកុលាបត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្ទាល់ទៅចានជាមួយម្ហូបដូច្នេះវានឹងកាន់តែពេញចិត្ត។

អ្នកក៏អាចកិនស៊ុបបន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងទទួលបានម្ហូបថ្មីទាំងមូល។

អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដំបូងដោយមិនចេះរីងស្ងួតឧទាហរណ៍យកបន្លែណាមួយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់: ល្ពៅខាត់ណាផា្កស្ពការ៉ុតដំឡូងឬហ្សុកឈីនី។

យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបមិនធម្មតាមួយដែលមានជាតិអូសាម៉ីនិង prunes ។ វាប្រែចេញបន្តិច។

• 200 gr ។ ទឹក
• 30 gr oatmeal
• 10 gr ។ ប៊ឺ
• ការ៉ុត
• ធ្នូ
• 30 gr prunes
• អំបិល។

មុនពេលចម្អិនអាហារ prunes ត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលពីរម៉ោង។ ការ៉ុតដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតប៊ឺ។ យើងលាងសមាត oatmeal ពីអង្កាមបំពេញវាដោយទឹកហើយចម្អិន 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមបន្លែចំហុយនិងចំអិនរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ ច្រោះម៉ាសតាមរយៈសឺរហើយកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែម prunes chopped (ដោយគ្មានទឹក) ។ នាំយកទៅរំពុះនិងយកចេញពីកំដៅ។

ម្ហូបរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

រូបមន្តស៊ុបត្រី

ក្នុងចំណោមស៊ុបទាំងអស់ដំឡូង mashed អាចត្រូវបានសម្គាល់ជាត្រី។ យ៉ាងណាមិញបន្លែវគ្គសិក្សាដំបូងធុញទ្រាន់យ៉ាងឆាប់រហ័សខ្ញុំចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តជាងមុន។ វគ្គសិក្សាត្រីដំបូងមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមគឺចាំបាច់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

• ត្រី 0,5 គីឡូក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក pike ឬ hake),
• 75 gr ។ ទឹកដោះគោ
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• 3 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
• បៃតង (parsley, dill),
• ខ្ទឹមបារាំងតូច
• ដំឡូង ២ គ្រាប់
• អំបិល។

ចំពោះម្ហូបអ្នកអាចយកចំណិតដែលបានបញ្ចប់ឬញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹងដោយខ្លួនឯងលាងជមែះបានល្អដើម្បីយកជូរចត់ចេញ។

បំពេញត្រីជាមួយទឹកហើយចំអិនបន្ទាប់ពីរំពុះយកស្នោនិងខ្លាញ់ចេញជាលទ្ធផល។ បន្ថែមដំឡូង chopped ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងដាច់ដោយឡែកដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីហើយបន្ថែមបៃតងនិងអំបិលផងដែរ។ កិនម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ រដូវជាមួយទឹកដោះគោហើយចម្អិនរយៈពេលពីរនាទីទៀត។ វាប្រែចេញស៊ុបក្រែមទន់ភ្លន់។

ស៊ុបម៉ាសគឺជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អបំផុត។ ពួកវារួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារត្រឹមត្រូវពីព្រោះពួកគេមិនដាក់សម្ពាធលើលំពែងទេ។

គួរកត់សម្គាល់ថាពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែមានជាតិប្រៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផ្អែមផងដែរឧទាហរណ៍អង្ករផ្អែមឬស៊ុបល្ពៅ។ ពិចារណារូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាទឹកដោះគោដែលនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងគឺស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីស៊ុបក្រែម។

វគ្គសិក្សាទឹកដោះគោដំបូង

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយជំងឺរលាកលំពែងគឺមានភាពចម្រុះណាស់។ គ្រឿងផ្សំនៅទីនេះអាចជាធញ្ញជាតិបន្លែនិងផ្លែឈើ។

រូបមន្តនៃស៊ុបនៅលើទឹកដោះគោ:

1. ជាមួយបាយ។
2. ជាមួយ buckwheat ។
3. បន្លែ។
4. ជាមួយការ៉ុតនិង semolina ។
5. ជាមួយ oatmeal ។
6. ជាមួយផ្លែប៉ោម។
7. ជាមួយល្ពៅនិង semolina ។

ពិចារណារូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងផ្អែម។

ហ៊ានណាស់គឺស៊ុប semolina ជាមួយការ៉ុត។

• 0,5 លីត្រ មាតិកាខ្លាញ់ទឹកដោះគោរហូតដល់ ២,៥%
• 50 gr ទឹក
• 250 gr ការ៉ុត
• 3 tbsp ។ លីត្រ semolina
• 1 tsp ។ ស្ករនិងប៊ឺ
• អំបិល។

ការ៉ុតត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងចៀនជាមួយទឹករហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ទាប់មកច្របាច់បញ្ចូលគ្នាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ នៅ semolina ណែនាំបន្តិចម្តង ៗ semolina ត្រូវប្រាកដថាកូរបើមិនដូច្នេះទេដុំនឹងកើតឡើង។ ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ការ៉ុតបន្ថែមអំបិលនិងស្កររួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។ បំពេញម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រេង។

ស៊ុបផ្អែមទឹកដោះគោបឺហ្គឺរក៏ងាយស្រួលរៀបចំដែររូបមន្តមានដូចខាងក្រោម៖

1. 3 tbsp ។ លីត្រ តម្រៀប, buckwheat, លាងនិងរំពុះក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
2. ចាក់បបរក្តៅ 0,5 លីត្រ។ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
3. បន្ថែម 1 tsp ។ ស្ករនិង 1 tsp ។ ប៊ឺ, ចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

វាក៏ប្រែទៅជាស៊ុបទឹកដោះគោផ្លែប៉ោមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ៖

• 0,5 លីត្រ ទឹកដោះគោ
• 200 gr ។ ផ្លែប៉ោម
• 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ
• 1/3 tsp ម្សៅ
• សាច់មាន់
• អំបិល។

ម្ហូបបែបនេះគឺសមស្របជាងបង្អែម។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារ, បកផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, simmer ជាមួយទឹកនិងស្ករ។ នៅពេលនេះសូមកិនគ្រាប់ល្ងជាមួយស្ករម្សៅនិងបន្ថែមប្រហែល ១០០ ក្រាម។ ទឹកដោះគោ។ ចាក់ទឹកដោះគោរំពុះចូលក្នុងម៉ាសនេះ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់បន្ថែមផ្លែប៉ោម។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានដឹងគុណតាមរយៈ Sieve ឬ chopped នៅក្នុង blender មួយ។

ស៊ុបមាន់ស៊ុប

អ្នកដែលមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹងមួយរយៈសិន។ អ្នកជំងឺដែលមានទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារជានិច្ច។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍បែបនេះ:

1. ម្ហូបដំបូងមិនអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់របស់សាច់មាន់វ័យក្មេង។
2. វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើសាច់មាន់វាមិនមានស្បែកសរសៃពួរនិងខ្លាញ់ទេ។
3. ចម្អិនសាច់យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្ហូរហើយចាក់សាច់ជាមួយទឹកស្អាត។ បន្តចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ចម្អិនម្ហូបដំបូងជាមួយជំងឺបែបនេះគឺអាចធ្វើទៅបានតែនៅលើទំពាំងបាយជូរទីពីរប៉ុណ្ណោះ។
4. ទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានអំបិលហើយបៃតងត្រូវបានបន្ថែមទៅវាជួនកាលមានរដូវជាមួយក្រែមជូរ។ សម្រាប់ស៊ុបបន្លែឬធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

ចំពោះអ្នកជំងឺរលាកលំពែងមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូង។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែអាចសាកសមសម្រាប់អ្នកជម្ងឺពិសេសនោះទេព្រោះអ្នកត្រូវគិតពីដំណើរនៃជំងឺនិងវត្តមាននៃភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ វាគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលឃ្លាំមើលរបបអាហារដោយគ្មានការអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ចាកចេញពីរបបអាហារមិនអាច។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ក្រែមនិងទឹកដោះគោដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើតែគ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។

ស៊ុបកសិករ

ដើម្បីធ្វើស៊ុបនេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ដូច្នេះចូរកាត់ស្ពៃជាបំណែកតូចៗដំឡូងជាគូបនិងឫសជារង្វង់តូចៗ។ ញែកទំពាំងបាយជូរឱ្យពុះ។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរពុះអ្នកអាចដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងវា។ ក្នុងពេលនេះសូមញែកខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតត្រសក់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះសុទ្ធឬប៉េងប៉ោះធម្មតាដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ អ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់គឺល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងប៊ឺរឬខ្លាញ់។ ផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបនូវឱកាសឱ្យឆ្អិនហើយបន្ថែមអ្វីៗផ្សេងទៀត - ដំឡូងបន្លែ sauteed ។ រំពុះមួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទីហើយនៅចុងបញ្ចប់អ្នកអាចចាក់ឬសប៉ុន្តែកុំប្រើគ្រឿងទេស។ អ្នកក៏អាចប្រើធញ្ញជាតិបានដែរប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបរិមាណដំឡូងចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយឬសូម្បីតែយកចេញ។ ល្ពៅចាំបាច់ត្រូវចម្អិនដាច់ដោយឡែកពីគ្នារហូតដល់ដេញថ្លៃហើយបញ្ចូលទៅក្នុងស៊ុបរួមជាមួយបន្លែ។ ហើយមីលីនត្រូវបានដាក់នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការចម្អិនអាហារ។ នៅពេលបម្រើម្ហូបត្រូវបានធ្វើម្ហូបជាមួយក្រែមជូរនិងឱសថ។

ស៊ុបបន្លែលំពែងស៊ុបបុរាណ

អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាំឱ្យពុះ។ ជម្រើសល្អបំផុតគឺស៊ុបដែលនឹងរួមបញ្ចូលទាំង parsley, dill, carrots ។ Celery, parsnip, ខ្ទឹមបារាំង។ ពួកគេមិនត្រឹមតែផ្សំជាមួយគ្នាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលល្អទៀតផង។ នេះគឺជាករណីដ៏កម្រដែលវាអាចបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍និងសូម្បីតែប្រសិទ្ធភាពព្យាបាល។វាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការនាំឱ្យរដ្ឋដែលបន្លែធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាគ្រាន់តែឆ្អិនបន្តិចហើយបន្ថែមដំឡូង។ ទុកឱ្យសមាសធាតុទាំងនេះឆ្អិនហើយក្នុងពេលនេះលាយក្រែមជូរជាមួយពងមាន់ពង។ រង់ចាំដំឡូងឱ្យទន់និងរដូវស៊ុបជាមួយម៉ាសឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទីដោយកូរឱ្យថេរហើយប្រោះជាមួយឱសថ។ បានបម្រើដល់តុជាមួយ croutons ។

ជំងឺរលាកលំពែងលាយស៊ុប

ស៊ុបសុទ្ធក៏មិនមានដែរមួយប្រភេទធំរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍អ្នកគួរសាកល្បងការ៉ុតជាមួយបន្លែ (ដំឡូងការ៉ុតស្ពៃក្តោប) ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅជាបំណែកតូចៗបន្ទាប់ពីសមាសធាតុទាំងអស់អាចលាយនិងដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។ កុំចាក់ទឹកដែលបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះប៉ុន្តែបង្ហូរឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បនា្ទាប់មកដោយប្រើស៊ីរ៉ូសូមជូតអ្វីៗទាំងអស់ហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ដែលទើបតែត្រូវបានបង្ហូរ (បន្ទាប់ពីត្រជាក់វា) ។ បន្ថែមសារធាតុក្រអូបរដូវជាមួយក្រែមជូរ។

ប៉េងប៉ោះនិងស៊ុបសុទ្ធ

ស៊ុបនេះមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងទេ។ រៀបចំពួកវាជាមុន: កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗហុចបន្តិច។ សម្រាប់អកម្មប្រើផ្កាឈូករ័ត្នឬប៊ឺនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើឫស។ វាប្រែចេញស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានរដូវជាមួយ celery, parsnip, parsley ។ បន្ទាប់ពីការចៀនម្សៅចំនួនតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្ជាប់ផលិតផលនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវម្លប់ស្រស់។ ចៀនប្រហែល 2 នាទីអំបិលមុនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់សមាសធាតុទាំងអស់នេះនៅក្នុងខ្ទះចាក់ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកយកមាតិកាទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងផ្លែប៉ោម។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានកាត់ជាចំណិតតូចៗជាមុនហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរបន្តិច។ ផ្លែប៉ោមដំបូងត្រូវតែលាបដោយយកសំបកចេញនិងយកគ្រាប់ចេញ។ រំពុះយ៉ាងហោចណាស់ 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មកជូតម៉ាស។ ឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ថែមបរិមាណអំបិលបន្តិច។ បន្ទាប់ពីស៊ុបត្រូវបានចម្អិនវាអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុក្នុងចានដែលមានចំណែក។ ជាធម្មតាស៊ុបបែបនេះតម្រូវឱ្យមានម្ហូបចំហៀង។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងម្ហូបអង្ករណាមួយត្រូវបានបម្រើនៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលតុបតែងជាមួយឱសថទឹកជ្រលក់គឺសមល្អ។

ស៊ុបរលាយសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង, kulesh mucous

កិនមីល្លី 1-2 ដង (វាមិនគួរបោះចូលក្នុងទឹកត្រជាក់ទេប៉ុន្តែចូលក្នុងពុះនិងអំបិល) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់រសជាតិវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីភ្លាមៗ។ ប្រហែល 10-15 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ជាធម្មតាពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មីលីលីដើម្បីក្លាយជាឆ្អិនឆ្អិន។ បនាប់មកបំបកវាជាមួយអ្នករុញស្លាបព្រា។ រដូវកាលម៉ាសលទ្ធផលជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនពីមុន។ Kulesh ត្រូវបានរៀបចំផងដែរនៅលើមូលដ្ឋាននៃដំឡូងបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណធញ្ញជាតិ។

ជំងឺរលាកលំពែងស៊ុបមាន់

ការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់។ មានរូបមន្តនិងវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើស៊ុបបែបនេះ។ លើសពីនេះទៀតវាមានវិសាលភាពធំទូលាយសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិត។ តាមពិតលក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺការបន្ថែមសាច់មាន់ចូលស៊ុប។ ដើម្បីចម្អិនស៊ុបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដាច់ដោយឡែក។ អ្នកអាចប្រើសាច់មាន់រួមជាមួយឆ្អឹង។ ដំបូងទឹកត្រជាក់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជំនន់។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានចម្អិននិងចម្អិនខណៈពេលដែលកំដៅទឹកនិងដាំឱ្យពុះ kritsa ។ ដូច្នោះហើយលទ្ធភាពនៃទឹកឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមនិងខ្លាញ់មាន់កើនឡើង។ សមាសធាតុចំរាញ់ចំរុះផ្សេងៗក៏សាយភាយទៅក្នុងសូលុយស្យុងដែលអាចឱ្យទំពាំងបាយជូរក្លាយទៅជាឆ្អែតមានជីវជាតិនិងជីវជាតិ។ ចម្អិន 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារស្នោនឹងបង្កើតជាដែលត្រូវតែយកចេញ។ ការពិតគឺថាវាកកកុញនៅក្នុងខ្លួនវានូវជាតិពុលទាំងអស់ផលិតផលបំបែកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងសាច់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីដកចេញអ្នកអាចបន្តចម្អិនអាហារ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ុតឆៅឬខ្ទឹមបារាំងដែលនឹងប្រមូលរាល់ផលិតផលពុលទាំងអស់។សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានភ្លក់ជាទៀងទាត់: វាគួរតែត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់វាក្លាយជាទន់និងឆ្អិន។ វាចំណាយពេលជាមធ្យម 3-4 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំឆ្អឹង។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរមិនទាន់ទទួលបានម្លប់ដែលចង់បានឬតម្លាភាពអ្នកអាចបន្ថែមខ្សែរបុរសដែលនឹងផ្តល់នូវទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិទាំងនេះ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា: អ្នកត្រូវច្របាច់ឆ្អឹងសាច់មាន់យ៉ាងល្អចាក់វា។ សីតុណ្ហាភាពទឹកគួរតែទាបល្មមដូច្នេះវាត្រូវបានកំដៅស្មើគ្នាក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ បនា្ទាប់មកកំណត់ឡែកទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកឈរនៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំបន្ទាប់ពីស៊ុតពណ៌សត្រូវបានបន្ថែមម្ហូបត្រូវបានអំបិល។ បន្ទាប់ពីនេះក្រណាត់អាចត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត។

ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានពនរដោយប្រើទំពាំងបាយជូរក្តៅដែលជាទំពាំងបាយជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់បន្ថែមប្រហែល 60 ដឺក្រេត្រូវបានបន្ថែម។ លាយល្បាយលទ្ធផលទាំងអស់ឱ្យបានល្អ។ ក្នុងកំឡុងពេលកំដៅពពុះនឹងបង្កើតជាដែលត្រូវតែលុបចោលជាទៀងទាត់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងរំពុះប្រហែលមួយម៉ោងទៀតនៅលើកំដៅទាបបំផុត។ ឥឡូវអ្នកអាចប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។ ហើយញ៉ាំវាជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀងអ្នកអាចប្រើមុខម្ហូបនិងអាហារសម្រន់ផ្សេងៗឧទាហរណ៍នំខេកនំកែកឃឺរអ្នកបរិភោគនំប៉ាវនំម៉ាណា។

ស៊ុបទឹកដោះគោរលាកលំពែង

ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងអ្នកក៏អាចប្រើស៊ុបទឹកដោះគោផងដែរ។ អ្នកអាចចំអិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាដោយប្រើសមាសភាពខុសគ្នា។ ស៊ុបដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូងធញ្ញជាតិប៉ាស្តា។ តោះលើកឧទាហរណ៍ពីវិធីធ្វើស៊ុបដំឡូង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំដំឡូងជាមុនកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់ក្នុងទឹកដោះគោពុះ។ ភ្លើងត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុត។ នាំយកទៅរំពុះកុំភ្លេចកូរឱ្យម្តងម្កាល។ ដោយឡែកពីគ្នារលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមបន្លែ។ ស៊ុបបែបនេះនឹងត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងម្ទេសផ្អែម។ កុំភ្លេចអំបិលនិងរដូវជាមួយឫស។ សាកល្បងដំឡូង។ ប្រសិនបើវាត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែរួចរាល់វាអាចចាក់ចូលក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តដែលអ្នកបានរៀបចំ។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។ ដើម្បីធ្វើនំប៉ាវនំប៉័ង dough ពីម្សៅស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលនិងទឹកតាមធម្មជាតិក្រឡុកវាចេញជាស្រទាប់ស្តើងកាត់ជារាងតូច។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបម្រើម្ហូបទៅតុដោយតុបតែងជាមួយបៃតង។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ dill ។

ស៊ុបបួសសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង, ស៊ុបស៊ុបត្រជាក់

វាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ kefir ។ អ្នកត្រូវវាយ kefir កំទេចខ្ទឹមនិងគ្រាប់។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល។ នៅក្នុងម៉ាស់នេះយើងបើកបរក្នុងប៊ឺលាយជាមួយ kefir បន្តទៅ whisk ។ នៅពេលម៉ាស់គឺមានលក្ខណៈឯកសណ្ឋាននិងរលូនបន្ថែមបន្លែស្រស់ៗ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើត្រសក់និងឱសថផ្សេងៗឧទាហរណ៍ dill, parsley ។ ជ្រលក់ជាមួយទឹកយើងបង្កើតបានជាម៉ាស់ដង់ស៊ីតេចាំបាច់។

ស៊ុបរលាកលំពែង - មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវរបស់អ្នកជំងឺ

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជាការរលាកនៃលំពែងដែលជាលទ្ធផលទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួននិងតាមដានកម្រិតជាតិស្ករ។ មូលហេតុនៃការរីករាលដាលនៃលំពែងអាចមានច្រើន - ការសេពគ្រឿងស្រវឹងការស្រវឹងជាមួយនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងហឹរការព្យាបាលយូរជាមួយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ ទោះបីជាកម្រមានជំងឺរលាកលំពែងចំពោះកុមារដែលកើតឡើងដោយសារតែភាពមិនធម្មតានៃហ្សែន។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរីកលូតលាស់នៃលំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំប្រភាគនិងញឹកញាប់ - យ៉ាងហោចណាស់ 5-6 ដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗហើយអាហារមិនគួររដុបទេ។ វាចាំបាច់ក្នុងការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ចានហឹរការអភិរក្សពីបញ្ជីមុខម្ហូបនិងផ្តោតលើអាហារសុទ្ធនិងរាវដែលលំពែងអាចដំណើរការបានយ៉ាងងាយស្រួល។

បន្ទាប់ពីពាក្យទាំងនេះស៊ុបមកដល់គំនិតដំបូងគោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំដែលខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីការរៀបចំស៊ុបប្រចាំថ្ងៃ។ មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ - តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុបជាមួយជំងឺរលាកលំពែង?

ស៊ុបជាមួយជំងឺរលាកលំពែងគឺមិនអាចខ្វះបាននិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលវាជួយឱ្យរិលនិងបំបាត់ការឈឺចាប់ហើយថែមទាំងបំបាត់ទាំងស្រុងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរថែមទៀតផង។ ស៊ុបមានតម្លៃណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពះពោះវៀនមានមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែហើយក៏អាចយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយផងដែរ។ ដូច្នេះចំណង់ចំណូលចិត្តដ៏អស្ចារ្យបំផុតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យស៊ុបរូបមន្តដែលគ្មានដែនកំណត់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុបជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យលំពែងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរអាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នកប៉ុន្តែអ្នកគួរតែធ្វើតាមដំបូន្មានរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភលើការជ្រើសរើសអាហារ។ អំពីផលិតផលនិងស៊ុបដែលអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺរលាកលំពែងខ្ញុំចង់ប្រាប់បន្ថែមទៀត។ ស៊ុបនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សគួរតែជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេក្នុងអាហារកើនឡើងរហូតដល់ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃព្រោះក្នុងអំឡុងពេលទាំងនេះលំពែងជាពិសេសត្រូវការអាហារបំប៉នសុភាពរាបនិងទន់ភ្លន់។

វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបជំងឺរលាកលំពែងជាមួយសាច់នៅលើទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំ (ឧទាហរណ៍សាច់ឆ្អិនពីរដង) ពីសាច់គ្មានខ្លាញ់ដែលដំបូងបង្អស់ត្រូវពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះវត្តមាននៃស្រទាប់ខ្លាញ់។ វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការច្របាច់សាច់ដោយខ្លួនឯងដោយកាត់ជាគូបឬគូបសម្រាប់ការរំលាយអាហារល្អប្រសើរបំផុតដោយលំពែង។

ពូជខ្លាញ់អាចបណ្តាលឱ្យរលាកលំពែងនិងបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបដែលមានសុខភាពល្អអ្នកអាចជ្រើសរើសសាច់ពីសាច់មាន់ទួរគីទន្សាយនិងសាច់គោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយសាច់ក្រកឬខាត់ណាគឺល្អឥតខ្ចោះពីត្រី។ បន្ថែមពីលើប្រភេទខ្លាញ់សាច់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនចំណិតស្ពៃក្តោបនិងស៊ុបមីទេព្រោះវាបង្កើនការសំងាត់នៃទឹកលំពែងនិងអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរធ្វើឱ្យមានការវាយប្រហារថ្មីនៃការឈឺចាប់។

ដូច្នេះជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំស៊ុបទឹកដោះគោដែលពនលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ហើយចម្អិនវាម្តងឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការរៀបចំស៊ុបដែលមានភាពទន់ភ្លន់ដូចជាស៊ុបម៉ាស៊ុបស៊ុបក្រែមគឺជាអាទិភាព។ មិនមានជំរើសល្អប្រសើរនិងជោគជ័យជាងនៅក្នុងអំឡុងពេលនៃរបបអាហារនិងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះពោះវៀនជាងស៊ុបដែលមានជាតិខ្លាញ់។

លក្ខណៈពិសេសរបស់ពួកគេគឺថាអរគុណចំពោះវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារពួកគេរក្សាបាននូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ស៊ុប Puree មានវាយនភាពទន់ទន់ហើយដូច្នេះមានឥទ្ធិពលទន់ភ្លន់លើលំពែង។ មានមតិមួយថាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃទាំងអស់នៃផលិតផលត្រូវបានបាត់បង់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដុតបន្លែនិងសាច់មុនពេលចម្អិនឬចៀនបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេង។

បច្ចុប្បន្នអ៊ិនធរណេតនិងចំណងជើងជាច្រើននៅក្នុងទស្សនាវដ្តីប្រធានបទមានពេញមុខនូវរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ស៊ុបដើម្បីបន្ថយការវាយប្រហារនៃជំងឺរលាកលំពែង។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបដែលពាក់ព័ន្ធនឹងជំងឺរលាកលំពែង។

ស៊ុបបេតរ៉ូត

៤ ការបម្រើគ្រឿងផ្សំ:

៣ ប៊ីចេង ១ ការ៉ុតមធ្យម ១ ដុំ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស ១ កំណាត់ខ្ទឹមស ១ ស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវសំរាប់ចៀន។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតនិងប៊ឺរនៅលើ grater ល្អ។
2. វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតខ្ចី។
3. ផ្សំខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតនិងចៀនលើកំដៅល្មមរយៈពេល ៥ នាទី។
4. ដាំទឹក ១ លីត្រក្នុងឆ្នាំងបន្ទាប់ពីពុះដាក់អាំងរបស់យើងនៅទីនោះរួចចំអិនកូរឱ្យសព្វប្រហែលម្ភៃនាទីរហូតទាល់តែការ៉ុតនិងប៊ីចេងទន់។
5. ពីរនាទីមុនពេលបញ្ចប់បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់ចូលស៊ុប។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចបន្ថែមឫសខ្ញីច្របាច់។
6. បម្រើនៅលើតុទាំងក្តៅនិងត្រជាក់រដូវជាមួយក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

ស៊ុបដំឡូង mashed

គ្រឿងផ្សំ:

ដំឡូងធំ - 3 ភី។ ការ៉ុត - 1 ភី។ ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។ ម្សៅពោត - ១/២ អំបិលទឹក ២០០ មីលីលីត្រ

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:

1. លាបដំឡូងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។
2. បន្ទាប់មកចៀនបន្លែនេះលាយលើកំដៅល្មមរយៈពេល ៣-៥ នាទីជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះជ្រៅ។នៅពេលបន្លែងងឹតបន្តិចដាក់ទឹក ២០០ មីលីលីត្រអំបិលដាក់ក្នុងឆ្នាំងហើយចំអិនរហូតទាល់តែដំឡូងទន់។
3. ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬបាយអដំឡូងមីនិងការ៉ុតទៅនឹងស្ថានភាពបរិសុទ្ធបន្ថែមម្សៅពោតនិងវាយរហូតដល់ដុំពកនៅសល់។
4. ដាំដំឡូង mashed លើកំដៅទាបរយៈពេល ២ នាទី។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថានៅក្នុងផ្នែកមួយនៃរូបមន្តមានតែ 4 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ខ្លាញ់។ ប្រសិនបើការចៀនត្រូវបានជំនួសដោយការចម្អិនអាហារមាតិកាខ្លាញ់នឹងថយចុះដល់មួយក្រាមក្នុងមួយពេលញ៉ាំ។

ស៊ុបដំឡូងស៊ុប

គ្រឿងផ្សំ:

ស្តុកសាច់មាន់អនុវិទ្យាល័យ ៥០០ មីលីលីត្រ ៣ កេស។ ដំឡូងការ៉ុត -២ កុំព្យូទ័រ។ មើមឆៃថាវ ២ ដើមប៊ីចេងពីរបីដុំនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយសាច់មាន់ឆ្អិន ៣៥០ ក្រាម។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:

1. កាត់ដំឡូងការ៉ុតនិងខ្ទះសាច់មាន់ឆ្អិនចូលក្នុងគូប។
2. កិន celery និង parsley ។
3. បន្ទាប់ពីរំពុះស្តុកសាច់មាន់បោះបន្លែចូលក្នុងខ្ទះ។
4. កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបបំផុតគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបនិងពុះរហូតទាល់តែបន្លែទន់។
5. បនាប់មកបន្ថមសាច់មាន់ហើយចម្អិនរយៈពល 3-5 នាទីលើកំដៅទាប។ ក្នុងនាមជារដូវអ្នកអាចបន្ថែមរមៀតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ។
6. បម្រើស៊ុបដោយប្រោះវាជាមួយក្រែមជូរ។

ស៊ុបទឹកដោះគោបឺហ្គឺរ

គ្រឿងផ្សំ:

ទឹកដោះគោ - ទឹក 1,5 លីត្រ - 200 មីល្លីប៊ឺហ្គឺរ - 3 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ - 1 tsp ។

ចម្អិនអាហារ:

1. តម្រៀប buckwheat និងចំអិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ buckwheat ត្រូវបានចម្អិនជាពាក់កណ្តាល។
2. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះដដែលបន្ថែមស្ករនិងឆ្អិនលើកំដៅល្មមរហូតដល់រំពុះ។
3. បំរើក្តៅខណៈពេលបន្ថែមប៊ឺរតិចតួចទៅចាន។

ស៊ុបសាច់មាន់ម៉ាស់ជាមួយដំឡូងនិងការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ:

សុដន់មាន់ - 500 ក្រាមដំឡូង - 3-4 កុំព្យូទ័រ។ ការ៉ុតតូច - ១ ផ។ ខ្ទឹមបារាំងមួយម្សៅអំបិល

ចម្អិនអាហារ:

1. សុដន់សាច់មាន់ដោយឥតគិតថ្លៃពីស្បែកនិងខ្លាញ់ច្របាច់និងចំអិនក្នុងទឹកអំបិលរហូតទាល់តែរួចរាល់។
2. លាបនិងដឹងគុណការ៉ុត។ នៅក្នុងខ្ទះដែលមានទំពាំងបាយជូរជាលទ្ធផលដាក់ដំឡូងដែលមានសំបកនិងខ្ទិះនិងឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិន។
3. នៅពេលដែលដំឡូងទន់រួចបន្ថែមការ៉ុតចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលនិងដាំឱ្យពុះដោយកូរឱ្យសព្វ។
4. វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងសារ៉ាយក្នុងខ្ទះបន្ថែមម្សៅតិចតួចរយៈពេល ៣-៥ នាទី។ ដាក់ខ្ទះចៀនក្នុងខ្ទះដែលស៊ុបត្រូវបានចម្អិន។ លាយឱ្យបានល្អហើយចំអិនរហូតដល់វាពុះ។

ដរាបណាស៊ុបពុះសូមបិទឧស្ម័ន។ វាយម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនលាយនៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច។ បំរើភាពកក់ក្តៅខណៈពេលបន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា។

ត្រីនិងស៊ុបបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

៤០០ gr ។ ចំណិតត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ហាកខុកខន) ១ ការ៉ុតតូច ១ zucchini មធ្យម ១ ខ្ទឹមបារាំង ០.៥ tbsp ។ ទឹកដោះគោ 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ, dill, parsley និង celery, អំបិល។

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប:

1. ចម្អិនខ្ទះត្រីនៅក្នុងទឹកអំបិលបន្ទាប់មកនៅពេលវាឆ្អិនយកស្នោលទ្ធផលចេញ។ ទាញត្រីចេញពីខ្ទះហើយទម្លាក់ដំឡូងដែលបានច្របាច់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅការ៉ុតជាមួយក្រួសល្អហើយហុចជាមួយខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ក្នុងខ្ទះដោយប្រើប្រេងអូលីវ។ កាត់ហ្សូហ្សីនីទៅជាគូបផ្សំជាមួយដំឡូងនិងឆ្អិនរហូតទាល់តែបន្លែទន់។
3. ខណៈពេលដែលស៊ុបកំពុងពុះចូរចៀនម្សៅនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានពណ៌លឿងបន្ទាប់មកផ្សំម្សៅជាមួយទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែ។ ៥-៧ នាទីមុនពេលម្ហូបរួចរាល់សូមដាក់ត្រីសុទ្ធដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូររួចចំអិនបន្តិច។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវរំលាយត្រីបើមិនដូច្នេះទេវានឹងស្ងួតនិងគ្មានរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីយកស៊ុបចេញពីភ្លើងអ្នកត្រូវត្រជាក់វាបន្តិចបន្ទាប់មកវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅរដ្ឋកុម្មង់។ ឥឡូវនេះវេនបានមកដល់ទឹកដោះគោដែលត្រូវតែបន្ថែមទៅស៊ុបបន្ទាប់ពីរំពុះវាដំបូង។

កូរឱ្យម៉ាស់លទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកគួរតែទទួលបានស៊ុបសុភាពរាបនិងរាវ។មុនពេលបម្រើវានឹងមិនត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបន្ថែម pinch នៃលាយនៃ parsley chopped, dill និង celery ទៅស៊ុបនេះ។

បម្រើក្នុងស្ថានភាពកក់ក្តៅដោយហៀរចូលទៅក្នុងចានដែលមានចំណែក។ សរុបសេចក្ដីខ្ញុំចង់បញ្ជាក់ពីគន្លឹះនិងល្បិចសំខាន់ៗជាពិសេសដែលនឹងងាយស្រួលនៅពេលរៀបចំស៊ុបរបបអាហារដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងកំឡុងពេលកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃបំពង់រំលាយអាហារ។

អ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបហឹរអាចត្រូវបានផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសជាមួយគ្រឿងទេសដូចជារមៀតនិងខ្ញីដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងកាត់បន្ថយការផលិតទឹកក្រពះ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិននឹកស្មានដល់ជីវិតរបស់ពួកគេដោយគ្មានបង្អែមពួកគេអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំកន្លះស្លាបព្រាទៅស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងក្នុងការលើកលែងទោសប៉ុន្តែបានផ្តល់ជូនថាមិនមាន contraindications ដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្សិត Stew

អ្នកអាចចំអិនសាច់អាំងបែបនេះដោយយកផ្សិតដាច់ដោយឡែកពីគ្នាក្នុងបរិមាណប្រហែល ៥០០ ក្រាមក៏ដូចជានំប័រប្រហែល ១០០ ក្រាម។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងសម្អាតបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចំអិននៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែករហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលស្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ចូរបង្ហូរទឹកដែលវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្សិត។ បន្ថែមបន្លែឆ្លងកាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ ក្នុងករណីនេះដំណាំជា root ផ្សេងៗគ្នាគឺសមល្អ។ ដំឡូងក៏ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗលាយជាមួយម្ហូបចម្បងនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់និងទន់។ មុនពេលយកចេញពីកំដៅបន្ថែមផ្សិតឆ្អិនពីរបីនាទីទៀត។

ស៊ុបសមុទ្រ

ដំឡូងត្រូវបានបកសំបកកាត់ខ្ទឹមបារាំងចៀនការ៉ុត។ ដាក់ដំឡូងឱ្យចំអិន។ ប្រសិនបើនាងជិតរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមចំណង់ចំណូលចិត្តដែលអ្នកបានរៀបចំ។ ដាក់វាទាំងអស់លើភ្លើងយឺតរក្សាចម្អិន។ បន្ទាប់ពីប្រហែល ៥ នាទីអ្នកអាចធ្វើរដូវជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រនិងពុះសណ្តែកបៃតងរយៈពេល ១៥ នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះម្ហូបរួចរាល់ហើយ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវសោភ័ណភាពនិងរសជាតិវាចាំបាច់ត្រូវប្រោះជាមួយបៃតងនៅលើកំពូលមុនពេលបម្រើ។

ស៊ុបត្រីរលាកលំពែងស៊ុបក្រអូប

ត្រីណាមួយ (ប្រភេទសត្វសមុទ្រនិយម) ត្រូវបានគេយកទៅសម្អាតនិងបំបែកចេញពីឆ្អឹង។ ត្រីត្រូវតែត្រូវបានកាត់, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, តម្រៀប, កាត់។ យើងដាក់ភ្លើងដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដោយឡែកពីគ្នាដាក់ barley នៅលើភ្លើងពុះហើយបន្ទាប់មកទទូចប្រហែលមួយម៉ោង។ បង្ហូររាវផ្ទេរទៅខ្ទះដែលត្រីដែលបានរៀបចំនិងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានដាក់រួចហើយ។ រំពុះប្រហែលមួយម៉ោងនៅកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ម្ហូបជាមួយបន្លែ: ខ្ទឹមបារាំងឱសថការ៉ុតដែលត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចៀនបន្ថែមនៅក្នុងប្រេង។ ស៊ែរនិងបៃតងត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់។ ទាំងអស់នេះឆ្អិន - ហើយម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់។

,

ស៊ុបល្ពៅល្ពៅស៊ុប

កាត់ល្ពៅទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដោយឡែកពីគ្នា, រំពុះទំពាំងបាយជូរ។ សមស្របសម្រាប់ការរៀបចំសាច់ឆ្អឹងត្រី។ វានឹងជាការល្អក្នុងការបន្ថែម peas ។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមល្ពៅរួចដាំឱ្យពុះ ១០ នាទីទៀត។ ដោយឡែកពីគ្នាត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំពុះចិត្តហើយបន្ថែមទឹកខ្មះបន្តិចបន្តួច។ វាយពងមាន់ពុះវាទាំងអស់។ វាត្រូវបានប្រើក្តៅ។

ស៊ុបផ្សិតលំពែង, ផ្សិត

ដាក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាដាក់ដោយផ្ទាល់លើបាតខ្ទះនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចំណែកតូចៗ។ ចៀនបន្តិចបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតខ្លះ។ ដើម្បីឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានសុវត្ថិភាពវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យរៀបចំផ្សិតជាមុន: តម្រៀបចេញលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់កន្លែងដែលលើសនិងខូចខាត។ កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុងទឹកប្រហែលមួយម៉ោង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពកម្ចាត់ជាតិពុលនិងគ្រោះថ្នាក់ទាំងអស់ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបំពេញដោយជាលិការអេប៉ុងផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្សិត។ ដូច្នេះអ្នកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលព្រោះផ្សិតនៅតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ជាង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យពិដានដូចជាថ្ងៃគឺជាពូជដែលសមស្របបំផុត។ ពួកគេមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានតម្លៃនិងមានជីវជាតិបំផុតមិនកកកុញជាតិពុល។ លើសពីនេះទៀតពួកគេងាយស្រួលបំផុតក្នុងការទទួលស្គាល់និងញែកចេញពីជាតិខ្លាញ់។មុនពេលអ្នកដាក់វានៅក្នុងសក្តានុពលមួយជាមួយស៊ុបចៀនចាក់ទឹករំពុះបន្ទាប់មកគ្របនិងឆ្អិន។ នៅពេលដែលផ្សិតត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (ពាក់កណ្តាលរួចរាល់) បន្ថែមការ៉ុតឫសគុជខ្យង។ វិចិត្រផងដែរ chop pickles, រំពុះ។ មុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវតុបតែងជាមួយបៃតងស្រស់។

ស៊ុប Buckwheat សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា (អ្នកអាចប្រើណាមួយ) ។ ស្ត្រីមេផ្ទះនិងចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ភាគច្រើនជ្រើសរើសយកទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីសាច់ផ្សិតឬត្រី។ ក្រៅផ្លូវការនិងក្រៅផ្លូវការក៏ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ដែរ។ បន្ទាប់ពីរៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្ថែមប្រហែល 100 ក្រាមនៃ buckwheat ។ ជំនួសឱ្យគ្រឿងទេសអ្នកអាចប្រើឱសថហឹរឫស។ ពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនក្រអូបដោយមិនកាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ លើសពីនេះទៅទៀតលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលជំរុញសកម្មភាពរបស់លំពែងក៏ដូចជាក្រពេញដែលទាក់ទងនឹងដំណើរការរំលាយអាហារ។ យើងបំពេញម្ហូបឆ្អិនពេញលេញជាមួយគ្រឿងផ្សំការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលឆ្លងកាត់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយដំឡូងប៉ុន្តែបន្ទាប់មកបរិមាណធញ្ញជាតិគួរតែពាក់កណ្តាល។

ស៊ុបលំពែងដែលមានជាតិម៉ាស

ឫសគល់ផ្សេងៗគ្នានឹងត្រូវបានទាមទារ។ ពូជរបស់ពួកគេពិតជាមានច្រើននៅលើទីផ្សារដូច្នេះសូមជ្រើសរើសណាមួយ។ ឫសទាំងអស់ដែលមានមូលដ្ឋានលើការដកស្រង់រុក្ខជាតិដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនឹងមានប្រយោជន៍។ យើងកាត់ពួកវាដាច់ដោយឡែកយើងចាប់ផ្តើមអកម្ម។ ខ្ទឹមបារាំងជាមួយការ៉ុតត្រូវបានច្របាច់ទាំងអស់នេះត្រូវបានឆ្លងកាត់លើកំដៅទាប។ ដំឡូងឆ្អិនជាមួយបន្លែបន្ទាប់មកលាយជាមួយអកម្ម។ ស្លឹកលាងសមាតនិង chopped ត្រូវបានដាក់។ មុនពេលបម្រើ - ជូតផ្នែកក្រាស់ជាមួយសម។

ជំងឺរលាកលំពែងខ្ទឹមបារាំងស៊ុប

ឆ្អឹងមាន់ប្រហែល ២០០ ក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយរាវមួយលីត្រ។ វាអាចជាទឹកធម្មតាឬទំពាំងបាយជូរដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។

រំពុះបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងឫស (គួរតែមានច្រើន: យ៉ាងហោចណាស់ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ 5-6) ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងបានត្រៀមរួចរាល់ - ម្ហូបអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនដើម្បីញ៉ាំ។ នៅពេលបម្រើសូមត្រជាក់បន្តិចហើយដោះលែងពងមាន់ពងដោយបំបែកចេញពីប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រោះជាមួយបៃតង។

ស៊ុបរលាកលំពែង

អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើស៊ុប kharcho ខុសគ្នាបន្តិចពីអ្វីដែលយើងធ្លាប់ស្គាល់។ ប្រសិនបើវាជាធម្មតាមុតស្រួចបន្ទាប់មកជាមួយជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តតែមួយមានតែម្រេចទេដែលត្រូវបានគេដកចេញ។ វាប្រែចេញ kharcho មិនមុតស្រួច។ ពីនេះវាមិនចេះឈប់ហ៊ានទេ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យច្របាច់ brisket កន្លែងដាក់ក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីចម្អិនបឋមបន្ថែមអង្ករដែលបានរៀបចំទុកជាមុន (វាត្រូវទុកក្នុងទឹកប្រហែលមួយម៉ោង) ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមកំទេចប៉េងប៉ោះត្រូវបានឆ្លងកាត់។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់។ នៅពេលបម្រើសូមដាក់សាច់នៅក្នុងចាននីមួយៗ។ ប្រោះជាមួយបៃតងនៅលើកំពូល (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើស្ងួត) ។

ជំងឺរលាកលំពែងសាច់ស៊ុបសាច់

យើងចំអិនសាច់ប្រហិតនិងស៊ុបដោយខ្លួនវាដាច់ដោយឡែក។ ដើម្បីចម្អិនសាច់ក្រឡុកអ្នកនឹងត្រូវការសាច់ minced, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង។ លាយសាច់ minced ជាមួយស៊ុតបន្ថែមអំបិល។ យើងបង្កើតជាម៉ាស់ cutlet ។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំអកម្ម: ជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ដាក់ម៉ាស់ cutlet នៅក្នុងល្បាយនេះ។

មូលដ្ឋានស៊ុបមួយត្រូវបានរៀបចំដាច់ដោយឡែកដែលនឹងរួមបញ្ចូលទាំងដំឡូងខ្ទឹមបារាំងម្ទេសផ្អែមនិងទំពាំងបាយជូរមុនឆ្អិន ១.៥ លីត្រ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

Peel និង knead ដំឡូងនិងខាត់ណាផា្កស្ពទៅរដ្ឋសុទ្ធមួយ។ បន្ទាប់មកដាច់ដោយឡែកអ្នកត្រូវចៀនប៊ីចេង។ អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតសម្រាប់ឆា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីម៉ាសឆ្អិនបន្ថែមបន្លែដែលយើងបានធ្វើពីមុន។ រំពុះប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកចាក់។ ដាក់ឈីសដឹងគុណនិងក្រែមជូរលើការបម្រើនីមួយៗកូរ។

ស៊ុបដំឡូងបារាំង

វាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំនិងចំអិនដំឡូងបារាំងបន្ទាប់មកឆ្លងកាត់វាតាមរនាស់។ដំឡូងម៉ាស់ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារត្រូវតែត្រូវបានពនលាយជាមួយការតុបតែងដែលម្ហូបត្រូវបានចម្អិននិងទឹកដោះគោ។ មុនពេលបម្រើ, រដូវកាលជាមួយ yolk ទាំងអស់នេះ, ប៊ឺមុនដី។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចបន្ថែមទឹកការ៉ុត។

ជំងឺរលាកលំពែង Oat ស៊ុប

អ្នកខ្លះចំអិននៅលើទឹក។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៅតែចូលចិត្តចំអិនទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែមិនថាអ្នកជ្រើសរើសវិធីណាក៏ដោយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់លំពែងនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយយើងកំដៅមូលដ្ឋានដោយផ្អែកលើវិធីសាស្ត្រដែលអ្នកជ្រើសរើសហើយដាក់គ្រឿងទេស, ប្រេងអូលីវនៅក្នុងវា។ រំពុះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការកូរគ្រប់ពេលវេលា។ ចាប់តាំងពីបបរមានសមត្ថភាព "រត់ទៅឆ្ងាយ" ។ អ្នកខ្លះបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។ ក៏មានរដូវកាលជាមួយប្រេង។

ជំងឺរលាកលំពែង Lentil ស៊ុប

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវចំអិនសណ្តែក។ រសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុបផលប៉ះពាល់របស់វាលើសរីរាង្គរំលាយអាហារគឺពឹងផ្អែកភាគច្រើនលើវា។ ក្រូចឆ្មារតម្រៀបលាងលាងក្នុងទំពាំងបាយជូររហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់មកត្រដុសកាត់ Sieve ហើយលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់ដូចគ្នា។ ស្លៀកពាក់ជាមួយឆ្កេញីឆ្លងកាត់ដោយប្រេង។ បានបម្រើដល់តុជាមួយ croutons ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមអំបិលនៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

ស៊ុបគុយទាវស៊ុបគុយទាវស៊ុប

ការចម្អិនស៊ុបបែបនេះគឺងាយស្រួល។ ដំបូងអ្នកត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងត្រូវបានចម្អិនអ្នកអាចរៀបចំបន្លែ។ តាមឧត្ដមគតិការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងគឺសមស្របសម្រាប់ស៊ុបបែបនេះ។ ខ្ទប់ពួកវាជាមួយចំបើងហុចប្រេងឬខ្លាញ់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរបានដាំឱ្យពុះអ្នកអាចចាក់គុយទាវចូលក្នុងវាហើយចម្អិនរហូតទាល់តែរួចរាល់។ គ្រឿងទេសត្រូវបានដកចេញ។

ស៊ុបទឹកដោះគោរលាកលំពែងជាមួយខ្ញី

ស៊ុបត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោ។ ចំពោះបញ្ហានេះទឹកដោះគោធម្មតាឬទឹកដោះគោដុតនំគឺសមល្អ។ អ្នកក៏អាចព្យាយាមធ្វើឱ្យមានល្បាយផងដែរ: ពាក់កណ្តាលនោះពាក់កណ្តាលទៀត។ ប្រសិនបើមានទឹកដោះគោមិនអត់ធ្មត់ឬអ្នកមិនចូលចិត្តអ្នកអាចប្រើម្សៅទឹកដោះគោ។ រៀបចំបន្លែជាមុន។ លាងសមាតយ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់ផ្នែកលើស, កិនដោយប្រើទម្រង់ណាមួយនៃការកាត់, ឆ្លងកាត់។ យើងបែងចែកក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពជាឫសហើយដាំវានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយបន្លែដាក់ក្នុងទឹកដោះគោឆ្អិន។

ស៊ុបទឹកដោះគោជាមួយដំឡូងនិងបន្លែ

វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកឈឺក្រពះក្នុងការប្រើទឹកដោះគោលាយជាមួយបន្លែជាពិសេសអាហារដែលមានផ្ទុកម្សៅ។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេនឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះឥទ្ធិពលនៃស្រោមសំបុត្រនឹងត្រូវបានដាក់នៅលើក្រពះ។ វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះ: ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់បន្លែនិងដំឡូងបន្ទាប់មកដាំទឹកដោះគោហើយដាក់វាចូលក្នុងទឹកដោះគោដែលឆ្អិនរួចហើយ។ ចំអិនរហូតដល់បន្លែត្រូវបានចម្អិនពេញ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវកូរឱ្យម្ហូបជានិច្ច។ បម្រើដល់តុជាមួយនឹងការបន្ថែមបំណែកតូចមួយនៃប៊ឺ។

ស៊ុបលំពែងស៊ុប

បង្គាត្រូវការតម្រៀបដើម្បីឱ្យវាមានទំហំប៉ុនគ្នាហើយចាក់ទឹកក្តៅ។ ទុកឱ្យវាឈរប្រហែល ១០ នាទីវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់នោះអាចធ្ងន់នៅលើក្រពះចេញមក។ នៅពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំស្លៀកពាក់ដាច់ដោយឡែកសម្រាប់ម្ហូបរបស់យើង។ ដំបូងហុចខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតដាក់ក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកជ្រលក់វាចូលក្នុងទឹកពុះរួចដាំឱ្យពុះប្រហែល ១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងជ្រលក់មូលនិធិទាំងអស់នេះនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ផ្តល់ឱកាសឱ្យឆ្អិនមួយរយៈ។ នៅទីនោះដាក់បង្កងប្រហែល ១០០ ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតគ្រាន់តែកុំធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិហិរ។ ហើយភ្លាមៗមុនពេលបម្រើសូមលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ Cream ជូរទៅរដ្ឋដែលម្ហូបក្លាយទៅជាពណ៌សនិងធ្វើឱ្យម៉ត់។

ជំងឺរលាកលំពែងស៊ុបទួរគី

ដាក់ទួរគីជាមួយឆ្អឹងនៅលើភ្លើងយឺត (ឆ្អឹង fillet និងតួកគី) ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសស្រាល ៗ ផ្សេងៗ។ វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបន្ថែមស្លឹក Bay ព្រោះវាមានឥទ្ធិពលជន៍ខ្លាំងដល់បំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។វារំញោចសកម្មភាពរបស់ក្រពេញធ្វើឱ្យរំញោចដល់អ្នកទទួលដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃទឹកសំងាត់។ គ្រឿងទេសនឹងក្លាយជាការលើកទឹកចិត្តបន្ថែមទៀតអរគុណដែលមិនត្រឹមតែបង្កើនចំណង់អាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជំរុញការផលិតគ្រឿងផ្សំសកម្មដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ញែកធញ្ញជាតិដោយឡែកពីគ្នាដែលនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងទួរគីពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ បន្ទាប់ពីធញ្ញជាតិរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមអ្វីមួយដើម្បីតុបតែងឧទាហរណ៍បៃតង។

ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ចំអិន peas ជាមួយសាឡាត់និងខ្ទឹមបារាំង។ ក្នុងនាមជារដូវយើងប្រើភ្នាក់ងាររំញោចផ្សេងៗដែលមិនធ្វើឱ្យរំអិលភ្នាសរំអិលនោះទេប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយជំរុញការផលិតទឹកផ្លឈើនិងសូម្បីតែ immunoglobulin ។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះត្រូវបានកាន់កាប់ដោយក្លិនឈុនខ្ញី nutmeg ។ ចំអិនអ្វីៗទាំងអស់នេះរហូតទាល់តែសណ្តែកទន់និងឆ្អិន។ បន្ទាប់ពីនោះបង្ហូរទឹក (ប៉ុន្តែកុំចាក់ទំពាំងបាយជូរ) ។ បោះសណ្តែកដាក់លើស៊ុបមួយជូតរួចលាយវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងដាំឱ្យពុះមួយរយៈរហូតទាល់តែវាប្រមូលផ្តុំដូចដែលអ្នកចង់បាន។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញតម្រូវការក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងមិនមែនជាការកាត់ទោសទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំហ៊ាននិងផ្លាស់ប្តូរបាន។ មុខម្ហូបយ៉ាងទូលំទូលាយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនស៊ុបជាមួយជំងឺរលាកលំពែងសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

រូបមន្តស៊ុបបន្លែ

ស៊ុបបន្លែគឺចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងទាំងនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនិងយូរនៃជំងឺ។ ញ៉ាំស៊ុបគួរតែក្តៅសម្រាប់ចម្អិនអាហារយកតែបន្លែទាំងនោះដែលត្រូវបានរំលាយល្អ។ មានតែវិធីនេះទេដែលអ្នកជំងឺក្រោយពេលបរិភោគម្ហូបបន្លែដំបូងមានផលវិបាកមិនល្អចំពោះជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ។

វាមានតម្លៃផ្តល់ជូននូវរូបមន្តងាយៗសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបបន្លែ:

1. ការ៉ុត
2. chop គំនិតនិងដំឡូង, ចំអិន។

បន្លែមិនត្រឹមតែគួរដាំឱ្យពុះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រូវចំអិនឱ្យបាន ៣០ នាទីមិនតិចទេ។ ស៊ុបធ្វើពីដំឡូងឆ្អិននិងបៃតងនឹងមានរសជាតិរីករាយណាស់។ វាមានប្រយោជន៍ហើយអាចត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺរលាកលំពែង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបដំបូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដាក់ក្រែមជូរបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងវា។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបរបបអាហារ

វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំស៊ុបរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងព្រោះបរិមាណផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតមានតិចតួច។ ស៊ុបអាចត្រូវបានចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ទីពីរដែលក្នុងនោះអ្នកអាចដាក់ពងមាន់ពណ៌សពងមាន់។ គួរចងចាំថាជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងវាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការប្រើមីមីគ្រឿងផ្សំសណ្តែកនិងស្ពៃក្តោបសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

នៅក្នុងបបរអ្នកអាចដាក់ឈីសរឹងដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចដែលពីមុនត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រួសដែលមានចំណែកធំ ៗ ។ អ្នកអាចរីករាយនឹងមុខម្ហូបអាហារដែលពេញចិត្តយ៉ាងពិតប្រាកដដែលនឹងទាក់ទាញសូម្បីតែអ្នកដែលមិនត្រូវការរបបអាហារពិសេស។

រូបមន្តស៊ុបស៊ុប

នៅពេលរៀបចំស៊ុបសុទ្ធអ្នកអាចបង្ហាញម្ហូបធម្មតាតាមទស្សនៈថ្មីដែលមិននឹកស្មានដល់។ នេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែលរបបអាហារតឹងរឹងគឺជាការចាំបាច់ហើយជាពិសេសដោយសារតែការរៀបចំម្ហូបនេះគឺងាយស្រួលបំផុត។ អ្នកនឹងត្រូវការតែធុងដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់សម្រាប់ចម្អិនអាហារក៏ដូចជាម៉ាស៊ីនលាយ។

រូបមន្តដំឡូងម៉ាសអាចមានដូចខាងក្រោម:

1. អ្នកត្រូវចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិច
2. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត។
3. ចៀន
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងនិងទឹកខ្លះ
5. មាតិការបស់ខ្ទះគួរចំអិន ៣០ នាទី
6. បន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានត្រជាក់និងចាក់ដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ស៊ុបសុទ្ធដែលត្រូវបានរៀបចំដោយយោងតាមរូបមន្តដែលបានបង្ហាញគឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលត្រូវប្រើជាមួយនំប៉័ង។ ពួកគេត្រូវបានបម្រើក្នុងចានដាច់ដោយឡែកឬដាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងស៊ុប។ ម្ហូបដំបូងពិតជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នារួមទាំងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺអូសបន្លាយលំពែងនិងក្រពះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចចំអិនស៊ុបធម្មតានៅក្នុងរូបមន្តមិនធម្មតាថ្មី។ នេះនឹងបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃរបបអាហារដោយបង្កើនតារាងជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្តស៊ុបមាន់ស៊ុប

អ្នកជំងឺរលាកលំពែងគួរតែចងចាំពីជម្ងឺរបស់ពួកគេជាពិសេសប្រសិនបើវាជាជំងឺរលាកលំពែងប្រតិកម្មនៅក្នុងកុមារហើយសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃការធូរស្បើយនៃជំងឺអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរឹងដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកឯកទេសព្រោះរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារនេះមិនពិបាកទេ។ ការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានហាមឃាត់ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង។

ប្រសិនបើមានការអភ័យទោសឱ្យជាប់លាប់រយៈពេល 6 ខែបន្ទាប់មកអ្នកអាចពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសដើម្បីរកឱ្យឃើញថាការណែនាំសាច់មាន់អាចទទួលយកបាន។ ប្រសិនបើចម្លើយគឺបាទ / ចាសវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមចម្អិនស៊ុបមាន់។ មនុស្សជាច្រើនចងចាំក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលសាច់ញាតិបាននាំទៅអ្នកជំងឺបន្ទាប់ពីពួកគេបានជាសះស្បើយ។

ត្រូវតែកត់សម្គាល់:

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមិនត្រូវបានរៀបចំពីសាច់មាន់វ័យក្មេងទេ។ មនុស្សពេញវ័យគួរតែត្រូវបានគេយកព្រោះវាមិនមានសមាសធាតុសកម្មច្រើននៅក្នុងវាដូចនៅក្នុងសាច់មាន់ទេ។ អ្នកអាចប្រើសុដន់មាន់ជំនួសសុដន់មាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ទីមួយស្បែកខ្លាញ់សរសៃពួរឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចីគួរតែត្រូវបានយកចេញពីគ្រោងឆ្អឹងសាច់មាន់។ នៅក្នុងផ្នែកទាំងនេះសមាសធាតុសកម្មជាច្រើនកកកុញអ័រម៉ូនសារធាតុគីមីថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ បន្ទាប់មកសាច់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល ២០ នាទី។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរនេះគួរតែត្រូវបានចាក់, លាងជាមួយសាច់ហើយដាក់វាម្តងទៀតដើម្បីចម្អិន: នេះជារបៀបដែលទំពាំងបាយជូរទីពីរត្រូវបានរៀបចំ។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរទីពីរត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់អំបិលបន្តិចដាក់ dill ឬ parsley ។ ទំពាំងបាយជូរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដោយធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិជូរឬក្រែម។

រូបមន្តស៊ុបឈីស

ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃវគ្គសិក្សានៃជំងឺនេះជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើឈីស។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមញ៉ាំផលិតផលនេះបានតែមួយខែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែការអនុញ្ញាតអនុវត្តចំពោះតែឈីសតៅហ៊ូ។ ថូគឺជាប្រភេទឈីស porous ដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ វាមើលទៅដូចជាឈីក្រុម Fulham ។ ដោយមានជំនួយរបស់វាអ្នកអាចចំអិនស៊ុបជាមួយឈីស។

ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគួរតែត្រូវបានបង់ទៅបន្លែ: វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសតែបន្លែស្រស់ៗដើម្បីកុំឱ្យមានផ្សិតរលួយសញ្ញានៃការខូច។ បន្លែចាំបាច់ត្រូវមានសំបកគ្រាប់និងសរសៃដែលយកចេញពីវា។ អ្នកត្រូវកាត់ការ៉ុតល្ពៅនិងខាត់ណាផា្កស្ពទៅជាគូបដាំបន្លែទុករយៈពេល ២០ នាទី។ ទឹកត្រូវការចាក់។ បន្លែត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយភាពស្ថិតស្ថេរនៃដំឡូង mashed ត្រូវបានទទួល។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្តិចម្តង ៗ ដើម្បីបង្កើតជាអង្គធាតុរាវ។ ចាក់អំបិលបន្តិចហើយដាក់ឈីសតៅហ៊ូដឹងគុណ។ ស៊ុបជាមួយឈីសគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះប្រហែល 5 នាទីលើកំដៅទាប។ ស៊ុបឈីសឈីសត្រូវបានបម្រើជាមួយនំកែកឃឺ។

ស៊ុបរបបអាហារទឹកដោះគោលំពែង

ស៊ុបដែលចម្អិនក្នុងទឹកដោះគោកំពុងរីករាលដាលសម្រាប់សរីរាង្គរំលាយអាហារដូច្នេះពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើជំងឺរលាកលំពែង។ ពួកវាមានជីវជាតិនិងងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។

នឹងត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ស៊ុប mashed:

1. ស្រូវ - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះ។
2. ទឹកដោះគោ - កន្លះលីត្រ។
3. ប៊ឺ - 5 ក្រាម។
4. ស្ករ - ៥ ក្រាម។
5. ទឹក - កញ្ចក់ 1 មុខ។
6. អំបិល

យើងលាងសម្អាតអង្ករដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្រោមម៉ាស៊ីនជាមួយទឹក។ អំបិលទឹកក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនអង្កររហូតដល់ចម្អិន។ យើងជូតអង្ករឆ្អិនជាមួយគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូរចាក់ចូលទឹកដោះគោនាំយកទៅរំពុះអំបិលបន្ថែមស្ករនិងប៊ឺ។ ទុកឱ្យស៊ុបទឹកដោះគោឆ្អិន។ អ្នកអាចញ៉ាំបាន។

ត្រីស៊ុបក្រែម

នឹងត្រូវបានទាមទារ:

រកលុយប្រាក់ - កន្លះគីឡូក្រាម។ ក្រែម - កន្លះកែវ។ Parsley - 1 ឫស។ ប៊ឺ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។ ម្សៅថ្នាក់កំពូល - 30 ក្រាម។ ក្បាលខ្ទឹមបារាំង។ ដំឡូង - 2-3 បន្លែជា root (សម្រាប់ស៊ុប 1 កំណែ) ។ ការ៉ុត - កន្លះដុំ (សំរាប់ស៊ុប ២ កំណែ) ។ អំបិល celery, parsley និង dill ។ ចម្អិនទំពាំងបាយជូរ។

យើងដកក្បាលនិងព្រុយចេញពីត្រីកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតដោយគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង។ យើងសម្អាតក្បាលហៃពីខ្ទីងដែលអាចជូរចត់ហើយលាងជម្រះវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងដាក់ក្បាលត្រីព្រុយនិងស្បែករបស់វាក្នុងទឹកត្រជាក់។ ចម្អិននៅឆ្អិនយឺតយកខ្លាញ់លើសនិងពពុះចេញ។ អំបិលទំពាំងបាយជូរបន្ថែមឫស parsley ខ្ទឹមបារាំងនិងឱសថ។ ត្រងទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។

ស៊ុបក្រែមធ្វើម្ហូប៖ រូបមន្តលេខ ១

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីដែលបានបញ្ចប់សូមជ្រលក់មើមដំឡូងដែលបានច្របាច់រួចចំអិនវារហូតដល់ទន់។ នៅក្នុងស៊ុបបន្ថែមខ្ទះហាន់កាត់ជាបំណែក ៗ និងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ បំណែកនៃម្ទេសមិនអាចរំលាយបានទេបើមិនដូច្នោះទេត្រីនឹងមានរសជាតិស្ងួត។ យើងជូតស៊ុបត្រជាក់ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ រំពុះម្ហូបលទ្ធផលបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមឱ្យក្តៅមិនឱ្យវាឆ្អិន។ ចាក់ចូលក្នុងចាន។

ស៊ុបក្រែមធ្វើម្ហូប៖ រូបមន្តលេខ ២

ហុចឫស parsley និងការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះ។ ដោយឡែកពីគ្នាយើងធ្វើឱ្យម្សៅហួសប្រមាណហើយផ្សំជាមួយបន្លែចៀន។ ចំអិននៅក្នុងខ្ទះទំពាំងបាយជូរមួយហាន់ជាចំណិត ៗ ។ ទុកឱ្យស៊ុបត្រជាក់ហើយកិនវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ស៊ុបដែលបានចប់រួចរាល់ត្រូវបានគេយកទៅដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។ ជម្រើសនេះគឺដោយគ្មានក្រែមស៊ុបរបបអាហារអាចត្រូវបាននាំឱ្យមានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានជាមួយទឹកធម្មតា។

ស៊ុបរំអិលអាហារបំប៉ន

4 ដង:

1. Oatmeal - 160 ក្រាម។
2. ទឹកនិងទឹកដោះគោ - ៦០០ ក្រាមនីមួយៗ។
3. ប៊ឺ - 20 ក្រាម។
4. ស្ករ - ២០ ក្រាម។
5. ស៊ុតមាន់ ១ ។

យើងតម្រៀបប្រេងអូលីវលាងវាក្នុងទឹកក្តៅដាក់វាចូលក្នុងទឹករំពុះនិងចំអិនរយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកច្រោះដោយមិនចាំបាច់ជូត។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះ។ លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោក្តៅចាក់ទំពាំងបាយជូរទឹករំអិលដែលមានជាតិរំអិលបន្ថែមអំបិលនិងស្ករនិងលាយ។ ចាក់ប្រេងចូលស៊ុបអូកពេលបម្រើ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញជំងឺរលាកលំពែងធ្វើឱ្យវាចាំបាច់ក្នុងការចំអិនស៊ុបដោយបន្ថែមផលិតផលដែលងាយរំលាយ។ ជាសំណាងល្អមានផលិតផលបែបនេះគ្រប់គ្រាន់ហើយមានគ្រឿងផ្សំហាមឃាត់តិចតួចណាស់។ ហើយការចម្អិនស៊ុបដែលឆ្ងាញ់បែបនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

ស៊ុបសម្រាប់ការរលាកលំពែង

ជំងឺរលាកលំពែងបង្កឱ្យមានដំណើរការរលាកនៃលំពែងដែលរំលោភលើរបៀបរស់នៅធម្មតា។ អ្នកជំងឺតំរូវអោយមានរបបអាហារហួតហែងជាមួយនឹងការដាក់បញ្ចូលជាចាំបាច់នូវវគ្គសិក្សាដំបូងនៅក្នុងមឺនុយ។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុបសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដើម្បីបន្ថយរោគសញ្ញាមិនល្អ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ស៊ុបគឺជាវគ្គសិក្សាដំបូង។ មានម្ហូបជាច្រើនប្រភេទនេះអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំដែលបានបន្ថែមៈស៊ុបសុទ្ធទំពាំងបាយជូរស៊ុបស្ពៃក្តោបស្ព័រជាដើម។ អ្នកឯកទេសអំពាវនាវឱ្យមានអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃស៊ុប:

assimilation លឿន។ រំញោចការរំលាយអាហារ។ ការរក្សាទុកការផ្ទេរកំដៅ។ បង្កើនចំណង់អាហារ។ ការធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។

ស៊ុបស្រាល ៗ លើបន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់ខ្សោយត្រូវបានណែនាំក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺនៃក្រពះពោះវៀនទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតវគ្គសិក្សាដំបូងដែលមានលក្ខណៈទន់ភ្លន់ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលារៀននិងកុមារមត្តេយ្យ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃជំងឺរលាកលំពែង

ជារឿយៗអ្នកជំងឺសួរខ្លួនឯងថា "តើវាអាចធ្វើស៊ុបជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?" ម្ហូបដំបូងគឺជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់រោគសាស្ត្រក្រពះពោះវៀន។ ពិតមានដែនកំណត់ជាក់លាក់លើបញ្ហានេះដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅពេលក្រោយក្នុងអត្ថបទ។

ស៊ុបពារាំងសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោម:

1. រំញោចនៃកម្លាំងភាពស៊ាំ
2. ការលុបបំបាត់លក្ខខណ្ឌបាក់ទឹកចិត្ត,
3. ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម
4. បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម
5. ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ស៊ុបបែបនេះដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់តែបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីជៀសវាងការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះ។ ស៊ុបបន្លែជំងឺរលាកលំពែងគឺជាប្រភពសំខាន់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម: ប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

ស៊ុបសុទ្ធជាមួយជំងឺរលាកលំពែងជួយស្តារមុខងាររំលាយអាហារធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទឹកប្រៃធម្មតាធ្វើឱ្យរាងកាយមានបន្ទុកភាពរស់រវើក។ តើវាអាចទៅរួចជាមួយទំពាំងបាយជូរលំពែងដែរឬទេ? បាទអង្គធាតុរាវមានសារធាតុពិសេសដែលបន្សាបការផ្តោតអារម្មណ៍នៃការរលាក។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់រលាកលំពែងបម្រើគោលបំណងជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយ:

ការកើនឡើង peristalsis និងបង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ។ ភាពរំភើបនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ ការស្តារការរំលាយអាហារ។ ការហាមឃាត់ដំណើរការឆ្លង។

Borsch ជាមួយជំងឺរលាកលំពែងគឺជារបបអាហារមានតុល្យភាពដែលផ្តល់នូវឥទ្ធិពល choleretic, សំអាតសរសៃឈាមមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ថ្លើម។ ការប្រើប្រាស់របស់ borsch ជួយលុបបំបាត់ជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ មុនពេលអ្នកធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបជាមួយស៊ុបអ្នកត្រូវពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

តើនៅពេលណាដែលវាមានតម្លៃវាត្រូវបានកំណត់ចំពោះស៊ុប

វគ្គសិក្សាដំបូងមានចំនួនកំណត់ដែលអាចធ្វើឱ្យរូបភាពគ្លីនិកនៃជំងឺកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ ស៊ុបពារាំងត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការ exacerbation នៃជំងឺរលាកលំពែងដោយសារតែកង្វះនៃអង់ស៊ីមចាំបាច់សម្រាប់រំលាយអាហារ។ សំខាន់! ស៊ុបពារាំងគឺជាអាហារហាមឃាត់នៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវ។ ស៊ុបពារាំងអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមានស្ថេរភាព។

នៅពេលរៀបចំស៊ុបបន្លែអ្នកមិនអាចបន្ថែមផ្សិតនិងស្ពៃក្តោបបានទេ: ការរំលាយអាហារត្រូវបានផ្ទុក។ Borscht លើសាច់ទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រក់ស៊ុបស្ពៃក្តោប okroshka ស៊ុប beetroot មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនោះទេដោយសារមាតិកាខ្លាញ់និងអាហារស្មុគស្មាញដែលមានជំងឺរលាកលំពែងក៏ដូចជាជំងឺនៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។

របៀបប្រើម្ហូបជាមួយជំងឺរលាកលំពែង

លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការរៀបចំស៊ុបគឺមិនត្រូវបន្ថែមអាហារខ្លាញ់និងចៀនឡើយ។ ការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំនៃរបបអាហារមិនធ្វើឱ្យបន្ទុកដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារទេ។ ដូច្នេះការរំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាហើយមុខងារនៃក្រពេញរំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។

សំខាន់! ជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែង, ដំណាំជា root ត្រូវបានហាមឃាត់: rhubarb, radish, sorrel, សាឡាត់, ម្រេច, ខ្ទឹម។ ស៊ុបមាន់ត្រូវបានទទួលទានតែនៅពេលអ្នកជំងឺស្ថិតក្នុងស្ថានភាពថេរ។ រៀបចំទំពាំងបាយជូរពីសុដន់ដោយគ្មានរណ្តៅនិងសរសៃឈាម។ ពីរដងដំបូងបន្ទាប់ពីរំពុះរាវត្រូវបានបង្ហូរស៊ុបត្រូវបានចម្អិនជាមួយចំណិតអំបិលឱសថស្រស់។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរមួយស្លាបព្រា។

នៅពេលចម្អិនស៊ុបនៅលើធញ្ញជាតិនិងបន្លែការព្យាបាលកំដៅយូរត្រូវបានទាមទារ។ ស្រូវ, buckwheat, barley និងស្រូវសាលី groats, flaxseeds ត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរបបអាហារ។ ស៊ុបពារាំងត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចដែលជាប្រធានបទសម្រាប់ការត្រាំយូរនិងការចម្អិនម្ហូបនៃ legumes ។ សំខាន់! ពារាំងអាចបង្កើនសញ្ញានៃជំងឺរលាកលំពែង។ ប្រសិនបើរោគសញ្ញាស្រួចស្រាវកើតឡើងបន្ទាប់ពីស៊ុបបែបនេះបន្ទាប់មកម្ហូបគួរតែត្រូវបានដកចេញពីម៉ឺនុយ។

តើខ្ញុំអាចមានស៊ុបផ្សិតដែលមានជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

ផ្សិតនិងមុខម្ហូបទាំងអស់នោះដែលអាចត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃផលិតផលចម្រូងចម្រាស។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាទៀងទាត់ផ្លាស់ទីពួកវាពីប្រភេទនៃរបបអាហារទៅជាគ្រោះថ្នាក់និងផ្ទុយមកវិញ។ ដូច្នេះតើអាចស៊ុបផ្សិតជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ? ជាការពិតផ្សិតខ្លួនឯងគឺជាផលិតផលដែលចូលចិត្តរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ហើយអ្វីដែលហៅថាការបរបាញ់ផ្សិតផ្តល់នូវសេចក្តីរីករាយ! តើរបបអាហារសម្រាប់ការរលាកលំពែងមានលក្ខណៈពិសេសអ្វីខ្លះ?

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំស៊ុបផ្សិតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង?

ជាការពិតនៅពេលរៀបចំរបបអាហារព្យាបាលវាមិនមែនជាគុណសម្បត្តិរសជាតិនៃផលិតផលដែលត្រូវយកមកពិចារណានោះទេប៉ុន្តែវាអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ឬគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្ស។ យ៉ាងណាមិញគោលបំណងសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលគឺដើម្បីការពារការកើតឡើងវិញនៃជំងឺរលាកលំពែង។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការធានាការសម្រាកលំពែងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ការរីករាលដាលនៃភ្នាសរំអិលនៃបំពង់រំលាយអាហារ។

គុណភាពវិជ្ជមាននៃផ្សិតនៅលើផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺរលាកលំពែងគឺជាមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាពិតជាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការញ៉ាំស៊ុបផ្សិតជាមួយជំងឺរលាកលំពែងនៅដំណាក់កាលនៃភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់វា។ នេះបណ្តាលមកពីការដកស្រង់ខ្ពស់នៃស៊ុបផ្សិតក៏ដូចជាមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែលរៀបចំពីផ្សិត។ នោះគឺការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគឺជាអ្នកធ្វើឱ្យសកម្មនៃការសម្ងាត់នៃអង់ស៊ីមលំពែងក៏ដូចជាទឹកក្រពះ។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដោយការកើនឡើងនៃជំងឺរលាកលំពែងការប្រើស៊ុបផ្សិតនឹងធ្វើឱ្យមានតែចង្អោរនិងឈឺចាប់ថ្មីប៉ុណ្ណោះ។

ស៊ុបផ្សិតក្នុងករណីណាក៏ដោយផលិតផលដែលធ្ងន់ជាងសម្រាប់លំពែង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាត្រូវបានរំលាយយឺតនិងមិនល្អ។ ដូច្នេះដើម្បីកុំអោយផ្ទុកលើសលំពែងរលាកវាជាការប្រសើរក្នុងការបដិសេធចានបែបនេះនៅលើមុខម្ហូប។

តើនៅពេលណាដែលករណីលើកលែងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតដែលមានជំងឺរលាកលំពែង?

ជាការពិតអ្នកគួរតែបដិសេធនិងជៀសវាងពីម្ហូបបែបនេះនៅពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែមិនមានច្បាប់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ដូច្នេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារវគ្គសិក្សាបែបនេះមិនមែនផ្សិតទាំងមូលអាចប្រើបានទេប៉ុន្តែមានតែមួកប៉ុណ្ណោះ។ ពួកវាមិនមានផ្ទុកសារធាតុ chitin ទេ (សារធាតុនេះមិនត្រូវបានរំលាយដោយពោះវៀនទេលើសពីនេះទៅទៀតវាគឺជាសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យហើមពោះឈឺចាប់) ។ ដូច្នេះស៊ុបបែបនេះនឹងទន់ភ្លន់។

លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើយើងពិចារណាពីការប្រើប្រាស់ផ្សិតដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងបន្ទាប់មកអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភគ្រាន់តែណែនាំឱ្យផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះការតុបតែងផ្សិត (ទំពាំងបាយជូរ) ។ ទោះបីជាក្នុងករណីនេះបន្ទុកសន្ធឹកសន្ធាប់នឹងធ្លាក់លើលំពែង។

ចំពោះអ្នកចូលចិត្តផ្សិតពិសេសម្តងម្កាលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំស៊ុបផ្សិតជាមួយជំងឺរលាកលំពែងក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំដែលផ្សិតខ្លួនឯងត្រូវបានសម្អាតពីដំបូងនៃស្រទាប់ខាងក្រៅហើយក្នុងនោះជើងក៏ត្រូវបានយកចេញដែរ។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាផ្នែកទាំងនេះដែលពិបាករំលាយបំផុតនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររបស់មនុស្ស។

ពេលវេលាចម្អិនសរុបសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតដែលមានជំងឺរលាកលំពែងមិនអាចតិចជាងមួយម៉ោងកន្លះទេ។ មានតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះប៉ុណ្ណោះដែលម្ហូបអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺរលាកលំពែងម្តងម្កាលប្រសិនបើពួកគេបានបង្កើតការព្យាបាលដែលមានស្ថេរភាព។ មធ្យោបាយមួយឬមធ្យោបាយមួយផ្សេងទៀតនេះគឺជាករណីលើកលែងហើយមិនមែនជាម្ហូបដែលមានអាហារបំប៉នពេញលេញទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនគោរពតាមច្បាប់នេះទេអ្នកមិនអាចជៀសវាងផលវិបាកបានឡើយ។

ច្បាប់សម្រាប់ធ្វើស៊ុបសម្រាប់របបអាហារ

ស៊ុបបន្លែគឺជាធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងរូបមន្តនៃការរីករាលដាលហើយជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំមានកំណត់ក៏ដោយ។

មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញនៅក្នុងដំណើរការនេះទេអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយហើយក្នុងពេលតែមួយងាយរំលាយបើមិនដូច្នេះទេវាអាចបណ្តាលឱ្យឈឺចាប់ដល់អ្នកជំងឺ។

កុំភ្លេចថាស៊ុបក្តៅនិងត្រជាក់ក៏មិនមែនជាជម្រើសល្អបំផុតដែរតាមឧត្ដមគតិម្ហូបដំបូងគួរតែត្រូវបានបម្រើក្តៅ។ អ្នកអាចរៀបចំចានរាវនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ខ្លាំង។ លើសពីនេះទៀតដោយការចំអិនស៊ុបបន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលមានជំងឺរលាកលំពែងអ្នកអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលបានចំណាយនៅក្នុងផ្ទះបាយ។

អ៊ិនធឺរណែតផ្តល់ចម្លើយជាច្រើនចំពោះសំណើរបស់អ្នកសម្រាប់រូបមន្តស៊ុបបួសសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងប៉ុន្តែតើមួយណាដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ?

រូបមន្តស៊ុបបួសសាមញ្ញបំផុត

ដើម្បីរៀបចំ ៤ ដងអ្នកត្រូវ៖

• beets 800 ក្រាម
• ការ៉ុត ២០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម
• ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា (ប្រេងអូលីវ)
• បៃតងស្រស់។

ចម្អិនបន្លែនិងដឹងគុណនៅលើក្រួសដែលមានទំហំមធ្យមបន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ ចៀនក្នុងបរិមាណប្រេងតិចតួចដែលនៅចំណុចនេះគួរតែមានពណ៌មាសបន្តិច។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនាំយកទៅរំពុះប្រហែលមួយលីត្រទឹកហើយបន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមល្បាយបន្លែទាំងមូលនិងចំអិនយ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។

នៅពេលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទន់បន្ថែមបន្លែបៃតងល្អ ៗ ដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ បម្រើដំបូងជាមួយទឹកដោះគោជូរឬជូរ។

ជំងឺរលាកលំពែងផ្កាស៊ុបសុទ្ធ

ដើម្បីចំអិនម្ហូបដំបូងសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលអ្នកត្រូវមានៈ

• ផ្កាផ្កាខាត់ណាផ្កា ១២-១៣,
• ២-៣ ការ៉ុត
• ដំឡូង ៤-៥,
• ទឹកដោះគោ ៥០០ ម។ ល
• ទឹក 500 មីលីលីត្រ
• ឈីសមានខ្លាញ់ទាប ២៥០ ក្រាម។

បន្លែទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, លាងសមាត, ច្របាច់ចូលនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកជាមួយទឹកដោះគោ។ ខណៈពេលដែលសមាសធាតុទាំងអស់កំពុងឆ្អិនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ល្អនិងរៀបចំម៉ាស៊ីនលាយ។

វាយបន្លែដែលបានរៀបចំដាក់អំបិលអំបិលហើយលាយវាជាមួយឈីសឆ្អិនរយៈពេល 4-5 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីបិទម្ហូបអ្នកត្រូវត្រជាក់បន្តិចហើយដាក់លើតុ។

ស៊ុបផ្កាខាត់ណាដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនឹងក្លាយជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺបន្ទាប់ពីដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះបានកន្លងផុតទៅ។

ស៊ុបល្ពៅស្តុកសាច់មាន់

ពឹងផ្អែកលើមនុស្សបួននាក់វាត្រូវបានគេប្រើ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់មិនរឹងមាំ - ៩០០ ម។ ល
• ឈីសតៅហ៊ូជប៉ុន (សណ្តែក) - ២០០ ក្រាម,
• បន្លែឆ្អិនសុទ្ធ (ផ្កាខាត់ណាល្ពៅការ៉ុត) - ៣០០ ក្រាម,
• នំកែកឃឺ។

ដោយមានជំនួយពីទំពាំងបាយជូរយើងច្រោះបន្លែសុទ្ធប៉ុន្តែយើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាភាពស្ថិតស្ថេរនៅតែមានភាពបរិសុទ្ធ - យ៉ាងណាក៏ដោយនេះគឺជាស៊ុបក្រែម។បន្ថែមអំបិលបន្តិចឈីសតៅហ៊ូល្អ ៗ ឬដឹងគុណហើយស្ងោរល្បាយទាំងមូលទុកចោលអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយចំណិតនំប៉័ងស្ងួតជាគ្រឿងតុបតែង។

ស៊ុបហ្សុកឈីនី

នេះគឺជាស៊ុបបន្លែមួយទៀតសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដែលជារូបមន្តដែលរួមមាន៖

• ខ្ទឹមបារាំងមួយ
• ការ៉ុតមួយ
• ការបំផ្លាញមធ្យមមួយ
• ដំឡូង ៣
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយស្លាបព្រា
• អំបិល
• បៃតង។

ដំឡូងដែលបានលាងនិងច្របាច់ចាប់ផ្តើមចំអិនក្នុងទឹកមួយលីត្រកន្លះខណៈពេលដែលច្របាច់បន្លែផ្សេងទៀត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្នុងរយៈពេលតែពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីទៀតហ្សុកឈីនី។

Stew ល្បាយបន្លែនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ពីរបីនាទី, stirring ជានិច្ច, ជៀសវាងការបង្កើតសំបកចៀនមួយ។ ចាក់បន្លែខ្ទិះចូលក្នុងខ្ទះទៅដំឡូងដែលបានច្របាច់រួចយកស៊ុបទៅជាការត្រៀមខ្លួន។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយវាយស៊ុបហើយដោយបានត្រជាក់បម្រើវាទៅតុជាមួយឱសថ។

បង្គាលើស៊ុបបន្លែជាមួយបង្គា

សូមកត់សម្គាល់ថាចានបែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលដំណាក់កាលស្រួចស្រាវនៃជំងឺនេះឆ្លងកាត់ - 2-3 ខែបន្ទាប់ពីការវាយប្រហារ។

• បន្លែសុទ្ធ (ខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនការ៉ុតនិងដំឡូងនាំឱ្យមានភាពជាប់លាប់នៃដំឡូង mashed ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនរុញ) - ៤០០ ក្រាម,
• ឈីសដឹងគុណ - ១៥០ ក្រាម,
• បង្គាគ្មានសំបក - 70 ក្រាម។

ដំឡូង mashed រួចរាល់ពីបន្លែឆ្អិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យត្រូវបានពនលាយបន្តិចជាមួយទឹកដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំឬមិនមានទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ខ្លាំង។

បន្ទាប់ពីរំពុះទំពាំងបាយជូរបន្លែសុទ្ធជាមួយឈីសអស់រយៈពេលជាច្រើននាទីអ្នកត្រូវចាក់បង្គារសំបកទៅវាហើយចម្អិនជាមួយពួកគេរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។ បម្រើម្ហូបនៅលើតុត្រូវបានណែនាំបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

ស៊ុបបន្លែបឺរី

• barley 200 ក្រាម (លាងជមែះនិងបំពេញជាមួយទឹករយៈពេល 2,5-3,5 ម៉ោង)
• 1 zucchini
• ប៉េងប៉ោះ ១
• ការ៉ុត ២
• ប្រេងបន្លែ
• បន្លែឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
• Cream sour និងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប៉ះពាល់ធញ្ញជាតិបន្ទាប់មកចំអិនប្រហែល 60 នាទីបន្ទាប់មកប៉ះពាល់ម្តងទៀត។ លាយបបរជាមួយបន្លែដែលពីមុនត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆានៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរ។

ចំអិនសមាសធាតុទាំងអស់យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទីបន្ទាប់មកបិទហើយបម្រើដល់តុដោយប្រើក្រែមជូរនិងឱសថ។

ស៊ុបបន្លែជាមួយត្រី

បញ្ជីផលិតផល៖

• 500 gr ។ ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ហាន់ឬខាប់)
• 50 gr ការ៉ុត
• 40 gr zucchini
• 50 gr ខ្ទឹមបារាំង
• 2 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅ
• ទឹកដោះគោ ១៥០ ម។ ល
• 50 gr celery
• បៃតង
• អំបិល។

រំពុះត្រីក្នុងទឹកអំបិលហើយយកស្នោចេញពីវាពេលពុះបន្ទាប់មកយកត្រីចេញពីខ្ទះ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រីជាលទ្ធផលបន្ថែមដំឡូងដែលមានជាតិខ្លាញ់និងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃបន្ថែម zucchini នៅពេលក្រោយ។

លាយការ៉ុតដឹងគុណជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងសារ៉ាយនៅលើប្រេងបន្លែណាមួយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅដំឡូងនិងហ្សូហ្សីនី។ នៅពេលនេះចៀនម្សៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយលាយវាជាមួយទំពាំងបាយជូរតាមរបៀបដូចគ្នា។

4-6 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ចម្អិនអាហារបន្ថែមចំណិតដែលពីមុនត្រូវបានច្របាច់។ ទុកត្រីឱ្យផុតពីការរំលាយអាហារ។

ត្រជាក់ស៊ុបដែលបានរៀបចំហើយវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោឆ្អិន។ លទ្ធផលគឺស៊ុបដំឡូង mashed សុភាពរាបនិងហ៊ានតុបតែងជាមួយ celery និងឱសថ។

ស៊ុបផ្លែឈើស្ងួតជាមួយល្ពៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបបន្លែជាមួយជំងឺរលាកលំពែង? មានចម្លើយជាច្រើនចំពោះសំណើនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនត្រឹមតែស៊ុបបួសសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងទេដែលល្អ។ រូបមន្តច្នៃប្រឌិតមិនធម្មតាសម្រាប់យើងប៉ុន្តែពីវគ្គសិក្សាផ្អែមដំបូងដែលមិនគួរឱ្យធុញទ្រាន់នេះ។

អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• apricots ស្ងួតស្ងួត - 100 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោមស្ងួត - ១០០ ក្រាម។
• pulp ល្ពៅ - 200 gr ។ ,
• ស្ករនិងក្លិនឈុន - ជាគ្រាប់តូចមួយ
• ម្សៅ។

ចាក់ផ្លែឈើស្ងួតលាងនិងច្របាច់ចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 20-25 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅសូមប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរហើយចៀនផ្លែឈើស្ងួតដែលស្ងួតនៅក្នុងទឹកសុទ្ធជាមួយខ្សែរុំបន្ថែមស្ករនិង cinnamon ។ ដោយឡែកពីគ្នាច្របាច់ចំណិតល្ពៅរបស់ល្ពៅបន្ថែមទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើបើចាំបាច់។

វាយល្ពៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមផ្លែឈើនិងឆ្អិនជាមួយគ្នាបន្តិចបន្ថែមទៀតនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយល្បាយត្រូវតែត្រជាក់ហើយម្សៅត្រូវបានណែនាំដែលពីមុនត្រូវបានពនលាយជាមួយចំនួនតិចតួចនៃទំពាំងបាយជូរផ្លែឈើត្រជាក់។ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន។

សរុបសេចក្ដីមកវាសមនឹងនិយាយថាផលិតផលទាំងមូលមានឱកាសជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នកស្តាប់តាមគោលការណ៍សំខាន់ - មិនធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ដល់លំពែង។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តគ្រឿងទេសរមៀតនិងឫសខ្ញីមានកំណត់។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាកនិងកាត់បន្ថយការផលិតទឹកក្រពះ។

ជាការពិតរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបបន្លែដែលមានជំងឺរលាកលំពែងគឺមានភាពចម្រុះណាស់ហើយមនុស្សម្នាក់ៗអាចធ្វើការកែតម្រូវនៅពេលត្រៀមរៀបចំរឿងសំខាន់គឺមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទេ។

• ការប្រើប្រាស់ថ្លៃសេវាវត្តសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែង

អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលជំងឺបានថយចុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ថែរក្សាលំពែង! មនុស្សជាង ១ ម៉ឺននាក់បានកត់សម្គាល់ឃើញមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសុខភាពរបស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែផឹកនៅពេលព្រឹក…

រូបមន្តធ្វើម្ហូបរលាកលំពែង

បន្លែត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើផ្សំជាមួយសាច់និងត្រី។ ពួកគេក៏រក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ផងដែរដោយសារការព្យាបាលដោយកំដៅទន់ភ្លន់។

រូបមន្ត Souffle សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារ

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះពិតជាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងហើយជារឿយៗត្រូវបានអនុវត្តដោយបន្ថែមអ្នកជំងឺបែបនេះទៅក្នុងបញ្ជីរបបអាហារ។ រចនាសម្ព័ន្ធឆ្ងាញ់នៃម្ហូបដើរតួរលើក្រពះពោះវៀនយ៉ាងទន់ភ្លន់

casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយលំពែង

Casserole ត្រូវបានណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតរាល់ថ្ងៃជាអាហារពេលព្រឹក។ ចានដែលមានមូលដ្ឋានលើឈីក្រុម Fulham កាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវបន្ទុកនៅលើលំពែងជួយកាត់បន្ថយការបង្កើតឧស្ម័ន

បបរមីមីដែលមានជំងឺរលាកលំពែង

បបរមីមីដែលមានជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើនទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបដែលពេញនិយមនិងឆ្ងាញ់បំផុតគឺការបន្ថែមល្ពៅបបរនេះគួរត្រូវបានខ្ទេចខ្ទី! ម្ហូបនេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

មើលវីដេអូ: របមនតធមមជតសមរបករពរជងដចសរសឈមខរកបលNatural formula for stroke preventionHealth New (ឧសភា 2024).