នំត្រីជាមួយហ្គ្រេវី

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវប្រាកដថាខ្ទះបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការចំអិន។ ដូច្ន្រះប្រសិនបើអ្នកទិញកន្ល្រងក្លាសេចូររំលាយវាជាមុន។

លាងសមាតការ៉ុត, កាត់និងកាត់ជាគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍កែច្នៃអាហារ។

ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសក៏ត្រូវការកាត់ផងដែរ។ ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងមួយត្រូវបានគេប្រើសំរាប់សាច់ខ្ញីខ្ទឹមសពីរបន្ថែមទៀតនិងខ្ទឹមបារាំងមួយទៀតសំរាប់ទឹកជ្រលក់។

ឥឡូវនេះយកខ្ទះតូចមួយកំដៅវាជាមួយប្រេងដូងបន្តិចលើកំដៅមធ្យមហើយច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងការ៉ុតឱ្យស្រាល។ ចៀនការ៉ុតជាមុនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស (ពេលវេលាចម្អិនខុសគ្នា) ។ ដាក់បន្លែចៀននៅលើចានហើយដាក់មួយឡែក។

កាត់ខ្ទះត្រីទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ទាប់មកច្របាច់បញ្ចូលគ្នា។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យបន្លែត្រូវបានកាត់សូម្បីតែតូចជាងមុនបន្ថែមវាទៅក្នុងសាច់ដែលបានកិនហើយច្របាច់ម្តងទៀត។

បន្ថែមពងមាន់មួយស្លាបព្រានៃអង្កាម psyllium និងឱសថអ៊ីតាលីទៅនឹងម៉ាសជាមួយត្រីនិងលាយ។

Forcemeat ចាំបាច់ត្រូវឈរមួយភ្លែតដើម្បីឱ្យអង្កាមធ្វើមុខងាររបស់វា។ យើងសូមណែនាំឱ្យរង់ចាំប្រហែល ១០ នាទី។

នៅពេល ១០ នាទីបានកន្លងផុតទៅអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដូងនិងម្សៅ flaxseed ។ ការដាក់ជង់នឹងកាន់តែក្រាស់។ រដូវសាច់ប្រហិតជាមួយម្រេចខេនណេអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

dough cutlet ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច

ខណៈពេលសំបកអង្កាមហើមអ្នកអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ នេះលឿនណាស់។ យកចានតូចមួយបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួពីរស្លាបព្រានៃ mustard និងបរិមាណដូចគ្នានៃ horseradish ។

ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់។ បន្ថែមភាពផ្អែមនៃជម្រើសរបស់អ្នកប្រសិនបើចង់បាន។ បើចាំបាច់ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បន្ទាប់ពីទឹកជ្រលក់រួចរាល់សូមត្រលប់ទៅសាច់មីន។ កំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យមហើយដុសជាមួយប្រេងដូងបន្តិច។

ធ្វើនំត្រីនិងសារាយចំនួន ៥-៦ នំរហូតទាល់តែមាសពណ៌ត្នោតនៅសងខាង។ បម្រើសាច់ត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

INGREDIENTS

• ត្រីមីន ៦០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម
• នំប៉័ង ១ ដុំ
  ត្រាំក្នុងទឹក
• ប្រេងបន្លែ 4 Tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្តុកត្រី ២ កែវ
• ស្ករ ១ ចំណិត
• ស្លឹក Bay 1 ដុំ

ហុចខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់បន្ថែមសាច់ត្រីអំបិលអំបិលនិងនំប៉័ងត្រាំ។ លត់សាច់ដែលកិនដោយដៃរបស់អ្នក។

cutlets សើមដោយដៃសើមនិងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ផ្ទេរនំត្រីទៅខាត់ណាផា្កស្ព។

តោះធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ ចាក់ខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

Stew patties នៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទីនៅក្រោមគំរប។

ជាមួយនឹងរសជាតិនៃរដូវក្តៅ: រសជាតិភ្លឺបំផុតនៃរដូវ

មីឆែលលីឡីមានកិត្តិយសក្នុងការចំអិនម្ហូប Demi Moore, Bruce Willis, Sylvester Stallone និងតារាដទៃទៀតនៅលើឈុតហើយមុននោះគាត់អាចបង្កើតអាជីពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅក្នុងស្ថាប័នឈានមុខគេនៃទីក្រុងឡុងដ៍, មីឡាននិងតូរ៉ុនតូ។ គាត់បានរកឃើញអាថ៌កំបាំងនៃការធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះអរគុណដល់ម្តាយរបស់គាត់ឈ្មោះ Cecilia ហើយបានចាប់ផ្តើមសិក្សាសិល្បៈធ្វើម្ហូបនៅអាយុ ១២ ឆ្នាំ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១២ ម៉ៃឃលលីឡីបានដឹកនាំផ្ទះបាយនៃភោជនីយដ្ឋានម៉ូស្គូរីកាៈចាប់តាំងពីពេលនោះមកគាត់បានគ្រប់គ្រងបង្កើតរូបមន្តថ្មីៗជាច្រើននិងព្យាបាលភ្ញៀវរបស់គាត់ទៅកាន់អ្នកស្តាប់ទីប្រជុំជនដែលមានតម្រូវការបំផុត។ យើងបានស្នើសុំឱ្យគាត់ចែករំលែករូបមន្តពិសេសសម្រាប់ក្តៅហើយដូច្នេះយើងមាននៅក្នុងដៃរបស់យើងការណែនាំលំអិតសម្រាប់ចម្អិនសាច់ប្រហិតជាមួយទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោប។ សរសេរវាឆាប់ៗ!

គ្រឿងផ្សំ

ទឹកជ្រលក់ mustard

• mayonnaise - ១២៥ ក្រាម,
• capers - 30 ក្រាម
• radish - 30 ក្រាម
• mustard Dijon - 30 ក្រាម,
• parsley - 20 gr,
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ផ។
• អំបិលសមុទ្រ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

អ្នកកាប់

• fillet cod - 450 ក្រាម,
• ដំឡូង - ៣៥០ ក្រាម,
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
• ប្រេងបន្លែ - ១០០ ម។ ល
• កំទេចនំប៉័ងពណ៌ស - ៨៥ ក្រាម
• ពងមាន់ ១
• parsley - 10 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ១០ ក្រាម
• zest lemon - 3 ក្រាម,
• ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក
• អំបិលសមុទ្រនិងម្រេច (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ម្សៅ (សម្រាប់ការបង្កើត cutlets)

សម្រាប់រូបមន្តសាច់ក្រឡុកអ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ត្រី salmon (fillet) - 200g
• couscous - 100 ក្រាម
• thyme មួយពន្លក thyme - ដើមឈើងាប់ដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារជាពិសេសជាមួយអ៊ីហ្សីក។ "href =" / វចនានុក្រម / ២១០ / timyyan.shtml ">
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 3-4 tbsp ។
• mustard Dijon - 1 ស្លាបព្រា mustard - ជារុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំរបស់ក្រុមគ្រួសារឈើឆ្កាង។ វាត្រូវបានគេដឹងថាពីរបីលានឆ្នាំមុន h ។ "Href =" / វចនានុក្រម / ១៩៥ / gorchica.shtml ">
• mustard (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ) - 1 tbsp ។ mustard - ជារុក្ខជាតិស្មៅប្រចាំឆ្នាំរបស់ក្រុមគ្រួសារឈើឆ្កាង។ វាត្រូវបានគេដឹងថាពីរបីលានឆ្នាំមុន h ។ "Href =" / វចនានុក្រម / ១៩៥ / gorchica.shtml ">

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ក្រឡុក៖

ដើម្បីចម្អិនសាច់ត្រីសាម៉ុងនិងសាច់ក្រឡុកជាមួយទឹកជ្រលក់មើមយ៉ាអួគឺចាំបាច់។

ត្រីសាល់ម៉ុននិងត្រីធូមតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយសាច់អាំងមធ្យមបន្ថែមសាច់ក្រឡុកទៅក្នុងសាច់ដែលបានកិនរួចលាយ។ ដាក់ចានសាច់ minced នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។

សាច់មីសមីងមានទំហំប៉ុនគ្រាប់ Walnut ពីសាច់ minced និងចំអិនឱ្យប្តីប្រពន្ធរហូតដល់ដេញថ្លៃ (១០ នាទី) ។

ខណៈពេលកំពុងរៀបចំសាច់ក្រឡុកធ្វើទឹកជ្រលក់៖ លាយស្ពៃខៀវនិងទឹកដោះគោជូរ ២ ប្រភេទ។

ប្រហិតសាច់ត្រីចំហុយដែលផលិតរួចរាល់បានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សាឡាត់ឬម្ហូបចំហៀងបន្លែ។

សញ្ញាមធ្យម៖ 0.00
សម្លេងឆ្នោត៖ ០

ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ

- ១២៥ gr ។ mayonnaise
- 30 ក្រាម។ capers
- 30 ក្រាម។ រ៉ាឌី
- 30 ក្រាម។ mustard Dijon
- 20 gr ។ parsley
- ១ មើម
- អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

- 450 gr ។ fillet cod
- ៣៥០ gr ។ ដំឡូង
- ១៥០ ម។ ល។ ទឹកដោះគោ
- ១០០ ម។ ល។ ប្រេងបន្លែ
- ៨៥ gr ។ crumbs នំបុ័ងពណ៌ស
- ពងមាន់ ១
- 10 ជី។ parsley
- 10 ជី។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង
- ៣ ជី។ zest lemon
- ស្លឹក Bay ចំនួន ២ សន្លឹក
- អំបិលសមុទ្រនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្សៅ (សម្រាប់ការបង្កើត cutlets)

ច្របាច់រាក់មើមស្ពៃនិង parsley ល្អ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ហើយដាក់ឡែក។

ដាក់ចំណិតត្រីនិងស្លឹក Bay ដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ចាក់ទឹកដោះគោនិងទឹក 150 មីលីលីត្រ។ គ្របនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនរយៈពេល 4 នាទី។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យឈរនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។

នៅពេលនេះចិតសំបកនិងច្របាច់ដំឡូងដាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំងហើយចាក់ទឹករំពុះដើម្បីឱ្យវាគ្របវា។ បន្ថែមខ្ទះអំបិលយកទៅស្ងោររួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។

ដោយប្រើស្លាបព្រាដែលមានចំណិត ៗ យកត្រីចេញពីទឹកដោះគោហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់នៅលើចាន។

បង្ហូរដំឡូងហើយទុកពីរបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់មកដាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំងវិញហើយស្ងួតអោយស្ងួតលើកំដៅទាបដោយរំងាស់និងសម។ អ្នកគួរតែមានវាយនភាពភ្លឺរលោង។ យកចេញពីកំដៅនិងបន្ថែម 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកជ្រលក់បន្ទាប់មក zest lemon, parsley chopped និងខ្ទឹមបារាំង។ អំបិលនិងម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យករាវលើសពីត្រីប្រោះម្រេចនៅលើកំពូល។ ដោយដៃរបស់អ្នកបែងចែកត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាផ្នែក ៗ ហើយបន្ថែមដំឡូងនិងផ្សំជាមួយគ្នា។ មិនចាំបាច់ប្រើកម្លាំងទេ - វាចាំបាច់ក្នុងការថែរក្សាវាយនភាពត្រី។

វាយពងឱ្យស្រាលក្នុងចានមួយហើយកំទេចនំប៉័ងនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត។ ទំរង់ cutlets មានទំហំប្រហែល ៣ ស។ ម។ ជ្រលក់ cutlets ដំបូងនៅក្នុងស៊ុតបន្ទាប់មកក្រឡុកជាចំណិតនិងក្រោយ។ បាចសាច់ក្រឡុកដែលរៀបចំសម្រាប់ចៀននៅលើផ្ទៃមុនប្រោះជាមួយម្សៅ។ គ្របដណ្តប់ហើយឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។

ប្រេងកំដៅក្នុងខ្ទះធំ។ ចៀនសាច់ក្រឡុកលើកំដៅមធ្យម - ប្រហែល ៥ នាទីនៅសងខាង។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់និងចំណិតក្រូចឆ្មា។

មីឆែលលីឡីកើតនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសបារាំងក្លាយជាគ្រួសារអ៊ីតាលី។ អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះត្រូវបានបង្ហាញឱ្យគាត់ស្គាល់ដោយម្តាយរបស់គាត់ឈ្មោះ Cecilia ដែលគាត់នៅតែដឹងគុណ។ នេះត្រូវបានបន្តដោយអាជីពនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឈានមុខគេនៅទីក្រុងឡុងដ៍មីឡាននិងតូរ៉ុនតូនិងទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់បំផុតរួមទាំងពានរង្វាន់ "ភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅតូរ៉ុនតូ" ។ ម៉ៃឃលលីឡីក៏ជាម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានសេវាកម្មម្ហូបអាហារនៅនឹងកន្លែងហើយវាមានកិត្តិយសក្នុងការរៀបចំម្ហូបសម្រាប់រោងកុនពិភពលោកនិងតារាសម្តែងដូចជាឌីមីមឺរប្រ៊ូសវីសស៊ីលស្ទឺរថេនណេនិងអ្នកដទៃ។

សូមអានរូបមន្តបន្ថែមទៀតពីមេចុងភៅមីឆែលហេទីនេះ។

សៀវភៅណែនាំ

វិចិត្រ chop រាក់, capers និង parsley ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្នុងធុងមួយហើយដាក់មួយឡែក។

ដាក់ចំណិតត្រីនិងស្លឹក Bay ដាក់ក្នុងខ្ទះជ្រៅ។ ចាក់វាជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹក 150 មីលីលីត្រ។ គ្របដណ្តប់និងនាំយកមាតិកាទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិនត្រីរយៈពេល 4 នាទី។ យកវាចេញពីភ្លើងហើយទុកឱ្យវាឈរនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 10 នាទី។

នៅពេលនេះអ្នកត្រូវលាបនិងច្របាច់ដំឡូង។ បនាប់មកដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះហើយចាក់ទឹករំពុះដើម្បីឱ្យវាទទេ។ បន្ថែមខ្ទះអំបិលយកទៅស្ងោររួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។

ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយចំណិតយកត្រីចេញពីទឹកដោះគោហើយដាក់វានៅលើចានដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់។

បង្ហូរដំឡូងហើយទុកវាចោលពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យស្ងួតបន្តិច។ បន្ទាប់មកម្តងទៀតដាក់វានៅក្នុងខ្ទះឆានិង "ស្ងួត" លើកំដៅទាបដោយកូរជាមួយសមនិងម៉ាស។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសដែលមានវាយនភាពស្រាល ៗ ។ យកវាចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ២ ស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងទឹកបរិសុទ្ធបន្ទាប់មកក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មារជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងខ្ទឹមបារាំង។ អំបិលនិងម្រេចដំឡូង mashed ហើយបន្ទាប់មកលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។

យករាវលើសពីត្រីហើយប្រោះវាជាមួយម្រេច។ ដៃចែកត្រីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅជាផ្នែក ៗ បន្ថែមវាទៅដំឡូងហើយលាយវាតែមួយប៉ុន្តែម៉ាស់ដែលមានលក្ខណៈតំណពូជ។ កុំប្រឹងប្រែងច្រើន - វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់យើងក្នុងការថែរក្សាវាយនភាពត្រី។

វាយពងមាន់ស្រាល ៗ ក្នុងចានមួយហើយដាក់ចំណិតនំប៉័ងដាក់ក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។ ទំរង់ cutlets មានទំហំប្រហែល ៣ ស។ ម។ ជ្រលក់ cutlets នៅក្នុងពងបន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងកំទេចហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅលើផ្ទៃខាងលើដែលគ្របដោយម្សៅ។ គ្របសាច់ក្រឡុកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ការចៀនហើយទុកឱ្យពួកគេ“ សម្រាក” រយៈពេល ៣០ នាទី។

ប្រេងកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនធំ។ ចៀនសាច់ក្រឡុកលើកំដៅមធ្យម - ប្រហែល ៥ នាទីនៅសងខាង។ បម្រើពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់និងចំណិតក្រូចឆ្មា។ Bon appetit!

មើលវីដេអូ: Cowboys vs. Bears Week 14 Highlights. NFL 2019 (ឧសភា 2024).