របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ២ ប្រភេទសម្រាប់មុខម្ហូបប្រចាំសប្តាហ៍

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចត្រូវបានគេដឹងថាមាននៅគ្រប់អាយុ។ ជារឿយៗវាប៉ះពាល់ដល់រាងកាយនៅក្នុងជីវិតសំខាន់បំផុត។ ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបពិសេស។ តើវាជះឥទ្ធិពលយ៉ាងដូចម្តេចទៅនឹងដំណើរនៃជំងឺតើលទ្ធផលនៃអាហារូបត្ថម្ភបែបនេះមានលទ្ធផលយ៉ាងណា?

អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ១

ចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមាន ៥ ច្បាប់ដែលគួរតែអនុវត្តតាមរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

1. អាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែមានពី ៤ ទៅ ៨ ដង។ អាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតភាគច្រើនគឺសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងពេលព្រឹក។ ភាពញឹកញាប់និងពេលវេលានៃអាហារត្រូវបានកំណត់ដោយប្រភេទអាំងស៊ុយលីននិងកម្មវិធីសម្រាប់ទទួលយកវា។
2. ជាមួយនឹងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយត្រូវការកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន។
3. វាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យរំលងអាហារ។ ការប្រើកម្លាំងច្រើនពេកក៏មិនគួរឱ្យចង់បានដែរ។ ផលបូកដុំមិនគួរលើសពី ៦០០ កាឡូរីទេ។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវការបញ្ចុះទម្ងន់បន្ទាប់មកចំនួនកាឡូរីត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ អ្នកជំងឺដែលមានទំងន់ធម្មតាមិនគួរទទួលទានលើសពី ៣១០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃឡើយ។
4. ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបខ្លាញ់មិនត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលពីរបបអាហារទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកមិនអាចរំលោភបំពានអាហារសម្បូរបែបរបស់ពួកគេបានទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំចូលរួមក្នុងម្ហូបចៀនជក់បារីប្រៃនិងហឹរ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចៀនសាច់ត្រីចំហាយឬដុតនំនៅក្នុងឡ។
5. ការបដិសេធទាំងស្រុងនៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។

អាហារូបត្ថម្ភទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២

គោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគឺត្រូវបរិភោគអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនលើសលុប។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងរបបអាហារប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ទេ។ កាបូអ៊ីដ្រាតលឿនត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ វាមានច្រើនណាស់នៅក្នុងផលិតផលដូចជាប៉ាស្តាយៈយៈសាពូនមីល្ពៅម៉ុនទឹកឃ្មុំផលិតផលធ្វើនំនិងនំខេកផ្លែល្វាទំពាំងបាយជូរចេកនិងផ្លែឈើស្ងួត។

ផ្ទុយទៅវិញផលិតផលដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតយឺតត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូប។ តាមក្បួនមួយពួកគេត្រូវបានបែងចែកជាក្រុមជាច្រើន:

• បបរ
• ផលិតផលទឹកដោះគោ
• បន្លែនិងឱសថ
• legumes និងដំណាំ។

ពីផ្លែឈើ, ផ្លែប៉ែស, ផ្លេផ្លេ, ក្រូចត្លុង, cherries, ពូជផ្លែប៉ោម, ផ្លែក្រូចនិងផ្លែ apricots ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃអាហាររុក្ខជាតិមិនលើសពី 300 ក្រាម។

នំប៉័ងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺអាចធ្វើទៅបានតែពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬ peklevanny (ពីល្បាយនៃស្រូវសាលីនិងម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃនៃផលិតផលម្សៅមិនលើសពី 120 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

អាហារប្រូតេអ៊ីនគឺជាធាតុសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ ទាំងនេះភាគច្រើនជាស៊ុតសាច់មាន់សាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយចំណង់ចំណូលចិត្តត្រូវបានផ្តល់ឱ្យឈីក្រុម Fulham, kefir គ្មានជាតិខ្លាញ់, ទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានការបំពេញ, ទឹកដោះគោដុតនំ fermented ។ ប្រាក់ឧបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃអតិបរមាគឺ ៥០០ ក្រាម។

ស៊ុតសាច់មាន់អាចត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ណាមួយ។ អត្រាប្រចាំថ្ងៃ - មិនលើសពី ២ ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ត្រូវប្រាកដថាបញ្ចូលបបរនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ វាគឺជាប្រភពសំខាន់នៃជាតិសរសៃចំណីអាហារវីតាមីនប៊ីនិងអ៊ី។ ជាតិសរសៃអាហារចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើឱ្យកូលេស្តេរ៉ុលនិងគ្លុយកូសធម្មតា។

ផលិតផលសាច់ល្អបំផុតគឺសាច់ពណ៌សទន្សាយទួរគីនិងបសុបក្សី។ វាផ្ទុកបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនិងខ្លាញ់ទាប។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំសាច់ការឃ្លានមិនកើតមានជាយូរមកហើយ។ អ្នកក៏អាចបញ្ចូលអាហារសមុទ្រនៅក្នុងរបបអាហារផងដែរ។ ត្រីខ្លាញ់មិនគួរត្រូវបានយកទៅឆ្ងាយទេ។

វាពិបាកសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងការបោះបង់ចោលជាតិស្ករ។ Xylitol គឺជាជម្រើសល្អ។

ម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍

ដើម្បីប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើតាមម៉ឺនុយដែលបានរៀបចំជាមុនសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ របបអាហារបែបនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកជំងឺ ១២០០-១៤០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃនិង ៨៤០០-៨៦០០ កាឡូរីក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនធាត់អ្នកអាចបង្កើនកាឡូរី។

ដំណាក់កាលដំបូង

ដំណាក់កាលទីមួយគឺធ្ងន់ធ្ងរបំផុត។ រយៈពេលរបស់វាគឺ 15 ថ្ងៃឬច្រើនជាងនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរាងកាយបំបែកខ្លាញ់ (ដំណើរការនៃ ketosis) ។ កាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល ២០ ក្រាមត្រូវបានអនុញ្ញាតិក្នុងមីនុយប្រចាំថ្ងៃ។ ចែករបបអាហារប្រចាំថ្ងៃទៅជាចំណែកតូចៗទទួលភ្ញៀវ ៣-៥ ដង។ សង្កេតមើលចន្លោះពេលរវាងអាហារ - មិនលើសពី ៦ ម៉ោង។ ផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ ៨ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផលិតផលសំខាន់ៗនៃមុខម្ហូបទឹកនោមផ្អែមនៅដំណាក់កាលនេះគឺប្រេងបន្លែសាច់ពពែសាច់ត្រីស៊ុតបង្គា។ ក្នុងបរិមាណតិចតួចអ្នកអាចញ៉ាំអូលីវប៉េងប៉ោះ eggplant, zucchini, ត្រសក់ស្ពៃក្តោបឈីក្រុម Fulham និងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងទៀត។ នំប៉័ងហាមឃាត់គ្រាប់ម្សៅនិងបង្អែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះគ្រាប់ការ៉ុតបន្លែម្សៅផ្លែឈើផ្អែម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យដំណើរការនៃការបំបែកខ្លាញ់ធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ យោងតាមអនុសាសន៍ទាំងអស់នៅដំណាក់កាលដំបូងការសម្រកទម្ងន់នឹងឡើងដល់ 5 គីឡូក្រាម។

ដំណាក់កាលទីពីរ

វាមានរយៈពេលពីច្រើនសប្តាហ៍ទៅច្រើនឆ្នាំ (អាស្រ័យលើចំនួនគីឡូក្រាមដែលអ្នកត្រូវការកម្ចាត់) ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះកម្រិតកាបូអ៊ីដ្រាតប្រចាំថ្ងៃផ្ទាល់ខ្លួនត្រូវបានគណនាដែលដំណើរការនៃ ketosis នឹងបន្ត។ នេះត្រូវបានធ្វើដោយពិសោធន៍ - បង្កើនបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។ ថ្លឹងទម្ងន់ខ្លួនអ្នកម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីមើលពីទំងន់រាងកាយរបស់អ្នកផ្លាស់ប្តូរ។ ប្រសិនបើវាឈប់នៅកម្រិតដូចគ្នាឬលូតលាស់សូមត្រលប់ទៅដំណាក់កាលទី 1 វិញ។

ដំណាក់កាលទី ៤

អនុវត្តតាមជីវិតជាបន្តបន្ទាប់ទាំងអស់។ វាធានាថាទម្ងន់ត្រូវបានរក្សានៅកម្រិតដែលត្រូវការ។ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមាននៅក្នុងអាហារផ្សេងៗគ្នាអាចរកបាននៅក្នុងតារាងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។ ផ្អែកលើទិន្នន័យទាំងនេះអ្នកនឹងធ្វើឱ្យរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ការជ្រើសរើសអាហារប្រូតេអ៊ីនច្រើនប្រភេទដែលមានរបបអាហារគ្មានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមរៀបចំចានឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាច្រើន។

សាច់មាន់ប្រម៉ាត់។ លាបគ្រោងឆ្អឹងសាច់មាន់ហើយយកខ្លាញ់ទាំងអស់ចេញ។ លាងជម្រះអំបិលនិងម្រេចសាច់។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមទឹក ១៥០ ក្រាមនិងស្លឹក Bay ។ ជ្រើសរើសរបៀបពន្លត់រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ បើចង់បានសូមបន្ថែមដំឡូងជ្រលក់។ មិនចាំបាច់ផ្លាស់ប្តូរពេលវេលាពន្លត់ទេ។

សាឡាត់សាច់មឹក។ កិនពងមាន់ឆ្អិន ១ និងចិញ្ចៀនមឹក ១០០ ក្រាម។ បន្ថែម 2 tbsp ទៅសាឡាត់។ លីត្រ ពោតលុបចោលនិងទឹកក្រូចឆ្មា ២-៣ ដំណក់។ ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នំត្រី។ អ្នកនឹងត្រូវការ: សាច់ត្រីសមុទ្រ ១០០ ក្រាមទឹកដោះគោ ៣០ មីលីលីត្រទឹកដោះគោ ៥-១០ ក្រាមប៊ឺ ២៥-៣០ ក្រាមនំប៉័ង។ ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មករួមគ្នាជាមួយត្រីឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមអំបិលនិងប្រេងទៅក្នុងសាច់ minced ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់។ សំណុំបែបបទ cutlets ពីសាច់ minced រៀបចំ។ ចំហុយពួកគេ។

ត្រីដុតនំ។ កាត់ត្រីជាបំណែកតូចៗម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បម្រើម្ហូបដែលបានចប់ជាមួយសាឡាត់ស៊ុតឆ្អិនឬម្រេច។ ប្រើគ្រាប់ស្រល់ឬទឹកស៊ីអ៊ីវប្រសិនបើចង់បាន។

ស៊ុបស្ពៃក្តោប។ គ្រឿងផ្សំចាំបាច់: ការ៉ុត - ២៥-៣០ ក្រាម, ស្ពៃក្តោប - ១០០-១៥០ ក្រាម, ម្សៅស្រូវសាលី - ១២ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំង - ២៥-៣០ ក្រាម, ក្រែមជូរ - ១០ ក្រាម, បៃតង - ៥-៧ ក្រាម, ប្រេងបន្លែ - ១០-១៥ ម។ ល ។ វិចិត្រស្ពៃក្តោបហើយដាំវាក្នុងទឹកអំបិលលើកំដៅទាប (រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន) ។ ការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅជាមួយប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះ។ ផ្ញើបន្លែចំហុយទៅស្ពៃហើយចម្អិនរយៈពេល ១០-១៥ នាទី។ បន្ថែមក្រែមជូរនិងឱសថនៅចុងបញ្ចប់។

ម៉ាសឈីស។ ដើម្បីរៀបចំបង្អែមដែលមានជាតិស្ករទាបអ្នកនឹងត្រូវការ: raisins - 10 ក្រាមឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាមជំនួសស្ករស្ករ rum ឬ vanilla essence ។ ត្រាំ raisins នៅក្នុងទឹករំពុះ។ ជូតឈីក្រុម Fulham ជាមួយ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកត្រជាក់។ នៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលបន្ថែម rum ឬខ្លឹម vanilla, raisins និងជំនួសស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបផ្តល់លទ្ធផលទឹកនោមផ្អែមល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានដែនកំណត់មួយចំនួន។ ជាពិសេសវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ក្មេងជំទង់អត្តពលិកមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះ។ ដូច្នេះវានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអាហាររូបត្ថម្ភបែបនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកឯកទេសជាលក្ខណៈបុគ្គល។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទផ្សេងៗ

ការផ្តល់យោបល់គឺប្រហាក់ប្រហែលគ្នាចំពោះជំងឺ glycemic គ្រប់ប្រភេទទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រភេទខ្លះរបស់វាតម្រូវឱ្យផ្តោតលើមុខម្ហូប។ នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃភាពខុសគ្នា៖

គោលដៅសំខាន់គឺរក្សាជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមតាមកំរិតដែលបានកំណត់។ ដើម្បីសំរេចគោលដៅនេះអ្នកនឹងត្រូវគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

លក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយគឺការសម្រកទម្ងន់។ អ្នកគួរតែផ្តោតលើការបរិភោគអាហារបន្តិចបន្តួចនិងពិនិត្យបរិមាណកាឡូរីដែលអ្នកទទួលទាន។

ផ្តោតអារម្មណ៍លើរបបអាហារមានតុល្យភាពនិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីនដែលបន្ទាប់ពីច្រើនម៉ោងក៏បង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមផងដែរ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ (ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាស្រ័យលើអាំងស៊ុយលីន) គឺជាជំងឺមេតាប៉ូលីសដែលត្រូវបានកំណត់ដោយជំងឺទឹកនោមផ្អែមរ៉ាំរ៉ៃដែលវិវឌ្ឍន៍ដោយសារការរំលោភលើអន្តរកម្មនៃអាំងស៊ុយលីនជាមួយនឹងកោសិកាជាលិកា។

នេះគឺជាទម្រង់ទូទៅបំផុតកើតឡើងនៅក្នុងអ្នកជំងឺជាង ៨០% ។ វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថារាងកាយប្រែជាមិនសូវងាយនឹងអាំងស៊ុយលីន (ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន) ។

ផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ទៅលើការវិវត្តនៃជម្ងឺប្រភេទនេះមាន៖

• កត្តាបរិស្ថាន
• កង្វះសកម្មភាពរាងកាយនិងចង្វាក់វាស់វែងនៃជីវិត
• ធាត់ពោះ,
• អាយុ
• កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។

តាមក្បួនមួយការព្យាបាលអាំងស៊ុយលីនមិនត្រូវបានទាមទារនៅពេលចាប់ផ្តើមនៃជំងឺនេះទេ។ វាកាន់តែពិបាកសម្រាប់អ្នកជំងឺក្នុងការទទួលស្គាល់ជំងឺនេះព្រោះរោគសញ្ញាជារឿយៗអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមិនបង្កឱ្យមានការសង្ស័យលើអ្នកជំងឺទេ។

• អស់កម្លាំងអស់កម្លាំងឥតឈប់ឈរ
• ស្រកទម្ងន់ឬឡើងទម្ងន់
• បង្កើនការនោម
• ការឆ្លងមេរោគផ្សិត, រមាស់នៅក្នុង perineum,
• ការចុះខ្សោយចក្ខុ
• មាត់ស្ងួត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរោគសញ្ញាអាចនឹងមិនលេចឡើងជាយូរមកហើយទោះបីជាកម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់ក៏ដោយ។

របបអាហារជាតិស្ករទាបមិនមែនជារបបអាហារអព្ភូតហេតុលឿនទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទប់ទល់នឹងទម្ងន់លើសហើយក្នុងពេលតែមួយសំបូរទៅដោយវីតាមីន: អេ, ស៊ីនិងក្រុមខក៏ដូចជាធាតុដានដូចជាសូដ្យូមនិងប៉ូតាស្យូម។ កំរិតកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃគឺ ១០០០-១៣០០ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដោយមនុស្សដែលតស៊ូនឹងការធាត់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលបង្កើតមីនុយ

ប្រសិនបើអ្នកលើសទម្ងន់ឬធាត់ការសម្រកទម្ងន់នឹងក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏សំខាន់សម្រាប់បញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ដំណឹងល្អគឺថាក្នុងករណីដែលមនុស្សភាគច្រើនទទួលរងពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារគឺមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាងការប្រើថ្នាំតាមមាត់។ សូម្បីតែការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលទ្ធផលតេស្តគ្លុយកូសនិងជៀសវាងផលវិបាក។

• ចានពីសាច់គោសាច់បក្សី។
• ត្រីនិងអាហារសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទ។ ពូជខ្លាញ់: ត្រីសាម៉ុង, ម៉ាស្ការ៉ា, សាឌីន, ក្លរីន។
• ស៊ុតគ្រប់ប្រភេទ។
• ប្រេងអូលីវប្រេងដូង។
• បន្លែដែលដុះពីលើដីមានដូចជា៖ ផ្កាខាត់ណាខៀវផ្កាខាត់ណាខៀវស្ពៃក្តោបស្ព្រៃព្រុសស្ពឺស្ពៃខ្មៅសណ្តែកសៀងជីហ្សូឈីនី eggplant អូលីវ spinach ផ្សិតត្រសក់សាឡាត់ផ្លែបឺរខ្ទឹមបារាំងម្ទេសប៉េងប៉ោះជួយបន្ថែមបរិមាណដល់របបអាហារហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពមានប្រយោជន៍។ កាបូអ៊ីដ្រាត។
• ផលិតផលទឹកដោះគោ: ប៊ឺធម្មជាតិក្រែម (ខ្លាញ់ ៤០%) ក្រែមជូរក្រិកក្រិក / ទួរគីនិងឈីសរឹងក្នុងបរិមាណល្មម។
• សម្រាប់អាហារសម្រន់គ្រាប់និងផ្លែប៊ឺរីជំនួសឱ្យពោតលីងញ៉ាំបន្ទះសៀគ្វីនិងបង្អែម។
• ប្រសិនបើអ្នកដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មនិងត្រូវការការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ជាងនេះសូមជ្រើសរើសធញ្ញជាតិដូចជាស្រូវសាលីគីលីណូណាអង្ករសំរូបដែលមានជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
• ផ្លែឈើក្នុងកម្រិតមធ្យម។
• ឈីសពណ៌សទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិក្រិក។
• កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលមិនបានកែច្នៃ: អង្ករងងឹតនំប៉័ងទាំងមូល។

ចំអិនពីទទេ។ ច្បាប់សំខាន់គឺត្រូវបរិភោគតែនៅពេលដែលអ្នកឃ្លានហើយរហូតដល់អ្នកមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែត។

• ស្ករគឺជាលើកដំបូងនៅក្នុងបញ្ជីនេះ។ ទឹកខ្ចប់ខ្ចប់ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលនំក្រឡុកការ៉េមបង្អែមនិងធញ្ញជាតិពេលព្រឹក។ ដូចគ្នានេះផងដែរទាំងអស់ផ្អែមសិប្បនិម្មិត។
• ភេសជ្ជៈមានជាតិកាបូនទឹកផ្លែឈើកាហ្វេនិងតែផ្អែម។
• ទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើជូរ។
• កាបូអ៊ីដ្រាតម្សៅដែលបានកែច្នៃទាំងអស់: នំប៉័ងប៉ាស្តាអង្ករសដំឡូងមីនិងគ្រាប់កាឡាក់។ សណ្តែកនិងសណ្តែកមានបរិមាណតិចតួច។
• ប្រេងម៉ាហ្គារីនគឺជាប្រេងដែលផលិតដោយសិប្បនិម្មិតជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ខុសពីធម្មជាតិ។
• គិតថាស្រាបៀរគឺជា "នំប៉័ងរាវ"? កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងស្រាបៀរភាគច្រើនត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការផឹកសូមជ្រើសរើសស្រាស្ងួតឬស្រាដែលមានជាតិស្រវឹង (rum, វ៉ូដាកា, វីស្គី) លាយជាមួយទឹក (គ្មានជាតិស្ករ) ។
• ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកថាផ្លែឈើមានសុខភាពល្អពួកគេភាគច្រើនមានជាតិស្ករខ្ពស់។ ចំពោះអ្នកជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមការបរិភោគផ្លែឈើច្រើនពេកមានន័យថាយកជាតិស្ករដែលលើសច្រើនពេកដែលមិនគួរអោយចង់បាន។ ញ៉ាំផ្លែឈើពីពេលមួយទៅពេលមួយហើយជ្រើសរើសដោយឈ្លាសវៃ។ ផ្លែល្ហុងផ្លែប៉ោមផ្លៃនិងផ្លែប៉ែសគឺជាជម្រើសល្អបំផុតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងចេកម្នាស់ស្វាយនិងទំពាំងបាយជូរ។
• អាហាររហ័សអាហារយកតាមខ្លួននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។
• អាហារដែលចម្អិននៅក្នុងពាងថង់ប្លាស្ទិច។

អាហារជីអាយមានឥទ្ធិពលលើជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានអាហារដែលមាន GI ទាប - ៥០ ឬតិចជាងនេះ។

• នំប៉័ងនំប៉័ង Sourdough ។
• Oatmeal ។
• អង្ករសំរូប
• ស្រូវគុជ។
• សណ្តែកនិងបន្លែ។
• ផ្លែប៉ោមផ្លេផ្លេរីរីផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
• ប៉េងប៉ោះត្រសក់ស្ពៃក្តោបគ្រប់មុខ។

• អង្ករស
• ដំឡូងបារាំង។
• Mayonnaise
• នំប៉័ងពណ៌សក្រឡុក។
• ការ៉េមបង្អែម។
• ផ្លែស្វាយចេក raisins, Melon ។
• ប៊ឺតរ៉ូតល្ពៅ។

1. ផឹកទឹក ៨ កែវក្នុងមួយថ្ងៃ។
2. ដាក់ម្ហូបនៅលើចានដើម្បីឱ្យផ្នែកមើលទៅធំជាងមុនដោយជ្រើសរើសចានតូចៗ។ ដាក់ម្ហូបនៅលើស្លឹកសាឡាត់។
3. បរិភោគជាប្រចាំ។ អាហារគួរតែមានជាញឹកញាប់ (៣-៥ ក្នុងមួយថ្ងៃ) ប៉ុន្តែក្នុងផ្នែកតូចៗ។ បរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃដែលទទួលយកគឺដូចគ្នា។
4. នៅពេលរៀបចំផែនការរបបអាហារអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលសន្ទស្សន៍គ្លីសេកនៃអាហារនីមួយៗមាតិកាវីតាមីនជាតិសរសៃនិងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ។

ប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងបរិមាណសមស្រប។ អ្នកមិនគួរដកយកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយក្រុមចេញទាំងស្រុងទេព្រោះរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ច្រើនតែផ្តល់ជូន។

សូមចងចាំថាការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាសាមញ្ញនិងស្មុគស្មាញ។ សាមញ្ញត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងនំកុម្មង់និងផ្លែឈើ។អាហារបែបនេះគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយដើម្បីចៀសវាងការកើនឡើងជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។ ស្មុគស្មាញ - នៅក្នុងផលិតផលម្សៅត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយយឺតជាងនិងការពារការឡើងចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាម។

សូដ្យូមគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការប្រចាំថ្ងៃរបស់រាងកាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងរបបអាហារធម្មតាជាទូទៅមានអំបិលច្រើនពេក។

ចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានជាតិស្ករនេះមានគ្រោះថ្នាក់ជាពិសេសចាប់តាំងពីសូដ្យូមនិងទឹកនោមផ្អែមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាមយ៉ាងខ្លាំង។ វាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យលើសពីមួយដូសនៃអំបិល 6 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃទេ។

ដើម្បីធានាថាអ្នកមិនផ្គត់ផ្គង់សូដ្យូមច្រើនពេកសូមជៀសវាង៖

• សាលី,
• អាហារកំប៉ុង
• កែច្នៃខ្ពស់ចៀន
• អាហាររួចរាល់ (ធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯង)
• បន្ទះសៀគ្វី (ដោយសារតែខ្លាញ់ដែលពួកគេផ្ទុក)
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ទឹកដែលមានកំហាប់ខ្ពស់
• monosodium glutamate (E621),
• អាហារ pickled
• ketchup
• mustard
• mayonnaise
• ការស្លៀកពាក់សាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

សូមចងចាំថាការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបនឹងតម្រូវឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូររ៉ាឌីកាល់ហើយអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកជំនាញនឹងកំណត់ថាតើកំរិតកំរិតកាបូអ៊ីដ្រាតកម្រិតណាដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក។

បុគ្គលដែលប្រើថ្នាំឬអាំងស៊ុយលីនបែបនេះគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះដែលកើតឡើងដោយសារការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

ប្រសិនបើកាបូអ៊ីដ្រាតនិងដូសត្រូវបានកាត់បន្ថយបន្តិចម្តង ៗ នោះហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាការចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះហើយវានឹងងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

នេះគឺជាគន្លឹះសំខាន់ៗដែលត្រូវពិចារណា៖

1. កុំកំណត់ការទទួលទានបន្លែរបស់អ្នក។
2. កុំបរិភោគអាហារកែច្នៃ។
3. កុំព្យាយាមលុបបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាតទាំងស្រុងពីរបបអាហារ។
4. ការទទួលទានផ្លែឈើទាបគឺមានជាប់ទាក់ទងនឹងបញ្ហាសុខភាពមួយចំនួនហើយនោះជាមូលហេតុដែលវាមិនសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយចំណែកនៃបន្លែដែលបានទទួលទាន។ ពួកគេគួរតែយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលនៃអាហារនីមួយៗ។
5. អាហារកែច្នៃត្រូវចៀសវាងបានល្អបំផុតជាពិសេសអាហារសាច់៖ សាច់ក្រកដែលបានខ្ចប់ជាមុននិងសាច់ជ្រូក។ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងមហារីកពោះវៀនធំ។

របៀបធ្វើតាមរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប

គន្លឹះខាងក្រោមនេះនឹងជួយឱ្យយើងជៀសផុតពីបញ្ហានានា៖

1. បន្លែគួរតែបង្កើតរបបអាហារភាគច្រើន។
2. បរិភោគខ្លាញ់ពីប្រភពធម្មជាតិ៖ សាច់ដែលមិនបានកែច្នៃផលិតផលទឹកដោះគោនិងគ្រាប់។
3. បរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពល្អល្មម។
4. ស្វែងរកជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អចំពោះបន្លែដែលមានម្សៅ (សូមមើលខាងក្រោម) ។
5. ទឹកជ្រលក់និងការស្លៀកពាក់តាមផ្ទះមិនមែនជានំកែច្នៃទេ។
6. ប្រើម៉ែត្រជាមគ្គុទេសក៍ដើម្បីកំណត់ថាតើមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៃរបបអាហារណាដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក។

ប្រសិនបើការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងឆាប់រហ័សផលប៉ះពាល់អាចធ្វើទារុណកម្ម។ ដែនកំណត់បន្តិចម្តង ៗ នឹងជួយជៀសវាងពួកគេ។

នំប៉័ងប៉ាស្តាអង្ករនិងដំឡូងគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងជាច្រើនប៉ុន្តែវាក៏ជាអាហារដែលធ្វើអោយជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងដល់កំរិតខ្ពស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺត្រូវជំនួសអាហារដែលមានជាតិម្សៅជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប។

• ឃ្វីណូណា
• បឺហ្គឺរ
• ដំឡូងផ្អែម (ដំឡូងផ្អែម)
• សណ្តែក
• ម្សៅអាល់ម៉ុង។

ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដោយកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើចំណីអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមតាមធម្មជាតិបង្កើនការញ៉ាំបន្លែដែលមានឥទ្ធិពលល្អដល់សុខភាពសម្រកទម្ងន់និងគ្រប់គ្រងកំហាប់គ្លុយកូសក្នុងឈាមបានល្អ។

ប្រសិនបើការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតធ្លាក់ចុះយ៉ាងឆាប់រហ័សផលប៉ះពាល់បណ្តោះអាសន្នខាងក្រោមអាចនឹងកើតមាន៖

ក្នុងករណីភាគច្រើនរោគសញ្ញាទាំងនេះគួរតែស្រកទៅវិញបន្ទាប់ពីពីរបីសប្តាហ៍។ ប្រសិនបើរឿងនេះមិនកើតឡើងអ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។

អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវដែលត្រូវបានព្រមព្រៀងជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតពីមុនអាចមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពការព្យាបាលនិងការការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។

របបអាហារមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖ មុខម្ហូបរូបមន្ត

របបអាហារត្រឹមត្រូវជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មានសារសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរក្សាដំណើរការធម្មតារបស់អ្នកជំងឺ។ ផលិតផលមួយចំនួននឹងជួយថែរក្សាសុខភាពរបស់អ្នកជំងឺកាត់បន្ថយទំងន់និងធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមមានសភាពធម្មតា។ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានកំណត់ដោយការកើនឡើងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនជាតិសរសៃនិងវីតាមីន។

តើរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺជាអ្វី?

នៅក្នុងទឹកនោមផ្អែមនៃប្រភេទទី ២ លំពែងមិនដំណើរការបានត្រឹមត្រូវនិងមិនផលិតអរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវទេដូច្នេះកំរិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងឈាមរបស់មនុស្សកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដែលនាំឱ្យមានការវិវត្តធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ចំពោះការព្យាបាលរោគសាស្ត្របែបនេះការប្រើថ្នាំពិសេសនិងការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។

ភារកិច្ចចម្បងនៃរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបគឺដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករមានលក្ខណៈធម្មតាបាត់បង់ទំងន់និងកែលម្អការស្រូបយកជាតិស្ករ។ នេះជួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើលំពែង។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលដែលរបបអាហារត្រូវបានគេសង្កេតឃើញវិសាលគមខ្លាញ់ត្រូវបានស្តារឡើងវិញដែលជួយកាត់បន្ថយបរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមនិងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ atherosclerosis (ការខូចខាតសរសៃឈាម), thrombosis ។

របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមតម្រូវឱ្យមានគោលការណ៍ដូចខាងក្រោមៈ

1. ការកាត់បន្ថយការកាត់បន្ថយ។ ដើម្បីលុបបំបាត់ជំងឺធាត់ដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនទទួលរងនោះអ្នកគួរតែបំបែករបបអាហារប្រចាំថ្ងៃទៅជាអាហារបន្ថែម។
2. មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគួរតែជាអាហារប្រូតេអ៊ីនមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។
3. វាចាំបាច់ក្នុងការបោះបង់ចោលអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដូចជាផ្លែឈើបង្អែមម្សៅជាដើមរូបមន្តសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែរួមបញ្ចូលធញ្ញជាតិនិងបន្លែដែលសំបូរទៅដោយជាតិសរសៃ (បបរខាត់ណាបន្លែត្រសក់ជាដើម) ។ ។
4. ការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ (១៨០០-៣០០០) គួរតែចែកចាយដូចខាងក្រោមៈអាហារពេលព្រឹក - ២៥-៣០% អាហារសម្រន់ ១០-១៥% អាហារថ្ងៃត្រង់ - ២៥-៣០% តែពេលរសៀល - ១០% អាហារពេលល្ងាច - ១៥-២០% ។

របបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ពាក់ព័ន្ធនឹងការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនិងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលជំរុញមុខងារពោះវៀន។ ទាំងនេះរួមមានៈ

• កន្ទក់នំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ
• សាច់និងត្រីមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ផ្សិត
• ស៊ុតសាច់មាន់
• សណ្តែក
• ប៉ាស្តាស្រូវសាលី durum,
• ផ្លែប៉ោមបៃតង
• ផ្លែឈើស្ងួត (មិនលើសពី ៥០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ)
• ផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• បន្លែ (ខ្ទឹមបារាំងស្ពៃចិនប៉េងប៉ោះ)
• ប្រេងបន្លែ
• berries (មិនលើសពី ១០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ)
• គ្រាប់
• ក្រូចឆ្មា។

សារធាតុមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងអាហារអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ របបអាហារកែលម្អសុខភាពសម្រាប់មនុស្សប្រភេទនេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគិតគូរពីស្ថានភាពរបស់អ្នកជំងឺនិងអនុសាសន៍របស់វេជ្ជបណ្ឌិតលើអាហារូបត្ថម្ភ។ សូមពិនិត្យមើលបញ្ជីអាហារដែលហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់យើង៖

• ដំឡូង
• សាច់និងត្រីក្តៅនិងជក់បារី
• នំបុ័ងស្រូវសាលី
• ប៉ាស្តាពីម្សៅស្រូវសាលីនៃថ្នាក់ទី ១ ទី ២
• ចំណីសត្វ
• ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
• ពោត
• ទំពាំងបាយជូរ
• ចេក
• ខ្លាញ់
• marinades ។

នៅពេលចងក្រងរបបអាហារប្រចាំសប្តាហ៍វាចាំបាច់ត្រូវគិតគូរមិនត្រឹមតែមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងចានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងទំហំនៃបរិមាណមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេគ្លីសេរីន (អត្រានៃការស្រូបយកជាតិស្ករដោយរាងកាយ) និងសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន (អត្រានៃអាំងស៊ុយលីន) ។ នៅដំណាក់កាលដំបូងនៃរបបអាហារអ្នកជំងឺតែងតែជួបប្រទះការលំបាកក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរៀបចំផែនការមុខម្ហូបជាមុនទុកសៀវភៅកំណត់ហេតុការបោះពុម្ពនិងកាន់បញ្ជីអាហារដែលអនុញ្ញាត។ អ្នកគួរតែទទួលបានអនុសាសន៍បន្ថែមសម្រាប់ការធ្វើរបបអាហារពីអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ។

របបអាហារសម្រាប់សប្តាហ៍គួរតែត្រូវបានគ្រោងទុកជាមុន: នេះនឹងជួយឱ្យជៀសវាងអាហារដែលមិនបានគ្រោងទុកហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមិនងាកចេញពីមាតិកាកាឡូរីដែលបានណែនាំនិងមិនលើសពីបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតដែលបានអនុញ្ញាត។ ម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង:

បរិភោគ

ថ្ងៃច័ន្ទ

ថ្ងៃអង្គារ

ថ្ងៃពុធ

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

ថ្ងៃសុក្រ

ថ្ងៃសៅរ៍

ថ្ងៃអាទិត្យ

សាឡាត់ការ៉ុតស្រស់, ស៊ុតឆ្អិន, តែបៃតងគ្មានជាតិស្ករ។

អូមែតធ្វើពីស៊ុតពណ៌សជាមួយប៉េងប៉ោះចម្អិននៅក្នុងឡតែឬកាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ស៊ុតឆ្អិនទន់ពីរនំសាំងវិចនំប៉័ងនំប៉័ងទាំងមូលជាមួយឈីសឈីស។

ម្សៅស្រូវសាលីជាមួយទឹកដោះគោឆៅនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ១០០ ក្រាម។

omelette ដុតនំជាមួយ zucchini, ចម្អិននៅក្នុងឡ, តែឬកាហ្វេដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយផ្លែឈើស្ងួតស៊ុតឆ្អិន។

ស៊ុតឆ្អិនទន់ពីរនំសាំងវិចនំប៉័ងនំប៉័ងទាំងមូលជាមួយឈីសឈីស។

syrniki 200 ក្រាមពីឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយ Cream sour 10% តែដោយគ្មានជាតិស្ករ។

ផ្លែប៉ោមបៃតងឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 ក្រាមជាមួយ apricots ស្ងួត។

ទឹកក្រូចផឹកទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម (២០០ ម។ ល) ។

Kefir ជាមួយ cinnamon, ផ្លែប៉ោមបៃតង។

សាឡាត់គ្រឿងសមុទ្រជាមួយម្នាស់ (២០០ ក្រាម) ។

Kefir ជាមួយ cinnamon, ផ្លែប៉ោមបៃតង។

ផ្លែប៉ោមបៃតងឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប 100 ក្រាមជាមួយ apricots ស្ងួត។

សាច់ឆ្អិន ២០០ ក្រាមជាមួយបន្លែស្រស់។

Pollock fillet ដុតនំជាមួយ zucchini ។

បន្លែឆ្អិនជាមួយអង្ករសំរូប។

Stew សណ្តែកជាមួយសាច់គោ (250 ក្រាម) ។

ខ្ទះដុតនំត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយបន្លែ។

សាច់គោអាំងជាមួយបន្លែសាឡាត់ត្រសក់ស្រស់និងខ្ទឹមបារាំង។

Pollock fillet ដុតនំជាមួយ zucchini ។

កែវ 2% kefir ជាមួយ cinnamon ។

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ១២០ ក្រាមជាមួយកន្ទក់។

កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយផ្លែប៉ោមបៃតង។

គ្រាប់ ២០ ក្រាមឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប (១៥០ ក្រាម) ។

ស្តុកសាច់មាន់ជាមួយសាច់មាន់សាច់មាន់។

ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ១២០ ក្រាមជាមួយកន្ទក់។

កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយផ្លែប៉ោមបៃតង។

ស៊ុបផ្សិតស្រាល។

ស៊ុបបន្លែនំប៉័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (៨០ ក្រាម) ។

សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយឱសថ (២០០ ក្រាម) និងក្រែមជូរ ១០ ភាគរយ។

spurhetti ស្រូវសាលី Durum ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត (200 ក្រាម) ។

ស៊ុតឆ្អិនពីរ។

ស៊ុបផ្សិតស្រាល។

សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិនជាមួយឱសថ (២០០ ក្រាម) និងក្រែមជូរ ១០ ភាគរយ។

ក្នុងកំឡុងពេលបំប៉នសុខភាពអ្នកអាចញ៉ាំតែអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតតិច។ ធ្វើមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃដើម្បីឱ្យអាហារឆ្អិនមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតអប្បបរមាហើយចំណែកប្រូតេអុីននិងជាតិសរសៃគឺយ៉ាងហោចណាស់ ៥០ ភាគរយនៃរបបអាហារសរុប។ ក្នុងនាមជាការព្យាបាលកំដៅប្រើដុតនំនៅក្នុងឡ, រំពុះ។ ចានសាច់ (សាច់ក្រឡុកសាច់ក្រឡុកសាច់) ត្រូវបានចំហុយល្អបំផុត។

• ពេលវេលា: ២០-៣០ នាទី។
• សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ២-៣ នាក់
• មាតិកាកាឡូរី: ៤៣ kcal / ១០០ ក្រាម។
• គោលបំណង: អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប: រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

សាឡាត់បន្លែនិងផ្លែឈើទុំស្រស់មានផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើនរំញោចពោះវៀន។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងរឹងដែលមានបរិមាណវីតាមីនសារធាតុចិញ្ចឹមនិងកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញតិចតួច: គ្លុយកូសនិង fructose ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាផ្នែកសំខាន់នៃសមាសធាតុដែលមានអត្ថប្រយោជន៍មានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងសំបកផ្លែដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យយកវាចេញទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• ផ្លែប៉ោម - ២០០ ក្រាម
• ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ។
• ស្ពពណ៌ស - ១៥០ ក្រាម,
• អំបិល, ម្រេច - ១ ចំណិត,
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។ អិម។ ,
• ទឹក lemon - 1 tsp ។ ,
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងសមាតផ្លែប៉ោមកាត់ជាពាក់កណ្តាលយកស្នូលជាមួយគ្រាប់កាត់ជាគូបតូចៗ។
2. លាងជម្រះការ៉ុតយកសំបកចេញដោយប្រើសំបកឬកាំបិតកាត់ចុងចុងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
3. យកស្ពៃក្តោបចេញពីស្ពៃក្តោបខ្ចប់ទៅជាស្លឹកដាច់ដោយឡែកកាត់វាជារាងការ៉េ។
4. លាយប្រេង, ទឹកខ្មះ, ទឹកក្រូចឆ្មារ, អំបិលនិងម្រេចលាយអោយសព្វទុកអោយវាញ៉ាំរយៈពេល ៥-១០ នាទី។
5. ប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃសាឡាត់បំពេញជាមួយសំលៀកបំពាក់ដែលបានរៀបចំលាយ។

• ពេលវេលា: ៧០-៨០ នាទី។
• សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៥-៦ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: ៨៤ kcal / ១០០ ក្រាម។
• គោលបំណង: អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប: អាហ្សែបែហ្សង់។
• ភាពលំបាក: មធ្យម។

សាច់បសុបក្សីនិងបន្លែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំពេញនូវភាពអត់ឃ្លានមិនមានផ្ទុកជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ដូច្នេះផ្សិតមឹកសម្រាប់សាច់ខាត់ណាមិនដាច់ហើយកុំប្រែទៅជាបបរក្នុងពេលដុតនំជ្រើសរើសផ្លែឈើរឹងជាមួយស្បែករឹងមាំ។ ក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅពួកគេនឹងក្លាយជាទន់និងទន់ភ្លន់ហើយនៅខាងក្នុងពួកគេនឹងត្រូវបានឆ្អែតជាមួយទឹកដែលបញ្ចេញចេញពីសាច់។

គ្រឿងផ្សំ

• zucchini ធំ - ២ កុំព្យូទ័រ។
• សាច់មាន់និងឆ្អឹងដែលគ្មានស្បែក - 0,5 គីឡូក្រាម
• ការ៉ុត - ២០០ ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - ១៥០ ក្រាម,
• ស្ពពណ៌សស្រស់ - ១៥០ ក្រាម
• oregano - 1 tsp ។ ,
• ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ អិម។ ,
• បៃតង (dill, parsley) - 1 bunch ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះការ៉ុត, របកចេញ, កាត់ចុង, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ចុងកាត់ទៅជាគូបតូចៗ។
3. កាត់គល់ឈើចេញពីស្ពៃក្តោបស្លឹកជាមួយចំបើងខ្លីខ្លី។
4. លាងជមែះ parsley ជាមួយទឹកបង្ហូរកាត់ដើមដែលលើស, ច្របាច់។
5. លាងជម្រះសាច់មាន់លាងជម្រះខ្សែភាពយន្តសរសៃវ៉ែនកាត់ជាបំណែក ៗ ។
6. ផ្សំសាច់, ឱសថ, oregano, រៀបចំបន្លែរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
7. កូរឱ្យលទ្ធផលដាក់ក្នុងរយៈពេល 2-3 នាទីដូច្នេះវានឹងថយចុះបន្តិច។
8. លាងសមាត zucchini កាត់ចុងកាត់ផ្លែឈើកាត់ជាស៊ីឡាំងតូចដូចគ្នាដោយប្រើស្លាបព្រាដាក់កោសគ្រាប់ពូជនិងផ្នែកខ្លះនៃ pulp នៅខាងលើទុកបាតមិនឱ្យខូច។
9. នៅក្នុង zucchini រៀបចំដាក់ចេញផ្នែកនៃសាច់ minced ដូច្នេះថាមានសូម្បីតែកំពូលតូច 1-2 សង់ទីម៉ែត្រខ្ពស់នៅលើកំពូល។
10. ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 35-40 នាទីនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែនៅ 170-180 °С។

• ពេលវេលា: ២០-៣០ នាទី។
• សេវាកម្មក្នុងមួយកុងតឺន័រ: ៤-៥ នាក់។
• មាតិកាកាឡូរី: ១៣៥ kcal / ១០០ ក្រាម។
• គោលបំណង: បង្អែម។
• ម្ហូប៖ បារាំង។
• ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។

បង្អែមផ្អែមមានខ្យល់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ វាមិនមានផ្ទុកជាតិស្ករ (ជំនួសដោយជាតិផ្អែម) មានប្រូតេអ៊ីនច្រើននិងបរិមាណខ្លាញ់តិច។ ចងចាំថាជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅទឹកស៊ុបកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងបរិមាណ។ បំពេញចានដែលមានចំណែកដើម្បីឱ្យស្នាដៃនេះកាន់កាប់មិនលើសពីពាក់កណ្តាលធុង។

គ្រឿងផ្សំ

• ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ - ២០០ ក្រាម
• vanillin - 1/2 tsp ។ ,
• ផ្អែម - ១ ក្រាម,
• ទឹកដោះគោ skim - 20 មីលីលីត្រ,
• ស៊ុតសាច់មាន់ - ៣ ភី។
• cinnamon - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ជូតឈីក្រុម Fulham 2-3 ដងតាមរយៈ Sieve បានល្អ។
2. កំដៅទឹកដោះគោបន្ថែមជាតិផ្អែមវ៉ាលីនលីនទៅវាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកចេញដើម្បីឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-40 នាទី។
3. បំបែកពងមាន់ទៅក្នុងចានមួយបំបែកពងមាន់។ វាយពណ៌សជាមួយឧបករណ៍លាយដោយកំណត់ល្បឿនជាមធ្យមដល់កំពូលថេរ។
4. ទៅម៉ាស់ប្រូតេអ៊ីនលទ្ធផលខណៈពេលដែលបន្តធ្វើឱ្យវារអាក់រអួលបន្តិចម្តង ៗ ណែនាំទឹកដោះគោនិងឈីក្រុម Fulham ។
5. រៀបចំស៊ុបទទេនៅក្នុងផ្សិតបាច់ធ្វើពីស៊ីលីកុនឬកែវពិសេសហើយដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល ៦-៧ នាទី។
6. ប្រោះទឹកស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយក្លិនឈុនមុនពេលបម្រើ។

មុខម្ហូបសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ពេញមួយសប្តាហ៍

ចាប់តាំងពីអ្នកឯកទេសនៃមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រជំនាញខាងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានបញ្ជាក់ថា របបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺសាហាវ, អាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវបានក្លាយជាកត្តាចាំបាច់។ ភារកិច្ចចម្បងនៅពេលព្យាបាលអ្នកជំងឺគឺធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព។ អាហារដែលត្រូវបានគ្រោងទុកត្រឹមត្រូវនិងការផ្សំថ្នាំកាបូអ៊ីដ្រាតទាបរបស់វាជួយធ្វើឱ្យស្ថានភាពអ្នកជម្ងឺមានលក្ខណៈធម្មតាក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។

តាមក្បួនមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានអមដោយការធ្វើឱ្យធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺបន្ទាប់បន្សំបង្កឱ្យមានដំណើរការរលាកជាបន្តបន្ទាប់។ ផលប៉ះពាល់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍មិនស្រួលការឃ្លាតឆ្ងាយនិងឆាប់ខឹងចំពោះអ្នកជំងឺ។ សូមអរគុណចំពោះរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបដែលត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវរោគសញ្ញាដែលធ្វើឱ្យរាងកាយនិងបេះដូងឆាប់ខឹងអាចត្រូវបានបំបាត់ចោលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដើម្បីព្យាបាលជំងឺដោយខ្លួនឯងគឺពិបាកជាង។ យ៉ាងណាមិញរបបអាហារតែឯងមិនតែងតែគ្រប់គ្រាន់ទេ។

អ្វីដែលជាលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់គ្រប់ដំណាក់កាលនៃការព្យាបាលគឺថារាល់ពេលបន្ទាប់ពីការបរិភោគប្រភាគបន្ទាប់គឺត្រូវការធ្វើលំហាត់ប្រាណជាច្រើន។ ពួកគេមានពន្លឺគ្រប់គ្រាន់ហើយមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។ ដូច្នេះដោយមិនធ្វើឱ្យរាងកាយមនុស្សធ្លាក់ក្នុងភាពតក់ស្លុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករំលាយចំណីអាហារដោយគ្មានផលវិបាកហើយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវឱកាសសម្រកទម្ងន់លឿនជាងមុនបន្តិច។

សារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវបានវាស់ទាក់ទងនឹងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបជាមួយនឹងកំហាប់ទាបបំផុតនៃជាតិស្ករនិងម្សៅសុទ្ធ។ ការបែងចែកប្រភាគជាបន្តបន្ទាប់នៃមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃទៅជាចំណែកតូចៗរួមចំណែកដល់ការរក្សាស្ថេរភាពនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទន្ទឹមនឹងនេះការរំលងអាហារណាមួយគឺមិនចង់បានខ្ពស់។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ផ្នត់ខ្លាញ់និងទំងន់ដែលគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើមដូចជាភាពវង្វេងស្មារតីទាញអំណរនៃជីវិតដល់បាត?
ចូលរួមទាំងអស់គ្នា! អ្នកនៅតែអាចបំបាត់បញ្ហាបាន!

ពេលខ្លះការយល់ដឹងទូលំទូលាយកើតឡើងនៅពេលដែលមានរឿងអាក្រក់។ មិនចាំបាច់និយាយអំពីរូបរាងទេ។ ភាពស្រស់ស្អាតគឺជាបញ្ហាឆ្ងាញ់។ ដូចគ្នាគួរតែជាតួលេខ។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ជាការពិតណាស់ការធាត់គឺជាកត្តាមួយក្នុងចំណោមកត្តាដែលបង្ករឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័សនៃរោគសញ្ញាដែលធ្វើឱ្យស្ថានភាពរបស់មនុស្សកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រមូលឆន្ទៈរបស់អ្នកឱ្យទាន់ពេលវេលាហើយពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតឱ្យទាន់ពេលវេលានោះកាឡូរីលើសនឹងលែងអាចវាយប្រហាររាងកាយអ្នកដោយគ្មានមេត្តា។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកនឹងមិនត្រឹមតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅខាងក្រៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏មានអារម្មណ៍សុខស្រួលនិងមានអារម្មណ៍ល្អផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺ ការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពមិនមែន QUANTITY អាហារដែលអ្នកបរិភោគ។

កុំគិតថាអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជាអាហារមិនល្អ។ របបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អគឺសំបូរទៅដោយចានលាងទឹកដូចអ្នកដទៃទៀតដែរ។ នោះគ្រាន់តែជាការចំអិនប៉ុណ្ណោះពួកគេគួរតែផ្តាច់មុខពីផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ស្រស់និងខ្លាញ់ទាប។ ផ្លែឈើនិងបន្លែគ្មានជាតិផ្អែមសាច់គ្មានខ្លាញ់និងសមាមាត្រតិចតួចនៃប៉ាស្តាគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ កុំភ្លេចអំពីការជំនួសស្ករធម្មជាតិឬគំរូចម្រាញ់របស់វា។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារូបត្ថម្ភល្អនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃការថែរក្សាជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាក់ស្តែងប៉ុន្តែ កុំលះបង់របបអាហារត្រឹមត្រូវនិងមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អទាំងស្រុង។ ជាការពិតណាស់ដោយសារវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវចំពោះការជ្រើសរើសផលិតផលអាហារដែលយើងបរិភោគយើងអាចការពារជំងឺជាច្រើនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍និងសុខុមាលភាពរបស់យើង។ អាហារបំប៉នក៏អាចពន្យារអាយុយ៉ាងច្រើនផងដែរធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកំរិតគុណភាព។

ប្រសិទ្ធភាពនិងសមស្របបំផុតក្នុងករណីជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជារបបអាហារគ្លីសេ។ អាហារដែលត្រូវបានប្រើគួរតែមានតែកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញនិងប្រភេទខ្លាញ់ទាំងនោះដែលមិនត្រូវបានហាមឃាត់ចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តាមពិតពាក្យថារបបអាហារធ្វើឱ្យអ្នកភ័យខ្លាច? តាមពិតមិនមែនអ្វីៗទាំងអស់សុទ្ធតែស្មុគស្មាញនោះទេ! គោលការណ៍ល្បី ៗ នៃរបបអាហារមិនមានលក្ខណៈស្មុគស្មាញនិងពិបាកអនុវត្តទេ។ ផ្ទុយពីការរំពឹងទុកការព្យាបាលដោយរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គឺមានគោលបំណងលុបបំបាត់សញ្ញានៃភាពអត់ឃ្លានហើយមិនផ្ទុយមកវិញ។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិខនិជនឹងមើលទៅមិនគួរអោយចង់ញ៉ាំទៀតទេហើយវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អាថ៌កំបាំងនៃរបបអាហារគឺមានតែនៅក្នុងការកំណត់ការទទួលទានកាឡូរីនៃចំណែកប្រភាគនីមួយៗនិងសង្កេតមើលសន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន ផលិតផលទាំងអស់។

របបអាហារដែលណែនាំដោយវេជ្ជបណ្ឌិតជំនាញតាមក្បួនមាន ៣ ដំណាក់កាល៖

1. អនុលោមតាមការរឹតត្បិតជាក់លាក់លើជម្រើសនៃផលិតផលអាហារ។ មូលដ្ឋានគឺជាអាហារប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងបន្លែមួយចំនួន។
2. នៅដំណាក់កាលទីពីរផ្នែកសំខាន់នៃរបបអាហារត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់អាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យប្រើផលិតផលទឹកដោះគោផលិតផលចំរុះរបស់ពួកគេសមាមាត្រនៃជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីដែលត្រូវបានគេសង្កេតនិងគណនាយ៉ាងតឹងរ៉ឹងយោងទៅតាមច្បាប់នៃរបបអាហារ។ ផ្លែឈើដែលអាចទទួលទានបាននៅពេលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ សាច់គ្មានខ្លាញ់ដំឡូងជ្វានិងអង្ករសំរូបក៏មិនខុសពីគ្នាដែរ។ ជៀសវាងចាន។ ត្រូវបានរៀបចំពីអង្ករសនិងដំឡូងដែលមានម្សៅដូចដែលវាត្រូវបានគេរាប់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីនៃអាហារដែលមានជាតិ glycemic ខ្ពស់។
3. ជំហានចុងក្រោយទាក់ទងនឹងការបន្តញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានជីវជាតិនិងសុខភាពសម្រាប់ជីវិតដែលនៅសល់។ និយាយម្យ៉ាងទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការរក្សាទំងន់និងជាតិស្ករក្នុងឈាមអោយមានស្ថេរភាពជាមួយនឹងរបបអាហារមានប្រភាគត្រឹមត្រូវ។

ថ្ងៃច័ន្ទ

អាហារពេលព្រឹក ចាននៃបបរ buckwheat, ឈីសសាំងវិចមួយដោយគ្មានប៊ឺ, កាហ្វេមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករ។
អាហារពេលព្រឹក ២ ទឹកក្រូចនិងខូឃីស៍គ្មានបង្អែមចំនួន ៣ ដើម។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ចានស៊ុបកាឡាក់ទាបសាឡាត់សាច់មាន់ឆ្អិនឬទួរគីមួយពែងតែដោយគ្មានជាតិស្ករ។
តែខ្ពស់ ឈីក្រុម Fulham, ចាហួយពី hibiscus និង decoction នៃ hips កើនឡើង។
អាហារពេលល្ងាច សាឡាត់បន្លែនិង cutlet ចំហុយ។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។
បរិមាណសារធាតុរាវដែលបង្កើតជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃអង្គារ

អាហារពេលព្រឹក ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់តិចនិងកន្លះផ្លែប៉ោម។
អាហារពេលព្រឹក ២ សាឡាត់ប៉េងប៉ោះស្រស់និងបៃតងជាមួយការស្លៀកពាក់អូលីវ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ សាឡាត់អង់គ្លេស។
តែខ្ពស់ ខូឃីស៍ពណ៌ទឹកក្រូចនិងនំប៊ីសឃីសចំនួន ២ ។
អាហារពេលល្ងាច ស៊ុបខាត់ណាខៀវឬបន្លែផ្សេងទៀតនំសាំងវិចឈីសដោយគ្មានប្រេង។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល កញ្ចក់នៃប៊្លូប៊ឺរីមួយកែវដោយគ្មានជាតិស្ករ។
បរិមាណសារធាតុរាវដែលបង្កើតជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃពុធ

អាហារពេលព្រឹក ពងមាន់ស្ងោររឹង ២ ចំណិតឈីសមួយចំណិតនិងតែមួយពែងដោយគ្មានជាតិស្ករ។ អ្នកអាចជំនួសកាហ្វេមួយពែងឬការតុបតែងត្រគាកបានកើនឡើង។
អាហារពេលព្រឹក ២ សាឡាត់គ្រឿងសមុទ្រជាមួយស៊ីលីក។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ខ្ទះសាច់ជ្រូកស៊ុបបន្លែ។
តែខ្ពស់ ទំពាំងបាយជូរចំហុយនិងកែវទំពាំងបាយជូរមួយកែវ។
អាហារពេលល្ងាច បន្លែឆ្អិននិងទួរគីមួយចំណែក។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល ក្រូចថ្លុង
បរិមាណសារធាតុរាវដែលបង្កើតជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍

អាហារពេលព្រឹក ចាននៃ oatmeal ជាមួយ berries ឬផ្លែឈើស្ងួត។
អាហារពេលព្រឹក ២ ជីវទឹកដោះគោជូរ ៣ មុខខូឃីស៍។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ចៀនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ។
តែខ្ពស់ ផ្លែប៉ោមកន្លះផ្លែក្រូចថ្លុង ២០-៣០ ក្រាមគ្រាប់ (ឧទាហរណ៍អាល់ម៉ុន) ។
អាហារពេលល្ងាច ចាននៃបបរ buckwheat, សាឡាត់ beetroot ។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល ក្រូចថ្លុងកន្លះ។
បរិមាណសារធាតុរាវដែលបង្កើតជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃសុក្រ

អាហារពេលព្រឹក ឈីសមួយដុំនិងសាច់មាន់ឆ្អិនរឹងចំនួន ២ ។ តែឬកាហ្វេមួយកែវដើម្បីជ្រើសរើស។
អាហារពេលព្រឹក ២ ក្រូចថ្លុងកន្លះឬផ្លែប៉ោម។
អាហារថ្ងៃត្រង់ សាច់គោចំហុយសាឡាត់បន្លែទំពាំងបាយជូរ rosehip ។
តែខ្ពស់ ផ្លែប៊ឺរីពីរបី (ផ្លែស្ត្របឺរីរីរីស។ ល។ )
អាហារពេលល្ងាច បាយខ្មៅមួយចានជាមួយអាហារសមុទ្រ។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។
បរិមាណសារធាតុរាវដែលបង្កើតជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃសៅរ៍

អាហារពេលព្រឹក omelet ចំហុយជាមួយឈីស។ តែមួយពែង។
អាហារពេលព្រឹក ២ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ស៊ុបពារាំងមួយចានជាមួយសុដន់មាន់សាច់សាឡាត់បន្លែស្រស់ៗបន្តិច។
តែខ្ពស់ Pear
អាហារពេលល្ងាច សម្លបន្លែ។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល កែវទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីត្រគាកបានកើនឡើង។
បរិមាណសារធាតុរាវដែលបង្កើតជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ 1,5 លីត្រ។

អាហារពេលព្រឹក ចាននៃ oatmeal ជាមួយទឹកដោះគោឬ buckwheat ។
អាហារពេលព្រឹក ២ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវ។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ត្រីចំហុយឬដុតនំជាមួយបន្លែ។
តែខ្ពស់ កែវ kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។
អាហារពេលល្ងាច បន្លែណាមួយ។ នំប៉័ងនិងសាច់ទួរគីរបបអាហារខ្លះ។
អាហារពេលល្ងាច ២ ពេល ពាក់កណ្តាលក្រូចថ្លុងឬផ្លែប៉ោមជូរ។
បរិមាណសារធាតុរាវដែលបង្កើតជាបទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃ 1,5 លីត្រ។

ទោះបីជាល្ពៅត្រូវបាននាំយកមកយើងពីអាមេរិកខាងត្បូងក៏ដោយរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ធ្វើឱ្យបន្លែស្ទើរតែមានទាំងបេះដូងនិងក្រពះ។ ផ្លែឈើដែលមានរាងឆើតឆាយមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដោយសារតែវីតាមីននិងមីក្រូដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាបន្លែអាចធ្វើឱ្យរាងកាយមនុស្សឆ្អែតបាននិងចិញ្ចឹមវានិងរួមចំណែកដល់ការធ្វើឱ្យទាន់សម័យរហ័សដែលបង្ខំឱ្យវាឆាប់ជាសះស្បើយ។ សូមពិចារណារូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបល្ពៅដែលនឹងងាយស្រួលសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២៖

ស៊ុបល្ពៅជាមួយម្ទេសម្រេចនិងសណ្តែក

គ្រឿងផ្សំ៖ ល្ពៅល្ពៅ ៥០០-៦០០gr ។ , ម្រេចម្ទេសតូចខ្ទឹមបារាំងមធ្យមឬខ្ទឹមបារាំងតូច (អាស្រ័យលើចំណូលចិត្ត) សណ្តែកកំប៉ុង ៣០០-៤០០ ហ។ ត, ចំណិតទំពាំងបាយជូរបន្លែគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រេងឆាមួយស្លាបព្រា។ ស្លឹកមួយគូ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: លាបនិងវិចិត្រខ្ទឹមបារាំង។ កំដៅផ្កាខាត់ណាចាក់ប្រេងអូលីវបន្តិចហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ កូរឱ្យរាបស្មើ, ចៀនរហូតទាល់តែល្អក់។ លាងជម្រះម្ទេសនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់យកគ្រាប់ពូជចេញហើយច្របាច់។ យើងផ្ញើម្រេចទៅខាត់ណាផា្កស្ពទៅខ្ទឹមបារាំងចៀនបន្តិច។ កាត់ pulp របស់ល្ពៅចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យើងបានរីករាលដាលល្ពៅនៅក្នុង cauldron មួយ។ អស់រយៈពេលជាច្រើននាទីទុកឱ្យល្ពៅចៀនលាយគ្រឿងផ្សំជានិច្ចដើម្បីកុំអោយឆេះ។ ដោយបានរៀបចំទំពាំងបាយជូរបន្លែបន្ថែមវាទៅក្នុង cauldron ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចំអិនស៊ុបនៅលើកំដៅទាបបំផុតក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 12-20 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគូបល្ពៅគួរតែទន់ហើយមានពេលចំអិន។ យើងទុកស៊ុបដែលបានបញ្ចប់អស់មួយរយៈដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច។ កិនគ្រឿងផ្សំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឬម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់ស៊ុបក្រអូបចូលក្នុងខ្ទះឆាហើយបន្ថែមសណ្តែកពណ៌សកំប៉ុងបន្តិចបន្តួចនិងស្លឹកឆាច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀតអំបិលស៊ុបនិងម្រេច។

Pancakes ជាមួយឈីស ricotta និង pinch នៃ cinnamon មួយ

គ្រឿងផ្សំ៖ ពងមាន់ ២ ពងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយសូដាដុតនំ) បន្ថែមជាតិផ្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប្រូតេអ៊ីន whey ក្នុងទម្រង់ស្ងួត - ១០០ ក្រាម, ក្រែមក្រែមខ្លាញ់តិច ១០០ ក្រាម។ ឈីស Ricotta ដែលជា pinch នៃ cinnamon អ្នកក៏អាចបន្ថែម nutmeg ផងដែរ។

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ជំរុញពងទៅក្នុងចានជ្រៅ។ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ស្ងួត។ ដោយប្រើវីស្គីវាយម៉ាស់លទ្ធផល។ បន្ថែមឈីស ricotta ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេចូលទៅក្នុង dough ។ បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នាចូរបន្ថែមក្រែម។ បន្ត knead dough ជាមួយ whisk មួយ។ កញ្ឆែតនៃគ្រាប់ nutmeg និង cinnamon នឹងងាយស្រួលប្រើ។ ក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបជាទូទៅគឺដោយសារតែគ្រឿងទេសទាំងនេះ។ ប្រសិនបើនំផេនខេនដែលមិនមានជាតិស្ករមិនមែនសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក - បន្ថែមជាតិផ្អែម។ ម៉ាស់លទ្ធផលគួរតែជាភាពដូចគ្នានិងមិនមានដុំពកទេ។ នៅក្នុងរូបរាង, dough មើលទៅដូចជា Cream sour ក្រាស់។ ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចាក់ dough ជាផ្នែក ៗ ។ ជាធម្មតាតុមួយត្រូវបានប្រើសម្រាប់នេះ។ ចៀនខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយរាលដាលនៅលើចាន។ តុបតែងតាមចំណង់ចំណូលចិត្តនិងបម្រើ។

ម្ហូបមួយទៀតដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាពិសេសដោយសារតែរសជាតិនិងការប្រមូលផ្តុំកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនៅក្នុងផលិតផលគឺសាឡាត់អង់គ្លេស។

សាឡាត់អង់គ្លេស

គ្រឿងផ្សំ: សុដន់សាច់មាន់ឆ្អិន ២០០-៣០០ gr, ១៥០ ក្រាម។ ផ្សិតណាមួយត្រសក់ជ្រក់ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ mayonnaise កាឡូរីទាបសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ជាអំបិលសមុទ្រ។

ការរៀបចំ: កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ fillet ឆ្អិន។ លាងសមាតផ្សិតហើយចម្អិន 5 នាទី។ យើងកត់សំគាល់ពេលវេលាចាប់តាំងពីរំពុះ។ យើងបង្ហូរទឹកហើយកាត់ជាច្រូត។ ចៀនផ្សិតក្នុងខ្ទះ។ កាត់ត្រសក់ជាគូបតូចៗ។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំខាងលើនៅក្នុងចានជ្រៅនិងរដូវជាមួយ mayonnaise លាយបន្តិចម្តង ៗ ។ តុបតែងសាឡាត់និងបម្រើ។

1. 
   Akhmanov, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Mikhail ។ ព័ត៌មានថ្មីៗ / Mikhail Akhmanov ។ - អិមៈខេរីឡូវឆ្នាំ ២០០៧ ។-- ៧០០ ទំ។
2. 
   Mikhail, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម Rodionov និងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ជួយខ្លួនអ្នក / Rodionov Mikhail ។ - អិមៈភូនីកឆ្នាំ ២០០៨ ។-- ២១៤ ទំ។
3. 
   Vilunas Yu.G. ដកដង្ហើមញាប់ញ័រប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ SPb ។ , ផ្ទះបោះពុម្ព "ទាំងអស់", ២៦៣ ទំព័រ។
4. Kalinchenko S. Yu ។ , Tishova Yu A. , Tyuzikov I.A. , Vorslov L.O. ជំងឺធាត់និងរោគសញ្ញាមេតាប៉ូលីសចំពោះបុរស។ រដ្ឋសិល្បៈវេជ្ជសាស្ត្រជាក់ស្តែង - អិមឆ្នាំ ២០១៤ ។ - ១២៨ ទំ។
5. Vasyutin, A.M. នាំមកនូវសេចក្តីអំណរនៃជីវិតឡើងវិញឬវិធីកម្ចាត់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម / A.M. វីសាវុធ។ - អិមៈផូនិចឆ្នាំ ២០០៩ ។-- ១៨១ ទំ។

ខ្ញុំសូមណែនាំខ្លួនខ្ញុំ។ ខ្ញុំឈ្មោះអេលេណា។ ខ្ញុំបានធ្វើការជាគ្រូពេទ្យឯកទេសខាង endocrinologist អស់រយៈពេលជាង ១០ ឆ្នាំមកហើយ។ ខ្ញុំជឿជាក់ថាបច្ចុប្បន្នខ្ញុំជាអ្នកជំនាញនៅក្នុងវិស័យរបស់ខ្ញុំហើយខ្ញុំចង់ជួយអ្នកទស្សនាទាំងអស់អោយចូលមកវែបសាយត៍ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាស្មុគស្មាញនិងមិនស្មុគស្មាញ។ រាល់សំភារៈសំរាប់វែបសាយត៍ត្រូវបានប្រមូលនិងដំណើរការដោយយកចិត្តទុកដាក់ដើម្បីបង្ហាញរាល់ព័ត៌មានចាំបាច់។ មុនពេលអនុវត្តអ្វីដែលបានពិពណ៌នានៅលើគេហទំព័រការពិគ្រោះយោបល់ជាកាតព្វកិច្ចជាមួយអ្នកឯកទេសគឺចាំបាច់ជានិច្ច។

អាហារូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវគឺជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មានមនុស្សតិចណាស់ដូចជាផ្នត់ខ្លាញ់និងលើសទម្ងន់ពីព្រោះដោយសារតែពួកគេមនុស្សម្នាក់មិនអាចរីករាយនឹងជីវិតបានពេញលេញទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរអស់សង្ឃឹមជាមុនទេគ្រាន់តែបង្ហាញពីឆន្ទៈរបស់អ្នកទាំងអស់ហើយអ្នកនឹងបំបាត់បញ្ហាបាន។

ពេលខ្លះមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមអស់សង្ឃឹមនៅពេលស្ថានភាពប្រែជាគួរឱ្យស្អប់ខ្ពើម។ អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតួលេខគួរតែចាប់ផ្តើមធ្វើសកម្មភាពដំបូងនៃរោគសញ្ញាទឹកនោមផ្អែម។ វាគួរតែត្រូវបានគេចងចាំថា ភាពធាត់ជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការវិវត្តនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺ។ដែលកាន់តែអាក្រក់ទៅ ៗ សុខុមាលភាព។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមការព្យាបាលភ្លាមៗនិងស្វែងរកជំនួយពីវេជ្ជបណ្ឌិតបន្ទាប់មកកុំផ្តល់ឱកាសបន្ថែមកាឡូរីដើម្បីធ្វើបាបអ្នក។ លើសពីនេះទៅទៀតវានឹងផ្លាស់ប្តូររូបរាងរបស់អ្នកហើយរាងកាយរបស់អ្នកនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអារម្មណ៍សុខស្រួលនិងសេរីភាព។

ចំពោះបញ្ហានេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគុណភាពចំណីអាហារដែលបានប្រើប្រាស់។ កំហុសមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកដែលជឿថារសជាតិនៃអាហារឆ្ងាញ់មិនមែនជាការរីករាយទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមនុស្សម្នាក់ៗមានកម្លាំងក្នុងការបង្កើតរបបអាហារបែបនេះសម្រាប់ខ្លួនគាត់ដែលគាត់ឆ្អែតជាមួយនឹងមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ដែលនឹងធ្វើឱ្យគាត់មិនមានភាពទាក់ទាញជាងរបបអាហាររបស់មនុស្សសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែមានឧបាយកលមួយ - ដើម្បីប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារវាចាំបាច់តែប៉ុណ្ណោះ អាហារមានគុណភាពស្រស់និងខ្លាញ់ទាប។ ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ផ្លែឈើនិងបន្លែគ្មានបង្អែមសាច់គ្មានខ្លាញ់និងអាហារប៉ាស្តាតិចតួច។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបដិសេធស្ករសដោយស្វែងរកជំនួសធម្មជាតិ។

អាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវខណៈពេលរក្សារបបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ក្នុងសប្តាហ៍ដំបូងនឹងជួយផ្លាស់ប្តូរសុខភាពរបស់ពួកគេឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើង។ វាមិនត្រឹមត្រូវទេក្នុងការសន្មតថាប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានសុខភាពល្អនោះគាត់អាចធ្វេសប្រហែសនឹងវិន័យនៃអាហារបំប៉នត្រឹមត្រូវនិងញ៉ាំអាហារដែលមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងបរិមាណច្រើន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាគួរតែគិតអំពីការជ្រើសរើសផលិតផលអាហារត្រឹមត្រូវ។ នេះនឹងជៀសវាងជំងឺជាច្រើនក៏ដូចជាជាមួយការពារអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំអារម្មណ៍ល្អនិងសុខុមាលភាព។ អាគុយម៉ង់សំខាន់នៅក្នុងការពេញចិត្តនៃអាហាររបបអាហារគឺថាវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពង្រីកជីវិតបង្កើនកម្រិតនិងគុណភាពរបស់វា។

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ នោះរបបអាហារគ្លីសេមិកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមស្របបំផុតសម្រាប់ពួកគេ។ យោងតាមវាម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍គួរតែមានអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់សាមញ្ញដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

គោលការណ៍នៃការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានជាតិស្ករទាប

កុំខ្លាចការរឹតត្បិតតឹងតែងនៅពេលអ្នក hear ពាក្យ "របបអាហារ" ។ តាមពិតកម្មវិធីនេះផ្តល់នូវច្បាប់សាមញ្ញសមរម្យ។ មិនដូចវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតដែលមានរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គោលដៅចម្បងគឺដើម្បីលុបបំបាត់សញ្ញានៃភាពអត់ឃ្លាន។ ការញ៉ាំអាហារដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងមីក្រូមានប្រយោជន៍អ្នកនឹងមានចំណង់អាហារដ៏អស្ចារ្យលើសពីនេះទៀតអ្នកពិតជានឹងពេញចិត្តចំពោះរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេ។

នៅពេលចេញវេជ្ជបញ្ជារបបអាហារនេះសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ភារកិច្ចត្រូវកំណត់កំរិតកាឡូរីនៃចំណែកប្រភាគនីមួយៗក៏ដូចជា សង្កេតសន្ទស្សន៍ glycemic ផលិតផលប្រើប្រាស់។ អាហារបំប៉នដែលផ្តល់ដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ ពាក់ព័ន្ធនឹង ៣ ដំណាក់កាល៖

• ការជ្រើសរើសផលិតផលចំណុចដែលនឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារ។ របបអាហារបែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនក៏ដូចជាបន្លែមួយចំនួនផងដែរ។
• ដំណាក់កាលទីពីរនៃរបបអាហារទាក់ទងនឹងការដាក់បញ្ចូលអាហារនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបសំបូរទៅដោយកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញ។ នេះគួរតែរួមបញ្ចូលផលិតផលទឹកដោះគោនិងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់ពួកគេហើយពួកគេត្រូវតែគោរពតាមស្តង់ដារជាក់លាក់នៃមាតិកាខ្លាញ់និងកាឡូរី។ ផ្លែឈើសាច់ខ្លាញ់ទាបដំឡូងជ្វានិងអង្ករសំរូបអាចត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីអាហារដែលអនុញ្ញាតសម្រាប់របបអាហារមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ។ នៅក្រោមការហាមឃាត់នេះគឺជាមុខម្ហូបធ្វើពីអង្ករសនិងដំឡូងដែលមានជាតិម្សៅដោយសារតែសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់របស់វា។
• នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម ត្រូវតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហាររហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃជីវិតរបស់ពួកគេ។ និយាយម្យ៉ាងទៀតពួកគេគួរតែកំណត់គោលដៅចម្បងរបស់ពួកគេដើម្បីរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលសម្រេចបានដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវ។

ម៉ឺនុយរបបអាហារសម្រាប់សប្តាហ៍

ថ្ងៃដំបូង

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចញ៉ាំបបរ buckwheat, នំបុ័ងជាមួយឈីសដោយគ្មានប៊ឺ, កាហ្វេមួយពែងគ្មានបង្អែម។
• ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់អ្នកអាចញ៉ាំក្រូចឆ្មារណាមួយក្រូចពោធិ៍សាត់និងខូឃីស៍ដែលគ្មានបង្អែមជាច្រើន។
• អាហារថ្ងៃត្រង់អាចមានស៊ុបដែលចម្អិនស្របតាមគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភការ៉ុតទាបសាឡាត់។ សាច់មាន់ឆ្អិនមួយដុំតូចមួយកែវតែគ្មានបង្អែមក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតផងដែរ។
• នៅពេលតែពេលរសៀលអ្នកអាចញ៉ាំឈីក្រុម Fulham ចាហួយពីហុកស៊ីសផឹកភេសជ្ជៈត្រគាកផ្កាកុលាប។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចចំអិនសាឡាត់បន្លែឡចំហាយ។
• មុនពេលចូលគេងអ្នកអាចផឹក kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកវត្ថុរាវយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃទីពីរ

• អាហារដំបូងគួរតែមានឈីក្រុម Fulham ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងផ្លែប៉ោមកន្លះ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចបម្រើសាឡាត់បន្លែធ្វើពីប៉េងប៉ោះស្រស់និងត្រសក់ពណ៌បៃតងដែលមានរដូវជាមួយប្រេងអូលីវ។
• សាឡាត់អង់គ្លេសត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ពេលរសៀលអ្នកអាចញ៉ាំអាហារសម្រន់ជាមួយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារឧទាហរណ៍ទឹកក្រូចញ៉ាំនំប៊ីសឃីសចំនួនពីរ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចចានស៊ុបស្ពៃខូលីនិងបន្លែផ្សេងទៀតសាំងវិចឈីសដោយគ្មានប្រេងត្រូវបានបម្រើ។
• មុនពេលចូលគេងអ្នកអាចផឹកភេសជ្ជៈប៊្លូប៊ឺរីដែលគ្មានជាតិស្ករមួយកែវ។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកវត្ថុរាវយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃទី ៣

• ថ្ងៃចាប់ផ្តើមដោយប្រើស៊ុតឆ្អិនរឹងពីរដុំឈីសមួយដុំតូចនិងតែតែមួយពែងដែលគ្មានជាតិផ្អែម។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចផឹកកាហ្វេឬការតុបតែងត្រគាកបានកើនឡើង។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់អាហារសមុទ្រដែលមានសុខភាពល្អជាមួយ celery ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់មានបម្រើសាច់ជ្រូកនិងស៊ុបបន្លែ។
• នៅពេលថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចញ៉ាំទំពាំងបាយជូរចំហុយផឹកទឹកទំពាំងបាយជូរមួយកែវពីត្រគាកបានកើនឡើង។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបន្លែឆ្អិនចំណែកទួរគីតូចមួយត្រូវបានអនុញ្ញាត។
• មុនពេលចូលគេងអ្នកអាចញ៉ាំក្រូចត្លុង។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកវត្ថុរាវយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃទីបួន

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប្រេងអូវ៉ូលត្រូវបានរៀបចំដែលអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែប៊ឺរីឬផ្លែឈើស្ងួត។
• ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមក៏ដូចជាខូឃីស៍ដែលមិនមានជាតិផ្អែមជាច្រើន។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចបម្រើស៊ុបមាន់ជាមួយបន្លែ។
• អាហារសម្រន់ពេលរសៀលអ្នកអាចមានអាហារសម្រន់ជាមួយផ្លែប៉ោមកន្លះផ្លែក្រូចថ្លុងបរិភោគគ្រាប់ ២០-៣០ ក្រាម។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិបបរ buckwheat, សាឡាត់ beetroot ។
• មុនពេលចូលគេងអ្នកអាចញ៉ាំក្រូចថ្លុងកន្លះផ្លែ។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកវត្ថុរាវយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃទីប្រាំ

• ក្នុងនាមជាអាហារដំបូងអ្នកអាចញ៉ាំឈីសខ្លះស៊ុតឆ្អិនរឹង ២ កែវផឹកតែឬកាហ្វេមួយកែវតាមការចង់បាន។
• ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់អ្នកអាចញ៉ាំក្រូចថ្លុងកន្លះផ្លែប៉ោម។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសាច់គោចំហុយសាឡាត់បន្លែនិងទំពាំងបាយជូរផ្កាកុលាបកំពុងត្រូវបានរៀបចំ។
• នៅពេលរសៀលអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប័រចំនួនតិចតួច។
• ផ្នែកតូចមួយនៃអង្ករងងឹតជាមួយអាហារសមុទ្រត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
• មុនពេលចូលគេងវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹក kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកវត្ថុរាវយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃទីប្រាំមួយ

• សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអ្នកអាចចំអិនម្ហូបចំហុយជាមួយឈីសនិងតែមួយពែង។
• ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់មាន់និងសាឡាត់បន្លែត្រូវបានរៀបចំ។
• នៅពេលរសៀលអ្នកអាចញ៉ាំផ្លែពែរ។
• មុនពេលចូលគេងវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការផឹកទំពាំងបាយជូរមួយកែវពីផ្កាកុលាបព្រៃ។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកវត្ថុរាវយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ។

ថ្ងៃទីប្រាំពីរ

• អ្នកអាចចាប់ផ្តើមថ្ងៃដោយផ្នែកមួយនៃប្រេងឆាដែលចម្អិននៅក្នុងទឹកដោះគោវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយ buckwheat ។
• ក្នុងអំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់អ្នកអាចផឹកទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមួយកែវ។
• សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ត្រីចំហុយជាមួយបន្លែត្រូវបានរៀបចំដែលអាចត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។
• នៅពេលរសៀលអ្នកអាចផឹកកែវ kefir ដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយកែវ។
• សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចអ្នកអាចបម្រើម្ហូបបន្លែណាមួយ។ ពួកគេត្រូវតែចំហុយហើយជាអាហារបំប៉នអ្នកអាចដាំសាច់ទួរគីមួយចំណែកតូច។
• មុនពេលចូលគេងវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំក្រូចថ្លុងកន្លះផ្លែប៉ោមឬជូរ។

ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃអ្នកត្រូវផឹកវត្ថុរាវយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រ។

ស៊ុបល្ពៅជាមួយម្ទេសម្រេចនិងសណ្តែក

• pulp ល្ពៅ - 500-600 ក្រាម,
• ម្រេចម្ទេសមានទំហំមធ្យម
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងតូច
• សណ្តែកកំប៉ុង - ៣០០-៤០០ ក្រាម,
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លី,
• គ្រឿងទេស, រដូវ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយ
• ស្លឹកឈើពីរបីសន្លឹក។

ចម្អិនអាហារ

ដំបូងគាត់ទាក់ទងជាមួយខ្ទឹមបារាំង: ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានលាបនិងវិចិត្រ។ យើងដាក់នៅលើចានឆាខាត់ណាចាក់ប្រេងអូលីវតិចតួចចូលទៅក្នុងវាផ្លាស់ប្តូរខ្ទឹមបារាំង។ យើងចាប់ផ្តើមចៀនរហូតដល់វាប្រែជាល្អក់។ បន្ទាប់លាងសមាតម្ទេសស្រង់ចេញគ្រាប់និងច្របាច់។ យើងប្តូរម្រេចទៅក្នុងចានហើយបន្តចៀន។

ចម្អិនល្ពៅ: សម្រាប់ការនេះវាត្រូវតែកាត់ចូលគូបតូចៗហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចានសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេច។ ល្ពៅគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចៀនរយៈពេលពីរទៅបីនាទីដោយកូរឱ្យទៀងទាត់ដូច្នេះជាការមិនឱ្យឆេះ។ បន្ទាប់មកទៀតចូរចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្លែហើយចាក់ចូលកំប៉ុង។ នៅពេលដែលរាវរាវដាក់កំដៅទាបហើយចំអិនប្រហែល ១២-២០ នាទី។

នៅពេលនេះល្ពៅគួរតែប្រែជាទន់ទាំងស្រុងបន្ទាប់ពីនោះយើងបិទខាត់ណាផា្កស្ពហើយទុកពេលឱ្យត្រជាក់។ បនា្ទាប់មកដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលគ្នាឬម៉ាស៊ីនកំដៅអាហារកិនផលិតផលទាំងអស់។

សរុបសេចក្តីមកស៊ុបក្រអូបគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដាក់វាក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃសណ្តែកសណ្តែកពណ៌សនិងស្លឹកស្លឹកឈូកមួយគូ។ ទុកឲ្យ វាពុះរយៈពេល ២ ទៅ ៣ នាទីទៀតបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

សាឡាត់អង់គ្លេស

• សុដន់មាន់ឆ្អិន - ២០០-៣០០ ក្រាម,
• ផ្សិតគ្រប់ប្រភេទ - ១៥០ ក្រាម
• ត្រសក់ជ្រក់ - ១ ភី។ ,
• mayonnaise កាឡូរីទាប
• pinch អំបិលសមុទ្រ។

ចម្អិនអាហារ

ដំបូងយើងយកខ្ទះឆ្អិន - កាត់វាជាគូបតូចៗ។ យកផ្សិតលាងលាងចំអិន 5 នាទី។ នៅពេលផ្សិតរួចរាល់សូមទាញចេញពីខ្ទះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ បន្ទាប់ផ្ទេរផ្សិតទៅខ្ទះនិងចៀន។ យកត្រសក់មួយហើយកាត់វាជាគូបតូចៗ។ បន្ទាប់នៅក្នុងចានជ្រៅអ្នកត្រូវផ្ទេរផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅដំណាក់កាលមុន។ នៅទីនោះអ្នកត្រូវបន្ថែម mayonnaise និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើចង់បានបៃតងមួយចំនួនតូចអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានបម្រើ។

Pancakes ជាមួយឈីស ricotta និង pinch នៃ cinnamon មួយ

• ស៊ុត - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅដុតនំឬសូដាដុតនំ - 1 ស្លាបព្រា។
• ផ្អែម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្សៅប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី - ១០០ ក្រាម
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីស Ricotta - ១០០ ក្រាម,
• ក្តាមឈិន
• Nutmeg ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

យើងយកចានជ្រៅមួយហើយចាប់ផ្តើមញញួរពងចូលក្នុងវា។ អ្នកត្រូវបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន whey ស្ងួតទៅឱ្យពួកគេបន្ទាប់មកជាមួយ whisk វាយម៉ាសយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅទីនោះអ្នកត្រូវដាក់ឈីសបន្ត knead dough បន្ថែមម្សៅដុតនំ។ នៅពេលម៉ាសទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដូចគ្នាចូរបន្ថែមក្រែមទៅវា។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិអ្នកអាចដាក់កញ្ឆែតនិងគ្រាប់ឈិនម៉ុន។

អ្នកដែលមិនចូលចិត្តនំផេនខេនអាចដាក់បង្អែមបាន។ លាយម៉ាសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។ dough ត្រូវតែមាន វាយនភាពក្រែមក្រាស់។ បន្ទាប់ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើចង្ក្រានចាក់ប្រេងបន្លែមួយចំនួនតូចចូលទៅក្នុងវាហើយចាប់ផ្តើមចាក់ម្សៅដាក់ជាចំណែក ៗ ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមួយ tablespoon មួយ។ យើងចាប់ផ្តើមចៀនខ្ទះរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចាន។ ក្នុងនាមជាការតុបតែងអ្នកអាចប្រើផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្តយើងបម្រើដល់តុ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះរបបអាហាររបស់ពួកគេព្រោះវាធ្វើឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ធូរស្រាល។ ដើម្បីលុបបំបាត់រោគសញ្ញាមិនល្អ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យបរិភោគអាហារដែលមានជាតិស្ករទាប ជាជំរើសអាហារបំប៉នដ៏ប្រសើរបំផុតមួយដែលនឹងជួយដល់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ មិនត្រឹមតែថែរក្សាសុខភាពឱ្យបានល្អប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងយកផោនបន្ថែមទៀតផង។

ផ្ទុយពីជំនឿប្រជាប្រិយការធ្វើតាមរបបអាហារនេះមិនបញ្ជាក់ពីការកម្រិតកាឡូរីដែលបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវបញ្ជីមុខម្ហូបក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ វាត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធានាថាអ្នកជំងឺមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាន។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃមុខម្ហូបសម្រាប់របបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ គួរតែជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលនៅពេលចងក្រងរបបអាហារសន្ទស្សន៍គ្លីសេករបស់ពួកគេត្រូវតែយកមកពិចារណា។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នេះអ្នកអាចរកឃើញរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបនេះបើយោងតាមដែលអ្នកអាចចំអិនមិនតិចទេប៉ុន្តែបន្ថែមលើម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងរបបអាហារ

រាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អផ្តល់ឱ្យខ្លួនវានូវថាមពលចាំបាច់ដោយសារតែការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ រឿងនេះកើតឡើងដូចខាងក្រោម៖

• ចំណីអាហារចូលក្នុងខ្លួនប្រាណបំបែកទៅជាសមាសធាតុតូចៗរួមទាំង monosaccharides (គ្លុយកូស) ។
• ស្ករត្រូវបានស្រូបចូលតាមជញ្ជាំងពោះវៀនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមដែលកំរិតរបស់វាហួសពីធម្មតាដល់កម្រិតធំ។
• ខួរក្បាលបញ្ជូនសញ្ញាទៅលំពែងអំពីតម្រូវការក្នុងការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីនចូលទៅក្នុងឈាមដើម្បីចែកចាយគ្លុយកូសទៅក្នុងកោសិកានៃរាងកាយ។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២ ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលក្រពេញនេះផ្តល់បរិមាណអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែកោសិកា“ មិនបានឃើញ” ។ លទ្ធផលគឺ hyperglycemia ដែលតាមរបៀបពុលប៉ះពាល់ដល់ស្ថានភាពនៃរាងកាយ។ ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរំខាន។

កម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះដំណើរការគ្លីកូសប្រូតេអ៊ីនដ៏ធំមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នេះនាំឱ្យមានការរំខានដល់ដំណើរការនៃការបង្កើតកោសិកានិងជាលិកាឡើងវិញ។ ផលវិបាកក្រោយៗទៀតកើតឡើងលើផ្នែកនៃឧបករណ៍វិភាគចក្ខុក្រលៀនសរសៃឈាមនិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។

គោលការណ៍គ្រឹះនៃអាហារូបត្ថម្ភ

លក្ខណៈពិសេសនៃការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានដូចខាងក្រោម៖

• កាត់បន្ថយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងរបបអាហារ។ នេះដោយសារតែការថយចុះនៃការធ្វើនំនិងនំប៉ាស្តាធញ្ញជាតិមួយចំនួន (អង្ករពណ៌សមីលីណា) ។
• វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើនការទទួលទានសារ៉ាហ្វាតស្មុគស្មាញ។ ពួកវាផ្ទុកជាតិសរសៃចំណីអាហារច្រើន (ជាពិសេសជាតិសរសៃ) ដែលបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសក្នុងរាងកាយបន្តិចម្តង ៗ ។
• ប្រើបរិមាណរាវគ្រប់គ្រាន់៖ ទឹករហូតដល់ ២ លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃទឹកផ្លែឈើតែភេសជ្ជៈផ្លែឈើភេសជ្ជៈទឹករ៉ែធម្មជាតិដោយមិនមានហ្គាស។
• រួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបដែលសំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ អ្នកអាចប្រើថ្នាំបំប៉នដើម្បីស្តារកម្រិតប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមដែលត្រូវបានបញ្ចោញចេញពីរាងកាយដោយសារប៉ូលីយូរី។
• បដិសេធជាតិស្ករ, ប្រើជាតិផ្អែមនៃប្រភពដើមសំយោគនិងធម្មជាតិ។

សន្ទស្សន៍គ្លីសេរីន

នេះគឺជាសូចនាករឌីជីថលដែលបង្ហាញថាតើជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីទទួលទានម្ហូបឬផលិតផលជាក់លាក់ណាមួយ។ អ្នកមិនចាំបាច់គណនាសន្ទស្សន៍នេះដោយខ្លួនឯងទេមានតុដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរមាន។

ជីអាយគឺជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីផលប៉ះពាល់នៃផលិតផលនៅលើកម្រិតគ្លីសេម៉ាទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់នៃជាតិគ្លុយកូសលើរាងកាយ។ លេខទាបជាង (០-៣៩) ផលិតផលមានសុវត្ថិភាពជាងសម្រាប់មនុស្សឈឺ។ ផលិតផលដែលមានសន្ទស្សន៍មធ្យម (៤០-៦៩) អាចត្រូវបានរាប់បញ្ចូលក្នុងមុខម្ហូបនីមួយៗប៉ុន្តែត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចានទាំងនោះដែលមានសន្ទស្សន៍ GI ខ្ពស់ (លើសពី ៧០) គួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលឬការទទួលទានរបស់ពួកគេមានកម្រិតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន

នេះគឺជាសូចនាករដែលបញ្ជាក់ពីបរិមាណអាំងស៊ុយលីនដែលត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងឈាមឆ្លើយតបនឹងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដើម្បីត្រឡប់គ្លីសេម៉ាទៅកម្រិតធម្មតា។ ចំនួនទាំងនេះគឺសំខាន់ជាងនៅក្នុងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ១ ប៉ុន្តែពួកគេត្រូវយកមកពិចារណាក្នុងប្រភេទទី ២ នៅពេលកោសិការអាំងស៊ុយលីនរបស់លំពែងមានសភាពអស់កម្លាំងរួចទៅហើយ។

មាតិកាកាឡូរី

សូចនាករដែលកំណត់តម្លៃថាមពលនៃផលិតផល។ វាត្រូវបានគេគណនាក្នុងបរិមាណ kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ខ្លាញ់មានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់បំផុត (១ ក្រាម - ៩ kcal) សារាយស្យូមនិងខ្លាញ់ក្នុងឈាមតិចជាងបន្តិច (៤ កាឡៃក្នុង ១ ក្រាម) ។

អត្រាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវការត្រូវបានគណនាដោយអ្នកឯកទេសខាង endocrinologist ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភម្នាក់ៗសម្រាប់អ្នកជំងឺម្នាក់ៗ។ វាអាស្រ័យលើសូចនាករដូចខាងក្រោមៈ

• អាយុ
• ទំងន់រាងកាយ
• កំណើននិងការកសាង
• របៀបរស់នៅរួមទាំងកម្រិតនៃសកម្មភាពរាងកាយ។
• ស្ថានភាពរំលាយអាហារ។

ម្សៅនិងនំប៉័ង

វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលនៅក្នុងផលិតផលរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅបែបនេះ:

• រ៉ៃ
• buckwheat
• អង្ករ
• ស្រូវសាលីថ្នាក់ទី ២ ។

នំប័ុងប៊ឺនិងនំគួរតែត្រូវបានគេបោះបង់ចោលព្រោះវាមានសន្ទស្សន៍គ្លីហ្សីមខ្ពស់ដោយសារតែផលិតផលដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

បន្លែនិងផ្លែឈើ

អាហារមានជាតិស្ករទាបរួមមានបន្លែបៃតងទាំងអស់។ ពួកគេមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងសូចនាករ glycemic ទាបដែលចាត់ថ្នាក់ពួកគេជាក្រុមអាហារដែលអនុញ្ញាត។ លើសពីនេះទៀតសមាសភាពរួមមានវីតាមីនជាតិរ៉ែសារធាតុ flavonoids និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនធំដែលមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែសម្រាប់អ្នកជំងឺប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានសុខភាពរាងកាយផងដែរ។

ពីផ្លែឈើអ្នកអាចរួមបញ្ចូលផ្លែ apricots, ស្វាយ, ចេក, cherries និង cherries, ក្រូចថ្លុងនិងផ្លែប៉ែសនៅលើមុខម្ហូប។ ផ្លែឈើមានប្រយោជន៍មិនត្រឹមតែក្នុងទម្រង់ស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេ។ អ្នកអាចធ្វើយៈសាពូនមីពីពួកគេ (វាសំខាន់ណាស់ដែលមិនប្រើស្ករក្នុងដំណើរការចំអិន) ឬទឹកច្របាច់ស្រស់។

សាច់និងត្រី

បញ្ជីឈ្មោះរួមមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស្បៃមុខ
• សាច់គោ
• ទន្សាយ
• ទួរគី
• សាច់មាន់
• ត្រីស្ទូច
• ត្រី salmon
• pollock
• ត្រីគល់រាំង crucian ។

ជាមួយនឹងទម្រង់អាំងស៊ុយលីនឯករាជ្យនៃជំងឺនេះស៊ុតពីរត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងមួយថ្ងៃដែលជាទម្រង់ឆ្អិន។ អ្នកអាចរាប់បញ្ចូល omelet នៅលើមុខម្ហូបប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានចំហុយច្រើនជាងចៀន។ ស៊ុត quail ក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ពួកគេជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ស្ថានភាពនៃក្រពះពោះវៀនពង្រឹងការការពាររាងកាយនិងរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍសមត្ថភាពផ្លូវចិត្ត។

ផលិតផលទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ

ផលិតផលរបស់ក្រុមនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ពួកវាសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រប៉ូតាស្យូម។ ទឹកដោះគោត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភ្នាក់ងាររំញោចដ៏ប្រសើរបំផុតសម្រាប់ដំណើរការនៃតម្រងនោមនិងថ្លើមក៏ដូចជាផលិតផលសំខាន់មួយដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស។

វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសមាតិកាខ្លាញ់មធ្យមនៃផលិតផលមិនឱ្យរំលោភបំពានវា (បរិមាណប្រចាំថ្ងៃ - មិនលើសពី 400 មីលីលីត្រ) ។ ទឹកដោះគោស្រស់គឺល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវប្រើជាមួយជំងឺប្រភេទទី ២ ទេព្រោះវាអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករនៅក្នុងចរន្តឈាម។

• kefir,
• ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented
• ទឹកដោះគោ curdled
• whey
• ផ្សិតទឹកដោះគោ។

ក្រែមនិងទឹកដោះគោជូរគួរតែមានមាតិកាខ្លាញ់មធ្យម។ ទឹកដោះគោជូរត្រូវបានគេនិយមប្រើប្រាស់ដោយគ្មានរសជាតិ។

ធញ្ញជាតិនីមួយៗមានសារៈសំខាន់សម្រាប់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ករណីលើកលែងគឺ semolina ។ ធញ្ញជាតិនេះមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើម្ហូបទេព្រោះវាមានបរិមាណកាឡូរីខ្ពស់សន្ទស្សន៍គ្លីសេមីញ៉ូមនិងបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមតិចតួចនៅក្នុងសមាសភាព។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ ២ គឺ៖

ឧទាហរណ៍ម៉ឺនុយមួយថ្ងៃ

ម៉ឺនុយដំបូងគួរតែត្រូវបានពិភាក្សាជាមួយអ្នកជំនាញខាង endocrinologist ឬអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកឯកទេសដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់នឹងប្រាប់អ្នកថាតើផលិតផលណាដែលមានសារៈសំខាន់ក្នុងការរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារហើយផលិតផលណាដែលគួរត្រូវបោះបង់ចោល។ ពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃទំងន់រាងកាយរបស់អ្នកជំងឺភេទអាយុសូចនាករគ្លីសេរីននៃផលិតផលនិងចានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ម៉ឺនុយគំរូសម្រាប់ថ្ងៃ៖

• អាហារពេលព្រឹក - ស៊ុតចំហុយនំបុ័ងនិងប៊ឺតែ។
• អាហារសម្រន់ - ដៃខ្មៅ
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - ទំពាំងបាយជូរបន្លែមី, សាច់មាន់ឆ្អិន, compote,
• អាហារសម្រន់ - ផ្លែប៉ោមមួយ
• អាហារថ្ងៃត្រង់ - សម្លបន្លែត្រីឆ្អិននំប៉័ងភេសជ្ជៈផ្លែឈើ។
• អាហារសម្រន់ - តែឬ ryazhenka ។

ការ៉ុតនិងសាឡាត់ផ្លែប៉ោម

• ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ។
• ផ្លែប៉ោម - ២ កុំព្យូទ័រ។
• Cream sour 1% ខ្លាញ់ - 2 ​​tbsp ។ អិម។ ,
• pinch អំបិលមួយ
• dill និង parsley - bunch,
• xylitol ។

លាងជម្រះឱ្យបានល្អ, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ សម្រាប់ការកិនអ្នកអាចប្រើ grater មួយ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយ Cream sour បន្ថែមអំបិលនិង xylitol ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិឱសថ chopped ។

Zucchini ជាមួយសាច់

រូបមន្តនេះត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• zucchini - 600 ក្រាម
• សាច់មាន់បំពងតូច - ២០០ ក្រាម,
• អង្ករសំរូប - ៥០ ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - ៣ កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - ២ កុំព្យូទ័រ។
• Cream sour - 3 tbsp ។ អិម។ ,
• ខ្លាញ់បន្លែ - 3 tbsp ។ អិម។ ,
• អំបិលនិងបៃតង។

Zucchini ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅលាងសមាតនិងកាត់ចូលចិញ្ចៀន។ នៅខាងក្នុងពួកគេធ្វើឱ្យមានការចង្អុលបង្ហាញនិងដាក់សាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់មុនភ្ជាប់ជាមួយអង្ករសំរូប។ បន្ទាប់មកខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយខ្លាញ់បន្លែរាលដាលហ្សូឈីនិងចាក់លើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងក្រែមជូរ។ ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

Curd Souffle

• ឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 0,5 គីឡូក្រាម,
• ផ្លែប៉ោម - ៣០០ ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 3 tbsp

ហុចឈីក្រុម Fulham ឆ្លងកាត់ Sieve បានបន្ថែមផ្លែប៉ោមដែលមានសំបកនិងក្រឡុក។ បនា្ទាប់មកបើកឡានចូលក្នុង yolks បន្ថែមម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ ស៊ុតពណ៌សត្រូវបាន whipped ដាច់ដោយឡែកនិងចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើទៅឡនៅរយៈពេល 20-30 នាទី។

បិទភ្ជាប់សាំងវិច

• oatmeal - 3 tbsp ។ អិម។ ,
• គ្រាប់ (អ្នកអាចប្រើគ្រាប់ Walnut, អាល់ម៉ុន, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ, សណ្តែកដី) - ៥០ ក្រាម,
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ អិម។ ,
• pinch អំបិលមួយ
• ទឹកខ្លះ។

កិន oatmeal និងលាយជាមួយគ្រាប់លីងបន្តិច។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយរហូតដល់ទម្រង់បិទភ្ជាប់។ អ្នកអាចលាបនំប៉័ងតែ។

ការធ្វើតាមរបបអាហារនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យសុខុមាលភាពទូទៅរបស់អ្នកជំងឺធូរស្បើយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការពារការវិវត្តនៃផលវិបាកដែលជាលក្ខណៈរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមភាគច្រើនផងដែរ។

មើលវីដេអូ: អនកជនញ កហវខម ជយបនថយសមពធ នងជតសករកនងឈមអនកជងទកនមផអម (ឧសភា 2024).