គន្លឹះទី ១៖ វិធីធ្វើផ្លែបឺរ

វាមានច្រើនប្រភេទនៃអ្នករស់នៅតំបន់ត្រូពិកនេះ - មិនតិចជាង ៤០០ ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅលើទីផ្សារយើងមិនអាចទទួលបានអ្វីទាំងអស់ - បីរបស់វា។ ពូជនីមួយៗមានរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់ដែលផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសគឺសមរម្យសម្រាប់ការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបសាមញ្ញឬស្មុគស្មាញ។

អ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាង មួយក្នុងចំណោមពូជខាងក្រោម។

1. កាលីហ្វ័រញ៉ា។ សំបករបស់វាមានពណ៌ត្នោតហើយសាច់មានសភាពធូររលុងនិងមានជាតិជូរ។ ភាគច្រើនប្រភេទនេះត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់រៀបចំស៊ុបឬរាលដាលលើនំប៉័ង។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើឆៅដោយបកវាចេញនិងយកឆ្អឹងចេញ។ អ្នកអាចរកឃើញផ្លែប័រកាលីហ្វ័រញ៉ានៅក្នុងហាងដោយមិនគិតពីពេលវេលានៃឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែមានឱកាសក្នុងការទិញផ្លែឈើជាមួយឈូកដែលមើលមិនឃើញនៅក្រោមស្បែកងងឹត។
2. រដ្ឋផ្លរីដា។ ជាមួយនឹងសំបករលោងនៃម្លប់ពណ៌បៃតងខ្ចីនិងដង់ស៊ីតេខ្ពស់ល្មម។ ពូជនេះល្អណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់ការរៀបចំក្រឡុកនិងសាឡាត់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ វាឆ្ងាញ់បំផុតប៉ុន្តែដោយសារតែស្បែកស្គមវាចាំបាច់ត្រូវសម្អាតដោយកាំបិត។ ឆ្អឹងដ៏ធំមួយនៅខាងក្នុងផ្លែឈើធ្វើឱ្យផ្លែឈើកាន់តែធ្ងន់ដោយទម្ងន់។ ផ្លែបឺរដូកាដូមានកាឡូរីទាបបានធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។
3. Pinkerton។ សំបកបៃតងខ្មៅនិងមុនជាច្រើនគឺជាលក្ខណៈប្លែកនៃពូជនេះ។ ឆ្អឹងតូចបន្ថែម pulp ទៅផ្លែឈើ។ សំបកក្រាស់ត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលដោយមិនបាចផ្លែដោយកាំបិតខណៈពេលដែលវាមិនអាចធ្វើឱ្យខូចដល់ដើមទុំបាន។ Pinkerton គឺល្អសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ក្រឡុក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសផ្លែបឺរទុំ?

វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការសំរេចចិត្តលើប្រភេទផ្លែឈើដែលសមស្របអ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសផ្លែបឺរឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យផ្លែឈើទុំនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែបឺរអ្នកត្រូវសិក្សាផ្លែឈើឱ្យបានហ្មត់ចត់មុនពេលទិញ។

អ្នកត្រូវទិញផ្លែឈើដោយមានសម្ពាធដែលនៅមានបែហោងធ្មែញតូចមួយនឹងបាត់ទៅវិញតាមពេលវេលា។ ផ្ទៃនៃផ្លែបឺរទុំនិងមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែមិនមានស្នាមប្រេះស្នាមកោសនិងការខូចខាតផ្សេងទៀតទេ។

ពណ៌នៃផ្លែឈើមិនមែនជាការចង្អុលបង្ហាញពីភាពទុំរបស់វាទេព្រោះពូជខុសគ្នាមានម្លប់ជាក់លាក់របស់វា។ គ្រាន់តែដឹងពីលក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃផ្លែបឺរគ្រប់ប្រភេទវាអាចកំណត់បាននូវភាពចាស់ទុំរបស់ទារកដោយពណ៌។

ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីទិញទារកមានការសង្ស័យអំពីភាពទុំរបស់វាមិនទាន់រលាយអស់អ្នកអាចពិចារណា ដានពីចំណុចទាញ, ហែកវាពីផ្នែកសំខាន់។

• ពណ៌ត្នោត - ការបញ្ជាក់ពីផ្លែឈើជ្រុល។
• ពណ៌បៃតងលឿង ហើយភាពរឹងនៃសាច់ឈាមនិយាយពីភាពទុំនៃផ្លែបឺរ។
• ម្លប់បៃតង គួបផ្សំនឹងផ្លែឈើទន់និងទឹកលេចឡើងបញ្ជាក់ពីភាពទុំនៃផ្លែនិងគុណភាពរបស់វា។

ប្រសិនបើយ៉ាងណាក៏ដោយផ្លែឈើដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានបដិសេធពណ៌បៃតងបន្ទាប់មកកាសែតនឹងជួយពន្លឿនការទុំរបស់វា។ គ្រាន់តែរុំផ្លែបឺរជាមួយក្រដាសព្រីនហើយដោយដាក់ផ្លែប៉ោមឬចេកនៅជាប់វាអ្នកអាចធ្វើឱ្យដំណើរការលឿនជាងមុន។

យើងស្រឡាញ់អ្នកខ្លាំងណាស់ហើយពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់យោបល់របស់អ្នកដែលយើងត្រៀមផ្តល់ប្រាក់ចំនួន 3000 រូប្លិ៍ក្នុងមួយខែ។ (តាមទូរស័ព្ទឬកាតធនាគារ) ដល់អ្នកអត្ថាធិប្បាយល្អបំផុតនៃអត្ថបទណាមួយនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង (ការពិពណ៌នាលំអិតនៃការប្រកួត)!

1. ទុកមតិយោបល់លើរឿងនេះឬអត្ថបទផ្សេងទៀត។
2. រកមើលខ្លួនឯងនៅក្នុងបញ្ជីអ្នកឈ្នះនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង!

ម្តាយមានកូនពីរនាក់។ ខ្ញុំបានដំណើរការគ្រួសារអស់រយៈពេលជាង ៧ ឆ្នាំមកហើយ - នេះគឺជាការងារចម្បងរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តពិសោធន៍ព្យាយាមឥតឈប់ឈរមធ្យោបាយផ្សេងៗវិធីសាស្រ្តបច្ចេកទេសដែលអាចធ្វើឱ្យជីវិតរបស់យើងមានភាពងាយស្រួលទំនើបទាន់សម័យនិងឆ្អែតជាងមុន។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ។

១. នេះជាវិធីកាត់បន្ថយទំងន់និងកូលេស្តេរ៉ុល។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភធ្លាប់ណែនាំអោយញ៉ាំផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកស្រាវជ្រាវនិយាយថាផ្លែឈើផ្លែបឺរមួយផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃគឺជាអ្វីដែលជួយព្យាបាលរាងកាយរបស់អ្នកបានដោយបញ្ចុះទំងន់និងកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការសិក្សាដោយទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមសុខភាពបេះដូងអាមេរិក។ ការពិសោធន៍គឺថាមនុស្សធាត់ចំនួន ៤៥ នាក់ត្រូវបានដាក់របបអាហារដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខុសៗគ្នារយៈពេល ៥ សប្តាហ៍។ របបអាហារមួយមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ២៤% នៃកាឡូរីសរុបដែលភាគច្រើនមានខ្លាញ់ឆ្អែតហើយមិនមានផ្លែបឺរ។ របបអាហារទី ២ ផ្ទុកនូវខ្លាញ់ ៣៤% នៃកាឡូរីសរុបដែលភាគច្រើនមកពីខ្លាញ់ឆ្អែតហើយក៏មិនមានផ្លែបឺរផងដែរ។ ក្រុមទី ៣ ក៏ទទួលបានអាហារខ្លាញ់ ៣៤% ដែរប៉ុន្តែផ្នែកខ្លះត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែប័រ ១ ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ។

ជាលទ្ធផលបន្ទាប់ពី ៥ សប្តាហ៍ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ឬកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់គឺទាបចំពោះអ្នកដែលទទួលទានផ្លែបឺរជាងអ្នកដែលកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានភ្ជាប់លទ្ធផលជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងផ្លែបឺរដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជាកត្តាធ្វើឱ្យមានភាពធម្មតានៃអាំងស៊ុយលីននិងគ្រប់គ្រងដោយជោគជ័យនូវបញ្ហាលើសទម្ងន់និងធាត់។ ដូច្នេះបន្ថែមវាទៅសាឡាត់ធ្វើទឹកជ្រលក់ guacamole ឬគ្រាន់តែចាប់យកស្លាបព្រាហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំផ្លែបឺរប្រោះវាជាមួយអំបិលឬគ្រឿងទេស។

2. ប្រេងផ្លែបឺរប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងខ្លាញ់នៅចង្កេះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់សំដែងរបាំក្បាលពោះដោយជោគជ័យសូមបញ្ចូលប្រេងផ្លែបឺរនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ អ្នកស្រាវជ្រាវនិយាយថាប្រេងផ្លែបឺរដែលសំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលអាចរំលាយបាននិងមានខ្លាញ់អូឡេកអាចជួយកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះ។ លើសពីនេះទៀតវាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជារោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីស - ដែលគេហៅថាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសូចនាករវេជ្ជសាស្ត្រអវិជ្ជមានដែលទាក់ទងនឹងការឡើងទម្ងន់។

ការសិក្សាថ្មីៗនេះដោយទស្សនាវដ្តីគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អាមេរិកបានបង្ហាញថាអ្នកដែលទទួលទានប្រេងអូលីច ៤០ ក្រាម (ប្រហែល ៣ ស្លាបព្រា) ជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងរយៈពេល ៤ សប្តាហ៍បានបាត់បង់ខ្លាញ់ពោះប្រមាណ ១,៦% ច្រើនជាងអ្នកដែលលេបថ្នាំ។ ប្រេង linseed ឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្ពស់នៃខ្លាញ់ polyunsaturated ខ្លាញ់។

ប្រេងផ្លែបឺរមួយស្លាបព្រាបាយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានជីវជាតិប្រហែល ១២០ កាឡូរីនិងខ្លាញ់ ១០ ក្រាមក្រាមដែលស្ទើរតែស្រដៀងនឹងប្រេងអូលីវ។ ប៉ុន្តែមិនដូចប្រេងអូលីវប្រេងផ្លែបឺរមានចំណុចផ្សែងខ្ពស់ដូច្នេះអ្នកអាចប្រើវាដើម្បីចៀនសាច់ដោយមិនមានហានិភ័យក្នុងការបង្កើតរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពអ្នក។

3. ផ្លែបឺរ - ចំហាយនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងខ្លួន

របបអាហារសម្រកទម្ងន់ទាំងអស់រួមមានចានបន្លែនិងសាឡាត់ជាច្រើនពីផ្លែឈើនិងបន្លែឆៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកាឡូរីទាបទាំងនេះសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងម៉ាសនិងមុខម្ហូបដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនឹងមិននាំឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនទេប្រសិនបើពួកគេមិនរាប់បញ្ចូលខ្លាញ់ - ពួកគេជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់។

ហើយនៅពេលនិយាយអំពីខ្លាញ់ប្រេងផ្លែបឺរគឺពិតជាមេដឹកនាំនៅក្នុងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីអាមេរិចនៃទ្រឹស្តីម៉ូលេគុលនៃការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភនិងអាហារូបត្ថម្ភក្រុមនៃអ្នកចូលរួមក្នុងការពិសោធន៍បានញ៉ាំសាឡាត់ដែលរួមមានខ្លាញ់ឆ្អែត, monounsaturated និងខ្លាញ់ polyunsaturated ។ អ្នកចូលរួមក្នុងការពិសោធន៍ត្រូវបានគេធ្វើតេស្ត៍សម្រាប់ការស្រូបយកជាតិ carotenoids ដែលរលាយក្នុងឈាម (សមាសធាតុសំខាន់សម្រាប់ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការឡើងទម្ងន់) ។

លទ្ធផល? ដើម្បីស្រូបយកបរិមាណ carotenoids អតិបរិមាក្នុងអាហារតែមួយមានតែខ្លាញ់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនទេគឺត្រូវការ ៣ ក្រាមខណៈដែលខ្លាញ់ឆ្អែតនិងខ្លាញ់ polyunsaturated ត្រូវការប្រហែល ២០ ក្រាមដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នា។ ដូច្នេះការស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងផ្លែបឺរជាបន្លែសាឡាត់ធម្មតាអ្នកនាំឱ្យខ្លួនអ្នកទទួលបាននូវផលប្រយោជន៍ជាអតិបរមា។

4. ផ្លែបឺរ - អ្នកប្រយុទ្ធ "រ៉ាឌីកាល់"

មានសង្រ្គាមរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើង។ រ៉ាឌីកាល់សេរីវាយប្រហារមីតូឆុងសៀ (កោសិកា) ហើយនេះបំផ្លាញការរំលាយអាហាររបស់យើង។ តើរ៉ាឌីកាល់សេរីគឺជាអ្វី? ទាំងនេះគឺជាម៉ូលេគុលបញ្ឆេះបំផ្លាញដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មច្រវ៉ាក់ផ្សេងៗនៅក្នុងខ្លួនបំផ្លាញកោសិកានិងម៉ូលេគុលឌីអិនអេដែលបង្កឱ្យមានបញ្ហាសុខភាពគ្រប់ប្រភេទ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែអាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីមួយចំនួនប៉ុន្តែពួកគេមិនអាចទៅដល់មីតូឆុនៀរីជាជំរុំមូលដ្ឋានសម្រាប់កងទ័ពរបស់រ៉ាឌីកាល់សេរីឡើយ។ ហើយនេះគឺជាបញ្ហាមួយនៅពេលដែលមីតូទីនមិនដំណើរការត្រឹមត្រូវវាធ្វើឱ្យថយចុះការរំលាយអាហារដែលនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងខ្លួន។

ដំណោះស្រាយគឺទទួលទានផ្លែបឺរ។ អ្នកស្រាវជ្រាវនិយាយថាប្រជាជននៃប្រទេសមេឌីទែរ៉ាណេមានកម្រិតទាបបំផុតនៃជំងឺទំនើបសំខាន់ៗដែលប្រេងអូលីវ (ស្រដៀងនឹងចរិតផ្លែបឺរ) គឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។ ហើយមិនមែនដោយគ្មានហេតុផលប្រេងផ្លែបឺរត្រូវបានគេហៅថាប្រេងអូលីវលេខ 2 ។ ដូច្នេះសូមទិញផ្លែឈើបៃតងទាំងនេះឱ្យបានញឹកញាប់ជាងមុន៖ ការទទួលទានរបស់វាល្អទាំងការរំលាយអាហារនិងការពារកោសិការបស់អ្នកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី។

5. ផ្លែបឺរផ្តល់នូវសេចក្តីអំណរនៃភាពអត់ឃ្លាន

ផ្លែបឺរ - សមាសភាគសំខាន់នៃទឹកជ្រលក់ guacamole ។ នេះគឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានសុខភាពល្អធ្វើពីផ្លែបឺរប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះប្រេងអូលីវខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្ទេសនិងគ្រឿងទេស។ របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អទាក់ទងនឹងការជំនួស mayonnaise ធម្មតាជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ ទឹកជ្រលក់ guacamole មួយស្លាបព្រាបន្ថែមទៅក្នុងប្រហោងឆ្អឹងសាឡាត់ឬសាច់មួយចំណែកបង្កើនភាពឆ្អែតនៃម្ហូបដោយអនុវត្តដោយមិនចាំបាច់បង្កើនមាតិកាកាឡូរី។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តីម៉ូលេគុលទ្រឹស្តីនៃការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភនិងអាហារូបត្ថម្ភបានបង្ហាញថាអ្នកចូលរួមពិសោធន៍ដែលបានញ៉ាំផ្លែបឺរស្រស់កន្លះផ្លែមានការថយចុះ ៤០ ភាគរយក្នុងការចង់បរិភោគក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់។ guacamole ពីរស្លាបព្រា (៦០ កាឡូរីសរុប) អាចផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាពឆ្អែតដូចគ្នាយ៉ាងច្បាស់ដោយសារតែផ្លែបឺរនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។

ការទទួលទានផ្លែបឺរនាំឱ្យមានរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ

តើអ្នកស្គាល់នរណាម្នាក់ដែលតែងតែមើលទៅស្គមជាងមុនស្រាលនិងមានសុខភាពល្អជាងអ្នកទេ? តើអ្វីជាអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេ? មិនមែនលុយនិងមិនមែនហ្សែនទេ។ គ្រាន់តែប្រើផ្លែប័រជាប្រចាំ! លទ្ធផលនៃការស្ទង់មតិដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិតែមួយការស្រាវជ្រាវទ្រឹស្តីម៉ូលេគុលនៃការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភនិងអាហារូបត្ថម្ភបានបង្ហាញថាការបរិភោគផ្លែបឺរជាមធ្យមពាក់កណ្តាលជារៀងរាល់ថ្ងៃគឺមានទំនាក់ទំនងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភទូទៅនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសបាន ៥០ ភាគរយ។

ការស្ទង់មតិនិយាយថាអ្នកចូលចិត្តផ្លែបឺរមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយទាបនិងចង្កេះទាបពួកគេក៏ញ៉ាំបន្លែនិងផ្លែឈើផងដែរសរសៃរុក្ខជាតិនិងវីតាមីនខេដែលជាសារធាតុដែលនាំឱ្យស្រកទម្ងន់។ បរិភោគផ្លែបឺរនិងទទួលទម្លាប់ពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលជារបៀបរស់នៅសមរម្យជាង។

7. ផ្លែបឺរ - ស្ថេរភាពសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម

ក្រៅពីខ្លាញ់បន្លែមានសុខភាពល្អផ្លែឈើផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវវីតាមីនជាតិខនិជនិងសារធាតុចិញ្ចឹមប្រហែល ២០ ប្រភេទដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពនិងធ្វើឱ្យមានទម្ងន់ធម្មតារួមទាំងផ្លែឈើនីមួយៗមានសរសៃរុក្ខជាតិ ១៤ ក្រាមនិង ៦០ មីក្រូក្រាម (៦៦% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្ស) នៃវីតាមីនខេ។

ខ្ញុំសូមរំលឹកអ្នកថាវីតាមីនខេគឺជាសារធាតុដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករការរំលាយអាហារនិងប្រតិកម្មអាំងស៊ុយលីន។ ការទទួលទានវីតាមីន K ខ្ពស់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យក្នុងការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមបាន ១៩% ។ បន្លែស្លឹកបៃតងគឺជាប្រភពវីតាមីនដែលសំបូរបែបដូច្នេះវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការរួមបញ្ចូលសាឡាត់ស្លឹក arugula, parsley, dill, spinach ជាដើមនៅក្នុងសាឡាត់ផ្លែបឺរដោយយល់ស្រប។ នេះគឺជាវិធីដែលឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងការរក្សាស្ថេរភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម។

៨- ផ្លែបឺរគឺជាឃាតករនៃកាឡូរី

ការសិក្សាមួយដែលចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីអាមេរិចគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភអះអាងថាការទទួលទានផ្លែបឺរជំរុញដល់ការរំលាយអាហារ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការពិសោធន៍អ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រៀបធៀបផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារពីរសប្តាហ៍ ៣ ដង៖ មួយដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត palmitic (ខ្លាញ់ឆ្អែត), របបអាហារផ្សេងទៀតដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីត oleic (ខ្លាញ់ monounsaturated) ។

លទ្ធផល? សកម្មភាពរាងកាយគឺខ្ពស់ជាង ១៣,៥ ភាគរយចំពោះមុខវិជ្ជាទាំងនោះដែលបានទទួលទានអាស៊ីតអូលីកហើយបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារបំប៉នក្រុមនេះគឺខ្ពស់ជាង ៤,៥% ចំពោះអ្នកដែលទទួលបានរបបអាហារដែលមានខ្លាញ់ឆ្អែត។

បន្ទាត់ខាងក្រោម: ការជំនួសអាហារចៀនអាហារដុតនំនិងប៊ឺជាមួយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជាប្រេងផ្លែបឺរស្រស់ឬប្រេងផ្លែបឺរផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលកាន់តែច្រើនដែលរក្សាការរំលាយអាហាររបស់អ្នក (ឧទាហរណ៍ដុតខ្លាញ់) ខ្ពស់សូម្បីតែអ្នក ចាកចេញពីកន្លែងហាត់ប្រាណ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ។ កោសិកានៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងសរីរាង្គខាងក្នុងស្រូបយកគ្លុយកូសកាន់តែប្រសើរ។ លទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយសារតែវីតាមីន K1 នៅក្នុងផ្លែឈើដែលការពារជំងឺ។

ការច្នៃប្រឌិតទឹកនោមផ្អែម - គ្រាន់តែផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ផ្លែបឺរចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនតែជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារដោយសារបរិមាណវីតាមីននិងជាតិរ៉ែច្រើនដែលផ្សំឡើងពីសមាសធាតុផ្សំរបស់វា។ រសជាតិរបស់វាមិនផ្អែមនិងជូរទេ។

• សំណុំបែបបទដ៏កម្រមួយនៃ monosaccharides ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតា។
• រារាំងការបង្កើតបន្ទះ atherosclerotic នៅក្នុងសរសៃឈាម
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់រាងកាយ
• បេះដូងកាន់តែខ្លាំងឡើង
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវតុល្យភាពអំបិល
• មនុស្សម្នាក់គ្រប់គ្រងការផ្តោតអារម្មណ៍លើគោលដៅរបស់គាត់បានយូរ
• ដោយកង្វះវីតាមីនរាងកាយត្រូវបានបំពេញដោយសារធាតុដែលបាត់
• កោសិកាធ្វើឱ្យមានដំណើរការឡើងវិញ
• ការរំលាយអាហារត្រូវបានរំញោច។

ផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ងាយរំលាយដែលមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលសារធាតុនេះមិនកកកុញនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមទេ។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។ បរិមាណកាឡូរីនៃរុក្ខជាតិនេះខ្ពស់ជាងសាច់ប៉ុន្តែបរិមាណខ្លាញ់គឺ 30% ។ ប៉ូតាស្យូមក៏មានឥទ្ធិពលល្អទៅលើសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃផ្លែឈើនេះគឺការកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលលើសការការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងការធូរស្រាលរោគសញ្ញានៃជំងឺនេះ។

ជួយក្នុងការការពាររោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងគុណភាពនេះធ្វើឱ្យផ្លែបឺរក្លាយជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ស្ពាន់និងដែករារាំងការវិវត្តនៃភាពស្លកសាំង។

សន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតរូបមន្តឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាច្រើន។ ចំនួនកាឡូរីនិងខ្លាញ់ច្រើនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតជម្រើសជំនួសអាហារធម្មតា។

អ្នកឯកទេសមកពីមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្រ្តហូឡង់បានរកឃើញថាការញ៉ាំផ្លែឈើបៃតងញឹកញាប់ជួយកាត់បន្ថយការកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ។

របៀបជ្រើសរើសសិទ្ធិ

ផ្លែឈើ Unripe ត្រូវបានប្រមូលដូច្នេះបទបង្ហាញនៅតែយូរ។ នៅក្នុងផ្លែឈើបែបនេះរសជាតិមិនទាន់បានបង្ហាញឱ្យឃើញពេញលេញនៅឡើយទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់រុក្ខជាតិវាត្រូវបានរុំដោយក្រដាស parchment ហើយទុកឱ្យទុំនៅផ្ទះអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ pulp ទុំជួយព្យាបាលល្បឿននៃការកោសនៅលើស្បែក។ អេទីឡែនដែលបានបញ្ចេញមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើផ្លែបឺរភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តដល់សាច់រឹងដោយគ្មានចំណុចពណ៌។ នៅពេលដែលស្បែកត្រូវបានគេសង្កត់ដោយម្រាមដៃស្នាមប្រហោងតូចមួយនៅលើវាបង្ហាញពីភាពទុំ។ សាច់ល្អមានពណ៌បៃតងខ្ចីពណ៌ត្នោតលែងអាចបរិភោគបាន។ កន្លែងដែលឈ្នាន់រីកធំក៏កំពុងត្រូវបានត្រួតពិនិត្យផងដែរ។ មិនមានភ័ស្តុតាងនៃការខ្ជះខ្ជាយលើផ្លែឈើស្រស់ទេ។ ផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់បំផុតគឺដូចជាស៊ុតពណ៌បៃតងងងឹតពួកគេមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ប្រេងត្រូវបានច្របាច់ចេញពីផ្លែបឺរដែលថ្នាំដែលត្រូវបានផលិតសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធឈាមរត់, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺរលាកសន្លាក់។ អ្នកជំងឺវ័យចំណាស់ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាសម្រាប់ការរលាកស្បែកឬកង្វះជាតិកាល់ស្យូម។

យើងផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតំលៃដល់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើង!

នៅពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផ្លែបឺរមិនឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅទេពួកគេតែងតែញ៉ាំឆៅ។

ផ្លែបឺរដំណើរការល្អជាមួយផលិតផលបែបនេះ៖

ដំឡូងបារាំងពីផ្លែឈើនេះច្រើនតែត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។

ដំបូងឆ្អឹងត្រូវបានស្រង់ចេញផ្លែប៉ោមត្រូវបានសម្អាតគ្រឿងផ្សំត្រូវបានកំទេចក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ រដូវទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនការស្លៀកពាក់ពីឈីសសាមញ្ញជាមួយផ្សិត។ ពួកវាត្រូវបានជូតជាមួយ grater មួយចាក់ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះ។

អាវ៉ូដូសាឡាដ

ក្រូចត្លុងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើក្រូចនៅពេលគេង។ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានត្រាំសំបកក្រូចឆ្មាបន្តិចបន្តួចត្រូវបានគេជូតដោយសំណើមជាមួយប្រេងអូលីវអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានគេប្រើតាមការចង់បាន។ ផ្លែបឺរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតបន្ទាប់មកសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយសាឡាត់ត្រូវបានទទួល។

សាឡាត់ប៉េងប៉ោះ

• ប៉េងប៉ោះ
• បៃតង
• cilantro
• ក្រូចឆ្មា
• ផ្លែបឺរ
• dill ស្រស់។

1. គ្រឿងផ្សំត្រូវបានសម្អាតឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញកំទេចលាយជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។
2. អំបិលត្រូវបានបន្ថែម
3. ទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានប្រើជាសំលៀកបំពាក់។

នៅក្នុងឱសថបុរាណផ្លែឈើនេះក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ។ ស្លឹកស្ងួតត្រូវបានពនលាយក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៧-៨ នាទីចាក់ចូលរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងវត្ថុរាវត្រូវបានច្រោះយកទៅបរិភោគមុន ៣០ នាទី។ សារធាតុ Tincture ត្រូវបានទទួលទានយឺត ៗ ក្នុងបរិមាណតិចតួចក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។

ប្រេងដូងផ្លែបឺរត្រូវបានលាយជាមួយការដកដើមតែផ្កាឡាវេនឌ័រនិងទឹកក្រូច។ បន្ទះកប្បាសត្រូវបានព្យាបាលដោយប្រើឧបករណ៍បែបនេះអនុវត្តលើអញ្ចាញធ្មេញរយៈពេល ១៥-២០ នាទី ២ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវិវត្តទៅជារោគសញ្ញាស្មុគស្មាញដែលអាចបញ្ឈប់បានដោយសាររូបមន្តប្រជាប្រិយធ្វើអព្ភូតហេតុដោយប្រើចំរាញ់ផ្លែបឺរ។

Contraindications

មនុស្សដែលមិនអត់ធ្មត់ចំពោះសកម្មភាពនៃសមាសធាតុផ្សំនៃរុក្ខជាតិគ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យប្រើវាទេ។ ជាតិពុលមាននៅក្នុងឆ្អឹងដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានគេបរិភោគទេ។ ផ្លែបឺរត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺនៃការរលាក gastrointestinal នេះ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីបរិភោគអារម្មណ៍មិនល្អឬរោគសញ្ញាឈឺចាប់ផ្សេងទៀតលេចឡើងអ្នកនឹងត្រូវបោះបង់ចោលផ្លែឈើ។

ផ្លែបឺរត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែត្រូវបានហាមឃាត់សម្រាប់ហេតុផលខាងលើ។

នេះគឺជាបញ្ជីនៃ contraindications:

• ធាត់
• អាឡែរហ្សី
• ជំងឺប្រមាត់
• បញ្ហាតំរងនោមក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ
• មានបញ្ហារំលាយអាហារញឹកញាប់។

ក្នុងអំឡុងពេលបំបៅដោះកូនវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើផ្លែបឺរទារកនឹងមានជំងឺរាកដោយសារតែធាតុដានដែលបង្កើតជារុក្ខជាតិ។

ដូច្នេះបញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធ endocrine មិនត្រូវបានធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរទេអ្នកមិនអាចលើសពីអត្រាប្រចាំថ្ងៃដែលវេជ្ជបណ្ឌិតកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គលទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើចំនួន ២ ក្នុងពេលតែមួយ។

ពាក់កណ្តាលត្រូវបានប្រើក្នុងការធាត់។ សមាសធាតុនៅក្នុងឆ្អឹងធ្វើឱ្យមានការស្រវឹង។ ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់សំរេចចិត្តសាកល្បងអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះជាលើកដំបូងវាជាការប្រសើរជាងកុំញ៉ាំច្រើនភ្លាមៗដើម្បីតាមដានសុខភាពរបស់គាត់។ ជួនកាលភាពមិនស្រួលនៅក្នុងពោះកើតឡើងប្រសិនបើរាងកាយមិនអត់ធ្មត់ចំពោះផ្លែបឺរ។

ផ្លែឈើត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដឹកជញ្ជូនងាយស្រួលប្រមូលផលក្នុងទម្រង់រឹង។ សីតុណ្ហាភាពផ្ទុកសមស្របសម្រាប់ផលិតផលពីម៉ិកស៊ិកគឺពី ៤ ទៅ ៧ ដឺក្រេអាយុកាលធ្នើមិនលើសពី ១ ខែ។ ផ្លែឈើចូលក្នុងទីផ្សារពីប្រទេសឥណ្ឌាខាងលិចអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពរហូតដល់ ១៣ អង្សារយៈពេល ៣-៤ សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើមានអុកស៊ីសែននិងកាបូនឌីអុកស៊ីតច្រើននៅក្នុងបន្ទប់ផ្ទុកវាអាចរក្សាសីតុណ្ហភាពថេររហូតដល់ ៤ អង្សារអាយុកាលធ្នើត្រូវបានពន្យារដល់ ៦ ខែ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតែងតែនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់ជីវិត។ ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនពេកមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់។

Aronova S.M. បានផ្តល់ការពន្យល់អំពីការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អានពេញ

តើផលិតផលបានមកដល់តុរបស់យើងនៅឯណា?

ស្រុកកំណើតរបស់ផ្លែបឺរគឺអាមេរិក។ Aztecs បុរាណបានបង្កើតវានៅផ្ទះមុនសម័យកាលរបស់យើងពួកគេពិតជាពេញចិត្តចំពោះផ្លែឈើទាំងនេះដែលពួកគេហៅថា "ប្រេងព្រៃ" ។ ដោយសារតែរូបរាងផ្លែឈើដែលរំthemកពួកគេពីប្រដាប់បន្តពូជរបស់បុរសពួកគេនៅតែដាក់ឈ្មោះវាថាអាហារកាវឺរដែលមានន័យថា“ ដើមឈើពងស្វាស” ហើយចាត់ទុកវាថាជារោគសាស្ត្រ។

ផ្លែឈើអាមេរិចត្រូវបាននាំយកទៅទ្វីបអឺរ៉ុបដោយអ្នកសញ្ជ័យអេស្ប៉ាញដែលបានកាន់កាប់ទឹកដីអាមេរិកខាងត្បូង។ សាច់ញាតិសំខាន់នៃដើមឈើនេះគឺឡារ៉លពីព្រោះផ្លែបឺរគឺមកពីក្រុមគ្រួសារឡូរ៉ល។ ចាប់តាំងពីសតវត្សរ៍ទី ១៨ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានហៅវាថាអាមេរិច Perseus - Persea amerisana ហើយប្រជាជនរបស់វាហៅវាខុសគ្នាថា៖ នាវិក - ប្រេងរបស់ midshipmen, Inca - pinta, អង់គ្លេស - សត្វពាហនៈក្រពើឥណ្ឌា - ជាគោក្រីក្រ។

ផ្លែឈើបុរាណមានទំហំតូចមានទំហំរហូតដល់ ៥ ស។ មមានអង្កត់ផ្ចិត ២ ស។ ម។ ដែលត្រូវបានកាន់កាប់ដោយថ្ម។ រហូតមកដល់ពេលនេះផ្លែបឺរប្រហែលជា ៦០០ ប្រភេទដែលមានឆ្អឹងតូចមួយហើយសាច់ជាច្រើនត្រូវបានគេបង្កាត់ពូជ។ អាហារឆ្ងាញ់ប្លែកៗមកដល់យើងពីប្រទេសម៉ិកស៊ិកស៊ីលីសហរដ្ឋអាមេរិកអាមេរិកប្រេស៊ីលអ៊ីស្រាអែលនិងអាហ្វ្រិក។

អំណាចព្យាបាលរបស់ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរដុះនៅលើដើមឈើហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើមួយប្រភេទតែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរនិងផ្អែម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យតម្លៃវាព្រោះមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាទេ។

ផលិតផលនេះសំបូរទៅដោយខ្លាញ់ (មានតែដូងប៉ុណ្ណោះដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់) ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរខ្លាចពួកគេទេ: ខ្លាញ់ដែលងាយរំលាយអាចជួយមិនបន្ថែមកាឡូរីនិងបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

ផ្លែឈើនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដោយសារតែសមាសធាតុផ្សំរបស់វា: វាផ្ទុកអាស៊ីតហ្វូលិកវីតាមីនអ៊ីខេខេស៊ីប៊ី ៦ ដែកប៉ូតាស្យូមទង់ដែង។

ដោយមាតិកាកាឡូរីផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រៀបធៀបជាមួយសាច់: 160-170 kcal និងខ្លាញ់ 30% ។ អវត្តមាននៃកាបូអ៊ីដ្រាត (មិនលើសពី ៧% ក្នុង ១០០ ក្រាម) និងកូលេស្តេរ៉ុលរួមមានផ្លែបឺរជាអាហាររបបអាហារព្រោះថាមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់ពន្យារការស្រូបយកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនអាចធ្វេសប្រហែសបាន។ ផលិតផលនេះមានភាគរយប៉ូតាស្យូមច្រើនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ - ៤៨០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមទោះបីជាវាស្ទើរតែមិនមានប្រូតេអ៊ីន (២ ភាគរយ) ប៉ុន្តែមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។

សមាសធាតុដើមបែបនេះបានផ្តល់ផ្លែបឺរជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម:

• ការថយចុះកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់)
• ការការពារការវិវឌ្ឍន៍នៃជំងឺ atherosclerosis (ដោយសារតែអាស៊ីតខ្លាញ់ monounsaturated),
• ការការពារករណីសរសៃឈាមបេះដូង (ដោយសារការប្រមូលផ្តុំប៉ូតាស្យូមខ្ពស់)
• ត្រួតពិនិត្យសមាសភាពឈាមនិងស្ថានភាពខ្វះឈាម (ដោយសារវត្តមានទង់ដែងនិងដែក) ។
• ការទប់ស្កាត់ដំណើរការចាស់នៃរាងកាយ (អរគុណដល់វីតាមីនអ៊ីដែលមានមុខងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) ។

ផ្លែបឺរត្រូវបានគេណែនាំអោយប្រើនៅក្នុងអាហារបំប៉នសម្រាប់បញ្ហាដែលទាក់ទងនឹងក្រពះពោះវៀនដោយមានជំងឺលើសឈាមជំងឺភ្នែកឡើងបាយនិងធាត់ឥទ្ធិពលព្យាបាលផ្លែឈើត្រូវបានផ្តល់ដោយសារធាតុពិសេសមួយ - mannoheptulose ។ ការចូលទៅក្នុងឈាមវាធ្វើឱ្យបាត់បង់ជាតិស្ករយ៉ាងខ្លាំង។ កោសិកានៃសរីរាង្គទាំងអស់ស្រូបយកជាតិស្ករបានល្អប្រសើរជាលទ្ធផលសមត្ថភាពរបស់ពួកគេកើនឡើងសុខភាពនិងសម្លេងរបស់ពួកគេកាន់តែប្រសើរឡើង។

វិធីទទួលទានដែលមានជាតិស្ករទាបទាក់ទងនឹងផលិតផលសាច់ច្រើននៅក្នុងរបបអាហារ។ វីតាមីន B មួយក្នុងចំណោមវីតាមីន B ដែលសំបូរទៅដោយផ្លែបឺរ (pyridoxine) ជួយស្រូបយកសាច់។ B6 ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារវីតាមីនមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅពេលមានផលវិបាកក្នុងទម្រង់ជាជំងឺខ្សោយបេះដូង។

គន្លឹះនៃការជ្រើសរើសផ្លែបឺរ

ដើម្បីធ្វើឱ្យបទបង្ហាញកាន់តែប្រសើរឡើងផ្លែឈើត្រូវបានជ្រើសរើសមិនទុំ។ ផ្លែឈើរឹងមិនមានរសជាតិសម្បូរបែបលក្ខណៈទេ។ អ្នកអាចនាំវាទៅរកភាពល្អឥតខ្ចោះនៅផ្ទះសម្រាប់ផ្លែឈើនេះត្រូវបានរុំដោយក្រដាសហើយទុកឱ្យទុំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ ផ្លែប៉ោមទុំអាចពន្លឿនដំណើរការបាន: អេទីឡែនដែលវាបញ្ចេញចេញមានឥទ្ធិពលល្អដល់ការទុំនិងផ្ទុកផ្លែឈើណាមួយ។

ប្រសិនបើអាហារឆ្ងាញ់តុត្រូវការនៅថ្ងៃនេះសូមជ្រើសរើសយកផ្លែឈើរឹងនៃពណ៌បៃតងចាស់ដោយគ្មានចំណុចពណ៌ត្នោត។ នៅពេលចុចជាមួយម្រាមដៃធ្មេញទន់គួរតែនៅសល់ដែលបញ្ជាក់ពីភាពទុំរបស់វា។ នៅក្នុងបរិបទនេះ pulp នឹងមានពណ៌បៃតងខ្ចីប្រសិនបើវាមានពណ៌ត្នោតផលិតផលមិនអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ទៀតទេ។ ពិនិត្យផ្នែកនៃផ្លែឈើដែលឈ្នាន់ភ្ជាប់វាទៅនឹងដើមឈើគឺនឹងមិនមានសញ្ញាណាមួយនៃផ្លែខូចឡើយ។

ផ្លែឈើដែលឆ្ងាញ់បំផុតមានរាងដូចផ្លែល្ពៅឬពងមាន់។ ពួកវាមានពណ៌លាំពណ៌បៃតងចាស់សំបករឹងជាមួយមើមនិងរសជាតិសំបូរបែប។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំអ្វីជាមួយ

ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានបរិភោគស្រស់ៗនេះរក្សានូវគុណសម្បត្តិទាំងអស់របស់វា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សាឡាត់និងនំសាំងវិចត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ ដំបូងវាត្រូវតែកាត់ជាពីរពាក់កណ្តាលហើយដោះលែងពីស្បែក។ ប្រសិនបើផ្លែឈើទុំវាអាចត្រូវបានយកចេញដោយដៃរបស់អ្នក។ មានឆ្អឹងនៅខាងក្នុងវាអាចត្រូវបានយកចេញដោយកាំបិត។ ផ្លែក្រូចមិនត្រូវបានរក្សាទុកយូរទេដូច្នេះត្រូវប្រើវាភ្លាម។ pulp គួរតែមានពណ៌បៃតងខ្ចីទន់ប្រសិនបើមានចំណុចពណ៌ត្នោតពួកគេត្រូវតែកាត់។ ដើម្បីឱ្យផ្លែឈើដែលមានសំបកមិនងងឹតវាអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

ផ្លែបឺរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺសមរម្យ៖

• ចំពោះត្រសក់ស្រស់និងប៉េងប៉ោះ
• សាឡាត់ញាក់
• ត្រីសាលម៉ុនស្រាល
• ឈីសឈីស
• បង្គា
• ផ្លែឈើស្ងួត។

អ្នកអាចធ្វើម្ហូបបែបនេះពីផ្លែបឺរសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម។

សាឡាត់ទឹកនោមផ្អែម

• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - កន្លះពែង
• ផ្លែបឺរ - 1 ភី។
• ក្រូចត្លុង - ចំនួន ៣,
• ក្រូចឆ្មា - ១ កុំព្យូទ័រ។
• Basil - ៤ ស្លឹក
• គ្រាប់ផ្លែទទឹម - កន្លះពែង
• សាឡាត់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tsp ។

ភាពល្វីងជូរចត់របស់ខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានបន្សាបដោយត្រាំវាក្នុងរយៈពេលខ្លីក្នុងពែងទឹកបន្ទាប់មកច្របាច់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះទឹកក្រូចឆ្មា (អ្នកត្រូវការ ១ ស្លាបព្រា) ។

លាងសមាត, peel, ស្ងួត, កិនគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិងរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។

ផ្លែបឺរដូកា

លាបផ្លែ ១ ផ្លែយកដុំថ្មចេញ។ ចំអិនចំណិតផ្លែប៉ោមតាមរបៀបដូចគ្នា។ កិនអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង (ផ្លែឈើសុទ្ធងាយស្រួលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ) ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារដែលច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មារដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលឱសថ Provencal ម្រេចស។

ទឹកជ្រលក់គឺត្រូវការសម្រាប់ដំឡូង mashed ។ សម្រាប់វាអ្នកត្រូវចំអិនឈីសចំនួន ១០០ ក្រាមនិងផ្សិត ៥០ ក្រាម។ កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមទឹកខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ពីក្បាលមួយវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើរាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ¼ពែងប៉េងប៉ោះនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយទុកឱ្យឈរនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកណែនាំស៊ុតវាយដំពណ៌ស។

ផ្លែបឺរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់បង្អែមផងដែរ៖ ចំណិតផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នាដែលមានទំហំនិងរូបរាងដូចគ្នាអាចត្រូវបានគេយកទៅធ្វើម្ហូបជាមួយទឹកដោះគោជូរឬជូរ។

នំសាំងវិចដើមត្រូវបានផលិតចេញពីប៉ាស្តាដោយផ្អែកលើផ្លែបឺរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកិនសាច់ផ្លែបឺរជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបន្ថែមអំបិលនិងខ្ទឹមស (ខ្ទឹមស ១ កំណាត់) ។ បាចនំប៉័ងឬនំប៉័ងនំប៉័ងដុតជាមួយបៃតង។ ហ៊ានជាមួយកាហ្វេនិងទឹកប៉េងប៉ោះ។

ការប្រើប្រាស់ផ្លែបឺរក្នុងគ្រឿងសំអាង

បញ្ហាស្បែក (រលាកស្បែក, កន្ទួលកន្ទប, ដំបៅដែលមិនអាចព្យាបាលបានយូរ, ជម្ងឺស្បែក) គឺជារោគសញ្ញាមួយក្នុងចំណោមរោគសញ្ញាលក្ខណៈនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ឈាមផ្អែមគឺជាបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់ការឃោសនានៃ microflora ភ្នាក់ងារបង្កជំងឺហើយអភ័យឯកសិទ្ធិទាបមិនតែងតែអាចរារាំងសកម្មភាពរបស់វាបានទេ។

ប្រេងព្យាបាលអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែបឺរដែលអាចរកបាននៅក្នុងផលិតផលអនាម័យផ្សេងៗដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ថែរក្សាស្បែក។ នៅផ្ទះផ្លែឈើត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់សំណើមបង្កើនការរមាស់ស្បែកនិងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។ ជាមួយនឹងអង់ទីអុកស៊ីដង់ A និង E ដែលផ្លែឈើនេះសំបូរទៅដោយជាតិគីមីអ្នកអាចប្រែជាស្បែកស្ងួតនិងស្គមទៅជាស្បែករលោងនិងទន់។

ដើម្បីរៀបចំរបាំងមុខអ្នកអាចលាយជីពចររបស់ទារកជាមួយប្រេងអូលីវលីនឬប្រេងម៉្យាង (ពួកគេអាចទិញបាននៅឱសថស្ថាន) ។ សម្រាប់ផ្លែបឺរកន្លះផ្លែប្រេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ gruel រៀបចំស្រស់ត្រូវបានអនុវត្តរយៈពេល 20 នាទីហើយលាងសំអាតដោយទឹកក្តៅ។ នីតិវិធីធ្វើឱ្យស្បែករលោងល្អ។

ផ្លែបឺរគឺល្អសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា

តើមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចញ៉ាំផ្លែបឺរសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមបានទេ? ដូចផលិតផលរុក្ខជាតិដែរផ្លែបឺរមានការអត់ធ្មត់បុគ្គល។ ឆ្អឹងផ្លែឈើនេះមិនត្រឹមតែមិនសមស្របសម្រាប់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ - វាផ្ទុកនូវសារធាតុពុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលប្រសិនបើលេបចេញពីការចង់ដឹងចង់ឃើញ។

ផ្លែបឺរត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានអាឡែរហ្សីទាបបំផុតប៉ុន្តែអ្នកត្រូវគ្រប់គ្រងសុខុមាលភាពរបស់អ្នកនៅពេលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដំបូង។

មានការត្អូញត្អែរពីភាពមិនស្រួលនៅក្នុងពោះ។

បញ្ហានេះភាគច្រើនបណ្តាលមកពីការមិនអត់ឱនឬបញ្ហាក្រពះពោះវៀនប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយផលិតផលនឹងត្រូវដកចេញពីរបបអាហារ។ ផ្លែបឺរនិងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺត្រូវគ្នាទាំងស្រុងជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបរាងកាយទឹកនោមផ្អែមពិតជាត្រូវការប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបន្ថែមនិងមានសុវត្ថិភាព។ កុំព្រងើយកន្តើយនឹងឱកាសដ៏អស្ចារ្យបែបនេះ។

តើផ្លែឈើស្ងួតអ្វីខ្លះដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2

ការណែនាំរបស់យើងសម្រាប់អ្នកអាន!

សម្រាប់ការព្យាបាលសន្លាក់អ្នកអានរបស់យើងបានប្រើ DiabeNot ដោយជោគជ័យ។ ដោយមើលឃើញពីប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលនេះយើងបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកអាចញ៉ាំតែអាហារមួយចំនួនដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតដោយរបបអាហារព្យាបាល។ ជាអកុសលផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើនមានមាតិកាស្ករខ្ពស់ល្មម។ ចំពោះហេតុផលនេះផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់ប្រភេទណាមួយនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំក្នុងបរិមាណច្រើនទេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃចានផ្លែឈើស្ងួតផលិតផលនេះអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផ្លែឈើស្ងួតអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មុនពេលអ្នករកឃើញផ្លែឈើស្ងួតដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដែលអ្នកអាចញ៉ាំអ្នកគួរតែងាកទៅរកសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផលជាក់លាក់។

• ផលិតផលដែលគ្មានគ្រោះថ្នាក់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ prunes និងផ្លែប៉ោមស្ងួត។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងសម្រាប់ការស្ងួត។ ផ្លែឈើស្ងួតបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតជាសមាសធាតុ។ ទិន្នន័យនៃសន្ទស្សន៍ glycemic នៃ prunes គឺ 29 ដែលតូចណាស់ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
• សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសម្រាប់ apricots ស្ងួតគឺ 35 ។ ទោះបីជាអត្រាទាបត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ក៏ដោយផលិតផលនេះផ្ទុកបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ apricots ស្ងួតអាចត្រូវបានបរិភោគតែក្នុងបរិមាណតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។
• នៅក្នុងវ៉ូដិនសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីមមានអាយុ ៦៥ ឆ្នាំដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសូចនាករខ្ពស់បំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមចាំបាច់ត្រូវបរិភោគផ្លែប័រដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី ២ ផ្លែឈើស្ងួតដូចជាម្នាស់ចេកនិង cherries មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគឡើយ។
• វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតកម្រនិងអសកម្មទេ។ ផ្លែបឺរនិងផ្លែត្របែកត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏ដូចជានៅក្នុងជំងឺនៃក្រពះពោះវៀន។ កាណូនិងទុរេនត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្លែល្ហុងក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយផងដែរ។

ដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគផ្លែឈើស្ងួតដូចជាផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចផ្លែប៉ោមក្រូចថ្លុងឃ្វីនផ្លែល្ពៅលីងធូនផេះភ្នំស្ត្រប៊ឺរីព្រៃស្ត្រប៊ឺរីផ្លែល្ពៅក្រូចឆ្មារផ្លែទទឹមផ្លែព្រូនផ្លែល្ពៅ។

អាហារស្ងួតទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលចម្អិនគ្រឿងផ្សំនិងចាហួយដោយមិនបន្ថែមស្ករ។

វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបញ្ចូលផ្លែល្វាចេកផ្លែប៉ោមក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។

វិធីប្រើផ្លែឈើស្ងួត

ដោយបានសំរេចថាតើផ្លែឈើស្ងួតណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបញ៉ាំវាអោយបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។

1. មុនពេលរៀបចំសមាសធាតុវាចាំបាច់ត្រូវលាងជម្រះផ្លែឈើស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយត្រាំវារយៈពេលប្រាំបីម៉ោងដោយទឹកស្អាត។ បន្ទាប់ពីនេះផលិតផលត្រាំត្រូវតែដាំឱ្យពុះពីរដងរាល់ពេលផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យស្រស់។ មានតែបន្ទាប់ពីនេះទេដែលអ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូប។ ក្នុងករណីនេះក្លិនឈិនឡុងនិងជាតិផ្អែមតិចតួចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹក។
2. ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់ពួកគេដំបូងអ្នកត្រូវតែត្រាំផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចចាក់ផ្លែឈើស្ងួតមុនលាងជាមួយទឹកក្តៅហើយធ្វើបែបនេះច្រើនដងរាល់ពេលផ្លាស់ប្តូរទឹកដើម្បីឱ្យផ្លែឈើប្រែជាទន់។
3. បន្ថែមពីលើ compote អ្នកអាចញ៉ាំតែជាមួយការបន្ថែមសំបកស្ងួតពីផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងទៅស្លឹកតែ។ ផលិតផលស្ងួតនេះមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដូចជាដែកនិងប៉ូតាស្យូម។
4. ប្រសិនបើអ្នកជំងឺកំពុងប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងពេលតែមួយការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងត្រូវតែអនុវត្តព្រោះអាហារស្ងួតប្រភេទខ្លះអាចជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពថ្នាំនៅលើរាងកាយ។
5. ឪឡឹកស្ងួតអាចត្រូវបានបរិភោគដាច់ដោយឡែកពីចានផ្សេងទៀត។
6. Prunes មិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនផ្លែឈើ stewed និងចាហួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ប្រេងអូលីវម្សៅនិងចានផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតដើម្បីរកឱ្យឃើញថាតើផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយតើអ្វីជាកំរិតដែលអាចទទួលយកបាន។

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគផ្លែឈើស្ងួតបានប៉ុន្មាន?

នៅពេលប្រើផ្លែឈើស្ងួតជាច្រើនដូសត្រូវតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញដើម្បីកុំអោយប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ ដូច្នេះផ្លែទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងមួយថ្ងៃមិនលើសពីមួយ tablespoon, prunes - មិនលើសពីបីស្លាបព្រា, កាលបរិច្ឆេទស្ងួតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបរិភោគមិនលើសពីមួយផ្លែឈើក្នុងមួយថ្ងៃ។

ដោយវិធីនេះការកាត់ចេញដូចគ្នានឹងជំងឺរលាកលំពែងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដូច្នេះនេះគឺជាកំណត់ត្រាសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងលំពែង។

ផ្លែប៉ោមដែលមិនមានជាតិផ្អែមផ្លែប៊ឺរីនិងអង្កាមក្នុងទំរង់ស្ងួតអាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ ផលិតផលបែបនេះនឹងជំនួសផ្លែឈើធម្មតាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយបំពេញបន្ថែមការទទួលទានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែប្រចាំថ្ងៃ។

pear ស្ងួតគឺជាការរកឃើញពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាអាចត្រូវបានបរិភោគដោយគ្មានការរឹតត្បិត។ ទន្ទឹមនឹងនេះផ្លែឈើស្ងួតនេះច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើជាផលិតផលឱសថព្រោះវាមានប្រេងសំខាន់ៗដែលមានប្រយោជន៍និងសារធាតុជីវសាស្ត្រសកម្មដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទប់ទល់នឹងជំងឺជាច្រើន។

ផ្លែល្វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងទម្រង់ណាមួយឡើយ។ ការពិតគឺថាវាផ្ទុកបរិមាណស្ករនិងអាស៊ីត oxalic ច្រើនដែលជាហេតុធ្វើឱ្យផលិតផលនេះអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ រួមទាំងផ្លែល្វាប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ជំងឺរលាកលំពែងនិងជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

កាលបរិច្ឆេទសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាទូទៅត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំផ្លែឈើស្ងួតមិនលើសពីមួយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគវាជាមួយនឹងជំងឺនៃក្រពះពោះវៀននោះទេព្រោះផលិតផលនេះមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃរដុបដែលអាចធ្វើឱ្យរលាកពោះវៀន។

ដូចគ្នានេះផងដែរផ្លែឈើនេះមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនដែលអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃរាងកាយ។ កុំប្រើកាលបរិច្ឆេទប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានបញ្ហាតំរងនោមក៏ដូចជាឈឺក្បាលញឹកញាប់។ កាលបរិច្ឆេទមានផ្ទុកសារធាតុ tyramine ដែលរារាំងដល់សរសៃឈាម។

ប្រសិនបើអ្នកជំងឺមិនមានជំងឺបន្ទាប់បន្សំទេ raisins ក្នុងកំរិតតូចត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ក្នុងករណីដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានឡើងទំងន់ខ្សោយបេះដូងស្រួចស្រាវដំបៅដំបៅនៃក្រពះពោះវៀនឬក្រពះ raisins ត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

apricots ស្ងួតមានជាតិដែកប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ដោយហេតុផលនេះផ្លែឈើ apricot ស្ងួតបែបនេះអាចមានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកជំងឺមានសម្មតិកម្ម hypotension ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេ។

Prunes ទាំងឆៅនិងឆ្អិនគឺមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផលិតផលនេះនឹងបង្កើតបានជាកង្វះវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅពេលបន្ថែមទៅសាឡាត់អាហារដែលបានរៀបចំឬសមាសធាតុ។

រួមទាំងផ្លែឈើស្ងួតនេះមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកនិងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។

ដោយសារតែសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប prunes អាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការគិតគូរពីលក្ខណៈបុគ្គលនៃរាងកាយដើម្បីកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនិងមិនបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ចេកទឹកនោមផ្អែម

ចេកសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុញ្ញាត។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថានៅក្នុងរដ្ឋនេះអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែឈើបាន។ ដើម្បីកុំអោយលោតជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំអោយញ៉ាំចេកនិងផ្លែឈើដទៃទៀតពេញមួយថ្ងៃ។ វាក៏គួរឱ្យចងចាំផងដែរថាកាបូអ៊ីដ្រាតមាននៅក្នុងសមាសធាតុនៃផ្លែឈើដូច្នេះប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ធ្វើតាមរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតពួកគេក៏ត្រូវពិចារណាផងដែរ។

តើចេកមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ពីវាអ្នកអាចទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងធាតុដានជាពិសេស:

1. វីតាមីន B6 ឬ Pyridoxine ។ វាលុបបំបាត់គ្រោះថ្នាក់នៃភាពតានតឹងដល់រាងកាយធ្វើនិយ័តកម្មដំណើរការភាគច្រើននៅក្នុងខ្លួន។
2. វីតាមីនសេវាគឺជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ធម្មជាតិ។ វាលើកកម្ពស់ការស្រូបយកជាតិដែកជួយឱ្យរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងនិងវីរុស។
3. ចេកមានប៉ូតាស្យូមនិងជាតិដែកច្រើន។ សូមអរគុណដល់ធាតុដានទាំងនេះសម្ពាធឈាមគឺស្ថិតនៅក្នុងដែនកំណត់ធម្មតា។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់ទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
4. ចេកនិងទឹកនោមផ្អែមមានប្រយោជន៍ព្រោះវាផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន។ នេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារនិងជួយកម្ចាត់បញ្ហាពោះវៀន។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំជាមួយជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារជាពិសេសប្រសិនបើវាចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានស្ថេរភាពអាស៊ីតនៃទឹកក្រពះ។

ចេកមានកាឡូរីទាបនិងមានចិត្តល្អ។ ពួកវាមិនមានជាតិខ្លាញ់ទេ។ ចេកមួយផ្ទុកមិនលើសពីមួយរយកាឡូរីដូច្នេះពួកគេអាចបរិភោគដោយទឹកនោមផ្អែមដោយសុវត្ថិភាពដោយមិនខ្លាចឡើងទម្ងន់។

ចេកអាចនិងគួរញ៉ាំជាមួយទឹកនោមផ្អែមព្រោះវាជួយការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដូចជា៖

• ជំងឺថ្លើម
• តំរងនោម
• ដួងចិត្ត
• បំពង់ទឹកប្រមាត់
• stomatitis នៅក្នុងមាត់។

វិធីញ៉ាំចេកសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែម

ចេកអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែត្រូវប្រយ័ត្នព្រោះផ្លែឈើនេះមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកខ្ពស់។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមសំដៅទៅលើអត្រាដែលកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងផលិតផលណាមួយត្រូវបានបំបែក។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់នោះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនឹងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះធ្វើឱ្យចេកក្លាយជាផលិតផលគ្រោះថ្នាក់។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចបោះបង់វាចោលបានទេ។

ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់និងជៀសវាងការខ្សោះជីវជាតិអ្នកត្រូវញ៉ាំចេកដូចនេះ៖

1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំវាដាច់ដោយឡែកហើយមិនមែននៅក្នុងសាឡាត់និងចានផ្សេងទៀតទេ។
2. កុំផឹកទឹកបន្ទាប់ពីញ៉ាំចេក។
3. មុនពេលអ្នកញ៉ាំផ្លែឈើវាគួរតែផឹកទឹកមួយកែវ។
4. វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការញ៉ាំសុទ្ធចេក។

ផ្លែឈើទាំងនេះអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយផ្លែប៉ោមផ្លែគីវីក្រូចឆ្មា។ អ្នកអាចធ្វើស្រាក្រឡុកនិងស្រស់ពីពួកគេ។
ចេកទុំមិនគួរឱ្យចង់បានទេ។ ម្សៅដែលមានវត្តមាននៅក្នុងចេកដែលគ្មានខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកចេញពីរាងកាយមិនបានល្អ។

ផ្លែឈើនេះអាចជំនួសបង្អែមនិងស្ករបាន។ នេះនឹងជួយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើតាមរបបអាហារ។ នេះមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ជំងឺបែបនេះ។

ក្រុមអ្នកជំនាញណែនាំឱ្យទទួលទានអាហារមានកាឡូរីទាបជាមួយនឹងការទទួលទានអំបិលថយចុះ។ របបអាហារត្រូវតែមានតុល្យភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។ យ៉ាងណាមិញជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចនាំឱ្យមានការវិវត្តនៃបញ្ហាដូចជាការខ្សោយតំរងនោមជំងឺនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

បរិមាណប៉ូតាស្យូមដ៏ច្រើននៅក្នុងចេកនិងតួនាទីរបស់វាក្នុងការកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វានឹងជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃផលវិបាកសម្រាប់បេះដូងសរសៃឈាមតម្រងនោមនិងសរីរាង្គដទៃទៀតដែលត្រូវបានប៉ះពាល់ជាទូទៅចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មុនពេលដាក់បញ្ចូលផ្លែឈើនេះនៅក្នុងរបបអាហារអ្នកអាចពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។ គាត់នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបញ៉ាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំធ្វើបាបខ្លួនឯង។

គន្លឹះក្នុងការជ្រើសរើសនិងអ្វីដែលអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែបឺរជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើមួយចំនួនដែលអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ស្វាគមន៍ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សមត្ថភាពរបស់វាធ្វើឱ្យវាមានលទ្ធភាពបំពេញស្មុគស្មាញវីតាមីន - រ៉ែ, ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃស្បែកនិងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់, ការពារការវិវត្តនៃកោសិកាមហារីកសាហាវនិងមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតផ្លែបឺរគឺជាផលិតផលដែលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាប្រេងគ្រាប់បន្លែបៃតង។ មាននរណាម្នាក់បរិភោគវាដូចផ្លែប៉ោមមួយរដូវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារអ្នកផ្សេងទៀតរៀបចំសាឡាត់ពីវាឬប្រើសម្រាប់របាំងគ្រឿងសំអាង។

ផ្លែបឺរ - ការពិពណ៌នាសមាសភាពនិងកាឡូរី

ផ្លែក្រពើក្រពើ - ផ្លែឈើទទួលបានឈ្មោះនេះដោយសារតែសំបកពណ៌បៃតងរំofកពីស្បែករបស់សត្វល្មូនតូតូនិងរូបរាងជាក់លាក់នៃផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ឈ្មោះផ្លូវការរបស់ផ្លែបឺរគឺអាមេរិច Perseus ពីព្រោះវាស្ថិតនៅលើទ្វីបនេះដែលមានរុក្ខជាតិបៃតងត្រូវបានគេរកឃើញ។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសត្រូពិកជាច្រើន។

ផ្លែបឺរគឺជាផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

ផ្លែប័រមានប្រហែល ៤០០ ពូជ។ ផ្លែឈើមានរាងខុសគ្នាទំហំនិងប្រេង។

Perseus គឺ:

• រាងពងក្រពើ
• ជុំ
• រាង pear ។

ប្រវែងនៃផ្លែឈើគឺពី 5 ទៅ 20 សង់ទីម៉ែត្រម៉ាសគឺពី 200 ក្រាមទៅ 1,5 គីឡូក្រាម។ សំបកនៃដើមពៅទុំមានពណ៌លាំពណ៌បៃតងសម្បូរបែបនៅខាងក្នុងផ្លែឈើមានពណ៌លឿង។ ផ្លែឈើមានគ្រាប់ពូជមួយមានប្រវែង ២-៣ ស។ ម។

ផ្លែឈើមួយប្រភេទនៃការទុំមធ្យមមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់: ប្រហែល ១៥០-២០០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យផ្លែឈើក្លាយជាប្រភពថាមពលដ៏មានតម្លៃ។ ចានផ្លែបឺរគឺមានបេះដូងនិងមានសុខភាពល្អព្រោះផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។

សមាសធាតុសំខាន់ៗ៖

• ក្រុមវីតាមីន E, C, B, K, PP, D,
• អាស៊ីត oleic និង pantothenic
• ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញេស្យូមសូដ្យូម
• អាស៊ីត polyunsaturated
• ស័ង្កសីម៉ូលីប៊ែនណមដែកម៉ង់ហ្គាណែសស្ពាន់អ៊ីយ៉ូត។
• ជាតិសរសៃចំណីអាហារ។

សូមអរគុណចំពោះសមាសភាពពិសេសនេះអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរគឺជាឥទ្ធិពលព្យាបាលលើរាងកាយ។

ដូច្នេះផ្លែឈើដែលប្រើជាប្រចាំមានឥទ្ធិពលដូចខាងក្រោមៈ

1. ផ្គត់ផ្គង់ធនធានថាមពលចាំបាច់។
2. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសកម្មភាពខួរក្បាល។
3. បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍សកម្មភាពការងារ។
4. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃរោគសាស្ត្រនៃបេះដូងនិងសរសៃឈាម។
5. ធ្វើអោយភ្នែកមានភាពប្រសើរឡើង។
6. ធ្វើឱ្យមានសម្ពាធឈាមធម្មតា។
7. លុបបំបាត់ភាពស្លេកស្លាំង។
8. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
9. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីស។
10. បង្កើនភាពអត់ធ្មត់ភាពតានតឹង។
11. ធ្វើឱ្យរាងកាយមានថាមពលឡើងវិញមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។
12. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបង្កើតឡើងវិញស្បែក។

ផ្លែបឺរគឺជាផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់អ្នកបរិភោគបន្លែ។ វាជំនួសខ្លាញ់សត្វនិងស៊ុតសត្វផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដល់រាងកាយ។

តើរសជាតិនៃផ្លែបឺរមានអ្វីខ្លះ?

Perseus មិនមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងទេ។

• ប្រសិនបើផ្លែឈើទុំវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជាមួយនឹងកំណត់ត្រានៃ Walnut និងបៃតង។
• មនុស្សជាច្រើនក្នុងអំឡុងពេលភ្លក់រសជាតិផ្លែបឺរមានអារម្មណ៍ថារសជាតិនៃម្ជុលឬគ្រាប់ស្រល់។
• ប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងផ្លែឈើរឹងដែលមិនមានក្លិនអ្នកមានអារម្មណ៍ជូរចត់។ ចំពោះអ្នកខ្លះផ្លែឈើនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងល្ពៅឆៅ។
• ពោតទុំនៅខាងក្នុងប្រែទៅជាបបរ។

ផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតផ្លែឈើទទួលបានរសជាតិថ្មី។ លក្ខណៈពិសេសនេះត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសម្រាប់ការជ្រើសរើសទារកដែលមានភាពចាស់ទុំ

ដើម្បីអាចរីករាយនឹងរសជាតិនៃផ្លែល្ពៅកម្រនិងអសកម្មអ្នកត្រូវទិញផ្លែឈើទុំ។ តើខ្ញុំគួររកមើលអ្វីនៅពេលជ្រើសរើសផ្លែបឺរនៅក្នុងហាង?

ផ្លែឈើល្អនិងទុំអាចត្រូវបានគណនាដោយរូបរាង។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យចម្បងសម្រាប់កំណត់ភាពសមស្របនៃទារកក្នុងការញ៉ាំ:

1. រូបរាង សំបកនៃផ្លែទុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានជ្រីវជ្រួញ (រលោងត្រូវបានសំអាតកាន់តែអាក្រក់) ដោយគ្មានស្នាមប្រេះនិងការខូចខាត។
2. ពណ៌។ ផ្លែឈើទុំមានពណ៌បៃតងខ្មៅឬពណ៌ត្នោត។ ផ្លែឈើស្រាល ៗ នឹងមិនមានពណ៌ទេ។
3. ស្ថានភាពនៃការកាត់។ ពណ៌ត្នោតសម្បូរបែបបង្ហាញថាផ្លែឈើនេះហួសកំរិត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញផ្លែបឺរជាមួយស្រមោលពណ៌ត្នោតខ្ចី។
4. ភាពធន់។ ប្រសិនបើអ្នកចុចម្រាមដៃដោយម្រាមដៃនិងដាននៅតែមានប៉ុន្តែនៅពេលដំណាលគ្នាវារឹងនេះបង្ហាញពីភាពទុំ។ ផ្លែឈើទន់ពេកគឺហួសកំរិតហើយប្រសិនបើធ្មេញមិនលេចឡើងវាមិនទុំទេ។
5. ឆ្អឹង។ ប្រសិនបើអ្នកនាំយកភាពអត់ធ្មត់ទុំទៅនឹងត្រចៀករបស់អ្នកហើយញ័រ - នៅខាងក្នុងអ្នកលឺសំលេង។

វាកើតឡើងថាមិនមានវិធីដើម្បីទិញផ្លែប័រភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញផ្លែឈើជាមុនវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមិនទុំ។ ក្នុងរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃនៅកន្លែងកក់ក្តៅវានឹងក្លាយទៅជាសមស្របសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

អ្នកមិនអាចទុកពែរ្សនៅក្នុងទូទឹកកកបានទេ។ នៅសីតុណ្ហភាពទាបផ្លែឈើចាប់ផ្តើមរលួយ។

អ្នកអាចដាក់ផ្លែឈើដែលមិនមាននៅក្នុងថង់ជាមួយផ្លែប៉ោមឬចេក - ការទុំនឹងបង្កើនល្បឿន។ ផ្លែបឺរត្រូវតែប្រើរយៈពេល ៥ ថ្ងៃបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនល្អទេ។

ចំពោះបញ្ហានេះវាមានតម្លៃក្នុងការសង្កេតមើលក្បួនដោះស្រាយការលាងសំអាតជាក់លាក់មួយនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. កាត់ទារកតាមបណ្តោយរង្វង់ឈានដល់ឆ្អឹង។
2. រើសយកពាក់កណ្ដាលទាំងពីររំកិលពួកវាតាមទិសដៅផ្សេងៗគ្នាតាមបណ្តោយផ្នែកកាត់។
3. ញែកចំណិតផ្លែឈើចេញពីឆ្អឹងដោយប្រើកាំបិតឬស្លាបព្រាកាហ្វេ។
4. យកឆ្អឹងនិងសំបករបស់វាចេញពីស្នូលផ្លែឈើ។
5. លាប។
6. ប្រសិនបើមិនអាចយកសំបកចេញបានទេនោះអ្នកអាចកាត់សាច់នៅខាងក្នុងរួចកោសវាជាមួយស្លាបព្រា។

សំបកត្រូវបានយកចេញតាមវិធីជាច្រើន។ ប្រសិនបើផ្លែឈើបានទុំវាត្រូវបានទាញយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយគ្នាដោយដៃ។ អ្នកអាចធ្វើបែបនេះដោយកាំបិតឬស្លាបព្រា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំផ្លែបឺរ?

បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើជីពចរទន់ភ្លន់ភ្លាមៗ។ ក្រោមឥទិ្ធពលនៃខ្យល់វាក្លាយទៅជាងងឹតភ្លាមៗ។

សាច់របស់ផ្លែបឺរចាប់ផ្តើមងងឹតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដើម្បីបន្ថយដំណើរការកត់សុីវាចាំបាច់ក្នុងការប្រោះផ្លែឈើជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។

វាក៏អាចជួយរក្សាពណ៌លឿងដ៏រីករាយនៃសសៃនៃឆ្អឹងផ្លែបឺរបានយូរប្រសិនបើទុកនៅខាងក្នុង។

នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកអ្នកអាចទុក pulp នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃដំឡូង mashed ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹក lemon ។ ក្នុងករណីនេះគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃផ្លែឈើត្រូវបានរក្សាទុក។

ទាក់ទងនឹងសំណួរថាតើអាចបរិភោគ Walnut Persian មានមតិជំទាស់ពីរយ៉ាងដែរឬទេ។

• អ្នកខ្លះចង្អុលបង្ហាញសមាសធាតុពុលនៃឆ្អឹង (សារធាតុ Persin) ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហានៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារអាឡែរហ្សីការហើមនិងការស្រវឹងនៃរាងកាយ។
• អ្នកផ្សេងទៀតនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់របស់ក្រពើក្រពើ។

ឧទាហរណ៏នៃការប្រើប្រាស់ដែលទទួលបានជោគជ័យនៃការដកស្រង់ការតុបតែងនិង tinctures ពីឆ្អឹងរបស់ទារកសម្រាប់ការព្យាបាលនៃជំងឺឆ្លងរោគវិទ្យានិងជំងឺមហារីកមួលត្រូវបានគេស្គាល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកស្បែកខាងលើនៃគ្រាប់ចេញកាត់អ្វីនៅខាងក្នុងនិងដុតនំនៅលើភ្លើង។ វត្ថុធាតុដើមស្ងួតបន្ទាប់មកត្រូវតែត្រូវបានបើកនិងត្រូវបានប្រើជារដូវ។

តើអាចបរិភោគផ្លែឈើឆៅបានទេ?

ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិនិងមិនបំផ្លាញគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរអ្នកត្រូវញ៉ាំវាឆៅទាំងស្រុង។

នៅពេលដែលកំដៅផ្លែឈើទទួលបានភាពជូរចត់មិនរីករាយ។ ដូច្នេះសូម្បីតែនៅពេលប្រើភាពអត់ធ្មត់នៅក្នុងចានក្តៅក៏ដោយគ្រឿងផ្សំពិសេសនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាពភ្លាមៗមុនពេលបម្រើ។

តើផ្លែបឺរមានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

ដោយសារផ្លែឈើមានរសជាតិអព្យាក្រឹតវាបានកំណត់លក្ខណៈពិសេសនៃគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅក្នុងម្ហូប។ ជារឿយៗវាត្រូវបានផ្សំជាមួយត្រីនិងអាហារសមុទ្របន្លែនិងស៊ុត Ham និងសាច់មាន់។ ផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ (ក្រូចឆ្មាកំបោរ) បង្ហាញពីរសជាតិនៃភាពអត់ធ្មត់។

ប៉ាស្តាផ្លែបឺរគឺជាចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុបុណ្យ។

ក្នុងការចម្អិនអាហារផ្លែបឺរត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិត៖

• អាហារសម្រន់ប៉ាស្តានិងទឹកជ្រលក់
• សាឡាត់បន្លែផ្លែឈើអាហារសមុទ្រ
• ស៊ុបក្រែម
• ម្ហូប stuffed
• វិលបួស (ជាការបំពេញ),
• ម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ត្រីនិងចានសាច់
• បង្អែមមើមឆីការ៉េមមីកឆេក។

ដោយវិធីនេះ guacamole ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ម៉ិកស៊ិកគឺជាដូងផ្លែឈើដែលមានទឹកក្រូចឆ្មារនិងអំបិល។

សាឡាត់របបអាហារ

សម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់ដែលមានកាឡូរីអប្បបរមា។

សាឡាត់ផ្លែបឺរគឺជាអាហារឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែបឺរ (១/២ ភី។ )
• ស៊ុត (១ កុំព្យូទ័រ)
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (៥០ ក្រាម)
• ត្រសក់ស្រស់ឬជ្រក់ (១ កុំព្យូទ័រ),
• ប្រេងអូលីវ (២០ ក្រាម) ។

ដាំពងមាន់និងកាត់ជាគូប។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់និងត្រសក់ជ្រលក់។ មុនពេលបម្រើបន្ថែម pulp ផ្លែបឺរនិងប៊ឺរកាត់ទៅក្នុងម្ហូប។

pear ក្រពើគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់នៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំដូច្នេះផ្លែឈើមិនប្រែជាខ្មៅ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវត្រៀមជាមុន:

• បង្គាឆ្អិន (៣០០ ក្រាម),
• ផ្លែឈើពែរ្ស (១ ភី។ )
• ម្នាស់កំប៉ុង (៣០០ ក្រាម),
• បៃតង
• ទឹកដោះគោជូរ។

ម្នាស់និងផ្លែបឺរចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានសាឡាត់ប្រោះជាមួយឱសថច្របាច់រួចចាក់លើទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។

ម្ហូបដំបូងនៃផ្លែពកក្រពើគឺចិត្តនិងវីតាមីន។

ស៊ុបមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់!

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ស៊ុប៖

• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ (1–1,5 លីត្រ)
• ផ្លែបឺរដូ (១ ភី។ )
• ខ្ទឹមស (ខ្ទឹមស ២-៣)
• បៃតង។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាកិនសាច់របស់ទារក។ បន្ថែមស្តុកក្តៅ។ វាយល្បាយរហូតដល់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងត្រជាក់។ មុនពេលបម្រើអ្នកត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសនិងឱសថលីងចូលក្នុងចាន។

នាងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

• ម្រេចផ្អែម (៣ ភី។ )
• បង្កងធំ (២០ កុំព្យូទ័រ)
• ផ្លែបឺរដូ (១ ភី។ )
• ទឹកកំបោរ (២០ ក្រាម),
• ប្រេងអូលីវ (1 tbsp ។ ),
• គ្រឿងទេស
• នំស្តើង (៤ កុំព្យូទ័រ) ។

ពីការតស៊ូពាក់កណ្តាល, ម្ទេស 2 និងបង្គា 4 ធ្វើឱ្យម្សៅលាយបន្ថែមប៊ឺ, ទឹកកំបោរនិងគ្រឿងទេស។ រីករាលដាលនំជាមួយម៉ាសនេះ។ ច្របាច់ម្រេចដែលនៅសល់និងផ្លែបឺរចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់នៅលើ tortilla ជាមួយបង្គា។ រុំកោណនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកោណ។

pear ក្រពើធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបមិនធម្មតា។ អ្នកដែលបានភ្លក់ផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អនេះរីករាយនឹងប្រើវានៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

មើលវីដេអូ: មន. u200bត. u200bបរ. u200bដម អច. u200bរក. u200bចណល. u200bបន. u200bជត . u200bពន. u200bដលលរ. u200bកនង. u200bឆន. . (ឧសភា 2024).