ត្រីនិងកូលេស្តេរ៉ុល

អាហាររូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ហើយត្រីគឺជាកត្តាចាំបាច់នៅពេលមានរបបអាហារដូច្នេះអ្នកត្រូវដឹងថាត្រីមួយណាល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

កូឡេស្តេរ៉ុលគឺជាសារធាតុខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងខ្លួន។ ចំពោះមនុស្សជាតិខ្លាញ់ទាំងនេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្លើមហើយជាសមាសធាតុសំខាន់មួយសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយ។ ចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមអាចមានចាប់ពី ៣.៦ mol / L ទៅ ៥ mmol / L ។ ប្រសិនបើសូចនាករលើសពីកំរិតដែលអាចអនុញ្ញាតបាននោះការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerotic គឺអាចធ្វើទៅបាន។

Atherosclerosis គឺជាសរសៃឈាមតូចចង្អៀតនិងស្ទះសរសៃឈាមអារទែជំងឺនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជំហានដំបូងនៃការដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការតាមដានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យពិនិត្យឡើងវិញហើយបើចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ។ វាជាការមិនចង់បាន (ឬមិនរាប់បញ្ចូលទាំងស្រុង) ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដើម្បីបរិភោគអាហារដែលមានខ្លាញ់សត្វហើយផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារគួរតែជាអាហារដែលមានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣, ៦ និង ៩ ។

តើត្រីមានប្រយោជន៍អ្វីនិងមានកូលេស្តេរ៉ុលប៉ុន្មាននៅក្នុងវា

យើងអាចនិយាយបានថាត្រីណាមួយមានប្រយោជន៍ព្រោះវាជាប្រភពនៃធាតុដានសំខាន់ៗខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើផលិតផលនេះដោយគិតគូរពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វាប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានគេជឿថាជាប្រពៃណីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺប្រភេទត្រីសមុទ្រប៉ុន្តែទឹកសាបដែលភាគច្រើនជាពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាបក៏ផ្ទុកបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដែរ។

1. វីតាមីន - អេ, អ៊ី, B12 - ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុចាំបាច់សម្រាប់សារពាង្គកាយណាមួយ។ ធាតុដែលមានប្រយោជន៍ផូស្វ័រអ៊ីយ៉ូតជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមស័ង្កសីនិងសារធាតុផ្សេងៗទៀតជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួននិងដោយផ្ទាល់ទៅលើប្រព័ន្ធឈាមរត់។
2. ប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រភពនៃសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់កោសិការាងកាយ។
3. អូមេហ្គា ៣ អូមេហ្គា ៦ គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលអាចសម្អាតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមនៃបន្ទះខ្លាញ់ដែលបានដាក់រួចហើយនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមក៏ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលទាប។

ត្រីក៏មានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរបរិមាណដែលអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់របស់វា។ មានពូជមានជាតិខ្លាញ់ទាប (ខ្លាញ់ ២%) មានបរិមាណខ្លាញ់មធ្យម (ពី ២% ទៅ ៨%) ។ នៅក្នុងថ្នាក់ខ្លាញ់វាមកពី 8% ឬច្រើនជាងនេះ។

ផ្ទុយស្រឡះប្រេងត្រីមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមឥឡូវនេះវាត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងទម្រង់ជាមើមដែលងាយយក។ ការទទួលទានជាប្រចាំបន្ទាប់ពី ២ សប្តាហ៍កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលពី ៥-១០% ។ អាហារបំប៉នជីវសាស្ត្រទាំងនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តញ៉ាំត្រី។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ត្រី

ត្រីទាំងអស់មានសុខភាពល្អ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះធ្លាប់ស្គាល់យើងតាំងពីកុមារភាព។ ជំរកមិនធម្មតានិងសមាសធាតុជីវសាស្ត្រសម្បូរបែបធ្វើឱ្យចានត្រីមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានតម្លៃសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។ ត្រីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតជាប្រពៃណីសមុទ្រប៉ុន្តែក៏មានប្រជាជននៃសាកសពទឹកសាបមានអាស៊ីដអាមីណូមានប្រយោជន៍ជាច្រើននិងធាតុដាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេខណៈពេលដែលសំដៅទៅលើពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

សារធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងត្រីរួមមាន៖

ដូច្នេះត្រីគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងសំខាន់សម្រាប់របបអាហារណាមួយ។ ចានពីវា saturate រាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនរំលាយអាហារពេញលេញ, គ្រប់គ្រងសកម្មភាពនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងសរីរាង្គផ្សេងទៀតនៃការសំងាត់ផ្ទៃក្នុង, ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍, ការចងចាំនិងការគេង, ស្ថេរភាពការរំលាយអាហារ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់, ចានត្រីអាចកាត់បន្ថយប្រភាគនៃអាតូមអ៊ីដ្រូសែននៅក្នុងខ្លាញ់ក្នុងឈាមនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមនៃសរសៃឈាមបេះដូង។

តើកូលេស្តេរ៉ុលមានប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រី?

ត្រីខុសគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកកំណត់សមាសធាតុគីមីនៃ fillet នៃពូជដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតអ្នកនឹងទទួលបានរូបភាពដូចខាងក្រោម:

• ទឹក - ៥១-៨៥%,
• ប្រូតេអ៊ីន –14-22%,
• ខ្លាញ់ - 0,2-33%,
• សារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុចម្រាញ់ - 1.5-6% ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាញ់នៃទឹកសាបនិងពូជសមុទ្រមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសភាព: ប្រសិនបើអតីតមានរចនាសម្ព័ន្ធគីមីស្រដៀងនឹងសាច់បក្សីនោះនៅពេលក្រោយមានរចនាសម្ព័ន្ធជីវគីមីពិសេសនៃ lipids ។

កម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងត្រីអាចខុសគ្នា។ ជាអកុសលមិនមានពូជពិតប្រាកដទេបើគ្មានវា: ត្រីណាមួយមានភាគរយខ្លាញ់សត្វដែលភាគច្រើនជាកូលេស្តេរ៉ុល។

ដូចដែលអាចមើលឃើញពីតារាងមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងត្រីផ្សេងៗគ្នាមានភាពខុសប្លែកគ្នា។ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលដែលគួរទទួលទានដោយអ្នកដែលមានជំងឺក្រិនសរសៃឈាមមិនគួរលើសពី ២៥០-៣០០ មីលីក្រាម / ថ្ងៃ។

តើត្រីមួយណាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទោះបីជាមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ក៏ដោយពូជត្រីភាគច្រើនអាចត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកជំងឺដែលសង្កេតឃើញចំពោះជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងផលវិបាកនៃសរសៃឈាម។ ទាំងអស់នេះនិយាយអំពីអាស៊ីតខ្លាញ់មានប្រយោជន៍: ពួកគេអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលដែលផលិតនៅក្នុងថ្លើមនិងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់មានលក្ខណៈធម្មតា។

Paradoxical ដូចដែលវាអាចស្តាប់ទៅត្រីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់មនុស្សដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គឺពូជត្រី salmon ដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ត្រីសាលម៉ុនត្រីសាលម៉ុន) ។ សព្វថ្ងៃគ្រោងឆ្អឹងនិងសាច់អាំងដែលមានចំណិតទន់ភ្លន់អាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបណាមួយហើយចានដែលធ្វើពីត្រីក្រហមមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងហ៊ានណាស់។ គួរណែនាំឱ្យទិញត្រីពីអ្នកលក់ដែលអាចទុកចិត្តបាន: មិនមែនគ្រប់គ្រោងឆ្អឹងដែលចូលមកជាន់នៃជាន់ជួញដូរមានភាពស្រស់ដំបូងទេ។ អត្ថប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់រាងកាយគឺត្រីសាម៉ុងឬត្រីសាលម៉ុន។ សាច់ត្រីសាលម៉ុនតំណាង ១០០ ក្រាមផ្តល់នូវតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់អូមេហ្គា ៣ ដែលមានន័យថាវាកំពុងតែប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលយ៉ាងសកម្ម។

ក្រៅពីពូជត្រីក្រហមមេដឹកនាំនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃហ្គីអាយអាយដែលមិនឆ្អែតគឺត្រីធូណាត្រីត្រឡាចហាលីបូតហឺរីនសាឌីណានិងសាឌីន។ វាមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងការប្រើវាជាទម្រង់ឆ្អិនឬដុតនំប៉ុន្តែសូម្បីតែទម្រង់អាហារកំប៉ុងក៏ដោយក៏ពូជទាំងនេះអាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលនិងជួយរកសុខភាព។

ហើយប្រភេទត្រីដែលមានតំលៃថោកបំផុតដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាមគឺជាសត្វក្រៀលដែលធ្លាប់ស្គាល់។ វាមិនគួរឱ្យចង់បានទេក្នុងការប្រើប្រៃអំបិលសម្រាប់គោលបំណងព្យាបាលដោយប្រើកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់: វាល្អប្រសើរប្រសិនបើវាស្រស់ឬកក។ ដោយវិធីនេះ herring នឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកដុតនំវាជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មានិងឱសថ។

ពូជត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាបក៏សមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសផងដែរ។ Cod, halibut ឬ pollock គឺជាម្ហូបរបបអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis ។ ពួកគេក៏អាចបញ្ចុះកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមបានបន្តិចដែរ។

យោងតាមអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមត្រី ១៥០-២០០ ក្រាម ២-៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ត្រី Atherosclerosis

ដើម្បីឱ្យត្រីមានសុខភាពល្អវាចាំបាច់ត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មិនគួរបរិភោគត្រីដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់៖

• ចៀនក្នុងប៊ឺឬប្រេងបន្លែ។ ការចៀនបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមភាគច្រើននៅក្នុងផលិតផល,
• ការព្យាបាលកំដៅពីមុនមិនគ្រប់គ្រាន់។ ត្រីអាចជាប្រភពនៃពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតជាច្រើនដែលមនុស្សមើលមិនឃើញ។ ដូច្នេះវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបរិភោគត្រីឆៅ (ឧទាហរណ៍នៅក្នុងស៊ូស៊ីវិល) នៃប្រភពដើមដែលមិនស្គាល់។
• ប្រៃ - អំបិលលើសអាចបណ្តាលឱ្យមានការរក្សាជាតិទឹកនិងការកើនឡើងបរិមាណឈាមរត់។ វានឹងបង្កើនបន្ទុកលើបេះដូង
• ការជក់បារីព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានជាតិអំបិលលើសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកនូវសារជាតិបង្កមហារីកផងដែរ។ ត្រីជក់បារីត្រជាក់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានគ្រោះថ្នាក់តិចជាងត្រីក្តៅ។

វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនត្រីដែលក្នុងនោះវារក្សាបាននូវគុណសម្បតិ្តដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងគេគឺការចំអិនធ្វើចំហុយចំហុយ។ រសជាតិនៃម្ហូបក្នុងករណីនេះអាស្រ័យលើជម្រើសត្រីត្រឹមត្រូវ។ អនុវត្តតាមគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះ៖

• វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសត្រីតូចមួយ។ គ្រោងឆ្អឹងធំអាចចាស់ជាងហើយមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។
• ក្លិនត្រីស្រស់គឺស្តើងជាក់លាក់ទឹក។ ប្រសិនបើគ្រោងឆ្អឹងមានក្លិនស្អុយខ្លាំងពេកឬមិនល្អដូច្នេះទំនងជាវាក្រិន។
• សញ្ញាមួយទៀតនៃការធ្វើឱ្យស្រស់គឺការបត់បែននៃ pulp ។ បដិសេធការទិញប្រសិនបើបន្ទាប់ពីចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកដាននៅលើគ្រោងឆ្អឹងនៅតែមានសម្រាប់ពេលខ្លះ។
• ពណ៌នៃ pulp អាចខុសគ្នា: ពីពណ៌ប្រផេះទៅក្រហមឆ្អែត។

ច្បាប់នៃការផ្ទុកត្រីអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទុកវាចោលរយៈពេល 2-3 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកឬបង្កករយៈពេលជាច្រើនខែនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

ត្រីសាម៉ុងចំហុយ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវ៖

• steak ត្រី salmon (ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាម),
• ក្រូចឆ្មា - ១,
• Cream sour 15% (មិនមានជាតិខាញ់) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី (basil, organo) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាងសមាតត្រីសាម៉ុង, លាងជមែះក្នុងទឹកដែលកំពុងរត់, ស្ងួតជាមួយកណាត់ស្អាត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយអំបិលម្រេចនិងឱសថចាក់លើទឹកក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាលហើយទុកអោយស្ងួតរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។ ដាក់សាច់អាំងនៅក្នុងចានឆាំងមួយទ្វេរដង (ឬនំពហុមុខដែលមានមុខងារ "ចំហុយ") ខាញ់ជាមួយក្រែមជូរ។ ដាក់កុងតឺន័រត្រីដាក់លើឆ្នាំងដាំទឹកចំហុយរយៈពេល ៤០-៦០ នាទី។ ម្ហូបរបបអាហារឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ឡដុតនំ herring

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ទទួលទានតែប្រៃដែលមានជាតិប្រៃ។ ប៉ុន្តែវានឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនក្នុងការដុតនំត្រីទឹកប្រៃនេះ: វានឹងរក្សាបាននូវគុណប្រយោជន៍ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការលើសជាតិប្រៃនៅក្នុងបេះដូងនិងសរសៃឈាមទេ។ លើសពីនេះទៀត herring ដុតនំគឺហ៊ានណាស់។

• herring - ទឹកកកស្រស់ - 3 កុំព្យូទ័រ។ ,
• ក្រូចឆ្មា - ១,
• ប្រេងបន្លែ - ដើម្បីរំអិលសំណុំបែបបទ,
• អំបិលម្រេចរដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំអិនក្លែមសម្រាប់ដុតនំលាងសម្អាតពោះវៀននិងលាងសមាតគ្រោងឆ្អឹងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ ក្បាលនិងកន្ទុយអាចទុកចោលបានប៉ុន្តែអាចកាត់បាន។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការចិញ្ចឹមត្រីដោយអំបិលនិងម្រេចតាមរដូវកាលតាមរដូវកាលជាមួយនឹងផ្កាឈ្ងុយដី paprika រមៀតរមៀតបន្លែស្ងួតនិង thyme ។ ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនិងប្រោះជាមួយទឹក lemon ។

ដាក់ម្ហូបដុតនំនៅក្នុងឡនិងដុតនំ herring រយៈពេល 30-40 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ វាប្រែចេញត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបជាមួយសំបកក្រអូប។ បម្រើ garnished ជាមួយចំណិត lemon ។ សាឡាត់បន្លែស្រស់ឬដំឡូងដុតណាមួយគឺសមស្របសម្រាប់ការកាត់សក់។

ពាក្យពីរបីអំពីប្រេងត្រី

កាលពីពីរបីទសវត្សរ៍មុនប្រេងត្រីប្រហែលជាអនុស្សាវរីយ៍មួយដែលមិនអំណោយផលបំផុតក្នុងវ័យកុមារភាព។ ថ្ងៃនៃសិស្សសាលាសូវៀតបានចាប់ផ្តើមជាមួយស្លាបព្រានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងក្លិនត្រីភ្លឺនិងរសជាតិមិនល្អ។

សព្វថ្ងៃនេះអាហារបំប៉ននេះត្រូវបានលក់ក្នុងទម្រង់ជាមើមតូចៗដែលងាយស្រួលយក។ ដូច្នេះលទ្ធផលសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តត្រីនឹងជាការទទួលទានប្រេងត្រីជាប្រចាំ - ជាប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated មានប្រយោជន៍។

ការប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនូវថ្នាំ ២ គ្រាប់ក្នុងរយៈពេល ១៤ ថ្ងៃដំបូងនឹងជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលពី ៥-១០% ពីដើម។ លើសពីនេះថ្នាំព្យញ្ជនៈ“ សំអាត” នាវាពីខាងក្នុងស្តារលំហូរឈាមខ្សោយនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្ថយសម្ពាធឈាមបន្តិច។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យយកប្រេងត្រីដល់មនុស្សទាំងអស់ដែលមានអាយុលើសពី ៥០ ឆ្នាំដើម្បីការពារហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាមនិងផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់របស់វាគឺការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ដូច្នេះត្រីគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ដោយបានធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយមុខម្ហូបត្រីអ្នកអាចធ្វើឱ្យការធ្វើតេស្តវិលមករកភាពដើមវិញបំបាត់បញ្ហាសុខភាពនិងបង្កើនអាយុកាលមធ្យម។

បរិភោគត្រីដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់អ្នកអាចញ៉ាំត្រីបានព្រោះវាមានសមាសធាតុមួយចំនួនដែលអាចរក្សាស្ថេរភាពកម្រិតជាតិខ្លាញ់។ ឈ្មោះ៖

• សត្វកំប្រុក។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផលត្រីគឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលដែលងាយរំលាយបាន។ លើសពីនេះបើនិយាយពីបរិមាណពួកគេមិនទាបជាងផលិតផលសាច់ទេ។ ជាមួយនឹងអាហារសមុទ្ររាងកាយទទួលបានអាស៊ីដអាមីណូជាច្រើនរួមទាំងវត្ថុសំខាន់ៗផងដែរ។
• វីតាមីនអានិងអ៊ីក្រុមខ។ វីតាមីនទាំងនេះរួមចំណែកដល់ការរំលាយអាហារធម្មតាបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង (ជាពិសេសវីតាមីនអ៊ីដោយសារឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម) និងអាចបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល។
• ធាតុនិងការតភ្ជាប់របស់វា។ ផូស្វ័រទង់ដែង ferrum ប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូម fluorine ម៉ាញ៉េស្យូមស័ង្កសីហើយទាំងនេះមិនមែនជាអ៊ីយ៉ុងទាំងអស់ដែលយើងអាចរួមគ្នាជាមួយផលិតផលត្រីបានទេ។ ធាតុនីមួយៗនៃសារធាតុទាំងនេះពាក់ព័ន្ធនឹងប្រតិកម្មរាប់រយរាប់ពាន់នៅក្នុងជាលិកានិងសរីរាង្គ។ ម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូម មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃបេះដូង។ វត្តមានរបស់ត្រីនៅក្នុងរបបអាហារយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ myocardial infarction ចំពោះអ្នកជំងឺកូលេស្តេរ៉ុលស្ទើរតែ ២០% ។
• ប្រេងត្រី។ សមាសធាតុរបស់វាមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ - អូមេហ្គា ៣ និង ៦ ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងអេកូស្តេរ៉ូន។ សមាសធាតុទាំងនេះសាយភាយតាមរយៈសរសៃឈាមនិងសម្អាតអេកូស្យូសសរសៃឈាមពីប្រាក់បញ្ញើ lipid និងបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

តើត្រីប្រភេទណាដែលល្អជាងក្នុងការញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់?

ពូជដែលមានប្រយោជន៍និងមានគ្រោះថ្នាក់

ត្រីដែលមានប្រយោជន៍និងមានសុវត្ថិភាពបំផុតសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុល - ត្រី salmon។ ពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរំលាយអាហារ lipid ។ ពួកគេមានមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលជួយជំរុញការថយចុះនៃកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន។. ក្រៅពីត្រីសាល់ម៉ុនម្ហូបឆ្ងាញ់ដូចជាភាសាសមុទ្រត្រីក្រេកឃឺរប៉ុន្តែត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវយោងតាមរូបមន្តជាក់លាក់នឹងសមស្រប។ ទ្រនុងប្រៃដែលយើងស្គាល់ជាងគេមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទេ។

ពូជត្រីសាម៉ុង

ពូជត្រីក្រហមមានផ្ទុកបរិមាណអាស៊ីដខ្លាញ់ច្រើនជាពិសេសគឺអូមេហ្គា ៣ ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការក្រិនសរសៃឈាម - ពួកវាបង្កការបំផ្លាញបន្ទះ atherosclerotic នៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ត្រី ១០០ ក្រាមនៃប្រភេទសត្វសមុទ្រទាំងនេះមានតំរូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អូមេហ្គា -៣ សម្រាប់មនុស្ស។

ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ប្រើ ត្រីសូម៉ុងខាងក្រោម៖

ត្រីទន្លេ

យោងទៅតាមតិត្ថិភាពនៃអេហ្វអេ (អាស៊ីតខ្លាញ់) មីក្រូវ៉េវនិងម៉ាក្រូប្រភេទសត្វទន្លេ ទាបជាងសមុទ្រ។ សមាសភាពនៃខ្លាញ់នៃប្រភេទទឹកសាប - សមាសធាតុនិងរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់វាគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងសត្វបក្សីខណៈពេលដែលនៅក្នុងពូជសមុទ្រការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធជីវគីមីនៃ lipids គឺមានតែមួយ។ ដូច្នេះត្រីទន្លេដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ បានអនុញ្ញាតទោះជាយ៉ាងណាព្យាបាលយ៉ាងច្បាស់ ប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលមិនគួរត្រូវបានរំពឹងទុក.

ត្រីជក់បារីស្ងួតនិងស្ងួត

ប្រភេទត្រីទាំងនេះមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ មិនត្រូវបានណែនាំ ប្រើ ត្រីជក់បារីមានសារធាតុបង្កមហារីកជាច្រើន - ក្រៅពីការពិតដែលថាពួកគេមិនបានជួយបន្ថយកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ពួកគេអាចក្លាយជាកត្តាហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក - ពួកគេរួមចំណែកដល់ការបង្កើតកោសិកា atypical ។

នៅក្នុងត្រីស្ងួតនិងស្ងួតអំបិលច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការរំលាយអាហារអំបិលទឹកនៃរាងកាយអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនៃប៊ីស៊ី (បរិមាណឈាមរត់ឈាម) ។ ការកកកុញរបស់ពួកគេនៅក្នុងរាងកាយដើរតួជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺលើសឈាមនៃសរសៃឈាម។

របៀបចំអិនត្រី

ចំពោះការរៀបចំត្រឹមត្រូវនៃរបបអាហារព័ត៌មានស្ងួតអំពីត្រីណាដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អតុល្យភាព lipid គឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វិធីធ្វើម្ហូបដែលសមស្របបំផុតគឺ៖ ចំហុយ, ដុតនំនិងឆ្អិន។ សូមធ្វើតាមការណែនាំទាំងនេះ៖

• ជ្រើសរើសត្រីស្រស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន - វាត្រូវបានកំណត់ដោយក្លិនជាក់លាក់ជាក់លាក់។ វាមិនគួរឱ្យឈ្លើយឬមិនរីករាយ - នៅក្នុងការបញ្ចូលនេះត្រីដែលទំនងជាមានអាយុកាលធ្នើគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រួចទៅហើយហើយមិនសមស្របសម្រាប់ការញ៉ាំ។
• លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់មួយទៀតសម្រាប់ត្រីស្រស់គឺចង្កេះយឺត។ បនាប់ពីចុចពកចះគួរវិលមករករូបរាងរបស់វាភាម ៗ វិញដលគានដានដានដលមានម្រាមដៃ។
• ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តដល់ត្រីដែលមានទំហំតូចឬមធ្យម។ បុគ្គលធំ ៗ មានចំនួនច្រើននៃសារធាតុដែលមិនចង់បាននិងធាតុផ្សំ។
• pulp អាចមានពណ៌ខុសគ្នាអាស្រ័យលើភាពខុសគ្នា - ពីពណ៌ប្រផេះទៅក្រហម។

អាចអនុញ្ញាតិឱ្យទុកត្រីស្រស់រយៈពេល ២ ទៅ ៣ ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកកឬបង្កកក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ច្រើនខែ។នៅពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តដំណើរការគ្រប់គ្រាន់ពីព្រោះមានប៉ារ៉ាស៊ីតនៅក្នុងផលិតផលត្រីដែលមិនត្រូវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណខាងក្រៅដោយចក្ខុវិស័យរបស់មនុស្ស - អាហារសមុទ្រគឺជាប្រភព (មួយក្នុងចំណោមមេ) នៃ helminths ដែលមានគ្រោះថ្នាក់។

វាមិនគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះម្ហូបចៀនទេព្រោះការរៀបចំបែបនេះបំផ្លាញភាគច្រើននៃវីតាមីននិងធាតុដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងអាហារសមុទ្រ។ នេះគឺជាគុណសម្បត្តិនៃចានឆ្អិន, ដុតនំនិងចំហាយនៅលើមុខ។ ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តត្រីជាស៊េរីសម្រាប់ការព្យាបាលរបបអាហារ hypocholesterol ។

ត្រីសាម៉ុងចំហុយ

ចំពោះម្ហូបនេះយើងត្រូវការត្រីសាល់ម៉ុន (សាច់អាំងប្រហែល ៥០០ ក្រាម) ក្រូចឆ្មាមួយមុខដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបអំបិលម្រេចល្បាយឱសថ។ សាច់អាំងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងជាមួយកណាត់ធម្មតា។ បន្ទាប់មកជូតលើភាគីទាំងសងខាងជាមួយនឹងរដូវដែលបានរៀបចំ - អំបិលម្រេចជាដើមច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារនៅលើកំពូលហើយទុកមួយឡែកសម្រាប់ការហែទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាជ្រើសរើសយកត្រីសាម៉ុងរីករាលដាលជាមួយក្រែមជូរហើយដាក់លើចំហាយទឹករយៈពេល ៥០-៦០ នាទី។ រួចរាល់ហើយ!

ឡដុតនំ herring

ទោះបីជាការពិតដែលថាភាគច្រើននៃពួកយើងភ្ជាប់ពូជនេះតែជាមួយ herring អំបិលក៏ដោយក៏នៅតែមានវិធីមួយទៀតដើម្បីប្រើវា។ ជាពិសេសវានឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ក្នុងការដុតនំវា។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ក្លែមក្លាសេស្រស់ - បំណែក ៣-៤ អាស្រ័យលើទំហំនិងចំណែករបស់វាក្រូចឆ្មាប្រេងបន្លែនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (អំបិលម្រេច។ ល។ ) ។ យើងសម្អាតសាច់របស់គ្រោងឆ្អឹងសម្រាប់ដុតនំលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ក្បាលនិងកន្ទុយអាចត្រូវបានកាត់ចោល។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះពងបែកដែលមានរដូវ។ យើងបានរាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលយើងរំអិលជាមុនជាមួយប្រេងហើយចាក់ទឹក lemon នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ដាក់អ្វីៗទាំងអស់នេះនៅក្នុងឡនិងដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេ។ ក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារគឺអស្ចារ្យណាស់ជាម្ហូបចំហៀង។

ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតខ្ញុំចង់និយាយពីរបីម៉ាត់ អំពីការបរិភោគប្រេងត្រី មានបញ្ហាជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុល។ ប្រេងត្រីគឺជាសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តសកម្មវាអាចរកបានសម្រាប់ទិញជាទម្រង់កន្សោម។ ពួកវាផ្ទុកនូវសមាសធាតុនិងធាតុមួយចំនួនដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយជាពិសេសគឺអេហ្វអេអេដែលគ្មានជាតិស្ករច្រើន (អូមេហ្គា ៣.៦) ។ ប្រសិនបើអ្នកលេបប្រេងត្រី ២ កំប៉ុងរាល់ថ្ងៃកំរិតរួមនៃកូលេស្តេរ៉ុលអិលនិងកូលេស្តេរ៉ុលនឹងត្រូវកាត់បន្ថយប្រហែល ៥-១០% ពីដើម។ ផលិតផលនេះពិតជាអាចសម្អាតជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើឱ្យឈាមរត់និងជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។ ក្រុមអ្នកជំនាញបាននិយាយថាវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការទទួលទានប្រេងត្រីសម្រាប់មនុស្សចាស់ (ច្រើនជាង ៥០ ឆ្នាំ) សម្រាប់ការការពារទាំងជំងឺសរសៃឈាមនិងការបង្ហាញរោគសាស្ត្រនៅក្នុងសាច់ដុំបេះដូងនិងសរសៃឈាម។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញត្រីគឺជាសមាសធាតុសមស្របនិងចាំបាច់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ វាសំបូរទៅដោយម៉ាក្រូ - និងមីក្រូសារជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានស្រូបយកបានល្អអាស៊ីតខ្លាញ់។

តាមរយៈការបន្ថែមត្រីសមុទ្រនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបអ្នកមិនត្រឹមតែអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកនូវអាហារឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយពង្រឹងសុខភាពរបស់អ្នកនាំកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកឱ្យមានសភាពធម្មតានិងបង្កើនអាយុកាលរបស់អ្នកទៀតផង។ ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្ត ពូជដូចខាងក្រោមៈត្រី salmon, herring, salmon, mackerel, tuna, ត្រីសាឌីននិងត្រីសមុទ្រ។ ប្រើឆ្អិនឬចំហុយ។ ត្រីជក់បារីស្ងួតឬស្ងួតគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ ហើយជាការពិតត្រូវដឹងពីវិធានការ។

បានណែនាំពូជត្រីដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងឈាម

ដើម្បីធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលមានលក្ខណៈធម្មតាអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារពិសេសដែលត្រូវរាប់បញ្ចូលទាំងត្រីផង។ រួមជាមួយគ្រាប់បន្លែផ្លែឈើវាចាំបាច់ត្រូវបរិភោគត្រី 100 ក្រាម (សមុទ្រនិយម) 2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វាអាចជំនួសសាច់ហើយជាផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យ។

វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រីដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរតែជាពូជខ្លាញ់ព្រោះវាមានអាស៊ីដច្រើន។ ចូលរាងកាយជាទៀងទាត់ពួកគេរួមចំណែកដល់ការបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុលល្អនៅក្នុងថ្លើមនិងសំអាតសរសៃឈាម។

ត្រីមានខ្លាញ់រួមមានត្រីសាលម៉ុងត្រីធូណាត្រីងៀតត្រីដុមត្រីហាប់ប៊ឺតសាឌីនត្រីសាម៉ុងផ្លុំនិងអ្នកដទៃ។ ពួកវានីមួយៗគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ ឧទាហរណ៍ herring សំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន B12, B6, D, ផូស្វ័រ, ស័ង្កសីនិងអាស៊ីតខ្លាញ់។ Herring ងាយស្រួលរកនៅលើធ្នើហាងព្រោះវាត្រូវបានគេចាប់បាននៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្ម។ ដោយសារតែការតិត្ថិភាពជាមួយខ្លាញ់វាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយដូច្នេះវាត្រូវបានលក់ជាទម្រង់ pickled, ជក់បារីនិងអំបិល។ ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺ atherosclerosis ចាំបាច់ត្រូវបរិភោគត្រី herring ឆ្អិនស្រស់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមខ្លាញ់ចូលក្នុងចានឡើយ។

ត្រីដែលមានសុខភាពល្អមួយទៀតដែលអាចរកបានគឺម៉្សៅ។ វាក៏ផ្ទុកអាស៊ីតអូមេហ្គា ៣ សេលេញ៉ូមវីតាមីន B12 វីតាមីន D ម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រនិងនីណូយិនផងដែរ។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាក្នុងរយៈពេលខុសគ្នាកំហាប់នៃជាតិខ្លាញ់អាចប្រែប្រួលហើយនៅរដូវក្តៅវាមានតិចបំផុតហើយក្នុងរដូវរងារកាន់តែច្រើន។ Mackerel ត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់ជក់បារីប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការញ៉ាំវាស្រស់។

ក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វសមុទ្រសមុទ្រសត្វដុកឬផ្ទុយទៅវិញថ្លើមថ្លើមនិងពងត្រីគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។ អ្នកដែលមានជំងឺ atherosclerosis អាចបរិភោគពងត្រីដែលមានជាតិប្រៃប៉ុន្តែការជក់បារីត្រូវបានធ្វើឱ្យខូចដោយសារសមត្ថភាពក្នុងការជះឥទ្ធិពលដល់សម្ពាធឈាម។

វាក៏សំខាន់ផងដែរអំពីរបៀបដែលត្រីខ្លាញ់ត្រូវបានចម្អិន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនវាតាមវិធីដូចខាងក្រោម:

• ដុតនំ
• ចំហាយទឹក
• ដុត
• ចំអិននៅលើភ្លើងបើកចំហ។

ប្រសិនបើអ្នកចៀនក្នុងប្រេងបន្ទាប់មកអ្នកអាចបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់។

អ្នកចូលចិត្តត្រីជក់បារីតែងតែឆ្ងល់ថាតើអាចបរិភោគត្រីជក់បារីបានដែរឬទេប្រសិនបើមានកំរិតកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាម។ វេជ្ជបណ្ឌិតសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបោះបង់ចោលអាហារដែលជក់បារីព្រោះពួកគេមានបន្ទុកបន្ថែមលើថ្លើម។ ការបរិភោគអាហារបែបនេះក្នុងបរិមាណច្រើននឹងមិនផ្តល់ផលប្រយោជន៏ដល់អ្នកដែលមានសុខភាពល្អនោះទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកផ្សំវាជាមួយអាហារអាល់កុលឬចៀន។

ដូច្នេះត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លាញ់ខ្ពស់មិនត្រឹមតែអាចធ្វើទៅបានទេប៉ុន្តែចាំបាច់ត្រូវញ៉ាំផងដែរព្រោះសមាសធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វានឹងជួយកាត់បន្ថយកម្រិតឈាមរបស់ពួកគេនិងធ្វើឱ្យសុខភាពប្រសើរឡើង។ អ្នកតែងតែត្រូវបង្ហាញពីអារម្មណ៍សមាមាត្របរិភោគត្រីជាប្រចាំនិងជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំត្រីមានប្រយោជន៍

យោងទៅតាមជម្រកត្រីត្រូវបានបែងចែកទៅជាទឹកសាប / សមុទ្រ។ ដោយរសជាតិសាច់នៃប្រភេទទីមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតម្លៃជាងទោះបីជាសមាសធាតុនៃទីពីរគឺមានតុល្យភាពជាងមុនក៏ដោយ។ វាគឺជាត្រីសមុទ្រដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងដែលជាការចង់រួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។

• ប្រូតេអ៊ីន 7-23% ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនមិនទាបជាងសាច់ទេ។ ពួកវាមានតុល្យភាពល្អបំផុតនៅក្នុងសមាសភាព។ ផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូដែលជួយសម្រួលដល់ការស្រូបយកអាហារ: អាល់ប៊ុមប៊ីនម៉ាក់ហ្គូប៊ីនមេតាណុល។
• ខ្លាញ់ 2-34% ។ ពួកវាផ្អែកលើអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលងាយស្រូបយក។ នេះគឺជាសារធាតុតែមួយគត់ដែលមិនត្រូវបានផលិតដោយរាងកាយទេប៉ុន្តែវាចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងការរំលាយអាហារ។
• វីតាមីនម៉ាក្រូ - និងមីក្រូវ៉េវ។ សាច់ត្រីមានច្រើនជាងសាច់ចៀមសាច់គោឬសាច់គោ។ តម្លៃពិសេសគឺវីតាមីនអា, អេ, ខេ, ឃដែលពិបាករកបានពីផលិតផលផ្សេងទៀត។

ត្រីគឺជាផលិតផលរបបអាហារ។ សាច់ងាយរំលាយហើយមាតិកាកាឡូរីអាស្រ័យលើប្រភេទវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ដូច្នេះដើម្បីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលចានត្រីត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាំឱ្យពុះចំហុយឬដុតនំនៅក្នុងឡ។

ត្រីណាមួយមានផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលបរិមាណរបស់វាពឹងផ្អែកលើមាតិកាខ្លាញ់៖

• ស្គមស្គាំង (មិនមានជាតិខាញ់) រហូតដល់ទៅ ២% - ប្រហិតទឹកសាបផេកឃ្យូដក្លីនផេកផេកសក់ក្រងពណ៌សខៀវត្រឡាចត្រីគល់រាំង។ មិនមានកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងត្រីទេបរិមាណរបស់វាគឺ ២០-៤០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។ ពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺសមស្របជាងសម្រាប់របបអាហារអមដោយជំងឺរលាកលំពែងបញ្ហារំលាយអាហារ។
• មាតិកាជាតិខ្លាញ់ជាមធ្យម 2-8% - បាសសមុទ្រ, herring, ត្រីធូណា, សមុទ្រ។ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលគឺតូច - ៤៥-៨៨ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។ ប្រភេទខ្លាញ់មធ្យមមានជីវជាតិល្អសមស្របសម្រាប់របបអាហាររបស់អត្តពលិក។
• ខ្លាញ់ ៨-១៥% - ត្រីប្រាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកផ្លុំផ្លុំត្រីមាន់ត្រីសាម៉ុង។ កូលេស្តេរ៉ុល ៩០-២០០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។
• ខ្លាញ់ជាពិសេសលើសពី ១៥% - ត្រីសាលម៉ុងត្រីងៀតផ្កាយផ្កាយម៉្សេសអន្ទង់ផ្កាភ្លើង។ កូលេស្តេរ៉ុល ១៥០-៤០០ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាម។ ពូជក្រហមជាពិសេសត្រីខ្លាញ់មានកាឡូរីខ្ពស់ (២០០-៣៥០ kcal ក្នុង ១០០ ក្រាម) ដូច្នេះគួរទទួលទានវាមិនលើសពី ២ ដង / សប្តាហ៍។ នៅសល់នៃថ្ងៃដែលអ្នកអាចបរិភោគប្រភេទសត្វដែលមានមាតិកាទាបនៃប្រេងត្រី។

ចំពោះបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ lipid, atherosclerosis វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើចានត្រី 3-4 ដង / សប្តាហ៍។

ត្រីមានសុខភាពល្អនិងគ្រោះថ្នាក់

តើត្រីប្រភេទណាដែលខ្ញុំអាចញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់? វាស្តាប់ទៅមិនធម្មតាទេប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍បំផុតគឺខ្លាញ់ / ជាពិសេសពូជខ្លាញ់នៃអាស៊ីតអូមេហ្គា 3, អូមេហ្គា 6 ។ ពួកគេបន្ថយបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលដែលផលិតដោយថ្លើម។ នេះទូទាត់សងសម្រាប់ការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលដែលអាចរំលាយបាន។ លើសពីនេះទៅទៀតសារធាតុសកម្មនៃសាច់ត្រីធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតាធ្វើឱ្យសរសៃឈាមរឹងមាំនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺសរសៃឈាមនិងជំងឺបេះដូង។

ជាមួយនឹងជំងឺ dyslipidemia, ត្រីសាម៉ុង, ត្រីសាម៉ុង, ត្រីធូណា, ត្រុត, ហាលីប៊ូត, ហឺរ, herring មានប្រយោជន៍បំផុត។ សាច់បែបនេះ ១០០ ក្រាមមានទំលាប់ប្រចាំថ្ងៃនៃអាស៊ីដអូមេហ្គា ៣ / អូមេហ្គា ៦ ដែលជួយក្នុងការប្រឆាំងនឹងបន្ទះ atherosclerotic ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

តើត្រីប្រភេទណាដែលមិនអាចបរិភោគជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់? ជាមួយនឹងជំងឺបេះដូង atherosclerosis បញ្ហាសរសៃឈាមអ្នកមិនអាចប្រើបានទេ:

• ត្រីនៅក្នុង batter ឬចៀននៅក្នុងបន្លែឬប៊ឺ។ ការចៀនបំផ្លាញធាតុដានមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ក្រោមឥទិ្ធពលនៃសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រេងបង្កើតបានជាសារជាតិបង្កមហារីក។ ពួកគេបង្កើន viscosity ឈាមកាត់បន្ថយការបត់បែននៃសរសៃឈាមរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃជំងឺ atherosclerosis ។ កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងត្រីក៏កើនឡើងដោយកត្តាមួយ។
• ប្រម៉ាត់អំបិល។ បរិមាណជាតិសូដ្យូមកើនឡើងបណ្តាលឱ្យមានការរក្សាសារធាតុរាវ។ នេះបង្កើនសម្ពាធបណ្តាលឱ្យហើមធ្វើឱ្យឈាមរត់កាន់តែអាក្រក់បង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ការបង្កើតបន្ទះ។
• រមៀលស៊ូស៊ី។ ការព្យាបាលដោយកំដៅមិនគ្រប់គ្រាន់របស់ត្រីអាចបណ្តាលឱ្យឆ្លងមេរោគធាតុបង្កជំងឺ។
• ជក់បារី, pickled, កំប៉ុង។ ត្រីបែបនេះផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនមិនមានអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ រសជាតិរសជាតិបង្កើនរសជាតិអំបិលបង្កើនឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការរំលាយអាហារសរសៃឈាម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីខ្លាញ់

ជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់មុខម្ហូបសំខាន់ៗគួរតែមិនត្រឹមតែមានជាតិសរសៃផ្លែឈើនិងបន្លែប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងប្រូតេអ៊ីនវីតាមីន B និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated (PUFAs) ដែលរួមមានអូមេហ្គា - ៣.៦ និង ៩ ។ សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងនេះអាចជាខ្លាញ់ខ្លាញ់សមុទ្រឬត្រីទឹកសាប។

ត្រីទាំងអស់ពិតជាមានប្រយោជន៍ណាស់។ ជាការពិតសមុទ្រដល់កម្រិតធំជាងនិងទឹកទន្លេក្នុងកម្រិតទាបជាង។ បែបនេះគឺជាជំរកទឹករបស់វា។ ការប្រើប្រាស់ញឹកញាប់រួមចំណែកដល់៖

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសធាតុនៃប្រព័ន្ធ hematopoietic នៅក្នុងរាងកាយ
• ការការពារជំងឺមហារីកដូចដែលវាគឺជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងមេរោគនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។
• ការស្ដារឡើងវិញនូវសរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យ
• ធ្វើឱ្យសកម្មនៃដំណើរការនៃការព្យាបាលស្បែក,
• ដំណើរការប្រឆាំងនឹងការរលាក
• ដំណើរការខួរក្បាល
• បង្កើនធនធានសំខាន់ៗ។

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងត្រី

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាសម្ភារៈសំណង់សម្រាប់កោសិការាងកាយប៉ុន្តែមិនត្រូវបានផលិតដោយវាទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាចាំបាច់ក្នុងការស្រូបយកវាជាមួយអាហារត្រឹមត្រូវ។ មាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន (ប្រូតេអ៊ីន) ច្រើនជាងសាច់ដែលងាយរំលាយអាហារមាតិកាកាឡូរីដែលអាចទទួលយកបានធ្វើឱ្យត្រីក្លាយជាផលិតផលអាហារដែលរកប្រាក់ចំណេញច្រើនបំផុត។

ប្រេងត្រីគឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អបរិច្ចាគដោយបរិស្ថានសមុទ្រតាំងពីកុមារភាព។ បច្ចេកទេសជាប្រព័ន្ធគឺការការពារការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុល, បន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល, ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម, ជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការងាររបស់ខួរក្បាលបង្កើនសកម្មភាពផ្លូវចិត្តការចងចាំ។ សមាសធាតុនៃប្រេងត្រីធ្វើឱ្យការកើនឡើងនៃការផលិតប្រូតេអ៊ីនស្មុគស្មាញដោយថ្លើម - lipoproteins ។

វីតាមីន B - មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើប្រព័ន្ធ hematopoietic កាត់បន្ថយមាតិកានៃ lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាបនៅក្នុងចរន្តឈាម (LDL) (កូលេស្តេរ៉ុលដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមិនល្អ) ក្នុងពេលតែមួយបង្កើនជាតិខ្លាញ់ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អ) ។

ផូស្វ័រ (P), អ៊ីយ៉ូត (I) ហ្វ្លុយអូរីន (អេហ្វ), កាល់ស្យូម (Ca), ជាតិដែក (Fe), ម៉ាញ៉េស្យូម (Mg), ប៉ូតាស្យូម (ខេ) - ទាំងនេះគឺជាធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូដែលធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។ ពួកវាដើរតួជាម៉ាស៊ីននៃប្រតិកម្មជាច្រើនប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធការងារផ្សេងៗនៃរាងកាយ។ ត្រីញ៉ាំច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ការពារការកើនឡើងនៃកូលេស្តេរ៉ុលហើយហេតុដូច្នេះការវិវត្តនៃគ្រោះថ្នាក់ខួរក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ។ ការពារពីទម្រង់ព្យាបាលជំងឺបេះដូង។ ហើយនៅពេលដែលអ៊ីយ៉ូតត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៅពេលវាចូលទៅក្នុងខ្លួនវាអាចធ្វើនិយ័តកម្មនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

វីតាមីន "អ៊ី" និង "អេ" ក៏ចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃសរីរាង្គខាងក្នុង។ វីតាមីន "អ៊ី" ជួយពន្យារអាយុយឺនយូរធ្វើឱ្យរាងកាយឡើងវិញនៅកម្រិតកោសិកា។ វីតាមីន "អា" ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

វាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាត្រីទឹកសាបនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនិងសមាសធាតុគីមីរបស់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងបសុបក្សីប៉ុន្តែត្រីសមុទ្រមានលក្ខណៈប្លែកហើយលែងធ្វើម្តងទៀតនៅក្នុងធម្មជាតិ។ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញធាតុស្រដៀងគ្នានៅក្នុងប្រេង។ ដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលមិនអត់អោនផលិតផលត្រីអ្នកអាចយកប្រេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដូចជារដូវដាក់វាជាមួយសាឡាត់និងបន្ថែមទៅអាហារផ្សេងទៀត។ ស្ត្រីនឹងរកឃើញផលិតផលគ្រឿងសំអាងថ្មី។

តើកូលេស្តេរ៉ុលមានប៉ុន្មាននៅក្នុងត្រី?

ត្រីណាដែលមានកម្រិតមួយរឺក៏ដឺក្រេមានបរិមាណខ្លះនៃសមាសធាតុសរីរាង្គនេះប៉ុន្តែវានឹងទាក់ទងទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុលប្រភេទ“ ល្អ” ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពប៉ុន្តែចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសរបស់វា។

ពាក្យពីរបីអំពីត្រីផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកអាចញ៉ាំសាច់អាំងសាច់ឆៅវានឹងក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់នៅលើតុបុណ្យ។ ប៉ុន្តែត្រីគល់រាំងផ្ទុយទៅវិញចាំបាច់ត្រូវចំអិនអស់រយៈពេលជាយូរណាស់មកហើយព្រោះថាមើមក្តោបជាច្រើនដែលបំផ្លាញថ្លើមនិងក្រពះ«រស់»នៅក្នុងនោះ។ ត្រីដែលគេហៅថា Stavrida មិនមានទេ - នេះគឺជាឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មនៃពូជ។

កូឡេស្តេរ៉ុលដែលទទួលបានពីផលិតផលសរីរាង្គជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារសុភាពរាបនិងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់មិនប៉ះពាល់ដល់រាងកាយឡើយ។ ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបមិនត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកវានឹងមិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញគ្រាន់តែបង្កគ្រោះថ្នាក់។

តើត្រីប្រភេទណាដែលល្អសម្រាប់កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

អ្នកដែលប្រឈមមុខនឹងបញ្ហានៃកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងទោះយ៉ាងណាប្រមាថសម្លេងនេះនឹងមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ត្រីខ្លាញ់។ ពូជត្រីសាម៉ុនដែលមានភាគរយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងសមាសភាពមិនមានលទ្ធភាពគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសមាសធាតុសរីរាង្គ។ ទាំងនេះរួមមានត្រីសាលម៉ុនត្រីសាម៉ុងត្រីទុំនិងត្រីមាន់។ ពងត្រីក្រហមនឹងមានប្រយោជន៍សូម្បីតែនៅលើសាំងវិចជាមួយប៊ឺ។ ជាការពិតបានផ្តល់ថាប្រេងត្រូវបានបន្ថែមផលិតដោយធម្មជាតិ។

ត្រីប្រភេទនេះមានមាតិកាខ្ពស់នៃសារជាតិ lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់ (កូលេស្តេរ៉ុលល្អ) ។ អ្នកអាចជ្រើសរើសពូជដូចខាងក្រោមៈ

• ធូណា (ធនុនីនី)
• halibut / សមុទ្រ,
• herring / បាលទ្រីទិក (Clupea harengus membras),
• សាឌីន (សាឌីន) ។

ប្រសិនបើកូលេស្តេរ៉ុលបានជះឥទ្ធិពលដល់សុខភាពមនុស្សរួចទៅហើយឧទាហរណ៍ជាមួយជំងឺ atherosclerosis អ្នកគួរតែជ្រើសរើសពូជដែលគ្មានខ្លាញ់បន្ថែមទៀតដូចជាផ្កាកូដឬប៉ូឡិន។

របៀបជ្រើសរើសត្រីត្រឹមត្រូវ

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យងាកទៅរកអាហារកំប៉ុងដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អឬអត់នោះទេទោះបីជាវេជ្ជបណ្ឌិតខ្លះនិយាយថាត្រីកំប៉ុងមានគុណសម្បត្តិច្រើនដូចត្រីដែលត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងទៀតក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែយ៉ាងណាក៏ដោយចានដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ពូជដែលជក់បារីគួរតែត្រូវបានជៀសវាងប្រសិនបើនេះមិនមែនជាផ្សែងផ្ទាល់ខ្លួនទេព្រោះបច្ចុប្បន្ននេះគ្រាន់តែជក់បារីជាមួយឧបករណ៍គីមីប៉ុណ្ណោះ។

អ្នកត្រូវទិញត្រីនៅក្នុងហាងដែលទុកចិត្ត។ វាមិនគួរមានក្លិនមិនល្អដែលត្រូវនឹងពណ៌និងប៉ារ៉ាម៉ែត្រមើលឃើញ។ ឧទាហរណ៍ត្រីក្រហមក្រុមគ្រួសារត្រីសាលម៉ុងមិនអាចត្រូវបានរួញពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ទឹកក្រូចស្រាលទេ។

មិនសូវមានខ្លាញ់ត្រីក្លាយជារដូវក្តៅនៅពេលដែលវាកំពុងធ្វើចលនាយ៉ាងសកម្ម។ ក្នុងរដូវរងារបរិមាណខ្លាញ់កើនឡើង។គួរចងចាំផងដែរថាជម្រករបស់សត្វនេះកាន់តែកខ្វក់វាកាន់តែមានជាតិពុល។ ត្រីស្រូបយកលោហធាតុធ្ងន់និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីបឹងនិងទន្លេ។ ជាញឹកញាប់ណាស់ត្រីសមុទ្រដែលរស់នៅក្បែរកប៉ាល់ដែលទុកប្រេងសាំងប្រើរួចបង្ហូរកាកសំណល់ចេញពីផើងបោះចោលអាហារដែលបាត់ហើយកាន់តែអាក្រក់ជាងការបំពុលទន្លេទៅទៀត។

វាមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការទិញត្រីនៅតាមផ្លូវពីអ្នកនេសាទក្នុងស្រុកជាពិសេសប្រសិនបើវាមានដំណើរការណាមួយ។ ការស្លាប់ជាញឹកញាប់។ ជលផលនិងកសិដ្ឋានក៏មិនបង្កើតជម្រកល្អដែរ។ ទឹកនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកច្រើនតែមិនល្អកខ្វក់ពោពេញទៅដោយសារធាតុសរីរាង្គនិងគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ពួកគេបើកដោយគ្មានការអនុញ្ញាតពួកគេមិនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយសេវាកម្មដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់អ្នកទិញ។ ក្នុងករណីនៅពេលដែលត្រីបែបនេះត្រូវបានគេទទួលយកវាគួរតែត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការយ៉ាងហ្មត់ចត់ដែលល្អបំផុតដោយឆ្អិន។

ជម្រើសល្អបំផុតគឺជ្រើសរើសត្រីវ័យក្មេងវាអាចត្រូវបានកំណត់ដោយយោងតាមទំងន់និងទំហំតូចជាងបើប្រៀបធៀបជាមួយមនុស្សពេញវ័យ។

Contraindications

ត្រីត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងកុមាររហូតដល់មួយឆ្នាំហើយបន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំមួយគួរតែចងចាំពីវត្តមាននៃឆ្អឹងនៅក្នុងបុគ្គលនីមួយៗ។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើដោយមនុស្សដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន។ មិនមានគ្រោះថ្នាក់តិចជាងនេះគឺវត្តមានរបស់ពពួកប៉ារ៉ាស៊ីត, opisthorchids នៅក្នុងត្រីដែលភាគច្រើនជាបឹងនិងទន្លេ។ សម្រាប់អ្វីដែលនៅសល់វាពិបាកក្នុងការទាមទារលើត្រីដោយខ្លួនឯងការលើកលែងនឹងជាវិធីចម្អិនដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ Carcinogens និងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារកំប៉ុងក្នុងរយៈពេលស្តុកទុកយូរត្រីជក់បារីនិងអំបិលក៏មិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានអន្តរាគមន៍គីមីដែរ។

គួរកត់សម្គាល់ថាគ្រូពេទ្យមិនណែនាំឱ្យអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទទួលទានស៊ុបត្រីទេ។ អ្នកអាចញ៉ាំត្រចៀកតែនៅលើទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់បន្សំ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងតាមក្បួនដោះស្រាយនេះ៖ ដាក់ត្រីក្នុងធុងជ្រៅជាមួយទឹកយកវាទៅស្ងោរទុកវាចោលរយៈពេល ១០ នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរត្រីប្រមូលទឹកម្តងទៀតនិងបន្តចំអិនស៊ុប។

វិធីប្រើជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់

វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបគួរតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន: ដោយឆ្អិន / ពុះក្នុងឡនៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ។ វាជាការគួរឱ្យចង់បានដែលនាងដេកលើខ្សែភ្លើងដើម្បីបង្ហូរដំណក់ខ្លាញ់លើស។ ការចៀនត្រីជាពិសេសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង - នេះគឺជាមធ្យោបាយប្រាកដក្នុងការទទួលបានកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ចាប់ពីរដូវវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសអ្វីដែលជួយមនុស្សឱ្យមានសុខភាពល្អ: ក្រូចឆ្មាស្លឹក Bay, cinnamon, oregano ។ អំបិលជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។

ត្រីរាជ

ត្រីត្រីសាម៉ុងឬក្រុមគ្រួសារត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានឆ្អឹងប៉ុន្តែដោយគ្មានក្បាលគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូប។

• b / ក្រាមត្រី
• ច្រកដាក់ស្លឹក
• ចំណិតក្រូចឆ្មា
• ផ្សិត
• ការ៉ុតដឹងគុណ
• ក្រែមជូរ ២ ស្លាបព្រា
• dill ។

លាងសម្អាតផលិតផលលាងសមាតត្រីកាត់ជាចំណិត ៗ ដើម្បីដុតនំបំណែក ២-២.៥ ស។ មព្រោះឈីសសម្រាប់មនុស្សដែលមានកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នឹងមានជាតិខាញ់ខ្លាំងអ្នកគួរតែជ្រើសរើសការ៉ុត។ កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលបន្ថែមទៅការ៉ុតលាយជាមួយក្រែមជូរ។ ដំបូងដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងចំអិននៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់មកនៅលើបំណែកនីមួយៗដាក់ស្លឹក Bay មួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មានិងការ៉ុតជាមួយផ្សិត។ ដុតនំ 20 នាទីទៀត។ ដាក់សន្លឹកដែកទៅបាតបំផុតដូច្នេះការបំពេញមិនឆេះ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួចប្រោះជាមួយ dill ហើយទុកឱ្យស្ងួតរយៈពេល 15 នាទីនៅក្នុងឡ។

ម៉ាកឃែល ៥ នាទី

៥ នាទីពិតណាស់ការបញ្ចេញមតិជាន័យធៀបត្រីចម្អិនយូរបន្តិចទោះបីយ៉ាងលឿនក៏ដោយ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណតិចតួចនិងមិនលើសពីម្តងរៀងរាល់ពីរខែម្តង។ វាដំណើរការល្អជាមួយតុបុណ្យ។

• មើមឆៃថាវខ / ក្រាម,
• ច្រកដាក់ស្លឹក
• ម្រេច (ខ្មៅ),
• cranberries
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប៉ុន្តែដូច្នេះត្រីត្រូវបានអំបិលបន្តិច)
• lemon ពាក់កណ្តាល
• ខ្ទឹម, 5 cloves ។

កាត់ត្រីចូលទៅក្នុងចំណិតពាក់កណ្តាលលាងជមែះដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិច។ ម្រេចនិងអំបិលអ្រងួនអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ច្របាច់ក្រូចឆ្មាបន្ថែមខ្ទឹមសដែលដឹងគុណ, អ្រងួនម្តងទៀត។ ដាក់កាបូបនៅលើផ្ទៃខាងលើដាក់ cranberries និងស្លឹក Bay នៅចន្លោះបំណែកនៃត្រី។ គ្របកាបូបឱ្យតឹង។ ទុករយៈពេល ៣០ នាទី។

ត្រីពីមេចុងភៅ

សម្រាប់ម្ហូបនេះ pulp នៃភាសាសមុទ្រ halibut ឬត្រីគ្រួសារត្រី salmon ត្រូវបានជ្រើសរើសជាញឹកញាប់បំផុត។

• foil
• ត្រី៖
• អំបិលម្រេច
• ច្រកដាក់ស្លឹក
• ចំនួនដ៏ច្រើននៃខ្ទឹមបារាំង
• ការ៉ុត
• zucchini ។

លាងជម្រះ fillets និងដាក់នៅលើ foil, ម្រេច, អំបិលបន្ថែមស្លឹក Bay ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គ្របលើសាច់ទាំងអស់។ កាត់ zucchini និងការ៉ុតទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនៅលើកំពូល។ រុំ foil យ៉ាងតឹងហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។ ដូចគ្នានេះផងដែរម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡឬនៅលើដុត។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តចំអិនម្ហូបត្រីហើយភ្លាមៗនោះត្រីទាំងមូល។

មួយក្នុងចំណោមប្រភេទសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់គឺតេលាភីនិងប៉ាងហ្គាស។ ទាំងនេះគឺជាប្រភេទត្រីដែលកខ្វក់ណាស់ដែលរស់នៅក្នុងដែនទឹកនៃតំបន់ត្រូពិកពេលខ្លះសូម្បីតែទឹកស្អុយ។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "សំរាម" នៅពេលពួកគេញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលពួកគេបានឃើញនៅបាតទន្លេរៀងៗខ្លួនពួកគេត្រូវបានបំផ្លាញរួចហើយនៅកម្រិតកោសិកា។ ទោះបីជាការពិតដែលថាបញ្ជរមានពេញទៅដោយប្រភេទសត្វបែបនេះក៏ដោយក៏ពួកគេមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតទេ។

របៀបដែលត្រីយកកូលេស្តេរ៉ុលលើស

ពូជខ្លាញ់នៃអ្នកតំណាងនៃធាតុទឹកគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃអាស៊ីត polyunsaturated ។ វាគឺជាពួកគេដែលអាចគ្រប់គ្រងផលិតកម្មកូឡេស្តេរ៉ុលល្អដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ការផលិតអរម៉ូនសម្រាប់ការងាររបស់ថ្លើមនិងសរីរាង្គដទៃទៀត។ វាក៏រួមចំណែកដល់ការផលិតវីតាមីនឌីផងដែរ។

តាមរយៈការប្រើប្រាស់អាហារសមុទ្រ (ទន្លេក្នុងកំរិតតិច) ជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹងលំហូរឈាមត្រូវបានបោសសំអាតនិងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារត្រូវបានស្តារឡើងវិញ។ ដូច្នោះហើយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់មិនកកកុញនៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាមសរីរាង្គរួមទាំងខួរក្បាលទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យបានទាន់ពេលវេលាគឺឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែន។

ប៉ុន្តែនៅពេលញ៉ាំត្រីវាជាការចាំបាច់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើភាពស្រស់នៃជម្រើសវិធីចម្អិនអាហារបើមិនដូច្នេះទេវានឹងឈប់មានប្រយោជន៍។

ព័ត៌មានជំនួយ - នេះគឺជាព័ត៌មានមានប្រយោជន៍ដែលបញ្ជូនពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀតថាតើត្រូវទទួលយកវាគឺជាកិច្ចការផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាដែរឬទេ។

• ប្រសិនបើមានការសង្ស័យនៅពេលទិញត្រីអ្នកគួរតែត្រាំវាក្នុងទឹកជាមួយក្រូចឆ្មារយៈពេលពីរបីម៉ោងដែលនឹងត្រូវការផ្លាស់ប្តូរច្រើនដង។ នេះមិនអនុវត្តចំពោះត្រីរលួយទេផ្លូវរបស់វាច្បាស់ជានៅក្នុងធុងសំរាម។ យើងកំពុងនិយាយអំពីការសង្ស័យអំពីជំរក។
• កុំដុតនំត្រីជាពិសេសត្រីក្រៀមដោយមិនចាំបាច់លាងសំអាត។ ទីមួយវានឹងជូរចត់ហើយទីពីរវាអាចមានពពួក Worm ។
• ត្រីសំដៅទៅលើផលិតផលរបបអាហារសូម្បីតែពូជដែលមានខ្លាញ់ច្រើនបំផុតសាច់និយម។
• កុមារដែលបរិភោគផលិតផលត្រីយ៉ាងលំបាកអាចត្រូវបានគេបោកបញ្ឆោត: លាយត្រីនិងសាច់ minced និងព្យាបាលវាឱ្យទៅជាប្រហិតសាច់ដែលភាគច្រើនកុមារចូលចិត្ត។

ការផលិតកូឡេស្តេរ៉ុលធម្មតាគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះចំណង់ផ្លូវភេទក៏ដូចជាសកម្មភាពនៃជីវិតផ្លូវភេទ។ នេះគឺដោយសារតែសមាសធាតុសរីរាង្គទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតអរម៉ូនភេទ។

ក្លាសេទឹកកកស្រស់នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន

• គ្រោងឆ្អឹងទឹកកកស្រស់ ២-៣,
• ខ្ទឹមបារាំងធំ ១
• ល្បាយនៃម្ទេស។

លាបត្រីកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ដាក់ខ្ទះចៀនជ្រៅដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលចិញ្ចៀននៅលើកំពូលរដូវជាមួយម្រេច។ ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួច។ មិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងទេ។

បនា្ទាប់មកបិទគំរបយ៉ាងតឹងរឹងកំណត់កំដៅអតិបរមានាំឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកភ្លើងត្រូវតែកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលដាក់ចេញរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ អ្នកអាចយល់ថាម្ហូបបានត្រៀមរួចរាល់ដោយខ្ទឹមបារាំង។ វាគួរតែប្រែជាទន់ភ្លន់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបំណែកនៃ herring មិនចាំបាច់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។

នំម៉ាឃីនដុតនំជាមួយដំឡូង

ចំពោះដំឡូង ១ គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• គ្រោងឆ្អឹងចំនួន ២-៣ កេស។
• ខ្ទឹមបារាំង ២ មធ្យម
• ក្រែមជូរ ១០០ ក្រាម
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាបត្រីកាត់ចំណិតកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍លាយជាមួយបំណែកត្រីទុករយៈពេល 10 នាទី។

បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ, ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 50-60 នាទី។

ត្រីនៅក្រោមអាវរោម

សម្រាប់ម្ហូបនេះ, ហាន់, ខុកឃីនិងផ្លេនឌឺគឺសមរម្យ។

• ត្រីខ ១ គីឡូក្រាម
• ការ៉ុត ៣ ។
• ខ្ទឹមបារាំង ២
• ឈីសរឹង ១០០ ក្រាម
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម
• bunch នៃ greenery មួយ។

គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ដាក់ fillet នេះ។ នៅលើកំពូលដាក់ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតឈីសឈីសដឹងគុណ។ ថ្នាំកូតជាមួយក្រែមជូរដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១ ម៉ោង។ ប្រោះម្ហូបដែលបានចប់ជាមួយឱសថបម្រើភ្លាមៗ។

ត្រីក្រិក

• ត្រីខ ១ គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ ៣០០ ក្រាម
• ម្រេច ៣០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមស ២ ចំណិត,
• ឈីសរឹង ១០០ ក្រាម
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវដាក់ចំណិតដាក់ជាចំណិត ៗ ។

ដោយឡែករៀបចំសំលៀកបំពាក់សម្រាប់ត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវច្របាច់បន្លែលាយបន្លែជាមួយឈីសក្រែមជូរចាក់បំពេញ។ ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 30-40 នាទី។ បម្រើជាមួយបន្លែស្រស់។

ទីបំផុតរូបមន្តវីដេអូ។

វាត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រថាការញ៉ាំត្រីជាប្រចាំក្នុងរយៈពេល ២-៣ ខែនាំឱ្យមានការថយចុះនូវកំហាប់នៃសារជាតិ lipoproteins អាក្រក់ ២០% ដែលជាការកើនឡើងល្អ ៥ ភាគរយ។

ឯកសាររៀបចំដោយអ្នកនិពន្ធនៃគម្រោង
នេះបើយោងតាមគោលការណ៍វិចារណកថារបស់គេហទំព័រ។

សមាសធាតុនិងកូលេស្តេរ៉ុល

ផលិតផលត្រីសមុទ្រនិងសមុទ្រមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនប្រភេទដូចជា៖

• ផូស្វ័រជាមួយអ៊ីយ៉ូត,
• កាល់ស្យូមសេលេញ៉ូមជាមួយស័ង្កសី
• អូមេហ្គា ៣ ជាមួយអូមេហ្គា ៦ (ជាពិសេសត្រីត្រឡាចត្រីសាល់ម៉ុន) ។
• វីតាមីន A, E, B, D និងក្នុងទម្រង់ខ្លះ - គ។

ត្រីសមុទ្រខ្លាញ់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពសំខាន់នៃអូមេហ្គា 3 ដែលត្រូវបានចូលរួមក្នុងការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុល "ត្រឹមត្រូវ" ។ សូមអរគុណដល់សមត្ថភាពរបស់សាច់ត្រីនេះជញ្ជាំងសរសៃឈាមត្រូវបានពង្រឹងសរសៃឈាមការផ្គត់ផ្គង់ឈាមដល់សរីរាង្គមានភាពប្រសើរឡើងហើយស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធរាងកាយទាំងអស់មានភាពប្រសើរឡើង។

ប៉ុន្តែពូជនិងប្រភេទត្រីផ្សេងៗគ្នាមានបរិមាណខ្លាញ់ខុសៗគ្នាដូច្នេះមានចំណាត់ថ្នាក់ដូចខាងក្រោម៖

• ពូជខ្លាញ់ខ្លាំងណាស់ - ពី ១៥% (អន្ទង់ហាលីប៊ូតស)
• ត្រីខ្លាញ់ - រហូតដល់ ១៥%
• មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - ៨-១៥% (បបរ, ត្រីគល់រាំង),
• ថ្នាក់ជាតិខ្លាញ់ទាប - រហូតដល់ 2% (cod) ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មាតិកាខ្លាញ់អប្បបរមានៅក្នុងត្រីត្រូវបានគេសង្កេតឃើញបន្ទាប់ពីការបង្កើតពងគឺនៅរដូវក្តៅ។ អតិបរមា (២៥% នៃទំងន់រាងកាយសរុប) សម្រាប់ខ្លាញ់ត្រូវបានឈានដល់ក្នុងខែធ្នូ។ ជាមធ្យមអាហារសមុទ្រមានអូមេហ្គា ៣ ៣.៥ ក្រាមសម្រាប់ត្រី ២០០ ក្រាម។

កូលេស្តេរ៉ុលមាននៅក្នុងសាច់ត្រីប៉ុន្តែបរិមាណរបស់វាក៏ដូចជាកម្រិតនៃខ្លាញ់គឺមានលក្ខណៈប្រែប្រួល៖

• ត្រីផ្សេងៗគ្នា (ដូចជាម៉ាស្ការ៉ាស្តូឡុងស្តារ) រួមមាន ៣០០-៣៦០ មីលីក្រាមនៃសមាសធាតុកូលេស្តេរ៉ុល“ ត្រឹមត្រូវ” ។
• carp, notothenia - 210-270 មីលីក្រាម,
• pollock, herring - ៩៧-១១០ មីលីក្រាម,
• trout - 56 មីលីក្រាម
• ភាសាសមុទ្រ, pike - 50 មីលីក្រាមគ្នា,
• មេមាន់សេះ, កូដ - 30-40 មីលីក្រាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនៃត្រីបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល

ភាពសម្បូរបែបនៃសមាសភាពកំណត់ទំហំនៃផលប៉ះពាល់ដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រីនៅលើដងខ្លួន។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ត្រីឆ្អិនត្រឹមត្រូវមានសមត្ថភាពបញ្ចុះទាបនៃកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ប៉ុន្តែការបង្កើនមាតិកាអូមេហ្គា ៣ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យ៖

• ពង្រឹងសរសៃឈាមបេះដូង
• បង្កើនមុខងារនិងប្រសិទ្ធភាពនៃខួរក្បាល
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃរាងកាយខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវកម្លាំងនិងយុវជន
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមាសភាពនិងដង់ស៊ីតេឈាម
• ធ្វើអោយការរំលាយអាហារ lipid មានសភាពធម្មតា
• ផ្តល់នូវការការពារនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើនដូចជាការឈឺទ្រូង, ទឹកនោមផ្អែម, ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, គាំងបេះដូង។

ឧទាហរណ៍ sturgeon, herring និងពូជរបស់ពួកគេពង្រឹងភាពស៊ាំបង្កើនភាពមើលឃើញដែលមើលឃើញស្ថានភាពនៃស្បែកក្រចកសក់។ ត្រីសំប៉ែតមិនមែនជាប្រភពវីតាមីន D ដ៏មានតម្លៃនោះទេប៉ុន្តែត្រូវបានពង្រឹងដោយវីតាមីន B12 ។ Flounder មានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងហាលីប៊ូត (ខ្លាញ់ ១-២%) មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនបង្កើតច្រើន (១៦-១៨%) ។

ត្រីគឺជាផលិតផលនៃរបបអាហារដែលរួមបញ្ចូលទាំងធាតុប្លែកៗដែលចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការប្រកបដោយសុខភាពល្អនៃសារពាង្គកាយទាំងមូល។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីសមុទ្រ៖

• កែសំរួលទំងន់រាងកាយ (ទោះបីជាធាត់ក៏ដោយវាមានកាឡូរីតិចតួច)
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃការរលាក gastrointestinal នៅក្នុងរោគវិទ្យាផ្សេងគ្នា (ដោយសារតែការរំលាយអាហារងាយស្រួល),
• ការការពារជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត (ដោយសារវត្តមានរបស់អ៊ីយ៉ូតក្នុងសមាសភាព)
• ការផ្តល់នូវប្រសិទ្ធិភាព antitumor មួយ (ដោយសារតែវត្តមាននៃវីតាមីន B, អ៊ី, អាស៊ីតមិនឆ្អែត),
• ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក (ដោយសារជាតិអ៊ីយ៉ូត)
• ការការពារនៃរោគសាស្ត្របេះដូងនិងសរសៃឈាម (ដែលប៉ូតាស្យូម, វីតាមីន B, B1, D, អាស៊ីតមិនរំលាយគឺទទួលខុសត្រូវ)
• បង្កើនភាពមើលឃើញដែលផ្តល់វីតាមីន A, B2,
• ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងសេរ៉ូមឈាមដែលអូមេហ្គា ៦ និង ៩ វីតាមីនបេ ៣ និងបេ ១២ ទទួលខុសត្រូវ)
• ស្ថេរភាពនៃស្ថានភាពអារម្មណ៍ការថែរក្សាប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល (អ៊ីយ៉ូតកាល់ស្យូមជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមវីតាមីន B អូមេហ្គា ៣)
• ការពង្រីកនិងការកែលម្អគុណភាពជីវិត។

ត្រីទន្លេមិនសូវមានប្រយោជន៍ជាងត្រីសមុទ្រទេប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានគេចូលចិត្តសាច់។ សមត្ថភាពបញ្ចុះទាបបំផុតដែលទាក់ទងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយ pike perch, pike, bream, burbot ។

តើខ្ញុំអាចញ៉ាំមួយណាបាន?

ជាមួយនឹងការកើនឡើងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងខ្លួនគឺដើម្បីកំនត់វាអ្នកគួរតែប្រើពូជត្រីទឹកត្រជាក់។ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យរួមមានត្រីសាម៉ុងត្រីធូណាត្រីត្រឡាចត្រីងៀតត្រីសាឌីននិងមីនៅក្នុងរបបអាហារ។ ឧទាហរណ៍ត្រីសាម៉ុង ៨៥ ក្រាមផ្ទុកអេឌីអេនិង DHA ១ ក្រាម។ ជំនួសឱ្យត្រីសាម៉ុងអ្នកអាចបរិភោគត្រីស (ហាលីប៊ូតត្រុត) ក្នុងបរិមាណរហូតដល់ ១៥០ ក្រាម។

ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ត្រូវការបរិភោគត្រីអោយបានត្រឹមត្រូវ។ ចំពោះបញ្ហានេះអាហារសមុទ្រគួរតែត្រូវបានដុតនំ, ចៀនក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងលើភ្លើងចំហរ (ដុត) ឬចំហុយ។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើប្រេងបន្លែសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបត្រីណាមួយឡើយ។ គ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសគឺត្រីចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ វិធីធ្វើម្ហូបនេះបំបាត់រាល់សារធាតុដែលមានតំលៃនិងបញ្ចេញកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

សំខាន់ៈត្រីជក់បារីមានផ្ទុកសារជាតិបង្ករោគដូច្នេះវាមិនគួរដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបទេ។ ត្រីឆៅអំបិលឬកកមិនមានសុវត្ថិភាព។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៃអាហារសមុទ្រសម្រាប់រាងកាយដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ជាពិសេសសម្រាប់ដំណើរការនៃការគ្រប់គ្រងកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលក៏ដោយត្រីអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ហានិភ័យនេះគឺដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ត្រីក្នុងការស្រូបយកសារធាតុពុលជាតិពុលនិងសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ផ្សេងៗពីទឹកដែលវាហែល។ ដូច្នេះត្រីដែលចាប់បានពីអាងស្តុកទឹកដែលបានបំពុលអាចផ្ទុកអំបិលលោហធាតុធ្ងន់។ ការកើនឡើងទំនោរក្នុងការកកកុញអំបិលនៃកាដាមីញ៉ូមមីញ៉ូមអាសេនិកក៏ដូចជាធាតុវិទ្យុសកម្មដូចជាអ៊ីស្តូស្តាត - ៩០ ត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយត្រីធូណានិងត្រីសាម៉ុង។

មិនសូវមានប្រយោជន៍គឺត្រីចាស់ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំសារធាតុបង្កមហារីកនៅក្នុងវាលើវដ្តជីវិតទាំងមូល។ បរិមាណដ៏ច្រើនរបស់ពួកគេគឺ“ ក្លូន” ធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាមួយនឹងបរិមាណរបស់វាដែលកម្រិតផលិតផលត្រី។

បន្ថែមលើគុណភាពទឹកលក្ខណៈស្តុកទុកក្រោយពេលនេសាទប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ត្រី។ បន្ទាប់ពីទន្លេបឹងសមុទ្រសមុទ្រត្រីចូលទៅក្នុង "កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី" ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកពិសេស។ ដើម្បីឱ្យនាងមានទំងន់គ្រប់គ្រាន់នាងត្រូវបានគេចិញ្ចឹមជាមួយចំណីជាមួយសារធាតុបន្ថែមជីវគីមី។ ពេលខ្លះវាត្រូវបានអត់ឃ្លានមុនពេលសំលាប់ដូច្នេះវាមិនមានពងត្រីតិចនៅក្នុងវាទេ។ ជារឿយៗនៅកសិដ្ឋានបែបនេះការឆ្លងរាលដាល។ ហើយគ្រោះថ្នាក់ពីត្រីឈឺគឺធំធេងណាស់៖

• strontium-90, cadmium និងលោហធាតុធ្ងន់ ៗ ផ្សេងទៀតនាំឱ្យមានដំណើរការមិនប្រក្រតីនៃតម្រងនោមក្រពេញក្រពេញនិងស្ត្រី - ដៃស្បូន។
• សារធាតុបង្កអន្តរាយបង្កឱ្យមានភាពគ្មានកូនចំពោះបុរស,
• ត្រីឆ្លងអាចបណ្តាលឱ្យកើតមហារីក
• ត្រីឈឺចាស់ធ្វើឱ្យសមាសធាតុឈាមថយចុះធ្វើឱ្យរំខានដល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសធ្វើឱ្យអតុល្យភាពអ័រម៉ូន។
• ត្រីដែលឆ្លងមេរោគបណ្តាលឱ្យពុលនិងរលាកនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ (ជាពិសេសនៅពេលប្រើផលិតផលដែលបានទិញក្នុងទម្រង់ដែលបានបញ្ចប់) ។

គ្រោះថ្នាក់ពិសេសគឺត្រីមិនល្អសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។ វាជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ស្ត្រីមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទារកកំពុងលូតលាស់នៅក្នុងស្បូនផងដែរដែលបង្កឱ្យមានការរំខានដល់រាងកាយនិងភាពមិនធម្មតាខាងផ្លូវចិត្ត។

កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងត្រីត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណផ្សេងៗគ្នា។ អ្វីក៏ដោយការផ្តោតអារម្មណ៍របស់វាវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបដិសេធសាច់ត្រីពីព្រោះសូម្បីតែបំណែកតូចបំផុតអាចធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតបានជាមួយនឹងអូមេហ្គា 3 ចាំបាច់ដែលស្តារមុខងារនៃប្រព័ន្ធនិងសរីរាង្គទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្ស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងនឹងព្យាយាមឆ្លើយថាតើត្រីប្រភេទណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំជាមួយកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។

សមាសភាពត្រី

សមាសភាពត្រីរួមមានធាតុដានធ្វើឱ្យឈាមរត់ធម្មតា

វីតាមីននិងជាតិរ៉ែជាច្រើនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងត្រីសមុទ្រនិងត្រីសមុទ្រ។

• ផូស្វ័រជាមួយអ៊ីយ៉ូត,
• កាល់ស្យូមសេលេញ៉ូមជាមួយស័ង្កសី
• អូមេហ្គា ៣ ជាមួយអូមេហ្គា ៦
• វីតាមីន A, E, B, D និងក្នុងទម្រង់ខ្លះ - គ។

ក្នុងការបង្កើតកូលេស្តេរ៉ុល "មានសុខភាពល្អ" អូមេហ្គា ៣ មានការពាក់ព័ន្ធដែលត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៅក្នុងត្រីសមុទ្រខ្លាញ់។ សូមអរគុណដល់សមាសធាតុនេះជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាន់តែរឹងមាំឈាមផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពរបស់វា - វាមានជាតិខ្លាញ់ហើយស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធនិងសរីរាង្គមានលក្ខណៈធម្មតា។

ផលិតផលត្រីប្រភេទផ្សេងៗគ្នាផ្ទុកបរិមាណខ្លាញ់ខុសៗគ្នា៖

• លើសពី ១៥% - មានខ្លាញ់ខ្លាំងណាស់ (ត្រីសាឌីនអ័រហ្គូវីរីស) ។
• រហូតដល់ទៅ 15% - ខ្លាញ់ (ហាលីបូតសារ៉ាយម៉ាស្កាលអន្ទង់),
• ៨-១៥% - មធ្យម (ជុំ, ម្កុដសេះ, ក្លែម) ។
• រហូតដល់ 2% - មិនមានជាតិខាញ់ (pike, bream, perch) ។

កំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងសាច់ត្រី៖

• រហូតដល់ទៅ 50 មីលីក្រាម - ម៉្សៅនិងសេះ។
• មីលីក្រាម ៥០ មីលីក្រាមនីមួយៗ
• ៥៦ មីលីក្រាម - ត្រឡាច,
• ៩៧-១១០ មីលីក្រាម - ប៉ូឡិននិងក្លនលូន,
• ២១០-២៧០ មីលីក្រាម - ត្រីគល់រាំងនិងណូទីតាន,
• ត្រីមួយទៀត - កូលេស្តេរ៉ុល "ត្រឹមត្រូវ" ៣០០-៣៦០ មីលីក្រាម។

សមាសធាតុមានប្រយោជន៍

ដោយសមាសធាតុជីវសាស្ត្រសម្បូរបែបរបស់វាត្រីណាមួយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែអាស៊ីតអាមីណូនិងមីក្រូរ៉ែមានផ្ទុកនៅក្នុងសមុទ្រត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត។

ធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាពនៃសាច់ត្រី:

1. ប្រូតេអ៊ីន ត្រីបំពេញជាផលិតផលអាហារបំប៉នងាយរំលាយ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់គោត្រីត្រូវបានរំលាយក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោងដែលលឿនជាងសាច់ ៤ ដង។
2. ប្រេងត្រី។ សកម្មភាពប្រឆាំងនឹង atherogenic ដែលខ្លាញ់អាហារសមុទ្រជួយឱ្យអ្នកសំយោគ lipoproteins កាន់តែច្រើននៅក្នុងថ្លើម។ ពួកវាត្រូវបានផលិតដើម្បីបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលនិងបំបាត់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមនៃប្រាក់បញ្ញើផ្សេងៗ។ សម្រាប់ការបង្ការនិងបង្ការជំងឺ ischemic វាចាំបាច់ត្រូវបរិភោគត្រីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
3. ធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូ។ Fillet មានផូស្វ័រកាល់ស្យូមជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមស្ពាន់ស័ង្កសីម៉ង់ហ្គាណែសស្ពាន់ធ័រសូដ្យូមសេលេញ៉ូម។ នៅក្នុងប្រភេទត្រីសមុទ្រមួយចំនួន - អ៊ីយ៉ូតហ្វ្លុយអូរីននិងប្រូមេន។ សមាសធាតុទាំងអស់នេះរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍដំណើរការមេតាប៉ូលីស។ ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ ដើម្បីបងា្ករការគាំងបេះដូងនិងបន្ថយហានិភ័យនៃការកើតឡើងរបស់វា ២០ ភាគរយសូម្បីតែមានកូលេស្តេរ៉ុលលើសលប់អ្នកអាចញ៉ាំត្រីយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
4. វីតាមីនអេ - សារធាតុរំលាយជាតិខ្លាញ់មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់សរីរាង្គនៃចក្ខុវិស័យហើយចូលរួមក្នុងដំណើរការមេតាប៉ូលីសទាំងអស់។
5. វីតាមីនអ៊ីបង្កើនសម្លេងនៃរាងកាយទាំងមូលដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់។ ធាតុដានជួយកាត់បន្ថយកំហាប់កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាម។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺបេះដូង atherosclerosis, វីតាមីន E កាត់បន្ថយប្រភាគនៃ atherogenic នៃ lipids ដោយហេតុនេះការពារការកើតឡើងនៃរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូង។
6. វីតាមីនបេ ១២ ។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ atherosclerosis, ធាតុដានជួយកាត់បន្ថយប្រភាគ lipid atherogenic ដោយការពារការកើតឡើងនៃរោគសាស្ត្រនៃសរសៃឈាមបេះដូង។

បញ្ហាទំនើបផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រគឺការកើនឡើងចំនួនអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាម។ ខ្លួនមនុស្សបង្កើតអង្គធាតុដែលមានជាតិខ្លាញ់ហៅថាកូលេស្តេរ៉ុល។ រាងកាយមិនអាចដំណើរការបានទេបើគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលពាក់ព័ន្ធនឹងការសំយោគអរម៉ូនភេទវីតាមីន D ។

ការបែងចែកកូលេស្តេរ៉ុលទៅជាអាក្រក់ (lipoproteins ដង់ស៊ីតេទាប) និងល្អ (lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់) បង្ហាញពីតម្រូវការក្នុងការដោះស្រាយមិនល្អដែលនាំឱ្យមានការគាំងបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ កូលេស្តេរ៉ុលល្អ - សមាសធាតុនៃភ្នាសកោសិកាការធានានៃប្រព័ន្ធឆ្អឹងនិងសរសៃប្រសាទដែលមានសុខភាពល្អការរំលាយអាហារ។ វេជ្ជបណ្ឌិតនិយាយជាឯកច្ឆន្ទថាអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងដំណើរការនៃការថែរក្សាសូចនាករកូលេស្តេរ៉ុលដែលមានលក្ខណៈស្តង់ដារគឺជាការរៀបចំអាហារដែលមានហេតុផល។

សារប្រយោជន៍របស់ត្រីក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់

និយាយអំពីឥរិយាបថអាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភត្រូវការបញ្ជីចានត្រីដែលមានកាតព្វកិច្ច។ សមាសធាតុនៃត្រីបំពេញកំណត់រសជាតិនិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់។ ត្រីនៃប្រភពដើមសមុទ្រនិងទឹកសាបមានសារធាតុអាស៊ីដអាមីណូនិងមីក្រូដែលចាំបាច់សម្រាប់ការជាសះស្បើយពេញលេញ៖

• របបអាហារនិងការរំលាយអាហារលឿនផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនដែលមិនទាបជាងតម្លៃប្រូតេអ៊ីនសាច់។ អាស៊ីតអាមីណូដើរតួជាសំភារៈសាងសង់សម្រាប់ឧបករណ៍កោសិកានៃរាងកាយមនុស្ស។
• ប្រេងត្រីត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយទ្រព្យសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអាតូម។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងអូមេហ្គា ៦ ជួយដល់ការសំយោគ lipoproteins ដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងថ្លើម។ Lipoproteins ដែលឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធឈាមរត់ដោយសេរី "សម្អាត" ជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃសរសៃឈាមពីស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលប្រមូលផ្តុំ។ ការបន្សុតនេះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើនឡើងបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុលនិងធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់កត្តាសរសៃឈាម។
• ត្រីមានធាតុមីក្រូនិងម៉ាក្រូៈផូស្វ័រកាល់ស្យូមដែកម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមស្ពាន់ស័ង្កសីស្ពាន់ធ័រសូដ្យូមសេលេញ៉ូម។ ប្រភេទសត្វសមុទ្រសម្បូរទៅដោយជាតិអ៊ីយ៉ូតហ្វ្លុយអូរីននិងប្រូមូន។ ធាតុទាំងនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលដើរតួជាកាតាលីករសម្រាប់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងខ្លួន។ ម៉ាញ៉េស្យូមនិងប៉ូតាស្យូមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពសាច់ដុំបេះដូងនិងសរសៃឈាម។ ការទទួលទានជាមីក្រូនិងម៉ាក្រូជាលក្ខណៈប្រព័ន្ធជាមួយផលិតផលត្រីជួយកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃការគាំងបេះដូងចំពោះអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
• វីតាមីនអានិងអ៊ីរលាយជាតិខ្លាញ់មានគុណភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាមហើយមានប្រសិទ្ធិភាពជួយបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។
• វីតាមីន B12 មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើដំណើរការនៃ hematopoiesis ។

ប្រភេទត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នៅក្នុង Lipoproteins ដង់ស៊ីតេខ្ពស់

ជើងឯកក្នុងកម្រិត HDL គឺត្រីធូណាត្រីត្រឡាចហាលីប៊ូត herring sardinella និងសាឌីន។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីឆ្អិននិងដុតនំ។ មានមតិមួយដែលថាត្រីកំប៉ុងនៃពូជខាងលើក៏ជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលដែរប៉ុន្តែមិនមែនគ្រូពេទ្យទាំងអស់យល់ស្របនឹងបញ្ហានេះទេ។

ពូជដែលមានតម្លៃទាប

Herring ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ ចំពោះគោលបំណងនេះលក្ខខណ្ឌមួយត្រូវបានទាមទារ - ការបរិភោគត្រឹមត្រូវ។ វានឹងមិនមានប្រសិទ្ធិភាពប្រើប្រាស់ពី herring អំបិល។ ការស្ងោរឬដុតនំនឹងមានទាំងរសជាតិរីករាយនិងមានលក្ខណៈពិសេស។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវ

ការរៀបចំម្ហូបត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាពេលវេលាសម្រេចចិត្តសម្រាប់ការអភិរក្សអតិបរមានៃការមានប្រយោជន៍សម្រាប់គោលបំណងឱសថនិងបង្ការ។ វិធីសាស្រ្តបីដែលពិតជាមានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់កូលេស្តេរ៉ុលគឺការចំអិនការចំហុយនិងការដុតនំ។

ប៉ុន្តែមុនពេលចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវជ្រើសរើសត្រីតាមអនុសាសន៍របស់អ្នកឯកទេស:

• ទិញត្រីគឺល្អប្រសើរពីអ្នកលក់ល្បីឈ្មោះដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អ។
• វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសត្រីដែលមិនធំព្រោះត្រីធំពេកបង្ហាញពីអាយុរបស់វាមនុស្សពេញវ័យបានប្រមូលសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់,
• អ្នកត្រូវបញ្ចូលក្លិនរបស់អ្នក៖ ត្រីស្រស់មានក្លិនទឹកជាក់លាក់ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យរំខានទេប្រសិនបើត្រីមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមិនរីករាយនេះបង្ហាញពីភាពស្រស់ស្រាយ។
• អ្នកអាចសង្កត់លើគ្រោងឆ្អឹងដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកប្រសិនបើស្នាមម្រាមដៃមានរយៈពេលយូរបន្ទាប់មកវានៅទ្រឹងព្រោះមិនមានភាពយឺតនៃសាច់ត្រី។
• ពណ៌នៃគ្រោងឆ្អឹងប្រែប្រួលពីពណ៌ប្រផេះទៅក្រហម។

យោងទៅតាមតម្រូវការសម្រាប់រក្សាទុកត្រីវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2-3 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ច្រើនខែ។

ប្រេងត្រីនិងកូលេស្តេរ៉ុល

ប្រេងត្រីជាអាហារបំប៉នវីតាមីនក្នុងទម្រង់ជាកន្សោមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសមួយសម្រាប់អ្នកដែលមិនបរិភោគត្រី។ ប្រេងត្រីគឺជាឃ្លាំងផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated មានប្រយោជន៍។ ការលេបពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល, សំអាតសរសៃឈាមនិងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។ អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពណែនាំឱ្យយកប្រេងត្រីសម្រាប់អ្នកដែលមានអាយុលើសពី ៥០ ឆ្នាំដើម្បីការពារការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងគាំងបេះដូងនិងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររួមបញ្ចូលចានត្រីដែលបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអ្នកអាចទទួលបានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលទាប។ កុំពឹងផ្អែកតែលើគ្រឿងញៀន។ មនុស្សជាច្រើននឹងអាចចៀសផុតពីជំងឺដែលបណ្តាលមកពីជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងឈាមទាបរួមមានត្រីសមុទ្រឬត្រីទឹកសាប។ ការផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលផលិតផលត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់គ្រប់គ្រងមុខងាររបស់ប្រព័ន្ធ endocrine មានប្រសិទ្ធិភាពជះឥទ្ធិពលដល់ប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអារម្មណ៍អារម្មណ៍សមត្ថភាពគិតនិងចងចាំនិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានស្ថេរភាព។ ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលលើស, ចានត្រីកាត់បន្ថយលទ្ធភាពនៃផលវិបាកនៃសរសៃឈាមបេះដូង។

មើលវីដេអូ: អហរពសសទងន អចបញចជតខលញយងមនបរសទធភព (ឧសភា 2024).