ហ្សុចឆីនីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ contraindications

ក្រុមអ្នកជំនាញនិយាយថាហ្សុកឈីនីចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភកាលពីជាងមួយម៉ឺនឆ្នាំមុន។ ប៉ុន្តែអឺរ៉ុបបានដឹងអំពីបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ នៅពេលវាត្រូវបាននាំយកមកពីអាមេរិក។ យូរ ៗ ទៅមនុស្សបានរៀនពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃហ្សុកឈីនីបានលង់ស្រឡាញ់វាដោយសាររសជាតិមិនធម្មតា។ ពួកគេបានរៀនធ្វើចៀនចៀនដុតនំនិងថែរក្សាវា។ ហ្សុចឈីនីអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើគេហទំព័រសួនច្បារស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងពីរបៀបថែរក្សារាល់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់បន្លែក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ សន្ទស្សន៍ហ្សុចឈីនីហ្គីសស៊ីម នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់មានតែ 15 គ្រឿងប៉ុន្តែនៅពេលចៀនវាកើនឡើងច្រើនដងហើយឈានដល់ 75 គ្រឿង។ ដោយមានកាឡូរីគំរូដូចគ្នាគឺជាការពិត: នៅក្នុងហ្សុកឈីស្រស់វាមាន 24 kcal ហើយនៅក្នុងចៀន zucchini - 88 kcal ។

គុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃហ្សុកឆីនី

ហ្សុចឈីនីត្រូវបានអនុញ្ញាតសូម្បីតែមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែដោយសារតែ GI ទាបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែជាតិស្ករធម្មជាតិវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងសមាសភាពផងដែរ។

បន្លែនេះបញ្ចេញនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មអរគុណដែលហ្សូឆីនីជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិពុល។ បន្លែបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតភ្លាមៗនៅក្នុងខ្លួនដោយសារតែបញ្ហានេះមនុស្សម្នាក់មិនហួសកំរិត។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលតស៊ូនឹងទម្ងន់លើស។ កុំភ្លេចថាការចៀនបង្កើនមាតិកាកាឡូរីនិងជីអាយដូច្នេះអ្នកត្រូវជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តសមស្របក្នុងការដំណើរការផលិតផល។

ហ្សុកឈីនីត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំងចំពោះជំងឺដូចជាជំងឺរលាកថ្លើមជំងឺលើសឈាមជំងឺរលាកពោះវៀនធំជំងឺអាសន្នរោគ។ Zucchini ផ្ទុកបរិមាណវីតាមីន C ច្រើនដូច្នេះវាជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។

Zucchini ស្ទើរតែមិនមាន contraindications ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាគួរតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោមដែលក្នុងនោះការបញ្ចេញជាតិប៉ូតាស្យូមច្រើនពេកកើតឡើង។ ការប្រើប្រាស់ zucchini ក្នុងទម្រង់ឆៅរបស់វាមិនចាំបាច់ត្រូវបានគេរំលោភបំពានទេព្រោះវាមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ដែលអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារ។

សមាសធាតុវីតាមីននៃហ្សុកឆីនី

ម្ហូបហ្សុកឈីនី

ក្នុងចំណោមសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បង្កើតជាថ្នាំមានសារធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួនត្រូវបានសម្គាល់ជាពិសេស:

• ជាតិសរសៃ - តួនាទីរបស់វាជួនកាលត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានមិនបានទោះបីជាអរគុណចំពោះវាការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតាក៏ដោយ។
• pectins - យកសារធាតុពុលចេញពីរាងកាយរួមទាំងលោហធាតុធ្ងន់។
• វីតាមីន - ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនលក្ខណៈការពាររបស់រាងកាយធ្វើឱ្យមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានលក្ខណៈធម្មតា។ ជាពិសេស zucchini សំបូរទៅដោយវីតាមីន C, E, A និង B។
• សារធាតុរ៉ែត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង pulp នៃបន្លែនិងទឹករបស់វា។ ជាពិសេសវាសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមជាតិដែកផូស្វ័រលីចូមនិងស័ង្កសីក៏ដូចជាធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូផ្សេងទៀត។ ពួកគេជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លកសាំងកង្វះវីតាមីន។

បន្លែមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយក្នុងការបន្សុតរបស់វាពីជាតិពុលនិងតិត្ថិភាពជាមួយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ហ្សុកឈីនីត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារដើម្បីឱ្យការងាររបស់រាងកាយរលោងនិងច្បាស់។

ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ zucchini នៅក្នុងម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែម

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ដើម្បីបងា្ករការកើតឡើងនៃជំងឺផ្សំគ្នាដើម្បីកែលំអសុខុមាលភាពនិងគុណភាពនៃជីវិតអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវរកមើលថាតើអាហារណាដែលអាចទទួលទានបានហើយដែលគួរបោះបង់ចោល។ ធ្វើឱ្យមានជាតិស្ករធម្មតាកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃផលវិបាកនិងស្រកទំងន់តែជាមួយនឹងរបបអាហារតឹងរឹងនិងការប្រើកម្លាំងល្មម។ វាចាំបាច់ក្នុងការស្វែងរកបញ្ជីផលិតផលដែលបានអនុញ្ញាត។ មូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺ endocrine គឺតាមក្បួនបន្លែ។ រួមទាំងមឹក - ផ្លែឈើរបស់រុក្ខជាតិនៃគ្រួសារល្ពៅ។

សមាសភាពផលិតផល

បញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវការរចនាដើម្បីឱ្យអាហារមានតុល្យភាព។ វីតាមីនជាតិរ៉ែនិងអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់ត្រូវតែចូលក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារ។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានសុខភាពល្អទាំងស្រុង។ពួកគេត្រូវគិតតាមរយៈរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ យើងនឹងយល់ពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ zucchini ។

មាតិកាកាឡូរី - 24 kcal ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន (ជីអាយ) - ១៥ សម្រាប់បន្លែស្រស់។ ចំនួនគ្រឿងនំប៉័ងមានចំនួន ០៣៣ ។ អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសខ្សោយគួរតែដឹងថានៅពេលចៀនមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ការព្យាបាលកំដៅណាមួយនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេកដល់ ៧៥ ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះហ្សុកឈីនី។ វាមាន៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 1,5 ក្រាម,
• ខ្លាញ់ - 0,2 ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៣ ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេ (ក្នុង 100 ក្រាម) គឺ 16 kcal ។ ជីអាយ - ១៥ ចំនួនគ្រឿងនំប៉័ង - ០,២៥ ។

Zucchini គឺជាប្រភព៖

• វីតាមីន PP, C, A, thiamine, riboflavin,
• កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី, ម៉ង់ហ្គាណែស, ស្ពាន់ធ័រ, ទីតាន, ផូស្វ័រ, អាលុយមីញ៉ូម, សូដ្យូម, molybdenum, ដែក, ស្ពាន់, ម៉ាញេស្យូម, ប៉ូតាស្យូម,
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ
• អាស៊ីត tartronic
• pectin ។

របបអាហារដ៏តឹងរឹងអាចរួមបញ្ចូលបន្លែទាំងនេះនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ ប៉ុន្តែមិនមែនជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកទេ។ មានប្រយោជន៍បំផុតគឺហ្សុកឈីនីវ័យក្មេងស្រស់។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទៅសាឡាត់ផ្សេងៗ។

គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅសន្ទស្សន៍ glycemic កើនឡើង។

សូចនាករនេះកំណត់ថាតើជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ GI កាន់តែច្រើនផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធ endocrine ។ មិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនូវម្ហូបហ្សុកឈីនីពីបញ្ជីមុខម្ហូបមិនមានតម្លៃទេ។ ប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យចៀនពួកវាទេប៉ុន្តែឧទាហរណ៍យកឬបន្ថែមទៅខ្ទិះបន្លែ។ បន្ទាប់មក hyperglycemia ត្រូវបានដកចេញ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

ហ្សុចឈីនីមានទឹកដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធនិងអាស៊ីតតូនីញ៉ូលីន។ ទីមួយមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរលាកក្រពះពោះវៀនហើយទីពីររារាំងលទ្ធភាពនៃការក្រិនសរសៃឈាម។ អត្ថប្រយោជន៍របស់ហ្សុកឈីនីវ័យក្មេងក៏ពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យហួសកំរិតដែរ។

នៅពេលបន្លែទាំងនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសំរាប់អ្នកទឹកនោមផ្អែមមាន៖

• សកម្មភាពនៃដំណើរការរំលាយអាហារ
• ការយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀន
• បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
• កាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺហើមស្បែក
• ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមានលើចក្ខុវិស័យ
• បង្កើនភាពស៊ាំនិងភាពរឹងមាំ
• ធ្វើឱ្យធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទ។

ហ្សុកឈីនីមានសមត្ថភាពពិសេសក្នុងការយកអំបិលលើសពីខ្លួន។ នេះកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការហើមនិងការលេចឡើងនៃបញ្ហាសន្លាក់ដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់។

អ្នកឯកទេសណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលនេះឱ្យបានញឹកញាប់ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម, ជំងឺថ្លើម, តម្រងនោម, បេះដូង, សរសៃឈាម។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេមានឥទ្ធិពល diuretic មួយ។

Zucchini គឺ hypoallergenic ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារអាចប្រើវាបាន។ ករណីនៃការមិនអត់ឱនបុគ្គលមិនត្រូវបានគេដឹងទេ។ ជាការពិតអារម្មណ៍សំខាន់នៃសមាមាត្រ។ នេះគឺជាច្បាប់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ បន្តិចបន្ថែមទៀតយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែឈើទាំងនេះទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបគួរតែមានសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកក្រពះនិងជំងឺតំរងនោមដែលក្នុងនោះដំណើរការបំបាត់ប៉ូតាស្យូមចេញពីរាងកាយត្រូវបានរំខាន។ ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្របន្លែទាំងនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

តើខ្ញុំអាចបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារបានទេ

ជាមួយនឹង "ជំងឺស្ករ" លំពែងមិនផលិតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ជាលទ្ធផលការរំលាយអាហារត្រូវបានរំខានទម្ងន់រាងកាយកំពុងកើនឡើងហើយគម្លាតនៃសុខភាពកើតឡើង។ អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារតឹងរឹងបរិភោគអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ វិធានការទាំងនេះនឹងជួយជៀសវាងការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសភ្លាមៗ។ ជារឿយៗមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម៉ឺនុយត្រឹមត្រូវគឺបន្លែ។

ហ្សុកឈីនីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម, សរីរាង្គរំលាយអាហារ, ពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ សារធាតុ pectin ដែលបង្កើតជាដំណាំនេះជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ កាឡូរីតូចមួយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហារផ្សេងៗ។ មានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន zucchini ត្រូវបានអនុញ្ញាតសូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សធាត់។

ការរឹតបន្តឹងអនុវត្តចំពោះតែការប្រើប្រាស់ពងត្រី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងការរៀបចំរបស់វាស្ករនិងប្រេងបន្លែត្រូវបានប្រើ។ អ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាមេតាប៉ូលីសខ្សោយមិនគួរបរិភោគអាហារនេះទេបើមិនដូច្នោះទេសុខភាពរបស់ពួកគេនឹងកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។

ហ្សុកឈីនីនិងហ្សុកឆីនី

ផលិតផលទាំងនេះមានសន្ទស្សន៍ glycemic ដូចគ្នា - 15 ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអត្រាទាប។ Zucchini ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់មាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាផងដែរ - 25 kcal ។ លេខទាំងនេះសំដៅទៅលើបន្លែស្រស់ៗ។ ឧទាហរណ៏, ចៀន zucchini, ដូចជា caviar ពីផលិតផលនេះ, មានចំនួននៃ 75 គ្រឿង។ វានឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះជាតិ ferment ឬ pickle បន្លែ (ម្តងទៀតដោយគ្មានជាតិស្ករ) ។ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ចម្អិនបបរបន្លែវគ្គសិក្សាដំបូង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផល៖

• កម្រិតខ្ពស់នៃអាស៊ីត ascorbic ស្តារការការពាររបស់រាងកាយពង្រឹងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា។
• រីទីណូលដែលជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាពរួមចំណែកដល់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃឧបករណ៍វិភាគមើលឃើញ។
• pyridoxine និង thiamine ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលនិងគ្រឿងកុំព្យូទ័រ។
• ស័ង្កសីលើកកម្ពស់ការបង្កើតឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័សស្ថានភាពល្អនៃស្បែកនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា
• កាល់ស្យូមពង្រឹងស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសាច់ដុំ។
• អាស៊ីតហ្វូលីកគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, មានប្រយោជន៍ក្នុងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះសម្រាប់ការបង្កើតធម្មតានៃទារក។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅនិង stewed វាមានសន្ទស្សន៍ glycemic នៃ 75 ដែលជាតួលេខខ្ពស់ប៉ុន្តែផលិតផលមានមាតិកាកាឡូរីទាប។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាទោះបីជាជីអាយអាយខ្ពស់ជាងបទដ្ឋានដែលអាចអនុញ្ញាតិបានប៉ុន្តែល្ពៅជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃកោសិកាលំពែងបង្កើនចំនួនកោសិកាបេតានៃកូនកោះ Langerhans-Sobolev ។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

លើសពីនេះការប្រើប្រាស់ល្ពៅគឺជាការការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងភាពស្លេកស្លាំង។ បន្លែឆៅអាចយកជាតិទឹកចេញពីរាងកាយកាត់បន្ថយការហើម។ របបអាហាររួមមាន pulp, គ្រាប់ពូជ, ទឹក, ប្រេងល្ពៅ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេក (១៥) ចាត់ថ្នាក់ផលិតផលជាក្រុមបន្លែដែលបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមបន្តិចម្តង ៗ ។ ស្ពៃក្តោបពណ៌សគឺសមស្របសម្រាប់រោគសាស្ត្ររំលាយអាហារ, ជំងឺថ្លើមនិងស្ពៀរនិងក្នុងការព្យាបាលជំងឺស្បែកនិងរលាក។ វាមានបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ ៗ ចំនួន ៣ ដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស (មេត្យូនីន, tryptophan, លីសស៊ីន) ។ លើសពីនេះទៀតស្ពៃក្តោបមានៈ

• រីទីណូល
• វីតាមីនក្រុមខ
• វីតាមីនខេ
• អាស៊ីត ascorbic
• ប៉ូតាស្យូម
• ផូស្វ័រ

Sauerkraut សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេស។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលមានទំងន់លើស។ ក្នុងអំឡុងពេល fermentation, saccharides ដែលបង្កើតជាផលិតផលត្រូវបានបម្លែងទៅជាអាស៊ីតឡាក់ទិក។ វាគឺជាវាដែលធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានស្ថេរភាពនិងស្តារ microflora យកកូលេស្តេរ៉ុលនិងជាតិពុលចេញ។

ផលិតផលមាន GI ចំនួន ១០ និងមានតែ ១៨ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាមជីប៉េងប៉ោះមានវីតាមីន B អាស៊ីត ascorbic, calciferol, ជាតិសរសៃ, អាស៊ីតសរីរាង្គនិងប្រូតេអ៊ីន។ Choline ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាស៊ីតសំខាន់។ វាគឺជាគាត់ដែលកាត់បន្ថយការបង្កើតជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើមយកកូលេស្តេរ៉ុលដែលលើសនិងជំរុញការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន។

ប៉េងប៉ោះមានលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

• សេរ៉ូតូនីនដែលជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងនិងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអារម្មណ៍។
• lycopene គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល
• ថ្នាំងាយនឹងបង្កជាហេតុមានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក,
• ស្ដើងឈាមការពារការកកឈាម
• ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើថ្លើម។

សាឡាត់

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមពឹងផ្អែកលើពណ៌នៃផលិតផល (ក្រហម - ១៥ បៃតងនិងលឿង - ១០) ។ ដោយមិនគិតពីពណ៌ផលិតផលគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីនសេអេអេអ៊ីក្រុមខក៏ដូចជាស័ង្កសីម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។

ផលិតផលឆៅមាន GI ចំនួន ៣៥ ហើយនៅពេលឡើងកម្តៅវាឡើងដល់ ៨៥ គ្រឿង។ ផលប៉ះពាល់វិជ្ជមាននៃផលិតផលនៅតែមាន។ អាហារបំប៉នដែលមានឈ្មោះថាជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងការ៉ុតមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើបំពង់រំលាយអាហារ។ វាបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតចូលទៅក្នុងឈាមពីពោះវៀនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំផលិតផលនេះដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនខ្ពស់។

ការ៉ុតអាចត្រូវបានចៀន, ចៀន, ដុតនំ, ច្របាច់ទឹកច្របាច់ពីវា។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវបន្ថែមស្ករក្នុងពេលចម្អិនអាហារ។ លក្ខណៈពិសេស:

• អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធឬនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត,
• ត្រជាក់មិនបំផ្លាញលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទេ
• ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើការ៉ុតដឹងគុណនៅក្នុងទម្រង់សុទ្ធឬក្នុងទម្រង់ជាដំឡូងបារាំង។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលគឺ 15 កាឡូរី - 20 kcal ។ លេខបែបនេះចាត់ថ្នាក់រ៉ាឌីជាផលិតផល GI ទាបដែលមានន័យថាពួកគេអាចទទួលយកបានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។

Radish គឺជាដំណាំបន្លែដំបូងដែលមាននៅក្នុងរបបអាហារក្នុងរយៈពេលកំណត់ជាក់លាក់មួយផ្តល់មធ្យោបាយដល់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ រ៉ាឌីមាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានូវបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃជាតិសរសៃម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមកាល់ស្យូមហ្វ្លុយរីនអាស៊ីត salicylic អាស៊ីតតេស្តូលីកនិងវីតាមីន B ។

សមាសភាពមានប្រេង mustard ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបោះបង់ចោលអំបិលក្នុងដំណើរការចម្អិនអាហារដោយសារតែរសជាតិជាក់លាក់នៃបន្លែ។ វាគឺជាការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេដែលជាវិធានការបង្ការក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺបេះដូងសរសៃឈាមនិងតម្រងនោម។

ជី GI នៃបន្លែឆៅគឺ ៣០ ឆ្អិនឡើងដល់ ៦៤ គ្រឿង។ ផលិតផលរុក្ខជាតិក្រហមមានប្រយោជន៍ក្នុងជម្ងឺមួយចំនួន។ សមាសធាតុរបស់វាសំបូរទៅដោយធាតុធម្មជាតិវីតាមីនជាតិសរសៃរុក្ខជាតិអាស៊ីដរុក្ខជាតិ។ ជាតិសរសៃជួយបង្កើនចលនាពោះវៀនធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ធាតុដានរួមចំណែកដល់ការស្តារការរំលាយអាហារឡើងវិញ។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងទំងន់រាងកាយលើសវាចាំបាច់ក្នុងការតាមដានស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមនិងប្រព័ន្ធឈាមរត់សម្ពាធឈាមទាបយកកូលេស្តេរ៉ុលលើសពីខ្លួន។ នេះគឺជាអ្វីដែលរួមចំណែកដល់ឫស beet ។

បន្លែដែលមិនចង់បានបំផុតនៃអ្វីទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញខាងលើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងមនុស្សដែលស្វាគមន៍របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនរបស់ដំឡូងមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាទាបទេ។

• នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ - 60,
• ដំឡូងឆ្អិន - ៦៥ ឆ្នាំ
• ចៀននិងបំពងបារាំង - ៩៥,
• សុទ្ធ - ៩០,
• បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង - ៨៥ ។

មាតិកាកាឡូរីនៃដំណាំជា root ក៏អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាផងដែរ: ឆៅ - 80 kcal, ឆ្អិន - 82 kcal, ចៀន - 192 kcal, បន្ទះសៀគ្វី - 292 kcal ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែ៖

• ផ្ទុកស្ទើរតែទាំងអស់នៃអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស
• មានប្រសិទ្ធិភាពបន្សាបជាតិអាល់កុល (ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់រោគវិទ្យាតំរងនោម, រោគប្រគ្រីវ),
• ប្រើក្នុងឱសថបុរាណដើម្បីព្យាបាលជំងឺស្បែក,
• ទឹកដំឡូងមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃភ្នាសអញ្ចាញធ្មេញដែលរួមចំណែកដល់ការជាសះស្បើយនៃដំបៅ។

បន្លែមានលក្ខណៈសម្បត្តិស្រដៀងនឹងលក្ខណៈនៃផ្លែឈើមានតែអាស៊ីត ascorbic ទាបនៅក្នុងសមាសភាព។ តារាងសន្ទស្សន៍ glycemic នៃបន្លែពេញនិយមឆៅនិងឆ្អិនមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេក៏ដូចជាមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោម។

ការយល់ដឹងអំពីសូចនាករអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកែសម្រួលរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវបង្កើនឬបន្ថយបរិមាណការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាក់លាក់។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាអថេរជាក់លាក់មួយដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីសមត្ថភាពរបស់ផលិតផលក្នុងការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករ។ ឥឡូវនេះលក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានកំណត់ជាមួយនឹងជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងចរន្តឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកផ្តោតលើ GI នៃបន្លែបន្ទាប់មកអ្នកនឹងឃើញឆ្ងាយពីអង្គហេតុត្រង់។ បន្លែខ្លះមាន GI ខ្ពស់ជាងបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង (ការ៉ុតឆ្អិន) ជាងឥវ៉ាន់ស្រូវសាឡី (ល្ពៅ) ដូចគ្នានឹងកូកាកូឡា Fanta និង Sprite (ដំឡូងឆ្អិន) ។ សារៈសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យគឺជាការពិតរួមជាមួយបន្លែខ្លាញ់ដែលត្រូវបានប្រើ (ប្រេងអូលីវឬប៊ឺ) ។ អាយអាយអាចផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកត្តាផ្សេងៗ។ នៅក្នុងជីវិតពិតវាកម្រនឹងត្រូវគ្នានឹងទិន្នន័យតារាង។

ត្រសក់ នេះគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលមួយចំនួនដែលទាក់ទងទៅនឹងការអនុវត្តជាក់ស្តែងដែលមិនមានការរឹតត្បិត។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃត្រសក់គឺ ១៥។ អ្នកអាចញ៉ាំវាដែលមានរសជាតិជូរឬស្រស់។ ពួកវាល្អណាស់សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវ។ កុំប្រើក្រែមជូរជាការស្លៀកពាក់។ ល្អប្រសើរជាងមុនយកទឹកដោះគោជូរឬ kefir ទាប។ មានសារធាតុជាច្រើននៅក្នុងត្រសក់ដែលរួមចំណែកដល់ការបំបែកខ្លាញ់សត្វ។ ដូច្នេះពួកគេគឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់ចានសាច់។

ហ្សុចឆីនីនិងហ្សុកឆីនីមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមដូចគ្នា - ១៥ ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកចៀនវាទេវានឹងនៅដដែល (៧៥) ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការ ferment ពួកគេ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តព្យាបាលខ្លួនឯងបន្ទាប់មកប្រើប្រេងអូលីវសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ កុំខាញ់បំណែកដែលបានរៀបចំជាមួយក្រែម។ វារួមចំណែកដល់ការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ល្ពៅគឺជាផលិតផលមួយដែលបានចូលមកក្នុងជីវិតរបស់យើងយ៉ាងរឹងមាំដោយសារតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងតម្លៃទាបរសជាតិខ្ពស់។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើវាគួរតែត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ លិបិក្រមគ្លីសេទីលនៃល្ពៅបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅគឺ ៧៥ ។ ដូច្នេះយកល្អគួរតែបរិភោគវាឆៅ។

គួរកត់សំគាល់ថា លិបិក្រមគ្លីសេម៉ីនៃស្រស់និងសូវីរ៉ារ៉ាត្រាគឺដូចគ្នាវាគឺ ១៥។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមចំអិន "ស្ពៃក្តោប" ស៊ុបស្ពៃក្តោបឬប៊ឺសបន្ទាប់មក GI នៃផលិតផលនេះនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរទេ។ នេះសម្គាល់វាល្អណាស់ពីការ៉ុតល្ពៅនិងដំឡូង។ អ្នកអាចញ៉ាំស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់ណាមួយដោយមិនគិតថា GI របស់វានឹងបំពានរបបអាហាររបស់អ្នក។ រួមគ្នាជាមួយនាងអ្នកអាចរីករាយនឹងម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីផលប៉ះពាល់នៃខ្លាញ់លើ GI ក្នុងការចម្អិនអាហារ។

គួរកត់សំគាល់ថា សន្ទស្សន៍ glycemic នៃការ៉ុតឆ្អិន ជាបន្លែខ្ពស់ជាងគេក្នុងចំណោមបន្លែ 85។ មានតែរ៉ូតេហ្គាហ្គាខ្ពស់ជាងនេះ - 99 ដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបដិសេធការប្រើបន្លែនេះក្នុងទម្រង់ឆ្អិន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំវាឆៅបន្ទាប់មកសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីលនៃការ៉ុតនឹងមានត្រឹមតែ 35 ប៉ុណ្ណោះ។ នេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកខ្លាំងទេ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប GI នៃនំប៉័ងពណ៌សគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ - 85 ។ សូម្បីតែសម្រាប់ដំឡូងភ្លាមៗវាស្ទើរតែដូចគ្នា - 82 ។

យើងត្រូវបានគេប្រើចំពោះការពិតដែលថាដំឡូងបារាំងគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៃតុរបស់យើង។ ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើប្រាស់ថេររបស់វាគឺមានគុណប្រយោជន៍តាំងពីពេលនោះមក សន្ទស្សន៍ glycemic នៃដំឡូង mashed គឺខ្ពស់ណាស់ - 90។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះមានតែ 80 បន្ទះសម្រាប់ដំឡូងបារាំងហើយសូម្បីតែទាបជាងគឺ GI សម្រាប់មើមឆ្អិន - 70 ។ ល្អសម្រាប់អ្វីដែលត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងសំបក - 65 ។

ជម្រើសចម្អិនចុងក្រោយសម្រាប់ផលិតផលនេះគឺអាចទទួលយកបានបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកយកចិត្តទុកដាក់លើម្ហូបចិននិងជប៉ុនបន្ទាប់មកនៅទីនោះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ជាមួយដំឡូងដែលដំណាំជា root នេះមិនផ្តល់ប្រាក់កម្ចីដោយខ្លួនឯងក្នុងការព្យាបាលកំដៅ។ បន្ទាប់ពីដឹងគុណវាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។ វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាបន្ទាប់ពីនេះវារួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំ។

ដូចបន្លែទាំងអស់ដែរ beets បន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយកំដៅបង្កើន GI យ៉ាងខ្លាំងវាស្មើនឹង 65 ។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងទំរង់ឆៅ សន្ទស្សន៍ beet glycemic មានតែ 30 ប៉ុណ្ណោះ។ ជារឿយៗញ៉ាំស្លឹក beetroot វ័យក្មេង។ ជីអាយអាយរបស់ពួកគេមានអាយុ ១៥ ឆ្នាំ។ នៅបណ្តាប្រទេសភាគខាងកើតដំណាំប្ញសនេះត្រូវបានគេបរិភោគភាគច្រើនជាវត្ថុឆៅជាជាងទម្រង់ឆ្អិន។ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាពនៃបញ្ហានេះទេ។ ព្យាយាមដឹងគុណវានិងរដូវជាមួយប៉េងប៉ោះដឹងគុណ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្តិចបន្តួច។

អំឡុងពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យម្តាយដែលមានសង្ឃឹមថានឹងបង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបដើម្បីឱ្យវាមានជីវជាតិនិងមានតុល្យភាព។ ការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសអាចត្រូវបានបង់ទៅ zucchini ។ ពួកវាមានវីតាមីនអំបិលរ៉ែ។ នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានគេប្រើលទ្ធភាពនៃការលើសទម្ងន់គឺតិចតួចពីព្រោះបន្លែមានខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលឈានដល់ 16 - 24 kcal អាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌អ្នកនឹងមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលអំណោយដ៏ឆ្ងាញ់នៃធម្មជាតិទេ។ ប៉ុន្តែជាការពិតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសយកបន្លែល្អបំផុតនិងក្មេងជាងគេ។ ឧទាហរណ៍ zucchini ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសរសៃឈាមកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិគ្លុយកូសរំញោចការរំលាយអាហារនិងពោះវៀន។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុមានតម្លៃ។ ដូច្នេះគួរណែនាំឱ្យស្ត្រីទទួលទានវាឱ្យបានញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែអាហារដែលផ្ទុកជាតិស្ករនិងម្សៅច្រើនគួរបាត់ពីរបបអាហារ។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដែលមានរោគទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យត្រូវធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថយកម្រិតជាតិស្កររបស់នាងតាមរយៈរបបអាហារ។មិនត្រឹមតែសុខុមាលភាពរបស់នាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសុខភាពរបស់ទារកក៏ពឹងផ្អែកលើបញ្ហានេះដែរ។ ពង្រឹងប្រសិទ្ធភាពនៃអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវលើរាងកាយដោយបន្ថែមការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ ការបណ្តុះបណ្តាលដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងសម្រាប់ម្តាយនាពេលអនាគតត្រូវបានហាមឃាត់ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចដើរជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយបោះបង់ចោលជណ្តើរយន្តហើយព្យាយាមមិនឱ្យអង្គុយនៅកន្លែងតែមួយអស់រយៈពេលជាងមួយម៉ោង។

អ្នកជំងឺដែលខកខានមិនបានធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតាជាមួយនឹងអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យចាក់អាំងស៊ុយលីន។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធការព្យាបាលបែបនេះ។ យ៉ាងណាមិញកម្រិតគ្លុយកូសខ្ពស់ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សុខភាពរបស់ទារក។

ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប

ប្រសិនបើរកឃើញជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គេមិនគួរភ័យឡើយ។ ជំងឺនេះអាចគ្រប់គ្រងបាន។ អ្នកនឹងត្រូវដោះស្រាយតែជាមួយមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភជាតិស្ករទាប។ របបអាហារត្រូវបានបង្កើតឡើងដូច្នេះប្រូបាប៊ីលីតេនៃការលោតនៅក្នុងគ្លុយកូសមានកំរិតទាបតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ដូច្នេះអាហារទាំងអស់ដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់។

ហ្សុចឈីនីត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខមនុស្សដែលការរំលាយអាហារខ្សោយ។ ប៉ុន្តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន: នៅពេលឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅប្រភេទខ្លះនៃជាតិសរសៃប្រែទៅជាជាតិស្ករ GI នៃបន្លែកើនឡើង 3 ដង។ ហេតុដូច្នេះហើយអ្នកមិនគួរបរិភោគវាជាម្ហូបឯករាជ្យទេវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមផ្នែកតូចៗទៅស៊ុបសាវ៉េតសម្លរសាច់ត្រីសាល់ម៉ុនសាឡាត់ឬជ្រក់។ ពងត្រីហ្សុកឈីនីមិនអាចទៅរួចទេសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ចានចំណុះ ១៧០ មីល្លីលីត្រនឹងធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិគ្លុយកូសដូចកាបូអ៊ីដ្រាត ៦ ក្រាម។ ប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីពិចារណាពីពេលវេលាដែលមនុស្សមានប្រតិកម្មខុសគ្នាចំពោះផលិតផល។ ការពិនិត្យមើលការយល់ឃើញផ្ទាល់ខ្លួនរបស់រាងកាយអ្នកគឺងាយស្រួល។ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីវាស់ជាតិគ្លុយកូសនៅលើពោះទទេហើយបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពី 2 ម៉ោងមាតិកាជាតិស្ករបានវិលត្រឡប់មកធម្មតាវិញបន្ទាប់មកការលេចឡើងនៃការហៀរសំបោរមិនធ្វើឱ្យបន្លែដែលបានបញ្ជាក់។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍

សូម្បីតែអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុវត្ថិភាពចាំបាច់ត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកគេរក្សាបរិមាណវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុផ្សេងៗដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

ចិញ្ចៀន zucchini ចៀនគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ពួកគេត្រូវបានរមៀលជាមុននៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកចម្អិននៅក្នុងប៊ឺ។ ទាំងអស់នេះបង្កឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នូវបរិមាណខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសមាសភាពនៃម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ព្យាបាលខ្លួនអ្នកឱ្យចៀន zucchini ជំនួសឱ្យម្សៅអ្នកគួរតែប្រើនំកែកឃឺឬបោះបង់ចោលនំប៉័ងទាំងស្រុង។ ខ្ទះគួរត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវឬលីលីសជំនួសប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បំណែកដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានសើមល្អជាមួយកន្សែងក្រដាសកន្សែង។ ដូច្នេះខ្លាញ់នឹងរលាយបាត់។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបញ្ចូលបន្លែស្រស់ៗនៅលើបញ្ជីមុខម្ហូប។ វ័យក្មេង zucchini chopped នៅលើ grater មួយ។ ពួកវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតចំពោះភាពខុសគ្នានៃសាឡាត់ត្រីដុតនំ។

រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺទទួលបានជាមួយបន្លែចំហុយ។ ស្ទើរតែសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។ ប៉ុន្តែការទុកវានៅក្នុងឡចំហាយទ្វេរដងយូរពេកមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរក្សាឱ្យច្បាស់។

នៅលើមូលដ្ឋាននៃ zucchini ធ្វើស៊ុបបន្លែនិងsautéed។ ដំឡូងមិនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានទាំងនេះទេ។ យ៉ាងណាមិញម្សៅដែលមាននៅក្នុងវាជំរុញឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករ។ អ្នកអាចដាក់ celery, broccoli, eggplant, សណ្តែកបៃតងនៅក្នុងខ្ទះជំនួសឱ្យបន្លែជា root ។

មានកាឡូរីទាបនិងមានសុខភាពល្អ៖ ហ្សុចឈីនីសសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនិងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺមួយនៅក្នុងវត្តមានដែលអ្នកត្រូវកសាងរបៀបរស់នៅផ្ទាល់ខ្លួនឡើងវិញ។

ជារឿយៗការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះត្រូវបានគេយល់ថាពិបាកណាស់ជាពិសេសប្រសិនបើមានការហាមឃាត់ប្រភេទណាមួយ។

រឿងតែមួយគត់ដែលអាចកាត់បន្ថយស្ថានភាពបច្ចុប្បន្នគឺការយល់ដឹងខ្ពស់អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារ។ អត្ថបទនេះនឹងផ្តោតលើហ្សុកឈីនី។ នៅទីនេះអ្នកអាចស្វែងយល់ពីភាពស្មុគស្មាញនៃការញ៉ាំបន្លែនេះក្នុងរបបអាហារមានកំណត់ដើម្បីបង្កើនមុខម្ហូបជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីៗ។

ជាមួយនឹងការរៀបចំបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចទទួលបានមុខម្ហូបប្លែកៗដែលនឹងមានតម្លៃថាមពលតិចតួចនិងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ដូច្នេះតើអាចបរិភោគហ្សូហ្សីនីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ បានទេ?

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

អ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ជាច្រើនណែនាំឱ្យបន្លែនេះដល់អ្នកជំងឺរបស់ពួកគេ។ អ្វីដែលគួរឱ្យចង់បានជាពិសេសគឺ zucchini នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ហ៊ាននិង juicy zucchini បានកាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយសជាយូរមកហើយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានបញ្ហារំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ ពួកវាជាគ្រឿងឧបភោគបរិភោគសំខាន់ៗជាពិសេសនៅនិទាឃរដូវរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

នេះត្រូវបានពន្យល់មិនត្រឹមតែដោយភាពបត់បែនរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដោយការចំណាយសមរម្យផងដែរ ។ads-mob-1

ពីវាអ្នកអាចបង្កើតទាំងម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនិងពិធីបុណ្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះពូកែខ្លះប្រើហ្សុកឈីនីសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ពួកវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ដូចជាអាស៊ីត pectin និងអាស៊ីត tartronic ។

សមាសធាតុទី ១ ជួយកាត់បន្ថយកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ក្នុងឈាមប៉ុន្តែសារធាតុទី ២ អាចពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមវ៉ែននិងសរសៃរោហិណីការពារវាពីការរួមតូច។ បន្លែនេះត្រូវបានគេដឹងថាសំបូរទៅដោយជាតិការ៉ូទីននិងវីតាមីនសេនិងប៊ី។ ផលិតផលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបសមរម្យប៉ុន្តែយើងមិនគួរភ្លេចថាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅវាអាចកើនឡើង។

ក្នុងចំណោមសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតវាមានដូចតទៅ: ជាតិដែកប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រទីតានីញ៉ូមអាលុយមីញ៉ូមលីចូមម៉ីលីដិមម៉ូណូនិង disguharides អាស៊ីតសរីរាង្គអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតនិងជាតិសរសៃចំណីអាហារ។

ចំពោះមាតិកាកាឡូរីវិញគឺប្រហែល ២៧ ។ គេគួរតែបញ្ចូលគ្នានូវហ្សូឆីនីជាមួយបន្លែឬផលិតផលផ្សេងទៀត។ Ads-mob-2

ពួកគេអាចជាឧបករណ៍ដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដែលជារឿងធម្មតាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ជាតិសរសៃដែលមាននៅក្នុងពួកគេមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ការប្រើប្រាស់តាមកាលកំណត់របស់ពួកគេកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងការលេចឡើងនៃជំងឺលើសឈាម។ ដោយវិធីនេះវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាបន្ថែមពីលើ pulp នៃ zucchini គ្រាប់ពូជរបស់ពួកគេមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធិភាពដ្យាក្រាមខ្លាំង។

វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា zucchini មិនមានប្រេងសំខាន់ៗទេដូច្នេះវានឹងមិនមានផ្ទុកនៅលើលំពែងទេ។

ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថេរវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានបទប្បញ្ញត្តិនៃតុល្យភាពអំបិលទឹកដែលជួយកម្ចាត់អំបិលដែលមិនចាំបាច់និងសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងទៀត។

ដូច្នេះឈាមរបស់អ្នកជំងឺត្រូវបានសម្អាតហើយសុខភាពរៀងៗខ្លួន។

ហ្សុចឈីនីមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងរបបអាហារខ្ពស់។ បន្លែនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានមុខងារខ្សោយលំពែងឬមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនព្រោះវាជួយបន្ថយនិងធ្វើឱ្យកំហាប់ជាតិស្ករមានសភាពធម្មតានៅក្នុងសេរ៉ូមឈាម ។ads-mob-1

ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីសមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃហ្សុកឈីនី:

1. អាស៊ីត ascorbic ការពារអេម៉ូក្លូប៊ីនគ្លីកូលីលីតដែលជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ។ លើសពីនេះទៀតអរគុណចំពោះសារធាតុនេះការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងមុខងារលំពែងត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។ វាក៏ធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកទឹកដែលមិនចាំបាច់ចេញពីរាងកាយ,
2. ប៉ូតាស្យូមដែលមាននៅក្នុងសមាសធាតុនៃបន្លែជួយស្តារស្ថានភាពធម្មតាដល់បេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចាប់ផ្តើមធ្វើការតាមរបៀបធម្មតា។ តុល្យភាពទឹកនៅក្នុងខ្លួនមានភាពប្រសើរឡើង,
3. ដូចជាសម្រាប់ carotene វាធ្វើអោយមុខងារការពារប្រសើរឡើងហើយវាក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លាផងដែរ
4. អេម៉ូក្លូប៊ីនកើនឡើងដោយសារតែមាតិកានៃអាស៊ីតហ្វូលិកនៅក្នុងហ្សុកឈីនី។ វាក៏ជួយពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសជាតិខ្លាញ់និងដំណើរការនៃ gluconeogenesis,
5. អាស៊ីតនីកូទីននៅក្នុងសមាសភាពបន្លែពង្រីកសរសៃឈាមយ៉ាងសំខាន់និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមដល់សរីរាង្គខាងក្នុងទាំងអស់។ ការប្រញាប់ប្រញាល់ឈាមទៅចុងខាងលើនិងខាងក្រោមកាន់តែប្រសើរឡើង។ សារធាតុនេះអាចការពារអ្នកជំងឺពីជំងឺដូចជាជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃប្រសាទនិងជើងទឹកនោមផ្អែម។ ដោយសារតែសមាសធាតុនេះកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះហើយការលេចឡើងនៃជំងឺបេះដូងត្រូវបានរារាំង។
6. អាស៊ីត tartronic មានលទ្ធភាពពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមវ៉ែននិងសរសៃឈាមតូចៗការពារការលេចចេញនូវផលវិបាកផ្សេងៗដែលមិនចង់បានដែលអាចវិវឌ្ឍន៍ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើអាចបរិភោគពងត្រីមឹកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ?

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមើមក្តាមប្រៃនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមមិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផងដែរ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា។

ពងត្រីមឹកសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

• ហ្ស៊ូឈីនី ១ គីឡូក្រាម,
• 100 ក្រាមនៃ parsley, fennel ឬ dill (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ),
• ទឹកខ្មេះស្រា ៤ ស្លាបព្រា។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ១ ស្លាបព្រា។
• ពាក់កណ្តាលក្បាលខ្ទឹម
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងអ្នកគួរតែលាងសមាត zucchini យ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបាន chopped នៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ របកចេញពីសំបកមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។ នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានបន្ថែមខ្ទឹមសដែលបានច្របាច់ជាមុនឱសថម្រេចទឹកខ្មេះក៏ដូចជាអំបិល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់អ្នកអាចបម្រើដល់តុ។

ជម្លោះនិងជម្លោះ

ជនជាតិកាណាដាចេនឃីនអ្នកឯកទេសធំទូលាយស្ទើរតែជាសព្វវចនាធិប្បាយនៅក្នុងវិស័យជាច្រើនបានធ្វើការលើបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងឆ្នាំ ១៩៨១ ។ លិបិក្រមគ្លីហ្សីមជាផ្លូវការដែលរកឃើញដោយគាត់នៅតែមិនត្រូវបានទទួលយកទាំងស្រុងដោយថ្នាំផ្លូវការប៉ុន្តែគំនិតនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងរឹងមាំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ "ជីវិតមនុស្ស" ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់វេជ្ជបណ្ឌិតដែលបានបញ្ជាក់ផងដែរ។

សម្រាប់ការសិក្សាជាច្រើនដែលត្រូវបានអនុវត្តបន្ទាប់ពីជេនឃីនដើម្បីរកឱ្យឃើញនូវផលប៉ះពាល់នៃសូចនាករនៃផលិតផលនេះលើការធាត់លទ្ធផលចេញមកក្នុងសមាមាត្រពី ៥០ ទៅ ៥០។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលត្រូវការបញ្ជាក់ថាជីអាយធ្វើការបានយកពាក់កណ្តាលដែលពួកគេត្រូវការនិងបង្កើតការសន្និដ្ឋានបន្ថែម។

មិនមានអ្វីចម្លែកអំពីរឿងនេះទេឧក្រិដ្ឋជនតិចជាង។ ប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីវាសារពាង្គកាយនីមួយៗមានលក្ខណៈប្លែកណាស់ដែលមិនអាចច្របាច់វាចូលទៅក្នុងគ្រោងតូចមួយនៃរបកគំហើញវិទ្យាសាស្ត្រមួយបានទេ។

តើអ្វីជាការរអ៊ូរទាំ?

ខ្ញុំបាននិយាយរួចហើយអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននិងយឺត។ តើរាងកាយរបស់យើងអាចប្រើអាហារនេះឬអាហារនោះជាប្រភពថាមពលយ៉ាងដូចម្តេចបានដោយផ្អែកលើសមាមាត្ររបស់ពួកគេ។

GI - តើវាជាអ្វី? ខ្ញុំពន្យល់ៈវាមិនបង្ហាញពីបរិមាណជាតិស្ករនៅក្នុងអាហារទេប៉ុន្តែតើជាតិស្ករនេះអាចឆាប់រលាយទៅជាគ្លុយកូសនិងបញ្ចប់ដោយឈាមយ៉ាងដូចម្តេច។ ផលិតផលនេះអាចផ្ទុកនូវជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចបំផុតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាទាំងអស់ត្រូវបានបំបែកភ្លាមៗទៅនឹងសំណព្វរបស់នាង។

ជាដំបូងសន្ទស្សន៍របស់ជេនឃីនបង្ហាញថាតើអាហារនេះឬអាហារនោះអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះហ្គីអាយត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយអាំងស៊ុយលីន (ដែលតាមពិតត្រូវបានសិក្សាតិចជាងនេះ) ។

ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាចំពោះការលើសទម្ងន់? អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញនៅទីនេះ។

ការលោតយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងកម្រិតជាតិស្ករតែងតែបណ្តាលឱ្យមានតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់អាំងស៊ុយលីន។ លំពែងប្រឌិតវាយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយសូម្បីតែមានរឹម។ ហើយគាត់ទទួលខុសត្រូវចំពោះប្រាក់បញ្ញើខ្លាញ់លើស។

ឈីបន្លែមួយចំនួន

បន្លែមិនមានអ្វីប្លែកទាល់តែសោះនៅក្នុង“ អត្រា glycemic ទាប” របស់ពួកគេ។ ជាការពិតណាស់បើប្រៀបធៀបជាមួយធញ្ញជាតិនិងនំប៉័ងពួកគេមានប្រយោជន៍ជាង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរួសរាយរាក់ទាក់របស់ពួកគេអ្នកអាចរកឃើញភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ខ្ញុំនឹងលើកឧទាហរណ៍ខ្លះៗ។

ដូច្នេះបន្លែដែលមាន GI ទាប៖

• ស្ព - ពី 15 ទៅ 30,
• សណ្តែកបៃតង - ៣០,
• lentils - ពី 20 ទៅ 25,
• ការ៉ុតស្រស់ - ៣០,
• ខ្ទឹមបារាំង - ពី ១០ ទៅ ១៥,
• ត្រសក់ - ២០,
• ប៉េងប៉ោះ - ១០,
• បៃតង (parsley, dill) - ៥,
• ពងមាន់ - ១០,
• ម្រេចផ្អែម - ១៥,
• សាឡាត់ស្លឹក - ១០ ។
• turnip - 15,
• radish - 15 ។

ជាមួយខ្ពស់៖

• ដំឡូងឆ្អិន - ៦៥-៧០,
• ការ៉ុតឆ្អិន - ៨០,
• beets - ឆៅ ៧០, ដាំឱ្យពុះ (ដោយសារការបញ្ចោញផ្នែកខ្លះនៃ saccharides ទៅក្នុងទឹក) - ៦៥,
• peas ស្រស់ - 50, ស្ងួត - 25,
• ស៊ុបពារាំង, បបរ - ៦០,
• សណ្តែកស - ៤០,
• ស្វ៊ីស - ៩៩,
• ល្ពៅ - ៧៥,
• zucchini - ៧៥,
• ឪឡឹក - 70 ។

សម្រាប់អ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍លើបញ្ជីដែលបានពង្រីកបន្ថែមទៀត - សន្ទស្សន៍ glycemic នៃផ្លែឈើនិងបន្លែតារាង:

មិនចាំបាច់ជូតដៃរបស់អ្នកហើយតោងនៅម៉ាស៊ីនគិតលេខទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្មុគស្មាញបន្តិចជាងវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។

មិត្តភក្តិ! ខ្ញុំ Andrey Eroshkin នឹងរៀបចំវេបសាយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកចុះឈ្មោះនិងមើល!

ប្រធានបទសម្រាប់គេហទំព័រដែលនឹងមកដល់៖

• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្រកទម្ងន់ដោយគ្មានឆន្ទៈហើយដូច្នេះទំងន់មិនត្រលប់មកវិញទេ?
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឱ្យមានសុខភាពល្អឡើងវិញដោយគ្មានថ្នាំគ្រាប់តាមវិធីធម្មជាតិ?
• តើគ្រួសក្នុងតំរងនោមមកពីណាហើយតើខ្ញុំត្រូវធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារកុំអោយលេចចេញម្តងទៀត?
• តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ឈប់ការទៅជួបគ្រូពេទ្យជំនាញខាងរោគស្ត្រី, ផ្តល់កំណើតឱ្យទារកដែលមានសុខភាពល្អនិងមិនចាស់នៅអាយុ 40 ឆ្នាំ?

អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង

អង្គភាពសំខាន់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតណាមួយគឺគ្លុយកូស។ នាងផ្តល់ថាមពលដល់យើង។ នាងត្រូវបានគេយកជាស្តង់ដារ។ គ្លុយកូសសុទ្ធមានពិន្ទុ ១០០ ។ យើងប្រៀបធៀបប្រតិកម្មរបស់រាងកាយយើងទៅនឹងប្រភេទអាហារណាដែលមានប្រតិកម្មស្រដៀងនឹងគ្លុយកូសសុទ្ធ។

អាចកំណត់ GI ដែលបរិភោគតែក្នុងការអនុវត្តប៉ុណ្ណោះ។ មិនមានរូបមន្តនៅទីនេះទេ។ ប្រសិនបើសូចនាករទាបវាមានន័យថាជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងយឺត ៗ ។ ប្រសិនបើខ្ពស់ - បន្ទាប់មកលឿន។

កុំភ្លេចថាជាតិគ្លុយកូសធម្មជាតិអាចចូលក្នុងចរន្តឈាមបានលុះត្រាតែបឺតចេញពីពោះវៀន។ អត្រាស្រូបយកវីឡានៃពោះវៀនរបស់យើងពឹងផ្អែកទៅលើកត្តាជាច្រើន។

• ជំងឺក្រពះពោះវៀន
• ការបង្រួបបង្រួមហ្សែន
• លើសឬខ្វះ microflora,
• អត្រាផលិតអង់ស៊ីម
• ភាពលេចធ្លោនៃប្រព័ន្ធអាណិតអាសូរឬធាតុបង្កជំងឺ ("ជំងឺខ្លាឃ្មុំ" ក្នុងអំឡុងពេលរំភើបបរិមាណ adrenaline ផលិតក្នុងស្ថានភាពស្ត្រេស - កាត់បន្ថយនិងសូម្បីតែបញ្ឈប់ការស្រូបយកទាំងស្រុង) ។

ខាងលើគ្រាន់តែជាប្រភាគតូចប៉ុណ្ណោះដែលជីអាយនៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងអាចពឹងផ្អែកបាន។

ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់ទេ។ ឧទាហរណ៍វាមានស្ករ ៧០ ហើយរូមបាហ្គាដែលយើងចូលចិត្តទាំងអស់ - ៩៩ ។ តើវាយ៉ាងម៉េចទៅ? បន្ទាប់ពីនេះស្ករមិនចាំបាច់ត្រូវបំបែកឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកបានទេហើយរ៉ូតហ្គាហ្គាគឺជាបន្លែដែលក្នុងនោះមានជាតិសរសៃច្រើន។

ខ្ញុំនឹងត្រឡប់ទៅតួលេខនេះហើយពន្យល់។ បន្តិចក្រោយមក។

សូចនាករ GI មិនត្រឹមតែអាស្រ័យលើយើងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើសមាសធាតុនៃផលិតផលខ្លួនឯងផងដែរ។

• កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញនៅក្នុងវាឬសាមញ្ញ
• បរិមាណជាតិសរសៃទាំងរលាយនិងមិនរលាយ
• វត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់។

ជាតិសរសៃបន្ថយល្បឿនដំណើរការបំបែកប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ធ្វើដូចគ្នា។

លិបិក្រមគ្លីសេរីននៃបន្លែ: ផ្ទាំងទឹកកកក្រោមទឹក

ខ្ញុំដឹងថាដាក់ឪឡឹកនៅចុងបញ្ចប់នៃបញ្ជីបន្លែ។ វាផ្អែមវាមាន GI ខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកមិនអាចញ៉ាំវាបានទេនៅពេលអ្នកស្រកទម្ងន់? មិនមែនទាល់តែសោះ! ផ្លែឪឡឹកមានផ្ទុកជាតិទឹកនិងជាតិសរសៃច្រើនណាស់បើទោះបីជាមានតួលេខខ្ពស់ក៏ដោយវានឹងជួយសម្រកទម្ងន់ជាជាងធូរស្រាល។

សមាសធាតុសំណើមនិងរលាយហួសកំរិតនៃភ្នាសកោសិការបស់វាក្នុងបរិមាណច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាលាងសម្អាតពោះវៀនដែលជាទីស្រឡាញ់ដោយការបញ្ចេញមាតិការបស់វា។ និយាយឱ្យសាមញ្ញទៅរាគ។

ហើយពីផ្នែកមួយនៃផ្លែឪឡឹកវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបានជាតិគ្លុយកូស។ លើសពីនេះទៅទៀតការស្រូបយករបស់វាថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនូវជាតិសរសៃដែលមិនអាចរំលាយបានដូចគ្នា។

យើងមិនគួរភ្លេចថាតួលេខដែលយើងចាប់អារម្មណ៍នឹងខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងផលិតផលស្រស់ៗឬចំហុយឬដុត។ នៅពេលចំហុយបន្លែជីអាយជីបង្កើនប្រេងប៉ុន្តែមិនតែងតែទេ។ អ្នកខ្លះកាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ដោយសារខ្លាញ់។

លើសពីនេះទៀតនឹងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថែមទៀត។

តើអ្នកណាត្រូវការវា?

ការដឹងថាជីអាយអាយមានប្រយោជន៍ជាចម្បងសម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ អ្នកដែលមានរបៀបរស់នៅមិនសូវល្អនិងធាត់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ពួកគេរឿងសំខាន់គឺរក្សាតុល្យភាពប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតមិនរាប់បញ្ចូលសូចនាករទេ។

សេចក្តីថ្លែងការណ៍មិនស្មោះត្រង់? ជាការប្រសើរណាស់បន្ទាប់ពីផ្លែឪឡឹកពិចារណាឧទាហរណ៍ដែលខ្ញុំបានសន្យាខាងលើ។

ជីអាយអាយ - ៩៩. តើនេះមានន័យយ៉ាងណា? កាបូអ៊ីដ្រាតរ៉ូតាហ្គាហ្គានោះងាយបំបែកនិងបំបែកទៅជាគ្លុយកូសហើយចូលទៅក្នុងចរន្តឈាម។ ប៉ុន្តែក្នុងរ៉ូតេហ្គាហ្គា ១០០ ក្រាមមានតែកាបូអ៊ីដ្រាត ៧.៥ ក្រាមដែលភាគច្រើនជាជាតិសរសៃរលាយ។ សេចក្តីសន្និដ្ឋានៈដើម្បីឱ្យកំរិតជាតិស្ករលោតដល់កម្រិតធ្ងន់ធ្ងរអ្នកត្រូវញ៉ាំយ៉ាងតិចច្រើនគីឡូក្រាមនៃដំណាំជា root ក្នុងពេលតែមួយ។ ពីមុនក្រពះនឹងបរាជ័យ។

សូកូឡា GI នៃសូកូឡាខ្មៅគឺតូច - បន្តិចជាង ២០ ឆ្នាំ។ វាមានផ្ទុកជាតិស្ករប៉ុន្តែក៏មានម្សៅកាកាវផងដែរដែលក្នុងនោះមានបរិមាណជាតិសរសៃអាហារដែលមិនអាចរំលាយបានគ្រប់គ្រាន់។ មានកាកាវតិចនៅក្នុងសូកូឡាទឹកដោះគោដូច្នេះតួលេខនេះខ្ពស់ជាង - ប្រហែល 70 ។

ពីនេះវាដូចខាងក្រោមថាសូកូឡាជូរចត់នឹងមិនដំណើរការជាថាមពលទេប៉ុន្តែសូកូឡាទឹកដោះគោនឹងធ្វើ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមាន GI ទាបក៏ដោយខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់ឱ្យញ៉ាំជូរចត់រាល់ថ្ងៃជំនួសឱ្យម្ហូបចំហៀងនោះទេវាទាបជាងនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ trans ។

ការយល់ច្រឡំ

ផ្លែឈើនិងបន្លែដែលមានរសជាតិផ្អែមមិនតែងតែមាន GI ខ្ពស់នោះទេហើយផ្លែឈើដែលគ្មានបង្អែមមិនតែងតែទាបទេ។តាមរយៈអារម្មណ៍នៃភាពផ្អែមល្ហែមនៅក្នុងភាសារបស់យើងវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការកំណត់ថាតើស្ករមួយណាដែលមាននៅក្នុងផលិតផលនិងអ្វីដែល GI ។ ប៉ូលីស្យូតដែលងាយខូចខ្លះខ្លះមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់រីឯខ្លះទៀតមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតនិងលើដំណើរការរបស់វា។ ដំឡូងឆៅមានផ្ទុកនូវម្សៅដែលយើងមិនអាចធ្វើឱ្យវាស៊ីសង្វាក់គ្នាបានហើយមាន GI ទាបនិងឆ្អិនឬចៀន - ខ្ពស់ជាង ៥០ ។ ដូចគ្នា - ការ៉ុតឆៅឆៅនិងឆ្អិន - ៣០ និង ៨០ ។ រសជាតិផ្អែម។

តើវាមានន័យយ៉ាងដូចម្តេច? មានតែយើងទេដែលជាមនុស្សមានសុខភាពល្អដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្ម។ អូបាទខ្ញុំភ្លេចថានៅឆ្ងាយពីអ្នករាល់គ្នាបានសម្រេចចិត្តផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់ពួកគេឱ្យប្រសើរឡើង។ អញ្ចឹងខ្ញុំនឹងនិយាយខុសគ្នា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានគេដឹងក្នុងការប្រៀបធៀបហើយប្រសិនបើអ្នកពិនិត្យមើល GI នៃផលិតផល "មានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់" ជាច្រើនវាច្បាស់ថាអ្នកមិនអាចផ្តោតលើថាតើវាជាផ្លែឈើឬបន្លែហើយក៏មិនមានរសជាតិនិងពណ៌ទេ។ ចៅក្រមសម្រាប់ខ្លួនអ្នក៖

• ជីនៃទំពាំងបាយជូរផ្អែម - ប្រហែល ៤០ និងសណ្តែកបៃតង - ៤៥,

• ស្ត្រប៊ឺរី - ៤០ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីដែលមនុស្សគ្រប់រូបចូលចិត្ត - ៦០,
• muesli (អ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់ស្រលាញ់ពួកគេខ្លាំងណាស់) - ៨០ នាក់និងនំក្រែម - ៧៥ (ភាពខុសគ្នាមិនធំមែនទេ?)
• raspberry ផ្អែម - ៣០ និងការញែកដោយគ្មានបង្អែម - ៩៧,
• apricots ផ្អែម - 20 និង currants ក្រហម (berry ជូរជាង) - 30 ។

តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីបាន?

អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមដែលស្គាល់ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំសាច់។ គាត់មាន GI ទាបព្រោះស្ទើរតែគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត។ ជាការពិតវាអាចត្រូវបាន "លេខមួយស្ទួន": ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែឧទាហរណ៍។ ដោយវិធីនេះស្ត្រីបានប្រកែកថាវាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការញ៉ាំសាច់ឆៅ។ ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់នឹងធ្វើតាមគំរូរបស់នាងសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃ GI ទាប?

តាមឧត្ដមគតិមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចអង្គុយចុះហើយគណនាថាតើគាត់ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មានរាប់ចំនួនអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់បន្ទាប់មកជ្រើសរើសអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺត ៗ រកមើលកន្លែងដែលត្រូវទទួលបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតពីនិងគណនាមាតិកាកាឡូរី - គួរឱ្យរន្ធត់និងបិទសៀវភៅកត់ត្រា។

ត្រលប់ទៅកាបូអ៊ីដ្រាតលឿននិងយឺត។ កន្លែងដោយគ្មានពួកគេ។ មនុស្សសកម្មមិនខ្លាច GI ខ្ពស់ទេ។ គាត់ថែមទាំងត្រូវការវាសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ថាមពល។

ជាការពិតណាស់អ្នកដែលមានល្បឿនលឿនគឺល្អសម្រាប់រក្សាខ្លួនអ្នកនៅក្រោមបន្ទុកខណៈពេលដែលយឺតនៅពេលសម្រាកនិងសម្រាក។ ហើយជាការពិតកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់ដែលបានបរិភោគត្រូវតែដំណើរការហើយ“ ភពព្រះអង្គារ” និង“ ស្បែកជើងប៉ាតា” ជាមួយនឹងការថែរក្សាខ្លាញ់និងសំរាមផ្សេងទៀតមិនគួរយកទៅក្នុងមាត់ទេសូម្បីតែ“ ថាមពលបំពេញបន្ថែម” ក៏ដោយ។

ចំពោះការសម្រកទម្ងន់វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍មិនមែនលើសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីនបន្លែឬផលិតផលផ្សេងទៀតនោះទេប៉ុន្តែនៅលើខ / វិ / យូដើម្បីធ្វើឱ្យជីវិតរបស់អ្នកមានតុល្យភាពដោយបដិសេធមិនបរិភោគអាហារដែលមានគុណវិបត្តិក្នុងការពេញចិត្តនឹងអាហារដែលល្អដោយប្តូរទៅទទួលទានអាហារច្រើនមុខនិងរបៀបរស់នៅកីឡា។ ប្រសិនបើវាមិនត្រូវបានធ្វើសូម្បីតែគណនេយ្យ GI ក៏មិនអាចជួយបានដែរ។

ដើម្បីជួយអ្នកខ្ញុំបានធ្វើការគណនារាងកាយតាមអ៊ិនធរណេតៈ

ចុងក្រោយខ្ញុំចាំថា៖ "វគ្គសម្រកទម្ងន់សកម្ម" ត្រៀមខ្លួនហើយ! វាផ្ទុកនូវព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលរួមជាមួយអត្ថបទនេះនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតថាតើវាងាយស្រួលនិងសាមញ្ញយ៉ាងណាក្នុងការសម្រកខ្លាញ់បន្ថែមដោយមិនចាំបាច់តមអាហារនិងរបបអាហារ! ហើយប្រសិនបើអ្នកកំណត់គោលដៅរបស់អ្នកឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងពន្យាររយៈពេលដ៏អស្ចារ្យរបស់អ្នកបន្ទាប់មកអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការវគ្គសិក្សានេះប៉ុណ្ណោះ!

នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។
សូមអរគុណដែលបានអានប្រកាសរបស់ខ្ញុំដល់ទីបញ្ចប់។ ចែករំលែកអត្ថបទនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក។ ជាវទៅប្លក់របស់ខ្ញុំ។
ហើយបើកឡាន!

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំហ្សុកឆីនីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ បានទេ

វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺរបស់ពួកគេទទួលទាន zucchini សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ បន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អទាំងនេះមានមោទនភាពជាយូរមកហើយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលពួកគេមានតំលៃសមរម្យ។ ក្នុងចំណោមរបស់ទាំងនេះអ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងម្ហូបថ្ងៃឈប់សម្រាកទៀតផង។

រូបមន្តហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ

តើជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ zucchini អាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារដែរឬទេ? ជាការពិតដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាក់ស្តែង។ ប៉ុន្តែមុនពេលប្រើផលិតផលនេះគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបៀបចំអិនវានិងការប្រើប្រាស់ប៉ុន្មាន។ បន្លែនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងដំឡូងមីសាឡាត់។

មុខម្ហូបធម្មតាមួយក្នុងចំណោមម្ហូបធម្មតាគឺពងត្រីពីហ្សុកឈីនី។សម្រាប់បន្លែ ១ គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ប៉េងប៉ោះ 3-4
• 4 tsp ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
• ខ្ទឹមស
• អំបិល
• ម្រេច
• បៃតង។

Zucchini គួរតែត្រូវបានដឹងគុណឬកិន, សំបកមិនអាចយកចេញបានទេ។

ប្រហែល 15 នាទី zucchini គួរតែត្រូវបាន stewed នៅក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ peeled នេះ។ នៅពេលបន្លែមានសភាពទន់អ្នកត្រូវយកវាចេញពីកំដៅទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ថែមសមាសធាតុដែលនៅសល់ទៅឱ្យពួកគេ។ caviar បំផ្លាញបែបនេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយគ្មាននំបុ័ងជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់។

ចៀនឆាចឈីនីក៏អាចត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមផងដែរប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប៊ឺជំនួសប្រេងបន្លែ។ បន្លែសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានកាត់ជារង្វង់ប្រហែល ១ ស។ មក្រាស់បន្ទាប់មកវាត្រូវបានអំបិលស្រាល ៗ កំទេចដាក់ក្នុងម្សៅនិងប្រេងឆា។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ Cream sour, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិង simmer នៅលើកំដៅទាបប្រហែល 15 នាទី។

ម្ហូបដើមមួយផ្សេងទៀតគឺ stuffed zucchini ។ ដើម្បីរៀបចំវាដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់គូបប៉េងប៉ោះកណ្ដឹងម្ទេសផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងជាមុនសិន។ បន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានចៀនបន្តិចនៅក្នុងប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកចៀននៅក្រោមគំរបប្រហែល 15 នាទី។

សម្រាប់ម្ហូបនេះជ្រើសរើសយក zucchini វ័យក្មេងតូចកាត់វាឱ្យបានវែងជាពីរពាក់កណ្តាល។ ពីពាក់កណ្តាលនីមួយៗពាក់កណ្តាលត្រូវបានកាត់ចេញយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្លែត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងខ្ទង់ដែលទទួលបានប្រោះជាមួយបៃតងនិងឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ មឹកនៅក្នុងឡប្រហែល 20 នាទី។ សាច់ឆ្អិនជាមួយផ្សិតចៀននិងខ្ទឹមបារាំងក៏អាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញផងដែរ។

នំផេនឃ្វីនឆ្ងាញ់ត្រូវបានផលិតពីហ្សុកឈីនីវ័យក្មេង។ បន្លែត្រូវបានដឹងគុណបន្ថែមស៊ុតអំបិលខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចនិងម្សៅទៅឱ្យពួកគេ។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរាលដាលជាមួយស្លាបព្រានៃខ្ទះខ្ទះនៅលើខ្ទះក្តៅជាមួយប្រេងអូលីវ។ ចៀនពី 2 ជ្រុងហើយបម្រើដល់តុ។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនពី zucchini? នៅរដូវក្តៅអ្នកអាចធ្វើស៊ុបវីតាមីនស្រាលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចប្រើសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរបន្លែដែលក្នុងនោះ zucchini ចំណិតចូលក្នុងគូបត្រូវបានបោះចោល។ ខ្ទឹមបារាំងមុនចៀនសណ្តែកកំប៉ុងខ្លះស៊ុតពណ៌សនិងបៃតងត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះ។

ហ្សុចឈីនីក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែសម្រាប់បញ្ហានេះពួកគេត្រូវរៀបចំជាមុនសិន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់បន្លែជាគូបបន្ថែមអំបិលបន្តិចម្រេចផ្អែមនិងទឹកខ្មះទៅឱ្យពួកគេ។ នៅក្នុង marinade បែបនេះពួកគេគួរតែដេកយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានច្របាច់និងបន្ថែមទៅសាឡាត់ប៉េងប៉ោះត្រសក់ស្ពៃនិងឱសថតាមរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។

ក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើមិនត្រឹមតែ pulp នៃ zucchini ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រាប់របស់វាទៀតផង។ infusion មួយត្រូវបានរៀបចំពីពួកគេដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាចាំបាច់ក្នុងការកិន 2 tbsp ។ លីត្រ គ្រាប់ពូជដែលមានសំបករួចចាក់វាជាមួយទឹកឆ្អិន ២ ពែងនិងបន្ថែម ១/២ tsp ទៅពួកគេ។ ទឹកឃ្មុំ។

infusion បែបនេះគួរតែស្រវឹងនៅពេលព្រឹក 3 ដង។ វគ្គនៃការព្យាបាលបែបនេះគឺ 3 ខែ។ ឧបករណ៍នេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើលំពែងនិងថ្លើម។

ការផ្ទុកនិងការប្រមូលផល zucchini សម្រាប់រដូវរងារ

ចំពោះរបបអាហារផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី ២ ហ្សុកឆីនីសម្រាប់រដូវរងារអាចត្រូវបានរៀបចំពេញមួយឆ្នាំ។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺបង្កក៖

1. បន្លែត្រូវបានបិតកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ឬគូបអ្នកដែលចូលចិត្តខ្ចប់ដាក់ក្នុងកាបូបនិងកកក្នុងទូទឹកកក។
2. ក្នុងរដូវរងាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបង្ខាំងពួកគេហើយរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តពីពួកគេ។

មានរូបមន្តសម្រាប់កំប៉ុងឬយកម្ហូបទាំងនេះ។ អ្នកអាចរើសបន្លែដាក់ក្នុងពាងកែវ។ នៅខាងក្រោមដាក់ស្លឹកនៃ horseradish, blackcurrant, dill, cloves នៃខ្ទឹមសនិងគ្រាប់ mustard ។

ច្របាច់បន្លែដាក់វាចូលក្នុងពាងមួយហើយបំពេញវាជាមួយទឹកអំបិលដែលចម្អិនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ធនាគារត្រូវបានបិទជាមួយគំរបនីឡុងហើយទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយខែអ្នកអាចញ៉ាំ zucchini រួចហើយ។

បើទោះបីជាមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនមាន contraindications មួយចំនួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ zucchini នេះ។ បន្លែទាំងនេះគួរតែត្រូវបានបរិភោគដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺតម្រងនោម, ជំងឺរលាកក្រពះឬដំបៅ។ កុំចូលរួមក្នុងចានចៀន។

រូបមន្តដែលបានស្នើសុំអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលពួកគេមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានទៀតផង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងពីវិធានការអ្នកមិនអាចរំលោភបំពានបន្លែទាំងនេះបានទេដើម្បីកុំធ្វើឱ្យមានការមិនពេញចិត្តចំពោះពួកគេ។

រហូតដល់ទៅ ០,៥ គីឡូក្រាមនៃហ្សុកឈីនីអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃប៉ុន្តែបរិមាណជាតិខ្លាញ់អប្បបរមាគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំរបស់ពួកគេ។

ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ទាំងអស់របស់វេជ្ជបណ្ឌិត zucchini នឹងជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែមនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។

តើអ្វីទៅជាបន្លែមានប្រយោជន៍

ហ្សុចឈីនីគឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលត្រូវបានណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ បន្លែមានកាឡូរីទាបមានតែ ២៧ គីឡូកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ ប៉ុន្តែវាផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

• Zucchini សំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមដែលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងតុល្យភាពទឹកធម្មតាដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
• នីណូលីន (ភី។ ភី។ ភី) គឺចាំបាច់ដើម្បីជំរុញការរំលាយអាហារ lipid ការបង្កើតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការដកដង្ហើមរបស់ជាលិកា។ វីតាមីនភីជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់បង្កើនមាតិកានៃសារធាតុ lipoproteins ដែលមានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ដែលជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាម។ នីណូលីនមានលក្ខណៈសម្បត្តិ vasodilating, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការការពារជំងឺសរសៃប្រសាទ, ជំងឺសរសៃប្រសាទ។
• វីតាមីនប៊ី involved ចូលរួមក្នុងការសំយោគអេម៉ូក្លូប៊ីនលីលីតឡេនគ្លូហ្គូសាស៊ីស។
• អាស៊ីត Ascorbic បន្ថយជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន glycosylation បង្កើនភាពស៊ាំនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ វីតាមីនសេជួយកាត់បន្ថយភាពជ្រាបនៃសរសៃឈាមជួយស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអាថ៌កំបាំងនៃលំពែងនិងមានឥទ្ធិពលព្យាបាលរោគ។
• ខារ៉ូទីនជួយរំញោចប្រព័ន្ធភាពស៊ាំមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

តើអាចញ៉ាំ zucchini ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានដែរឬទេ? ការបរិភោគម្ហូបពីហ្សុកឈីនីត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ មានរូបមន្តឆ្ងាញ់ ៗ មួយចំនួនធំពីបន្លែនេះ។

វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីប្រើហ្សុកឈីនីជាមួយដំបៅក្រពះ, រលាកក្រពះពោះវៀន, មុខងារខ្សោយតំរងនោមខ្សោយដែលបណ្តាលមកពីការពន្យាពេលក្នុងការលុបបំបាត់ប៉ូតាស្យូមចេញពីរាងកាយ។

រូបមន្តឆ្ងាញ់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតើរូបមន្តអ្វីដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺ? បន្លែអាចត្រូវបានប្រើពេញមួយឆ្នាំព្រោះវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាសូម្បីតែពេលកកក៏ដោយ។ ពួកគេអាចត្រូវបានចៀន, stewed, ដុតនំនៅក្នុង oven និង pickled សម្រាប់រដូវរងារ។

1. អ្នកអាចរៀបចំរូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនឹងចូលចិត្ត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោះស្រស់ស្រាសំប៉ាញខ្ទឹមបារាំងម្ទេសសណ្តែកកំប៉ុងសណ្តែកឈីស។ បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានច្របាច់ហើយចៀនស្រាល ៗ នៅក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្ទាប់មកយកទៅចំហុយប្រហែល ១៥ នាទីក្រោមគំរប។ ទូកត្រូវបានធ្វើពី zucchini តូចការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការសម្រាកលទ្ធផលដែលប្រោះជាមួយឱសថ chopped ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលនិងបន្លែត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅទុករយៈពេល 20 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន zucchini នៅក្នុងខ្ទះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម? អ្នកអាចចៀនបន្លែជាធម្មតាបានតែក្នុងប្រេងអូលីវបន្ទាប់ពីចម្អិនរួចអ្នកត្រូវយកខ្លាញ់លើស។

1. បន្លែត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍អំបិលនិងចៀនក្នុងប្រេង។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីឬប្រេងបន្ថែម។ បន្ទាប់មក zucchini រាលដាលនៅលើកន្សែងក្រដាសទៅជង់ខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីនេះចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានជ្រលក់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីន whipped និង breadcrumbs rye, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ (ខ្លាញ់ទាប) និងដាក់នៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើននាទីរហូតដល់សំបកមាសលេចឡើង។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសកាត់ចូលក្នុងម្ហូបរបស់អ្នកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. អ្នកអាចធ្វើនំផេនខេនដែលឆ្ងាញ់ពីវ័យក្មេងហ្សុកឈីនី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបួសបន្លែសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្ថែមស៊ុតពណ៌សខ្ទឹមបារាំងម្សៅម្សៅទាំងមូល។ ចៀនខ្ទះឆានៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងតិចតួច។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួចបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពីហ្សុកឈីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 តើរូបមន្តអ្វីខ្លះដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺ?

1. អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនស៊ុបលើសាច់មាន់ខ្សោយឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ដំឡូងប៉ាស្តាការ៉ុតមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមទេ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងបន្តិចច្របាច់ប្រេងឱ្យល្អកាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបហើយបោះទៅក្នុងទឹករំពុះ។ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនឆ្អិន chopped, celery និងសណ្តែកកំប៉ុងមួយចំនួន។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការអំបិលម្ហូបជាមួយអំបិលសមុទ្រ។
2. ហ្សុកឈីនីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅខ្ទិះពីខាត់ណាផា្កស្ពផ្សិតប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនបន្លែបន្តិចជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិចហើយបន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់ចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដាក់បៃតងគ្រឿងទេសអំបិលក្នុងម្ហូប។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្លែ chopped ប្រោះជាមួយទឹកខ្មះអំបិលម្រេចបន្ថែមផ្អែមបន្តិច។ Marinate zucchini យ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងបន្ទាប់មកច្របាច់ពួកវាហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។ អ្នកអាចច្របាច់ប៉េងប៉ោះត្រសក់ឱសថឬស្ពៃក្តោប។ ញ៉ាំអាហាររដូវជាមួយប្រេងអូលីវឬលីង។

ចន្លោះរដូវរងារ

តើវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បី marinate zucchini សម្រាប់រដូវរងារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតើមានរូបមន្តឆ្ងាញ់អ្វីខ្លះ? វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យថែរក្សាពងត្រីពងត្រី។ រូបមន្តបុរាណត្រូវបានប្រើមានតែការ៉ុតនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូល។

រូបមន្តសម្រាប់អំបិលខ្យូសឈីនី: បន្លែត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ស្លឹកនៃស្លឹក horseradish គ្រាប់ dill ស្លឹកនៃ currant ខ្មៅគ្រាប់ស្ពៃខ្មៅខ្ទឹមសត្រូវបានដាក់នៅបាតពាងបៃតងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ជង់ zucchini និងគ្រឿងទេសត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine អំបិលដោយគ្មានជាតិស្ករ។ បិទពាងជាមួយគំរបប្លាស្ទិចទុកនៅកន្លែងត្រជាក់។ បន្លែនឹងត្រូវបានអំបិលក្នុងមួយខែបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកក។

Marquice zucchini ត្រូវបានចាក់ជាមួយ brine ក្តៅជាមួយទឹកខ្មះស្ករសនិងមាប់មគរយៈពេល ១៥ នាទីទៀតលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកគំរបត្រូវបានរមៀលឡើងហើយរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬកន្លែងត្រជាក់។ បន្លែជ្រក់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ហើយគ្រាន់តែញ៉ាំជាមួយបបរគ្រប់ប្រភេទ។

ត្រជាក់ zucchini ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានរុះរើកាត់ចូលគូបនិងកកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ ក្នុងរដូវរងារបន្លែអាចត្រូវបានរលាយហើយចម្អិន។

ហ្សុចឈីនីគឺជាអាហារដែលមានប្រយោជន៍ដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាបនិងមាតិកាកាឡូរី។ សមាសធាតុផ្សំនៃសមាសធាតុសកម្មជួយធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយមានភាពធម្មតាពង្រឹងភាពស៊ាំនិងការពារការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកអាចផ្សំចានពីហ្សូឈីឈីជាមួយសុដន់សាច់មាន់ឆ្អិនសាច់ទន្សាយ។

កត្តាអាហារូបត្ថម្ភរបស់ហ្សុកឈីនី

zucchini ស្រស់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានណែនាំអោយដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីព្យាបាលពេញមួយឆ្នាំ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃបន្លែនេះមានចំនួន ១៥ ឯកតា ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលមានតែ ២៥ កាឡូរីប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលចៀនជួនកាលសន្ទស្សន៍កើនឡើងដល់ 60-70 គ្រឿងហើយនេះមានគ្រោះថ្នាក់ដល់កម្រិតជាតិស្ករកើនឡើង។

អ្នកអាចញុំាចានពីសំបកល្ពៅតាមទម្រង់ដូចខាងក្រោមៈ

• stewed
• ដាំឱ្យពុះ
• ដុតនំនៅក្នុងឡ
• នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូង mashed ឬ caviar នេះ។

ពងត្រីហ្ស៊ូឆីនីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ពងត្រីហ្សីឆីនីសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តជាមួយឱសថស្រស់ប្រេងអូលីវនិងអំបិលបន្តិច។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គ្រាប់ពូជនិងគ្រាប់រំសេវសំបក
• bunch នៃ greenery មួយ
• ទឹកខ្មេះស្រា - ២ ស្លាបព្រា,
• ប្រេងអូលីវ - ១ ស្លាបព្រា,
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម
• pinch អំបិលមួយ
• ដីម្រេចប្រសិនបើចង់បាន។

1. កិនបន្លែជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងស្ថានភាពនៃហ្គ្រែល។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលកាត់ដោយកាំបិត។
3. យើងទទូចម្ហូបនៅក្នុងទូទឹកកកបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។

ចៀន zucchini ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ហ្សុចឈីនីសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនប្រសិនបើចង់បានប៉ុន្តែប៊ឺគួរតែត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែ។

ត្រប់ពងមាន់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ផ្លែឈើបក - ១៥០ ក្រាម
• Cream sour - ២ ស្លាបព្រា,
• ប៊ឺ - ប្រហែល ៥ ក្រាម
• ម្សៅ - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ
• pinch អំបិលមួយ។

1. Zucchini គួរតែត្រូវបានកាត់ជាចំណិតស្តើង ៗ ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ១ ស។ ម។
2. ចំណិតត្រូវការអំបិលប្រោះជាមួយម្សៅ។
3. ប្រេងត្រូវបានរលាយនៅក្នុងខ្ទះខ្ទះចៀន។
4. ម្ហូបនេះត្រូវបានចាក់ជាមួយ Cream sour, simmering នៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមិនបរិភោគអាហារហួសប្រមាណធ្វើតាមរបបអាហារព្យាបាលនិងប្រើថ្នាំអ្នកអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានដោយជោគជ័យនៅគ្រប់វ័យ។

ធ្វើ zucchini សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺដែលនៅក្រោមវាចាំបាច់ក្នុងការកែតម្រូវរបៀបរស់នៅទាំងមូលត្រូវបានគេយល់ថាពិបាកជាពិសេសនៅពេលមានការរឹតត្បិតប្រភេទនៅក្នុងរបបអាហារ។

រឿងនេះកើតឡើងជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយវិធីល្អមួយចេញពីអារម្មណ៍នៃការដកហូតគឺជាការយល់ដឹងខ្ពស់នៃលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលរួមទាំងហ្សូហ្សីនី។

សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីភាពស្មុគស្មាញនៃការញ៉ាំបន្លែស្រាលនេះនៅក្នុងរបបអាហារមានកំណត់ដើម្បីបង្កើនមុខម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍និងបង្កើនរសជាតិរបស់វា។

តើ zucchini អាចមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ជាការពិតណាស់បាទ។ ពេញមួយឆ្នាំមុខម្ហូបល្ពៅគួរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ។

ងាយស្រួលក្នុងកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាត

ភាពជឿជាក់លើចម្លើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាចម្បងជាមួយនឹងកាឡូរីទាបនិងមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនៅក្នុងពួកគេ។ មានតែកាបូអ៊ីដ្រាត ២៤ គីឡូកាឡូរីនិង ៤,៦ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។ តម្លៃថាមពលដែលគ្មានទំងន់បែបនេះទាក់ទាញការមើលដឹងគុណរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

ប៉ុន្តែមិនត្រឹមតែស្រាលនៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរីទេដែលពេញចិត្តក្នុងហ្សុចឈីនី។ នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗអាចទទួលបានពីពួកគេដោយសារតែសមាសធាតុដែលមានគុណភាពខ្ពស់។

សមាសភាពគុណភាពអំណោយផល

វីតាមីនសេគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសកល។ វីតាមីន B ដែលត្រូវការជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទោះបីជាមានបរិមាណតិចតួចក៏ដោយប៉ុន្តែរួមចំណែកដល់ការបំពេញបន្ថែមនូវជាលិកាដែលរងផលប៉ះពាល់ជាមួយនឹងការការពារប្រព័ន្ធប្រសាទ។

អវត្ដមាននៃជាតិសរសៃរដុបធ្វើឱ្យហ្សូឆីនីអាចរំលាយបានសម្រាប់ពោះវៀន។ ហើយកង្វះប្រេងសំខាន់ៗអាចឱ្យអ្នកមិនផ្ទុកលើសលំពែង។

នេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏សំខាន់របស់ហ្សុកឈីនីព្រោះវាជាលំពែងដែលផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះឬដាច់ខាតនៃអរម៉ូននេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះដើម្បីការពារលំពែងដែលទទួលរងនូវការឈឺចុកចាប់ដំបូងគឺជាការសង្កត់ធ្ងន់ដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។

ហើយនៅក្នុងហ្សូហ្សីនីមានមាតិកាប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ជាង - ជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ធ្វើនិយ័តកម្មតុល្យភាពទឹកប្រៃនៅក្នុងខ្លួន។

អ្នកក៏អាចរំលេចសារធាតុចិញ្ចឹមពិសេសមួយដែលមានផ្ទុកហ្សូឆីនីហើយវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះគឺជាអាស៊ីត tartronic ដែលជួយពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមហើយដូច្នេះធានាដល់មនុស្សម្នាក់ពីការចាប់ផ្តើមនៃផលវិបាកដ៏ខ្លាំងក្លានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សូមចងចាំថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាផលវិបាកដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបានដែលវាបណ្តាលឱ្យមាននៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយ។ ក្នុងចំណោមផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដែលកើតមានជាញឹកញាប់គឺការក្រិនសរសៃឈាមធំ ៗ និងភាពមិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរីទីណានៃភ្នែកជាលិកាតំរងនោមនិងប្រអប់ជើង។ ដូច្នេះវាមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការបង្កើនរបបអាហារជាមួយនឹងសារធាតុដែលការពារភ្នាសសរសៃប្រសាទនិងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

តាមរយៈការបរិភោគបន្លែយើងពង្រឹងការការពារខ្លួនរបស់យើង (ភាពស៊ាំ) ជាមួយនឹងអង់ទីអុកស៊ីដង់របស់វា

បន្លែភាគច្រើនជាប្រភពវីតាមីនជាតិសរសៃចំណីអាហារជាតិរ៉ែនិងសមាសធាតុហ្វីយតូ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចហើយភាគច្រើនជាកាឡូរីទាប។

វិធីបង្កើនការប្រើប្រាស់បន្លែ៖

ធ្វើនំសាំងវិចជាមួយបន្លែដូចជាប៉េងប៉ោះជ្រក់ស្ពៃក្តោបម្ទេសផ្អែមត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងបន្លែស្ពៃការ៉ុត។

នៅក្នុងភីហ្សានៅផ្ទះរួមបញ្ចូលនៅក្នុងចំណិតស្រទាប់ខាងលើនៃហ្សុកឈីនីល្ពៅស្ពៃស្រស់ផ្សិតខ្ទឹមបារាំងម្ទេសខាត់ណាខៀវការ៉ុតប៉េងប៉ោះស្រស់។

បន្ថែមបន្លែស្រស់ឬទឹកកកចូលក្នុងទឹកជ្រលក់ spaghetti, Stew, casseroles ។

បរិភោគស៊ុបស្ពប, borscht និងស៊ុបផ្សេងទៀតដែលចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ។

បន្ថែមបន្លែទៅម្ហូបឆ្អិន។ នៅក្នុងហាងកាហ្វេឬភោជនីយដ្ឋានបញ្ជាទិញសាឡាត់បន្លែអាហារសម្រន់ម្ហូបចំហៀង។

លាងសមាតនិងច្របាច់បន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តខ្ចប់វាក្នុងថង់ថ្លាហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងកន្លែងលេចធ្លោមួយដើម្បីឱ្យពួកគេ“ សួរក្នុងមាត់របស់អ្នក”

បន្លែទឹកកកក្នុងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភស្ទើរតែល្អដូចស្រស់។ ប្រើវាក្នុងស៊ុបទឹកជ្រលក់ស្ត្រប៊ឺរី។

ព័ត៌មានអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល

កាលពីជាង ១០,០០០ ឆ្នាំមុនមនុស្សជាតិបានបន្ថែមហ្សូឆីនីទៅក្នុងរបបអាហាររបស់វា។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលរឿងនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខ្លួនគាត់ដោយមនុស្សហើយហេតុអ្វីបានជាពួកគេគិតថាវាសមនឹងអង្គុយនៅលើតុបរិភោគអាហាររបស់ពួកគេផ្ទាល់?

ហ្សុចឈីនី“ បានជួប” អឺរ៉ុបនៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ ដោយបាន“ មកដល់” ពីអាមេរិកហើយទទួលបានប្រជាប្រិយភាពជាបណ្តើរ ៗ ទាំងភាពថ្លៃថ្នូរនិងក្នុងចំណោមប្រជាជនសាមញ្ញ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃហ្សូហ្សីនីមានចំនួន ១៥ គ្រឿង។

មុនពេលនោះពួកគេត្រូវបានដាំដុះដោយជនជាតិអ៊ីរ៉ូស៊ីសឥណ្ឌា។ ហ្សុចឈីនីគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ពួកគេត្រូវបានដាំនៅលើគ្រែតែមួយរួមជាមួយល្ពៅសណ្តែកនិងពោត។ ជាលទ្ធផលមានរោគសញ្ញាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: legumes បានកើនឡើងនៅលើដើមពោតផ្តល់ zucchini ជាមួយស្រមោលនិងអាសូតហើយអ្នកទាំងនោះនៅក្នុងវេនដោយមានជំនួយពីស្លឹករារាំងការលេចឡើងនៃស្មៅ។

មាតិកាកាឡូរីឆៅក្នុងទំរង់ឆៅមានតែ 24 kcal ប៉ុណ្ណោះក្នុងចៀនវាឡើងដល់ ៨៨ kcal ។ ក្នុងន័យនេះហ្សុចឈីនីគឺជាមេដឹកនាំដែលត្រូវបានគេទទួលស្គាល់នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភអាហារូបត្ថម្ភហើយត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបជាច្រើនសម្រាប់អ្នកដែលចង់បាន បញ្ចុះទម្ងន់.

ដុសខាត់

ដើម្បីរៀបចំ zucchini stuffed អ្នកនឹងត្រូវការ:

ផ្លែឈើដែលមានទំហំមធ្យមគួរតែត្រូវបានគេលាងជាមុនកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយលុបចោលជាមួយស្លាបព្រាមួយនៅខាងក្នុង។ លទ្ធផលគួរតែជាអ្វីដែលគេហៅថា "ទូក" ។ ខ្ទឹមបារាំងម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងផ្សិតត្រូវតែកាត់ចូលគូប។ បន្ទាប់ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះរហូតដល់ក្រូច។

បន្ទាប់ពីនោះចាក់ម្រេចនិងផ្សិតចូលក្នុងធុងហើយបន្តិចក្រោយមកប៉េងប៉ោះក៏ដូចគ្នា។ ល្បាយលទ្ធផលគួរចៀនលើកំដៅទាបអស់រយៈពេលជាច្រើននាទី។ បន្ទាប់លាយផ្សិតនិងសណ្តែក។ ល្បាយលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដាក់ជាមួយទូក zucchini ។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរៀបចំសន្លឹកដុតនំនិងក្រដាស parchment ។ នៅលើវាគួរតែត្រូវបានដាក់ចេញ courgettes និងដាក់នៅក្នុងឡសម្រាប់ដប់នាទី។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងញាក់។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗៈ

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយអ្នកគួរតែកាត់ចិញ្ចៀន zucchini ដែលលាងនិងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានប្រោះជាមួយអំបិលនិងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មានពណ៌មាស។ បន្ទាប់ដាក់វានៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកជាតិខ្លាញ់លើស។ ដោយឡែកពីគ្នាវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តួលស៊ុតពណ៌សហើយជ្រលក់ចិញ្ចៀននីមួយៗចូលទៅក្នុងវា។

បន្ទាប់រមៀលហ្សុកឈីនីនៅក្នុងនំប៉័ងហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលគ្របដោយក្រដាសដុតនំ។ ផលិតផលលទ្ធផលត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដាក់ក្នុងឡរយៈពេលជាច្រើននាទី។ ចំណិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែត្រូវបានបម្រើក្តៅឬញាក់បន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់បើចង់បាន ។ads-mob-2

ជំហានដំបូងគឺលាបសំបក zucchini និងដឹងគុណយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់មកទៀតសូមបន្ថែមប្រូតេអុីនពងមាន់មួយខ្ទឹមបារាំងម្សៅរោយរួចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងអោយសព្វជាខ្ទះនំហើយចៀនវាចូលក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់មានស្នាមប្រឡាក់បន្តិច។ ម្ហូបលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់នៃ kefir កាឡូរីទាបជាមួយខ្ទឹម c ​​hopped ល្អវិចិត្រ, dill និង parsley ។

ភាពសំបូរបែបនៃគំនិតសម្រាប់ការស្រមើស្រមៃធ្វើម្ហូប

ហើយអ្វីដែលជម្រុញឱ្យយើងប្រើហ្សុកឈីនីប្រសិនបើយើងផ្លាស់ប្តូរការយកចិត្តទុកដាក់របស់យើងទៅសមាសធាតុរសជាតិ? ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រពេញមួយជីវិតដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមសំណួរនៃចំណង់អាហារមិនអាចត្រូវបានរុញច្រានទៅផ្នែកខាងក្រោយនៃចិត្តទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ខ្ញុំចង់មិនត្រឹមតែរស់នៅបានយូរនោះទេប៉ុន្តែមិនឱ្យបាត់បង់គុណភាពនៃជីវិត។

សរសើរធម្មជាតិច្នៃប្រឌិត! ហ្សុចឈីនីពេញចិត្តយើងក្នុងរឿងនេះ។ គុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានរបស់ពួកគេសម្រាប់ភាពរីករាយនៃការធ្វើម្ហូបគឺមានច្រើនណាស់:

• ជាធម្មតា zucchini គឺជាបន្លែដែលមានទំហំធំល្មម។ សូមអរគុណដល់បញ្ហានេះយើងមានវិធីសាស្រ្តកាត់ដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ហើយនេះគឺសំខាន់ណាស់! រសជាតិនៃម្ហូបផ្លាស់ប្តូរពីការកាត់ពេលខ្លះដល់កំរិតខ្ពស់បំផុតនៅពេលដែលពិបាកឱ្យយើងជឿថាសាឡាត់ពីររឺបាយឆាមានសមាសធាតុដូចគ្នា។
• វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់ហ្សុកឈីនីក៏អាចទទួលយកបានដែរ។ រំពុះនិងរំពុះ, ដុតនំ, ចៀន, ចៀន។
• ហ្សុចឈីដោយគ្មានការខាតបង់គួរឱ្យកត់សម្គាល់អត់ធ្មត់ត្រជាក់ជាពិសេសជាមួយចំណិតធំ ៗ ។ ហើយវាបើកឱ្យយើងនូវជើងមេឃពេញមួយឆ្នាំនៅក្នុងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ!
• ហ្សុចឈីនីគឺជាវាលដែលមានជីជាតិសម្រាប់ការស្រមើលស្រមៃក្នុងការរៀបចំត្រៀមសម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីនទាបនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល។
• អ្នកអាចបង្កើតបញ្ជីចានស្រាល ៗ ពីហ្សុកឈីនីដែលអ្នកអាចជៀសវាងការលើសកាបូអ៊ីដ្រាតដោយមិនបាត់បង់រសជាតិគួរឱ្យកត់សម្គាល់សូម្បីតែប្រៀបធៀបជាមួយរូបមន្តធម្មតា។

តើវាងាយស្រួលប៉ុណ្ណាក្នុងការបង្កក?

ដោយវិធីនេះដូចគ្នានឹងការត្រាំមុន zucchini រហូតដល់ 1 ម៉ោងវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើសាយសត្វសម្រាប់រដូវរងារ។ចំពោះការសាយសត្វមានពីរចំណុចទៀតដែលត្រូវពិចារណា៖

1. កាត់ zucchini ធំជាង (ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគូបធំ ៗ whetstones) ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើវាដោយមិនបាត់បង់រាងរបស់ពួកគេនៅក្នុងទឹកជ្រលក់បន្លែស្រាល ៗ និងស៊ុប។
2. ផ្ញើក្នុងបរិមាណកកភ្លាមៗក្នុងបរិមាណចំណែក។ ឧបមាថាសម្រាប់សារ៉ាយ ១ សារ៉ាយឬសំរាប់ស៊ុប ១ ចានវាច្រើនប្រើកំប្រុក ១-២ មធ្យម? ដូច្នេះគ្រាន់តែដាក់ចំនួននេះដាក់ក្នុងកាបូបដើម្បីទុកអោយត្រជាក់។

ភាពខុសគ្នានៃសាឡាត់បន្លែ

រូបមន្តបែបនេះភាគច្រើនមានដំឡូង។ អាល់បឺរីនេះគឺជាបន្លែដែលគួរជៀសវាងប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហើយសូម្បីតែការ៉ុត stewed អាចបង្កឱ្យមានការសង្ស័យប្រសិនបើមានច្រើនពេក។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបោះបង់ចោលស៊ាំបន្ទាប់មកនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃបន្លែដែលមានតម្លៃបំផុត។ ហើយនៅទីនេះការ៉ុតគឺហួសពីដំឡូង។

ភាពខុសគ្នានៃស៊ុប

ស៊ុបដែលហ្សូហ្សីនីត្រូវបានផ្សំជាមួយគុយទាវត្រូវបានជៀសវាងបំផុត។

ប្រភេទស៊ុប“ ស៊ុបប្រចាំថ្ងៃដែលមានតម្លាភាពលើទំពាំងបាយជូរបសុបក្សី” ធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ចំអិនដោយគ្មានដំឡូងបារាំងបង្កើនបរិមាណសាច់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះសូមជ្រើសរើសជំរើសគ្មានខ្លាញ់ - brisket ឬជើងនិងស្លាបជាមួយនឹងស្បែកត្រូវបានដកចេញទាំងស្រុង។

សុដន់អាចត្រូវបានកាត់ភ្លាមៗទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ហើយក្នុងករណីអវយវៈដំបូងត្រូវចំអិនទំពាំងបាយជូរក្នុងកំឡុងពេលដែលទំពាំងបាយជូរសាច់ដំបូងត្រូវបានបង្ហូរហើយនៅលើកទីពីរចំអិនស៊ុបដាក់បន្លែ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានដំឡូងមីលីឡាប៉ាស្តាស្រូវនិងធញ្ញជាតិជាច្រើនមិនគួរត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារទេដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

ជាការពិតណាស់ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការរឹតត្បិតមិនតឹងរឹងទេ។ ទោះយ៉ាងណាហ្សុចឈីនីមានអក្សរសិល្ប៍ដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននៅក្នុងរូបមន្តដើមដែលមានជាតិស្ករទាប! ដូច្នេះវាសមនឹងទទួលបាននូវកាលៈទេសៈល្អនេះសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃដំឡូងបារាំង ១០០ ក្រាមមែនទេ?! ឬនំប៉័ង ៣០ ក្រាមដែលនឹងអូសខ្លាញ់បន្ថែម?!

ជំនួសឱ្យនំខេកវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនអូវុលកាឡាក់ទាបជាមួយហ្សូឆីនីផ្កាខាត់ណាខៀវនិងបៃតង។ ជំនួសឱ្យចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចៀនឈីសនំប៉័ងចៀនវាក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់ពួកគេរហូតដល់ទន់ហើយទុកឱ្យប្រេងត្រាំក្នុងកន្សែង។ បន្ទាប់មកដាក់ជាស្រទាប់លើម្ហូបតូចមួយរាលដាលស្រទាប់នីមួយៗជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដោយផ្អែកលើឈីក្រុម Fulham ដែលមានស្នាមប្រឡាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ព្យាបាលជំងឺនិងបញ្ហាប្រឈមរបស់វា - លេងសើច! ទិន្នន័យដំបូងពិបាកត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់ការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកប៉ុន្តែគោលដៅនៃដំណោះស្រាយគឺសុខភាពនិងភាពជាប់បានយូររបស់អ្នក។ ការលើកទឹកចិត្តធំជាងនេះពិបាកនឹងរកមើលណាស់!

គ្រឿងផ្សំ

• Zucchini នៃថ្នាក់ណាមួយរួមទាំង zucchini - 500 gr
• ប៉េងប៉ោះ - ទំហំមធ្យម 1-2
• Parsley និងបៃតង dill - 50 gr ។
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 1-2 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹម - 1-2 ខ្ទឹម
• អំបិល - 1/3 tsp
• ម្រេចខ្មៅ - នៅលើចុងកាំបិត

របៀបចំអិន

1. zucchini របស់ខ្ញុំ, យកចេញកន្លែងគួរឱ្យសង្ស័យ, ប៉ុន្តែមិនស្អាត។
2. កិនខ្ទឹមសក្នុងកំទេច។ កោសប៉េងប៉ោះយកស្បែកចេញហើយបីនៅលើក្រួសឬកាត់ជាគូបតូចៗ។ ទឹកពីប៉េងប៉ោះ - កំណត់ឡែក។

4. Stew zucchini រយៈពេល 10-15 នាទីលើកំដៅទាបនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះនៅចំកណ្តាល។

បនា្ទាប់ពីយកដុំពកទន់ចេញពីកំដៅសូមប្រាកដថាត្រជាក់។

5. ណែនាំបន្លែបៃតងទឹកខ្មេះអំបិលខ្ទឹមសនិងបំណែកនៃប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងខ្ទះ។

6. នៅពេលជ្រើសរើសវាយនភាពបុរាណនៃម្ហូប - ជាថ្មីម្តងទៀតនាំម៉ាស់ទៅរដ្ឋដែលមានភាពដូចគ្នាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។

ហ្សូឆីនីដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាបន្លែដែលសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពេញមួយឆ្នាំ។ ថ្វីបើមានលក្ខណៈពិសេសនៃជំងឺនេះក៏ដោយក៏អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរកឃើញរូបមន្តច្រើនជាងមួយពីហ្សុកឈីនីដែលអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការនៃរបបអាហារ។ ក្នុងករណីនេះវាពិតជាអាចទៅរួចដែលមិនឱ្យបាត់បង់រសជាតិនៃរូបមន្ត!

និយាយអីញ្ចឹងការលើសជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតជាពិសេសងាយរំលាយបានគឺជាភាពលំអៀងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូងចំពោះកុមារនិងចំពោះមនុស្សលើសទំងន់ទាំងអស់។ ហើយនេះមានន័យថាការប្រើប្រាស់រូបមន្តពិសេសនៅលើតុរួមក្នុងគ្រួសារអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបទឹកនោមផ្អែមនឹងពង្រឹងសុខភាពសាច់ញាតិរបស់គាត់!

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

ស្តីពីអត្ថប្រយោជន៍និងវិធីនៃការធ្វើម្ហូបហ្សូឆីនីនិងពងមាន់សម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម៖

ដោយសង្កេតមើលយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននូវអនុសាសន៍ទាំងអស់របស់អ្នកឯកទេសខាងរោគ endocrinologist ទាក់ទងនឹងការធ្វើម្ហូបហ្សូឆីនីអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកដោយទទួលបានមុខម្ហូបថ្មីនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាប។ពីអត្ថបទនេះអ្នកអាចដឹងថាហ្សូឆីនីគឺជាបន្លែលេខមួយសម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីបញ្ហារំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

Contraindications Zucchini ។

ប្រហែលជាមិនមាន contraindications តឹងរឹងចំពោះការប្រើប្រាស់បន្លែនេះទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាសមហេតុផលក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយចានពីហ្សូឆីនីសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោមប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការដកប៉ូតាស្យូមចេញពីរាងកាយ។ ការប្រើប្រាស់ហ្សូឆីនីឆៅត្រូវតែត្រូវបានកំណត់ឬលុបបំបាត់ចោលទាំងអស់នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនចាប់តាំងពីពួកគេមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។

សូចនាករគ្លីសេរីននៃផលិតផល (យោងតាមអិមម៉ាន់នីកាក់)

ឈ្មោះផលិតផល GI
បន្លែបៃតងផ្សិត
ដំឡូង (ចៀន, ដុតនំ) 95
ការ៉ុត (ឆ្អិន) ៨៥
ផាសនីភី ៨៥
Turnip (ឆ្អិន) 85
Celery (ជា root, ឆ្អិន) 85
ដំឡូងម៉ាស ៨០
ហ្សុកឈីនី, ការបំផ្លាញ (ទុំ, ចៀន) ៧៥
ល្ពៅ (stewed, ដុតនំ) 75
រ៉េតបាហ្គា ៧០
ដំឡូង (ដាំឱ្យពុះដោយគ្មានសំបក) 70
ឈីបដំឡូងឆៅ ៧០
ដំឡូង (ដាំឱ្យពុះក្នុងអាវរបស់វា) ៦៥
Beets (ឆ្អិន) 65
ក្រុងយេរូសាឡឹម artichoke 50
សណ្តែកបៃតង (កំប៉ុង) ៤៥
សណ្តែកបៃតង (ស្រស់) ៣៥
ប៉េងប៉ោះ (ស្ងួតហួតហែង) ៣៥
Celery (ជា root, ឆៅ) ៣៥
កូហ្សេល ៣០
ការ៉ុត (ឆៅ) ៣០
ប៉េងប៉ោះ ៣០
Turnip (ឆៅ) ៣០
Beets (ឆៅ) 30
សណ្តែក Haricot ៣០
ខ្ទឹម ៣០
Artichokes ២០
ពងទា ២០
ពន្លកឫស្សី ២០
ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១៥
ផ្សិត ១៥
ខ្ញី ១៥
វ័យក្មេង zucchini, zucchini 15
ស្ពៃស, ពន្លកស៊ែល, ផ្កាខាត់ណាខៀវ ១៥
Sauerkraut ១៥
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមើម ១៥
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង ១៥
ត្រសក់ ១៥
ម្រេចផ្អែម ១៥
ម្រេចម្ទេស ១៥
ពន្លក (សណ្តែកសណ្តែកមើមស្ពៃខ្មៅ។ ល) ១៥
Rhubarb ១៥
រ៉ាឌី ១៥
សាឡាត់សាឡាត់ ១៥
Celery (stalks) ១៥
ស្ពៃក្តោប ១៥
Fennel ១៥
Chicory, ស៊ូទ្រាំ ១៥
ស្ពៃខ្មៅ ១៥
សូរិន ១៥
ផ្លែឈើផ្លែឈើស្ងួតប៊ឺរី
ឪឡឹក ៧៥
កាលបរិច្ឆេទ (ស្ងួតហួតហែង) 70
ម្នាស់ (កំប៉ុង) ៦៥
ផ្កាកុលាបពណ៌សខ្មៅ ៦៥
Apricots (កំប៉ុង) 60
ចេក (ចាស់ទុំ) ៦០
Melon ៦០
ផ្លែល្ហុង ៥៥
Peach (លុបចោល) ៥៥
គីវី ៥០
លីឆេ ៥០
ស្វាយ ៥០
Persimmon 50
ម្នាស់ ៤៥
ចេក (unripe) 45
ទំពាំងបាយជូពណ៌សក្រហម ៤៥
ក្រូចឆ្មារ ៤៥
លា (ស្ងួតហួតហែង) ៤០
Prunes (ស្ងួតហួតហែង) 40
Apricots (ស្ងួត) apricots ស្ងួត 35
ឃ្វីន ៣៥
ផ្លែក្រូច ៣៥
ហ្គ្រេនដេស ៣៥
រូបភាពទី ៣៥
នីតាសឺរ ៣៥
ផ្លែប៉ែស ៣៥
Plums ៣៥
ផ្លែប៉ោមស្រស់, ដុតនំនិងស្ងួត 35
Apricots 30
ក្រូចថ្លុងក្រូចឆ្មារ ៣០
គុជ ៣០
សំបកកង់ ៣០
ផ្លែឈើតណ្ហា, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ ៣០
Cherry ២៥
ផ្លែប៊ឺរីខៀវខៀវ ២៥
ទូរស័ព្ទ Blackberry, Mulberry ២៥
ស្ត្រប៊ឺរី ២៥
ហ្គូសឺរី ២៥
ផ្លែល្ពៅ ២៥
currant ក្រហម ២៥
ក្រូចឆ្មា ២០
ខ្មៅខ្មៅ ១៥
រូបវិទ្យា ១៥
legumes និងផលិតផលកែច្នៃរបស់ពួកគេ
សណ្តែក ៦៥
សណ្តែក, ប្រទះឃើញ (កំប៉ុង) ៤០
កូនីណា ៣៥
សណ្តែក Haricot ពណ៌សរស្មីខ្មៅ ៣៥
ទឹកដោះគោសណ្តែក ៣០
ឈីឈីសសណ្តែកទួរគី ៣០
ក្រូចឆ្មារ ៣០
សណ្តែកមាសមាស ២៥
ម្សៅសណ្តែក ២៥
Hummus ២៥
សណ្តែកបៃតង ២៥
ទឹកដោះគោយ៉ាអួរយ៉ាអួ (គ្មានសារធាតុបន្ថែម) ២០
សៅយ៉ា ១៥
តៅហ៊ូសណ្តែកសៀង ១៥
ធញ្ញជាតិនិងផលិតផលកែច្នៃរបស់ពួកគេ
អង្ករស្អិត ៩០
បាយចំហុយ ៨៥
បាយអាកាស ៨៥
ពោតលីងញ៉ាំពោតលីងញ៉ាំ (គ្មានជាតិស្ករ) ៨៥
ម្សៅពោត ៨៥
បបរមី, បបរពោត ៧០
ម្សៅពោត ៧០
ស្រូវធម្មតា ៧០
មីលីន, សូឃ្យូម ៧០
ពោតផ្អែម ៦៥
បងប្អូនជីដូនមួយ, semolina, semolina 65
Muesli (ជាមួយស្ករឬទឹកឃ្មុំ) ៦៥
សរសេរបានតែមួយស្រូវ ៦៥
បបរ Oatmeal (ចម្អិនបែបប្រពៃណី) 60
សេលីណា (ពីស្រូវសាលី durum) 60
ស្រូវគុជ ៦០
អង្កររសជាតិ (ផ្កាម្លិះ។ ល។ ) ៦០
អង្ករគ្រាប់វែង ៦០
ស៊ូស៊ី ៥៥
Muesli (គ្មានជាតិស្ករ) ៥០
អង្ករបាសម៉ាទី ៥០
អង្ករសំរូបពណ៌ត្នោត ៥០
ទាំងមូល, ទាំងមូល semolina 45
អង្ករសំរូប Basmati 45
បានបាចស្រូវសាលីតែមួយ (ទាំងមូល) ៤៥
ប៊ឺហ្គ័រទាំងមូល 40
oats ទាំងមូល 40
flakes Oatmeal (មិនស្ងួត, ស្ងួត) 40
អង្ករព្រៃ ៣៥
ស្រូវសាលីអាល្លឺម៉ង់ ១៥
កន្ទក់ (ស្រូវសាលីស្រូវសាលី។ ល។ ) ១៥
ម្សៅ, ផលិតផលម្សៅ
នំប៉័ងពណ៌សគ្មានជាតិ Gluten ៩០
ហាំប៊ឺហ្គឺប៊ុន ៨៥
ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ៨៥
នំប៉័ងពណ៌សសម្រាប់នំសាំងវិច ៨៥
ស្រូវសាលីឡាស្កាណា ៧៥ ទន់
នំដូណាត់ ៧៥
Baguette ធ្វើពីម្សៅពណ៌ស ៧០
កាបូប ៧០
នំប៉ាវ ៧០
Croissants 70
មីស្រូវសាលីទន់ ៧០
ម្សៅពណ៌សម៉ាហ្សូហ្សូន ៧០
នំប៉័ងមីចិនម្សៅអង្ករ ៦៥
នំប៉័ងរ៉ៃ, ៣០% រ៉ៃ ៦៥
នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ៦៥
ស្រូវសាលីឡាសាកាណា ៦០
ភីហ្សា ៦០
Spaghetti (ឆ្អិនពេញ) 55
ប៉ាស្តាស្រូវសាលី Durum 50
នំប៉័ង Quinoa (៦៥% quinoa) ៥០
នំប៉័ងនំប៉័ង Crisp 50
ម្សៅ, នំប៉័ងពីកាដូ (ប្រកប, អក្ខរាវិរុទ្ធ) ៤៥
ម្សៅ, នំប៉័ងនំប៉័ងទាំងមូល 45
នំប៉័ងនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ៤៥
ប៉ាស្តាទាំងមូល, អាដាដ 40
ម៉ាទីហ្សូល ៤០ ទាំងមូល
Spaghetti al dente (ពេលវេលាចម្អិនអាហារ - 5 នាទី) 40
នំប៉័ងពីម្សៅទាំងមូល ១០០ ភាគរយ ៤០
Crispbread, ជាតិសរសៃ ២៤% ៣៥
នំសណ្តែកចិនពីម្សៅសណ្តែក ៣០
គ្រាប់, គ្រាប់, ប្រភពផ្សេងទៀតនៃខ្លាញ់បន្លែ
ដើមទ្រូង ៦០
ដូង ៤៥
តាហ៊ីនី ៤០
ល្ង ៣៥
គ្រាប់ flax ៣៥
គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន 35
គ្រាប់ល្ពៅ ២៥
សណ្តែកដី ១៥
ស្វាយចន្ទី ១៥
អាល់ម៉ុង ១៥
អូលីវ ១៥
Walnuts ១៥
គ្រាប់ស្រល់ ១៥
ភីធ័រយូ ១៥
ហាហ្សែលនីហ្សែល ១៥
ផ្លែបឺរ ១០
បង្អែមស្ករ
Waffles (ជាមួយស្ករបន្ថែម) 75
នំស្ងួត ៧០
ស្ករពណ៌ស sucrose 70
ស្ករត្នោត ៧០
សូកូឡា (ជាមួយស្ករ) 70
៦៥ បារ
យៈសាពូនមី, ការចំណាយ (ជាមួយស្ករ) 65
សុីរ៉ូសុីរ៉ូ ៦៥
ឧត្តុង្គ, ទឹកកកផ្លែឈើ (ជាមួយស្ករ) ៦៥
ម្សៅកាកាវ (ជាមួយស្ករ) ៦០
ទឹកឃ្មុំ ៦០
ការ៉េម (ជាមួយស្ករ) ៦០
ខុកឃីខ្លី (ជាមួយស្ករ) ៥៥
នំស្ងួតពីម្សៅទាំងមូល (គ្មានជាតិស្ករ) 50
យៈសាពូនមី (គ្មានជាតិស្ករផ្អែមជាមួយទឹកទំពាំងបាយជូរ) 45
ខូឃីស៍ខ្លីពីម្សៅទាំងមូល (គ្មានជាតិស្ករ) ៤០
Sherbet ទឹកកកផ្លែឈើ (គ្មានជាតិស្ករ) ៤០
ការ៉េមហ្វូហ្សូស ៣៥
យៈសាពូនមី, ការចំណាយ (គ្មានជាតិស្ករ) ៣០
ម្សៅកាកាវ (គ្មានជាតិស្ករ) ២០
ភេសជ្ជៈទឹកផ្លែឈើ
ស្រាបៀរ ១១០
កូឡាភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈកាបូន ៧០
ទឹកទំពាំងបាយជូរ (ច្របាច់ស្រស់ៗគ្មានជាតិស្ករ) ៥៥
ទឹកស្វាយ (ច្របាច់ស្រស់ៗគ្មានជាតិស្ករ) ៥៥
ទឹកម្នាស់ (ច្របាច់ស្រស់ៗគ្មានជាតិស្ករ) ៥០
ទឹកក្រូចឆ្មារ (ច្របាច់ស្រស់ៗគ្មានជាតិស្ករ) ៥០
ទឹកផ្លែប៉ោម (ច្របាច់ស្រស់ៗគ្មានជាតិស្ករ) ៥០
ទឹកក្រូច (ច្របាច់ស្រស់ៗគ្មានជាតិស្ករ) ៤៥
ទឹកក្រូចថ្លុង (ច្របាច់ស្រស់ៗគ្មានជាតិស្ករ) ៤៥
ទឹកដោះគោដូង ៤០
ទឹកការ៉ុត (ច្របាច់ស្រស់ៗគ្មានជាតិស្ករ) ៤០
ទឹកប៉េងប៉ោះ (ច្របាច់ស្រស់) ៣៥
ទឹកក្រូចឆ្មា (ច្របាច់ស្រស់ៗគ្មានជាតិស្ករ) ២០
គ្រឿងបន្ថែមអាហារទឹកជ្រលក់
សុីរ៉ូពោត ១១៥
គ្លុយកូស, dextrose ១០០
ម្សៅដែលបានកែប្រែ ១០០
សុីរ៉ូសុីរ៉ូ ១០០
សុីរ៉ូស្រូវសាលីអង្ករ ១០០
ម្សៅដំឡូង ៩៥
ម៉ូលេគុល, maltodextrin 95
ម្សៅពោត ៨៥
ម៉ូលេគុលម័រខ្មៅខ្មៅ ៧០
Mayonnaise (ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មដោយបន្ថែមស្ករ) ៦០
mustard (ជាមួយស្ករ) ៥៥
កេតឆប ៥៥
ឡាក់តូស 40
mustard Dijon ៣៥
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ (គ្មានជាតិស្ករ) ៣៥
Agave Syrup (គ្មានជាតិស្ករ) ១៥
Pesto ១៥

ផ្លែឈើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីខ្ពស់ខ្ពស់

ចំពោះផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីដែលត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីខ្ពស់រួមបញ្ចូលកាលបរិច្ឆេទស្ងួត។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមស្រស់នៃកាលបរិច្ឆេទគឺ 103 គ្រឿងបន្ទាប់មកជាទម្រង់ផ្លែឈើស្ងួត - 146! ហើយនេះគឺជាតួយ៉ាងសម្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត: សន្ទស្សន៍គ្លីលីកនៃទំពាំងបាយជូរស្រស់គឺមានចំនួន 45 ហើយផ្លែ raisins មានអាយុ 65 ឆ្នាំ។

អ្នកឯកទេសខាងសារធាតុចិញ្ចឹមបានអះអាងថាផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់គឺជាផ្លែឈើទាំងអស់ដែលមានរសជាតិផ្អែម។ ហើយប្រសិនបើអ្នកពិចារណាមិនមែនល្បឿនដែលគ្លុយកូសត្រូវបានស្រូបយកទេប៉ុន្តែបរិមាណរបស់វាបន្ទាប់មកវាគឺ។ ឧទាហរណ៏, peach ១០០ ក្រាមមាន sucrose ៦ ក្រាម, គ្លុយកូស ២ ក្រាមនិងជាតិស្ករ fructose ១,៥, ក្នុងមីល្លីន sucrose ៥,៩ ក្រាម, គ្លុយកូស ១,១ ក្រាមនិង fructose ២ ក្រាមនិង ១០០ ឪឡឹក (បើអ្នកឆ្លងកាត់ច្បាប់ចម្លងផ្អែម) ) មាតិកា sucrose គឺមានប្រមាណ - ២ ក្រាម, គ្លុយកូស - ២,៤ ក្រាម, និង fructose - ច្រើនជាង ៤ ក្រាមហើយសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមរបស់វាមានចំនួន ៧០ ។

វាក៏ត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផងដែរថាជាតិសរសៃតិចនៅក្នុងផ្លែឈើកាន់តែខ្ពស់សន្ទស្សន៍ glycemic របស់ពួកគេកាន់តែខ្ពស់។

បន្លែល្ពៅគ្លីសេរីមខ្ពស់

បន្លែដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់មានជាអចិន្ត្រៃយ៍រួមមានរ៉ូថេបហ្គា (៩៩) សេកជីន (៩៧) បឺរលីង (៨៥) ការ៉ុតឆ្អិន (៨៥) ល្ពៅនិងមឹក (៧៥) ។

វាគួរតែត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ថាក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនចៀនសន្ទស្សន៍ glycemic នៃបន្លែភាគច្រើនកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ដូច្នេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីសនៃការ៉ុតឆៅគឺ ៣៥ ឯកតាហើយដាំឱ្យពុះ ២,៤ ដងខ្ពស់ជាង - ៨៥ ។

ហើយសន្ទស្សន៍គ្លីសេកក៏អាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រនៃការរៀបចំផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចៀនដំឡូងអ្នកនឹងទទួលបានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនចំនួន ៩៥ ឯកតាប្រសិនបើអ្នកចំអិនដំឡូងបារាំង ៩០ ហើយប្រសិនបើដំឡូងត្រូវបានចម្អិនក្នុងឯកសណ្ឋានរបស់ពួកគេនោះវាមាន ៧០ រួចហើយ។ ការពិតគឺថាដំឡូងឆៅ ១០០ ក្រាមមាន ១៧.៥% ម្សៅនិង ម្សៅគឺជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានផ្ទុកអាមីឡូសនិងអាមីឡូសូទីនដែលមនុស្សម្នាក់មិនស្រូបយកជាទម្រង់ឆៅ។ នៅពេលចម្អិនក្នុងទឹកក្តៅ (ឧ។ នៅ + ១០០ អង្សាសេ) ម្សៅត្រូវបានជែលហើយនៅពេលចៀនក្នុងខ្ទះឬដុតនំនៅក្នុងឡ (សីតុណ្ហាភាពខ្ពស់ជាងពេលចម្អិនអាហារ) ម្សៅត្រូវបានកំដៅនិងស្រូបយកជាតិទឹកដើម្បីបង្កើតជាប៉ូលីស្យូមដែលរលាយនិងអាចជ្រាបចូលបានល្អ (dextrins) ។ )

លើសពីនេះទៀតអាមីឡូសូទីនមានច្រើនលើសលុបនៅក្នុងម្សៅដំឡូង (រហូតដល់ ៨០%) ហើយមាតិកាអាមីឡូសគឺមិនសំខាន់ដូច្នេះកម្រិតនៃសារធាតុជែលលីលីនគឺខ្ពស់ណាស់។ ហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះប៉ូលីយូធ្យូសដំឡូងត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរនៅក្នុងក្រពះហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅជាគ្លុយកូស។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីខ្ពស់ - ដោយបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមផ្តល់នូវថាមពល។ ប៉ុន្តែនៅពេលថាមពលនេះមិនត្រូវបានចំណាយដោយមនុស្សម្នាក់ស្រទាប់នៃជាលិកា adipose នៅចង្កេះនឹងក្រាស់ដោយជៀសមិនរួច។

កាបូអ៊ីដ្រាតល្អនិងអាក្រក់

របបអាហារភាគច្រើនតាមរបៀបមួយឬផ្សេងទៀតគឺមានគោលបំណងមិនរាប់បញ្ចូលអ្វីមួយពីរបបអាហារ។ មួយរយៈនេះជាធម្មតាដំណើរការ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់របបអាហាររយៈពេលយូរអ្នកអាចធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងរាងកាយទាំងមូល។ ចៀសវាងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬកាបូអ៊ីដ្រាតមិនមែនជាគំនិតល្អទេ។ យកល្អគួរតែរកមើលថាតើអាហារណាដែលមានប្រយោជន៍ជាងជាមួយកាឡូរីដូចគ្នា។

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់មនុស្ស។ នៅពេលដែលនៅក្នុងខ្លួនប្រាណកាបូអ៊ីដ្រាតប្រែទៅជាគ្លុយកូសដែលត្រូវបានប្រើដោយកោសិកាដើម្បីផលិតថាមពល។ ការដឹកជញ្ជូនគឺតាមរយៈអ័រម៉ូនដឹកជញ្ជូន - អាំងស៊ុយលីន។ ប្រសិនបើមិនមានអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ទេកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើង។ ឆ្លើយតបនឹងបញ្ហានេះរាងកាយដែលមានសុខភាពល្អក៏ផលិតអាំងស៊ុយលីនរហូតទាល់តែវាមានជាតិស្ករធម្មតា។

ប៉ុន្តែមានបញ្ហាមួយ: នៅពេលកម្រិតអាំងស៊ុយលីនខ្ពស់ការបញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹមលើសពីតម្រូវការរបស់កោសិកា។ ហើយនេះមានន័យថាអ្វីៗទាំងអស់ដែលនាំអោយត្រូវបានទុកចោលជាទុនបំរុង។

មានចំណុចអវិជ្ជមានមួយទៀតចំពោះការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិស្ករ។ តើអ្នកបានកត់សម្គាល់ពីអារម្មណ៍ធូរស្រាលពីស្ករគ្រាប់ដែលបានញ៉ាំទេ? ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពមិនមានរយៈពេលយូរទេ: កម្រជាងកន្លះម៉ោង។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនអារម្មណ៍ធ្លាក់ចុះហើយអ្នកឈានដល់ការប្រមូលបង្អែមថ្មី។ ការផ្លាស់ប្តូរទាំងនេះអាចត្រូវបានរញ្ជួយយ៉ាងហោចណាស់ពេញមួយថ្ងៃបង្កើតបានជាការពឹងផ្អែកលើស្ករ។

Vaicheslav / Depositphotos.com

ដូច្នេះជាទូទៅវាគួរឱ្យចង់បានដែលអាំងស៊ុយលីនកើនឡើងយ៉ាងរលូន។ នៅទីនេះយើងមករកគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម។

សន្ទស្សន៍ផលិតផលគ្លីសេទីម

សន្ទស្សន៍គ្លីសេក (GI) គឺជាលក្ខណៈនៃផលិតផលដែលបង្ហាញថាតើវានឹងបង្កើនកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបានយ៉ាងដូចម្តេចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្លុយកូសសុទ្ធ។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនលើសពី ៧០ ត្រូវបានចាត់ទុកថាខ្ពស់ទាបទាបជាង ៣៥ ។

»
វាហាក់ដូចជាអ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញ: អ្នកត្រូវដកផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់ (GI> 70) ចេញពីម៉ឺនុយ។ ជាមួយនឹងនំនិងឈីបអ្វីគ្រប់យ៉ាងហាក់ដូចជាច្បាស់ណាស់។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ GI ខ្ពស់ក៏ត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដូចជាដំឡូងដុតនំការ៉ុតផ្លែឪឡឹកល្ពៅនិងហ្សុកឈីនីផងដែរ។ ហើយស្ករ GI ដដែលមាន ៧០ ។

វាប្រែថាវាមានសុខភាពល្អជាងក្នុងការញ៉ាំស្ករជាងចៀនពីបន្លែ?

ទេ។ ដើម្បីបង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបដោយគិតពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីអ្នកត្រូវចាំថាភាគរយនៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងអាហារគឺខុសគ្នា៖

»
តែស្ករគឺកាបូអ៊ីដ្រាត ១០០%!

គុណគុណសាមញ្ញនៃតម្លៃទាំងនេះផ្តល់នូវបន្ទុកគ្លីសេទិក (GN) នៃផលិតផល:

»
គំនិតនេះបង្ហាញពីលក្ខណៈផលិតផលកាន់តែប្រសើររួចទៅហើយ។

»
វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាអាហារដែលមានសុខភាពល្អធម្មតាជាទូទៅមានបន្ទុកគ្លីសេរីនទាប។ វាគ្មានន័យទេក្នុងការដកវាចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប: ការ៉ុតនិងបបរនៅតែមានប្រយោជន៍ដូចនៅសតវត្សចុងក្រោយដែរ។ ហើយអំពីខូឃីស៍វិលខ្ញុំគិតថាអ្នកយល់គ្រប់យ៉ាងដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌនៃរបបអាហារ ...

គ្មានអ្វីថ្មីទេ: ផលិតផលវេទមន្តមិនមានទេ។ដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់អ្នកត្រូវចំណាយកាឡូរីច្រើនជាងអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ។ វិទ្យាសាស្ត្រមិននៅស្ងៀមទេប៉ុន្តែការ៉ុតនៅតែមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងបង្អែម។

ទោះយ៉ាងណាសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមិនមែនជាគំនិតគ្មានប្រយោជន៍ទេ។