តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយកអង្ករក្រហមជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?

ចំពោះសំណួរថាតើអង្ករអាចធ្វើបានដោយមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេចម្លើយច្បាស់លាស់មិនមានទេ។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថាមនុស្សម្នាក់ៗមានរាងកាយបុគ្គលហើយមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់អនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវបន្ទាប់ពីសិក្សាលទ្ធផលនៃការវិភាគនិងប្រវត្តិវេជ្ជសាស្ត្រ។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងប្រសិនបើអ្នកជំងឺដឹកនាំរបៀបរស់នៅមិនត្រឹមត្រូវបរិភោគអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ជំងឺគ្រប់ប្រភេទរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏អាចជួយបង្កើនសន្ទស្សន៍ជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។

ជាលទ្ធផលនៃការរំលោភបំពាន, បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល, សរសៃឈាមក្លាយជាស្ទះ, នេះក្លាយជាមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមហើយជាលទ្ធផល, គាំងបេះដូងឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមសូមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារព្យាបាលពិសេស។ វេជ្ជបណ្ឌិតក៏ផ្តល់នូវបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនិងហាមឃាត់។

អាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលសម្រាប់ hypercholesterolemia

ដោយធ្វើតាមរបបអាហារពិសេសអ្នកជំងឺអាចបន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ នីតិវិធីស្រដៀងគ្នានេះគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សចាស់និងអ្នកជំងឺទាំងអស់ដែលមានរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីសំអាតរាងកាយនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធឈាមរត់អ្នកគួរតែបោះបង់ទម្លាប់អាក្រក់ចេញចូលលេងកីឡា។

អាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកផ្តល់នូវការមិនរាប់បញ្ចូលពីម៉ឺនុយអាហារដែលបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល។ ប្រភពសំខាន់នៃជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គឺអាហារដែលផ្ទុកខ្លាញ់សត្វ។ ប្រសិនបើការរំលាយអាហារ lipid ត្រូវបានរំខានអាហារនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

រួមទាំងប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលឡើងខ្ពស់អ្នកត្រូវបោះបង់ចោល៖

• សាច់ខ្លាញ់ - សាច់ជ្រូកទាសាច់មាន់។
• ក្រៅផ្លូវការ - ថ្លើមតម្រងនោមខួរក្បាល។
• សាច់ក្រកសាច់ក្រកឆ្លងខ្លាញ់។
• ប៊ឺ, ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់,
• ក្រែមសំរាប់ធ្វើនំ
• អាហាររហ័ស
• ស៊ុត

ផ្ទុយទៅវិញវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនទួរគីសាច់ទន្សាយគ្មានខ្លាញ់អង្ករស្រូវសាលីឬបបរ buckwheat ។ ត្រូវប្រាកដថាញ៉ាំអាហាររុក្ខជាតិដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលក្នុងនោះមានផ្លែឈើបន្លែឱសថស្រស់។ ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាថាស្រូវមាន contraindications ជាក់លាក់ដូច្នេះវាគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមួយ។

កំរិតកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតាចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អអាចមិនលើសពី ៥ មីល្លីល / លីខណៈពេលដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសូចនាករ ៤.៥ មីល្លីលីត្រ / អិល។

នៅថ្ងៃវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានឡេមិនលើសពី ២០០ មីលីក្រាមជាមួយអាហារដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់រាងកាយដែលរងផលប៉ះពាល់រួច។

តើអង្ករល្អសម្រាប់អ្វី?

ស្រូវអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃមានពណ៌ត្នោតចំហុយមាសសនិងព្រៃ។ នៅក្នុងពណ៌ត្នោតមានតែជញ្ជីងផ្កាប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានដកចេញដូច្នេះធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះក៏ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយពូជពណ៌មាសដែលត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកចំហុយស្ងួតហួតហែងនិងបំបែកចេញពីគីសនិងសំបក។

ពូជពណ៌សត្រូវបានលុបចោលអំប្រ៊ីយ៉ុងនិងសែលដូច្នេះបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាច្រើន។ អង្ករព្រៃត្រូវបានកំណត់ដោយផ្លែឈើវែងរលោងនៃពណ៌ខ្មៅឬពណ៌ត្នោតវាក៏មានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែតិចតួចដែរ។ វាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ុបនំកុម្មង់សាឡាត់បង្អែមនិងអាហារសម្រន់។

ចាប់តាំងពីអង្ករមានជាតិសរសៃចំណីអាហារផលិតផលនេះសំអាតរាងកាយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស្និទ្ធស្នាលរបស់ពោះវៀន។ ការតុបតែងស្រូវជួយកម្ចាត់ជំងឺរាគនិងការខះជាតិទឹកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សំណងប្រជាប្រិយបែបនេះគឺល្អសម្រាប់ព្យាបាលកុមារដែលងាយនឹងឆ្លងពោះវៀន។ ដើម្បីរៀបចំឱសថអង្ករត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកបីផ្នែកដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទី។ អង្គធាតុរាវត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ហើយយកបីកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

1. ស្រូវមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងករណីមានការឈឺចាប់នៅក្នុងពោះដែលបណ្តាលឱ្យរលាកក្រពះ។នេះដោយសារតែការពិតដែលថាម្សៅដែលលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងទឹកមានឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់និងបំបាត់ការឈឺចាប់។ ទំពាំងបាយជូរអង្ករក្នុងសមាមាត្រពី 1 ទៅ 3 ត្រូវបានគេយកជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ 2-4 កែវ។
2. ដោយសារតែបរិមាណប៉ូតាស្យូមខ្ពស់និងកង្វះជាតិសូដ្យូមអង្ករជួយបំបាត់ជាតិទឹកច្រើនដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់និងសម្ពាធឈាម។ ប៉ុន្តែដោយសារនេះគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់វាត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចរួមគ្នាជាមួយបន្លែនិងឱសថ។
3. វាក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីកម្ចាត់ហើមនៅកជើងកនិងអវយវៈផងដែរ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរម្ហូបនេះធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើអោយមុខងារតម្រងនោមមានភាពប្រសើរឡើង។
4. នៅពេលញ៉ាំបាយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់និងទ្រីគ្លីសេរីដមានការថយចុះការផ្តោតអារម្មណ៍នៃជាតិខ្លាញ់ល្អកើនឡើង។ ដូច្នេះដោយមានជំងឺ atherosclerosis និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលអង្ករសំរូបនៅក្នុងម៉ឺនុយដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដ។
5. ចានបាយមិនអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតគ្រួសក្នុងតំរងនោមទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំពីរស្លាបព្រានៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អង្ករក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងផងដែរព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក astringent និងស្រូបយកសំណើម។

ម្សៅពីវប្បធម៌នេះជួយកាត់បន្ថយការរមាស់និងបញ្ឈប់ដំណើរការរលាក។

របៀបដែលអង្ករអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជាញឹកញាប់ណាស់អង្ករត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងវាត្រូវបានគេប្រើជំនួសឱ្យធញ្ញជាតិ buckwheat និងធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត។ នៅពេលនេះវប្បធម៌ជាងម្ភៃប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់ពូជទាំងអស់សុទ្ធតែមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយទេ។

វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែភាគច្រើនមាននៅក្នុងធញ្ញជាតិដូច្នេះផលិតផលនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតក្នុងទម្រង់ឆៅ។ សំបកនៃគ្រាប់ស្រូវក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដែរប៉ុន្តែជាធម្មតាវាត្រូវបានគេបោះចោលនៅពេលកិន។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនអង្ករសំរូប។

១០០ ក្រាមនៃផលិតផលសម្រេចមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ៧២ ក្រាមជាតិប្រូតេអ៊ីន ៧,៤ ក្រាមជាតិខ្លាញ់ ២,២ ក្រាម។ មាតិកាកាឡូរីគឺ ២៨៤ ហើយសន្ទស្សន៍គ្លីសេមិកមានចំនួន ៥០ ឯកតាដែលជាសូចនាករខ្ពស់បំផុត។

• ចំពោះហេតុផលនេះដោយការធាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលវាចាំបាច់ត្រូវធ្វើតាមកំរិតថ្នាំអោយបានតឹងរឹង។
• អ្នកមិនអាចប្រើសាច់ខ្លាញ់ក្រែម sour homemade mayonnaise ទឹកជ្រលក់និងទឹកក្រឡុកជាគ្រឿងបន្ថែមបានទេ។
• ប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចានបាយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• បបរគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅលើទឹកវាត្រូវបានបម្រើឱ្យល្អបំផុតជាមួយបន្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់។
• ចាប់តាំងពី atherosclerosis ត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងការប្រើប្រាស់អំបិលតារាងក្នុងបរិមាណធំអង្ករមិនត្រូវបានអំបិលក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារឆ្អិនដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។
• បបរអង្ករដំណើរការបានល្អជាមួយសាឡាត់ផ្សេងៗពួកគេត្រូវបានគេធ្វើរដូវជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
• ជំនួសឱ្យជាតិស្ករទឹកឃ្មុំធម្មជាតិត្រូវបានប្រើ។

អង្ករក្រហមដែលផ្ទុកបរិមាណសរសៃច្រើនមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលបែបនេះកាត់បន្ថយសូចនាករនៃកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់រួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃបំពង់រំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។

ដើម្បីថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ផលិតផលត្រូវបានចំហុយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យប្រើពូជស្រូវចំហុយពិសេសក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយមិននៅជាប់គ្នា។

ទោះបីជាមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនក៏ដោយក៏អង្ករមាន contraindications ជាក់លាក់ដែលត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់។ ជាពិសេសអាហារបែបនេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សងាយនឹងទល់លាមកនិង colic ញឹកញាប់ទេ។

តាមក្បួនមួយការរំលោភបែបនេះត្រូវបានគេសង្កេតឃើញចំពោះអ្នកដែលមានទំងន់រាងកាយកើនឡើងដូច្នេះពួកគេត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។

មនុស្សផ្សេងទៀតគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់ពួកគេពីរបៀបជ្រើសរើសរបបអាហារត្រឹមត្រូវ។

តើអង្ករអ្វីដែលត្រូវជ្រើសរើសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អង្ករសបែបប្រពៃណីមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមខ្ពស់ដែលមានចំនួន ៧០ គ្រឿងនិងមាតិកាកាឡូរី។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានទទួលរងនូវការសំអាតនិងកិនពហុដំណាក់កាលដូច្នេះវាមិនមានសមាសធាតុជីវសាស្ត្រដែលមានតម្លៃទេ។

រាងកាយរំលាយអាហារបែបនេះពិបាកណាស់លើសពីនេះទៀតវានាំឱ្យមានការថយចុះនៃដំណើរការម៉ូទ័រនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។ ដូច្នេះនេះមិនមែនជាអាហារល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់បានធ្វើឱ្យរាងកាយឆាប់ឆ្អែតប៉ុន្តែអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជាលទ្ធផលបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងមនុស្សម្នាក់មានអារម្មណ៍ឃ្លានដែលក្លាយជាមូលហេតុនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

1. គ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ូលាមានតែម្សៅប៉ុណ្ណោះដែលមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ច្រើនទេ។
2. ដោយសារតែការកើនឡើងនូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភចានអង្ករនាំឱ្យមានការឡើងទម្ងន់លឿនដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. ដោយសារតែការធាត់, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងៗ, បញ្ហាជាមួយនឹងសន្លាក់និងស្បែកនៃជើងមានការរីកចម្រើន។

គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺអង្ករភ្លាមៗដែលមិនត្រូវបានចម្អិន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយចាក់ទឹករំពុះនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចំហុយរយៈពេល ១៥ នាទី។ ផលិតផលបែបនេះតែងតែទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅយ៉ាងសំខាន់ដូច្នេះវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគឺមិនមាននៅក្នុងពួកគេទេ។

ប្រសិនបើអ្នកផ្តោតលើមតិប្រតិកម្មរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងអ្នកជំងឺនោះអង្ករ Basmati ដែលមានគ្រាប់វែងមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងធម្មតាវាមិនត្រូវបានប៉ូលាដូច្នេះវាសំបូរទៅដោយធាតុគីមីនិងសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃម្ហូបបែបនេះមានចំនួន ៥០ ឯកតាដូច្នេះអង្ករគឺល្អសម្រាប់អ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប៉ុន្តែតម្លៃនៃផលិតផលនេះខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីពូជស្តង់ដារ។

ចំណែកស្រូវអង្ករ Basmati រួមចំណែកដល់៖

• ពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយ
• ការពារភ្នាសរំអិលពីការរលាក,
• ការលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុលលើសជាតិពុលនិងជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ចេញពីឈាម។
• ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស
• ពង្រឹងភាពស៊ាំ។

ដូចគ្នានេះផងដែរអង្ករសំរូបឬត្នោតសម្បូរទៅដោយសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមិនត្រូវបានសម្អាតចេញពីសំបកនិងកន្ទក់។ ម្ហូបនេះមានផ្ទុកម៉ាញ៉េស្យូមនិងវីតាមីន B ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធ្វើឱ្យគេងលក់ស្រួលធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានសម្ពាធឈាមថយចុះកាត់បន្ថយកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក្នុងឈាម។

អង្ករក្រហមផ្ទុកបរិមាណជាតិសរសៃខ្ពស់និងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់។ ដោយសារតែសារធាតុពណ៌បុគ្គលយន្តការការពារនៅក្នុងខ្លួនត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងហើយដំណើរការមេតាប៉ូលីសត្រូវបានពន្លឿន។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃផលិតផលនេះគឺ ៥៥ គ្រឿង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារធញ្ញជាតិនៃពូជនេះទទួលបានពណ៌ឆ្អែត។

ផលិតផលមានតែមួយគត់គឺអង្ករខ្មៅដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃថូផូថលជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមក្រុមវីតាមីន B និងអាស៊ីតអាមីណូ។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់មាននៅក្នុងធញ្ញជាតិផ្ទៃខាងក្នុងពណ៌ស។ ពីពូជនេះអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដែលពេញចិត្តប៉ុន្តែម្ហូបស្រាលដែលនឹងមិនបន្ទុកដល់ពោះវៀននិងលំពែង។ បន្ទាប់ពីត្រាំអស់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងចំអិនអង្ករខ្មៅរយៈពេល ៥០ នាទី។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើអង្ករឆ្អិនច្រើនទេព្រោះវាមានកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបចំហុយពិសេសសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ីដែលមានតែ ៣៨ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ។ ដើម្បីបន្ថយតួលេខនេះត្រីនិងបន្លែស្រស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូប។ វាជាការល្អប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនរៀបចំភក់ស្រូវផ្អែមនិងនំខេក។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងអង្ករដែលមានគ្រោះថ្នាក់នឹងប្រាប់អ្នកជំនាញក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃអង្ករដំបែ

អង្ករក្រហមត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទគឺព្រៃពាក់កណ្តាលឆៅនិងមានជាតិខ្លាញ់។ អង្ករក្រហមព្រៃដែលពេញនិយមនៅនគរប៊ូតានជាកម្មសិទ្ធិរបស់ជនជាតិជប៉ុន។ ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចំនួនជាក់លាក់នៃសំបកក្រហមនៃកន្ទក់នៅតែមាននៅលើផ្ទៃ។ ពេលវេលាចម្អិនអង្ករបែបនេះខ្លីជាងពណ៌សដុសខាត់ឧទាហរណ៍ពូជ "ផ្កាម្លិះ" ។

អង្ករក្រហមដែលមានជាតិប្រៃត្រូវបានផលិតដោយប្រើផ្សិតម៉ុងដារ៉ូ។ អតិសុខុមប្រាណទាំងនេះបង្កើតជាសារធាតុពណ៌ក្រហមដែលផ្តល់ឱ្យអង្ករនូវពណ៌ដែលមានលក្ខណៈ។ ផលិតផលសំខាន់ៗនៃផ្សិតទាំងនេះធ្វើអោយធញ្ញជាតិមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖

• Monacolin K ដែលជាភ្នាក់ងារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលសំខាន់។
• វីតាមីនប៊ី
• ធាតុដានទង់ដែងស័ង្កសីកាល់ស្យូម។
• Anthocyanins ។

ពូជដែលមានជាតិ ferment មានមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលរួមចំណែកដល់ការសម្អាតពោះវៀនធម្មជាតិនិងអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។

លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃពូជក្រហមគឺសមាសធាតុគីមីម៉ូណូលីនខេ។ វាផ្ទុកនូវធាតុដែលបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដូច្នេះការពារសរសៃឈាមពីការកើតឡើងនៃជំងឺ atherosclerotic ។

Anthocyanins មានឥទ្ធិពលការពារមុខងារពោះវៀន។ ពួកគេក៏មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។ ជាមួយនឹងការរំលោភបំពានលើអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់, ថ្នាំ anthocyanins ជួយក្នុងការយកខ្លាញ់លើសចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនោះគឺពួកគេមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

វិធីយកអង្ករក្រហមដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ស្រូវក្រហមប៊ូតាន (ព្រៃ) មិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានពីការដាក់ពាក្យហើយអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងចានជាច្រើន។ វាជាផលិតផលរបបអាហារមាន ៣៥០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ វាត្រូវបានលក់ដោយសេរីនៅក្នុងផ្សារទំនើប។

ប៉ុន្តែពណ៌ក្រហមដែលមានជាតិ fermented គ្រាន់តែនៅលើធ្នើនៅក្នុងហាងមិនអាចរកឃើញទេ។ វាត្រូវបានផលិតជាមួយយើងតែនៅក្នុងទម្រង់នៃអាហារបំប៉នប៉ុណ្ណោះ។ អាហារបំប៉នដែលមានអង្ករក្រហមអាចត្រូវបានគេយកជាទម្រង់កន្សោមម្តងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងពេលទទួលទានអាហារធម្មតា។ កំរិតព្យាបាលរហូតដល់ ៣ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

អង្ករដែលមានជាតិហឹរមិនត្រូវបានប្រើទាល់តែសោះនៅក្នុងម្ហូបរបស់យើង។ ចម្អិនម្ហូបអាស៊ីមិនពេញលេញទេបើគ្មានធញ្ញជាតិក្រហម។ អង្ករក្រហមពីកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយចាប់តាំងពីសម័យបុរាណក្នុងទម្រង់ជាឱសថបុរាណនៅប្រទេសចិន។ អ្នកប្រើថ្នាំឥណ្ឌាបុរាណ Ayurveda ក៏ប្រើវាក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ផងដែរ។

កុំយកការរៀបចំជាមួយអង្ករក្រហមលាយជាមួយទឹកក្រូចថ្លុង។ ចាប់តាំងពីវារារាំងការរំលាយអាហាររបស់ Statin នៅក្នុងថ្លើម។ ដោយសារតែនេះ, ការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ពួកគេនៅក្នុងឈាមកើនឡើងនិងក្លាយជាពុល។

ផលិតផលស្រូវយាយ

Monacolins គឺជាថ្នាំ Statins ធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងចំរាញ់ពីផ្សិតក្រហម។ ម៉ូណាកូលីនខេ គឺជាផ្នែកមួយនៃថ្នាំដូចជា Lovastatin ។ ថ្នាំនេះត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដោយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីព្យាបាលកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក្នុងដំណាក់កាលរីកចម្រើននៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

នៅក្នុង prophylaxis preclinical នៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ការប្រើប្រាស់នៃការបន្ថែមអាហារសកម្មជីវសាស្រ្តគឺអាចធ្វើទៅបាន។ ប៉ុន្តែមានតែក្នុងករណីដែលមិនមានការខូចខាតធ្ងន់ធ្ងរដល់សរីរាង្គខាងក្នុងប៉ុណ្ណោះ។

អាហារបំប៉នជាច្រើនមានផ្ទុកនូវគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្រហម។ ការបន្ថែមអាហារបំប៉នទៅក្នុងរបបអាហារមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទាំងកម្រិតជាតិខ្លាញ់និងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ក្រចកសក់និងស្បែក។ អាហារបំប៉នជាមួយអង្ករក្រហមអាចត្រូវបានប្រើជាវិធានការបង្ការសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាម។

អាហារបំប៉នជាមួយអង្ករក្រហមអាចត្រូវបានទិញដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានវេជ្ជបញ្ជាប៉ុន្តែការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរមុនពេលប្រើ។

Contraindications

ដោយសារតែសារជាតិ mycotoxin អាចមានវត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពការនាំចូលនិងលក់អង្ករដំបែត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសសហភាពអឺរ៉ុប។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានតែការប្រើជ្រលក់“ អង្ករក្រហម” ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយផ្តល់នូវផលិតផលប្រូតេអ៊ីនឧទាហរណ៍សាច់ក្រកដែលជាពណ៌ផ្កាឈូកដែលគួរអោយចង់បរិភោគ។

ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិហឹរអាចមាន ផលប៉ះពាល់មួយចំនួន:

• ឥទ្ធិពលពុលលើថ្លើម។ ការកើនឡើងកម្រិតអង់ស៊ីមថ្លើមអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺរលាកថ្លើម។
• ហានិភ័យនៃការរមួលក្រពើគឺជាការបំផ្លាញកោសិកាសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង។ ដោយសារតែការកើនឡើងនៃប្រូតេអ៊ីនឈាមនៃ myoglobin, ការខ្សោយតំរងនោមស្រួចស្រាវអាចវិវត្ត។

វាក៏មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផលិតផលនេះសម្រាប់ម្តាយមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅកូនផងដែរ។អង្ករក្រហម Yeast មានឥទ្ធិពល teratogenic ខ្ពស់ជាពិសេសវាអាចបណ្តាលឱ្យមានការរំខានដល់ការវិវត្តនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងរោគសាស្ត្រនៃអវយវៈក្នុងកុមារ។

គ្រោះថ្នាក់ពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះគំរាមកំហែងដល់មនុស្សដែលប្រើថ្នាំ cytostatic, ហានិភ័យនៃការបង្កើនជាតិម៉ូណូលីននៅក្នុងឈាមគឺខ្ពស់។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្ទុយពីនេះមិនមែនជាការឆ្លងទន្លេទេ។ អង្ករក្រហមមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាបដែលធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វាអាចកើតមានចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការបរិភោគបាយក្រហមគឺជាជម្រើសធម្មជាតិមួយក្នុងការលេបថ្នាំឱសថដើម្បីប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ អង្ករសំរូបធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហារដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក។ កុំភ្លេចអំពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីអង្ករ fermented ហើយកុំធ្វេសប្រហែសដំបូន្មានរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត។

ការពិនិត្យឡើងវិញនូវរបបអាហារកូលេស្តេរ៉ុល

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការលូតលាស់និងការអភិវឌ្ឍកោសិកាក្នុងការរំលាយអាហារអរម៉ូននិងខ្លាញ់។ ៨០% នៃសារធាតុនេះត្រូវបានសំយោគដោយកោសិកាថ្លើមហើយ ២០ ទៀតដែលនៅសេសសល់បានមកជាមួយអាហារ។ ការអនុលោមតាមច្បាប់របបអាហារអាចកាត់បន្ថយអត្រាពី ១០-១៦% ។ ប្រសិនបើការកែសំរួលមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃមិនផ្តល់លទ្ធផលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពទេនោះអ្នកជំងឺនឹងត្រូវប្រើប្រាស់គ្រឿងញៀនពេញមួយជីវិត។

ការចង្អុលបង្ហាញនិង contraindications

កូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទ៖

1. lipoprotein ដង់ស៊ីតេដែលមានប្រយោជន៍ឬពីដង់ស៊ីតេកោសិកាត្រូវបានផ្សំការពារការបញ្ចូលសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចូលក្នុងខ្លួន។
2. lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាបឬគ្រោះថ្នាក់ដែលនាំឱ្យមានការធ្លាក់ចុះនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

ពីខាងលើវាកាន់តែច្បាស់ថានៅក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃជំងឺនេះជំងឺ atherosclerosis មិនគួរដកចំណីអាហារទាំងស្រុងដែលមានខ្លាញ់។

សូចនាករដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនត្រឹមតែជាមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាអវត្តមានពេញលេញរបស់ពួកគេដែរ។

អ្នកត្រូវពិនិត្យឡើងវិញនូវមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃក្នុងករណីដូចខាងក្រោមនេះ៖

1. ជាមួយជំងឺបេះដូង atherosclerosis ។
2. ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
3. នៅសម្ពាធខ្ពស់។
4. ដោយមានទំងន់លើស។
5. ជាមួយនឹងភាពអសកម្មនៃរាងកាយនិងអ្វីៗផ្សេងទៀត។

មានតែវេជ្ជបណ្ឌិតទេដែលអាចផ្តល់អនុសាសន៍ស្តីពីការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបន្ទះ atherosclerotic ។

មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការសួរសំណួររបស់អ្នកទៅអ្នកជំនាញផ្នែក hematologist ពេញម៉ោងដោយផ្ទាល់នៅលើគេហទំព័រនៅក្នុងមតិយោបល់។ យើងប្រាកដជាឆ្លើយហើយសូមសួរសំណួរ >>

របបអាហារគឺជាជំហានសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺបេះដូង។ មឺនុយប្រចាំថ្ងៃមានកូលេស្តេរ៉ុលជាមធ្យម ២៥០ មីលីក្រាម។ បរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មុខងារថ្លើមធម្មតា។ ប្រសិនបើកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមត្រូវបានកើនឡើងបន្ទាប់មកបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលចាប់ផ្តើមត្រូវបានគេដាក់នៅលើនាវាដែលនាំឱ្យសរសៃឈាមតូចចង្អៀតនៃសរសៃឈាមវ៉ែនឬការស្ទះពេញលេញរបស់វា។ ដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់ lipid ការពិនិត្យឡើងវិញនៃមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃអាចទទួលបាន។

ពិចារណាថាតើអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវប៉ះពាល់ដល់រាងកាយយ៉ាងដូចម្តេច:

1. ជួយដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
2. ស្តារការរំលាយអាហារឡើងវិញ។
3. កាត់បន្ថយ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបឬកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជិត ១៥% ។
4. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃប្រាក់បញ្ញើនៃបន្ទះ atherosclerotic ។
5. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកដែលអាចនាំឱ្យមានពិការភាពឬស្លាប់។
6. បង្កើនអាយុកាលរបស់អ្នកជំងឺដែលមានការរំលាយអាហារ lipid ខ្សោយ។

ការអនុលោមតាមច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលជួយកាត់បន្ថយអេសអិលអិលពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងសុខភាពទូទៅ។

មើលវីដេអូលើប្រធានបទនេះ

ដើម្បីបន្ទាបកូឡេស្តេរ៉ូលមានអាហារបំប៉នពិសេស។ របបអាហារជួយមិនត្រឹមតែគុណភាពនៃការព្យាបាលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏សមស្របសម្រាប់ការការពារផងដែរ។ គោលបំណងនៃរបបអាហារគឺដើម្បីធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងកាត់បន្ថយទំងន់លើស។ ពិចារណាលើច្បាប់ជាមូលដ្ឋានដែលអ្នកជំងឺត្រូវគោរព:

1. កាត់បន្ថយការទទួលទានស្កររបស់អ្នក។
2. មិនរាប់បញ្ចូលអាហារខ្លាញ់និងចៀន។
3. ជំនួសខ្លាញ់សត្វដោយខ្លាញ់បន្លែ។
4. ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ត្រីទន្លេពូជសមុទ្រ។
5. កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់សាច់។
6. មុនពេលចម្អិនសាច់មាន់ទួរគីនិងផលិតផលផ្សេងទៀតការរបកត្រូវបានទាមទារ។
7. មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃគួរតែជាបន្លែនិងផ្លែឈើ។
8. ប្រើបបរ។
9. មិនរាប់បញ្ចូលជាតិអាល់កុលនិងអំបិល។
10. មានផ្នែកតូចៗប៉ុន្តែជាញឹកញាប់។
11. ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើន។

តាមរយៈការកាត់បន្ថយការទទួលទានខ្លាញ់សត្វអ្នកជំងឺអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងឈាមពី ១០ ទៅ ១០ ភាគរយ។

ផលិតផលទាំងអស់ដែលមានរបបអាហារអាចត្រូវបានបែងចែកជាច្រើនប្រភេទ៖

1. បានអនុញ្ញាត។
2. ហាមឃាត់។
3. ផលិតផលដែលបន្ថយជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ជាមួយនឹងអាហារត្រឹមត្រូវមនុស្សម្នាក់អាចសម្រេចបាននូវការថយចុះនៃអិល។ ឌី។ អិលដោយមិនប្រើថ្នាំ។

អាហារដែលអនុញ្ញាត

ផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរបបអាហារគួរតែមានខ្លាញ់បន្លែ។ អ្នកជំងឺត្រូវការបង្កើនរបបអាហារជាមួយត្រីដែលផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងវីតាមីនឌី។ បរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃរលាយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិ។ បន្លែនិងផ្លែឈើស្រស់មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយពង្រឹងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាម។

ពិចារណាលើបញ្ជីផលិតផលដែលអាចទទួលយកបាន:

• នំប៉័ងគ្រើមនំកែកឃឺ។
• ប្រេងបន្លែ: ផ្កាឈូករ័ត្នអូលីវដូង។
• ផ្លែឈើនិងបន្លែ៖ ផ្លែបឺរផ្លែក្រូចក្រូចផ្លែប៉ោមក្រូចឆ្មារនិងផ្លែផ្សេងៗទៀត។
• សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងបសុបក្សី៖ ទួរគីទន្សាយសាច់មាន់វ៉ែនតា។
• អាហារសមុទ្រ។
• ប្រភេទត្រីនិងសមុទ្រ: ត្រីក្រៀលព្រុយត្រីម៉ាឃែរខឺតហ្សឺរហ្សីយ។
• សណ្តែកសណ្តែក។
• គ្រាប់៖ ដើមតាត្រៅ Walnut សណ្តែកដី។
• ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
• Oatmeal ។
• ធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិ។
• ទឹកផ្លែឈើ។
• តែបៃតងកាហ្វេខ្សោយភេសជ្ជៈផ្លែឈើភេសជ្ជៈ។

អាហារហាមឃាត់

មនុស្សម្នាក់នឹងត្រូវបោះបង់ចោលអាហារដែលផ្ទុកខ្លាញ់សត្វយ៉ាងច្រើន។ អ្នកក៏នឹងត្រូវកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតតិចបំផុតដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយនិងផ្លាស់ប្តូរទៅជាខ្លាញ់។ កុំប្រើភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលព្រោះវាធ្វើឱ្យសរសៃឈាមនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំភើប។ ផលិតផលត្រូវតែឆ្អិនឬចំហុយ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកមិនគួរចៀនអាហារដូចនៅក្នុងដំណើរការនៃការចៀនខ្លាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើត LDL ។

បន្លែត្រូវបានគេណែនាំអោយចម្អិនព្រោះអាហារឆៅនាំអោយមានអាការៈធូររលុង។

ពិចារណាលើបញ្ជីចំណីអាហារហាមឃាត់នៅក្នុងព័ត៌មានលំអិតបន្ថែមទៀត៖

• ផលិតផលប៊ឺរ។
• ផលិតផលទឹកដោះគោនៃមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។
• ពង។
• ពូជខ្លាញ់និងសាច់បក្សី: សាច់ចៀមពពែសាច់ជ្រូកសាច់គោ។
• ត្រីមានខ្លាញ់ខ្លាញ់ត្រីពងត្រី៖ ស្ព្រាតស្តូតសុនហាលីប៊ូតសាឌីនក្លរក្រម៉ា។
• អាហារកំប៉ុង, marinades ។
• ខ្លាញ់ជ្រូកប្រេងម៉ាហ្គារីននិងខ្លាញ់រឹងផ្សេងទៀត។
• មឹក។
• បង្គា
• កាហ្វេ
• អាហារចៀន។
• បង្អែម។

បញ្ជីនៃផលិតផលដែលនឹងជួយជាមួយជំងឺបេះដូងគឺធំណាស់។

មនុស្សអាចញ៉ាំបានពេញលេញដោយគ្មានការឃ្លាន។

អាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ hypercholesterolemia

បន្ទាប់ពីរបបអាហារអ្នកជំងឺជួយសម្រួលតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់និងបន្ថយសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុល។

បន្ថែមពីអាហារបំប៉នដើម្បីបញ្ចុះម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងប្លាស្មាវាចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលការញៀន - ជក់បារីនិងអាល់កុលក៏ដូចជាផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ sedentary ទៅសម្រាកសកម្មនិងហាត់ប្រាណក្នុងថាមពលឬកីឡាសកម្ម។

វាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងការកើនឡើងសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលនិងជាមួយនឹងការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជាប្រព័ន្ធបន្ទុកនិងសកម្មភាពគួរតែគ្រប់គ្រាន់។

ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រនៃបេះដូងរួមផ្សំវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផ្ទុករាងកាយឱ្យបានច្រើន។

អាហារបំប៉នគឺជាការមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរបបអាហារ។

នៅពេលព្យាបាលកូលេស្តេរ៉ុលជាមួយអាហារអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងចានឆាំង៖

• សាច់ខ្លាញ់ - សាច់ចៀមសាច់គោខ្លាញ់សាច់ជ្រូកសាច់ពពែនិងសាច់ទា។
• ខ្លាញ់សាច់ - កូលេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងថ្លើមសាច់គោនិងសាច់ជ្រូកថ្លើមតម្រងនោមកំភួនជើងសាច់ជ្រូកនិងខួរក្បាលកូនគោ។
• បដិសេធផលិតផលសាច់នៃផលិតកម្មឧស្សាហកម្ម - សាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកក៏ដូចជាសាច់ក្រកឆ្អិននិងជក់បារី។
• ខ្លាញ់ជ្រូកនិងប៊ីចេងជក់
• អាហារបំប៉នខ្លាញ់ trans - អាហាររហ័សអាហារងាយស្រួល
• បង្អែមនិងនំម្សៅធ្វើពីឧស្សាហកម្មនំប៉័ង
• ក្រែមនិងបង្អែម
• ទឹកដោះគោខាប់
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ - ក្រែមជូរក្រែមប៊ឺរគោឈីសរឹងនិងកែច្នៃ។
• ពងមាន់ពង។

ជំនួសឱ្យផលិតផលទាំងនេះអ្នកអាចប្រើៈ

• តួកគីនិងសាច់មាន់គ្មានស្បែក
• បបរ - buckwheat, oatmeal និងអង្ករ។
• សួនបន្លែនិងបន្លែស្រស់ៗ
• ផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែក្រូច។
• ផលិតផលទឹកដោះគោសណ្តែក
• ស៊ុតពណ៌ស

ស្រូវត្រូវតែមានកំណត់ហើយមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់រោគវិទ្យាដែលក្នុងនោះការប្រើប្រាស់អង្ករនៅក្នុងរបបអាហារត្រូវបានបំផ្លាញ។

ជាមួយនឹងការកើនឡើងសន្ទស្សន៍នៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្លាញ់ក្នុងខ្លាញ់មិនលើសពី ២០០,០ មីលីក្រាមគួរតែចូលទៅក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារក្នុងពេលទទួលទានអាហារ។

តម្លៃថាមពលនៃអង្ករ

អង្ករមានពណ៌ត្នោតសនិងមាសចំហុយ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រកែច្នៃរបស់គាត់។

នៅក្នុងអង្ករដែលមានសំបកពណ៌ត្នោតមានតែជញ្ជីងខាងលើប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានយកចេញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការដែលរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៅក្នុងផលិតផល។

ធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងអង្ករចំហុយ។ ពូជនេះត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកបរិសុទ្ធបន្ទាប់មកវាឆ្លងកាត់ការព្យាបាលដោយចំហាយទឹកស្ងួតហើយបន្ទាប់មកសំបករបស់វាត្រូវបានបំបែកចេញ។

អង្ករសត្រូវបានសម្អាតចេញពីសំបកដោយកិនដូច្នេះវាបាត់បង់សមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ភាគច្រើន។

អង្ករព្រៃអាចមានពណ៌ខ្មៅស្ទើរតែខ្មៅឬពណ៌ត្នោតនិងមានរាងវែង។

មិនមានសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនទេនៅក្នុងពូជនេះក៏ដូចជាពូជពណ៌សនៃផលិតផល។ អង្ករព្រៃត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បន្ថែមលើនំកុម្មង់សាឡាត់និងអាហារសម្រន់។

ប្រភេទអង្ករ ទៅមាតិកា↑

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍បំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងធញ្ញជាតិមិនទាន់រលាយដូច្នេះអត្ថប្រយោជន៍អតិបរមានៃការបរិភោគស្រូវក្នុងទំរង់មិនទាន់កែច្នៃ។ សំបកស្រូវដែលបាត់ពីផលិតផលពេលប៉ូលាមានសារប្រយោជន៍ណាស់។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានរោគវិទ្យាទឹកនោមផ្អែមនិងសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងវាត្រូវបានណែនាំអោយប្រើអង្ករសំរូបនិងប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់មួយចំនួនសំរាប់ការប្រើប្រាស់អង្ករក្នុងអាហារ៖

• ជាមួយនឹងរោគសាស្ត្រជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជាប្រព័ន្ធដែលមានសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងនិងជាមួយរោគសាស្ត្រនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ការប្រើប្រាស់បាយគួរតែត្រូវបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងនិងមិនលើសពីកំរិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាន។
• វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំសាច់ខ្លាញ់ផ្សំជាមួយបាយក៏ដូចជាប្រើទឹកជ្រលក់ឧស្សាហកម្ម (mayonnaise, ketchup) និងទឹកជ្រលក់ដែលផលិតនៅផ្ទះ។
• ប្រសិនបើសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នោះការទទួលទានស្រូវគួរតែត្រូវបានកំណត់ - មិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
• ពុះផលិតផលនៅលើទឹកហើយប្រើវាជាមួយបន្លែចំហុយឬស្រស់។
• ជាមួយនឹងសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងទឹកនោមផ្អែមការទទួលទានអំបិលមានកំណត់ដូច្នេះនៅពេលចម្អិនម្ហូបបាយវាមិនមានជាតិប្រៃនៅពេលចម្អិន។ អ្នកអាចបន្ថែមអំបិលមុនពេលបម្រើ
• ជំនួសឱ្យស្ករអ្នកអាចដាក់ទឹកឃ្មុំចូលក្នុងបបរអង្ករ។
• វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំបបរអង្ករជាមួយសាឡាត់ពីបន្លែស្រស់និងបន្លែបៃតង។ រដូវសាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវឬទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ការប្រើប្រាស់អង្ករសម្រាប់សន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ស្រូវដោយសារតែហ្គាម៉ា oryzanol មានឥទ្ធិពលលើតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយហើយអាចកែវាបាន។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលប៉ះពាល់នៃអង្ករសំរូបលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់៖

• បន្ទាបសន្ទស្សន៍ប្រភាគនៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប
• បន្ទាបសន្ទស្សន៍ម៉ូលេគុលទ្រីគ្លីសេរីដ
• ស្រូវបង្កើនសន្ទស្សន៍នៃលីកូផូទីនដង់ស៊ីតេម៉ូលេគុលខ្ពស់
• កាត់បន្ថយសមាមាត្រនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបញ្ជាក់ថាជាមួយនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជាប្រព័ន្ធឬសម្រាប់ការការពារវាអង្ករសំរូបគួរតែត្រូវទទួលទានពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អង្ករសំរូបក៏ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរប៉ុន្តែក្នុងកំរិតទទួលទានដែលមានកំណត់ (មិនលើសពី ១០០.០ ទៅ ១៥០.០ ក្រាមក្នុងមួយដង) និងមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

នៅក្នុងអង្ករសំរូបជាតិសរសៃត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើនដែលមានសមត្ថភាពចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងក្នុងករណីដែលមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជាប្រព័ន្ធចំពោះអ្នកជំងឺក្នុងការបង្កើតមុខងារនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

អាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងពូជនេះមិនរំលោភលើការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទេ។

នៅពេលដែលអ្នកមិនអាចបរិភោគបាយ

អង្ករគឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិល្អនិងមានប្រយោជន៍នៅពេលប្រើត្រឹមត្រូវនៅក្នុងអាហារ។ ប៉ុន្តែមានមនុស្សដែលវាត្រូវបានគេ contraindicated ដើម្បីបរិភោគអង្ករ។

ប្រភេទទាំងនេះរួមមាន៖

• នៅពេលដែលរាងកាយងាយនឹងទល់លាមក។ ស្រូវមានលក្ខណៈស្រពេចស្រពិលលើបំពង់រំលាយអាហារដូច្នេះសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃអង្ករត្រូវបានធ្វើឱ្យខូច។ ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំអាហារអូសាម៉ីសម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀងដែលរួមចំណែកដល់ការសម្អាតធម្មតានៃបំពង់រំលាយអាហារ។
• ជាមួយនឹងការធាត់វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់អង្ករឬបោះបង់ចោលទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលលើសទម្ងន់វាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំបបរ buckwheat និង oatmeal ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ស្រូវគឺជាផលិតផលដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្ស។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមជាប្រព័ន្ធនិងសន្ទស្សន៍កូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងដែលទទួលរងនិងមិនទទួលរងពីរោគសាស្ត្រការធាត់វាចាំបាច់ត្រូវណែនាំអង្ករចូលក្នុងរបបអាហារបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលអាចណែនាំបានថាតើត្រូវប្រើអង្ករប៉ុន្មានក្នុងអាហារ។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងរោគសាស្ត្រនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមការប្រើអង្ករនៅក្នុងរបបអាហារគួរតែត្រូវបានយល់ព្រមជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ - សំអាតសរសៃឈាមនិងជួយបេះដូង

អ្នកដែលញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនងាយប្រឈមនឹងបញ្ហាដូចជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាត់បន្ថយតំបន់ឆ្លងកាត់និងភាពងាយឈាម។ តើអ្នកចង់អោយនាវារបស់អ្នកស្អាតទេ? ស្វែងយល់ថាតើរបបអាហារកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាអ្វី។

តើកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាអ្វីហើយវាពិតជាមានគ្រោះថ្នាក់ណាស់

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានផលិតដោយកោសិកាថ្លើម។ សារធាតុដូចគ្នានេះបានមកពីផលិតផលសត្វហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរាងកាយជាសម្ភារៈសំណង់ដែលអ័រម៉ូនកោសិកាសរសៃប្រសាទវីតាមីននិងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ត្រូវបានគេសំយោគ។

២/៣ នៃកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានសំយោគនៅក្នុងថ្លើមហើយ ១/៣ គឺមកពីខាងក្រៅ។ ការធ្វើចរាចរនៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមគឺអាចធ្វើទៅបានតែនៅក្នុងទម្រង់ស្មុគស្មាញនៃ lipoproteins (ភាគល្អិតដែលផ្សំខ្លាញ់ជាមួយប្រូតេអ៊ីន) ។

Lipoproteins អាចជាដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) និងដង់ស៊ីតេទាប (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ។

របបអាហារសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

តារាងនៃអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនបំផុតនឹងជួយអ្នកក្នុងការកំណត់ថាតើអាហារណាដែលត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកនិងអាហារដែលត្រូវកំណត់។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចទទួលទានខ្លាញ់ជ្រូកក្នុងកម្រិតមធ្យមបន្ថែមពីលើអាស៊ីត arachidonic វាផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់។ គ្រោះថ្នាក់ទាំងស្រុងដល់រាងកាយគឺបណ្តាលមកពីការប្រើប្រាស់ជាតិខ្លាញ់រួមផ្សំជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល។

ការពិតដែលល្បីល្បាញ: ការប្រើប្រាស់កូលេស្តេរ៉ុលបណ្តាលឱ្យមានការបង្កើតបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលជាហេតុនាំឱ្យមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

កំណត់អាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ធម្មជាតិនៃការកើតឡើងនៃជំងឺ atherosclerosis

ខ្លាញ់មិនរលាយក្នុងទឹកទេ។ ដូច្នេះមានសារធាតុ lipoprotein ដែលជា“ កុងតឺន័រ” ដែលមានសំបកប្រូតេអ៊ីនដែលផ្ទេរសារធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងឈាម។

"ក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនជាតិខ្លាញ់" ទាំងនេះអាចមានទំហំខុសៗគ្នាហេតុដូច្នេះភាពខុសគ្នានៃបរិមាណសារធាតុដែលបានអនុវត្ត។

lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនោះគឺមានសំបកស្តើងគឺមានគ្រោះថ្នាក់ពួកគេត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយតែក្នុងករណី ២៖ នៅពេលដែលខ្វះជាតិប្រូតេអ៊ីនហើយនៅពេលដែលមានជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងអាហារ។

ដូច្នេះកូលេស្តេរ៉ុលល្អគឺជាកូលេស្តេរ៉ុលដែលត្រូវបានដឹកនៅក្នុង lipoproteins តូចៗដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ត្រូវបានដឹកទៅក្នុងធុងធំ ៗ ដោយមានសំបកស្តើង។វាគឺជា lipoproteins ធំដែលគំរាមកំហែងដល់ការបង្កើតបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

ការទទួលទានខ្លាញ់ច្រើននិងការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនទាបនាំឱ្យមានអតុល្យភាពនៃសារធាតុទាំងនេះនៅខាងក្នុងខ្លួន។ ជាលទ្ធផលកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់លេចឡើង។

សមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។

៦០% នៃកាឡូរីគួរតែទទួលបានពីកាបូអ៊ីដ្រាត ២៥% -៣០% នៃកាឡូរីពីប្រូតេអ៊ីន ១០-១៥% ពីខ្លាញ់ (គួរជ្រើសរើសប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែផ្សេងទៀត) ។

កូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" បណ្តាលឱ្យមានរូបរាងនៃបន្ទះនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារ

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់រូបមន្តនៃចានដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូរ។ បដិសេធការចៀនក្នុងការពេញចិត្តនៃម្ហូបឆ្អិន, ចំហុយនិងចំហុយ។

ញ៉ាំជាតិសរសៃឱ្យបានច្រើន (មាននៅក្នុងស្រូវសាលីអង្ករសំរូបអូសនិងប៊្លុកឆៅ) ។ ចំណាយពេលមួយថ្ងៃតមរៀងរាល់ 7-10 ថ្ងៃ។ កុំភ្លេចអំពីការហាត់ប្រាណកម្រិតមធ្យម។

កុំអនុញ្ញាតឱ្យឡើងទម្ងន់ភ្លាមៗព្យាយាមរក្សាវាក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។

• ជាតិសរសៃជួយលុបបំបាត់កូលេស្តេរ៉ុល។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោប។
• ទទួលទានប្រេងអូលីវ៖ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេលើក្រពះទទេ។
• បរិភោគការ៉ុត ១ ក្នុងមួយថ្ងៃ។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែនេះសំអាតឈាមការពារការកកើតកំណកឈាម។
• ត្រីខ្លាញ់គឺល្អសម្រាប់សរសៃឈាម។ ហឺរីនិងម៉្សៅនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ជ្រូកខ្លាញ់។
• ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារគាំទ្រជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែលមានរាងល្អ។
• Walnuts បន្សាបកូលេស្តេរ៉ុល "អាក្រក់" ។
• ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងឆៅនឹងជួយធ្វើឱ្យជញ្ជាំងនាវាមានសុខភាពល្អ។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។
• ទឹកផ្លែឈើច្របាច់ស្រស់ៗមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាជំរុញឱ្យមានការបំបែកកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងថ្លើម។
• Oatmeal ជួយបង្កើនភាពរឹងមាំនៃរាងកាយនិងកាត់បន្ថយបរិមាណ lipoproteins នៅក្នុងឈាម។
• Beets និងផ្លែបឺរយកជាតិពុលចេញ។ បរិភោគផ្លែក្រូចម្នាស់ក្រូចថ្លុងនិងផ្លែប៉ោមដុតនំ។
• ជំនួសតែខ្មៅដោយពណ៌បៃតង។
• Hawthorn, rosehip, mint, motherwort, buckthorn, clover meadow - តែពីសមាសធាតុទាំងនេះនឹងជាការការពារជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។
• គ្រាប់ប្រេងបន្លែនិងកន្ទក់គឺជាប្រភពចំបងនៃលីកទីនដែលជាលក្ខណៈប្រឆាំងនឹងមេរោគដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅ។
• ការទទួលទានស្រាក្រហមដែលមានគុណភាពកម្រិតមធ្យមគឺល្អសម្រាប់ថែរក្សាភាពយឺតនៃសរសៃឈាម។
• ទឹកគឺជាប្រភពនៃជីវិត។ ផឹកវាយ៉ាងហោចណាស់ 2-2,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ពងនិងបង្គាត្រូវបានស្តារឡើងវិញ! យោងតាមការសិក្សាថ្មីៗនេះពួកគេមិនបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមទេ

យើងសម្អាតនាវាប្រកបដោយសមត្ថភាព

សូមចាំថាផលិតផលដែលអ្នកបរិភោគតាមរបៀបធម្មជាតិអាចប្រែជាកូលេស្តេរ៉ុលល្អសម្រាប់សុខភាពប្រសិនបើរបបអាហាររបស់អ្នកមានអាហារប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់និងខ្លាញ់ទាប។

អ្នកមិនដឹងថារបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកទេ? ពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានបទពិសោធន៍។ បន្ទាប់ពីការប្រឡងអ្នកអាចត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកសំអាតសរសៃឈាម។

បញ្ជីមុខម្ហូបរយៈពេល ៧ ថ្ងៃ

អាហារូបត្ថម្ភគួរតែមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានតុល្យភាពផងដែរ។ មានជម្រើសដ៏ច្រើននៃផលិតផលដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ក្នុងការធ្វើនាវាចរណ៍សូមពិចារណាលើម៉ឺនុយគំរូរយៈពេល 7 ថ្ងៃ។

ពិចារណាជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងរបបអាហារប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល:

1. នំប៉័ងមួយដុំដែលអាចលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំសម្រាប់រសជាតិនិងតែបៃតង។
2. ចៀនពងពីប្រូតេអ៊ីនទឹក។
3. សណ្តែកឆ្អិនជាមួយនំប៉័ងរឹងកែវទឹកមួយកែវ។
4. Oatmeal ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមសុីរ៉ូខ្រែរីរីបន្តិច។
5. ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់, ផ្លែប៉ោម stewed, តែបៃតង។
6. ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់នំប៉័ងទឹកឃ្មុំនិងទឹកមួយកែវ។
7. Oatmeal ស៊ុតពណ៌សកាហ្វេខ្សោយ។

អាហារថ្ងៃត្រង់គួរតែត្រូវបានឆ្អែតដើម្បីបំពេញរាល់តម្រូវការរបស់មនុស្ស។ ពិចារណាលើម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់រយៈពេល ៧ ថ្ងៃ៖

1. សាច់មាន់ឆ្អិននិងទួរគីសាឡាត់បន្លែតែ។
2. ស៊ុបបន្លែសាច់វល្លិឆ្អិនកូឡាស្យូមចំណិតនំប៉័ង។
3. អង្ករឆ្អិនជាមួយចំណិតមានជាតិខ្លាញ់ទាបសាច់មាន់ទឹកដោះគោយ៉ាអួសាឡាត់របបអាហារ។
4. ដំឡូងបារាំងជាមួយទួរគីសាឡាត់ស្ពៃក្តោប។
5. spaghetti ឆ្អិនជាមួយផ្សិតនិងបន្លែសាឡាត់បន្លែស្រស់។
6. ត្រីចំហុយនំខេកនំប៉័ង។
7. ស៊ុបបន្លែ, cutlets buckwheat, តែបៃតង។
8. សម្លបន្លែទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវទឹក។

អាហារពេលល្ងាចគួរតែមានពន្លឺមិនមែនផ្ទុកលើសពីក្រពះរបស់មនុស្សទេ។

អាហារចុងក្រោយគួរតែមានរយៈពេល ២ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានម្ហូបដូចខាងក្រោម៖

1. សម្លមួយផ្លែប៉ោមទឹកដោះគោជូរនិងនំប៉័ងមួយដុំ។
2. ទួរគីចំហុយអ្នកអាចប្រើសាឡាត់បន្លែជាម្ហូបចំហៀង។
3. វិលស្ពៃបន្លែកែវទឹកមួយកែវ។
4. អង្ករសំរូបជាមួយសាច់មាន់សំបកល្ពៅពណ៌។
5. ត្រីចំហុយជាមួយបន្លែ។
6. បន្លែដុតសាឡាត់ផ្លែឈើ។
7. សណ្តែកឆ្អិន, oatmeal, ផ្លែប៉ោម stewed និង kefir ។

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មិនអាចឈរពេញមួយថ្ងៃដោយគ្មានអាហារអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើណាដែលជាអាហារសម្រន់។

កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺជាសំណាងអាក្រក់នៃសតវត្សរ៍ទី ២១ ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសូចនាករធម្មតាអ្នកជំងឺត្រូវការពិនិត្យរបបអាហារឡើងវិញ។ វាគួរអោយចងចាំថាអាហារគួរតែមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ផលិតផលជាច្រើនអាចទទួលបានលទ្ធផលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពក្នុងរយៈពេល ២ ទៅ ៣ សប្តាហ៍។

អ្វីដែលអាចនិងមិនអាចបរិភោគជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលលើសពីធម្មតា

1. អ្វីដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់
2. ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ
3. សាច់កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់
4. បង្អែម
5. គ្រាប់គ្រាប់
6. ត្រីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់
7. បបរនិងប៉ាស្តា
8. តើយើងនឹងផឹកអ្វី?
9. ផ្សិតនិងបន្លែ

មនុស្សម្នាក់ត្រូវការកូលេស្តេរ៉ុលដូចជាជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដូច្នេះវាមិនអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាវាតូចទេតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ មានលេខជាក់លាក់នៅខាងក្រោមដែលវាមិនគួរធ្លាក់ចុះហើយមានដែនកំណត់ខាងលើដល់កម្រិតដែលអាចទទួលយកបាន។

ពួកវាខុសគ្នាសម្រាប់ស្ត្រីនិងបុរសដែលមានអាយុខុសគ្នា។
អ្នកដែលមានលទ្ធផលតេស្តបង្ហាញពីបទដ្ឋានលើសពីធម្មតាច្រើនតែចាប់អារម្មណ៍វេជ្ជបណ្ឌិតពីអ្វីដែលអ្នកមិនគួរញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

ប៉ុន្តែវាជារឿងឆោតល្ងង់ក្នុងការគិតថាមានតែលះបង់អាហារដែលមានខ្លាញ់សត្វច្រើនទើបអាចដោះស្រាយបញ្ហាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺត្រូវធ្វើតាមគោលការណ៍នៃការញ៉ាំឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងមិនត្រឹមតែអ្វីដែលមិនគួរបរិភោគប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងវិធីជំនួសផលិតផលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដើម្បីជួយដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រោះថ្នាក់។

អ្វីដែលអ្នកមិនអាចញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

រាល់សាច់និងសាច់ក្រកដែលជក់បារីត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ហើយជាការពិត - បន្ទះសៀគ្វីនិងអាហាររហ័សដទៃទៀតត្រូវបានហាមឃាត់។ មិនរាប់បញ្ចូលទាំងចៀននិងត្រីសូម្បីតែ។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំនំ mayonnaise ឬបុរាណបានទេដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់និង«ពន្លឺ»ដែលពិតជាពិបាកសម្រាប់ការរំលាយអាហារ។

ពងមាន់មួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងវាភាគរយនៃសារធាតុកូលេស្តេរ៉ុលបាត់បង់ទំហំ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធស៊ុតទេ។

ស៊ុត quail គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ដោយសារតែទំងន់តូចនៃសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងគ្នាតិចនិងមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនជាងស៊ុតមាន់ទាំងមូល។ រឿងមួយដែលពួកគេអាចញ៉ាំរាល់ថ្ងៃ! ស៊ុតសាច់មាន់អាចមាន ២ ចំណែកក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុន្តែមិនលើសពីមួយក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ

តើខ្ញុំអាចផឹកទឹកដោះគោជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ? ប្រសិនបើមាតិកាជាតិខ្លាញ់របស់វាតិចជាង 3% នោះវាអាចទៅរួចប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ ។ ល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ ១ ភាគរយដែលធ្វើពីទឹកដោះគោជូរ។ ទឹកដោះគោជូរមានតែអ្នកដែលគ្មានអ្វីក្រៅពីទឹកដោះគោនិងជូរ។ ទឹកដោះគោនិងក្រែមការ៉េមត្រូវបានគេដកចេញ។

អ្នកមិនអាចញ៉ាំក្រែមជូរបានទេប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រាកន្លះស្លាបព្រាទៅក្នុងម្ហូប។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាឡាត់ការ៉ុតឬពីប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថ។

លាបខ្លាញ់សូម្បីតែខ្លាញ់ ៩ ភាគរយអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯងបន្ទាប់មកដំបូងត្រូវយកក្រែមចេញហើយបន្ទាប់មកធ្វើដំបែ។ ឈីសខ្លាញ់ - មានកំណត់ណាស់! ឈីសសាច់ក្រកនិងឈីសកែច្នៃមិនរាប់បញ្ចូល។

អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ Aterol ដោយជោគជ័យដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ប៊ឺក៏ដូចជាហ្គីនិងម៉ាហ្ការីនត្រូវបានហាមឃាត់។ មានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើននៅក្នុងការរាលដាលជាងនៅក្នុងប៊ឺធម្មតា។

សាច់កូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ខ្លាញ់ជ្រូកនិងជាទូទៅសាច់ជ្រូកក៏ដូចជាសាច់ចៀម - គឺជាបម្រាមមួយ។ ពីសាច់សាច់ទន្សាយត្រូវបានណែនាំ។តើខ្ញុំអាចបរិភោគបក្សីប្រភេទណា? សាច់មាន់ឆ្អិនឬខ្ទិះទួរគី។ នៅលើស្បែកមាន់ជាពិសេសនៅផ្ទះធ្វើឱ្យមានសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេស ច្រើន។ ដូច្នេះមុនពេលចម្អិនអាហារវាត្រូវបានយកចេញ។

បសុបក្សីដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជាទាគឺមិនចង់បាន។ ប៉ុន្តែសាច់ពពែមានជាតិខ្លាញ់តិចហើយចានជាមួយវាមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។ ដូចគ្នានឹងសាច់មាន់ដែរចូរចិតសំបកនៅកន្លែងដែលមានខ្លាញ់ច្រើន។

Offal សំបូរទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុលជាពិសេសថ្លើមនិងខួរក្បាល។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយថ្លើមឆ្អិនសាច់មាន់អាចត្រូវបានញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងបន្តិចហើយអាហារថ្លើមថ្លើមពពែមិនអាចទទួលយកបានទេ។

ហើយរឹតតែពិសេសទៅទៀតនោះគឺមិនមានសាច់ក្រកសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកឡើយ។

វាត្រូវបានគេដឹងថាអាហារដែលមានជាតិស្ករដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែត្រូវបានកំណត់។ ភេសជ្ជៈត្រូវបានផ្អែមល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយទឹកឃ្មុំប៉ុន្តែក្នុងមួយថ្ងៃ - បីស្លាបព្រាមិនច្រើនទេ។

នំនិងនំខេកត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុង។ បង្អែមបង្អែមទឹកដោះគោសូកូឡាទឹកដោះគោក៏ត្រូវហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងដែរ។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំនំនិងនំផ្អែម ៗ ដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាមបានទេ។

អ្នកអាចរីករាយនឹងម៉ាម៉ាឡាដស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើចាហួយការ៉េមធ្វើពីផ្លែឈើដែលធ្វើពីសាច់។

ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការញ៉ាំផ្លែឈើស្រស់និងផ្លែប៊ឺរី។ នៅពេលគូរម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃអ្នកត្រូវពិចារណាថាពួកគេមានជាតិស្ករច្រើន។ ប៉ុន្តែរឿងចំបងគឺផ្លែប៊ឺរីនិងផ្លែឈើមានផ្ទុកសារជាតិ pectin និងជាតិសរសៃច្រើនដែលជួយកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយក៏ដូចជាសារធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រ។

គ្រាប់គ្រាប់

គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នធម្មតាមានប្រយោជន៍មានតែស្ងួតមិនចៀន។ គ្រាប់អាល់ម៉ុងនិងល្ងគឺជារបស់ល្អ។ Walnut ក៏ល្អផងដែរ។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់មិនគួរភ្លេចថាពួកគេមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយមាតិកាកាឡូរីក៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។

ផលិតផលដែលមានតែមួយគត់គឺគ្រាប់ល្ពៅ។ ពួកវាមានប្រេងល្ពៅ - ជាសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដ៏មានតម្លៃ។ មានពូជល្ពៅដែលគ្រាប់ពូជមិនមានសំបករឹង។ ងាយស្រួលណាស់មិនចាំបាច់សម្អាតពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគរួមជាមួយខ្សែភាពយន្តដែលពួកគេត្រូវបានគ្រប។ នៅពេលស្ងួតហួតហែងពួកគេមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

ត្រីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអាហារសមុទ្រមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ តើអញ្ចឹងឬ?
ត្រីដែលមានជាតិប្រៃនិងជក់នឹងធ្វើឱ្យគ្រោះថ្នាក់ច្រើនជាងល្អ។ អាហារកំប៉ុងក៏គ្មានប្រយោជន៍ដែរ។ សូម្បីតែអំត្រីក៏បង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

គ្រូពេទ្យចូលចិត្តលេងសើចថាមានតែសារ៉ាយសមុទ្រពិតជាល្អសម្រាប់អាហារសមុទ្រ។
ប៉ុន្តែធ្ងន់ធ្ងរត្រីឆ្អិននិងដុតនំនៅក្នុង foil នៅតែមានប្រយោជន៍ទោះបីជាវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

"អាហារសមុទ្រ" ដូចជាស៊ូស៊ីឬដំបងក្តាមគួរតែត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលទាំងស្រុង។

តើយើងនឹងផឹកអ្វី?

ជាការពិតណាស់សូដាផ្អែមស្រាបៀរនិងភេសជ្ជៈជាពិសេសជាមួយនឹងការបន្ថែមជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេដកចេញ។ ស្រាក្រហមធម្មជាតិ - អាចមានតិចតួចប្រសិនបើមិនមាន contraindications សម្រាប់ហេតុផលផ្សេងទៀត។

តែល្អជាងបៃតងហើយនិយមដោយគ្មានជាតិស្ករ។ តែបៃតងមានផ្ទុកនូវវីតាមីនដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់សរសៃឈាម។

តែខ្មៅអាចស្រវឹងជាមួយទឹកដោះគោ។

កាកាវនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងកាហ្វេបន្ទាន់ត្រូវបានហាមឃាត់។

ទឹក - បាទ។ ធម្មជាតិមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានស្តារឡើងវិញពីការប្រមូលផ្តុំនិងដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិស្ករ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាទោះបីជាមានរសជាតិជូរក៏ដោយពួកគេមានជាតិស្ករច្រើនលើសពីធម្មតាដែលពួកគេបន្ថែមតែ។
នៅក្នុងកញ្ចក់នៃ compote មួយស្ករគឺតិចជាងនៅក្នុងទឹក។

ផ្សិតនិងបន្លែ

ប្រសិនបើមិនមានបញ្ហារំលាយអាហារទេនោះផ្សិតត្រូវបានស្វាគមន៍។ ជាការពិតណាស់មានតែនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆ្អិន - ពីអំបិល, ចៀនឬ pickled តែគ្រោះថ្នាក់។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺល្អសម្រាប់បន្លែសូម្បីតែដំឡូង។ ឆ្អិនឬចៀនដោយគ្មានខ្លាញ់។ ប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ បន្លែមិនសូវមានជីវជាតិ, ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។

ហើយការ៉ុតក្នុងទម្រង់ណាមួយរហូតដល់ ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ប៉េងប៉ោះនិងទឹកប៉េងប៉ោះ។ ស្ពពណ៌សជាពិសេស sauerkraut ។ ទាំងអស់ល្ពៅត្រសក់ zucchini, បំផ្លាញ។

បន្លែ ៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែទទួលទានមិនរាប់ដំឡូងទេ។ ហើយត្រូវតែមានពណ៌បៃតងនៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចបន្ថែមស្ងួតឬក្លាសេដាក់ម្ហូបមុនពេលបិទចង្ក្រាន។

ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវការខ្ទឹមបារាំងបៃតងយ៉ាងហោចណាស់បៃតងដែលនៅពេលណាមួយអាចត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងពាងទឹក។

ហើយគ្រាប់ radish ឬ radish ត្រូវបានបង្កាត់ដោយសាមញ្ញនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ ដរាបណាស្លឹកលាតចេញហើយយកពណ៌បៃតង - គ្រាប់ត្រូវលាងហើយតុបតែងម្ហូបជាមួយពួកគេ។

ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែយល់ថាមានតែអ្វីដែលអាចញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងអ្វីដែលមិនអាចទៅរួចទេបញ្ហាមិនត្រូវបានដោះស្រាយទេ។ ដំបូងអ្នកត្រូវញ៉ាំ ៤ ដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយបណ្តើរ ៗ ហើយវាមិនអាចទទួលយកបានទាំងស្រុងក្នុងការញ៉ាំឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់នៅពេលចូលគេង។

ទីពីរអ្នកត្រូវផឹកទឹកស្អាតយ៉ាងហោចណាស់បីកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទឹកទឹកដោះគោនិងភេសជ្ជៈពិសេសមិនជំនួសទឹកទេ!

គោលការណ៍សំខាន់នៃរបបអាហារសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

សព្វថ្ងៃនេះប្រហែលជាអ្នករាល់គ្នាបាន has អំពីរបបអាហារដែលគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល។ ភាពមិនចុះសម្រុងនៃការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis - ជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ផលវិបាករបស់វា។ ការព្យាបាលរោគសាស្ត្រគឺស្មុគស្មាញប៉ុន្តែតែងតែរួមបញ្ចូលការកែតម្រូវរបៀបរស់នៅនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ តើអ្វីទៅជាផលវិបាកនៃកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់ហើយតើរបបអាហារអ្វីដែលអាចជួយបាន៖ សូមយើងយល់។

បន្តិចអំពីកូលេស្តេរ៉ុលនិងឥទ្ធិពលរបស់វាលើរាងកាយ

មុនពេលអ្នកយល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលអ្នកគួរតែស្វែងយល់បន្ថែមអំពីសារធាតុនេះនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើរាងកាយមនុស្ស។

ដូច្នេះកូលេស្តេរ៉ុលឬកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុដែលស្រដៀងទៅនឹងជាតិខ្លាញ់ដែលយោងទៅតាមការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់ជីវគីមីគឺជារបស់អាល់កុល lipophilic (ជាតិខ្លាញ់) ។ មាតិកាសរុបនៃសមាសធាតុសរីរាង្គនេះនៅក្នុងខ្លួនគឺមានប្រមាណជា ២០០ ក្រាមលើសពីនេះទៅទៀតភាគច្រើនគឺ ៧៥-៨០% ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារធាតុ hepatocytes នៅក្នុងថ្លើមរបស់មនុស្សហើយមានតែ ២០% ប៉ុណ្ណោះដែលបានមកពីអាហារដែលជាចំណែកនៃខ្លាញ់។

ចំពោះសំណួរឡូជីខលហេតុអ្វីបានជារាងកាយផលិតសារធាតុដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់វាមានចម្លើយឡូជីខល។ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតាគឺចាំបាច់ព្រោះសមាសធាតុសរីរាង្គបំពេញមុខងារដូចខាងក្រោម៖

• គឺជាផ្នែកមួយនៃភ្នាសស៊ីតូឡាក់ស៊ីនៃកោសិកាទាំងអស់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែបត់បែននិងប្រើប្រាស់បានយូរ (ឈ្មោះមួយទៀតសម្រាប់ជាតិអាល់កុលខ្លាញ់គឺសារធាតុរក្សាលំនឹងភ្នាស)
• ធ្វើនិយ័តកម្មភាពមិនច្បាស់នៃជញ្ជាំងកោសិការារាំងការជ្រៀតចូលនៃសារធាតុពុលជាក់លាក់តាមរយៈវា
• គឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សំយោគអរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីតដោយក្រពេញ Adrenal
• ចូលរួមក្នុងការផលិតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់វីតាមីនឌីក្នុងថ្លើម។

ប៉ុន្តែការបង្កើនកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមួយចំនួន។ រោគសាស្ត្រនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការរំលោភលើការរំលាយអាហារនៃខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនហើយត្រូវបានបង្កឡើងដោយ៖

• តំណពូជ (ក្រុមគ្រួសារ) dyslipidemia,
• ការខ្សោយតំរងនោមរ៉ាំរ៉ៃ
• លើសឈាមសរសៃឈាម
• ជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទស្រួចឬរ៉ាំរ៉ៃជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើម
• ជំងឺរលាកលំពែងមហារីកលំពែង
• ជំងឺ endocrine និងការរំលាយអាហារ៖ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមការថយចុះកម្តៅអ័រម៉ូនកង្វះអ័រម៉ូនលូតលាស់។
• ធាត់
• ការប្រើគ្រឿងស្រវឹង
• ការជក់បារីរួមទាំងអកម្ម
• លេបថ្នាំមួយចំនួន៖ COCs អរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីតថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមជាដើម។
• មានផ្ទៃពោះ។

ដំបូងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺដូចជាជំងឺបេះដូង។ រោគសាស្ត្រនេះត្រូវបានកំណត់ដោយរូបរាងនៃបន្ទះខ្លាញ់នៅលើផ្ទៃខាងក្នុងនៃសរសៃឈាមតូចចង្អៀតនៃ lumen នៃនាវានិងការរំលោភលើការផ្គត់ផ្គង់ឈាមដល់សរីរាង្គខាងក្នុង។ នេះគឺជាគុណវិបត្តិមួយជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃលក្ខខណ្ឌដូចជា៖

• ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• angina pectoris,
• ជំងឺវង្វេងខួរក្បាល
• ជំងឺឈាមរត់ក្នុងខួរក្បាល៖ TIA និងរោគសាស្ត្រខ្ពស់បំផុត - ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
• ការផ្គត់ផ្គង់ឈាមខ្សោយដល់តំរងនោម,
• ជំងឺឈាមរត់នៅក្នុងកប៉ាល់នៃអវយវៈ។

នៅក្នុងរោគសាស្ត្រនៃជម្ងឺ atherosclerosis តួនាទីសំខាន់ត្រូវបានលេងមិនត្រឹមតែដោយការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលសរុបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានអ្វីដែលប្រភាគមាននៅក្នុងឈាមផងដែរ។ ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តមានៈ

1. lipoproteins Atherogenic - LDL, VLDL ។ ធំដែលពោរពេញទៅដោយកូលេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីដពួកគេងាយនឹងពឹងផ្អែកលើសសៃឈាមនិងបង្កើតជាបន្ទះតូចៗ។
2. lipoproteins Antiatherogenic - HDL ។ ប្រភាគនេះតូចហើយផ្ទុកបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលតិចតួចបំផុត។តួនាទីជីវសាស្រ្តរបស់ពួកគេគឺចាប់យកម៉ូលេគុលជាតិខ្លាញ់ដែលបាត់បង់និងដឹកវាទៅកាន់ថ្លើមដើម្បីដំណើរការបន្តទៀត។ ដូច្នេះ HDL គឺជាប្រភេទមួយនៃ "ជក់" សម្រាប់សរសៃឈាម។

ដូច្នេះរបបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែមានគោលបំណងកាត់បន្ថយប្រភាគអាតូហ្សែននិងបង្កើន HDL ។

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារ។

របបអាហារព្យាបាលគឺជាដំណាក់កាលសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលរោគសាស្ត្រដែលមានក្លិនស្អុយ។ ជំងឺ Atherosclerosis និងភាពមិនស្រួលនៃការរំលាយអាហារ lipid ដែលបណ្តាលឱ្យវាមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ មុនពេលធ្វើមុខម្ហូបដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចូរយើងព្យាយាមស្វែងយល់ថាតើអាហារូបត្ថម្ភប៉ះពាល់ដល់កម្រិតរបស់វាយ៉ាងដូចម្តេច។

ដូច្នេះរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផ្ទុកកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលជាមធ្យម ២៥០-៣០០ មីលីក្រាម។ ដោយសារការពិតដែលថាជាតិអាល់កុលខ្លាញ់ភាគច្រើនត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្លើមបរិមាណនេះគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់នូវតម្រូវការខាងសរីរវិទ្យានៃរាងកាយ។

ហើយតើមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមកើនឡើង? តាមក្បួនមួយការកើនឡើងនូវកំហាប់នៃសមាសធាតុសរីរាង្គនេះកើតឡើងដោយសារតែប្រភាគ "ខាងក្នុងនៃអាតូម" ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយសូម្បីតែសារធាតុពី ២៥០-៣០០ មីលីក្រាមដែលមកពីខាងក្រៅក្លាយជាការលែងត្រូវការតទៅទៀតហើយមានតែធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរដល់ដំណើរការនៃជំងឺបេះដូងប៉ុណ្ណោះ។

ដូច្នេះអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម៖

1. ឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
2. ធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។
3. រួចទៅហើយក្នុងកំឡុងខែដំបូងវាជួយកាត់បន្ថយខ្លាញ់មិនល្អនៅក្នុងខ្លួនពី ១៥-២៥% នៃដើម។
4. កាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic នៅលើជញ្ជាំងផ្នែកខាងក្នុងនៃសរសៃឈាម។
5. វាជំរុញឱ្យមានការថយចុះនៃហានិភ័យនៃផលវិបាកដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនិងជីវិត។
6. បង្កើនអាយុកាលរបស់មនុស្សដែលមានការរំលាយអាហារខ្លាញ់ខ្សោយ។

ដូច្នេះការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាលនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការព្យាបាលជម្ងឺ atherosclerosis ជួយឱ្យទទួលបានលទ្ធផលល្អប្រសើរ។ វិធីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមដោយរបបអាហារ៖ តោះស្វែងយល់។

គោលការណ៍នៃអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល

របបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់មិនត្រឹមតែជាការការពារការបង្កើតបន្ទះថ្មីដែលមានជាតិប្រូសេស្តេរ៉ូនទេ។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់យូរអង្វែងចំពោះគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាលនឹងជួយសំអាតនាវាពីប្រាក់បញ្ញើកូលេស្តេរ៉ុលនិងសូម្បីតែ "រលាយ" បន្ទះចាស់ទុំ។ ក្នុងចំណោមវិធានមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលគឺ៖

• ការរឹតត្បិត / ការបដិសេធផលិតផលដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ "អាក្រក់"
• ការថយចុះបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលបានប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃដល់ ១៥០-២០០ មីលីក្រាម
• តិត្ថិភាពនៃរាងកាយជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានប្រយោជន៍
• ការទទួលទានជាតិសរសៃខ្ពស់
• អាហារប្រភាគនៅផ្នែកតូចៗ
• ការអនុលោមតាមរបបផឹក។

អ្វីដែលអាចនិងមិនអាចបរិភោគជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ការបដិសេធកូលេស្តេរ៉ុលអាហារគឺជារឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើដើម្បីបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ សមាសធាតុសរីរាង្គនេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងខ្លាញ់សត្វដែលជាផ្នែកមួយនៃសាច់ខ្លាញ់ខ្លាញ់សាច់ជក់បារីផលិតផលទឹកដោះគោស៊ុតខ្លាញ់។ ល។ ខ្លាញ់ Trans មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានទៅលើកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដែលជាផលិតផលមួយនៃឧស្សាហកម្មអាហារប្រភេទមួយនៃខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលម៉ូលេគុលត្រូវបានផ្ទេរ។ - កំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ។

សាច់និងក្រៅ

សាច់អាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺបេះដូង។ បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់វាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់សត្វដែលជួយកាត់បន្ថយការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ HDL "ល្អ" និងបង្កើនប្រភាគនៃកូលេស្តេរ៉ុល។

តើវាអាចរួមបញ្ចូលសាច់នៅក្នុងរបបអាហារប្រឆាំងនឹងជំងឺ atherosclerosis ដែរឬទេ? វាអាចទៅរួចប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ទេ: នៅក្នុងក្រុមផលិតផលនេះពួកគេត្រូវបានគេបម្រុងទុកកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

• ខួរក្បាល - ៨០០-២៣០០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• តម្រងនោម - ៣០០-៨០០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• ថ្លើមមាន់ - ៤៩២ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• ថ្លើមសាច់គោ - ២៧០-៤០០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• ចំណិតសាច់ជ្រូក - ៣៨០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• បេះដូងមាន់ - ១៧០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• ថ្លើមវ៉ែនតា - ១៦៩ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• អណ្តាតសាច់គោ - ១៥០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• ថ្លើមសាច់ជ្រូក - ១៣០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• សាច់ក្រកជក់បារីឆៅ - ១១៥ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• សាច់ក្រកសាច់ក្រក - ១០០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម
• សាច់គោខ្លាញ់ - ៩០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម។

ផលិតផលទាំងនេះគឺជាគ្រាប់បែកកូលេស្តេរ៉ុលពិតប្រាកដ។ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយក៏នាំឱ្យមានការកើនឡើង dyslipidemia និងកង្វះការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់។ សាច់ខ្លាញ់ខ្លាញ់ក្រៅនិងសាច់ក្រកគួរតែត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារមានកូលេស្តេរ៉ុលទាប។

បន្ថែមលើមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលខ្លួនវាសារធាតុផ្សេងទៀតនៅក្នុងសមាសធាតុនៃផលិតផលក៏ជះឥទ្ធិពលដល់ការវិវត្តនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដែរ។ ឧទាហរណ៍ឧទាហរណ៍ខ្លាញ់សាច់គោផ្ទុកបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានបញ្ហាទាក់ទងនឹងការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលជាងសាច់ជ្រូក។

របបអាហារដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលសាច់ដូចខាងក្រោម៖

• mutton មានជាតិខ្លាញ់ទាប - ៩៨ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• សាច់ទន្សាយ - ៩០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• សាច់សេះ - ៧៨ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• សាច់ចៀម - ៧០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• សុដន់មាន់ - ៤០-៦០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• ទួរគី - 40-60 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។

សាច់ខ្លាញ់ទាបសាច់ទន្សាយឬសាច់បសុបក្សីសំដៅទៅលើផលិតផលរបបអាហារ។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងកម្រិតមធ្យមនិងពោរពេញទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វេជ្ជបណ្ឌិតកត់សម្គាល់ថាផលិតផលឆ្អិនឬចំហុយពីក្រុមនេះអាចត្រូវបានញ៉ាំ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ដូច្នេះរបបអាហារប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលមានវិន័យដូចខាងក្រោមសម្រាប់ការបរិភោគសាច់និងបសុបក្សី៖

1. មិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងនូវសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់ក្រៅនិងសាច់ក្រកពីរបបអាហារ។
2. ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលអ្នកអាចញ៉ាំសាច់ខ្លាញ់ខ្លាញ់ទន្សាយសាច់មាន់ឬទួរគី។
3. យកស្បែកចេញពីបក្សីជានិច្ចព្រោះវាផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
4. បដិសេធពីវិធី "បង្កគ្រោះថ្នាក់" នៃការចម្អិនអាហារ - ចៀន, ជក់បារី, អំបិល។ វាល្អប្រសើរក្នុងការចំអិនដុតនំឬចំហុយ។
5. សាច់មានជាតិខ្លាញ់ទាបត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
6. វាល្អប្រសើរប្រសិនបើម្ហូបចំហៀងគឺបន្លែស្រស់ / ព្យាបាលដោយកំដៅ (លើកលែងតែដំឡូង) ហើយមិនមែនកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញទេ - អង្ករពណ៌សប៉ាស្តាជាដើម។

អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិងខ្លាញ់ឆ្លងកាត់

អាហារដែលផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិងខ្លាញ់ឆ្លងខ្ពស់បង្កគ្រោះថ្នាក់ធ្ងន់ធ្ងរដល់ការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយធម្មតា។ ការប្រើប្រាស់ហួសកំរិតនៃពួកគេគឺមិនចង់បានសូម្បីតែសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អហើយអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis គួរតែដកពួកគេចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេទាំងស្រុង។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមាន៖

• margarine
• ប្រេងចំអិន
• salomas
• ប្រេងដូង (អាចរកឃើញសូម្បីតែសូកូឡា) ។

ដោយមិនគិតពីកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេពួកគេបានធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់ "មិនល្អ" ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ថ្មីនិងការវិវត្តយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃផលវិបាកសរសៃឈាមស្រួចស្រាវនិងរ៉ាំរ៉ៃ។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យជំនួសខ្លាញ់ឆ្អែតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ៖

• អូលីវ
• ផ្កាឈូករ័ត្ន
• គ្រាប់ល្ង
• linen និងអ្នកដទៃទៀត។

ប្រេងបន្លែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាផលិតផលដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic ចាប់តាំងពីពួកគេមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេប៉ុន្តែត្រូវបានឆ្អែតដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated មានប្រយោជន៍។

ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ

• ម៉្សៅ - ៣៦០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• sturgeon ផ្កាយ - 300 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម,
• ត្រីគល់រាំង - ២៧០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• អយស្ទ័រ - ១៧០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• បង្គា - ១១៤ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• pollock - ១១០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• herring - ៩៧ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• ទ្រីត - ៥៦ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• ធូណា - ៥៥ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• pike - ៥០ មីលីក្រាម / ១០០ ក្រាម,
• cod - 30 មីលីក្រាម / 100 ក្រាម។

ទោះបីជាមានបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ដោយត្រីនិងអាហារសមុទ្រសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាព lipid នៃប្រជាជនទឹកសាបនិងសមុទ្រត្រូវបានតំណាងជាចម្បងដោយ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ត្រីជាប្រចាំក្នុងទំរង់ស្ងោរចំហុយឬដុតនំនឹងជួយកាត់បន្ថយការបង្ហាញនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដែលមានស្រាប់និងធានាបាននូវការការពារការកកើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលថ្មី។

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកក្នុងករណីខ្លះអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ដំណើរការជីវគីមីស្មុគស្មាញនេះគឺជាខ្សែសង្វាក់នៃប្រតិកម្មនៃការបំបែកប៉ូលីស្យូសជាមួយនឹងការបំលែងរបស់ពួកគេទៅជាគ្លុយកូសហើយបន្ទាប់មកទ្រីគ្លីសេរីដនិងជាលិកា adipose ។

ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារព្យាបាលអ្នកជំងឺត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកំណត់ការប្រើប្រាស់:

• ដំឡូង
• ប៉ាស្តា
• អង្ករស
• បង្អែមខូឃីស៍ចំណីសត្វផ្សេងទៀត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសពួកគេដោយកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនអាចរំលាយបាន (ធញ្ញជាតិភាគច្រើនអង្ករសំរូប) ដែលនៅពេលរំលាយរួចបញ្ចេញផ្នែកខ្លះនៃគ្លុយកូស។ នៅពេលអនាគតវាត្រូវបានចំណាយលើតម្រូវការរបស់រាងកាយហើយមិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាខ្លាញ់ទេ។ ប្រាក់រង្វាន់ដ៏រីករាយនៃការរួមបញ្ចូលផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងរបបអាហារនឹងក្លាយជាអារម្មណ៍ឆ្អែតយូរ។

បន្លែនិងផ្លែឈើ

បន្លែនិងផ្លែឈើតាមរដូវស្រស់គឺជាអ្វីដែលគួរតែក្លាយជាមូលដ្ឋាននៃអាហារូបត្ថម្ភ។ នៅពេលថ្ងៃអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទទួលទានយ៉ាងហោចណាស់ 2-3 ផ្លែឈើនិងបន្លែ 2-3 ប្រភេទ។ អាហាររុក្ខជាតិសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលជួយសម្អាតជញ្ជាំងពោះវៀនរបស់ជាតិពុលជួយស្តារការរំលាយអាហារខ្សោយនិងជួយសម្រកទម្ងន់។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអាតូមអ៊ីដ្រូសែនច្រើនជាងគេគឺ៖

• ខ្ទឹមស - ដើម្បីទទួលបានផលវិជ្ជមានខ្ទឹមស ១ មើមគួរត្រូវបានគេប្រើប្រាស់រយៈពេល ៣-៦ ខែ
• ម្រេចកណ្ដឹង - ជាអ្នកដឹកនាំខ្លឹមសារនៃវីតាមីនសេដែលជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល។
• ការ៉ុតគឺជាប្រភពនៃវីតាមីនអា។
• គីវីនិងម្នាស់ - ផ្លែឈើដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារនិងការសម្រកទម្ងន់។

ការអនុលោមទៅនឹងរបបផឹកគឺជាដំណាក់កាលសំខាន់មួយក្នុងការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារនិងការសម្រកទម្ងន់។ ជំនួយការសំខាន់ក្នុងបញ្ហានេះគឺទឹកផឹកស្អាត។ របបអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ចំពោះស្ត្រីទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ទឹកពី ១,៥ ទៅ ២,៥ លីត្រ (អាស្រ័យលើកម្ពស់និងទម្ងន់) ។ ចំពោះបុរសតួលេខនេះអាចឡើងដល់ ៣-៣.៥ លីត្រ / ថ្ងៃ។

ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងជំងឺ atherosclerosis វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹក:

• ទំពាំងបាយជូរ rosehip,
• ចាហួយធ្វើពីផ្ទះដែលមិនមែនជាបង្អែម
• តែបៃតង។

នៅក្រោមការហាមឃាត់គឺកាហ្វេនិងអាល់កុលក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ ភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបមានផ្ទុកសារជាតិ Cafestol ដែលអាចជះឥទ្ធិពលដោយប្រយោលដល់កំរិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយបង្កើនវា។ ជាតិអាល់កុលបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃបញ្ហាមេតាប៉ូលីសនិងការខូចខាតដល់ភាពជិតស្និទ្ធនៃសរសៃឈាម។ ទាំងអស់នេះគឺជាកត្តាកំណត់មួយក្នុងការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ។

របបអាហារគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល៖ ម៉ឺនុយ ៧ ថ្ងៃ

អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារសំខាន់បំផុតមួយ។ វាគឺជាគាត់ដែលផ្តល់ថាមពលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃថ្ងៃហើយជួយឱ្យភ្ញាក់។ សូម្បីតែចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis ក៏ដោយអាហារពេលព្រឹកគួរតែក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ហើយរួមបញ្ចូលបបរ / ស៊ុត / ឈីក្រុម Fulham (ស្រេចចិត្ត) ក៏ដូចជាផ្លែឈើឬបន្លែស្រស់ៗ។

នៅពេលចងក្រងតារាងអាហារថ្ងៃត្រង់គំរូសូមធ្វើតាមគោលការណ៍ខាងក្រោម៖

• បរិមាណអាហារគួរតែជាបន្លែស្រស់ឬឆ្អិន
• food បរិមាណអាហារគឺកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ - ធញ្ញជាតិអង្ករសំរូប
• នៅសល់⅓គឺសាច់សត្វបក្សីត្រីឬប្រូតេអ៊ីនបន្លែ។

នៅពេលរៀបចំផែនការអាហារពេលល្ងាចសមាមាត្រទាំងនេះត្រូវបានរក្សាទុកលើកលែងតែបរិមាណទាំងមូលនៃម្ហូបចំហៀងត្រូវបានបំពេញដោយសាឡាត់បន្លែ។ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅពេលយប់សូម្បីតែអាហារដែលស្មុគស្មាញក៏មិនត្រូវបានណែនាំដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសចានសូមទាក់ទងអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។ គាត់នឹងអាចឆ្លើយសំនួររបស់អ្នកហើយនឹងផ្តល់យោបល់អំពីគ្រោងការណ៍ល្អបំផុតនៃអាហារូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្ត្រ។ ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់សប្តាហ៍ដែលសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលព្យាយាមកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាងខាងក្រោម។

ទោះបីជាមានការថយចុះកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលក៏ដោយក៏ម៉ឺនុយផ្លាស់ប្តូរនិងមានតុល្យភាពនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់កម្ចាត់ទំងន់លើសប៉ុន្តែកុំឃ្លាន។

ដើម្បីឱ្យលទ្ធផលពីអាហាររូបត្ថម្ភវេជ្ជសាស្ត្រអាចកត់សម្គាល់បានវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបែបនេះក្នុងរយៈពេលយូរ - ពី ៣ ខែឡើងទៅ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺ Atherosclerosis និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជារោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរពីរដែលតែងតែដើរទន្ទឹមគ្នា។ លើសពីនេះទៅទៀតតើមួយណាក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវការការព្យាបាលជាក់លាក់។ បន្ថែមពីលើការកម្រិតខ្លាញ់សត្វរបបអាហារសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់និងស្កររួមមាន៖

• ការដាក់កម្រិតកាឡូរី៖ ក្នុងមួយថ្ងៃអ្នកជំងឺជាមធ្យមគួរទទួលទាន ១៩០០-២៤០០ kcal
• តុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ៖ សមាមាត្រប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមានប្រមាណ ៩០-១០០ ក្រាម ៨០-៨៥ ក្រាមនិង ៣០០-៣៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃរៀងៗខ្លួន។
• ការមិនរាប់បញ្ចូលស្ករសនិងបង្អែមទាំងអស់ពីរបបអាហារ៖ បើចាំបាច់ពួកគេត្រូវបានជំនួសដោយថ្នាំ sorbitol ឬ xylitol (ផ្អែមដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅ) ។

អ្នកជំងឺទាំងអស់ត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែនិងផ្លែឈើជាតិសរសៃឱ្យបានច្រើន។ ផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរួមមាន៖

• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាប
• ត្រី
• សាច់គ្មានខ្លាញ់ (សុដន់សាច់មាន់ទួរគី)
• នំប៉័ង c / s ។

ជំងឺអាសន្នរោគរ៉ាំរ៉ៃនិងជំងឺថ្លើម

ជាមួយនឹងការវិវឌ្ឍន៍ដំណាលគ្នានៃជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះមនុស្សអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកនឹងផ្អែកលើគោលការណ៍ដូចខាងក្រោម៖

1. អាហារប្រចាំថ្ងៃក្នុងពេលតែមួយ។
2. អាហារសម្រន់ដែលមានកាតព្វកិច្ចរវាងអាហារសំខាន់ ៗ ដែលនឹងជួយឱ្យក្រពះពោះវៀនធ្វើការបានល្អប្រសើរនិងជៀសវាងការជាប់គាំងនៃទឹកប្រមាត់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។
3. វាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាតុល្យភាពរវាងអាហារប្រូតេអ៊ីននិងអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។
4. កុំបរិភោគអាហារត្រជាក់ពេកឬក្តៅពេក។
5. ជំនួសទំពាំងបាយជូរសាច់ឬត្រីដែលសំបូរដោយស៊ុបបន្លែស្រាល។
6. មិនរាប់បញ្ចូលស្ពៃក្តោបផ្លែទំពាំងបាយជូរទំពាំងបាយជូរពីរបបអាហារ។

ជំងឺរលាកលំពែងរ៉ាំរ៉ៃ

ជំងឺរលាកលំពែងគឺជារោគសាស្ត្រទូទៅមួយទៀតនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ជាមួយនឹងការបំផ្លាញដំណាលគ្នាចំពោះលំពែងនិងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងរបបអាហារព្យាបាលត្រូវកែតម្រូវបន្តិចបន្តួច៖

• ភាពអត់ឃ្លាននៅក្នុងថ្ងៃនៃការឈឺចាប់ខ្លាំងគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីស្តារលំពែង។
• ការបដិសេធចំណីអាហារដែលកាត់បន្ថយកម្រិត pH នៃទឹកក្រពះនិងបង្កើនការផលិតអង់ស៊ីម - ទំពាំងបាយជូរសម្បូរជាតិខ្លាញ់ចៀនអាហារជក់បារីបង្អែម។
• ការបដិសេធពីចានចៀន: ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានចំហុយឬឆ្អិន។
• កំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់សត្វនៅក្នុងរាងកាយ: ប្រេងបន្លែត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចហើយ។

ខាងលើយើងបានព្យាយាមរកវិធីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមដោយប្រើរបបអាហារ។ បន្ថែមពីលើការកែតម្រូវអាហាររូបត្ថម្ភនិងរបៀបរស់នៅការព្យាបាលជំងឺ atherosclerosis ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់វិធានការទាំងមូល - ការប្រើថ្នាំបញ្ចុះខ្លាញ់កាត់បន្ថយការពង្រីកសកម្មភាពរាងកាយយោងទៅតាមការចង្អុលបង្ហាញ - អនុវត្តការវះកាត់ស្តារលំហូរឈាមខ្សោយនៅក្នុងសរសៃឈាម។ ការអនុលោមតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់របស់វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងជួយឱ្យទទួលបានសំណងដែលមានស្ថេរភាពនៃស្ថានភាពនិងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងឈាមក៏ដូចជាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាក។

អង្ករក្រហមពីកូលេស្តេរ៉ុល: វិធីយកជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

អង្ករជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ វាមានប្រយោជន៍និងមានរសជាតិរីករាយ។

ម្ហូបនេះបានមកដល់ពួកយើងពីទិសខាងកើតឥលូវនេះមិនត្រឹមតែជាប្រភេទអង្ករដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនោះទេគឺពណ៌សប៉ុន្តែក៏មានពណ៌ក្រហមនិងប្រភេទផ្សេងទៀតត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ផងដែរ។ នៅអាស៊ីបុរាណអង្ករក្រហមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យតែអ្នកចម្បាំងដែលមានកិត្តិយសបំផុតជារង្វាន់។

ហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រយោជន៍ហើយរបៀបយកអង្ករក្រហមពីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នឹងត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ដោយសារតែសមាសភាពដ៏ធំទូលាយរបស់វាអង្ករក្រហមមានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធរាងកាយជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

ឈ្មោះនៃពូជស្រូវនេះបានមកពីរូបរាងរបស់វា - វាមានពណ៌ក្រហម។ វាត្រូវបានគេដឹងថាវាមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងអង្ករពណ៌សធម្មតា។
វាមានៈ

• ប្រូតេអ៊ីន - ប្រហែល ៩%
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ៧០%,
• ខ្លាញ់ធម្មជាតិ - តិចជាង ១%
• ដែក
• ស្ពាន់
• អ៊ីយ៉ូត
• កាល់ស្យូម
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• ផូស្វ័រ
• ប៉ូតាស្យូម
• សេលេញ៉ូម
• អាស៊ីតនីកូទីន
• thiamine
• វីតាមីន E, K, B2, B6, B9, B12,
• aneurine,
• niacin
• anthocyanins
• សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
• ឆែកឆេរ
• gluten ឥតគិតថ្លៃ
• ម្សៅ
• លីកាន
• អាស៊ីតអាមីណូ
• ជាតិសរសៃ។

វិនិច្ឆ័យដោយសមាសធាតុដ៏សម្បូរបែបបែបនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានបានថាផលិតផលនេះមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនសម្រាប់រាងកាយមនុស្សហើយថែមទាំងអាចព្យាបាលជំងឺមួយចំនួនបានទៀតផង។

អត្ថប្រយោជន៍និងការធ្វើបាបស្រូវ

ដោយសារតែការពិតដែលថាអង្ករក្រហមមិនឆ្លងកាត់ការកិនវាមានជាតិសរសៃច្រើន។ នេះអាចប៉ះពាល់ដល់ microflora ពោះវៀននិងមុខងាររបស់វា។

លើសពីនេះទៅទៀតវីតាមីន B មួយចំនួនធំនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាជះឥទ្ធិពលល្អដល់មុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងស្ថានភាពសក់និងស្បែក។

ស្ពាន់ប៉ូតាស្យូមម៉ាញេស្យូមពង្រឹងសរសៃឈាមនិងសាច់ដុំបេះដូងរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសម្ពាធឈាមជួយប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់។

អ៊ីយ៉ូតនៅក្នុងអង្ករក្រហមធ្វើឱ្យមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានលក្ខណៈធម្មតា។

គួរកត់សម្គាល់ថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានច្រើននៅក្នុងផលិតផលនេះការពារការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងខ្លួនដែលមានន័យថាការប្រើប្រាស់អង្ករក្រហមគឺជាការការពារជំងឺមហារីក។

ប៉ារ៉ាស៊ីតដែលបង្កើតជាផលិតផលនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបរាងនៃស្បែកបង្កើនភាពបត់បែនរបស់វាលុបបំបាត់ជាតិពណ៌និងកាត់បន្ថយការលេចចេញស្នាមជ្រីវជ្រួញ។

អ្នកប្រកបរបរអង្ករក្រហមប្រកែកថាប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំបាយក្រហមច្រើនអ្នកអាចបោះបង់ចោលសាច់ទាំងស្រុង។ ដោយសារតែវាផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងផលិតផលសាច់។ ជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលមាននៅក្នុងអង្ករនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារដើរតួជាអ្នកស្រូបយកសារធាតុលោហធាតុធ្ងន់ចេញពីរាងកាយនិងសារធាតុពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃអង្ករក្រហមគឺកង្វះជាតិ gluten នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ នេះមានន័យថាវាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សដែលងាយនឹងប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនិងកុមារ។ វាក៏មានកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបផងដែរ។

ការពិតនេះប្រាកដជាផ្គាប់ចិត្តអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

មាតិកាកាល់ស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងអង្ករក្រហមនឹងការពារប្រឆាំងនឹងកង្វះសារធាតុនេះដែលមានន័យថាមានជំងឺជាច្រើនដូចជាជំងឺពុកឆ្អឹងឆ្អឹងផុយជាដើម។

មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះគឺតូចណាស់ - ប្រហែល 300 គីឡូកាឡូរី។ នេះមានន័យថាវាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមនុស្សដោយចំណីអាហារនិងដោយមានទំងន់កើនឡើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគឺជាផលិតផលដែលពេញចិត្តខ្លាំងណាស់បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានយូរទេ។

ជាតិដែកដែលជាផ្នែកមួយនៃអង្ករក្រហមអាចបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីននៅក្នុងឈាមដែលមានន័យថាវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។

មាតិកាអំបិលទាបនៃផលិតផលនេះធ្វើឱ្យវាមានសម្រាប់ជំងឺតម្រងនោមនិងជំងឺលើសឈាម។

លើសពីនេះទៀតជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ក្រហមអង្ករថេរកម្រិតនៃសារធាតុ serotonin នៅក្នុងឈាមកើនឡើងដែលមានន័យថាវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលមានអារម្មណ៍ទាបទទួលរងពីការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

អង្ករក្រហមជួយធ្វើឱ្យឈាមមានភាពប្រសើរឡើងនិងធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង

អង្ករក្រហមជួយឱ្យការរួមភេទកាន់តែរឹងមាំទប់ទល់នឹងជំងឺរលាកក្រពេញប្រូស្តាតនិងអាដូណូម៉ាហើយស្ត្រីកាត់បន្ថយការឈឺចាប់ពេលមានរដូវ។ ដូចគ្នានេះផងដែរផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនព្រោះវាធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍បង្កើនបរិមាណនិងបង្កើនរសជាតិនៃទឹកដោះម្តាយ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយទំងន់របស់អ្នកមនុស្សជាច្រើនរួមបញ្ចូលអង្ករក្រហមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេព្រោះវាមានបរិមាណកាឡូរីទាប។ លើសពីនេះសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងវារួមចំណែកដល់ការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះអាចធ្វើឱ្យស្រេកឃ្លានស្រេកឃ្លាន។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយវាក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរពីការបរិភោគអង្ករក្រហមទោះបីជាមានកម្រិតតិចក៏ដោយ។ ប្រសិនបើមានផលិតផលនេះដោយគ្មានដែនកំណត់ក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននោះវាអាចបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ វាមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

លើសពីនេះទៀតមានមតិមួយថាផលិតផលនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការទល់លាមកប្រសិនបើមានជានិច្ច។

កុំចូលរួមអង្ករក្រហមសម្រាប់បុរសដែលមានបញ្ហាផ្លូវភេទ។

គេអាចសន្និដ្ឋានបានថាអង្ករក្រហមមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺដូចខាងក្រោម៖

• ភាពស្លេកស្លាំង
• លើសឈាម
• ជំងឺពុកឆ្អឹង
• pyelonephritis,
• hypothyroidism
• ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតូស៊ែរ
• dysbiosis,
• ទឹកនោមផ្អែម
• ធាត់
• កង្វះវីតាមីន
• neurosis
• គេងមិនលក់
• ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ហើយចំពោះជំងឺអ្វីដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យញ៉ាំផលិតផលនេះ?

ប្រសិទ្ធភាពលើកូលេស្តេរ៉ុល

អ្នកខ្លះឆ្ងល់ថាតើអាចបរិភោគបាយក្រហមដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ? តើកូលេស្តេរ៉ុលមានប៉ុន្មាន?

តាមពិតអង្ករក្រហមមានផ្ទុកសារធាតុផ្សំមានប្រយោជន៍គឺ lovastatin ដែលជួយរំលាយបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានអាហារបំប៉ន - ការដកស្រង់នៃអង្ករក្រហម។ អាហារបំប៉នជីវសាស្ត្រនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ដើម្បីកាត់បន្ថយវា។

ទោះយ៉ាងណាអ្នកមិនគួរទិញអាហារបំប៉ននេះភ្លាមៗឬចាប់ផ្តើមបរិភោគបាយក្រហមគ្មានដែនកំណត់។មុនពេលព្យាបាលជាមួយផលិតផលនេះត្រូវប្រាកដថាពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

អង្ករក្រហមជាមួយផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• អង្ករក្រហម - កែវមួយកែវកន្លះ
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ
• ការ៉ុតមួយ
• ផ្សិតណាមួយ (ស្រាសំប៉ាញអាចមាន) - ៣០០ ក្រាម
• basil
• ម្រេចក្រហម
• ប៊ឺ 50 ក្រាម។

ចាក់អង្ករជាមួយទឹកត្រជាក់ដូច្នេះវាគ្របលើម្រាមដៃពាក់កណ្តាលម្រាមដៃ។ បន្ទាប់ពីពពុះធំ ៗ លេចឡើងសូមបិទគម្រប។ អនុញ្ញាតឱ្យទឹកត្រាំ។ កាត់ផ្សិតឆ្អិន។

លាបបន្លែនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប៊ឺ។ ដាក់ផ្សិតឆ្អិននៅទីនោះចៀនរហូតដល់សំបក។ បន្ថែមល្បាយផ្សិត - បន្លែទៅអង្ករ។ កូរ, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេច។

បន្ថែម basil chopped, លាយ។

របបអាហារចាំបាច់

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារអ្នកអាចបន្ទាបកូឡេស្តេរ៉ូលមិនតិចជាង ១០% ។ នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការការពារជំងឺផ្សេងៗសម្រាប់មនុស្សបន្ទាប់ពី ៥០ ឆ្នាំ។ ការបដិសេធក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃទំលាប់អាក្រក់និងកីឡានឹងជួយតែសំអាតរាងកាយការបត់បែននៃសរសៃឈាមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម។ គោលបំណងនៃរបបអាហារគឺដើម្បីកំណត់អាហារដែលបង្កើនកម្រិតជាតិខ្លាញ់។ ប្រភពសំខាន់នៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គឺខ្លាញ់សត្វ។ ក្នុងករណីការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់កម្រិតលើពួកគេហើយក្នុងករណីខ្លះពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាត្រូវបានគេណែនាំអោយដកផងដែរ៖

• សាច់ខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូកសាច់មាន់ទា)
• offal (ថ្លើមខួរក្បាលតម្រងនោម)
• សាច់ក្រកសាច់ក្រកខ្លាញ់ឆ្លង។
• ប៊ឺ, ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់,
• ផលិតផលធ្វើនំជាមួយក្រែម
• អាហាររហ័ស
• ពង។

ចំណង់ចំណូលចិត្តគួរតែត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យចំណីរុក្ខជាតិ (បន្លែផ្លែឈើបៃតង) ។ ជាមួយនឹងជំងឺ atherosclerosis វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសាច់ទន្សាយទួរគីប៉ុន្តែពីមុនយកស្បែកចេញ។ បញ្ជីមុខម្ហូបអាចរួមបញ្ចូលបបរពីបបរ buckwheat អង្ករ oats ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអង្ករនិង semolina ត្រូវតែមានកំណត់។ ស្រូវទោះបីជាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ប៉ុន្តែមាន contraindications ទៅនឹងការប្រើប្រាស់របស់វា។

អង្ករក្រហមជាមួយបង្គានិងសណ្តែក

• អង្ករក្រហម ១ កន្លះកន្លះ
• បង្គា ៣០០ ក្រាម
• សណ្តែកស្រស់ឬទឹកកក
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
• ខ្ញី - ១៥ ក្រាម
• ម្រេចម្ទេស។

កាត់ខ្ញីនិងខ្ទឹមស។ ចំអិនស្រូវដូចក្នុងរូបមន្តមុន។ រំពុះបង្គាក្នុងទឹករំពុះមួយនាទី។ ចៀនខ្ញីនិងខ្ទឹមសនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមបង្គាសណ្តែកឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងម្ទេស។ ចៀន 1 នាទីជាមួយកូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្បាយទៅអង្ករឆ្អិនលាយ។

តើអាហារណាខ្លះដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងអាចត្រូវបានញ៉ាំរូបមន្តនិងការណែនាំ?

ជាមួយនឹងអាហាររាងកាយរបស់មនុស្សទទួលបានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីតាមដាននូវអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ។ ឧទាហរណ៍ៈផលិតផលដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលមួយភាគរយអាចបណ្តាលអោយមានការវិវត្តនៃរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺដទៃទៀត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងវិភាគថាតើមុខម្ហូបណាដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចបរិភោគបាន។

តើកូលេស្តេរ៉ុលជាអ្វី?

ស្ត្រីជាច្រើនដែលធ្វើតាមតួលេខនេះយល់ថាពាក្យថាកូលេស្តេរ៉ុលគឺជាអ្វីដែលគួរឱ្យភ័យខ្លាច។ ជាការពិតសារធាតុនេះត្រូវបានផលិតដោយថ្លើមហើយបំពេញមុខងារសំខាន់ក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅកម្រិតកោសិកា។ វាចូលរួមក្នុងការផលិតទឹកប្រមាត់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការស្រូបយកខ្លាញ់។

កូលេស្តេរ៉ុលគឺជាខ្លាញ់មួយប្រភេទដែល ៨០% ត្រូវបានផលិតដោយថ្លើមមនុស្សហើយនៅសល់ ២០% ទៀតចូលក្នុងខ្លួនជាមួយនឹងអាហារ។ សារធាតុអាចត្រូវបានគេហៅថាសម្ភារៈសំណង់កោសិកាព្រោះវាមាននៅក្នុងជាលិកាសាច់ដុំរចនាសម្ព័ន្ធខួរក្បាលថ្លើម។ ល។

ប្រភាគកូឡេស្តេរ៉ុលអាចត្រូវបានបែងចែកជា៖

• lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (អិលឌីអិល)
• lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (HDL) ។

កូលេស្តេរ៉ុលដែលផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីន (HDL) ច្រើនហៅថាល្អឬល្អ។ ម៉ូលេគុលតូចនិងដង់ស៊ីតេខ្ពស់។ ចូលរួមក្នុងការបង្កើតអាស៊ីតទឹកប្រមាត់និងការរំលាយអាហារ។ កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) មានប្រភាគធំប៉ុន្តែដង់ស៊ីតេរបស់វាទាប។

យូរ ៗ ទៅវាកកកុញនៅក្នុងឈាមហើយតាំងនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមនៃកាឡូរីផ្សេងៗ។ បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលកើតឡើង។

វាគឺជាកូលេស្តេរ៉ុលប្រភេទនេះដែលនាំឱ្យស្ទះសរសៃឈាម, ការលេចឡើងនៃជំងឺស្ទះសរសៃឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគាំងបេះដូង angina pectoris, atherosclerosis ។

ដើម្បីកំណត់កំរិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងមាត់មិនល្អអ្នកអាចធ្វើតេស្តឈាមបាន។ ការសំរេចចិត្តលើការសិក្សានឹងផ្តល់នូវរូបភាពច្បាស់អំពីបញ្ហា។ អ្នកមិនអាចព្រងើយកន្ដើយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ត្រូវការចាត់វិធានការ។

ដើម្បីជៀសវាងផលវិបាកអវិជ្ជមានអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដើម្បីដឹងថាតើមានរូបមន្តអ្វីខ្លះដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អាចបន្ថយកម្រិតរបស់វា។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?

តើក្នុងករណីណាដែលរបបអាហារប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលត្រូវបានណែនាំ?

មនុស្សភាគច្រើនដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងជំងឺលើសឈាមបង្ហាញពីកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

នៅវ័យក្មេងការលើសសារធាតុមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេព្រោះដំណើរការមេតាប៉ូលីសដំណើរការបានល្អហើយរាងកាយអាចគ្រប់គ្រងបទដ្ឋានកូលេស្តេរ៉ុលដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែមនុស្សចាស់មនុស្សកាន់តែមានបញ្ហា។

ការប្រមូលផ្តុំកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមកើតឡើងដោយសារតែការខ្សោះជីវជាតិនៃដំណើរការមេតាប៉ូលីសដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល។ កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់មិនល្អកកកុញនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមបង្កើតជាបន្ទះសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាមតូចចង្អៀតនិងសរសៃឈាម។

ដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមវិធានការទូលំទូលាយគួរតែត្រូវបានអនុវត្ត៖

• បង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ
• បោះបង់ទម្លាប់ជក់បារីនិងជក់បារី
• ធ្វើតាមរបបអាហារដើម្បីបន្ថយទំងន់និងធ្វើឱ្យមេតាប៉ូលីស lipid មានសភាពធម្មតា
• ដើម្បីសំអាតសរសៃឈាម (រៀបចំចានមួយចំនួនដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម)
• ការព្យាបាលដោយថ្នាំ (បើចាំបាច់) ។

របបអាហារប្រឆាំងនឹងកូឡេស្តេរ៉ុលគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញប្រសិនបើ៖

• ជំងឺរំលាយអាហារ
• មានជំងឺ endocrine (ជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតជំងឺទឹកនោមផ្អែម)
• មនុស្សម្នាក់ធាត់
• មានជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ
• ថ្លើមមិនដំណើរការល្អទេ
• មានបញ្ហាជាមួយនឹងសម្ពាធឈាមនិងមុខងារបេះដូង។

តើជំងឺអ្វីខ្លះដែលបង្កឱ្យមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?

តើអាហារអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ?

ដោយសារកូលេស្តេរ៉ុលជារបស់ lipids វាជាដំបូងបង្អស់ក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អាហារដែលមានខ្លាញ់។ មិនរាប់បញ្ចូលខ្លាញ់ជ្រូកសាច់ជ្រូកខ្លាញ់ក្រែមនិងប៊ឺរពីម៉ឺនុយ។

ប៉ុន្តែជាតិខ្លាញ់មិនអាចត្រូវបានគេដកចេញទាំងស្រុងពីរបបអាហារទេដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យប្រើប្រេងបន្លែ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេប្រើអូលីវផ្កាភ្លើងផ្កាឈូករ័ត្ននិងដំណាំផ្សេងទៀត។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះប្រេងដែលមិនបានចម្រាញ់។

ផ្លែប៊ឺរីមានលក្ខណៈពិសេសប្លែកៗ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំ cranberries, blackberries, strawberries, currant ក្រហមនិងខ្មៅ, ស្ត្រប៊េរីដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះមានសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយចំនួននិងរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

ម៉ឺនុយត្រូវតែរួមបញ្ចូលៈ

• ចានបន្លែ
• ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់អតិបរមាមិនលើសពី ១,៥% ។
• ទឹកផ្លែឈើបឺរីនិងទឹកផ្លែឈើសាឡាត់។
• សាច់របបអាហារ (ទួរគីសាច់មាន់សាច់។ ល។ )
• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• អាហារសមុទ្រ (សារាយសមុទ្រមើមក្តាមបង្គា។ ល។ ),
• ស៊ុត (មិនលើសពី ៣ ដុំក្នុងមួយសប្តាហ៍) ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្មានដែនកំណត់
• ធញ្ញជាតិ (buckwheat, oatmeal, ស្រូវសាលី), ចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោ skim ឬទឹក,
• គ្រាប់ (ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណតិចតួច)
• legumes
• ស៊ុបចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរស្រាល
• តែបៃតងនិងខ្មៅ (មិនខ្លាំង),
• decoctions ឱសថនៃ linden, chamomile, ឆ្កែបានកើនឡើងល។
• នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល
• ខូឃីស៍នំ
• ប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum,
• ស្រាក្រហមស្ងួតពិសេសគ្មានជាតិស្ករ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតខណៈដែលទឹកជ្រលក់ដទៃទៀតរួមទាំង mayonnaise ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ នេះដោយសារតែការពិតដែលថានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺវីតាមីន B3 ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិត LDL និងបង្កើនជាតិខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍។ផលិតផលត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

តើអ្វីដែលត្រូវហាមឃាត់?

ថ្មីៗនេះវាមានម៉ូដទាន់សម័យក្នុងការចំអិនស្នាដៃធ្វើម្ហូបបែបជប៉ុននិងចិនប៉ុន្តែអង្ករត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបភាគច្រើន។ ធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តអាស៊ីផ្សេងទៀត។ ស៊ូស៊ី, pilaf ត្រូវបានរៀបចំពីវាបន្ថែមទៅសាឡាត់ម្ទេស stuffed ។ ល។ ហេតុដូច្នេះហើយមនុស្សជាច្រើនមានសំណួរថា“ តើអាចបរិភោគបាយដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បានទេ?” ចំលើយច្បាស់គឺទេ!

បន្ថែមពីលើអាហារដែលមានខ្លាញ់អ្នកគួរតែកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ប្រភេទនេះរួមមានបង្អែម (នំកុម្មង់សូកូឡានិងចំណីសត្វផ្សេងៗ) ប្រភេទធញ្ញជាតិមួយចំនួន (មីលីលីអង្ករ) នំប៉័ងពណ៌ស។ ដើម្បីជៀសវាងការរំខានដល់តុល្យភាពទឹក - អំបិលក្នុងរាងកាយកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំអាហារហឹរ, ketchup, mayonnaises ។ Pickles, marinades, រដូវ, ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗត្រូវបាន contraindicated ។ បដិសេធអាហារចៀនជក់បារីនិងហឹរ។ ដោយសារអាហារគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះចំហុយឬដុតនំពហុឡចំហាយឬឡត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

តើអាហារអ្វីខ្លះដែលត្រូវហាមឃាត់ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុល?

1. Offal, បសុបក្សីខ្លាញ់សាច់ចៀមនិងសាច់ជ្រូក។
2. សាច់ឆ្អែតនិងទំពាំងបាយជូរត្រី។
3. សាច់ក្រកជក់បារីសាច់ក្រកនិងសាច់ក្រក។
4. ត្រីកំប៉ុងនិងអំបិល។
5. ត្រីពងត្រីពងក្រពើ។
6. ស៊ុតពងមាន់ (ការទទួលទានមានកំណត់) ។
7. ត្រីខ្លាញ់។
8. ឈីសរឹងនិងកែច្នៃ។
9. ការ៉េម។
10. ផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាក្រែមជូរក្រែមទឹកដោះគោទាំងមូលប៊ឺ។
11. នំនិងនំកុម្មង់។
12. តែនិងកាហ្វេខ្លាំង។
13. ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

អាហារហាមឃាត់ចំពោះកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ជៀសវាងការផ្តល់អាហារដល់គ្រឹះស្ថានដែលផ្តល់អាហាររហ័ស។ បឺហ្គឺរសាច់ឆ្កែក្តៅសាច់បំពងបារាំងនិងនំសាំងវិចមានបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ម្ហូបទាំងនេះមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ប៉ុន្តែមិនមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីពីពួកគេទេ។ ប៉ុន្តែបញ្ហាសុខភាពអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យឆាប់។

ស្ត្រីភាគច្រើនយល់ថាវាងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេដូចជានៅវ័យក្មេងពួកគេមានទម្លាប់ធ្វើតាមគំរូនេះ។ ជាពិសេសវាពិបាកសម្រាប់បុរសក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារព្រោះភាគច្រើននៃពួកគេមិនបានត្រៀមខ្លួនបោះបង់ចោលការញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែដើម្បីថែរក្សាសុខភាពវាចាំបាច់ណាស់។

អាហារដែលគួរតែទទួលទានជាមួយរបបអាហារគួរតែគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល។ នំសាំងវិចសម្រាប់តែគឺជាអាហារដែលបុរសចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ៈជំនួសឱ្យម្ទេសពណ៌សចូរយកនំបុ័ងពីម្សៅទាំងមូល។ ជំនួសសាច់ក្រកដោយសាច់ដុតនំឬឆ្អិន។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះឬត្រសក់សម្រាប់រសជាតិ។ ប្រើការស្រមើលស្រមៃប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាអាហារគួរតែមានសុខភាពល្អ។

រូបមន្តសម្រាប់បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

នៅលើតុបុណ្យតែងតែមានមុខម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើនជាពិសេសការទទួលទានសាឡាត់ដ៏ធំ។ ប៉ុន្តែមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់អាចបរិភោគបានទេប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំរបបអាហារ។ តើសាឡាត់អាចទៅរួចអ្វីខ្លះជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់? ពិចារណាពីរូបមន្តប្រជាប្រិយដែលអាចបន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់មិនល្អ។

សាឡាត់អាចត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយប្រេងបន្លែប៉ុន្តែប្រសិនបើមានវេជ្ជបញ្ជាតម្រូវឱ្យប្រើ mayonnaise បន្ទាប់មកជំនួសដោយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដែលត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើវិធីសាស្ត្រប្រជាប្រិយ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកក្រឡុកហើយចាក់ជាមួយទឹកផ្លែឈើជូរពិសេសជាមួយពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះ? អ្នកផលិតមេដែកអនុវត្តការណែនាំសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផល។

អាយុកាលធ្នើនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិគឺតិចជាងមួយសប្តាហ៍ដោយហេតុថាមិនមានការអភិរក្សនៅក្នុងនោះទេ។ ទុកក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី ៥ ថ្ងៃ។

រូបមន្តនៃសាឡាត់ប្រជាប្រិយ:

1. Herring នៅក្រោមអាវរោម។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការផលិតផលឈុតបែបនេះ: 2 herring ឆ្អិន 3 ដំឡូង 2 beets 1 ការ៉ុត 1 គំនិត 4 tbsp ។ ទឹកដោះគោជូរឬក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ មិនដូចរូបមន្តធម្មតាទេយើងប្រើត្រីឆ្អិនជំនួសឱ្យអំបិល។ កាត់ herring ដើម្បីទុកឱ្យមានស្នាមប្រឡាក់ស្អាត។ បន្លែមុនឆ្អិន (ដំឡូងការ៉ុតនិងប៊ីត) ហើយត្រជាក់។ កាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូចៗកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែដែលនៅសល់បីនៅលើក្រួសមួយ។ ដាក់ចេញសាឡាត់ជាស្រទាប់: ខ្ទឹមបារាំងត្រីដំឡូងការ៉ុតប៊ីចេង។ចាក់ទឹកដោះគោជូរឬក្រែមជូរហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ៣ ម៉ោង។
2. សាឡាត់ប៊េតតូតជាមួយខ្ទឹមស។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការប៊ីចេងចំនួន ៣០០ ក្រាមផ្លែវ៉ាល់ណាត់ ៣០ ក្រាមខ្ទឹម ៤ ខ្ទឹមទឹកខ្មេះបន្តិច ៦០ ក្រាមនៃក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ចំអិនប៊ឺដោយបន្ថែមទឹកខ្មះបន្តិចទៅក្នុងទឹក។ នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានដាំឱ្យពុះត្រជាក់ហើយជូតលើក្រឡាចត្រង្គរដុប។ បន្ថែមខ្ទឹមកំទេចនិងរដូវសាឡាត់ជាមួយក្រែមជូរ។ តុបតែងជាមួយ Walnut chopped នៅលើកំពូល។
3. "សម្ផស្សប៊ែរប៊ីន" ។ ដើម្បីធ្វើសាឡាត់។ អ្នកត្រូវយកផលិតផលបែបនេះ៖ សាច់មាន់បំពង (ឆ្អិន) - ៥០ ក្រាមដំឡូងឆ្អិន - ៤០ ក្រាមផ្លែប៉ោមបៃតង - ៣០ ក្រាមទុំប៉េងប៉ោះក្រាស់និងត្រសក់ ២៥ ក្រាមក្នុងមួយរដូវសាឡាត់ជាមួយ kefir (៤០ ក្រាម) ។ សម្រាប់ការតុបតែងប្រើបៃតងនិងផ្លែឈើ។ យើងកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាគូប (ដំបូងយើងច្របាច់ផ្លែប៉ោមហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ) ។ អំបិលសាឡាត់និងរដូវជាមួយ kefir ។ មុនពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយឱសថនិងចំណិតផ្លែឈើ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថារូបមន្តសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែមានអាហារដែលមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ភ្នាក់ងារបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

តារាងបង្ហាញពីសារធាតុដែលអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពឈាមនិងកាត់បន្ថយកម្រិតនៃជាតិខ្លាញ់ "គ្រោះថ្នាក់" ។

ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នឹងមានរយៈពេលច្រើនជាងមួយថ្ងៃ។ នេះគឺជាវិធីពិបាកក្នុងការយកឈ្នះដើម្បីសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើមិនអាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិខ្លាញ់អាក្រក់នៅក្នុងឈាមដោយមានជំនួយពីរបបអាហារនិងសកម្មភាពរាងកាយទេនោះអ្នកមិនអាចធ្វើបានទេបើគ្មានជំនួយពីវេជ្ជបណ្ឌិតដែលមានសមត្ថភាព។

ហេតុអ្វីខ្ញុំគួរបរិភោគបាយក្នុងបរិមាណកំណត់?

អង្ករជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀង។ មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តធញ្ញជាតិនេះច្រើនជាង buckwheat ។ យ៉ាងហោចណាស់មានអង្ករ ១៨ ប្រភេទ។ មិនមែនពូជទាំងអស់សុទ្ធតែមានប្រយោជន៍ដូចគ្នាទេ។ ការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដើរតួយ៉ាងសំខាន់ដូច្នេះស្រូវដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺមិនអាចកែច្នៃបានទេពណ៌ត្នោត។ ភាគច្រើននៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍គឺមាននៅក្នុងសំបកគ្រាប់ធញ្ញជាតិប៉ុន្តែត្រូវកម្ចាត់វាចោលក្នុងកំឡុងពេលកិន។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងនៅពេលដែល adsorbent ធ្លាក់នៅលើធ្នើនៃហាងធម្មតា។ អង្ករ ១០០ ក្រាមមាន៖

• ប្រូតេអ៊ីន ៧.៣ ក្រាម
• ខ្លាញ់ ២,០ ក្រាម,
• កាបូអ៊ីដ្រាត ៦៣,១ ក្រាម
• ទឹក ១៤,០ ក្រាម។

អង្ករ ១០០ ក្រាមមាន ២៨៤ កាឡូរីហើយនេះជាតួលេខខ្ពស់គួរសម។ ដូច្នេះអង្ករក្នុងបរិមាណគ្មានកំណត់មិនត្រូវបានណែនាំទេព្រោះមនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺ atherosclerosis ជាធម្មតាលើសទម្ងន់។ អ្នកមិនគួរបរិភោគបបរអង្ករជាមួយសាច់ខ្លាញ់, ក្រអឺតក្រទមជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ Cream sour homemade, mayonnaise ។ កុំចាក់បបរជាមួយទឹកជ្រលក់តាមហាងឬទឹកក្រឡុក។ អង្ករដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលអាចបរិភោគមិនលើសពី ២ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដាំបបរនៅក្នុងទឹកហើយបម្រើជាមួយបន្លែដែលមានជាតិខ្លាញ់។

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis គួរតែកំណត់ការទទួលទានអំបិល។ ដូច្ន្រះវាជាការប្រសើរជាងកុំឱ្រយអំបិលនៅព្រលចម្អិនប៉ុន្ត្រត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងម្ហូបដ្រលចប់។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំនិងបម្រើសាច់មិនមែនជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃធញ្ញជាតិទេប៉ុន្តែជាមួយបន្លែដុតនំឬឆ្អិន។បបរអង្ករអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយសាឡាត់ដែលគួរតែត្រូវបានគេយកទៅលាយជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ អ្នកជំងឺខ្លះចូលចិត្តសាឡាត់តាមរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរប៉ុន្តែមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលត្រូវតែយកមកពិចារណា។

អង្ករក្រហមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍បំផុតព្រោះវាសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ ការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិនេះជួយកាត់បន្ថយទំងន់និងធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការចំហុយវា។ ចានពីអង្ករក្រហមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការងាររបស់បំពង់រំលាយអាហារទាំងមូល។ ពូជស្រូវចំហុយក៏កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ ការព្យាបាលមុនចំហាយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំ ៨០% នៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ពេលចម្អិនអង្ករប្រភេទនេះមិននៅជាប់គ្នាទេហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ការ contraindications សំខាន់

ទោះបីជាអង្ករមានផ្ទុកនូវគុណប្រយោជន៍មានប្រយោជន៍ជាច្រើនជាពិសេសវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សមួយចំនួនមិនគួរបរិភោគវាឡើយ។ contraindication សំខាន់គឺទំនោរទៅរកការទល់លាមក។ វាគឺជាមនុស្សដែលលើសទម្ងន់ដែលជារឿយៗត្អូញត្អែរពីការទល់លាមក, colic ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ធញ្ញជាតិស្រូវនឹងត្រូវកាត់បន្ថយជាអប្បបរមា។ សំណួរថាតើអាចបរិភោគបាយជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់សម្រាប់មនុស្សស្គមគួរពិភាក្សាជាមួយគ្រូពេទ្យដែរឬទេ។ មានតែគាត់ទេដែលដឹងពីលក្ខណៈនៃរាងកាយភាពរអាក់រអួលនៃជំងឺនិងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកជំងឺដូច្នេះគាត់អាចផ្តល់អនុសាសន៍ត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺ។

ប៉ុន្តែពេលខ្លះអ្នកអាចញ៉ាំបបរអង្ករបានតិចតួចទោះបីធាត់ក៏ដោយ។ គ្រាន់តែកុំផ្ទុកបបរពេកហើយកុំឆ្អិនក្នុងទឹកដោះគោខ្លាញ់នៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានម្ហូបទឹកដោះគោបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែដាំបាយក្នុងទឹកហើយបន្ថែមទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណតិចតួចជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់មិនលើសពី ១% ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅបបរមិនមែនស្ករ។ ប៉ុន្តែទឹកឃ្មុំមិនគួរត្រូវបានយកទៅដោយមានទំងន់លើសឬទឹកនោមផ្អែមទេ។

ក្នុងករណីខ្លះរបបអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលទេ។ វេជ្ជបណ្ឌិតអាចចេញវេជ្ជបញ្ជាឱ្យប្រើថ្នាំពិសេស។ ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពការព្យាបាលដោយថ្នាំត្រូវតែត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារការធ្វើលំហាត់ប្រាណការបដិសេធការជក់បារីនិងអាល់កុល។