Kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់សន្ទស្សន៍ glycemic និងបទដ្ឋាននៃការប្រើប្រាស់

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងទី ២ ត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ នេះត្រូវបានទាមទារដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកជំនាញខាង endocrinologist កំពុងបង្កើតការព្យាបាលដោយរបបអាហារពិសេសដែលជម្រើសនៃផលិតផលគឺផ្អែកលើសូចនាករដូចជាសន្ទស្សន៍គ្លីសេទិក (GI), ការផ្ទុកគ្លីសេរីន (GN) និងសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន (II) ។

ជីអាយបង្ហាញតាមបែបឌីជីថលពីរបៀបដែលវាជះឥទ្ធិពលដល់ការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមបន្ទាប់ពីបរិភោគផលិតផលឬភេសជ្ជៈ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក៏ដូចជាប្រភេទទី ១ ត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយធ្វើរបបអាហារពីអាហារដែលសន្ទស្សន៍គ្លីសេកមិនលើសពី ៥០ គ្រឿង។ ជាករណីលើកលែងវាអាចអនុញ្ញាតិឱ្យញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានសន្ទស្សន៍រហូតដល់ ៦៩ ឯកតា។ ផលិតផលដែលមាន GI ខ្ពស់ត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីចៀសវាងការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមនិងការវិវត្តនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

អេជអេជនៅពេលនេះគឺជាការវាយតម្លៃចុងក្រោយនៃឥទ្ធិពលនៃកាបូអ៊ីដ្រាតលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ វាបង្ហាញថាបន្ទុកផ្តល់នូវរូបភាពកាន់តែច្បាស់នៃការយល់ដឹងពីរបៀបដែលអាហារដែលផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាតអាចបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្លួននិងរយៈពេលរក្សាវាឱ្យនៅដដែល។ សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនឆ្លុះបញ្ចាំងពីបរិមាណអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនបានកើនឡើងឬផ្ទុយទៅវិញការផលិតរបស់វាដោយលំពែងបន្ទាប់ពីបរិភោគអាហារជាក់លាក់ណាមួយ។

អ្នកជំងឺជាច្រើនងឿងឆ្ងល់ - ហេតុអ្វីបានជាអេអាយអេមានសារៈសំខាន់ដូច្នេះ? ការពិតគឺថាការប្រើប្រាស់សូចនាករនេះនៅក្នុងអរម៉ូន endocrinology អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនរបបអាហារជាមួយនឹងអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីន។

ដូច្នេះនៅពេលជ្រើសរើសផលិតផលអាហារគួរតែត្រូវបានណែនាំដោយសូចនាករបែបនេះ:

• សន្ទស្សន៍ glycemic
• បន្ទុក glycemic
• សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន
• មាតិកាកាឡូរី។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងនិយាយអំពីផលិតផលទឹកដោះគោដូចជា kefir ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ និងទីមួយ។ សំណួរបែបនេះត្រូវបានគេពិចារណា - តើវាអាចទៅរួចក្នុងការផឹក kefir ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្វីដែល kefir មានសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីននិងសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយអ្នកជំងឺតើចំនួនប៉ុន្មានដែលអាចអនុញ្ញាតឱ្យផឹកផលិតផលបែបនេះក្នុងមួយថ្ងៃតើ kefir ប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងដូចម្តេច។

សន្ទស្សន៍ Kefir Glycemic

Kefir នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺ "ផ្អែម" មិនត្រឹមតែត្រូវបានអនុញ្ញាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលត្រូវបានណែនាំផងដែរ។ នេះដោយសារតែកត្តាជាច្រើន។ ទីមួយដែលជាលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់វាយតម្លៃផលិតផលដោយសូចនាករគ្លីសេទីម។

Kefir មិនអាចបង្កើនការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសនៅក្នុងឈាមបានទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញដោយសារអរម៉ូនអេកខ្ពស់វាជួយជំរុញការផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនបន្ថែម។ ដោយវិធីនេះគឺជារឿងធម្មតាសម្រាប់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូរណាមួយលើកលែងតែឈីស។

Kefir AI មានចំនួន ៩០ គ្រឿងវាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើប្រាស់មុនពេលបរិច្ចាគឈាមសំរាប់ជាតិស្ករឡើយ។ យ៉ាងណាមិញមុខងារធម្មជាតិរបស់វាដែលជួយបង្កើនមុខងារលំពែងមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យខូចលទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្ត។

1. សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមមានត្រឹមតែ ១៥ គ្រឿង
2. កាឡូរីក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផលខ្លាញ់ ១% នឹងមាន ៤០ kcal ហើយ ០% ស្មើនឹង ៣០ kcal ។

ផ្អែកលើសូចនាករទាំងនេះនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ kefir យើងអាចសន្និដ្ឋានថានេះគឺជាផលិតផលស្វាគមន៍ក្នុងការព្យាបាលរបបអាហារជាមួយនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។

គ្រាន់តែកុំភ្លេចថានៅពេលដែលការធ្វើតេស្តជាតិស្ករក្នុងឈាមត្រូវបានផ្តល់ឱ្យវាគួរតែត្រូវបានគេដកចេញពីរបបអាហារក្នុងមួយថ្ងៃ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ kefir

Kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានតម្លៃមិនត្រឹមតែដោយសារតែវាអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ដោយសារតែសមាសធាតុវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសម្បូរបែបផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារពេលល្ងាចចុងក្រោយដ៏ល្អប្រសើរដែលមានបរិមាណកាឡូរីទាបដោយមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យរលាកក្រពះពោះវៀន។

Kefir មានផ្ទុកវីតាមីននៃក្រុម D ដែលជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមពង្រឹងឆ្អឹងនៅក្នុងខ្លួន។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ពីព្រោះជារឿយៗអ្នកជំងឺងាយនឹងបាក់ឆ្អឹងហើយដោយសារតែការរំលាយអាហារមិនដំណើរការការព្យាបាលត្រូវការពេលច្រើនខែ។ ហេតុដូច្នេះហើយនៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃជំងឺនេះវាចាំបាច់ត្រូវផឹក 200 មីលីលីត្រនៃផលិតផលនេះជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

Kefir មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលទទួលរងពីការលើសទម្ងន់។ រឿងគឺថាវារំញោចការផលិតទឹកក្រពះបង្កើនល្បឿនចលនាដែលជាលទ្ធផលអាហារត្រូវបានស្រូបយកលឿនជាងមុន។ ប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរនិងលឿនជាងប្រូតេអ៊ីនដែលមានដើមកំណើតសត្វដទៃទៀត (សាច់ត្រី) ។

Kefir មានផ្ទុកនូវសារធាតុសំខាន់ៗដូចខាងក្រោម៖

• provitamin A
• វីតាមីន B,
• វីតាមីនឌី ១ និងឃ ២
• វីតាមីនសេ
• វីតាមីនភី
• វីតាមីនអេ
• beta carotene
• កាល់ស្យូម
• ប៉ូតាស្យូម
• ដែក។

Kefir មានផ្ទុកមេផ្សិតដែលជាជំនួយដ៏ប្រសើរសម្រាប់វីតាមីន B និងអាស៊ីតអាមីណូ។ សមាសធាតុទាំងនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីន។ វាគឺនៅជាមួយដំបែនេះដែលផលិតផលខ្លួនវាត្រូវបានទុំ។

Kefir មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដូចខាងក្រោមទៅលើរាងកាយ៖

1. ការរលាក gastrointestinal ប្រសើរឡើង
2. ឆ្អឹងត្រូវបានពង្រឹង
3. ពន្លឿនដំណើរការមេតាប៉ូលីស
4. មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មយកផលិតផលពុកផុយចេញពីរាងកាយ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ដែលមានប្រវត្ដិសាស្ដ្រយូរមកហើយជារឿយៗត្រូវបានអមដោយភាពស្មុគស្មាញនៃមុខងារថ្លើមនិងដំណើរការខុសប្រក្រតីនៃបំពង់ទឹកប្រមាត់។ ដូច្នេះការព្យាបាលនៃផលវិបាកទាំងនេះតែងតែត្រូវបានអមដោយរបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយផលិតផលទឹកដោះគោ។ Kefir ជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។

គំនិតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិង kefir គឺពិតជាត្រូវគ្នាពីព្រោះឥទ្ធិពលដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់វាទៅលើសូចនាករនៅពេលអ្នកជំងឺមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។ នៅក្នុងថាំពទ្យប្រជាប្រិយមានសូម្បីតែរូបមន្តជាច្រើនដែលជួយយកឈ្នះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។ ពីរក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

Kefir និង cinnamon គឺជាវិធីសាស្ត្រពេញនិយមបំផុតពីឱសថបុរាណ។ ការទទួលទានគ្រឿងទេសប្រចាំថ្ងៃគឺពីរក្រាម។ សម្រាប់ការញ៉ាំម្តងអ្នកត្រូវលាយម្សៅស៊ីនួន ២ ក្រាមនិងទឹកដោះគោជូរខ្លាញ់ ២០០ មីល្លីលីត្របន្ថែមទៀតដែលផលិតនៅផ្ទះ។ លេបថ្នាំនៅអាហារចុងក្រោយយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

រូបមន្តទីពីរដែលអាចធ្វើបានសម្រាប់ចម្អិនអាហារគឺសំបូរទៅដោយខ្ញី។ ប្រើសំណងនេះក្នុងអាហារពេលព្រឹក។

គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនេះនឹងត្រូវបានត្រូវការក្នុងមួយសប្តាហ៍ៈ

• ខ្លាញ់ខ្លាញ់ homfade kefir ចំនួន ២០០ មីលីលីត្រ។
• cinnamon ពីរក្រាម
• ខ្ញីដីកន្លះស្លាបព្រា។

លាយសមាសធាតុទាំងអស់នៃភេសជ្ជៈ។ វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។

ការរអិលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមលើ kefir

តើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចស្រកទម្ងន់ដោយមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពនិងហត់នឿយនឹងការធ្វើកូដកម្មអត់អាហារដែរឬទេ? ចម្លើយមិនស្មើគ្នាគឺបាទ / ចាសហើយផលិតផលទឹកដោះគោដូចជា kefir នឹងជួយក្នុងរឿងនេះ។ រឿងសំខាន់នៅពេលសង្កេតមើលរបបអាហារគឺជ្រើសរើសយក kefir ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬខ្លាញ់ទាប។ អ្នកអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារបែបនេះក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីដប់ថ្ងៃ។ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺ "ផ្អែម" មិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យជួបប្រទះភាពអត់ឃ្លានទេ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាបានដឹងជាយូរមកហើយថាដើម្បីកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយលើសនិងបំបាត់ជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីរាងកាយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ buckwheat និង kefir ត្រូវបានប្រើ។ សម្រាប់តែអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការកែប្រែរបបអាហារនេះ។

ដូច្នេះ kefir ត្រូវបានប្រើមិនលើសពី 250 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅពេលយប់ទឹក buckwheat ១០០ ក្រាមដែលលាងពីមុននៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រូវបានចាក់ជាមួយ kefir ២៥០ មីលីលីត្រ។ ដោយបបរពេលព្រឹកគឺរួចរាល់។

គោលការណ៍នៃការធ្វើតាមរបបអាហារបែបនេះ៖

1. អាហារពេលព្រឹកដំបូងមានបបរ buckwheat ជាមួយ kefir
2. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកត្រូវផឹកទឹកបរិសុទ្ធមួយកែវ
3. អាហារថ្ងៃត្រង់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារសម្រន់គឺសាច់បន្លែនិងផ្លែឈើ។
4. សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដំបូងផ្នែកទីពីរនៃបបរ buckwheat នៅលើ kefir ត្រូវបានបម្រើ
5. សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចលើកទីពីរ (ប្រសិនបើមានអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាន) ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 ក្រាមត្រូវបានបម្រើ។

ប្រសិនបើនៅលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទបែបនេះចាប់ផ្តើម "បរាជ័យ" ហើយអ្នកជំងឺមិនអាចបញ្ចប់វាបានទេនោះអ្នកគួរតែប្តូរទៅរកអាហារដែលបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃមិនលើសពី 2000 kcal ។

បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម

ដើម្បីឱ្យការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមប្រែប្រួលក្នុងដែនកំណត់ដែលអាចទទួលយកបាននោះរឿងទី ១ គឺត្រូវធ្វើតាមគោលការណ៍នៃការព្យាបាលរបបអាហារចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនគិតថាវាជាប្រភេទទី ១ ឬទី ២ ទេ។

ផលិតផលសម្រាប់របបអាហារត្រូវបានជ្រើសរើសកាឡូរីទាបនិងមាន GI រហូតដល់ 50 គ្រឿង។ តុល្យភាពទឹកគួរតែត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ - ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។ ជាទូទៅមនុស្សម្នាក់ៗអាចគណនាកម្រិតថ្នាំផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ - វត្ថុរាវមួយមីលីលីត្រត្រូវទទួលទានក្នុងមួយកាឡូរី។

លើសពីនេះទៀតវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ថាតើអ្នកជំងឺញ៉ាំនិងចំនួនប៉ុន្មាន។ វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យមានអារម្មណ៍ឃ្លានក៏ដូចជាការជ្រលក់។ អាហារគួរតែមានតុល្យភាព។ មុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃរួមមានធញ្ញជាតិសាច់ឬត្រីផលិតផលទឹកដោះគោបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរី។

គោលការណ៍មូលដ្ឋានដូចខាងក្រោមនៃអាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមត្រឹមត្រូវអាចត្រូវបានសម្គាល់:

• ផ្នែកគឺតូច
• វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
• រៀបចំស៊ុបលើទឹកឬទំពាំងបាយជូរដែលគ្មានជាតិខាញ់ទីពីរ
• អាហារសម្រន់គួរតែស្រាលឧទាហរណ៍ ១៥០ ក្រាមនៃ kefir ឬផលិតផលទឹកដោះគោជូរផ្សេងទៀត។
• ចំនួនអាហារ ៥-៦ ដង, និយមនៅចន្លោះពេលទៀងទាត់,
• ការចម្អិនអាហារត្រូវបានអនុវត្តតាមវិធីសាស្រ្តជាក់លាក់នៃការព្យាបាលកំដៅ - ការចម្អិនអាហារចំហុយនៅក្នុងឡដុតឬដុតក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
• ស្ករអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលមានបរិមាណ GI និងកាឡូរីខ្ពស់អាល់កុលត្រូវបានគេដកចេញពីអាហារ។

កត្តាទី ២ ដែលជះឥទ្ធិពលដល់ការថយចុះកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមគឺជារបៀបរស់នៅសកម្ម។ វាជាកំហុសមួយក្នុងការជឿថាគំនិតនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងកីឡាគឺមិនត្រូវគ្នា។ ផ្ទុយទៅវិញវាគឺជាសំណងដ៏ប្រសើរសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ច្បាប់សំខាន់គឺជ្រើសរើសសកម្មភាពរាងកាយកម្រិតមធ្យមដូចជាហែលទឹកជិះកង់ឬដើរណ័រឌីក។

វីដេអូនៅក្នុងអត្ថបទនេះផ្តល់ព័ត៌មានអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ kefir ។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

មិនមែនមានតែវេជ្ជបណ្ឌិតម្នាក់ទេដែលបានចេញវេជ្ជបញ្ជាពិសេសសម្រាប់ kefir ពីព្រោះជាទូទៅអ្នកទាំងអស់គ្នាគួរតែដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលនេះហើយបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេដោយមិនចាំបាច់ជម្រុញ។ មនុស្សជាច្រើនប្រព្រឹត្ដចំពោះគាត់ដោយទន់ភ្លន់ហើយមិនប្រញាប់ដើម្បីបន្ថែមរបបអាហាររបស់គាត់។

ទន្ទឹមនឹងនេះ kefir មិនមែនគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាផលិតផលព្យាបាលពិតប្រាកដផងដែរ។

• មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើ microflora ពោះវៀន
• ការពារការវិវត្តនៃរុក្ខជាតិបង្កជំងឺនៅក្នុងពោះវៀនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តនៃការឆ្លងមេរោគក្រពះពោះវៀន។
• ការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃអាចសំអាតក្រពះនិងពោះវៀន
• ទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួន
• បង្កើនអភ័យឯកសិទ្ធិសុខភាពរបស់រាងកាយ
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ
• ការប្រើប្រាស់របស់វាមុនពេលចូលគេងដោះស្រាយបញ្ហាជាមួយនឹងការគេងមិនលក់និងការរំខានការគេង
• មានលក្ខណៈសម្បត្តិធូររលុងនិងបញ្ចុះទឹកនោម
• បំពេញកង្វះជាតិសំណើមនិងការស្រេកទឹក
• ការប្រើប្រាស់ថេររបស់វាអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។
• ធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិធម្មតាមានលក្ខណៈធម្មតាបន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។

លក្ខណៈពិសេសផលិតផល

Kefir គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដែលផលិតចេញពីទឹកដោះគោទាំងមូលរបស់គោ។ ដំណើរការផលិតអាចត្រូវបានផ្អែកលើការ fermentation ពីរប្រភេទគឺទឹកដោះគោជូរឬអាល់កុល។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះមីក្រូសរីរាង្គជាច្រើនប្រភេទត្រូវបានគេប្រើចាំបាច់ - streptococci បាក់តេរីអាស៊ីតអាសេទិកនិងផ្សិត។ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងបាក់តេរីនិងផ្សិតវាប្រៀបធៀបបានល្អជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត។

• ខ្សោយ (មួយថ្ងៃ) - ប្រើជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកជំនួស
• មធ្យម (ពីរថ្ងៃ) - ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបំពង់រំលាយអាហារ,
• ខ្លាំង (បីថ្ងៃ) - មានប្រសិទ្ធិភាពជួសជុល។

ភាពទៀងទាត់នៃភេសជ្ជៈគឺម៉ាស់ពណ៌សជាមួយនឹងការបញ្ចេញកាបូនឌីអុកស៊ីតបន្តិច។

តើ kefir បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ?

អ្នកដែលមានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមលើសពី ៥.៥ មីល្លីលីត្រ / លីគួរតាមដានរបបអាហាររបស់ពួកគេដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងតាមដានសូម្បីតែការកើនឡើងបន្តិចបន្តួចនៃបទដ្ឋានរបស់ពួកគេ។

វាមានការប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីណែនាំមិនត្រឹមតែផលិតផលថ្មីនិងមិនធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាហាក់ដូចជាផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់និងគ្មានគ្រោះថ្នាក់។ គួរឱ្យកត់សម្គាល់បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅក្នុងអាហារទាំងអស់ដែលមានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។

ទោះបីជាមានពណ៌របបអាហារទាំងអស់ក៏ដោយ kefir បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមដោយសារសមាសធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់វា។

ដូច្នេះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែប្រយ័ត្នប្រយែងក្នុងការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោជូរនេះរាល់ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ប្រថុយវាមានវិធីជាច្រើនដើម្បីទទួលទាន kefir ដែលអ្នកថែមទាំងអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករនិងបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺបានទៀតផង។

វិធីប្រើ

ទោះបីជាមានការចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៃ kefir ក៏ដោយក៏នៅតែមិនមានមនុស្សទាំងអស់ដឹងពីរបៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ:

• ភេសជ្ជៈគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មិនត្រជាក់និងមិនក្តៅពេក។ ដើម្បីនាំភេសជ្ជៈទៅរបបសីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន - គ្រាន់តែយកវាចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវាចោលរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី។
• ផឹកផលិតផលនេះក្នុងទឹកតូច
• សម្រាប់គោលបំណង prophylactic វាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើ kefir ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ - ពេលព្រឹកពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។ អ្នកក៏អាចផឹកកែវ kefir មួយកែវមុនពេលចូលគេង - ក្រពះរបស់អ្នកប្រាកដជានិយាយថា“ អរគុណ” ជាមួយនឹងចំណង់អាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅពេលព្រឹក។
• ប្រសិនបើរសជាតិនៃភេសជ្ជៈហាក់ដូចជាជូរសម្រាប់អ្នកអ្នកអាចបន្ថែមស្ករសមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងវាហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សំខាន់! វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់នេះគឺមិនសមស្របសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយឡើយ
• ជាមួយនឹង dysbiosis វាគួរតែស្រវឹងមុនពេលអាហារសំខាន់ក្នុងការច្របាច់តូចៗនិងនិយមនៅលើពោះទទេ។
• បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺរហូតដល់ 500 មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

មុនពេលប្រើផលិតផលណាមួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលបានការអនុញ្ញាតពីគ្រូពេទ្យ។

Kefir បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រសិនបើញ៉ាំជាមួយ buckwheat ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបព្យាបាលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ - ចាក់ធញ្ញជាតិលាងសម្អាត ៣ ស្លាបព្រានៅពេលល្ងាចក្នុងកែវ kefir ស្រស់ ១៥០ ម។ លហើយទុកវាចោលក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 8-12 ម៉ោងបបរ buckwheat ត្រូវត្រាំក្នុងភេសជ្ជៈវាប្រែជាទន់ហើយត្រៀមខ្លួនញ៉ាំ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវទទួលទាននៅពេលព្រឹកលើពោះទទេ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកអាចផឹកទឹកស្អាតមួយកែវប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំបានតែ 2-3 ម៉ោងក្រោយ។

មធ្យោបាយដ៏ពេញនិយមមួយទៀតមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសំអាតជាតិពុលនិងសារពាង្គកាយទាំងមូលផងដែរ - ផ្លែប៉ោមជាមួយ kefir ។

លើសពីនេះទៀតវិធីសាស្រ្តនេះក្លាយជាការពាក់ព័ន្ធសម្រាប់មនុស្សដែលមានទំងន់រាងកាយលើសពីព្រោះវានឹងជួយកម្ចាត់ទម្ងន់ 3-4 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយសប្តាហ៍។

ប្រសិទ្ធភាពនៃវិធីសាស្រ្តគឺថាពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះទឹកនោមផ្អែមមានប្រសិទ្ធិភាព។

ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈព្យាបាលនេះអ្នកអាចប្រើវិធីពីរយ៉ាង៖

1. បន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលកាត់ជាចំណិតតូចៗទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយបរិមាណទឹកដោះគោយ៉ាអួត្រឹមត្រូវនិងទទួលបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ វាចាំបាច់ត្រូវយល់ថាភេសជ្ជៈបែបនេះគួរតែត្រូវបានរៀបចំតែមុនពេលប្រើប្រាស់ផ្ទាល់និងផឹកស្រស់រាល់ពេល។
2. លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់វាជាមួយភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented 250 មីលីលីត្រនិងបន្ថែម 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon ។ ការរួមផ្សំនៃរសជាតិរីករាយនិងក្លិនឈ្ងុយនៃក្លិនឈុនក៏ដូចជាការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះក្លាយជាបង្អែមពិតប្រាកដនៅលើតារាងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ផឹកភេសជ្ជៈលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានតឹងរឹងនៅលើពោះទទេនៅចន្លោះពេលអាហារសំខាន់។

ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យមានភាពចម្រុះអ្នកអាចប្រើភេសជ្ជៈពី kefir ជាមួយនឹងការបន្ថែមឫសខ្ញីនិង cinnamon ។

ច្របាច់ខ្ញីចំនួនតិចតួចដើម្បីទទួលបានប្រហែលមួយស្លាបព្រាកាហ្វេលាយជាមួយស្លាបព្រានៃក្លិនឈុននិងចាក់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយកែវទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោ។

ភេសជ្ជៈនេះនឹងទាក់ទាញដល់អ្នកចូលចិត្តខ្ញីនិងអ្នកដែលតាមដានកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

អំពីអត្ថប្រយោជន៍និងវិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅក្នុងវីដេអូ៖

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិង kefir មិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាហាមឃាត់ទេ។ សន្ទស្សន៍ Kefir glycemic មានកំរិតទាបហើយប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាមួយផ្លែប៉ោមខ្ញីឬ cinnamon បន្ថែមលើការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកអាចធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែតជាមួយនឹងសារធាតុដែលបាត់ - វីតាមីន A, D និងកាល់ស្យូម។ ប៉ុន្តែនៅលើសំណួរថាតើ kefir អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានដំបូន្មានពីអ្នកឯកទេសនិងការអនុញ្ញាតឱ្យបញ្ចូលផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

• ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានស្ថេរភាពក្នុងរយៈពេលយូរ
• ស្តារផលិតកម្មអាំងស៊ុយលីនលំពែង

ស្វែងយល់បន្ថែម។ មិនមែនជាគ្រឿងញៀនទេ។ ->

សន្ទស្សន៍ Kefir glycemic

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមានន័យថាអ្នកអាចបញ្ចប់តួលេខរបស់អ្នកហើយចាប់ផ្តើមញ៉ាំតែអាហារសោកសៅដូចជាបន្លែឆ្អិននិងធញ្ញជាតិ។

តារាងមាតិកា៖

អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមដែលត្រូវបានចងក្រងយ៉ាងត្រឹមត្រូវនឹងមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃសុខភាពមិនល្អប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបាននូវការកែលម្អគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរ។

សូម្បីតែកូនសិស្សក៏ដឹងដែរថាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានសារសំខាន់សម្រាប់សុខភាពនិងការរំលាយអាហាររបស់យើងប៉ុន្តែសំណួរថាតើអាចផឹក kefir ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ? មុនពេលណែនាំផលិតផលនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកវាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការស្វែងយល់ថាតើ kefir និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានសមត្ថភាពនិងវាយតម្លៃហានិភ័យដែលអាចកើតមាន។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃផលិតផលទឹកដោះគោ (ឈីក្រុម Fulham ឈីសទឹកដោះគោ kefir ក្រែមជូរទឹកដោះគោជូរ)

ក្រសួងសុខាភិបាលនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី៖“ បោះបង់ចោលម៉ែត្រនិងក្បាលដីសាកល្បង។ មិនមាន Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage និង Januvius ទៀតទេ! ព្យាបាលគាត់ជាមួយនេះ។ "

ដោយប្រើសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមអ្នកអាចកំណត់ថាតើកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមកើនឡើងយ៉ាងដូចម្តេចបន្ទាប់ពីបរិភោគ។ ផលិតផលអាហារណាមួយមាន GI ផ្ទាល់ខ្លួនហើយគ្លុយកូសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបទដ្ឋាន GI ដែលត្រូវនឹង ១០០ ។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលផ្សេងទៀតផលិតផលទឹកដោះគោជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេកទាបពោលគឺឧ។ តិចជាង ៤០ ។

នៅពេលទទួលទានរួចអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញរបស់ពួកគេចំពោះមនុស្សម្នាក់កើតឡើងយឺត ៗ ពីព្រោះការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករកើតឡើងបន្តិចម្តង ៗ ។

ផលិតផលទាំងនេះមានប្រសិទ្ធិភាពការពារភាពស៊ាំលើរាងកាយមនុស្សគឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការគេងនិងជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទរួមចំណែកដល់ការផលិតទឹកផ្លឈើក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងសំអាតរាងកាយ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីនទឹកដោះគោមានអាយុ ៣០ ឆ្នាំ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានកំណត់ថាវាផ្ទុកវីតាមីនស្ទើរតែទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលត្រូវបានស្រូបយកបានល្អដោយសារតែសមាសធាតុអាស៊ីតអាមីណូរបស់វា។

នៅពេលប្រើទឹកដោះគោកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងស្មើគ្នានិងយឺតហើយរាល់ដំណើរការមេតាប៉ូលីសក្នុងរាងកាយកើតឡើងក្នុងរបៀបធម្មតា។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ kefir គឺ 15 ដោយសារតែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសមាសធាតុសំខាន់នៃអាហារបំប៉ន។ Kefir គឺជាផលិតផលនៃការច្របាច់អាស៊ីតឡាក់ទិកដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើរាងកាយមនុស្សជាពិសេសលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើត microflora ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។ Kefir គឺជា prophylactic ដ៏ល្អសម្រាប់ជំងឺពោះវៀន។

ជាថ្មីម្តងទៀតឱសថស្ថានចង់រកសាច់ប្រាក់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ មានថ្នាំទំនើបអ៊ឺរ៉ុបដែលអាចយល់បានប៉ុន្តែពួកគេនៅស្ងៀមអំពីវា។ នេះគឺ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃឈីក្រុម Fulham មានអាយុ 30 ឆ្នាំ។ ការទទួលបានផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នេះកើតឡើងដោយការបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោនិងការបំបែកសេរ៉ូមបន្ថែមពីវា។

ផលិតផលនេះផ្តល់នូវការតិត្ថិភាពរយៈពេលវែងដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ។ ឈីក្រុម Fulham មានបរិមាណ methionine ច្រើនដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលការពារការធាត់នៅក្នុងថ្លើម។

សមាសភាពរបស់វារួមមានធាតុដូចជាកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រក្នុងសមាមាត្រល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយ។

សន្ទស្សន៍ glycemic នៃឈីសគឺ 0 វាខ្វះកាបូអ៊ីដ្រាតរៀងៗខ្លួនកម្រិតជាតិស្ករនៅពេលញ៉ាំវាមិនកើនឡើងទេ។ ផលិតផលនេះផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើនជាងផលិតផលសាច់ហើយវាត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយ ៩៨.៥% ។ ដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុងឈីសក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនមានជាតិកាល់ស្យូមដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍនិងការលូតលាស់ផ្លូវចិត្ត។

លិបិក្រមគ្លីជែននៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមានអាយុ ៣៥ ឆ្នាំ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរត្រូវបានរំលាយបានយូរស្រូបយកយឺត ៗ ដោយជញ្ជាំងនៃបំពង់រំលាយអាហារដែលជាលទ្ធផលដែលកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើងយឺត។

សមាសភាពនៃផលិតផលរួមមានដំបែពិសេសពីល្បាយនៃមីក្រូជីវដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយជាពិសេសក្នុងករណីមានជំងឺ dysbiosis ជំងឺរលាកក្រពះបញ្ហាជាមួយនឹងការបញ្ចូលផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។

សូមអរគុណដល់ផលប៉ះពាល់នៃអតិសុខុមប្រាណទាំងនេះហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេទីមនៃក្រែមជូរ 20% ជាតិខ្លាញ់ - 56

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូររាល់ថ្ងៃអ្នកនឹងមានរាងស្អាតជានិច្ច។

ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអស់រយៈពេល ៣១ ឆ្នាំ។ ឥឡូវគាត់មានសុខភាពល្អហើយ។ ប៉ុន្តែមួកទាំងនេះមិនអាចចូលទៅដល់មនុស្សសាមញ្ញទេពួកគេមិនចង់លក់ឱសថទេវាមិនមានផលចំណេញសម្រាប់ពួកគេទេ។

ពិនិត្យនិងយោបល់

ខ្ញុំមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ - មិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។ មិត្តម្នាក់បានណែនាំអោយបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមួយ DiabeNot ។ ខ្ញុំបានបញ្ជាទិញតាមអ៊ីនធឺណិត។ ចាប់ផ្តើមទទួលភ្ញៀវ។

ខ្ញុំធ្វើតាមរបបអាហារមិនតឹងរឹងរាល់ព្រឹកខ្ញុំចាប់ផ្តើមដើរ ២-៣ គីឡូម៉ែត្រដោយថ្មើរជើង។ ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍កន្លងមកនេះខ្ញុំសង្កេតឃើញមានការថយចុះនូវជាតិស្ករយ៉ាងរលូននៅលើម៉ែត្រនៅពេលព្រឹកមុនពេលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកចាប់ពីម៉ោង ៩.៣ ដល់ ៧.១ ហើយកាលពីម្សិលមិញរហូតដល់ម៉ោង ៦ ។

១! ខ្ញុំបន្តវគ្គបង្ការ។ ខ្ញុំនឹងឈប់ជាវអំពីជោគជ័យ។

Margarita Pavlovna ខ្ញុំក៏កំពុងអង្គុយនៅលើ Diabenot ឥឡូវនេះដែរ។ អេសឌី 2. ខ្ញុំពិតជាមិនមានពេលវេលាសម្រាប់របបអាហារនិងការដើរទេប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបំពានបង្អែមនិងកាបូអ៊ីដ្រាតទេខ្ញុំគិតថាអេអ៊ីប៉ុន្តែដោយសារតែអាយុជាតិស្ករនៅតែខ្ពស់។

លទ្ធផលគឺមិនល្អដូចអ្នកទេប៉ុន្តែសម្រាប់ជាតិស្ករ 7.0 មិនចេញមកមួយសប្តាហ៍ទេ។ តើអ្នកវាស់ជាតិស្ករជាមួយអ្វីខ្លះ? តើគាត់បង្ហាញអ្នកប្លាស្មាឬឈាមទាំងមូលទេ? ខ្ញុំចង់ប្រៀបធៀបលទ្ធផលពីការប្រើថ្នាំ។

សូមអរគុណ ព័ត៌មានចាំបាច់។

វិធីប្រើ kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផ្ទះ | អាហារ | ផលិតផល

Kefir គឺជាភេសជ្ជៈមានកាឡូរីទាបដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដែលមានសុខភាពល្អ។ វាងាយស្រូបយកដោយរាងកាយមនុស្សពេញវ័យមិនដូចផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀតទេ។ Kefir អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ និងប្រភេទទី ២ ។

1. អត្ថប្រយោជន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែម
2. contraindications
3. របៀបប្រើ

អត្ថប្រយោជន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Kefir សំដៅទៅលើផលិតផលដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹក kefir នៃមាតិកាខ្លាញ់ទាប: 0.5-1% ។

សន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមគឺពី 25 ទៅ 30 គ្រឿង 250 មីលីលីត្រនៃ kefir - 1 XE ។

ដោយសារតែសមាសភាពពិសេសរបស់វា kefir នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់រាងកាយ។

• វាស្ដារ microflora ពោះវៀនធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតានិងអាស៊ីតក្រពះ។ ការរំលាយអាហារបង្កើនល្បឿនរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។
• វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារមើលឃើញស្ថានភាពស្បែកនិងសុខុមាលភាពទូទៅ។
• វារារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរីបង្កជំងឺធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្មដែលជារឿយៗត្រូវបានចុះខ្សោយនៅក្នុងទឹកនោមផ្អែម។
• ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹងការពារការវិវត្តនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
• សំអាតរាងកាយជាតិពុលនិងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលជួយការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
• ធ្វើឱ្យគ្លុយកូសឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
• ជួយបំលែងជាតិគ្លុយកូសនិងស្ករទឹកដោះគោទៅជាសារធាតុសាមញ្ញ។
• វាជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់លំពែងរំញោចការសំងាត់របស់អាំងស៊ុយលីនដែលចាំបាច់សម្រាប់បំលែងជាតិស្ករទៅជាថាមពល។

ជាញឹកញាប់ Kefir ត្រូវបានគេប្រើជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារព្យាបាលឬការពារពិសេសសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Contraindications

មុនពេលប្រើ kefir អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនៃរាងកាយនិងសូចនាករអ្នកឯកទេសនឹងជួយអ្នកសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវបញ្ចូលភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ បរិមាណនិងភាពញឹកញាប់នៃការគ្រប់គ្រងដែលត្រូវបានណែនាំត្រូវបានកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គល។

ក្នុងករណីដ៏កម្រ kefir អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ក្នុងចំណោម contraindications នេះ:

• ជំងឺរលាកក្រពះ
• បង្កើនជាតិអាស៊ីតនៃក្រពះ
• ដំបៅ duodenal,
• ការរលាកលំពែងនៅដំណាក់កាលស្រួចស្រាវការមិនអត់អោនទៅ lactose ឬសមាសធាតុផ្សំផ្សេងទៀតនៃផលិតផល។

អ្នកជំនាញខ្លះនិយាយថា៖ ដោយសារខ្លឹមសារនៃជាតិអាល់កុលអេទីលផលិតផលនេះត្រូវបានបំផ្លាញក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ ។ ប៉ុន្តែបរិមាណអេតាណុលនៅក្នុងវាមិនលើសពី 0,07% ទេដូច្នេះភេសជ្ជៈត្រូវបានអនុញ្ញាតសូម្បីតែសម្រាប់កុមារ។

Kefir ជាមួយ buckwheat

Kefir រួមផ្សំជាមួយ buckwheat ជួយកាត់បន្ថយទំងន់រាងកាយនិងកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ធញ្ញជាតិអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកឬត្រាំក្នុងភេសជ្ជៈ។ សម្រាប់ការនេះ 3 tbsp ។ លីត្រ ចាក់ធញ្ញជាតិ 100 ក្រាមនៃ kefir ហើយទុកមួយយប់។ ម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានគេយកពី 1 ទៅ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ វគ្គសិក្សាគឺ ១០ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពី 6-12 ខែរបបអាហារអាចត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ វានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១ និងប្រភេទទី ២ ។

Kefir ជាមួយ cinnamon

ធ្វើឱ្យកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាម kefir មានប្រសិទ្ធិភាពធម្មតា។ វាមានរសជាតិរីករាយលក្ខណៈ។ គ្រឿងទេសមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងធ្វើឱ្យការងាររបស់ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតានិងធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសមានដំណើរការធម្មតា។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសចូលក្នុងភេសជ្ជៈឬធ្វើបង្អែមផ្លែឈើ។

រូបមន្ត: ច្របាច់ផ្លែប៉ោម ១ ចាក់ 200 មីលីលីត្រនៃ kefir និងបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី ១ ស្លាបព្រា។ ញ៉ាំអាហារមុនពេលអាហារសំខាន់របស់អ្នក។

Kefir ជាមួយខ្ញី

កាត់បន្ថយជាតិស្ករ kefir យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយខ្ញី។ លាបប្ញស, កិនឬចៀនអោយម៉ត់។ លាយ 1 tsp ។ ចាក់ឬសស្រស់ជាមួយនឹងក្លិនឈុននិងចាក់ ២០០ មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ គាត់នឹងត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងខ្លាំងនៅពេលព្រឹកក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកឬពេលល្ងាចមុនពេលចូលគេង។

Kefir មានប្រយោជន៍ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមដោយមិនគិតពីដំណាក់កាលនៃការអភិវឌ្ឍន៍និងប្រភេទនៃជំងឺ។ ធាតុផ្សំរបស់វាស្តារមុខងាររបស់រាងកាយការរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធការពារភាពស៊ាំ។ ភេសជ្ជៈមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។

Kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

តើ kefir មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែរឬទេ? ជារៀងរាល់ថ្ងៃអ្នកណាម្នាក់គួរបរិភោគផលិតផលទឹកដោះគោ។ ពួកគេអាចស្តារតុល្យភាពនៅក្នុងរាងកាយរៀបចំឱ្យមានដំណើរការរំលាយអាហារនិងរក្សាបាននូវភាពស៊ាំផងដែរ។ យើងត្រូវតែយល់ថាផលិតផលទាំងនេះនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានមនុស្សផ្សេងទៀតផងដែរ។

ការប្រើប្រាស់ kefir ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ទោះបីជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានភាពងាយស្រួលជាងក៏ដោយក៏អ្នកជំងឺនៅតែត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអនុសាសន៍ពិសេសរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតនិងរបបអាហារតឹងរឹង។ អ្នកជំងឺជាច្រើននៅក្នុងប្រភេទនេះគឺធាត់។ ក្នុងករណីនេះ kefir នឹងក្លាយជាភេសជ្ជៈសន្សំ។

ជាមួយនឹងការធាត់អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដាក់បំរាមលើផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុន្តែពួកគេព្យាបាល kefir ជាវិជ្ជមានដោយផ្តល់អនុសាសន៍ដល់អ្នកជំងឺរបស់ពួកគេ។ ភេសជ្ជៈនេះមិនត្រឹមតែអាចបំបែកជាតិស្ករច្រើនហួសប្រមាណប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារផងដែរ។ ការសំយោគគ្លុយកូសត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយជាតិខ្លាញ់លើសចាប់ផ្តើមបំបែកយ៉ាងសកម្ម។

អនុសាសន៍ទូទៅបំផុតសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺការដាក់បញ្ចូលបបរជាមួយនឹង kefir ក្នុងរបបអាហារ។

សមាមាត្រដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតនៃ kefir សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទោះបីជាអត្ថប្រយោជន៍នៃការផឹក kefir មានសារៈសំខាន់ក៏ដោយក៏គេមិនត្រូវភ្លេចអំពីបរិមាណដែរ។ ផលិតផលទឹកដោះគោជូរនេះមិនគួរលើសពីពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃទេប្រសិនបើ buckwheat ត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងនោះដែលកំពុងញ៉ាំរបបអាហារផ្លែឈើ kefir មួយលីត្រកន្លះក្នុងមួយថ្ងៃនឹងគ្រប់គ្រាន់។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ អ្នកជំងឺមិនអាចផ្សំរបបអាហារជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិប្រៃនេះបានទេ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនពួកគេត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាតារាងលេខ 9 ។ សម្រាប់អ្នកខ្លះ 100 ក្រាមនៃ kefir គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេលយប់។

ការប្រើប្រាស់ kefir ក្នុងទឹកនោមផ្អែម

Kefir + buckwheat គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ កុំភ្លេចថាបរិមាណស្រាក្រឡុកនេះមិនគួរលើសពីពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតមួយលីត្រគួរតែស្រវឹងនៅពេលព្រឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន buckwheat ជាមួយ kefir?

1. ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកនៅពេលល្ងាច 3 tbsp ។ លីត្រ buckwheat ម៉ាស់បន្តិចហើយចាក់វាជាមួយ kefir (១០០ ម។ ល។ ) ។
2. នៅពេលព្រឹកនៅពេលដែលបបរបានត្រៀមរួចរាល់វាគួរតែទទួលទាននៅលើពោះទទេ។
3. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងអ្នកជំងឺគួរតែផឹកទឹកធម្មតា 250 មីលីលីត្រ។
4. បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងអ្នកនៅតែអាចញ៉ាំអ្វីមួយបាន។ របបអាហារនេះមិនគួរលើសពីដប់ថ្ងៃទេ។

វេជ្ជបញ្ជាដែលមានប្រយោជន៍ខាងក្រោមគឺសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

វានឹងយកផ្លែប៉ោមពីរបីផ្លែ។ ពួកគេត្រូវតែដឹងគុណ, ចាក់ kefir (250 មីលីលីត្រ) ។ បន្ថែម cinnamon (1 tsp) ទៅក្នុងល្បាយ។ ពួកគេផឹកភេសជ្ជៈបែបនេះមុនពេលញ៉ាំអាហារបន្ទាប់មកវានឹងអាចទទួលបាននូវឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយ។

តើអាចផឹក kefir អត្ថប្រយោជន៍និងច្បាប់របស់វាសម្រាប់ប្រើជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បានទេ

រឿងដំបូងដែលអ្នកគួរចងចាំជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺខ្លាញ់ kefir ។ អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផលិតផលវាអាចមានចាប់ពីតិចជាង ០.៥% ចំពោះជាតិខ្លាញ់ទាបនិងរហូតដល់ ៧.៥% សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។

kefir បុរាណមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ ២,៥% ដែលមិនសំខាន់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសជំរើសមួយភាគរយ។ ជាការពិតនេះគឺដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វាដែលសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាកត្តាសំខាន់មួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនេះ។

ដូច្នេះក្នុង 1% kefir មាតិកាកាឡូរីគឺប្រហែល 40 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។ ផលិតផលដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើវាសូម្បីតែរបបអាហារតឹងរឹងបំផុត។

ទីពីរបន្ថែមពីលើការធ្វើឱ្យមុខងារធម្មតានៃដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀនទាំងមូល kefir ការពារយ៉ាងសកម្មនូវការវិវត្តនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរុក្ខជាតិបង្ករោគនៅក្នុងពោះវៀន - នេះគឺជាផលវិបាកនៃផលប៉ះពាល់នៃបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិនៅលើភ្នាក់ងារបង្កជំងឺនៃជំងឺក្រពះពោះវៀនផ្សេងៗ។ លើសពីនេះទៅទៀតក្នុងចំណោមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផ្សេងទៀត kefir នាំមុខនៅក្នុងមាតិកានៃវីតាមីន A, D, K និង E. ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាគួរឱ្យពេញចិត្តចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមច្រើនជាងទឹកដោះគោជូរដែលត្រូវបានគេផ្សព្វផ្សាយដូចគ្នា។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់មិនអាចបរាជ័យក្នុងការនិយាយអំពី kefir ដូចជា biokefir (ក៏មានឈ្មោះពីរផ្សេងទៀតដែរគឺ bifidoc និង acidophilus) ។ គួរកត់សំគាល់ថាៈ

• ភាពខុសគ្នារបស់វាស្ថិតនៅក្នុងសមាសធាតុចាប់ផ្តើមពិសេសដែលធាតុផ្សំនៃពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពួកពពុះ - ពពុះ
• បំប៉នផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកក្រពះពួកគេចូលក្នុងពោះវៀនដោយផ្ទាល់កាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់បាក់តេរីបង្កជំងឺ។
• ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យជីវឧស្ម័នជាប្រភេទមួយនៃ“ ជឿនលឿន” នៃផលិតផលធម្មតា។

ដូច្នេះតើអាចផឹក kefir ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទេ?

ការប្រើប្រាស់ kefir ដោយទឹកនោមផ្អែមក្នុងការចម្អិនអាហារ

អំពីកិតប្រចាំថ្ងៃនៃ kefir នៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាត្រូវបានគេនិយាយរួចហើយប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រើប្រាស់របស់វាកាន់តែចម្រុះអ្នកអាចបញ្ចូលវានៅក្នុងសមាសភាពនៃចានផ្សេងៗ។

របបអាហារដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយគឺរបបអាហារ buckwheat ជាមួយ kefir ដែលត្រូវបានគេសម្គាល់នៅលើដៃដោយកំណត់បរិមាណកាឡូរីទាបហើយមួយវិញទៀតបរិមាណវីតាមីនរ៉ែសារធាតុរ៉ែនិងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀត។

ទន្ទឹមនឹងនេះការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលនេះគឺជារូបមន្តរបបអាហារដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនិងអវត្តមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃខ្លាញ់។

Buckwheat មិនមែនជាជំរើសតែមួយគត់សម្រាប់ការធ្វើបបរជាមួយ kefir នោះទេ - ជាមួយនឹងភាពជោគជ័យដូចគ្នាដែលអ្នកអាចប្រើឧទាហរណ៍ oatmeal ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់៖

1. បីទៅបួន tbsp ។ លីត្រ oatmeal
2. 150 មីលីលីត្រនៃ kefir,
3. គ្រាប់ពូជ flax
4. ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
5. មួយ tbsp ។ លីត្រ ផ្លែឈើឬ berries នៃជម្រើស។

Oatmeal នៅក្នុងពាង (ឬទឹកក្រឡុក) ចាំបាច់ត្រូវបំពេញដោយ kefir បន្ទាប់មកគ្រាប់ពូជ flax ត្រូវបានចាក់នៅទីនោះ។ អ្រងួនពាងឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់មកបន្ថែមពីរបីដំណក់នៃចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡានិងផ្លែឈើឬប៊ឺរីស្រស់។

ដោយបានបិទពាងយ៉ាងតឹងរឹងវាគួរតែទុកចោលក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះបបរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនឹងប្រែជាចេញ។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចប្រើ buckwheat ដូចគ្នាដើម្បីធ្វើសាឡាត់ជាមួយ kefir និងបន្លែ។ ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ជាច្រូតពី ៥ ទៅ ៦ ត្រសក់ហើយបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយខ្ទះជាច្រើន។ លីត្រ buckwheat បន្ថែមក្បាលខ្ទឹមបារាំង chopped និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។ វានៅសល់ដើម្បីបន្ថែមតែបួន tbsp ។ លីត្រ kefir និងបៃតង celery chopped ល្អនិង salad បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

ចម្អិនអាហារ kefir នៅផ្ទះ

វិធីសាស្រ្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមិនចង់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍ហើយចង់ទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលពួកគេបរិភោគឬផឹក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ kefir ធ្វើនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវធ្វើការងារខ្លះប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។

សមាសធាតុសំខាន់នៃរូបមន្តនេះគឺអ្នកចាប់ផ្តើមផ្សិត kefir ដែលអ្នកអាចសួរនរណាម្នាក់ដែលអ្នកស្គាល់ឬព្យាយាមទិញតាមអ៊ីនធឺណិត។

ប្រសិនបើវាមិនដំណើរការវាមិនអីទេអ្នកគ្រាន់តែប្រើអាណាឡូកហាងទោះបីជាអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលចុងក្រោយនឹងថយចុះបន្តិចក៏ដោយ។

ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវដាំទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងអត្រាមួយលីត្រក្នុងមួយស្លាបព្រានៃទឹកជូរ។ បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ចុះដល់សីតុណ្ហភាពទាបជាងសីតុណ្ហភាពបន្ទប់វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងដែលផ្សិត kefir ត្រូវបានគេដាក់រួចហើយ។

ពីខាងលើពាងគួរតែត្រូវបានគ្របដោយក្រណាត់ក្រាស់ហើយទុកកន្លែងណានៅកន្លែងកក់ក្តៅការពារពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ បន្ទាប់ពី ១៥ ទៅ ២០ ម៉ោងនៃការច្រោះភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានគេគិតថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផឹកប្រសិនបើមាតិការបស់កំប៉ុងក្រាស់។

ផ្សិតខ្លួនវាគួរតែត្រូវបានយកចេញហើយលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងអង្គធាតុរាវហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ ប្រសិនបើចង់បានផ្អែមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ kefir លទ្ធផលដើម្បីឱ្យវាផ្អែមបន្តិច។

តើអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម?

Kefir ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោទាំងមូលឬទឹកដោះគោ។ Yeast និងល្បាយបាក់តេរីត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ នេះផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈនូវដង់ស៊ីតេលក្ខណៈនិងរសជាតិ។

ការលាយឡាក់ទិកនិងអាល់កុលកើតឡើង៖ ការបង្កាត់បាក់តេរី lactose ទៅក្នុងអាស៊ីតឡាក់ទិកកាបូនឌីអុកស៊ីតនិងអាល់កុលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្សិត។ វេជ្ជបណ្ឌិតត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅដំណាក់កាលណាមួយនៃជំងឺនេះ។

បន្ថែមពីលើដំបែផលិតផលនេះមានប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោដែលត្រូវបានកែច្នៃដោយផ្នែកមីក្រូជីវសាស្រ្ត។ នេះពន្យល់ពីការស្រូបយកផលិតផលយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមលើរាងកាយមនុស្ស៖

• វីតាមីននៅក្នុង kefir នឹងជួយស្តារភាពរឹងមាំឡើងវិញបន្ទាប់ពីការខិតខំប្រឹងប្រែង។ វីតាមីន B លើកទឹកចិត្តអ្នក។
• កាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ
• tryptophan ដើរតួជាថ្នាំបញ្ចុះលាមកស្រាល
• អាស៊ីតហ្វូលិកមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់ស្ថានភាពនៃសរសៃឈាម
• វីតាមីនខេជួយលើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស។

ការញ៉ាំផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនជាប្រព័ន្ធធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ភេសជ្ជៈដែលផលិតស្រស់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារពោះវៀននិងជួយកម្ចាត់ការទល់លាមក។ ភេសជ្ជៈដែលរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាងបីថ្ងៃមានឥទ្ធិពលយ៉ាងរឹងមាំ។ សូមអរគុណដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកាបូនឌីអុកស៊ីតនិងធាតុមានប្រយោជន៍, kefir អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីស្តារកម្លាំងឡើងវិញបន្ទាប់ពីលេងកីឡា។ សូចនាករអាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់:

សមាសភាពនៃភេសជ្ជៈនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា

Kefir គឺជាផលិតផលដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិដែលផលិតដោយការច្របាច់សមាសធាតុទឹកដោះគោ - ជាតិអាល់កុលឬជាតិអាល់កុលនៃទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងការតភ្ជាប់នេះ kefir និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាគឺចាំបាច់សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោនេះមាន៖

• ប្រូតេអ៊ីន - 2,8 ក្រាម (ក្នុង 100 មីលីលីត្រ),
• អតិសុខុមប្រាណ - ១០ គ។ ក្រ,
• Yeast - 10 គ។

មាតិកាជាតិខ្លាញ់នៃភេសជ្ជៈបុរាណអាចខុសគ្នា។ ភេសជ្ជៈ kefir ធម្មតាមានមាតិកាជាតិខ្លាញ់ ២,៥% ។

ហើយភេសជ្ជៈក៏មាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាផងដែរ:

• ប្រូតេអ៊ីន
• សមាសធាតុក្នុងទំរង់ជាខ្លាញ់ប្រភពដើមទឹកដោះគោ
• សារធាតុរ៉ែ
• ម៉ូលេគុល Lactose
• ស្មុគស្មាញវីតាមីន
• អង់ស៊ីម

ប៉ុន្តែជាពិសេសភេសជ្ជៈនេះសំបូរទៅដោយជាតិ probiotics - អតិសុខុមប្រាណដែលរស់នៅមានតម្លៃណាស់ហើយចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយមនុស្ស។

Kefir និងគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈនេះ:

• រារាំងការអភិវឌ្ឍនៃដំណើរការ putrefactive,
• ធ្វើឱ្យ microflora ពោះវៀនមានលក្ខណៈធម្មតា
• ហាមឃាត់ការអភិវឌ្ឍនៃមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ,
• ពួកវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្បែកចក្ខុវិស័យដំណាក់កាលនៃការលូតលាស់របស់មនុស្ស
• ពួកវាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងរឹងមាំទៅលើជាលិកាឆ្អឹងនិងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
• កាត់បន្ថយសន្ទស្សន៍ glycemic នៃប្រព័ន្ធ hematopoietic,
• ធ្វើឱ្យអាស៊ីដក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតា
• ការពារកោសិកាមហារីកមិនឱ្យលេចចេញមក
• ឥទ្ធិពលល្អលើដំណើរការមេតាប៉ូលីសនិងមនុស្សលើសទម្ងន់។
• អាចប្រើបាននៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។

ដូច្នេះសំណួរថាតើវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹក kefir ជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចត្រូវបានឆ្លើយតបដោយការធានា 100% - មែន!

Kefir ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមធ្វើការបានល្អក្នុងការកែច្នៃគ្លុយកូសនិងស្ករពីប្រភពដើមទឹកដោះគោទៅជាសារធាតុសាមញ្ញ។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈនេះមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយកំហាប់គ្លុយកូសប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយដល់លំពែងផងដែរ។

លើសពីនេះភេសជ្ជៈនេះដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ជួយឱ្យអ្នកជំងឺអាចស៊ូទ្រាំនឹងបញ្ហាស្បែក។ ប៉ុន្តែនៅតែសូម្បីតែ kefir អាចស្រវឹងបានតែបន្ទាប់ពីទទួលបានការណែនាំវេជ្ជសាស្ត្រចាំបាច់។

ហើយប្រសិនបើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរនេះត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការផឹកវានៅពេលព្រឹកក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹកនិងមុនពេលចូលគេង។

វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់ kefir នេះអាចជួយក្នុងការការពារជម្ងឺជាច្រើនក៏ដូចជាក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខុមាលភាពរបស់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

ប្រសិនបើ kefir ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវយកភេសជ្ជៈនេះទៅពិចារណានៅពេលគណនាឯកតានំប៉័ង (XE) ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

វិធីប្រើភេសជ្ជៈនិងប្រភេទផ្សេងៗ

ជាមួយនឹងជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 វាចាំបាច់នៅពេលគូរម៉ឺនុយសម្រាប់ថ្ងៃដើម្បីពឹងផ្អែកមិនត្រឹមតែលើអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលបានប្រើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងលើរសជាតិរបស់វាទៀតផង។ អាហារគួរតែមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន។ ស្ថានភាពបច្ចុប្បន្នអាចត្រូវបានដោះស្រាយដោយការរៀបចំចានជាច្រើនដោយផ្អែកលើភេសជ្ជៈដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិងក្នុងពេលតែមួយភេសជ្ជៈ kefir ហ៊ាន។

Buckwheat ជាមួយ kefir

នៅមុនថ្ងៃនៃការរៀបចំម្ហូបដែលបានពិពណ៌នាវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញ kefir និងលាយវាជាមួយ buckwheat នៃថ្នាក់ខ្ពស់បំផុតហើយទុកឱ្យហើមរហូតដល់ព្រឹក (ក្នុងអត្រា 60 ក្រាមនៃ buckwheat ក្នុងភេសជ្ជៈ 100 មីលីលីត្រ) ។

នៅពេលអាហារពេលព្រឹកចម្អិនតាមរបៀបនេះ buckwheat ត្រូវតែញ៉ាំនិងលាងសម្អាតជាមួយកែវទឹកសារ៉ាយ។ វគ្គព្យាបាលបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកម្តងទៀតប្រាំមួយខែក្រោយមក។

រូបមន្តបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចការពារពីជម្ងឺដែលអាចកើតមានដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផងដែរ។

មនុស្សជាច្រើនប្រើ kefir ជាមួយដំបែលាយសមាសធាតុរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈព្យាបាលអ្នកត្រូវការ 200 មីលីលីត្រនៃ kefir និង 1/3 ថង់ដំបែ (ស្ងួត) ឬ 15 ក្រាមនៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរ។ យកល្បាយនេះ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃលើពោះទទេ។

• កាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅក្នុងប្រព័ន្ធ hematopoietic,
• ធ្វើអោយការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា
• សម្ពាធឈាមទាប
• កម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុល
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
• contraindications

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមភេសជ្ជៈដែលបានពិពណ៌នាជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់មិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើទេដោយសារតែឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើលំពែង។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបាន contraindicated ជាពិសេស:

• មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពេលមានផ្ទៃពោះ។
• ជាមួយនឹងការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលចំពោះផលិតផលដោយសារតែប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីដែលអាចកើតមានចំពោះ lactose ។
• ជាមួយនឹងជំងឺមួយចំនួននៃការរលាកក្រពះពោះវៀនដោយសារតែមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់។
• មិនមានការត្រួតពិនិត្យនិងលើស។

តើអាចផឹក kefir ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បានទេ

អ្នកជំងឺជាច្រើនដែលមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ចាប់អារម្មណ៍នឹងគ្រូពេទ្យដែលអាចផឹក kefir ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ការព្រួយបារម្ភគឺថាភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានផ្ទុកអេតាណុលផលិតក្នុងកំឡុងពេល fermentation ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកជំនាញឆ្លើយតបប្រកបដោយទំនុកចិត្តពីព្រោះផ្នែករបស់វាមានភាពធ្វេសប្រហែសហើយមិនអាចបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ Kefir មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសស្រស់រៀបចំដោយឯករាជ្យពីទឹកដោះគោជូរ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ kefir ក្នុងទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែមត្រូវតែរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនមីក្រូជីវសាស្រ្តរស់នៅនិងផ្សិត។ Kefir ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការងាររបស់ប្រព័ន្ធក្រពះពោះវៀនទាំងមូលជួយកាត់បន្ថយកំរិតជាតិស្ករ។ វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូងឆ្អឹងមុខងារខួរក្បាល។

លក្ខណៈសម្បត្តិវិជ្ជមានរបស់ kefir ក្នុងទឹកនោមផ្អែម៖

• សមាសភាពគឺសំបូរទៅដោយអង់ស៊ីម, lactose, វីតាមីនដែលមានសុខភាពល្អ, ម៉ាក្រូ, និងសារធាតុរ៉ែខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនសត្វ។
• ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់កម្រិតមធ្យមទៀងទាត់, សន្ទស្សន៍គ្លីសេកក្នុងឈាមត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា,
• lactobacilli មានអត្ថប្រយោជន៍រារាំងការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃសារពាង្គកាយបង្កជំងឺទប់ស្កាត់ការពុកផុយ។
• សមាសភាពធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យជួយស្តារស្បែកដែលខូច។

ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ kefir ក៏ជួយពង្រឹងភាពស៊ាំចុះខ្សោយធ្វើឱ្យអាស៊ីដក្នុងក្រពះមានសភាពធម្មតានិងការពារការចាប់ផ្តើមនិងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។ វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដល់អ្នកជំងឺសម្រាប់ការការពារជំងឺ atherosclerosis កាត់បន្ថយទំងន់លើស។

• ជាមួយនឹងជំងឺក្រពះ, ភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ,
• អ្នកមិនគួរផឹក kefir ក្នុងបរិមាណច្រើនដើម្បីកុំអោយមានបញ្ហារំលាយអាហារ
• អាចកាន់តែអាក្រក់ប្រសិនបើមានអាឡែស៊ីទៅនឹងសមាសធាតុឬមានផ្ទៃពោះ។

Yeast ជាមួយ kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មនុស្សជាច្រើនប្រើថ្នាំ kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាមួយដំបែរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរដែលរំញោចពួកគេរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ ដើម្បីរៀបចំល្បាយព្យាបាលអ្នកត្រូវការកែវទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មួយកែវនិងកាបូបមួយភាគបួននៃដំបែស្ងួតឬស្លាបព្រាកាហ្វេស្រាបៀរ។ រូបមន្តប្រជាប្រិយបែបនេះជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្វើឱ្យមានដំណើរការមេតាប៉ូលីសធម្មតាក្នុងរាងកាយ។ អ្នកត្រូវយកសមាសភាព ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃលើពោះទទេ។

Yeast ជាមួយ kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជួយបាន៖

• សម្ពាធខ្ពស់ទាប
• កាត់បន្ថយការឈឺចាប់បន្ថយការវិលមុខ
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពជ្រាបនៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម
• បំបាត់ការកើនជាតិស្ករ
• កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។

នៅពេលលាយមេម្សៅវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើស្រស់ៗមួយថ្ងៃ kefir ធ្វើនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវទិញវានៅក្នុងហាងអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលភាពធម្មជាតិនៃសមាសភាពអវត្តមាននៃជាតិស្ករនិងការអភិរក្ស។ ចំពោះដំបែអ្នកប្រាកដជាត្រូវមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដើម្បីកុំទិញវេចខ្ចប់ដែលផុតកំណត់។

Kefir សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម | អត្ថប្រយោជន៍

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលត្រូវបានកំណត់ដោយកង្វះអាំងស៊ុយលីនជាក់លាក់ឬទាក់ទងនៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺ (ជំងឺប្រភេទទី ១ និងទី ២) ។

ដោយមិនគិតពីប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យឃើញនៅក្នុងអ្នកជំងឺនិងសម្រាប់ហេតុផលអ្វីដែលជំងឺនេះបានកើតឡើងសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃការព្យាបាលគឺការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារតឹងរឹងឯកទេស។

ចាប់តាំងពីសម័យសូវៀតមានអ្វីដែលគេហៅថា "តារាងលេខ 9" - របបអាហារដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ របបអាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺក៏រួមបញ្ចូល kefir ផងដែរ - ផលិតផលទឹកដោះគោជូរដែលមានប្រយោជន៍បំផុតមួយ។ ភេសជ្ជៈនេះមានសមត្ថភាពពិសេសមួយគឺវាបំបែកជាតិស្ករនិងទឹកដោះគោ។

សមត្ថភាពនៃ kefir នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីនក៏ដូចជាអ្នកដែលមិនមានអារម្មណ៍ថាត្រូវការប្រភពអ័រម៉ូនបន្ថែម។

ភេសជ្ជៈព្យាបាល

Kefir នៅក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្កើតបានជាកង្វះនៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដូចជាវីតាមីន A, D1, D2 ហើយក៏ជាប្រភពនៃការ៉ូទីនផងដែរ។

សារធាតុទាំងនេះ "ទទួលខុសត្រូវ" ចំពោះស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែកនិងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតឡើងវិញយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

លើសពីនេះវីតាមីននៃក្រុមឌីជួយជំរុញការស្រូបយកកាល់ស្យូមដោយហេតុនេះការពារជាលិកាឆ្អឹងពីការបំផ្លាញ។

វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលការបាក់ឆ្អឹងក្លាយជាបញ្ហាធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដូច្នេះផ្នែកបន្ថែមនៃវីតាមីនឌីដែលទទួលបានពី kefir គឺចាំបាច់បំផុតសម្រាប់ដំណើរការគ្រប់គ្រាន់នៃរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺបែបនេះ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ច្រើនតែបណ្តាលមកពីធាត់។ Kefir គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។.

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីទម្រង់នៃជំងឺនេះឱ្យចៀសវាងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់លើកលែងតែ kefir ។ ភេសជ្ជៈមិនត្រឹមតែបំបែកជាតិស្ករដែលលើសនោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយពន្លឿនការរំលាយអាហារផងដែរ។

សំខាន់ៈជាមួយនឹងការថយចុះភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយរបស់អ្នកជំងឺការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានស្តារឡើងវិញហើយការសំយោគគ្លុយកូសត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

ការប្រើប្រាស់ kefir ក្នុងទឹកនោមផ្អែម

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ buckwheat និង kefir ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាការណែនាំរបបអាហារបុរាណសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពិតវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការអនុលោមតាមកិតើកិតើៈអ្នកជំងឺត្រូវបានអនុញ្ញាតិអោយប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មិនលើសពីពីរលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃខណៈពេលពាក់កណ្តាលដូសនេះគួរតែស្រវឹងនៅពេលព្រឹក។

រូបមន្តមានប្រយោជន៍មួយផ្សេងទៀត សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ វាមើលទៅដូចនេះ៖

1. ផ្លែប៉ោមល្ពៅកាត់ជាច្រើន
2. ចាក់ល្បាយផ្លែឈើជាមួយកែវ kefir មួយកែវ
3. បន្ថែមស្លាបព្រាបង្អែមនៃក្លិនឈុន។

សំខាន់: ប្រើសមាសភាពឱសថនេះទាំងស្រុងមុនពេលញ៉ាំ។

ការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនគួរជ្រើសរើសយក kefir ដែលមានភាគរយខ្លាញ់ខ្ពស់នោះទេ - នេះអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់មុខងាររបស់លំពែង។ លើសពីនេះទៀតករណីគ្លីនិកខាងក្រោមគឺជាការប្រើថ្នាំទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented:

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ពេលមានផ្ទៃពោះ
• ប្រតិកម្មបុគ្គលចំពោះ lactose ។

ដូច្នេះ kefir គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ប្រសិនបើកម្រិតថ្នាំត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ (មិនលើសពី ២ លីត្រ / ថ្ងៃ) ភេសជ្ជៈជួយបង្កើតការរំលាយអាហារផ្គត់ផ្គង់វីតាមីននិង keratin ចាំបាច់ដល់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយក៏ធ្វើនិយ័តកម្មកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមរបស់អ្នកជំងឺផងដែរ។

អត្ថប្រយោជន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

Kefir គឺជាផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សទាំងអស់។ វាគួរតែត្រូវបានទទួលទានដោយមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អនិងអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគ្រប់ប្រភេទ។ គាត់មានគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍មួយចំនួនដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតានៃស្ថានភាពមនុស្ស។ ចំណុចសំខាន់គឺ៖

• ការហាមឃាត់សកម្មភាពរបស់អតិសុខុមប្រាណបង្កជំងឺនៅក្នុងពោះវៀននិងដង្កូវ។
• ស្ថេរភាពនៃមុខងារនៃ microflora ដែលគ្មានទីបញ្ចប់,
• ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃចលនាពោះវៀន។ ផលិតផលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានបញ្ហាបន្ទោរបង់ (ទល់លាមក),
• ពង្រឹងប្រព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹង
• ការកែតម្រូវការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត,
• ស្ថេរភាពនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រពះ,
• ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក,
• កាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងឈាម។ ការបង្ការមិនត្រឹមត្រូវនៃជំងឺ atherosclerosis ត្រូវបានអនុវត្ត។

Kefir ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលទទួលរងពីការលើសទម្ងន់។ ផលិតផលជួយកាត់បន្ថយទំងន់ដោយកែដំរូវការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់។

ជាធម្មតាជាមួយនឹងកង្វះជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួនការសំយោគអរម៉ូន calcitriol ត្រូវបានរំញោច។ វាធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជាលិកានៃរាងកាយ។ នៅពេលដែល kefir ត្រូវបានប្រើប្រាស់ការបំពេញបន្ថែមធម្មជាតិនៃការបម្រុងទុករ៉ែត្រូវបានអនុវត្ត។

ដោយសារតែបញ្ហានេះដំណើរការនៃការដកខ្លាញ់ត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។ ប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃការរំញោចនៃពោះវៀនវាអាចធ្វើឱ្យទម្ងន់រាងកាយមានលក្ខណៈធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានពន្លឿនហើយគ្លីសេរីនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ បន្ទុកមុខងារនៅលើលំពែងត្រូវបានកាត់បន្ថយ។

វត្តមាននៃបរិមាណប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូមមួយចំនួននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented អនុញ្ញាតឱ្យវាប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ មានការថយចុះផ្នែកខ្លះនៃសម្ពាធនិងការពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមនិងសរសៃឈាម។

Nuances សំខាន់នៃការប្រើប្រាស់

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទណាមួយគឺជាជំងឺ endocrine ដែលមានលក្ខណៈជាប្រព័ន្ធនៃផលប៉ះពាល់លើរាងកាយ។ វាពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើតាមរបបអាហារដែលសមហេតុផលហើយនៅតែរីករាយនឹងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

Kefir អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ។ វាយនភាពទន់រសជាតិស្រាលនិងគុណសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ជាច្រើនកំណត់ការដាក់បញ្ចូលផលិតផលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបបអាហារផ្សេងៗគ្នា។ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ឬប្រភេទទី ២ មិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

មានការទទួលទានច្រើនណាស់ដែលអាចឱ្យអ្នកទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីផលិតផលនេះ។

• នៅថ្ងៃដែលអ្នកត្រូវផឹកទឹកដោះគោជូរ ១-២ កែវ។ វាអាចទៅរួចនិងច្រើនទៀត។ វាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនីមួយៗរបស់អ្នកជំងឺពិសេស
• វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented នៅពេលព្រឹកឬមុនពេលចូលគេង។
• អ្នកគួរជ្រើសរើសយក kefir ជាមួយខ្លាញ់អប្បបរមា។
• ការប្រុងប្រយ័ត្នគួរតែត្រូវបានយកជាមួយផលិតផលដែលបានទិញនៅក្នុងហាង។ ពួកវាច្រើនតែផ្ទុកបាក់តេរីទឹកដោះគោជូរតិចជាងឆ្ងាយដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើការរំលាយអាហារ។ អ្នកត្រូវព្យាយាមទិញ kefir "ផ្ទាល់" ។

មុនពេលប្រើផលិតផលសកម្មវាគួរតែណែនាំឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្នកត្រូវប្រើ kefir សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាមួយនឹងការរំលោភលើការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

Kefir និង buckwheat

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលជួយកែការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងដំណើរការរំលាយអាហារ។ ដើម្បីបង្កើតវាសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• 100 មីលីលីត្រនៃ kefir,
• ប្រេងខ្យងបីស្លាបព្រា។

នៅពេលយប់អ្នកត្រូវចាក់ខឺណែលជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេហើម។ ប្រើល្បាយនេះនៅពេលព្រឹករយៈពេល ១០ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវសម្រាកយ៉ាងហោចណាស់ 3 ខែ។

ផ្លែប៉ោម Kefir និង Cinnamon

នៅក្នុងកែវទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented អ្នកត្រូវច្របាច់ផ្លែឈើអោយល្អ។ cinnamon ត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រសិទ្ធិភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យសូចនាករមានលក្ខណៈធម្មតានៅលើភាពរលោងរបស់អ្នកជំងឺ។

Kefir និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាគំនិតពីរដែលទាក់ទងគ្នា។ ការប្រើប្រាស់ផលិតផលជាប្រចាំនាំឱ្យមានភាពធម្មតានៃស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺជាមួយនឹងជំងឺ "ផ្អែម" ។

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនត្រូវបានហាមឃាត់ទេ។ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមតម្រូវឱ្យមានការរឹតត្បិតអាហារូបត្ថម្ភ។ មនុស្សជាច្រើនយល់ថាការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនេះគឺជាការកាត់ទោសហើយទាំងអស់ដោយសារតែការពិតដែលអ្នកត្រូវលះបង់ចានដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ប៉ុន្តែផលិតផលទឹកដោះគោមិនមែនជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនេះទេ។ ទោះបីជាការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនឹងត្រូវការគ្រប់គ្រងក៏ដោយ។

គុណប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ទឹកដោះគោសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ទឹកដោះគោស្រស់មានអត្ថប្រយោជន៍ណាស់សម្រាប់រាងកាយ។ ផលវិជ្ជមានរបស់វាអាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលដោយគ្មានទីបញ្ចប់។ វាជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ការរលាកក្រពះពោះវៀនសម្អាតថ្លើមធ្វើឱ្យដំណើរការអង់ស៊ីមពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាមធ្វើអោយឈាមឡើងកូឡេស្តេរ៉ុលជាដើម។ លក្ខណៈសម្បត្តិបែបនេះនៃទឹកដោះគោផ្តល់នូវសមាសធាតុតែមួយគត់នៃធាតុដានសំខាន់ៗ។

ផលិតផលនេះមានបរិមាណច្រើន៖

ដូច្នេះផលវិបាកមួយនៃផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជំងឺពុកឆ្អឹង។ ដោយសារតែការពិតដែលថាទឹកដោះគោមានបរិមាណកាល់ស្យូមច្រើនជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាទៀងទាត់វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដោះស្រាយយ៉ាងសកម្មជាមួយនឹងជម្ងឺបែបនេះ។ ស៊ីលីកុននិងសូដ្យូមការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់, lysozyme លើកកម្ពស់ការជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរបួសបង្កើនល្បឿនការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា។

តើខ្ញុំអាចប្រើទឹកដោះគោសម្រាប់ជំងឺបានយ៉ាងដូចម្តេច?

ទឹកដោះគោ 200 ក្រាមគឺត្រឹមតែ 1 XE ប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (អាស្រ័យលើភាពស្មុគស្មាញនៃរោគសាស្ត្រ) អ្នកអាចផឹកផលិតផលនេះក្នុងបរិមាណពីមួយកែវទៅកន្លះលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែគោរពតាមវិធានមួយចំនួន៖

• កុំផឹកទឹកដោះគោស្រស់។ ផលិតផលទឹកដោះគោស្រស់មានបរិមាណជាតិស្ករគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាដែលអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃគ្លុយកូសនៅក្នុងសារធាតុរាវជីវសាស្ត្រ។
• ផឹកតែទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺត្រូវបានអមដោយការលើសទម្ងន់។

• កុំរំលោភបំពាន។ ផលិតផលទឹកដោះគោណាមួយអាចត្រូវបានគេបរិភោគមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។
• នៅពេលប្រើទឹកដោះគោដុតនំគួរតែត្រូវបានចងចាំថាវាមានជីវជាតិច្រើនងាយរំលាយប៉ុន្តែមិនមានវីតាមីនសេនៅក្នុងវាទេ (វាត្រូវបានបំផ្លាញដោយការព្យាបាលកំដៅ) ។

ការពេញនិយមបំផុតគឺទឹកដោះគោគោនិងពពែ។ សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្រោយមកទៀតគឺល្អជាងព្រោះវាខ្វះជាតិ lactose និងគ្លុយកូស។ ប៉ុន្តែនៅតែមានសណ្តែកទឹកដោះគោអូដ្ឋ។

ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺ kefir និងទឹកដោះគោជូរ។ ពួកវាក៏ផ្ទុកនូវធាតុដានមានប្រយោជន៍មួយចំនួនផងដែរ។ ភេសជ្ជៈទាំង ២០០ ក្រាមនេះស្មើនឹងបរិមាណនំប៉័ងតែ ១ ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថា kefir ត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយលឿនជាងទឹកដោះគោ។

សេរ៉ូមទឹកដោះគោមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើរាងកាយមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាផ្ទុកនូវសារធាតុចាំបាច់ជាច្រើនសម្រាប់ធាតុដានអ្នកជំងឺដែលគ្រប់គ្រងការផលិតស្ករ។

ជាពិសេសទាំងនេះគឺ៖

ប្រសិនបើអ្នកផឹក whey ជាប្រចាំនេះនឹងជួយកាត់បន្ថយទំងន់ពង្រឹងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងធ្វើឱ្យសមត្ថភាពការពាររបស់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំសកម្មឡើងវិញ។

របបអាហារដែលមានជីវជាតិពេញលេញជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនប្រភេទអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សារាងកាយឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អប្រសើរបំផុត។ ហើយទឹកដោះគោនឹងក្លាយជាជំនួយការដែលអាចទុកចិត្តបានក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺដ៏សាហាវនេះ។

មើលវីដេអូ: Health benefits of cranberries (ឧសភា 2024).