តើអាចញ៉ាំឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ? សន្ទស្សន៍ glycemic របស់វា

យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងអត្ថបទលើប្រធានបទ: "អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃផលិតផល" ជាមួយនឹងមតិយោបល់ពីអ្នកជំនាញ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សួរសំណួរឬសរសេរយោបល់អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅខាងក្រោមបន្ទាប់ពីអត្ថបទ។ អ្នកឯកទេសខាងរោគ endoprinologist របស់យើងប្រាកដជាឆ្លើយអ្នក។

សន្ទស្សន៍ចំណីអាហារហ្គីលីទិកទាប: បញ្ជីនិងតារាង

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនគិតពីប្រភេទតម្រូវឱ្យអ្នកជំងឺធ្វើតាមរបបអាហារពិសេសពេញមួយជីវិតរបស់គាត់។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

គោលការណ៍នៃការញ៉ាំចំណីអាហារក៏សំខាន់ផងដែរ - អាហារមានប្រភាគយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំដងក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងផ្នែកតូចៗ។ វាមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យស្រេកឃ្លាននិងហៀរ - នេះអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អត្រាវត្ថុរាវប្រចាំថ្ងៃអប្បបរមានឹងមានពីរលីត្រ។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណាលើគំនិតនៃសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (GI) ដែលបានផ្តល់តារាងតារាងសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនិងបញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជីអាយគឺជាសូចនាករឌីជីថលនៃផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលអាហារបន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់របស់វាលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សូចនាករ glycemic ទាបនៃផលិតផលនឹងមានរហូតដល់ 50 PIECES - អាហារបែបនេះនឹងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយនឹងបង្កើតជារបបអាហារសំខាន់។

អាហារខ្លះមានសូចនាករចំនួន ០ គ្រឿងប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាគេអនុញ្ញាតិអោយបរិភោគនោះទេ។ រឿងនេះគឺថាសូចនាករបែបនេះមាននៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឧទាហរណ៍ខ្លាញ់។ វាផ្ទុកនូវកូលេស្តេរ៉ុលច្រើនហើយលើសពីនេះទៀតមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់។ កត្តានេះហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់របស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបអាចបង្កើនការអនុវត្តរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅជាក់លាក់និងភាពស្ថិតស្ថេរ។ ច្បាប់នេះអនុវត្តចំពោះការ៉ុតក្នុងទំរង់ឆៅ GI របស់វាគឺ ៣៥ ឯកតានិងក្នុងខ្ទះចំនួន ៨៥ ។

តារាងសំរាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយនឹងការបែងចែក GI ទៅជាប្រភេទ៖

• PIECES រហូតដល់ ៥០ គ្រឿង - ទាប
• 50 -70 PIECES - មធ្យម,
• ពី 70 គ្រឿងនិងខ្ពស់ជាងនេះ - ខ្ពស់។

ការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែមានផលិតផលផ្តាច់មុខជាមួយនឹង GI ទាបហើយមានតែពេលខ្លះអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍មធ្យម (មិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍) ត្រូវបានអនុញ្ញាតនៅក្នុងរបបអាហារ។

ផលិតផលដែលមាន GI ខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរជំងឺទៅជាប្រភេទដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ saturate រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺជាមួយនឹងវីតាមីនសារធាតុរ៉ែនិងជាតិសរសៃមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ បបរនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិរបស់វា។ Buckwheat - បង្កើនអេម៉ូក្លូប៊ីនបបរពោតមានលក្ខណៈប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយកផលិតផលខូច។

ធញ្ញជាតិចំអិនគួរតែស្ថិតនៅលើទឹកដោយមិនរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ បបរស្លៀកពាក់ជំនួស - ប្រេងបន្លែ។ បបរកាន់តែក្រាស់សន្ទស្សន៍របស់វាកាន់តែខ្ពស់។

ជម្រើសនៃធញ្ញជាតិគួរតែត្រូវបានខិតជិតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីព្រោះអ្នកខ្លះមាន GI លើសពី 70 គ្រឿងហើយទំនងជាមិនមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទេ។ ផ្ទុយទៅវិញធញ្ញជាតិបែបនេះអាចបង្កឱ្យមានការខឹងសម្បារយ៉ាងខ្លាំង។

1. ស្រូវគុជ - ២២ ភី។
2. អង្ករសំរូប (ត្នោត) - ៥០ ភី។
3. buckwheat - 50 ភីអាយអេសអេសអេស។
4. ស្រូវបាឡា - ៣៥ ភី។ អាយ។ ភី។
5. មីលី - 50 ភីអាយអេសអេស (មានស្ថេរភាព viscous នៃ 60 ភីអាយអាយអេស) ។

វេជ្ជបណ្ឌិតជាច្រើនរួមមានធញ្ញជាតិពោតនៅក្នុងបញ្ជីធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុន្តែមិនលើសពីម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ វាផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនកាឡូរីទាបប៉ុន្តែ GI របស់វាមាន ៧៥ យូនីត។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីទទួលទានបបរពោតអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាកើនឡើងវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដកផលិតផលបែបនេះចេញពីបញ្ជីមុខម្ហូប។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោមានសន្ទស្សន៍ទាប

ជម្រើសនៃផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបមានលក្ខណៈទូលំទូលាយណាស់។ ពួកគេក៏គួរតែស្ថិតនៅលើមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមផងដែរ។ ឧទាហរណ៍កែវ kefir ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួនឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចលើកទី ២ ដែលមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះដែលងាយស្រួលរំលាយហើយនឹងមិនបង្កឱ្យមានជាតិស្ករនៅពេលយប់ទេ។ ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ។

កំណាត់អាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅឬអ្នកអាចចំអិនបង្អែមផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះឈីក្រុម Fulham ស៊ុតនិងផ្លែឈើសុទ្ធត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងចម្អិនក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេលដប់នាទី។ ផលិតផលធ្វើម្ហូបអាចត្រូវបានតុបតែងដោយមើមដំឡូង។

អ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចក្នុងការប្រើពងមាន់នៅក្នុងរូបមន្តខាងលើទេរឿងសំខាន់គឺមិនលើសពីមួយក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ ប្រូតេអ៊ីន GI គឺ ០ អ៊ីយូ, ពណ៌លឿងមានសន្ទស្សន៍ ៥០ អ៊ីយូនិងផ្ទុកបរិមាណកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើង។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរឱ្យលើសពីមួយពងក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

ដូចគ្នានេះផងដែរទឹកដោះគោមិនត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះបីជាវេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នៅលើមុខម្ហូបក៏ដោយក៏វាអាចរំលាយបានច្រើនបំផុតហើយមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើមុខងារនៃក្រពះពោះវៀន។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីកទាប៖

• ទឹកដោះគោទាំងមូល
• ទឹកដោះគោ skim
• ទឹកដោះគោសណ្តែក
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ម៉ាស់ curd (ដោយមិនបន្ថែមផ្លែឈើ),
• ក្រែមខ្លាញ់ ១០%
• kefir
• ទឹកដោះគោជូរ
• ទឹកដោះគោដុតនំ
• ទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមធម្មជាតិ។

ផលិតផលបែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរៀបចំចានស្មុគស្មាញផងដែរ - ដុតនំបង្អែមនិងនំ។

សាច់និងត្រីមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយបានយ៉ាងច្រើន។ សាច់និងត្រីគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសជាមួយពូជដែលមិនមានជាតិខាញ់យកខ្លាញ់និងស្បែកចេញពីពួកគេ។ ចានត្រីមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍រហូតដល់ប្រាំដង។ ផលិតផលសាច់ត្រូវបានចម្អិនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

គួរកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់ត្រីពងត្រីនិងទឹកដោះគោត្រូវបានហាមឃាត់។ ពួកគេមានបន្ទុកបន្ថែមលើថ្លើមនិងលំពែង។

ជាទូទៅវាត្រូវបានគេទទួលយកថាសុដន់សាច់មាន់គឺជាសាច់ទឹកនោមផ្អែមដ៏ល្អប៉ុន្តែនេះជាមូលដ្ឋានខុស។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របរទេសបានបញ្ជាក់ថាសាច់មាន់ពីមួកមានសារប្រយោជន៍និងមានសុវត្ថិភាព។ វាសំបូរទៅដោយជាតិដែក។

តារាងផលិតផល GI ទាបសម្រាប់សាច់និងក្រៅប្រព័ន្ធ៖

1. សាច់មាន់
2. ស្បៃមុខ
3. ទួរគី
4. សាច់ទន្សាយ
5. សត្វកញ្ជ្រោង
6. សាច់គោ
7. ថ្លើមសាច់មាន់
8. ថ្លើមសាច់គោ
9. អណ្តាតសាច់គោ។

មិនត្រឹមតែចានសាច់ទីពីរទេដែលត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ប៉ុន្តែក៏មានទំពាំងបាយជូរផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់នេះ: បន្ទាប់ពីឆ្អិនសាច់ដំបូងទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបង្ហូរទឹកថ្មីត្រូវបានចាក់ហើយដាក់លើវារួចហើយរួមជាមួយសាច់ម្ហូបដំបូងត្រូវបានរៀបចំ។

ត្រីនិងអាហារសមុទ្រសំបូរទៅដោយផូស្វ័រនិងរំលាយល្អជាងសាច់។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចំហុយនិងដុតនំនៅក្នុងឡ - ដូច្នេះបរិមាណវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែច្រើនបំផុតនឹងត្រូវបានរក្សាទុក។

ត្រីនិងអាហារសមុទ្រដែលមានសន្ទស្សន៍រហូតដល់ ៥០ ភីអាយអាយអេសអាយអេសអេសៈ

អ្នកអាចបង្កើតសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាច្រើនពីអាហារសមុទ្រដែលនឹងទាក់ទាញសូម្បីតែម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុត។

ជម្រើសនៃផ្លែឈើដែលមានសន្ទស្សន៍ទាបគឺទូលំទូលាយប៉ុន្តែអ្នកគួរតែប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ រឿងគឺថាការញ៉ាំផ្លែឈើនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទីមួយនិងទីពីរត្រូវបានកំណត់ - មិនលើសពី 150 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យធ្វើទឹកផ្លែឈើពីផ្លែឈើសូម្បីតែ GI ទាប។ ទាំងអស់នេះគឺដោយសារតែ GI ខ្ពស់របស់ពួកគេ។ អាហ្សាគឺដោយសារតែការពិតដែលថាក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃជាតិសរសៃគឺ“ បាត់បង់” ដែលដើរតួនាទីក្នុងការផ្គត់ផ្គង់គ្លុយកូសពីផ្លែឈើទៅឈាម។ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈបែបនេះតែមួយកែវអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រឹម ៤ មិល្លីក្រាម / លីត្រក្នុងរយៈពេលតែ ១០ នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ក្នុងករណីនេះផ្លែឈើមិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យនាំឱ្យមានភាពស្ថិតស្ថេរនៃដំឡូងម៉ាសទេ។ ផលិតផលប្រភេទនេះល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការញ៉ាំឆៅឬជាសាឡាត់ផ្លែឈើតាមរដូវជាមួយទឹកដោះគោជូរហ្វឺរីឬទឹកដោះគោជូរ។ ចម្អិនអាហារចាំបាច់មុនពេលញ៉ាំអាហារ។

ផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីទាប៖

1. ផ្លែប៉ោមមួយ
2. អង្កាមខ្មៅនិងក្រហម
3. apricot
4. pear
5. plum
6. ផ្លែស្ត្របឺរី
7. ផ្លែស្ត្របឺរី
8. raspberry
9. សំបកខៀវ
10. gooseberry

ផលិតផលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងល្អបំផុតនៅពេលព្រឹកមួយឬពីរដោយសារតែការស្រូបយកគ្លុយកូសកាន់តែងាយស្រួល។

នេះដោយសារតែសកម្មភាពរាងកាយរបស់មនុស្សម្នាក់ដែលកើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូង។

សារៈសំខាន់នៃបន្លែមិនអាចត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានបានទេ។ ពួកគេគួរតែយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ មុខម្ហូបជាច្រើនត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែ - ម្ហូបចំហៀងស្មុគស្មាញ, សាឡាត់, casseroles, schnitzels និងច្រើនទៀត។

វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅមិនប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងនៃសន្ទស្សន៍ទេ។ ហើយញ៉ាំទឹកផ្លែឈើត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនៅលើផ្ទុយមកវិញត្រូវបានណែនាំក្នុងបរិមាណ 200 មីលីលីត្រ។ វាមិនត្រឹមតែអាចស្រវឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងបន្ថែមទៅបន្លែបបរនិងសាច់ទៀតផង។

មានករណីលើកលែងមួយចំនួនចំពោះបន្លែ។ ទីមួយគឺការ៉ុតឆ្អិន។ វាមានសន្ទស្សន៍ ៨៥ គ្រឿងប៉ុន្តែតាមទំរង់ឆៅមានតែ ៣៥ ឯកតាទេ។ ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅសាឡាដដោយសុវត្ថិភាព។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបរិភោគដំឡូងជាពិសេសនៅក្នុងវគ្គសិក្សាដំបូង។ សន្ទស្សន៍ឆ្អិនរបស់វាគឺ ៨៥ គ្រឿង។ ប្រសិនបើយ៉ាងណាក៏ដោយវាត្រូវបានគេសំរេចចិត្តបន្ថែមមើមមួយទៅក្នុងម្ហូបបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវសម្អាតវាជាមុនកាត់ជាគូបនិងត្រាំពេញមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដូច្នេះភាគច្រើននៃម្សៅនឹងចាកចេញពីដំឡូងដែលប៉ះពាល់ដល់ GI ខ្ពស់បែបនេះ។

បន្លែ GI ទាប៖

• ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស
• ស្ពៃគ្រប់ប្រភេទ - សក្រហមផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ
• eggplant
• zucchini
• ការបំផ្លាញ
• ប៉េងប៉ោះ
• ត្រសក់
• ម្ទេសផ្អែមនិងជូរចត់
• សណ្តែកនិងសណ្តែក។

ពីបញ្ជីដ៏ទូលំទូលាយបែបនេះអ្នកអាចរៀបចំមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលនឹងមិនបង្កឱ្យមានការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ។ ម្ហូបចំហៀងបន្លែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់អាចបម្រើជាអាហារពេលព្រឹកពេញលេញ។ ហើយប្រសិនបើបន្លែត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយសាច់បន្ទាប់មកពួកគេនឹងបម្រើជាអាហារពេលល្ងាចដំបូងដែលមានជីវជាតិនិងឆ្អែត។

គុណសម្បត្តិរសជាតិនៃម្ហូបត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យបំពេញបន្ថែមបៃតង:

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ តម្រូវឲ្យ អ្នកជំងឺមិនត្រឹមតែជ្រើសរើសផលិតផលដែលមាន GI ទាបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់កំដៅអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៀតផង។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យចៀននិងចៀនអាហារដែលមានបរិមាណប្រេងបន្លែច្រើន។

ផ្សិតទោះបីជាវាមិនមែនជារបស់បន្លែក៏ដោយក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទដែរ។ ស្ទើរតែ GIs ទាំងអស់មានសញ្ញាសម្គាល់ចំនួន ៣៥ គ្រឿង។ វាត្រូវបានគេយកទៅប្រើក្នុងសាឡាដទឹកជ្រលក់មើមដំឡូងនិងជាការបំពេញសំរាប់នំទឹកនោមផ្អែម។

វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការចំអិន stew ពីបន្លែ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពេលវេលាចម្អិនបន្លែនីមួយៗគួរតែត្រូវបានពិចារណា។ ឧទាហរណ៍ខ្ទឹមសត្រូវបានបន្ថែមនៅវេនចុងក្រោយវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីពីរនាទីដើម្បីចម្អិនវា។ វាមានជាតិសំណើមតិចតួចហើយប្រសិនបើអ្នកហុចវាក្នុងពេលតែមួយជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកខ្ទឹមសនឹងត្រូវចៀន។

សម្លបន្លែវីតាមីនសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចត្រូវបានរៀបចំដោយទាំងបន្លែស្រស់និងទឹកកក។ ជាមួយនឹងការត្រជាក់ត្រឹមត្រូវបន្លែអនុវត្តមិនបាត់បង់វីតាមីនរបស់ពួកគេទេ។

នៅក្នុងវីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះរូបមន្តជាច្រើនពីអាហារដែលមានជីអាយអាយតិចត្រូវបានបង្ហាញ។

តើលិបិក្រមគ្លីសេម៉ិចនៃផលិតផលគឺជាតារាងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅពេលបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ

នៅពេលបង្កើតមុខម្ហូបសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវពិចារណាមិនត្រឹមតែមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារនិងចានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនផងដែរ។ បន្ទាប់ពីការណែនាំនៃគំនិតដោយសាស្រ្តាចារ្យឌីជេនឃីនអ្នកជំងឺដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចពង្រីករបបអាហារបានយ៉ាងសំខាន់ដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់ពួកគេ។

ព័ត៌មានស្តីពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីម (ហ្គែលហ្គី) នឹងជួយឱ្យញ៉ាំត្រឹមត្រូវផ្លាស់ប្តូរទទួលបានបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ ដំបូន្មានរបស់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិងអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។ តារាងបង្ហាញពីជីអាយនៃផលិតផលសំខាន់ៗគឺជាជំនួយដ៏ល្អសម្រាប់បង្កើតមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃ។

តើអ្វីទៅជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃអាហារ? នៅឆ្នាំ ១៩៨១ បន្ទាប់ពីការសិក្សាស្រាវជ្រាវនិងស្រាវជ្រាវយ៉ាងច្រើនសាស្រ្តាចារ្យឌីជេនជីន (កាណាដា) បានស្នើឱ្យវាយតម្លៃអាហារដោយធម្មជាតិនៃឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ពីមុនវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាកាបូអ៊ីដ្រាតគ្រប់ប្រភេទបង្កើនការចង្អុលបង្ហាញយ៉ាងសំខាន់សូកូឡាខ្មៅគឺជាផលិតផលហាមឃាត់ហើយប្រភេទអាហារដែលមានបរិមាណកាឡូរីទាបអាចត្រូវបានបរិភោគដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយគ្មានការរឹតត្បិត។

វេជ្ជបណ្ឌិតបានដកស្រង់ទំនាក់ទំនងរវាងការស្រូបយកគ្លុយកូសនិងការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សាស្រ្តាចារ្យចេនឃិនបានកំណត់សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមិនត្រឹមតែសម្រាប់បន្លែស្រស់ផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់អាហារបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទទួលទិន្នន័យស្តីពីហ្គែននៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃនំប៉័ងធញ្ញជាតិសាច់។

ដើម្បីវាយតម្លៃ GI អត្រានៃការកើនឡើងកម្រិតគ្លុយកូសនៅពេលដែលប្រើផលិតផលជាក់លាក់មួយត្រូវបានប្រៀបធៀប។ តម្លៃគ្លីសេរីកាន់តែខ្ពស់តម្លៃជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែកើនឡើង។ GI ទាប - រហូតដល់ ៤០ គ្រឿង, មធ្យម - ពី ៤០ ដល់ ៦៥, ខ្ពស់ - ច្រើនជាង ៦៥ ។

កម្រិត GI ត្រូវបានកំណត់នៅលើខ្នាតពិសេសសូចនាករ - ពី ០ គ្រឿងដល់ ១០០។ ផលិតផលនីមួយៗមានតម្លៃផ្ទាល់របស់វាដែលរួមមានបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារដុតនំចៀនប្រភេទផ្សេងទៀតនៃការព្យាបាលកំដៅ។

អត្រានៃការចែកចាយគ្លុយកូសនៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយនៃផលិតផលមួយចំនួនគឺខ្ពស់ណាស់ដូច្នេះសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃធាតុនីមួយៗលើសពី 100 ឯកតា។ ស្រាបៀរនំប៉័ងពណ៌សនំកែកឃឺនំបុ័ងហាំប៊ឺហ្គឺជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនេះ។

រៀនអំពីរោគសញ្ញានៃដុំថ្មលំពែងក៏ដូចជាវិធីកម្ចាត់ទ្រង់ទ្រាយ។

ខួរក្បាលអាដូណូម៉ា៖ តើវាជាអ្វីហើយតើរោគសាស្ត្រមានគ្រោះថ្នាក់ទេ? សូមអានចម្លើយនៅអាសយដ្ឋាននេះ។

អ្នកជំនាញខាង endocrinologist ណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់ពិចារណាលើសូចនាករដូចជា Gl ។ សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមបង្ហាញពីរបៀបដែលការញ៉ាំអាហារខ្លះប៉ះពាល់ដល់កម្រិតជាតិស្ករនិងដំណើរការនៃលំពែងចុះខ្សោយ។

អ្នកត្រូវមើលលើតុ - ហើយវានឹងច្បាស់ភ្លាមៗថាតើផលិតផលដែលបានជ្រើសរើសសមស្របសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ វាមានភាពងាយស្រួលដែលមានច្រើនប្រភេទគឺផ្លែឈើ / បន្លែឆៅនិងឆ្អិនបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងនំផ្សេងៗផលិតផលផ្សេងៗគ្នាជាមួយការព្យាបាលកំដៅផ្សេងៗទឹកផ្លែឈើ។

តម្លៃតារាងបង្ហាញថាអាហារជាច្រើនដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ ឧទាហរណ៍សូកូឡាខ្មៅ (កំហាប់កាកាវ - ៦៥% ឬលើសនេះ) ទោះបីជាមានកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយក៏ផ្ទុកទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតលឿន ៗ តិច GI - មានតែ ២៥ គ្រឿងប៉ុណ្ណោះ!

វាមិនមែនដោយចៃដន្យទេដែលឌីជេជេនគីននៅក្នុងតារាងចង្អុលបង្ហាញប្រភេទជាច្រើនសម្រាប់ផលិតផលតែមួយ: សន្ទស្សន៍គ្លីសេកផ្លាស់ប្តូរប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃដំណើរការផ្សេងៗដែលប្រភេទអាហារនេះឆ្លងកាត់។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវតែចងចាំកត្តាដែល GI ធ្លាក់ចុះឬឡើងខ្ពស់។

កំរិតពន្លឺអាស្រ័យលើសូចនាករដូចខាងក្រោមៈ

ហេតុអ្វីទឹកនោមផ្អែមគួរតែដាក់កម្រិតអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់

កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងលឿនជាងប្រភេទអាហារក្នុងមីដែលមានគុណនឹង ៦៥ យូនីតឬច្រើនជាងនេះកាន់តែច្រើននោះគឺមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលបង្កើនបន្ទុកលើលំពែងខ្សោយនិងនាំឱ្យមានផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការតិត្ថិភាពកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានបំលែងទៅជាគ្លុយកូសប៉ុន្តែថាមពលគឺត្រូវបានបាត់បង់យ៉ាងឆាប់រហ័សដូចដែលវាត្រូវបានចែកចាយពាសពេញជាលិកា។ ផលិតផលដែលមានជីអាយអាយខ្ពស់មិនសមនឹងអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមទេជាករណីលើកលែងអ្នកអាចញ៉ាំនំឬនំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាបំពេញបន្ថែមមុខម្ហូបដែលមានប្រភេទអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

សារធាតុចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសភ្លាមៗកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើលំពែងនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានលើផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីន។ នៅក្នុងរោគសាស្ត្រប្រភេទទី ១ ទោះបីជាតួនាទីសំខាន់បំផុតនៃការចាក់អាំងស៊ុយលីនសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយអ្នកជំងឺនៅតែត្រូវចងចាំអំពីជីអាយវិធីសាស្រ្តល្អបំផុតនៃការចម្អិនអាហារនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល។

វាងាយស្រួលក្នុងការរក្សាតារាងមួយដែលមានគុណតម្លៃនៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រាឬសៀវភៅរូបមន្តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការដឹងពីកត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់តម្លៃ GI (មានផ្នែកដាច់ដោយឡែកលើប្រធានបទនេះខាងលើ) ។

តើអ៊ុលត្រាសោននៃសុដន់គឺជាអ្វីហើយតើលទ្ធផលនៃការសិក្សារោគវិនិច្ឆ័យបង្ហាញយ៉ាងដូចម្តេច? យើងមានចម្លើយ!

រៀនអំពីច្បាប់អំពីលក្ខណៈពិសេសនៃការប្រើប្រាស់ឫសនៃ cinquefoil ពណ៌សនៅក្នុងក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតពីអត្ថបទនេះ។

ចូលទៅកាន់ http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/polovye/polikistoz-yaichnikov.html ហើយអានអំពីថាតើអូវុល Polycystic អាចជាសះស្បើយនិងវិធីធ្វើនេះ។

អង្គហេតុសំខាន់ៗ៖

• អ្នកជម្ងឺខ្លះជឿថាបន្លែផ្លែឈើផ្លែក្រូចនិងផ្លែល្ពៅទាំងអស់មានប្រយោជន៍ដូចគ្នាក្នុងករណីមានបញ្ហាលំពែងនិងការដុតនំបង្អែមគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលស្ទើរតែទាំងស្រុង។ការភាន់ច្រឡំបែបនេះច្រើនតែនាំឱ្យមានអតុល្យភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភរាងកាយមិនទទួលបានថាមពលគ្រប់គ្រាន់មានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារអាហារមនុស្សម្នាក់តែងតែមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។
• គ្រាន់តែក្រឡេកមើលគុណតម្លៃ GI ទាំងនេះ៖ ស្វ៊ីស - ៩៩ ការ៉ុតឆ្អិន - ៨៥ ផ្លែឪឡឹក - ៧០ ផ្លែម្នាស់ - ៦៥ ផ្លែអាព្រីងកំប៉ុង - ៩១ ចៀនហ្សូឆីនី - ៧៥ ។ 70%) - 22 នំបុ័ង rye - 50 នំម៉ាម៉ាលែនធម្មជាតិជាមួយ fructose - 30 នំបុ័ងល្ពៅ - 40 នំបុ័ងសណ្តែក - 15 នំប៉ាស្តា (ធ្វើពីម្សៅទាំងមូល) - មានតែ 38 ។

ព័ត៌មានមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នករាល់គ្នាដែលតាមដានគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងធាត់៖

តើតារាងសន្ទស្សន៍ glycemic មានសារៈសំខាន់ប៉ុណ្ណានៅពេលញ៉ាំអាហារ

មិនត្រឹមតែអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់ៗដឹងអំពីសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងអ្នកដែលចង់ស្រកទំងន់និងរៀនសូត្របានច្រើនផង។ របបអាហារ។ នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាជាការចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យជម្រើសល្អបំផុតនៃសមាសធាតុអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតក៏ដូចជាផលិតផល រាប់គ្រឿងនំប៉័ង។ ទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់នៃសមាមាត្រនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

ដំបូងបង្អស់ជាការពិតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ។ យោងតាមការសិក្សាផលប៉ះពាល់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតសកម្មលើសមាមាត្រជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែបរិមាណរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគុណភាពរបស់វាផងដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាត មានលក្ខណៈស្មុគស្មាញនិងសាមញ្ញដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ សមាមាត្រនៃការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតកាន់តែច្រើននិងកាន់តែលឿនពួកគេត្រូវបានស្រូបយកវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ នេះអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រឿងនំប៉័ងនីមួយៗ។

របៀបប្រើគីវីសូមអានត្រង់នេះ។
ដើម្បីឱ្យកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមិនផ្លាស់ប្តូរមួយថ្ងៃអ្នកជម្ងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវការរបបអាហារប្រភេទគ្លីកូសទាប។ នេះបញ្ជាក់ពីភាពលេចធ្លោមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ទាប។

វាក៏មានតម្រូវការក្នុងការកំនត់ហើយជួនកាលសូម្បីតែដកចេញទាំងស្រុងផលិតផលទាំងនោះដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះឯកតានំប៉័ងដែលក៏ត្រូវពិចារណាចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយផងដែរ។

ក្នុងនាមជាកម្រិតល្អបំផុតវាត្រូវបានគេទទួលយកជាធម្មតាដើម្បីយកសន្ទស្សន៍ស្ករឬផលិតផលនំប៉័ងពីម្សៅពណ៌សនៃប្រភេទកិនល្អ។ លើសពីនេះទៅទៀតសន្ទស្សន៍របស់ពួកគេគឺ ១០០ គ្រឿង។ វាទាក់ទងនឹងចំនួននេះដែលសូចនាករនៃផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ អាកប្បកិរិយាបែបនេះចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មនុស្សម្នាក់គឺការគណនាត្រឹមត្រូវនៃសន្ទស្សន៍និងអេសអេអេលនឹងធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែអាចទទួលបានសុខភាពល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបគ្រប់ពេល។

សន្ទស្សន៍គ្លុយកូសទាបនិងផ្នែកនំប៉័ងនៃផលិតផលមានការកើនឡើងយឺតនៃសមាមាត្រគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេយកធ្វើជាអាហារ។ ហើយកាន់តែលឿនកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមឈានដល់អត្រាមួយដ៏ប្រសើរបំផុត។
សន្ទស្សន៍នេះរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចជា៖

1. វត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារជាក់លាក់នៅក្នុងផលិតផល
2. វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប (ក្នុងទម្រង់មុខម្ហូបណាដែលត្រូវបានគេបម្រើ: ឆ្អិនចៀនឬដុតនំ)
3. ទំរង់នៃការបង្ហាញអាហារ (ទិដ្ឋភាពទាំងមូលក៏ដូចជាកំទេចរឺក៏រាវ)
4. សូចនាករសីតុណ្ហាភាពនៃផលិតផល (ឧទាហរណ៍ប្រភេទកកមានសន្ទស្សន៍ glycemic ថយចុះហើយតាម XE) ។

ដូច្នេះចាប់ផ្តើមញ៉ាំម្ហូបពិសេសមនុស្សម្នាក់ដឹងជាមុនរួចហើយថាតើវានឹងជះឥទ្ធិពលអ្វីខ្លះដល់រាងកាយនិងថាតើវាអាចរក្សាកម្រិតជាតិស្ករទាបបានដែរឬទេ? ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តការគណនាឯករាជ្យបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។

ដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលឥទ្ធិពលគ្លីសេរីននឹងក្លាយជាផលិតផលគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម។ ទីមួយរួមមានអាហារទាំងអស់ដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដែលគួរតែតិចជាង ៥៥ ឯកតា។ ក្រុមទី 2 គួរតែរួមបញ្ចូលផលិតផលបែបនេះដែលត្រូវបានកំណត់ដោយសូចនាករគ្លីសេទីមជាមធ្យមគឺពី 55 ទៅ 70 គ្រឿង។ ដោយឡែកពីគ្នាវាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផលិតផលទាំងនោះដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទគ្រឿងផ្សំដែលមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រកើនឡើងនោះគឺច្រើនជាង 70 ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងបរិមាណតិចតួចព្រោះវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់ស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារទាំងនេះច្រើនពេកការសន្លប់គ្លីសេម៉ីតដោយផ្នែកឬពេញលេញអាចនឹងកើតឡើង។។ ដូច្នេះរបបអាហារគួរតែត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ស្របតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រខាងលើ។ ផលិតផលបែបនេះដែលត្រូវបានកំណត់ដោយសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបគួររួមបញ្ចូលៈ

• ផលិតផលនំធ្វើពីម្សៅរឹង
• អង្ករសំរូប
• buckwheat
• សណ្តែកស្ងួតនិងសណ្តែក
• oatmeal ស្តង់ដារ (ចម្អិនមិនលឿន)
• ផលិតផលទឹកដោះគោ
• បន្លែស្ទើរតែទាំងអស់
• ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូចឆ្មារដែលគ្មានជាតិផ្អែមជាពិសេសផ្លែក្រូច។

សន្ទស្សន៍ទាបរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យវាអាចប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃដោយគ្មានការរឹតត្បិតខ្លាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវតែមានបទដ្ឋានជាក់លាក់មួយដែលនឹងកំណត់កំរិតអនុញ្ញាតអតិបរមា។
ផលិតផលប្រភេទសាច់ក៏ដូចជាខ្លាញ់មិនមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេទេដែលជាហេតុធ្វើឱ្យសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនមិនត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ពួកគេ។

ច្បាប់មួយទៀតការអនុលោមតាមដែលនឹងធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ នេះគឺជាការប្រើប្រាស់តែផលិតផលដែលតារាងសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានបំពេញប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពួកគេត្រូវរៀបចំតាមរបៀបជាក់លាក់។ វាគួរឱ្យចង់បានដែលទាំងនេះគឺជាអាហារដុតនំឬឆ្អិន។

វាចាំបាច់ក្នុងការជៀសវាងអាហារចៀនដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាអាល់កុលគឺជា GI ដ៏ធំមួយដែលមិនគួរទទួលទានដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈដែលខ្សោយបំផុត - ឧទាហរណ៍ស្រាបៀរស្រាលឬស្រាស្ងួត។
តារាងដែលបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេកពេញលេញនៃផលិតផលនឹងបង្ហាញថាជីអាយអាយរបស់ពួកគេគឺមិនសំខាន់បំផុតដែលមានន័យថាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់ៗអាចប្រើវាបាន។ យើងមិនគួរភ្លេចអំពីការហាត់ប្រាណដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលប្រឈមនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ដូច្នេះការរួមផ្សំគ្នានៃរបបអាហារគណនេយ្យ GI និង XE និងសកម្មភាពរាងកាយល្អបំផុតនឹងធ្វើឱ្យវាអាចកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននិងសមាមាត្រនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទៅអប្បបរមា។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីម (ជីអាយ) គឺជាអថេរដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ក្នុងការខិតខំធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនិងរក្សាជាតិស្ករធម្មតាអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីព្រោះនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការគណនាមានភាពងាយស្រួលមានតារាងដោយមើលថាតើមនុស្សម្នាក់ដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ អាចកំណត់តម្លៃដែលបានណែនាំយ៉ាងងាយស្រួល។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺជាអង្គភាពធម្មតាមួយដែលបង្ហាញពីល្បឿននៃដំណើរការនៃការបំបែកផលិតផលកាបូអ៊ីដ្រាត។ ១០០ ឯកតាគឺជាអត្រានៃការបំបែកជាតិគ្លុយកូស។ តម្លៃនេះគឺជាស្តង់ដារដែលផលិតផលអាហារផ្សេងទៀតមានតំលៃស្មើ។ ប្រសិនបើអត្រាបំបែកគឺខ្ពស់បន្ទាប់មកសន្ទស្សន៍គ្លីសេកក៏នឹងខ្ពស់ផងដែរ។ GI ខ្ពស់មិនតែងតែស្របគ្នាជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ទេ។

ផលិតផលនៅក្នុងតារាងត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុមយោងតាមអត្រានៃការបំបែកជាតិគ្លុយកូស៖

• GI ទាប - រហូតដល់ ៤៩ គ្រឿង
• មធ្យម - ពី ៥០ ដល់ ៦៩,
• ខ្ពស់ - ខ្ពស់ជាង ៧០ ។

អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេណែនាំអោយបរិភោគផលិតផលនៃប្រភេទទី ៣ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទាំងនេះគឺជាដំឡូងអាហាររហ័សស្កររបាំងថាមពលសូកូឡាទឹកដោះគោម្សៅនិងប៉ាស្តាធញ្ញជាតិល្ពៅហ្សូឆីនីឪឡឹកនិងទឹកផ្កាភ្លើងផ្អែម។ ដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលបែបនេះត្រូវបានរំលាយយ៉ាងឆាប់រហ័សកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមចាប់ផ្តើមកើនឡើង។

ផលិតផលរបស់ក្រុមទី 2 ត្រូវបានកំណត់ដោយអត្រានៃការបែកបាក់មធ្យមដោយសារតែគ្លុយកូសត្រូវបានដំណើរការដោយធម្មជាតិ។ ការរំលាយអាហារថាមពលកើតឡើងបន្តិចម្តង ៗ ហើយរាងកាយមិនដាក់ទុនបម្រុងទេ។ ទាំងនេះគឺជាបន្លែនិងផ្លែឈើកំប៉ុង, យៈសាពូនមី, កាកាវ, ការ៉េម, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ, ទឹកក្រូច, mustard, ketchup ។

ក្រុមទីមួយមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងអាហារ GI ទាប។ ទាំងនេះរួមមាន៖ បន្លែបៃតងបន្លែផ្លែឈើប៊ឺរីទឹកផ្លែឈើគ្រាប់សូកូឡាខ្មៅនិងទឹកដោះគោសណ្តែក។ ផលិតផលទាំងនេះមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់អ្នកជំងឺទេព្រោះវាគ្មានផលប៉ះពាល់ដល់សន្ទស្សន៍គ្លុយកូសក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺនេះទេ។

តារាងមានទិន្នន័យអំពីផលិតផលដោយមិនគិតពីលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ កំរិតនៃភាពចាស់ទុំនៃផ្លែឈើនិងបន្លែប៉ះពាល់ដល់សូចនាករ។ ការព្យាបាលកំដៅនៃផលិតផលក៏ផ្លាស់ប្តូរអត្រាផងដែរ។ សីតុណ្ហភាពនៃម្ហូបកាន់តែខ្ពស់អត្រារបស់វាកាន់តែខ្ពស់។ នំប៉័ងស្រស់មានអត្រាខ្ពស់ជាងផលិតផលដែលធ្វើពីនំប៉័ងឬក្រៀម។ នៅពេលចងក្រងមុខម្ហូបអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានគេណែនាំអោយពិចារណាអំពីការខ្វះជាតិស្ករបែបនេះ។

1. 
   បានកែសម្រួលដោយប្រ៊ូសឌី Weintraub ម៉ូលេគុលអរម៉ូនតូកូទីន។ ការស្រាវជ្រាវមូលដ្ឋាននិងការឆ្លុះបញ្ចាំងរបស់ពួកគេនៅក្នុងគ្លីនិក: monograph ។ , វេជ្ជសាស្រ្ត - អិម, ឆ្នាំ 2015 ។-- 512 ទំ។
2. 
   Efimov A.S. , Bodnar P.N. , Zelinsky B.A. Endocrinology, សាលា Vishcha - M. , 2014, - 328 ទំ។
3. 
   Vertkin អេ។ អិល។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម,“ គ្រឹះស្ថានបោះពុម្ពអ៊ីកម៉ម” - អិម, ឆ្នាំ ២០១៥ - ១៦០ ទំ។
4. រ៉ូម៉ានី, E.A. ជំងឺទឹកនោមផ្អែម mellitus ។ សៀវភៅឯកសារយោង / E.A. រ៉ូម៉ានីអូ។ ចាបប៉ូវ៉ា។ - អិមៈអេលសុមឆ្នាំ ២០០៥ ។— ៤៤៨ ទំ។
5. Bulynko, S.G. របបអាហារនិងអាហារបំប៉នព្យាបាលរោគធាត់និងទឹកនោមផ្អែម / អេស។ អេ។ Bulynko ។ - ទីក្រុងម៉ូស្គូ: សាកលវិទ្យាល័យមនុស្សធម៌របស់រដ្ឋរុស្ស៊ីឆ្នាំ ២០០៤ - ២៥៦ ទំ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងសមាសធាតុនៃផលិតផល

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃឈីសពឹងផ្អែកជាចម្បងលើភាពខុសគ្នានិងវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មរបស់វាប៉ុន្តែគំនិតទូទៅមានដូចខាងក្រោម: ផលិតផលអាហារនេះទទួលបានពីទឹកដោះគោដោយប្រើអង់ស៊ីមពិសេសនិងបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការ coagulation របស់វា។ មិនសូវជាញឹកញាប់ទេយើងកំពុងនិយាយអំពីឈីសដែលរៀបចំដោយការរលាយផលិតផលទឹកដោះគោឬទទួលបានពីវត្ថុធាតុដើមផ្សេងៗដែលមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកដោះគោ (ប្រើអំបិលរលាយ) ។

ស្ទើរតែឈីសទាំងអស់គឺជាទឹកដោះគោប្រមូលផ្តុំព្រោះវាផ្ទុកខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីននិងជាតិរ៉ែដូចគ្នាទាំងអស់ដែលមានតុល្យភាពប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ទន្ទឹមនឹងនេះឈីសត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយបានកាន់តែងាយស្រួលហើយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយសារធាតុចំរាញ់ផ្សេងៗអាស៊ីដសរីរាង្គវីតាមីន A C C D និង E និងក្រុម B ក៏ដូចជាធាតុដូចជាកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រ។ ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទឈីសដែលអាចរកបានសម្រាប់អ្នកទិញជាមធ្យមជារបស់ប្រភេទ rennet ដែលអង់ស៊ីម chymosin (មានដើមកំណើតសត្វប៉ុន្តែឥឡូវទទួលបានពីផ្សិតបាក់តេរីនិងផ្សិតដោយវិស្វកម្មហ្សែន) ទទួលខុសត្រូវចំពោះដំណើរការនៃការបំបៅទឹកដោះគោ។ ពូជដែលកម្រមានរួមមានទឹកដោះគោជូរទឹកដោះគោជូរផ្សិតនិងប្រភេទជក់បារីដូចជាសូលូហ្គូនីឬឈីសសាច់ក្រក។

ចំពោះការថតចម្លងឡើងវិញពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាបីប្រភេទសំខាន់ដែលកំណត់ដោយវិធីសាស្ត្រផលិតកម្ម៖

អតីតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមប្រជាជននិងត្រូវបានតំណាងដោយពូជដូចជាផាំម៉ាសស្វីសហូឡង់ហឺដដាររុស្ស៊ីកូស្ត្រូម៉ាជាដើម។ ប្រភាគខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងពួកវាមានចាប់ពី ៣០ ទៅ ៥០% ។ ទន់, នៅក្នុងវេន, ត្រូវបានគេហៅថា Camembert, Roquefort, Dorogobuzh, Kalinin និងអ្នកដទៃ។ ពួកវាត្រូវបានកំណត់ដោយមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ - ពី 45 ទៅ 60% ។ នៅទីបំផុតឈីស brine ខុសគ្នាពីមុនដែលនៅក្នុងនោះពួកគេទុំ (ហើយបន្ទាប់ពីនោះត្រូវបានរក្សាទុក) នៅក្នុង brine ពិសេស។ លក្ខណៈពិសេសរបស់ពួកគេគឺភាពផុយស្រួយភាពប្រៃភាពអវត្តមាននៃសំបកនិងវត្តមាននៃភ្នែកជាច្រើនដែលមានអង្កត់ផ្ចិតខុសៗគ្នាហើយឈីសខាផាធៀននិងទារកក្រិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាតំណាងដ៏ល្បីល្បាញបំផុត។

មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនិងសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមរបស់វាពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើភាពខុសគ្នានិងវត្តមាននៃការបន្ថែមរសជាតិដូច្នេះវិធីតែមួយគត់ដើម្បីដោះស្រាយនិងជ្រើសរើសជម្រើសត្រឹមត្រូវគឺសិក្សាដោយយកចិត្តទុកដាក់លើស្លាកនៅលើកញ្ចប់នីមួយៗ។

តើអាចញ៉ាំឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

អ្នកការពារបានប្រាប់ការពិតទាំងអស់អំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម! ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងបាត់ទៅវិញក្នុងរយៈពេល ១០ ថ្ងៃប្រសិនបើអ្នកផឹកវានៅពេលព្រឹក។ »អានបន្ត >>>

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងឈីសគឺជាគំនិតដែលត្រូវគ្នាទាំងស្រុងទោះបីជាចម្លើយចុងក្រោយចំពោះសំណួរថាតើឈីសអាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាស្រ័យលើកត្តាមួយចំនួនក៏ដោយ។ ដំបូងនៃការពិតទាំងនេះគឺនៅក្នុងមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផល។ ឈីសណាមួយមានកាឡូរីខ្ពស់ប៉ុន្តែអ្នកទឹកនោមផ្អែមប្រាកដជាចៀសវាងពូជខ្លាញ់។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំផងដែរថាឈីសបង្កើនចំណង់អាហារយ៉ាងខ្លាំងដែលមិនចង់បានជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមដែលកាឡូរីនីមួយៗត្រូវរាប់។

ពូជខ្លះក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតមានផ្ទុកកំហាប់អំបិលខ្ពស់ (ដូចជាឈីសជ្រក់) ហើយខ្លះទៀតត្រូវបានចម្អិនដោយគ្រឿងទេសឬរសជាតិដែលមិនចង់បាន។ ចុងបញ្ចប់អ្នកត្រូវធ្វើតាមវប្បធម៌ទទួលទានឈីសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នំសាំងវិចធម្មតាជាមួយប៊ឺនិងឈីសគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារក៏ដូចជាចានចៀនឬដុតនំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយឈីសរលាយ។

ល្អប្រសើរបំផុតនឹងជាការដាក់បញ្ចូលផលិតផលនេះនៅក្នុងឧទាហរណ៍សាឡាត់ស្រាលឬអាហារសម្រន់ឬចម្អិនក្នុងឡចំហាយទ្វេជាមួយការបន្ថែមឈីស។

ពូជដែលត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ឥឡូវនេះវាបានក្លាយទៅជាច្បាស់ថាឈីសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ចាំបាច់ត្រូវជ្រើសរើសស្របតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យមួយចំនួនវាចាំបាច់ត្រូវរស់នៅឱ្យបានច្រើនជាងនេះទៅក្នុងបញ្ជីប្រភេទដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សូម្បីតែឈីសដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ - រហូតដល់ 300 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលហើយអ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសរវាងរបស់ខាងក្រោម៖

• feta (fetaki, fetax),
• អាឌីជី
• mozzarella
• គោចៀម
• បូគូវ៉ានីន
• ជក់បារីឬសាច់ក្រក។

ឈីសឈីសប្រភេទបន្ទាប់គឺពូជកាឡូរីមធ្យម - ពី ២៨០ ទៅ ៣៥០ kcal ដែលរួមមានឈីក្រុមចៀម, ខេមមីធីត, ប៊្រី, ស៊ូលូគុនី, រ៉ូហ្សែល, កូស្តូម៉ា, ម៉ាសាដាម, ហូឡង់និង Poshekhonsky ។ ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើក្នុងទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមានតែការអនុញ្ញាតពីគ្រូពេទ្យដែលចូលរួមនិងក្នុងបរិមាណដែលមានបទប្បញ្ញត្តិយ៉ាងតឹងរឹង។ ប៉ុន្តែពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រង់នឹងត្រូវបោះបង់ចោលដើម្បីកុំធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ នៅក្នុងហាងអ្នកគួរតែចៀសវាងការទិញហ្គូដាឡាឡាំប៊ឺរប៉ាម៉ានសានឆៃដានិងឈីសស្វ៊ីស។ ដូចគ្នានេះដែរជាអកុសលអនុវត្តចំពោះក្រែមឈីសនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមព្រោះដំបូងវាអាចត្រូវបានរៀបចំពីវត្ថុធាតុដើមខុសគ្នាទាំងស្រុងហើយទីពីរវាស្ទើរតែតែងតែមានរសជាតិសំខាន់ៗការអភិរក្សរសជាតិនិងពណ៌។

ជម្រើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ

ដំណោះស្រាយល្អបំផុតគឺជ្រើសរើសឈីសសម្រាប់ទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះយោងតាមរូបមន្តតឹងរឹង។ នេះធានានូវមាតិកាខ្លាញ់ទាបនិងមិនមានភាពមិនស្អាតដែលមានគ្រោះថ្នាក់។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតវាពិតជាអាចទទួលយកបានក្នុងការទិញឈីសនៅក្នុងហាងមួយដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកធ្វើតាមអនុស្សរណៈស្តីពីពូជដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបហើយសិក្សាស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភដែលបានចង្អុលបង្ហាញពីផលិតផល។

វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញឈីសដោយដៃនៅក្នុងហាងនិងផ្សារទេព្រោះអ្នកអាចស្មានតែពីប្រភពដើមរបស់វាហើយហានិភ័យស្រដៀងគ្នាណាមួយចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនអាចទទួលយកបានទេ។ដូចគ្នានេះផងដែរមិនត្រូវយកទៅឆ្ងាយជាមួយពូជ brine ដោយសារតែមាតិកាអំបិលខ្ពស់នៅក្នុងពួកគេដែលជាការពិតសម្រាប់ពូជដែលជក់បារីផងដែរ: ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាវិធីសាស្រ្តនៃការកែច្នៃអាហារនេះគឺមិនចង់បាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ជាចុងក្រោយកុំភ្លេចអំពីច្បាប់សាមញ្ញដូចជាសិក្សាអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលនិងការប្រកាន់ខ្ជាប់ដល់ក្រុមហ៊ុនផលិតធំនិងគួរឱ្យទុកចិត្តដែលបានបង្ហាញពីកម្រិតគុណភាពនៃផលិតផលទឹកដោះគោរបស់ពួកគេ។

ឈីសដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

គំនួសពណ៌មួយនៃមុខម្ហូបបារាំងដែលដឹងច្រើនអំពីឈីសនិងផ្សិតគឺស៊ុបឈីសដែលពិតជាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងប្រភេទនៃមុខម្ហូបរបបអាហារ។ ការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមដោយការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ៖

• ១០០ gr ។ ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ស្រាសំប៉ាញបួន
• លីត្រទឹក
• ប៉េងប៉ោះពីរ
• ខ្ទឹមបារាំងមួយ
• ការ៉ុតមួយ
• ខិត្តប័ណ្ណតូចមួយ
• មួយ tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ
• អំបិលគ្រឿងទេសនិងឱសថដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងបន្លែនិងផ្សិតគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសមាតនិងរោយរួចផ្ទេរទៅក្នុងឆ្នាំងដាំពុះហើយរង់ចាំឱ្យវាទន់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចៀនការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងទោះបីជាវានឹងបន្ថែមកាឡូរីបន្តិចទៅក្នុងម្ហូបក៏ដោយ។ ជំហានបន្ទាប់គឺកិនឈីសហើយបន្ថែមវាទៅស៊ុប ១០ នាទីមុនពេលចម្អិន។ នៅដំណាក់កាលនេះម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅទាបកូរជានិច្ច។ បន្ទាប់ពីអំបិលនិងម្រេចស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចគួរតែត្រូវបានគេកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋានហើយមុនពេលបម្រើសូមលាបជាមួយបៃតងស្រស់នៅលើកំពូល។

រូបមន្តមួយទៀតណែនាំឱ្យរៀបចំសាឡាត់ដែលមានជីវជាតិនិងហ៊ានដោយផ្អែកលើត្រីធូណា - ត្រីដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• 50 gr mozzarella
• 50 gr ស្លឹកសាឡាត់
• 60 gr cherry
• ២០ ជី។ ពោត
• ១០០ gr ។ ត្រីធូណាកំប៉ុង
• ២០ ជី។ ខ្ទឹមបារាំងក្រហម
• ប្រេងអូលីវអំបិលម្រេច។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់: គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ទាប់ពីកាត់សាឡាត់និងកិនឈីស។ នៅលើម្ហូបខាងលើត្រូវបានតុបតែងដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិងតាមរដូវជាមួយប្រេងហើយបន្ទាប់មកដាក់អំបិល។

Contraindications

មិនមាន contraindications ជាក់លាក់ចំពោះការប្រើប្រាស់ឈីសទោះយ៉ាងណាហានិភ័យនៃការមិនអត់ឱនរបស់បុគ្គលចំពោះប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីទឹកនោមផ្អែម។ លើសពីនេះក្រសួងសុខាភិបាលជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោកតស៊ូមតិហាមប្រាមការលក់ឈីសដែលមិនមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលទ្ធភាពជាក់លាក់របស់អតិថិជនដែលកំពុងវិវត្តទៅជាជំងឺឆ្លងមួយចំនួនដូចជា salmonellosis ឬជំងឺរបេង (ទោះបីជាការធ្វើឱ្យស្បែកកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់ផលិតផលកាន់តែអាក្រក់ក៏ដោយ) ។

ទីបំផុតអ្នកជំនាញខ្លះណែនាំឱ្យស្ត្រីមានផ្ទៃពោះចៀសវាងទទួលទានឈីសរឹងនិងរឹងដែលមានសរសៃពណ៌ខៀវដោយសារតែហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ listeriosis ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ទារកក្នុងផ្ទៃ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំដោយ DIABETOLOGIST ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ Aleksey Grigorievich Korotkevich! "។ អានបន្ត >>>

វិធីអនុវត្តតាមរបបអាហារគ្លីសេរីមទាប

ដំបូងបង្អស់ជាការពិតវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ។ យោងតាមការសិក្សាផលប៉ះពាល់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតសកម្មលើសមាមាត្រជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមត្រូវបានកំណត់មិនត្រឹមតែបរិមាណរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងគុណភាពរបស់វាផងដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញនិងសាមញ្ញដែលមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ សមាមាត្រនៃការប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតកាន់តែច្រើននិងកាន់តែលឿនពួកគេត្រូវបានស្រូបយកវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ នេះអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រឿងនំប៉័ងនីមួយៗ។

ដើម្បីឱ្យកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមមិនផ្លាស់ប្តូរមួយថ្ងៃអ្នកជម្ងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនឹងត្រូវការរបបអាហារប្រភេទគ្លីកូសទាប។ នេះបញ្ជាក់ពីភាពលេចធ្លោមួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍ទាប។

វាក៏មានតម្រូវការក្នុងការកំនត់ហើយជួនកាលសូម្បីតែដកចេញទាំងស្រុងផលិតផលទាំងនោះដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់។ អនុវត្តដូចគ្នាចំពោះឯកតានំប៉័ងដែលក៏ត្រូវពិចារណាចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយផងដែរ។

ក្នុងនាមជាកម្រិតល្អបំផុតវាត្រូវបានគេទទួលយកជាធម្មតាដើម្បីយកសន្ទស្សន៍ស្ករឬផលិតផលនំប៉័ងពីម្សៅពណ៌សនៃប្រភេទកិនល្អ។ លើសពីនេះទៅទៀតសន្ទស្សន៍របស់ពួកគេគឺ ១០០ គ្រឿង។ វាទាក់ទងនឹងចំនួននេះដែលសូចនាករនៃផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជា។ អាកប្បកិរិយាបែបនេះចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មនុស្សម្នាក់គឺការគណនាត្រឹមត្រូវនៃសន្ទស្សន៍និងអេសអេអេលនឹងធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែអាចទទួលបានសុខភាពល្អឥតខ្ចោះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមទាបគ្រប់ពេល។

ហេតុអ្វីបានជាសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបល្អ?

សន្ទស្សន៍គ្លុយកូសទាបនិងផ្នែកនំប៉័ងនៃផលិតផលមានការកើនឡើងយឺតនៃសមាមាត្រគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានគេយកធ្វើជាអាហារ។ ហើយកាន់តែលឿនកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមឈានដល់អត្រាមួយដ៏ប្រសើរបំផុត។

សន្ទស្សន៍នេះរងផលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដោយលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដូចជា៖

1. វត្តមាននៃជាតិសរសៃចំណីអាហារជាក់លាក់នៅក្នុងផលិតផល
2. វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប (ក្នុងទម្រង់មុខម្ហូបណាដែលត្រូវបានគេបម្រើ: ឆ្អិនចៀនឬដុតនំ)
3. ទំរង់នៃការបង្ហាញអាហារ (ទិដ្ឋភាពទាំងមូលក៏ដូចជាកំទេចរឺក៏រាវ)
4. សូចនាករសីតុណ្ហាភាពនៃផលិតផល (ឧទាហរណ៍ប្រភេទកកមានសន្ទស្សន៍ glycemic ថយចុះហើយតាម XE) ។

ដូច្នេះចាប់ផ្តើមញ៉ាំម្ហូបពិសេសមនុស្សម្នាក់ដឹងជាមុនរួចហើយថាតើវានឹងជះឥទ្ធិពលអ្វីខ្លះដល់រាងកាយនិងថាតើវាអាចរក្សាកម្រិតជាតិស្ករទាបបានដែរឬទេ? ដូច្នេះវាចាំបាច់ក្នុងការអនុវត្តការគណនាឯករាជ្យបន្ទាប់ពីពិគ្រោះជាមួយអ្នកឯកទេស។

អ្វីដែលផលិតផលនិងជាមួយសន្ទស្សន៍ដែលត្រូវបានអនុញ្ញាត

ដោយអាស្រ័យលើអ្វីដែលឥទ្ធិពលគ្លីសេរីននឹងក្លាយជាផលិតផលគួរតែត្រូវបានបែងចែកជាបីក្រុម។ ទីមួយរួមមានអាហារទាំងអស់ដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបដែលគួរតែតិចជាង ៥៥ ឯកតា។ ក្រុមទី 2 គួរតែរួមបញ្ចូលផលិតផលបែបនេះដែលត្រូវបានកំណត់ដោយសូចនាករគ្លីសេទីមជាមធ្យមគឺពី 55 ទៅ 70 គ្រឿង។ ដោយឡែកពីគ្នាវាគួរតែត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ផលិតផលទាំងនោះដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទគ្រឿងផ្សំដែលមានប៉ារ៉ាម៉ែត្រកើនឡើងនោះគឺច្រើនជាង 70 ។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងក្នុងបរិមាណតិចតួចព្រោះវាបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងដល់ស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារទាំងនេះច្រើនពេកការសន្លប់គ្លីសេម៉ីតដោយផ្នែកឬពេញលេញអាចនឹងកើតឡើង។ ដូច្នេះរបបអាហារគួរតែត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ស្របតាមប៉ារ៉ាម៉ែត្រខាងលើ។ ផលិតផលបែបនេះដែលត្រូវបានកំណត់ដោយសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបគួររួមបញ្ចូលៈ

• ផលិតផលនំធ្វើពីម្សៅរឹង
• អង្ករសំរូប
• buckwheat
• សណ្តែកស្ងួតនិងសណ្តែក
• oatmeal ស្តង់ដារ (ចម្អិនមិនលឿន)
• ផលិតផលទឹកដោះគោ
• បន្លែស្ទើរតែទាំងអស់
• ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែក្រូចឆ្មារដែលគ្មានជាតិផ្អែមជាពិសេសផ្លែក្រូច។

សន្ទស្សន៍ទាបរបស់ពួកគេធ្វើឱ្យវាអាចប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនេះស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃដោយគ្មានការរឹតត្បិតខ្លាំង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវតែមានបទដ្ឋានជាក់លាក់មួយដែលនឹងកំណត់កំរិតអនុញ្ញាតអតិបរមា។

ផលិតផលប្រភេទសាច់ក៏ដូចជាខ្លាញ់មិនមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើននៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេទេដែលជាហេតុធ្វើឱ្យសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនមិនត្រូវបានកំណត់សម្រាប់ពួកគេ។

វិធីរក្សាសន្ទស្សន៍ទាបនិង XE

លើសពីនេះទៅទៀតប្រសិនបើចំនួនគ្រឿងលើសពីតម្លៃដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់អាហារូបត្ថម្ភការអន្តរាគមន៍វេជ្ជសាស្រ្តទាន់ពេលវេលានឹងជួយឱ្យជៀសវាងផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងស្ថានភាពនិងដើម្បីជៀសវាងការលើសកំរិតដូសវាចាំបាច់ត្រូវប្រើបរិមាណតិចតួចនៃផលិតផលហើយបង្កើនវាបន្តិចម្តង ៗ ។

ដំបូងវានឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកំណត់កំរិតដូសនីមួយៗដែលសមស្របបំផុតនិងធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាបាននូវសុខភាពល្អ។ វាក៏សំខាន់ណាស់ដែរដែលអ្នកត្រូវធ្វើតាមកាលវិភាគអាហារូបត្ថម្ភជាក់លាក់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណើរការទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារ។

ចាប់តាំងពីជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងប្រភេទទីមួយនិងទីពីរវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំត្រឹមត្រូវនិងគិតពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃអាហារអ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវកាលវិភាគដូចខាងក្រោមៈអាហារពេលព្រឹកដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃនិងក្រាស់បំផុត។ អាហារថ្ងៃត្រង់ក៏គួរតែមាននៅពេលតែមួយគ្រប់ពេលវេលា - ល្អរយៈពេលបួនទៅប្រាំម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអាហារពេលល្ងាចវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលគាត់បានបង្កើនបួន (យ៉ាងហោចណាស់បី) ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាអាចត្រួតពិនិត្យកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមជានិច្ចហើយបើចាំបាច់កាត់បន្ថយវាជាបន្ទាន់។ អ្នកអាចអានអំពីច្បាប់សម្រាប់ការបរិភោគពងនៅទីនេះ។

ច្បាប់មួយទៀតការអនុលោមតាមដែលនឹងធ្វើឱ្យវាអាចរក្សាសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ នេះគឺជាការប្រើប្រាស់តែផលិតផលដែលតារាងសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមត្រូវបានបំពេញប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពួកគេត្រូវរៀបចំតាមរបៀបជាក់លាក់។ វាគួរឱ្យចង់បានដែលទាំងនេះគឺជាអាហារដុតនំឬឆ្អិន។

វាចាំបាច់ក្នុងការជៀសវាងអាហារចៀនដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទណាមួយ។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាអាល់កុលគឺជា GI ដ៏ធំមួយដែលមិនគួរទទួលទានដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកភេសជ្ជៈដែលខ្សោយបំផុត - ឧទាហរណ៍ស្រាបៀរស្រាលឬស្រាស្ងួត។

តារាងដែលបង្ហាញពីសន្ទស្សន៍គ្លីសេកពេញលេញនៃផលិតផលនឹងបង្ហាញថាជីអាយអាយរបស់ពួកគេគឺមិនសំខាន់បំផុតដែលមានន័យថាអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមម្នាក់ៗអាចប្រើវាបាន។ យើងមិនគួរភ្លេចអំពីការហាត់ប្រាណដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលប្រឈមនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ដូច្នេះការរួមផ្សំគ្នានៃរបបអាហារគណនេយ្យ GI និង XE និងសកម្មភាពរាងកាយល្អបំផុតនឹងធ្វើឱ្យវាអាចកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីននិងសមាមាត្រនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមទៅអប្បបរមា។

តើឈីសប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងដូចម្តេច

ផលិតផលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ នេះមានន័យថាគ្លុយកូសត្រូវបានបញ្ចេញយឺត ៗ ។ វាមិនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃ sucrose, មិនបណ្តាលឱ្យប្រកាច់។

ការច្នៃប្រឌិតទឹកនោមផ្អែម - គ្រាន់តែផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ថ្នាក់ប្រូតេអ៊ីន (gr)ខ្លាញ់ (gr)កាបូអ៊ីដ្រាត (gr)GI (ED)Kcal អាឌីជី19,8141,50246 រុស្ស៊ី23290364 ប៊ីរីហ្សា17,920,10260 Roquefort2028027337 ស្វីស24,931,80396 ស៊ីដាដា24,93000380 នឺកថេល9,222,83,5927253 ស៊ូលូគុនី202400290 Camembert15,328,80,127324 Munster23,4301,1368 Parmesan332800392 ខ្យល់2123027291

ឈីសមានថូតូហ្វ័រវីតាមីនសេវីតាមីនអានិងខកាល់ស្យូមផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។ សារធាតុទាំងនេះមានសារសំខាន់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបមិនត្រឹមតែទទួលរងនូវជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។

សមាសភាពមិនគួរជាម្សៅដំឡូងនិងគ្រឿងបន្ថែមសំយោគគ្រប់ប្រភេទការអភិរក្ស។

ប្រភេទដែលបានអនុញ្ញាត

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ត្រូវពិនិត្យមើលមាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលនិងវត្តមាននៃភាពមិនបរិសុទ្ធដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់មុនពេលទិញ។ សារៈសំខាន់ស្មើគ្នាគឺបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្ម។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យជ្រើសរើសពូជដែលមានកាឡូរីទាប។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• Roquefort ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោរបស់ចៀម។ វាធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាធ្វើឱ្យជាលិកាឆ្អឹងឡើងវិញនិងការពារពីផលប៉ះពាល់នៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
• Adyghe ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការពង្រឹងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងធ្វើឱ្យមានការរំលាយអាហារធម្មតា។ សមាសភាពនៃពូជនេះមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រដែលទប់ស្កាត់ភាពចាស់នៃកោសិកានិងស័ង្កសីដែលការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃសារធាតុពុល។
• អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃឈីស feta គឺមកពីសមាសធាតុដែលមាននៅក្នុងវា។ វាមានជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រច្រើន។ ការងាររបស់ថ្លើមនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទមានភាពប្រសើរឡើង។
• Camembert លើកកម្ពស់ការបង្កើតឆ្អឹងឆ្អឹង។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើសម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់, រលាកសន្លាក់និងជំងឺពុកឆ្អឹងដែលមនុស្សវ័យចំណាស់មិនអាចអនុវត្តបាន។
• Mozzarella លើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីកសុដន់។ ទ្រព្យសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយទៀត - ការពារប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសដែលបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសាស្ត្រនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ របបអាហារដែលមានបរិមាណតិចតួចនៃ mozzarella ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំព្យាបាលជំងឺលើសឈាមប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឈឺក្បាលនិងពន្យារពេលការបង្កើតបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។

Adyghe និង Brynza ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទទួលទានមិនលើសពី 40 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្នុងបរិមាណ ២៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំឈីស Roquefort រុស្ស៊ីស្វ៊ីសសេដាដាណាវីថាសសេខេមរីន។

ឈីស Adyghe មានប្រយោជន៍បំផុតវាមានជាតិខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនតិចបំផុត។ ពូជនេះគឺជាកាឡូរីទាបបំផុតហើយដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេបរិភោគច្រើន។

ផលិតផលទឹកដោះគោមិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពាននៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។ បរិមាណជាតិខ្លាញ់អតិបរិមាគឺ ៧០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដែលសារធាតុនេះមាននៅក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀត

យើងផ្តល់ជូនការបញ្ចុះតំលៃដល់អ្នកអានគេហទំព័ររបស់យើង!

ប្រភេទហាមឃាត់

ថ្នាក់រឹងគឺមិនចង់បានក្នុងការទិញ។ វេជ្ជបណ្ឌិតហាមឃាត់បុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់ពួកគេជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានតែពីរបីប្រភេទប៉ុណ្ណោះដែលអាចញ៉ាំជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ពួកវាផ្ទុកនូវសារធាតុគ្រោះថ្នាក់និងអំបិលច្រើន។ អ្នកមិនអាចមានបន្ទះឈីសនិងឈីសក្រឡុកទេ។

វាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការយល់ថាតើវាអាចបរិភោគឈីសកែច្នៃដែរឬទេ។ វាមិនអាចប្រើបានទេ។ សម្រាប់ការផលិតប្រេងដែលបានប្រើម្សៅអំបិលអំបិលផូស្វាតអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងម្សៅទឹកដោះគោ។ នេះជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតផលយ៉ាងសំខាន់ប៉ុន្តែក៏ជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់គុណភាពរបស់វាផងដែរ។

សូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏មិនអាចបរិភោគនូវទំរង់លាយហើយវាត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះគឺជាផលិតផលដែលមានសមាសធាតុគីមីច្រើនជាងសមាសធាតុធម្មជាតិ។

នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាក៏ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យញ៉ាំឈីសសាច់ក្រកផងដែរ។ ចំពោះការរៀបចំពូជនេះសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើនត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

រូបមន្តឈីស

ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ endocrine វាចាំបាច់ត្រូវរៀបចំចានដាច់ដោយឡែក។ ពួកគេគួរតែមានតែអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតអប្បបរមានៃខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។

វាជាការល្អក្នុងការចំអិនពងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងម្ហូបឯកតាហើយចង់ធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបសូមរៀបចំម្ហូបអូឈីសជាមួយឈីស។

• ស៊ុតក្រួច ១
• ទឹកដោះគោ 0,25 ពែង
• 0.5 tsp ប៊ឺ
• ឈីស Adyghe - ដឹងគុណ 1 tsp ។

បំបែកស៊ុតវាយជាមួយ whisk មួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោបន្ទាប់មកឈីស។ ដាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះកំដៅ។ ដាក់ចេញម៉ាស, ចៀនស្រាល។

សាំងវិចប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកដោះគោជូរ

សម្រាប់អាហារសម្រន់សាឡាត់និងនំសាំងវិចគឺសមរម្យ។ ក្រោយមកទៀតរៀបចំលឿនជាងមុន។ ជារឿយៗអ្នកមិនអាចញ៉ាំបានទេប៉ុន្តែដើម្បីបំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានធ្ងន់ធ្ងរពួកគេនឹងធ្វើ។

សម្រាប់ពីរដងអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ឈីសក្រែម ១០០ ក្រាម
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួមានជាតិខ្លាញ់ទាប ៧៥ មីលីលីត្រ
• 0.5 tsp បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• ប៉េងប៉ោះកន្លះ
• គ្រឿងទេស។

រៀបចំនំសាំងវិចរយៈពេល 5 នាទី។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបកចេញកាត់ជាគូបតូចៗ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។

ម៉ាស់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើនំប៉័ងតាមរដូវជាមួយ thyme និងម្រេច។

BZHU សម្រាប់ ១ ចំណែក - ៨: ៤: ១ ។ ផ្ទុកតែ ៨៥ kcal (ដោយគ្មាននំប៉័ង) ។

ចំណិតសាច់មាន់

វាសមស្របនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចំអិនអ្វីមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានដោយប្រើគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា។

• ចំណិតសាច់មាន់ ៤០០ gr,
• ឈីស 50 ក្រាម
• ម្សៅរោយ ៥០ ក្រាម
• កំទេចនំប៉័ង - ៥០ ក្រាម
• ពងមាន់ ១
• 0.5 tsp អំបិលនិង 0,25 tsp ម្រេចដី
• 1.5 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ។

1. កាត់សាច់ទៅជាច្រូតវែង។ ដើម្បីវាយដំសូមប្រើគ្រឿងទេស។
2. ចែកជា ២ ផ្នែក។ មួយត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសទីពីរត្រូវបានគ្របដណ្ដប់។
3. វាយពង។
4. រមៀលម្សៅដំបូងដាក់ស៊ុតនិងនំប៉័ងនៅក្នុងនំប៉័ង។
5. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះនិងចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។

ម្ហូបឆ្ងាញ់មួយត្រូវបានរៀបចំក្នុងរយៈពេលតិចជាងកន្លះម៉ោង។ ការទទួលទានមួយមានកាបូអ៊ីដ្រាត ២០ ក្រាមខ្លាញ់ ១៥ ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន ២០ ក្រាម។

ក្រឡុកពងទាក្រឡុក

ម្ហូបនេះសាកសមជាអ្នកចូលចិត្ត។ សមាសភាពមានខ្ទឹមសដែលមិនអាចទទួលទានជាមួយបញ្ហាជាមួយនឹងក្រពះពោះវៀនបាន។

• ពងមាន់មធ្យម ២
• ឈីស 50 ក្រាម
• ខ្ទឹមស ១ ដុំ
• បៃតងនិងអំបិល
• ប្រេងអូលីវ។

1. លាងបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើង។ អំបិលទុករយៈពេល ៣០ នាទី។ Eggplant នឹងចាប់ផ្តើមទឹកជូរចត់នឹងចេញមកជាមួយវា។
2. លាងសមាត, ដុតនំនៅក្នុងឡ។ ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេង។
3. ដឹងគុណឈីសច្របាច់ខ្ទឹមនិងឱសថ។ បន្ថែមក្រែមជូរដែលមិនមែនជាជាតិខ្លាញ់។ វាគួរតែទទួលបានម៉ាសក្រាស់។
4. ដាក់ល្បាយនៅលើគែមនៃចានរមៀលចូលក្រឡុក។

ដាក់ក្នុងទូទឹកកកដើម្បីឱ្យពងមាន់ឆ្អែតជាមួយរសជាតិឈីស។ លាបជាមួយបៃតងមុនពេលបម្រើ។ អ្នកអាចបន្ថែមវានៅខាងក្នុង។

ការបំពេញអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។ឧទាហរណ៍យកខ្ទឹមនិងឈីសបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងស៊ុតហើយប្រោះជាមួយឈីស។ ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល ១៥ នាទី។

មើលវីដេអូ: អហរពសសទងន អចបញចជតខលញយងមនបរសទធភព (ខែវិច្ឆិកា 2024).