បង្អែម - ក្រែមក្រូចឆ្មា

• ក្រូចឆ្មា ៤ ដើម
• 4 ពង
• ស្ករស ២០០ ក្រាម
• ប៊ឺ 50 ក្រាម

ក្រែមក្រូចឆ្មាគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំហើយរសជាតិរបស់វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទន់ភ្លន់ស្រស់និងសម្បូរបែប។ អ្នកអាចបម្រើវាជាបង្អែមឯករាជ្យនិងជាការបន្ថែមទៅនំខេកនំខេកខូឃីឬនំផេនឃ្វីនៅផ្ទះ។

វិធីធ្វើក្រែមក្រូចឆ្មា

លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹកក្រូចឆ្មារយកសំបកចេញពីពួកវាហើយច្របាច់ទឹក។ ដាក់ហ្ស៊ីហ្សិនក្នុងចានហើយប្រើស្លាបព្រាដាក់ស្ករជាមួយស្ករ។ បន្ថែមទឹកនិងពងមាន់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយវីសរហូតទាល់តែរលោងចាក់ម៉ាសក្រូចឆ្មានិងស៊ុតចូលក្នុងខ្ទះបន្ថែមប៊ឺនិងដាក់លើភ្លើងយឺត។ ចំអិនស្រាល ៗ រហូតដល់ក្រាស់ប្រហែល ៤-៥ នាទី។ ចាក់ក្រែមដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងឬចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។

បង្អែម "បង្អែមក្រែមក្រូចឆ្មា" "

បង្អែមគឺសាមញ្ញណាស់ដែលមិនមានអ្វីពិសេសក្នុងការថតរូប។ ក្រែមកំដៅជាមួយស្ករនិងឆ្អិនរយៈពេល 3 នាទី។

យកចេញពីកំដៅ, ចាក់ជាមួយទឹក lemon និងបន្ថែម zest ។ ល្បាយ "នៅពីមុខ" ចាប់ផ្តើមក្រាស់។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលចានឬកែវ។

ត្រាំក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣-៤ ម៉ោងបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចរីករាយនឹងបង្អែម។ បាចទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមនៅលើកំពូល (និយមខ្លាញ់ ១០%) តុបតែងតាមការស្រមើលស្រមៃ។ ការស្រមើស្រមៃរបស់ខ្ញុំបានជំរុញឱ្យខ្ញុំតុបតែងជាមួយចំណិតផ្កាក្រអូបនៃក្រូចឆ្មានិងបំណែកនៃការ៉ាមែល។
Bon appetit ។

ពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់!

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ២៣ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨, foodie1410 #

ថ្ងៃទី ២៣ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៩ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ tanushka mikki #

ថ្ងៃទី ១៩ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៨ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ romanovaib #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ ហ្វីឡូ #

ថ្ងៃទី ១៨ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៩ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ romanovaib #

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ មរកត #

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ para_gn0m0v #

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Demuria #

ថ្ងៃទី ១៧ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្តនេះ)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ ប៊ិចវល្លិ៍ #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Anastasia AG #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ ហ្វីឡូ #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ solirina09 #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Wera13 #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Aigul4ik #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Alohomora #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Kuss #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ ម៉ាម៉ាហ្ស៊ីហ្សា #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ kapitonchick #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ kapitonchick #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Lyudmila NK #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ julika1108 #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ galina27 ១៩៦៧ #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ MineyKa #

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ Olga Ka # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ១៦ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ MineyKa #

ថ្ងៃទី ១៩ ខែមេសាឆ្នាំ ២០១៨ romanovaib #

បង្អែមចាហួយឆ្ងាញ់

ផលិតផល៖

• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
• gelatin បន្ទាន់ - 20 ក្រាម,
• ស្ករ - ២០០ ក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា -1/3 tsp,
• ទឹក - 150 មីលីលីត្រ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ២០ ម។ ល។
• flakes ដូង - 1 tbsp ។ លីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចំពោះក្រែមអ្នកនឹងត្រូវការប្រូតេអ៊ីនតែពងមាន់ធំពីរប៉ុណ្ណោះហើយពីពងដែលនៅសល់អ្នកអាចចំអិនអូវុលតូចឬ mayonnaise ដែលផលិតនៅផ្ទះ។

2. វាស់ទឹកក្តៅ 50 មីលីលីត្រចាក់ជែលលីនកូរឱ្យកូរ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងអស់នៃជែលលីនរលាយដំណោះស្រាយចាហួយនៃដង់ស៊ីតេមធ្យមត្រូវបានទទួល។ ប្រសិនបើមានមូលហេតុខ្លះជែលលីនមិនរលាយល្អចានអាចត្រូវបានគេទុករយៈពេល 3-4 នាទីនៅក្នុងទឹកងូតទឹក។

3. វាស់ស្ករចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ អ្នកអាចបន្ថែមចំណិតនៃស្ករវ៉ានីឡា។

4. នៅក្នុងទឹកអាស៊ីតស្ករចាក់ទឹក 100 មីលីលីត្រកូរ។ សុីរ៉ូត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5-7 នាទីលើកំដៅទាប។

5. បំបែកពងមាន់ប្រូតេអ៊ីន "ទាញយក" ផ្ទេរទៅចានស្ងួតនិងជ្រៅ។

6. វាយប្រូតេអ៊ីនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនលឿនបំផុត។ ប្រូតេអ៊ីនញាក់បន្តិចត្រូវបានគេវាយល្អបំផុត។ ម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនក្រាស់និងខៀវស្រងាត់គួរទទួលបាន។ Whipping រយៈពេល - 5 នាទី។

៧- សុីរ៉ូស្ករសត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនជា ២ ទៅ ៣ ដូស។ សុីរ៉ូត្រូវបានចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ បនាប់ពីបន្ថមទឹកសុីរ៉ូនីមួយៗប្រូតេអ៊ីនូវបានគប់រយៈពល 10-20 វិនាទី។

8. អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានដាក់ក្នុងម៉ាសប្រូតេអ៊ីនប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនត្រូវបានចាក់។ វាយក្រែមរយៈពេល 2-3 នាទី។

9. បន្ថែមសូលុយស្យុងជែលលីនដែលមានភាពកក់ក្តៅទៅនឹងក្រែមវាយម៉ាសរយៈពេល 2-3 នាទីរហូតដល់រចនាសម្ព័នភាពដូចគ្នា។

ចាក់ក្រែមប្រូតេអ៊ីនចូលក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនតូចៗ។

11. ដើម្បីជែលក្រែមវាត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 3-4 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

12. ម៉ាស៉ីលដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនក្លាសេត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយប្រោះជាមួយដូង។

បង្អែមអាចទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៤-៥ ថ្ងៃ។ ក្រែមប្រូតេអ៊ីនកកត្រូវបានបម្រើជាមួយតែខ្មៅកាហ្វេរឹងមាំ។

បង្អែមក្រូចឆ្មាត្រជាក់ណាស់

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកក្រូចឆ្មា ១០០ មីលីលីត្រ
• ស្ករ ១៥០ ក្រាម
• 2 ស៊ុត
• ប៊ឺ ៧៥ ក្រាម (៨០%) ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់ទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយស្ករលើកំដៅមធ្យមកូរបន្តរហូតទាល់តែស្កររលាយអស់ហើយសុីរ៉ូពុះ។
2. វាយពងចំនួន ២ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយចាក់ចូល (ជាមួយស្ទ្រីមស្តើង) លាយទឹកក្រូចឆ្មាក្តៅ។
3. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅលើភ្លើងតូចម្តងទៀតកូរឱ្យប្រហែល ៥ នាទីរហូតទាល់តែល្បាយឈប់ស៊ីនិងក្រាស់ទៅនឹងស្ថិរភាពនៃក្រែមជូរ។
4. យកក្រែមចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមបំណែកប៊ឺទៅវា។
5. លាយក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មាឱ្យបានល្អហើយចាក់ចូលក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបមួយ។
6. ត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងទុកក្នុងទូរទឹកកក។
7. ប្រសិនបើអ្នកក្រៀវពាងបន្ទាប់មកក្រូចឆ្មាឃឺរអាចរក្សាទុកបានរហូតដល់ ១ ខែ។
8. ពីបរិមាណគ្រឿងផ្សំនេះអ្នកគួរតែទទួលបានក្រូចឆ្មាប្រហែល ៣៨០ ក្រាម។

ក្រែមឆ្ងាញ់ក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ!

នំក្រូចឆ្មាដោយអ៊ីរីណា Allegrova

គ្រឿងផ្សំ

• ប៊ឺ - ១ កញ្ចប់។ (២០០ ក្រាម)
• ស្ករ - 2 tbsp ។
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp ។
• វ៉ាលីនលីន - 1 បន្ទះសៀគ្វី។
• Zest នៃ lemon ឬពណ៌ទឹកក្រូច - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ក្រែម sour - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ម្សៅ - 400-450 ក្រាម

• ក្រូចឆ្មា - 3 ភី។
• ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។
• ជែលលីនភ្លាមៗ - ១ បាវ (១៥ ក្រាម)
• ម្សៅ - 4 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យើងរៀបចំ dough: យើងដឹងគុណប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករបន្ថែមស៊ុតម្សៅដុតនំវ៉ានីលីនហ្សីសក្រែមជូរនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោងនិងរលាយស្ករ។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅទន់ខណៈពេលដែលម្សៅអាចត្រូវការតិចឬច្រើនបន្តិច។
3. យើងចែក dough ទៅជាពីរផ្នែកមួយនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកទីពីរផ្នែកត្រូវបានចែកចាយជារាងយើងបង្កើតជាជ្រុងហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 15-20 នាទី។ នៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេ។
4. ការរៀបចំការបំពេញ: ចាក់ក្រូចឆ្មារលើទឹករំពុះហើយរួមគ្នាជាមួយស្បែកប៉ុន្តែដោយគ្មានរណ្តៅសូមឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ កាត់ផ្លែប៉ោមចូលក្នុងគូបធំមួយ។ បន្ថែមស្ករនិងជែលលីនទៅនឹងក្រូចឆ្មាដែលបានកំទេច។
5. លាយ។
6. យើងយកមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់នំពីឡហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។ បាចផ្លែប៉ោមនិងល្បាយក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។ ជូតផ្នែកទីពីរនៃ dough ពីម៉ាសីនតឹកដាក់លើការបំពេញ។
7. ត្រឡប់នំទៅឡនៅសីតុណ្ហភាព ១៧០-១៨០ ដឺក្រេនិងដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌មាសប្រហែល ៤៥-៥០ នាទី។ អ្នកអាចកាត់នំបានលុះត្រាតែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង!

ខូឃីរក្រូចឆ្មាឃឺរ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - ១០០ ក្រាម
• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
• kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ
• oatmeal ដី - 100 ក្រាម
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• ម្សៅដុតនំ, stevia ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

1. លាយម្សៅអូលីវនិងម្សៅដីបន្ថែមម្សៅដុតនំនិងស្ទេវីយ៉ា
2. ចាក់កែវ kefir និងស៊ុតមួយចូលក្នុងល្បាយលទ្ធផល។
3. កាត់ក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងចំណិតយកគ្រាប់និងកិនរួមគ្នាជាមួយស្បែកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមម៉ាសក្រូចឆ្មាទៅក្នុង dough និងបង្កើតខូឃីស៍។
4. គ្របខ្ទះជាមួយខ្ទះហើយដាក់ខូឃីស៍នៅជួរ។ Preheat oven ទៅ 200 ° C និងដុតនំខូឃីសម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

នំខេកក្រូចឆ្មាក្រែម

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ - 300 gr ។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• ប៊ឺ - 180 gr ។
• ស្ករម្សៅ - 230 gr ។
• ម្សៅដុតនំ dough - 8 gr ។
• ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំចំណិតនំខេកខ្លី។ នៅក្នុងចានធំមួយលាយម្សៅម្សៅដុតនំនិងស្កររលាយ ១០០ ក្រាម។ ស្កររលាយ ១៣០ ក្រាមដែលនៅសល់នឹងចូលទៅក្នុងក្រែមក្រូចឆ្មា។
2. បន្ថែមប៊ឺ ១៥០ ក្រាម។ នឹងនៅតែមានប្រេងក្រែម ៣០ ក្រាម។
3. ដៃជូតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅជាកំទេច។
4. បន្ថែម 1 ពង។ នៅសល់ 2 ពងនឹងទៅក្រែមក្រូចឆ្មា។
5. Knead dough ជាមួយចលនារហ័ស។ វាប្រែជាទន់ទន់និងទន់ភ្លន់។
6. ដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងថង់អាហារហើយផ្ញើវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
7. ខណៈពេលដែល dough ស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកយើងទើបតែមានពេលវេលាដើម្បីធ្វើក្រែមក្រូចឆ្មា។ ដំបូងច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មា។
8. បន្ទាប់មកច្រោះទឹក។ នេះជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើតាមរយៈខ្សែរុំ។
9. រលាយនៅសល់ 30 ក្រាមនៃប៊ឺ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធតិចតួចក្នុងការរៀបចំក្រែមនិងទឹកជ្រលក់វាល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅក្នុងអាងងូតទឹក។
10. បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារដែលរលាយចូលក្នុងប៊ឺររលាយ។
11. បន្ទាប់មកចាក់ស្ករសដែលនៅសល់ចំនួន ១៣០ ក្រាម។
12. យើងផ្ញើស៊ុតនៅសល់ ២ នៅទីនោះ។
13. កូរជានិច្ចរៀបចំក្រែមនៅលើភ្លើងតូច (ឬងូតទឹកទឹក) រហូតដល់វាស្ទើរតែក្រាស់។ វាចំណាយពេលប្រហែល ៥-៦ នាទី។ យកក្រែមចេញពីភ្លើង។
14. គ្របម្ហូបដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ យើងបានរីករាលដាលពីរភាគបីនៃ dough ចូលទៅក្នុងវាហើយរាលដាលវាដោយម្រាមដៃរបស់យើងតាមបណ្តោយបាតផ្សិតបង្កើតជាដំណាលគ្នា។
15. យើងរីករាលដាលក្រែមក្រូចឆ្មានៅលើ dough ។
16. រមៀលចេញនៅសល់នៃ dough និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
17. ដាក់ឆ្នូតនៅលើនំក្នុងទំរង់នៃក្រឡាចត្រង្គ។
18. យើងដុតនំចំណិតក្រូចឆ្មានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់ហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាទៅតុ។

ទឹកក្រូចឆ្មាម៉ាម៉ាឡាដ

គ្រឿងផ្សំ:

• peel lemon ដឹងគុណ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• gelatin - 50 ក្រាម
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ៣៥០ ក្រាម
• ស្ទេវីយ៉ាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ:

1. ដឹងគុណ 1 tbsp ។ លីត្រ zest lemon ។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មា។ យកទឹកនិងសាប់ដាក់លើនិងដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរយៈពេលប្រហែល ៥ នាទី។ ប៉ះពាល់។
2. បន្ថែម gelatin ទៅក្នុងរាវ, កូរ។ បន្ទាប់ពីជែលលីនបានរំលាយបន្ថែម stevia លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. បន្ទាប់ពីអង្គធាតុរាវបានត្រជាក់បន្តិចចាក់វាចូលទៅក្នុងធុងចតុកោណដែលគ្របដោយក្រដាសដុតនំ។ យើងដកសំណុំបែបបទជាមួយម៉ាម៉ាឡាដនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 ម៉ោង។
4. យើងយកម៉ាស្ទ័រទឹកកកចេញពីទូទឹកកកយកវាចេញពីផ្សិតជាមួយក្រដាសបង្វែរស្រទាប់ដាក់លើក្តារកាត់មួយកាត់វាជាការ៉េតូចៗដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច។
5. យើងទុកម៉ាម៉ាឌាដដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងទូទឹកកក។

កាត់ "លីន"

• ស៊ុត (2 ទៅ dough 1 ទៅការបំពេញ) - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ស្ករ (0.5 ពែង។ ទៅ dough 0.5 ពែង។ រហូតដល់ការបំពេញ 0,5 ពែង។ ដើម្បីតុបតែង) - ជង់ 1,5 ។
• រមៀត - 0.5 tsp ។
• ក្រែម sour - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ប៊ឺ (ឬម៉ារៀរីន) - 100 ក្រាម
• អំបិល - 1 ដុំ
• ម្សៅដុតនំធ្វើនំ - 0.5 tsp ។
• ម្សៅ (2 ស្លាបព្រាក្នុងការបំពេញ) - ជង់ 3.5 ។
• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម
• វ៉ាលីនលីន - 1 ក្រាម
• ពណ៌អាហារ (បៃតង) - ២ ក្រាម

1. សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត: លាយស៊ុតស្ករអំបិលរមៀតក្រែម sour ប៊ឺសូកូឡារលាយម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមម្សៅ sifted ។ Knead dough និង refrigerate សម្រាប់មួយម៉ោង។
2. សម្រាប់ការបំពេញ: លាយឈីក្រុម Fulham, ស៊ុត, ស្ករ, vanillin, ម្សៅ។
3. ចែក dough ទៅជាបំណែក, រមៀលចេញនំ, ដាក់បំពេញ, គ្របដណ្តប់គែមដូចជានំប៉ាវ, ផ្តល់រូបរាងនៃក្រូចឆ្មាមួយ។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេប្រហែល 20 នាទី។
5. ដាក់ក្រូចឆ្មានៅលើខ្សែលួសត្រជាក់។ ជ្រលក់ក្រូចឆ្មាដំបូងក្នុងទឹកដោះគោបន្ទាប់មកដាក់ស្ករ។ អ្នកអាចញាំទឹកដោះគោបន្តិចជាមួយរមៀតនិង“ គន្លឺះ” និង“ ធុង” ជាមួយនឹងពណ៌អាហារបៃតង។

នំក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ 2 ពែង
• margarine ៣០០ ក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើម៉ាស្ការីនផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ដុតនំ)
• ស្ករស ១,៥ កែវ
• 2 ស៊ុត
• ក្រូចឆ្មា ១ កែវ
• 0.5 tsp សូដា។

ចម្អិនអាហារ៖

1. រលាយ margarine ។
2. កោសក្រូចឆ្មាជាមួយទឹករំពុះ។ ដោយមិនចាំបាច់ដកចេញនូវហ្សែនហ្សីសូមឆ្លងកាត់ឧបករណ៍កិនសាច់ជ្រើសរើសឆ្អឹង។
3. បន្ថែមស៊ុតទៅ margarine បន្ថែមស្ករបន្ទាប់មកបន្ថែមក្រូចឆ្មាច្របាច់សូដាលាយ។
4. បនាប់មកបន្ថមម្សៅដលចញរួចល្ពៅ។

• សំខាន់! សូដាត្រូវបានលាយជាមួយក្រូចឆ្មាដូច្នេះអ្នកគួរតែប្រើវាហើយមិនត្រូវដុតនំទេ។

1. ចាក់ dough ចូលក្នុងផ្សិត។ ដោយសារវាមានជាតិខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងវាដោយសារតែម៉ាស្ការីនវាមិនចាំបាច់ក្នុងការរំអិលសំណុំបែបបទទេ។
2. Preheat oven នេះដុតនំនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20-30 នាទី។

ចំណិតត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយតែ - វាគឺជាភេសជ្ជៈនេះដែលមានភាពសុខដុមបំផុតជាមួយរសជាតិក្រូចឆ្មានិងក្លិនក្រអូប។ អ្នកចូលចិត្តកាហ្វេជាមួយក្រូចឆ្មានឹងរីករាយនឹងនំនៅក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលពួកគេចូលចិត្ត។

ស្លឹកគ្រៃម្ទេស

គ្រឿងផ្សំ

• Mint (bunch) - 1 pc ។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
• កំបោរ - 1 ភី។
• ស្ករ - 4 tbsp
• ទឹក - 3 ពែង

ចម្អិនអាហារ៖

1. ចាក់ទឹករំពុះលើក្រូចឆ្មានិងកំបោរ។
2. Mint យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។
3. កាត់ក្រូចឆ្មានិងកំបោរជា ៤ ចំណែកហើយច្របាច់យកទឹកដាក់ក្នុងធុង។ បន្ថែមម្ទេសដែលមានម៉ាសឬល្អជាងក្នុងបាយអ។
4. ចាក់ល្បាយនេះជាមួយទឹកក្តៅ ១០០ មីលីលីត្រ (៩០ អង្សាសេ) ហើយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតទាល់តែស្កររលាយ។
5. បន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទឹកដែលនៅសល់ប៉ុន្តែត្រជាក់រួចហើយគ្របដោយកណាត់ស្អាតហើយទុកឱ្យកម្តៅរយៈពេល ៣០ នាទីបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។

ធុងចំណិតក្រូចឆ្មា

គ្រឿងផ្សំ

• ម្សៅ ២៥០ ក្រាម
• ស្ករ icing ៦០ ក្រាម
• អំបិល ១/២ ស្លាបព្រា
• zest នៃ 1 lemon
• ប៊ឺ ១២០ ក្រាមរលាយនិងញាក់
• 4 ពង
• ស្ករស ២០០ ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ ៣/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ទឹកក្រូចឆ្មាចំនួន ១៨០ មីលីលីត្រច្របាច់ស្រស់ (ប្រហែល ៤ ក្រូចឆ្មា)

1. ម្សៅ (140 gr) ត្រូវបានលាយជាមួយស្ករ icing, អំបិលនិង zest lemon ។
2. មូលដ្ឋានត្រូវបានពនលាយជាមួយប្រេងហើយជូតជាមួយសមមួយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នា។
3. dough ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើក្រដាស parchment, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំការ៉េមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ (20 សង់ទីម៉ែត្រនៅផ្នែកខាងគ្នា) ។ នំនេះត្រូវបានដុតនំរហូតដល់ 15 នាទី។ នៅសីតុណ្ហាភាព ១៦០ ដឺក្រេបន្ទាប់ពីត្រូវបានយកចេញនិងត្រជាក់។
4. វាយពងជាមួយស្ករម្សៅដុតនំទឹកក្រូចឆ្មានិងម្សៅ (១១០ ក្រាម) ក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
5. ចំណិតនៅលើកំពូលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយល្បាយស៊ុត - ក្រូចឆ្មាហើយត្រូវបានដុតនំរយៈពេលមួយនាទីទៀត។ ២០-២៥ ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បង្អែមត្រជាក់រយៈពេលពីរបីម៉ោងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។
6. កុម្មង់នំត្រូវបានប្រោះជាមួយស្កររលាយកាត់ជាបំណែកការ៉េនិងបម្រើនៅលើតុ។

មើលវីដេអូ: Sero Lemon Milk-ទកសរករហមទកដគករចឆម (ឧសភា 2024).