តើសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២?

ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលរួមមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដាក់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងទៅលើរបបអាហារ។ តើសណ្តែកអាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ពិចារណាថាតើសណ្តែកអាចទទួលយកបានក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ចំពោះជំងឺមេតាប៉ូលីសផលិតផលថ្មីណាមួយត្រូវតែបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ បន្តិចម្តង ៗ ដោយយកចិត្តទុកដាក់។ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំចំណីសត្វប៉ុន្តែដោយមានកំរិតខ្លះជាមួយនឹងការមិនអត់ឱនបុគ្គលការហើមពោះពោះវៀនរលាក។ តើសណ្តែកនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ត្រូវគ្នាយ៉ាងដូចម្តេច?

នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេធញ្ញជាតិសណ្តែកមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមមូលដ្ឋានដូចខាងក្រោម៖

ប្រូតេអ៊ីនដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមិនមែនបង្កើតបន្ទុកលើពោះវៀនទេ។
កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។
ជាតិសរសៃរំលាយអាហារ
វីតាមីននៃក្រុមខនិង C អាស៊ីដអាមីណូ
អ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រជាតិដែក។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសណ្តែកមានភាពឆបគ្នា។ សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលត្រូវបានណែនាំ។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកក្នុងបរិមាណមធ្យមធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់ជាមួយនឹងការទទួលទានកម្រិតមធ្យមធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

ចំពោះរសជាតិវិញមានសណ្តែកជាច្រើនប្រភេទដូចជាខ្មៅបៃតងក្រហមលឿងនិងស។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទូទៅបំផុតមាន ៣ ប្រភេទគឺក្រហមបៃតងនិងលឿង។ ពូជនីមួយៗមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ដោយជំនួសធញ្ញជាតិអ្នកអាចទទួលបានភាពខុសគ្នានៅក្នុងរបបអាហារ។ សណ្តែកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលសកល។ ការស្វែងរកចានថ្មីនិងរូបមន្តធ្វើឱ្យមានការរកឃើញដ៏អស្ចារ្យនិងរីករាយ។

ល័ក្ខខ័ណ្ឌនៃការប្រើប្រាស់

វាល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការជ្រើសរើសសណ្តែកសណ្តែកបៃតងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុនមិនបាត់បង់សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ សណ្តែកពណ៌លឿងនិងក្រហមគឺជាសំបកដែលគ្មានសំបកហើយដូច្នេះល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើស៊ុបនិងដំឡូង mashed ជាមធ្យមពួកគេត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 20-30 នាទី។

សណ្តែកបៃតងគឺល្អប្រសើរជាងសម្រាប់សាច់អាំងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងល្អសម្រាប់សាច់គ្រាប់ធញ្ញជាតិមិនបាត់បង់រាងមិនឆ្អិនទេ។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏អាចញ៉ាំសណ្តែកពណ៌ត្នោតវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចំអិនមិនលើសពី ២០ នាទីគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើស៊ុបបន្លែស៊ុបបន្លែ។

ដើម្បីរៀបចំចានឱ្យលឿនជាងនេះសណ្តែកត្រូវតែត្រាំរយៈពេល ៣ ម៉ោងក្នុងទឹកមុនពេលចំអិន។ ផ្សំផលិតផលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយទន្សាយឆ្អិនសាច់មាន់អង្ករនិងបន្លែ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងថាវាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំសណ្តែកសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នោះទេ។

ទទួលរងពីរោគឆ្លងស្រួចស្រាវនៃប្រព័ន្ធ genitourinary,
បានរកឃើញជំងឺឬសដូងបាតជំងឺដទៃទៀតនៃរន្ធគូថ។
ទទួលរងពីជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិងជំងឺដទៃទៀតនៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។
ទទួលរងពីកង្វះនៃធាតុដានកង្វះវីតាមីន។

ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកមិនអាចប្រើផលិតផលដោយមានបញ្ហាជាមួយនឹងស្បែកបានទេ។

រូបមន្តធ្វើពីសណ្តែក

អ្នកអាចចំអិនធញ្ញជាតិដែលឆ្ងាញ់ពីធញ្ញជាតិសម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវយកក្រូចឆ្មារ ២០០ ក្រាមការ៉ុតមួយខ្ទឹមបារាំងមួយលីត្រទឹកបរិសុទ្ធឱសថខ្ទឹមនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដំបូងគួរតែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកនិងចម្អិនប្រហែល ២០ នាទី។

បន្ទាប់ពីនោះការ៉ុត chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទះ (ចំអិនរយៈពេល 20 នាទី) ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច (ឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត) ។ នៅពេលម្ហូបរួចរាល់វាត្រូវបានប្រោះជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថ។

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងចូលចិត្តនំសណ្តែកដែលចម្អិនជាភាសាក្រិក។ ចំពោះមុខម្ហូបពូជធញ្ញជាតិពណ៌លឿងនិងក្រហមត្រូវបានជ្រើសរើសគេយកមួយកែវមួយៗដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រៀមរួចបុកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងម៉ាស់ homogeneous (ជាធម្មតាម៉ាស់ត្រូវបានកំទេចពីរដង) ។ បន្ទាប់ពីនោះនៅក្នុងសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិមួយស្លាបព្រានៃទឹកក្រូចឆ្មាប្រេងបន្លែ។

ចំពោះការចំហុយដំបូងសណ្តែកត្រូវតែត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ក្នុងសមាមាត្រពីមួយទៅពីរបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។ ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់នឹងឈើឆ្កាង។

សាច់ពណ៌សសាច់មាន់
ខ្ទឹមបារាំង
celery ជា root
ការ៉ុត។

បន្ទាប់ពីវារួចរាល់សូមបន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, សណ្តែកទៅនឹងល្បាយបន្លែនិងសាច់។ ម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានអំបិល, រដូវជាមួយម្រេច, parsley chopped ។ ការទទួលទានសណ្តែកក្នុងទំរង់នេះគឺចាំបាច់បន្ទាប់ពី ១៥ នាទី, សម្លរគួរតែត្រូវបានគេចាក់បញ្ចូល។

សណ្តែកក្រហមគឺល្អសម្រាប់ម្ហូបពួកគេត្រូវការចាក់ជាមួយទឹកពី ១ ទៅ ២ ហើយចម្អិន ២០ នាទី (ជាងកំដៅទាប) ។ នៅពេលនេះខ្ទឹមបារាំងមួយគួរតែត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានចំណិត។ ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ:

ដាក់ខ្ទឹមសកាត់ខ្ទឹមបារាំង
រដូវកាលជាមួយអំបិលអំបិលម្រេចខ្មៅ
បន្ថែមទឹកខ្មេះប៉ោមប៉ោម ២ ស្លាបព្រា។
marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពី ៣០ នាទីធញ្ញជាតិត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់បន្ថែមលើប៉េងប៉ោះបន្លែជ្រក់ប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រាបាយត្រូវបានចាក់។

សណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងតំណាងនេះនឹងធ្វើឱ្យរាងកាយមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

រូបមន្តផ្សេងទៀត

អ្នកជម្ងឺអាចធ្វើស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ពួកគេយកសណ្តែក ២០០ ក្រាមសម្រាប់វាចំនួនសាច់ទន្សាយដំឡូងនិងការ៉ុត ១៥០ ក្រាម ៥០ មីលីក្រាមបន្លែ ៥០០ មីលីលីត្រទំពាំងបាយជូរបន្លែមួយស្លាបព្រាប្រេងក្រអូបប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែកាត់ជាគូបស្មើគ្នាបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរចំអិនរយៈពេល ៤៥ នាទី។ នៅពេលនេះសាច់ត្រូវតែជាអំបិលម្រេចនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ។ ប្រសិនបើទន្សាយត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសន្ទស្សន៍ glycemic របស់វាកើនឡើងភ្លាមៗ។

នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់វាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកដាក់ស៊ុបដាំឱ្យពុះរយៈពេលជាច្រើននាទី។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយស្លឹក thyme ឱសថដទៃទៀតក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីននោះគាត់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកទឹកទឹកនោមផ្អែមជាប្រចាំពីដើមសណ្តែក។ នេះគឺជាឱសថធម្មជាតិ៖

នាំអោយមានសូចនាករគ្លុយកូសក្នុងឈាមធម្មតា
ជួយគ្រប់គ្រងដំណើរការមេតាប៉ូលីស
រំញោចមុខងាររបស់លំពែង
ប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារ។

ដើម្បីរៀបចំផលិតផលអ្នកត្រូវយកមួយស្លាបព្រានៃគល់ស្លឹកសណ្តែកចាក់វត្ថុធាតុដើមជាមួយកែវទឹកពុះទុកមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានច្រោះយក 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ (ក្នុងពេលតែមួយពួកគេផឹកមួយស្លាបព្រានៃផលិតផល) មុនពេលញ៉ាំ។ មានរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ tinctures ព័ត៌មានលម្អិតបន្ថែមអាចទទួលបានពីអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ។

Lentils ជាមួយបន្លែ

សណ្តែកបំពេញបន្ថែមរសជាតិបន្លែយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរសាកល្បងម្ហូបនេះ។ អំពីថាតើវាអាចទៅរួចក្នុងការញ៉ាំបន្លែនិងក្នុងបរិមាណអ្វីអ្នកត្រូវមើលគេហទំព័ររបស់យើង។ មានតារាងពិសេសមួយដែលសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផលនិងមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេត្រូវបានចុះឈ្មោះ។

សម្រាប់រូបមន្តអ្នកគួរយក៖

សណ្តែក ២០០ ក្រាម
ប៉េងប៉ោះ
ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
ម្រេចកណ្ដឹង
ខ្ទឹមបារាំង
ការ៉ុត។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹមខ្ទឹមម៉ារម៉ារ៉ាមគ្រឿងទេស (ត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ។

ដំបូងកំដៅខ្ទះខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនៅពេលដែលពួកគេប្រែជាមានតម្លាភាពបន្ថែមបន្លែដែលនៅសល់ទៅពួកគេ។ បន្ទាប់មកសណ្តែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះសមាសធាតុត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកសុទ្ធ 300 មីលីលីត្រហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។

ភាពបារម្ភនៃម្ហូបគឺថាបន្ទាប់ពីបន្ថែមសណ្តែកវាត្រូវបានចម្អិននៅលើភ្លើងតូចបំផុតរយៈពេល 6 ម៉ោងទៀតដោយកូរម្តងម្កាល។ ទឹកខ្មះនិងប្រេងបន្លែត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងម្ហូបដែលបានចប់។

ដូច្នេះសណ្តែកនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ អាចជាអាហារឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ សណ្តែកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនថាវាជាខ្ទិះឆ្អិនរឺចំហុយទេ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសណ្តែកជាប្រចាំអ្នកជំងឺនឹងមិនត្រូវបានរំខានដោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចធ្វើបានជាមួយសណ្តែក។

អ្វីដែលជាលក្ខណៈពិសេសរបស់វា

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនសំណួរគឺថាតើវាអាចញ៉ាំសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ចម្លើយគឺវិជ្ជមានបំផុតព្រោះវាមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ ជាមួយនឹងធញ្ញជាតិនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់ពួកគេបានយ៉ាងសំខាន់ព្រោះផលិតផលនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានពណ៌ខុសគ្នាដែរ។ ដូច្នេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលនឹងស្រស់ស្អាតផងដែរ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការបរិភោគសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍ដោយសារតែសមាសធាតុផ្សំរបស់វាដែលរួមបញ្ចូលទាំងអាស៊ីតមានប្រយោជន៍មួយចំនួនធាតុដាននិងវីតាមីន។ សណ្តែកគឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាជួយបំពេញកង្វះធាតុចាំបាច់និងស្តារដំណើរការរំខានដល់រាងកាយ។

សណ្តែករួមមាន៖

កាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ
ផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមនិងសមាសធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។
វីតាមីននៃក្រុមខនិង C,
អាស៊ីតខ្លាញ់

ភាពមិនធម្មតានៃសមាសធាតុមាននៅក្នុងមាតិកានៃជាតិសរសៃដែលចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ រាល់ផលិតផលដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍជាពិសេសសម្រាប់ក្រុមអ្នកជំងឺនេះមានផ្ទុកសារធាតុនេះព្រោះវាជួយក្នុងការស្តារមីក្រូហ្វីសពោះវៀនដែលរងផលប៉ះពាល់ពីការរំលោភលើបំពង់រំលាយអាហារដែលជាលទ្ធផលនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃបានត្រឹមត្រូវជួយទប់ទល់នឹងរោគសញ្ញានៃជំងឺ (ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសការព្យាបាលយូរនៃការរងរបួសជំងឺសរសៃប្រសាទមុខងារខ្សោយតំរងនោមជាដើម) និងរក្សាស្ថេរភាពនៃរាងកាយ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមការបរិភោគសាច់សណ្តែកគឺមិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ ផលិតផលនេះគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺ។ Croup ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺនៃប្រភេទទីមួយនិងទីពីរ។ នៅក្នុងទម្រង់នៃជំងឺដទៃទៀតវាគួរតែត្រូវបានប្រើតែដោយមានការអនុញ្ញាតពីវេជ្ជបណ្ឌិត។

ជាមួយនឹងការញ៉ាំចានសណ្តែកជាប្រចាំសកម្មភាពមួយលេចឡើងនៅលើរាងកាយដែលពង្រឹងវាហើយក៏ស្ដារឡើងវិញនូវដំណើរការធម្មជាតិមួយចំនួនដែលត្រូវបានរំខានដោយជំងឺនេះ។

កាបូអ៊ីដ្រាត (ប្រូតេអ៊ីន) ដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់សណ្តែកត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងបំពេញការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលរបស់រាងកាយ។
អាស៊ីតនិងសារធាតុរ៉ែធ្វើសកម្មភាពលើសមាសភាពឈាមធ្វើអោយកម្រិតគ្លុយកូសមានលក្ខណៈធម្មតា។
សមាសធាតុនៃធញ្ញជាតិរួមចំណែកដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងការស្តារដំណើរការមេតាប៉ូលីសឡើងវិញ។
នៅពេលញ៉ាំចានសណ្តែកវាងាយស្រួលក្នុងការបោះបង់ចោលផលិតផលនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងផលិតផលសាច់។
ផលិតផលមានប្រសិទ្ធិភាពស្ងប់ស្ងាត់ដោយសារតែឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។

អ្នកអាចញ៉ាំសណ្តែកក្នុងបរិមាណណាមួយប៉ុន្តែដំបូងអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលសម្រាប់រោគសាស្ត្រនៃសន្លាក់និងអាស៊ីតទឹកនោម។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

សណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានប្រើដោយមិនគិតពីប្រភេទរបស់វា។ ប៉ុន្តែវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះធញ្ញជាតិពណ៌បៃតងនិងធំព្រោះពួកគេចម្អិនលឿនជាងមុនដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាបាត់បង់ច្រើន។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់របៀបចំអិនសណ្តែកសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះបញ្ហានេះធញ្ញជាតិត្រូវត្រាំក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេលបីម៉ោងមុនការរៀបចំម្ហូប។ អ្នកអាចចម្អិនបបរឬស៊ុបក្នុងទឹកតែមួយដែលផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានត្រាំ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមផលិតផលសណ្តែកអ្នកអាចធ្វើបាន៖

ស៊ុប
ចានចំហៀង
បបរ
ដំឡូង mashed
និងចានផ្សេងទៀត។

ម្ហូបល្អបំផុតត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកផ្សំផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អជាមួយបន្លែអង្ករឱសថឬសាច់ (សាច់មាន់សាច់គោទន្សាយ) ។

ជាការពិតណាស់សណ្តែកធ្វើម្ហូបត្រូវតែធ្វើឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ម្ហូបណាមួយដែលបានរៀបចំ "ដោយគ្មានការរមួល" នឹងគ្មានរសជាតិទេ។ ដំណើរការចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងឡចំហាយឧស្ម័នទ្វេរដងឬនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ រូបមន្តដែលមានសណ្តែកមិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមប្រេង។

ភេសជ្ជៈមានជាតិសណ្តែកដែលមានសុខភាពល្អ។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈអ្នកមិនចាំបាច់ធញ្ញជាតិទេប៉ុន្តែមានស្មៅសណ្តែក។ មួយស្លាបព្រានៃស្មៅគឺដីនិងចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងត្រង។ ភេសជ្ជៈលទ្ធផលគឺស្រវឹងមួយស្លាបព្រារាល់ដងមុនពេលអាហារ។
បបរសណ្តែក។ ល្ពៅសណ្តែក (០,២ លី) ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានទំហំមធ្យមទឹក (១ លី) និងគ្រឿងទេស (ម្រេចខ្ទឹមនិង parsley) ត្រូវបានទាមទារ។ បន្ទាប់ពីត្រាំ (បានពិពណ៌នាខាងលើ) ធញ្ញជាតិត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីរំពុះបន្ថែមការ៉ុតបន្ទាប់ពី 20 នាទីខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បិទនិងរួចទៅហើយនៅលើចានបន្ថែម parsley និងខ្ទឹម (chopped) ។

យោងតាមការណែនាំទាំងអស់របស់គ្រូពេទ្យដែលចូលរួម, សណ្តែកនឹងមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយបង្កើនល្បឿនដំណើរការព្យាបាលនិងបង្ការផលវិបាកគ្រប់បែបយ៉ាងដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចឈានដល់។

តើសណ្តែកមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក៏អាចជំនួសសាច់បានខ្លះដែរ។ ដូច្នេះបន្ទុកលើការរំលាយអាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ នៅពេលទទួលទានសណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករតាមធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើមិនមាន contraindications អ្នកអាចប្រើផលិតផលជាមួយនឹងការរឹតបន្តឹងស្ទើរតែគ្មាន។

អ្វីដែលត្រូវបានចម្អិនពីសណ្តែក

ស៊ុបនិងស៊ុប mashed ។ legumes គឺហ៊ានជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូង mashed ស្រាលជាមួយនឹងការបន្ថែមជាច្រើននៃបន្លែនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ស៊ុបសណ្តែកមួយពែងនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់ដ៏រឹងមាំមួយអាចត្រូវបានឆ្អែតពេញមួយថ្ងៃសូម្បីតែការហាត់ប្រាណក៏ដោយ។ ធញ្ញជាតិក្រហមនិងលឿងទន់គឺសមស្របសម្រាប់ស៊ុបនិងដំឡូងដែលម៉ត់។
បបរ។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមចំនួនធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺមានកម្រិតណាស់។ ធញ្ញជាតិសណ្តែកត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយគ្មានការរឹតត្បិត។
Stew ។ សាច់និងបន្លែមានម្ទេសប៉េងប៉ោះម្ទេសប្លោកឈីសនិងពងមាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ វគ្គសិក្សាទីពីរយកពូជបៃតងនិងខ្មៅដោយសារតែរសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។
បង្អែម ពីធញ្ញជាតិ, ដីចូលទៅក្នុងម្សៅ, ចុងភៅមួយចំនួនគ្រប់គ្រងដើម្បីចំអិនបង្អែមនំឃុកឃី។ សម្រាប់បង្អែមយកពូជផ្អែម - ក្រហមនិងលឿង។

របៀបចំអិនសណ្តែក

មនុស្សជាច្រើនគិតថាការត្រាំជាមួយការបង្ហូរទឹកជាបន្តបន្ទាប់គឺត្រឹមត្រូវ។ ជាការពិតធញ្ញជាតិត្រាំត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងមុនបន្តិចប៉ុន្តែលទ្ធភាពនៃការពុះកញ្ជ្រោលដែលទទួលបានធញ្ញជាតិដែលអាចធ្វើបានត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ រួមគ្នាជាមួយទឹកដែលបានច្រោះធាតុដានមានប្រយោជន៍ត្រូវបានទឹកនាំទៅ។

យើងសូមណែនាំវិធីមួយផ្សេងទៀត៖

លាងជម្រះគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់នៅក្នុង colander ដើម្បីលាងសម្អាតធូលីនិងភាពមិនស្អាត។
ចាក់ទឹករំពុះលាងសម្អាតបាក់តេរីដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់ spores ដែលអាចចូលទៅក្នុងធញ្ញជាតិក្នុងកំឡុងពេលកែច្នៃប្រមូលនិងតម្រៀប។ ធញ្ញជាតិកោសស្បែកកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើឱ្យអាឡែរហ្សីនិងសណ្តែកកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដោយគ្មានការព្យាបាលជាមួយទឹកពុះអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែរហ្សីអាហារ។
លាងសមាតនិងធញ្ញជាតិចំហុយគឺល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើស៊ុបធញ្ញជាតិចានចំហៀងនិងបង្អែម។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំធញ្ញជាតិវាត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅ។ អ្នកអាចដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល, ចំហុយ, ចំហុយ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ពូជក្រហមនិងលឿងគឺ ៣០ នាទី។ ពូជបៃតងនិងខ្មៅត្រូវការពេលយូរដើម្បីចំអិន។ នៅពេលត្រៀមរួចរាល់ធញ្ញជាតិបានផ្ទុះឡើងដែលបង្ហាញពីខ្លឹមសារម្សៅ។ ទឹកត្រូវតែបង្ហូរទឹកភ្លាមៗ។

ធញ្ញជាតិដែលត្រៀមរួចជាស្រេចស្រូបយកទឹកជ្រលក់ណាមួយដែលឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិបន្ថែម។ អ្នកមិនអាចទុកធញ្ញជាតិដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទឹកបានទេ។

ពូជពណ៌ក្រហមនិងពណ៌លឿងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ដំឡូង mashed និង chopped ជាមួយ blender មួយ។ ពូជបៃតងកាន់តែក្រាស់ហើយមិនសមស្របសម្រាប់ដំឡូងបារាំងទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានផ្សំជាមួយសាច់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាសណ្តែកបៃតងនិងខ្មៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់សក្តានុពលរបស់បុរស។

Contraindications

នៅពេលត្រូវបានគេសួរថាតើសណ្តែកអាចត្រូវបានគេបរិភោគសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេចម្លើយគឺត្រូវ។ សណ្តែកនិងទឹកនោមផ្អែមត្រូវគ្នាទាំងស្រុង។ សណ្តែកគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ជាមួយនឹងការរឹតត្បិតលើអាហារ។ ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ contraindications ។

នៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការល្មមគឺគួរអោយចង់បានដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នៃផលិតផល។ ប្រូតេអ៊ីនមួយចំនួនធំរារាំងពោះវៀនបង្កើនបន្ទុកលើតម្រងនោម។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមបន្លែទៅក្នុងចានសណ្តែកដែលគួរតែកាន់កាប់យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលបរិមាណ។

មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុសកម្មជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរហួសកំរិតរាងកាយយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងមីក្រូវ៉េវប្រតិកម្មអាឡែស៊ីអាចធ្វើទៅបានអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

សណ្តែកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សន្លាក់ដែលរងផលប៉ះពាល់។ មាតិកាអ៊ុយខ្ពស់នៅក្នុង legumes អាចបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃការរលាកនិងរលាកសន្លាក់។

ការឆ្លងនៃប្រព័ន្ធ genitourinary, cystitis,
Jade ជំងឺតំរងនោមរលាក
ជំងឺឬសដូងបាតពោះវៀនឆាប់ខឹងហើមពោះ។
ដំបៅក្រពះរលាកក្រពះ។
ឈឺសន្លាក់, រលាកសន្លាក់, រលាកសន្លាក់។

ប្រសិនបើមាន contraindications សង្កេតមើលល្មមសូម្បីតែអ្នកពិតជាចូលចិត្តចាន legume ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមិនលើសពី 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍បន្តិចបន្តួច។

តើវាអាចទៅរួចចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ?

មនុស្សជាច្រើនសួរថាៈតើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគសណ្តែកបានដែរឬទេ? ផលិតផលសណ្តែកគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះបីជាចំនួនកាឡូរីមានកំរិតខ្ពស់ក៏ដោយក៏វាមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរ។ នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយឺត ៗ ដែលវាក៏ជួយកាត់បន្ថយអាំងស៊ុយលីនផងដែរ។

ជាតិសរសៃចំណីអាហារស្រូបយកជាតិពុលចេញពីពោះវៀន។ អាស៊ីតអាមីណូដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតប្រូតេអ៊ីនមាននៅក្នុងបរិមាណបែបនេះដែលពួកគេអាចបំពេញតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើផលិតផលជាមួយអង្ករ។ ផលប៉ះពាល់និងអត្ថប្រយោជន៍ដែលអាចកើតមានត្រូវបានគេសិក្សានៅក្នុងការសិក្សាធំ ៗ ដែលបានសន្និដ្ឋានថាផលិតផលអាចបន្ថយការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូសពីពោះវៀននិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវទម្រង់គ្លីសេរីមរបស់អ្នកជំងឺ។