ប៊ីរីហ្សានិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំតស៊ូដោយជោគជ័យជាមួយឌីយ៉េអេសទេ?

ប្រធានវិទ្យាស្ថាន៖“ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាវាងាយស្រួលក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយយកវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបាន។ ភារកិច្ចចម្បងរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកគឺជួយឱ្យអ្នកជំងឺដឹកនាំរបៀបរស់នៅធម្មតាទូទាត់សំណងជំងឺរបស់គាត់និងមានអារម្មណ៍ថាមានសុខភាពល្អ។

ថ្នាំដែលមានតំលៃថ្លៃបច្ចេកវិទ្យាចុងក្រោយនិងដំបូន្មានពីវេជ្ជបណ្ឌិតល្អបំផុតនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនបានរៀនញ៉ាំត្រឹមត្រូវ។

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានដែនកំណត់តឹងរឹងទេ។ អាហារបែបនេះត្រូវបានបង្ហាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាដើម្បីថែរក្សាសុខភាពរបស់ពួកគេ។ តើអ្នកអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

គ្រោះថ្នាក់ Brynza

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។ មិនតែងតែឈីស feta អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារទេ។ ភាគច្រើននៃ contraindications គឺដោយសារតែការពិតដែលថាចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ច្រើននៃអំបិលគឺនៅក្នុងសមាសភាពនៃឈី feta នេះ។

សម្រាប់ហេតុផលនេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំឈីសនិងអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនៃប្រព័ន្ធបេះដូងនិងសរសៃឈាមទេ។ អ្នកជំងឺដែលមានដំណើរការមិនប្រក្រតីនៃប្រព័ន្ធទឹកនោមមានឈីសជាច្រើនប្រភេទដែលត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងត្រឹមត្រូវ។ contraindications ទាក់ទងរួមមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម atherosclerosis ។

ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ញ៉ាំផលិតផលអ្នកនៅតែអាចធ្វើវាបានដោយបន្ថយជាតិប្រៃជាមុនសិន។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការកំចាត់ឈីស feta ជាមួយទឹករំពុះហើយទុកពេលខ្លះនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
យើងមិនត្រូវភ្លេចថាឈីស feta មិនឆបគ្នាជាមួយផលិតផលអាហារជាច្រើនឧទាហរណ៍ផ្លែឈើសាច់ត្រីបសុបក្សី។

តើការប្រើប្រាស់ឈីស feta គឺជាអ្វី

ប្រសិនបើអ្នកប្រៀបធៀបឈីសរឹងនិងឈីសសមាសធាតុរបស់វាកាន់តែមានប្រយោជន៍និងមានតុល្យភាព។ វាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ ផលិតផលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យអាហារមានអត្ថប្រយោជន៍វាត្រូវតែរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ឈីសត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុង brine ផ្ទាល់ខ្លួនដូច្នេះគុណសម្បត្តិដែលមានតម្លៃមិនត្រូវបានបាត់បង់អស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។

ផលិតផលអាហារត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺនៃប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង។ ការងាររបស់ថ្លើមនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានភាពប្រសើរឡើង។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេស។ ជាការពិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃជំងឺនេះភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទលេចឡើង។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដោយមានជំនួយពីឈីស feta អ្នកអាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ មួយចំនួនធំ។ ភាគច្រើននៃពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ផលិតផលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់និងអាហារសម្រន់។

ចានទូទៅបំផុតត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម:

1. ឈីស feta ជាមួយស៊ុតនិងប៊ឺ
2. ឈីស feta, ខ្ទឹមនិង beets,
3. ឈីស feta, ខ្ទឹមនិងប៊ឺ,
4. butter Walnut និងឈីស feta ។

ដើម្បីចំអិនឈីសជាមួយប៊ីតនិងខ្ទឹមសដំបូងអ្នកត្រូវចំអិននំប៊ីសស្ទីន។ បន្ទាប់មកបន្លែត្រូវបានជូតខ្ទឹមសត្រូវបានច្របាច់ឱ្យល្អ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាតាមរដូវជាមួយក្រែមជូរ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយប្រោះជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឈីសជាមួយគ្រាប់និងប៊ឺ? Brynza ត្រូវបានច្របាច់យ៉ាងល្អប្រេងត្រូវបានជូតលើក្រឡាចត្រង្គរដុប។ សមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដាក់នៅលើចានជាមួយស្លាយគ្រាប់ត្រូវបានគេប្រើជាប្រោះ។

រូបមន្តសម្រាប់ឈីសជាមួយប៊ឺនិងខ្ទឹមមានដូចខាងក្រោម៖

1. ជូតឈីស feta
2. ខ្ទឹម c ​​hopped
3. សមាសភាគត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយរដូវជាមួយ Cream sour, ប្រោះជាមួយប្រេង, ដឹងគុណ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចូលចិត្តឈីស feta ជាមួយស៊ុតនិងប៊ឺ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ត្រូវកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងច្រូតខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។ ស៊ុតត្រូវបានចម្អិនកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយដាក់នៅលើបន្ទះឈីស។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើ parsley ឬ dill ។
បន្ថែមលើរូបមន្តដែលបានរៀបរាប់ខាងលើមានខ្លះទៀតពួកគេសុទ្ធតែជាអាហារបំប៉នហើយអាចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គោលការណ៍គ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភ

ច្បាប់របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានដូចខាងក្រោម៖

1. ការទទួលទានទឹកប្រចាំថ្ងៃ។ វាគឺជាទឹកមិនមែនតែទឹកតែឬទឹកផ្លែឈើទេ។ វាជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតនិងជួយកម្ចាត់ផោនបន្ថែម។ មនុស្សម្នាក់ៗត្រូវការបរិមាណអង្គធាតុរាវផ្ទាល់ខ្លួន។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការគណនានេះគឺជារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនោះ៖
2. ពិនិត្យមើលតារាងនៃគ្រឿងនំប៉័ងនិងសន្ទស្សន៍ glycemic នៃផលិតផល។ ការគណនាត្រឹមត្រូវនៃរបបអាហាររបស់អ្នក។
3. ការដាក់កម្រិតអំបិល។ តាមរយៈការកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិលអ្នកអាចសម្លាប់បក្សីពីរបីក្បាលភ្លាមៗដោយដុំថ្មមួយ: ទំងន់នឹងចាប់ផ្តើមថយចុះយ៉ាងលឿនសម្ពាធឈាមនឹងងើបឡើងវិញ។ ជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាមអ្នកត្រូវកំណត់ការទទួលទានអំបិលរាល់ថ្ងៃឱ្យនៅត្រឹម ៥ ក្រាមដែលមានប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេរួមទាំងមួយដែលត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលដុតនំប៉័ងនិងស៊ុបចម្អិន។
4. ការអនុវត្ត "ច្បាប់ចាន" ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រមៃមើលចានដែលមានម្ហូបដែលត្រូវបានគេបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចបន្ទាប់មកវាគួរតែមានបន្លែពាក់កណ្តាលកាបូអ៊ីដ្រាត 1/4 និងប្រូតេអ៊ីន 1/4 ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវ "ច្បាប់ចាន" បន្ទាប់មកការសម្រកទម្ងន់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានសំណងនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។ ការត្រួតពិនិត្យជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមប្រចាំថ្ងៃគឺមានសារៈសំខាន់ដូចអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវដែរ។ មានតែជំនួយពីការគ្រប់គ្រងខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទើបអាចបង្កើតបានថាតើកំរិតអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងថាតើចំនួននំប៉័ងត្រូវបានគណនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

នៅពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមកើតឡើងកូនកោះលំពែងដែលហៅថាកូនកោះលែនហានត្រូវបានប៉ះពាល់។ គេសន្មតថាការបំផ្លាញរបស់ពួកគេអាចត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយកត្តាបែបនេះ:

• ជំងឺមេរោគដូចជាជំងឺរលាកថ្លើមវីរុសជំងឺស្អូចនិងជំងឺដទៃទៀត - ដែលរួមជាមួយកត្តាដទៃទៀតបង្កឱ្យមានផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
• កត្តាតំណពូជ - ប្រសិនបើម្តាយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមកុមារមានឱកាស 3% នៃជំងឺនេះប្រសិនបើឪពុកមានវាបន្ទាប់មក 5% ហើយប្រសិនបើឪពុកម្តាយទាំងពីរមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះប្រូបាប៊ីលីតេគឺ 15%
• ភាពចុះខ្សោយនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានពីរប្រភេទ៖

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ - មិនសូវកើតមានជាធម្មតាចំពោះមនុស្សវ័យក្មេងអាយុក្រោម ៣០ ឆ្នាំនិងចំពោះកុមារ។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទនេះការចាក់អាំងស៊ុយលីនប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានទាមទារ។
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជំងឺប្រភេទនេះច្រើនតែប៉ះពាល់ដល់មនុស្សវ័យចំណាស់ក៏ដូចជាមនុស្សធាត់។ វាគឺជារបបអាហារមិនល្អនិងអវត្តមាននៃរបៀបរស់នៅសកម្មដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយ។

រោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់លើសទម្ងន់អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនេះអាចបង្ហាញពីការរំលោភបំពានលើមុខងារនៃរាងកាយរបស់គាត់។ ប្រសិនបើមានរោគសញ្ញានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវធ្វើតេស្ត។ រោគសញ្ញាជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានៈ

• ការស្រេកឃ្លានថេរដែលមិនអាចស្វែងរកបាន
• នោមញឹកញាប់ទាំងពេលថ្ងៃនិងពេលយប់
• ការចុះខ្សោយនៃចក្ខុ
• ក្លិនអាសេតូនចេញពីមាត់
• អស់កម្លាំង

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដើម្បីធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺអ្នកត្រូវតែឆ្លងកាត់ការវិភាគនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ណាមួយដែលចំណាយពេលមិនលើសពី ១៥ នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមិនយកចិត្តទុកដាក់លើរោគសញ្ញាអ្នកអាចរង់ចាំផលវិបាកក្នុងទម្រង់ជាគាំងបេះដូងឬខ្សោយតំរងនោម។ ស្ករកើនឡើងអាចត្រូវបានគេមើលឃើញដោយមានជំនួយពីការធ្វើតេស្តបែបនេះ:

• តេស្ដតេស្តជាតិស្ករក្នុងឈាម
• ទឹកនោម

ដោយដឹងពីបទដ្ឋាននៃជាតិស្ករអ្នកអាចប្រើស្ករដើម្បីវាស់ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍ត្រឹមត្រូវបទដ្ឋាននៃជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមគឺ៖

• ពី 3,9 ដល់ 5,0 មម / លីត្រ - ការវិភាគត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើពោះទទេ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាស្ថានភាពមួយនៃរាងកាយនៅព្រំដែននៃសុខភាពធម្មតានិងការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងស្ថានភាពនេះភាពប្រែប្រួលខ្សោយនៃកោសិកាចំពោះអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានបង្កើតឡើងក៏ដូចជាការផលិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណតិចជាងមុន។ ដូច្នេះមានភាពធន់ទ្រាំអាំងស៊ុយលីនហើយមូលហេតុរបស់វាមានដូចខាងក្រោម៖

• លើសទម្ងន់
• លើសឈាម
• កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមខ្ពស់
• ជំងឺនៃលំពែងដែលមិនអាចព្យាបាលបានទាន់ពេលវេលា

តាមក្បួនមួយមនុស្សមិនស្វែងរកជំនួយនៅពេលនោះទេហើយភាគច្រើនផលវិបាកកើតឡើងក្នុងទម្រង់ជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ឬគាំងបេះដូង។

ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទោះបីជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺដែលមិនអាចព្យាបាលបានក៏ដោយវាសមហេតុផលដើម្បីចាប់ផ្តើមការការពារឱ្យបានឆាប់។ វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការតាមដានរបបអាហារនិងរបៀបរស់នៅប្រសិនបើឪពុកម្តាយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងប្រវត្តិរបស់ពួកគេដើម្បីការពារជំងឺអ្នកត្រូវតាមដានទិដ្ឋភាពទាំងនេះនៃជីវិតរបស់ពួកគេ៖

• ការបរិភោគមានសុខភាពល្អ
• សកម្មភាពរាងកាយ
• កង្វះទម្លាប់អាក្រក់
• ភាពតានតឹងដោយឥតគិតថ្លៃ
• តាមដានសុខុមាលភាពនិងការពិនិត្យសុខភាពតាមកាលកំណត់ជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត
• ដូចដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបង្ហាញថាទារកដែលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយគឺមានហានិភ័យនៃជំងឺនេះ
• ពង្រឹងភាពស៊ាំដើម្បីកុំអោយការបង្ករោគក្លាយជាកម្លាំងរុញច្រានដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ

របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អគួរតែរួមបញ្ចូលមិនត្រឹមតែបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានទឹកច្រើនផងដែរ។ នេះមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់តុល្យភាពទឹកធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានហេតុផលដូចខាងក្រោមផងដែរ៖

• កោសិកាត្រូវបានឆ្អែតដោយគ្លុយកូសមិនត្រឹមតែដោយសារតែអាំងស៊ុយលីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានជាតិគ្លុយកូសផងដែរ។ ដោយមានទឹកមិនគ្រប់គ្រាន់កោសិកាទទួលរងនូវភាពអត់ឃ្លាន
• ប្រសិនបើមិនមានទឹកគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងខ្លួនទេនោះការផលិតអាំងស៊ុយលីនក៏ថយចុះដែរ

គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យផឹកទឹកមួយកែវនៅលើពោះទទេក៏ដូចជាទឹកយ៉ាងហោចណាស់ ២ លីត្រពេញមួយថ្ងៃ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផឹកទឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារកន្លះម៉ោងឬមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ តែទឹកថ្នាំផ្សំនិងភេសជ្ជៈផ្សេងៗទៀតមិនមែនជាទឹកអ្នកត្រូវផឹកទឹកស្អាត។

របបអាហារជាការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មនុស្សម្នាក់ដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់ពួកគេ។ អាហារចម្បងគួរតែមានផលិតផលបែបនេះ៖

• សាច់បសុបក្សី
• ត្រី
• ស៊ុត
• ប៊ឺ, ឈីស, ផលិតផលទឹកដោះគោ
• ស្ពៃខ្មៅស្ពៃចិន
• អាហារដែលធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះដូចជា sauerkraut

កំណត់ផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• ដំឡូង
• នំប៉័ង
• ធញ្ញជាតិនិងធញ្ញជាតិ
• បង្អែមឧទាហរណ៍វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជំនួសដោយស្ករគ្រាប់ stevia
• ចៀនអាហារឱ្យបានតិចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - ល្អប្រសើរជាងក្នុងការចៀនឬដុតនំ
• ជំនួសឱ្យកាហ្វេ - ផឹកភេសជ្ជៈពីឡូរីរីជំនួសឱ្យតែខ្មៅ - បៃតងឬថ្នាំផ្សំឬតែជាមួយប្រទាលក្រូចឆ្មា

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការធ្វើតាមច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភ:

• កុំធ្វើឱ្យហួសកំរិត
• កុំបរិភោគបន្ទាប់ពីម៉ោង ៧ យប់
• ចៀសវាងការឃ្លានយកអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អជាមួយអ្នក - គ្រាប់ផ្លែឈើនំសាំងវិចជាមួយឈីស feta និងសុដន់សាច់មាន់និងអ្នកដទៃ
• ញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់ប៉ុន្តែក្នុងផ្នែកតូចៗ
• កុំបរិភោគអាហារក្តៅពេកទំពាអាហារឱ្យម៉ត់ចត់ - ដូច្នេះអ្នកឆាប់បានគ្រប់គ្រាន់ហើយអាហារក៏ងាយរំលាយដែរ

កីឡាសម្រាប់ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការធ្វើលំហាត់ប្រាណមានប្រសិទ្ធភាពជាងក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជារឿយៗរបបអាហារនិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាការចាក់អាំងស៊ុយលីនឱ្យទាបបំផុត។ សកម្មភាពរាងកាយមានគុណសម្បត្តិដូចជា៖

• បង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃកោសិការាងកាយទៅអាំងស៊ុយលីន
• ជម្រុញការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យកាន់តែប្រសើរ
• ការពារហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង
• បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម
• វាពន្យារអាយុជីវិតនិងផលិតអរម៉ូន endorphin ដែលផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវអារម្មណ៍រីករាយនិងអរសប្បាយ

កីឡាទាំងអស់មិនសមស្របសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេទម្រង់នៃការប៉ះទង្គិចផ្លូវចិត្តរបស់វាគួរតែត្រូវបានគេដកចេញឧទាហរណ៍: ការឡើងភ្នំការលោតឆ័ត្រយោងការចំបាប់។ សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពួកគេផ្តល់ជូននូវកីឡាដូចខាងក្រោមៈ

• ដើរ
• សម្បទា
• យូហ្គា
• បាល់ទះបាល់ទាត់
• ហែលទឹក
• ជិះកង់

កីឡាគួរតែទៀងទាត់ហើយត្រូវអនុវត្ត ៤-៥ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ 1 ថ្ងៃ

ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ផ្អែកលើ ៣ ចំណុចសំខាន់ៗ៖

• ថយចុះកម្រិតជាតិស្ករ (ការគ្រប់គ្រងអាំងស៊ុយលីនពីខាងក្រៅ)
• របបអាហារព្យាបាលយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយបន្លែឆៅច្រើន។
• ការអប់រំ (ការអប់រំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្រៀនខ្លួនឯងនិងក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេនូវជំនាញមួយចំនួនដូចជាអាំងស៊ុយលីនគ្លុយកូសនិងគោលការណ៍ទ្រឹស្តីនៃការព្យាបាលនិងរបបអាហារ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានឯករាជ្យខ្លះពីបុគ្គលិកពេទ្យនិងសម្របខ្លួនបានលឿនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌថ្មី)

សូចនាករដែលគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតនៃការប្រកាន់ខ្ជាប់ត្រឹមត្រូវចំពោះរបបអាហារមានកាឡូរីទាបនឹងជាការស្រកទម្ងន់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដោយសារតែម៉ាសខ្លាញ់។ វាថែមទាំងអាចនាំឱ្យមានការជាសះស្បើយពេញលេញ។

អាហារផ្អែមនិងវិចិត្រ

1. ចំណីសត្វ ពួកគេសុទ្ធតែផ្អែមហើយភាពផ្អែមនេះគឺផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ស្ករ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាអ្នកដុតនំអ្វីមួយនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកឃ្មុំដែលអាចប្រើជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ក៏ដោយក្នុងករណីនេះវាជាការប្រសើរជាងកុំប្រើផលិតផលបែបនេះព្រោះជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់ទឹកឃ្មុំរលាយបាត់។ ការសម្របសម្រួលត្រូវបានរកឃើញនៅទីនេះហើយអ្នកជំនួសដែលមានគ្រោះថ្នាក់បានមកជំនួសស្ករដែលមានគ្រោះថ្នាក់: sorbitol, xylitol, fructose ។ ពួកគេមិនមានកាឡូរីទាបជាងស្ករទេដូច្នេះហើយគឺជាប្រភពថាមពលដូចគ្នាសម្រាប់រាងកាយប៉ុន្តែមិននាំឱ្យមានផលវិបាកដែលមិនចង់បាន។ អាហារផ្អែមដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនមានគុណភាពទាបជាងអាហារបំប៉នដែលមានជាតិស្ករធម្មតារបស់ពួកគេទេហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺឈឺទទួលទានបង្អែមផ្សេងៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ saccharin ធ្វើឱ្យក្រលៀនឆាប់ខឹងដូច្នេះវាច្រើនមិនត្រូវបានណែនាំទេមិនលើសពី ៤០ មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បង្អែមនៅតែមានរសជាតិខុសពីស្ករហើយនៅពេលឡើងកម្តៅភាពខុសគ្នានេះកាន់តែខ្លាំងដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមវាទៅផលិតផលសម្រេច។
2. ផលិតផលនំប៉័ងពីកុម្មង់នំ។ អ្នកមិនអាចញ៉ាំនំបុ័ងសក្រឡុកផ្អែម។ ល។ អ្នកអាចជំនួសពួកគេដោយនំប៉័ងនំប៉័ងកន្ទក់។ ដើម្បីសង្ខេបនោះគឺអ្នកអាចធ្វើបានតែផលិតផលនំប៉័ងពីម្សៅទាំងមូលនិងដោយគ្មានជាតិស្ករ។
3. ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួន។ វាហាក់ដូចជាផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី - នេះគឺជាអាហារដែលមានរបបអាហារច្រើនបំផុតទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មានការហាមឃាត់។ វាចាំបាច់ក្នុងការបដិសេធមិនបរិភោគផ្លែល្ពៅចេក Melon persimmons និងផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងកាលបរិច្ឆេទមិនគួរបរិភោគទាំងស្រស់ឬស្ងួតឡើយ។ ប៉ុន្តែ apricots ស្ងួតនោះគឺ apricots ស្ងួតនិងព្រូនអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។
4. ភេសជ្ជៈផ្អែមទាំងអស់។ ការហាមឃាត់ជាពិសេសគឺ Pepsi-Cola និង Coca-Cola ។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺល្អប្រសើរជាងមិនត្រូវទទួលទានសូដាដែលមានជាតិស្ករទំនើប។ ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានយកជាមួយទឹកផ្លែឈើ។ អ្នកត្រូវដកបង្អែមទាំងអស់៖ ផ្លែទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមអាព្រីប៉ូតផ្លែប៉េសជាដើម។ ប៉ុន្តែទឹកបន្លែអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណណាមួយដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើដែលផលិតនៅផ្ទះគឺល្អដែលធ្វើពីផ្លែប៊ឺរី: លីងធូនបឺរីខៀវខៀវ។ អ្នកដាំដុះនៃសត្វខ្មៅនិងហាន់ដ្រេកឃីក៏សមរម្យសម្រាប់រឿងនេះដែរ។
5. ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលប្រភេទខ្លះ។ ការផឹកកម្រិតមធ្យមជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រូវបានហាមឃាត់ឡើយ។ មិនមានភាពខុសគ្នាពីរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទេ។ ប៉ុន្តែតាមប្រភេទអ្នកមិនអាចផឹកស្រាផ្អែមបានទេ។ ទាំងនេះគឺជាស្រាស្រាសំប៉ាញស្រាបង្អែមជាដើម។
6. ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិប្រៃច្រើនដែលក្នុងនោះមានជាតិសរសៃចំណីតិច។ មិនមានធញ្ញជាតិបែបនេះទេប៉ុន្តែវានៅតែមាន។ ឧទាហរណ៍បែបនេះគឺ semolina ។

អាហារមានជាតិខ្លាញ់និងហឹរ

1. សាច់ខ្លាញ់។ ពិតណាស់ប្រភេទនេះរួមមានសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមសាច់ទាសាច់ពពែសាច់ខ្លាញ់។ ជាការពិតណាស់ផលិតផលជក់បារីណាមួយត្រូវបានហាមឃាត់។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធមិនបរិភោគសាច់ក្រកនិងអាហារឆ្ងាញ់។
2. សាច់ខ្លាញ់និងទំពាំងបាយជូរត្រីហើយដូច្នេះស៊ុបបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋានរបស់ពួកគេ។
3. រាល់ម្ហូបដែលមានរសជាតិហិរនិងហឹរទឹកជ្រលក់ម៉ារីនទឹកជ្រលក់រួមទាំងប៉េងប៉ោះផង។
4. អាហារចៀនរួមមានស៊ុតចៀន។ ស៊ុតឆ្អិនមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកំណត់។
5. ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់: ក្រែមក្រែមជូរឈីស។ ទឹកដោះគោទាំងមូលក៏ស្ថិតនៅក្រោមការហាមឃាត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចប្រើក្រែមជូរគ្មានជាតិខ្លាញ់ឈីក្រុម Fulham kefir ទឹកដោះគោជូរ។ ពីឈីសអ្នកអាចញ៉ាំពូជដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ទន់: អេឌីហ្គីឈីឈីស។ ល។
6. ប៊ឺសណ្តែកដីដូងដូង។ វាចាំបាច់ក្នុងការដកចេញពីរបបអាហារជាការពិតណាស់ប្រេងម៉ាហ្គារីននិងខ្លាញ់ទាំងអស់ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងសមាមាត្រណាមួយ។

មូលដ្ឋានគ្រឹះនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

ការបរិភោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវមិនមានន័យថាញ៉ាំតិចតួចទេ។ អ្នកអាចយកចំណីអាហារក្នុងបរិមាណដែលគ្មានដែនកំណត់ស្ទើរតែប្រសិនបើវាមានកាឡូរីទាបហើយមិនមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើន។ ស៊ុបធញ្ញជាតិសាឡាត់ផ្លែឈើ - ទាំងអស់នេះពិតជាម្ហូបឆ្ងាញ់និងហ៊ានដែលអ្នកអាចញ៉ាំដោយសុវត្ថិភាព។

1. កាឡូរីគួរតែត្រូវបានប្រើច្រើនជាងការប្រើប្រាស់ (សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មលេងកីឡាដែលអ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណនិងដើរក្នុងខ្យល់ស្រស់ជំនួសការកាត់បន្ថយដោយដើរនៅតាមជណ្តើរនិងដឹកជញ្ជូនសម្រាប់ឡើងភ្នំទៅធ្វើការ)
2. ទទួលទានអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើបាន (ខ្លាញ់ជ្រូក mayonnaise បន្លែនិងប័រគ្រាប់ឈីសសាច់ក្រកសាច់សូកូឡាឈីសក្រែមជូរនំនំនំនំនំខេក) ។
3. រួមបញ្ចូលយ៉ាងហោចណាស់បន្លែ ៥០ ភាគរយនិងបន្លែឆៅក្នុងរបបអាហារពួកគេមួយចំនួនអាចបរិភោគបានក្នុងបរិមាណណាមួយ (ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីហ្គូសឺរគីវីទំពាំងបាយជូរផ្លែអាព្រីតូតផ្លែល្ពៅផ្សិតហ្សូឆីនី eggplant ត្រសក់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតស្ពៃក្តោប។ និងផ្សេងទៀត)
4. ផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន (យ៉ាងហោចណាស់ 1-1,5 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ) ។

ផែនការអាហារូបត្ថម្ភល្អ៖ ទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃ

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តចូលរួមជាមួយមនុស្សដែលគាំទ្ររបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនេះគឺជារបបប្រចាំថ្ងៃប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់អ្នក។

• ម៉ោង ០៧ ៈ ០០,
• ម៉ោង ៧ ៈ ១០ នាទីហាត់ប្រាណពេលព្រឹកឬយូហ្គា
• ម៉ោង ០៧ ៈ ៣៥,
• អាហារសម្រន់ម៉ោង ១១ ៈ ០០
• ម៉ោង ១៤ ៈ ០០ ថ្ងៃត្រង់
• អាហារសម្រន់ ១៦ ៈ ៣០
• ម៉ោង ១៨ ៈ ៣០ ល្ងាច។

បរិភោគបន្ទាប់ពីម៉ោង ៧ យប់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ រាងកាយរបស់អ្នករួមទាំងក្រពះត្រូវតែសម្រាកហើយអាហារដែលញ៉ាំនៅពេលយប់នៅតែបក់ចូលក្នុងក្រពះហើយមិនអនុញ្ញាតឱ្យបំពង់រំលាយអាហាររបស់អ្នកសម្រាក។ លើសពីនេះទៀតកាឡូរីដែលទទួលទាននៅពេលយប់មិនមានពេលវេលាដើម្បីដុតហើយដូច្នេះលើសទម្ងន់បន្តិចម្តង ៗ លេចឡើង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសារធាតុចិញ្ចឹមល្អ

របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជួយមិនត្រឹមតែសម្រកទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានអារម្មណ៍ស្រាលនិងរឹងមាំនៅក្នុងខ្លួនទៀតផង។ ដូច្នេះមនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជៀសវាងជំងឺជាច្រើនដូចជា៖ ដំបៅរលាកក្រពះរលាកអាសន្នរោគ Colitis បញ្ហាថ្លើមនិងពោះវៀនហើយសូម្បីតែករណីមហារីកក៏មិនសូវកើតមានប៉ុន្មានដងដែរ។

វិធីធ្វើរបបអាហារត្រឹមត្រូវ

គួរចងចាំថាផ្នែកធំបំផុតនៃអាហារគួរតែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ - ៤០% នៃប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ ៣០% សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិង ២៥ ភាគរយសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ នៅសល់ ៥ ភាគរយទៀតគឺជាអាហារសម្រន់តូចមុនពេលចូលគេង។

ផ្នែកមួយគួរតែមើលទៅដូចនេះ: បន្លែនិងបន្លែបៃតង 50% (ជាតិសរសៃ) 25% ធញ្ញជាតិនិង legumes (កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ) ប្រូតេអ៊ីន 25% (ផលិតផលទឹកដោះគោសាច់ត្រី) ។

បរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលញ៉ាំក្នុងមួយថ្ងៃគួរតែមានប្រហែល 30-40 ក្រាមនិងខ្លាញ់ - 25-30 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរាប់កាឡូរីបន្ទាប់មកអត្រាប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចម្តង ៗ ដល់ ១៥០០ ។

អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវ៖ ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត

ចំនួនកាឡូរីក្នុងមីក្រូសារជាតិ៖

• ប្រូតេអ៊ីន - ៤ kcal ក្នុង ១ ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - ៤ kcal ក្នុង ១ ក្រាម, ខ្លាញ់ - ៩ kcal ។ ១ ក្រាម។

ការទទួលទានកាឡូរីអាស្រ័យលើចំនួនធាតុដែលបានប្រើប្រាស់៖

• 45-65% នៃកាឡូរីទាំងអស់គឺមកពីការញ៉ាំខ្លាញ់ 10-30% - ពីប្រូតេអ៊ីន 20-35% ពីកាបូអ៊ីដ្រាត។

វាប្រែថាដោយកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារអ្នកកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរី។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចទទួលបានលទ្ធផលនៃ 1500 kcal ។ ក្នុងមួយថ្ងៃដោយគ្មានការលំបាកច្រើន។

ឧទាហរណ៏នៃម៉ឺនុយអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវសម្រាប់ថ្ងៃ

• អាហារពេលព្រឹក៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងនំខូគី ២
• អាហារសម្រន់: ផ្លែប៉ោម,
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបសាច់មាន់, បបរ buckwheat 150 ក្រាម, 100 ក្រាមត្រី Stewed ជាមួយទឹកក្រឡុកសាឡាត់ស្រស់ 200 ក្រាម។
• អាហារសម្រន់៖ ផ្លែទំពាំងបាយជូរមួយផ្លែ
• អាហារពេលល្ងាច៖ vinaigrette ១៥០ ក្រាមចំណិតនំប៉័ងខ្មៅនិងបបរស្រូវសាលី ១៥០ ក្រាម។
• អាហារសម្រន់: កែវ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់មួយកែវ។

របៀបបង្កើតបញ្ជីអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវសម្រាប់សប្តាហ៍

ថ្ងៃច័ន្ទ - ថ្ងៃទី ១

• អាហារពេលព្រឹក: oatmeal ជាមួយ raisins, គ្រាប់និងទឹកឃ្មុំ, តែគ្មានបង្អែម។
• អាហារសម្រន់: peach,
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបត្រី ២០០ ក្រាម, បបរអង្ករ, សណ្តែក stewed, ប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រសក់, compote,
• អាហារសម្រន់៖ ផ្លែឈើស្ងួតមួយក្តាប់តូច។
• អាហារពេលល្ងាច៖ បបរបបរគុជខ្យង ១៥០ ក្រាមសាច់មាន់ឆ្អិន ១០០ ក្រាមការ៉ុតនិងសាឡាត់ស្ពៃ ២០០ ក្រាម។
• អាហារសម្រន់: ផ្លែប៉ោម។

• អាហារពេលព្រឹក៖ កែវ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់មួយកែវមានកន្ទក់ ៣០ ក្រាមចេកតែគ្មានស្ករ។
• អាហារសម្រន់៖ ផ្លែទទឹម
• អាហារថ្ងៃត្រង់៖ ស៊ុបបាយជាមួយប៉េងប៉ោះនៅលើសាច់អាំង ២០០ ក្រាមចំណិតនំប៉័ងខ្មៅបបរបបរសាច់មាន់បំពង ១០០ ក្រាមសាឡាត់ប៉េងប៉ោះត្រសក់និងម្រេចកណ្ដឹង។
• អាហារសម្រន់៖ ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗនិងនំ ២ កញ្ចប់ជាមួយកន្ទក់។
• អាហារពេលល្ងាច៖ pilaf ជាមួយឈីសប៉ាសសាច់ត្រីពងទាតែដោយគ្មានស្ករ។
• អាហារសម្រន់: គីវី

• អាហារពេលព្រឹក: ទឹកដោះគោ
• អាហារសម្រន់៖ តែជាមួយគ្រាប់និង raisins មួយក្តាប់តូច។
• អាហារថ្ងៃត្រង់: pickle, vermicelli ជាមួយទឹកជ្រលក់សាឡាត់ស៊ុតត្រសក់ស្ពៃចិនពោត។
• អាហារសម្រន់: ទឹកផ្លែឈើនំប៉័ង
• អាហារពេលល្ងាចៈអាហារស្រូវសាលីឆ្អិនចំហុយចំហុយត្រសក់ស្រស់រ៉ាឌីប៉េងប៉ោះ។
• អាហារសម្រន់: ស្ត្រប៊េរី ២០០ ក្រាម។

• អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយ raisins តែដោយគ្មានជាតិស្ករនំបុ័ងខ្មៅជាមួយឈីស។
• អាហារសម្រន់៖ ទឹកក្រូច
• អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពបបរ buckwheat ជាមួយស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោបស្ពៃក្តោប។
• អាហារសម្រន់: ចេក
• អាហារពេលល្ងាច៖ សាឡាត់ជាមួយឈីស Adyghe, ស៊ុត quail, កណ្ដឹងម្រេច, សណ្តែកបៃតង, តែគ្មានជាតិស្ករ, ខូឃីស៍ oatmeal,
• អាហារសម្រន់: ផ្លែប៉ោមនិងទឹកក្រូចសុទ្ធបានច្របាច់បញ្ចូលទៅក្នុងសាច់អាំង។

• អាហារពេលព្រឹក៖ kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់នំប៉័ងតែបៃតងជាមួយព្រូន។
• អាហារសម្រន់៖ ទំពាំងបាយជូរ ២០០ ក្រាម,
• អាហារថ្ងៃត្រង់: នំប៊ីសស្ទីនជាមួយ sorrel, បបរបបរ, ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង batter, beets ឆ្អិន,
• អាហារសម្រន់៖ ទឹកប៉េងប៉ោះចំណិតនំប៉័ងពណ៌ត្នោត។
• អាហារពេលល្ងាច៖ អាហារស្រូវសាលីឆ្អិនក្រឡុកសាច់មាន់ត្រសក់និងសាឡាត់ស្ពៃក្តោប។
• អាហារសម្រន់: សំបកក្រូច ២ ។

ថ្ងៃសៅរ៍ - ដូចគ្នានឹងថ្ងៃច័ន្ទ

ថ្ងៃអាទិត្យ - ដូចគ្នានឹងថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

បញ្ជីផលិតផល

ផលិតផលអាហារបំប៉នសម្រាប់តារាងសម្រកទម្ងន់៖

1. បន្លែ៖ ស្ពៃក្តោបពណ៌សស្ពៃនៅទីក្រុងប៉េកាំងផ្កាខាត់ណាខៀវពន្លកស៊ែលហ្សុនឈីនបឺហ្គាហ្គានប៉េងប៉ោះត្រសក់រ៉ាឌីកណ្ដឹងម្រេចកណ្ដឹងម្ទេស។
2. ធញ្ញជាតិៈស្រូវសាលីស្រូវគុជស្រូវសាលីស្រូវសាឡីស្រូវបបរ
3. legumes: សណ្តែកឈីសប៉ាសសណ្តែកសណ្តែកបៃតង
4. ទឹកដោះគោ: ឈីស Adyghe ឈីស feta ប្រេងខ្លាញ់ទាបខ្លាញ់ kefir ទឹកដោះគោយ៉ាអួឈីក្រុម Fulham ០% ទឹកដោះគោ ១,៥% ខ្លាញ់។
5. សាច់និងត្រី៖ សាច់មាន់ទួរគីទន្សាយ stewed, ចំហុយ, ដុតនំ, ទំពាំងបាយជូរ។
6. បៃតង: basil, celery, dill, parsley, sorrel, nettle, cilantro ។

ជំនួសឱ្យជាតិស្ករបរិភោគទឹកឃ្មុំហើយក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារសម្រន់ផ្លែឈើនិងផ្លែឈើស្ងួត: raisins, prunes, លា, apricots ស្ងួត។

លក្ខណៈពិសេសនៃរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែរៀនរាប់ចំនួននំប៉័ងឬគ្រឿងកាបូអ៊ីដ្រាត។ 1 XE មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត ១០-១២ ក្រាម។ មានតុឯកតានំប៉័ងពិសេសដែលអ្នកអាចគណនាលេខរបស់ពួកគេយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងម្ហូប។

ការទទួលទាន XE ប្រចាំថ្ងៃគឺជាលក្ខណៈបុគ្គលសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ។ វាអាស្រ័យលើអាយុទម្ងន់និងសកម្មភាពរាងកាយ។ ការត្រួតពិនិត្យដោយខ្លួនឯងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកយល់ថាតើបរិមាណអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវហើយថាតើឯកតាកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានគណនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។

កំហុសទូទៅមួយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺពួកគេព្យាយាមលុបបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាតចេញពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែបើគ្មានជាតិគ្លុយកូសទេរាងកាយរបស់យើងនឹងគ្មានកន្លែងដើម្បីយកថាមពលពីទេ។ ថ្លើមគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកគ្លុយកូសវាប្រមូលផ្តុំគ្លីកូហ្សែនដែលវាបញ្ចេញនៅក្នុងអវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារ។

ប៉ុន្តែទុនបំរុងនៅក្នុងថ្លើមមានតិចតួចហើយបន្ទាប់ពីគ្លីកូហ្សែនខ្លាញ់ចាប់ផ្តើមហូរចូលទៅក្នុងឈាម។ ថាមពលតិចតួចក៏អាចត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីពួកគេដែរប៉ុន្តែខ្លាញ់មានះថាក់ណាស់ដែលវាបំបែកដើម្បីបង្កើតជាសាកសព ketone ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវិវត្តអាសេតូនឃ្លាន។ នេះគឺជាផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរបំផុតដែលអាចបណ្តាលឱ្យសន្លប់ទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែអាចគណនាឯកតាកាបូអ៊ីដ្រាតបានត្រឹមត្រូវ។

តារាងស្តង់ដានៃរបបអាហារសំរាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណនៃអេចៈ

ពលកម្មរាងកាយរឹង

សកម្មភាពរាងកាយ

បុរស21 ស្ត្រី19

លំហាត់ស្រាល

បុរស12 – 14 ស្ត្រី15 – 16

ចំនួននំប៉័ងចំនួននេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកជា ៣ មុខម្ហូបសំខាន់ៗនិង ៣ បន្ថែមទៀត។ អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាចគួរតែដូចគ្នានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតហើយអាហារថ្ងៃត្រង់ខ្ពស់ជាងបន្តិច។ អាហារសម្រន់សម្រាប់ 1 XE ។ អ្នកត្រូវព្យាយាមចែកចាយកាបូអ៊ីដ្រាតឱ្យពេញមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពួកគេនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីរំលាយរហូតដល់ការចាក់អាំងស៊ុយលីនសកម្មហើយស្ករនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ XE តិចតួចពេកនឹងមិនអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលចាំបាច់ទេហើយថ្លើមនឹងចាប់ផ្តើមលាក់គ្លីកូហ្សែនដែលជាថ្មីម្តងទៀតនឹងប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ដើម្បីកុំឱ្យជួបប្រទះបញ្ហាបែបនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបនិងមធ្យម។ ពួកគេបែកបាក់បន្តិចម្តង ៗ និងបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អាហារនីមួយៗគួរតែមានបន្លែ។ ពួកគេផ្តល់អារម្មណ៍ឆ្អែតដល់មនុស្សម្នាក់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យវាជាក្បួនញ៉ាំបន្លែបៃតងក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់មករាងកាយនឹងត្រូវបានបំពេញដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជានិច្ច។ សម្រាប់គោលបំណងដូចគ្នាអ្នកអាចយកតែរុក្ខជាតិ។

មានអារម្មណ៍អត់ឃ្លានចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាការកើតឡើងជាទូទៅ។ ដើម្បីកុំឱ្យលើសនិងក្នុងពេលតែមួយមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតអាហារនីមួយៗគួរតែមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់។

ទាំងនេះរួមមានៈ

• សណ្តែក
• ផលិតផលសណ្តែក
• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ទាប
• សាច់គ្មានខ្លាញ់
• ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ផ្សិត
• ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

តើឈីសមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ឈីសគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ គឺដោយសារតែកង្វះជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដូច្នេះវាងាយស្រួលនិងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមរបស់វាគឺ ០ ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះមិនបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករបន្ទាប់ពីញ៉ាំទេ។ ឈីសក៏មានសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនទាបផងដែរ។ នេះមានន័យថាលំពែងមិនផ្ទុកលើសទម្ងន់ទេបន្ទាប់ពីទទួលទានផលិតផលផលិតអាំងស៊ុយលីនបន្ថែម។

អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពី DI នៃផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

បន្ថែមពីលើកង្វះកាបូអ៊ីដ្រាតឈីសមានសមាសធាតុគីមីសម្បូរបែប។ សូមអរគុណដល់គាត់ផលិតផលនេះអាចបង្កើនរបបអាហារទឹកនោមផ្អែមដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។

• វីតាមីនអា។ នៅក្នុងឈីស 30% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃក្នុង 100 ក្រាម។ ដោយសារវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់វីតាមីននេះត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អពីរាងកាយ។ វាប៉ះពាល់ដល់សុខភាពស្បែកនិងភ្នែក។ ដូច្នេះវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺសរសៃប្រសាទក៏ដូចជាក្នុងជំងឺស្បែក។
• វីតាមីនបេ ១២។ ផលិតផល ១០០ ក្រាមរបស់វា - ពាក់កណ្តាលប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារហើយត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុង hematopoiesis ។
• សារធាតុរ៉ែ កាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមសូដ្យូមនិងផូស្វ័រ។ មានប្រហែល 60% នៃបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ។ ពួកគេចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៃរាងកាយប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ដំណើរការដែលមានសុខភាពល្អនៃសរីរាង្គទាំងអស់។

ការទប់ស្កាត់និងគ្រោះថ្នាក់

គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃឈីសគឺរបស់វា មាតិកាខ្លាញ់និងកាឡូរី។ ចំពោះផលិតផល ១០០ ក្រាមជាមធ្យមខ្លាញ់ ៣០ ក្រាមនិង ៣៦០ kcal ។ ដូច្នេះផលិតផលនេះត្រូវតែមានកំរិតក្នុងការប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សលើសទម្ងន់។ យ៉ាងណាមិញជាលិកា adipose មានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនដូច្នេះវាធ្វើឱ្យដំណើរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

ចំពោះកូលេស្តេរ៉ុលដែលមនុស្សជាច្រើនខ្លាចវាមានកាលពី ៥ ឆ្នាំមុនហើយដែលវាត្រូវបានបង្ហាញជាលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រថាកូលេស្តេរ៉ុលពីអាហារមិនមានឥទ្ធិពលលើកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃឈីសវ័យក្មេង - ប៊ីរីហ្សានិងអាឌីជី

ឈីសដែលចូលចិត្តបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអេឌីជីនិងប៊ីរីហ្សា។ ពួកវាមិនសូវធាត់និងមានកាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះជាមួយនឹងជំងឺប្រភេទទី 2 អ្នកអាចញ៉ាំដុំធំជាងនេះ។

ខ្ញុំកត់សម្គាល់ថាឈីស feta ជាធម្មតាមានជាតិប្រៃណាស់ដូច្នេះវារួមចំណែកដល់ការរក្សាទឹកនៅក្នុងខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកជារឿយៗញ៉ាំឈីសបែបនេះអ្នកអាចបណ្តាលឱ្យមានការបរាជ័យនៃដំណើរការរំលាយអាហារនិងការរំលាយអាហារ។ ហើយនេះមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ក្រែមឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

នៅពេលជ្រើសរើសឈីសកែច្នៃត្រូវប្រាកដថាអានសមាសភាព។ អាហារថោក ៗ ជាច្រើនបន្ថែមម្សៅនិងថែមជាតិស្ករ។ មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៃឈីសបែបនេះនឹងមិនមែនជាឈីសទាំងស្រុងហើយអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់កម្រិតជាតិស្ករ។

ផលិតផលកែច្នៃពីធម្មជាតិមានសុវត្ថិភាពហើយអាចបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ឈីសខ្លាញ់ទាប

មិនយូរប៉ុន្មានឈីឈីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងនៅលើធ្នើ។ ហើយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាច្រើនអាចគិតថាពួកគេមានសុខភាពល្អ។ ជាការពិតនៅពេលដែលជំនួសជាតិខ្លាញ់គីមីជាច្រើនត្រូវបានបន្ថែមទៅផលិតផលបែបនេះ។ ហើយដើម្បីកែលម្អក្រអូមមាត់មនុស្សជាច្រើនបន្ថែមស្ករ។ ដូច្នេះចៀសវាងផលិតផលដែលមានសិលាចារឹក - ងាយស្រួលសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់របបអាហារនិងកាឡូរីទាប។

ឈីសជាទីស្រឡាញ់តៅហ៊ូសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

កុំខ្លាចនឹង camembert, brie និងឈីសកម្រនិងអសកម្មដទៃទៀត។ ដោយបន្ថែមវាក្នុងបរិមាណតិចតួចអ្នកអាចពង្រីកនិងធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នក។ សាឡាត់ធម្មតាដែលមានពណ៌ខៀវតូចអាចបង្កើតឱ្យមានបរិយាកាសរីករាយនិងរីករាយ។ មាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃឈីសបែបនេះមិនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងពីឈីសរុស្ស៊ីឬហូឡង់ទេ។

ខ្ញុំចង់និយាយតៅហ៊ូ។ ឈីសណ្តែកនេះមានរបបអាហារច្រើនណាស់ព្រោះវាមានជាតិខ្លាញ់តិច - មានតែខ្លាញ់ ៤ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាមានសមាសធាតុគីមីសម្បូរបែបហើយជាជម្រើសឈីសល្អបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តរសជាតិរបស់វាទេ។ ប៉ុន្តែចំណុចសំខាន់គឺការរៀបចំចានត្រឹមត្រូវជាមួយគាត់។ នេះជារូបមន្តតៅហ៊ូពីរបីមុខ៖

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីស homemade

ឈីស feta វ័យក្មេងអាចត្រូវបានចម្អិននៅផ្ទះ។ សរសេររូបមន្ត។ ខ្ញុំចង់កត់សម្គាល់ថាឈីស homemade នឹងមានកាឡូរីខ្ពស់ជាងហាងឈីស។ ប៉ុន្តែក៏ឆ្ងាញ់ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 លីត្រនៃ kefir
• ទឹកដោះគោ ១ លីត្រ
• ពង ៦
• អំបិលនិងគ្រឿងទេសស្រេចចិត្ត

ឈីសធ្វើម្ហូប៖

1. កំដៅ kefir ជាមួយទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះឆា។ វាយពងជាមួយអំបិល 4 ស្លាបព្រា។ នៅពេលដែល kefir ស្ទើរតែពុះចាក់ល្បាយស៊ុតនៅក្នុងស្ទ្រីមមួយកូរឱ្យម្តងម្កាល។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយហើយចៀនរហូតទាល់តែ whey ចាប់ផ្តើមបំបែក។
2. កិនខ្ទឹមសនិងបៃតងដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកអាចប្រើ paprika ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងខ្ទះហើយលាយ។
3. នៅពេលដែល whey ចាប់ផ្តើមបំបែកយកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 5 នាទីចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុង colander គ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំ។ ច្របាច់ម៉ាសជាមួយស្លាបព្រា។ រាងក្បាលឈីស។
4. ដាក់ម៉ាសឈីសនៅក្រោមការគៀបសង្កត់នៅពេលយប់ដើម្បីឱ្យ whey លើស។

ខ្លាញ់ដែលអាចអនុញ្ញាតបាន

មនុស្សធាត់ចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសអាហាររបស់ពួកគេឱ្យកាន់តែប្រុងប្រយ័ត្ននិងកំណត់ការញ៉ាំខ្លាញ់។ ការសម្រកទម្ងន់សូម្បីតែពីរបីគីឡូក្រាមជួយសម្រួលដល់ការងាររបស់កោសិកានិងរាងកាយទាំងមូល។

អ្នកមិនអាចស្រកទម្ងន់បានទេ។ វាមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សរីរាង្គនិងប្រព័ន្ធទាំងអស់។ វាចាំបាច់ក្នុងការកំណត់ចំនួនផោនបន្ថែមហើយបន្ទាប់មកកម្ចាត់វាបន្តិចម្តង ៗ ។

សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពអ្នកត្រូវបន្ថយបរិមាណខ្លាញ់។

ខ្លាញ់មានពីរប្រភេទគឺបន្លែនិងសត្វ។ ខ្លាញ់បន្លែគឺជាប្រេងជាច្រើនប្រភេទដែលទទួលបានដោយការច្របាច់គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នស្រូវសាលីគ្រាប់។

ខ្លាញ់សត្វគឺជាអាហារដែលទទួលបានក្នុងដំណើរការកែច្នៃចំណីអាហារដើមកំណើតសត្វ៖

នៅពេលបញ្ចុះទម្ងន់វាចាំបាច់ត្រូវចងចាំថាខ្លាញ់មានភាពច្បាស់លាស់និងលាក់កំបាំង។ ប្រសិនបើខ្លាញ់ជាក់លាក់ត្រូវបានគេដកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពីរបបអាហារបន្ទាប់មកខ្លាញ់លាក់នៅតែមានហើយជួនកាលការញ៉ាំរបស់វាក៏កើនឡើងដែរ។

ដើម្បីដកខ្លាញ់ជាក់លាក់អ្នកត្រូវតែ៖

• ជ្រើសរើសសាច់គ្មានខ្លាញ់
• យកស្បែកចេញពីសាច់មាន់
• បោះបង់ចោលប៊ឺនិងម៉ារៀនទាំងស្រុង
• ចំអិននៅក្នុងឡឬចំហុយជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• កាត់បន្ថយការទទួលទានស៊ុតពី ១ ទៅ ២ ក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ខ្លាញ់លាក់ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham និងឈីស។ ផលិតផលទាំងនេះអាចត្រូវបានប្រើតែក្នុងទម្រង់គ្មានជាតិខ្លាញ់ប៉ុណ្ណោះ។

Mayonnaise គឺជាសត្រូវដ៏សំខាន់មួយក្នុងចំណោមការលើសទម្ងន់។ វាមានបរិមាណខ្លាញ់ច្រើនដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវតែដកចេញយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ អាហារចៀនក៏គួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាផងដែរ។

តើផលិតផលណាដែលគួរតែត្រូវបានដកចេញ?

លេខរបបអាហារទី ៩ ពាក់ព័ន្ធនឹងការបដិសេធនៃកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងចៀនមុខម្ហូប pickled ។

បញ្ជីផលិតផលហាមឃាត់៖

• ស្ករ
• នំ
• នំ
• ការដុតនំប៊ឺ
• សូកូឡា
• បង្អែមពីផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី
• ចេក
• ទំពាំងបាយជូរ
• កាលបរិច្ឆេទ
• ឪឡឹក
• ឪឡឹក
• ល្ពៅ
• semolina
• ស្រូវគុជ
• អង្ករ
• ប៉ាស្តាស្រូវសាលីទន់
• មីលី
• សូដាផ្អែម
• ទឹកផ្លែឈើនិងបឺរីជាមួយស្ករបន្ថែម
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល: ស្រាស្រាស្រាបៀរ។

ផលិតផលទាំងអស់នេះក្នុងក្រពះភ្លាមៗចាប់ផ្តើមបំបែកគ្លុយកូសនិងជ្រាបចូលទៅក្នុងឈាម។

អាំងស៊ុយលីនមិនមានពេលវេលាដើម្បី "ពន្លឿន" ទេដូច្នេះអ្នកជំងឺលោតជាតិស្ករ។ វាពិបាកក្នុងការស្រមៃថាមនុស្សម្នាក់ត្រូវលះបង់អាហារឆ្ងាញ់ ៗ ។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកដឹងពីរបៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះការហាមឃាត់អាចត្រូវបានដកចេញហើយម្តងម្កាលព្យាបាលខ្លួនអ្នកឱ្យផ្អែម។ លើសពីនេះទៀតមានបង្អែមទឹកនោមផ្អែមដែលផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃ fructose ។ ពួកវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសូវឈ្លានពានដល់រាងកាយប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។

អ្វីដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត?

មានតែកាបូអ៊ីដ្រាត“ គុណភាព” ប៉ុណ្ណោះដែលអាចប្រើប្រាស់បានដែលរួមមាន៖

• ធញ្ញជាតិ
• ប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum,
• ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី
• ផលិតផលទឹកដោះគោ
• បន្លែ។

អាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតទាំងនេះមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករឡើយ។ ពួកវាមានប្រយោជន៍ផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់។

សម្រាប់មនុស្សដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អសាជីជ្រុងអាហារពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នៅមូលដ្ឋានរបស់វាគឺជាផលិតផលដែលមនុស្សម្នាក់គួរប្រើក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ផលិតផលទាំងនេះរួមមានផលិតផលធញ្ញជាតិដំឡូងបារាំងអង្ករនិងទឹកនិងតែរុក្ខជាតិគ្មានជាតិស្ករ។

នៅកំពូលនៃសាជីជ្រុងនេះគឺជាផលិតផលដែលការប្រើប្រាស់គួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា។ អាហារបែបនេះរួមមានជាតិអាល់កុលបង្អែមខ្លាញ់និងប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់គឺផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបសាច់គ្មានខ្លាញ់ត្រីស៊ុត។ ជំហានបន្ទាប់គឺផ្លែឈើនិងបន្លែ។

ដោយបានស្ទាត់ពីរ៉ាមីតនេះមនុស្សម្នាក់នឹងអាចបង្កើតរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួននិងទូទាត់សងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អ្នកជំងឺគួរញ៉ាំឱ្យបានញឹកញាប់ក្នុងផ្នែកតូចៗដូច្នេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមញ៉ាំ ៦ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺត្រូវបានព្យាបាលដោយការចាក់អាំងស៊ុយលីនបន្ទាប់មកគាត់ចាំបាច់ត្រូវ:

1. សង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវកំរិតនៃថ្នាំ។
2. អាចគណនាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតបានត្រឹមត្រូវ។
3. ស្វែងយល់ពីគោលគំនិតនៃ "អង្គភាពនំប៉័ង" និង "សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម" ។

វីដេអូពីលោកបណ្ឌិត Malysheva ស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម៖

នៅពេលព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំជាតិស្ករក្នុងឈាមវាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារ។ ថ្នាំគ្រាប់ជួយកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីននៅក្នុងខ្លួនហើយកោសិកាចាប់ផ្តើមស្រូបយកគ្លុយកូសយ៉ាងសកម្ម។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវញ៉ាំឱ្យបានទៀងទាត់។ ដោយដាក់កម្រិតលើខ្លួនគាត់នៅក្នុងអាហារអ្នកជំងឺអាចធ្វើឱ្យមានការថយចុះជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមនិងការវិវត្តនៃផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វិធីសាស្រ្តកែច្នៃផលិតផល៖

• បន្លែនិងផ្លែឈើគួរបរិភោគឆៅ
• ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។
• ចំហុយនិងនៅក្នុងឡដោយមិនបន្ថែមប្រេងវាមានប្រយោជន៍។

តារាងម៉ឺនុយគំរូជាពីរកំណែ៖

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

បបរ buckwheat 60 ក្រាម + ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ

នំប៉័ងពណ៌ស ២៥ ក្រាម

កែវតែមួយកែវ3អាហារពេលព្រឹកបបរគ្មានជាតិស្ករ ១៧០ ក្រាម

កែវទឹកដោះគោឬផ្លែឈើ3 ផ្លែឈើ1អាហារពេលព្រឹក 2សាឡាត់ការ៉ុតស្រស់

ដុំនំប៉័ង ២៥ ក្រាម1 សាឡាត់និងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះជាមួយប្រេងអូលីវ

pickle (រាប់ចំនួនស្លាបព្រានៃគុជខ្យងនិងដំឡូង)

កែវតែមួយកែវ

4អាហារថ្ងៃត្រង់vinaigrette ១០០ ក្រាម

borsch ប្រសិនបើមានដំឡូងតិចតួចនៅក្នុងស៊ុបអ្នកមិនអាចរាប់វាបានទេ

pilaf ជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់ 180 ក្រាម

ដុំនំប៉័ង ២៥ ក្រាម4 ទឹកផ្លែឈើគ្មានជាតិស្ករ1តែពេលរសៀលទឹកដោះគោ ២៥០ ម។ ល1 សាឡាត់ការ៉ុតស្រស់

ដំឡូងឆ្អិន ១៩០ ក្រាម

ដុំនំប៉័ង ២៥ ក្រាម

សាច់ក្រកឬបំណែកនៃសាច់ក្រកគ្មានខ្លាញ់

កែវតែមួយកែវ3អាហារពេលល្ងាចសម្លបន្លែជាមួយសាច់ (ដំឡូង, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, ត្រប់)

ដុំនំប៉័ង ២៥ ក្រាម2 pear ១០០ ក្រាម1អាហារពេលល្ងាច ២ ពេលផ្លែឈើ1

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំឈីសជាមួយជំងឺរលាកលំពែងបានទេ?

ផលិតផលទឹកដោះគោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលជីវសាស្រ្តដ៏មានតម្លៃពួកគេដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតរបបអាហារព្យាបាលនិងបង្ការត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។ មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើអាចបរិភោគឈីសជាមួយនឹងការរលាកលំពែងបានដែរឬទេ? ចម្លើយគឺត្រូវហើយព្រោះឈីសគឺជាផលិតផលកែច្នៃទឹកដោះគោ។

នៅពេលមួយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រភីវវ៉ូវបាននិយាយថាទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលល្អប្រសើរដែលមានថាមពលព្យាបាលយ៉ាងខ្លាំងដែលបង្កើតឡើងដោយធម្មជាតិ។ ហើយពិតណាស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃទឹកដោះគោត្រូវបានផ្ទេរទៅឈីសហើយគុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះត្រូវបានបម្រើក្នុងទម្រង់ប្រមូលផ្តុំ។ អត្ថបទនេះនឹងឆ្លើយសំនួរថាហេតុអ្វីបានជាឈីសត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃឈីសសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែង

ផលិតផលទឹកដោះគោប្រភេទនេះមានតម្លៃរបបអាហារនិងព្យាបាលខ្ពស់សម្រាប់ជំងឺនេះ។ ពួកវាផ្ទុកបរិមាណប្រូតេអ៊ីនសត្វច្រើនដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរោគសាស្ត្រលំពែង។ ស្មុគស្មាញទាំងមូលនៃវីតាមីននិងអំបិលរ៉ែដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានប្រមូលនៅក្នុងឈីស។

ឈីសគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកនៃអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់រួមទាំងអ្នកដែលខ្វះខាតដូចជាលីស៊ីនមេទីននិងទ្រីផូផូផាន។ បើគ្មានសមាសធាតុទាំងនេះវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្តារលំពែងរលាក។ សារៈសំខាន់ដ៏ធំធេងសម្រាប់រាងកាយគឺប្រូតេអ៊ីនប្រហាក់ប្រហែលនឹងសំណុំអាស៊ីដអាមីណូរបស់ពួកគេទៅនឹងប្រូតេអ៊ីននៃសរីរាង្គនិងជាលិការបស់មនុស្ស។ ប្រូតេអ៊ីននៃផលិតផលទឹកដោះគោនេះអនុលោមតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងអស់ខាងលើ។ លើសពីនេះទៀតឈីសមានសមត្ថភាពពិសេស - វាអាចធ្វើអោយស្មុគស្មាញដល់អាស៊ីដអាមីណូនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងអាហារផ្សេងទៀត។

ខ្លាញ់ទឹកដោះគោក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនមានផ្ទុកនូវផូស្វាតដែលក្នុងនោះជំងឺរលាកលំពែងដើរតួនាទីនាំមុខក្នុងការរំលាយអាហារធម្មតានិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារ។ នេះដោយសារតែសីតុណ្ហភាពរលាយនៃជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោមានកម្រិតទាបដូច្នេះវាឆាប់ងាយនិងស្ទើរតែស្រូបចូលក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

ដូចគ្នានេះផងដែរឈីសក្នុងអំឡុងពេលនៃការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺរលាកលំពែងក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីនជាច្រើនដែលត្រូវបានគេហៅថាសារធាតុជីវិត។ វាផ្ទុកវីតាមីនទាំងអស់ដែលធានានូវដំណើរការធម្មតានៃលំពែង។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃឈីសនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបំពេញបន្ថែមក្លិនក្រអូបនិងរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលជំរុញចំណង់អាហារជំរុញការបញ្ចេញទឹកក្រពះក្នុងបរិមាណដែលអនុញ្ញាតឱ្យស្រូបយកផលិតផលអាហារបានកាន់តែប្រសើរ។

អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារនិងវេជ្ជបណ្ឌិតល្បីឈ្មោះជាច្រើនណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺរលាកលំពែងបង្កើនរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយឈីសជាពិសេសប្រសិនបើរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេត្រូវការថាមពលច្រើន។ ឈីសមានផ្ទុកនូវជាតិរ៉ែអំបិលចម្រុះនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺនៃលំពែង។ ផលិតផលនេះ ១៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បំពេញតំរូវការរបស់រាងកាយ។

វាត្រូវតែត្រូវបានគេចងចាំថាជាមួយនឹងជំងឺរលាកលំពែងមិនមែនឈីសគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានអនុញ្ញាតទេ។ ប្រសិនបើលំពែងរលាកបន្ទាប់មកខ្លាញ់ពេកប្រៃប្រៃហឹរឬជក់បារីមិនអាចទទួលទានបានទេព្រោះវាធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបង្កើតអង់ស៊ីមនៅក្នុងក្រពេញខ្លួនវាដែលនឹងនាំឱ្យមានការខ្សោះជីវជាតិនៅក្នុងមុខងាររបស់វាលើសពីនេះទៀតឈីសមិនលុបចោលការព្យាបាលជំងឺរលាកលំពែងជាមួយនឹងថ្នាំនោះទេអ្វីគ្រប់យ៉ាងគួរតែមាននៅក្នុង ស្មុគស្មាញ។

ឈីសក្រែម

ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀបឈីសដែលបានកែច្នៃនិងរឹងបន្ទាប់មកដំបូងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សត្រូវបានស្រូបយកស្ទើរតែទាំងស្រុង។ ប៉ុន្តែទោះបីជាបែបនេះក៏ដោយឈីសកែច្នៃមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងទេព្រោះវាមានជាតិសូដ្យូមក្លរីតនិងអំបិលផ្សេងៗពណ៌និងរសជាតិផ្សេងៗ។

សមាសធាតុទាំងអស់នេះជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងាររបស់លំពែងទាំងឈឺនិងមានសុខភាពល្អនិងបង្កឱ្យមានដំណើរការកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃដំណើរការរោគសាស្ត្រ។ ដូច្នេះនៅក្នុងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវឈីសកែច្នៃមិនអាចយកជាអាហារបានទេទោះបីវាជាផ្នែកមួយនៃចានផ្សេងទៀតក៏ដោយ។

ឈីសប្រភេទនេះអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយជំងឺរលាកលំពែងដោយមិនភ័យខ្លាចចំពោះសុខភាពរបស់វា។ Brynza មានអាយុកាលខ្លីហើយមិនមានភាពមុតស្រួចទេ។

អ្នកគ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាវាមិនប្រៃពេក។ ផលិតផលទឹកដោះគោនេះត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អពីរាងកាយនិងមិនធ្វើឱ្យជំងឺលំពែងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរទេ។

ឈីសមានបរិមាណខ្លាញ់តិចតួចដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់លំពែងទាំងជំងឺរលាកលំពែងស្រួចស្រាវនិងក្នុងទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃនៃជំងឺ។

ឈីស Adyghe

ឈីសប្រភេទនេះត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើជាមួយជំងឺរលាកលំពែង។ ឈីស Adyghe មានជាតិខ្លាញ់តិចតួចហើយវាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។

លើសពីនេះឈីសប្រភេទនេះមិនអនុវត្តចំពោះអាហារហឹរទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយស្ងប់ស្ងាត់ហើយវានឹងមិនមានភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនេះជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់វាទេ។

សូម្បីតែឈីស Adyghe មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងទន់ដែលបង្ហាញថាវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺរលាកលំពែងហើយដោយសារវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផលិតផលទឹកដោះគោចម្លើយគឺថាតើមានឈីក្រុម Fulham សម្រាប់ជំងឺរលាកលំពែងដែរឬទេ។

ឈីសលំពែងខ្លាញ់ទាប

ជាមួយនឹងជំងឺនេះអាហារដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់មិនត្រូវបានណែនាំទេដូច្នេះប្រភេទឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺជាវិធីល្អក្នុងករណីនេះ។

វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលទឹកដោះគោទាំងនេះមិនគួរលើសពី 30% ទេ។ ផងដែរនៅលើឈីសមិនគួរជាសញ្ញាដែលអាចមើលឃើញនៃការខូចខាតឬស្ងួតទេ។

ពូជឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបរួមមានដូចខាងក្រោម៖

1. តៅហ៊ូ (ឈីសសណ្តែក) ។
2. Ricotta
3. ហ្គូឌែត។
4. ឈីឈីល។
5. ហ្វីតតានិងខ្លះទៀត។

អ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តនិងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ថាការដាក់បញ្ចូលឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងបរិមាណណាមួយមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីដល់ដំណើរការនៃលំពែងដែលមានជំងឺរលាកលំពែងនោះទេដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។

តើឈីសប្រភេទណាដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មនុស្សភាគច្រើនព្យាយាមបញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោរួមទាំងឈីសនៅក្នុងរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែតើអាចបរិភោគឈីសដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? ចម្លើយចំពោះសំណួរនេះគួរតែត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នាដែលកំពុងព្យាយាមរក្សាជំងឺនេះឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។ វាចាំបាច់ក្នុងការរៀនពីរបៀបជ្រើសរើសឈីស "ត្រឹមត្រូវ" និងគ្រប់គ្រងបរិមាណដែលបានញ៉ាំ។

ច្បាប់ជ្រើសរើស

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចនិងគួរទទួលទាន។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងសំខាន់។ ពួកគេចូលរួមក្នុងដំណើរការបង្កើតកោសិកាផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រូតេអ៊ីននៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានស្រូបចូលយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងខ្លួនមនុស្សពួកគេមិនបង្កឱ្យមានអាឡែរហ្សីឡើយ។

នៅពេលជ្រើសរើសឈីសគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមាតិកាខ្លាញ់របស់វា។ សូមចងចាំថានៅពេលបរិភោគពូជខ្លាញ់ដែលលើសខ្លាញ់សត្វខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលចូលក្នុងខ្លួន។ ដោយមានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលបែបនេះការជៀសវាងការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនឹងមិនមានប្រសិទ្ធភាពទេ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែដឹងថាឈីសមួយណាដែលត្រូវញ៉ាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេគួរតែកំណត់ការញ៉ាំពូជខ្លាញ់នៅក្នុងរាងកាយឬបោះបង់ចោលពួកគេចោល។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើសទម្ងន់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់បញ្ហាសម្ពាធនិងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមបន្ទាប់មកបរិមាណឈីសរឹងដែលមានបរិមាណជាតិខ្លាញ់លើសពី ៥០% គួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមានៅក្នុងរបបអាហារ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពូជបែបនេះ:

ក្នុងបរិមាណមានកំណត់ (រហូតដល់ ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ) វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់:

វេជ្ជបណ្ឌិតទឹកនោមផ្អែមក៏ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិនិត្យមើលមាតិកានៃប៊ីជូយូអង្គភាពនំប៉័ងនិងមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផល។

សមាសភាពផលិតផល

នៅក្នុងឈីសរឹងធម្មតាឧទាហរណ៍នៅក្នុងភាសារុស្ស៊ីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះ:

• ប្រូតេអ៊ីន ២៣ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - ០ ក្រាម
• ខ្លាញ់ - ២៩ ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីនៃពូជរុស្ស៊ី 364 kcal ។

ប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីពូជអាឌីហ្គីបន្ទាប់មកចំនួនទឹកប្រាក់:

• ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់គឺ ១៩,៨ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 1,5 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺ 264 kcal ។

នៅក្នុងមាតិកា Brynza៖

• ប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ - ១៧ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,7 ក្រាម។

ឈីសកាឡូរីកាឡូរី 226 kcal ។

ដោយសារបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចឬអវត្តមានពេញលេញរបស់ពួកគេបន្ទុកគ្លីសេរីនពីការញ៉ាំឈីសគឺតិចតួចបំផុត។ សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននៃឈីសជាច្រើនប្រភេទគឺ ០ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងកំពុងនិយាយអំពីឈីក្រុម Fulham បន្ទាប់មកអាយអាយអាយរបស់វាគឺ ៣០ ។ នេះគឺជាសូចនាករទាបដូច្នេះវាក៏ធ្លាក់ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នៅក្នុងឈីសរឹងធម្មតាឈីស feta ចំនួនឯកតានំប៉័ងគឺ ០. នៅក្នុងពូជអាឌីហ្គីដោយសារតែបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតមិនសំខាន់វាផ្ទុក ០,០៨ អេច។

នៅពេលជ្រើសរើសឈីសសូមចងចាំថាភាសារុស្ស៊ីរ៉ាមឺរ័រហូឡង់សេដាដានិងពូជរឹងជាច្រើនទៀតមានបរិមាណអំបិលច្រើន។ ប្រសិនបើជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានភាពស្មុគស្មាញដោយសារជំងឺលើសឈាមសរសៃឈាមបញ្ហាផ្សេងទៀតជាមួយនឹងបេះដូងនិងសរសៃឈាមការធាត់បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ នៅពេលដែលបរិមាណអំបិលលើសចូលក្នុងខ្លួនសារធាតុរាវត្រូវបានពន្យាពេលដូច្នេះបន្ទុកនៅលើសាច់ដុំបេះដូងកើនឡើងការហើមលេចឡើង។

ស្ទើរតែគ្រប់ពូជទាំងអស់នៃឈីសមាន:

• វីតាមីនអ៊ី - ទទួលខុសត្រូវចំពោះអព្យាក្រឹតនៃរ៉ាឌីកាល់សេរីនិងមុខងារនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជ។
• អាស៊ីត ascorbic (C) - រំញោចការការពាររបស់រាងកាយគ្រប់គ្រងកំរិតនៃភាពជ្រាបនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
• វីតាមីនអា - ចាំបាច់ដើម្បីរក្សាស្ថានភាពស្បែកធម្មតានិងរក្សាភាពមើលឃើញ។
• ក្រុមវីតាមីន B: B6, B2, B12 - ពួកគេចាំបាច់ដើម្បីរក្សាស្ថានភាពធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្បែកនិងទទួលខុសត្រូវចំពោះការរៀបចំមេតាប៉ូលីស។
• កាល់ស្យូម - ចាំបាច់សម្រាប់ជាលិកាឆ្អឹងមាតិការបស់វាជាឈីសរឹងខ្ពស់ - រហូតដល់ ៩០០ មីលីក្រាម
• ផូស្វ័រគឺជាធាតុចាំបាច់សម្រាប់ភ្នាសកោសិកា។

ប៉ុន្តែដោយសារតែវត្តមានរបស់ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងឈីសអ្នកទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះ។ ដោយសារតែបរិមាណអាំងស៊ុយលីនមិនគ្រប់គ្រាន់មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានជំងឺលើសឈាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារបំប៉ននិងគ្រូពេទ្យឯកទេសខាងអរម៉ូន endocrinologist ណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជ្រើសរើសយកតែឈីស“ ក្មេង”៖ ពួកគេមានជាតិស្ករទឹកដោះគោតិចហើយមាតិកាខ្លាញ់របស់ពួកគេទាប។ អ្នកចូលចិត្តឈីស Adygeya គួរតែដឹងថាវាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនេះនិងមាតិកាខ្លាញ់របស់វាគឺតិចតួចណាស់។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងវាមានវីតាមីន B កាល់ស្យូមផូស្វ័រអាស៊ីតអាមីណូ។

អ្នកអាចប្រើវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ គ្រូពេទ្យណែនាំថាឈីសទាំងអស់ត្រូវបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារក្នុងបរិមាណកំណត់។ ឧទាហរណ៍ឈីស Adyghe មួយដុំឬឈីស feta មានទំងន់ ៤០ ក្រាមគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនំប៉័ងទឹកនោមផ្អែមពិសេស។ ប៉ុន្តែឈីសរឹងធម្មតាអាចត្រូវបានគេបរិភោគរាល់ថ្ងៃមិនលើសពី ២៥ ក្រាមប៉ុន្តែនំសាំងវិចធម្មតាសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនដែលមាននំប៉័ងពណ៌សប៊ឺនិងឈីសនឹងត្រូវដកចេញ។

Nuances សំខាន់

ដើម្បីទិញផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍អ្នកត្រូវមើលសមាសភាព។ ព័ត៌មានអំពីមាតិកានៃអាស៊ីតខ្លាញ់និងភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់គឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែតាមដានគុណភាពអាហារដែលពួកគេបរិភោគ។ ដូច្នេះពួកគេគួរតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាឈីសមិនរាប់បញ្ចូលម្សៅដំឡូងនិងសមាសធាតុគីមីផ្សេងៗដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីពន្លឿនឈីសឈីសទុំ។

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើឈីសដោយខ្លួនឯង។ នៅលើការលក់ឥឡូវនេះអ្នកអាចរកឃើញវប្បធម៌ចាប់ផ្តើមនិងអង់ស៊ីមផ្សេងៗគ្នាដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផលិតឈីសនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តនៃការផលិតនេះអ្នកអាចប្រាកដថាឈីសនឹងមិនមានសារធាតុគីមីនិងសារធាតុដែលគ្មានការអនុញ្ញាតទេ។

ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាគុណភាពនៃផលិតផលបន្ទាប់មកទឹកនោមផ្អែមនិងឈីសត្រូវគ្នាទាំងស្រុង។ វាអាចត្រូវបានញ៉ាំបន្តិចជាមួយតែឬកាហ្វេ។ មនុស្សជាច្រើនណែនាំឱ្យធ្វើសាឡាត់បន្លែជាមួយឈីសឬបន្ថែមវានៅពេលដុតនំសាច់។

ឈីសកែច្នៃ

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តឈីសកែច្នៃ។ ពួកគេធ្វើនំសាំងវិចជាមួយពួកគេបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ស៊ុបហើយគ្រាន់តែញ៉ាំវាសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬពេលរសៀល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើមុននេះពួកគេត្រូវបានផលិតចេញពីពូជរឹងនៃឈីសស្វ៊ីសឥឡូវនេះវាគឺជាផលិតផលគីមី។ នៅក្នុងការផលិតរបស់វាដោយប្រើសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ វារួមមានៈ

• ម្សៅទឹកដោះគោ
• ប្រេង
• ផូស្វាត
• អំបិលហែលទឹក
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

នៅក្នុងឈីសដែលមានគុណភាពគឺវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់, casein, អាស៊ីត polyunsaturated ។ អ្នកមិនអាចហៅពួកគេថាគ្មានប្រយោជន៍ទេ។ ប៉ុន្តែគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមានចំពោះរាងកាយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអស្ចារ្យណាស់។ ដូច្នេះត្រូវចងចាំអំពីដែនកំណត់។

ក្នុងបរិមាណតិចតួចអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរួមបញ្ចូលឈីសនៅក្នុងរបបអាហារ។ វាផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងសំខាន់។ មិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងផលិតផលនេះទេដូច្នេះវាមិនប៉ះពាល់ដល់ការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមទេ។ ការដាក់កម្រិតត្រូវបានកំណត់ដោយសារតែវាជាផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនដែលអាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលនិងបណ្តាលឱ្យមានរូបរាងនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងនាវា។

មើលវីដេអូ: Roma 3-1 SPAL. Roma Recover from Penalty to Overtake SPAL. Serie A TIM (ឧសភា 2024).