តើវាសមនឹងផឹកទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ > របបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

សមាសធាតុផ្សំនៃផលិតផលទឹកដោះគោ - មាតិកាប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមនិងវីតាមីនដាក់វានៅក្នុងកន្លែងដំបូងនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានគោលបំណងពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង។ ពួកគេក៏រួមបញ្ចូលខ្លាញ់សត្វកាបូអ៊ីដ្រាតផងដែរ។ បច្ចុប្បន្នស្ករទឹកដោះគោ (lactose) គឺជាប្រធានបទនៃការជជែកវែកញែកក្នុងចំណោមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ សូមអាននៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងបន្ថែមទៀតអំពីគុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកដោះគោប្រភេទផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សូមអានអត្ថបទនេះ

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ទឹកដោះគោ

ការសម្រេចចិត្តដាក់បញ្ចូលទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺអាស្រ័យលើសូចនាករជាច្រើន៖

សន្ទស្សន៍ glycemic វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលទទួលទាន។
មាតិកាកាឡូរី (ជាពិសេសមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការធាត់ធម្មតា),
បរិមាណឯកតាកាបូអ៊ីដ្រាត (ចាំបាច់ដើម្បីគណនាកំរិតអាំងស៊ុយលីន) ។

យោងទៅតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យទាំងអស់នេះភេសជ្ជៈទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបបំពេញបានពេញលេញតាមតម្រូវការ។ ប៉ុន្តែមានលក្ខណៈពិសេសមួយដែលកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍របស់ពួកគេយ៉ាងខ្លាំង - នេះគឺជាសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន។ វាបង្ហាញពីបរិមាណអាំងស៊ុយលីនកើនឡើងក្នុងពេលទទួលទានអាហារ។ ចំពោះផលិតផលធ្វើពីទឹកដោះគោកំពុងខិតជិតដល់តម្លៃខ្ពស់បំផុតស្មើនឹងកន្លែងផលិតនំប៉័ងហាមឃាត់។

វាដោយសារតែវាថាវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដើម្បីអនុវត្តតាមបទដ្ឋាននៅពេលរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោធម្មតានិងកែច្នៃនៅក្នុងម៉ឺនុយ។ បើនិយាយ ឲ្យ ចំទៅវាត្រូវបានអនុវត្តចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺប្រភេទទី ២ និងធាត់លើសទម្ងន់។

ផលវិបាកអវិជ្ជមាននៃការទទួលទានទឹកដោះគោជាទៀងទាត់រួមមាន៖

សមត្ថភាពក្នុងការបង្កឱ្យមានការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២ ចំពោះបុគ្គលដែលមានបញ្ហាតំណពូជទៅនឹងជំងឺ។
ទំនោរទៅរករោគមុន
ឧប្បត្តិហេតុកើតឡើងញឹកញាប់នៃអូវែរ polycystic,
ការកើនឡើងហានិភ័យនៃដំណើរការដុំសាច់។

ចំពោះការកើតឡើងរបស់ពួកគេវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេក្នុងការផឹកទឹកដោះគោប៉ុន្តែវាជាកត្តាបង្កឱ្យមានមូលហេតុផ្សេងទៀតនៃជំងឺ។ គុណសម្បត្តិនៃផលិតផលទឹកដោះគោមាន៖

ពង្រឹងឆ្អឹង
បន្ថយល្បឿនការអភិវឌ្ឍន៍របស់សត្វ caries
assimilation ងាយស្រួល
ភាពអាចរកបាន

ហើយនៅទីនេះបន្ថែមទៀតអំពីធញ្ញជាតិនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

អ្វីដែលអាចធ្វើបានជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទ ២

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃទឹកដោះគោត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែដោយសមាសធាតុប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលក្ខខណ្ឌនៃដំណើរការប្រភេទរបស់វាផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈនេះរួមមាន៖

មាតិកាខ្ពស់នៃសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្ត
ប្រភេទស្រដៀងគ្នានៃការបង្កើតជាមួយទឹកដោះគោរបស់មនុស្ស (វាមានសមាសធាតុកោសិកាកត្តាលូតលាស់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរ)
ប្រសិទ្ធិភាពការពារនៅលើភ្នាសរំអិល,
ការរំលាយអាហារងាយស្រួល
ការការពារនៃការ colic និងការទល់លាមកចំពោះកុមារតូច។

ទន្ទឹមនឹងនេះរាល់លក្ខណៈអវិជ្ជមាននៃផលិតផលទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹកដោះគោពពែមិនទាបជាងប្រភេទសត្វដទៃទៀតទេ។ ពួកគេត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជំនួសសត្វគោចំពោះអ្នកជំងឺខ្សោយដែលមានបញ្ហាខ្សោយពោះវៀន, dysbiosis, កុមារអាយុក្រោម 6 ឆ្នាំ។

ការស្រូបយកទឹកដោះគោបានល្អគឺអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយនឹងបរិមាណ lactase គ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើវាអវត្តមានបន្ទាប់ពីប្រើការរមួលក្រពើរាគឈឺចាប់និងហើមពោះកើតឡើង។ ជារឿយៗការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose កើតឡើងចំពោះកុមារដែលបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។

ការមិនរាប់បញ្ចូលផលិតផលដែលមានជាតិស្ករទឹកដោះគោនៅក្នុងម្តាយជួយសម្រួលដល់ស្ថានភាពទារកនិងការពារប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីធ្ងន់ធ្ងរ។

ឧទាហរណ៍នៃប្រតិកម្មអាលែហ្សីទារកចំពោះ lactose

វាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោធម្មតាដោយការពុះយូរ។ ក្នុងកំឡុងពេលកំដៅឡាក់តូសផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលរួមគ្នាផ្តល់នូវពណ៌បន៍ត្នោតខ្ចីនិងរសជាតិ caramel ធម្មតា។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅមាតិកាខ្លាញ់កើនឡើងស្ទើរតែ 2 ដងមាតិកាកាល់ស្យូមវីតាមីនអាកើនឡើងបន្តិចប៉ុន្តែអាស៊ីត ascorbic និង thiamine ត្រូវបានបំផ្លាញ (វីតាមីន C, B1) ។

ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់សត្វចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានកំណត់ព្រោះវាមានហានិភ័យនៃការផ្លាស់ប្តូរសរសៃឈាមបេះដូងនៅដំណាក់កាលដំបូងនិងការវិវត្តនៃផលវិបាកនៃសរសៃឈាម។

សូមទស្សនាវីដេអូអំពីរបៀបធ្វើនំទឹកដោះគោនៅផ្ទះ៖

ទោះបីជាជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោងាយរំលាយជាងសាច់ជ្រូកសាច់ចៀមឬពពែក៏ដោយក៏វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយវានៅក្នុងរបបអាហារដែរ។ ទឹកដោះគោដុតនំអាចស្រវឹងក្នុងកំរិតពាក់កណ្តាល - មិនលើសពី ០,៥ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃដែលអាចទទួលបានរហូតដល់ ៣ ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ទឹកដោះគោស្ងួតស្ងួតផលិតម្សៅពណ៌សប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មធ្វើម្ហូប។ ផលិតផលត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតរូបមន្តទារក។ នៅពេលរំលាយនៅក្នុងទឹកភេសជ្ជៈមួយត្រូវបានទទួលដែលខិតជិតសមាសភាពទឹកដោះគោធម្មតា។ ដើម្បីបង្កើនអាយុកាលធ្នើរបស់វាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗត្រូវបានបន្ថែម។ ពួកគេជួយការពារភាពស្ងួតនៃខ្លាញ់។

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលបែបនេះបង្កើនហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ី។ អុកស៊ីសែនបង្កើតឡើងដោយការសម្ងួតកម្ដៅត្រូវបានគេជឿថាបណ្តាលឱ្យការបំផ្លាញកោសិកាស្រដៀងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ដូច្នេះម្សៅទឹកដោះគោមិនចង់បានសម្រាប់ប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

ការបន្ថែមទឹកដោះគោទៅកាហ្វេគឺជាជម្រើសមួយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដើម្បីបន្ទន់រសជាតិរបស់ពួកគេ។ ជាពិសេសជាញឹកញាប់ភេសជ្ជៈបែបនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងការហាមឃាត់លើជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើកាហ្វេញ៉ាំត្រូវបានរៀបចំពីសណ្តែកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗមុនពេលញ៉ាំទឹកដោះគោ 2-3 ស្លាបព្រាកាហ្វេត្រូវបានបន្ថែមទៅវាបន្ទាប់មកភេសជ្ជៈបែបនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារ។ បរិមាណរបស់វាក្នុងមួយថ្ងៃមិនគួរលើសពី 2 ពែងទេ។

ផលវិបាកគឺកាន់តែអាក្រក់នៅពេលប្រើភេសជ្ជៈរលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមល្បាយទឹកដោះគោស្ងួតនិងខ្លាញ់បន្លែ។ ពួកវាជាធម្មតាមានផ្ទុកជាតិស្កររសជាតិសមាសធាតុគីមីផងដែរ។

អ្នកឯកទេសខាងចក្ខុវិទ្យាវិទ្យា

ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ចំពោះទឹកដោះគោបរិមាណដែលអនុញ្ញាតគឺ 200 មីលីលីត្រ។ វាចាំបាច់ក្នុងការពិចារណាថាវាជាអាហារហើយមិនមែនជាមធ្យោបាយនៃការស្រេកទឹកទេ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមវាទៅក្នុងបបរឬឈីក្រុម Fulham ដោយគ្មានជាតិស្ករ។ អ្នកមិនអាចផ្សំទឹកដោះគោនិងត្រីឬសាច់ទេជម្រើសដែលមិនចង់បានក៏ជាការប្រើប្រាស់បន្លែឬផ្លែឈើផ្លែប៊ឺរីក្នុងពេលដំណាលគ្នាដែរ។

ច្បាប់នៃការណែនាំអំពីរបបអាហារ

ច្បាប់ណែនាំផលិតផលទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមចូលក្នុងរបបអាហារមាន៖

រាប់បញ្ចូលពួកគេក្នុងការគណនាផ្នែកនំប៉័ងក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលអាំងស៊ុយលីន។
ក្នុងជំងឺប្រភេទទី ២ អ្នកមិនគួរផ្សំទឹកដោះគោឈីក្រុម Fulham ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដទៃទៀតទេ (ឧទាហរណ៍ទឹកដោះគោនិងខូឃីស៍ទឹកនោមផ្អែមដែលមានម្សៅស) ។
ជាមួយនឹងទំនោរទៅនឹងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅពេលយប់ (ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម) មិនផឹកភេសជ្ជៈទឹកដោះគោនៅពេលល្ងាចទេ។
មាតិកាខ្លាញ់នៃចំណីអាហារគួរតែមានកំរិតទាបឬមធ្យមដោយមិនមានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុងហើយមិនត្រូវបានណែនាំទេដោយសារតែកង្វះសមាសធាតុផ្សំដែលបង្ករឱ្យមានដំណើរការអាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។

មាតិកាកាឡូរីនៃទឹកដោះគោ

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត

ប្រសិនបើមានការណែនាំអំពីទឹកដោះគោទាំងមូលសម្រាប់ការប្រើប្រាស់មានកំណត់នៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់ការលើកលែងចំពោះអ្នកជំងឺវ័យចំណាស់បន្ទាប់មក kefir និងទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាធាតុអាហារូបត្ថម្ភព្យាបាល។ នេះដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈ

ធម្មតានៃសមាសភាពនៃ microflora ពោះវៀន,
រក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំគ្រប់គ្រាន់របស់រាងកាយ
សំអាតផលិតផលរំលាយអាហារ
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ,
ការការពារការទម្លាក់ជាតិខ្លាញ់,
ឥទ្ធិពល diuretic ស្រាល។

វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងថាជាមួយនឹងការមិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose, kefir ជួយស្តារការស្រូបយកធម្មតារបស់វា។ អត្រានៃការប្រើប្រាស់សម្រាប់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរគឺ 250 មីលីលីត្រខណៈពេលដែលមាតិកាខ្លាញ់ត្រូវបានណែនាំក្នុងអត្រា 2-2,5% ។ អត្ថប្រយោជន៍អតិបរមាអាចទទួលបានពីភេសជ្ជៈស្រស់ៗធ្វើនៅផ្ទះធ្វើពីទឹកដោះគោនិងវប្បធម៌ចាប់ផ្តើមឱសថ។ ពួកវាមានចំនួនចាំបាច់នៃបាក់តេរីដែលផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលជាមូលដ្ឋាននៃ kefir និងទឹកដោះគោជូរ។

ផលិតផលផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺឈីក្រុម Fulham ពីខ្លាញ់ពី ២ ទៅ ៥% ។ វាមានបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការសម្រាប់បង្កើតជាលិកាឆ្អឹង។ ពួកគេក៏ជួយពង្រឹងធ្មេញក្រចកនិងសក់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារថ្លើម។

តើអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមអាចធ្វើអ្វីខ្លះ?

តារាងព្យាបាលលេខ ៩ ផ្តល់នូវការណែនាំអំពីមុខម្ហូប៖

ទឹកដោះគោរហូតដល់ ២០០ មីលីលីត្រឬ ២៥០ មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈមានជាតិទឹកដោះគោ។
ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ល្មម ១០០ ក្រាម
មួយស្លាបព្រានៃ Cream sour ឬក្រែមរហូតដល់ទៅ 10% ជាតិខ្លាញ់,
ឈីស ៣០-៥០ ក្រាម (ស្រាលនិងមិនស្អាត) មិនខ្ពស់ជាង ៤០% ទេ។
ប៊ឺ ១៥-២០ ក្រាម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងទឹកដោះម្តាយ

គ្មានការសង្ស័យទេគុណសម្បត្តិនៃការបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។ គ្រោះថ្នាក់នៃការណែនាំរូបមន្តទារកសម្រាប់ទារកទើបនឹងកើតគឺបណ្តាលមកពីមាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីនបរទេសនៅក្នុងពួកគេ។ ពួកគេផ្ទុកលើសប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមផ្លាស់ប្តូរការរំលាយអាហារនិងកម្រិតអរម៉ូន។ ជាលទ្ធផលការផ្លាស់ប្តូរបែបនេះកើតឡើង៖

បង្កើនទំងន់ដល់ការធ្វើឱ្យអន្តរាយដល់សរីរាង្គ។
បង្កើនកំរិតអាំងស៊ុយលីននិងកត្តាលូតលាស់ដូចអាំងស៊ុយលីន
ការវិវត្តនៃការធាត់លើសឈាមនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្នុងរយៈពេលវែង
ការដកហូតកុមារនៃការការពារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជាមួយនឹងការបង្កើតភាពស៊ាំភាពស៊ាំដែលជាទំនោរទៅនឹងជំងឺអូតូអ៊ុយមីនរួមទាំងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។
ការស្រូបយកជាតិដែកខ្សោយនិងភាពស្លកសាំង,
ប្រតិកម្មអាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោគោការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose
ផ្ទុកធ្ងន់នៅលើក្រលៀន។

ទំនាក់ទំនងមួយត្រូវបានរកឃើញរវាងសារធាតុ casomorphine ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីទឹកដោះគោ beta-casein និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១, ជំងឺសួតរួមទាំងជំងឺហឺតទងសួត, ជំងឺសរសៃប្រសាទនិងសូម្បីតែរោគសញ្ញានៃការស្លាប់របស់ទារកភ្លាមៗ។

ប្រសិនបើអ្នកណែនាំ kefir មុនពេលកំណត់ឬចិញ្ចឹមទារករហូតដល់មួយឆ្នាំដោយប្រើទឹកដោះគោទាំងមូលបន្ទាប់មកផលវិបាកដូចខាងក្រោមអាចធ្វើទៅបាន:

ផ្តាសាយញឹកញាប់
បង្កើនល្បឿននិងឡើងទម្ងន់, ធាត់,
បង្កើនសម្ពាធឈាម។

ប្រសិនបើការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយមិនអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ហេតុផលវេជ្ជសាស្រ្តឬដោយសារតែកង្វះការបំបៅកូនវាចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសរូបមន្តទឹកដោះគោបែបនេះដែលរួមមានសារធាតុ probiotics, lactalbumin, nucleotides និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។ ពួកគេមានតម្លៃថ្លៃជាងស្តង់ដារប៉ុន្តែពួកគេជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃការព្យាបាលផលវិបាកពីការបំបៅមិនត្រឹមត្រូវថែរក្សាសុខភាពរបស់កុមារនិងជួយជៀសវាងជំងឺជាច្រើននៅពេលពេញវ័យ។

ហើយនៅទីនេះបន្ថែមទៀតអំពី kefir នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោមានសមត្ថភាពពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹងនិងផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការណែនាំរបស់ពួកគេទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែត្រូវបានកំណត់។ នេះបណ្តាលមកពីភាពតានតឹងកើនឡើងលើលំពែងនិងតម្រងនោម។

វាមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសដើម្បីចៀសវាងអាហារកែច្នៃខ្លាញ់រួមផ្សំជាមួយកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជំងឺប្រភេទទី ១ មាតិកានៃគ្រឿងនំប៉័ងត្រូវបានគេយកមកពិចារណាហើយសម្រាប់ប្រភេទទី ២ គឺសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន។ ចំពោះទារកទឹកដោះម្តាយគឺជាធាតុសំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍធម្មតា។

គ្រូពេទ្យកំពុងលើកទឹកចិត្តធញ្ញជាតិសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកគេអាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២, កាយវិការ។ អ្វីដែលអាចនិងមិនគួរត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺ? តើអ្វីដែលត្រូវហាមឃាត់និងអនុញ្ញាត - ពោតស្រូវសាលីនិងអ្នកដទៃ?

ជាមួយនឹងប្រភេទមួយចំនួននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាហ្វេត្រូវបានអនុញ្ញាត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវយល់ថាតើមួយណាដែលរលាយឬថែរក្សាដោយមានឬគ្មានទឹកដោះគោស្ករ។ តើមានប៉ុន្មានពែងក្នុងមួយថ្ងៃ? តើភេសជ្ជៈមានអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ? តើវាប៉ះពាល់ដល់កាយវិការប្រភេទទី ២ យ៉ាងដូចម្តេច?

Kefir ត្រូវបានគេជឿជាក់ថាមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចផឹកមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយ buckwheat រមៀតនិងសូម្បីតែ nettle ផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលសម្រាប់បំពង់រំលាយអាហារគឺធំធេងណាស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានការរឹតត្បិត - វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់បញ្ហាជាក់លាក់ជាមួយនឹងកាយវិការទេនៅពេលយប់។ ការព្យាបាល Kefir មិនអាចធ្វើទៅបានទេមានតែការសម្រកទម្ងន់ក្នុងការធាត់។

ញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើដូចនោះទេទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ក៏ដោយ។ ដោយសារវាមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្រាល ៗ ជាច្រើនដែលជួយបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសជាពិសេសជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ វានឹងបង្កគ្រោះថ្នាក់ថែមទៀត។ ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាល្អបំផុត - ដើមទ្រូង, ពីអាកាស្យា, កំបោរ? ហេតុអ្វីបានជាញ៉ាំជាមួយខ្ទឹមស?

ការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអនុវត្តទាំងសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងសម្រាប់តែរូបរាងរបស់វានិងអ្នកដែលមានជំងឺរួចទៅហើយ។ ប្រភេទទីមួយតម្រូវឱ្យមានការការពារបឋម។ វិធានការសំខាន់ចំពោះកុមារបុរសនិងស្ត្រីត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅនឹងរបបអាហារសកម្មភាពរាងកាយនិងរបៀបរស់នៅត្រឹមត្រូវ។ ជាមួយនឹងប្រភេទទី ២ ក៏ដូចជាប្រូទី ១ អនុវិទ្យាល័យនិងទី ៣ ត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីចៀសវាងផលវិបាក។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទឹកដោះគោ

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមតម្រូវឱ្យអ្នកជំងឺបង្កើតរបបអាហារអាហារនិងភេសជ្ជៈជាមួយ GI រហូតដល់ 50 គ្រឿងសូចនាករនេះមិនបង្កើនជាតិស្ករនិងបង្កើតជាម៉ឺនុយទឹកនោមផ្អែមសំខាន់។ ទន្ទឹមនឹងនេះផលិតផលដែលមានសូចនាកររហូតដល់ទៅ ៦៩ ឯកតាក៏មិនត្រូវបានរាប់បញ្ចូលពីរបបអាហារដែរប៉ុន្តែត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍រហូតដល់ ១០០ ក្រាម។ អាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមាន GI ខ្ពស់ចាប់ពី ៧០ គ្រឿងឡើងទៅត្រូវហាមឃាត់។ ការប្រើប្រាស់ពួកវាសូម្បីតែក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយក៏ hyperglycemia អាចត្រូវបានបង្កឱ្យមាន។ ហើយពីជំងឺនេះការចាក់អាំងស៊ុយលីននឹងចាំបាច់រួចហើយ។

ចំពោះសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីននេះគឺមានសារៈសំខាន់បន្ទាប់បន្សំនៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារសំខាន់។ ម៉ាឡុកដឹងថានៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោសូចនាករនេះគឺខ្ពស់ដោយសារតែការពិតដែលថាវាគឺជាជាតិ lactose ដែលបង្កើនល្បឿនលំពែង។ ដូច្នេះទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អព្រោះវាជួយជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីនកើនឡើង។ វាប្រែថាអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពគួរតែមាន GI ទាប, AI ខ្ពស់និងមាតិកាកាឡូរីទាបដើម្បីការពារការលើសទម្ងន់។

ទឹកដោះគោគោនិងពពែអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺ។ មានតែទឹកដោះគោពពែមុនពេលប្រើប៉ុណ្ណោះដែលល្អជាងក្នុងការដាំឱ្យពុះ។ គួរចងចាំផងដែរថាវាពិតជាមានកាឡូរីខ្ពស់។

ទឹកដោះគោគោមានសូចនាករដូចខាងក្រោមៈ

សន្ទស្សន៍ glycemic គឺ ៣០ ឯកតា
សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនមាន ៨០ គ្រឿង
តម្លៃកាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលជាមធ្យមនឹងមាន ៥៤ kcal អាស្រ័យលើភាគរយនៃមាតិកាខ្លាញ់នៃភេសជ្ជៈ។

ផ្អែកលើសូចនាករខាងលើយើងអាចសន្និដ្ឋានដោយសុវត្ថិភាពថាជាមួយនឹងការកើនឡើងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមផឹកទឹកដោះគោដោយសុវត្ថិភាព។ សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងជាតិ lactose អ្នកអាចទិញម្សៅទឹកដោះគោដែលមានជាតិ lactose ទាបនៅក្នុងហាងលក់ឱសថ។ មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អចូលចិត្តទឹកដោះគោស្ងួតគឺមិនចង់បានទេវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការទទួលបានភេសជ្ជៈស្រស់។

អ្នកក៏គួរគិតផងដែរថាតើអ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោប៉ុន្មានដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២? អត្រាប្រចាំថ្ងៃនឹងឡើងដល់ ៥០០ មីល្លីលីត្រ។ មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តផឹកទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមទេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យបាត់បង់ជាតិកាល់ស្យូមជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ឬយ៉ាងហោចណាស់បន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្នុងតែ។ អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោទាំងស្រស់និងឆ្អិន - សមាសធាតុវីតាមីនក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅគឺមិនមានការផ្លាស់ប្តូរទេ។

ផលិតផលទឹកដោះគោជូរអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺ“ ផ្អែម”៖

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយចំពោះបុរសនិងស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី 50 ឆ្នាំទឹកដោះគោសុទ្ធត្រូវបានស្រូបយកមិនបានល្អ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។