តើធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតាមដានដោយយកចិត្តទុកដាក់នូវអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំនិងរបៀបចំអិន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៃប្រភេទផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរូបមន្តរបស់ពួកគេខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ដើម្បីឱ្យរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវធ្វើការធ្ងន់វាចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមរសជាតិអតិបរិមាដល់ចានដែលមានបរិមាណស្ករអប្បបរមា។ ការក្រឡេកមើលដំបូងវាពិបាកប៉ុន្តែវាអាចទៅរួចដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការជំនួសគ្លុយកូសដោយជាតិផ្អែមនិងគណនាសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលទាំងអស់បន្ទាប់មករបបអាហារមានតុល្យភាពនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកុំបារម្ភអំពីបញ្ហាដែលអាចកើតមានទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ធញ្ញជាតិណាដែលល្អសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

តើធញ្ញជាតិប្រភេទណាដែលអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលជាសំណួរដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងត្រឹមត្រូវជាងមុនតាមវិធីផ្សេងតើធញ្ញជាតិប៉ុន្មានអាចបរិភោគជាមួយទឹកនោមផ្អែមបាន។ ធញ្ញជាតិស្ទើរតែទាំងអស់មានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតពួកគេខ្លះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារបំប៉នអ្នកខ្លះផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរំលាយបាន។ រឿងចំបងគឺត្រូវប្រើវាក្នុងចំនួនដែលបានគណនាជាក់លាក់។

សំខាន់! វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងការហាមឃាត់អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុងបើមិនដូច្នេះទេរាងកាយនឹងចាប់ផ្តើមដកជាតិគ្លុយកូសចេញពីសរីរាង្គនិងជាលិកាដែលនាំឱ្យមានការថយចុះហើយជាលទ្ធផលទៅនឹងជំងឺទឹកអាស៊ីត។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបែងចែកជាអ្នកដែលមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារគ្លុយកូសនិងអ្នកដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងផ្នែកធំ ៗ ។

លក្ខណៈពិសេសនៃ buckwheat ក្នុងទឹកនោមផ្អែម

បបរបឺហ្គឺរគឺជាកន្លែងដំបូងក្នុងចំណោមធញ្ញជាតិទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាទូទៅសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់។ វាផ្ទុកនូវរាល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ៖

បញ្ជីនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃ buckwheat:

• អាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ទាំងអស់
• ប៉ូតាស្យូម, ស្តារបេះដូង, ទទួលរងពីជំងឺហឺត។
• ស័ង្កសី
• ដែក
• អាស៊ីតហ្វូលិកដែលចូលរួមក្នុងការសំយោគកោសិកាឌីអិនអេគឺជាវីតាមីនដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយនៅពេលថ្ងៃហើយមិនត្រូវបានរក្សាទុកដូច្នេះវាគួរតែទទួលទានរាល់ថ្ងៃ។
• អាំងស៊ុយលីនគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលធ្វើឱ្យផលិតផលមានរបបអាហារ។
• មួយភាគរយតូចនៃជាតិខ្លាញ់,
• កាឡូរីទាបដែលមានតម្លៃថាមពលខ្ពស់។

គុណប្រយោជន៍នៃគ្រាប់គុជខ្យង

បបរស្រូវគុជត្រូវបានសម្គាល់ដោយគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងមាតិកាគ្រប់គ្រាន់នៃសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយប្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយស៊ុប។

ក្នុងចំណោមសមាសធាតុសំខាន់ៗ៖

• កាល់ស្យូមស័ង្កសីសូដ្យូមនិងអំបិលប៉ូតាស្យូមដែក។
• អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
• វីតាមីនខ្លះ។

សរសៃគុជខ្យងផ្តល់នូវភាពជឿនលឿនងាយស្រួលក្នុងការរលាកក្រពះពោះវៀននិងមានប្រយោជន៍ក្នុងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនៅពេលអាហារដែលត្រូវការរំលាយទន់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសន្ទស្សន៍នៃបបរបបរគុជខ្យងគឺប្រហែល 70 ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសូចនាករខ្ពស់ដែលមានន័យថា barley គឺជាផលិតផលគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងបរិមាណតិចតួចដោយមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិត។

ចានដែលអាចទទួលយកបានក្នុងការចំអិនពី barley គឺជាស៊ុបបន្លែទំពាំងបាយជូរនិងបបរនៅក្នុងទឹកដោយគ្មានប្រេងនិងស្ករ។

តួនាទីរបស់មីលីនៅក្នុងរបបអាហារព្យាបាលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែទាក់ទងនឹងការព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មិនមែនជាឱសថសាស្ត្រផងដែរដែលមានន័យថាវាគ្មានភាពតានតឹងជាមួយនឹងការគេងលក់ស្រួលដោយគ្មានអាហារផ្អែមនិងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ មីលេតគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អសន្ទស្សន៍គ្លីសេករបស់វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងប្រភេទទាប។ នេះមានន័យថាការរំលាយអាហារមីមីត្រូវការពេលវេលាមុនពេលកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វាត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូស។

លើសពីនេះទៀតសមាសធាតុមីមីមិនទាបជាងធញ្ញជាតិ buckwheat ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតទេវាមានជាតិកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីនច្រើន។ ផ្តល់នូវការរំលាយអាហារស្ងប់ស្ងាត់សមាសធាតុរបស់វាចូលរួមក្នុងការសំយោគអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតដែលជាបទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាមធម្មតា។

វាសំខាន់ណាស់។ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺធាត់ហួសប្រមាណត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិមីមីនិងបបរបៃតង។

ពោតទឹកនោមផ្អែម

ពោតគឺជាផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការប្រើប្រាស់របស់វាអាចជួយគាំទ្រដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការព្យាបាលនិងនាំឱ្យមានជម្ងឺ hyperglycemic គ្រោះថ្នាក់។

ពូជពោតសំខាន់ៗនៃផលិតផលពោត៖

• Cornmeal ផលិតផលរបបអាហារ។ ម៉ាម៉ាលីកា - ម្ហូបជាតិម៉ុលដាវីត្រូវបានរៀបចំពីវា។ រូបមន្តរបស់នាងគឺសាមញ្ញណាស់។ ម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នតិចតួចអំបិលនិងទឹកត្រូវបានបន្ថែមក្នុងសមាមាត្រ 2: 1 ។ វាត្រូវបានចម្អិន, កូរជានិច្ច, រហូតដល់ភាពចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រជាជនម៉ុលដាវីចូលចិត្តម៉ាម៉ាកាការឹងដែលពួកគេកាត់ជាខ្សែស្រឡាយប៊ុលហ្គារី - ទន់ដែលពួកគេញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា។ ជម្រើសទាំងពីរគឺហ៊ានណាស់។
• គ្រើមពោតក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារផងដែរ។
• ធញ្ញជាតិពោតលុបចោលសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមរបស់ពួកគេប្រែប្រួល - 45-50 អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្តួចទៅសាឡាត់ឬអង្ករ។
• ពោតឆ្អិនសន្ទស្សន៍ - ៧០ ត្រូវបានគេធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• ម្សៅពោតលិបិក្រម - ៨៥ ប្រសិនបើផ្អែមបន្ទាប់មកស្ទើរតែ ៩៥ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

អ្នកមិនអាចហាមឃាត់អ្នកជំងឺឱ្យញ៉ាំផលិតផលជាក់លាក់បានទេនេះអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មនៃការបដិសេធ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវពន្យល់ពីអ្វីដែលនឹងកើតឡើងប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាតើគ្រោះថ្នាក់អ្វីកើតឡើងពីពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមដោយនិយាយអំពីផលិតផលក្នុងបរិមាណណាមួយត្រូវបានអនុញ្ញាតអ្នកជំងឺនឹងដឹងគុណ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបបរស្រូវសាលី

អាហារបំប៉នបបរមីកូលជាតិស្ករក្នុងឈាមរួមចំណែកដល់ដំណើរការជោគជ័យនៃជំងឺដោយមិនមានជាតិស្ករនិងផលវិបាកមិនគ្រប់ខែ។ វាល្អជាពិសេសក្នុងការប្រើជាមួយទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ការចំអិននៅលើទឹក។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត - 40-45 ផ្តល់នូវការរីកចម្រើនទន់ភ្លន់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ បបរមីមីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតខ្លាញ់កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុ lipoproteins ដែលមានគ្រោះថ្នាក់បង្កើនបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ហើយក៏នាំទៅរកការស្តារអេពីដេមីនៅក្នុងពោះវៀនចំពោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺរលាករ៉ាំរ៉ៃនៃក្រពះពោះវៀន។

Oatmeal សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សំខាន់! ទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ oatmeal ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺជាមធ្យោបាយនៃការថែរក្សាជំងឺក្នុងការព្យាបាល។

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនម្ហូបអូតាម៉ីមបន្ថែមមិនមែនជាក្លិនឈុនទេប៉ុន្តែជាក្លិនឈុនខ្ញីឬផ្លែឈើស្ងួតថាមពលនឹងមានពេញមួយថ្ងៃគ្លុយកូសនឹងមានលក្ខណៈធម្មតាហើយរាងកាយនឹងទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់។

អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើឧទាហរណ៍ផ្លែក្រូចខ្លះ។

វីដេអូអំពីស្ករសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

អត្ថប្រយោជន៍នៃអង្ករសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ស្រូវដែលជាផលិតផលដែលមានសមាសភាពនៅទីនោះប្រហែលជាមិនមានធាតុដាននិងវីតាមីនច្រើនទេប៉ុន្តែគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមកើនឡើងយឺតបន្ទាប់ពីបបរធញ្ញជាតិស្រូវ។

នៅក្នុងផ្នែកតូចៗអង្ករបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូររួមផ្សំល្អជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតនិងរក្សាជាតិគ្លុយកូសក្នុងកម្រិតធម្មតារួមជាមួយថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអាំងស៊ុយលីន។

ដើម្បីផ្តល់អាហារជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើនបន្លែឬផ្សិតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅបបរអង្ករ។

ម៉ាណាកាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

បបរស៊ែរលីគឺជាបបរមានជីវជាតិនិងហ៊ានណាស់ដែលកុមារមិនចូលចិត្តប៉ុន្តែចូលចិត្តនៅពេលពួកគេពេញវ័យ។

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្នែកធម្មតានៃ semolina នៅក្នុងទឹកដោះគោគំរាមកំហែងបង្កើនជាតិគ្លុយកូសដល់ចំនួនដ៏សំខាន់ទោះបីជាការប្រើប្រាស់ថ្នាំទាំងអស់ទាន់ពេលវេលាក៏ដោយ។ វាផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាល ៗ ដែលបង្កើនសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមរបស់វាលើសពី ៧០ ។

ទោះយ៉ាងណាអ្វីដែលធញ្ញជាតិដែលអ្នកជំងឺអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយបរិមាណដែលមិនអាចសម្រេចបានដោយគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមបន្ទាប់ពីបានពិនិត្យកម្រិតជាតិគ្លុយកូសប្រចាំខែ (គ្លុយកូសអេម៉ូក្លូប៊ីន) ។ ប្រសិនបើសូចនាករនេះខ្ពស់ជាងតួលេខដែលអាចអនុញ្ញាតបានរបបអាហាររឹង។

លក្ខណៈពិសេសនៃបបរបបរ

Barley groats - ផលិតផលមួយនៃធញ្ញជាតិមួយដែលពីនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លានដើម្បីគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងខ្លួនដោយសេរី។អត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យនៃបបរធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធញ្ញជាតិចម្បងសម្រាប់មនុស្សដែលមានភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនទោះបីជាវាមិនមានប្រជាប្រិយភាពក៏ដោយ។ ប្រសិនបើអ្នកអានសមាសភាពរបស់វាអ្នកអាចប្រាកដថាការប្រើប្រាស់របស់វានឹងជៀសវាងភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកនិងវិបត្តិ hyperglycemic និង hypovitaminosis ។ វាមានវីតាមីននៃអក្សរទាំងអស់ការប្រើប្រាស់បបរទឹកដោះគោត្រូវបានអនុញ្ញាត។

លើសពីនេះទៀតវាចាំបាច់ត្រូវកត់សម្គាល់ពីសារប្រយោជន៍នៃទីមួយសណ្តែកពារាំង (ពារាំងទោះបីជាវាអាចបណ្តាលឱ្យមានភាពអាប់អួរក៏ដោយវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតមានកំរិតទាប) និងទីពីរប៊ុលហ្គារី (មាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាប) ។

វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមតើការបញ្ចេញមតិនេះមានន័យយ៉ាងណា? ការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជាអាហារូបត្ថម្ភមានតុល្យភាព។ ការរៀបចំម្ហូបនីមួយៗគួរតែត្រូវបានអនុវត្តប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវរាល់ពេលត្រួតពិនិត្យជាមួយតារាងផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាតសូចនាករនៃបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរី។ ពេលខ្លះអ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកនិងបបរបបរនៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយប៊ឺដូចជាសូចនាកររលោងដែលអនុញ្ញាត។ របបអាហារមិនមានន័យថាការធ្វើកូដកម្មអត់អាហាររបបអាហារ - តុល្យភាពរវាងអាហារដែលមានជីវជាតិនិងសុខភាពតុល្យភាពរវាងរាងកាយចាំបាច់និងវេជ្ជបណ្ឌិតដែលបានតែងតាំង។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសមុខម្ហូប

អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺជាធាតុផ្សំមួយនៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងថែរក្សាសុខភាពទូទៅ។ របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែមានតុល្យភាព។ ត្រូវប្រាកដថារួមបញ្ចូលអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញពិបាករំលាយនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ ពួកគេបែកបាក់យឺត ៗ ប្រែទៅជាគ្លុយកូសហើយធ្វើអោយរាងកាយមានថាមពល។

ប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញបំផុតគឺជាប្រភេទធញ្ញជាតិមួយចំនួន។ វាក៏មាន៖

• វីតាមីន
• សារធាតុរ៉ែ
• ប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងបន្លែដែលអាចជំនួសប្រូតេអ៊ីនពីប្រភពដើមរបស់សត្វ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ របបអាហារត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅពេលជ្រើសរើសប្រភេទធញ្ញជាតិនិងបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ដែលអាចទទួលយកបានគួរតែត្រូវបានពិចារណា:

• សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) - អត្រានៃការវិភាគនិងការបំលែងផលិតផលទៅជាគ្លុយកូស
• តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនិងការចំណាយកាឡូរី
• មាតិកានៃសារធាតុរ៉ែជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន
• ចំនួនអាហារក្នុងមួយថ្ងៃ។

ធញ្ញជាតិ Buckwheat មានមាតិកាកាឡូរីទាបនិង GI ជាមធ្យម ៥០ គ្រឿង។ នេះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុរ៉ែវីតាមីនផូស្វ័រហ្វូស្យូមជាតិសរសៃនិងអាស៊ីតសរីរាង្គ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់បបរពុះត្រាំទឹកចំហុយពន្លកធញ្ញជាតិពណ៌បៃតងម្សៅ buckwheat ។ សូម្បីតែការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយបបរ buckwheat រក្សានូវគុណប្រយោជន៍របស់វា។ ការប្រើប្រាស់របស់វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺអាសន្នរោគជំងឺដុំសាច់ភាពស្លេកស្លាំងធាត់លើសទម្ងន់និងជួយឱ្យការងាររបស់រដ្ឋសភាមានស្ថេរភាពផងដែរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាប (៥០ គ្រឿង) ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញមានពណ៌ត្នោតអង្ករខ្មៅនិងបាសម៉ាទី។ ពូជទាំងនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីន B, អ៊ី, វីតាមីនភី, ប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញប៉ូតាស្យូមនិងស៊ីលីកុន។

អង្ករឆ្អិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយត្រីឬសាច់គ្មានខ្លាញ់។ បបរមិនចាំបាច់ធ្វើរដូវជាមួយគ្រឿងទេសក្តៅទេ។ ម៉ឺនុយនេះជួយធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានប្រសិទ្ធភាពសំអាតរាងកាយជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុល។

GI នៃអង្ករសមានចំនួន ៧០ គ្រឿងដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទេជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

បបរពោត

ជាមួយនឹងការរៀបចំធញ្ញជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់វាគឺ ៤០ គ្រឿង។ ពោតសំបូរទៅដោយ carotene និងវីតាមីន E វាចូលរួមក្នុងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសរួមទាំងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid សកម្ម។

ទោះបីជាបបរពោតមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាកាឡូរីទាបក៏ដោយក៏វាមិនរួមចំណែកដល់ការទម្លាក់ខ្លាញ់ដែរ។ ផ្ទុយទៅវិញវាដកជាតិពុលចេញហើយនាំឱ្យស្រកទម្ងន់។ ហេតុដូច្នេះម្ហូបមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការឡើងទម្ងន់។

ស្រូវសាលី

ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីទាំងមូលមានផ្ទុកជាតិសរសៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីនប៊ីអាស៊ីតខ្លាញ់និងផូស្វ័រ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះវាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតារំញោចសម្លេងសាច់ដុំដកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញ។

ជីស្រូវសាលី - ៤៥ គ្រឿង។ បបរស្រូវសាលីបន្ថយល្បឿននៃការបង្កើតកោសិកាខ្លាញ់ដែលជាមូលហេតុដែលវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ដើម្បីបង្កើនផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃធញ្ញជាតិវាអាចត្រូវបានញ៉ាំជាមួយបន្លែសាច់គោឬសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់។

ស្រូវគុជ

គុជខ្យងមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាគឺ ២២ ឯកតា។ ជាពិសេស barley ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរបស់ស្ត្រីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលជារឿយៗត្រូវបានអមដោយការលើសទម្ងន់។ Croup ផ្ទុកនូវបរិមាណជាតិសរសៃផូស្វ័រ, Retinol, ក្រូមីញ៉ូម, វីតាមីន B, K និង D។

លីសស៊ីនដែលមាននៅក្នុងស្រូវគុជខ្យងធ្វើឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់និងមានលក្ខណៈប្រឆាំងវីរុស។ បាលីក៏សំបូរទៅដោយជាតិសេលេញ៉ូមដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសំអាតរាងកាយរបស់រ៉ាឌីកាល់ធ្ងន់។ សមាសធាតុ hordecin មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដូច្នេះវាអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។

Oatmeal

អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ oatmeal ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនស្រូវសាលីទាំងមូល។ ម័រលីលីអូនិងកន្ទក់ភ្លាមៗមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។ GI នៃធញ្ញជាតិ oat - 55 គ្រឿង។ Croup មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិជាតិសរសៃផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតក្រូមីញ៉ូមមេទីនកាល់ស្យូមនីកែលវីតាមីន B ខេខេភីភី។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលទាំងជាតិខ្លាញ់លើមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងហោចណាស់ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានតុល្យភាពនិងផ្លាស់ប្តូរតាមដែលអាចធ្វើបានអ្នកអាចជំនួសធញ្ញជាតិនិងពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តផ្សេងៗ។ មធ្យោបាយទូទៅបំផុតក្នុងការរៀបចំធញ្ញជាតិគឺជាម្ហូបទីពីរ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនបបរនៅលើទឹកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសឬប្រេង។ អ្នកអាចអំបិលបន្តិច។ បបរត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែសាច់គ្មានខ្លាញ់និងត្រី។ ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆ្អិនតែមួយមុខមិនគួរលើសពី ២០០ ក្រាម (៤-៥ ភី។ អិល។ អិល) ។

អង្ករសំរូបអាចត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់ម្ហូបស្មុគស្មាញ - pilaf ។

ធញ្ញជាតិត្រូវលាងសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ២ ។ ហ្សីវ៉ាកដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ pilaf មិនត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាទេព្រោះម្ហូបគួរតែមានកាឡូរីទាបនិងមានជាតិខ្លាញ់ទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចំណិតសាច់ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងជាទម្រង់ឆៅត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករហើយចាក់ទឹករំពុះ។ រៀបចំម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬនៅលើភ្លើងរយៈពេល 40-60 នាទី។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។

បបរទឹកដោះគោ

បបរដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាបជាពិសេសស្រូវសាឡីស្រូវសាលីបឺហ្គឺរអង្ករសំរូបអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោ។

ក្នុងករណីនេះធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានយកនិងពនលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ អ្នកក៏ត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានទទួលទានក្នុង 1 ដូសដោយ 1-2 tbsp ។ លីត្រ បបរទឹកដោះគោគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីញ៉ាំក្តៅនៅពេលព្រឹក។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិអំបិលបន្តិចឬមានជាតិផ្អែមជាមួយផ្អែម។ ក្នុងបរិមាណល្មមការរួមផ្សំនៃបបរទឹកដោះគោជាមួយផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាត: ផ្លែប៉ោមដែលមិនមានជាតិផ្អែម, ផ្លែល្ពៅ, ផ្លែប៊ឺរី។

បបរជាមួយ kefir

បបរជាមួយ kefir ឬទឹកដោះគោជូរមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូបបែបនេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលពីរគួរតែត្រូវយកមកពិចារណា។ GI និង kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ - ៣៥ គ្រឿង។ Kefir អាចត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយបបរពុះឬសាច់អាំងដែលត្រាំក្នុងនោះ។

ការរៀបចំ: 1-2 tbsp ។ លីត្រ លាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកចាក់ kefir ទទូច 8-10 ម៉ោង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលមានស្ថេរភាពកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សកម្មភាពរបស់ក្រពះពោះវៀននិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្ម។

ជាធម្មតា buckwheat, ស្រូវនិង oats ត្រូវបានផ្សំជាមួយ kefir ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬពេញមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរលើសពី 5-8 tbsp ទេ។ លីត្រ ធញ្ញជាតិស្ងួតនិង kefir មួយលីត្រ។

ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃធញ្ញជាតិដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមគឺជាគន្លឹះនៃជីវិតដ៏យូរអង្វែងសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះ។សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវនឹងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យមានទំងន់មានស្ថេរភាពសម្អាតរាងកាយនិងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។

ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អបំផុត

ធញ្ញជាតិ ៧ ប្រភេទសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍បំផុត៖

• បឺហ្គឺរ។
• Oatmeal ។
• ស្រូវសាលី
• បាលី។
• រួមទាំងស្រូវធញ្ញជាតិវែង។
• បាលី។
• ពោត។

ការប្រើ buckwheat អ្នកត្រូវបានធានាថានឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នក - វាមានគុណភាពរបបអាហារល្អ។ បបរ buckwheat មានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាមិនត្រឹមតែទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ ហើយចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនេះមុខងារមានប្រយោជន៍ជាច្រើនអាចត្រូវបានសម្គាល់រួមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ វាមានចំនួននំប៉័ងខ្នាតតូច (XE) ។

នៅពេលទទួលទានបបរបបរជាតិស្ករកើនឡើងបន្តិចព្រោះធញ្ញជាតិសម្បូរជាតិសរសៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអភ័យឯកសិទ្ធិត្រូវបានស្តារឡើងវិញដែលការពារអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពីជំងឺផ្សេងៗ។ ជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹងចរាចរឈាមមានស្ថេរភាព។

Oatmeal ចែករំលែកកន្លែងដំបូងជាមួយ buckwheat ។ ពួកគេមានសន្ទស្សន៍ glycemic ដូចគ្នា (= 40) ។ បបរហៀរនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលនិងរក្សាវាក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។ ដូចជា buckwheat វាមាន XE តិចតួច។ ដូច្នេះហានិភ័យនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវាត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

បបរស្រូវសាលីជាមួយទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាឱកាសថ្មីដើម្បីកម្ចាត់ជំងឺនេះ។ អ្នកឯកទេសបានបញ្ជាក់ជាផ្លូវការនូវព័ត៌មាននេះ។ វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ: ក្រួសស្រូវសាលីយកផោនបន្ថែមយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ អ្នកជំងឺខ្លះអាចបន្ថយអាការរោគនៃជំងឺនេះបានដោយរួមបញ្ចូលទាំងអាហារមួយចំនួននៅក្នុងមីរបស់ពួកគេ។

បបរបបរនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្នែកមួយដែលចាំបាច់បំផុត។ ជាតិសរសៃនិងអាស៊ីដអាមីណូដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិនេះគឺជាមូលហេតុចំបងក្នុងការទទួលទានម្ហូបនេះជាប្រចាំ។ Barley groats បន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំអង្ករគ្រាប់វែង។ វាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមានផ្ទុក XE តិចតួចនិងមិនបង្កឱ្យមានភាពអត់ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ខួរក្បាលដំណើរការបានល្អប្រសើរ - សកម្មភាពរបស់វាត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងម្តងហើយម្តងទៀត។ ស្ថានភាពនៃកប៉ាល់វិលត្រឡប់មកធម្មតាវិញប្រសិនបើពីមុនមានគម្លាតណាមួយនៅក្នុងដំណើរការរបស់វា។ ដូច្នេះលទ្ធភាពនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។

បបរបបរយឺតបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត

ស្រូវគុជខ្យងមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងអង្ករគ្រាប់វែងរួមទាំងបរិមាណតិចតួចនៃអេ។ វាក៏ជួយជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ។ ជាពិសេសរំលេចតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បបរនេះ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់របបអាហារផ្សេងៗផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមាន hyperglycemia, បន្ទាប់មកវាក៏គួរតែណែនាំឱ្យប្រើគុជខ្យងផងដែរ។

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ជីនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលបង្កើតជាគុជខ្យង។ ទាំងនេះរួមមានធាតុដូចខាងក្រោមៈ

ខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេស្គាល់អំពីបបរពោត: វាផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីនិង XE តិចតួច។ ដោយសារតែបញ្ហានេះវាច្រើនតែក្លាយជាម្ហូបថេររបស់មនុស្សធាត់។ វាក៏ជាអាហារចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ក្រឡាចត្រង្គពោតមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលក្នុងនោះមានជាតិរ៉ែវីតាមីន A, C, E, B, PP ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងសង្ខេបដើម្បីជួយកំណត់ថាតើធញ្ញជាតិណាមួយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍បំផុត។ យកចិត្តទុកដាក់លើជួរឈរកណ្តាល - វាបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI): វាទាបជាងវាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺអូតូអ៊ុយមីនដែលបណ្តាលមកពីការរំលាយអាហារខ្សោយដែលត្រូវបានកំណត់ដោយការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសខ្ពស់នៅក្នុងឈាម។ ជារឿយៗជំងឺនេះរីកចម្រើនហើយនាំឱ្យមានផលវិបាកដូចជាជំងឺបេះដូង atherosclerosis គាំងបេះដូងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងសូម្បីតែការស្លាប់មុនអាយុ។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិស្ករអ្នកជំងឺត្រូវតែតាមដានរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គាត់ជាប្រចាំ។ចាំមើលថាតើធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ដែរឬទេ?

អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវគឺជាធាតុផ្សំមួយនៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងថែរក្សាសុខភាពទូទៅ។ របបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែមានតុល្យភាព។ ត្រូវប្រាកដថារួមបញ្ចូលអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញពិបាករំលាយនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ ពួកគេបែកបាក់យឺត ៗ ប្រែទៅជាគ្លុយកូសហើយធ្វើអោយរាងកាយមានថាមពល។

ប្រភពកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញបំផុតគឺជាប្រភេទធញ្ញជាតិមួយចំនួន។ វាក៏មាន៖

• វីតាមីន
• សារធាតុរ៉ែ
• ប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងបន្លែដែលអាចជំនួសប្រូតេអ៊ីនពីប្រភពដើមរបស់សត្វ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ របបអាហារត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅពេលជ្រើសរើសប្រភេទធញ្ញជាតិនិងបរិមាណនៃការប្រើប្រាស់ដែលអាចទទួលយកបានគួរតែត្រូវបានពិចារណា:

• សន្ទស្សន៍ glycemic (GI) - អត្រានៃការវិភាគនិងការបំលែងផលិតផលទៅជាគ្លុយកូស
• តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនិងការចំណាយកាឡូរី
• មាតិកានៃសារធាតុរ៉ែជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន
• ចំនួនអាហារក្នុងមួយថ្ងៃ។

ធញ្ញជាតិ Buckwheat មានមាតិកាកាឡូរីទាបនិង GI ជាមធ្យម ៥០ គ្រឿង។ នេះគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុរ៉ែវីតាមីនផូស្វ័រហ្វូស្យូមជាតិសរសៃនិងអាស៊ីតសរីរាង្គ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់បបរពុះត្រាំទឹកចំហុយពន្លកធញ្ញជាតិពណ៌បៃតងម្សៅ buckwheat ។ សូម្បីតែការព្យាបាលកំដៅក៏ដោយបបរ buckwheat រក្សានូវគុណប្រយោជន៍របស់វា។ ការប្រើប្រាស់របស់វាជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសទប់ស្កាត់ការវិវត្តនៃជំងឺអាសន្នរោគជំងឺដុំសាច់ភាពស្លេកស្លាំងធាត់លើសទម្ងន់និងជួយឱ្យការងាររបស់រដ្ឋសភាមានស្ថេរភាពផងដែរ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាប (៥០ គ្រឿង) ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញមានពណ៌ត្នោតអង្ករខ្មៅនិងបាសម៉ាទី។ ពូជទាំងនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីន B, អ៊ី, វីតាមីនភី, ប្រូតេអ៊ីន, កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញប៉ូតាស្យូមនិងស៊ីលីកុន។

អង្ករឆ្អិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយត្រីឬសាច់គ្មានខ្លាញ់។ បបរមិនចាំបាច់ធ្វើរដូវជាមួយគ្រឿងទេសក្តៅទេ។ ម៉ឺនុយនេះជួយធ្វើឱ្យដំណើរការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមមានប្រសិទ្ធភាពសំអាតរាងកាយជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុល។

GI នៃអង្ករសមានចំនួន ៧០ គ្រឿងដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទេជាពិសេសជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ជាមួយនឹងការរៀបចំធញ្ញជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់វាគឺ ៤០ គ្រឿង។ ពោតសំបូរទៅដោយ carotene និងវីតាមីន E វាចូលរួមក្នុងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសរួមទាំងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid សកម្ម។

ទោះបីជាបបរពោតមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាកាឡូរីទាបក៏ដោយក៏វាមិនរួមចំណែកដល់ការទម្លាក់ខ្លាញ់ដែរ។ ផ្ទុយទៅវិញវាដកជាតិពុលចេញហើយនាំឱ្យស្រកទម្ងន់។ ហេតុដូច្នេះម្ហូបមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការឡើងទម្ងន់។

ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីទាំងមូលមានផ្ទុកជាតិសរសៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញអាស៊ីដអាមីណូវីតាមីនប៊ីអាស៊ីតខ្លាញ់និងផូស្វ័រ។ ដោយសារតែបញ្ហានេះវាធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតារំញោចសម្លេងសាច់ដុំដកជាតិពុលនិងជាតិពុលចេញ។

ជីស្រូវសាលី - ៤៥ គ្រឿង។ បបរស្រូវសាលីបន្ថយល្បឿននៃការបង្កើតកោសិកាខ្លាញ់ដែលជាមូលហេតុដែលវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។ ដើម្បីបង្កើនផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃធញ្ញជាតិវាអាចត្រូវបានញ៉ាំជាមួយបន្លែសាច់គោឬសាច់មាន់គ្មានខ្លាញ់។

គុជខ្យងមានប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាគឺ ២២ ឯកតា។ ជាពិសេស barley ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីរបស់ស្ត្រីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលជារឿយៗត្រូវបានអមដោយការលើសទម្ងន់។ Croup ផ្ទុកនូវបរិមាណជាតិសរសៃផូស្វ័រ, Retinol, ក្រូមីញ៉ូម, វីតាមីន B, K និង D។

លីសស៊ីនដែលមាននៅក្នុងស្រូវគុជខ្យងធ្វើឱ្យស្បែកឆាប់ចាស់និងមានលក្ខណៈប្រឆាំងវីរុស។ បាលីក៏សំបូរទៅដោយជាតិសេលេញ៉ូមដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងសំអាតរាងកាយរបស់រ៉ាឌីកាល់ធ្ងន់។ សមាសធាតុ hordecin មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដូច្នេះវាអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺ។

អាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ oatmeal ។វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនស្រូវសាលីទាំងមូល។ ម័រលីលីអូនិងកន្ទក់ភ្លាមៗមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។ GI នៃធញ្ញជាតិ oat - 55 គ្រឿង។ Croup មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិជាតិសរសៃផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតក្រូមីញ៉ូមមេទីនកាល់ស្យូមនីកែលវីតាមីន B ខេខេភីភី។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលទាំងជាតិខ្លាញ់លើមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងហោចណាស់ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបមានតុល្យភាពនិងផ្លាស់ប្តូរតាមដែលអាចធ្វើបានអ្នកអាចជំនួសធញ្ញជាតិនិងពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តផ្សេងៗ។ មធ្យោបាយទូទៅបំផុតក្នុងការរៀបចំធញ្ញជាតិគឺជាម្ហូបទីពីរ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនបបរនៅលើទឹកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមគ្រឿងទេសឬប្រេង។ អ្នកអាចអំបិលបន្តិច។ បបរត្រូវបានបម្រើជាមួយបន្លែសាច់គ្មានខ្លាញ់និងត្រី។ ការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆ្អិនតែមួយមុខមិនគួរលើសពី ២០០ ក្រាម (៤-៥ ភី។ អិល។ អិល) ។

អង្ករសំរូបអាចត្រូវបានរៀបចំជាទម្រង់ម្ហូបស្មុគស្មាញ - pilaf ។

ធញ្ញជាតិត្រូវលាងសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្នុងសមាមាត្រ ១: ២ ។ ហ្សីវ៉ាកដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ pilaf មិនត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាទេព្រោះម្ហូបគួរតែមានកាឡូរីទាបនិងមានជាតិខ្លាញ់ទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចំណិតសាច់ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងជាទម្រង់ឆៅត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករហើយចាក់ទឹករំពុះ។ រៀបចំម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតឬនៅលើភ្លើងរយៈពេល 40-60 នាទី។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិច។

បបរដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមទាបជាពិសេសស្រូវសាឡីស្រូវសាលីបឺហ្គឺរអង្ករសំរូបអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកដោះគោ។

ក្នុងករណីនេះធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានយកនិងពនលាយជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ អ្នកក៏ត្រូវកាត់បន្ថយបរិមាណធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានទទួលទានក្នុង 1 ដូសដោយ 1-2 tbsp ។ លីត្រ បបរទឹកដោះគោគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីញ៉ាំក្តៅនៅពេលព្រឹក។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិអំបិលបន្តិចឬមានជាតិផ្អែមជាមួយផ្អែម។ ក្នុងបរិមាណល្មមការរួមផ្សំនៃបបរទឹកដោះគោជាមួយផ្លែឈើត្រូវបានអនុញ្ញាត: ផ្លែប៉ោមដែលមិនមានជាតិផ្អែម, ផ្លែល្ពៅ, ផ្លែប៊ឺរី។

សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនស៊ុបជាមួយធញ្ញជាតិ។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមបំណែកសាច់ឬត្រីដែលចម្អិនដាច់ដោយឡែក - ទំពាំងបាយជូរខ្លាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បបរជាមួយ kefir ឬទឹកដោះគោជូរមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូបបែបនេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលពីរគួរតែត្រូវយកមកពិចារណា។ GI និង kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ - ៣៥ គ្រឿង។ Kefir អាចត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយបបរពុះឬសាច់អាំងដែលត្រាំក្នុងនោះ។

ការរៀបចំ: 1-2 tbsp ។ លីត្រ លាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកចាក់ kefir ទទូច 8-10 ម៉ោង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលមានស្ថេរភាពកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់សកម្មភាពរបស់ក្រពះពោះវៀននិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសសកម្ម។

ជាធម្មតា buckwheat, ស្រូវនិង oats ត្រូវបានផ្សំជាមួយ kefir ។ ម្ហូបអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬពេញមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរលើសពី 5-8 tbsp ទេ។ លីត្រ ធញ្ញជាតិស្ងួតនិង kefir មួយលីត្រ។

ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃធញ្ញជាតិដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមគឺជាគន្លឹះនៃជីវិតដ៏យូរអង្វែងសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺនេះ។ សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវនឹងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យមានទំងន់មានស្ថេរភាពសម្អាតរាងកាយនិងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។

តើធញ្ញជាតិប្រភេទណាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំបានហើយតើវានាំមកនូវផលប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ

ឱសថបុរាណនិងការព្យាបាលដោយរបបអាហារត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការព្យាបាលរោគសាស្ត្រទាក់ទងនឹងលំពែង។ ទោះបីជាការត្រៀមលក្ខណៈនិងអាហាររុក្ខជាតិជាច្រើនមុខដូចជាធញ្ញជាតិសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលអាចទទួលទានបានអាចកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាមិនល្អការព្យាបាលគួរតែត្រូវបានអនុវត្តទាំងស្រុងក្រោមការត្រួតពិនិត្យរបស់អ្នកឯកទេស។

ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវអ្នកអាច៖

• កាត់បន្ថយកំរិតប្រើថ្នាំដែលបន្ថយសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករ។
• កាត់បន្ថយការទទួលទានអាំងស៊ុយលីន។

• វីតាមីន
• ធាតុដានជាច្រើន
• ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិតែមួយគត់។

សមាសធាតុទាំងនេះគឺចាំបាច់ណាស់សម្រាប់សកម្មភាពផលិតភាពនៃរាងកាយ។ ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើបបរប្រភេទណាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើប្រាស់វាចាំបាច់ត្រូវសិក្សាអំពីមូលដ្ឋានគ្រឹះទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ ទាំងនេះរាប់បញ្ចូលទាំងវិន័យខាងក្រោម៖

• ផលិតផលដែលបានប្រើត្រូវតែមានធាតុមានប្រយោជន៍គ្រប់គ្រាន់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។
• អត្រានៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃគឺត្រូវការដើម្បីបំពេញបន្ថែមថាមពលដែលបានចំណាយ។ សូចនាករនេះត្រូវបានគណនាពីទិន្នន័យអាយុទម្ងន់រាងកាយភេទនិងសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នកជំងឺ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែម។
• ខ្លាញ់សត្វត្រូវការកំរិតក្នុងមឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។
• អាហារគួរតែត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងពេលតែមួយ។ អាហារគួរតែញឹកញាប់ - រហូតដល់ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃប្រាកដណាស់ក្នុងកំរិតតូច។

គោលការណ៍សំខាន់នៃសកម្មភាព - ធញ្ញជាតិសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានជ្រើសរើសយកមកពិចារណានូវសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ យោងទៅតាមគាត់តើធញ្ញជាតិប្រភេទណាដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ម្ហូបដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងរោគសាស្ត្រនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមាន GI ទាប (រហូតដល់ 55) ។ ធញ្ញជាតិបែបនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃក្នុងស្ថានភាពនៃភាពធាត់ដោយសារពួកគេជួយរក្សារាងចាំបាច់។

អ្នកជំងឺចាប់អារម្មណ៍ជានិច្ចចំពោះអ្វីដែលធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានបរិភោគដោយទឹកនោមផ្អែម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដែលជាបញ្ជីដូចខាងក្រោម៖

• បឺលីឬបឺហ្គឺរ
• ស្រូវនិងស្រូវសាលី
• អង្ករសំរូបក៏ដូចជាសណ្តែក។

ល្ពៅស្រូវសាឡីធម្មតានៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមដូចជាម្ហូបដែលមានបបរ buckwheat ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ផលិតផលទាំងនេះមានៈ

• វីតាមីនជាពិសេសក្រុមខ។
• ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូគ្រប់ប្រភេទ
• ប្រូតេអ៊ីន
• ជាតិសរសៃគឺជាបន្លែ។

ប្រៀបធៀបបបរស្រូវសាឡីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមជាមួយចានផ្សេងទៀតវាសំដៅទៅលើអាហារដែលមានកាឡូរីទាបបំផុត។ GI នៃផលិតផលបែបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅប្រហែល ៣៥ ។

បបរបបរត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម:

• ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងវីរុស
• ការកាន់កាប់ទ្រព្យសម្បត្តិ
• ប្រសិទ្ធិភាព antispasmodic ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

គ្រឿងទេស Barley មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នាង៖

• ធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម
• បង្កើនអភ័យឯកសិទ្ធិ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• Barley groats - 300 ក្រាម,
• ទឹកសុទ្ធ - ៦០០ ម។ ល
• អំបិលផ្ទះបាយ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេង (ទាំងបន្លែនិងក្រែម) ។

លាងជម្រះចង្អូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ (វាត្រូវតែចាក់ជាមួយទឹកស្អាតក្នុងសមាមាត្រ 1: 2) ដាក់នៅលើអណ្តាតភ្លើងរបស់ឧបករណ៍ដុត។ ប្រសិនបើបបរចាប់ផ្តើម "ផុយ" បន្ទាប់មកនេះបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួនរបស់វា។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយភ្លើងបន្ថែមអំបិល។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យម្ហូបមិនឆេះ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាក់ប៊ឺរបន្តិចដាក់ក្នុងខ្ទះឆារខ្ទះគម្របជាមួយកន្សែងក្តៅទុកពេលឱ្យញ៉ាំ។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំបបរ។

បបរបបរជាមួយទឹកនោមផ្អែមគឺជាវិធានការបង្ការដ៏ប្រសើរបំផុត។ មានគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិដែលរួមចំណែកដល់ការថយចុះគុណភាពគ្លុយកូស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសូចនាករនេះមានលក្ខណៈធម្មតា barley គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពីស្រូវសាឡីគុជរៀបចំ៖

• ស៊ុប
• ធញ្ញជាតិដែលមានក្លិនស្អុយឬមានជាតិ viscous ។

ក្រុមអ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថាការទទួលទានធញ្ញជាតិនេះនៅក្នុងអាហារមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់រាងកាយទាំងមូល។ បាស្ទែលកែលម្អ៖

• ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងសរសៃប្រសាទ
• ដើមកំណើតឈាមនិងកម្រិតនៃការផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូន,
• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។
• ពង្រឹងយន្តការការពារ។

ស្រូវត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• លាងជម្រះចង្អូរក្រោមម៉ាស៊ីន
• ដាក់ក្នុងធុងមួយនិងបំពេញដោយទឹក,
• ទុកឱ្យហើមរយៈពេល ១០ ម៉ោង
• ចាក់ធញ្ញជាតិមួយពែងជាមួយទឹកមួយលីត្រ
• ដាក់លើចំហាយទឹកងូតទឹក
• បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅ។
• ផលិតផលត្រូវទុកចោលរយៈពេល ៦ ម៉ោង។

បច្ចេកវិជ្ជាស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំនំធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើនការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើនបំផុត។

ដើម្បីបំពេញម្ហូបអ្នកអាចប្រើ:

• ទឹកដោះគោ
• ប៊ឺ,
• ការ៉ុតចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។

នៅពេលចាប់ផ្តើមប្រើគុជខ្យងអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យហើយស្វែងយល់ថាតើធញ្ញជាតិណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បបរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលរូបមន្តដែលយើងផ្សាយអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបនិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។មនុស្សសួរថាតើអាចបរិភោគអូវុលជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដែរឬទេ?

ម្ហូបអូតាម៉ីមួយមុខសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពីអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះមាន៖

• វីតាមីន
• Chrome
• Choline
• ស្ពាន់និងស័ង្កសីជាមួយស៊ីលីកុន,
• ប្រូតេអ៊ីននិងម្សៅ
• ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនិងអាស៊ីតអាមីណូ
• សារធាតុ trigonellin និងគ្លុយកូស។

Croup រួមចំណែកដល់ការផលិតអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបំបែកជាតិស្ករបបរមានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារថ្លើម។

ការបរិភោគបបរឬចាហួយពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះវានឹងប្រែជាកាត់បន្ថយកំរិតអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវការសម្រាប់អ្នកជំងឺនៅពេលដែលទម្រង់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺពឹងផ្អែកទៅលើអាំងស៊ុយលីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការឈប់ព្យាបាលទាំងស្រុងជាមួយភ្នាក់ងារសំយោគនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។

វាចាំបាច់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសជាមួយបញ្ជីមុខម្ហូបព្រោះមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការសិក្សានិងការឃ្លាំមើលថេរនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រគឺអាចដកចេញពីលទ្ធភាពនៃការសន្លប់អាំងស៊ុយលីនដោយសារតែការបរិភោគ oats ។

វត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំការផ្លាស់ប្តូរដូចខាងក្រោមនៅក្នុងរាងកាយ:

• សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបញ្ចេញបានល្អជាង,
• នាវាត្រូវបានសម្អាត
• កំរិតជាតិគ្លុយកូសដែលត្រូវការត្រូវបានរក្សា។

តាមរយៈការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះជាប្រចាំមនុស្សម្នាក់នឹងមិនធាត់ជ្រុលឡើយ។

ដើម្បីចម្អិនបបរឱ្យបានត្រឹមត្រូវសមាសធាតុដូចខាងក្រោមត្រូវការជាចាំបាច់:

• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ - ១២០ ម។ ល
• ក្រួស - 0.5 ពែង
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ - 1 tsp ។

បន្ថែមប្រេងអូលីវទៅក្នុងទឹករំពុះនិងអំបិល។ ចំអិនបបរនៅលើកំដៅទាបបន្ថែមទឹកដោះគោបន្ទាប់ពី 20 នាទី។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ដោយកូរជានិច្ច។ នៅពេលបញ្ចប់ដំណើរការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមចំនួនប៊ឺដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។

ផលិតផលនេះគឺជាធញ្ញជាតិដែលមិនត្រូវបានកំណត់។ ជាលទ្ធផលនៃការកែច្នៃអង្កាមដែលមានកន្ទក់ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងនោះ។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពនៃវីតាមីន B1 ដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការនៃសរសៃឈាម។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមានផ្ទុកម៉ាក្រូនិងមីក្រូសារជាតិសរសៃដែលមានតម្លៃប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន។

វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ថែមផលិតផលបែបនេះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ។ សារធាតុទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយតម្លៃស្ករខណៈអវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញរារាំងវាមិនឱ្យកើនឡើង។

អាស៊ីតហ្វូលិកដែលមាននៅក្នុងស្រូវជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករដែលនេះជាការបង្ហាញមួយផ្សេងទៀតនៃសារប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូប។

បានបង្កើតវិធីផ្សេងៗគ្នានៃការធ្វើបបរដោយផ្អែកលើធញ្ញជាតិនេះ។ បបរសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម ២ អាចជា៖

• ប្រៃនិងផ្អែម
• ចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។
• ជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែផ្លែឈើនិងគ្រាប់។

ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រមិនត្រឹមតែអង្ករសំរូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែរលើកលែងតែផលិតផលប៉ូលាពណ៌សអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ច្បាប់សំខាន់នៃការចម្អិនអាហារ - បបរស្រូវមិនគួរឱ្យផ្អែមពេកទេ។

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យប្រើហើយបន្ដប្រើបបរសណ្តែកនៅក្នុងបញ្ជីមុខអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វត្តមាននៃសមាសធាតុស្មុគស្មាញនៃសមាសធាតុធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពេញរលាក។

• ត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់
• បន្ទាប់មកផ្ទេរផលិតផលទៅក្នុងទឹកពុះជាមួយអំបិល។
• ចំអិនដង់ស៊ីតេដាច់ខាត
• ម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ
• នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារត្រជាក់និងប្រើជាមួយរោគសាស្ត្រណាមួយ។

ម្ហូប Flax គឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីនដ៏មានតម្លៃអង់ស៊ីមមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបបរគឺឆ្អែតខ្លាំងណាស់ជាមួយស៊ីលីកុនវាផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ៧ ដងច្រើនជាងចេក។

លក្ខណៈសំខាន់នៃបបរបែបនេះគឺថាវាផ្ទុកនូវអរម៉ូនរុក្ខជាតិច្រើនជាងផលិតផលអាហារដទៃទៀតពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិ។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងការពារអាឡែរហ្សីធ្វើឱ្យបបរខាត់ណាធ្វើពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍។

ម្ហូបជួយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺគ្រប់ប្រភេទ: អាឡែស៊ី, សរសៃឈាមបេះដូងឬមហារីក។

ជារឿយៗអសមត្ថភាពក្នុងការទទួលទានចំណីអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ទាប់ពីត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្លាយជាក្លូរីនដ៏ធំ។ តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំបបរមីលីក្នុងទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺជាច្រើនសួរទេ?

អ្នកជំនាញនិយាយថាធញ្ញជាតិនេះរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។ វាមានសារធាតុដែលមានតំលៃតិចតួចជាមួយនឹងកំរិត GI ខ្ពស់។ សូមអរគុណដល់បញ្ហានេះមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារផងដែរធញ្ញជាតិបែបនេះត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុងរបបអាហារ។

វាជាការចាំបាច់ក្នុងការចងចាំថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលបង្កឡើងដោយបញ្ហាមេតាប៉ូលីសដូច្នេះការញ៉ាំចំណីអាហារដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយគឺជានីតិវិធីដែលមិនអាចទទួលយកបាន។ ចាប់តាំងពី semolina ផ្ទុកបរិមាណ gluten យ៉ាងសំខាន់ដែលបង្កឱ្យមានជំងឺ celiac ក្នុងស្ថានភាពខ្លះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការស្រូបយកមិនពេញលេញដោយពោះវៀននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ មិនមែនធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទសុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាគឺជា semolina ដែលគួរតែត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈចានទាំងនោះដែលនាំមកនូវផលប្រយោជន៍តិចតួចបំផុត។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ពេញចិត្តនឹងបបរបែបនេះវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យប្រើវាក្នុងផ្នែកតិចតួចបំផុតដោយរឹបអូសបរិមាណរុក្ខជាតិរុក្ខជាតិជាពិសេសបន្លែ។ ទោះបីជាវាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថា semolina និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាគំនិតមិនឆបគ្នានៃប្រភេទ។

របបអាហារល្អបំផុតប្រសិនបើត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺពោតនិងអូកឬស្រូវសាលីនិងស្រូវគុជពីព្រោះពួកគេផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចនៅពេលឆ្អែតជាមួយនឹងជាតិសរសៃចំណី។

នៅពេលអ្នកជំងឺដែលមាន“ ជំងឺផ្អែម” ព្យាយាមផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅធម្មតារបស់គាត់គាត់ចាប់ផ្តើមស្វែងរកជម្រើសជំនួសម្ហូបបុរាណ។ ជម្រើសល្អបំផុតមួយសម្រាប់ផលិតផលប្រចាំថ្ងៃគឺធញ្ញជាតិ។

មនុស្សជាច្រើនញ៉ាំវាដោយមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទេប៉ុន្តែសម្រាប់ចំនួនជាក់លាក់នៃរបបអាហារបែបនេះគឺថ្មី។ សំណួរឡូជីខលកើតឡើង - តើធញ្ញជាតិអ្វីខ្លះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតើខ្ញុំអាចញ៉ាំបានអ្វីខ្លះ? ដើម្បីឆ្លើយវាអ្នកត្រូវពិចារណាលើមុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតពីទស្សនៈរបស់អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះជាប្រចាំដោយមិនគិតពីប្រភេទធញ្ញជាតិមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយ។ គ្មានឆ្ងល់ទេដែលឪពុកម្តាយក្នុងវ័យកុមារភាពប្រាប់កូន ៗ របស់ពួកគេអំពីតម្រូវការក្នុងការញ៉ាំផ្នែកមួយនៃអាហារអូឬម៉ាសជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ផលិតផលទាំងនេះមានសារធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលរាងកាយត្រូវការសម្រាប់ការលូតលាស់ត្រឹមត្រូវការអភិវឌ្ឍន៍និងថែរក្សាមុខងារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។

ទាំងនេះរួមមានៈ

1. ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់។
2. កាបូអ៊ីដ្រាត។ វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថានៅក្នុងពពួកធញ្ញជាតិសារ៉ាយស្មុគស្មាញជាច្រើនប្រភេទ។ ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធនេះពួកគេត្រូវបានស្រូបចូលក្នុងពោះវៀនយឺត ៗ ហើយកម្រធ្វើឱ្យមានការកើនឡើងភ្លាមៗនៃជាតិគ្លុយកូស។ នេះជាមូលហេតុដែលអាហារបែបនេះល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. ជាតិសរសៃ សមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវរបស់អ្នកជំងឺដែលមាន“ ជំងឺផ្អែម” ។ វាជួយសម្អាតបំពង់រំលាយអាហារនៃកាកសំណល់និងជាតិពុលលើស។ វាថែមទាំងធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការស្រូបយកជាតិស្ករថយចុះពីបែហោងធ្មែញនៃពោះវៀនតូច។
4. វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ អាស្រ័យលើប្រភេទបបរសមាសធាតុរបស់ពួកគេអាចខុសគ្នា។
5. អាស៊ីតខ្លាញ់និងសរីរាង្គ។

ភាគរយនៃសារធាតុនៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នាគឺមិនដូចគ្នាទេដូច្នេះមុនពេលញ៉ាំអ្នកគួរតែយល់ឱ្យកាន់តែច្បាស់នូវអ្វីដែលធញ្ញជាតិដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មានចំណុចជាច្រើនដែលត្រូវពិចារណាពេលជ្រើសរើសវិធីព្យាបាលប្រចាំថ្ងៃ៖

អាហារខាងក្រោមនឹងមានជីវជាតិច្រើនបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺហឺតខ្លាំងពេក៖

ការបរិភោគបបរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចាំបាច់។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានស្មុគស្មាញជាច្រើនលើរាងកាយមនុស្ស។ ពីការបំពេញធម្មតានៃភាពអត់ឃ្លានរហូតដល់បទបញ្ជាសកម្មនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ចានទាំងអស់សុទ្ធតែមានសុខភាពល្អដូចគ្នាទេ។

ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវប្រយ័ត្ន៖

1. សេលីណា ជីអាយ - ៨១. វាត្រូវបានផលិតពីស្រូវសាលី។ វាផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាលនិងភាគរយនៃជាតិសរសៃទាបបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹង analogues ផ្សេងទៀត។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាប់រហូតទេ។
2. អង្ករប៉ូលា ជីអាយ - ៧០ ។ផលិតផលដែលមានជីវជាតិខ្លាំងដែលត្រូវបញ្ចូលទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺ។ មានសមាសធាតុសម្បូរបែបអាចបង្កឱ្យលោតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
3. បបរស្រូវសាលី។ ជី - ៤០. វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមាន“ ជម្ងឺផ្អែម” ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺរលាកក្រពះពោះវៀនត្រូវតែណែនាំឱ្យបានហ្មត់ចត់ទៅក្នុងរបបអាហារ។ ជារឿយៗវាបណ្តាលឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះឬដំបៅក្រពះ។

នៅពេលមនុស្សម្នាក់ដឹងពីអ្វីដែលធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមគាត់ធ្វើឱ្យខ្លួនគាត់ក្លាយជាបញ្ជីប្រចាំសប្តាហ៍ឬសូម្បីតែប្រចាំខែ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជំនួសការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិពូជផ្សេងៗគ្នា។

រឿងចំបងគឺត្រូវចៀសវាងការបន្ថែមស្ករប៊ឺ, ទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោខ្លាញ់ទៅក្នុងចានដើម្បីចៀសវាងការឡើងចុះនៃគ្លីសេម៉ា។ បបរសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម - ល្អសម្រាប់សុខភាពមនុស្សស្ទើរតែគ្រប់គ្នា!

អ្វីដែលធញ្ញជាតិអាចទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគបាន: តារាងមួយដែលមានធញ្ញជាតិមានសុខភាពល្អ

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាធញ្ញជាតិអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ជំងឺនេះតម្រូវឱ្យមានរបបអាហារតឹងរ៉ឹងដូច្នេះមិនមានផលវិបាកណាមួយដែលអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខុមាលភាពរបស់មនុស្សធ្ងន់ធ្ងរឡើយ។ ដូច្នេះត្រូវប្រាកដថាបានអានបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានហើយបើចាំបាច់សូមពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែក endocrinologist ដើម្បីប្រាកដថាអ្នកមិនមានការហាមឃាត់លើធញ្ញជាតិទាំងនេះទេ។

ធញ្ញជាតិ ៧ ប្រភេទសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានប្រយោជន៍បំផុត៖

• បឺហ្គឺរ។
• Oatmeal ។
• ស្រូវសាលី
• បាលី។
• រួមទាំងស្រូវធញ្ញជាតិវែង។
• បាលី។
• ពោត។

ការប្រើ buckwheat អ្នកត្រូវបានធានាថានឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នក - វាមានគុណភាពរបបអាហារល្អ។ បបរ buckwheat មានសារៈសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាមិនត្រឹមតែទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ ហើយចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺនេះមុខងារមានប្រយោជន៍ជាច្រើនអាចត្រូវបានសម្គាល់រួមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ វាមានចំនួននំប៉័ងខ្នាតតូច (XE) ។

នៅពេលទទួលទានបបរបបរជាតិស្ករកើនឡើងបន្តិចព្រោះធញ្ញជាតិសម្បូរជាតិសរសៃ។ ទន្ទឹមនឹងនេះអភ័យឯកសិទ្ធិត្រូវបានស្តារឡើងវិញដែលការពារអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពីជំងឺផ្សេងៗ។ ជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹងចរាចរឈាមមានស្ថេរភាព។

Oatmeal ចែករំលែកកន្លែងដំបូងជាមួយ buckwheat ។ ពួកគេមានសន្ទស្សន៍ glycemic ដូចគ្នា (= 40) ។ បបរហៀរនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលនិងរក្សាវាក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។ ដូចជា buckwheat វាមាន XE តិចតួច។ ដូច្នេះហានិភ័យនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវាត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

បបរស្រូវសាលីជាមួយទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាឱកាសថ្មីដើម្បីកម្ចាត់ជំងឺនេះ។ អ្នកឯកទេសបានបញ្ជាក់ជាផ្លូវការនូវព័ត៌មាននេះ។ វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញ: ក្រួសស្រូវសាលីយកផោនបន្ថែមយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករ។ អ្នកជំងឺខ្លះអាចបន្ថយអាការរោគនៃជំងឺនេះបានដោយរួមបញ្ចូលទាំងអាហារមួយចំនួននៅក្នុងមីរបស់ពួកគេ។

បបរបបរនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគឺជាផ្នែកមួយដែលចាំបាច់បំផុត។ ជាតិសរសៃនិងអាស៊ីដអាមីណូដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិនេះគឺជាមូលហេតុចំបងក្នុងការទទួលទានម្ហូបនេះជាប្រចាំ។ Barley groats បន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំអង្ករគ្រាប់វែង។ វាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមានផ្ទុក XE តិចតួចនិងមិនបង្កឱ្យមានភាពអត់ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ។ ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ខួរក្បាលដំណើរការបានល្អប្រសើរ - សកម្មភាពរបស់វាត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងម្តងហើយម្តងទៀត។ ស្ថានភាពនៃកប៉ាល់វិលត្រឡប់មកធម្មតាវិញប្រសិនបើពីមុនមានគម្លាតណាមួយនៅក្នុងដំណើរការរបស់វា។ ដូច្នេះលទ្ធភាពនៃជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិច។

បបរបបរយឺតបន្ថយការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត

ស្រូវគុជខ្យងមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងអង្ករគ្រាប់វែងរួមទាំងបរិមាណតិចតួចនៃអេ។ វាក៏ជួយជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ។ ជាពិសេសរំលេចតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់បបរនេះ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់របបអាហារផ្សេងៗផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមាន hyperglycemia, បន្ទាប់មកវាក៏គួរតែណែនាំឱ្យប្រើគុជខ្យងផងដែរ។

វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបញ្ជីនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដែលបង្កើតជាគុជខ្យង។ទាំងនេះរួមមានធាតុដូចខាងក្រោមៈ

ខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេស្គាល់អំពីបបរពោត: វាផ្ទុកបរិមាណកាឡូរីនិង XE តិចតួច។ ដោយសារតែបញ្ហានេះវាច្រើនតែក្លាយជាម្ហូបថេររបស់មនុស្សធាត់។ វាក៏ជាអាហារចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ក្រឡាចត្រង្គពោតមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលក្នុងនោះមានជាតិរ៉ែវីតាមីន A, C, E, B, PP ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាតារាងសង្ខេបដើម្បីជួយកំណត់ថាតើធញ្ញជាតិណាមួយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍បំផុត។ យកចិត្តទុកដាក់លើជួរឈរកណ្តាល - វាបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI): វាទាបជាងវាល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ឆ្អែតរាងកាយជាមួយនឹងជាតិសរសៃ, ស្តារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលការការពារបន្ទះ

សម្អាតរាងកាយជាតិពុលកាត់បន្ថយទំងន់និងជាតិស្ករក្នុងឈាម

មានជាតិសរសៃនិងអាស៊ីដអាមីណូខ្ពស់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត

ការជំរុញសកម្មភាពផ្លូវចិត្ត, នាវាដែលមានសុខភាពល្អ, ការការពារជំងឺបេះដូង

ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាលការកើនឡើងអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនធំនៃធាតុមានប្រយោជន៍

ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធាត់និងទឹកនោមផ្អែមសារធាតុរ៉ែវីតាមីន A, C, E, B, PP

អ្នកជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ប្រើដោយខ្លួនឯងប៉ុន្តែនៅពេលចម្អិនវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសទឹកដោះគោមិនមែនទឹកទេ។ អ្នកមិនអាចធ្វើតាមគោលការណ៍នៃ“ ញ៉ាំនិងបន្ថែមអ្វីដែលខ្ញុំចង់បាន”៖ ត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីមុខម្ហូបដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។

អ្នកឯកទេសបានបង្កើតបបរបបរទឹកនោមផ្អែមពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ សមាសធាតុដូចខាងក្រោមផ្តល់នូវឥទ្ធិពលវិជ្ជមានពីការប្រើប្រាស់ដែលអាចធ្វើបាន:

• បបរខាត់ណា។
• ស្លឹក Amaranth ។
• ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃស្រូវសាឡីស្រូវសាឡីនិងប្រេងខ្យល់ (ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿ) ។
• pear ផែនដី។
• ខ្ទឹមបារាំង។
• ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke ។

សមាសធាតុទឹកនោមផ្អែមបែបនេះមិនត្រូវបានជ្រើសរើសដោយចៃដន្យទេ។ ពួកគេទាំងអស់បំពេញបន្ថែមគ្នាទៅវិញទៅមកផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលរយៈពេលវែងប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ Flaxseed មានផ្ទុកអូមេហ្គា 3 ដែលធ្វើឱ្យសាច់ដុំនិងជាលិកាងាយនឹងអាំងស៊ុយលីន។ លំពែងនឹងដំណើរការជាធម្មតាដោយមានជំនួយពីសារធាតុរ៉ែដែលមានបរិមាណច្រើននៅក្នុងសមាសភាព។

សម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានបង្កើតបបរពិសេស - បញ្ឈប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការការរៀបចំពិសេសនៃបបរនេះ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញ: 15-30 ក្រាមនៃមាតិកានៃកញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ 100-150 ក្រាម - វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើវាមិនមែនទឹកទេ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ទុករយៈពេល ១០ នាទីរហូតដល់រយៈពេលចម្អិនអាហារលើកទី ២ ដើម្បីឱ្យសាច់ដុះហើមល្មម។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកសូមបន្ថែមរាវក្តៅដូចគ្នាបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យវាគ្របលើម្ហូប។ អ្នកអាចញ៉ាំបបរដោយជំនួសស្ករឬប្រេងខ្ញីមុនពេលបបរនេះសម្រាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានអំបិលបន្តិច។ មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើននៅទីនោះច្រើនជាងបង្អែមដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវជំនួសដោយអ្វីមួយ។ ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍: មិនរាប់បញ្ចូលដំណក់ក្អកទេពួកគេមានផ្ទុកជាតិស្ករ។ តើត្រូវញ៉ាំប៉ុន្មានហើយពេលណា? ប្រើម្ហូបនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ (អ្នកអាចពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ) ។ អនុសាសន៍ពិតប្រាកដសម្រាប់ការប្រើប្រាស់សូមអាន។

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរួមបញ្ចូលធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ កំរិតប្រើដែលបានណែនាំគឺប្រហែល ១៥០-២០០ ក្រាម។ វាគ្មានន័យទេក្នុងការញ៉ាំបន្ថែមទៀត - នេះគឺជាបទដ្ឋានចាំបាច់មួយដែលវាគួរអោយគោរព។ ប៉ុន្តែលើសពីនេះទៀតអ្នកអាចញ៉ាំនំប៉័ងកន្ទក់ប៊ីចេងឆ្អិនឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។ នេះជាធម្មតាមានអាហារពេលព្រឹកអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធម្មតា។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបចំណាយពេលយូរដើម្បីរំលាយ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងមិនកើនឡើងទេ។ អ្នកអាចជំនួសធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍នៅថ្ងៃច័ន្ទដើម្បីបរិភោគបបរស្រូវគុជនៅថ្ងៃអង្គារ - ស្រូវសាលីនិងនៅថ្ងៃពុធ - ស្រូវ។ សម្របសម្រួលមុខម្ហូបជាមួយអ្នកជំនាញដោយផ្អែកលើលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយនិងស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក។ ដោយសារតែការចែកចាយធញ្ញជាតិប្រកបដោយសមធម៌សមាសធាតុទាំងអស់នៃរាងកាយនឹងប្រសើរឡើង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាកត្តាចាំបាច់។ពួកគេត្រូវតែបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ អ្នកនឹងត្រូវលង់ស្នេហ៍នឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិសូម្បីតែមុនពេលដែលអ្នកមិនចូលចិត្តខ្លាំងសម្រាប់ពួកគេ: ពួកគេសំបូរជាតិសរសៃហើយដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយទំងន់។ ឥឡូវអ្នកដឹងថាបបរប្រភេទណាដែលអ្នកពិតជាអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ដើម្បីកុំឲ្យ មានគ្រោះថ្នាក់ដល់ខ្លួនអ្នក។

នៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែមានផលិតផល - ប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ ផលិតផលបែបនេះគឺជាធញ្ញជាតិ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមគួរតែបង្កើតជាសមាមាត្រគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរបបអាហារ។

សមាសភាពនៃអាហាររួមមានកាបូអ៊ីដ្រាតនៃប្រភេទផ្សេងៗ។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញឬខ្លីមាន។ ក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារពួកគេបំបែកទៅជាគ្លុយកូសយ៉ាងឆាប់រហ័សបង្កើនការប្រមូលផ្តុំរបស់វានៅក្នុងឈាមនិងបណ្តាលឱ្យមានការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន។

កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញបំបែកយឺត ៗ ហើយបឺតឈាមបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយគ្លុយកូស។ ពួកវាត្រូវបានស្រូបយកបានយូរនិងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ពេញលេញ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតបែបនេះជួយជៀសវាងការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ។

ប្រភពនៃកាបូអ៊ីដ្រាតវែងគឺជាធញ្ញជាតិ។ ពួកវាមានជាតិសរសៃវីតាមីនប្រូតេអ៊ីនបន្លែនិងកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញក៏ដូចជាធាតុដានចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ។

មុនពេលធ្វើរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាចាំបាច់ត្រូវដឹងពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលនីមួយៗដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាត។ នេះគឺជាសូចនាករឌីជីថលនៃអត្រានៃការបំបែកផលិតផលនិងការបំលែងរបស់វាទៅជាគ្លុយកូស។ គ្លុយកូសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឯកសារយោងសូចនាកររបស់វាគឺ ១០០។ ផលិតផលដែលបែកបាក់កាន់តែលឿនសន្ទស្សន៍គ្លីសេកកាន់តែខ្ពស់។

បបរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាមូលដ្ឋាននៃចំណែកកាបូអ៊ីដ្រាតនៃរបបអាហារ។ ធញ្ញជាតិនីមួយៗមានលិបិក្រម glycemic ផ្ទាល់ខ្លួន (GI) ។ នៅពេលញ៉ាំបបរអ្នកត្រូវពិចារណាថាប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមប្រេងទៅវាឬផឹកវាជាមួយ kefir តួលេខនេះនឹងកើនឡើង។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបមានសន្ទស្សន៍ glycemic ៣៥ រៀងគ្នាវាអាចទទួលទានបានជាមួយបបរដែលមាន GI ទាប។

ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានគេប្រើមិនលើសពី 200 ក្រាមក្នុងមួយដង។ នេះគឺប្រហែល 4-5 ស្លាបព្រា។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនបបរជាមួយទឹកដោះគោខ្លាញ់ទេវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការរំលាយវាជាមួយទឹក។ បបរផ្អែមជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចនៅជាមួយ xylitol ឬផ្អែមផ្សេងទៀត។

វាគួរតែត្រូវបានគេនិយាយភ្លាមៗថា semolina សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកចេញពីរបបអាហារ។ សឺលីនៀមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់ណាស់ដែលមានអាយុ ៧១ ឆ្នាំ។ វាក៏ផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃតិចតួចដែរ។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម semolina មិនមានការប្រើប្រាស់ទេ។

ហើយតើបបរប្រភេទណាដែលមានសម្រាប់ជំងឺនេះ?

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃមីលីមីលគឺ ៧១ ។

មីលេនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងទម្រង់ជាបបរឬម្ហូបចំហៀងត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានជាញឹកញាប់។ អ្នកត្រូវចំអិនបបរមីនៅលើទឹក។ កុំបន្ថែមប្រេងឬផឹក kefir ឬផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។

• សមាសធាតុសំខាន់នៃមីលីគឺម្សៅដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។
• ប្រហែលមួយភាគប្រាំមួយគឺអាស៊ីដអាមីណូ
• មីលីគឺសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់វីតាមីន B ។
• បើនិយាយពីមាតិកាផូស្វ័រមីមីគឺខ្ពស់ជាងសាច់ ១ ដងកន្លះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃបបរមីមីៈ

• ពង្រឹងសាច់ដុំ
• យកជាតិពុលនិងអាឡែរហ្សីចេញពីរាងកាយ។

គ្រោះថ្នាក់នៃមីមីៈដោយមានជាតិអាស៊ីតទាបនៃក្រពះការញ៉ាំបបរជាញឹកញាប់អាចបង្កឱ្យមានការទល់លាមក។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ buckwheat គឺ 50 ។

Buckwheat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃក្នុងទម្រង់ជាបបរឬម្ហូបចំហៀង។ សមាសធាតុប្រូតេអ៊ីនបន្លែរបស់ buckwheat រួមមានអាស៊ីដអាមីណូ 18 រួមទាំងសមាសធាតុសំខាន់ៗ។ នៅក្នុងប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះ buckwheat អាចប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសាច់មាន់និងម្សៅទឹកដោះគោ។ ធញ្ញជាតិនេះសំបូរទៅដោយ៖

ដូច្នេះ buckwheat សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺចាំបាច់ណាស់។ វានឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយមិនត្រឹមតែកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat: មាតិកាខ្ពស់នៃសារជាតិ flavonoids នៅក្នុងធញ្ញជាតិជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំផ្តល់នូវភាពស៊ាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ។

ពពួក Buckwheat Harm: មាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីដអាមីណូអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីចំពោះមនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះបុគ្គល។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ oatmeal គឺ 49 ។

Oatmeal សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ Oatmeal មិនមានកាឡូរីខ្ពស់ទេប៉ុន្តែមានតែបបរបបរតែមួយប៉ុណ្ណោះដែលនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវការទទួលទានជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃមួយភាគបួន។ វាផ្ទុកនូវអាស៊ីតអាមីណូទីនចាំបាច់ក៏ដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិមួយចំនួនធំ។

ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមបបរធ្វើពីអូតាម៉ីជាជាងធញ្ញជាតិត្រូវបានណែនាំ។ Flakes មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ហើយការប្រើប្រាស់របស់វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់។

• មាតិកាកាឡូរីទាប
• មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់។

លិបិក្រមគ្លីសេរីសនៃ barley គុជខ្យងគឺ ២២ ។

បាលីត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ដោយសារតែសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាប barley អាចត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកក្នុងទម្រង់ជាបបរនិងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ឬត្រី។

ធញ្ញជាតិនេះមានៈ

• gluten ឥតគិតថ្លៃ
• វីតាមីន A, B1, B2, B6, B9, E, PP និងផ្សេងៗទៀត
• អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ដែលមាននៅក្នុងស្រូវគុជ - លីសស៊ីនគឺជាផ្នែកមួយនៃកូឡាជែន។

• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំស្ថានភាពស្បែកសក់និងក្រចកមានភាពប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់
• ការប្រើប្រាស់បបរនេះអាចជួយលុបបំបាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ
• បន្ថយដំណើរការចាស់។

ការធ្វើឱ្យធាតុបង្កជំងឺ: ដោយសារតែមាតិកាដែលមានជាតិស្អិតខ្ពស់, បបរមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់មនុស្សដែលមានទំនោរទៅរកភាពធូររលុង (មានដំបៅដំបៅនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ) និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃពោតពោត (mamalygi) គឺ ៤០ ។

ផ្នែកមួយនៃបបរពោតមានផ្ទុកមួយភាគបួននៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃនៃការ៉ូទីននិងវីតាមីនអ៊ីម៉ាម៉ាលីកាគឺមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិននាំទៅរកការទម្លាក់ជាលិកា adipose ច្រើនពេកទេ។ បបរប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ពោតដើរតួបន្ថែមទៀតជា "ជក់" យកផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់លើសនិងរលួយចេញពីរាងកាយ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃពោត: ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារ lipid មានលក្ខណៈធម្មតា។

ការបំផ្លាញពោត: ការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីនមិនល្អនាំឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់លើសដូច្នេះបបរនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានទំងន់។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃស្រូវសាលីស្រូវសាលីគឺ 45 ។

ស្រូវសាលីផ្ទុកបរិមាណសរសៃច្រើនដែលរំញោចពោះវៀននិងរារាំងការបង្កើតជាតិខ្លាញ់ពីជាតិគ្លុយកូសលើស។ ផៃលីនដែលជាផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីរារាំងដំណើរការនៃការពុកផុយនិងជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃភ្នាសពោះវៀន។

គោលការណ៍គ្រឹះក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជារបបអាហារដ៏តឹងរឹង។ នៅពេលចងក្រងរបបអាហារអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសមាមាត្រដូចខាងក្រោមៈ

ខ្លាញ់ត្រូវតែមានដើមកំណើតសត្វនិងបន្លែ។ កាបូអ៊ីដ្រាតនៃប្រភេទសាមញ្ញមួយត្រូវតែត្រូវបានដកចេញពីរបបអាហារជំនួសស្ករគួរតែត្រូវបានប្រើជំនួសវិញ។ អាហារគួរតែមានចំណែកតូចៗក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ដូច្នេះនៅក្នុងឈាមនឹងនៅតែប្រមូលផ្តុំគ្លុយកូសថេរ។

របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានបរិមាណអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ពួកវាជាភាគល្អិតរុក្ខជាតិដែលមិនត្រូវបានរំលាយឬស្រូបចូលក្នុងពោះវៀន។

អត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេគឺពួកគេកាត់បន្ថយការស្រូបយកគ្លុយកូសនិងខ្លាញ់ដូច្នេះកាត់បន្ថយតម្រូវការរបស់រាងកាយសម្រាប់អាំងស៊ុយលីន។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមកំរិតប្រើប្រចាំថ្ងៃគឺ ៣០-៤០ មីលីក្រាមនៃជាតិសរសៃអាហារ។ ប្រភពនៃសរសៃទាំងនេះគឺ៖

• កន្ទក់
• rye ទាំងមូលនិង oatmeal,
• សណ្តែក
• ផ្សិត
• ល្ពៅ។

វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតរបបអាហារដោយគិតគូរថាជាតិសរសៃបន្លែនិងផ្លែឈើមានបរិមាណប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃមាតិកាសរុប។ ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃជាតិសរសៃចំណីគួរតែមកជាមួយធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ។

• សាច់គ្មានខ្លាញ់សាច់គោនិងសាច់មាន់អាចញ៉ាំបានច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍
• ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោអាចបរិភោគជារៀងរាល់ថ្ងៃ
• បន្លែអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅឆៅនិងស្ងោរ។
• ស៊ុបបន្លែ
• ស៊ុបសាច់និងត្រីពីពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• នំបុ័ងរបបអាហារអាចត្រូវបានបរិភោគ 2-3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ
• បបរគួរតែបរិភោគរាល់ថ្ងៃ។

• ស៊ុបខ្លាញ់និងទំពាំងបាយជូរ
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់៖ ក្រែមខ្លាញ់ជូរប៊ឺរឈីសឈីស។
• mayonnaise
• កាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល: ចំណីសត្វយៈសាពូនមីទឹកឃ្មុំវ៉ាយណូសផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
• អាហារចៀននិងគ្រឿងទេស
• ត្រសក់ជ្រក់និងជ្រក់និងបន្លែដទៃទៀត។
• សាច់និងត្រីជក់បារីសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក។
• ស្រូវនិងប៉ាស្តា។
• សុរា

1. 
   Toiler M. និងអ្នកដទៃ។ អាហារបំប៉នសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖ អាហារបំប៉នហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល (ការបកប្រែពីវា) ។ ទីក្រុងម៉ូស្គូ, ផ្ទះបោះពុម្ភផ្សាយ "គ្រីស្ទីណាខ្ញុំ K °", ឆ្នាំ 1996, 176 ទំ។ ចលនាមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ទេ។
2. 
   Akhmanov, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Mikhail Sergeevich ។ ជីវិតបន្តទៅមុខទៀត! ទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នក / Akhmanov Mikhail Sergeevich ។ - អិមៈវ៉ិចទ័រឆ្នាំ ២០១២ ។ ៥៦៧ ទំ។
3. 
   Dedov I. , Jorgens V. , Starostina V. , Kronsbein P, Antsiferov M. , Berger M. តើខ្ញុំអាចព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមយ៉ាងដូចម្តេច។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនទទួលអាំងស៊ុយលីន។ មជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្ត្រខាងអរម៉ូននៃសហភាពសហព័ន្ធនៃបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រវេជ្ជសាស្ត្រនៃសហភាពសូវៀត។ គ្លីនិកវេជ្ជសាស្រ្តនៃសាកលវិទ្យាល័យឌុចសែលដូហ្វប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ១០៧ ទំព័រ។ ការបោះពុម្ពផ្សាយនិងឆ្នាំនៃការបោះពុម្ពផ្សាយមិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញទេ (សន្មតថាសៀវភៅនេះត្រូវបានបោះពុម្ពក្នុងឆ្នាំ ១៩៩០) ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។

សារៈសំខាន់នៃធញ្ញជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

អាហារស្ទើរតែទាំងអស់មានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញឬស្មុគស្មាញ។ សារធាតុទាំងនេះធ្វើអោយរាងកាយមានថាមពល។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការបែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រែទៅជាគ្លុយកូសដែលបន្ទាប់មកចូលក្នុងចរន្តឈាម។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការបែងចែកកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។ មនុស្សធម្មតាមានទំនោរទៅរកការរំលាយអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្លុយកូសត្រូវបានបញ្ចេញកាន់តែខ្លាំងហើយត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញផ្ទុយទៅវិញត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយឺត ៗ ហើយគ្លុយកូសចូលក្នុងចរន្តឈាមបន្តិចម្តង ៗ ដែលការអនុវត្តជាក់ស្តែងមិនប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការរបស់វាទេ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ នោះគឺជាអ្វីដែលធញ្ញជាតិភាគច្រើនមាន។

តើបបរប្រភេទណាដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសយកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាពិតជាសំខាន់ណាស់ដែលអាចជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវ។ ផលិតផលនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនហើយអាចប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺ។ មិនមែនធញ្ញជាតិទាំងអស់សុទ្ធតែសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលអ្នកត្រូវពិចារណា GI របស់ពួកគេ។ សន្ទស្សន៍កាន់តែខ្ពស់លទ្ធភាពនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើង។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើការពិតដែលថា GI អាចកើនឡើងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅឬរួមផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។

គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសនិងញ៉ាំធញ្ញជាតិ៖

• នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមធញ្ញជាតិដែលមាន GI ខ្ពស់មិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលឬមានកំណត់ទេ។ ឧទាហរណ៍ semolina ដែលមានសន្ទស្សន៍ ៧១ និងខ្ពស់ជាងហើយជាក់ស្តែងមិនមានជាតិសរសៃទេ។
• អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកំណត់ការទទួលទានអង្ករស។ ករណីលើកលែងមួយគឺអង្ករសំរូបដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់និងមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។
• គ្រាប់ពោតមាន GI ខ្ពស់ប៉ុន្តែវាផ្ទុកនូវសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនដូច្នេះពេលខ្លះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំវា។
• ទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ kefir អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយធញ្ញជាតិជាមួយ GI ទាប។
• ការទទួលទានបបរណាមួយមិនគួរលើសពី ២០០ ក្រាម (៣-៤ ស្លាបព្រា) ។
• ធញ្ញជាតិចម្អិនអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺល្អជាងនៅក្នុងទឹក។
• ប្រសិនបើកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺមានសភាពធម្មតាក្នុងរយៈពេលយូរនោះវាអាចត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាំបបរនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ហើយពនលាយជាមួយទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• ពេលណាអ្នកចំអិនបបរកាន់តែយូរជី GI កាន់តែខ្ពស់។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវិធានការក្នុងការប្រើប្រាស់សូមកុំប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបច្ចេកវិទ្យានៃការធ្វើធញ្ញជាតិឬបន្ថែមផលិតផលទៅឱ្យពួកគេដែលប៉ះពាល់ដល់មាតិកាកាឡូរីនិងមាតិកាខ្លាញ់នៃចានបន្ទាប់មកមនុស្សម្នាក់ប្រឈមនឹងការកើតជំងឺលើសឈាម។ វាក៏មានហានិភ័យនៃការធាត់ថ្លើមដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺក្រិនថ្លើម។

ធញ្ញជាតិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់មីលីមីល

ជីជីនៃបបរមីមីក្នុងទឹកមានប្រមាណជា ៥០ ហើយនៅក្នុងទឹកដោះគោ - ៧០ ។ ដូច្នេះដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការប្រើប្រាស់បបរបែបនេះជាមួយទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានកំណត់។ បបរមីមីមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ការធាត់។

សាច់អាំងមីលមានទំនោរពង្រឹងសាច់ដុំ។ វាសំអាតរាងកាយជាតិពុលអាឡែរហ្សីនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗទៀត។

ពីធញ្ញជាតិនេះអ្នកអាចចំអិនវគ្គសិក្សាទី ១ និងទី ២ ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមប៊ឺនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតទៅមី។ បបរមីមីដែលឆ្អិនខ្ពស់មាន GI ពី ៧០ ឡើងទៅដូច្នេះជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំខ្ទេចខ្ទី។

ការប្រើប្រាស់មីមីលគឺចង់កំណត់ជាមួយនឹងការទល់លាមក។

តើ buckwheat មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍នៃ buckwheat ត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសម័យបុរាណ។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អាយជីនៃបបរ buckwheat ជាមធ្យម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបញ្ចូលចានពីធញ្ញជាតិនេះនៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមរាល់ថ្ងៃព្រោះវាសំបូរទៅដោយអាស៊ីដអាមីណូ (១៨ មុខ) វាផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកម៉ាញ៉េស្យូមដែក។ ល។ ការបរិភោគចានធញ្ញជាតិនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានវីតាមីននិងសារធាតុមានតម្លៃផ្សេងទៀត។

តើប្រេងអូតាមីនមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ

Oatmeal គឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នល្បីល្បាញបំផុតនៅលើពិភពលោក។ GI របស់វាមិនខ្ពស់ទេដូច្នេះបន្ទាប់ពីទទួលទានជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅតែធម្មតា។

អត្ថប្រយោជន៌នៃជាតិអូតាម៉លៈ

• មាតិកាកាឡូរីទាប
• អាហារបំប៉នជាតិសរសៃជួយឱ្យរាងកាយសម្អាតជាតិកូលេស្តេរ៉ុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗទៀត។
• អាំងស៊ុយលីននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាជួយដល់ការងាររបស់លំពែង
• អភ័យឯកសិទ្ធិមានការកើនឡើង
• oatmeal លើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកអាចញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យបរិភោគធញ្ញជាតិនិងបបរភ្លាមៗ (ពួកគេមាន GI កើនឡើងហើយមិនមានសារធាតុស្ទើរតែទាំងអស់ទេ) ។

គុណប្រយោជន៍នៃគ្រាប់គុជខ្យង

barley គុជខ្យងមិនត្រឹមតែមាន GI ទាបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានសមាសធាតុដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។ ធញ្ញជាតិនេះមានប្រយោជន៍ទាំងសុខភាពនិងមនុស្សដែលមានជំងឺផ្សេងៗ។ អត្ថប្រយោជន៍ពិសេសនឹងជាចានបាឡេសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ធញ្ញជាតិមាន៖

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ស្រូវគុជៈ

• បញ្ចុះជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម
• ថែរក្សាស្បែកនិងសក់អោយមានសុខភាពល្អ
• ការបន្សុតពីជាតិពុលនិងសារធាតុពុល។

តើពោតអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជីពោតជីអាយអាយមានពី ៦៦ ដល់ ៨៥។ ឧទាហរណ៍ជីអាយពោតពោតគឺខ្ពស់ណាស់ហើយធញ្ញជាតិដាំពុះលើទឹកមានតម្លៃមធ្យម។ បបរមានកាឡូរីទាបដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យធាត់។ ក្រឡាចត្រង្គពោតងាយរំលាយហើយមិនធ្វើឱ្យរលាកជញ្ជាំងក្រពះ។ វាផ្ទុកវីតាមីន A, B, C, ជាតិដែក, ម៉ាញ៉េស្យូម, ស័ង្កសី, សំអាតសារធាតុពុលនិងកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុល។ បបរពោតអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការភ័យខ្លាចដោយមនុស្សលើសទម្ងន់ព្រោះវាមិនរួមចំណែកដល់ការប្រមូលគីឡូក្រាម។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមផលិតផលនេះមិនគួរត្រូវបានបដិសេធទាំងស្រុងទេជួនកាលអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនឯងទៅចានពីធញ្ញជាតិនេះ។

ផលិតផលពោតដូចជា៖

• ពោតលីងញ៉ាំ
• ម្សៅពោតនិងដំបង។

ស្រូវសាលីសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

ស្រូវសាលីមាន GI ខ្ពស់។ ឧទាហរណ៍បបរពុះមាន GI ចំនួន ៧០ ហើយបបរទឹកដោះគោអាចឡើងដល់ ៩៥ ។ ប៉ុន្តែទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបបរនេះត្រូវបានបញ្ចូលម្តងម្កាលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះធញ្ញជាតិសម្បូរទៅដោយវីតាមីន។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃធញ្ញជាតិនេះគឺ៖

• សំអាតរាងកាយរបស់សារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់
• បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
• ការការពារការកកើតខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន
• ធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ។

ធញ្ញជាតិតារាងនិងជីជីអាយ

នៅពេលចងក្រងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃវាងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើតារាងជីអាយនៃផលិតផលអាហារ។ គួរចងចាំថាតួលេខនេះអាចកើនឡើងបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផល។ សូម្បីតែពេលវេលាចម្អិនអាហារក៏ប៉ះពាល់ដល់ការសម្តែងដែរ។ បបរត្រូវបានចម្អិនយូរជាងនេះ GI កាន់តែខ្ពស់។ ដូចគ្នានេះផងដែរសូចនាករខុសគ្នាអាស្រ័យលើពូជគុណភាពធញ្ញជាតិនិងវិធីសាស្រ្តនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

តារាង GI នៃធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិមួយចំនួន (សូចនាករនៅក្នុងតារាងគឺប្រហាក់ប្រហែល)៖

គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមាននៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺជាផលិតផលសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហារ។ បញ្ជីធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានអនុម័តមានទំហំធំណាស់។ វាគឺជាការចង់បរិភោគពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងបរិមាណតិចតួច។ ក្នុងករណីនេះធញ្ញជាតិនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

បបរបបរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ណាស់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ព័ត៌មានអំពីសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍អាចរកឃើញនៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម។

ប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ

ការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវអ្នកអាច៖

• កាត់បន្ថយកំរិតប្រើថ្នាំដែលបន្ថយសន្ទស្សន៍ជាតិស្ករ។
• កាត់បន្ថយការទទួលទានអាំងស៊ុយលីន។

• វីតាមីន
• ធាតុដានជាច្រើន
• ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិតែមួយគត់។

សមាសធាតុទាំងនេះគឺចាំបាច់ណាស់សម្រាប់សកម្មភាពផលិតភាពនៃរាងកាយ។ ដើម្បីស្វែងយល់ថាតើបបរប្រភេទណាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើប្រាស់វាចាំបាច់ត្រូវសិក្សាអំពីមូលដ្ឋានគ្រឹះទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ ទាំងនេះរាប់បញ្ចូលទាំងវិន័យខាងក្រោម៖

• ផលិតផលដែលបានប្រើត្រូវតែមានធាតុមានប្រយោជន៍គ្រប់គ្រាន់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។
• អត្រានៃការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃគឺត្រូវការដើម្បីបំពេញបន្ថែមថាមពលដែលបានចំណាយ។ សូចនាករនេះត្រូវបានគណនាពីទិន្នន័យអាយុទម្ងន់រាងកាយភេទនិងសកម្មភាពវិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នកជំងឺ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែម។
• ខ្លាញ់សត្វត្រូវការកំរិតក្នុងមឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។
• អាហារគួរតែត្រូវបានរៀបចំឡើងក្នុងពេលតែមួយ។ អាហារគួរតែញឹកញាប់ - រហូតដល់ ៥ ដងក្នុងមួយថ្ងៃប្រាកដណាស់ក្នុងកំរិតតូច។

ជម្រើសនៃធញ្ញជាតិ

គោលការណ៍សំខាន់នៃសកម្មភាព - ធញ្ញជាតិសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានជ្រើសរើសយកមកពិចារណានូវសន្ទស្សន៍គ្លីសេក។ យោងទៅតាមគាត់តើធញ្ញជាតិប្រភេទណាដែលអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម? ម្ហូបដ៏មានតម្លៃនៅក្នុងរោគសាស្ត្រនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមាន GI ទាប (រហូតដល់ 55) ។ ធញ្ញជាតិបែបនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃក្នុងស្ថានភាពនៃភាពធាត់ដោយសារពួកគេជួយរក្សារាងចាំបាច់។

អ្នកជំងឺចាប់អារម្មណ៍ជានិច្ចចំពោះអ្វីដែលធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានបរិភោគដោយទឹកនោមផ្អែម។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដែលជាបញ្ជីដូចខាងក្រោម៖

• បឺលីឬបឺហ្គឺរ
• ស្រូវនិងស្រូវសាលី
• អង្ករសំរូបក៏ដូចជាសណ្តែក។

ល្ពៅស្រូវសាឡីធម្មតានៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមដូចជាម្ហូបដែលមានបបរ buckwheat ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុត។ ផលិតផលទាំងនេះមានៈ

• វីតាមីនជាពិសេសក្រុមខ។
• ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូគ្រប់ប្រភេទ
• ប្រូតេអ៊ីន
• ជាតិសរសៃគឺជាបន្លែ។

Barley groats

ប្រៀបធៀបបបរស្រូវសាឡីនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមជាមួយចានផ្សេងទៀតវាសំដៅទៅលើអាហារដែលមានកាឡូរីទាបបំផុត។ GI នៃផលិតផលបែបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅប្រហែល ៣៥ ។

បបរបបរត្រូវបានកំណត់ដោយលក្ខណៈមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម:

• ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងវីរុស
• ការកាន់កាប់ទ្រព្យសម្បត្តិ
• ប្រសិទ្ធិភាព antispasmodic ប្រកបដោយនិរន្តរភាព។

គ្រឿងទេស Barley មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នាង៖

• ធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម
• បង្កើនអភ័យឯកសិទ្ធិ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• Barley groats - 300 ក្រាម,
• ទឹកសុទ្ធ - ៦០០ ម។ ល
• អំបិលផ្ទះបាយ
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេង (ទាំងបន្លែនិងក្រែម) ។

លាងជម្រះចង្អូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ (វាត្រូវតែចាក់ជាមួយទឹកស្អាតក្នុងសមាមាត្រ 1: 2) ដាក់នៅលើអណ្តាតភ្លើងរបស់ឧបករណ៍ដុត។ប្រសិនបើបបរចាប់ផ្តើម "ផុយ" បន្ទាប់មកនេះបង្ហាញពីការត្រៀមខ្លួនរបស់វា។ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយភ្លើងបន្ថែមអំបិល។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យម្ហូបមិនឆេះ។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដាក់ប៊ឺរបន្តិចដាក់ក្នុងខ្ទះឆារខ្ទះគម្របជាមួយកន្សែងក្តៅទុកពេលឱ្យញ៉ាំ។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំបបរ។

បបរបបរជាមួយទឹកនោមផ្អែមគឺជាវិធានការបង្ការដ៏ប្រសើរបំផុត។ មានគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិដែលរួមចំណែកដល់ការថយចុះគុណភាពគ្លុយកូស។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសូចនាករនេះមានលក្ខណៈធម្មតា barley គួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ច្រើនដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ពីស្រូវសាឡីគុជរៀបចំ៖

• ស៊ុប
• ធញ្ញជាតិដែលមានក្លិនស្អុយឬមានជាតិ viscous ។

ក្រុមអ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថាការទទួលទានធញ្ញជាតិនេះនៅក្នុងអាហារមានឥទ្ធិពលជន៍ដល់រាងកាយទាំងមូល។ បាស្ទែលកែលម្អ៖

ស្រូវត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• លាងជម្រះចង្អូរក្រោមម៉ាស៊ីន
• ដាក់ក្នុងធុងមួយនិងបំពេញដោយទឹក,
• ទុកឱ្យហើមរយៈពេល ១០ ម៉ោង
• ចាក់ធញ្ញជាតិមួយពែងជាមួយទឹកមួយលីត្រ
• ដាក់លើចំហាយទឹកងូតទឹក
• បន្ទាប់ពីរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅ។
• ផលិតផលត្រូវទុកចោលរយៈពេល ៦ ម៉ោង។

បច្ចេកវិជ្ជាស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំនំធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើនការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមបានច្រើនបំផុត។

ដើម្បីបំពេញម្ហូបអ្នកអាចប្រើ:

• ទឹកដោះគោ
• ប៊ឺ,
• ការ៉ុតចៀននិងខ្ទឹមបារាំង។

នៅពេលចាប់ផ្តើមប្រើគុជខ្យងអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យហើយស្វែងយល់ថាតើធញ្ញជាតិណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Oatmeal, លោក

បបរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលរូបមន្តដែលយើងផ្សាយអាចធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបនិងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។ មនុស្សសួរថាតើអាចបរិភោគអូវុលជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដែរឬទេ?

ម្ហូបអូតាម៉ីមួយមុខសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពីអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះមាន៖

• វីតាមីន
• Chrome
• Choline
• ស្ពាន់និងស័ង្កសីជាមួយស៊ីលីកុន,
• ប្រូតេអ៊ីននិងម្សៅ
• ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនិងអាស៊ីតអាមីណូ
• សារធាតុ trigonellin និងគ្លុយកូស។

Croup រួមចំណែកដល់ការផលិតអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការបំបែកជាតិស្ករបបរមានឥទ្ធិពលជន៍លើមុខងារថ្លើម។

ការបរិភោគបបរឬចាហួយពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះវានឹងប្រែជាកាត់បន្ថយកំរិតអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវការសម្រាប់អ្នកជំងឺនៅពេលដែលទម្រង់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺពឹងផ្អែកទៅលើអាំងស៊ុយលីន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការឈប់ព្យាបាលទាំងស្រុងជាមួយភ្នាក់ងារសំយោគនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។

វាចាំបាច់ក្នុងការពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសជាមួយបញ្ជីមុខម្ហូបព្រោះមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលផ្អែកលើលទ្ធផលនៃការសិក្សានិងការឃ្លាំមើលថេរនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រគឺអាចដកចេញពីលទ្ធភាពនៃការសន្លប់អាំងស៊ុយលីនដោយសារតែការបរិភោគ oats ។

វត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំការផ្លាស់ប្តូរដូចខាងក្រោមនៅក្នុងរាងកាយ:

• សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ត្រូវបានបញ្ចេញបានល្អជាង,
• នាវាត្រូវបានសម្អាត
• កំរិតជាតិគ្លុយកូសដែលត្រូវការត្រូវបានរក្សា។

តាមរយៈការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះជាប្រចាំមនុស្សម្នាក់នឹងមិនធាត់ជ្រុលឡើយ។

ដើម្បីចម្អិនបបរឱ្យបានត្រឹមត្រូវសមាសធាតុដូចខាងក្រោមត្រូវការជាចាំបាច់:

• ទឹក - 250 មីលីលីត្រ
• ទឹកដោះគោ - ១២០ ម។ ល
• ក្រួស - 0.5 ពែង
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប៊ឺ - 1 tsp ។

បន្ថែមប្រេងអូលីវទៅក្នុងទឹករំពុះនិងអំបិល។ ចំអិនបបរនៅលើកំដៅទាបបន្ថែមទឹកដោះគោបន្ទាប់ពី 20 នាទី។ ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់ដោយកូរជានិច្ច។ នៅពេលបញ្ចប់ដំណើរការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមចំនួនប៊ឺដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។

ផលិតផលនេះគឺជាធញ្ញជាតិដែលមិនត្រូវបានកំណត់។ ជាលទ្ធផលនៃការកែច្នៃអង្កាមដែលមានកន្ទក់ដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងនោះ។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពនៃវីតាមីន B1 ដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការនៃសរសៃឈាម។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាមានផ្ទុកម៉ាក្រូនិងមីក្រូសារជាតិសរសៃដែលមានតម្លៃប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន។

វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ថែមផលិតផលបែបនេះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដោយសារតែវត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ។ សារធាតុទាំងនេះជួយកាត់បន្ថយតម្លៃស្ករខណៈអវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញរារាំងវាមិនឱ្យកើនឡើង។

អាស៊ីតហ្វូលិកដែលមាននៅក្នុងស្រូវជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករដែលនេះជាការបង្ហាញមួយផ្សេងទៀតនៃសារប្រយោជន៍នៃអង្ករសំរូប។

បានបង្កើតវិធីផ្សេងៗគ្នានៃការធ្វើបបរដោយផ្អែកលើធញ្ញជាតិនេះ។ បបរសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម ២ អាចជា៖

ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រមិនត្រឹមតែអង្ករសំរូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទធញ្ញជាតិដទៃទៀតដែរលើកលែងតែផលិតផលប៉ូលាពណ៌សអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ច្បាប់សំខាន់នៃការចម្អិនអាហារ - បបរស្រូវមិនគួរឱ្យផ្អែមពេកទេ។

បបរបបរ

អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យប្រើហើយបន្ដប្រើបបរសណ្តែកនៅក្នុងបញ្ជីមុខអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាមានធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វត្តមាននៃសមាសធាតុស្មុគស្មាញនៃសមាសធាតុធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃក្រពេញរលាក។

• ត្រាំសណ្តែកពេញមួយយប់
• បន្ទាប់មកផ្ទេរផលិតផលទៅក្នុងទឹកពុះជាមួយអំបិល។
• ចំអិនដង់ស៊ីតេដាច់ខាត
• ម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានកូរជានិច្ចក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ
• នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារត្រជាក់និងប្រើជាមួយរោគសាស្ត្រណាមួយ។

បបរខាត់ណា

ម្ហូប Flax គឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីនដ៏មានតម្លៃអង់ស៊ីមមីក្រូនិងធាតុម៉ាក្រូ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបបរគឺឆ្អែតខ្លាំងណាស់ជាមួយស៊ីលីកុនវាផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ៧ ដងច្រើនជាងចេក។

លក្ខណៈសំខាន់នៃបបរបែបនេះគឺថាវាផ្ទុកនូវអរម៉ូនរុក្ខជាតិច្រើនជាងផលិតផលអាហារដទៃទៀតពីសមាសធាតុរុក្ខជាតិ។ ពួកវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងការពារអាឡែរហ្សីធ្វើឱ្យបបរខាត់ណាធ្វើពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍។

ម្ហូបជួយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺគ្រប់ប្រភេទ: អាឡែស៊ី, សរសៃឈាមបេះដូងឬមហារីក។

អ្វីដែលធញ្ញជាតិមិនអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជារឿយៗអសមត្ថភាពក្នុងការទទួលទានចំណីអាហារដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ទាប់ពីត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្លាយជាក្លូរីនដ៏ធំ។ តើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំបបរមីលីក្នុងទឹកនោមផ្អែមអ្នកជំងឺជាច្រើនសួរទេ?

អ្នកជំនាញនិយាយថាធញ្ញជាតិនេះរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។ វាមានសារធាតុដែលមានតំលៃតិចតួចជាមួយនឹងកំរិត GI ខ្ពស់។ សូមអរគុណដល់បញ្ហានេះមិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារផងដែរធញ្ញជាតិបែបនេះត្រូវបានបំផ្លាញនៅក្នុងរបបអាហារ។

វាជាការចាំបាច់ក្នុងការចងចាំថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយដែលបង្កឡើងដោយបញ្ហាមេតាប៉ូលីសដូច្នេះការញ៉ាំចំណីអាហារដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយគឺជានីតិវិធីដែលមិនអាចទទួលយកបាន។ ចាប់តាំងពី semolina ផ្ទុកបរិមាណ gluten យ៉ាងសំខាន់ដែលបង្កឱ្យមានជំងឺ celiac ក្នុងស្ថានភាពខ្លះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញានៃការស្រូបយកមិនពេញលេញដោយពោះវៀននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយ។ មិនមែនធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទសុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ស្មើគ្នាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាគឺជា semolina ដែលគួរតែត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈចានទាំងនោះដែលនាំមកនូវផលប្រយោជន៍តិចតួចបំផុត។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ពេញចិត្តនឹងបបរបែបនេះវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យប្រើវាក្នុងផ្នែកតិចតួចបំផុតដោយរឹបអូសបរិមាណរុក្ខជាតិរុក្ខជាតិជាពិសេសបន្លែ។ ទោះបីជាវាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថា semolina និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាគំនិតមិនឆបគ្នានៃប្រភេទ។

មើលវីដេអូ: Dawn Phenomenon: High Fasting Blood Sugar Levels On Keto & IF (ឧសភា 2024).