នំប៉័ង Funky ជាមួយគ្រាប់ល្ពៅ

2. ចៀនគ្រាប់ក្នុងខ្ទះស្ងួត។ ពួកគេសប្បាយរីករាយណាស់ក្នុងការបំប៉ោងហើយបន្ទាប់មកពួកគេផ្ទុះឡើង។ :)

3. កិនគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

4. កំដៅទឹកដោះគោដល់ 30 ដឺក្រេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែដាក់ម្រាមដៃរបស់ខ្ញុំចូលក្នុងខ្ទះ - វាកក់ក្តៅដូច្នេះវានឹងចាក់ដំបែបន្ថែមស៊ុតលាយនិងទុករយៈពេល ៥ នាទី។

5. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅទាំងអស់បន្តិចម្តង ៗ ។ ខ្ញុំបានអាននៅក្នុងសៀវភៅដ៏ឆ្លាតវៃអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយដែលខ្លាញ់ត្រូវបានដាក់បន្ទាប់ពីម្សៅដូច្នេះថា dough សមល្អ។ នេះប្រហែលជាការពិត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយខ្ញុំបានធ្វើដូច្នេះ។

៦. វ៉ូដូនាងបើកប្រេងនិងគ្រាប់!

7. បង្កើតជាបាល់ដាក់ក្នុងចានមួយនៅខាងលើខ្សែភាពយន្តចានដាក់ក្នុងឡដែលត្រូវបានកំដៅដល់ ៣០ អង្សាររយៈពេល ៤០ នាទី។

៨. បាល់ត្រូវបានបើកមិនមែនដូចកូនទេ!

9. បង្កើតនំប៉័ងដាក់ក្នុងផ្សិតហើយគ្របដោយខ្សែភាពយន្ត។ បាទ / ចាសហើយប្រោះគ្រាប់ពូជប្រសិនបើទុកចោល! កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។

10. នៅពេលដែលកម្តៅឡើងកម្តៅនំប៉័ងនឹងកើនឡើងអ្នកអាចដុតនំបាន! ឡរបស់ខ្ញុំគឺគ្រាន់តែជានរក - ក្នុងរយៈពេល 30 នាទីអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានដុតនំនិងស្ងួតសូម្បីតែសំបកបន្តិចដូច្នេះផ្តោតលើឡរបស់អ្នក! អូយ! ហើយយកផ្លាស្ទិចចេញពីមុខឡ! ,)

មែនហើយអ្វីមួយដូចនោះ។ ប្តីរបស់ខ្ញុំចូលចិត្តនៅតែក្តៅជាមួយប៊ឺ។ គាត់មិនចូលចិត្តរបស់ផ្អែមរបស់ខ្ញុំទេដូច្នេះនេះជាបង្អែមសម្រាប់គាត់។ :)

១២. នំប៉័ងកក់ក្តៅមានសើមតិចតួចនៅខាងក្នុងបន្ទាប់មកអ្វីៗបានប្រែជាដូចអ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើ!

ព័ត៌មានបន្ថែម

ថ្ងៃទី ១៦ ខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ ២០១១ ម៉ោង ២២:៣៣

ការសម្រេចចិត្តប្តូរទៅទឹកជំនួសទឹកដោះគោវិញគឺជាការត្រឹមត្រូវ។ កាន់តែប្រសើរលើការរាប់បែបនេះ។ ម្សៅយកតែពាក់កណ្តាលថង់នៃដំបែ, កើនឡើងបន្តិចប៉ុន្តែរសជាតិនឹងកាន់តែសំបូរបែបនិងកាន់តែជ្រៅ។ ដូច្នេះគ្រាប់ពូជ (ណាមួយ) មិនហើរចេញឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលដាំនៅក្នុងឡ, ខាញ់ dough ជាមួយទឹក / ទឹកដោះគោ / ប្រូតេអ៊ីនរង្គោះរង្គើ / ទឹកដោះគោឆៅ / ទឹកឃ្មុំរលាយជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់មកប្រោះគ្រាប់។ ជោគជ័យក្នុងការដុតនំ!

អូអរគុណច្រើន! មានតែពេលនេះខ្ញុំនឹងមិនធ្វើវាឆាប់ៗនេះទេ។ ខ្ញុំ hear ប្តីរបស់ខ្ញុំសង់សាំងវិចមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយហើយគាត់នៅឆ្ងាយពី“ ទេពអប្សរ” ដូច្នេះយើងនឹងរក្សាតួលេខរបស់យើងឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន!

ថ្នាក់

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់នំប៉័ងគឺទឹកម្សៅនិងដំបែ (ពាក់កណ្តាលនៃបទដ្ឋានដែលបានចង្អុលបង្ហាញ) អ្នកមានកុម្មង់នំហ៊ានអស្ចារ្យជាមួយគ្រាប់ព្យាយាមមិនបន្ថែមស៊ុតស្ករនិងប៊ឺនៅពេលក្រោយ។ ហើយទឹកដោះគោនឹងត្រូវជំនួសដោយទឹកដូចម៉ារាមបានណែនាំរួចហើយនៅក្នុងពាក្យមួយរូបមន្តរបស់អ្នកគឺល្អប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានរសជាតិនំប៉័ងដុតនំមិនមែនដុតនំទេ។ ស្វាមីនិងតួរលេខរបស់អ្នកនឹងនិយាយអរគុណ

ល្អសម្រាប់ស៊ុតមួយ។ ស៊ុតមួយមិនត្រូវបានបន្ថែមទៅនំបុ័ងទេដូចជាទឹកដោះគោនិងប៊ឺ។ អ្នកទទួលបានចំណិតរឺក្រឡុកឆ្ងាញ់។

ចាប់ផ្តើមដំណើរការ

1. ដំបូងយើងច្របាច់ម្សៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលស្កររលាយនិងដំបែ។ លាយឱ្យបានល្អហើយចាក់គ្រាប់ល្ពៅ។ លាយម្តងទៀត។ ប្រសិនបើចង់បានគ្រាប់អាចត្រូវបានចៀនជាមុននៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
2. ឥឡូវនេះយើងត្រូវធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅនៅក្នុងល្បាយនេះហើយចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងវា។ វាគួរតែក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយចាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
3. បន្ទាប់មកជូត dough នេះ។ ជាលទ្ធផលវាគួរតែទន់ឯកសណ្ឋាននិងមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
4. យើងប្តូរវាទៅក្នុងធុងមួយដែលពីមុនត្រូវបានរំអិលជាមួយប្រេង។ ឥឡូវអ្នកត្រូវគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយផ្ញើទៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល ៦០ នាទី។
5. បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការបានកន្លងផុតទៅយើងបានច្របាច់ dough ហើយទុករយៈពេល 40 នាទីទៀត។
6. យកសន្លឹកដុតនំមួយហើយគ្របវាជាមួយក្រដាស parchment ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់រង្វង់មូលនៅលើវា។
7. ដោយកាំបិតយើងធ្វើការកាត់ពីរបីពីខាងលើហើយគ្របដោយកន្សែង។ នៅក្នុងទម្រង់នេះទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
8. បន្ទាប់ពីពេលនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។
9. បន្ទាប់ពីនោះយើងយកវាចេញហើយដាក់វានៅលើដុតដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តនំប៉័ងម្សៅអង្ករគ្មានជាតិស្ករដែលជារូបមន្តសម្រាប់រកឃើញនៅលើគេហទំព័ររបស់យើង។

ចុច "ចូលចិត្ត" ហើយទទួលបានតែប្រកាសល្អ ៗ នៅលើ Facebook ↓

គ្រឿងផ្សំសំរាប់នំបុ័ងគ្រាប់ល្ពៅ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី / ម្សៅ (ចាប់ពីនេះ ១ កែវ។ = ២៣០ ម។ ល) - ១/៣ កែវ។
• ម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល - 1 ជង់។
• គ្រាប់ល្ពៅ (ចៀននិងចំណិត) - ជង់ ១/២ ។
• ទឹកដោះគោ - ជង់ 1 ។
• ស្ករ (ពណ៌ត្នោត) - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 1/2 tsp ។
• Yeast (ស្ងួត) - 1 tsp ។

រូបមន្ត "នំបុ័ងជាមួយគ្រាប់ល្ពៅ":

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនេះបើយោងតាមការណែនាំសម្រាប់ស៊ីភីរបស់អ្នក។
នៅក្នុង Mulinex របស់ខ្ញុំលំដាប់នេះគឺៈទឹកដោះគោស្ករអំបិលប៊ឺរម្សៅម្សៅគ្រាប់គ្រាប់ផ្សិត។
គ្រាប់អាចត្រូវបានចៀនជាមុន។ ខ្ញុំមិនបានធ្វើបែបនេះទេប៉ុន្តែពិតណាស់វានឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ជាមួយចៀន។

របៀប "មេ" ទំងន់ ៧៥០ ​​ក្រាម។

ត្រជាក់នំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់នៅលើខ្សែភ្លើង។

ជាវក្រុមឃុកឃីនៅក្នុងក្រុមវីខេនិងទទួលបានរូបមន្តថ្មីចំនួនដប់មុខជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចូលរួមជាមួយក្រុមរបស់យើងនៅ Odnoklassniki និងទទួលបានរូបមន្តថ្មីៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ!

ចែករំលែករូបមន្តនេះជាមួយមិត្តភក្តិរបស់អ្នក៖

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ការដុតនំនៅផ្ទះមិនមែនជាការងារងាយស្រួលទេវាត្រូវការពេលវេលានិងជំនាញច្រើន។ ម្ចាស់ហាងជាច្រើនដូចជាពីមុនបន្តដុតនំប៉័ងនៅផ្ទះ។ យ៉ាងណាមិញក្លិននៃនំប៉័ងដុតស្រស់មិនប្រៀបធៀបជាមួយអ្វីទាំងអស់។

ខ្ញុំមិនមែនជាម្ចាស់ផ្ទះម្នាក់ទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអាចខ្ញុំព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តសាច់ញាតិរបស់ខ្ញុំជាមួយនំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះដោយពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តរាល់ពេល។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងជាមួយគ្រាប់ល្ពៅ។ វាប្រែចេញហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងសំបកស្តើងនិងទន់។ គ្រាប់ផ្តល់ឱ្យនំប៉័ងនូវភាពជាក់លាក់មួយ។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយលទ្ធផលគឺតែងតែរីករាយ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា!

រៀបចំផលិតផលនៅលើបញ្ជី។

ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលស្ករនិងដំបែដែលមានល្បឿនលឿន។ សាប់។

បន្ថែមគ្រាប់ល្ពៅស្ងួតទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានចៀនបន្តិចនៅក្នុងខ្ទះស្ងួត (ខ្ញុំបានបន្ថែមឆៅ) ។ លាយល្អម្តងទៀត។

នៅក្នុងល្បាយម្សៅធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅនិងចាក់ kefir ក្តៅ (មិនក្តៅ) ។

កូរបន្តិចដើម្បីឱ្យម្សៅមានសំណើមហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។

Knead ជា dough ឯកសណ្ឋានទន់មិនស្អិត។ បង្គត់វានៅក្នុងចានហើយដាក់ក្នុងចានមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយស្រទាប់ប្រេងបន្លែស្តើង។ រឹតបន្តឹងចានជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោងហើយផ្ញើទៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 1 ម៉ោង។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough គួរតែលូតលាស់ល្អនិងទ្វេដង។ បន្ទាប់មកលុតវាហើយទុករយៈពេល ៣០-៤០ នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមម្តងទៀតសូមច្របាច់ម្សៅម្តងទៀតហើយបង្កើតជារង្វង់មូល។ ដាក់ ​​dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ។ ប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់ផ្នែកជាច្រើនលើផ្ទៃរបស់វា។ គ្របដណ្តប់លើ dough ដោយកន្សែងហើយទុកឱ្យ workpiece ឈររយៈពេល 30 នាទីទៀត។

ដុតនំនំប៉័ងជាមួយគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេប្រហែល 40 នាទីរហូតដល់មានពណ៌ផ្កាកុលាបស្រស់ស្អាត។ ពេលវេលាដុតនំនឹងអាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក។ យកនំប៉័ងដែលបានចប់ចេញពីឡដាក់នៅលើខ្សែភ្លើងហើយត្រជាក់ទាំងស្រុង។

នំប៉័ងដែលត្រូវបានចម្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តនេះប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ - ជាមួយនឹងសំបកស្តើង ៗ មានខ្យល់មានក្លិនឈ្ងុយនិងរសជាតិហឹរនៃគ្រាប់ល្ពៅ។

យោបល់និងយោបល់

ថ្ងៃទី ៥ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១០ គីរ៉ា ៨៨ #

ថ្ងៃទី ៥ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៥ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១០ គីរ៉ា ៨៨ #

ថ្ងៃទី ៥ ខែតុលាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៦ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៦ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ WaterNymph #

ថ្ងៃទី ៦ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៦ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ Olga Babich #

ថ្ងៃទី ៦ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៥ ឧសភា ២០១០ inna_2107 #

ថ្ងៃទី ៦ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៥ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ Elvyrka #

ថ្ងៃទី ៥ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៥ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ថ្ងៃទី ៥ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ Irina66 #

ថ្ងៃទី ៥ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ជំងឺវង្វេងស្មារតីថ្ងៃទី ៥ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ #

ថ្ងៃទី ៥ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ ផ្សោត # (អ្នកនិពន្ធរូបមន្ត)

ជំងឺវង្វេងស្មារតីថ្ងៃទី ៥ ខែឧសភាឆ្នាំ ២០១០ #

នំប៉័ងជាមួយគ្រាប់: រូបមន្តផ្សេងៗគ្នា

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះសូមប្រើគ្រាប់ណាដែលមានជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់: ផ្កាឈូករ័ត្នផ្កាឈូករ័ត្នល្ងល្ពៅ។ ផលិតផលមួយត្រូវបានដុតនំជាធម្មតាប្រើល្បាយនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើននៃម្សៅដែលភាគច្រើនជាស្រូវសាលីស្រូវសាលី buckwheat ឬផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នំប៉័ង Rye ជាមួយគ្រាប់ត្រូវបានអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេព្រោះសមាសធាតុរបស់វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ផលិតផលខ្មៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើនំក្រូតុងប៊ឺហ្គូតាតាសក៏ដូចជាម្ហូបផ្សេងៗទៀត។ នំប៉័ងជាមួយគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានប្រើក្នុងអាហារទារកព្រោះវាផ្តល់នូវរាងកាយវ័យក្មេងជាមួយនឹងការស្រូបយកយ៉ាងលឿននូវសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាច្រើនពីចានផ្សេងទៀត។

អំពីលក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផល

រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងជាមួយគ្រាប់ជាធម្មតាទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ដំបែឬម្សៅ។ ទឹកដោះគោនិងស៊ុតកម្រត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុង dough បែបនេះដូច្នេះវាប្រែជាមិនមានខ្យល់ជាពិសេសទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនជារឿងសំខាន់នៅក្នុងការដុតនំនេះទេ។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងវាគឺរសជាតិមិនធម្មតានិងក្លិនក្រអូបនៃក្រឡុកដុតនំ។ មាតិកាកាឡូរីនៃនំប៉័ងជាមួយគ្រាប់ជាទូទៅគឺ 302 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃទំងន់នៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ សូចនាករនេះគឺខ្ពស់ណាស់ប៉ុន្តែវាចាំបាច់ត្រូវចងចាំថាវាខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចអាស្រ័យលើប្រភេទម្សៅដែលបានប្រើ។

សមាសភាពនៃនំប៉័ងជាមួយគ្រាប់គឺសំបូរទៅដោយវីតាមីនផ្សេងៗដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ (H, A, E, PP, វីតាមីនស្មុគស្មាញ B) សារធាតុរ៉ែនិងធាតុដាន (choline, beta-carotene, ប៉ូតាស្យូម, vanadium, boron, ម៉ង់ហ្គាណែស, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, fluorine, អ៊ីយ៉ូត។ , molybdenum និងផ្សេងទៀតជាច្រើន) ។

នំប៉័ងនំប៉័ងជាមួយគ្រាប់: រូបមន្តបុរាណ

វ៉ារ្យ៉ង់នៃការដុតនំនៅលើ dough មួយនេះងាយស្រួលចំអិននៅផ្ទះ។ ធ្វើដូចខាងក្រោមៈ

1. ដំបូង dough ត្រូវបានរៀបចំ: 3 tbsp ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាន។ លីត្រ ទឹកដោះគោ (ឡើងកំដៅផែនដី), 2 tsp ។ yeast (ស្ងួត) 1 tbsp ។ លីត្រ ស្ករនិងម្សៅ ១០០ ក្រាម (ស្រូវសាលី) ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះទុកឱ្យសមនឹងកន្លែងកក់ក្តៅ។
2. ដើម្បីបង្កើត dough បានញែកម្សៅ (ស្រូវសាលី) ចំនួន ៣៥០ ក្រាមរួមជាមួយរូល (១៥០ ក្រាម) បន្ថែមអំបិល (១,៥ tsp) និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នដែលពុះ (៣ tbsp ។ ) ទឹកក្តៅ (២ ពែង) និង ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (2 tbsp ។ លីត្រ) គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផ្សំជាមួយម្សៅដែលបានបញ្ចប់។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើម kneading dough នេះ។
3. dough kneaded ត្រូវបានទុកឱ្យកើនឡើងមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃការងារមួយប្រោះជាមួយម្សៅកំទេចជាច្រើនដងបាញ់បន្តិចជាមួយទឹកហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់នៅលើកំពូល។
4. នំប៉័ងនំប៉័ងត្រូវបានដាក់ក្នុងទំរង់ហើយផ្ញើទៅឡដែលអ្នកគួរតែតំឡើងធុងទឹកជាមុនសិន។ នំប៉័ងត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

នំប៉័ងស្រូវសាលីជាមួយគ្រាប់ផ្សេងៗគ្នា

នំប៉័ងដែលមានលក្ខណៈប្លែកទាំងស្រុងជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្សេងៗគ្នា (ផ្កាឈូករ័ត្នល្ពៅនិង flax) ត្រូវបានសម្គាល់ដោយវត្តមាននៃរនាស់រាងពងក្រពើមានសំណើមបន្តិចក៏ដូចជាសំបករឹង។ ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះមើលទៅគួរអោយចង់ធុំក្លិននិងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកចង់ញុំាភ្លាមៗនិងច្រើនទៀត។ យោងទៅតាមការពិនិត្យចំណីអាហារជាពិសេសចូលចិត្តការពិតដែលថាវាមានគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ននិងគ្រាប់ល្ពៅជាច្រើនដែលគ្រាប់ពូជ flax តិចតួចត្រូវបានបន្ថែម។ Connoisseurs ចូលចិត្តផលិតផលដ៏អស្ចារ្យនេះចំពោះនំឆ្ងាញ់ឬនំក្រអូបសម្រាប់កាហ្វេ។ ក្រៅពីរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វានំប៉័ងធ្វើពីស្រូវសាលីផលិតនៅផ្ទះសំបូរជាតិសរសៃប្រូតេអ៊ីនធាតុដានខ្លាញ់មានជីវជាតិវីតាមីនមានតម្លៃណាស់ព្រោះវាជាផលិតផលធម្មជាតិទាំងស្រុងដោយគ្មានការជ្រលក់ពណ៌ឬអភិរក្សទេដោយគ្មានសារធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ អ្នកឯកទេសហៅនំប៉័ងនេះថាល្អបំផុតដែលអាចផ្តល់ជូនដល់កុមារ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលការរៀបចំផលិតផលនេះគឺសាមញ្ញណាស់។

ជំហានចម្អិនអាហារ

1. គ្រឿងផ្សំទាំងមូលនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងចានធំទូលាយ: ម្សៅ (ទាំងពីរប្រភេទ) ដំបែអំបិលនិងគ្រាប់។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្ទាប់មកលាយបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ទឹកក្តៅ។ កូរដោយដៃ។ លាយរហូតដល់ dough ប្រមូលផ្តុំក្នុងដុំ។
2. បនា្ទាប់មកគ្របចានដោយកណាត់ស្អាតហើយទុកវានៅជ្រុងក្តៅនៃផ្ទះបាយរយៈពេល 3 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough គួរតែកើនឡើងនិងទ្វេដងនៅក្នុងបរិមាណ។
3. បន្ទាប់ពីរយៈពេល 3 ម៉ោងអ្នកគួរតែចុច dough ដែលកំពុងកើនឡើងច្រើនដងដោយដៃរបស់អ្នក (ដើម្បីលុបបំបាត់ពពុះខ្យល់) បន្ទាប់មកគ្របចានម្តងទៀតហើយទុកឱ្យមាន dough រយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។
4. បន្ទាប់មករៀបចំសំណុំបែបបទ (មូលឬចតុកោណ) ។ រំអិលផ្សិតជាមួយប្រេងហើយបន្ទាប់មកប្រោះស្រាល ៗ ជាមួយម្សៅដើម្បីឱ្យផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ទុកចោលថាសយ៉ាងងាយស្រួល។
5. រីករាលដាល dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ កំពូលរំអិលជាមួយទឹកដោះគោ (ដោយប្រើជក់) ហើយប្រោះជាមួយល្បាយគ្រាប់និងគ្រាប់។ គ្របនិងទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
6. ទន្ទឹមនឹងនេះឡត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដាក់ថាសនៅក្នុងវារយៈពេល 40 នាទី។
7. នំប៉័ងដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងផ្សិតរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកដាក់លើរនាំងលួសហើយត្រជាក់។

ភាពឆ្ងាញ់នៃស្រូវសាលីអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងប្រអប់នំប៉័ងអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ វាក៏អាចត្រូវបានកកហើយបន្ទាប់ពីបានបម្រើរយៈពេល 2 ខែបាន preheated នៅក្នុងឡ។ អាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបម្រើជាមួយវគ្គសិក្សាដំបូងកាហ្វេឬតែ។

ការពិពណ៌នាអំពីបច្ចេកវិទ្យា

1. dough នេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន margarine, ស៊ុតនិងប៊ឺ។ ការដុតនំពីវាប្រែជាមានខ្យល់អាកាសគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងភ្លឺរលោង។ ជូតដំបែជាមួយស្ករសពុះវាជាមួយទឹកក្តៅអំបិលនិងបន្ថែមម្សៅ (បន្តិច) កូរឱ្យធ្វើឱ្យ dough ខ្ចាត់ខ្ចាយនិងគ្មានដុំហើយដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹក (ក្តៅ) ។
2. បន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់ប្រេងបន្លែច្របាច់ម្សៅចាក់គ្រាប់ចូលទៅក្នុងវាហើយបង្កើតជានំប៉័ងនៃរូបរាងណាមួយ: រាងចតុកោណកែងរាងពងក្រពើ។
3. ស្នាដៃត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់ជាប្រេង (បន្លែ) រួមមានឡ។ ខណៈពេលដែលកំដៅឡើងកំដៅខ្ទះនំប៉័ងមួយត្រូវបានដាក់នៅជាប់នឹងវាដូច្នេះវាស្ថិតនៅកន្លែងណាមួយក្បែរនោះដើម្បីឱ្យវាឡើងមក។
4. ដាក់ខ្ទះនំប៉័ងនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។ ការដុតនំមានរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅ t នៅ 40 អង្សាសេ។

ការត្រៀមខ្លួនត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយប្រើដំបងឈើ (អ្នកអាចមើលទៅក្នុងឡដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីពេលមួយទៅពេល ២០-២៥ នាទីបន្ទាប់ពីការចាប់ផ្តើមដំណើរការ) ។ ដូច្នេះផ្នែកខាងលើដូចដែលវាគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យមានពណ៌ត្នោតផ្ទៃរបស់វាអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយតែ (ផ្អែម) ឬលឿងហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំបង្កើនភ្លើង។

នំប៉័ងនំប៉័ងជាមួយគ្រាប់ល្ពៅ (រូបមន្តជីវល្វីង)

សម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងឡនៅផ្ទះនំប៉័ងជាមួយគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានប្រើ:

• ម្សៅ rye (ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល) - ៧៥០ ក្រាម,
• ដំបែស្ងួត - ២ កញ្ចប់
• ជីវឧស្ម័ន - គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ១០០ ក្រាម
• គ្រាប់អំបិលនិង caraway (១ tbsp នីមួយៗ។ ),
• ទឹកឃ្មុំរាវ - 2 tsp ។
• ទឹកក្តៅ - ៦០០ ម។ ល
• គ្រាប់ពូជ peeled (ល្ពៅ) - 100 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉័ងជូរតាមរូបមន្តនេះ? ធ្វើដូចខាងក្រោមៈ

1. ម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកុងតឺន័រដែលមានសមត្ថភាពដែលត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីច្របាច់ dough ។ ម្សៅនិងដំបែត្រូវបានបន្ថែមទៅវាអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. បន្ទាប់មកទឹកឃ្មុំអំបិលទឹកនិងគ្រាប់ការ៉ាតត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេល 5 នាទី។ ដំបូងប្រើល្បឿនអប្បបរមាបង្កើនវាបន្តិចម្តង ៗ ។ លទ្ធផលគួរតែជា dough រលោង។ បន្ទាប់មកគ្រាប់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងវា។
3. dough ដែលបានរៀបចំត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ហើយដាក់ក្នុងកំដៅដែលវាគួរតែទុំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានប្រោះជាមួយម្សៅ, លាបបន្តិចនៅលើផ្ទៃរាបស្មើនិងនំប៉័ងរាងពងក្រពើវែងត្រូវបានបង្កើតឡើងពីវា។
4. នំប៉័ងឆៅត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់គ្របហើយម្តងទៀតត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងកក់ក្តៅដែលជាកន្លែងដែលវាគួរតែសមរម្យរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. បន្ទាប់មក dough ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកហើយផ្ញើទៅឡដែលត្រូវបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 40 នាទីសីតុណ្ហភាពត្រូវបានកើនឡើងដល់ 250 ដឺក្រេហើយការដុតនំត្រូវបានបន្តរយៈពេលដប់នាទីទៀត។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរំអិលជាមួយទឹក (ក្តៅ) ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងឡក្តៅ។

យើងប្រើម៉ាស៊ីននំប៉័ង

យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយរូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលពហុគ្រាប់ដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការកើនឡើងមានប្រយោជន៍និងរសជាតិសម្បូរបែប។ នំប៉័ងធ្វើដោយដៃឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ងគឺពិតជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ គ្រឿងផ្សំ

• ស្ករ - 2 tbsp ។ អិម។ ,
• អំបិល - 2 tsp ។ ,
• ទឹកដោះគោជូរ homemade - 1 tbsp ។ អិម។ ,
• mayonnaise - 1 tbsp ។ ,
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ អិម។ ,
• ម្សៅពោត - 5 tbsp ។ អិម។ ,
• ម្សៅពហុគ្រាប់ - 5 tbsp ។ អិម។ ,
• ទឹក - ១ កែវ
• ទឹកដោះគោ - ៩០ ម។ ល
• ដំបែស្ងួត - ២ tsp ។ ,
• ម្សៅ - ៣ ពែង
• គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ លីត្រ

ដុតនំនំប៉័ងនៅលើមូលដ្ឋានពហុគ្រាប់

តាមក្បួនមួយម្សៅធញ្ញជាតិជាច្រើនមានផ្ទុកស្រូវស្រូវសាលីស្រូវសាលីស្រូវសាលីពោតនិងស្រូវដោយសារតែផលិតផលនាពេលអនាគតត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉័ង? ដើម្បីរៀបចំនំប៉័ងពហុគ្រាប់អ្នកត្រូវបំពេញបែបបទនៃអ្នកផលិតនំប៉័ងជាមុនសិនជាមួយទឹកបន្ទាប់មកជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត: ស្ករនិងអំបិលទឹកដោះគោពោតនិងម្សៅធញ្ញជាតិប្រេងអូលីវ mayonnaise និងទឹកដោះគោជូរ។ម្សៅនិងដំបែត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលហើយដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុងម៉ាស៊ីននំប៉័ង។ របបនំប៉័ងកន្ទក់ដែលមានទំងន់ ៧៥០ ​​ក្រាមត្រូវបានគេជ្រើសរើសមុនពេលដាក់ចុងក្រោយដែលសញ្ញារបស់អ្នកផលិតនំប៉័ងគួរត្រូវបានជូនដំណឹងបន្ថែម ១ tbsp ។ លីត្រ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ នៅពេលបញ្ចប់ផលិតផលត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលជាមួយផ្នែកផ្សេងទៀតនៃគ្រាប់ពូជ (ស្រដៀងគ្នា) ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលបម្រើ។

ចម្អិននំប៉័ងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត (រូមជាមួយគ្រាប់គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត)

នំប៉័ងផ្អែមនេះជាមួយ apricots ស្ងួត prunes គ្រាប់និងគ្រាប់គឺជាការជំនួសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់នំខេកនិងនំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។ ចំណិតនៃការដុតនំនេះជាមួយតែអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមវាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ សម្រាប់ការប្រើចម្អិនអាហារ៖

• ម្សៅ rye - 350 ក្រាម,
• ម្សៅស - ៣៥០ ក្រាម
• ស្ករ - 2 tbsp ។ អិម។ ,
• ទឹក - 300 មីលីលីត្រ
• yeast (ស្ងួត) - 2 tsp ។ ,
• 1 tsp អំបិល
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
• 2 tsp malt
• prunes 70 ក្រាម,
• apricots ស្ងួត - 70 ក្រាម,
• raisins - 50 ក្រាម,
• គ្រាប់ (Walnut កំទេច) - មួយភាគបីនៃកែវ។
• គ្រាប់ (ស្រល់) - 2 tsp ។ ,
• គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - មួយភាគបីនៃកែវ។

ការពិពណ៌នាអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

នំប៉័ងផ្អែមនេះត្រូវបានដុតនំដូចនេះ៖

1. លាយប្រេងបន្លែជាមួយទឹកក្តៅ (t = 40 អង្សាសេ) អំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅហើយផ្សំវាជាមួយរាវ។
2. ម៉ាល់តានិងដំបែត្រូវបានបន្ថែមគ្រាប់ស្រល់និង Walnut, raisins និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។
3. ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយដាក់ក្នុងឡ។ បនា្ទាប់មកច្របាច់ dough ហើយដាក់ក្នុងកំដៅរយៈពេល 1 ម៉ោង។ dough អាចត្រូវបានសមរម្យនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ multicooker មួយដែលគួរតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមុន។
4. នៅចុងបញ្ចប់នៃភ័ស្តុតាងនំប៉័ងត្រូវបានដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវប្រើកម្មវិធី "នំប៉័ង" ឬដុតនំ។ កំរិតសីតុណ្ហាភាពត្រូវតែស្ថិតនៅចន្លោះ ១៨០ ទៅ ២០០ អង្សាសេ។ ដំណើរការចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេបើកវាហើយដុតនំសំបកប្រហែល 15 នាទី។

មើលវីដេអូ: របបធវលតសវត នយយ Khmer បងអមខមរ Mrr Boy Official (ឧសភា 2024).